论旅游管理专业教学改革论文

论旅游管理专业教学改革论文（精选6篇）

篇1：论旅游管理专业教学改革论文

论旅游管理专业教学改革论文

摘要：通过对我国中职旅游教育的调查研究发现，相当一部分旅游中职学校缺乏对旅游业人才需要特点全面深刻的分析，课堂教学模式不科学，培养的大批人才与行业需要出现严重脱节，就业情况不理想，相当一部分旅游专业的人才还流入了其他行业。本文主要分析现在中职旅游管理专业教学中存在的问题，并提出几点教学改革建议。

关键词：旅游管理;教学;改革

中等职业教育作为基础教育的有益补充，目标是要培养数以亿计的生产、服务第一线的高素质劳动者和实用人才。因此，中等职业学校比基础教育更应该注重课堂教学的改革，加强职业能力教育，注重培养中职学生的专业技能、实践精神和创业能力。因此研究中等职业学校旅游专业教学改革，不仅可以丰富旅游教育的理论研究，架起创新教育思想与课堂教学实践的桥梁;还可以深化旅游专业教学改革，帮助教师更好地上好旅游管理专业课。

1、当前中职旅游管理专业教学存在的问题

1.1 专业设置和课程设置不合理。

1.1.1 专业设置方面：一是旅游管理专业在专业设置上缺乏地方特色，忽视对地方经济结构和办学条件的综合考虑，盲目模仿其它院校，与市场需求不相适应。二是不顾学校现有的办学条件，盲目追求学科体系的完整。

1.1.2 课程设置方面：一是定位不当，一些中职院校没有形成适合自己要求的课程体系、教材体系和教学内容，教学计划存在太多不定性，专业知识结构不符合市场需求。二是学科理论的内容结构、逻辑顺序与岗位实践的渐进过程不一致。

1.2 校企合作仍停留在表面层次。

校企合作在实际操作中形式单一，并没有实现深度的合作。目前的校企合作形式主要是学生到企业进行实习，而双方在专业设置、课程设置、课题研究、资源共享等方面的合作不多。同时，政府也缺乏有力的.财政、政策支持以及对校企双方的规范、协调，没有使双方建立一个健全的合作机制。

1.3 教师队伍建设力度不够

随着旅游业的发展，教师也应提高学历和学术水平，而他们肩负着繁重的教学工作，这是中职院校应该认真思考的重要问题之一。因为教师的素质决定着学生的培养质量，学生质量的高低则关系到整个学院的生存和发展。

2、旅游管理专业教学改革的目标

中等职业教育的内容是全面系统的职业知识学习和职业技能训练，目标是使学生成为“与社会主义现代化建设要求相适应，德智体美等全面发展，具有综合职业能力，在生产、服务、技术和惯例第一线工作的高素质劳动者和中初级专门人才”。

2.1 使学生掌握旅游从业理论基础知识

旅游管理专业课堂教学应以学生为中心，学生是知识结构的主动建构者，教师是学生学习的指导者、帮助者、引导者。老师应提供相应的软件资源和支持，为学生营造主动学习的良好氛围，引发学生的学习动机，发展学生的思维能力，提高学生的学习水平，使学生能够掌握旅游从业理论基础知识。

2.2 使学生具有从事旅游职业所需的实践操作能力

实践教学既是旅游管理知识更新和保证教学质量的需要，也是新时期培养高质量实用型旅游管理人才的前提。所以旅游管理专业应依据教育规律和实践教学内容安排实践教学，才能实现职业能力的目标性要求，培养学生的创新精神和实践能力、提高教学效率，起到事半功倍的效果。

3、旅游管理专业教学改革的建议

3.1 以行业需求为导向

进行行业教育和培训需求的分析，这是中国职业教育与培训课程改革的一个必要的过程。让中职院校旅游教师在教学的同时针对旅游行业的需求现状进行数据收集，使得教师在职教课程改革中有主人翁的责任感并且致力于教学改革。经常关注市场动态，进行职业分析，更新课程与培训内容;注意培训与生产的有机结合，是旅游管理专业教学改革的必修课。

3.2 课程内容要体现旅游业的地域性

旅游活动是在一个地区发生的行为，该地区的自然条件、历史文化演变具有各自特色，因此，旅游课程教学内容应十分重视地域性。

3.3 加强实践操作

实践教学体系的健全上，应当根据旅游行业发展的需要，制定实训课教学大纲，完善实训报告和实习管理制度，加强实验室特别是实习基地建设，同时依托校内外实训基地，把教学现场从教室向实训现场，由校内向校外延伸。另外与旅游企业协作也是加强实践操作的重要举措。旅游专业对学生的实际操作能力要求较高，通过协作可弥补课堂教学中普遍存在的资金和设施设备投入的不足，提高学生的操作技能;同时为旅游企业提供了后备技术大军和管理顾问。

参考文献

[1]蔡靖方，马勇，等。新时期高校旅游管理专业培养目标、规格探讨[J]。高等函授学报，，8

[2]杨载田，钟顺清。试论新世纪高校中国旅游地理课程的改革创新[J]。嘉应学院学报，2004，6

[3]苗雅杰。合理利用计算机辅助教学提高旅游地理教学质量[J]。长春大学学报，，10

篇2：论旅游管理专业教学改革论文

笔者对中国知网上近十年(11月17日一11月17日)关于“实践教学”的文献进行了查找。“旅游管理专业实践教学”进行搜索，共搜到文献188篇,其中期刊文献184篇，硕士论文4篇。检索到实验、实训、社会实践、课程设计、学年论文和毕业设计。

(一)实践教学的研究范畴

实践教学是一个较为宽泛的概念，主要包括实验、实训、社会实践、实习、课程设计、学年论文和毕业设计(论文)等，也有人将入学教育和军事教育等纳入实践教学的范畴，细分成十几项[2]。多数学者都采用实践教学的概念进行综合性的研究，其结论往往具有普遍的指导意义，其内容可能包含了旅游管理实践教学中的大部分或者几个小部分。相比较而言，专门针对实训和专业实习的研究较少(二者的基本区别在于是否顶岗实习)。实训方面，张青[3]和何珍[4]以具体课程的实训教学为研究对象，对其现状和考核体系进行了研究，但涉及的课程较少，还有许多旅游管理专业的课程实训教学待被研究;黄雪丽构建了校内综合实训的内容体系[5]，虽具有很强的实践意义，却很难代表一般性。实习教学方面的内容相比实训教学来说稍丰富一些，既有质量评价体系[6]的研究，也有从准备阶段、调研阶段、实施阶段到总结阶段的实习教学全过程的研究n，此外，芦宁[8]和杨世俊[9]等人进一步对校外实习教学的管理和实习基地的选择方法进行了论述。总看来，目前对旅游管理专业实习(实训)的研究多为定性的描述，缺少数据支持，而只有准确把握现状才能为后续的研究提供更强有力的支撑。

(二)实践教学的现状

许多学者都对旅游管理专业实践教学的现状进行了调研，本专业实践教学中普遍存在的问题可以归纳为以下几方面：

第一，旅游管理专业本科层次的人才培养目标不明确。尽管大多数院校都遵循教育部的规定，但对其认识不够清晰，导致重理论、轻实践的现象，使实践教学流于形式。第二，对实践教学的目标认识不足，因此有些院校尚未形成系统的实践教学体系[10]。尽管有些院校有自己的实践教学体系但由于课程设置不适应市场需要[11]，缺乏科学的研究与依据，使实践教学难以发挥它应有的作用。第三，实践教学缺乏保障条件。实践教学离不开硬件环境的建设，它是实践教学的实施载体。但由于重视程度不够，经费投入有限[12]等原因，使实践教学平台建设不足[13]，学生的实践能力难以有效提高。此外，实践教学的另一保障条件一“双师型”师资队伍的建设欠缺[14]。第四，除上述问题外，教学内容滞后、对职业道德和职业习惯的培养不够、忽视非智力因素的`培养和实践中以“认知性为主，缺乏求知性的内容”也是普遍存在的问题。

综合分析发现，大多数学者都将所有类别的本科院校包罗其中作为其研究对象。除有少数针对地方院校和独立学院的文献外，将不同类别的本科院校作为研究对象的文献甚少。根据中国科教评价网发表的《中国研究生教育分专业排行榜()》我国设有旅游管理专业的院校大体上可分为A、B、C三类①，三类院校在发展背景、发展重点、发展局限性等多个方面都有自己的特点。

通过对以上两大方面的文献的梳理，笔者将专业实习(实训)教学作为本研究的重点，根据专业实习的作用，将实习(实训)形式分为五类：课程实习②、模拟实习?节假日实习?、学期实习?和毕业实习。同时在区分本科院校类别的基础上将本科旅游管理专业院校作为研究对象，再对本科层次旅游管理专业的实习教学现状进行调查研究。

二、数据分析

本次调查的起止时间为2011月13日一2011年12月5日。通过线上和线下两种方式共发放问卷193份，其中有效问卷159份，男性占28.3%，女性占71.7°%。问卷发放范围涉及了全国31所本科院校，其中A类院校4所、B类院校8所、C类院校19所。被调查对象分别为大三学生、大四学生、在读研究生和毕业工作1-2年的学生，其中来自A类院校的学生42人，B类院校的学生50人，C类院校的学生67人。调查内容主要涉及4大部分：(1)各学校实习(实训)教学的基本状况;(2)效果评价;(3)学生意愿和态度;(4)有关毕业实习的基本状况。以下是运用pss16.0进行分析的部分结果描述。

(一)本科院校旅游管理专业实习教学状况

首先，我们根据实际状况将校企合作模式分为四种:全方位合作模式?、实习基地模式⑦、就业实习模式⑧以及单纯实习合作模式⑨。调查显示：大多数院校采用的是实习基地模式和单纯实习合作模式，比例分别为34.6%和33.3%;其次为就业实习模式，比例占据1/4左右;而全方位合作模式的比例非常小，仅为5%，且主要为A类院校。

其次，五种实习形式被采用的比例分别为课程实习42.8%、模拟实习34.6%，节假日实习34.6%、学期实习49.7%和毕业实习81.8%。由此可见，毕业实习是专业实习最主要的形式。模拟实习是实践教学的基础环节，由于实训平台的建设不足等原因，目前未得到应有的重视。节假日实习对于学生来说是个良好的实习机会，实习时间较短，不必担心企业通常所要求的至少3个月实习期，然而数据表明这个良好的机会未被得到很好利用。从院校分布来看，课程实习和模拟实习在B类院校中被采用的比例更高，其次为C类院校，A类院校不佳。另外，A类学校的节假日实习和学期实习好于其他两类院校。仅就毕业实习来看，我们将毕业实习安排形式的调查结果和表2的数据相结合进行了综合分析，结果显示，A类院校的毕业实习在学生中的认可度高于C类学校，C类学校虽然设有毕业实习，但是其重视程度不高。从时间分布来看，课程实习和模拟实习的时间分布随课程开设的时间的不同而不同，节假日实习和学期实习的时间大多分布在大一、大二和大三，而毕业实习大多安排在大四进行，也有部分院校将毕业实习安排在大三第二学期和大四第一学期。大一是熟悉旅游业的阶段，节假日这样的短期实习可以取得良好的效果，大二和大三是综合实习前的过渡阶段，因此对于已采用这些实习形式的院校而言如今的时间安排还是较为合理的。

再次，在选择实习单位或方向上，模拟实习和毕业实习两种实习形式的主要方向都是酒店方向，毕业实习的另一主要方向为旅行社方向。与此不同的是节假日实习，其主要方向为景区景点，比例将近45%。课程实习和学期实习的主要实习方向是酒店方向，其次是景区景点方向。综合分析发现，除毕业实习外，在其他几种实习形式中旅行社方向并不十分受到青睐。各院校模拟实习开展明显不足，是一个亟待解决的问题。

最后，大多数院校将实习与学生学分或成绩挂钩。然而，由于所采用实习形式的单一(以毕业实习形式为主)，这种结果并不能改变目前旅游院校对整体实习教学体系的设计重视程度不够的现实。

(二)实习(实训)效果评价对于五种实习形式的效果评价(见下表)，一半以上学生对五种实习形式都存在满意的态度。如果说满意的对立面是不满意，那么也有将近一半的被调查者对这五种实习形式不满意，且学生对模拟实习的不满意程度最高、其次为节假日实习和毕业实习。将院校类别和实习形式的效果评价进行交叉分析发现，三类院校对课程实习的满意度最高。A类和C类院校的学生对模拟实习的不满意度较高，B类院校学生对节假日实习的不满意度较高，而三类院校学生对于毕业实习的不满意度均较高。

从具体的评价指标来看，虽然有50%多的被调查者认为达到了预期效果，但是另外约50%的被调查者却对于“掌握基本操作技能”的认可度最低，其次为“达到理论与实践相结合的目的”，可见实习教学中“实操效果”并不十分理想。同时，通过比较分析发现，A类院校对“了解旅游企业的基本情况”和“基本技能”的认可度最高，而C类院校在这两方面的认可度最低;B类院校对“达到理论与实践相结合的目的”和“符合岗位要求的工作能力”的认可度最高，而C类院校在这两方面的认可度最低。由此可见C类院校总体实习教学的效果最差。

(三)学生的态度与意愿

调查数据显示，绝大多数被调查者认为专业实习是有必要的，对于其抱有积极的态度，但是29%的被调查者认为其效果不大，只是提供廉价劳动力。从学生的意愿来看，希望采用全方位合作模式的被调查者高达51.9%，其次是就业实习模式和实习基地模式，仅有1.3%的被调查者希望采用单纯实习合作模式。此外，有12.7%的被调查表示不需要校企合作模式，希望可以自行安排。在实间安排上，希望将毕业实习安排在“大三第二学期与大四第一学期”和“大四第一学期与大四第二学期”的比例分别为8%和7%。呼声最高的是将其安排在大三第二学期，其次是大四第一学期，两者的比例分别为24%和23%。而仅有13%的被调查者希望将毕业实习安排在大四第二学期。

三、几点建议

根据上述的描述和研究结论，我们提出以下几方面的建议：

(一)全方位的校企合作

全方位的校企合作模式可以使旅游企业、学校和学生三方受益。对于旅游企业而言，一方面不用为实习生的质量和旺季用工难问题担心，另一方面可以通过学校的师资力量获得一定的科学指导和建议。对于学校而言，既可以解决因实习基地不稳定而难易达到实践教学目的的问题，也可以开展更具实际意义的研究工作。对于学生来说，也有两方面的好处，不仅可以全面提高自己的实践技能，同时其技能的训练和素质的培养将更具职业性，更符合旅游企业的要求。这也是为什么学生更希望采用全方位的校企合作模式，而不是单纯实习合作模式。

此外，应将全方位的校企合作模式应用到酒店、景区景点、旅行社和会展中心等不同类型的旅游企业中，应用到不同类型的实习形式中。在一定程度上，此种校企合作模式不仅可以很好地解决节假日实习、学期实习和毕业实习，也会对实训平台建设不足问题有所帮助。

(二)增加实习形式多样性

每种实习形式在整体实践教学中处于不同的层次，有不同的教学目的和作用。课程实习和模拟实习是实践教学的基础环节，可以让学生对旅游业的实践环节有所认知，训练学生的基本技能，为以后的学习打下基础。节假日实习处于中间层次，是良好的牛刀小试的机会，一方面我国重大节事活动很多，可以为学生提供很多实习机会，另一方面实习时间较短，不必担心企业通常所要求的至少3个月实习期。而学期实习和毕业实习处于较高的层次，只有在很好的完成了前面三种实习形式后，才能在这两种实习形式中获得综合能力的迅速提高，才能拥有成为旅游企事业单位管理者的潜力。

然而调查结果显示，课程实习、模拟实习和节假日实习的被采用比例较低，特别是模拟实习和节假日实习，且三类院校对毕业实习的满意度很低。因此，应增加实习形式的多样性，使其形成一个完整的系统，以提高毕业实习的满意度，达到本科旅游管理专业的人才培养目标。

(三)加强模拟实习

模拟实习是整体实践教学中的一个环节，可以有效地提高学生的基本技能。而调查发现，三类院校对模拟实习的满意度最低，不满意的比例将近45%，同时从对总体实习教学的效果评价来看，三类院校对“基本技能”的认可度最低，不认可度的比例也在45%左右，特别是C类院校。从整体上来说，对模拟实习的不满意是造成学生对总体实习教学不满意的主要原因。此外，如上所述模拟实习是整体实习教学的基础环节，是学期实习、节假日实习和毕业实习的实习效果得到有效发挥的前提，因此必须加强模拟实习，提高总体实习教学效果。

(四)建立与学分挂钩的实习考核体系

篇3：论旅游管理专业教学改革论文

高职酒店管理学生在学习能力方面本身就存在很大问题,论文写作是让学生对于整个在校学习期间的知识归纳和总结,能够锻炼学生提出问题、分析问题的能力,并在此基础上进行相关的调研、问卷调查或访谈,提高创新思维的能力。同时,论文撰写也是锻炼学生书面表达的一种方式,无论今后从事何种行业的工作,都要写书面报告或者总结等,为今后的工作打下一个良好的基础。酒店管理学生学习本身就很懒散,学习态度不端正,学习被动,没有积极向上的精神,缺乏一种年轻人应有的朝气。而毕业论文作为一门必修课程,应该从学生大一进校时就强调其重要性和对于他们今后踏上工作岗位的重要性,可以给学生一种学习写作的动力和紧迫感。

二、高职酒店管理学生毕业论文写作现状

高职酒店管理由于部分学生是提前批面试进入学校学习,相对于其他院系学生来说,基础更为薄弱,学习能力较差,论文写作整体状况堪忧。

1. 学生方面。

酒店管理学生在企业顶岗实习一般持续半年至一年时间,虽然学生对于酒店行业的整个运营和岗位运作有了深入的了解和掌握了实际的操作技能。但是许多学生并不能对行业的发展提出相关的问题并深入思考,对于酒店,许多酒店管理学生只是抱着一种敷衍的态度做事,并没有当成自己应尽的责任和义务,没有团队协作精神,总觉得自己是实习生,对于酒店没有归属感。对于酒店内部的运作抱着漠视的态度,置若罔闻,只是为了完成实习任务。而毕业论文撰写一般是在学生临近毕业的学期实施,学生面临着就业的压力,往往胡乱的在网上搜索一篇相关的论题就上交给指导老师,抄袭现象严重。另外,学生对于论文格式和要求也是不清楚,虽然布置任务之前已经书面告知了毕业论文的写作要求并反复强调过,但是还是好多学生不当回事,交上来的论文往往是五花八门。连最基本的格式和标点符号都不清楚。

2. 选题过于表面化和理论化,内容学术化。

论文选题往往过于抽象化、理论化,部分学生选题范围太大,简直可以编写一本书,众所周知,论文应该是“小题大做”,有创新点,而且部分同学选题雷同,内容也大同小异,并没有根据自己的实习经历结合实践来写更具有实际意义的关于行业发展动态和深层次的文章,更谈不上对企业的调研或访谈,往往流于形式,没有实际意义,违背了毕业论文写作的初衷。从笔者指导的学生论文来看,学生的选题主要是“绿色酒店、主题酒店、员工流失、客人投诉等方面”,选题没有新意,没有看到实质性的问题并加以探讨。高职不同于本科院校,教育的目的是培养应用型的复合型专门人才,而目前高职酒店管理专业毕业生的论文内容只是阐述相关理论知识和论点,没有解决实际的行业问题,内容应该更为贴近实习中的酒店岗位,况且酒店专业学生根本不具备撰写学术论文的能力,学生通常是七拼八凑,从网上摘抄,应付差事,只是为了拿到毕业证。

3. 形式单一。

毕业论文写作形式单一,主要是以“文章”的形式呈现出来。而作为酒店管理的学生,由于其特殊性,综合素质和写作能力相对于其他院系要薄弱,平常要求他们写出一篇总结都是难事,况且是一篇毕业论文。

4. 评价机制单一化。

高职酒店专业学生毕业论文的指导老师是其主要的考核者,就拿笔者的武汉职业技术学院旅游与航空服务学院来说,由于师生比严重失调,酒店管理老师指导的毕业论文人数一般为20-30人,教学资源有限,老师的精力也有限,所以通常是邮件交流,老师通过邮件指出学生的论文的不足之处后,学生打印纸质版交给老师,师生面对面交流基本没有,特殊情况只是个别现象。当然这还要归结于学生自身的原因,由于毕业生快临近毕业,部分学生已经找到合适的就业单位,已经上班了,更加无暇顾及论文一事,草草了事;另外一部分酒店专业学生忙于找工作也更加没有心思专注于此事。老师为了让学生平安拿到毕业证,也基本上让其论文考核过关。

三、高职酒店管理学生毕业论文改革措施

通过近十年所带酒店管理专业学生的毕业论文来看,质量堪忧,改革迫在眉睫,而且是一项严峻而长期的工程,需要全体师生的共同努力才能收到成效。

1. 毕业论文撰写作为常态化的任务来抓。

高职酒店管理专业学生生源主要有中职参加技能高考的进入学校的学生和普通高中参加全国统一入学考试的学生两大类。前几年高职酒店专业还有通过单纯面试进入的学生,生源质量不好,导致学生整体状况相对于其他院系学生来说要差,所以需要酒店管理老师倾注更多的时间和精力来教育学生。毕业论文从学生的入学教育开始就要强调其重要性和必要性,让学生把酒店行业发展和毕业论文撰写结合起来,深入思考并共同探讨行业发展动态和相关问题,同时开设相关的论文撰写的课程,平时的课程作业可以让学生多写“小论文”,搜集资料,进行社会实践,这样多锻炼平常的写作基本功,因为高职酒店管理专业学生本身这方面就存在问题,可以让学生多多思考,发挥其主观能动性,变“被动学习为主动学习”老师引导,学生为主体,把论文写作和学生实践结合起来,为毕业论文写作打下良好的基础。

2. 撰写形式多元化。

高职酒店管理学生毕业论文撰写形式可以以“实习报告”、“小组调研”、“实习岗位案例分析”、“产品设计”等来进行,不要拘泥于单纯的文章形式。就拿武汉职业技术学院酒店管理专业来说,近两年来,我院进行了相关的改革措施,论文撰写要求学生可以多样化,只要是结合实习经历或社会实践就可以,凸显了学生实际的应用和解决问题的能力,并提高了学生运用所学专业知识发现和深入思考问题的能力。目前我们专业设有项目班,华住项目班、邮轮项目班、雅高项目班、新加坡项目班和万豪集团万里豪程项目,可以把学生分类,让他们组成小组一起探讨论文选题,各项目班学生就所在的酒店行业调研,访谈,一起撰写实习报告或某个产品设计,营销策略等等,形式多元化,只要能够把论文写作和实践相结合就可行。而且这样还避免了学生论文的雷同,可以互相取长补短,互相学习。笔者曾经带队的13级一名实习生,在顶岗实习期间,该学生对于酒店整个运营就进行了深入的思考并形成了自己的看法,后来实习结束就撰写了长达一万字的实习论文,这也给其他的学生树立了一个很好的榜样。

3. 评价机制多元化。

高职酒店管理专业学生毕业论文成绩的评定一般只是由论文指导老师给出成绩最终的成绩,没有其他人的参与,考核方式过于单一。可以构建以“指导老师、实习企业、学生”三方为主的论文评价机制。以武汉职业技术学院旅游与航空为例,学生在去实习酒店之前,指导老师就发放了“实习指导书”,内容涵盖了对于整个实习阶段的实习生活的记录情况,毕业论文可以和实习指导书结合起来,两者融为一体,学生实习结束时,既完成了实习指导书同时也完成了毕业论文写作,这样也减轻了学生的负担,学生没有必要为了应付完成简单的实习指导书而苦恼,往届的实习生在实习期间,虽然实习指导老师再三强调一定要按照实习时间记录实习生活,但是基本上百分之九十几的学生根本就没有写,在实习已经结束后返校时因为要上交的前几天才匆匆忙忙开始,仅凭记忆来记录自己的实习生活,根本违背了当时学校给学生发放实习指导书的初衷,如果把这两项任务融合起来一起做,学生们何乐而不为呢?高职酒店管理专业学生在酒店实习的初期阶段,学校和企业的指导老师就开始布置任务,学生可以开始进行毕业论文的选题,结合自己的岗位或实践活动来开展,在实习期间,学生可以带着所选论文的题目和相关问题去学习酒店的运营和思考行业发展现状及其未来发展动态,实习的最后阶段,学生就可以正式开始撰写论文,学校和企业可以共同指导学生,提出建设性意见或建议,到实习临近结束时而且学生同在一个酒店的可以分成小组来评价其他学生的论文,三方共同评价,权衡后再给出最终的考核成绩,这样显示了论文成绩的公正和公平。尤其是在老师召集小组学生共同讨论论文的过程中,学生可以看到小组其他同学的论文写作情况,互相学习,一起分析,指出其优缺点,在互动中加深对论文撰写的方法的印象,取长补短,学生在互评过程中不但掌握了论文的写作方法和要求,而且因为学生的选题都是针对于酒店行业的方面,让学生对于其他同学实习酒店有了广泛的了解,熟知了不同酒店的经营方式和运作程序,对于行业有了深入而透彻的认识,对于其今后踏上社会奠定了良好的基础,积累了经验。让他们会更快的融入社会和工作岗位中,工作会更加得心应手,不至于力不从心,增强了自信心和抗挫折能力。

四、总结

高职酒店管理专业学生毕业论文质量令人堪忧,作为学校和指导老师以及学生本身都要引起重视,因为毕业论文的撰写不仅是对本专业知识和技能的综合考核,也对于学生今后从事的工作岗位不论是否是酒店行业还是其他行业,都是必须要掌握的一项基本技能。而针对酒店管理专业学生的特殊情况,学校应该把毕业论文的写作贯穿于整个专科学习阶段的整个过程,平常各科的教学中注重学生“小论文”的写作,使学生养成搜集资料,阅读书籍,调查研究和社会实践的良好习惯,为最后的毕业论文打下坚实的基础,不至于最后临近毕业时还不知道论文的写作方法和基本要求,让学生在三年的高职学校生活中学有所获,学有所成,不至于虚度美好的青春年华。

参考文献

[1]徐芳,夏瑛.高职酒店管理专业毕业论文改革的思考与实践-以浙江育英职业技术学院为例[J].长春教育学院学报,2014(9).

[2]刘任熊,杨财根.引进第三方评价:高职毕业设计(论文)改革研究—以旅游管理专业为例[J].职教论坛,2015(32).

篇4：论旅游管理专业教学改革论文

关键词 毕业论文 指导教师 学生

中图分类号：G642.477 文献标识码：A

0 引言

毕业论文是学生对所学知识的全面总结和综合训练的过程。不同学科和专业有不同的人才培养目标，在学校统一要求的基础上，英语专业必须紧紧围绕本专业的性质与特点，提出毕业论文的改革方案，并进一步修订完善毕业论文工作规范，建立体现英语专业特点和要求的质量标准。应主动把握英语专业的特色化发展，将高级应用型人才培养模式改革深化到毕业论文环节，注重应用性导向，制定本专业的毕业论文改革方案，从指导教师和学生角度着手，对毕业论文的过程规范和质量监控进行改革，从而满足英语专业人才培养定位的需求。

1 对指导教师的要求

在毕业论文的撰写过程中，指导教师的作用举足轻重，不容忽视。指导教师须在毕业论文的任务书中提出合理的目标与任务要求，对主要任务、工作进度、工作量、研究成果等方面做出具体要求，严格按照要求填写毕业论文评语表、答辩记录等文件，做到态度端正、如实记录、客观评价，能针对学生论文做出实质性的评语。学院应进一步加强对指导过程的管理，完善毕业论文评价管理办法，不断增强指导教师的责任意识，强化指导资格与工作量监控。一是严把指导教师资格关，学院必须高度重视对指导教师的管理工作，安排具有中级及以上职称的教师指导毕业论文工作，对于未曾指导过的教师须组织相应培训，且安排高级职称的教师一对一进行全过程扶持帮带。二是严格控制指导的学生人数，每位指导教师所指导的毕业生控制在8～10名。学院统筹安排指导教师数量，确保满足指导工作需求。

为了积极落实学校加强毕业论文质量监控的重要精神，体现教学内容与社会实践紧密结合的特色，外国语学院从2011年开始逐步建立了企业导师制度，有序推进“双导师制”改革。目前主要通过两种途径：（1）利用英语教师的专业背景，积极推进教师与校外教育类培训企业的合作。目前我们已成功输送教师参与杭州北雅等语言培训机构的外语类培训课程，这不仅能提高教师的教学能力，熟悉学生的学习需求，还能积极有效地落实我院优秀毕业生的实习事宜。（2）利用多种途径聘请企业经理、高级顾问、工程师等具有中级及以上职称的企业一线人员，参与毕业论文指导工作。我院目前已与东忠、塔塔等集团建立了长期的合作关系。在过去的几年里，我们积极输送具有相关外贸知识的优秀毕业生去以上单位实习，这不仅增强了他们的实践能力，还为学生毕业论文撰写提供了宝贵的第一手资料。学院决定以重点专业为试点，在全院范围内逐步推进“双导师制”，通过校内指导教师与企业导师共同制定任务、共同指导等形式，以实际需要和具体问题为研究出发点，切实提高理论研究与实际应用的结合程度。

2 对学生的要求

学生应明确毕业工作是大学学习阶段的一个重要环节，是综合运用已学过的知识，培养分析问题、解决问题能力的一个重要过程，对此要加强教育，提高和统一认识。学生应明确毕业论文工作的重要性，牢牢把握这一教学和综合训练的机会，努力提高自己的实际工作和科学研究能力。确定毕业论文题目后，学生应在指导教师指导下依据任务书指定的要求做好开题的各项准备工作，认真搜集相关文献资料，制定毕业论文创作进度计划，并拟定和填写好开题报告。学生在文献查阅、开题报告阶段具体应完成的任务是：查阅相关的中、外文文献，写出1500字以上的中文开题报告和2000字以上的英文文献综述，同时可在班内或小组内交流、讨论。及时保持与导师的联络，及时向导师汇报工作进展与下一阶段的工作打算。尊敬师长，虚心接受指导，定期汇报进度和设想。在毕业论文的创作过程中，认真填写“本科毕业论文进度记录卡”，向指导教师汇报工作进展情况，并请指导教师签阅。要刻苦钻研、勇于创新，认真执行工作进度计划表，保质保量按时完成毕业论文以及相关材料（文献综述、翻译文章等）的创作任务，完成毕业论文的答辩。本科毕业论文创作必须符合撰写要求及格式规范。独立完成规定的工作任务。实事求是，不弄虚作假，不抄袭他人成果。毕业论文中引用他人的观点或论述，必须注明出处或来源。毕业论文写作中抄袭程度严重者，除毕业论文成绩按零分计外，对当事学生要作出严肃处理。学生要严格要求自己，严格遵守纪律，认真处理好毕业论文工作与就业工作的关系。毕业实习和毕业论文期间，要自觉遵守学校的有关规定。无故缺席按旷课处理，缺席时间超过三分之一以上者，不准参加毕业答辩，其成绩按不及格处理。未在规定时间内完成毕业论文或不按时参加答辩者，其成绩按不及格处理。

3 英语专业毕业论文的过程监控

外国语学院积极推进英语专业毕业论文质量的提高，为确保该项工作的顺利进行，我们制定了以下工作细则：首先，文成于思，思基于学，论文的选题、写作需要一个阅读和反复思考的过程。只有大量阅读本学科及相关学科的文献，了解本学科前沿理论，在阅读中得到启发，在学习中不断思考，在阅读和思考的多次反复中确定论文选题并加以完成，这样的毕业论文才会有新意、有价值。为弥补传统教学方法的不足，提高本科生科研能力和论文写作能力，确保本科毕业论文质量的提高，学院规定论文指导教师需为大三学生罗列相关领域的阅读书目，与学生互动交流，及时解决学生在阅读中遇到的问题，并定时上交文献综述。

其次，英语专业第七学期开设专门的毕业论文写作课程，聘请教学严谨、学术成果丰富的教授作为专任教师，指导学生如何进行课题调研、资料搜集、信息分类、加工整理等工作，并训练学生撰写论文开题报告、小论文；指导学生进行实际试验或社会调研，收集、整理原创性数据和资料等。再次，在大四下学期，学院规定教师每周定期与学生交流，指导学生的论文及就业工作，师生互动需用邮件等文本的形式呈现，在学期中与学期末学院组织论文督导组教师进行详细核查，确保大四下学期学生校外的工作生活顺利进行。

然后，学院将所有论文指导教师分组，每三位教师为一小组，聘请具有高级职称的教师担任小组组长。以小组为单位，定期交流，发现论文指导中存在的问题，分享论文指导经验，并于学期中和学期末各组相互检查毕业论文的格式是否规范、内容是否体现专业培养精神，再交校外专家评审。最后，学院继续完善毕业论文的外审制度，切实提高学校毕业论文的评审水平。到目前为止，我们已组织多批次英语专家教授监控论文指导工作。聘请了浙江大学、浙江外国语学院、杭州师范大学、湖州师范学院的国内知名教授审核论文选题、实施论文的中期及后期检查。此外，我们逐步推行毕业论文的学术不端检测制度，杜绝学术造假，保障毕业论文的质量。希望通过一系列严密的论文质量监控制度，切实提高我校英语专业毕业生的论文质量。

本文系以下课题的研究成果：2014年度浙江树人大学校教改项目《英语专业毕业论文摘要写作的问题分析与对策研究——以浙江树人大学为例》，项目编号：2014JA2016

参考文献

[1] 刘智娟.英语专业本科毕业论文质量问题及对策分析[J].重庆理工大学学报，2011（12）：114-118.

[2] 唐丹.提高地方高校本科毕业设计（论文）质量策略研究[J].教育与教学研究，2011（11）：65-67.

[3] 杨雪华.本科毕业设计（论文）质量监控体系的研究与实践[J].辽宁行政学院学报，2012（1）：141-152.

篇5：论旅游管理专业教学改革论文

其次，合理运用多媒体设备教学。旅游业是综合性产业，我们在教学中需要运用多种教学方式来让学生对课程有着多角度的了解。由于一些理论性知识较为枯燥，内容相对概念化，许多学生感到十分吃力。因此我们可以利用多媒体，合理辅助我们的教学，不但弥补了传统板书的.效率低的问题，也能够调动起学生的积极性。我们可以多在课堂中放一些旅游方面的视频，让学生能够对专业知识了解，并且通过视听合一、图文并茂的方式让学生更容易去认识与解决问题。 第三，通过多种渠道开展就业指导活动。职业学校作为一个教育机构，需要根据市场来对人才进行培养。学校应将就业引导融入到教学中，将不断变化的行业需求对学生进行普及，学校可以请一些在职的专业人员来开展讲座，并与学生进行互动，让学生能够及时解开困惑。在另一方面，我们需要注重学生个性化的培养，旅游管理需要不同风格的人才，而在平时的教学中往往都是理论灌输，忽视学生的个性化培养。我们在教学改革中，首先我们可以针对每个学生的特点来制定不同的发展方案，通过了解每个学生的个性来挖掘他们不同的特色，然后与他们进行不同的互动，再加上多方面的引导，进而让学生能够对自身有着良好的认知，找准自己的工作方向。

4结语

中职学校旅游管理专业培养了大量的应用型旅游管理人才，但是传统的教育方式已经与市场对人才的需求相悖，这种以理论知识为主导的教学方式在当今部分教育工作者的思想中根深蒂固，因此我们应当改革旅游管理教学，形成以培养学生实践能力为目标的“实践引导型”教学模式。在实际教学中，以贴近实际工作为导向，坚持以学生为本，让学生在活动中培养学习能力，进而为我国旅游业输送大量优质的旅游管理人才。

参考文献

[1]钟志平.建立“双体系”教育体系突出“应用型”旅游管理人才培养特色[J].旅游学刊，，

(1).

[2]申秀英，阳琴.旅游管理专业课程体系存在的问题及改进思路[J].衡阳师范学院学报，，(2).

篇6：论旅游管理专业人才的培养论文

二、合理设置教学课程

旅游管理专业具有很强的实践性与应用性，而目前的课程设置还存在一些弊端，突出表现在过于强调教学理论，与教学实践脱节，教材上的理论相对滞后。课程体系的设置缺乏操作性，只是片面地从理论层次来强调人才的培养，而忽视了具体的操作性与实践性。所有学校的旅游专业都有一套教材，课程体系设置不合理，这是一个重要问题。我们要将理论学习与教学实践结合起来，要注重本地区旅游资源的挖掘与校本课程资源的研发，这样才能办出特色，办出个性，才能打造特色专业、特色学校，才能培养更多的合格人才。我校坚持“引进来”与“走出去”的教学理论，科学合理地设置课程教学体系，取得了一定的成效。

1.引进来。学校可以吸收旅游企业高级管理人员与一线的旅游管理人员来研发教学课程。他们长期工作于旅游管理第一线，拥有更多的实践经验，对本专业的市场需求与就业方向有着更为清晰的认识，他们是最有发言权的群体。我们要注重吸取他们的建议，让他们一起参与制定课程体系。作为旅游管理专业的教师，我们除了要用好教材，还要加强与外界的联系，尤其要利用互联网的优势，引入先进的教学模式，挖掘更为丰富的学习资源，吸取其他院校、其他教师的成功经验，更好地“为我所用”。

2.走出去。我们要勇于走出校园，走出地区，这样，一方面可以更好地向外界展现本校本专业的办学特色，提高学校与专业的知名度;另一方面可以让广大教师与管理人员真正走出固有思维的限制，走向更为宽广的学习的平台与交流平台，接触到更多与旅游管理相关的信息与内容，这样可以大幅度提高专业教师的专业素养，提高教师的教学水平，使教学资源更为丰富，课程体系更为合理。

三、加强教师队伍建设

教师是教学理念、教学模式的执行者与实施者，教师的素养如何，直接关系到课堂教学的成败，关系到旅游管理专业人才的培养。只有拥有一支强有力的师资队伍，才能真正搞活旅游管理教学，才能真正培养出更多适应社会需求的高素质的旅游管理专业人才。因此我们要不断加强自身学习，提高教师的专业素养与能力。

1.聘请专业人员开办专题讲座。聘请资深教授、知名旅游企业家等来我校开办相关讲座，让广大教师拥有更多与外界接触的机会，有更多的机会进行交流，学习外界先进的办学理念与教育模式。

2.利用网络优势组织教师研修。现代社会是一个科技迅猛发展的时代，互联网技术对人类的生产生活、学习与思维方式产生了重要影响。我们可以依托互联网强大的资源与互动优势来进行交流与研修，开阔教师的教学视野，增长见识，让教师在更为宽广的平台上来提高自身修养。

3.教师进行分期分批专业培训。学校要鼓励与加大教师继续进修力度，夯实教师的理论基础与专业技能，让教师进入其他知名院校的旅游管理学院进行专业培训，必要时可以组织教师到世界各国名校进修。

四、加强案例互动教学

枯燥单调的理论学习无法激起学生浓厚的学习兴趣与强烈的学习欲望，只会打击学生学习的信心，而使教学陷入机械灌输的误区，这样更加不利于学生兴趣的激发、智力的开发，不利于学生专业素养与能力的提高。采用案例互动教学，可以将抽象枯燥的理论知识寓于真实生动的例子中，这样既可以化解理论教学的枯燥性，增强教学的形象性与直观性，激发学生学习兴趣，在学生与学生之间、教师与学生之间展开互动教学，有利于学生对理论知识的掌握，有利于学生自觉地将这些理论知识运用于实际工作中，更利于学生综合素养的提高。因此，在具体的教学中，我们要注重案例的收集，将其与教学内容紧密结合，加强学生的理解，提高学生的实践能力。

五、构建教学实践平台