慢性胃炎病因探讨与食物治疗注意事项

2023-03-03

1 慢性胃炎发病机制与注意事项

(1) 近年来, 慢性胃炎的发病率不断升高, 而且复发率相当高, 给患者生活造成了极大的不便。但不少慢性胃炎患者都曾发出过这样的感叹, 关键是要选对药物, 对症不药。慢性胃炎属于中医“胃脘痛”、“痞满”的范畴, 其临床表现有食欲不振、嗳气、饭后上腹部胀满不适或隐痛、恶心、呕吐、反酸等症状, 有的病人还会出现贫血、消瘦、无力、体重减轻等。不同症状用药不同引起慢性胃炎的原因不同。一般情况下, 幽门螺杆菌感染是主要原因。其次是饮食不规律, 长期喝烈酒、浓茶、咖啡, 喜食辛辣, 刺激性食物, 或有吸烟等不良生活习惯, 以及经常服用对胃黏膜有损害的药物如阿司匹林等。再就是一些慢性疾病, 如慢性肾炎、重症糖尿病等, 也可引起慢性胃炎。如今用于治疗慢性胃炎的药物很多, 主要有胃黏膜保护剂、抑酸剂、促胃动力药物和杀灭幽门螺杆菌的药物。患者应根据病因选择不同的药物。比如说, 胆汁反流性胃炎患者应选择胃黏膜保护剂, 有反酸、烧心等症状的患者, 应选用抑酸剂, 如果是上腹胀满、暧气则为动力不足, 可以选用多潘立酮等胃动力药。

(2) 医学家认为饮食可以养胃, 亦可以伤胃。饮食不节可以致胃病, 亦能影响药物之疗效, 甚至使药无效。笔者以为健康的饮食要做到以下几点: (1) 我们要注意个人卫生。病从口入, 胃病尤为如此, 做到勤洗手, 多刷牙, 尤其是饭前刷牙比洗手更为重要, 尽量避免共用餐具。 (2) 我们要注意饮食卫生。选无毒无害食品, 正确烹调加工, 保证饮食清洁卫生;尽量避免在外就餐, 确保饮食卫生。 (3) 我们要饮食有节。细嚼慢咽, 不饱不饿, 忌不吃早餐, 晚餐过多;忌火锅;忌冰冻食品直接入口。食谱要杂, 但不宜一顿品种过多;酸甜苦辣皆可健胃, 因人而宜, 不可一概忌食。“三分治, 七分养”在慢性胃炎防治中更为重要, 胃病患者不要把希望寄托于某些“特效药”上, 忽视了平日的饮食保健。慢性胃炎病人的饮食调养应做到“三宜三不宜”。其中, 调整饮食习惯, 对于慢性胃炎的治疗影响重大。慢性胃炎患者应注意日常饮食与保健, 并注重运动和休息, 调整精神状态。要做到生活有规律, 定食定量用餐, 远离烟酒, 保持心情舒畅, 不要有过多的精神压力。这样, 治愈疾病将不再是一大难事。此外, 慢性胃炎用药以6~8周为1个疗程。如果服药1个疗程后仍不见好转, 可以在医生指导下换药。服用治疗慢性胃炎的药物, 基本上没有什么禁忌, 只要注意服药时间, 并定期做好复查, 就能有利于防止病情恶化。

2 食疗注意原则

(1) 饮食要细嚼慢咽, 这样能充分发挥牙齿的切磨作用和唾液分解淀粉、滑润食团的作用, 从而减轻胃的负担。如果囫囵吞枣, 大块食物及粗糙纤维的食物入胃, 不仅直接增加胃的负担, 而且还能刺激病灶处, 导致胃病复发, 增加痛苦。食物要切成细丝、小丁、薄片。烹调方法多选用蒸、煮、炖、烩、煨等, 以易于消化, 保护胃黏膜。

(2) 根据病情及食欲情况, 一日三餐, 也可采用4~5餐, 每餐量不宜多。少量多餐可中和胃酸, 减少胃酸对病变的刺激, 又可供给营养, 有利于炎症的修复和愈合。做到定时定量进餐, 这样可形成良好的条件反射, 有利于食物的消化和吸收。

(3) 油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物会延缓胃的排空, 易增加胀满感;生冷的食物不仅不易消化与吸收, 而且会促进胃酸分泌增多;过热的食物可使胃黏膜血管扩张, 容易诱发出血或病变处糜烂;过甜食物容易使胃酸分泌增多, 使病情加重;过咸食物可损伤胃黏膜, 不利于胃炎病人的康复。

(4) 切忌暴饮暴食。暴饮暴食不仅增加胃部负担, 而且容易引起急性胃扩张、急性胰腺炎、胆囊炎等, 如原有溃疡病, 甚至可导致胃出血或胃穿孔。因此, 千万不要暴饮暴食。每餐以八成饱为宜3简易的食物疗法

3.1 莲子粥

莲子、糯米各50g, 红糖1匙。莲子用水泡胀, 文火先煮30min备用。再将糯米洗净倒入锅内加水, 武火烧10min后倒入莲子及汤, 加糖, 改用文火炖30min即可。作为早餐食用。适用于胃寒怕冷、遇冷则泻、睡眠不佳的患者。

3.2 参姜炖猪肚

猪肚1只, 人参15g, 干姜5g, 葱白少许。将人参、干姜适量放入洗净的猪肚里, 用线缝合。砂锅内加水将猪肚放入锅内, 先用武火烧沸, 撇去汤面上的浮泡, 再改用文火煮至烂熟, 调味食用。1d服1次, 连服5d。适用于胃虚寒症, 食欲不振, 胃脘冷痛, 大便泻泄。

3.3 石斛玉竹粥

石斛12g, 玉竹10g, 大枣5个, 粳米50g。将石斛、玉竹煎汤去渣后, 加入大枣、粳米适量煮粥服用。适用于胃阴虚症、胃脘隐痛、饥不欲食、口燥咽干或干呕呃逆、舌红少津等。

摘要：慢性胃炎是常见病、多发病, 其发病率在各种胃病中居首位, 约占门诊胃镜检查患者的90%, 年龄越大, 发病率越高, 特别是中老年患者更为多见。慢性胃炎一般是由于刺激性食物或药物、自体免疫反应、急性胃炎的遗患、十二指肠液反流、感染因素等引起胃黏膜充血、水肿或伴有渗出物。笔者结合临床实习过程中对慢性胃炎患者的治疗经验, 总结慢性胃炎发病的主要病因, 详细论述了慢性胃炎的一些治疗方法, 特别是食疗方法。

关键词：慢性胃炎,食物治疗,注意原则