高职旅游专业课程教学论文

[摘要]历史文化课程是高职旅游专业中一门重要的基础课程，能够有效提高学生的人文素质，丰富学生的历史文化知识底蕴，为其毕业后从事旅游相关工作提供历史知识素养。以下是小编精心整理的《高职旅游专业课程教学论文(精选3篇)》，仅供参考，希望能够帮助到大家。

高职旅游专业课程教学论文 篇1：

浅谈任务驱动教学在高职高专旅游专业课程教学的应用

摘要任务驱动教学在高职高专教学过程中,对培养学生综合素质能力发挥着重要作用。笔者结合自己的教学经验,谈谈在旅游专业课程教学中对任务驱动教学法的应用。

关键词任务驱动教学应用

1 任务驱动教学法在旅游管理专业课程中的意义和作用

“任务驱动”教学法要求在教学过程中,以完成一个个具体的实训任务为线索,把教学内容巧妙地隐含在每个实训任务之中,让学生自己提出问题,并经过思考和老师的点拨,自己解决问题。在完成任务的同时,学生培养了创新意识、创新能力以及自主学习的习惯,学会如何去发现问题、思考问题、寻找解决问题的方法。将任务驱动教学法应用于旅游管理专业课程教学过程中,在教学过程中,通过课程实训项目(如:旅游景区资料收集、旅游路线销售等)的训练,有利于旅游管理专业学生分析问题、执行任务以及解决问题等多方面能力的提升和拓展。同时,教师的工作重点由讲授型教学模式,转向为以任务驱动学生完成实训项目的情景教学模式转变,使学生在课程学习过程中,拥有更多动手参与理论联系实践的机会,促进学生专业技能的掌握。课程教学中以小组为团队分工协作形式,培养学生团队协作精神,通过团队力量完成实训项目,增进学生团队的凝聚力。

2 任务驱动教学在课程中的组织过程

2.1引入行业实际案例,将课程实训任务溶于案例中,引起学生思考

教师在课堂组织中以实际案例作为任务驱动教学引入,将课堂教学任务溶于实际案例情景之中。通过教师对案例情景和情节的描述,引起学生的好奇心,激发学生思考和关注案例发展以及处理。

2.2根据案例情景分析、解决问题,学生以小组为单位进行讨论,分工协作

随机地将学生划分若干个小组进行讨论和分析,根据教师所述案例情节进行分析、寻找解决问题的途径和方法。培养学生的团队合作精神和加强学生间的情商素质培养。

2.3根据案例情景模拟,学生以角色扮演形式完成课程实训任务

在小组讨论结束后,每个小组根据教师案例情节需要派出同学,将小组所讨论出的解决方法和途径,通过模拟情景现场演示。这样不仅强化了学生专业技能的掌握,同时提高了学生的上台展示能力和语言表达能力,使学生综合方面素质得到全面发展。

2.4根据学生完成任务情况,进行评价和分析,讲解和分析任务要点

教师根据各小组模拟演示的情况,做简明扼要的评价,应多以表扬学生为主,增强学生的自信心。再结合课程教学重难点,讲解和分析同学们在演示过程中,存在的不足和处理不当的地方,加深学生印象。

3 任务驱动式教学法需要注意的问题

3.1搜集行业相关资料,做好业务知识准备

俗话说:想给学生一滴水,自己得有一桶水。旅游专业是一门综合性的专业,涉及到诸多领域的知识。教师既要知道怎么做,又要知道为什么这么做;既要了解旅游方面的知识,还要懂得交通知识,货币兑换知识,海关的有关规定,甚至医疗常识等。由此可见,教师应树立起终身学习的观念,不断学习提高,更新自己的知识,拓宽知识视野,由经验型教师向学者型教师转变,这样既能胜任新时代下旅游教学工作,又能提高自己的能力。

3.2从实际出发,大胆处理好教材,将实际案例溶入教学内容

教材应为教学服务,而教学的主体是学生,所以,教材说到底应该为学生服务。而现在的旅游专业教材更偏重于理论的系统性,有些内容更是过于陈旧,缺乏新鲜感和吸引力。所以,教师应根据学生的实际情况,因时、因地、因人的不同,根据教学实际需要自主地整合教学内容,还可以充分利用现代科学成果和技术手段,使课堂内容多样化、丰富化,以激发学生学习兴趣。

3.3以学生兴趣为起点,设计情境,吸引学生主动参与

学生是教学活动的主体,传统教学方法由于忽视了这一点而阻碍了学生的个性发展。让学生动起来不啻为一个有效的办法。这不仅有利于理解知识,更可激发学生的学习动力,培养其好奇心、求知欲。应根据学生的身心发展规律,创设学生感兴趣的情境,只有这样学生才会产生好奇心和求知欲,才能积极主动地投入到学习中去。当然情境的创设既要符合学生的身心特点,让学生有兴趣参与其中,又要落实课堂目标,并使二者有机统一起来,使学生通过情境探究活动,既激“兴趣”,更增“知识”强“技能”。

3.4教师必须进行角色转换

“任务驱动”教学法已经形成了“以任务为主线、教师为主导、学生为主体”的基本特征,因此教师必须进行角色转换。任务驱动教学模式要求教师必须明确自己所担当的角色,认识到学生的知识不是靠教师的灌输被动接受的,而是在教师的指导下,由学生主动建构起来的。在整个教学过程中,教师不是可有可无、无事可做,而是比传统教学中的作用更加重要、更加不可缺少。因此,不能认为只有站在讲台上讲课才是教师的本分。在任务驱动教学模式中,教师要充分地了解学生。在学生学习遇到困难时,教师应该为学生搭起支架;在学生学习不够主动时,给学生提出问题,引导学生去探究;在学生完成基本任务后,调动学生的创作欲望,进一步完善任务创作;在任务完成后及时做好评价工作。

3.5促进学生间合作与竞争

进行以小组形式的合作学习,能让每个学生主动地参与到学习活动中去。合作学习能使学生之间取长补短、互通有无、优势互补,集众人的智慧,更好地解决问题,同时还能增强学生之间的合作意识,由此还能提高学生人际交往的能力。

作者：陈娟娟

高职旅游专业课程教学论文 篇2：

高职旅游专业历史文化课程教学问题及原因探析

[摘           要]  历史文化课程是高职旅游专业中一门重要的基础课程，能够有效提高学生的人文素质，丰富学生的历史文化知识底蕴，为其毕业后从事旅游相关工作提供历史知识素养。分析当前高职旅游专业历史文化课程教学中存在的问题，总结产生这些问题的原因，并进一步探讨提高高职旅游专业历史文化课程教学质量的措施。

[关    键   词]  高职;旅游专业;历史文化课程;教学问题

近年来，随着人民收入水平的提高、交通的便捷及日益增长的人们精神生活需求使得国内和国际旅游产品备受青睐，旅游行业的迅猛发展态势迫切需要一批具有专业水平的人才充实到旅游管理岗位及岗位群中来。因此，以市场需求为导向，旅游管理专业应运而生。历史文化课程是高职旅游专业重要的基础课程，学生通过这门课程能够了解各地的风土人情，历史典故，提升自己的历史文化和知识底蕴。夯实的历史文化知识是从事旅游管理工作必备的素养之一，但是，目前在高职旅游专业历史文化课程教学中还存在这样或那样不尽如人意的问题，总结问题、查找原因、分析解决对策是破解历史文化课程教学瓶颈问题的必然要求。

一、高职旅游专业历史文化课程教学中存在的问题

历史文化课程是高職旅游专业培养技术应用型人才的重要课程，通过历史文化课程的熏陶能够提高学生的综合素养，拓宽旅游专业学生的知识面，对旅游专业学生以后的工作具有非常重要的意义。但是高职学生一般文化基础比较薄弱，接受能力差，对知识性浓厚的历史文化课程的学习存在一定困难，教师在教学过程中也存在诸多的问题，不利于学生的长远发展。

（一）教学理念陈旧，教材选择不切实际

我国的历史文化博大精深，高职学校旅游专业的学生了解和掌握历史文化知识是从事旅游服务的必要条件。但是当前在高职历史文化课程教学中，部分教师教学理念比较陈旧，教学方式也缺乏创新。教师在历史文化课程讲解过程中，依然采用传统的教学方法照本宣科、缺乏新意，很难激发学生学习的积极性。另外，当前历史文化课程的教材种类也比较多，编写者的目的和角度有很大的不同，内容也各有侧重，有关于民俗文化、饮食文化、宗教文化以及园林文化等方面的内容。这就为教师选择合适的教材带来一定的难度，部分教师在选择教材时没有充分考虑学校所处的地理位置等客观因素，导致选取的教材与学校的实际情况不相符。学生在学习的过程中会觉得学到的知识用处不大，不能全身心地投入。教材选取不合理也不利于学生理论知识与实践的结合，进一步加深了学生学习的困难，使历史文化课程的重要作用得不到有效发挥。

（二）教师重知识传授轻实践培养，不利于学生应用能力的提升

部分历史文化课程教师受到传统教学理念的影响，认为历史文化课程就是提高学生的历史文化知识和理论水平，在课堂上常常将历史文化课当作一门理论课程来上，严重忽略了对学生职业能力和综合素质的培养。教师在课程结束考核时选择的方法也非常单一，通常都是选择考卷笔试的方法考查学生对知识点的背诵和记忆情况，而对学生的能力和素质以及对历史文化知识的应用能力考核非常缺乏。这种情况下，学生分析问题和解决问题的能力得不到有效提升，无法将历史文化知识灵活运用到实践当中。历史文化课程本来应当是提升旅游专业学生职业技能的重要课程，教师在实际教学中如果忽视了对学生实践能力的培养，对学生未来的就业和发展帮助就会非常有限。

（三）教师水平有限，教学方法太过单一

历史文化课程教学对教师的综合素质要求较高，教师既要具备扎实的历史文化基础知识，还要对各种自然和人文景观有足够的了解，在课堂上能够将历史文化知识与旅游景观进行巧妙的结合，充分挖掘旅游景观当中蕴含的人文内涵。通过生动的讲解吸引学生听课的兴趣，提高学生的综合素养。但是在实际教学中，很多教师要么精通历史文化典故，对旅游景观的了解却不够深入。要么对各种旅游景观有深入的研究，却又缺乏深厚的历史文化功底，这样在历史文化教学中常常不能做到有效的结合，学生自然也无法充分了解和掌握旅游和历史文化之间的联系和精髓。另外，部分教师在教学中没有充分使用现代化的教学手段和技术，使历史文化课堂异常沉闷，缺乏吸引力，再加上过于枯燥的历史知识，只会让学生昏昏欲睡，很难提起上课的兴趣。

二、造成高职历史文化课程教学问题的主要原因

要改进高职历史文化教学中存在的问题，提高高职历史文化课程教学质量需要深入分析造成高职历史文化教学问题产生的原因，以便有针对性地采取解决问题的措施。造成高职历史文化课程教学问题的原因主要有以下几个方面。

（一）历史教师本身资源有限，教学方法需要进一步改进

大部分高职历史文化课程教师都毕业于与历史学相关的专业，这些教师的历史文化理论知识非常深厚，而对高职旅游专业知识了解却非常不足。教师在教学过程中将课程的重点内容都放在历史知识的讲解方面，而且一般讲解的内容都有一定的深度，这对基础知识比较薄弱的高职学生来说理解起来有一定的难度。另外教师的教学思路和教学方法也需要进一步改进。部分教师重理论轻实践的教学思路与当前高职重视技能应用的教学目标不相符，教师要进一步提高对学生综合能力的培养，在教学过程中将历史文化知识与旅游管理等内容有机结合起来，让历史文化课程教学更好地为旅游服务。

（二）高职学校管理层教育导向不明确

当前大部分高职学校管理层迫于招生压力，为了提高学校的就业率吸引新生入学，将教育重心都放在应用技能的提升上，严重忽视了历史文化课这样的基础知识教学，学校的教育导向不明，导致教师在教学过程中对历史文化课的重视程度也严重不足，教师没有在教学中投入足够的精力，教学手段和教学方法也缺乏创新，教学质量可见一斑。另外，学校为了招生，将入学条件一降再降，特别是像旅游管理类的专业，招到的学生基础薄弱，对学习缺乏兴趣。学校为了提高就业率，注重各种职业资格的考试，学生也将大部分精力都放在考证上面，最终导致历史文化课程的教学质量很难提上去。人才质量才是高职学校提升竞争力的有效武器，高职学校管理层要更新教育理念，重视文化基础课与技能实践课之间的结合，提升学校的办学质量。

（三）学生对待历史文化课学习的态度不端正

目前学生在学习上存在一定的功力主义色彩，表现为什么用得上，我就学什么，用不上我就不学，这种局限于眼前且狭隘的思想意识使得学生对待历史文化课的学习态度不端正，没有正确的思想就没有积极的行为。

三、提高高职旅游专业历史文化课程教学质量的措施

高职学校要提高旅游专业历史文化课程的教学质量需要不断推进教育教学改革，采取有效的措施提升学生的综合素质，让学生步入社会后能够顺利适应不同层次的旅游岗位。具体说来，高校可以采取以下措施提高历史文化课程教学质量。

（一）优化历史文化课程的教材和教学内容

教師在选取教材时要充分考虑学校和学生的实际状况，优选与旅游专业结合程度高的教材作为教学的基础。另外，教师在教学内容的设置上也要紧紧围绕对学生职业能力培养的目标进行，将理论和实践有效结合起来。依据导游等旅游岗位的具体工作要求来设置课程内容，更好地培养学生知识水平和业务能力。教师要一改以前“杂而全，散而乱”的教学内容设置，深入研究历史文化课程的总体教学目标，以旅游专业为主线精心设计教学内容，强调课程的实用性，将我国优秀的传统历史文化与建筑、园林、饮食等旅游文化有机结合起来，提高历史文化课程的趣味性，让学生能够积极投入历史文化课程的学习中来。学生在学习的过程中充分汲取历史文化课程中的营养，了解旅游景点的文化内涵和历史典故，切实提高学生的综合素质，为以后的工作打下良好的基础。

（二）历史教师要改进教学手段和教学方法

教师在历史文化课程教学过程中要重视教学方法的创新，充分利用现代化的教学手段依据学生的能力情况选择合适的教学方式激发学生学习的兴趣。教师可以利用多媒体教学方式将旅游文化知识和历史文化知识制作成精美的幻灯片辅助教学，学生被优美的自然和人文景观吸引，自然就能够投入历史文化课程的学习当中。教师还可以在课程教学中穿插一些旅游景点与文化名人的历史典故，在优美的图片背景中通过讲故事的方式讲给学生听，就能够极大地吸引学生的注意力，让学生在不知不觉中将各种历史文化知识牢记心中。另外，高职学生比较成熟，有自己的想法，教师要营造平等和谐的教学氛围，组织学生进行讨论学习和团队学习，通过形式多样的学习方式提高学生自主学习的能力和团队合作的能力。学生在讨论过程中就能够互相学习取长补短，提高教学的效果。

（三）高职学校要加强对历史教师的培训，提高历史教师的教学水平

历史教师的水平直接影响历史文化课程的教学质量。学校要为历史教师创造外出学习和培训的机会，让历史教师能够有机会吸取和学习别人优秀的教学经验和方法，不断提升自身的教学水平，更好地投入历史文化课程的教学中去。学校还可以邀请一些在历史学、民俗学以及建筑学等领域的优秀专家和学者来学校开展讲座和交流，为学生和教师提供学习和交流的机会，提升对旅游专业和历史文化知识的认识。形式多样的校园讲座能够有效地提高学生的知识储备，让学生从不同的角度了解历史文化知识点，以便日后能更好地应用到工作当中。

（四）应提高学生的思想认识

态度决定一切，唯有端正的态度才能有积极的行为，学生才愿意在历史文化学习中投入时间和精力，因此，历史教师要通过历史与旅游管理的有机结合，通过历史与未来工作的实际有机结合，让学生意识到学历史不但非无用，反而是为其增强竞争力的法宝，唯有如此，他们才会慢慢爱上历史，进而学史用史。

总之，文化是旅游的灵魂，高职学校和历史教师要重视历史文化课程的教学改革，仔细分析当前历史文化课程教学当中存在的问题和原因，采取有效的措施提高历史文化课程的教学质量，促进学生职业能力的提升，更好地适应旅游市场的需求。

参考文献：

[1]金金花.高职旅游文化课程学生导游职业能力培养探析[J].旅游纵览（下半月），2014（12）：280-281.

[2]张夏.提升高职旅游教育教学质量的若干建议[J].旅游纵览（下半月），2018（9）：231.

◎编辑 陈鲜艳

作者：高小红

高职旅游专业课程教学论文 篇3：

高职旅游英语专业口译课程教学探讨

摘 要： 高职院校培养的是生产和服务等领域的高等应用型人才，教学以实用为主。口译作为一项重要的语际交际技能，在高职旅游英语专业中有着极为广泛的应用空间。然而当前高职旅游英语专业的口译教学亟须完善和提高。本文简要分析了当前存在的主要问题及针对这些问题专业教师可以采取的应对策略。

关键词： 高职旅游英语专业 口译教学 问题 探讨

引言

口译是“一种综合运用视、听、说、写、读等知识和技能的语言操作活动”[1]，译员要对原语进行听辨、理解、记忆、分析、代码转换，最后用译入语表达出来。在整个口译过程中，译员应具有听力理解、信息处理能力及语言表达能力，其中涉及口译记忆、口译笔记、数字口译、跨文化交际和视译等专业技能。因此，口译课是一门专业技能课。《高等学校英语专业英语教学大纲》中把口译课列为英语基本技能课程之一。近年来，有关口译教学的研究成果也日益丰富，但所研究的教学主体大多是大学本科以上层次的学生，很少涉及高职高专学生。尤其是具有某一方向专业背景的高职学生的口译教学研究十分欠缺，并且其教学特点和教学规律目前还处在摸索阶段，如果完全照搬普通高教口译教学，不能因材施教，则达不到很好的教学效果，且不同的高职院对口译课程在学时与学分的设置上存在很大差异，没有统一的纲要指引。笔者认为有必要开展高职口译教学的研究及经验交流，探索符合高职学生的口译教学。本文将以三年制高职旅游英语专业学生为研究主体，从当前存在的问题及主要应对方法两方面探讨高职旅游英语专业口译教学。

1.高职旅游英语专业口译教学存在的主要问题

高职高专的办学特点突出体现在职业化教学，侧重学生职业技能的培养上。旅游英语专业的学生最重要的一项专业技能就是能用简洁明了、通俗易懂的语言向中外旅游者介绍各地风景名胜及渊源文化，随时解答旅游者提出的问题，在中英双语跨文化交际中自如转换，因而口译能力是一项必备专业技能。然而当前高职旅游英语专业教学存在读多问题，主要有以下几个方面。

一是针对旅游英语专业口译教学的教材十分匮乏；仅有一些上世纪80、90年代出版的一些手册类参考教材，如中国青年出版社的《英语导游口译手册》和旅游教育出版社出版的《英语导游翻译实用手册》。现在出版发行的口译教材多数是针对高校外语专业高年级学生或相应水平的口译工作者编写的，如梅德明的《高级口译教程》，林超伦的《实战口译》，张文主编的《汉英英汉高级口译教程》，厦门大学的《新编英语口译教程》等。每本教材都有各自的优势，但不完全符合高职旅游英语专业口译教学的特点，大部分教材趋于书面体，选材范围宽泛，专业针对性不强且难度偏大。

二是相对于本科院校，高职院校的学制短；口译课程的开设往往会在最后的半个学期进行，且学时有限。由于前两年的课程更侧重于旅游英语基础课和专业课，使得口译课程的先续课程不足，后续课程无从开启，学生缺乏实践机会。这在一定程度上制约了口译教学的连贯性与学科完整性。

三是专业教学师资匮乏；目前国内口译教学师资队伍正在扩大并且专业水平也在大幅度提高，但高职类院校进展较慢。从事口译教学的教师大多缺乏实践经验，也很少有机会接受专业的口译培训，加之缺乏旅游英语行业背景，往往在教学中理论重于实践，职业化程度不够，不能高效实现职业化专业口译教学目标。

2.明确教学目标完善教学方法

2.1教学目标要符合高职技能化训练特点。

“口译教学的原则是，讲解口译程序，通过推理训练方法让学员在实践中不断增强口译技能意识，掌握口译技能”[2]。在口译教学中，口译教师不但要教会学生会翻译旅游行业专题内容，更重要的是要教会学生口译的方法，培养他们的口译技能。然而十分有限的学时不足以训练出旅游口译方面的专才，各项口译技能训练也只是蜻蜓点水，但每项技能、技巧的训练设计应以可以给学生打下口译基础为基本目标。学生在进行各主题训练时，可以有意识地多加练习，并在以后的口译实践工作中不断演练和扎实，使多数学生能够明确译员工作准则和职业道德，做到承担最基本的联络陪同口译，和间隔长度2分钟左右的专题连续口译。

2.2课堂教学要以学生为主体，教师为主导。

教师作为一个课堂教学的组织者、指导者和引导者的作用不容忽视。耶鲁大学校长理查德·莱温认为，大学老师应完成三大任务：第一，要能够清晰地交流；第二，要善于激励他人；第三，要积极地鼓励独立思考[3]。口译课给人的感觉是枯燥的训练，但教师的授课方式、授课环境的创设等对激发学生的学习兴趣非常重要。在旅游英语专业口译教学中，教师要注意把口译理论和技能知识与实际专业操练相结合起来，调动学生学习的主动性和积极性。比如可以模拟国际旅游路线推介会，学生进行角色扮演分别担当推介人和译员进行公开呈现，并在呈现结束后组织小组讨论与评价，这个内容的教学可以借鉴深圳职业技术学院商务现场口译的“3P”口译教学模式（见图1），这样可以促使学生课下积极准备，课上主动表现，既锻炼了学生的公共演讲能力，增加了课堂的趣味性，又使有限的课堂时间得到了延展和补充。

3.优化教学内容设置整合立体化教材

“教学内容是学生学习的对象，是决定课堂教学效果的重要因素”[4]。因此，设置合理教学内容是十分必要的。高职口译教学应以技能训练为主线，在内容的安排上应遵循循序渐进的原则，选择的训练题材也应具有专业针对性，紧扣旅游行业的各个相应环节。在开课初期，选择一些口语内容较强，而同学们又很感兴趣和很实用的内容，如自我介绍、游客接待、饭店预定、点餐购物等，可使学生较快地了解口译的过程，以及在特定情境下英汉两种语言之间的转换。接着可以口译一些比较短，内容不是很复杂的中英导游词和礼仪致词等较正式文体。最后过渡到各个专题方面的翻译以扩大相关背景知识面，教学效果会更好。

在目前没有能够满足以上教学内容设置的配套教材情况下，任课教师可以在教学过程中逐渐积累和整合适合本校旅游英语专业学生的立体化教材。充分汲取市面上各类教材中与旅游行业相关的素材；搜集院校内和当地旅游资源中英文文本及视频材料；开发针对技能训练的教学课件或软件；参考网络多媒体资源，创设仿真情境都是实现教材立体化的重要步骤。

结语

口译教学在高职高专旅游英语专业中占有重要的地位，然而其教学模式与方法和教材的选用等都还处在探索阶段。德国教育学家第斯多惠说：“教学的艺术不在于传授本领（知识），而在于激励、唤醒、鼓舞学生去学习。”因此，引导学生博学多闻开拓思路的做法应贯穿于口译教学的始终。任课教师应在教学过程中不断深化口译理论研究和技能训练，为社会培养出更多的能从事一般口译工作的实用型人才。

参考文献：

[1]梅德明.高级口译教程[M].上海：上海外语教育出版社，2001.

[2]刘和平.口译技巧—思维科学与口译推理教学法[M].北京：中国对外翻译出版公司，2001.

[3]刘红梅.高职高专英语口译教学中的师生关系定位[J].黑龙江高教研究，2005，6：33-34.

[4]吴疆.现代教育技术教程[M].北京：人民邮电出版社，2003.

[5]高等学校英语专业英语教学大纲.Http：///www.bfsu.edu.cn/chinese/site/gxyyzyxxw/zywj/yyjxdg.htm.

作者：王贺玲