旅游专业情境教学法浅析论文

摘要：在我国旅游业大力发展、涉外旅游专门人才亟需的大背景下，高校旅游英语教学如何摆脱困境，培养出符合市场需要的复合型、专业性人才成为重要课题。本文从交际式教学法、任务型教学法和模块化教学法这三方面来浅析如何将课堂旅游英语教学与语言实践相融合，以期符合社会人才培养需求。下面是小编精心推荐的《旅游专业情境教学法浅析论文(精选3篇)》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！

旅游专业情境教学法浅析论文 篇1：

情境案例教学在高职酒店管理专业教学中的运用

摘 要：对情境案例教学运用于高职酒店管理专业教学的过程和意义进行了论述，从情境案例的来源、选择原则以及实施过程控制等几个方面对高职酒店管理专业情境案例教学进行了探讨。

关键词：高职；酒店管理；情境案例教学；职业能力

作者简介：刘华（1978-），女，江西广播电视大学江西工程学院讲师，研究方向为旅游酒店管理；曾九江（1972-），男，江西广播电视大学江西工程学院副教授，研究方向为旅游管理。

课题项目：本文系江西省高校2012年人文社会科学研究项目“基于旅游酒店专业视角下高职学生人文素质培养与职业发展问题研究”（编号：JY1228；主持人：刘华）的阶段性成果。

情境案例教学是在教学环境中模拟实际工作的具体场景，把实际工作任务结合设想的案例背景直接纳入到教学范畴之中，以提高学生运用所掌握的知识获得各项职业能力的一种教学方式[1]。它将专业理论知识和抽象的专业技能与工作过程结合起来，让学生在掌握理论知识的同时同步积累经验，形成一定的综合职业能力和职业创新能力。

一、 情境案例教学运用于酒店管理专业课程的必要性

（一）酒店服务以人为服务对象，要求服务人员创造性地提供服务。在酒店管理专业课程的理论教学中，各部门工作和服务程序的学习占据相当大的比重。但以人为服务对象的专业特性要求该专业学生不仅仅要掌握规范化的操作程序，更要学会根据客人的实际需求，创造性地提供个性化服务。因此，将情境案例教学引入课堂理论教学中就显得极为必要。情境案例教学可以通过预设的服务情境，以模拟工作过程和角色扮演等方式，使学生认识到在运用工作程序过程中通过细致观察了解客人需求以及创造性地提供服务的技能在提高客人满意度和培养高忠诚度客人，从而提高企业的经济社会双重效益中的重要性。

（二）受多元化因素影响的实际工作环境。酒店产品，从客人角度分析是一种结合物质产品、感官享受和心理感受的组合产品[2]。因此，酒店提供的产品与服务的质量并非简单地由设施设备的优良程度和服务的程序化标准化决定，而是受多元化因素影响，其中又更多地由接受服务者和提供服务者的状态决定。这其中包括前者的社会文化背景、消费观念、性格气质类型、具体心理状态和后者的服务意识、服务态度。情境案例教学可以将大量具体的情境引入课堂，让学生逐渐学会从多角度考虑客人的服务要求，从而更容易适应酒店的实际工作环境。

（三）高职“2+1”模式下，对2年理论教学的必要补充。在高职“2+1”模式下，许多教师认为2年理论教学就是掌握理论知识，实践能力、实际操作和应对个别问题、特殊问题的能力的培养可以全盘交到1年顶岗实习过程中。这种错误的观念将导致高职培养高等职业性人才的目标难以实现。学校只教理论，实习单位只教操作，那么更重要的服务意识、服务技巧、销售技巧等只能在实践操作中靠学生个人的悟性来领会，职业发展方向也由个人领悟程度决定[3]。很多学生在没有领会服务的实质之前就已经退缩，主动离开了酒店服务行业。这种错误的观念也将带来学生对学校教育的错误判断。由于初次接触社会的顶岗实习中，学生主要训练的是一线操作，与学校理论教学基本完全脱节，于是产生学校教育一无是处的误解，给今后的酒店管理高职教育带来难题。

情境案例教学作为2年理论教学的必要补充，可以系统地指导学生对服务领域中可能遇到的问题进行分析，提前进行服务意识和技巧的培养，促进应变能力的提高。

二、酒店管理专业情境案例教学的几个问题

（一）情境案例的来源

情境案例教学最突出的优点就是通过真实的案例背景和预设的情境，让学生感受到置身于“现场”， 吸引学生积极参与，激发学生主动去分析和思考各个情境案例， 鼓励每位同学从各自的角度独立思考，然后在相互讨论中捕捉思想的闪光点，从而把握住问题的关键，合作寻找解决问题的最佳途径，将学习的理论或实践知识转化为自身的知识和能力，提高分析、解决问题的能力。因此，精选情境案例成为课堂教学成功和保证教学效果的基本前提。

1.教师根据教学内容和实际教学工作，提炼出虚拟工作情景，形成情境案例。教学内容和教学整个过程由教师控制，因此教师是情境案例设计的主导。教师根据教学实施过程中学生对知识点的实际掌握情况，分拣出学生容易出现问题的环节或需要学生引起重视的工作程序，进行设计整理，形成情境案例让学生扮演并分析。通过身临其境，学生强化了合理的操作程序，同时巩固了理论知识。这一来源的情境案例由于来源于教师的教学体验，对学生而言更具针对性，一般具有较强的实用性，但同时对教师的要求也较高。需要教师全身心投入教学，通过细致观察学生的反应了解教学效果。

2.教师查阅专业人士编著的实践、案例、实训类书籍，根据学生的实际情况，进行设计，形成情境案例。高职教师自身应具备较强的吸收先进行业理论的能力，通过查阅和大量阅读专业人士编著的实践、案例、实训类书籍提高自身的综合能力。除了吸收优化的实践操作程序纳入教学，教师还可深入研究操作程序设计的合理性，并据此设计情境案例，帮助学生形成在服务操作前合理的统筹工作程序的习惯，逐步养成良好的操作习惯。

3.利用学生在酒店顶岗实习的优势，布置学生记录并分析总结实习期间对客服务和酒店管理等方面印象深刻的情境。实行“2+1”教学模式后，每一级学生在顶岗实习后都需进行实习总结汇报。写实习周记、记录自身服务中典型的服务情境和实习结束后的职业规划是实习总结汇报的主要内容。对学生的总结和记录的评价将影响到学生实习学分的获得。一方面学生在完成任务的同时，加强了对工作过程的观察和分析，提高了掌握实践能力的主动性，另一方面，教师将学生记录加以整理和提炼，既增加情境案例背景的真实性，又可以提高情境案例的实用性。在实际教学中，这一来源的教学情境通常比较具有操作性，也非常能调动学生参与的积极性。

（二）情境案例的选择原则

1.既符合实际工作情境，又具有普遍性指导意义。实用性原则是情境案例选择时的首要原则，没有实用性的情境即使再有吸引力，课堂气氛再热烈，对学生实践技能的提高也没有意义。同时情境的实用性必须是具有普遍性指导意义的实用性。如商场部职员引导客人购买商品的案例相较前台人员由于门锁问题导致房卡失效客人投诉的案例，同样是从学生记录中提炼出来的情境，虽然前者也能应用于销售技巧的教学中，但后者还是更具普遍性。

2.既有针对性服务内容，又有较全面的分析空间。通常情境案例的工作背景是出现在一个具体的工作环节或程序中，因此具有针对性，能够直接应用于某一操作或服务过程的教学，然而过于单一的情境背景将不利于教学活动的开展。情境案例的教学素材，必须有较全面的分析空间。一个既涉及服务员的操作规程，又涉及部门沟通和管理的情境不仅能保证情境的展示质量，又能帮助学生提升分析应对实际问题的能力。

3.既适应员级服务人员的操作性要求，又有管理因素利于学生今后的职业发展。高职类学生的就业起点虽为员级服务人员，但职业规划应以中高级管理人员为目标。毕业生中不乏有优秀的基层员工无法胜任管理层的实证。课堂教学应注重选择包含有管理因素的情境，以利于学生的职业发展。

（三）情境案例使用过程的控制

1.避免将情境案例教学混同于举例教学，教学设计简单化。许多教师以增强课堂的趣味性为目的，认为情境案例教学就是在教学过程中穿插事例，或简单地让学生进行角色扮演，不重视情境案例教学过程的设计。事实上，情境案例的教学需要完整的课程设计和有效的教学组织，通过教学中的师生互动，充分发挥学生的主观能动性和创造性，提高学生职业环境下的应变能力。

2.避免将案例教学等同于模式教学，教学过程程式化。这表现在运用不同案例时套用同一模式，教学过程不新颖，教学过程格式化为“提出案例—划定知识点范围—自主选择知识点分析案例”的过程，减少了案例教学对学生的吸引力。

由于高职教育的职业性，教学中的工作情境非常多，教师对工作情境要精心选择和设计，由浅入深，由简单到复杂逐渐到展示给学生一个全新的综合情境，帮助学生不断提高职业技能[4]。

三、情境案例教学的意义

（一）适应教学需求，实现专业教学目标

根据《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》，酒店管理专业应培养德、智、体、美等方面全面发展，适应21世纪社会经济发展和社会主义现代化建设需要，掌握现代饭店管理专业基础理论知识，具备较强服务意识和操作技能，富有时代特征和创新精神，适应现代旅游饭店经营、管理、服务第一线需要的高等职业型人才。

这种职业型人才的成才标准应该是就业有优势，强过本科生和中职生；发展有空间，经过一段不长的实际工作时间，能够找到自己在行业内的定位和职业发展方向；创业有能力，在条件具备时，能独立担当创业者的角色；继续教育有基础，需要时，能够通过自学的方式获得更高层次的进步。

（二）增加课堂教学的实用性

在高职“2+1”模式下，学生在短短2年后即要面对真实工作情境。课堂中大量情境案例的运用，有助于学生应变能力和服务意识的提高，从而基本具备所需的职业能力，帮助学生顺利完成社会角色的转变。

（三）提高学生的对口就业率

以就业为导向是职业教育的指导方针，必须明确就业需要时效性和针对性，学生应当毕业即能就业于专业对口行业[5]。很多学生未选择对口行业就业都是由于顶岗实习前未充分理解相关的职业群的职业内容，情境案例教学可以较好地让学生在获得职业能力的基础上明确职业导向，从而提高学生的对口就业率。

参考文献：

[1]张丽梅.案例教学法在旅游管理专业的实践与应用[J].黑龙江高教研究[J].2007（01）：174-176

[2]徐文苑，贺湘辉.饭店管理概论[M].北京：北京师范大学出版社，2007：3-6.

[3]魏洁文.高职旅游人才培养供求差距的调查与分析[J].职教论坛，2010（17）：88-90.

[4]门达明.酒店案例教学于实践关系浅析[J].职业教育研究2008（08）：119-120.

[5]蔡平，罗清德.酒店管理专业学生实践能力培养研究[J].桂林旅游高等专科学校学报，2005（05）：86-89.

责任编辑 时红兵

作者：刘华　曾九江

旅游专业情境教学法浅析论文 篇2：

旅游英语教学模式浅析

摘要：在我国旅游业大力发展、涉外旅游专门人才亟需的大背景下，高校旅游英语教学如何摆脱困境，培养出符合市场需要的复合型、专业性人才成为重要课题。本文从交际式教学法、任务型教学法和模块化教学法这三方面来浅析如何将课堂旅游英语教学与语言实践相融合，以期符合社会人才培养需求。

关键词：旅游英语 市场需要 教学法

一、引言

旅游是世界物质文明与精神文明的需求，当今世界各国政治、经济、文化交流日益加深，国际旅游业发展已显出迅猛之势。近些年来，中国综合实力的增强，对外交流的拓展，越来越多的国际友人来我国从事政治、投资、观光旅行等事宜。以绿色、环保、高效著称的旅游业也正蓬勃兴起，并在一定程度上改变了中国的产业结构。中国已然成为世界旅游大国，面临着前所未有的机遇与挑战。中国历史文化悠久灿烂、博大精深，自然资源丰富、多样，有良好的旅游基础与前景。2008年的奥运会和2010年的世博会为我国的涉外旅游提供了良好的契机。截止目前，我国在国内外旅游、外宾接纳方面涉及的人数总和已经接近40亿人次。在出境游方面，我国总输出游客数排名世界前五，在接待外籍游客方面，中国市场容纳量为世界第一，为当之无愧的世界旅游大国。但是，我国目前有资质的在岗导游数只有几十万，能用英语进行交流的导游不及总数的十分之一，有能力担当涉外领队的出境导游仅有一万多人。显然，能胜任的涉外导游数远远不能满足涉外旅游业的市场需求。我国高校的人才培养目标就是为社会提供需求性人才，为了迎接涉外旅游业提供的机遇与挑战，很多高等学校在英语专业和旅游管理专业的人才培养方案中增设旅游英语课，目的是为了培养出能够将旅游专业知识和语言运用能力相结合并能运用到实际工作中的实用型人才。如：风景区导游、旅行社业务管理、涉外业务翻译、星级酒店管理等。各高校如何紧握时机，大力发展旅游英语教学，培养出满足旅游业经济需求的实用型、复合型人才呢？

二、专门用途英语教学国内外研究综述

专门用途英语（English for Specific Purposes，简称ESP）起源年代并无确切时间，但国外语言学家普遍认为其是在20世纪60年代兴起，其中以1962年在英国利兹（Leeds）大学执教的巴伯（C.L.Barber）发表了一篇题为《现代科学文献的语言特点》（SomeMeasurable Characteristics of Modern Scientific Prose）的文章为标志。几十年来ESP科研方面取得了大量的成果，涌现出了许多有代表性的论著，并创立了专门的ESP期刊，如English for Specific Purposes：An In-ternational Journal（《国际专门用途英语》）等。经过近几十年的发展，ESP的发展经历了以下五个阶段：（一）语域分析（Register Analysis）阶段；（二）修辞或篇章分析（Rhetorical or Discourse Analysis）阶段；（三）目标情景分析（Target Situation Analysis）阶段；（四）技能分析（Skills and Strategies Analysis）阶段；（五）以学习为中心（Learning-centered Approach）阶段等。英美等国家在ESP教学上已经形成了包括职业英语（Voca-tional English，如商务英语）、EAP（English for Academic Purposes，学术用途英语）等在内的较为完整的体系。

国内ESP研究开始于20世纪70年代末期，研究范围仅限于科技英语领域，其中最早的是杨惠中于1978年发表的两篇论文《科技英语的教学和研究》和《国外科技英语教学和研究动态》。20世纪80年代期间.ESP和EST（English for Science and Technology，科技英语）教学的文章屈指可数，这种现象一直持续到20世纪90年代才有所改观，但此期间的文章大都停留在对国外ESP研究的介绍层面，对教学本身的实证性研究则是微乎其微。在教学实践领域，程世禄（1996）等认为上海外语学院全院专业结构自1993年秋季学期开始分为的三大类型，即复合型、方向型和双语型为国内外语教学向ESP发展的开端。

三、旅游英语教学现状

当下我国高校旅游管理专业的旅游英语教学大多依然采用传统的常规式语言教学模式，重理论轻实践、重教学轻交际、重学科建设轻市场需求，导致高校旅游英语课程的人才培养模式与社会市场需求脱节，缺乏应用性与需求性。在课堂教学中，学习者接受了教师的教学指导并能够与教师进行交流但并不能在真正的旅游市场中开展有效性沟通。因此，本文在ESP理论的依托下，在迎合市场应用的背景下，浅析适应高校旅游英语教学的策略与方法。

ESP教学在独立学院的发展是一个循序渐进的过程，立竿见影、一蹴而就的急功近利思想无益于此项工作的开展。转变教育观念、积极探索、勇于实践则永远是ESP教学优化的有力保证。本课题研究要重点解决的问题是如何基于独立学院的办学状况，进一步提升并推广ESP教学从而满足不同类别学生学习英语的需求。旅游英语授课教师如何有效地开展教学行动？包括学情分析、制定有效教学策略、选编合适的教学素材方面应注意什么？怎样做效果更佳？课堂一线教师如何开展教学反思并及时修正优化行动策略以期让行动研究成果有进一步推广的价值？

四、教学模式探析

（一）交际式教学法

交际教学法符合旅游管理专业人才培养方案，并体现了英语专业教学培养对学习者的语言能力需求。在对学生口语交际能力的引导中。较为真实的交际对象和场景十分重要。在交际场景方面，首先要激起学生的交际兴趣与意图，并为其创造轻松愉悦的学习氛围，减轻学习者焦虑的情绪。在教学过程中，教师尽可能地在备课过程中准备旅游实践中真实的案例题材，并在课堂上组织实际可行的旅游教学场景，如旅行社运行、接洽外籍人士、点餐、订购酒店、景区导游讲解等，从而能调动学习者积极性与自信心、创新地去演绎，将课本知识和技能与旅游英语实践生动地结合起来，使交际教学能力落实到实处。

（二）任务型教学法

以ESP为理论基础的任务型教学法开阔了旅游英语教学视野，丰富了其理论与实践。以旅行社接待外宾团为例，教师首先布置学生在课前通过书籍与网络查询与此次话题相关的信息，如：专业导游词与句型等。课堂教学时，老师安排学生汇报预习情况并加以点评，在此基础上导引学生学习导游词讲解与景区介绍等工作流程知识。最后分配学生在学校的实习旅游基地实践教学任务并在下次课上汇报实践成果。将任务型教学法应用于旅游英语教学中，能够激发学生的针对性学习兴趣，并能在真实的情境下将所学知识应用于实践，亲自感悟语言学习的应用体验并加以反思，有利于激发并培养学生的自学能力，有目标地开展语言实践。

（三）模块化教学法

根据国内外学者的研究，应用于教学场景的模块式技能培训即能力本位教育，其模块的设定是以行知能力为依据，以学科教学中需要具备的认知和实践能力为主线，所以称之为“能力模块”。在旅游英语的教学中融入模块化教学，首先是确定一个教学中心话题，把相对应的相关知识信息联系在一起，可以让学生有针对性地目标式学习。模块性教学模式的应用，有利于教师有计划地安排教学，有助于学生专业语言技能的习得与实践。如日常旅游行业中的出入境旅行、导游词解说、景区讲解、酒店入住点餐等模块，每个模块中又衍生出多种细项，都需要在情景模拟中安排学生分角色演练，任务明确的各职位模块化分工学习既可以让语言的习得学以致用，又是专业学科英语实际操练的需要。

五、结语

当然，一堂生动、成功的旅游英语课，语音语调的引导与纠正、问答设置、话题组织、情景在线、巧妙翻译等都需要夯实的教学基本功和高超的教学处理艺术。当前的旅游英语教学依然面临着学生英语基础薄弱；教材选择单一、陈旧、没有针对性、内容过难、不符合学生实情；高校旅游英语教师缺乏过硬的旅游专业知识、教学过程中模式单一、考核体系陈旧：旅游管理专业学生缺乏实际操练的机会与实训基地等种种困境。

上述问题都需要在今后的教学过程中逐步改善，如教材的兼容性、编写适合本校学生使用的教材；重视教师的对外交流与培训、有针对性地指定适合学生的教学方法与策略：不斷地调整教学重心加强实践环节；考虑到评价主体多元化、评价内容全面化等。

作者：汪静波

旅游专业情境教学法浅析论文 篇3：

课改背景下高职旅游政策与法规实践教学探索新视角

[摘           要]  随着新课改的不断实施，高职旅游教学取得了一定的成效。但是，在目前高职旅游政策与法规教学实践中，仍然存在部分问题，如部分学生对旅游这门课程兴趣不高、课堂上的参与性与积极性较低。再加上，部分高职旅游授课教师缺乏专业旅游知识，因此导致高职旅游课堂教学活动出现教学方法单一、考核方式不合理等问题。鉴于此，从高职旅游政策与法规实践教学入手，对如何在课改背景下对高职旅游政策与法规实践教学进行探究，希望籍此为高职旅游教学研究事业的发展贡献一份微薄的力量。

[关    键   词]  高职旅游;旅游政策与法规;实践

在高职旅游政策与法规教学过程中，如何在新课改背景下提高高职旅游政策与法规实践教学质量，是每一名高职旅游教师关注和关心的问题。在实际教学中，可以从巧用多媒体、角色扮演、创设生活情境、创设问题情境这几方面进行高职旅游政策与法规实践教学。以下结合我的实际教学经验，分别进行介绍。

一、巧用多媒体，进行高职旅游政策与法规实践教学

众所周知，旅游政策与法规不仅是高职旅游类专业中的职业技能课程之一，也是一门理论性与应用性较强的课程，同时，还是具有很强时效性的一门课程。因此，教师在教学过程中，应改变以往的教学方式，可以借助多媒体技术为学生展示一些与教学内容相关的知识，借助多媒体技术声像俱佳、图文并茂的优势，将课本中抽象、复杂的教学内容以直观、形象的方式呈现到学生的眼前，以此激发学生旅游学习的兴趣。

如在教学“旅游安全管理法规制度”一课时，为了使学生懂得旅游安全工作的方针、原则、处理外国旅游者重大伤亡事故的注意事项以及懂得处理事故的等级、程序等注意事项，并能了解旅游安全管理工作的职责，上课之初，我借助PPT软件为学生呈现出我备课时准备的一则2018年4月22日18时，发生在朝鲜黄海北道的一起重大交通事故，一辆载有34名中国游客的旅游大巴从当地一处大桥坠落，致中国游客32人死亡、2人重伤的课件，随着课件的呈现，学生聚精会神地欣赏着课件，在学生欣赏课件的过程中，我引导学生思考在本次重大事故发生后，有关方面负责人在处理事故善后工作中有哪几点比较到位。随着问题的提出，学生一边欣赏课件一边探讨，很快课件就播放完毕了，学生众说纷纭，我及时将课堂氛围进行了调整，并引导学生说出我提出的问题，随着一系列的引导学生懂得了，在朝鲜黄海北道事故发生后有关负责人做的到位的地方有四点：（1）朝鲜黄海北道事故发生后，我国党中央、国务院高度重视，要求外交部及我国驻朝使館立即采取一切必要措施，协调朝鲜有关方面全力做好事故处理工作，并全力抢救受伤人员，做好遇难者善后工作;（2）相关地方主动开展伤亡人员家属安抚工作;（3）朝鲜方面也非常重视朝鲜黄海北道重大交通事故，朝方各相关部门积极配合中方全力开展救治、善后和事故调查工作;（4）泰康保险集团在得知事故后，第一时间启动一级突发事件应对，成立应急工作组快速响应，快速主动搜集出险地客户信息为遇难的游客进行理赔。接着，我带领学生学习旅游安全事故处理程序以及其他知识。这样的教学设计，不仅使学生懂得了“安全责任重于泰山”的原则，还激发了学生学习的热情。

二、角色扮演，进行高职旅游政策与法规实践教学

在传统的高职教学过程中，教师常用的教学模式便是借助工具粉笔和黑板进行“填鸭式”教学，这样的教学模式，不仅违背了新课改的初衷，还降低了学生旅游学习的热情。鉴于此，教师在教学中，应结合旅游业的发展趋势，贴近恒业市场，采取工学交替的教学模式，着眼于学生未来生涯的发展，致力于培养学生对旅游管理与服务工作的兴趣，积极引导学生提升自身职业道德水平。鉴于此，教师可以将角色扮演与教学目标相结合，以此加深学生的旅游知识印象，培养学生综合运用知识的能力。例如在教学“旅游出入境管理法律、法规制度”一课时，为了使学生了解外国出入境管理、出入境边防检查管理的有关内容以及掌握中国公民出入境管理、中国公民自费出国旅游管理的有关内容，并能说出中国公民出入境管理、中国公民自费出国旅游管理的有关内容，上课之初，我先是带领学生将这节课学习的内容进行了知识讲解，接着，我将学生按照学习成绩、性格、性别、课堂综合表现等方面分成了几个不同的学习小组，并要求学生在组内模仿中国公民出入境场景，并将我国公民出入境和国外证明国籍的身份证件注意事项着重表演出来。随着问题的提出，学生迅速在组内开始准备角色表演前的工作，在巡视学生表演的过程中，A组的成员一边扮演中国驻外的外交代表机关一边对办理中国旅游出入境的人说：“您好先生，您是要办理去新加坡的旅游签证吗？现在有两种签证，一种是电子签证，这种签证可以允许停留的时间为30天，手续费200人民币，现在您办理24小时就可以审核出签;另一种是……”这样的教学设计，不仅使学生在角色情境中加深了对知识的理解，还使学生懂得了我国出入境的基本要求。

三、创设生活情境，进行高职旅游政策与法规实践教学

在高职旅游教学过程中，部分教师发现，学生在学习与生活情境有关的知识时，他们有自己独特的见解。鉴于此，教师在旅游教学过程中，可以选取合适的教学内容与生活中存在的一些与旅游相关的知识相结合，以此点燃学生旅游学习的热情，进而改变高职旅游教学单一的现状。例如在教学“旅游者合法权益保护法规”一课时，为了使学生了解旅游者合法权益保护的概念、范围及内容以及了解国内、国际法律对旅游者合法权益的保护现状，并具备较强的维权意识和法律意识，上课之初，我并未急于为学生进行知识讲解，而是向学生提出了一个问题，如“同学们，你们出去旅游时，有遇到导游态度恶劣或者乱收费的现象吗？”随着我问题的提出，学生众说纷纭，很明显这个问题激起了他们的共鸣，我及时将课堂氛围进行了调整。接着，引导学生思考旅游者合法权益保护法规这个问题，通过引导后学生懂得了当自身的权益受到侵犯时，可以通过这几点进行沟通：（1）与经营者协商和解;（2）请求消费者协会调解;（3）向有关行政部门申诉;（4）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁;（5）向人民法院提起诉讼。当然，教师还应告诉学生旅游投诉是指旅游者认为旅游经营者损害其合法权益，请求旅游行政管理部门、旅游质量监督管理机构或者旅游执法机构，对双方发生的民事争议进行处理的行为。

四、创设问题情境，进行高职旅游政策与法规实践教学

问题情境是指教师在教学过程中，选取合适的教学内容有目的、有意识地引导学生进行思考，分析问题，从而使学生都能积极地参与到课堂教学活动中。鉴于此，教师在教学中要想提高高职旅游政策与法规实践教学质量，可以选取合适的教学内容为学生创设问题情境，激发学生旅游学习的兴趣。例如在教学“旅游饭店管理法规”时，为了使学生理解旅游饭店星级评定的范围、机构、标准和程序以及能了解有关饭店治安、消防和食品卫生等经营管理制度，并能分析旅游饭店的基本权利和义务，上课之初，我向学生提出了几个问题，并引导学生自主学习：“世界著名酒店的品牌有哪些？旅游星级饭店的划分、评定依据和范围是？按照GB/T14308—2010，星级饭店应达到什么要求？”随着问题的提出，学生在下面自主探讨我提出的问题，并介绍世界著名酒店的品牌，在巡视学生探讨的过程中，我说：“你们知道世界著名酒店的品牌有哪些？并让学生进一步明确旅游酒店星级划分的标准。”接着，我听到有学生说：“世界著名酒店的品牌有希尔顿酒店集团、洲际国际酒店集团、万豪国际酒店集团公司、海逸国际酒店集团等。”也有的学生说：“旅游饭店星级划分——用星的数量和颜色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。星级越高，表示旅游饭店的档次越高;旅游饭店星级評定依据主要是饭店的建筑、装潢、装备、设施条件以及饭店的设备、设施的维修保养及卫生状况、管理水平、服务质量等方面;评定范围是凡在中华人民共和国境内，正式开业一年以上的旅游饭店均可参加，经星级评定机构评定批复后，可以享有三年有效期的星级及标志使用权。”还有的学生说：“基础条件要求是必备项目检查表规定了各星级应具备的硬件设施和服务项目，设施设备一星级、二星级饭店不做要求，饭店运营质量包括总体要求、前厅、客房、餐饮等6大项，管理要求是应有员工手册，应有饭店组织机构图和部门组织机构图以及应有完善的部门化运作规范等。”这样的教学设计，不仅使学生懂得了旅游饭店的营业条件、星级评定的有关法规以及旅游饭店的法律责任，还提高了他们旅游学习的积极性，从而促进师生共同学习。

总而言之，新课改背景下的高职旅游政策与法规实践教学，需要教师不断建立以及完善与旅游相关的教学方法和手段，唯有如此，才符合新课改的要求，才能提高高职旅游政策与法规实践教学质量。

参考文献：

[1]陈慧敏.《旅游政策法规》课程教学改革探讨[J].现代商贸工业，2017（9）.

[2]杨青兰.职业院校《旅游政策法规》课程改革分析[J].旅游纵览（下半月），2016（11）.

[3]叶楠.高职院校《旅游政策法规》课程教学探析[J].旅游纵览（下半月），2013（1）.

[4]段琳玲.浅析案例教学法在《旅游政策与法规》教学中的应用[J].课程教育研究，2017（23）.

编辑 马燕萍

作者：李莹