重庆市江津区九叶青花椒减产原因及对策分析

2022-09-19

九叶青花椒是重庆市江津区的支柱产业之一, 属于江津区重点打造的优质特色产业, 是农民增收致富的有效途径。调查江津区九叶青花椒生产发展现状, 分析减产原因, 采取有效措施严防减产, 提出九叶青花椒高产栽培建议。

1 九叶青花椒的环境条件要求

1.1 温度

九叶青花椒是喜温不耐寒的树种, 年平均气温在10~20℃的地区均可种植, 春季气温在10℃以上开始萌动, 花期15~20℃为宜。

1.2 光照

九叶青花椒属喜光树种, 光照要求不少于1000 h。

1.3 水分

九叶青花椒抗旱性强, 年降雨量700 mm以上的地区均可种植。根系耐水性差, 怕涝不怕旱, 不宜种植在低洼易涝地。

1.4 土壤

九叶青花椒属浅根性植物, 肉质根, 根系分布在40 cm的土层中, 最深可达70 cm, 喜遂宁组石骨子土壤。

2 江津区九叶青花椒生产现状

江津区自1978年开始种植九叶青花椒, 至今已有30多年历史, 种植面积达3.33万hm2。每667 m2产量从过去的200 kg增加到现在的300 kg, 每千克售价从12元增加到40元, 平均667 m2产值从1200元增加到12000元, 椒农人均收入从几十元增加到1000余元。1个村花椒年收入10万元以上的不少于200户, 部分农户年收入甚至达20、30万元, 是江津区椒农的主要经济来源。通过配套综合技术指导, 江津区龙华镇五台村60户种植11.3 hm2九叶青花椒, 每667 m2产量达到765 kg。

江津区是九叶青花椒种植老区, 生产上呈现出越来越多的问题。据调查, 2015年, 40%的农户增产增收, 30%的农户减产不减收 (因为价格比往年高) , 3 0%的农户几乎颗粒无收 (因为面积小、管理不当) , 而种得好的每667 m2产量1000 kg以上, 收入2万元以上。根据多年种植经验, 修剪、施肥、施药、中耕等栽培管理到位, 花椒产量就高, 反之产量低。特别是没有防治锈病的农户经常颗粒无收, 剪枝迟、田块渍水的花椒树死亡严重, 3年无收。

3 九叶青花椒减产的主要原因

3.1 栽培管理不当

3.1.1 施肥不当

有的不施肥, 有的偏施氮肥, 营养生长与生殖生长失调;有的单次施肥量多、施肥次数少, 养分供应不协调;施肥的位置离主根太近, 或遇高温易造成肥料伤根死树现象。

3.1.2 修剪不合理

6月正是花椒采摘的季节, 有的农户因为缺乏劳动力, 采摘不及时、下枝不及时、延迟修剪时间, 如遇高温伏旱, 失去枝叶的树干, 蒸腾作用减弱, 伤口大量失水, 造成失水过多而死亡。主干留得较高, 不便于喷药。骨干枝留得太长, 不便于进出管理, 且影响新梢抽发后枝条的分布, 出现新梢过密、重叠、交叉等现象。分枝留得太多或太少都会影响花椒产量, 分枝留太多, 会影响光合作用和通风透光;分枝留太少, 容易形成徒长枝, 花芽分化少, 结果少。

3.1.3 病虫防治差

病虫害防治不及时, 施药不合理, 用药不对症, 错过病虫防治最佳时间, 严重影响喷药效果, 防治效果不理想。

3.1.4 除草剂使用不当

除草剂使用次数过多、剂量过大、浓度过高, 抑制花椒的正常生长和开花结果。有的半死半活, 长势缓慢, 有的根系腐烂, 叶片黄化。早死1株, 迟死1株, 最后所剩无几。

3.1.5 农村劳动力欠缺

随着城市化进程加快, 农村人口外出务工增多, 留守农村的几乎都是妇女、儿童、老人, 花椒摘种管理水平差, 造成花椒产量低。

3.2 环境条件恶劣

3.2.1 排水不良

因排水沟较浅, 如遇雨水季节, 积水过多, 容易造成无氧呼吸而死亡。例如, 2014年5、6月持续阴雨40多d, 7月初气温突然升高到35℃以上, 腐烂的根系还未长出新根, 下枝后的主干贮藏营养不足, 吸收水分和养分困难, 造成整株干枯死亡。

3.2.2 土壤板结, 通透性差

由于农户长期不中耕松土, 根系生长较差, 养分吸收能力低, 植株生长减弱, 形成“小老树”。

3.2.3 土壤有机肥缺乏

由于农村养殖猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等数量大幅减少, 有机肥严重缺乏, 土壤越来越瘦, 影响土壤养分对花椒树的持续供应。

3.3 病虫危害严重

3.3.1 锈病

花椒锈病是造成花椒落叶减产的主要因素。例如, 2014年10—11月, 由于持续30~40 d的阴雨连绵, 气温15℃左右, 没有及时进行锈病防治, 使锈病分生孢子散发出来, 传播非常快, 经过10~20 d叶片全部落光, 无光合作用, 没有有机物合成, 花芽分化差, 根本谈不上产量。落叶早的, 完全颗粒无收;落叶迟的形成散籽花序。

3.3.2 红蜘蛛、半附线螨

每年3—5月、9—10月是红蜘蛛的高发期, 造成叶片发黄甚至脱落。7—9月是半附线螨的高发期, 造成叶背黄褐色, 叶片卷曲萎缩甚至枯死。

3.3.3 吉丁虫

5月上旬和7月上旬是吉丁虫发生高峰期。幼虫啃食花椒树皮, 截断了水分和养分的运输, 造成整株死亡, 严重影响九叶青花椒产量。

4 对策措施

应用科学栽培管理措施, 保证花椒生产绿色环保、优质高效, 不断提高花椒产量。

4.1 更新种植技术

4.1.1 加强技术宣传培训, 努力提升椒农种植技术

通过印发技术资料、室内培训、现场指导和田间示范, 让农户边看、边学、边干, 使农户学会合理修剪、施药、施肥, 熟练掌握花椒高产种植技术。

4.1.2 采取勤施薄施, 少食多餐

增加施肥次数, 减少单次施肥量, 预防肥料产生“烧根”现象。第1次“月母肥” (6月) 在花椒下枝采摘前后, 每株施用含氮量较高的测土配方肥0.1~0.15 kg, 小树0.05 kg, 中树0.1 kg, 大树0.15 kg, 灵活掌握用量, 恢复伤口愈合, 采用沟施、窝施、环状施肥均可。第2次“发苗肥” (7月) 在下枝采摘后, 距第1次施肥时间20 d左右, 待雨水落透土壤后施用, 用法用量与第1次相同, 促进新梢早生快发。第3次“越冬肥”在1月下旬, 用45%花椒配方肥每株撒施0.1 kg, 促进花芽形成。第4次“花芽肥”在开花前用45%花椒配方肥每株撒施0.1 kg作开花肥。第5次“稳花稳果肥”在开花后用45%硫酸钾复合肥每株撒施0.1 kg, 作稳花稳果壮果肥。

4.1.3 勤中耕

花椒属浅根系作物, 肉质根。下枝采果后结合铲草中耕, 挖松花椒脚盘, 形成直径1 m左右的圆盘, 以增强土壤通透性, 促进花椒根系迅速生长, 防止土壤水分蒸发, 抵抗高温干旱。

4.1.4 卡死下枝采果时间

为防止下枝后高温伏旱对花椒的影响, 避免花椒树水分不足而死亡, 下枝采果时间应控制在6月30日前, 避开高温强光直射, 防止树皮爆裂, 为新梢早生快发和夺取高产打下基础。

4.1.5 合理修剪

留干高度0.8~1.3 m, 最高不超过1.5 m。为防止骨干枝伸得太长, 根据栽植密度, 合理整形造形。栽得稀的, 骨干枝应留得长些;栽得密的, 骨干枝应留得短些。新梢抽发后, 根据不同情况, 采取短截、回缩、压枝、摘心等措施, 形成合理的高产群体结构。去密留稀, 去弱留强, 剪去病虫枝、干枯枝、徒长枝, 每株保留结果枝30~50根, 每根枝条可结果0.25 kg左右, 单株产量达7.5~12.5 kg。

4.1.6 加强排水沟的清理

根据花椒树“怕涝耐旱”的特点, 挖好边沟、壁沟、箱沟, 沟深0.3~0.5 m为宜, 防止田中渍水, 渍水死亡。

4.1.7 减少除草剂的使用

1年内使用草甘膦或百草枯的次数不应超过3次, 除草时尽量喷于田边土壁和空地, 避免施于花椒树脚盘内, 减少除草剂对花椒根系的伤害。

4.1.8 积极发展养殖业

充分利用人畜粪尿, 每株施人畜粪尿10~15 kg或灰渣肥3~5 kg, 增加土壤有机质, 改良土壤结构, 增强土壤通透性, 促进土壤养分对花椒树的持续供应。

4.2 加强病虫害防治

4.2.1 锈病的防治

为了防止花椒锈病对花椒树的危害, 应加强锈病的防治。10月上旬, 用12.5%的欧博悬浮剂15 m L对水20 kg喷雾防治锈病。3月中旬, 用70%安泰生1000倍液+叶面肥促进花芽膨大。4月中旬, 用70%安泰生1000倍液+叶面肥+1.8%阿维菌素2000倍液+10%吡虫啉10 g, 以稳花稳果和治虫为主。

4.2.2 吉丁虫的防治

根据害虫发生期, 适时施药防治。第1次在5月上旬, 选用40%丙溴磷800~1000倍液防治吉丁虫、介壳虫。第2次在花椒采摘下枝后, 用40%丙溴磷+20%杀扑磷800~1000倍液防治吉丁虫、介壳虫。由于5—7月气温高, 药液主要喷在花椒树杆上, 以免喷在花椒嫩梢上, 药物浓度过大“烧苗”。

5 对策与建议

5.1 坚持巧用生长调节剂, 药肥混施, 病虫兼治, 节约劳力

九叶青花椒高产栽培应坚持巧用生长调节剂, 药肥混施, 病虫兼治, 可节约劳力。烯效唑的使用应根据施肥的多少、长势的强弱、修剪的早迟, 适时适量灵活运用。第1次新梢长出40 cm时, 用5%烯效唑20 g+1.8%阿维菌素10 m L+5%啶虫脒水剂20 m L+96%磷酸二氢钾20 g对水20 kg防治红蜘蛛、蚜虫, 增加枝叶营养, 抑制新梢伸长, 促进花芽分化。第2次隔20 d后, 用5%烯效唑30 g+1.8%阿维菌素10 m L+10%吡虫啉10 g+96%磷酸二氢钾20 g对水20 kg防治红蜘蛛、蚜虫。第3次在9月下旬至10月中旬, 用1.8%阿维菌素10 m L+5%烯效唑40 g+70%安泰生25 g+43%富力库6~12 m L对水20 kg防治花椒锈病。

5.2 积极推广省工省时的措施

鼓励农户购买和使用花椒烘干机, 减少花椒采摘工序, 直接将花椒结果枝剪下, 连同枝、叶、果一起放进烘烤灶里, 经过40 h左右烘烤干后, 将花椒枝、叶、果捞出, 用木条将花椒打下, 经过多层筛选机筛选后即可销售。减少了采摘工序, 每667 m2可节约20个人工, 提高了生产效率, 增加了经济收益, 缩短了花椒的采收时间, 为花椒的采后中耕、施肥、打药管理提供充足的时间保障, 促进花椒在高温伏旱来临之前早发苗、发壮苗、发全苗, 延长花椒的营养生长期, 为花椒高产打下坚实基础。