高职《旅游学概论》课程教学探讨

2022-09-11

1 高职《旅游学概论》课程教学问题的提出

高职《旅游学概论》是旅游管理专业的基础理论课, 教学强调的是对旅游学基本概念和基础知识的掌握, 以及认识问题能力的培养。目前高职教学中普遍存在着以本科教学方式为主, 采用传统的满堂灌的教学方式, 一味的强调理论知识, 忽视高职基础理论教育强调的适度、够用原则[1]。文章通过分析、归纳调查问卷结果, 研究高职《旅游学概论》教与学的实际情况, 并对高职课程教学的改进提出探讨。

2 高职《旅游学概论》课程教与学的问题

2.1 教学方面原因

2.1.1 教学思路没有适应高职教学要求

高职教育起步晚, 更多的沿袭了成人高等学历教育的模式, 注重理论的系统掌握, 忽视知识的实际应用。高职教育在教学上应结合高职教育所界定的“技术应用”以及理论上的“必须、够用”原则, 明确高职教学理念, 合理设置课程结构。

2.2.2教学方法单一, 有待改进

老师教学过程中容易照搬课本, 缺少多形式的教学方法与手段, 缺少启发式教学, 导致讲解内容理论性过强, 与社会、实践脱离, 使得高职教学本科化。

2.2.3教学条件不足, 影响教学效果

教学条件是否完备是保证教学质量的重要环节之一, 目前很多高职教育不重视教学条件不足表现在:⑴缺少“双师型”教学人才, 师资力量依托本科院校化, 使得高职专业的教学本科化严重, ⑵教学设备设施陈旧落后, 教学条件滞后, 致使现有的教学条件无法完全保证教学要求, 更谈不上提高教学质量。

2.2 学生学习方面原因

2.2.1 学习目标两极分化

现今的高职学生, 由于高考教育开放性来自不同的环境, 个体心理差异非常大。在学习目标上表现为两大类型, 一类学生非常珍惜上大学深造的机会, 学习态度端正, 上课认真听讲, 积极思考问题, 课堂主动发言, 表现出学习的主动性。一类学生总体来讲学习态度消极, 或者厌倦学习, 不求上进, 毕业不想从事专业工作, 只要能及格, 能拿到文凭就行。

2.2.2 学习思维、方法滞后

《旅游学概论》课程开设较早, 大部分同学受其年龄和心理认知特点的限制, 在学习中表现出高中被动学习的特点, 没有形成主动思考和学习的意识, 对实务的概念缺乏感性的认识。

2.2.3 学生学习基础薄弱

目前高职学生的生源趋于单一化, 大部分是高中的应往届毕业生, 一直以学校教育为主, 没有走出校园和家庭环境, 缺少社会经验, 缺少对社会各行业和普遍现象的基本了解和认识。加上各自的学习理论基础薄弱不一, 学习接收能力、理解能力差异很大, 造成他们在接收实践教学案例相关的理论知识的局限性。

3 高职《旅游学概论》课程教学改进措施

3.1 改进理论教学方法与手段, 增加学生学习兴趣

高职《旅游学概论》的理论教学方法与手段的改进应从三个方向进行研究和探索。一是移植, 即将案例教学、讲座、情境模拟和角色扮演以及多媒体等现代教育化教学手段移植到课堂教学中, 鼓励全体同学参与讨论, 以提高课程教学效果。二是改造, 即对对传统的讲述、讲解、讲读、问答、演示等方法, 加以改造, 突破旧有的模式, 使之更适应学生的学习。三是创新, 即在教学实际中摸索和创造出新的教学方法。这要求在理论讲解中注意案例的取舍、内容的次序、叙述的方式上, 注重激发学生学习兴趣, 从学生身边的案例实践提问, 引导学生主动思考问题, 把握循序渐进的教学步骤。

调查发现大部分的同学认可《旅游学概论》的理论知识学习具有主导地位。在理论知识教学方法的调查中, 有56%的同学认为结合影音资料进行理论知识教学最有吸引力, 更加容易的理解基本概念和基本理论知识, 排在其后的分别是案例讨论、图片教学和课本教学。这就决定了在理论教学过程中应注意, 以学生的接受能力为尺度, 注重思维线路的引导, 尽量采用丰富生动的影音图像资料、旅游行业案例、贴近实际的描述和形象生动的类比来讲解基本概念。诸如在讲解“旅游市场”这一章节, 通过事先设计好的“大学生旅游市场调查问卷”开始, 运用多媒体, 将问卷映射出来, 让学生作为被调查者先行选择。接着让学生转变角色, 成为市场的主体, 用专的是在组织实践教学要坚持规范性和灵活性相统一的原则, 设计合理的实践教学模式和实践教学实效的考核方法。该模式要求学生在老师指导下提出问题, 通过多渠道调查研究, 合作讨论, 并撰写报告, 提出有针对性、可行的解决问题的措施。该模式的实施, 重在加强与教学实习基地的联系, 带学生积极走访旅游景区、饭店、旅游交通部门、旅行社, 在感性认识中强化理论教育。

以“游资源课程”这一章节教学为例, 在讲解了旅游资源概念、调查方式等基本内容的前提下, 选定学校所在城区的著名景点为调查对象, 共同讨论如何在景区做好旅游资源的开发与保护问题。学习活动由较被动的接收学习发展到较主动的创造性活动, 同学的积极性大大提高, 教师活动则由演讲和口述变为对学生的探究提供引导, 大大提高了教学的效果。

3.3 引导学生转变角色, 适应大学学习

现代教学论认为, 学习过程是学习者自我教育过程, 学习活动是一种认识过程, 但它是一种特殊的认知过程。学生是学习的主体, 教学过程中必须发挥学生的能动性、自主性和创造性。教学方法的设计、改革和运用重在调动学生积极参与教学活动, 从根本上改变学生从高中带来的被动学习的状况。首先帮助学生树立正确的人生观、世界观、学习观, 促使他们认真学习。其次强调学生积极、主动地参与教学, 才能激发学习动机, 引起学习兴趣。第三是要强化学生的社会实践意识, 通过学生亲身体验和社会实践活动, 一方面加深学生对问题的切身体验, 另一方面促使学生去思考问题, 解决问题。