二塘镇中心学校营养餐自查报告

二塘镇中心学校营养餐自查报告（共12篇）

篇1：二塘镇中心学校营养餐自查报告

南化塘镇中心小学学生营养改善计划工作自查报告

为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据郧县县教育局迎接省监察厅专项检查工作的相关要求，我校于2012年11月14日至15日对营养改善计划实施工作进行了认真、细致地自查，现将自查情况汇报如下：

一、管理机制方面

（一）建立健全组织机构，明确责任分工

1、成立领导小组

组

长：朱翠光（校长）副 组 长：李

晗（副校长）

营养专干：魏孝明（总务主任）

成员：周琼

成士勇

各班班主任

领导小组的成立，为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础。

2、健全各项管理制度，层层落实责任：

我校严格按照郧县教育局营养改善办公室下发的《学校营养改善计划管理档案目录》，建立健全了各项管理制度和职责。学校与分校、学校与供货商、营养改善计划工作负责人、班主任、从业人员签订了相关管理责任书，层层落实了管理责任。成立了由校长、家长、学生、在职教师等为成员的学生营养改善计划工作监督小组，在醒目位置定期公示了监督小组、经费账目、配餐标准、营养餐谱、食品数量和价格，用餐学生名单等信息。向家长、社会公布举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督。

3、我校严格依照《国家食品安全事故应急预案》，制定了学生食品安全事故应急预案，预案符合学校实际，并具有操作性。并积极落实了预案的学习、演练等工作，师生熟悉了食品安全事故的处理程序和相关办法。

4、我校严格按照《农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》的要求，妥善管理、合理使用营养改善计划专项资金，真正做到了学生营养改善计划专项资金专人管理、专款专用、公开透明。

二、规范操作方面

我校享受营养改善计划的学生总人数为1161人，其中我校1045人，西河村初级小学61人，郑家村初级小学45人，白龙教学点10人。建立了实名制学生信息库。确保营养改善落实到每位学生。

1、学校严格按照供餐食谱供餐，不存在随意调整供餐食品的种类、供餐食品的数量等行为，确保了给学生提供等质、等量、等价的营养食品。

2、从业人员卫生管理基本规范。从业人员身体健康，做到了持证操作。工作人员养成了良好的个人卫生习惯，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。认真、细致、规范地填写了《购货凭证》、《进货台账》、《出库清单》、《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载细致、有据可查。

3、食品采购符合要求。供货商、营养专干按时签收配送食品，学校注重与配送企业的沟通协调，并认真做好了食品的接收工作，确保配送食品按质、按量、按时送到学校。非配送食品做到了定点采购，采购的食品新鲜、卫生、清洁，符合国家有关卫生标准与规定，并按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明、采购清单等有效证明材料。学校还安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录，并注明了名称、数量、价格、金额等事项，有签明意见和验收人的名字及日期。

4、实行食品质量监督登记：

营养专干对食品卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，每种食品留样量不少于100克。并做留样记录，详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。留样每份保存48小时以上备检，留样器皿必须及时清洗消毒。

各班主任负责班级“学生营养餐工程”的日常管理，负责食品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，营养专干核实人数后由班主任签字按时领取营养餐，并监督学生于早自习前在教室内使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。

5、档案资料齐全：

由营养专干负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定，及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。

三、硬件设施方面

学校进一步加强了食堂的管理。增添了春苗营养厨房新设备，配备了必要的食品储藏保鲜保温设施。

三、存在的困难和问题

1、就餐场地不能满足需要。学校餐厅面积小，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着安全隐患。没有专用库房储存营养餐。

2、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。

四、下步工作打算

1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。、定期组织从业人员参加食品安全管理培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。

南化塘镇中心小学

2012-11-16

篇2：二塘镇中心学校营养餐自查报告

自营养餐改善计划实施以来，多林镇各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐工程”在全镇安全实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。为了贯彻落实大通县教育局召开的“大通县营养餐安全工作会议”精神，现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。组织机构如下：

组 长：

副组长：

成 员：

领导组下设办公室在学校，由分管该项工作的副校长担任办公室主任，办公室成员由中心学校政务处工作人员组成，负责对全镇中小学学生营养改善试点工作的指导和监管。各学校也根据本校实际，成立相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责对本校食堂食品的安全监管工作。

二、自查情况

全镇共有2所完小，即：希望小学和希望小学和1所九年一贯制学校，即：有供餐点4个，共有1326名学生就餐。供餐统一由青海宁食集团负责配送，实行学校统一发放的管理模式。每天送来的食品验收合格后，进行留样后当天及时发放到学生手中。中心学校定期或不定期对营养餐储藏间进行抽查，保证饭营养餐食品的质量和数量。为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了食品发放流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。各学校根据本校实际，因地制宜，做好食品的发放管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食品发放管理的各项制度。

(一)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。

2、就餐时，各校根据自身实际，制定相应的就餐制度。

3、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃好，让家长满意、社会满意。(二)、验收制度

1、每天凡是送来的食物，必须经验收后方可使用，验收采用“一看二查三闻四品”的检查步骤。一看是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，二查是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等，是否符合数量标准。三闻：送来的食品是否变质有异味。四品是否变质腐烂。

2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。

3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真.（三）卫生制度

各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，制定了卫生食品安全应急预案，从业人员能自觉按要求上岗和操作，其他各项卫生措施和规定能落实到位。做好食品留样工作，严格把好食品进货关，餐饮经营点的食品统一配送到学校，学校将向供货方索取两证（营业执照、卫生许可证）复印件和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行。

（四）留样制度

配送食品验收合格并接收后，及时存放留样食品，每种食品必须留样，留样须有专人负责，每品种不少于500克，留样须留足48小时且有记录。

（五）发放工作

为了建立健全食品发放制度，使发放明细、透明，每个学校安排了2名教师管理学校营养餐发放，一周小结一次，并向全校师生公示。各学校规范食品发放，只发放到学生手中，不得发放给教职工。每个月结束后，营养餐管理人员还要将各类账册报送到中心学校接受主管领导月审，然后上报教育局营养餐办公室。财务人员的工作也接受膳食管理委员会的监督和管理。

三、存在问题

目前，全镇三所学校的卫生条件未能达到国家基本标准外，都有待于改善；，末将以往的卫生监督意见整改到位；全镇三所学校，都没有标准的学校营养餐食品储藏间。

四、整改措施

1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。利用晨会、班会、校会以及校园广播、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

2、加大学校食品安全工作日常检查、加大监督力度，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。

4、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。

5、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。

6、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度，千方百计确保师生饮水、饮食安全。

7、适时组织膳食委员会会议，为营养餐工作出谋划策。

8、认真做好食品留样，并分开放入冰柜，留样食品存放不少于48小时。

学校营养餐旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，多林镇中心学校会以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二〇一二年十二月二十日

营养餐工作自查报告

篇3：抵麻乡中心学校营养餐自查报告

自查报告

自营养餐改善计划实施以来，抵麻乡各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐工程”在全乡安全实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查。为了贯彻落实上级有关精神，现将我校开展食堂食品自查专项整治工作的情况汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。组织机构如下：

组长：杨培欢（中心学校校长）

副组长：陈冲（中心学校常务副校长）曾孔兴（中心学校副校长）

成员：罗朝鹏（抵麻乡中心学校总务主任）

罗德先（抵麻乡中心学校政教主任）

赖芝文（抵麻乡中心学校报账员）

杨国忠（抵麻乡中心学校教务主任）丁成平（抵麻乡中心学校教务主任）

禹光辉（撒米小学负责人）危正海（地关小学负责人）

领导组下设办公室在抵麻中心学校，由分管该项工作的副校长曾孔兴担任办公室主任，办公室成员由中心学校办公室工作人员罗朝鹏、曹雨、吴大才等组成，负责对全乡小学学生营养改善试点工作的指导和监管。各学校也根据本校实际，成立相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责对本校食堂食品的安全监管工作。

二、自查情况

全乡共有2所完小和1所村校点，有供餐点4个，共有992名学生就餐。食堂统一由各学校负责管理，实行学校统一供餐模式。周一至周五向学生提供二炒菜一汤菜。中心学校定期或不定期对食堂进行抽查，保证饭菜质量和数量。为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了食品加工流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。各学校根据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。

(一)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。

2、就餐时，各校根据自身实际，制定相应的就餐制度。

3、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满意、社会满意。

(二)、验收制度

1、每天凡是购买来的食物，必须经验收后方可使用。一是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；二是验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。

2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。

3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真.（三）卫生制度

各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，制定了卫生食品安全应急预案，从业人员能自觉按要求上岗和操作，其他各项卫生措施和规定能落实到位。采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购，并向供货方索取两证（营业执照、卫生许可证）复印件和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行。

（四）留样制度

食品加工完成至食用间隔不超过2小时。每餐食品必须留样，留样须有专人负责，每品种不少于100克，留样须留足48小时且有记录。

（五）晨检制度

1、每日上班前15分钟由食堂管理员负责对食堂工作人员进行晨检，合格后上岗；

2、对晨检中有疑问的，食堂管理员应立即通知其离岗，到医院作进一步检查；

3、因疾病暂时离岗的工作人员，如需重新上岗应持医院相关证明；

4、对主动提出因某些疾病而暂时无法上岗的工作人员，食堂管理员可根据具体情况适当予以奖励。

（六）财务制度

为了建立健全学校财务制度，使收支明细、透明，每个学校安排了两名教师管理学校营养餐经费，一人管钱一人管账，一周小结一次，并向全校师生公示。各学校规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或其它方面的支出。每个月结束后，财务人员还要将各类账册送到中心学校接受主管领导月审。财务人员的工作也接受膳食管理委员会的监督和管理。

三、存在问题

目前，全乡除中心校的卫生条件能达到国家基本标准外，其余学校都有待于改善；部分学校食堂管理不够规范，从业人员的素质还有待于进一步提高；有的学校主要领导和管理人员对食品的主要性认识不足，安全意识淡薄，没有切实履行食品安全第一责任人的法定责任，末将以往的卫生监督意见整改到位；平时检查流于形式，效果不明显；

四、整改措施

1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。利用晨会、班会、校会以及校园广播、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

2、加大学校食品安全工作日常检查、加大监督力度，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。

4、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。

5、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。

6、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度，千方百计确保师生饮水、饮食安全。

7、适时组织膳食委员会会议，为营养餐工作出谋划策。

8、认真做好食品留样，并分开放入冰柜，留样食品存放不少于48小时。

学校营养餐旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，抵麻乡中心学校会以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

篇4：二塘镇中心学校营养餐自查报告

一、检查内容：

为了确保学校内在汛期不发生险情，自6月中旬以来我校组织相关人员对全校各处进行了几次安全排查。

1、排查了各学校围墙、校门、房屋是否有安全隐患，排查时没有险情。

2、排查了各学校教室、办公室和门窗，房顶是否漏雨，对发现漏雨的地方进行了处理。现无漏雨现象；排水渠道是否畅通。

3、排查了学校用电设施、电源以及校内外的电器线路，结果都完好无损，无安全隐患。

4、组织人员排查了校园内的一些设施，对排水不畅通的地方也都进行了清理，也排除了汛情隐患。

4、排查了学校周边环境，暂无险情。

二、抓好防汛度汛安全宣传工作

1、加强防汛度汛安全方面的学习，并及时传达有关安全会议精神，针对出现的新情况，提出新的要求，不断提高全校教职工的安全防范意识；

2、利用校园之声广播，宣传栏和黑板报加强宣传。加强安全防范意识的宣传教育，做到防患于未然；

3、利用每周升旗仪式和班会课，对学生进行安全教育，时时做到警钟长鸣，严厉杜绝事故的发生；

4、利用周一班会安全宣传之机，对学生进行假期防汛度汛宣传，要求学生注意人身安全和财产安全。

三、加强值班制度

各校要认真落实领导带班、教师轮流值班值宿制度，防汛期间坚持24小时值班。实行领导成员值班制度，值班人员要坚守岗位，不能离岗、脱岗、代岗。如遇大雨，主要领导、班子成员、及相关老师必须到岗。做到24小时确保信息畅通，妥善应对汛期突发事件。

三、存在的问题和整改措施

1、走读生有不带雨伞的现象。整改措施：加强教育，要求走读生每天都必须带雨伞。

2、学生来自四面八方，往返学校路途中存在塌方、山洪等安全隐患。

整改措施：加强如何预防及躲避相关知识的教育，必要时通知家长接送学生，避免安全事故的发生。

总之，学校经过自查，从各方面都已做好了防汛排险工作准备，努力确保汛期不发生险情。

二塘中心学校

篇5：二塘镇中心学校营养餐自查报告

自查报告

自2012年3月1日正式实施学生营养改善计划工程以来，我校非常重视学生营养改善计划管理工作。按照《红河州教育局关于转发云南省农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划安全管理的紧急通知》的通知精神，我校结合此项工作开展情况，进行了认真的自检自查，现将自查情况汇报如下：

一、基本情况

我校现有六个完小，有教职工143人、学生2214人，教学班56个。其中：中心小学1239个学生，小寨小学288个学生，响水河小学195个学生，何家寨小学237个学生，沙坝小学144个学生，新庄小学111个学生。全部学生纳入营养改善计划，在营养改善计划中，供餐方式有两种，中心小学、小寨小学、响水河小学、何家寨小学、沙坝小学五所完小采用企业供餐方式，新庄小学采用食堂供餐方式。

二、工作开展情况

（一）、加强领导、建立工作机构。

为把学生营养改善计划落到实处，学校成立了以校长为组长、分管后勤工作的副校长为副组长，办公室处室主任、完小校长为成员的工作领导小组。负责制定实施方案和相关制度，把学

生营养改善计划作为一项重要工作内容来抓，切实做好学生营养改善计划的管理工作，确保按时、按质、足额、准确发放。

（二）、大力宣传、使之家喻户晓。

学校通过召开教师会、家长会、班会、致家长的一封信、黑板报等途径，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策和做法。使学生、家长和社会了解并争取得到他们的支持。充分利用各种宣传教育形式，向学生普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。

（三）、建立机制、落实责任。

为使学校的学生营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规范化、科学化，建立长效的工作机制。自2012年2月以来，学校先后制定了《新安所镇中心学校学生营养改善计划实施方案》以及学生营养食品检验、发放、留样、储存等相关环节的管理制度及食品卫生安全应急预案。

学校对实施营养改善计划的学生实行实名制管理，明确管理对象，严格管理，坚决杜绝虚报冒领营养餐的行为和现象，供餐方式及具体供餐人数由校长亲自抓，总务主任具体负责。并及时召开反馈会。

（四）、精心组织、严格管理保安全。

一是规范操作流程。建立建全各项规章制度，保证食品材料供应、采购、制作加工、储藏、检验等各个环节都有章可循、实现规范操作，避免食品安全事故的发生。二是建立食品安全应急

预案。三是严格食品的监督管理：

1、对企业配送提供的食品学校要求供应商必须出具食品的合格检验书，对送到的食品实行现场鉴收，并做好记录，对不合格的食品坚决不鉴收并要求企业立即更换，食品实行学生上课期间每天一送，要求配送企业于每天10点前送到学校，各学校组织相关人员把食品发放到学生手中；

2、新庄小学食堂供餐方式为在中餐的时候为学生提供至少一个肉、一个小菜，饭由学生自己购买。食品由学校采购员进行采购，学校营养改善计划领导小组成员对采购的食品进行验收登记，确保采购的食品安全、量足。

3、严格执行食品留样制度。对当天提供的食品，学校总务处及时抽取留样食品，做好记录后存放于冰箱中，并按规定保留48小时。四是做好食品的搭配管理工作，对企业配送的食品学校和企业一起商量确定所要配送的食品种类，品种尽量多样，营养尽量均衡，本周内提前公示下一周的食谱，公示的内容包括食品名称、规格、食品的生产商、批次、单价、当天的合计价，实际的结算价格等；对食堂供餐的新庄小学也是提前做好下周的菜谱并向社会、向家长、向学生进行公示。

三、存在的问题：

新安所镇中心学校“学生营养改善计划”实施一个多月以来，未发生过一起食品安全事故，但因工作刚刚起步，也没有可借鉴经验的地方，因此难免存在一些问题：

1、由于“学生营养改善”计划是一项长期性、经常性、天天都在做的一项工作，教师工作量增大，一定程度上会影响教育教学工作。

2、食品质量监测方面，验收教师只能从外观上和企业提供的食品检验报告两方面进行监测，对食品卫生安全忧心忡忡。

3、供餐企业受商品出售范围和价格的限制，可以提供给学生的食品相对单一，加之学生口味要求不一，部分学生对食品不喜欢，偶尔有浪费现象发生。

蒙自市新安所镇中心学校

篇6：二塘镇中心学校营养餐自查报告

义务教育学生营养改善计划实施情况

自 查 报 告

根据威教通【2013】154号文件精神的安排部署，板底乡中心学校成立了以乡中心学校校长罗贵华为组长、乡中心学校分管后勤的副校长安永为副组长、乡中心学校总务主任罗天义和各小学校长、食堂管理员为成员的义务教育学生营养改善计划实施情况自查领导小组，于2013年8月23日—8月28日，对我乡各小学自实施义务教育学生营养改善计划以来至今的情况进行了全面的自查整改，现结合我乡自查整改情况报告如下：

一、基本情况

板底乡现有小学6所，教学班58个，营养餐实名制小学在校生2458人（其中：板底中心校17个班767人，安坪小学12 个班553人，登底小学11个班 475人，新华小学6个班 251人，雄英小学6个班244人，清河小学6个班168人）。在岗食堂工勤人员20人（其中：板底中心校6人，安坪小学4人，登底小4人，新华小学2人，雄英小学2人，清河小学2人）。

二、自查工作开展情况

（一）日程安排： 8月23日：中心学校

8月24日：雄英小学 8月25日：新华小学

8月26日：登底小学 8月27日：清河小学

8月28日：安坪小学

（二）自查的内容及成效

1、机构及制度建设

（1）6所小学食堂营养餐相关领导小组健全，各领导小组职责明确，落实到位。相关领导小组成员名单及职责上墙和装档齐备。

（2）各学校“营养改善计划”实施方案和各种管理制度、办法、岗位责任制基本落实，档案资料基本完善。食品原材料采购验收、保鲜、加工、发放、食用、安全、留样、废物回收等的操作规程基本规范。

（3）学校与相关食堂管理人员、班主任、食堂工人层层签订有食品安全目标责任书、协议。

2、食品安全管理

（1）6所学校均办有《餐饮服务许可证》、《食品卫生许可证》，食堂工人均持有《健康证》，建立有食堂从业人员健康检查制度。

（2）各校食堂从业人员都参加过食品安全法律法规、规章、食品卫生等相关知识的培训。

（3）学校食品原材料采购有记录台账和索证索票。（4）食堂对维护食品加工、储存、陈列的设施设备、餐具、炉灶等定期进行清洗、消毒，做到卫生整洁。

（5）不存在违规加工制冷、荤、凉菜和豆角等行为。每天对食用的饭菜、水等进行按标准留样。

（6）建立有由教师、学生、家长和教育、卫生、乡负责人共同参与的膳食管理委员会，履职情况基本正常。

（7）板底中心校设有冷藏室和储存室、其余学校设有专用的储存室，储存设备基本能保证食品储藏安全卫生。有专人管理，食品入库、出库、食品留样、废弃物处理、餐具清洗消毒等有专门的台账登记。

（8）有校领导、教师自费陪餐。

（9）自营养计划实施以来，市、县食药监局、县教育局、乡党委政府、乡卫生院等部门领导曾多次次来各学校进行过食堂食品卫生监督检查指导。

3、资金安全管理

（1）自实施“计划”以来，各学校不存在资金违规操作情况。营养餐计划资金专户投入使用，专门用于采购食品原材料。

（2）各学校建立有“计划”专项资金使用管理责任制，明确专人管理“计划”专项资金。“计划”专项资金进行单独核算，建立有“计划”专项资金使用台账，并能加强“计划”专项资金的财务管理和监督管理，不存在挪用、挤占、截留、浪费或套取、违规使用“计划”专款行为。

（3）所有支出有票据，据实核算入账。食品原材料购买物资质量符合卫生要求。

（4）食品原材料采购价格一般要求不高于批发市场和零售市场批发价，不存在擅自提高运输成本和水、电、煤等使用成本。“计划”专项资金账目清楚，无违反财经纪律、虚列支出、弄虚作假、虚设“小金库”等现象。

（5）各学校与食堂从业人员均签订有聘用协议，建立有财务公开制度，且能将资金使用情况、每日菜谱、下周食谱落实公开。

4、学校管理

（1）各学校有“计划”管理责任人，设立监督举报电话和意见箱，明确有采购监督员，建立有采购台账。

（2）各学校对学生经常进行食用营养餐过程中的安全自我保护教育。学生使用营养午餐均不存在浪费情况。各班班主任负责组织本班学生有序就餐，食后观察有无疑似情况发生，反馈到学校。

（3）各学校制定有营养餐食品安全事故应急预案，严格规定了事故发生报告制度。（4）各学校每次采购的食品原材料有食堂出入库记录，并与现金日记账相符。

（5）学生实名制管理。全乡小学营养餐供餐学生实行电子化实名制系统管理，各学校基本信息、班级信息、学生基本信息、学生异动信息、学生结业信息和毕业信息。进行实名制登记、严格转学、休学等管理程序。由中心校统一负责小学生的学籍准入准出审批管理。

（6）设立监督举报电话和信箱，确保“营养改善计划”规范、安全、有效实施，防止校园腐败现象的发生。及时查处违规违纪行为，各学校设立公开举报电话和意见箱，接受广大师生、家长和社会各界的监督。

5、公示情况

（1）学校当日食用菜谱和下周预计食谱能公示。

（2）每月能将上月资金使用情况结算在学校公开栏进行公示，公示内容与实名制名册学生人数一致。

6、供餐质量

自实施“计划”以来，各学校均以尽量让学生吃饱午餐为目的核算供餐，每天统一菜谱，实行两菜一汤。基本按每天人均3.00元核算使用，供餐质量基本能让学生、家长和教师满意。

7、校园周边食品安全

（1）通过自查了解，板底中心校、安坪小学、登底小学等校园周边100米以内仍有零售销售摊点10余个，摊点内零卖饮料和食品确有过期、厂家不明、质量难断、卫生较差等危害人生安全的食品安全隐患存在。

（2）在每次排查整治过程中，曾当即严令售主，禁止将饮料和零食品销售给学生食用。并令其今后不再对疑似不安全饮料和食品进货销售。违者，相关执法部门将组织给予没收销毁和严格处罚，但屡禁不止。

三、取得的成效

我乡各校自实施“营养改善计划”以来，使所有学生每天中午均能享受到学校提供的营养午餐，营养餐即解决了农村学生的营养问题，又保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，同时将党和政府对弱势群体的关爱落到了实处。

四、存在问题

1、“计划”实施过程中，各学校食堂管理相关人员均为兼职教师，有的兼课，有的一兼多职，工作业务量大，精力和经验不足，故此失彼；

2、部分学校食堂供用面积小，炉灶、设施设备、操作及储藏房间并用，规范整洁和食品隔离存放难以做到标准化；

3、各校食堂设备设施、临时用品（具）、能源耗费、工勤人员报酬等挤占学校公用经费开支，难以满足学校运转需求；

4、工勤人员待遇偏低，上岗稳定性难以严格控制；

5、部分学校食堂餐厨间暂无防烟设施；

五、原因分析

1、“计划”实施过程中，食堂管理相关人员无足够的专职人员编制，且缺乏相关管理知识与技能的培训；

2、部分学校食堂规划建设未能做到标准化；

3、实施过程中，食堂必备开支无专项经费来源；

六、整改措施

各学校存在问题立即作手整改，在8月份2013年秋季开学前必须整到位。

七、今后的打算

1、“营养改善计划“继续坚持以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以改善学生营养为重点，以提高学生体质健康水平为目标，以促进教育公平为根本。按照“政府主导、规范管理、部门协作、因地制宜、分校实施、确保安全”的原则，积极探索实施“营养改善计划”工作的新机制、新路子。

2、坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。坚持安全为主、营养适当、价廉实惠、服务便捷的原则。努力将“营养改善计划”实施工作作为一项重要的民生工程，作为教育教学工作中的一项重要任务抓紧抓好。切实为改善学生营养状况，提高学生体质健康水平做出不懈的努力。从而为推进我乡小学教育的科学发展奠定坚实的基础。

八、建议

1、各学校力争减轻食堂管理相关人员课时及其他业务工作负担，大型学校食堂最好调节专人管理。

2、尽可能力争将食堂设备设施添补、食堂能耗、工人工资纳入财政预算，且适当提高工勤人员待遇，使营养餐工程实施更好，效益更高。

篇7：二塘镇中心学校营养餐自查报告

拟稿人： 陈少权 核稿人： 蔡桂梅 签发人： 刘颖仪

根据《教育部关于<印发严禁中小学校和在职中小学教师有偿补课的规定>的通知》（教师〔2015〕5号，以下简称《规定》）、《广东省教育厅关于印发<严禁中小学校和在职中小学教师有偿补课的实施方案>的通知》（粤教师〔2015〕11号，以下简称《实施方案》）、《广东省教育厅关于贯彻落实严禁中小学校和在职中小学教师有偿补课的有关工作的通知》（粤教师函〔2016〕9号），及《清远市教育局关于贯彻落实严禁中小学校和在职中小学教师有偿补课工作的通知》的文件精神，结合我校的实际，做好了如下工作：

一、加大宣传教育力度 1、9月5日组织全校教师130人在学校多媒体室学习了《严禁中小学校和在职中小学教师有偿补课工作的通知》的文件，要求每位教师认真学习并做好记录。

2、与每位教师签订《清城区中小学在职教师拒绝有偿补课承诺书》。

二、按要求自查

我校通过明查暗访和设立监督电话等形式了解我校教师是否存在有偿补课，经查，我校没发现教师有偿补课情况。

三、今后做法

1、加强对我校教师进行学习，提高思想觉悟。

2、经常通过明查暗访和设立监督电话等形式了解我校教师是否存在有偿补课情况。

3、教育教师热爱本职工作，远离有偿补课。

清城区龙塘镇中心小学

篇8：学校营养餐自查报告

一、学校的基本情况

我们学校1-6年级6个班，151名学生，一个对牛奶鸡蛋过敏，一个对牛奶过敏。

第二，硬件设施

为了保证学生营养改善计划的顺利进行，学校安排了营养餐储藏室和营养餐加工室两个专用房屋，并安装了防盗、报警和监控设施。购买了专用蛋奶加工设备。

第三，机构和制度建设

学校成立了以校长为首的“学生营养改善计划”实施领导小组，由王老师为值机员，李老师为送件员，刘老师为学校加工员，各班主任为分班督导员。每个成员都有明确的分工和对人的责任。学校建立健全了《学生营养改善计划》的各项规章制度，贴在墙上，并得到相关负责人的深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，有专人负责蛋奶的验收、储存、加工和配送。校长每天给予指导和监督，发现问题及时汇报。

第四，精心组织，及时发放营养餐

学校严格按照上级要求，精心组织，规范管理。 (1)验收入库。指定专人验收蛋奶，不合格食品拒绝签收。

(2)留样:保留蛋奶样品，确保安全。

(3)加工水平:对员工进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范进行加工操作。

(4)发放级别:每班安排专人负责发放蛋奶。学校及时收集信息，统计有营养餐的学生人数，登记营养餐的发放情况，统计学生的.饮食情况。

(5)回收级别:要求每班将营养餐垃圾分类回收，存放在指定地点。

第五，定期和不定期地改进工作

篇9：学校营养餐自查报告

一、学校的基本情况

我们学区1-6年级35个班，716名学生，一个对牛奶鸡蛋过敏，一个对牛奶过敏。范整风报告:关于“营养餐”项目自检报告。

二，硬件设施

为了保证学生营养改善计划的顺利进行，学校安排了营养餐储藏室和营养餐加工室两个专用房屋，并安装了防盗、报警和监控设施。购买了专用蛋奶加工设备。

三，机构和制度建设

学校成立了一个“学生营养改善计划”领导小组落实，各校总务、班主任为班级分配督导员，各成员分工明确，责任到人。

学校已经建立和改善“学生营养改善计划”所有规章制度，贴在墙上，相关负责人要深入了解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，有专人负责蛋奶的验收和发放。校长每天给予指导和监督，发现问题及时汇报。整改报告《关于“营养餐”项目自检报告。

四、精心组织，及时发放营养餐。

(1)验收入库。指定专人负责蛋奶的验收，并认真验货。每次供应商装运的蛋奶都必须经过蛋奶管理人员的仔细检查和验收，检查牛奶的`生产日期和保质期是否与检疫报告一致，并仔细检查包装的牛奶是否密封严密、有无破损、压碎和划伤，用鼻子闻是否有异味。仔细检查鸡蛋的检疫报告和包装，检查鸡蛋的质量，是否符合合同要求的平均克数，是否被污染，用手电筒照射和摇晃的方法检查是否过期或变质。不合格食品拒绝签收。

(2)留样:保留蛋奶样品，确保安全。

(3)加工报关:企业人员岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范进行加工操作。

(4)发放级别:每班安排专人负责发放蛋奶。学校及时收集信息，统计有营养餐的学生人数，登记营养餐的发放情况，统计学生的饮食情况。

(5)回收级别:要求每班将营养餐垃圾分类回收，存放在指定地点。

(6)做好安全防范措施。建立合格蛋奶台账。学校临时有专门的食物储藏室，可以随时保持房间干净、通风，防止老鼠、蚊蝇和食物中毒。如果供应商交货，会及时放行。没有过多的食物存放时间，要做配送登记。

(7)关闭好分配。蛋奶由各班班主任收集，在食堂和储藏室签名，然后由班主任分发给本班学生，领取时必须签名。

(8)关掉好的饮食。班主任把蛋奶发给学生后，当场要求学生统一食用，不允许学生放置，或放置后带回家，防止食物中毒的发生。

(9)闭嘴好东西。每个班主任都要随时了解学生吃蛋奶后的情况，班级建立信息员汇报制度。如果学生食用蛋奶后出现异常反应，应在第一时间向学校报告，学校应根据事故的严重程度采取相应的紧急措施，尽快控制事故的扩大和加重。

五、加强“营养餐”基金管理。

上级专项资金补助。营养餐”费用由专门账户管理，专款专用。资金不得挪用，全部用于“营养餐”在供给上，千万不要用一分钱。保证“营养餐”资金充足。

六、主要问题及建议:

单一类型食物;量小;建议在营养餐中加入一些水果，可以更好的补充营养。供应商目前没有配备蛋奶的储藏室和制冷设备;不发样品:一旦学生出现食品安全问题，供应商承担全部责任。

七、定期和不定期的改进工作

篇10：二塘镇中心学校营养餐自查报告

2005年以来国家、省、市、县出台了一系列的惠民政策，投入大量的资金帮助贫困寄宿生顺利完成学业。为了认真贯彻落实农村义务教育阶段家庭经济困难寄宿生资助政策，我校从2007年至2014年以来，认真贯彻执行“贫困寄宿生生活费补助”资金管理、发放工作。根据区教育局对农村义务教育阶段家庭经济困难寄宿生生活费补助政策落实情况“回头看”的通知精神，我校认真对八年来贫困寄宿生生活费补助资金发放管理情况进行了一次全面自查。现将自查情况报告如下：

一、加强组织领导，提高思想认识

为规范学校贫困寄宿生生活费补助资金发放管理行为，对贫困寄宿生生活费补助工作均能按上级文件贯彻落实，有配套资金文件，对获得贫困寄宿生生活费的学生建立档案，实行专人管理。严格执行国家政策，统一思想，加强组织领导，切实抓好此项工作。一是学校每年、次都成立了贫困寄宿生生活费补助工作评审领导小组，由校长任组长，分管资助的副校长任副组长，村干部、财政所会计、村民代表、学生家长代表、各班班主任为成员。对资助工作进行全程管理，负责对全校贫困寄宿生生活费补助工作进行指导和监督；二是组织学校管理人员认真学习有关文件，熟悉贫困寄宿生生活费补助政策，统一思想认识，增强大局意识、责任意识。三是通过全体教师大会，宣传贫困寄宿生生活费补助这一政策文件精神，提高全体老师的认识水平，强化教师的法制意识，要求教师严格执行党和国家的这一惠民政策，让这一惠民政策真正落实并惠及民生。

二、实行公示制，透明享受补助人情况

八年来，我校每年、次都对贫困寄宿生资助政策进行了大力宣传，在校内和学生所在村、组张贴布告、文件宣传相关资助政策，使资助政策深入人心，家喻户晓。评审过程中每位成员都明白自身职责所在，因此在自身行为中都能按规定执行，没有出现偏离。学校在校务公示栏上，将每个学期享受贫困寄宿生生活费补助人员公示在醒目的地方，并将学校举报电话也进行公示，以便学校主动接受家长、社会各界的提出的意见和建议，及时发现和纠正问题。做到了公开、公正、公平的原则，确保补助资金用于最困难的学生。没有弄虚作假、骗取国家补助资金的现象发生。

1、确定资助范围和对象。为义务教育阶段家庭经济困难的贫困学生，并优先考虑以下几类：

（1）孤儿、优抚家庭子女等无直接经济来源的学生；（2）父母一方已亡，生活十分困难的；（3）父母双残或单残，造成家庭经济困难的；

（4）遭受重大自然灾害突发事件，造成家庭经济困难的；（5）家庭成员长期患病或丧失劳动力，造成家庭经济困难的；（6）残疾家庭子女、残疾学生；

（7）家庭被镇民政办列为特困户，持有特困证，难以维持基本生活者的子女。

（8）家庭经济困难的留守儿童。

2、资助对象认定程序。

（1）公开资助信息。宣传资助政策，真正做到家喻户晓。（2）、资助申请。贫困家庭学生家长（监护人）填写《贫困家庭学生资助申请表》交村委会审核后上交学校。

（3）、评审及公示。评审小组对申请资助的学生家庭贫困程度进行审核，拟定受助学生名单并公示；公示期内，如有异议的，评审小组对有关情况进行重新审核。

（4）、上报。学校根据公示无异议的受助学生名单，填写好《政务公开名册》上报。（5）、资金发放。资金到位后，学校及时通知受助学生家长、班主任到校参加发放仪式，并将补助资金足额发放到家长手中，并履行好领款签字手续。

3、享受资助的学生每学年评定一次，根据农村贫困家庭脱贫、返贫的实际情况，对受助的贫困家庭学生作出适当调整。

三、规范资金发放和管理，从行动上狠抓落实

资金管理规范，没有截留、挪用情况。我校的贫困寄宿生生活补助资金都是经县局下拨我校账户，然后经领导审批同意后，按补助标准一次性发放到学生家长手中。

为了加强我校的“贫困寄宿生生活费补助”资金的发放与管理，杜绝执行政策不力的现象发生，我校的做法是：一是不折不扣的执行“贫困寄宿生生活费补助”有关政策、法律法规、享受条件、标准；二是根据上级对贫困生生活补助专项资金文件的要求，对用于贫困寄宿生的补助资金实行专帐管理。三是财政下拨资金后，学校派专人管理，并立即按要求有序地操作，如数发放到学生手中，绝不截留、挪用，班级各老师未收取任何附加费用，也没有均分、冒领、代领等现象。切实做到了专款专用。切实做好了“贫困生资助”工作。做到了严格规范资助范围、标准、程序，做到公平、公正、公开及督促指标、资金及时到位。建立了助学工作长效机制。

2007年我校受助寄宿生人数是24人，补助标准50元/人/年，共发放补助资金1200元。2008年春我校受助寄宿生人数是60人，补助标准是125元/人/年，共发放补助资金7500元。2008年秋我校受助寄宿生人数是60人，补助标准是250元/人/年，共发放补助资金15000元。2009年春我校受助寄宿生人数是39人，补助标准是250元/人/年，共发放生活补助费9750元。2009年秋我校受助寄宿生人数是97人，补助标准是250元/人/年，共发放补助资金24250元。2010年第一次我校受助寄宿生人数是93人，补助标准是500元/人/年，共发放补助资金46500元。2010年第二次我校受助寄宿生人数是93人，补助标准是125元/人/年，共发放补助资金11625元。2011年第一次我校受助寄宿生人数是66人，补助标准750元/人/年；共发放补助资金49500元。2011年第二次我校受助寄宿生人数是66人，补助标准为125元/人/年；共发放补助资金8250元。2012年第一次我校受助寄宿生人数是86人，补助标准750元/人/年；共发放补助资金64500元。2012年第二次我校受助寄宿生人数是86人，补助标准为250元/人/年；共发放补助资金21500元。2013我校受助寄宿生人数47人，补助标准为1000元/人/年；，共发放生活补助费 47000元；2014秋我校受助寄宿生67人，补助标准为1000元/人/年，共发放生活补助费67000元；此项经费，学校在上级财政下拨该项资金后，立即按公示无异议的名单造册，统一由学校财务室如数发放到学生手中，没有截留和挪用。

四、存在主要问题

1、贫困学生认定难度大。由于种种原因，学生不能如实说明家庭情况，班主任也不能全面了解每一个学生家庭经济状况，工作中不易把握。

2、资助名额有限，致使少数贫困学生暂时不能享受资助。总之，资助工作是一项爱心工程，惠民工程，也是一项十分严肃的工作，在今后的工作中，学校将“关爱留守生，教师访万家”活动深入持久地开展下去，全面覆盖，深入到每一个学生家庭宣传政策，全面了解学生的家庭情况和经济状况，一如既往地严格执行政策，使资助工作真正惠及到每一个贫困家庭的子女，让领导满意、家长满意。

篇11：张树中心小学营养早餐自查报告

为确保我校营养早餐计划顺利、安全实施，我校于6月25日至6月28日对学校此项工作进行了自查，现将自查情况报告如下：

一、成立了膳食管理委员会

1、膳食管理委员会人员组成 组长：张勤学（***）副组长：张海东（***）学生代表：张淑娟 张凤芸 张 鑫 教师代表：杨文华（***）

张广文（***）家长代表：梅军良（***）村委会代表：张志军（***）

2、膳食管理委员会职责

（1）、根据国家法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学生营养早餐管理制度，维护各方面的合法权益。

（2）、科学管理营养早餐，建立各岗位责任制，确保食品安全，满足营养需要。

（3）、定期检查营养餐的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费。（4）、经常检查营养餐安全情况，进场检查营养餐的食品质量、数量、价格等情况。

（5）、定期召开例会，收集和反映学生对早餐的意见及建议。

（6）、负责督促检查各项制度的落实情况。（7）、抓好营养早餐工作，严防安全事故发生。（8）、严格掌握学生食用情况，做到勤俭节约，杜绝浪费。

二、制定安全制度措施

为保证营养早餐计划安全实施，我校制定了严格的操作流程和 “营养早餐”工程责任追究制度、“营养早餐”工程食品发放与食用制度、“营养早餐”工程食品存储制度、“营养早餐”工程留样管理制度、“营养早餐”工程食品验收制度等九项管理制度，各岗位责任到人，确保早餐安全。

三、硬件设施配备

按照上级主管部门要求，我校专门设立学生营养早餐室，配有灭蝇器、紫外线消毒灯、清洗盆、消毒服等卫生设备，同时还购置了冰箱、保温桶等保鲜与加热设备。

四、运行程序

我校经过招标，选定证照齐全，资质优良的企业为我校供应营养早餐，指定专人接收，检查食物生产日期与外包装，查验质检报告，集中储存，统一发放，校长陪餐，及时留样，先晨检后食用，食用后认真填写食用记录，做好资料留存。

五、过程完善情况

2012年5月供餐食谱为：牛奶+鸡蛋+馍片，由于食品种类单一，经长时间食用，学生渐渐产生厌食，出现了不吃、乱扔等现象，学校营养计划办公室及时召开会议，认真分析原因，并上报校膳食管理委员会，经膳食管理委员会研究决定，实行多企业供餐，增加食品种类；2013年4月起，在原有食谱基础上增加油饼、稀饭、菜夹馍及肉夹馍。增加食品种类后，学生食用情况明显好转，基本杜绝了浪费现象。

六、目前食谱及效应

目前食谱为：周一、四：鸡蛋+牛奶+膜片，周二：稀饭+肉夹馍/菜夹馍/油饼，周三、五：牛奶+膜片。自多企业供餐以来，食品种类相对丰富，搭配更为合理，营养更加均衡，绝大多数学生都能及时食用。

七、存在问题

经调查，目前食谱虽较之以前有所丰富，但是由于学生各自喜好口味不同，仍有个别学生不喜欢食用某一食物或某种口味的食物；部分学生相对于冷食更喜欢食用热食；另外，食品垃圾处理较为困难，目前已有污染学校周围环境的迹象。

八、改进措施

篇12：学校营养改善计划自查报告

一、制度并完善了“营养餐工程”和管理机制实施方案

1、各学校在原有基础上对“营养餐工程”方案进行了修定，调整了工作领导小组，加强了食品采购供应、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理。落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、各学校建立了营养餐财务管理制度，食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐采购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。

3、各学校营养餐库室能够保持过去的标准要求，干净整洁“两通、五防”。

二、加强了“营养餐工程”的过度管理

1、各学校根据自身特点和实际情况，制定了合理的早、午、晚餐食谱，特别是针对过去学生没有吃早餐的习惯，给孩子们提供了比较丰富的营养早餐，如：肉包子、素包子、糖包子、小米粥、二米粥、红豆粥等，在没有肉包子、素包子的情况下，搭配一颗鸡蛋，力争使学生早餐吃得营养、吃得放心。

2、各学校对采购食品实行专人保管和验收，发现异常食品拒绝接收，认真落实食品出入库记录和索证制度。

3、发放牛奶要检查保质期和外包装，确认无异常现象后再由各班主任或学生领取到班级发放，并由班主任监护，指导学生食用。并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生饮完牛奶后，1小时内严禁在外买零食吃，以免营养奶和零食混吃造成身体不适。

4、食堂建设与管理。从去年起，各学校食堂都有不同程度的改善，新建了小海子中心校、十八顷中心校、屯垦队中心校，食堂所有在校学生都能一次进餐，修善了大库伦中心校、玻璃中心校食堂，改善了食堂就餐条件，食堂工作人员能够经常保持个人卫生和食堂卫生，对学生餐具能够定期进行消毒。

三、加强“营养餐工程”经费管理

从实施“营养餐工程”以来，我县营养办严格执行上级文件精神，按时足额把学生营养膳食补助款和工作补助经费下拨到学校，各学校严格执行“营养餐工程”膳食补助零利润的相关规定，定期向学生公示和采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食人次。做到专账管理、专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，并由学生签字，学期末汇集成册入档，确保营养餐资金的使用安全。

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究

各学校在食堂安全方面做了认真、细致的工作，以校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关;食品安全监督小组做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园;总务处做好食品质量的监管，与食品验货人一道把好质量关，食品采购严格按要求主要负责食品的采购工作。凡因监管不严，让变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任，因管理不善或工作失职，班主任不按要求。发放营养餐，造成集体卫生事件或造成严重后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。

五、存在问题和改进措施

1、新建食堂内全部更换为电器设备，造成用电量大加重学校经费负担，需加大经费投入，今后积极争取上级和政府投入缓解资金缺口。

2、目前来看，所有农村义务教育学校食堂条件都得到了改善，但有些学校的卫生状况有待于提高，如地面不干净，制度没有上墙，有些面案年长卫生不合格需要更换，学生早餐前不洗手(原因是食堂没有设计洗手地方)等问题，自查当中检查组与学校负责人当面提出解决问题的方法与措施，确保食堂食品卫生。

3、经深入学校检查各学校营养膳食补助经费基本没有结余，都用于学生营养补助，工作经费各学校还有结余，正在逐渐改善工作条件，及设备配备，还有些学校虽然单独记账，但3元钱和工作经费没有分开记账，显得有些混乱，检查人员当面进行指导，下一步准备进行专项培训。

六、工作建议

1、关于电子营养师系统的使用，应以市或自治区为单位进行集中培训，掌握这一系统操作与使用，达到更好的效果。