旅游管理专业教学模式论文提纲

论文题目：PBL教学模式在中职《导游业务》课程教学中的应用研究

摘要：随着《国家职业教育改革实施方案》的颁布,职业教育的改革创新刻不容缓。职业教育以促进就业和适应产业发展需求为导向,为促进地方经济发展和为当地市场提供人才做出了应有的贡献。但随着市场的升级迭代,对职业教育人才培养质量也提出了更高的要求,而提高职业教育人才培养质量最核心的工作就是课程教学,课程是经过专家探讨、多年凝练的、能集中体现国家和社会对各类人才质量的期待和要求,教学则是劳动者获取知识、提升能力、获得全面发展的主要途径。虽然,现下的学习形式和学习路径已趋向多样化,但是,课程教学仍然是培养人才的基础途径和最有效的方式,课程教学的好坏决定了学生是否能够获得系统的知识结构、是否能够提升学习能力并获得良好的综合素养。然而通过对目前中职学校旅游管理专业课程教学的观察和研究,发现课程教学模式单一,以传统的教学方法贯穿每一门课程教学,甚至包括实践性较强的专业性课程,且所有课程的评价方式单一。此外,课堂教学活动缺乏精心设计,导致学生课堂缺乏学习热情,对学生的技能培养不到位等。为了改变目前中职旅游管理专业的课程教学现状,发现将PBL教学模式引入当前专业课程教学正好可以弥补传统教学上的不足。文章在建构主义理论、合作学习理论和情景学习理论的指导下,综合运用文献分析法、行动研究法、问卷调查法,在对PBL教学模式和中职《导游业务》课程进行研究的基础上,设计了一套针对中职《导游业务》课程的PBL教学流程,选取《旅游中常用的救护技能》《导游人员交际技能》两节课进行了 PBL教学案例设计,在L中职学校的旅游管理专业的A班开展了两轮教学实践,其中以A班作为研究对象,以B班作为参考对象,并通过学生调查问卷和教师访谈对教学实践效果进行分析;进而对教学实施过程进行反思,从老师和学生两个层面出发,对PBL教学模式在中职《导游业务》课程中的应用加以优化改进。研究表明PBL教学模式具有五大优势,一是,PBL教学模式更有利于培养学生的自主学习能力;二是,PBL教学模式有利于提升学生发现问题和分析问题的能力;三是,PBL教学模式能锻炼学生的沟通表达能力;四是,培养了学生的创新意识和动手能力;五是,PBL教学模式更有利于培养学生的业务能力和综合素养。同时,针对PBL教学现状提出了三大改进策略,首先是提升教师PBL教学能力;其次,优化小组合作,提升课堂质量;最后要增加PBL教学实践次数,总结规律优化教学流程并不断提高教学质量。

关键词：PBL教学模式;中职旅游服务与管理专业;教学改革;导游业务能力

学科专业：职业技术教育（专业学位）

摘要

Abstract

绪论

第一节 研究背景及研究意义

一、研究背景

二、研究意义

第二节 国内外研究综述

一、国外文献研究综述

二、国内文献研究综述

三、国内外研究述评

第三节 研究思路及方法

一、研究思路

二、研究方法

三、技术路线

第四节 中职《导游业务》课程传统教学的问题研究

一、教学模式缺乏创新

二、实践性教学不足

三、课程考核方式单一

第一章 PBL教学模式的理论基础

第一节 核心概念的界定

一、PBL教学模式

二、中职学校

三、《导游业务》课程

第二节 理论基础

一、建构主义学习理论

二、合作学习理论

三、多元智能理论

四、情景学习理论

第二章 PBL教学模式在《导游业务》课程的教学设计

第一节 教学设计准备

一、课程标准

二、学情分析

三、教材分析

四、合理性分析

第二节 PBL教学模式的关键要素分析

一、驱动问题的设计原则

二、教学目标的制定依据

三、小组合作的实施策略

四、评价机制的多元建构

五、教师角色的新型定位

第三节 PBL教学模式在中职《导游业务》课程教学中的流程设计

一、设置驱动问题,引出新课任务

二、组建学习小组,合理安排分工

三、制定探究计划,探讨解决思路

四、突破任务难点,形成解决方案

五、分享展示成果,构建多元评价

第三章 PBL教学模式在中职《导游业务》课程教学的实施与评价

第一节 教学实施步骤

一、课前准备

二、课堂教学

三、课后延伸

第二节 教学实施案例

一、案例一《旅游中常用的救护技能》

二、案例二《导游人员交际技能》

第三节 教学实施评价

第四章 PBL教学模式在中职《导游业务》课程教学中的效果分析与教学建议

第一节 PBL教学效果分析

一、调查问卷结果分析

二、随堂测验结果分析

三、访谈调查结果分析

第二节 问题研究

一、教师层面

二、学生层面

第三节 改进策略

一、提升教师PBL教学能力

二、优化小组合作,提高学生学习能力

三、增加PBL教学实践次数,总结规律优化教学

第五章 结论与展望

第一节 研究结论

一、本研究的创新点

二、本研究的不足之处

第二节 研究展望

参考文献

附录1 中职学校关于PBL教学模式效果的学生调查问卷

附录2 中职学校关于PBL教学模式的教师访谈提纲

致谢