广西应用型大学旅游管理类学生应用技能培养途径创新研究

2022-09-11

如今,旅游行业发展越来越快,旅游人才需求也越来越大。自从改革开放以来, 全国各大高校纷纷开设旅游管理专业,培养与旅游业对口的高素质专业人才[1]。广西目前开设旅游管理专业的高校有广西大学、广西师范大学、桂林理工大学以及桂林旅游学院等多所院校。每个学校对于学生培养的途径虽不一样,却有同样的问题需要解决,这就使得旅游管理类学生应用技能培养途径创新迫在眉睫。

1旅游管理类学生应用技能培养的必要性

1.1 培养专业应用能力

旅游管理是随着经济的发展而兴起的一门新学科,与工商管理并列管理学下的一级学科。旅游管理专业的目标是培养具有旅游管理专业知识,能在各级旅游管理行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。旅游管理专业面向现代旅游业,需要学生前往第一线行业。因此,学生应在具备基础理论知识和专业知识的基础上, 重点掌握从事导游、旅行社、旅游景点景区、旅游购物商店等领域实际工作的基本能力和基本技能,具有良好的职业道德和敬业精神。由此可见,培养旅游管理专业学生的专业应用技能是该学科的本质要求,是时代的要求。

1.2 培养专业就业能力

如今,大学生就业困难已成为社会关注的热点问题,毕业等于失业, 旅游管理专业的学生也难以逃脱就业难的困境。2015 年教育部公布了全国15 个就业率较低的本科专业中,旅游管理专业就在其中[2]。但是,根据世界旅游组织的研究结果,到2020 年,中国将成为世界第一大旅游目的地,年接待1.37 亿人次的入境旅游者, 同时2020 年出境人数1 亿, 位列世界第四。因此,我国对旅游管理人才需求有很大的缺口。这就需要高效在培养旅游管理专业人才时, 更加注重学生应用技能的培养,这样才能让学生毕业的时候能够在专业对口的行业体现就业能力和实践能力。

1.3 培养综合素质和实践能力

中国的大学生教育是素质教育,注重培养学生的综合素质能力。旅游行业也是一个综合性行业,融合了交通、水电、经济、景观等多种行业,从事旅游行业的专业人才对于其他相关行业也需要有一定的了解。但是,最重要的还是对于本学科专业技能学习和应用,拥有合格的旅游管理专业技能,才能在旅游管理行业站稳脚跟。因此,要想培养旅游管理专业学生的综合素质和实践能力,培养学生的旅游管理应用技能是必不可少的部分。

2广西应用型大学旅游管理类学生应用技能培养途径现状

2.1 偏重理论,与实践脱节

在我国应用型大学对旅游管理学生的应用技能培养途径中,本科学生着重与对理论基础的培养,而忽视了对专业应用技能的培养[3]。大部分广西的本科大学在教学方面,注重管理学、旅游学、旅游规划与开发、旅行社管理等课本的教学,反而缺少给学生的具体实践应用机会。根据不完全调查,83.3%的学生认为学习旅游管理专业, 并不知道旅游规划的具体实践操作;有90.7%的学生在大学阶段没有导游经历;有85.5%的学生认为学校安排的实习不能达到应用技能培养的目标。由此可以看出,我国应用型大学旅游管理学生的应用技能培养在实践运用环节并不理想。

2.2 培养时间少,时间段安排不当

由于我国旅游管理教学开始较晚, 对于专业课程设置也不够完善[4]。根据广西大部分应用型大学对旅游管理学生的课程计划安排,大一学年学习公共课以及管理学基础课,大二学年开始接触旅游学等专业基础课, 到大三学年则涉及到旅游规划与开发、旅行社运营管理以及会展管理等知识的学习,到大四学年则主要进行不同方向的深入学习以及学年论文和毕业论文的撰写。而能让旅游管理学生参与到实践当中或者进行见习实习的机会则是放在大二学年与大三学年以及大四的毕业实习。据调查,广西旅游管理类学生除去大专学校,本科学校学生参加学校安排的实习时间加起来最长的只有6 个多月, 加上毕业实习的时间也只有9 个多月。有77.3%的学生反映学校安排的实习中所从事的行业并不能将课本上的内容很好的运用于实践。

2.3 培养方式单一,培养内容不专业

在调查中发现, 广西应用型大学对旅游管理类学生应用技能培养的方式几乎就是见习一种,实习的机会都很少,这样远远达不到旅游管理类学生对应用技能的需求。另外,学校所安排给学生的见习单位大部分为酒店,景区和旅行社比较少,在旅游规划公司的实习机会几乎没有。见习单位对于非毕业的学生所能安排的工作较少,比如只让学生体验如何销售旅游商品,如何进行讲解等基础工作, 而很少让学生真正长时间的参与和深入工作。因此出现学生所从事的见习或实习工作不需要学校里面的专业理论知识,导致培养内容不专业,达不到学以致用[5]。

3广西应用型大学旅游管理类学生应用技能培养途径创新建议

3.1 理论与实践紧密结合

要让广西应用型大学旅游管理类学生的应用技能得到提升,能够胜任旅游管理基层行业以及有继续上升的潜质,就需要在教学过程中将理论与实践结合更加紧密。理论与实践的紧密结合,需要给学生提供更多的实践机会。因此,学校在进行应用技能培养时,首先可以多采用实验的形式,带领学生参加景区、旅行社以及酒店,了解基本行业结构和运行模式;其次要给学生提供实习的机会,亲自加入基层工作进行学习;最后可以积极组织旅游管理类学生进行各种应用技能比赛, 让学生能够强化对旅游管理应用技能重要性的意识观念。

3.2 合理安排实习时间与内容

大学生在学校里学习的实践只有4 年, 如果不合理安排实习的时间和内容的话,则会导致“学艺不精”,不能很好的从事旅游相关工作。因此,给学生实习的时间安排在什么时候,都安排哪些内容,就显得尤为重要。鉴于学生的时间有限以及课程的需要,首先,可以采用每个学期安排两个星期给学生进行见习;其次,对于旅游策划、旅游规划、会展营销等课程,则可以增加实验课时,让学生知道如何将课本理论知识转为应用技能;最后,学校可以让学生在学校实验室进行长期实践, 并且参照专科学校培养模式,给学生1 年的时间深入社会实践。