标准化生产管理论文

摘要：目前，国内绿色水稻生产管理标准主要执行的是农业部制定的NY/T391-2013、NY/T1054-2013、NY/T394-2013、NY/T393-2013等标准，国家食品安全标准GB2715-2005、GB1350-2009、GB2761-2011、GB2763-2014等。今天小编给大家找来了《标准化生产管理论文(精选3篇)》的相关内容，希望能给你带来帮助!

标准化生产管理论文 篇1：

豫西地区无公害苹果标准化生产管理年历

豫西地区无公害苹果标准化生产管理年历

作者：高国峰 闫克峰 雷永亮

标准化生产管理论文 篇2：

绿色食品水稻标准化生产管理技术模式应用探讨

摘要：目前，国内绿色水稻生产管理标准主要执行的是农业部制定的NY/T391-2013、NY/T1054-2013、NY/T394-2013、NY/T393-2013等标准，国家食品安全标准GB2715-2005、GB1350-2009、GB2761-2011、GB2763-2014等。本文依据这些标准，总结出一套可推广复制的绿色水稻标准化生产管理技术模式，希望能够对农民增产增收带来助益。

关键词：绿色食品；水稻；管理技术模式；标准化

水稻是我国主要传统农作物。一直以来，国内的水稻生产大多走的是牺牲农田资源环境来换取水稻高产的道路，这一发展道路在水稻生产技术水平尚未成熟的以往，是不得已的选择。近些年，随着科技水平的提升及其在农业生产中的应用，水稻生产技术取得了较大程度的发展，在此背景下，水稻生产从过去以牺牲资源环境为代价转化为绿色标准化高产模式则是必然选择。开展绿色食品水稻标准化生产管理技术研究，能够改善我国种植水稻品质不高、效益低下、栽培管理技术落后、稻米质量不够安全的情况，促进水稻高产、稳产，同时保证水稻生产效益持续稳定。

1 绿色食品水稻标准化生产管理技术模式

结合我国当前水稻生产现状，及农业技术发展现状，可以总结出一套适用于我国绿色食品水稻标准化生产管理技术模式，即依托水稻生产龙头企业，筛选符合种植绿色食品水稻的生产基地，通过采用符合绿色食品水稻生产要求的种植技术和管理技术，节本增收，严格控制农药、化肥等的使用，制定出一套符合绿色食品水稻标准化生产的技术规程，发展“企业+基地+种植户”形式，种植优质绿色水稻，水稻收获以后，统一收购，打响绿色食品水稻品牌，提高绿色食品水稻生产效益，促其实现可持续发展。

2 绿色食品水稻标准化生产管理技术模式的应用

绿色食品水稻标准化生产管理技术模式的主要形式为“企业+基地+种植户”。该模式的具体应用可遵循以下步骤：

2.1 企业生产

生产绿色食品水稻的企业应当是具有水稻种植、稻米加工、购销储藏及开发绿色食品等资质于一体的龙头企业。

2.2 实施标准

在该模式应用实施过程中，要严格按照农业部制定的NY/T391-2013、NY/T1054-2013、NY/ T394-2013、NY/T393-2013等标准和国家食品安全标准GB2715-2005、GB1350-2009、GB2761-2011、GB2763-2014等执行。

2.3 产地检测

水稻生产产地环境监测是生产绿色食品水稻的基本前提。产地环境选择要执行NY/T391-2013的标准。

2.4 绿色食品水稻种植基地的生产操作规程

在选定绿色食品水稻种植基地之后，要制定相应的水稻生产种植技术规程。规程中应当明确基地所要种植的绿色水稻的品种，合理安排水稻播期，推广集中育秧技术，合理密植，测土配方施肥，同时做好绿色防控工作，通过以上技术措施保障绿色水稻生产各个关键环节都能有规可依，可操作，可推广，可复制，进而实现绿色食品水稻标准化生产，在保证水稻高质、高产的同时，也能有效地保护生态环境。

2.5 做好记录

在绿色食品水稻生产过程中，要做好田间生产管理档案，记录种植户的姓名、水稻种植品种、种植面积、地块编号、用种量、水稻播期、成熟期、种植期间使用的农药化肥种类及其使用时间、用量和水稻收获的时间等，使绿色食品水稻从生产到收购等各个环节都有据可查。

2.6 产品检测

在收购环节，收购企业要严格按照国家食品安全标准GB2715-2005、GB1350-2009、GB2761-2011、GB2763-2014等进行田间抽样，抽样结果全部合格以后，才可与农户订立收购合同，最终收购价应当以高于当年当季同类型品种水稻国家最低收购价的7%的价格收购，以提高农户种植绿色食品水稻的积极性。

2.7 绿色食品认证

绿色食品的认证应当是指产自生态环境优良，严格按照绿色食品生产标准生产，实施全程质量控制，且获得绿色食品标志使用权的优质、安全、可食用的产品。本文中所指的绿色食品水稻，也符合这一标准。其产自生态环境优良的稻米生产基地，在生产过程中严格按照绿色食品水稻生产标准执行，生产全过程执行全程质量监控，并且在收购前通过抽样监测确定其符合绿色食品水稻生产的稻米品质标准，最终收购方企业申请了绿色食品产品认证并获得相应证书，产品上市包装外具有绿色食品标志，品牌声誉良好。

3 绿色食品水稻标准化生产管理技术模式相关分析和讨论

第一，加强对区域内绿色食品水稻标准化生产管理技术模式的研究、探索和应用，能够促进区域内水稻生产朝产业化、规模化、品质化、品牌化方向发展，促进农业产业增产增效，提高水稻生产品质与安全，打造区域水稻优品、名品，提升水稻知名度和市场竞争力，真正实现水稻从农田到餐桌的质量安全保障，这对农业转型升级和绿色农业领跑等无疑具有重要的推动和促进作用。

第二，作为世界上最早种植水稻的国家，过去在很长的一段时间里，我国水稻种植走的都是以牺牲农田资源环境来换取水稻高产的发展路径，这一路径在当前强调绿色生态环保的时代下无疑具有很大的不适性，同时这一发展路径也会导致我国农田资源环境状况不断恶化，农业生产面源污染趋于严重，稻米生产品质安全受到挑战。发展和应用绿色食品水稻标准化生产管理技术模式，通过实施水稻清洁生产措施，提高资源利用率，同时通过严格控制农药化肥等投入，注重保护农业资源。开展病虫草害绿色防控与测土配方施肥，有效地减少了水稻生产过程中的农药化肥的使用，大幅降低农药化肥等污染物对农田生态环境的污染，既实现了农业生产节本增效，又降低了农业生产对生态环境的污染，有效控制了农业面源污染，对农业可持续发展提供重要保障。

第三，绿色食品属于政府主导一类品牌，具有权威性和公信力，代表着优质安全农产品的名品、精品。据有关调查统计显示，目前国内消费者对绿色食品品牌的认知度已经超过了78%，并且绿色食品相关产品的价格也比普通产品价格要高约10%至30%的幅度。由此可以看出，绿色食品品牌俨然已经成为引领农业生产品牌化、标准化的重要标志，同时也是促进农田增产、农民增收、农业增效的一大有力举措。关于绿色食品水稻标准化生产管理技术模式的一个硬性要求就是其生产基地环境生态必须符合绿色食品水稻生产条件，同时要严格按照绿色食品水稻生产标准开展相关农事操作和全程质量监控，经产品检测后达绿色食品水稻标准的，才可申请认证绿色食品品牌，获得相关证书，最终上市售卖。

第四，本文所讨论的绿色食品水稻生产管理技术模式可复制、可推广，适用于我国农业供给侧改革要求，同时也是推进和发展现代农业的一个有效的生产范式。对于此类生产管理技术模式，政策层面应当加大支持力度，相关职能部门要进行产地环境的调查和监测，对产地环境进行评价、分类、定级与管理，设置标识牌，划定生产区、禁产区，明确绿色食品生产区域，建立相关信息数据库，以供绿色食品水稻生产企业、加工企业以及种植户查询和利用，帮助地区绿色食品水稻种植与产业开发，有效提高区域农产品的质量安全水平。

参考文献

[1] 韩玉龙，李钢，夏丽梅.绿色食品品牌建设问题研究[J].农产品质量与安全，2011（3）：37-39.

[2] 中華人民共和国国务院.关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见[J].农村青年，2014（2）：44-49.

[3] 李秀英，李莲.洱源县万亩绿色食品原料水稻标准化生产创建成效与实践[J].农民致富之友，2015（4）：39+38.

作者：王保云 陈祖方 吴先浩 李卫东

标准化生产管理论文 篇3：

渭北葡萄标准化周年生产管理技术

渭北葡萄以果个大、着色艳、含糖高、口感好、无污染、耐贮运等特点深受广大消费者欢迎，畅销全国。2013年渭北葡萄栽培面积已超过50万亩，葡萄产量达到40万吨，葡萄酒产量接近2万千升，尤其是涌现出诸如渭南临渭区、合阳县、蒲城县，西安市户县、灞桥区，咸阳市泾阳县、礼泉县，汉中市洋县等一批新的葡萄产业化生产基地和许多亩产值超过2万元先进生产典型。其中渭南市临渭区目前已建成全国规模最大的红提葡萄生产基地，并将在未来形成20万亩的优质葡萄生产区。西安市、渭南市、咸阳市等地还制定出新的“十二五”期间葡萄产业发展规划，葡萄生产已成为渭北发展现代高效农业的一个重要组成部分。为了进一步强化“生产有标准、健康有营养、安全可追溯”的葡萄产业化发展模式，我们结合多年来在渭北的生产实践经验和心得，因地制宜提出渭北葡萄标准化生产的周年管理技术，供广大生产者参考。

1 出土上架期

（1）修整架杆，拉紧铁丝，棚架栽培的整好架面修换横杆。

（2）在2月下旬至3月上中旬，葡萄伤流期前，对老葡萄园和劣质品种进行改接，采用“土接法”进行。

（3）当日平均气温10℃以上，地下30厘米处地温7～10℃时，拆除覆土，将枝蔓均匀地引绑在架面上。

（4）检查根癌病，对病重植株铲除带离果园烧毁，对发病轻进行刮治，刮除病瘤带离果园烧毁或深埋，然后用20%龙湾噻菌铜50倍+柔水通 4 000倍，或5波美度石硫合剂进行涂抹，连涂2～3次，间隔7天。

（5）上年白腐病严重的果园，此期全园喷布1次10%赚实（戊菌唑）乳油4 000倍+柔水通 4 000倍，结合整地土壤喷洒80%金纳海（福美双）水分散粒剂500～600倍液，以降低病原菌的越冬指数，减轻发病程度。

（6）浇催芽水，施催芽肥。基肥不足的，葡萄上架后距葡萄30厘米左右开深宽各15～20厘米的施肥沟，每亩施入60～80千克硫酸钾型田生金果树专用肥（16-8-16）。生长势弱的园片，亩冲施田生金多肽氨基酸10～20千克+斯德考普1～2千克（微量元素肥料），解决大小粒问题，再加施20～30千克磷酸二铵，施肥后浇透水，水渗透后划锄，整平地面。

2 萌动至发芽期

（1）萌动期喷25%金力士（丙环唑）乳油4 000～5 000倍或10%赚实乳油4 000倍+40%安民乐（毒死蜱）乳油1 000～1 500倍+柔水通 4 000倍，或3～5波美度石硫合剂，除喷好植株外，将立杆、铁丝等全部喷1次，进行全园消毒，铲除越冬病源。

（2）发芽期进行第1次除萌定梢，将离地面40厘米以内的所有萌芽抹除，主蔓数量不足的，可从基部萌芽中选留培养。

（3）红提等品种发芽不整齐时，在春季枝蔓出土伤流结束芽球露绿时。喷奇宝8 000～15 000倍或保美灵4 000～7 500倍+田生金多肽氨基酸500～600倍+柔水通4 000倍。

3 新梢生长至开花前

（1）开花前10～14天是红提葡萄拉长果穗的最佳时间，此期花序长约7～10厘米，使用奇宝30 000～40 000倍+柔水通4 000倍+田生金多肽氨基酸500～600倍+斯德考普5 000～6 000倍。均匀细致的喷湿全株茎叶，重点是花穗。接近开花期或花期使用会导致大小粒。

（2）当新梢长至15厘米左右时，喷70%丽致（甲基硫菌灵）1 000～1 200倍，或25%金力士乳油4 000～5 000倍，或75%耐尔（百菌清）可湿性粉剂800～1 000倍，40%施佳乐（嘧霉胺）悬浮剂1 500倍，或50%速克灵（腐霉利）可溶性粉剂1 000倍，或50%扑海因（异菌脲）悬浮剂1 000～1 500倍， 或30%高生（代森锰锌）悬浮剂600～800倍，预防黑痘病、白粉病和灰霉病等病害的发生。对有虫害的果园，加喷20%安棉特（丁硫克百威）乳油2 000倍，或2.5%虫赛死（溴氰菊酯）乳油2 000倍，或30%阿耳发特（顺式氯氰菊酯）乳油2 000倍，或40%安民乐（毒死蜱）乳油1 500倍，防治绿盲蝽等害虫。病虫害发生重的果园，花前还应补喷1次。同时加田生金多肽氨基酸400～600倍+移动盖1 000～1 200倍或澳美佳螯合钙1 000～1 500倍混合液，提高树体营养，促进新梢生长。

（3）在花序现穗期进行第2次定梢，篱架栽培的将无花序的新梢抹除，棚架栽培的每平方米架面留6个新梢，篱架栽培的每米长的架面留梢10个左右。疏除过密新梢，在开花前进行第3次定梢，疏除病残穗和小穗新梢，达到巨峰每亩留花序6 000个左右，实行一年2收的园片，留1 400～2 800个，红地球每亩留花序2 500～3 000个。

（4）巨峰葡萄于花序分离期（花前5～7天）在花上留7～9片叶摘心，除顶端副梢留2片叶反复摘心外，其余副梢全部抹除。整理花序，去副穗，掐穗尖，提高坐果率，红地球营养枝留8～10片摘心，副梢留1～2片叶摘心，顶端副梢留2片叶反复摘心。花序分离期（花前10～15天）用5毫克/千克的花穗拉长剂蘸花序，拉长花序，然后按照自上而下的顺序去掉第1、4、7、10个分穗及穗尖，每个花穗保留6～8个小分穗。另外，葡萄生长发育前期卷须与花果争夺养分比较激烈，应及时摘除减少养分消耗。

4 花期

重点是补充硼肥，促进授粉受精，提高坐果率，一般花期喷智利硼或速乐硼1 500～2 000倍1～2次，如花期低温多雨，或者湿度较大时，加喷40%施佳乐悬浮剂1 500倍或50%速克灵可溶性粉剂1 000倍。

5 花后至硬核前

（1）花后5～7天红地球葡萄在果穗上9～12片叶摘心，弱树可提前3-5天摘心。果穗以下副梢全部抹除，篱架栽培在果穗上，离地50～80厘米处，选择2个长势较旺的副梢留6～8片叶摘心，二级梢留一片叶断后摘心，棚架栽培的，延长头新梢不留果，每平方米架面留果2.5～3个果穗，保证每千克果有0.8平方米的叶面供给营养。

（2）红地球葡萄落花后，当果粒达绿豆粒时（生理落果后），集中进行疏果，每果穗留果80～100粒，当果粒达黄豆粒（硬核前）大小时，进行果实套袋。

（3）落花后15天左右，追施果实膨大肥，除叶面喷田生金多肽氨基酸400～600倍+移动盖1 000～1 200倍或澳美佳螯合钙1 000～1 500倍混合液外，还要根据树势和产量，亩冲施田生金多肽氨基酸10～20千克，加硝酸铵钙40～50千克， 加斯德考普1～2千克（微量元素肥料），促进细胞分裂，离植株50厘米开15～20厘米深的沟撒施，施后浇水。

（4）落花后及时喷药防治黑痘病、穗轴褐枯病和灰霉病等，可选喷70%丽致可湿性粉剂1 000～1 200倍，或25%金力士乳油4 000～5 000倍，或10%赚实乳油4 000倍，或40%施佳乐悬浮剂1 500倍，或50%速克灵可溶性粉剂1 000倍，或30%高生悬浮剂600～800倍+移动盖1 000倍，或澳美佳螯合钙1 000～1 500倍混合液，套袋前加喷1次，但不能用退菌特，要喷细喷严，药液干后套袋，葡萄果实袋最好选择高档白色消毒纸袋，红地球葡萄篱架栽培的套袋后要打遮阳伞。

6 硬核期至着色前

（1）及时疏除副梢整理架面，巨峰葡萄一般不留2级副梢，红地球葡萄二级副梢根据长势留1～2片叶摘心，增加叶面肥，避免冬芽萌发。硬核期叶面喷田生金多肽氨基酸400～600倍+移动盖1 000～1 200倍或澳美佳螯合钙1 000～1 500倍混合液，着色期叶面喷高能红钾800～1 000倍或澳美佳螯合钙1 000～1 500倍混合液，促进着色。

（2）巨峰葡萄采取一年二收制的园片，当新梢粗度达1厘米直径时，重摘心，刺激自由果的产生，1次摘心不见花时，紧接着进行2次摘心，直至自由果产生。

（3）果实套袋后，每12～15天喷1次杀菌剂，保护叶片，可用30%高生悬浮剂600～800倍，80%金纳海水分散粒剂800倍，或36%玛贺（甲霜灵+代森锰锌）悬浮剂800～100倍，或70%丽致可湿性粉剂1 000～1 200倍，或10%赚实乳油4 000～5 000倍，或25%金力士乳油4 000～5 000倍，或69%安克-锰锌（烯酰吗啉+代森锰锌）水分散粒剂800倍，或10%赚实乳油3 000～4 000倍，或25%金力士乳油4 000～5 000倍与波尔多液交替使用，波尔多液在7月份前喷少量式或半量式，7月后喷等量式，波尔多液单打。对有虫害的果园，视发生情况加喷20%安棉特乳油2 000倍，或2.5%虫赛死乳油2 000倍，或30%阿耳发特乳油2 000倍，或40%安民乐乳油1 500倍，防治绿盲蝽等害虫。

（4）果实膨大期开始时，巨峰葡萄于7月20日左右，红提葡萄于7月底到8月初，要追好磷钾肥，促进果实膨大和转色，亩冲施田生金多肽氨基酸10～20千克，辅助每株施硫酸钾250～500克或硫酸钾型田生金果树专用肥（16-8-16）500克，离植株50～80厘米，开深15～20厘米的沟撒施，施肥后浇透水。

7 着色至采收期

（1）叶面喷肥，结合喷药喷施高能红钾或翠康金钾800～1 000倍，促进着色、糖分积累、花芽分化和枝条成熟，严禁使用乙烯利、催红素等外源激素，使果实自然成熟。

（2）巨峰葡萄于采摘前10～15天摘袋，转果摘叶，喷80%金纳海水分散粒剂800倍，或36%玛贺悬浮剂800～1 000倍，或50%鸽哈悬浮剂1 000～1 200倍，或69%安克-锰锌水分散粒剂800倍，或10%赚实乳油3 000～4 000倍，或25%金力士乳油4 000～5 000倍，或40%施佳乐悬浮剂1 500倍+众望所归800～1 000混合液，预防白粉病、白腐病、霜霉病和灰霉病等。红地球葡萄采前7～10天转果摘叶不摘袋，采用深色袋的于采收前5～7天摘袋转果摘叶，喷30%高生悬浮剂600～800倍，或70%丽致可湿性粉剂1 000～1 200倍，或50%速克灵可溶性粉剂1 000倍，或50%扑海因悬浮剂1 000～1 500倍+移动盖1 000～1 200倍或澳美佳螯合钙1 000～1 500倍混合液，预防炭疽病、灰霉病和穗轴褐枯病。

（3）采收：葡萄易发生机械伤，因此，在采收、装箱、运输、贮藏过程中要轻拿轻放，避免或减少磕碰、挤压、磨擦、震动造成的损伤。用于贮藏的葡萄应在早晨露水充分干后采收，采收前应对果穗喷布液体保鲜剂，采收后配合保鲜片使用会得到更好的效果。

8 落叶至休眠期

（1）及早施足基肥。每亩施腐熟的优质农家肥4 000～5 000千克，硫酸钾型田生金果树专用肥（16-8-16）80～120千克，0.5亿/克木美土里生物制剂80千克，桂盖美加土壤调理剂（或花果多土壤调理剂）50～100千克，斯德考普1～2千克（微量元素肥料）或颗粒锌和颗粒硼各0.5～1千克。离植株50～80厘米，开深宽各50厘米的沟进行沟施，回填后浇透水。

（2）整形修剪。小雪前后整形修剪。葡萄栽培必须要有与支架相适应的树形，较好的树形是果穗与枝叶均匀合理的分布于架面上，并保持较长时间结果能力，有利于稳产优质，减少病虫滋生。依据品种与生长特点、当地的自然条件选择树形。

①龙干和扇形。一般每株有1至数条主蔓（龙干），每条龙干从葡萄架后部延伸到架前面，结果枝按20～30厘米距离直接着生在龙干上，多数以短梢修剪为主。龙干树形按无主干和有主干（龙干）多少分类，无主干龙干分为独龙干两龙干和多龙干形，它便于北方埋土防寒，有主干龙干适于冬季不埋土防寒地区。独龙干树形养分运输顺畅，修剪方便，形成快，有利于早期丰产，多为短梢修剪、超短梢修剪，只留靠龙干的基口芽（亦称基底芽），为实现早期丰产和防止新梢徒长，普遍采用双枝更新。

②篱架树形大体上可分为扇形和水平形两大类。篱架多主蔓规则扇形由地面直接分生出多个主蔓，主蔓无侧蔓，结果枝组按一定距离规则的排列在主蔓上，主蔓成扇形排列在架面。篱架多主蔓自然扇形，同多主蔓规则扇形的区别是主蔓上不规则的配置侧蔓，主侧蔓之间保持一定的从属关系。篱架水平整枝，植株从地面分生一个主干，在篱架1～3道铁丝上水平分布数个主蔓。只在第一道铁丝双向水平分布两个主蔓，称单层双臂水平形。在1道和2道线上分别各双向分布2个主蔓，计4个水平主蔓，称双层双臂水平形。

（3）清扫果园，铲除越冬病虫源。修剪完后，将全园剪下的枝条、落叶、杂草清扫出园集中烧毁或远离果园，然后用5波美度石硫合剂喷洒剪留枝蔓，降低越冬病原基数。

（4）下架埋土。土壤封冻前将枝蔓顺行平铺于地面上埋25～30厘米厚的土，取土要离开植株50厘米以外。另外，掌握果园土壤昼消夜冻时，全园浇1次封冻水，增加土壤含水量，使植株安全越冬。

作者：李双勇　张立功　晁无疾　赵雅梅