导游服务课程改革论文

【摘要】文章从实践式模式的内涵和旅游行业对中职人才的需求分析入手，明确提出中职旅游管理专业应建立实践式课程模式，并论述了此模式的构建过程。对于中等职业学校的学生，专业技能的掌握尤为重要，其中导游业务课程改革便是旅游教育与企业用人需求“零距离对接”的有益尝试。今天小编给大家找来了《导游服务课程改革论文(精选3篇)》的相关内容，希望能给你带来帮助!

导游服务课程改革论文 篇1：

论《导游业务》课程改革与导游服务技能系统构建

摘 要：《导游业务》课程是旅游管理专业的核心课程，涵盖了导游服务所必需的全部服务技能。为了进一步提高导游服务人员的服务技能，必须进行《导游业务》课程改革。按照系统理论，课程改革的核心就是课程系统和技能系统的构建，既要理清《导游业务》课程的外部课程系统，更要构建《导游业务》课程的内部技能系统。

关键词：系统理论 导游业务 课程改革 服务技能 教学方法

一、导言

1.课程改革的政策依据。“大力发展职业教育，提高高等教育质量”，这是党中央和国务院对于发展高等职业教育的伟大战略部署。教育部、财政部联合下发了《关于实施国家示范性高等职业院校建设计划，加快高等职业教育改革与发展的意见》，我国决定在全国范围重点建设100所示范性高等职业院校，使示范院校在办学实力、教学质量、管理水平、办学效益和辐射能力等方面有较大提高。{1}因此，我国的职业教育正面临着新的突破性发展，高等职业教育的教学改革工作刻不容缓且已经从宏观层面发展到中观和微观层面。{2}宏观层面指的是全国、省市地区的整体布局，中观层面是指学校、专业、教师队伍的整体规划，而微观层面是指课程改革，课程的教学内容、专业技能系统的构建问题。

本文所研究的是课程教学内容的系统，尤其是专业技能系统，则是微观层面的教改问题。比如提高课程教学质量，已经成为高职院校实施内涵式发展和提高核心竞争力战略所亟待解决的核心问题和根本性问题。笔者以《导游业务》课程为例，探讨了高职课程改革和教学内容、技能体系的构建。

2.课程改革的理论依据。系统理论是《导游业务》课程改革的理论依据。系统理论着眼于世界的复杂性研究，致力于解决复杂问题，是人们认识事物本质的根本的有效法宝。系统理论既颠覆了以分析为主的方法论，又批判了形而上学的思维方式。由于世界各个领域研究的深入，各个学科复杂性地次第出现，在科学研究中甚至于高职教育课程内容和教学方法的研究中，也同样出现了不同层次的复杂性。普利高津断言，现代科学在一切方面，一切层次上都遇到复杂性，必须“结束现实世界简单性”这一传统信念，要运用系统理论建立复杂性科学。因此，复杂性科学热潮的兴起在所难免。正是在这种背景下，出现了一系列以探索复杂性为己任的系统理论。

系统理论的发展可分为两个阶段，第一阶段是以二战前后控制论、信息论和一般系统论等的出现为标志的，主要着眼于他组织系统的分析；而第二阶段则是以耗散结构论、协同论、超循环论等为标志的，主要着眼于自组织系统（self-organizing systems）的研究，即自身结构化、有机化、有序化、系统化过程的研究。这种理论依据是《导游业务》课程改革所需要的，其实质就是《导游业务》课程自身结构化和系统化的过程。系统理论的复杂性方法论可分为整体性原则和动态性原则两个方面。

系统观点的第一个方面的内容就是整体性原则。所谓系统观点表明世界是关系的集合体，而非仅仅是实物的集合体。所谓系统是指由两个或两个以上的元素（要素）相互作用而形成的整体。所谓相互作用主要指非线性作用，它是系统存在的内在根据，是构成系统全部特性的基础。系统的首要特性是整体性，即系统作为整体具有部分或部分之和所没有的性质，即整体不等于（大于或小于）部分之和。与此同时，系统组分受到系统整体的约束和限制，其性质被屏蔽，独立性丧失。这种特性可称之为整体突现性原理，也称非加和性原理或非还原性原理。整体突现性来自于系统的非线性作用。系统存在的各种联系方式的总和构成系统的结构。系统结构的直接内容就是系统要素之间的联系方式。进一步来看，任何系统要素本身也同样是一个系统，要素作为系统构成原系统的子系统，子系统又必然由次子系统构成。由此可见，次子系统、子系统、系统之间构成一种层次递进关系。因而，系统结构另一个方面的重要内容就是系统的层次结构。系统的结构特性可称之为等级层次原理。

动态性原则是系统理论的第二个方面的内容，也称为动态演化原理。动态性原则认为，世界是过程的集合体，而不仅仅是既成事物的集合体。一切系统由于其内部和外部联系复杂的相互作用，总是处于无序与有序、平衡与非平衡的相互转化的运动变化之中的，任何系统都要经历一个系统的发生、系统的维持、系统的消亡的不可逆的演化过程。与一个系统相关联的外部存在称为系统的环境。系统相对于环境的变化称为系统的行为，系统相对于环境表现出来的性质称为系统的性能。系统行为所引起的环境变化，称谓系统的功能。系统功能由元素、结构和环境三者共同决定。相对于环境而言，系统是封闭性和开放性的统一。这使系统在与环境不停地进行物质、能量和信息交换中保持自身存在的连续性。系统与环境的相互作用使二者组成一个更大的、更高等级的系统。系统存在本质上是一个动态过程，系统结构不过是动态过程的外部表现。而任何一个系统作为过程又是构成更大过程的一个环节、一个阶段。

《导游业务》课程是旅游管理专业的核心课程，涵盖了导游服务所必需的全部服务技能。为了进一步提高导游服务人员的服务技能，必须进行《导游业务》课程改革。按照系统理论，课程改革的核心就是课程系统和技能系统的构建。包括《导游业务》课程的外部系统，即课程系统，和《导游业务》课程的内部系统即技能系统两个方面。

二、外部系统（课程系统）改革

外部系统（课程系统）的改革与优化，可以分由两个层面来加以研究。

1.构建课程模块。课程模块是根据人才培养目标所确定的知识和能力要求，按照标准合理编排的课程模块。一个专业的课程模块一般由三个模块组成。即：注重人文素质的公共课程模块；作为职业方向通用部分的专业基础课程模块；根据各个专业方向要求的不同而设置的专门化课程模块。{3}笔者也曾就这个问题进行了一些创新性的深层次研究，首次将专业专门化课程模块进一步划分为：专业特色技能模块、专业优势技能模块、专业核心技能模块、专业辅助技能模块等四个部分。{4}因此，课程模块结构的优化可以用图1来表示：

2.课程模块细分。在对专业课程进行“模块化”后，还要针对性地对专门化课程模块里所涵括的课程模块进行若干次的细分，具体次数需要视专业课程的实际情况定。具体可以参考表1。

首先，并不是每一个课程模块都有必要进行完整的三次细分，其次，第三次细分出来的专业课程模块（或称为包裹）{5}里并不是都有两门或两门以上的课程，有的仅有一门单一的课程，这要根据本专业的实际情况而定。以广东女子职业技术学院旅游管理专业的导游服务课程模块（包裹）为例，该包裹中具体包括《全国导游基础知识》、《广东导游基础知识》、《旅游政策与法规》、《导游业务》、《旅游保健与救护》和《景点讲解》共六门课程，其中《导游业务》是该课程包裹的核心，各门课程之间的结构优化结果见图2。

《导游业务》课程是导游服务技能课程，是教会学生如何运用导游服务技能为游客提供优质的导游服务的，也就是通常所说的教人“如何做导游”的。《全国导游基础知识》、《广东导游基础知识》和《旅游政策与法规》三门课程是为《导游业务》课程提供基础理论和基础常识准备的，应该在《导游业务》课程之前开设的课程。《旅游保健与救护》和《景点讲解》，则是《导游业务》课程中诸多服务技能模块中的两个专门单项技能模块——旅游保健与救护技能模块和讲解技能模块——的分支课程，是导游服务技能的重点提高课程。

三、内部系统（技能系统）改革

还是以旅游管理专业的《导游业务》课程改革为例，研究课程内部系统（技能系统）的改革和结构优化问题。广东女职业技术学院是根据国家旅游局、广东省旅游局关于全国导游人员资格考试的有关规定开发该课程的，是基于导游服务过程构建该课程的教学内容系统的。该课程把职业标准引入课程教学内容系统之中，体现了高职教育以职业技能为本位的指导思想，体现了强化实践教学从建立规范做起的理念。由于高职教育的课程是以专业技能为教学内容重点的，所以课程系统的内部系统优化的实质就是专指课程涵盖的全部专业技能的改革与优化。

本文的研究采用了广东省旅游局于2009年改版的《导游业务》教材所涵盖的导游服务技能系统。笔者认为课程内部系统的构建，是通过以下三个阶段来实现的。

1.第一阶段：技能层级化，也称为第一次优化。具体实施方法见表2。

本文认为“高级技能”也可以称为“核心技能”，因为该层级所包含的五项技能——组织技能、交际技能、照顾个体差异技能、语言技能、讲解技能——构成了导游人员为游客提供服务的核心服务技能组合。

2.第二阶段：技能模块化，也称为第二次优化。承接表2的改革思路，第二次优化参考表3。

3.第三阶段：技能项目化，也称为第三次优化。这个问题相对简单一些，因为在上述优化出来的技能模块里，有些模块（表3中标*号）还含有多个技能项目，需要进一步细分。例如：（1）漏接、空接、错接的预防和处理技能模块可以细分出3个技能项目：漏接的预防和处理技能项目，空接的预防和处理技能项目，错接的预防和处理技能项目。（2）活动计划和日程变更的处理技能模块可以细分出2个技能项目：主观原因要求变更计划行程的处理技能项目，客观原因要求变更计划行程的处理技能项目。（3）遗失的预防和处理技能模块可以细分出3个技能项目：遗失证件的预防和处理技能项目，遗失钱物的预防和处理技能项目，遗失行李的预防和处理技能项目。（4）游客患病、死亡处理技能模块可以细分出3个技能项目：游客患一般疾病的预防和处理技能项目，游客突患重病的预防和处理技能项目，游客因病死亡的预防和处理技能项目。（5）游客越轨言行的处理技能模块可以细分出4个技能项目：对攻击和污蔑言论的处理技能项目，对违法行为的处理技能项目，对散发宗教宣传品行为的处理技能项目，对违规行为的处理技能项目。（6）安全事故的预防和处理技能模块可以细分出4个技能项目：交通事故处理技能项目，治安事故处理技能项目，火灾事故处理技能项目，食物中毒处理技能项目。（7）救护技能模块可以细分出10个技能项目：晕机（船、车）的处理和预防技能项目，中暑的处理和预防技能项目，高原反应的处理和预防技能项目，溺水的处理和预防技能项目，冻伤、晒伤的处理和预防技能项目，扭伤、骨折的处理和预防技能项目，毒蛇咬伤的处理和预防技能项目，心脏病发作的处理和预防技能项目。（8）逃生技能模块可以细分出3个技能项目：地震的逃生技能项目，海啸的逃生技能项目，泥石流的逃生技能项目。

笔者认为，除此这8个技能模块之外，其余的技能模块不需要进行进一步的细分，因为其余的技能模块里仅含有一个技能项目，技能模块名称即是技能项目名称。由于《旅游保健与救护》和《景点讲解》两门课程分别分离了10个和1个技能项目，所以《导游业务》课程一共包涵有42个导游服务技能项目。

四、结论

本文建立了《导游业务》课程的外部系统（课程系统）和内部系统（技能系统），《导游业务》课程所涵盖的技能项目名称和数量均已清晰，使得高职教育的目标更加明确，为高职教育《导游业务》课程课堂教育作出了贡献，也提供了教学科研依据，有效避免了高职课堂教学的盲目性弊端，体现了实施课程改革的贡献和积极意义。

本文在提出《导游业务》课程的全部技能项目数量和名称之后，没有作更进一步的深入研究，仅提出了“核心技能组合”的概念，还没有解决“导游服务技能核心之争”的问题。到底是讲解技能还是组织技能是导游服务的技能核心？这些问题依然是《导游业务》课程改革的重点，需要进一步地研究。

注释：

{1}余一明主持撰写.广东女子职业技术学院管理系2007级旅游管理专业和酒店管理专业教学计划

{2}广东省导游人员考评委员会办公室.导游业务.广东旅游出版社,2007

参考文献：

1.杨卫武.以就业为导向，走产学研结合的发展道路——上海旅游高等专科学校校长杨卫武访谈录[N].中国旅游报,2008.12.17

2.戴士弘，毕蓉.高职教改课程教学设计案例集[M].清华大学出版社,2007

3.吴群力.高职课程设置的综合化、模块化与多样化[J].中国职业技术教育,2006(28):28-29.

4.余一明.刍议高职教育旅游人才培养的目标定位和调适[J].武汉职业技术学院学报,2008(4):38-40.

5.陈晴，杨旭东，朱雄军.全面启动课程包体系探索网络专业实用型人才培养模式[J].中国职业技术教育,2007(16):17-18.

（作者单位：广东女子职业技术学院管理系 广东广州 511450）

（责编：若佳）

作者：余一明

导游服务课程改革论文 篇2：

中职旅游专业实践式课程改革初探

【摘 要】文章从实践式模式的内涵和旅游行业对中职人才的需求分析入手，明确提出中职旅游管理专业应建立实践式课程模式，并论述了此模式的构建过程。对于中等职业学校的学生，专业技能的掌握尤为重要，其中导游业务课程改革便是旅游教育与企业用人需求“零距离对接”的有益尝试。

【关键词】中职旅游；课程改革；导游业务

一、中职旅游专业实行实践式课程模式的意义

我们通过对职业岗位的分析，进行教学改革，在课程体系上选择实践为中心的实践式课程模式。中职学生旅游专业毕业后大多要到旅游企业从事一线的管理和服务工作。这就要求学生必须具有一定的经营管理、市场开拓能力和旅游服务技能。我们将这个专业课程改革具体目标明确为：突出旅游管理课程的职业定向性，以职业岗位能力作为配置课程的基础，使学生获得的知识、技能真正满足旅游行业的职业岗位的需求，注重知识和技能的结合。

二、实践式课程模式的构建和应用

近年来，我们将构建实践式课程模式作为改革的内容。先是确定旅游管理课程开发的基本步骤，然后依次确定如何在每一步骤中体现“实践性”。专业课程开发归结起来大抵包括以下几个步骤：1.课程设置要达到什么目的；2.为了实现这一目标，应当开发哪些课程；3.这些课程应当按照什么结构来组织；4.每门课程的具体目标是什么，为了实现这一目标，应当包含哪些内容；5.这些课程内容应当按照什么逻辑来组织；6.教师如何实施这些课程；7.如何评价学生学习这些课程的结果。在确定好实践式课程开发的基本理论模式之后，就要将其与当地的实际相结合，具体可以从以下几个方面着手的：

1.对本土旅游企业进行市场调研，明确中职旅游专业课程要达到的目标。旅游专业所设立的专业课程以服务当地旅游经济发展为宗旨，同时要与国际国内旅游发展相适应。

2.根据培养目标对学生的要求，合理配置课程。在改革中，将课程划分为三类：公共课、专业理论课和专业实践课。理论与实践课时比例约为1：1。

3.根据旅游人才培养需要，深层次全方位改革教学方法和教学模式。课堂上鼓励教师以新的教学模式代替传统、注入式教学方法。通过案例分析式、讨论式、活动式等多元化教学方法，对旅游业的某些问题以研究的角度讨论，引导学生以积极思维代替被动接受，激发学生专业兴趣，树立学生竞争意识，提高学生语言表达、逻辑思维等实际应用能力，配合课内实践法，对应用性较强的课程以实习基地为现场课堂，从传统的理论传授过渡到现场互动教学。

4.开展产学研有机结合的实践教学活动。我们将本土知名旅游企业作为校外实习基地，让实践能力课程教学在企业中进行，我们要借助于这些校外实习基地的有利条件，实践一套对旅游中等教育实现创新教育具有个性化意义的由课内实践、第二课堂、生产实习组成的产学研有机结合的实践教学模式，完成对学生所学的专业理论知识和技能与生产一线工作技能的对接。

三、导游业务教学方法改革的原则

1.以模拟实践教学为主线，建立多渠道的获取式教学方法体系。多渠道的获取式教学方式，是指坚持以学生为中心的教学理念，在教师的必要指导和宽松学习环境条件下，由学生主动地利用多条获取知识的渠道，自主地、创造性地去主动获取知识的一种完成教学任务的方式。

2.以激发学生学习兴趣和就业意识为本，传授其就业技能。我们在教学中首要一点，是要激发学生学习兴趣，培养其主观能动性。使学生真正意识到，在竞争激烈的市场大潮中，毕业后必须要迅速进入角色，胜任工作，才能赢得社会承认。

3.创造良好的课堂学习氛围，理论联系实际。导游业务本来就是实训类的专业课，其课程内容的核心是导游服务程序介绍、旅游事故分析和导游技能训练，要讲好这门课就必须紧密联系实际。

四、导游业务课程教学方法的几种尝试

1.课程模块式教学。根据导游业务的课程特点，制定技能训练模块，如：安排旅游接待计划、导游接团服务、导游带团及参观游览服务、景点导游讲解、游客个别要求的处理及心理服务、导餐导购及文化娱乐导游等模块。

2.情景剧教学法。由师生共同选择案例，并编写脚本；由学生们进行演出，演出分为两部分：一是所要解决的旅行社导游与游客和其他导游接待部门关系与矛盾的展示，二是由角色扮演者现场处理所要解决的问题；演出结束后，全班同学进行评议，分析各扮演者处理是否得当，并提出更好的建议。

3.多媒体教学和网络教学法。对于课程中一些可以运用计算机处理的业务问题，借助有关程序，由学生操作计算机实现对导游业务的模拟过程。

4.案例分析教学法。案例分析是导游业务教学联系实际的特色形式，所选案例，需是较为典型的案例。进行案例分析时，既可以采用由学生独立分析，再以书面作业完成的分散方式；又可以采用先分小组讨论，后到课堂上全班讨论这种集中形式。

导游业务作为一门实用性很强的导游专业技能课，课程教学改革应当与时俱进，应当更多地赋予其时代的特色，其教学内容、教学手段、教学模式及评价机制等必须深入探讨，并将其融入到导游技能教学内容当中，导游才能既灵活掌握导游服务程序与规范、导游带团和讲解，又掌握带团心理服务能力、特殊问题的处理及应变能力以及旅行社的基本业务，才能从根本上满足新时期市场对新型复合导游人才的需求。

作者：崔晓燕

导游服务课程改革论文 篇3：

中职导游教学中生本理念的运用

摘 要：在中职导游教学过程中，教师要突出课程改革以及教学改革，运用生本理念指导教学。针对学生中存在的各种问题，教师要采用多种教学方法，实现学生的自我发展。同时，教师要注重教学与“立德树人”相结合，使学生成长为具备导游职业道德的人。

关键词：中职；导游；生本理念

在中职导游教学过程中，教师要突出课程改革以及教学改革，注重教学与“立德树人”相结合，让学生成为导游学习的主体，以生为本，以学定教，以生本理念指导教学，让学生能够在毕业之后具备相关的导游业务能力，胜任导游工作。

一、突出课程改革以及教学改革，运用生本理念指导教学

1.生本理念的运用要强化学生的主体地位

生本理念指的是真正以学生为主的，为学生学会自主学习而设计的教育，强调了学生的主体地位，理念为一切为了学生，高度尊重学生，全面依靠学生。《导游业务》是旅游管理类的必修课程，也是导游资格考试的必考科目，其实用性很强的学科特征决定着学生必须参与到教学中的每一个环节，成为学科教学的主体。在这个过程中，教师要充分发挥主导作用，引导学生在教学中发展自我，提升实践能力、创新能力以及协作能力，使学生能够具备相应的导游职业技能。

2.教师要突出课程改革以及教学改革

在导游业务的教学中，教师要考察当前的导游业务市场对导游业务的需求，对现在的《导游业务》课程进行适当的课程改革，或者整合校本课程，使导游业务教学更能适应现在导游市场对导游人才的需求。在教学过程中，教师也要精讲多练，让学生将学到的理论知识能够在实践中进一步深化。如，在导游技巧的教学中，教师不但要从理论上指导学生，还可以让学生在情境中体验不同的导游技巧的运用，让学生更好地在思考中创新，激发学生的积极主动性。

二、采用多种教学方法，实现学生的自我发展

1.针对不同的教学内容采用不同的教学方法，实现学生能力训练的最大化

生本理念下的《导游业务》教学，不仅要在理论联系实际中让学生提升对导游人员的服务程序、服务技能以及对导游中会出现的导游者个别要求、常见以及特殊问题的处理方法的认知，还要引导学生通过不同的教学内容掌握导游服务的性质、特点以及地位。教师在教学过程中，可以根据不同的导游业务教学内容选择不同的教学方法。如，在服务程序和服务技能的教学过程中，教师可以采用案例分析法进行教学。案例教学法指的是教师选取典型案例，让学生在案例分析中思考，通过小组合作的方式提高思维、推理以及处理各种问题的能力。案例的来源一方面可以由学生自己编写，另一方面也可以结合当前热点问题从互联网或者从相关报刊搜集，学生在成功或者失败的案例中亲历事件发生的场景，可以更好地利用已经掌握的理论知识拓展思维，内化知识，实现能力的提升。

2.创设多种情境，模拟现场教学，让学生在问题探究中实现能力的提升

在《导游业务》的教学中，教师可以将学生的学习内容放到实际场景中让学生亲身体验，教师不但要注重教材情境选取的深度和细节，还要照顾课程与相关导游的相关性，避免学生在浅尝辄止中不求甚解。同时，在情境的选取中，教师要突出操作型，让学生能够在情境中强化自身的动手能力。教师引导学生在不同的情境创设的案例中了解导游需要处理的形形色色的问题，让学生掌握如何处理在带团的过程中出现的各种问题。如，在讲到导游为客人分发房卡的方法时，就可以创设情境，让学生学会处理在分发房卡的过程中必然出现的各种问题。

三、注重教学与“立德树人”相结合

创新业务教学，将教学与“立德树人”结合起来。在《导游业务》的教学中，要将立德树人作为教育的根本任务。党的十八大报告曾经明确提出，要深化教育领域综合改革，要坚持立德树人，完善中华优秀传统文化教育。教师要树立科学的人才培养质量观，强化人才培养为中心的理念，教师要围绕人才培养为中心，引导学校的专业设置以及课程调整，将为了学生的健康成长作为教育的首要任务。教师要在教学中渗透对学生的德育教育，强化学生的职业道德教育。

总之，在中职导游教学过程中，教师要针对学生已经具备的导游能力，选择适合学生的教育教学策略进行教学，让学生能够掌握导游服务技能，具备导游人员的职业道德，成为行为规范的导游服务综合技能的导游人员。教师要通过不同的教育教学方式让学生树立现代导游服务观念以及服务意识，让学生成为适应旅游市场需要的专业的导游人员。

参考文献：

赵爱华.提高导游员综合素质的探讨[J].人力资源管理，2010（12）.

作者简介：潘烨，女，1985年2月出生，本科，就职于浙江省黄岩区第二职业技术学校，研究方向：中职旅游教学、导游与旅行社。

编辑 谢尾合

作者：潘烨