实践教学改革旅游管理论文

摘要：为赶上高校课程改革的步伐，培养适合社会发展需要的实践能力强的优秀人才，高校旅游管理专业實践教学改革已迫在眉睫。文章在对高校旅游管理专业实践教学改革现状进行分析的基础上，指出高校旅游管理专业在实践教学改革过程中存在的问题，并提出相关建议，希望能促进高校旅游管理专业在实践教学改革的道路上能够越走越远。下面是小编精心推荐的《实践教学改革旅游管理论文(精选3篇)》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

实践教学改革旅游管理论文 篇1：

旅游管理专业应用创新型人才培养的实践教学改革探讨

摘 要 旅游产业的高速发展，对旅游管理专业的人才素质提出了更高的要求。因此，本文结合旅游管理專业的人才培养模式，探究实践教学改革方式。通过对人才培养价值的分析，介绍了旅游管理专业应用创新型人才的培养问题，且提出了针对性的教学改革建议。希望通过本文的分析，可以为旅游管理专业的应用创新型人才培养实践教学改革提供可行性建议。

关键词 旅游管理 应用创新型人才 实践教学

0 前言

随着经济社会的不断发展，旅游产业已经成为人们休闲放松的重要方式，同时在旅游产业的高速发展中，旅游管理人才已经逐渐转向应用创新实践方向转型。[1]而现有的人才培养模式主要以理论教学为主，缺乏实践教育，无法满足人才的培养需求，且影响旅游产业的发展。[2]因此，结合旅游管理专业应用创新型人才培养，探究实践教学改革方式具有重要的意义。

1 旅游管理专业应用创新型人才培养的价值

旅游管理专业可以为旅游产业的发展输送大量的人才，因此，其加强对应用创新型人才的培养具有重要的价值，其主要体现在以下几个方面：首先，加强对应用创新型人才的培养，符合教育事业的发展需求。[3]在教育事业的改革下，注重对实用性人才的培养，探究应用创新型人才的培养，符合教育事业的需求。其次，提升旅游管理专业人才的综合素质。我国现有的人才培养模式中，主要以理论教学为主，人才缺乏实际操作经验，而采用应用创新型实践教学改革，可以全面提升人才的素质，通过理论与实践的结合，可以更好地满足社会的发展需求。最后，可以促进旅游产业的全面发展。旅游产业的发展需要强化对人才的建设，应用创新型实践教学模式的改革，可以为旅游产业输送更多的实用性人才，进而可以全面推动旅游产业的发展。

2 旅游管理专业应用创新型人才培养问题

旅游管理专业的教学中，其对应用创新型人才的培养存在较多的问题，其主要体现在缺乏实践训练平台、理论课程繁重、缺乏实践机会以及缺乏主动性等几个方面，具体表现如下：

2.1 缺乏实践训练平台

对于旅游管理专业应用创新型人才的培养，需要构建校内实践训练平台，通过实践来不断的提升学生的综合素养。[4]然而在现阶段，学校虽然致力于对实践教学的改革，但是缺乏系统性的实践训练平台。对于学生的实践训练主要以课堂的情境练习为主，无法满足学生素质的培训需求。尤其是涉及精细化管理方面时，仅仅通过课堂教育，学生无法理解具体的操作概念，导致学生的实践能力相对较为薄弱。

2.2 理论课程繁重

现代高校的教育主要以理论教学为主，尤其是在旅游管理专业的教学中，同样存在理论课程繁重的问题，其主要表现在以下几个方面：首先，教育部的教材设计以及课程规范存在不科学的现象，虽然教育部在不断改革教材，使其向着应用型教学方向发展，但是由于知识点相对较多，导致其依然无法改变教学现状。[5]其次，学校课程较为繁重，对于现阶段旅游管理专业的教学，不仅涉及旅游课程，而且包括管理课程以及基础文化课程，课程数目相对较多，导致学校无法将更多的时间投入到实践教学中，进一步造成学生的实践操作能力不足。

2.3 缺乏旅游企业实践机会

旅游管理专业学生的实践能力培养，不仅需要通过校内教育，而且需要通过校外企业的实践改革。[6]然而在现阶段，学校虽然与企业构建合作模式，将人才输送到企业，但是合作深度存在明显的不足，通常情况下，学校在接受企业的定向培养订单后，对学生采用针对性的培训模式，在学生毕业后将其输送到企业进行实习和入职，但是在该培养模式下，学生的应用实践创新能力依然较为薄弱，需要在企业经过长时间的练习才可以熟悉岗位的职能，其进一步影响了旅游产业的发展。

2.4 学生缺乏积极性

对于旅游管理专业创新型人才的培养，需要学生具有较高的积极性，且积极的投入到课程中进行钻研，然而由于理论教学较为枯燥，导致学生的积极性相对较低，同时在实践教学创新人才的培养中，由于学生缺乏对课程的钻研精神，并且缺乏实践操作经验，导致其无法适应旅游管理专业的发展形势。

3 旅游管理专业应用创新型人才培养实践教学改革建议

旅游管理专业教学中，对于应用创新型人才的培养，依然存在实践教学不足的问题，不仅影响学生的综合素质提升，而且影响旅游产业的持续稳定发展。针对该问题，高校应该对现有的教学模式进行改革，强化实践训练，通过多方面的手段来激发学生的积极性，以此来推动旅游产业的高速发展。其具体策略的构建如下：

3.1 创建实践教学平台

旅游管理专业学生缺乏实践教学平台，是限制学生综合能力提升的重要因素，虽然高校注重对学生实践能力的教育，但是仅仅在课堂上开展教育，无法提升学生的综合素质。针对该问题，学校需要在校园内建立创新实践教学平台，加强对学生的实践教学。例如在“模拟与现场导游”、“旅行社计调与外联实务”、“餐饮宴会设计”等的课程教学中，学校需要在校内构建实践平台，模拟相应的场景，之后在教学过程中，通过实践情境训练的方式来提升学生的实践能力。

3.2 通过实训项目增加实践课程比例

高校旅游管理专业教学中，基础理论课程相对较多，同时学校设计课程时间存在不合理的现象。因此，需要对实训课程的比例进行调整。首先，要适当降低理论课程的比重，增加实训课程的比重。学校现阶段理论课程较为繁重，缺乏实践课程，因此在教学设计中，需要适当降低理论课程比重，在保证知识点教学的基础上，最大程度地扩展实践教学课程，以此来综合培养学生的实践操作能力。其次，要将实训课程进行项目化处理。实训课程的训练中，通常是以教师讲述为主，学生在课程完成后开始训练，这种教学模式不利于学生对知识点的掌握。而将训练课程制作成为项目，通过项目的方式来开展教学，学生可以主动参与到课程的学习中，从而贯彻理论与实践内容的融合。最后，要将实训课程与理论课程结合起来，实现综合培训。在实训课程的设计中，要充分结合理论课程的知识点，将各部分内容涵盖起来，全面提升学生理论与实践相融合的能力。

3.3 建立校企合作的实践教学模式

对于应用实践型人才的培养，需要通过校企合作的模式来构建。旅游管理专业的教学虽然构建了校企合作模式，但是仅仅局限在毕业后人才输送方面，而对于实践培训的合作存在明显的不足。因此，高校应该加强校企合作，改革合作模式，将合作深入到实际教学过程中。首先，学校要与企业建立定向合作条约，在合同中规定战略合作方式，不仅要体现在人才输送方面，同样要体现在人才培养方面，保证教学期间学生可以深入到企业完成实训，从实践中培养学生的综合素质。其次，企业在接收在校学生后，尽量以项目实习为主，由项目负责人或者企业内部培训人员负责指导，全程在项目中学习，对于具有一定能力的学生，可以引导其独立负责项目。通过校企深化合作，必然会全面提升学生的综合素养。

3.4 开展实践创新竞赛

旅游管理专业学生由于理论课程较为繁重，导致其对课程体系缺乏积极性，不利于提升学生的创新实践能力。因而高校需要通过科学的手段来激发学生的积极性，而实践创新竞赛则是有效的方式。高校每年要定期举办实践创新竞赛，对于竞赛的设计，可以包括两个部分，一部分为理论知识竞赛，另一部分为实践项目竞赛。参赛学生需要完成两个项目的考核。对于竞赛的项目，学校需要设置丰厚的奖励，如奖学金或者名誉墙等形式，刺激学生的积极性。通过竞赛模式，必然会不断提升学生的积极性，使其主动投入到实践创新学习中。

4 结论

应用创新型人才培养已经成为高校教学的重要组成部分。但是旅游管理专业的教育存在明显的不足。因此，需要强化教学改革，加强对应用创新型人才的培养。本文主要探究旅游管理专业应用创新型人才培养的教学实践改革，提出建立实训平台、加强校企合作、增加实训课时以及筹备创新竞赛等策略。希望可以为旅游管理专业的教学改革提供可行性建议。

参考文献

[1] 徐琴.应用型大学物流管理专业应用创新型人才培养模式探索与实践[J].价值工程，2016.35（36）：165-167.

[2] 李朝贤.新建地方性本科院校应用型工商管理专业实践教学体系构建与创新研究[J].当代教育实践与教学研究，2015（12）：27-28.

[3] 丁剛.国内外人才培养模式的类型及其对行政管理专业创新型人才培养的启示[J].中国轻工教育，2015（2）：80-82.

[4] 李安娜.人才培养模式背景下的实践教学模式探究——以旅游管理专业为例[J].读与写（教育教学刊），2014.11（4）：79-81.

[5] 张琦，刘红，董建维.理工科背景下应用型本科院校旅游管理专业创新型人才培养模式研究[J].中国冶金教育，2013（S1）：3-5.

[6] 雷艳.论旅游专业人才创新能力培养的问题和对策——以民办高职院校旅游专业大学生为例[J].中国集体经济，2013（9）：109-110.

作者：钱学礼

实践教学改革旅游管理论文 篇2：

高校旅游管理专业实践教学改革研究

摘 要：为赶上高校课程改革的步伐，培养适合社会发展需要的实践能力强的优秀人才，高校旅游管理专业實践教学改革已迫在眉睫。文章在对高校旅游管理专业实践教学改革现状进行分析的基础上，指出高校旅游管理专业在实践教学改革过程中存在的问题，并提出相关建议，希望能促进高校旅游管理专业在实践教学改革的道路上能够越走越远。

关键词：高校；旅游管理；教学改革

一、高校旅游管理专业实践教学改革的现状

2012年，教育部相关部门呼吁高校制定符合自身特色的实践教学规范及相应的人才培养目标，改善实践教学质量，进一步强化实践教学管理。相关学者也展开了对高校旅游管理专业实践教学改革的研究。王全在（2006）指出促进高校旅游管理专业的深化发展，应再次审度实践教学对旅游管理专业的重要性，他指出实践教学能够很好地体现理论教学的价值；能满足现代旅游对专业人才的需求；对学生良好职业道德的培养起到重要的促进作用；且实践教学能有效地促进校企合作。李波（2008）指出在旅游管理专业培养方面存在不重视实践教学，其课程设置不能满足社会和企业对旅游管理专业人才的需求。同时辛云鹏（2008）提出旅游管理专业课程在设置时只注重理论教学，而忽略实践教学环节，导致实践教学只是相关理论学习的附属品。此后，我国有很多学者对旅游管理专业实践教学展开研究，使旅游管理专业实践教学改革的相关研究提上日程，李安娜（2016）指出我国高校旅游管理专业教育虽然已逐步完善，但在实践教学环节还存在很多问题，旅游管理专业实践教学改革任重而道远。由此可见，对旅游管理专业相关实践教学改革展开深入研究成为一项重要的课题。

二、高校旅游管理专业实践教学改革存在的问题

（一）实践教学目标与人才培养目标相背离

高校旅游管理专业的人才培养目标是管理人才的培养，同时要确保学生通过学习获得相关专业知识及技能。但在实践教学环节，大多数高校对旅游管理专业实践教学的目标定位不精准，教学内容目标和相关的人才培养目标相背离，导致学生不清楚自己参与实践教学应获取什么样的知识，训练怎样的技能，培养哪些方面的素质等问题，在相关实践教学环节都未明确的界定。此外，旅游行业相关政策法规的完善与更新，导致高校的实践教学内容相对陈旧、不能适应社会和旅游行业发展得需要，且没有细化实践教学项目，不能满足社会需要。

（二）实践教学实训基地建设滞后

由于建设资金的匮乏，部分高校并未建立长期自主的实训基地，也有很多高校虽然有自己的实训基地，但实训基地所拥有的设备、资料都相对落后，无法提供真正意义上的旅游管理教学实践平台。从校外企业来看，企业对旅游管理专业的学生要求高，期望其一毕业就能满足相关专业岗位的需求，但在高校教学过程中却不愿为学生提供实训基地，也有一些高校不具备开展校企合作的条件，最终导致不能有效地对学生的指导规范性和统一性。因此，在旅游管理课程实训中，无法做到实践教学的仿真模拟，只依靠虚拟场景等形式进行相关实训，导致学生对专业甚至是未來工作的兴趣减化。这些因素都导致高校旅游管理专业实践教学改革的发展难上加难。

（三）师资队伍质量有待提高

从高校旅游管理专业实训师资上看，数量虽然众多，但有很多老师属于“半路出家”，是调过来的，大多都存在不仅对旅游管理相关理论知识欠缺，而且也欠缺旅游管理相关实践经验，大多都是纸上谈兵，不能实现高质高效的实践教学目标。此外，还有一部分高校旅游管理专业的教师是高校毕业的研究生，他们虽有较为系统的扎实的专业知识，但缺乏相应实践的磨砺。师资队伍质量偏低，导致旅游管理实践教学不能和旅游行业实践紧密契合，使得专业教学质量下降。可见，旅游管理专业师资队伍质量的高低决定着旅游管理专业实践教学改革的成败。

三、完善高校旅游管理专业实践教学改革的建议

（一）明确实践教学目标

高校旅游管理专业教学目标是向社会输送专业素养高、实践技能强的应用型人才，所以教学中教师要结合相关行业的发展态势及学生的实际情况制定合理规范的教学目标，同时指引专业学生主动加入教学过程中。因此，高校旅游管理专业在办学过程中，要紧扣旅游管理专业的就业需求，倡导向社会输送高质量的专业人才，坚持以市场为核心，同时确立以能力为根本的理念，明确理论充足为指标，实际技能为关键的办学宗旨，从而在该专业实践教学改革中进行勇敢的尝试。

（二）建立校内外实训基地

首先，增加校内实训基地建设的资金，为学生提供掌握专业技能的场所，通过相关岗位的设置，工作流程的模拟等一系列仿真实训，使学生在走上工作岗位之前就能熟悉相关岗位工作内容，使其更快的适应岗位要求，因此，校内实训是旅游管理专业人才培养的重要基地。其次，对于实训基地建设资金匮乏、校内实训场所不大的高校，可以通过加强校企合作的方式，将教学实践转换到真实的职场中，利用企业的优势资源开展与专业相关的各种实训，这样在提高学生实践技能的同时，也增加学生对未来工作的信心，也能拉近高校人才培养和企业需求之间的距离。

（三）加强师资队伍建设

鉴于旅游管理专业实践性强的特点，在师资上应构建一支“双师型”教师队伍，不仅具有扎实的专业知识，还具有雄厚的实践技能。高校应为相关的专业老师提供进修的机会和平台，鼓励年轻教师进行深造，同时通过校企合作的方式为教师提供到企业挂职锻炼或顶岗实习的机会，学习企业在旅游管理专业方面的先进理念，并适时掌握行业的最新动态，这样更有利于高校为社会输送高端人才。

参考文献：

[1]王小颍.民办高校旅游管理专业实践教学改革探究[J].教改探索，2015（6）：82-83.

[2]李波.高校旅游管理专业实践教学问题分析及其对策研究[J].理论与研究，2008（2）：54-55.

[3]辛云鹏.对高校旅游专业实践教学的思考[J].商业经济，2008（8）：112-114.

郑州大学西亚斯国际学院2016年度校级教学工程建设项目：旅游管理教学团队。

作者：白倩

实践教学改革旅游管理论文 篇3：

旅游管理专业实践教学改革探析

摘要：旅游业的发展离不开高素质的专业人才，随着我国旅游事业的蓬勃发展和深入推进，旅游管理人才成为紧缺资源。为了适应和满足国内外旅游业发展的实际需求，培养高素质的旅游人才便成为高校旅游专业的重要任务。由于教学是培养人才的重要途径，加之旅游专业具有较强的实践性，因此通过实践教学加大人才的培养力度便被提上日程。高校旅游管理专业必须深化实践教学改革，才能跟上时代的步伐，为社会培养大批的高素质的旅游人才，推动旅游事业有序开展。

关键词：旅游事业；旅游人才；课程改革；实践教学

一、在旅游管理专业中加强实践教学的重要性

实践教学之所以在旅游管理中占有不可或缺的地位，既是社会对旅游事业发展的诉求，也是旅游专业自身改革的需要，同时也是提升人才培养质量的前提条件。

1.社会发展的要求。作为服务业的重要组成部分，旅游业得到许多国家和地区的高度重视，2009年我国将旅游业上升到战略支柱性产业的地位，旅游业在国民经济中发挥着越来越重要的作用。按照国际旅游组织的分析，到2020年，全世界旅游人次可能逾越15亿人。社会上旅游人数的增加不仅需要为数众多的旅游人才，而且对其素质也提出了新的更高的标准和要求，只有注重旅游专业实践教学的改革，才能培养出适应旅游行业发展的业技能型人才。

2.旅游管理专业教学改革的需要。在我国高校旅游管理专业中，由于深受传统教学观念的影响，不少高校重在传授旅游基础知识和基本原理，加大了学科课程的教学，而漠视了实践教学的必要性和重要性。在此种教学环境下，培养出来的旅游人才无法适应社会的需求。只有加大旅游管理专业教学改革，拓宽实践教学途径，才能培养出理论联系实际、学以致用的旅游管理人才[1]。因此，实践教学改革在旅游管理专业教学中势在必行。

3.人才培养目标的诉求。旅游业的竞争归根结底是旅游人才的竞争，在日益激烈的旅游企业竞争中，要想做大做强，必须重视旅游人才的开发。为此，旅游管理专业的教学改革必须直面社会，适应旅游市场需求，强化实践教学，为旅游业的发展提供源源不断的人力资源。而且，在实践教学中，可使学生将学习到的旅游知识运用到实际过程中，提高学生分析旅游问题和解决旅游问题的能力，强化他们的综合素养，这对于落实旅游管理专业的人才培养目标是至关重要的。

二、旅游管理專业实践教学不容乐观

尽管实践教学在旅游管理专业中不可或缺，然而，在我国高校旅游管理的教学中，实践教学改革却没有受到足够的重视，存在种种问题，主要表现在下列三个方面：

1.缺乏实践教学意识。在旅游管理专业的教学改革中，不少高校缺乏应有的实践教学意识，实践教学一度被遭到了排斥和抵牾。虽然一些旅游学院也强调实践教学，但是在课程实施进程中没有给予足够的重视，更多地表现为套用以往的理论型教学范式，手段单一，从内容到方法都没有体现实践教学的特征，未给学生留出应有的实践和活动的空间[2]。因此，旅游管理专业的教学依旧是从书本上来到书本上去，局限在理论的范畴之内，难以培养学生的实践能力以及创新精神。

2.专业课程实践性差。一些旅游管理专业院校虽然意识到了实践教学改革的意义，具体的教学实践模式却仍然停留在表面上。深受场所、经费以及师资队伍等因素影响，许多旅游院校尽管设置了实践教学课程，但在实施中却无法按照教学大纲的要求进行，实践教学不能达到教学大纲规定的课时，致使教学效果低下。此外，尽管一些教师实实在在地开展了实践教学，但由于缺乏实践教学的应有技能与技巧，导致实践教学敷衍了事，没有发挥应有的作用，学生的实践能力依旧无法得到应有的提高。

3.旅游实践教学基地严重滞后。健全的教学基地是推进旅游实践教学的前提条件和重要保障。当前，由于旅游院校或旅游专业缺乏实践教学理念和实践技能，导致旅游实践教学基地建设严重滞后，无法满足旅游实践教学的需求。表现为，不少高校的旅游管理专业尚未建立稳定的实践教学基地，随意性较强。此外，在实践教学基地，很多师生自身也没真正意识到实践教学模式改革的重要性，学生缺少动手和动脑的实践机会，其结果只能是使旅游实践教学流于形式。

三、推进旅游管理专业实践教学改革的对策

1.确立实践教学意识，严格实践考核程序。在旅游管理专业实践教学中，教师必须树立明确的实践教学观念，否则实践教学就难以取得突破性进展。当然，仅有实践教学意识还不够，必须落实到教学过程中，才能产生良好的效果。为此，各旅游学院或旅游专业必须严格实践教学程序与步骤，加强实践考核制度，可以采用学校考评、院系考评、教师考评、学生考评、实习考评、社会考评等多种考核形式，提高师生对旅游管理实践教学重要性的认识，增强师生参与实践教学课程的自觉性与能动性[3]。

2.建立实践教学机构，加强实践教学督导。专门的实践教学机构是确保旅游管理专业实践教学顺利开展并取得良好效果的重要保障。因此，各旅游院校或旅游管理专业在推进实践教学的过程中，必须成立一个专门的机构加强对旅游管理实践教学的监督和管理，将实践教学落到实处。为此，要成立实践教学委员会，制定旅游管理实践教学的标准和规范，建立明确的奖励和惩罚制度，对于严格贯彻实践教学的教师给予一定的奖励，对于违反或者没有按照旅游实践教学规则进行教学的教师给予批评或惩罚。当然，实践教学机构的相关人员也要经常深入到教学过程中，对教师的实践教学工作提出反馈和改进意见，与任课教师共同探讨促进旅游管理专业实践教学的措施，不断提高实践教学的质量。

3.加强教师教育，提高师资水平。没有一支从事实践教学的高素质师资队伍，要想加强旅游管理专业的实践教学工作是难以实现的。因此，必须通过合作、交流、访谈等形式，不断加强、提高教师的教育水平。一方面，为了提升旅游管理专业实践教学的质量，要通过专门的培训和教育，培养一批专职的实践教学指导教师，如旅游管理专业实践任课教师、旅游管理专业实习教师、旅游管理专业实验室管理人员，等等；另一方面，要坚持“走出去和引进来的”办学模式，建立一种专兼职相结合的旅游管理实践教学师资队伍。各旅游学院要按计划、有比例地选派教师到国内外的兄弟院校、旅游组织、旅游景点或旅游部门学习先进的实践教学经验，为本校的旅游管理实践教学注入新的活力。此外，要聘请社会上具有丰富实践教学经验的专家、教授或旅游界人士做兼职教师，定期或不定期地到学校为学生讲课或作报告，为师生们带来新的知识、信息和热点问题，加深师生对实践教学的领会。

4.调整相关课程，建设实训平台。教学若仅停留在课堂讲授的层面上，只能导致旅游管理专业的毕业生操作能力底下，实践能力不强，这违背了旅游管理专业培养实践性人才的要求。为了扭转这种不合理的情景，各旅游院校需要依据实际情况，适当加大实践课程在整个旅游管理专业课程体系中的比重，即适当增加实训技能课，减少相应的理论讲授。与之相配套，必须为实践教学搭建一个发展平台，即建设实训平台，为旅游管理准专业的学生营造一个良好的模拟实习场所[4]。只有拥有了实践教学平台，才能为旅游管理专业的师生提供更多的实践教学机会和条件，才能保证他们在实践教学中积极互动，共同提高。

总而言之，旅游管理专业应当注重培养高素质、富有创新精神的应用型旅游专业人才，而改革和加大实践教学模式，不仅有利于旅游管理理论知识的巩固，也是旅游管理专业应用型人才培养的应然选择。

参考文献：

[1]刘冰清，陈国生.知识经济时代高校旅游管理教育的核心理念与教学改革[J].湖南人文科技学院学报，2005，（1）.

[2]曾国军.重点大学如何培养旅游管理专业的本科生[J].旅游学刊，2008，（2）.

[3]谭白英.旅游管理专业本科实践教学规律与体系[J].理工高教研究，2005，（5）.

[4]龚艳.本科院校旅游管理专业实践教学研究[J].商业经济，2009，（10）.

作者：王健