教学法旅游管理论文

摘要：随着我国社会主义事业的蓬勃发展，人们的物质生活水平得到了极大的提高，越来越多的人开始注重精神层面的享受，外出旅游的人数逐年增多，同时我国产业结构的调整也为旅游业的发展提供了有力的支持，旅游业得到了长足的发展。今天小编给大家找来了《教学法旅游管理论文(精选3篇)》的文章，希望能够很好的帮助到大家，谢谢大家对小编的支持和鼓励。

教学法旅游管理论文 篇1：

情景教学法在旅游管理专业教学中的运用

摘要：情景教学法在旅游管理专业教学中的运用能让学生在情景再现中获得感性认识，如同在现场面对着不同的对象进行导游讲解，能激发学生的学习兴趣与热情，使学生敢于在台上当众表达自己的情感。本文就，说明了情景教学法含义以及在旅游管理专业教学中运用意义，探讨情景教学法在旅游管理专业教学中的应用。

关键词：情景教学法、旅游管理、运用

随着中国旅游业的快速发展与不断壮大，与之相对应的旅游高等教育也不断发展。在旅游业与旅游高等教育不断发展的今天，中国旅游高等教育要进一步发展，必须要不断吸收和借鉴先进的教学模式和教学理念。随着国内外学者对情境教学模式深入系统地研究，发现情境教学模式对于课程教学具有显著意义。

1、情景教学法含义

情景教学法是将教学内容的理论和实践结合在一起，设置不同角色和不同情景，根据不同的情景提出不同的问题，请学生根据现场的变化做出反应，让学生共同讨论，分配角色，提出自己不同的见解，最后总结分析问题、解决问题的理论与实践的思路。这种教学模式可以激活学生的应变能力，让学生提早进入其专业角色的状态，特别适合旅游管理专业的学生。

2、旅游管理专业教学中运用情景教学法的意义

高职院校人才培养的直接目标是为社会输送面向生产、建设、服务和管理第一线的高技能人才。因此，在平时的教学过程中创设真实、生动、形象的情景并使学生身处其中，具有积极的实际意义。

2.1激发学生学习动机

300 多年前，捷克教育家夸美纽斯在《大教学论》中写道： “一切知识都是从感官开始的”，反映了教学过程一个重要认识规律： 直观可以使抽象的知识具体化、形象化，有助于学生感性知识的形成。

在旅游管理专业“模拟导游”课程中，应用情境教学法使学生身临其境地进行模拟导游讲解，教师在讲解某个景点后要求学生自己编写导游词，大大激发了学生的学习动机，使其变被动学习为自主学习。

2.2 提高学生口头表达能力

传统教学多是老师唱独角戏，即老师一个人在台上讲，学生被动地在台下听，没有或极少有学生主动参与，难以激发学生的学习兴趣。而在情景教學法中，教师应用多媒体教学，给学生创设一个场景，学生需要根据某一景点进行讲解，并且其他学生扮演不同对象的游客，这些“游客”会提出不同问题来“刁难”学生导游，学生必须机智地应答，而且需要面带微笑、认真倾听、耐心解释，这样的教学过程极大地提高了学生的口头表达能力。

2.3提高学生解决问题的能力

旅游管理专业是实践性较强的专业，学生在实践过程中往往要直接面对游客进行导游讲解，对其应变能力及解决突发问题的能力有较高要求。因此，可在旅游管理专业教学中专门设置“导游业务”课程，对于游客有可能提出的问题归纳整理，并采取情景教学法，以使学生学会如何勇敢机智地面对，提高其解决问题的能力。

3、情境教学法的运用

在课堂教学实践中， 情境教学法的应用可以分为表演体会情境、视频展现情境、生活引入情境等。

3.1 表演体会情境

表演体会情境就是让学生扮演某个角色，在课堂上或实训室进行现场表演，提高学习的效果。如酒店大厅服务的案例设定可分为以下几个环节：电话预订———迎客———客房介绍———解答客人的疑问———客人入住———结账———送客。在每一个环节中插入一个案例，由老师或是其中的一位学生模拟客人向受训学生提问题。这些问题是客人经常问的或者比较刁钻的，学生要使用规范、灵活的礼貌用语，规范的仪态礼仪，使客人感到亲切、满意。有些问题学生的回答不能令人满意，老师则请其他学生补充，最后总结出规范的用语和动作。经过各个服务环节的模拟，学生们对服务中出现的各种问题加深了认识，可以做到处事更加镇定、灵活、彬彬有礼。学生做得好的给予表扬，演示不规范的给予纠正，达到人人过关。在教学活动中，它顺应了学生的情感活动和认知活动的规律，利用角色效应，强化学生的主体意识，使学生从“扮演角色”到“进入角色”。在这个过程中，学生自身参与的情境模拟，一方面可以使学生从“被动角色”跃为“主动角色”，在生动活泼的情境中提高学习的积极性。另一方面可以使学生成为学习活动的主体，使学习成为学生主动进行的快乐的事情。

3.2 视频展现情境

视频展现情境就是利用多媒体教学技术的优势， 通过对声音、文字、图形、图像、动画和活动视频等多种媒体信息的综合运用，再现课本中的文字内容，使学生身如其境，在轻松的氛围中更好的了解、掌握

知识。在教授《现场模拟导游》时，如果只是单纯的让学生背诵导游词，学生会感到书本知识枯燥乏味。因此，在教学中利用多媒体将讲述景点进行景像再现。视频中的优美画面和优雅的音乐，一下子就把学生带入了如诗如画的境界， 使他们对所学习的讲解景点有身临其境之感。通过视频的情境演示，可把学生的认知过程、情感过程有机地统一到生动的教学过程中，创造出教学情境，将课堂教学引入到一个崭新的境界，“一图穷千言”，使课堂教学收到事半功倍的教学效果。

3.3 生活引入情境

生活引入情境就是从生活中某一典型场景引入课堂教学。《旅游礼仪》这门课的教学采用这种方法效果较好，因为礼仪知识多是和日常生活息息相关的。如在教授“名片礼仪”时，教师先以设问的方式要求学生举例说明生活中名片使用的场合及重要性，学生在思索问题的过程中对名片的使用方法产生兴趣。教师和学生在教学互动中理解名片的接受与递出的礼仪、名片制作的注意事项等。在学生了解知识点之后，教师再让学生现场演示，进一步加深理解。在这一教学过程中，优化的情境使学生经历“目标关注———激起情感———知识移入———加深理解———知识弥散”的情绪发展和知识认知的过程。这种教学方法更贴近学生的日常生活，更易于学生理解和接受，可以使学生在一种“创造性的环境中”培养能力，进一步增强他们的知识实践运用能力。

通过创设情境促进了学生萌发知识兴趣，使学生积极主动参与到教学活动中，以已有经验或已形成的知识为新知识的生长点，积极构建对新知的正确理解。在知识进一步构造的过程中，培养学生发现问题的意识、发展学生高阶思维活动，养成独立探究的能力。

参考文献：

【1】吕书梅.情境模拟法在高职《管理沟通》课程教学改革中的应用[J].职业教育研究，2010（5）.

【2】夏铮. 论情景教学法在高职旅游英语中的应用[J]. 河北旅游职业学院学报，2009， 14（ 1） ： 52.

作者：廖学军

教学法旅游管理论文 篇2：

案例教学法在旅游管理教学中的应用探析

摘要：随着我国社会主义事业的蓬勃发展，人们的物质生活水平得到了极大的提高，越来越多的人开始注重精神层面的享受，外出旅游的人数逐年增多，同时我国产业结构的调整也为旅游业的发展提供了有力的支持，旅游业得到了长足的发展。在此背景下，旅游管理专业培养旅游人才的职能显得愈发重要，因此需要在教學过程中与时俱进，深入探索有效的教学方式，案例教学法极大地提升了教学效果，在当前的旅游管理教学中得到了广泛的应用。

关键词：旅游管理教学；案例教学法；旅游人才培养；教学改革

案例教学法最早在美国哈佛大学提出并运用，经过长时间的摸索与完善，已经逐步形成相对成熟的教学体系。改革开放以来，我国对旅游教育高度重视，并在八十年代引入案例教学法，由于旅游管理专业的实践性较强，同时其中也结合了地理、人文、管理等多学科内容，案例教学法在其中发挥了重大的作用，在旅游管理教学中以真实的案例对相关情景进行再现，有效的弥补了教材内容的空缺，通过教师的引导与学生的交流，学生实现了独立思考，自主学习及解决问题的能力得到了较大的提高。

1 案例教学法在旅游管理教学中应用的重要性

1）激发旅游管理专业学生的学习热情

随着物质水平的不断充裕，人们无须整日为工作与生活操劳奔波，在工作之余留下大量的闲暇时间，多数人选择的娱乐、放松方式为旅游，每年均会有大量游客外出游玩。从事旅游管理的工作者需要扎实地掌握相关的旅游专业知识，为游客的旅途提供安全保障及提高旅游的舒适度。因此，旅游管理专业学生为充分胜任以后的工作岗位，需要在专业课学习的过程中充分掌握相关知识，对一些较为抽象的、不易理解的但是却极为重要的知识不断钻研与探索。案例教学法能够为学生的学习提供有效的助力，通过列举旅游行业中发生的具体案例，能够将抽象的旅游法规及其他相关知识形象化，降低学生学习难度，激发学生主动探索深层次知识的欲望，促进自身能力的提升。

2）提升学生旅游管理的专业能力

旅游管理教学最终是为旅游业的发展提供综合型人才，在教学过程中必然需要充分展现其实践性，提升学生对旅游知识的应用能力，因此，旅游管理教学中需要使理论与实践实现良好的结合，使学生能够在今后的生活及工作中面对相关问题时能够运用所学知识加以解决。而案例教学法在其中的应用将极大地体现教学的实践性，学生通过置身真实的教学实践，从中汲取专业的知识精华，深化学生的知识层面，不断提升其职业能力，比如在旅游路线的教学中，可以通过引用经典案例，启发学生设计相关线路，并发表自身观点，使学生的知识应用能力得到真正的提高。

3）有助于旅游管理教学效果的提升

案例教学法的实施对流程有管理专业的教师提出了较高要求，需要教师具有丰富的知识储备，能够根据教学内容选择合适的案例。同时在案例教学法的具体开展过程中，不仅需要教师具备在现实生活中的丰富经验，还需要对案例教学的细节、流程等知识有深刻的认知，能够熟练地将案例教学融入至旅游管理的相关课程中，这无疑是对当前旅游教师教学能力的重大考验，若教师能够有效达成以上要求，在课堂教学中实现相关案例的灵活运用，相对传统教学中单纯的理论灌输，其教学效果将得到突破性的进展。

4）促进旅游管理专业学生综合素质的提升

案例教学法的科学运用，于旅游管理专业大有裨益。在实际的教学过程中，学生通过模拟旅游业中的真实职位所需进行的工作，比如导游、游客、酒店主管等，基于不同角色的心理、情感，体验真实的旅游情感，对各种行为、思想形成深刻的认知与精辟的解读。同时通过同学之间及师生之间的交流与探讨，培养自身正确分析相关问题的能力，在不断地交流过程中，学生的语言表达能力及人际交往能力也将得到相应的提高，有助于学生综合素质的提升，为今后从事相关工作做铺垫。

2 案例教学法在旅游管理教学中的应用原则

1）遵循适度性原则

在案例的选择上，旅游管理专业教师需要本着提高学生某方面能力的心态，精心挑选相关案例，使学生在学习过程中能够深化对所学知识的理解，因此，需要紧紧围绕教学主题，并与学生自身水平相符，不可过于深奥，使学生望而却步，同时不能过于简单，达不到教学目的。不同学生的知识储备不一、学习习惯不同、 学习接受能力各异，需要在实际的教学过程中充分兼顾学生的个性化需求，在教学中体现出一定的层次性，引导学生由浅入深的探索旅游知识，针对性地对水平不足的学生进行指导，提升教学有效性。同时，案例教学法的运用必然需要学生之间的相互交流以及相关案例的讲解，在这些环节上的时间安排及小组讨论的人数限制如何，需要教师进行适当的安排，有效地对课堂时间及学生学习的知识量进行控制，以达到最佳教学效果。

2）遵循启发性原则

案例教学法在旅游管理教学中的案例类型可进一步划分为教学类和分析类案例。教学类案例是指教师对精心挑选的案例进行详细的讲解，使学生明确案例内容及其中蕴含的理论知识，加深学生对旅游管理的认识，提升学生应用所学知识的能力；分析类案例则能够对学生进行一定的启发，并引导学生接触更深层次的内容，此类案例既能够对旅游事件进行描述，同时还能够对使学生发现并提出新的问题，教师使用分析类案例，能够启发学生自主思考与交流，促进学生的不断探索。教师在教学实践中通过合理的启发，有助于学生牢固的掌握旅游管理相关知识，提高应用能力。

3）遵循统筹兼顾原则

案例教学法的应用需要充分兼顾旅游管理专业中其他教学内容及方法，统筹教学中的各个环节与因素，并对其进行有效的处理，这是取得良好教学效果的关键。一方面，案例教学法是提升教学效果的有效方式之一，但是仅采用一种方法长期使用，不仅在教学内容上的适合性不可知，同时过多地使用将会使学生失去新鲜感。另一方面，案例教学法中选取的案例与教材之间的关系需要充分处理好，只有将教材能容与案例内容充分结合，统筹二者优势，相互促进，实现理论与实践相结合，才能使旅游管理教学更上一层楼。

4）遵循教育学生原则

旅游管理教学采用案例教学法的最终目的是为国家的旅游业培养优质人才，因此，在开展旅游教学时，教师需要以教学学生为宗旨，以更有效的方式达到教育学生的目的。在选择案例时，教师要使其与教材内容充分契合，保证案例具有明确的针对性，能够充分激发学生的学习热情，使教学案例形成对教材内容的有效补充，从而促进学生旅游意识的形成及专业素质的提高。同时教师在教学过程中需要对自身的一言一行予以重视，向学生传递积极向上的教育内容，从而有效完成既定教育目标。

3 案例教学法在旅游管理教学中的应用策略

1）完善教学案例的选取工作

案例教学法的成效如何，关键在于案例的选择上，旅游管理教师若无法选取合适的案例，课堂教学效果将大打折扣。教师需要深入考虑课堂实际需求及不同学生对新知识的理解与接受能力，兼顾教材内容及教学目标，本着科学的态度，为学生选择针对性的具有代表性的案例，使學生能够从案例中对相关事宜的应对与处理充分掌握，并触类旁通，在今后的工作中对类似事件妥善处理，从而切实夯实旅游管理专业知识。同时，随着时代的变迁，旅游业的发展也将更进一步，必然会产生新的需求及新的变化，因此，在案例的选取时，需要与时俱进，尽可能选取最新案例，能够真正为学生从事旅游管理工作提供帮助。

2）增强学生的实践能力

由于旅游管理专业具备的实践性特点，教师在开展教学工作时需要注重学生实践能力的培养，落实实习工作，使学生在实践中对相关知识形成更加直观的印象，掌握更多具有实践意义的解决问题的办法，切实提升其职业能力。在教学中，教师需要注重因材施教，注重学生自主能力的培养，使学生能够根据自身的实际情况制定科学的学习计划，针对学生在学习过程中遇到的难题进行适当的启发，鼓励其自主探索，在应对旅游管理中的问题时进行针对性的指导，科学的解决学习中遇到的问题，促进教学活动的开展。

3）利用合作讨论法开展教学

案例教学的有效开展及相关案例问题解决方案的提出离不开学生之间的充分合作及互相讨论，因此，旅游管理专业的案例教学中需要融入合作讨论的方法。教师在选择相关案例后，对学生进行科学的分组，各个小组针对具体案例进行深入分析并发表自身见解，在小组讨论的过程中要注意使小组内全体成员得到锻炼的机会，尤其针对学习基础较差的成员，要进行重点关注，为其创造更多的锻炼机会，在分配相关任务时，鼓励其努力探索解决问题的方式，从而深入拓展其思维方式。

4）构建科学的评价体系

案例教学法在旅游管理教学中的有效应用需要科学的评价体系提供支撑，在评估学生学习效果及专业成绩时需要打破陈规，基于社会需求、时代特色及专业人才培养目标的视角，以发展的眼光加以看待。当前旅游管理专业的教学目标是培养具有较高应用能力的综合型人才，因此，仅靠纸面上的考试成绩是远远不够的，需要将评价与考核落实到全程的课堂教学中，对学生在课堂上表现出的案例分析能力、问题解决能力、随机应变能力、资料搜集能力等进行全面的评价。同时教师也需要在案例教学之后进行深层次的反思，对学生的学习效果从自身教学行为上着手，在不断地改进与完善中提升案例教学法的教学效果。

参考文献：

[1] 邹烽.分析高校旅游管理专业教学模式的改革[J].旅游纵览，2016（9）.

[2] 林洁.旅游文化在旅游教学中的渗透与实践——评《旅游教育学》[J].中国教育学刊，2017（2）.

[3] 仲海萍，项文玲.谈表演体会教学法在旅游专业教学中的有效应用[J].旅游纵览，2017（8）.

[4] 刘爱华.如何设计活动课程激发学生兴趣使旅游专业教学具有效性[J].经贸实践，2016（22）.

[5] 王裕光.案例教学法在高校旅游管理教学中的应用[J].知音励志，2016（5）.

作者：李静

教学法旅游管理论文 篇3：

项目导向教学法在旅游管理专业教学中的应用

10.3969/j.issn.1671-489X.2020.21.083

摘  要 以旅游管理专业为例，根据职业院校的教学要求及特点，对教学方法进行分析，对旅游行业相关课程的教学项目进行设计，提出实施项目导向教学法的五大步骤，以期为旅游管理专业教学改革提供借鉴和参考。

关键词 项目导向教学法;职业院校;旅游管理专业;技能型人才

1 前言

目前，我国各大职业院校高度重视教学质量，为了提升专业内涵以及学生的职业能力，都在大力推进专业课程教学改革，培养高素质的应用型人才已成为职业教育发展的总体目标。旅游管理专业的人才培养目标是培养具有一定的组织、协调、应变能力，能够从事导游、旅行社门市接待、旅行社票务、展览讲解等工作，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质技能人才。实践证明，组织开展项目导向教学，对旅游管理专业技能型人才培养具有重要意义。

2 项目导向教学法

项目导向教学法是以工作项目完成为导向，培养学生专业技能为首要任务，最大限度地发挥学生的积极能动性。具体来讲，它是以实际工作场景为前提，教师是参与主导，学生是参与主体，工作项目是媒介，以能力素質作为目标的前瞻性教学方法。项目导向教学法的突出特点是将传统教材知识结构进行重新整合，围绕工作过程重新构建知识体系。在教学过程中，教师根据教学目标和教学内容设计工作项目，明确完成项目所需知识内容、能力、技能和情感，对于信息收集、方案设计、项目实施以及评价全部是在教师的引导下由学生自主处理完成。学生通过直接参与一个完整的项目实施过程，能够了解项目中的每一个环节，最后对项目完成后所取得的成果进行总结评价。

3 项目导向教学法在旅游管理专业教学中运用的意义

旅游管理专业课程应用性较强，这就要求教师在教学过程中注重启发学生独立分析判断问题的能力及决策的能力。目前国内旅游管理专业的教学模式大部分还是由教师在课堂上向学生讲授知识，虽然一部分院校已经尝试工学结合、校企合作模式，但依然是把理论和实践分开。学生对学习失去兴趣，教师无法调动学生的主动性、参与性，最终影响学生专业技能的提升。总的来说，在旅游管理专业教学中运用项目导向教学法，有以下重要意义。

提高旅游管理专业教师的教学能力  依据职业院校的办学要求，教师在教学中更应该注重学生动手能力，保证学生学习基础理论知识的同时，实现快速动手操作。而以项目为导向的教学方法，是学生通过亲身实践去领悟专业知识，在这样的教学过程中实际上充分发挥了教师教学的主导作用。这就要求教师必须具备充足的理论知识，同时拥有丰富的实践工作经验。职业院校旅游管理专业的教师大部分无行业一线工作经验，因此，教师运用项目导向的教学方法，能够提高业务水平和专业素质。

促进旅游专业学生就业  在旅游管理专业课程教学中运用项目导向教学法，能够提升学生的工作能力。首先，旅游管理专业的技能方向课程大多是以社会需求为主体的。如旅行社实务、展览讲解等，课堂上所讨论的内容主要是旅行社业务范围、工作流程和工作方法，基本与专业的就业导向相一致，学生在课堂上已经接触了该专业的社会领域知识。其次，该教学方法具有强针对性，学生可以根据教师提前设置的工作过程，感受未来工作中可能会遇到的突发状况及工作流程。学生在校期间已经学会解决实际工作中的问题，可促进未来就业。

4 项目导向式教学法在旅游管理专业课程教学中的实施

教学项目的设计  旅游管理专业项目导向教学方法的实施，需要结合实践的特点选择切实可行的项目，保障实施的有效性及可操作性。本文以旅行社实务课程为例，根据旅行社岗位的工作内容，同时结合旅游行业现状以及未来就业要求，把该课程的教学内容设置为两个模块。

1）计调业务流程。此业务可以安排三个环节：采购流程、接待操作流程、突发情况处理流程。通过这三项流程学习，学生最终可以完成旅游产品的采购、旅途计划的制订、旅游团的发团和接待操作、活动过程中遇到的一些突发事件以及投诉事件的处理等业务。

2）外联业务流程。此业务可以安排三个环节：分析旅游市场、设计旅游线路、销售旅行社产品。通过该业务流程的学习，学生能够完成市场调研，细分市场及选择目标市场，设计不同旅游线路，对旅游产品定价、报价，渠道分析以及产品促销等业务。

项目导向教学法的具体实施  项目导向教学的具体实施，需要改变传统的按目录章节内容进行教学的模式，对教学知识进行重组，精心设计教学内容，最终以职业能力要求为目标。在教学中可以围绕以下流程进行设计。

1）任务选择。这是首要环节，要求根据旅游行业岗位工作内容选择项目任务。难易应适中，既要考虑学生现有水平，又不能脱离旅游工作实际，要让项目具有可操作性。同时，教师还应以学生的兴趣为出发点，让学生真正参与整个设计环节，实现项目导向教学的最终目标。

2）项目计划制订。为保证项目教学的顺利开展，教师需制订一个完整的教学计划。教师首先将班级学生合理分成若干个小组;其次对小组成员进行合理明确分工;再次对总体项目任务明确工作步骤和工作程序;最后安排各小组进入旅游市场进行市场调研，细化分工，制订科学的计划。在此过程中，对学生提出的疑问，教师应给予相应指导，让学生自己在实践中解决问题，提高操作技能。

3）任务全面实施。这是活动的决定环节。该阶段工作的主体仍然是学生，小组成员之间应相互协作，按照各自上一环节制订的项目计划去完成任务。学生在此过程中会遇到各种各样的问题，教师可以给予充分引导，对学生出现的一些偏差及时予以纠正，保证任务按计划顺利进行。这一阶段能够锻炼学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。

该阶段可以选择在校内项目教学专用教室进行模拟操作，如模拟旅行社接待流程、旅游产品销售过程;也可以选择校外实训基地如旅行社、旅游企业进行现场操作。这样既可以调动学生学习的积极性，还能激发学生的学习潜能。另外，在实施过程中，各小组成员还应注意资料的收集整理，形成成果汇报材料，以便下一阶段展示。

4）成果展示与评价。该环节是整个教学过程的深化阶段。该阶段包括小组成员的自评、小组之间的互评、旅游行业技术人员和教师的评价。首先，各个小组将成果在课堂上进行展示和讲解，自评本组项目完成情况，总结创新点。其次，所有小组展示完成后，各小组之间进行互评，目的是进行经验共享、互帮互助。最后，教师再对每组的成果进行评价，在条件允许的情况下可以邀请旅行社工作人员对学生的项目方案进行审评，提出每组成果中有创意的优点以及存在的不足。教师评价是学生最为关心的环节，评价的好坏将会直接影响学生以后的学习积极性。因此，教师对于存在的问题可以适度点评，对设计较好的小组要适当表扬。通过这种方式，增强学生课堂的参与度，提升他们对旅游行业工作的热爱程度。

5）项目任务总结。这是教学活动的最后环节，总结在项目完成过程中出现过哪些问题，大家是如何解决这些问题的，如何做好项目的创新，哪些实践能力还需要进一步提升。经过交流之后，各小组再对成果方案进行修改。在条件允许的情况下，可以组织学生实地参加工作，在工作过程中检验成果的可行性。

5 项目导向式教学法开展的几点思考

开发项目导向式教学教材  与传统教学模式相比，项目导向式教学打破传统，現有的教材已无法满足教师和学生所需。要想更好地开展项目教学，必须开发相应的项目教学教材。在教材的编写上，可以从旅游行业工作岗位要求出发，将理论的知识和实践的内容结合起来，选择若干提升学生职业岗位能力的项目作为教材内容。这样，学生可以参考教材更好地完成教师所布置的项目任务，在完成任务的过程中掌握理论知识，并学会旅游行业相关工作的操作技能。

制定项目导向教学课程标准  课程标准是教师教学的依据，主要包括教学大纲、考核标准等。此教学标准的制定，首先要根据旅游管理专业人才培养方案制定大纲;其次要按照项目导向教学要求、旅游行业标准和职业标准，对任务进行分类，设计每一任务教学环节;最后，结合旅游管理专业岗位所需的知识结构及能力素质结构，制定相应的考核标准。

构建项目教学情境  为了让学生体验真实的工作情境，激发学生学习本专业的兴趣，需要创建真实的工作环境，以便更好地实施项目教学。因此，职业院校应改变传统的模拟旅游服务的实训室，构建操作和理论学习相融合的多功能项目教学实训室。同时，要充分利用校外的旅游企业实训基地，在专业教师的带领下，引导学生熟悉就业岗位工作环境。

提升师资队伍素质  项目导向教学法对教师提出更高的要求，既要具备旅游管理专业的相关理论知识，又要有丰富的旅游企业工作经验，因此就需要“双师”素质教师来承担项目导向教学工作。可以从两方面拓展该教学方式。

一方面，职业院校可以安排专业教师赴旅游行业一线挂职锻炼，学习行业工作业务流程，在体验中提高自己的实践能力;利用寒暑假组织教师参加各项专业知识培训，主动了解旅游行业的最新动态。

另一方面，可以通过校企合作的方式，聘请旅游企业高级管理人员担任学科带头人，聘请优秀的旅行社一线工作者作为兼职教师，与本校教师互相学习、取长补短，提升专业教师的职业技能，以更好地适应项目导向教学模式。

参考文献

[1]张丽萍.项目导向式酒店管理专业实训教学研究[J].当代职业教育，2013（12）：45-47.

[2]魏晓楠.项目教学法在高职旅游管理专业课程教学中的应用研究[J].湖北函授大学学报，2014（1）：121-122，133.

[3]荣浩.项目教学法在旅游管理专业教学中的运用[J].教育教学论坛，2014（2）：86-87

作者：李涛