西部高校旅游管理专业英语教学模式改革探析——以乐山师范学院旅游学院旅游管理本科学生为例

中国加入WTO以后带动了旅游业的迅猛发展。西部旅游资源丰富, 吸引了大批国外游客。而目前西部高校旅游管理专业的学生在专业英语技能上还与行业要求存在较大的差距。因此, 西部高校旅游管理专业的外语教育必须服从市场人才需求的目标。专业英语教学中应强调要以英语综合应用能力和旅游职业技能为主线的思想。

1 目前西部高校旅游管理专业英语教学现状

(1) 以乐山师范学院旅游学院旅游管理本科学生为例, 学生基础薄弱, 影响了专业英语教学质量的提高。乐山师范学院2010级新培养方案出台后, 大学本科生的毕业证书和学位证书不再与大学英语四、六级挂钩, 学生对英语学习再无任何压力, 以至于使得英语教学质量无法保证。

(2) 重视基础阶段英语 (EGP:English for General Purpose的教学, 忽视了专业英语 (ESP:English for Special Purpose) 的教学。传统的旅游英语课程只致力于提高学生基础英语运用能力而忽视了对学生综合能力的培养。在引导学生深度理解旅游产业的特征、跟踪学术动态方面做的不够。新改革的课程设置应该补充旅游常识 (交通、货币、通讯等) 、旅游专业文献导读、旅游信息化与科技化的资讯介绍、公文写作与报表填写、中西方文化比较分析、世界民族与宗教问题、英美 (乃至欧洲) 社会发展简史等方面的知识。

2 旅游管理专业英语改革模式

2.1 教学大纲改革

根据乐山师范学院2010年新版培养目标, 在全国大学英语教学大纲的指导下, 采用分级教学, 将英语教学分解为“初级阶段”、“中级阶段”和“高级阶段”。以新大纲规定的英语四级教学为起点, 对不同阶段的教学大纲优化设计, 从而使学生能够较流畅的用英语进行沟通并且具有较强的跨专业的交际能力。此外, 充分利用乐山师范学院的短学期 (即暑期第三学期) , 将平时的常规教学与短学期的实践教学相结合, 增加与旅游专业相关的文化知识, 全面提高旅游专业学生的英语综合能力。

2.2 课程模式改革

课程模式包括课程内容体系和课程结构体系, 是实现人才培养目标的重要环节。在日新月异的社会, 旅游管理专业改变传统学科型的课程模式将势在必行。根据旅游专业实践性强的特点, 构建以培养专业英语应用能力为核心的模块式旅游课程体系。即将所有课程分为四大模块:基础英语知识和技能、专业英语知识、文化知识和实践环节。

2.3 教学模式改革

2.3.1 常规教学模式改革

实施分级教学。可以考虑按照英语成绩将学生分编为不同的班级。然后在了解学生英语学习的需求以及学习行为特点的基础上实施个性化教学。让学生的“差异”来决定教师教学方法的“差异”。每个学期要对各个层次的学生再进行一次测验和考察, 综合衡量学生的英语水平, 使学生能向适合自己的层次流动。

实施双语教学。补充旅游常识 (交通、货币、通讯等) 、旅游专业文献导读、旅游信息化与科技化的资讯介绍、公文写作与报表填写、中西方文化比较分析、世界民族与宗教问题、英美 (乃至欧洲) 社会发展简史等方面的知识。

2.3.2 实践教学模式改革

(1) 建立学校内部实习基地。在学校内部建立专门的实习基地, 充分利用学校各种设施、设备和环境, 丰富教学实习形式, 如酒店客房、酒吧、实验旅行社、餐厅等, 邀请外教参与, 学生在各种角色中实习, 身体力行, 从最基本服务做起, 积累宝贵的经验。

(2) 建立校外专业实习基地。校外专业实习基地是人才培养和学科建设的重要基础。我校旅游管理专业应充分利用好乐山大佛和峨眉景区的优秀旅游资源, 创造条件, 加强联系, 为学生开辟多个实训基地, 一方面培养学生的实际操作能力, 另一方面也为我校学生提供了一个施展才华的舞台。

(3) 加强业界与学生的交流。定期邀请旅游行业人士与学生交流, 从而提高学生对行业的认知度。学校可以考虑在每学期之初就安排一次较为深入的旅游行业之旅或邀请业界人士与学生进行深度交流, 从而真正激发学生学习英语的内在动力和兴趣。

综上所述, 旅游管理专业的英语教学方向应以旅游行业和就业市场为导向, 突出专业英语特色。专业英语的教学改革取决于上级教育部门、学校以及教师的努力与学生的配合。只有群策群力, 旅游专业的学生才能真正提高英语水平和就业潜力。

摘要：要加快我国西部旅游业的发展步伐, 就需要一大批英语能力较强、与西部旅游业发展需求相适应的专业人才。而目前西部高校旅游管理专业的学生在专业英语技能方面还与行业要求存在较大的差距。这就要求西部高校在旅游英语教学中针对旅游管理专业英语课程的特点, 分析学生未来岗位的要求, 坚持以学生英语综合应用与旅游职业技能为主线的综合性人才培养模式。本文旨在对旅游管理专业英语的教学提出相应的改革措施。

关键词：西部高校,旅游管理,专业英语教学模式,改革

参考文献

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