高职旅游管理专业教学论文

摘要：中国的高等职业学校通常设有旅游管理专业，开设这个专业的目的是为了向往社会输入有质量的旅游管理人才。但是目前高中职业学校的旅游专业教学存在很多弊端，大大影响了旅游管理人才的培育关键词：高等职业学校，旅游管理专业，旅游管理人才，教学弊端引言中国是一个庞大的国家。今天小编为大家精心挑选了关于《高职旅游管理专业教学论文(精选3篇)》，希望对大家有所帮助。

高职旅游管理专业教学论文 篇1：

高职旅游管理专业教学资源库建设评价机制研究

摘 要：

专业教学资源库的建设能进一步实现教学资源的共享，以STC理念为指导，对高职旅游管理专业教学资源库进行评价，主要需要解决评价的原则、评价的维度以及评价标准，形成完善的评价机制，以评价促建设，从而进一步完善专业教学资源库。

关键词：

STC理念；高职旅游管理专业；教学资源库；评价机制

文献标识码：A

STC（School to Career）理念产生于美国职业教育的实践，即“从学校到生涯”，它的内涵主要包括：终身职业教育、全民职业教育、关注学生发展、加强与外界的联系、课程整合等几个方面，它的核心就是要求关注人的发展，不仅要关注学生在学校的发展，还要关注学生的职业生涯发展，这种发展是一种可持续的发展教育理论。在STC理念下所建设的高职旅游管理专业教学资源库，应该是一个面向多类学习者的一个学习平台，这个平台是开放的共享的，在校学生可以使用，社会学习者也可以使用，并且还应该注意资源的系统性、发展性，要形成动态调整的机制。以STC理念为指导，对旅游管理专业教学资源库建设进行评价主要需要解决评价的原则、评价的维度、评价标准等方面的问题。

1 STC理念下高职旅游管理专业教学资源库的评价原则

1.1 共享性原则

我们在评价专业教学资源库必须考虑到资源的共享程度。高职院校建设专业教学资源库的最直接目的就是通过实现资源共享，以提高专业人才的培养质量。“互联网+”的出现，对于专业教学资源库的建设提出了高度共享的要求，这就需要拓展资源的来源渠道，丰富资源库的内容，提高资源的利用率。

1.2 开放性原则

专业教学资源库的开放性是达到资源共享最大化的前提条件。专业教学资源库由于以网络技术作为支撑，必然承接其开放与共享的特性。评价一个专业教学资源库是否优秀，就要看它的开放程度，看它所面临的用户是否具有一定的广泛性，同时，保持资源库的开放性也能更好地更新调整资源库的内容。

1.3 动态性原则

随着产业转型升级，新职业的不断涌现，新知识、新技术、新技艺等不断更新，专业教学资源库不是一个静态的封闭的系统，教学库中的资源有自己的生命周期，一个成熟的专业教学资源库应该具有动态调整机制，应该根据专业的特性以及社会资源的变化而补充、修订、完善、升级，评价过程中要考虑到专业教学资源库更新的周期以及内容的先进性，减少资源的滞后性，实现专业教学资源库的可持续发展。

1.4 系统性原则

评价专业教学资源库时，要以系统性、整体性的眼光看待整个资源库。专业教学资源库的建设是一项系统工程，在建设过程中一般是按照资源的分类以及教学的不同环节分为几个子系统分别进行，但务必要将其视为一个不可分割的整体，每个子系统都要服务于整个专业教学资源库整体功能的实现。最后，还要综合考虑硬件、技术、人员、环境等各个相关因素，将他们组成一个整体，共同来实现高等职业院校专业教学资源库的建设。

1.5 多主体原则

专业教学资源库中的资源利用率要达到最大限度，就要能够满足不同主体的需求，各类教学资源是否合适，需要不同的主体从不同角度去评价，教学资源库的共享性和开放性决定了资源用户的多样性，高职旅游管理专业教学资源库平台所面临的用户应该呈现多样化，主要有学习者（包括在校学生以及社会学习者）、教学者、专家、行业或企业、旅游爱好者等，不同的用户对资源的偏好不同，我们在建设资源库时就需要考虑到资源的共性与特性。

2 STC理念下高职旅游管理专业教学资源库的评价维度及评价标准

评价标准是衡量专业教学资源库建设的一把尺子，也是资源库建设的指南。建立科学合理的评价标准，能够及时把握教学资源库的建设现状，做出总结分析，以评价标准作为参照系，促使专业教学资源库在建设过程中不断完善、修订、更新，以达到最优化状态。在确定评价标准之前，首先要确定好评价的维度，根据STC理念，高职旅游管理专业教学资源库的评价维度。

2.1 STC理念下高职旅游管理专业教学资源库的评价维度

2.1.1 资源库平台的设计

STC理念下的高职旅游管理专业教学资源库平台的设计必须坚持“以人为本，终生学习”的理念，所设计的平台既要能为学校内的学习者服务，也要为社会学习者服务。一个优秀的教学资源库应具有资源丰富，资源分类体系以及组织结构合理，系统稳定，用户界面设计合理并具有一定的个性化，更新及时，查询快捷、准确等特点。

2.1.2 教学资源的质量

专业教学资源库中最核心的部分就是教学资源，主要包括本专业核心课程资源，如课程标准、教学设计

方案、微课视频、教学案例、习题试题、教材开发等内容，资源的内容是否全面？专业性如何？知识的关联性和适用性是否合理？资源能否满足不同需求者的要求？这些问题都是考量的标准。教学资源的质量到底如何？需要资源使用者去评价，因此，在设计专业教学资源库时，应该完善在线交流互动的功能，完善整个資源库的评价反馈机制，不断促使教学资源库中的各类教学资源保持先进性、科学性、专业性、教育性等。

2.1.3 教学资源的利用效益

STC理念指导下建设的教学资源库应该具有多主体参与建设、多类型学习者使用、多角度组织资源内容等多样性特点。从高职教育的角度来说，建立专业教学资源库，就是为了最大范围内聚集优秀的专业教学资源，实现专业教学资源均衡化，通过交流互动加速资源的更新，固化专业建设成果，为高职教育专业教学改革，提高人才培养质量等提供指导，因此，教学资源库应该最大限度被利用，只有真正被利用起来的资源才能发挥其应有的效用。

2.2 STC理念下高职旅游管理专业教学资源库评价标准

事实上，专业教学资源库的评价往往没有区分专业，而是采用的统一的评价标准。STC理念侧重点在于关注学习者的生涯发展，考虑到了一个人发展的持续性和连贯性，体现了终身教育、以人为本的理念，在这一理念下设计的高职旅游管理专业教学资源库评价标准就需要考虑到用户的多样性和资源的多样性以及持续性。

参考文献

[1]李利平.高职教育专业教学资源库建设的改革思考[J].中国高教研究，2011，（06）.

[2]李真真.高等职业院校专业教学资源库建设研究[D].秦皇岛：河北科技师范学院，2012，（06）.

[3]胡维治，杨智慧.教学资源库评价指标体系的构建[J].华中农业大学学报，2009，（03）.

[4]陈英，彭涛.高职网络教学资源建设利用及评价研究[J].中国教育技术装备，2011，（07）.

[5]姚蕊.基于Web 2.0的教学资源库的组织方式与评价研究[J].中国电化教育，2011，（08）.

作者：唐巧

高职旅游管理专业教学论文 篇2：

新形势下高职旅游管理专业教学存在的问题与对策研究

摘要：中国的高等职业学校通常设有旅游管理专业，开设这个专业的目的是为了向往社会输入有质量的旅游管理人才。但是目前高中职业学校的旅游专业教学存在很多弊端，大大影响了旅游管理人才的培育

关键词：高等职业学校，旅游管理专业，旅游管理人才，教学弊端

引言

中国是一个庞大的国家。它不仅拥有广阔的面积，而且也有很多秀美的自然景色。中国人每年都会抽出一定的时间前往这些美丽的自然景区进行旅游。随着时间的发展，中国的旅游业渐渐地发展壮大，成为中国主要行业之一。旅游行业具有巨大的经济价值和经济效益，为了获得更好的发展，他需要具有专门的旅游管理人才，旅游管理专业的开设就是为了培育人才。

一、高等职业学校旅游管理专业教学存在的弊端

1.1学生的心理承受能力不足

旅游行业的发展受到各因素的影响，秀美的自然景色吸引了大量的游客前来围观，为了解决游客的吃喝需求，一群商家聚集在此地进行吃喝买卖活动。长此以往，这些地区的商家越来越多，慢慢地形成相应的产业链，游客的消费拉动了这边地区的经济增长。总而言之，自然景色，游客和商贩是推动旅游行业发展的三要素，这三个要素缺一不可。这三个要素的共同组合，促进了我国旅游行业的飞速发展，旅游行业的发展拉动了我国国民经济而增长，成为国民经济增长中重要的一部分。国家越来越重视旅游业的发展，于是开设了旅游管理專业，希望为社会输送很多高质量的旅游管理人才，以便更好地促进旅游行业的可持续发展。对于高职旅游管理专业的学生来讲，他们学习专业知识的目的是为了未来更好的就业，从事与旅游行业有关的工作，最终获得一份不错的收入。大部分高职旅游管理专业学生的学习目的都是这个，这个学习目的有利也有弊，它在一方面确实能够促进学生努力学习旅游管理专业知识，但是在另一方面，学生只是为了学习而学习，却不重视技能的培养。

旅游管理人员需要具备强大的心理素质和临场反应的能力，因为游客在旅游的过程中很容易出现各种意外情况，那么在这种情况下，旅游管理人员就需要临场反应，及时解决游客的问题。比如，一位游客在爬山的过程中不小心扭到脚，无法跟随整个团队继续爬山，这位游客需要得到单独的处理。这种情况就需要旅游管理人员的临场反应能力，针对这位游客的特殊情况，把这位游客安置好，以表示自己的服务水平。但是对于高职旅游管理专业的学生来讲，他们缺乏的就是临场反应能力和强大的心理素质。他们遇见一点问题就害怕影响到自己，最终丢失工作。遇见问题的时候，他们不敢自己处理，只能在一旁等待。但是这种处理方式是错误的，在一旁等待，只会导致事件后果越来越大。学生如果不具备不够的临场反应能力和强大的心理素质，那么他们将来进入社会以后，非常容易遭受到挫折，从此一蹶不振。他们没有办法开导自己，这种心理素质会严重影响到自己的工作质量，影响自己的工作前途。

1.2学生缺乏实际工作的能力

对于高职旅游管理专业的学生来讲，他们在几年的学习生涯中，积累了足够多的专业知识，面对这些专业知识，他们可以倒背如流和侃侃而谈。面对一个旅游管理专业的问题，他们可以快速地利用自己所学的专业知识组织答案，并且给出的答案内容十分全面，几乎没有什么可以挑剔的地方。但是，他们也相应的缺乏实际工作的能力，这种情况也就意味着学生们大都只会说而不会做，等到他们将来毕业进入社会以后，他们学到的知识只有一大堆无用的专业知识。面对实际生活中的工作难题，他们所学到的专业知识几乎帮不到任何作用，这个时候只有实际工作能力能够派上用场。如果学生不具有实际工作的能力，那么他们将来就是社会以后，没有办法独立解决工作难题，获得良好的工业发展前途。

1.3教师过于注重专业知识的传输

高职旅游管理专业教师大都注重专业知识的传播，他们认为本专业的学生需要掌握大量的专业知识，这种教学方式也就导致学生缺乏实际工作的能力。教师在教学的过程中过于看重学生们掌握知识的能力，于是用尽一切办法向他们传输专业知识。比如，教师会大部分的课堂时间向学生们讲解旅游管理的专业知识，教师出的题目也更偏向测试学生掌握专业知识的能力。

二、高等职业学校应该如何改善旅游管理专业教学手段

2.1学生加强临场反应能力

学生不仅要为了学习而学习，还需要为自己将来进入社会做好提前的准备，防止自己将来进入社会以后，不懂得如何调好心理状态，提高心理素质。

比如，学生在课余时间可以自发兼职旅游管理的工作，在兼职的过程中，学生需要认真对待这份工作，把它看作自己的正式工作。学生需要仔细检查游客的身体健康状况和旅游景区的安全情况，如果游客在旅游的过程中出现身体问题，那么学生需要在第一时间内为该游客争取治疗的机会，确定游客完全安全以后，学生可以询问该游客身体不舒服的原因。首先，如果是游客自身的原因，那么景区就可以不用完全负责任，为了尽可能照顾游客，景区负责人可以给予该游客一定的补偿。如果是景区的原因导致游客身体不舒服，那么景区需要负全部的责任，景区负责人不可以推卸责任，学生作为当事人之一，学生可以与该游客商量，争取双方都取得合适的结果。其次，如果旅游景区出现质量安全问题，学生需要发挥带头人的作用，带领景区的游客逃离危险的地区。在最大的程度上保证游客的生命健康安全。

2.2教师带领学生进行实际工作演练

教师需要经常带领学生进行实际工作演练。比如，教师可以利用假期时间进行专业培训，教师可以亲自向学生们演练工作的全过程，让学生仔细观察自己是如何解决工作问题的，当遇见不懂的问题，需要及时向旁人求助。教师也要提高自己的专业素养，保证自己的教学质量。

三、结束语

高等职业学校旅游管理专业教学存在很多弊端：学生不具备临时发挥和足够的心理承受能力，学生毕业以后没有专业的去向，教师过于注重专业知识的讲解。为了解决这些问题，旅游管理专业教师和学校都应该采取措施。

参考文献

[1]金信凯，刘明明，王一阳.新形势下高职旅游管理专业教学存在的问题与对策研究[J].中国，2017（02）：99.

[2]严志锋，李志强，欧阳上风.关于新形势下高职旅游管理专业教学存在的问题与对策研究[J].数学大世界（上旬），2016（04）：62.

[3]高晓飞，赵丹阳，黄莉莉.浅析新形势下高职旅游管理专业存在的问题与对策[J].黑龙江科技信息，2015（29）：17.

[4]杨贺，李永贺，张阳阳.在新形势下，高职旅游管理专业应该如何解决教学问题[J].中国旅游，2013（20）：18.

作者：王筱雨

高职旅游管理专业教学论文 篇3：

当代高职旅游管理专业教学模式探索

[摘 要]近年来，甘肃旅游业快速发展，旅游市场出现了旅游行业用人难、旅游管理专业学生就业难的两难局面，旅游服务水平整体不高。文章以教育者的角度，分析了甘肃高职旅游管理专业学生的特点和市场需求，根据高职旅游人才的市场需求定位，提出了针对课堂、实习实践、创新创业教育、课外教学的多元教学模式，旨在培养市场需要的旅游管理专业人才。

[关键词]高职;旅游管理;教学模式;甘肃省

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2020.14.100

0     引 言

目前，我国旅游业高速发展，需要大量旅游服务人才。然而，旅游市场上人才供求现状存在岗位供大于求、旅游专业毕业生供大于求的现象。究其原因，主要是目前高校旅游人才培养脱离了市场需求，出现了企业无人用、学生难就业的两难局面。基于此，本文从教育者的角度，把握甘肃高职旅游管理专业学生的特点和市场需求，找准高职旅游人才市场定位，积极探索甘肃省高职旅游人才的培养模式。

1     甘肃省高职旅游管理专业学生的特点

目前，甘肃省高职旅游管理专业的学生多为“90后”和“00后”，这些学生总体来看具有以下特点：劳动积极性不高，服务意识弱;手机贴身管家忠实陪伴;鲜明的自我意识和潜在的创业者;对服务行业接纳度高于旅游专业本科学生。

2     旅游业人才需求现状

如今大众旅游从观光旅游正逐步向休闲旅游快速发展，旅游作为一种享乐消费活动，行业的服务水平将直接影响旅游者的游历感受。旅游行业人才应具备良好的沟通协调组织能力、人际交往能力，良好的心理素质、服务意识和吃苦精神。然而，这些能力是从家庭刚刚走入大学校园的学生身上普遍缺乏的。因此，职业教育教学在教授学生理论知识、培养学生思维能力的同时，还应全面培养学生的职业素养，只有这样才能培养出满足社会需要、行业需要的旅游服务人才。

3     甘肃省高职院校旅游管理专业创新教学模式

3.1   创新课堂教学模式

3.1.1   兴趣化教学是关键

兴趣是产生行为的动机，是推动学生学习的直接动力。因此，在教育教学中应充分把握学生的认知规律，采用多种方式的兴趣化教学，充分确立学生在学习中的主体地位。旅游管理专业课程教学可以根据课程性质采用案例教学法、PBL教学法、游戏教学法、示范教学法、模拟教学法、讨论法、体验教学法、任务驱动教学法等方法，普遍使用社会性教学模式，通过学生合作、角色扮演、PK、头脑风暴等模式充分调动学生的学习兴趣，提高学生的学习动力。例如，在《模拟导游》课程教学中，为充分调动学生的学习积极性，要求学生分组完成与任务相关的小游戏、模拟训练与练习。阶段学习任务结束后，要求小组在课后用小视频呈现案例模拟演练的全过程，并在公共平台集赞积分。这里使用的游戏、模拟练习、线上线下相结合的教学法符合当今大学生的学习心理需要，极大地激发了学生的学习兴趣，提高了学生的自我管理能力，学生参与度高，完成效果良好。

3.1.2   积极利用信息化教学

当今大学生对信息技术已经不再陌生，充分利用信息技术既能满足多元化教学方式的需求，又能满足学生对信息技术的心理需要。首先，利用信息化教学方法，教师搭建智慧型课堂督促学生课前预习、互动教学、课后练习与反思，实现课堂O2O，使信息技术教学贯穿于课前、课中、课后，提高了学生的学习参与度，有效提高了学习效果。另外，传统教学中学生注意力会在15～20分钟后逐渐减弱，这时听课效果会逐渐下降。充分利用信息技术，在教学活动中利用与教学内容相关的音乐、视频、游戏等资源，给学生适当的感官刺激，重新夺回其逐渐减退的注意力。

3.2   构建适用的实践教学模式

3.2.1   组织行之有效的实习活动

丰富有效的实践教学能让旅游管理专业的高职学生切身体会岗位要求，缩短与岗位之间的距离，帮助学生实现毕业即就业，缩短学生在基层服务岗位工作的时间，使其快速进入基层管理岗位，满足其大学毕业后对职业的心理预期，降低旅游专业学生的行业流失率。目前，甘肃省许多学校已经采用多种实践教学方式，如课内实践教学、旅游企业认知实习、企业调查、旅游企业短期跟岗实习、寒暑假社会实践、半年到一年的企业顶岗与轮岗实习等。多样化的实习活动使学生在校期间对行业工作形成一定的认识，帮助其尽早树立职业目标。然而，在企业顶岗、轮岗等学生参与度较高的实习中，学生真正的实习效果会受到企业实习环境、学生实习态度、指导教师能力等因素的影响。首先，在学生頂岗、轮岗实习期间委派校内指导教师与学生同步到岗实习，教师可以观察学生实习情况，给学生提供及时、有效的帮助和指导;其次，教师可以考查企业实习环境，与企业即时对接，提高学生的实习效果;最后，通过实习能提高教师的行业实践能力，促使课堂教学目标更接近

企业需求。

3.2.2   建立多层次实习平台，实现学生高质量就业

旅游业涉及的行业范围广、层次多，为满足学生不同层次、不同角度的就业需求，学校应积极搭建高质量、全方位、多层次的校企合作平台。例如。与国外、国内发达城市的优秀旅游企业合作，积极为优秀学员提供国内外优秀旅游企业的就业机会;与甘肃省各地市州的政府及旅游企业合作，为故土观念重、有创业计划的学员提供返乡就业和创业通道，并开展各项实习活动，打通企业与学生之间的连接屏障，实现学生的高质量就业。

3.2.3   建立健全高质量校企合作机制，真正实现毕业即就业

目前，甘肃省各旅游管理专业都采用了校企合作方式来协同培养旅游人才。但许多校企合作仅限于参访、讲座、顶岗实习等方式，合作不够系统、深入，黏合度不高。为了有效拓宽企业与学校的合作深度，培养企业需要的人才，并实现校企合作的终极目标，学校应积极引入企业优秀人才加入学校人才培养方案制订、课程设置、课程设计、实践课程教学等教学环节，让企业真正参与旅游管理专业人才培养的全过程，培养适应市场需要的人才;同时，以教学增进企业与学生之间的联系、沟通，增强学生对企业的好感和归属感，提高学生毕业后在合作企业的就业率。学校与优秀企业合作制定人才引进标准、学习课程和学习计划，学生入学一年后可根据兴趣选择实习企业，并依照企业培养计划进行学习与实践。企业对学生采用晋级制，在毕业前能达到企业入职标准的学生可自主选择入职该企业就业;毕业前暂未达到入职标准的学生，在双方自愿的情况下学生可以实习生身份继续学习，达到标准后入职企业。

3.3   推进创新创业教育，引导学生自主创业，服务当地旅游经济

甘肃省旅游资源数量排全国第五位，是旅游资源大省。近年来，交通条件的大力改善使各地旅游业发展势头强劲，但旅游服务水平整体较低，旅游行业专业人才少。甘肃省旅游管理专业的高职学生大部分来自农村，且有相当一部分故土观念较重，在毕业后更愿意返乡工作。因此，每年有大量的学生参加“三支一扶”考试，但绝大部分同学未考取相关岗位。基于此，甘肃省旅游管理学校应积极开展创新创业教育。例如，设立旅游专业创新创业工作室、制订资助创业计划、以学生的创业收获抵扣专业实习学分等，鼓励学生积极创业，培养本专业学生的创新创业能力，助力本专业部分学生在校创业、毕业后返乡创业，有效提高旅游专业高职学生就业率，带动当地旅游就业，促进当地旅游服务业整体发展。

3.4   多渠道提升学习能力和职业素养

3.4.1   组织全员专业技能大赛

学校可以在二、三年级采用集中组织全员专业技能大赛的形式对学生进行专业技能考核，真正实现以赛促教、以赛促学的目标，适度提升学习压力，全面提高学生在校期间职业技能的操作水平。同时，通过技能大赛评选专业明星、制作明星展板，在学生中树立专业模范，以榜样带动学生学习积极性，增强学生的竞争意识。

3.4.2   多渠道提升学生综合素质

旅游服务人才需要具备良好的沟通协调组织能力、人际交往能力，良好的心理素质、服务意识和吃苦精神等。这些能力除了在课堂与实践实习中培养，还可以通过演讲比赛、礼仪大赛、专业技能大赛、创新创业大赛、志愿者服务活动、组织专业学生协会等提升学生的综合素质。例如，旅游管理专业学生可以设立旅游协会，与博物馆、酒店、政府等组织合作，在组织举办大型活动时安排学生参加志愿者服务活动，参与活动的接待工作;还可以组织与筹备校内各项专业竞赛、推广旅游非物质文化遗产，为地区旅游发展提供创意，让学生在实践中锻炼自己、提升能力。

3.4.3   建立健全专业校友网络平台

建立健全专业校友网络平台，能帮助学校及时掌握本专业毕业生就业及发展情况，并针对教学情况进行及时调整;同时，校友网络会以“老带新”的形式推动在校专业学生的成长，帮助在校学生开阔视野、拓宽发展空间，为在校生提供更多的学习帮助和就业机会。通过建立健全旅游管理专业校友网络平台，积极吸引优秀的校友來校“传经送宝”;通过搭建校友网络平台进行校企合作等。

主要参考文献

[1]中国旅游研究院.2018年旅游市场基本情况[R].2020.

[2]邹统钎，郑洁.中外旅游人才培养模式与教学方法研究[M].天津：南开大学出版社，2014.

[3]吕春莉，丁新旗，曲艳丽.高等旅游教育发展及人才培养[M].济南：山东人民出版社，2017.

[4]贝勇斌.高职类院校旅游管理专业智慧型课程体系构建初探——基于旅游创客空间视角[J].现代经济信息，2017（8）：390-391.

作者：颉洁