谈旅游管理专业学生的服务技能论文

谈旅游管理专业学生的服务技能论文（通用12篇）

篇1：谈旅游管理专业学生的服务技能论文

浅谈自制教具是物理学专业学生必备的一项技能的论文

论文关键词： 自制教具 物理 训练途径

论文摘要：本文指出了自制教具是物理学专业学生必备的一项技能，同时谈到了自制教具的必要性和在制作过程中应该注意的问题，以及自制教具技能训练的途径。目前自制教具已经成为大学物理教学改革和实施素质教育的重要环节。

随着新课程改革的不断推进，对物理教师的素质要求越来越高，尤其是在引领学生进行“探究性学习’过程中，教具制作已经成为物理教师必需的一项技能。

1 自制教具的必要性

1.1 自制教具有利于提高物理学专业学生的师范技能

自制教具目前在中学物理教学中占据着重要的地位，在全面推进新课程改革的今天，那些轻视过程与方法、使学生丧失学习情感的教学行为，对学生发展极为不利。因此，自制教具如同“三笔字”，普通话，教学技能一样也被列为师范生技能当中，希望通过开设教具制作课程教学， 使学生领悟物理教具研制的基本原则， 掌握设计和制作教具的基本技能; 在该课程的学习中既能培养学生的创新精神， 又使他们实实在在地受到实践锻炼， 成为知识全面、实验素质良好、能设计、制作、能搞科学研究的中学物理教师， 毕业后能带领学生因陋就简地研制教具， 开展科技活动， 全面提高物理教学质量。

1.2 自制教具有利于提升物理学专业学生创造思维和动手能力

在自制教具的过程中，学生利用所学到的知识，收集相关材料，在大脑里进行创造性构思，让每一种想法通过动手制作转化为实物。这一过程不仅使所学知识得到了巩固和运用，更重要的是使学生的思维能力、动手能力、创造能力得到了培养。自制教具绝不是简单的仪器仿制，制作方案的制定、制作材料的选取、 制作工具和技术的使用都需要创造性思维的参与，要有创新精神。创新是重新组织已有的知识经验，提出新的方案。从发现问题、解决问题到创造性地设计出新的实验教具，学生的思维和动手能力得到了极大的发展，从中还可体验到创造的无穷乐趣。

1.3 自制教具可以较好地适应新课改背景下的物理教学

现行的新课标更加注重对学生的知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观的培养， 更加注重能力的培养和创新意识的提高，在实验教材中把各种实验活动贯穿其中，规定的实验内容多、跨度大，提倡探究式学习，设计一些探究实验，并主张学生自主学习。开展自制教具活动，学生自发研制教具，自己设计实验，通过“做中学”去体现新的课程理念，深化实验教学的内涵，增加学生的实验动手能力。高等师范院校即将毕业的学生要把培养“创新型人才”作为自己未来从事教育事业的航标。因此，为了毕业后能够较快的适应当前新课改背景下的物理教学，就应该在大学里就对教具的制作做到心中有其数，手中出成果的程度。

在教改中， 教材的多元化和教学方式的改变， 无疑也对教师提出了更高的要求， 同时也给了教师根据实际情况对教材进行分析、选择、调整和再创造的机会。①因此，结合教学需要， 合理地使用教具， 讲究教具与教材的匹配以及与教法的吻合， 也是一种不可忽视的提高教学质量的途径和方法。这就要求师范生必须深入钻研课程标准， 认真分析教材， 弄清楚教学中可能会存在哪些难点， 其中哪些是需要运用教具才能加以突破的， 每一难点又具有什么特点， 需要用什么类型、何种功能的教具。

2 自制教具过程中应该注意的问题

自制教具要突破传统思维模式，②符合时代的发展的要求。过去在条件不足的情况下，只能本着“变废为宝”的思想进行自制教具，但是随着时代的发展和教育教学改革的深化，要求教具的研制必须与时代同步。一件好的教具应从构思上的创新、新材料的.选择、工艺上的美观，在组合化、动态化上去设计研制。

（1）要注意构思是否新颖。在物理教学过程中，接触最多的就是物理实验，因为实验能够较好的说明物理规律和物理现象。然而，同一物理现象可以通过很多实验来显示出来，这就需要教师或者学生在制作教具时必须考虑到构思是否新颖。

（2）要注意所选材料是否有长久保存的价值。一件构思新颖的教具制作出来之后，就希望能够长期保存下来，因此在材料的选取上就应该注意用什么材质。过去用木板、木条、胶合板、玻璃、易拉罐、纸板等就可以做教具。现在，塑料透明板、有机玻璃板、铝合金型材、小螺丝等新材料已经广泛使用；有的教具以前用胶管和卡子开关连接，现在有透明的塑料管和塑料开关，操作起来既方便、演示效果又好，并且可以长久保存。

（3）要用审美的眼光审视自己的作品。在自制教具过程中，可能最初的想法只在于如何能够把物理现象演示出来，只注重效果，对于教具的外观设计在乎的较少，所以，除了能够演示物理现象外，不能给你以美的感受，因此教具制作出来之后，必须要用审美的眼光对自己的作品进行审视，同时也能通过教具制作对学生进行美育教育。

（4）制作的教具在演示物理现象时要有较好的效果。自制教具的最大目的就是用来演示物理现象，将难以理解的内容通过辅助教具把科学原理直观演示出来，给学生真实的直观感受，最终解决和突破教学中的疑难点，所以在教具设计中一定要体现科学性和先进性，教具的科学性永远是第一位。

3 自制教具技能训练的途径

3.1 有效利用教具制作相关课程

目前各高校在教学改革过程中，都为大学生的素质提升做足了准备，教具制作也被作为一门专项训练课程来抓，在物理教学论课程教学中，中学物理教学法实验同样也能激发物理学专业学生自制教具的的热情，只要实验中应该认真对待每一个实验的过程，然后结合自己所学的知识，想一想怎样自己动手制作一些简单的物理教具也能演示出同样的效果。或者是在老师的引导下，积极探索，利用自己所学的知识，制作出一些中学里与教学相关或与生产生活相关的教具，都能够使自己的教具制作技能得到提高。

3.2 参加各种自制教具大赛

在每次学校或者市县级组织教具制作大赛时，积极报名参加，在竞争中更能发挥各种潜能，制作出自己喜爱的作品，通过大赛的形式给自己打分，然后学习他人的优秀作品来提升自己的教具制作技能。如果获奖了，一方面鉴定自己作品的优秀，另一方面也说明了自己在教具制作方面的技能提高了。即使没有获奖，也是一次很好的锻炼。

3.3 成立课余教具制作小组

通过各种科技活动小组或者学校的社团活动，增设教具制作项目，吸收各年级学生参加，集思广益，制作出优秀的作品后，在学校范围内进行展示。这也是教具制作技能得到较好训练的有效途径。

基金项目：陕西理工学院教改项目资助，项目编号：xjg1014，xjg1015

注释

①陈雪.通过生物学教具制作培养师范生的能力[j].生物学教学，.7.

②雷亚玲.对自制教具发展与创新的几点思考[j].吉林教育，.27.

篇2：谈旅游管理专业学生的服务技能论文

社会工作学生经过专业学习基本掌握了社区工作和社区服务的理论知识。由于社区工作是从西方传人的，其经典理论模型基本是建立在西方国家社区工作基础上的，这与我国的实际情况有较大差距。由于社会工作学生到社区进行实践和实习的时间较少，它们对我国社区建设的实际情况不够了解。如果照搬照抄西方国家社区理论来指导我国社区服务的实践，必然会因为实践环境的差距而导致理论适用性不够，从而犯经验主义错误，不利于社区建设和社区服务的发展。因此，社区工作学生应该经常深人社区，对我国社区建设的实际情况有清晰的了解。

5.2社会工作学生参与社区服务的实践活动相对较少

我国社会工作专业发展的时间比较短，使得社会工作专业化程度还很不够。我国社会工作专业理论课与实践课的设置还很不合理。实践课的安排与西方国家相比有很大的差距。西方国家几乎有一半的时间在进行实践课的学习，而我国社会工作专业的实践课安排往往很少，一个学期就几节实践课，往往还流于形式，这使得社会工作学生参与社区服务的实践机会相对较少，阻碍了他们社区服务能力的提升。

可见，随着社区建设的发展，社区居民对社区服务的量与质的要求越来越高。由于社区工作人员的欠缺，需要社会工作学生加入到社区服务中去，而他们社区服务的能力却相对低下。因此，必须培养他们的社区服务的能力。

6结语

篇3：谈旅游管理专业学生的服务技能论文

关键词：服务技能,校企合作,导生制

一、高校旅游管理专业服务技能课程存在的问题

(一) 课程内容与行业需求脱节, 教学模式缺乏创新

目前高校服务技能教学模式仍然是教师在实训室内进行讲解、示范, 学生模拟、操作, 形式单一, 缺乏新意, 学生无法在课堂上感受实际工作情景, 如顾客个性化需求、酒店作息时间等, 无法充分激发学生的学习积极性, 此外教师的授课内容大多是根据现有教材按照酒店常规技能进行讲授, 造成与实际工作所需相脱节的弊端。

(二) 学生思想观念存在偏差

在服务技能课程教学中发现, 学生通常存在两种观念偏差, 一是侧重理论学习, 认为毕业以后所从事的是管理层的工作, 而诸如铺床、托盘端托、斟酒等基本的客房技能无需学习与掌握, 对专业技能培养的必要性和重要性认识不清, 造成了“眼高手低”的局面;二是单纯地认为服务技能只是简单的模拟操作, 忽视对服务心态、服务意识、爱岗敬业、吃苦耐劳等服务意识的体会和培养, 并缺乏对创新、创业等综合能力的培养。

(三) 专业教师缺乏从业经验

旅游与酒店管理专业是一门实践性非常强的专业, 其所涉知识应与行业发展保持同步, 做到与时俱进。但目前, 酒店管理专业的部分教师是从高校毕业直接步入教学岗位, 缺乏实际工作经验;其次, 虽然许多高校开始注重“双师型”教师的培养, 很多教师都具备相应的资格证书, 但实践经验仍较匮乏, 实践能力较弱, 实训课的讲授无法与社会需求相匹配。此外, 虽有部分教师有从事过相关实际工作并拥有实践经验, 但脱离企业后, 就很少再实地接触行业知识, 对酒店的变化情况缺乏了解, 造成其所授知识与社会相脱节。

(四) 教学设施、设备和实训基地不完善

现阶段, 大多数高校仍存在校内实训室设备陈旧简陋、校外实训基地缺乏、校企合作不到位等问题, 与服务技能课程相配套的中西餐、客房等实训室设备陈旧、环境简陋且面积小, 缺少必备器具、操作软件, 只有简单的模拟实验系统, 甚至很多系统已落后于现有应用, 致使学生的具体操作演练受到了很大阻碍。

二、提升旅游管理专业学生学习服务技能课程积极性的对策

(一) 明确企业岗位任务要求, 创新服务技能课程

学校应通过与企业合作明确实际岗位任务要求, 掌握餐饮服务各环节的具体工作。服务技能课程具有很强的职业性和实践性, 本门课程的目标就是引导学生熟悉酒店餐厅客房的操作技能和各项服务规范, 提升学生的服务技能和树立“宾客至上”的服务理念。在服务技能课程的教学中, 可以将餐厅、客房技能划分为两个大模块进行教学, 每个大模块也可分成若干个小模块, 将每模块、每阶段的实训项目与目标具体化, 如餐厅服务需要掌握的基本技能主要有托盘、餐巾折花、斟酒、摆台、上菜、分菜等;客房服务需要掌握的技能主要有铺床、清扫整理房间、各项接待服务等, 在向学生讲授每一项操作技能和服务规范的同时, 向学生介绍相关理论知识和具体操作流程。

(二) 加强学生的兴趣培养

学生之所以在学习技能课时存在两种极端心态, 主要是没有从根本上认识到学习服务技能的必要性和迫切性, 从而在学习中缺乏自觉性与主动性。因此, 作为教师, 应充分激发学生的求知欲和学习积极性, 将实训与学生的兴趣要求联系起来, 制订出明确、具体、切实可行的任务规划。

(三) 注重培养“双师型”教师

针对当前旅游管理教师缺乏专业技能的现状, 学校可以采取“走出去, 请进来”的办法, 一方面, 教师要经常到酒店做实地调研, 充分掌握社会发展动态, 丰富自己的知识储备和实践经验;另一方面, 通过聘任具有旅游行业经验的高级管理人员和专家担任兼职教师, 培养打造出一支优良的“双师”型师资队伍。

(四) 完善实训条件, 加强校企联合

学校应建立模仿饭店实际工作环境、工作程序、工作设备的高标准模拟实训室, 提高学生分析和处理实际问题的能力。此外, 应大力拓展并加强校外实训基地的建设, 加强校企联合, 学校教学计划的制订和课程内容的安排要随企业最新的市场需求及时作出适当的调整, 使教学计划、课程体系、教学方法与教学管理与社会需求相匹配。

参考文献

[1]周武忠, 季静.旅游高等教育的全方位国际化发展模式研究[M].南京:东南大学出版社, 2008:133-138.

[2]朱飞.高校旅游管理专业本科教育的现状及其对策[J].成都大学学报 (教育科学版) , 2008, 2 (7) :39-42.

[3]唐少霞.高校旅游教学校内外实践基地建设探析[J].产业与科技论坛, 2008 (8) :187-189.

篇4：谈旅游管理专业学生的服务技能论文

关键词：高职 老年服务与管理 专业技能培养

教育要实施多元化，教育的目的不仅是通过教师把知识传授给学生，还应该是多渠道培养学生的实践能力，通过知识传授、能力培养、素质提高三个方面结合，使学生全面、协调发展，并确立以能力培养为核心的教学观念，注重培养学生的动手能力和创新思维能力。老年服务与管理专业的培养目标主要是技能型人才的培养，因此，实践教学在教学中占的比重相当大。为了培养学生的动手操作能力，做到毕业就能上岗，使学生毕业后能尽快胜任养老机构的护理管理工作，能力培养是学生在校期间的关键所在。

1 学生专业技能培养的意义

1.1 专业技能的培养有利于学生学会从业 高等职业教育的培养目标要求学生在德、智、体等方面全面发展的基础上，掌握专业知识，具备良好的职业素质和文化修养，具有某一特定职业所需的实际能力，即学会工作，学会从业。通过各种形式培养学生的专业技能，是实现高等职业教育的培养目标的关键所在。因此，为提高学生的动手操作能力，必须强调专业知识和专业技能的培养。教师应注重培养学生具有独立完成某项任务时的综合能力，将使学生具备在今后的岗位上发现和解决实际问题的能力。

1.2 专业技能的培养有利于学生学会创新 专业技能的培养，起点应放在如何结合实际的工作环境和工作过程，使学生在掌握基本从业技能的基础上，训练学生综合的运用专业知识、专业技能的能力。专业技能的培养是造就具有创新思维的高素质从业人员队伍的必然要求。

1.3 专业技能的培养有利于学生学会生存 高职院校学生专业技能的培养，应重视学生的心理素质训练，既强调智力因素的开发，又注重非智力因素的开发，在教育教学过程中，鼓励学生与社会零距离接触、学会自我管理、自我约束、自我教育，增加承担实际生活中产生的各种心理压力、生活的能力。其目的在于使学生在今后的工作中，能够科学、合理的处理好人际关系，正确处理和化解矛盾的能力。

2 老年服务与管理专业技能的内容

我们培养的老年服务业人才必须是思想政治素质高，同时，具备扎实的专业知识和技能，能够运用老年学、老年心理咨询与治疗、老年社会工作这些应用社会科学的知识和方法，发现问题、提出问题；并通过实地调查，以科学的方法对资料进行分析归纳、评估，写出调查报告的实用型人才。具体来说学生必须具备老年技术护理、老年心理护理、老年康复护理、老年事业与产业经营管理等多方面的能力。

3 老年服务与管理专业技能培养的主要途径

老年服务业人才必须具有复合的知识结构。老年服务与管理专业学生专业技能的培养主要从以下几个方面来进行。

3.1 修订教学计划，深化教学改革，编写实训大纲 2008年老年服务与管理专业招生以来，我院以学生就业岗位需求为培养目标，为培养实践能力强，具有良好职业道德的高技能人才，首先，不断修改教学计划。到目前已经完成12版教学计划的修订工作，在12版教学计划中，更加注重学生实践技能的培养，把职业技能训练等项目列入其中；提出理论学时、实践学时比例相当，淡化了理论教学与实践教学的界限；按岗位技能需要进行课程调整，如09版教学计划中的《老年政策与法规》课程修改为《老年人权益保障》课程。其次，督促任课教师进行教学方法的改革，取得了一定的成绩。把实践性较强的课程进行了考试方法的改革，提高了课内实践教学成绩的比例。

为了适应社会发展及教学改革的需要，我们按规划拟建设老年护理实训室，要求要有相应的实验、实训大纲与其配套。制定实训大纲时，要以实用、能力为主，不断扩展充实新知识，优化职业技能。

3.2 到涉老机构进行实践技能训练 到涉老机构进行实践训练是老年服务与管理专业技能培养的重要途径。涉老机构的实践活动主要包括到涉老机构进行专业见习、职业顶岗实践和毕业顶岗实习。将见习、实习贯穿在老年服务与管理教育的过程中，具体内容如下：

第二学期进行专业见习。见习的单位以鞍山市各大养老院、鞍山市老年病院为主。通过见习过程中的参观、参与涉老机构的基础护理工作、写见习总结等形式，让学生体验了涉老机构的工作环境和具体的工作内容；第三学期通过职业顶岗实践活动，学生选择养老机构进行为期半年的职业顶岗实践，真正的顶岗，使学生深入到养老机构，了解养老机构的经营管理，岗位职责；第六学期进行13周的毕业顶岗实习，把实习和就业紧密结合起来，对学生进行职业能力的综合训练。

3.3 开展技能大赛，提高学生的学习兴趣和参与技能训练的积极性技能大赛可以激发学生的学习，进一步调动学生参与学习的主动性。通过借鉴养老机构举办的护理大赛，我校可参照其方案，定期举办护理技能大赛，积极练习比赛项目，把技能大赛的准备工作贯穿整个学期，学生在训练过程中还能深刻体会到每一个技能的操作步骤、过程都需要反复练习才能达到标准。

总之，老年服务与管理专业的高职教育必须重视学生的专业技能的培养，本着改革发展的目的，与时俱进，把学生真正培养成为面向养老机构从事老年人服务与管理工作的高级应用型人才。

参考文献：

[1]陈纪祖.论开放远程教育学生综合职业能力的培养[J].中国科教创新导刊，2008年.

[2]鄂秦泰.以就业为导向下的中等职业学校学生专业技能培养初探[J].辽宁教育行政学院学报，2007年.

[3]胡伟.高职院校学生职业能力培养的实践探索——以长汽高专为例[D].东北师范大学，2008年.

基金项目：辽宁省职业技术教育学会2013-2014年度科研规划立项，立项号：LZY13326，立项：创新老年服务与管理专业校企合作、工学结合模式研究。

篇5：谈旅游管理专业学生的服务技能论文

一、高职文秘学生的专业技能

对高职教育而言，专业是分门别类进行专业知识和技能教与学活动的基本单位。技能是通过学习而形成的符合法则的活动方式，是能力的构成要素之一，是能力形成和发展的重要基础。专业技能，是指在某个专业领域所具备的技能，是在教育者的指导下，通过学习和训练而形成的符合从事某种职业的操作技能和认知能力。专业技能是高职文秘专业学生核心能力的源泉。高职文秘专业学生的专业技能是指从事秘书工作所必备的岗位能力，主要包括“三动”能力(即动手、动口、动脑能力)和“三办”技能(即办事、办文、办会的技能)等。掌握专业技能对学生的学习、工作具有重要意义，可以提高工作效率，发展个人能力，从而更好的适应文秘工作的需要。

二、高职文秘专业学生专业技能培养的思路

高职教育是以职业能力教育为核心，为社会培养生产一线的高技能人才。因此，文秘专业教师应转变教育观念，深化文秘专业教学改革，围绕“一个中心、两方结合、三个平台、四个系统”进行教学安排，切实提高文秘学生的.专业技能。“一个中心”，即突出学生主体地位，以学生专业技能培养为中心;“两方结合”，即以校企结合的方式开展教学;“三个平台”，即建立了课内实践、校内实训、校外实习三大平台;“四个系统”，即通过建立课堂教学系统、模拟情境系统、社会实践系统及生产实习系统等。在教学中，以“四个系统”为抓手，“三个平台”为保障，“两方结合”是教学的基础，最终的目标就是切实提高文秘学生的专业技能。

三、高职文秘专业学生专业技能培养的实践

(一)优化课堂教学体系，突出专业技能训练

1教学内容体现职业化

结合社会对文秘人才的要求和高职教育的实际，聘请专业建设指导委员会的专家研究把关，保证教学内容适应社会的需要。课程与教学内容是培养目标的具体化，是人才培养模式改革的主要落脚点。为全面落实专业能力的培养目标，需要对课程内容和结构进行整合与综合化处理。一方面，教材体系在理论方面强调以应用为目的，以必需、够用为度;另一方面，专业技能训练与秘书岗位工作实际相结合，突出针对性、应用性和实用性。为此，应加强课程内容的整合：将内容相近或相同的课程进行整合与综合化处理。改变过去文秘专业课程设置零乱、内容重复的缺陷。整合后形成六个模块：人文素质课程模块、中英文语言课程模块、信息收集与处理课程模块、组织协调公关课程模块、秘书实务课程模块、商务课程模块。专业技能训练分三个阶段进行：一是岗位认识阶段，引导学生了解所学专业所对应的岗位和职业;二是专业素质和专业能力训练阶段，通过校内实训进行模拟训练;三是产学结合进行顶岗实习和岗位综合实践锻炼。

为加强文秘专业技能训练，结合教学内容设计单项任务实训。单项任务实训就是为某个学习目标而设计的单项实训教学内容，如上机文书写作实训，每个文种作为一个学习目标，要求学生在电脑上用准确的格式完成一个个写作任务。在此基础上，在课程中开设足够的综合性实训项目，强化技能训练。文秘专业开设了九个模块的综合实训项目，分别是文书写作与训练模块、办公室事务模块、会务工作模块、公共关系技巧模块、接待与礼仪模块、商务谈判模块、信息管理模块、办公自动化模块和人力资源管理模块。通过综合实训项目的锻炼，培养学生的实操能力与创新能力。

2加强课堂实训，强调“教、学、做”为一体

高职文秘专业教育以“工学结合”为切入点，遵循“理论必需够用，注重实训”的高职教育理念，运用现代化教学手段与方法，强化课堂实训，让学生在教中学、学中做、做中学，“教、学、做”一体化，强化文秘专业学生的职业技能训练，力争把学生培养成为适合社会需要的高技能应用型人才。

课堂实训是让学生在课堂上实践某些秘书工作技能，一般是与理论课的配比实训。这种实训任务单一，工具较单一，设备条件限制少，能在课堂内完成，教师只要提供任务并提出完成要求，学生则按照要求拿出与实际工作相类似的成果。在课堂实训中应注意以下几点：第一、准确的讲解。准确的讲解有利于学生调

整头脑中的动作表象，形成准确的定向映象，有助于学生掌握形成技能的方法。为充分发挥讲解的作用，可以把讲解与示范结合起来，一边讲解一边示范。第二、必要的练习。练习是形成技能的关键环节，应采用多种不同的形式：根据时间分配不同分为集中练习和分散练习;根据内容完整性的不同分为整体练习和部分练习;根据练习的途径不同分为模拟练习、实际练习和心理练习等。第三、有效的反馈。反馈是指训练者了解自己练习的结果。反馈来自两个方面，一是内部反馈，即训练者个人自身的反馈;二是外部反馈，即训练者以外的人给予的反馈。可以先由学生对自己的工作结果进行自我评估，然后开展学生相互评价，指出优点和不足，再由教师进行检查。师生共同讨论，评判训练中出现的问题，分析出现问题的原因，指出解决问题的方法。这样进行反复训练之后，就可以使技能熟练定型。

3推进技能评估改革，激发实践兴趣

文秘专业技能评估主要考核学生完成实训任务的水平，要强化实际操作，采取多种考核方式，建立健全以专业能力考核为主，常规考试与技能测试相结合的考试制度。如果考核不合理，可能会影响学生专业技能训练的积极性，达不到训练的效果。对于侧重培养专业职业能力的课程，如秘书学、文书学、档案管理学、速记基础等应灵活采取实践操作和技能竞赛等多种考核方式，突出个人专业能力的培养，为以后从事文秘职业时成为一名合格的秘书奠定基础。专业技能考核以实训的训练模块为基础评定成绩，让学生明确成绩与每一个训练模块的表现直接相关，从而激发学生训练的积极性，提高训练的效果。训练结束后，要求学生对实训进行总结，撰写实训报告，引导学生思考，加深学生的印象，巩固技能。

(二)开展模拟情境实训，强化专业技能训练

篇6：谈旅游管理专业学生的服务技能论文

2.1基本能力

基本能力是从事职业活动所必须的基本的、通用的能力，包括语言表达能力、文字表达能力、计算机操作能力、基本的.辨别和自律能力、人际交往沟通能力、责任与诚信意识等。

2.2专业能力

专业能力是适应就业岗位群的能力，休闲服务与管理专业的就业岗位群主要集中在全民健身活动中心、公共体育运动与竟技场所、运动休闲俱乐部、体育主题公园、温泉度假酒店、星级酒店康乐部、旅游咨询公司的技术培训、技术教练、营销策划、接待服务以及其他管理岗位。休闲运动指导能力、外语应用能力、休闲活动组织策划能力和创新能力是休闲服务与管理专业学生应具备的专业能力。

2.3核心能力

篇7：谈旅游管理专业学生的服务技能论文

摘要：学前教育专业学生作为未来幼儿教师，大学校期间对他们的体育技能培养好坏，直接决定了其工作后的从教水平高低。因此，高校必须重视对学前教育专业学生的体育技能培养，在培育学前教育专业学生生物潜能、心理潜能的过程中提高德、智、体、美、劳的全面发展。

关键词：大学体育课;学前教育;学生;技能培育

目前，受学前教育专业大多是女生的影响，且多数学生重视专业课程学习，而忽视身体素质提高的现状，导致多数学前教育专业学生处于亚健康状态。因此，如何结合大学体育课的教学内容来培养学前教育学生专业的技能，就成为当前从事大学体育教学的教师必须认真思考、认真总结的一个课题。笔者结合多年对学前教育专业学生大学体育教学的经验，就如何解决这一问题，提出以下见解。

一、从思想工作开始，提高学生对体育和对学前体育的正确认识

首先，立足学生身体健康第一的观念，教育树立身体健康是干好今后工作的前提保证的思想;通过课堂教学端正学生对体育锻炼的态度，使体育锻炼成为学生自觉的行动和未来生活中的一项重要内容;其次，要让学生多了解一些幼儿体育教学的内容，如基本体操、基本动作和游戏等，要让她们明白自己以后在日常生活中所做的动作，都会成为幼儿的示范动作，所以动作必须做到舒展、优美、规范。

二、根据大学体育课的内容结合学前教育专业特点进行教学

作为未来幼儿教师的学前教育专业学生，在校期间除了要锻炼好自己的身体，培养终身体育的意识外，还应该了解所学动作的要领和一些动作的教学步骤，因此，学前教育专业体育教师在进行教学时应根据大学体育课的内容结合学前教育专业特点进行教学。比如，在其他专业短跑教学中，教师一般是按照起跑、起跑后的加速跑、途中跑、冲刺跑四个阶段进行教学，着重强调跑的各阶段的技能和跑的能力的培养，忽视了跑的正确动作要领和学生跑的正确动作的培养。而作为学前教学专业学生，应该首先掌握跑的正确动作要领和自身正确、规范跑的动作，因为在今后幼儿园跑的游戏教学中，教师是根据跑的正确动作要领来分析、指导幼儿的动作，并根据幼儿的动作选择一些“游戏”来纠正、强化其动作;其次，教师的动作是幼儿的示范动作，幼儿一般是通过模仿来学习的，所以只有教师的动作标准了，孩子们才能更快的掌握动作要领;再如，在身体素质达标测验内容的立定跳远的教学中，其他专业体育教学往往只注重跳的结果和跳的能力的练习，而忽视了起跳和落地动作的练习，甚至有些学生的起跳和落地动作是错误的。而幼儿双脚跳的动作重点恰恰是起跳和落地动作。因此，在学前教育学生的体育课上，根据教学内容，除了锻炼身体、发展学生的能力外，还应该让学生了解掌握基本动作的动作要领，并强化她们的基本动作，使之能成为“示范动作”，为今后的学习和工作打好基础。

三、在大学体育课中要加强学生体育教学能力的培养

学前教育专业学生体育教学能力培养的内容主要包括，一是口令，口令技能是指挥调整队形的能力;二是做、领操，做、领操技能是教师指导幼儿做基本体操动作的能力;三是游戏组织，游戏组织技能是指设计、实施、评价体育游戏的能力。而这三项技能是学前教育专业学生所必须要掌握的基本功。虽说这几项技能对学前教育专业学生比较简单，但要熟练掌握和正确运用确是及费时间的一项工作，这就要求教师要有极其细致的教学安排，将这几项技能由简到繁、由粗到细安排到体育课的教学中。笔者认为将这几项技能的`教学应安排在每一节体育课的开始准备部分进行教学，这样既不影响体育课的教学任务，又能让学生掌握一定的专业技能，做到事半功倍效果。如新生入校前两周一般都要进行体育课课堂常规的教学，学前教育专业体育教师要抓住这个时机，对学生进行口令技能的培养。首先，将口令的分类以及正确运用进行讲解;然后，再进行示范和提出要求;最后分组进行练习，使学生初步了解掌握口令的正确“呼法”和实际运用。在此基础上，教师可在每节课的开始准备部分，都可安排几个学生进行练习，但教师一定要注意应及时将学生练习情况进行总结;再如，将领、做操技能的教学也可放在每节课的开始准备部分，开始时一般只安排一两节操，教师要以培养学生正确的动作姿势和掌握基本动作要领为主，根据动作的难易程度选择不同形式的示范，激发学生对操节教学的正确认识，帮助学生树立准确的动作表象并感受体态美，后期教学中可将重点放到每节操的教学重点、简化分解和示范的方位上。

四、提高教师综合素质修养

体育教师的综合素质内容包括思想道德素质、科学文化素质、能力素质、身心素质。作为体育教师，一般都具有以上的基本素质，但要成为既能上好大学体育课，又能在课堂上将学前教育专业体育的内容融入教学中，并不是一件容易的事。教师是学生的一面镜子，作为学前教育专业的体育教师更应严格要求自己，一丝不苟，在课堂上规范自己的言行举止。因为，教师的言行举止对从事学前教育专业的学生起着潜移默化的作用，对学生了解、掌握学前体育技能有着直接的影响。因此，教师不仅要以自己的模范表率和文明形象感染学生，影响学生，还要加强业务能力提升，力争在课堂讲解时能生动形象、有感染力;示范要准确、熟练、轻松、优美;口令要清晰、洪亮、准确;教学组织要严密、教法要科学;更要做到在生活上对学生关心、爱护，学习上耐心指导，帮助。

参考文献：

[1]王占春.幼儿园体育活动的理论与方法.北京：人民教育出版社，.

篇8：谈旅游管理专业学生的服务技能论文

普陀职教中心是一所典型的地方职校, 开设旅游与酒店管理 (下文简称“旅管”) 专业多年, 学校培养方向定位于特殊行业、高技能、新兴技术以及具有熟练操作技能的中初级应用型人才, 目前正在进行教育教学改革。

为深化实践教学改革, 普陀职教中心正积极营造“学技术、练技能、当能手”的学习氛围, 通过组织和开展旅管专业学生技能竞赛, 锻炼学生的实践动手能力, 探求一种新型的实践教学方式, 为学生今后的实习和就业奠定坚实的基础。

一、职校学生学习动力缺乏, 实践培养体系需要完善

从整体上来说, 职教中心的旅管专业学生学习兴趣不浓, 积极性不高, 这与大环境有关:随着普高热的继续升温, 职校生源质量受到影响, 很多学生选择上职校仍是出于无奈。当然, 学生处于职业教育这个环境之后, 学习没动力, 缺乏兴趣, 归根到底还是要完善学校的实践培养体系。通过资料调查, 当前各地职校的实践培养体系主要有下列几个方面的缺陷:

1. 专业理论教学内容繁琐, 不易于职校学生接受

职校学生也有学习愿望, 应该说他们也要求进步、渴望成功, 但由于基础差、底子薄, 往往心有余而力不足, 从初中的义务教育模式直接进入到旅管职业教育, 理论知识方面的欠缺使他们在学习的过程中困难重重、举步维艰。某些旅管专业理论内容枯燥、抽象, 使学生无法产生兴趣。

2. 职校教学方法不能吸引学生在课堂互动

尽管已经推行教育改革, 但旅管专业教学仍以讲授法为主, 不能很好地培养学生实践动手能力。课堂上, 教师更多地只关注于传授专业知识, 而对学生的想法不太注意, 教师仍处于课堂的主体, 学生在学习上较为被动。

3. 专业教学手段单一, 有待改善

旅管专业教学手段单一, 现代教学仪器设备在专业课堂实践教学环节中的作用有待提高。在实践课上, 现代教学设备对旅管专业功能的发挥太弱, 直接影响教学效果, 使得专业教师在讲解过程中出现两种情况:其一是边操作边讲解, 但学生听了后面忘了前面;其二是教师以“一本书、一支笔、一张嘴”的形象先讲解后操作, 学生往往能够流连于课本固定模式, 缺少思考, 不会创新。

4. 理论教学不能很好地联系生活实际

在旅管专业教学中, 很多学生认为教学过程中“缺少与实际的联系”, 而且有不少学生也反映学了没用, 所以, 有些人学习劲头不足。职校学生虽没有升学压力, 但因感受不到理论学习的实际用处, 反使学习兴趣缺乏。

二、技能竞赛给职教带来生机, 能完善实践教学体系

现在, 全国各地都在举办中等职业学校各类技能大赛, 并将逐渐形成一种长效机制, 从而形成“普教有高考, 职教有技能大赛”的良好氛围。技能竞赛能发挥检查、选优、引导三种功能, 通过竞赛, 引导学校选择教学内容、改革实训方式、更新课程模式、确立全新的育人理念。

我校旅管专业学生的培养主要面向浙江省各旅游单位、高星级酒店, 因此, 要求学生具有很强的动手能力和专业素养。

学生技能竞赛作为丰富和宣传职业教育的重要途径, 它在职业教育中的作用不可忽视, 且今后大有可为。通过组织旅管专业学生参加技能竞赛, 能逐步增强学生对旅管专业的学习热情, 锻炼学生的实践动手能力。当然, 指导学生取得优秀成绩, 也是中等职校教育的一项重要成果。另外, 组织和开展技能竞赛, 正好融入了职业教育提倡“课内外联动、校内外联动、学期内外联动”的办学思路, 可以提高教育教学质量, 也只有这样, 才能培养大量的具有很强的实践动手能力的合格人才。

1. 技能竞赛能培养学生的创新实践能力

技能竞赛充分发挥了其在发展学生职业素质方面的重要作用。通过大力倡导和鼓励学生参与职业技能竞赛活动, 可以在指导竞赛教学中使学生明确自己的工作性质、目标, 并能和整个旅管专业理论课程学习过程相结合, 不断强化学生实践动手创新观念, 激发他们参与学习、实践的积极性, 从而取得良好效果。

近两年, 为配合市首届学生技能运动会, 我校积极鼓励学生参与职业技能竞赛活动, 并多次举办学生技能节, 具体涉及旅管、餐饮操作、经贸、计算机、电工、广告设计等六大专业, 设立十几个比赛项目, 共600余人参加。经过激烈比赛, 涌现出一大批技能精湛的优秀学生, 共有269人次获奖。技能节的举行, 有力地促进了学生技能水平的整体提高, 激发了他们参与创新实践的积极性, 大大提高了学生自主学习和自主创新的能力。

2. 技能竞赛能提高学生的综合素质

技能训练对学生学习兴趣、能力的培养作用明显, 学生专业知识、专业技能明显提高。实践表明, 将技能竞赛融入到旅管专业教学中, 不仅极大地完善了专业实践教学体系, 提高了实践环节的综合性和设计性, 而且有效地锻炼了学生的独立工作能力, 提高了学生的专业技能和学习技能, 巩固了学生的专业兴趣。

3. 技能竞赛能增加学生的就业机会

技能竞赛培养了学生社会感知力和实际操作能力, 并让有关单位的专家、领导认识并肯定了我校学生的能力。同时, 通过参加各类竞赛, 培养了一大批具有星级饭店接待和管理能力的复合型人才, 学生的参赛表现得到了相关业务单位领导的肯定和赏识, 从而直接赢得了参与企业单位工作的机会。其中酒店服务与管理专业一班已被指定为浙江海中洲旅业集团定向培养, 旅游服务与管理专业已与高星级酒店、欧尚、全市各大旅行社等单位挂钩, 部分学生可定向就业。

现在, 越来越多的旅管专业学生希望能参与技能竞赛, 锻炼自己的动手能力, 更多的专业教师也希望利用课余时间加入到指导竞赛的队伍中, 全校师生的参赛热情越来越高, 学习氛围也越来越好。旅管专业现已被评为省示范专业, 学校也已被评为省实训基地、省旅游副理事长学校。

技能竞赛给学校教育带来了生机和活力, 更激发了旅管专业学生的学习兴趣。以专业技能竞赛促进专业实践教学, 在教学中可以真正做到理论联系实际, 促进学生实践能力的提高。实践证明该教学方式能激发全校师生的学习热情, 效果良好。

参考文献

[1]秦勇主编.现代职业学校市场化专业设置与课程开发实务全书[M].北京:当代中国音像出版社, 2004.

[2]刘显国著.激发学习兴趣艺术[M].北京:中国林业出版社, 2004.

篇9：谈旅游管理专业学生的服务技能论文

【关键词】石油地质专业；学生技能；训练；管理

石油地质专业中学生技能训练与管理是强化学生实践能力、开拓创新能力等多方面的综合知识，在实际的教学过程中，通过创新性思维的基础培养、实践课程的整体引入，能巧妙的推动学生的整体知识能力，并为学生的专业知识、专业技能等呈现出更多的力量支持，形成学生在石油地质方面的专业技能运用。

一、简述石油地质专业教学中的整体现状与存在问题

1、理念更新不及时

在石油地质专业教学中，由于地质条件等多方面的因素影响，学生的知识技能也会受到不同程度的影响，因此，在教学中培养学生在获取知识的同时，还要围绕石油地质专业特点，培养发现问题、解决问题的方法等能力，但是，在当前的教学中，教师对于学生个性思维能力的培养还处于一定的机械化教学模式，对于石油地质专业的理念更新不及时，对于注水、酸化压裂、固井质量、套管材质、套管伸缩等是引发地质因素产生破坏性地应力等知识只有感性认识，没有结合学生实践知识训练，造成理论教学与实践教学的脱节，不利于学生整体能力的提升。

2、实践课程的随意性

在石油地质专业的教学中，认识与方法的训练是一个必不可少的环节，但是，随着专业课程实践课程的整体需要，尤其是石油地质专业具有明显的单科性和验证性，在某些教学环节中自主思维不足，训练方法也相对落后，在实践课程中，缺少综合性、研究性教学实践，缺少创新性思维引导，新技术、新方法（如数字化地球，遥感技术等）的应用还未实质性的纳入实践教学体系，并与传统方法密切结合进行教学方法的训练，对于地层水、泥浆、土壤、油气等因素与石油开采以及地质教学存在一定的脱节，影响学生整体技能的形成。

二、分析技能训练在石油地质专业教学中的重要性

1、人才培养的重要方向

在当前资源开采专业知识人才培养中，石油地质专业人才越来越缺乏，资源开发、地质灾害、能源技术等多方面的技能培训成为了主要的发展方向。通过在石油地质专业的技能训练，强化学生的试验课程与理论课程的整体融入，包括新思想、新理论、新思路、新技术的教学，都离不开教学手段的及时更新，钻井新技术、新设备的运用，都是石油地质专业人才培养的课程表现之一，譬如，在围绕钻井新技术新装备的教学管理上，针对喷射钻井技术装备上，尽管井底水功率已达到1.16kW/cm2（10马力/平方英寸）以上，有的甚至超过1.62kW/cm2（14马力/平方英寸），远远超过0.64kW/cm2（5.5马力/平方英寸），这些知识点的技能培训，能为学生进行实地开采提供有力的知识与技能服务。

2、社会需求与学生主体的融合

当前的地质科学发生着重要的变化，国际化的资源开发模式，地球科学从静态到动态，从运动学到力学，从地球表层到深部挖掘，石油地质的专业发展成为了社会发展的迫切需求，培养知识面宽、能力掌握强、素质全面、适应性强的石油地质专业学生成为了国际社会的发展需要。针对性的结合社会发展的新形势开设素质课程，从而培养石油地质专业学生基本的价值理念，在个人生存技术、专业知识结构等方面凸显出全面发展的创造性人才以及积极主动参与市场竞争需要的各方面人才，为社会信息化、产业化、知识化、专业化、国际化的发展需求提供厚实的职业教育知识。

三、探讨强化石油地质专业学生技能训练与管理的有效方式

1、突出学生主体，激活内在能力

在石油地质专业的技能培训中，要强调学生的主体性培养方式，并围绕教学实践需要，通过行动导向的教学手段，融入多媒体教学，将石油开采、地质实情通过多媒体课件展示，形成创新性的教学手段。在教学中，围绕石油地质专业创新人才培养中心，面向国内外石油地质专业的技能训练，优化专业基础课程，强化专业技能、创新科研、野外实践等多方面的教学平台，并建立规范化、科学化、专业化、信息化的教学实践活动，在巩固理论知识的同时，强化专业技能的培养，让学生分层次、模块化的参与实验教学，形成新形势下复合型和创新型能源地质与工程相关专业人才培养的有效途径和模式。

2、强化实验专业课程教学，激活教学资源

在石油地质专业教学中，要强化开放式实验教学的课程运用模式，让学生在了解石油地质专业知识的同时，教师整合现有的教学资源，围绕石油地质技能培养，展开各项综合实践教学活动，将专业基础知识与综合实验教学形成和谐的发展模式，并突出石油地质专业中学生个性差异，根据不同学生的知识水平、理解能力、思维能力等，因材施教，并采用分层次教学、多模块教学、实验教学等方式，形成技能培训的多样化，将石油地质专业中的每一项知识点通过实验改革链接起来，鼓励个性化的自主实验和个性化学习，让学生在信息化、网络化的资源运用中形成整体的管理，为高校石油地质专业技能培训提供优质的服务体系。

3、更新教学内容，全面优化教学效果

在实际教学中，要始终突出学生技能培训与管理，注重实验教学内容与方法的更新与改进。根据石油地质与工程相关专业實验教学内容统计，不断调整和更新实验教学内容，增加与海相碳酸盐岩、盆地深层、深水领域、复合叠合盆地、前陆盆地、低渗特低渗非常规油气藏（含煤层气）勘探开发等有关的实验仪器和实验项目，促进科研成果及时向教学实验转化，提高综合设计型和创新型实验项目的比例。例如，储层特征及渗流模拟实验室利用新近引进的轴共聚焦系统，设计微观吼道三维结构观测实验，极大地提高学生实验课程学习兴趣，让每个学生既体验了自然界的神奇，又了解高温低压状态下天然气与水的相态特征。

四、结语

篇10：谈旅游管理专业学生的服务技能论文

职业教育与培训的改革方向就是确立能力本位的思想，以培养职业能力为目标来实施教育教学。为提高教师的素质，学校每年都会以不同形式的教学竞赛来提高教师的教育教学水平和能力。教师的差异决定了学生的技能水平也存在着差异，差异的存在可能改变学生的命运。因此，学校教师应重视技能标准的统一。

1产生差异的原因

1.1对实训课的重视程度不同

中职学校是培养技能型人才的地方，中等卫生学校是面向基层医疗单位，为基层培养一线工作人员的地方，学生必须能够独立完成最基本的医疗护理工作，因此，在学校的综合技能实训至关重要。教师对实训课重要性的认识程度直接决定了实训课的效果，部分教师没有领悟中职教育的目标，对实训教学重视程度不够，教学态度不端正。这种心态不但关系到学校的生存与发展，而且关系到学生今后的就业能力，更关系到职业教育可持续发展的战略目标。1.2对实训课的要求程度不同

没有严格、严肃的思想认识作为指导，实训教学的质量就会下降。教师对实训教学要求程度、教学标准不同，都会潜移默化地影响学生的思想和行为。教师教学要求过低，就会导致学生不重视实训课，不努力训练。

2差异的表现

2.1教师教学能力的差异

相同的课程、教材，不同的教师，教学效果会迥然不同，教学能力差异的表现成为主导因素。武汉大学原校长顾海良就曾呼叮过“不主张大学博士化”。他认为，并不是所有人都能够胜任教师这个职业，它既要求你天生具备当教师的某些条件，譬如性格开放、善于表达，又需要接受阶梯性的专业训练。一些博士生没有教学工作经验，短时间内直接从博士生转为教师，但他们很有可能是教学能力一般的教师，这是直接影响高等教育质量的一个关键因素。因此，中职学校更应该重视教师的培养和选拔，不能只重视文凭，不看工作水平和能力，忽略职业教育的目标和人才培养规格。华中科技大学学术委员会副主任、中国高等教育学研究会副理事长刘献君教授提出，我国和美国等西方高校在教师聘任上的最大差异是缺乏“职业准入”。在美国，要成为一名高校教师至少要有5-7年的“准入期”。设置一个“准入期”，既有利于求职者看清自己是否适合在高校当教师，也有利于高校考察其是否适合在学校工作孔。

2.2教师示教的差异

针对同一项操作，不同的教师在示教过程中也存在着不同。教师错误的示教会使学生的操作不规范，长此以往就导致学生以后很难纠正这种根深蒂固的错误习惯。同时，教师示教的差异又会使学生产生疑惑，对教师产生怀疑。

2.3学生动手操作的差异

教师严谨规范的操作、激情洋溢的讲解会调动学生的学习积极性，使他们乐于动手操作、勤于练习，加之教师的严格督促、纠正，整个实训课井然有序，学生学有所得，教师教有所乐。然而部分学生自我约束能力差，在实训中放松自己，甚至做和实训无关的事，从而导致学生实际动手能力存在明显差异。

2.4思想行为的差异

实训教学与思想行为是密不可分的，思想行为体现着实训课的.态度目标。然而现今态度目标被大多数教师省略了，其实思想行为的作用比理论技能更重要，它是技能训练的基础。就专业技能培养而言，能力只是基础，态度则是关键。中职卫校培养的是医护人员，其面对的是忍受疾病痛苦的病人，操作过程不规范且态度过于生硬，不但增加了病人身体的痛苦，还增加了病人心理的负担。在进行任何操作技术实训前都应该确定好态度目标，从内心关心爱护病人，视病人如亲人，在治疗护理时才能做到动作轻柔、微笑服务，这种工作态度是医护人员应具备的基本素质，也是医德医风的体现。

3培养效果的差异

3.1实训课的效果不同

实训指导教师在教学过程中严格要求学生、管理指导到位，学生的实训成功率或正确率就高;自身业务水平低、责任心低下的教师，不严格要求学生，学生上实训课时就会“走马观花”、“滥竿充数”，不能达到实训教学应有的效果。

3.2相关理论知识掌握程度不同

实训是对知识、技能、态度的综合性训练，教师教学过程敷衍了事，学生对专业知识内容也只能死记硬背，记忆效果较差。爱因斯坦说过，不能忘记的知识才是能力，能力是习得性的知识，没有经过反复训练获得的知识很快就会遗忘。

3.3学生整体素质差

中职招生改革后，医药卫生教育也从精英教育转型“宽进严出”的惠民教育，学生入学素质普遍不高。如果教学过程中缺乏管理，会加速学生整体素质的下滑。实训课中，如果教师责任心低下，对学生放任自流，纵容学生的陋习，就会导致学生整体素质下降。

4对策

4.1提高思想意识，认清实训课的重要性

教师应提高思想意识，明确中职教育的培养目标。教育部制订的《关于全面推进素质教育，深化中等职业教育教学改革的意见》要求中等职业教育要全面贯彻党的教育方针，转变教育思想，树立以全面素质为基础、以能力为本位的观念，培养与社会主义现代化建设要求相适应，德智体美等全面发展，具有综合职业能力，在生产、服务、技术和管理第一线工作的高素质劳动者和中、初级专门人才。顾明远、梁忠义在其主编的《世界教育大系—职业教育》中指出:“职业教育的基本涵义是什么?简单地说职业教育就是为了培养职业人的，以传授某种特定职业所需的知识、技能和职业意识的教育”。提高教师对教育政策的认识，得培养学生操作意识的重要性，指导学生重视实训课。

4.2规范技能标准

加强教师的技能培训，对行业标准操作规范的解读一定要听取不同的意见，特别是行业企业专家的意见，从而规范技能标准。

4.3合理安排理论实践课

中等职业学校应重视实训教学，通过实训教学使学生将理论知识转化为专业技能，达到职业教育的终极目标—能、知、行合一。重视实训教学，保证实训教学时问，不可任意删减实训学时，更不提倡以看录像取代实训。

4.4强调态度目标，培养学生的整体素质

态度目标是实训教学的重要部分，尤其是中职卫生学校，更要重视学生的思想行为，从言谈举比各方面来培养学生的整体素质。良好的素质不是天生就有的，需要经过长期努力，不断自我完善。在实训教学中，教师应该抓住每一次机会，从细节上训练学生，渗透医疗卫生行业理念、行为标准，使学生逐渐达到职业标准。

篇11：谈旅游管理专业学生的服务技能论文

摘要：药学专业的特殊性决定了职业道德教育是本专业教学的重要内容，培养既具有扎实专业技能，又具有良好职业道德品质的应用型人才是高职教育的任务。作者根据高专院校的实际教学情况，分析本专业职业道德教育的现状，提出在技能教育过程中融入职业道德教育的观点及方法。

关键词：药学职业道德教育技能教育整合

药品行业是关系到人民群众生命安全的特殊职业，从业人员涉及药品的研发、生产、流通、管理、使用、服务等各个环节。只有学生在求学期间培养出坚定的的职业道德信念，才能在以后的职业生涯中抵制住高利的誘惑坚守职业操守。反观现代社会，因为各种原因出现用药事故的报道屡见不鲜，提高药学专业人才的职业道德水平迫在眉睫。然而目前的药学专业教育大多以专业知识和技能教育为主，学生的职业道德与专业技能水平严重不符，因此在专业技能教育的同时融入职业道德教育显得尤为重要。

一、高专院校药学专业职业道德教育现状分析

1.学生现状

本校学生都受过严格的高中三年教育，入学时年龄大多为十七八岁，正处于人生观、价值观形成的关键时期，因此本时期的职业道德教育将起到重要作用。

2.在校期间职业道德教育现状

以我校为例，高专院校学生在校期间，接受的职业道德相关教育只有大一学的思想政治与法律、职业规划、就业指导三门人文课程。由于教学方式单一且不能与专业知识相结合，使得学生学习兴趣不高，教学效果不明显。大二以专业课程为主，在专业知识讲授过程中极少穿插职业道德教育。大三，学生开始走向实习岗位，由于管理不便以及缺乏重视，使得实习期间的职业道德教育更加缺乏。此外，学校组织开展以培养职业道德为目的的`讲座、宣传等活动较少且成效不明显。

3.教师队伍现状

人文课教师在进行人文素质教育过程中，由于缺乏专业知识，不能与专业结合起来。而专业课教师在讲授过程中，过分强调专业知识和技能的重要性而忽略了职业道德的教育。这使得人文素质教育与专业课教育严重脱节。

二、药学职业道德教育与专业技能教育结合的几条意见

1.优化课程结构，提高教学水平

目前开展的人文课程较少，且教学方法单一不能与专业相结合，因此建议合理优化人文课程结构，结合学生的具体就业方向，开设一些学生感兴趣且与本专业紧密结合的课程，例如人际沟通学、医药伦理学等。此外，应提高教育教学水平，采用多种教学方法开展教学，例如：分组讨论、情景再现、合作探究等，摒弃过去的满堂灌、独角戏式的授课方式，将课堂交给学生，充分发挥学生的自主学习能力，激发学习兴趣，提高教学效果。

2.开展多种形式的课外活动，以提高学生的职业道德素养

目前学校开展的相关课外活动有药学专业职业规划和就业指导，但是活动少且效果不明显，建议开展更多形式的课外人文实践活动。例如：开展多种主题的阅读日或周，使学生逐渐养成终身阅读的良好习惯；开展公民法律道德宣传讲座，培养学生基本的法律、道德观念，树立正确的人生观、价值观和世界观，学会做一个正直的、有益于社会的守法公民。除此之外还可以开展志愿者服务、社会调查、用药知识宣传以及社团活动，让学生在实践中增长知识，陶冶情操，提高责任和服务的意识[1]。还可以组织师生共同观看药学专业职业道德教育宣传片，并在活动后展开讨论，激发学生的正义感和责任心。

3.在专业知识技能教学中，以多种教学方法渗透职业道德教育

职业道德教育是药学专业教育的重要组成部分，但是在专业课的授课过程中，忽略了对学生职业道德的教育，过于重视专业知识和技能教育。而随着社会的发展，市场竞争日趋激烈，社会对从业人员的职业道德要求越来越高[2]。

因此，我们首先应当选择具有良好职业道德的教师从事专业课教学工作，并不断提高师资队伍的人文修养。其次，在理论课授课过程中要考虑学生的兴趣和接受能力，深挖教学内容，找到恰当的契机，适时进行渗透，使得学生在不知不觉中受到教育[2]。例如在理论课中讲到药品的定义时，强调药品的特殊性，可结合近几年发生的假药、劣药事件，强调药品质量的重要性；在药物分析中讲到药物的杂质时，可以结合轰动一时的毒胶囊事件，针对“毒”是什么？“毒”的标准是什么？从哪里来？如何检查？如何避免？几个问题开展分组讨论；在实训教学过程中积极引导学生课前预习并查阅文献，课中培养学生的观察能力、科学严谨的态度以及提出并解决问题的能力，课后如实填写实验报告并学会积极的反思，同时培养学生的创新精神。在教学技巧上可以运用正反案例比较分析法，指导学生辨别假、恶、丑，增强职业道德操守，激发社会责任感[3]。也可以运用举例式、启发式、讨论式、探究式等教学方法，将职业道德教育恰当的融入专业技能教育中，潜移默化的培养学生的职业道德。

4.在实习过程中，加强培养学生的职业道德

实习占高专教育时间的三分之一，而此阶段是学生从理论学习走向专业岗位的过度，实习期间的所见所闻都直接影响了学生职业道德素养的形成，因此是进行职业道德教育的重要时期。针对现状，就实习期间的职业道德教育提出以下建议：①遴选具有优秀企业文化的医药单位作为实习地点，让企业浓厚的文化氛围感染学生；②选择具有良好职业道德的优秀员工作为实习指导老师，发挥优秀员工的示范指导作用；③加强实习期间的校企沟通，实现共同管理，共同教育。④建立实习生职业道德素质考核评价体系。

三、总结

“德不近佛者不可为医，才不近仙者不可为医”这句话概括了为医的两个先决条件，即德和才，两者缺一不可。药学作为医学的一个分支，德才兼备才是真正优秀的药学工作者。“传道受业以德为先”，因此在讲授专业知识之前应当先育人。

参考文献

[1]张永忠，杨曦亮，刘嵩，叶玉杰，胡霞敏.药学专业学生人文素质现状的调查分析[J].卫生职业教育，（17）：110-111.

[2]凡华.高职药学类专业教学中渗透职业道德教育探索[J].新课程研究，（4）：143-144.

篇12：谈旅游管理专业学生的服务技能论文

（一）人才培养思维方式的落后

由于我国高职工业设计教育起步较晚，从2002年高职院校才逐步开设此专业，而且都是在本科工业设计教育的思维模式下逐渐建立起来的，讲究按部就班、循规蹈矩规范化的课程，僵化的教学方法抹杀了设计学科教与学的个性发展，课堂教学与实际运用相距甚远，理论知识与实践技能严重脱节。此外课程定位不明确，教学计划进度表设置的时候没有企业设计师的参与，导致有些课程已经过时，或者有些课程课时分配不合理，理论和实践教学比例失调。笔者认为高职工业设计培养的设计方向应该是轻工业的范畴，学生就业目标定位在中小企业，但好多有此专业的学院定位在家电、电动自行车，还有的甚至定位汽车设计方向，这样的人才培养定位是不严谨、不科学的，导致了在以后的教学中教学与社会需求相脱节。

（二）缺乏合理、科学的考核体系

高职工业设计专业实践教学课程的考核目前实行书面试卷与设计作品评价方式。这种方式适合专业基础课程的考核，对于专业实践课程的考核则过于单一，不能全面反映学生的综合设计能力，重要的是课程考核过程没有企业人员的参与，教师在考核中凭借自己的经验，导致学生专业课程没有目标性。因此实践教学考核不要拘泥于书面试卷评价方式，而是要更注重在实际设计项目中评价学生的能力；不限于学校教师对学生进行评价，还要参考企业设计师与管理人员对学生的评价。在评价内容上，可以从设计水平、态度、能力和结果几方面进行综合评定。设计水平取决于学生的设计方案新颖性、创新性；态度评价主要侧重于学生对设计项目认知和兴趣程度，以及完成整个设计过程的学习态度情况；能力评价主要是对学生手绘、创意思维、电脑操作能力的评价，评价主体是独立、正确、熟练、快速完成设计项目。

(三）教学实训项目缺乏科学性、可行性

随着现代职教理念的深入人心，目前许多教师在教学实践环节中都认识到实训项目可以提升学生的专业设计技能，但教师布置的这些设计课题往往根据经验或者随便布置一个项目，很少考虑到项目的难易程度、可行性和学生的兴趣、积极性等因素。这样的项目不能有效地培养学生的实践动手能力、设计分析能力和市场调研能力。实训项目不仅仅是锻炼学生的专业技能，还应贴合企业的需求，这样学生毕业以后才能够面对实际的设计项目。此外现在企业的设计项目大多是由团队合作完成的，而目前的课堂实训教学环节没有体现出设计分工合作环节。

二、企业设计竞赛项目实施的必要性

当前,高职工业设计教育侧重学生设计理论教育而对实践能力的培养有所忽视,和企业的沟通过少，不了解企业的实际岗位需求，不仅导致学生设计务实能力缺失、创新能力欠缺、就业困难等问题,也阻碍了专业本身的发展。重要的是授课教师本身也不了解设计本质和产品研发流程，这样学生做出的东西很难与企业设计标准接轨。企业制定的设计竞赛项目紧跟企业设计方向，贴合了企业的利益；学生的参赛作品得到了奖励，也学到了相关专业知识，这样的实践教学模式就有助于学生实践能力、创新能力的培养。在设计产业化背景下，企业对设计师的综合实践能力和团队合作能力的需求日益凸显。其实践教学势必要适应企业的需求，因此实践教学必须与企业设计需求零距离结合，这样不仅使学生在理论与技艺得到全面发展，而且也为学生毕业后，能迅速融入并适应将来设计岗位。而要实现这一目标，必须要更新实践教学思路，建立对“以企业需求为目标，以实际设计项目为主导”的设计实践教学模式。

三、企业设计竞赛项目实施的过程

企业设计竞赛项目是由企业根据自己的设计需求拟定的竞赛主题，并且提供一定的资金或奖品，以某一学校或一专业学生为单位参加比赛，时间上可以是一门课程或一学期，根据设计项目时间的进度而定。在设计竞赛过程中企业给以技术、场地、专业知识等方面的支持，设计作品由企业人员来评定，竞赛成果由企业来进行生产或者给企业设计师提供参考。学生在竞赛参与过程中学到的相关专业知识，提升了自己的设计水平，了解了企业的设计流程和用人标准。笔者所在的学院和安徽德力日用玻璃股份有限公司进行合作的项目，德力公司2011年设立“德力”杯设计大赛，为了和此竞赛更加贴合，我们将教学计划进度表进行了调整，整合出了日用玻璃器皿设计课程。此大赛已成功举办了四届，传媒工程系工业设计、产品造型设计两个专业学生积极参赛取得了极好的教学效果。

（一）项目的定位与可操作性

企业设计竞赛项目的选择首先要考虑到高职工业设计专业学生的设计能力，项目难度过大的话学生做起来吃力，积极性不高，设计成果也得不到企业的认可。笔者在与德力公司进行合作的过程中积极和企业沟通，在竞赛项目的上充分考虑到二、三年级学生设计水平的高低，从产品设计的造型、结构、用户研究等设计因素考虑，设置了玻璃茶饮杯造型创新设计、配件组合水壶设计、厨房用品类玻璃器皿设计三个设计主题。这样学生在参赛过程中可以根据自己的能力、兴趣、爱好选择设计主题，从而提高竞赛的作品质量。

（二）项目实施的过程

在项目设计的过程中，前期需要学生参观企业的生产线，详细了解产品的生产工艺和包装结构，并邀请企业人员进行授课。在市场调研方面是其重要的一环，因为现代产品品种多样，以此次项目的载体日用玻璃器皿水杯为例，市场上造型种类不亚于300种，这需要学生在企业设计师的指导下完成前期的调查。在创意思维阶段寻找设计元素，调查用户使用方式，产品设计说明等这些都需要设计者进行团队合作；另一方面在设计后期需要学生在产品建模、设计表现方面的技能要达到熟练水平。

（三）项目的汇报与评价

项目的汇报是此次竞赛的重要环节，它要求学生提前做好汇报用的PPT,在汇报工程中评审专家提出问题，学生就设计方面的问题给以解答。这里需要说明的是评审专家是由企业设计师、营销人员、专业教师组成，这个环节锻炼了学生的语言表达能力、应变能力。学生汇报结束后，评委根据学生的汇报表现、设计构思、软件使用、产品展示等几方面进行综合评价，得出最终获奖名次。

四、结语