今天小编为大家精心挑选了关于《旅游系毕业论文范文(精选3篇)》，希望对大家有所帮助。摘要：许多院校旅游类专业在学生毕业实习中盲目强调与就业接轨，没有进行集中管理和必要的指导，使旅游类专业学生毕业实习长期处于一种无组织状态。探讨了旅游类专业学生毕业实习当中存在的问题，提出了加强毕业实习管理、建立定期巡视和考核机制等若干对策。
第一篇：旅游系毕业论文范文
旅游管理专业毕业生流失问题相关研究
旅游管理专业的毕业生需要酒店为之提供一个就业的机会，以此来展现专业能力，招聘一定数量的旅游管理专业的大学毕业生的同时，也可以提高员工的整体素质，丰富人力资源和就业机会，并为到饭店实习的旅游管理专业大学毕业生解决了就业问题，但大量的数据表明，目前没有太多大学毕业生在酒店实习，许多大学生选择了离开酒店，将继续在酒店工作的却很少，出现这一现状的原因是什么?本文结合中国旅游管理专业毕业生流失的现状，分析了流失的原因并从企业、学校及学生自身的角度提出了对策。
一、旅游专业毕业生流失的现状
随着旅游业的蓬勃发展，旅游业人才的供需矛盾也日益凸显：一方面旅游企业迫切需要一批高素质、创新型、实用性旅游专业型人才且缺口非常大;另一方面大量旅游专业的毕业生不愿从事旅游行业。
2015年，据星级饭店统计管理系统显示，共有星级饭店一万两千多家，在完成数据管理的一万一千家星级饭店里，员工平均人数达到一百二十万九千人，其中大专以上学历的人数为二十五万三千人，酒店管理专业和旅游管理专业的大学毕业生的数量更是少得可怜，旅游管理专业毕业生流失问题显得相当严重。
二、旅游管理专业大学毕业生潜流失的原因及影响分析
目前旅游管理专业的毕业生损失现象如此严重的原因，除了与这些毕业生的主观选择等相关因素有关，更应该与中国的酒店人力资源开发与管理系统的客观原因密不可分，而且饭店的客观原因对主观因素的选择影响较大，再解决潜在流失的问题上能起到相当重要的作用。
(一)主观因素
近年来，随着我国改革的深入，高校毕业生分配制度由原来的统一分配向自主选择和双向选择转变。在这种模式下，毕业生和雇主之间的信息更加透明，更加自由和公平。与此同时，毕业生就业市场竞争更加激烈。应该说，绝大多数的大学毕业生都清楚地知道他们拥有什么，他们能做什么，他们需要什么，并愿意选择和从事自己感兴趣的工作。所以，虽然没有在刚毕业的时候就可以准确地找到自己的事业定位，但在工作中他们会有更多自己的想法和选择。
(二)客观原因
虽然旅游管理专业的高校毕业生是流失的主要成员，但是他们发挥专业知识的平台需要饭店来提供 ，饭店的人力资源开发和管理将直接影响他们的就业选择。因此，饭店本身就是造成高校毕业生流失的一个重要原因。
(三) 饭店管理专业大学毕业生潜流失的影响
潜在损失带来了巨大的影响和严重的后果。从潜流失成本的角度来看，至少包括高校毕业生的个人成本、高等教育的社会成本和酒店成本三个方面。
三、解决旅游管理专业毕业生流失的对策
(一) 学校的思考
旅游院校的应合理设置培养目标。目前旅游院校的教育理念可分为两种模式：一是全面科学的教育模式，其特点是宽口径、厚基础;二是职业院校的办学模式，其特点是重视专业应用能力。对于酒店企业来说，前者会有少量需求，后者则更多。因此，如何处理好博与专、高与低的关系，是旅游院校首先要研究的问题。旅游院校必须根据学校的性质、层次和目标建立切合实际的专业培养目标。专业设置的广泛性和高的培养目标必然导致学生的目标不明确，专业不突出。二是科学的教学计划，教学计划是学校教学的基础课程，它不仅反映了高等教育法的基本要求，而且满足了企业和社会的特殊需要。
(二)饭店企业的思考
饭店企业的经营思想是为了饭店企业的发展，为了有效地控制学生员工的流失，必须改善酒店内部因素，完善学生的使用管理制度。具体应注意以下几点：一是科学确定学生的招聘需求。根据适用性原则，饭店企业应根据饭店所需人才的类型，分析和确定学生的招聘需求。二是重视职业生涯管理。
(三) 大学毕业生的角度
作为旅游管理大学毕业生，想要进入饭店企业必须从服务员的准备工作做好，虽然是最基本的服务员，但积累了丰富的工作经验，锻炼自己与人沟通的能力，為次日后行政工作做好准备。
四、结语
旅游专业大学毕业生流失问题，不仅导致大学毕业失去到饭店发展的机遇，饭店业也失去了可以创造未来的专业人士，无论是旅游管理专业的大学毕业生还是酒店或饭店业，放弃去饭店工作或饭旅游管理毕业生的流失都是损失，因此，在未来需要双方的共同努力，旅游管理专业大学生加强专业培训，丰富专业知识，提高饭店管理的能力，饭店要加强企业文化建设，对饭店管理专业高校毕业生开放就业机会，共同努力，改变大学毕业生流失的现状。(作者单位为武汉工商学院)
作者：王青
第二篇：关于高职旅游类专业学生的毕业实习
摘 要：许多院校旅游类专业在学生毕业实习中盲目强调与就业接轨，没有进行集中管理和必要的指导，使旅游类专业学生毕业实习长期处于一种无组织状态。探讨了旅游类专业学生毕业实习当中存在的问题，提出了加强毕业实习管理、建立定期巡视和考核机制等若干对策。
关键词：旅游类;大学生;毕业实习;对策
作者简介：韩余(1973-)，男，河北承德人，河北旅游职业学院讲师，高级政工师，研究方向为学生思想政治教育和就业指导;崔永红(1974-)，女，河北承德人，河北旅游职业学院讲师，研究方向为学生思想政治教育和就业指导。
课题项目：本文系中国高等教育学会学生工作研究分会2011年高校学生工作立项研究课题“高职院校旅游类专业学生实习后管理模式探索与实践”(编号：LX20110062;主持人：韩余)成果之一。
教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16号文件)指出，高职院校要积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点;高等职业院校要保证在校生至少有半年时间到企业等用人单位顶岗实习。这个文件对高职院校如何提高人才培养工作水平和教育教学质量起到了积极的指导作用，如今，各类高职院校都非常重视更新教育观念，改进教学方法，提升实践教学比例，探索工学交替、任务驱动、项目导向、顶岗实习等有利于增强学生专业能力的教学模式。而旅游类专业实践教学通常是将学生送到旅游企业进行实习，到真实的工作氛围当中提高学生的专业素养和技能，特别是大学最后半年的毕业实习，学生基本进入了准就业状态。
一、调查说明
(一)基本情况
为了真正发挥毕业实习在人才培养过程中的作用，提高毕业实习管理工作水平，了解毕业实习中存在的问题，笔者对所在学校8个旅游类专业系进行了调查。本次调查共发放问卷1315份，收回问卷1188份，回收率为90.4%。
笔者还分别与8个系负责实习的领导、老师就毕业实习工作进行了交流，了解学生毕业实习的基本情况;对10家接受学生毕业实习企业进行了走访，了解学生在实习岗位的表现情况。
(二)高职旅游类专业学生毕业实习具有十分重要的意义
1.对学生而言。在调查中我们了解到，88%的学生对毕业实习非常认可。他们认为，毕业实习一方面可以促进学生对各种旅游类专业理论的学习与巩固，全面掌握旅游企业各个服务岗位的工作过程，深化对旅游业的感性和理性认识，形成一定的旅游服务与管理的专业技能，尽快成为一名符合现代旅游管理需要的实用性专门人才。另一方面，能够让学生实习与就业直接接轨，在实习企业充分施展自己的才华，为下一步正式就业打下良好的基础。
2.对学校而言。通过毕业实习，学校能够进一步了解市场需求，检查自己的办学效果，及时调整人才培养方案，改进教育教学方法，提高教育教学质量，形成自己的办学特色。同时，通过毕业实习，进一步密切校企关系，形成稳定的校企合作机制，真正走上“产学研”一体化的发展道路。
3.对旅游企业而言。90%的企业认可毕业实习，愿意接受毕业实习学生。企业认为，通过招收毕业实习学生，可以进一步发现和培养企业需要的人才，同时，节约开支，降低劳动成本。另外，企业还可以通过与高校的合作，提高管理水平，促进企业的快速健康发展。
(三)高职旅游类专业学生毕业实习存在的问题
调查数据显示，80%的旅游类专业学生毕业实习完全处于无组织状态;75%的同学认为毕业实习应有专门教师进行指导和管理;78%的同学认为毕业实习期间，指导教师要常驻企业。目前，高职院校旅游类专业系大多只是负责组织招聘会，让企业与学生进行面试，在双方满意的情况下，签订顶岗实习协议，然后上岗。对于顶岗实习过程发生的各种问题，也是由企业和学生按协议协商解决。学校对学生完全放手，把他们当作离开校门已经毕业的学生看待，只要毕业之前，交上灵活就业登记表即可。笔者认为，现在高职旅游类专业毕业实习存在如下问题：
1.实习企业分散，学生实习没有建立轮岗制度。在学生毕业实习前，学校组织用人单位和学生参加的招聘会，让学生完全进入到毕业找工作的状态。而参加招聘会的企业众多，参加招聘会的学生选择企业的标准也各不相同，因此招聘的结果就是学生实习去向相对比较分散，这就给日后的毕业实习管理造成了困难。学生到企业后，企业为了提高工作效率，减少培训成本，没有建立轮岗制度，让学生只在一个固定的岗位工作，直到实习期结束。这样的实习，对学生专业水平的提高帮助不大。
2.没有固定的指导教师。由于实习企业分散，旅游类各专业无法在企业安排固定的实习指导教师，对实习学生进行专门指导，这与教育有关部门文件精神极不符合，对学生的专业水平的提高和个人成长极为不利。
3.没有建立科学的考核体系。学生毕业实习，是实践教学的一种表现形式，也是学校专业教学的一个重要环节，要用科学的考核来规范学生的行为，提高学生的专业水平。但目前的考核大多只停留在学生的一篇论文或实习报告，仅流于形式的考核达不到应有的要求和效果。
二、调查分析
高职院校理论教学和实践教学如何安排没有固定的模式，可以根据专业特点和当地市场行情灵活安排。但无论哪种模式，高职院校都在“以服务为宗旨，以就业为导向”思想的指导下，加大了对实践教学和毕业教育的工作力度，开展了卓有成效的教育教学工作。有些高职院校旅游类专业只考虑毕业实习与学生就业接轨，在组织完招聘会后，就让学生自己选择实习企业，然后就完成了任务，至于学生在实习企业的学习和工作状态如何，权利和义务关系保障履行如何就无人问津了。
这种管理方式很不可取。对学生来讲，三年的大专学习，变成了两年半，接受教育时间大大缩水，使原本就少的学习时间变得更少。另外学生缺乏教师的指导和学校的保护，专业水平提高很慢，个人利益也很难得到保障。而学校教育的成功与否主要靠培养学生的质量、靠学生在社会上的发展状况来评判。而培养时间的缩水和工程建设当中施工单位的偷工减料一样，必然使培养学生的质量大打折扣。对企业而言，失去了学校的合作与对学生的指导，顶岗实习学生的稳定性和工作积极性都很难保证，工作的开展必然受到了很大的影响。这样既影响企业的服务质量，又造成大量招聘和培训成本的损失。
这样的实习管理模式就是不管理，就是不作为。对于学生、学校和旅游企业长远发展都是有害无利的，必须彻底改变。
三、高职旅游类专业毕业实习应采取的措施
(一)集中组织学生毕业实习，建立恰当的轮岗制度。高职院校旅游类专业招聘会不应毕业实习之前组织，学生毕业实习一定要集中组织。实践证明，学生真正毕业时选择的企业，一般不是毕业实习之前招聘会上选择的企业。学校就业部门和有些专业领导者让毕业实习与就业接轨的想法往往是一厢情愿，达不到预期目的。既然如此，倒不如集中组织毕业实习，既便于管理，又为实现自己的教学目标提供了便利条件。
安排学生毕业实习时，一定要安排学生到企业多个工作岗位进行锻炼，对旅游企业各个岗位工作全面了解，这样，既有利于促进学生的全面发展，又为学生将来的发展提供后劲。所以学校在与旅游企业进行合作谈判、签订协议时，一定要与企业进行协商并达成共识，建立实习学生轮岗制度。我们知道医学院校的实习生和毕业生刚到工作岗位上时都是轮岗的，他们的实践为我们提供了很好的经验。
(二)选拔优秀指导教师，对学生毕业实习进行专门指导。学校对学生毕业实习的管理之所以长期处于放羊状态，主要是没有指定专门管理人员造成的。不指定专人负责，实质上就是没人负责。不出问题还好，出了问题就相互推诿，给学校的管理造成不利影响。为此，学校应该完善实习管理机构职责，指定专人负责对毕业实习学生的指导和管理。在安排就业指导教师时，一定要从思想素质好、经验丰富、技术熟练、教学和管理水平高多方面入手进行选拔，选拔出来的指导教师既是教书育人的好“老师”，又是一名业务精湛的“业务员”，更是一名言传身教、德高望重的“师傅”。
学校指定了实习指导教师，让其专门指导学生就业实习工作，时间有了充分保障，精力也相对集中，可以带来以下几点好处：一是及时发现学生实习过程中存在的各种问题，进行及时必要的指导，提高学生职业道德和职业素养，同时，也能更好地维护和保障学生的合法权益。二是通过在企业专门指导学生实习，教师本人也有了深入企业一线的实践经验，为理论和实践的紧密结合以及产学研工作的进一步发展起到积极的促进作用。三是及时查找课堂教育中的漏洞和不足。学生实习中的表现是对学校教育成果的一次大检验，学生在实习中表现出来的专业素养、意志品质、合作精神、纪律观念、责任意识等各个方面，是课堂教育得失成败的一项重要反映。指导教师通过在企业一线指导实习，能够及时掌握这方面信息，做出恰当的分析，及时向学校反馈，为日后更好地完善课堂教学提供必要的依据。
(三)建立企业常驻或定期巡视制度，对学生进行恰当的指导。学生毕业实习期间，学校要建立企业常驻或定期巡视制度(是企业常驻还是定期巡视，视学校和实习生的具体情况而定)。首先，在学生刚到实习岗位上时，指导教师要在实习企业进行陪伴和指导，帮助学生度过从“课堂”走向“大堂”的适应期，调整好学生的工作状态。其次，专业负责同志和指导教师要定期对各个实习岗位进行巡视，对学生的实习期间表现进行详细了解，对学生的专业技能进行必要的指导。第三，在学生出现思想问题之时，相关领导和指导教师要进行专访。学生在实习企业，难免会因为企业原因、老员工原因或自身原因出现各种思想波动，产生各种问题。相关领导和指导教师要及时了解和掌握问题的关键所在，根据实际情况与企业进行协商，和学生进行沟通，达到彻底解决问题的目的。
(四)建立切实有效的考核体系，对学生进行必要的考核。学生只要没有毕业，每个学期都应该有成绩，无论是理论学习还是实践教学。而毕业实习是旅游类专业学生实践教学的重要组成部分，而毕业实习考核又是加强毕业实习学生管理的一项重要手段，为学生更好完成毕业实习任务发挥着重要的作用。如果没有考核或考核不科学不规范，是不符合人才培养计划和国家有关政策要求的，也必然影响人才培养质量和学校在社会上的声誉，从而产生诸多负面影响。
实习考核体系的内容应包含以下方面：一是知识和能力体系。毕业实习归来的学生，每个人要写现一篇实习报告，指导教师根据学生的实习报告考察学生的专业理论知识情况。再根据企业主管部门领导对学生的日常考核掌握学生专业技能发展情况。根据两方面的情况给出知识和技能得分。二是表现和道德评价体系。要根据毕业实习学生所在部门对实习生的评价，实习指导老师对实习生的评价，实习小组长对实习生的评价，同一部门实习生之间的互评，实习生的自我评价等方式，了解学生的个人表现、职业道德、综合能力方面情况，据此对学生进行量化评比。根据这个两个体系反映出来的情况，再结合实践教学目标规定，对学生毕业实习给予综合评价。只有用完善的毕业实习考核体系作保障，才能够使毕业实习学生达到专业实习目标，才能更好地促进毕业生成为社会需要的实用性专门人才。
参考文献：
[1]教育部.关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见[Z].教高[2006]16号.
[2]陈慧泽.高职院校酒店管理专业存在的问题及对策[J].现代企业教育，2008(02).
[3]卢爽.试论酒店专业教学实习中指导教师的职责[J].石家庄职业技术学院学报，2008(02).
[4]颜燕.高职院校酒店管理专业实践教学新模式探讨[J].中外教育研究，2009(02).
责任编辑 夏焕堂
作者：韩余，崔永红
第三篇：广西旅游类专业毕业生英语应用能力现状调查
【摘 要】文章通过对广西旅游类专业毕业生英语应用能力现状进行调查，了解旅游类专业毕业生在工作情境中运用英语服务的现状，并对现状进行分析，最后提出了提升旅游类专业毕业生英语应用能力的对策和措施，为酒店、旅游企业和院校在旅游类专业人才语言能力培养方面提供了一定的借鉴。
【关键词】广西;旅游类专业毕业生;英语应用能力;现状
随着我国旅游业的蓬勃发展，我国已经成为世界第一大旅游目的地国家和第四大客源输出国，截至2019年，国内入境旅游人数达1.45亿人次，比上年同期增长了2.9%。广西作为我国著名的旅游胜地，拥有极为丰富的旅游资源，每年都能吸引大量的海内外游客前来休闲度假。加上我国全域旅游和全民旅游新时代的来临，酒店和企业对从业人员的需求越来越旺盛，对人才综合素质和能力的要求也越来越高、越来越全面。在众多素质和能力的要求中，英语能力逐渐成为衡量和考评人才的关键因素。广西开设旅游类专业的院校众多，几乎每所高校都开设有旅游管理、酒店管理等专业，因此每年畢业生人数庞大，但由于种种原因，广西旅游类毕业生英语应用能力现状并不理想。
1 广西旅游类毕业生英语应用能力现状
在过去的3年中，笔者走访了广西13家五星级酒店和6个旅游景区，通过与酒店、景区旅游类专业毕业的学生和即将毕业的实习生，以及这些企业的人力资源部门负责人进行访谈和交流，了解到学生在工作中运用英语进行服务的能力，具体表现如下。
1.1 英语服务能力整体不强
在走访的酒店和景区中，笔者发现五星级酒店前台、总机、预订部、西餐厅、客房部员工接触外宾的频率较高，因此为外宾提供服务的机会也较多，所以相比其他岗位，这些岗位对员工英语服务能力要求也相对较高，酒店在招聘这些岗位员工时通常会强调员工要具备基本的英语日常交流和服务能力，并通过面试了解员工的英语服务能力。在景区和旅游企业中，提供一线服务的岗位如前台、景区讲解员、导游等，对英语的要求会高于其他二线岗位。但笔者从访谈和采访中了解到，大多数学生对自己在工作中运用英语的能力明显信心不足，自评较低，甚至有些综合素质较高、形象较好、英语口语较好的学生也不敢申请接触外宾频率较高的岗位，如西餐厅、总机等。有些已经在前台工作的学生由于自身缺乏英语服务能力或英语服务有效性低，他们通常感觉压力巨大而时常要求调岗，还有些学生甚至在工作中回避为外宾提供服务的机会以减少自身的压力或避免出错。调查显示，广西五星级酒店真正符合岗位英语能力要求的员工只占极少数，远远不能满足酒店对人才的需求，所以严重制约了五星级酒店的发展。
1.2 英语服务能力自评较低
笔者为更真实准确地了解学生的语言能力，从英语听力、口语、阅读、写作和跨文化交际能力5个方面设计了1份问卷，并分发给旅游类专业毕业的学生按照“好”“较好”“一般”“较差”“差”5个级别进行自评。总体上，受调查的学生英语自评能力都较差，尤其是中职、高职毕业的学生，其中选择“较差”和“差”的比例占70%以上，远远高于“好”“较好”“一般”。在听、说、读、写和跨文化交际能力5个方面，大多数受访者都认为自己的听、说能力非常糟糕，写和有阅读能力较差，交际能力经常需要借助于肢体语言或求助于同伴解决，总体来说英语服务能力自评很低，信心明显不足。
1.3 英语跨文化交际能力较弱
近年来，随着我国与国际合作交流越来越深入，各行各业急需一批具有扎实技能与一流眼界的高素质从业人员，因此开设旅游类专业的学校和具有国际视野的酒店和旅游企业也开始重视对学生跨文化交际能力的培养，比如学校会给旅游类专业学生开设旅游英语、旅游英语听说、酒店服务英语、欧美概况、客源国概况、旅游文化等课程旨在培养学生具备一定的跨文化交际能力。但笔者通过调查和访谈了解到，学生虽然在校时学习了大量的专业英语单词和句型，模拟了诸多工作场景的对话，也了解了大量客源国的文化习俗和社交惯例，但在对客服务中却无法有效地灵活运用，或无法“调取”大脑中早已存储的知识，出现了知识和运用完全脱节的现象。究其原因，一方面学校教学缺乏真实的跨文化交际环境，学生在模拟的情境中学习难免出现与真实情境脱节的现象;另一方面学生缺乏灵活应用知识进行跨文化交际的能力，在对客服务中经常忽视客人的个体差异，无法提供有效的服务。
2 旅游类毕业生英语应用能力存在问题分析
2.1 英语基础薄弱、词汇量不够
近10年各大院校招生规模不断扩大，生源质量有所降低，很多中小学阶段文化基础薄弱的学生在英语语言能力方面普遍较弱，他们在词汇量、语法、语言交际等方面都存在问题。旅游类专业毕业生在校期间虽然接受了大学英语、酒店英语、旅游英语等课程学习，实习工作期间企业也会对他们进行岗位英语培训，但由于他们的英语基础薄弱、词汇量少，很难在短期内有很大提升，所以学习和培训的效果往往不理想。
2.2 不了解不同国家的英语口音
在访谈中，笔者了解到平时英语能力较好、听力不错的学生在对客服务中也会出现难以理解客人表达内容的情况，他们觉得客人的发音很“怪”。经过了解发现，这些客人并不是来自以英语为母语的国家，他们在表达中均带有一定的口音，尤其是来自印度、日本、东南亚、韩国等国家和地区的客人。而我们的学生在校学习时所接受的都是标准的英音或美音训练，平时几乎没有接触到其他国家或地区的英语口音，因此在工作中就出现不明客人所云的现象。所以，我们应该让学生明白世界上不同地区、不同国家英语口音是有区别的，在平日学习中应该积极主动地去了解和适应不同地区的口音，这样在工作中即便遇到上述情况也不至于慌乱。
2.3 缺乏自信心、不敢主动交流
很多学生反映工作之后感觉原有的英语能力越来越弱，其根本原因在于他们缺乏自信，总觉得自己的英语不够好，不敢主动跟客人交流沟通，怕出错、怕丢脸，每逢为外宾服務时也尽量采取躲、避、硬着头皮服务的态度，而不是把握服务机会提升自己的英语交际能力。久而久之，原有的英语能力会逐渐丧失，进而在服务中出现力不从心的现象。
3 提升旅游类毕业生英语应用能力的对策和措施
3.1 夯实英语语言基础
笔者了解到广西区内一些院校非常重视学生英语能力的培养，旅游管理、酒店管理等服务类专业自大一开始就开设大学英语、旅游英语或酒店英语课程直至学生离校参加跟岗实习，且授课内容非常有计划，英语课时安排也非常有保障。同时，笔者也了解到区内大多数院校英语类课程课时经常调整，课时难以保障，开设学期也不固定，因此教学效果很难保证。众所周知，英语学习是一个漫长持续、需要不断训练积累的过程，没有扎实的英语语言基础学生后续学习会受到阻碍，所以学校一定要从大一开始重视夯实学生的英语语言基础，加强词汇、语法、听力、阅读、写作等方面的训练，这样才能保障学生后续学习能力。
3.2 纠正语言学习观念，培养语言自信
“哑巴英语”“聋哑英语”在我国英语学习中出现的一个重要原因跟学生语言学习观念有一定的关系。长期以来，学生比较忽视英语口语技能训练，或明知道很重要，但平时使用的机会、场合不多，使用紧迫性不高，于是就不够重视，而是把更多学习精力和时间集中在读、写、听、译方面，当然这种现象跟我国英语考试评价体系也有一定关系，我国考核评价体系对非英语专业学生更多侧重学生听、读、写、译方面的考核，一般针对英语口语的考核很少。“哑巴英语”“聋哑英语”出现的另一原因是学生缺乏语言自信，这在我国大中专院校学生中非常普遍，深层次原因在于学生对自己的英语表达没有信心，害怕出错。所以笔者认为帮助学生转变语言学习观念、培养语言自信是当前院校迫在眉睫的事情。
3.3 企业员工英语培训要落到实处
涉外酒店和旅游企业在员工入职后一般都会为员工组织英语语言培训，培训内容通常会涉及酒店、旅游日常服务用语，以及专业术语、部门岗位英语等，但笔者从访谈中了解到酒店和旅游企业的培训和考核方式通常比较单一，培训内容单调、枯燥乏味且零散不够系统，培训人员也不够了解行业或缺乏一定的培训技巧，还有些酒店和企业的英语培训只是例行公事等，因此培训效果往往不理想，这种现象在国际酒店中有所改善，在国内酒店中就比较突出。因此，笔者认为现有企业对员工的英语培训一定要从各个方面进行培训改革。首先，针对不同岗位、不同部门培训内容一定要有所区别，要根据员工实际工作场景系统编制，保证培训内容实用并有针对性。其次，培训方式要灵活多样，枯燥的讲解背诵会令人乏味，并且难以保证培训效果。再次，企业应当聘请有名望、有经验的专业培训师进行培训，应当将培训纳入部门年度考核机制。最后，培训应该设立考核机制并制定一些激励措施，充分调动员工的参与度和学习欲望，鼓励他们积极参与培训。
3.4 加强专业英语教师培训
教师是确保教学效果的关键因素，培训专业英语教师意义重大，因此建议有条件的院校委派旅游、酒店英语教师前往国内外知名酒店、旅游企业进行企业顶岗或实践锻炼，或与校企合作酒店及企业专门聘请服务语言能力较强的专家或管理者对教师开展有针对性、系统的岗位英语培训，确保教师了解酒店、旅游企业真实的工作情境，了解不同岗位的语言需求，了解企业对人才的需求，这样才能对学生进行有针对性地教学。
4 结语
随着旅游行业国际化进程的加快，英语语言能力已经成为酒店和旅游行业高素质、高技能人才的标配，同时也是影响人才竞争和职业晋升的关键因素，因此旅游类专业毕业生不仅要认识到英语的重要性，更要发愤图强不断提升自己的语言技能。中职、高职院校要跟酒店、旅游企业展开紧密合作，了解市场需求，培养出符合市场规格的国际化旅游类服务人才。
参 考 文 献
[1]王楠.高校旅游管理专业学生英语应用能力培养策略探索[J].产业与科技论坛，2013(8)：180-181.
[2]李亚青.从酒店员工英语语言现状看酒店商务英语教学改革[J].教育教学论坛，2018(33)：67-68.
[3]陈军容.基于星级酒店对英语服务人才培养要求的分析与思考[J].教育现代化，2019(2)：10-12.
[4]杨懿.国际酒店实习生跨文化交际能力提升途径研究[J].才智，2018(25)：93-94.
[5]谭益兰，王昊，周洁.拉萨五星级酒店员工英语服务能力调查[J].西藏发展论坛，2020(4)：71-75.
作者：陈金凤 蒋玉娟