专业教学旅游管理论文

摘要：如今旅游业飞速发展，在拉动经济增长的同时，也对高职的旅游管理专业提出了崭新的要求。目前高职院校培养人才的一个重要环节就是实践性教学。尽管实践性教学是高职院校的特色优势，但是单纯的发展实践，过度强调专业技能的培养而忽略理论知识的积累，会在一定程度上导致理论与实践技术严重脱节。针对高职院校实践教学存在的局限性，旅游管理专业应采取循环实践教学的模式。今天小编为大家推荐《专业教学旅游管理论文(精选3篇)》，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

专业教学旅游管理论文 篇1：

论旅游管理专业教学模式和教学内容改革

【摘要】随着旅游业的不断发展，旅游管理专业在原有教学模式改革和专业特点的基础上，也对原有教学模式进行了调整和改革，在教学内容上，重视旅游专业的理论课程改革；为服务本地的“旅游+本土化课程”，增加了西双版纳民俗风情课程，泰语、老挝语等东南亚课程以及傣医医疗学知识等，提高了学生的整体素质。

【关键词】旅游管理专业；教学模式；教学内容；改革

教学模式、教学内容的改革是人才培养模式改革的主要落脚点，也是教学改革的重点和难点。为了适应科学技术、经济、社会发展的趋势和旅游产业发展的需要，旅游管理专业教学模式、教学内容应从人才培养的整体目标出发，根据培养目标和人才培养模式的要求，更新内容，优化课程体系，打破学科课程间的壁垒，要精选经典教学内容，不断充实反映学科及产业发展的最新成果，注重教给学生科学的思维方法和实践能力，为学生探索新事物、培养创新能力奠定基础。

西双版纳职业技术学院旅游管理专业是在2003年成立的导游专业的基础上发展起来的，2005年旅游管理专业实行第一次专业招生，至今已有12年的发展历史，通过不断的学习、改革与总结，积累了一定的经验，2006年被评为云南省重点专业，2011年被评为云南省特色专业。但随着旅游业的不断发展，我们的专业建设也将面临新的挑战与革新。

一、改革的背景

西双版纳职业技术学院旅游管理专业过去采取的教学方法主要是课堂教学与实训相结合的方式，教学模式主要是“2.5+0.5”。2009年对教学模式进行了第一次改革，改为“2+1”模式，这种教学模式一直延续至2017年。实践发现，这两种教学模式在学生的学习兴趣激发、知识的积累与整合、职业能力的培养等方面都存在一定的弊端，不利于学生综合素质及能力的提高。

二、改革的举措

随着旅游业的发展，人们对旅游从业人员的服务态度、心理素质、知识水平、业务水平等提出了更高的要求和标准。为了适应旅游发展的需要，旅游管理专业教师做了大量的调查，通过与在校生交流了解其切身需要，与毕业生交流掌握其对教学的意见和建议，与用人单位交流了解毕业和实习学生的综合素质与用人单位要求的匹配性。通过近两年的不断收集与整理，最后决定将旅游管理专业的“2+1” 教学模式调整为“2+0.5+0.5”的教学模式，也就是2年的在校学习，0.5年的学院安排的统一实习（通过这0.5年的统一实习，第一，便于企业的集中管理；第二，便于学院掌握学生将理论知识运用到实践的转化能力情况，对后期的教学能起到很好的参考作用），0.5年的学生自主择业实习（通过这0.5年的学生自主择业实习，可以给学生一个自主选择的平台，通过比较让学生找准自己的毕业就业定位，为后期的就业选择提供参考）。我院将旅游管理专业的核心思想定位为“重视考证，以赛促学，重视实践，服务社会”。

在教学内容上，我院以前非常重视学生对于旅游专业课程知识把握的全面性，所以开设的课程多而散，力求旅游管理的方方面面都让学生知晓、了解。开设的课程从基础的理论课到高端的规划、设计等课程应有尽有。通过几年的教学实践和反馈，高职学生学到的知识能运用到实践之中的实际非常少。通过不断的调研与总结，旅游管理专业课程的教学内容有了很大的革新，具体措施如下。

（一）增加考证科目的课时

如《全国导游基础知识》《云南导游基础知识》《导游业务课程》从原来的每周4节调整为每周6节，《旅游政策与法规》《现场导游》从原来的每周2节调整为每周4节。重视学生的考证培养，从师资到课时等方面都给予考证方面很多的政策倾斜。

（二）注重综合素质的培养

更加注重学生的综合素质，特别是对学生的礼貌礼节、为人处世等方面的培养。《公共关系学》《礼仪课程》《人际关系学》《心理学知识》等课程，课时数从原来的每周2节调整为每周4节。

（三）特色课程与时俱进

结合西双版纳的地域优势及“一带一路”带来的机遇，围绕“立足西双版纳，辐射东南亚”的发展理念，我院旅游管理专业在课程建设上也抢抓先机，开设了1.5年的泰语课程，《西双版纳民俗风情》从以前的每周2节调整到每周4节。与此同时，增加了《中傣医养生保健》，每周36节，《游客突发状况的急救自救常识》，每周18节。

三、改革的方法

（一）教学手段由传统技术向现代技术转变

作为高职院校的教师，要适应信息时代发展的要求，更好地服务教学，就必须学习和掌握信息时代的计算机技术、多媒体技术、网络技术等现代化教学技术。为此，本专业特别培训了专任教师编制无纸化教材，制作多媒体课件等。如在《客源国概况》《旅游地理》《西双版纳民俗风情》等课程中，任课教师将在课程准备时查阅的大量资料和收集的大量图片采用现代化的教学手段，制作成了多媒体课件，使学生在学习过程中便于认识、了解，增强了趣味性，容易记忆和掌握。学生既学到了知识，又在上课的过程中感受到了人性化的课堂，学生对这一方式普遍好评。

（二）教师角色的逐渐转变

教师是高等学校教学活动的主导，是深化教学改革的关键。为了保障旅游管理专业的教学模式和教学内容的改革高效、有序地开展，近年来，本专业在加大引进教师力度的同时，还加强了对青年教师的培养。在政治思想上，教育培养他们热爱教师工作，牢固树立教师职业的神圣感和敬业、奉献精神。在科研上，努力提高他们的科学水平和素养，创造条件使他们在旅游学科科学研究领域迅速成长。在教学上，制定详细的教学工作规范，采取理论和实践培训以及教学工作压胆子、严要求等措施。在技能培养上，每学期根据计划派出1名教师到企业一线进行基层学习，提高教师的实践技能，丰富实战经验，使这些青年教师在树立优良的师德、更新和拓展知识以及提高教学能力方面得到全面锻炼和提高。为了保障青年教师快速成长，旅游教研室为每位青年教师指派了一名经验丰富的老教师，在教学和科研上进行帮扶，效果显著。任课教师由知识、技能的给予者向教学活动的组织者、指导者转变，学生由被动学习变为主动学习。比如在《导游业务》和《现场导游》课程中，《导游业务》共108学时，其中理论课占60学时，实践课占48学时，《現场导游》共72学时，其中理论课占24节，实践课占48节。教师在讲授完基本理论部分与实践内容后，组织学生在课堂上模拟训练旅游活动中导游与游客的实际状态，进行实际旅游过程的模拟训练。然后带领学生模拟机场接机、迎接服务、首次沿途服务、入住酒店服务、到景点参观游览服务以及送机服务等，让每名学生亲自练、说、讲，进行强化训练，然后返回课堂进行实际体验的总结，在此基础上对学生进行有针对性的讲解，最后再去景点弥补上一次实践的不足。通过这样的几轮实践，学生对于课程内容做到了铭记于心，而且实践能力非凡。这种现场模拟的教学模式改变了传统的教学方式与方法，将课程内容活灵活现地展现在学生面前，既活跃了课堂气氛，又吸引了学生的注意和兴趣，同时让学生掌握了本门课程的知识体系及要点。

（三）学生培养由校内教学向校内外的实践教学转变

注重学生实践操作能力的培养。树立“以学生为本”的现代教育观，即在教师的指导下，以学生为主体，以实现培养目标和培养规格为导向，师生共同探讨交流。这一改革的实现主要体现在两个方面。

1.每学期的见习周。根据与实习见习基地的协议，学校每学期组织学生到酒店、旅行社或者景点现场见习一周，然后再回到课堂寻找见习中存在的问题，找出不足后再进行新的理论学习，通过这种循环的“理论-实践-理论”的模式使学生真正领会所学知识的理論体系与实践内容，达到理论实践的有机结合。

2.为期一年的顶岗实习。我们签订了版纳地区星级最高的5星级以上酒店共8家，旅行社2家和4A以上旅游景区2家，完全满足了接待我校专业学生的顶岗实习要求。第一个0.5年集中安排学生到协议企业进行专业实习，教师找出学生在实习过程中的不足与缺憾，以便后期有针对性地进行填漏补缺式教学；第二个0.5年让学生根据自身喜好有选择性地实习，让学生找准定位，为毕业顺利就业打下基础。

（四）培养学生由知识的接受者向知识的探求者转变

在教学过程中，教师要善于引导学生主动思考，唤起学生的好奇心，由强调学生统一要求向因材施教转变，由知识技能的被动接受者向知识技能的主动探求者转变。比如在《主要客源国》课程中，这一课程的主要内容是向学生介绍我国主要客源国家的旅游资源及旅游景点等相关知识，在讲授过程中教师首先向学生介绍所讲客源国的概况等知识，引发学生兴趣，使他们想了解更多的内容，从而引起探求知识的欲望。

四、改革的效果

教学方法和手段的改革实践显示，学生的自学能力、独立分析解决问题的能力得到了有效提升，学生的创新思维和实际创新能力得到了发展，学生的个性和才能得到全面发展。

总体来说，改革高职高专教学模式和内容，是随课程体系改革和社会发展模式而不断变化的，是为实现培养目标服务的。如果一味追求教学模式和内容改革而不重视培养目标的实现和学生素质的提高，再好的教学模式和内容也只是一种形式主义，无法实现培养目标。教学模式和内容改革不是教学的目的，而是实现培养目标的有效形式。所以说，我们在教学模式和内容改革的过程中并没有舍本逐末，而是在有利于人才培养工作的基础上进行一种有意义的新时代的现代化的尝试。

作者：邓小娟 杨凌鹏

专业教学旅游管理论文 篇2：

高职旅游管理专业教学的循环实践教学模式设计

摘 要：如今旅游业飞速发展，在拉动经济增长的同时，也对高职的旅游管理专业提出了崭新的要求。目前高职院校培养人才的一个重要环节就是实践性教学。尽管实践性教学是高职院校的特色优势，但是单纯的发展实践，过度强调专业技能的培养而忽略理论知识的积累，会在一定程度上导致理论与实践技术严重脱节。针对高职院校实践教学存在的局限性，旅游管理专业应采取循环实践教学的模式。

关键词：旅游管理；循环模式；实践教学

创办符合社会需求、具有特色教育的高职旅游管理专业，具有非常重要的价值和意义，从而对现在高职旅游管理专业教学模式的不足进行改革，创办出具有高职特色的旅游管理专业循环实践教学模式。

一、高职旅游管理专业以循环实践为主导的教学理念及模式

1.高职旅游管理专业以循环实践为主导的教学理念。高职院校最大的特色是实践性教学。高职院校里的旅游管理专业，实践性也必将是其最为重要的一环。但是只有实践性而没有理论作为指导的旅游管理专业是没有灵魂的，所以应该实行培养能力、知识以及素养的一体化教学方式。对于学生职业素养以及职业能力的培养，应开展包括旅游服务技能比拼、职场礼仪以及导游之星的评选活动等。

2.高职旅游管理专业以循环实践为主导的教学模式。高职旅游管理专业的教学模式在其实践教学体系中占有非常重要的地位。以实践教学为主的旅游管理专业人才的培养模式，大致分为四种模式，包括：企业实习、校内实习、综合实践方式以及课程见习。四种不同的教学模式，具有各自的特色，运用到教学中时，应该根据高职院校的实践性、任务性以及其具体情况和教学目的确定。循环的实践教学模式采用的是理论和实践并重的教学方式，用理论指导实践再用实践巩固理论。四种教学模式都是以循环模式的形式出现的，即以“实践—理论—实践”的循环模式进行旅游管理专业理论与实践的结合。

（1）高职院校教学模式之在企业学习

高职院校的学生在学校里学到的实践知识，最终都要应用到实际工作中。因此大学期间，学生应前往企业实习，以增强其动手实践的能力以及处理应急问题的能力。企业实习，就是让学生前往与旅游管理专业相关的地方，比如餐饮连锁服务企业、度假村、旅游景区以及旅行社等。

（2）高职院校教学模式之在校内实习

高职院校的学习方式是以实践为主，因此其旅游管理专业在教学中都配有实训基地。在校内的实习基地中，学生要完成导游模拟服务、现场讲解训练、模拟旅行社运作、形体矫正、礼仪调教以及旅游企业管理软件操作等。虽然学校也帮助学生培养实践技能，但是这并不是真正的工作场景和氛围，因此需要企业实习作为互补的学习方式。

（3）高职院校教学模式之综合实践

高职院校的最后半个学期，学生都会进行毕业顶岗实习。在顶岗实习中，通过实践教学的模式培养学生的综合能力，使得学生能够运用所学到的旅游知识与技能进行实际的训练，从而培养学生的责任意识、服务意识、工作能力、团队协作能力以及高超的专业知识。

（4）高职院校教学模式之课程实习

课程实习是一次短程的实习，一般以一天为主，在老师的带领下前往旅游景点实习。实习时间较短，只能简单地了解其所学专业的工作项目。

二、高职旅游管理专业循环实践教学模式顺利开展的要求

1.注重提升旅游管理专业教师的师资质量。为了提高教师的教学质量，学校应该适时给教师提供进修的机会或者进行院校与院校之间的交流，鼓励教师去到旅游管理公司积累经验，参加各种各样的会议等，让实践和理论紧密结合，从而提高学生的专业理论知识和实践能力。因此，提升教师的教学质量对教学水平的总体提高有很大帮助。

2.实现学校和旅游管理企业的联合办学。学校和企业联合办学，能够实现校企双方共赢。学校与学校合作，可以及时地了解企业情况以及最新要求，让学生经常前往企业见习，提升学生的实践能力。企业与学校合作，可以获得丰富的人力资源，为旅游管理企业提供人才服务，从而满足其人才需求。

3.成立旅游管理专业评定小组，严格把关学生学习质量。成立旅游管理专业评定小组，可以定期对学生进行全面考核，提高学生学习质量。评定时需要学生进行自我评定，然后任课教师进行评价，之后再让旅游管理专家进行评价，最后进行行政总评。学校应层层把关，努力让高职旅游管理专业学生成为旅游管理方面的优秀人才。

高职旅游管理专业循环实践教学模式的开展，是理论和实践教育的结合，对实践教学中的不足起到了较好的弥补作用。循环实践教学模式的顺利开展需要多方面的提高、改变以及监督，共同为高职旅游管理专业的建设和发展而奋斗。

参考文献：

[1]杨芳.高职旅游管理专业实践教学研究[J].科海故事博览·科教创新，2013（7）.

[2]卢睿.高职旅游管理专业实践教学改革探讨[J].都市家教月刊，2013（12）：200-201.

[3]吴青兰，何巧华.高职旅游管理专业实践教学体系的构建[J].襄阳职业技术学院学报，2015（6）：121-123.

作者：彭琳

专业教学旅游管理论文 篇3：

旅游管理专业教学中体验式教学的运用

摘 要：随着人们消费水平的不断提升，大众的外出旅游心理也越来越强烈，旅游业作为蓬勃发展的朝阳产业，有着极为广阔的发展前景。国内当前大多数的职业院校都开设有旅游服务与管理专业，意在为我国的旅游业发展培养出高素质技术技能人才，然而在旅游服务与管理专业的教学中还存在一些问题，过于注重学生理论知识的掌握，为促进学生的全面发展，该文结合当前职业院校旅游服务与管理专业的教学现状，浅析体验式教学在该专业教学中的应用。

关键词：旅游管理 体验式教学 全面发展

随着社会的不断发展，我国也正处于各大经济产业的转型之际，伴随着人们经济生活水平的不断提升，第三产业蓬勃发展起来。旅游业作为当今世界第一大经济产业，对社会经济以及各方面的发展起到了重要的拉动作用。我国旅游业正处于快速发展时期，随着我省“旅游强省”战略的实施，实现“十二五”期间我省旅游业20%的平均增长速度的目标，需要大量高素质旅游专业技术技能人才，这在客观上要求职业院校大力改革旅游专业教学方法，将体验式教学运用到教学中来，推动具有较高综合素质的旅游管理人才的培养。

1 革新传统教学模式，以探究式教学带动体验式教学

就目前大多数的职业院校而言，都开设旅游管理专业，然而就旅游管理专业的教学情况而言，大多较为重视学生理论知识的掌握，当然这种现状也是有原因的，首先是因为传统思想的影响，另外就是有些院校的教学设施不允许，因此才造成过于重视理论知识的局面。然而随着经济产业的不断发展，旅游产业对于人才的要求越来越高，客观上要求各院校采取有效的措施，提升学生的综合素质，注重学生的全面发展。因此，应该将体验式教学应用到日常的教学中去，对于体验式教学，主要是让学生们主动的参与到课堂中。这就可以采用探究式教学带动体验式教学的推进，探究式教学就是在老师的指引下，学生们主动的去探究知识。在《导游基础》课程中以讲授“旅游资源的分类”为例，在课堂开始前用多媒体投影武陵源、故宫等著名旅游景点，根据不同旅游资源的特点，提问如何对它们进行分类，激发学生的学习兴趣，让他们主动的去探究内容，主动的参与到课堂中去。

2 注重营造融洽的课堂氛围，促进体验式教学的实施

对于体验式的教学课堂而言，课堂氛围的营造也是非常重要的，没有恰当融洽的课堂，学生就不能够很好的参与到课堂中，同时也会认为课堂充满了乏味与无聊。因此，课堂中营造融洽的氛围就十分必要了，融洽的课堂氛围首先可以调动学生们的学习兴趣，让学生们对课堂教学充满热情，还有利于师生之间的交流与沟通。对于学生而言，在学习的过程中，难免会遇到不能解决的问题，这些问题就需要通过与老师的沟通来解决，然而过于压抑的课堂氛围学生就没有兴趣与老师探讨在学习中遇到的一些问题。因此，老师应该善于造融洽的课堂氛围，促进体验式教学的应用。在营造融洽的课堂氛围的时候，老师可以采用互动的教学方式，在学生没有兴趣学习的时候，通过沟通与学生交流一些比较感兴趣的旅游景点，以及去过好玩的地方，从而调动起学生们的积极性，参与到课堂中。

3 采用情景模式的教学手段，促进学生们的体验感受

在当前职业院校旅游服务与管理专业的教学课堂中，为了促进体验式教学的运用，可以采用情景模式的教学方式，来不断的促进学生们的体验感受。情景模式的教学手段是教师根据课堂中的内容，给学生提供一个可以用来角色扮演的场景，这些场景大多为旅游相关工作中经常会遇到的，然后让学生分角色进行情景的模拟，在这种情境中让学生们切身的体会到旅游从业者应具备的专业素质与专业修养。以导游接待为例，教师可以找几名学生分别的扮演导游、领队以及旅游者等，让学生们在具体的情境中体验到旅游工作。通过情景的创设，以及学生角色的扮演，能够让学生体验到课本理论知识所不能带来的全新感受，不仅能促进体验式教学在课堂中的应用，而且利于培养学生们的思维能力，促进专业实践能力的提升。

4 课堂教学与社会调查实践相结合，推动体验式教学

对于体验式的教学而言，不仅仅是在课堂教学中的应用，另外教学重要的一方面就是体验式教学在课堂外的应用。体验式教学就是要让学生充分的体验到旅游管理相关的工作，有着比理论知识更为强烈的感受。因此，在课外的体验式教学中，主要包括两个方面，首先就是课外的调查研究，只要是包括通过与一些旅游相关的从业者之间的交流，调查访问，得出自己的结论。另外一方面就是关于切身的从事一些与旅游管理相关的工作。例如在假期的时候可以去旅行社找一份兼职，同时具体的社会实践来促进自身对于旅游管理相关实际工作的认识与了解。也只有在具体的社会实践中，学生们才能够将学到的知识学以致用，并对旅游管理相关的具体实践工作有一个大致的了解，并在实践中发现自身的不足，以便于在以后的学习中不断的发展和完善自己。

5 结语

旅游业的飞速发展不仅仅促进了自身产业链条的完善，同时也极大的推动了相关产业的发展，在新时期旅游业的发展需要更多的高素质人才，该文就结合当前职业院校旅游管理专业的教学情况，分析了探究式教学在旅游管理专业教学中的应用。首先应该革新传统的教学模式，用探究式教学带动体验式教学的应用，让学生感受旅游管理专业的魅力，同时应该善于营造融洽的课堂气氛，促进探究式教学的实施，另一方面应该采用情景模式的教学手段，增强学生对体验式教学的感受，最后应将课堂教学与社会调查时间结合起来，全方位的推动体验式教学。

参考文献

[1] 国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020）.

[2] 湖南省“十二五”旅游发展规划（湘政办发[2012]41号）.

[3] 胡尚峰，田涛.体验式教学模式初探[J].教育探索，2003（11）.

[4] 赵臣.浅析高职“任务驱动”式人才培养模式[J].科技创新导报，2011（21）.

[5] 汪清蓉.旅游管理专业体验式教学人才培养模式初探[J].旅游学刊，2006（S1）.

作者：刘颂书