酒店文化建设分析论文

2022-04-20

摘要:企业文化建设是企业的外在表现,也是企业的内涵发展,更是提升酒店综合竞争力的有益助力。当前,酒店行业的市场竞争较为激烈,如何在众多竞争对手中成为翘楚,不仅要在营销、品牌打造方面下大力气,也要在企业文化上做文章。本文主要从文化建设对酒店管理的重要意义和具体路径上进行刻画、描述。下面是小编为大家整理的《酒店文化建设分析论文(精选3篇)》相关资料,欢迎阅读!

酒店文化建设分析论文 篇1:

高职酒店管理专业校企文化对接模式构建研究

摘 要 本文以重庆青年职业技术学院为例,介绍该校酒店管理专业校企合作现状和校园文化建设的现状,分析了该校酒店管理专业校园文化与企业文化对接存在的问题,在此基础上,提出了该校酒店管理专业校企文化对接模式。

关键词 高职院校 酒店管理 校企文化

Key words higher vocational colleges; hotel management; school culture

《高等职业教育创新发展行动计划(2015-2018年)》明确要求,要充分发挥校园文化对职业精神养成的独特作用,推进优秀产业文化进教育、企业文化进校园、职业文化进课堂。在学院办学基础条件短期内无法切实改善的情况下,以基于校企合作的校园文化建设成效展示学院特色,实现“技能型”人才的培养目标,实现高职学生与工作岗位的“无缝连接”,这两种文化的对接与融合有着重大而深远的现实意义。

1 重庆青年职业技术学院酒店管理专业校企合作情况简介

重庆青年职业技术学院酒店管理专业自2007年9月招生以来,是中央财政支持建设专业,先后与重庆交旅集团、重庆世纪金源大饭店、重庆君豪酒店、重庆喜来登饭店、重庆维景酒店、重庆融汇温泉酒店、重庆黄金游轮集团、北京东方饭店等十余家酒店建立稳固的校企合作关系,校企双方基于企业用人需要,在“资源共享、优势互补、责任同当、利益共享”的原则上,酒店管理专业不断地与合作单位研讨、协商,并形成详尽的酒店专业调研报告,每年都会更新人才培养方案,利用学校和企业不同的教育资源、教育环境,发挥各自在人才培养方面的特点和优势,适时适度地导入企业实际的工作环境和工作内容信息进传统课堂,形成特定的专业教育环境,最终完成职业能力知识和素质向学生个体内化的迁移,实现学生职业能力与企业岗位要求之间的“零距离”对接。

笔者通过查阅文献、实地考察、座谈交流,并辅以个别访谈和电话采访等方法,对与该校酒店管理专业建立了长期的稳定的校企合作酒店、近百名该专业毕业生和实习生、招聘会现场进行了调研。结论显示,当前重庆酒店业发展势头良好,酒店业人才需求量大,但是酒店管理人才的缺乏导致人才流动频繁,跳槽现象普遍;在专业知识和基本技能方面,通过系统专业的培訓,基本都可以上岗操作甚至优质完成工作,但是在素质方面,如对新工作环境的适应性、自身职业定位、与人交流沟通、解决问题的能力、团队协作、执行力等方面的表现却不尽如人意,很多学生暂时还达不到专业与岗位的“无缝连接”,也达不到企业的“下得去、用得上、留得住”的用人标准。

2 重庆青年职业技术学院酒店管理专业校园文化建设的现状

该专业一直把校园文化建设作为专业建设的工作重点来予以重视,不断与校企合作企业共同探索,考虑到校园文化是一种培养人才、注重成果、重理论、学术水平至上、讲究程序、按部就班、使命、注重一个人的资历、水平、强化个性、宽松、有弹性的文化,而企业文化更注重企业价值最大化、以盈利、效益为主、讲究全体协作和强调团队、以解决实际问题、鼓励打破常规、创新、非程序化的一种实践文化,但两者都以人为中心、关心人、理解人、重视人的发展和素质的提高,于是将素质能力教育作为校园文化建设的主题,以技能活动为素质拓展的资源依托,辅以内容丰富、形式多样的社团活动。在精神层面,坚持办学理念、弘扬学院优良传统、铭记校训、注重校风建设、加强职业道德建设;在物质方面,加强校园设施建设、重视文化传播载体建设、加强校园人文景观建设;在制度方面,完善管制规章制度、认真落实各项规章制度、加强民主管理与监督、规范各类重大仪式活动;在行为方面,积极开展道德实践活动、丰富文化活动、加强学生社团互动、公寓文化建设活动和校园网络文化建设等,已形成了现在的校企对接的校园文化建设模式。

3 重庆青年职业技术学院酒店管理专业校园文化与企业文化对接的问题分析

在对近三年来毕业生的跟踪调查反映出毕业生对企业的适应度逐年趋好,但在合作与发展的过程中特别是与企业文化融合上,也存在着一些问题。

3.1 校企合作机制尚不健全,政府主导地位缺失

从该校酒店管理专业校企合作的经验和现状来看,当地政府的主导和参与地位缺失,仅仅靠学院和企业是远远不行的,必须有政府对校企合作项目的政策支持和专项资金扶持以及加大对高职酒店专业的宣传力度;当前,我国还没有出台较为权威和完整的能明确界定校企合作方式以及双方义务、责任与权力的法律法规,甚至没有相关的校企合作准则与指导手册,也没有专门的协调机构来负责指导、管理、监督与考核校企合作双方,致使校企合作双方的利益都很难得到应有的保障,从而限制了校企合作的深入开展,企业参与合作的意愿、数量和质量都有待提高。

3.2 校园文化建设未能体现职业特色

或许因为高职院校的历史较短,酒店管理专业的校园文化建设的定位不明确,还处于摸索和学习阶段,主要沿用过去办团校的管理方法与吸收当前高职教育改革的新理论新思路新方法相结合,没有结合当前实际情况和酒店行业文化对实习生综合素质的行业要求,导致校园文化建设发展滞后,校园物质文化建设缺乏内涵,精神文化建设缺少特色,不能充分体现职业特色。

3.3 校园文化建设理解片面,流于形式

当前,学院进行了丰富多彩的校园文化建设,但基本与专业建设和课程建设等教学活动割裂开来,把它理解为学生的课余活动,比如开办体育运动项目的比赛、演讲比赛、辩论赛、美化公寓比赛等,但大多由院团委或者学生会组织,政治思想色彩浓厚,并不是所有的学生都可以参与其中,也没有深入到全校师生的内心,成为大家共同的行动,只是停留在表面形式上,没有真正从张扬个人、以人为本、全面发展的角度去重视,也没有放在高职办学方向和培养高素质高技能人才的培养目标的大背景下来实施。

3.4 校园文化建设基础不扎实

当前,学院的酒店管理专业实行“2+1”的教学模式,前两年在学校,最后一年在合作企业实习学习,在校期间积极倡导“生态教学”、“以工作为导向,任务驱动”等教学模式,适时导入当前市场竞争环境中的动态信息和动态资源进课堂,但在当前的专业建设上,很多课程的教学模式改革也仅限于形式上,不能全面系统的开展。其次,校内实验实训场所简陋,基本上只能停留在课堂教学,不能突出酒店管理专业的实践教学的中心地位,学习效果受到很大的影响。第三,“双师型”教师的质量不高,大多数教师只有相关工作岗位的职业资格证书,根本没有真正参与到生产、管理一线相关的从业实战经历和经验。

3.5 校企合作企业参与的积极性不强

基于近10年来的友好合作,酒店管理专业的校企合作单位日渐摆脱“培养人才是国家政府的事、是教育部门的事、是学校的事,与企业无关”和“希望政府来为职业教育买单,摊薄企业的人力资源成本”的认识误区,基于酒店行业就业门槛低,离职流动率高,对行业忠诚度低的现实考虑,酒店专业与校企合作单位的合作依据市场来调节,学校方能够为校企合作单位带来直接的经济效益,加之从长远利益的考虑,比如支持高职教育发展的社会宣传效益等有效的利益驱动,合作企业开始具有一定的“企业公民意识”,主动参与人才培养过程,比如共同探讨和修订专业人才培养方案、教师的假期顶岗学习、共同组织并参与行业内的职业技能大赛等,但是缺乏相应的法律法规来规范和约束企业的参与行为,积极性还是不够,合作深度也不够。

4 重庆青年职业技术学院酒店管理专业校企文化对接模式

4.1 核心价值观对接

新生入学开始,以合作企业为主导,将行业共同奉行核心价值观-团队协作精神、以客户为中心、平等对待员工、发展与创新等融入人才培养过程,并将酒店专业按照“企业化”模式来建设。如邀请企业的领导前来做有关企业文化的专题讲座,让学生从一开始就在意识上牢固確立“学生 ”和“员工”的双重身份;或让学生参与企业每年进行“最佳员工”考评等工作,进一步了解企业的核心价值观。

4.2 校企人员互动对接

结合本专业对技能和实践要求高的特点,借鉴国外成功的职业教育的丰富经验,聘请企业的顾问、专家及部分有丰富实践经验的专业人员组成专业指导委员会,参与专业的人培方案、课程设置、教学计划和具体方案的制定,突出实践教学特色;聘请大量专业技术骨干担任相关课程和实训环节的教学任务;让专业教师深入企业顶岗学习实践,不但可以提高职业技能,还可以充当校企文化对接的桥梁。

4.3 课程对接

通过课程这个教育主要载体和途径来实现与企业文化的对接,可以运用编写针对性强的教材、教案和辅助学习资料,以案例分析、情景导入、真实项目教学教学法和进校企合作企业参观学习等教学方式将企业文化中的制度文化、精神文化、物质文化的相关内容充实到专业基础和文化基础课程中,在理论教学中将专业知识提升为文化,让学生提前接受企业文化的熏陶,提高学生的文化素质和职业适应能力。共建校内实训基地,或者让学生到企业实训实习,增加企业文化方面的内容和要求,并进行相关的考核。

4.4 组织开展与校企合作企业相关的各项活动对接

多开展一些以专业知识提升为目的的文化活动,如有关企业文化方面的演讲、专业知识竞答、技能大赛等,将理论倾向明显的校园文化与实践性突出的企业文化进行对接,强化学生对企业文化的理解。组织学生访问企业和校友中的榜样人物,邀请与之座谈或专题讲座,搭建好专家、优秀企业家与学生之间的桥梁,让学生进一步了解自己的专业、行业。

4.5 校企合作对接

在办学过程中全方位地实施校企合作,如在教学管理、学生工作、后勤服务等都要向优秀的校企合作企业学习,从专业建设到学生的专业素养和行为规范等都要满足企业的要求,也要体现酒店专业的职业特色。在专业建设的管理上,应积极引入企业制度和自身制度加以糅合和改造,创新制度管理理念,借鉴优秀企业的用人制度和经验,创造出符合教育规律更适应市场竞争机制的管理制度体系和适应人才发挥能力的制度。企业方对专业学生实行奖助学金支持、帮助投资校内的基础实训设施设备的建设、共同开拓校外实训基地等。

作者:龚娜

酒店文化建设分析论文 篇2:

酒店管理中的企业文化建设研究

摘要:企业文化建设是企业的外在表现,也是企业的内涵发展,更是提升酒店综合竞争力的有益助力。当前,酒店行业的市场竞争较为激烈,如何在众多竞争对手中成为翘楚,不仅要在营销、品牌打造方面下大力气,也要在企业文化上做文章。本文主要从文化建设对酒店管理的重要意义和具体路径上进行刻画、描述。

关键词:酒店;企业文化;酒店管理

1 酒店企业文化概述

1.1 酒店企业文化

酒店企业文化是酒店价值的内在体现,是企业家,即企业的经营者在企业日常运营过程中积淀形成的企业家精神和企业文化,最终目的是提升企业的整体竞争力,让文化成为企业在现代经济体系建设中的方向指引和内涵式发展的重要抓手。

1.2 酒店企业文化的主要内容

酒店企业文化主要包括以下四个方面。一是物质文化,即建筑风格、装修风格,物质文化既直接表现了酒店和核心文化价值,也融合了当地的区域性文化特征、文化底蕴,还可以结合不同季节、不同场合和不同的活动主题进行调整完善。二是行为文化。即酒店工作人员的工作水平、行为准则和工作原则。是酒店工作人员作为酒店的形象代表与下榻酒店的住客进行交流,这是服务行业中最基本的交流方式,也是消费者对酒店直观感受的现实体现。三是制度文化。即酒店的管理艺术,企业家在经营管理過程中对酒店的管理、运营等方面的积累,包含着企业家对社会、对企业、对员工、对发展的情感,也包含着企业家自身的管理理念和管理水平,且会随着时代的发展和人们需求的变化、社会的变化而产生动态的变化。四是精神文化。即企业家、管理层、员工层的价值观和思想意识浓缩成的精华,既包括长期经营中积淀的老道经验、责任担当、经营理念、社会价值等方面,也包括区别其他酒店企业,而展现出来的与众不同的企业精神。

2 在酒店管理中文化建设的作用

2.1 理念上的导向作用

企业文化对酒店日常的管理、经营有着导向性作用。各个发展时期,采取不同的服务内容,应用不同的生产、管理、经营方式;不同的时代背景需要对员工采取不同的激励约束方式,达到预期的发展目标。酒店的经营,要让企业文化贯穿始终,要以企业文化为参考依据,将企业文化建设成为企业发展的灵魂,指导企业发展,并且随着时代的演变而发展和丰富。

2.2 凝聚力上的强化作用

酒店的凝聚力是企业竞争力的重要支撑,一方面,新时代,酒店亟须抓住人们的物质需求、文化需求,增强服务意识,这就需要在文化上下功夫,在完善企业制度上做文章。另一方面,企业家是文化传播的重要载体,从企业家的层面将文化素养作为提升自身素质的重要手段,从而影响到身边的管理团队和企业员工,产生无形的凝聚力,在这种情况下,可以让员工和企业“荣辱与共”,全心全意地投入在工作中。

2.3 有利于提升酒店的形象

酒店的形象即酒店的品牌、酒店的名片,酒店的文化可以让酒店的形象更加丰满、内涵更加丰富。一方面,酒店的建筑风格多千篇一律,但是内涵却各有不同,各种文化元素是主题风格塑造的重要支撑,是提升酒店形象的重要抓手。另一方面,独特的文化风格有助于完善并进一步优化服务理念,赢得消费者的好口碑。

2.4 有利于激发内生动力

员工的激励可以通过两个方面实现,一个实物质激励,一个是精神激励,酒店文化是精神激励的最佳手段。比如,关键位置的警句、优秀员工的宣传。既对外彰显了企业的风采;对内也有着较强的激励作用,成为催生员工内生动力的重要方式,还能够促进酒店员工发扬创造力;还会进一步滋养企业家精神,提升酒店的整体发展水平,更能进一步激发酒店的整体发展潜力。

2.5 有利于形成内在约束

约束可以通过多个方式实现,既有外部的法制约束、酒店自身的制度约束,也有内部的德治约束,而酒店文化多是“德治”的重要体现。传统的、传承的优秀价值和文化理念,不仅对经营服务有着客观上的约束,约束着不良行为,潜移默化地成为工作准则;也对完善、提升价值观念有着积极的促进作用,自上至下地得到文化氛围的熏陶,实现“无为而治”,让文化的影响成为一种无形的约束。

2.6 有利于产生优化作用

酒店的文化对其经营管理可以起到优化完善的作用。酒店企业文化可对两大主体进行优化,一个是酒店本身,另一个是全体员工。良好文化的产生过程中,必然是全体员工时刻改进经营理念、经营方式的道路中积淀而来。酒店文化不仅会对其经营管理方面发挥引领、指引、带动、促进作用,从而实现一个更趋于良性的、科学的循环。同时,在良好文化氛围的影响下,经营者能够增强发展信心,管理层能够改变工作状态,员工们能够端正工作态度,促进企业发展。

2.7 有利于推动企业创新

创新是推动企业发展的重要方式,是确保企业可持续发展的不竭动力。文化发展固然需要形象上、形式上的改观,更需要由内至外的改变。比如,积极学习国家相关政策,将国家政策用好用足用活,特别是一些前瞻性的经济分析,将一些新思路、新理念、新发展模式应用在酒店行业中。又如,积极开展读书学习,在思路上、战略上、战术上学到先进的知识和理念,特别是学习用市场经济的思路、方法来解决发展中的瓶颈问题。

3 酒店企业文化建设的对策建议

3.1 在制度建设上要重视企业文化建设

酒店的管理制度是企业发展的重要保障,而企业文化是企业制度的重要元素之一。在酒店经营的各个环节中,要将文化作为发展灵魂,时刻融入企业文化,让文化知道发展;要紧跟新时代发展步伐,时刻贯彻新思路、新理念;要不断丰富内涵,加强环境等基础设施建设;要发挥导向作用,引导鼓励员工在自身岗位中坚守岗位职责,更好地发挥自身的价值。

3.2 在日常工作中要落实企业文化的宣传推广

酒店老板是推进企业文化的决策者、主导者、倡导者、总指挥,决定着酒店的未来发展方向,起引领带动作用,既要内化于心,也要外化与行,走前头做表率,在日常生活中以身体力行带动周边的管理层和员工不断进步。管理层,即酒店的管理人员、中层干部,是落实决策者工作部署的中坚力量,是企业文化的推动者、传播者,在长期实践工作中,要深刻领会企业文化的重要意义,在工作中重点落实。企业员工,即普通的工作人员,是决策的执行者,更是彰显企业文化关键节点,要认真落实决策者的工作部署,增强大局意识,在日常工作中来细致刻画、全面体现企业文化。

3.3 要通过平时的学习“充电”

学习是确保思想进步的重要方式,要通过学习来紧跟时代步伐。对酒店负责人来说,要时刻保持学习,或通过自我的读书学习;或让酒店管理层、员工读书后,汇报心得体会;或通过APP软件来听书、听课。总之,要做到开卷有益,构建学习型企业,不断增强企业的读书学习良好氛围。同时,要让企业的员工认识到读书的重要性、文化的重要性,让文化成为企业的无形资产。

4 结语

在酒店管理和发展的进程中,企业文化建设的作用巨大,必须重视文化氛围的打造、文化理念的营造、文化素养的传承。“十年成功靠经验,百年成就靠文化”,让文化成为酒店的无形资产,促进酒店发展壮大。

参考文献:

[1] 陈霞.如何加强企业文化建设[J].北方经济,2016(20).

[2] 廖政中.中小企业文化建设研究与思考[J].广东科技,2017(15).

[3] 周晶.浅析企业文化建设的重要性[J].黑龙江科技信息,2016年(21).

【通联编辑:代影】

作者:周亚峰

酒店文化建设分析论文 篇3:

基于SWOT分析的我国经济型酒店连锁经营策略

摘要:本文对经济型连锁酒店发展进行了分析,并基于SWOT对我国经济型酒店连锁经营模式的优势劣势,面对的内外环境机会进行了分析。从明确市场定位,积极走集团化发展道路,重视塑造酒店的品牌形象,加强酒店文化建设多方面分析了经济型连锁酒店经营策略,对于实现经济型连锁酒店的创新发展具有积极的指导作用。

关键词:基于SWOT分析的;经济型酒店;连锁经营;策略

1 对经济型连锁酒店发展的认识

经济型连锁酒店在我国起步较晚,但这种酒店在欧美市场发展是较为成熟的。相对于传统的全服务性酒店而言,经济型连锁酒店在价格方面存在优势。经济型连锁酒店是以價格和设施差异为依托进行标准划分的,一般而言,经济型连锁酒店可以细分为三种档次,提供有限服务型酒店,经济型酒店和廉价型酒店,不同的划分档次能够满足不同层次顾客的消费需要。

虽然经济型连锁酒店在我国起步较晚,但这种酒店发展势态良好。目前,经济型连锁酒店发展数量可观,并且服务质量也在不断提升。但不可否认的是,在人们消费水平不断提升,社会经济不断发展的背景下,经济型连锁酒店发展还不能有效满足市场所需。我国经济型连锁酒店的市场发展空间很大,尤其是随着我国旅游业的蓬勃发展,经济型连锁酒店在供应量上还是不能满足市场需要,甚至部分旅游城市出现了较为严重的经济型连锁酒店供给断层的情况。

2 基于SWOT对我国经济型酒店连锁经营模式的分析

2.1 经济型酒店连锁经营模式的优势分析

经济型酒店连锁经营模式具有一定的优势,具体而言,这种经营模式能够快速地占领市场。比如,如家酒店,这个品牌酒店虽然起步较晚,但因其推行连锁经营,已经发展为如家酒店集团。目前,在全国各大城市,这个酒店都设置的有连锁店,发展规模在国内数一数二。经济型酒店推行连锁经营模式能够迅速占据市场,形成规模化网络化的格局。另外,经济型连锁酒店推行标准化经营模式,能够有效提升服务质量和档次。经济型连锁酒店多是由公司总部负责对各连锁酒店进行选址,采用统一模式进员工培训,开展酒店管理服务工作。这种统一经营模式能够有效保障各连锁酒店的服务统一,能够有效提升酒店的服务质量,提升消费者的满意度。不仅如此,经济型连锁酒店推行的是分散化经营模式,这种分散化经营能够有效降低投资风险。即使某个连锁酒店的经济效益不理想,也能够由其他连锁店进行风险分担,这样,就能够有效降低投资风险。并且统一的管理模式,使各连锁酒店都能掌握标准化的经营模式和策略,这样也能够提升新加入者的经营能力,以有效地降低投资经营的风险。

2.2 经济型酒店连锁经营模式的竞争劣势分析

经济型连锁酒店在经营总也存在一定的竞争劣势,首先采用标准化的经营服务模式,容易导致产品和服务特色不足的问题,在服务上缺乏创新。这样,就容易被竞争对手所超越。另外,酒店的管理体系如果不完善的,在管理中出现问题,或者是酒店的管理制度不完善,落实不到位,就容易导致服务质量低下,这必然影响到酒店创收,影响到酒店的形象和信誉。不仅如此,经济型连锁酒店在品牌文化和形象建设方面存在一定的不足,这类酒店在经营中商业气息较为浓厚,关于文化方面的建设不完善,这必然会影响到消费者的消费欲望。

2.3 经济型酒店连锁经营模式的行业机会分析

经济型连锁酒店目前所面临的机会很好,发展的外部环境很好。随着我国经济的不断发展,人们消费水平的提升,交通出行条件的不断完善,人们的酒店消费热情不断提升,多数人出现会选择经济型连锁酒店。即使是一些常住性商务人士也开始重视选择一些经济型酒店,这样不仅可以享受到标准化的服务,同时还能够有效地节约旅资,人们对经济型连锁酒店的普遍信赖为其发展创造了条件。另外,随着我国旅游业的不断发展,我国受到世界各国游客的欢迎,每年到中国旅游的外国友人数量庞大,这在推动我国旅游业发展的同时,也推动了我国经济型连锁酒店的发展,为其发展提供了重要的机遇。不仅如此,在我国酒店服务行业中,缺乏质量好,价格合理的酒店,我国的星级酒店虽然能够提供高端服务,能够提供优质产品,但价格昂贵,这让普通消费者望而却步。而一些小酒店,小宾馆虽然在酒店行业中数量庞大,收费价格也不高,但其质量和卫生条件往往不能让顾客满意,这种行业结构状况也为我国经济型连锁酒店的发展提供了良好的发展机遇。

2.4 经济型酒店连锁经营模式的外部威胁因素分析

虽然我国经济型连锁酒店有很好的发展机遇和条件,但也面临着较大的外部威胁因素。首先,随着中国酒店行业开发程度的不断提升,国际连锁酒店品牌纷纷进入到中国酒店市场,抢占行业份额。这对我国经济型连锁酒店的发展造成了极大的威胁。国际连锁酒店具有雄厚的实力,他们具有资金优势,经营优势,在进入国内酒店行业后,能够迅速抢占市场,而我国经济型连锁酒店起步较晚,发展还不完善,这样就容易处于劣势竞争地位。另外,国内同类型连锁酒店之间的竞争也是非常激烈的。我国酒店行业,在近些年内,出现了很多经济型连锁酒店,他们彼此之间构成激烈的竞争,而同类酒店之间经常会打价格战,这样,酒店的正常利润就难以得到保障。并且恶性的价格战也会对整个酒店行业产生不利的影响。导致市场环境的恶化。不仅如此,经济型连锁酒店在融资方面也存在一定的问题,我国很多经济性连锁酒店的资金实力不是很强,资本运作能力不是很强,经济型连锁酒店作为一种新形态产业,发展还不完善,还没有形成完善的金融体系。这样,在其发展过程中就很难有效地获得融资,资金实力不足,必定影响到酒店的发展。

3 我国经济型酒店连锁经营策略分析

经济型连锁酒店是我国酒店行业中发展较快的酒店类型,也是我国酒店行业发展的重点,经济型连锁酒店具有自己的发展优势,这种酒店干净、卫生、安全,并且相关服务也较为完善,价格也很合理等,因其诸多优势,经济型连锁酒店受到消费者的普遍欢迎。目前,经济型连锁酒店还没有达到完全饱和状态,发展市场空间依然很广阔,相关从业者要能够积极抓住这种机遇,不断完善经营策略,以实现有效发展。

3.1 明确市场定位

在发展经济型连锁酒店的时候,作为经营者,在第一家店建设的过程中,必须要能够做好筹划工作,能够对市场需求情况进行全面分析,对客源情况进行全面分析,能够针对客源对市场进行细化,明确目标,做好定位工作。比如,如果酒店的主要客户群体是旅游团队,就需要能够针对旅游团队的不同游客明确酒店服务档次和标准。比如,如果针对的是普通散客,酒店的服务层次标准可以适当降低,能够以价格优势争取更多的客源。如果面对的是商务客人,酒店的服务水平就需要定的适当高一些,服务档次也需要提升,自然服务价格也需要提升。酒店要能够根据具体的客户群,设置具体的产品和服务,以满足不同客户的需要。具体而言,市场定位需要做好以下工作,第一,酒店需要先明确客户群,针对客户群设置产品和服务的档次和规格。第二,需要设置好产品的价格,保障价格设置的合理性。第三,要能够做好产品功能分析,能够设置好产品功能。只有做好市场定位工作,经济型连锁酒店发展才有保障。

3.2 积极走集团化发展道路

经济型连锁酒店发展要重视资源的开发和资源的综合利用,能够积极走集团化发展道路,能够把各种资源有效地集中起来,实现资源的有效配置,做好整体规划设计工作,这样,经济型连锁酒店的资源优势才能得到有效发挥。虽然我国经济型连锁酒店在发展中,一直是以集团化发展为目标的,但我国很多经济型连锁酒店的集团化经营水平不高,集团化管理不完善,这必然影响到酒店的发展。作為酒店经营者,要具有集团化经营理念,能够积极调动各方面力量,完善集团管理体制制度,以真正落实集团化管理。能够做好人力资源工作,把各分店的管理者有效的组织起来,形成规范化的集团化管理模式,这样,经济型连锁酒店在发展中才能更好地应对各种挑战,也才能有效化解财务风险,经营风险,实现进一步发展。

3.3 重视塑造酒店的品牌形象

作为经济型连锁酒店的经营者要重视树立酒店的品牌形象。对于消费者而言,在选择经济型连锁酒店服务的时候,多数考虑的是酒店的品牌形象问题。酒店也只有积极打造自己的品牌,才能真正赢得更多的客户,赢得市场。

经济型连锁酒店要能够加强品牌管理工作,能够通过有效的管理不断提升自身的服务质量,形成一种品牌效应。要做好品牌宣传工作,能够通过宣传,使更多人的认识自己,这样,才能为自身发展创造条件。经济型连锁酒店必须要树立品牌化发展,正规化发展的思路,否则,很容易在激烈的市场中被埋没。要能够走正规划发展的道路,避免恶性市场竞争,能够在客户心中树立完美的品牌形象。在每个加盟店创建的过程中,要能够从外部设置到内部管理结构的完善两方面做足工作,能够保障新的加盟店能够保持与总店规格的一致性,这样,消费者的才能够在内心深处认同这家店,认准这家店,才会对连锁酒店产生良好的印象,感觉到酒店是正规的。这样做也有助于实现酒店的品牌效应,得到消费者的认可。作为酒店经营者要做好各种服务和产品的品牌规划设设计工作,要能够基于市场调查的基础上,进行品牌定位,做好品牌产品和服务的管理工作,保障产品和服务的质量。经济型连锁酒店只要真正打造了自己的品牌形象,就能够有效的维系客户,发展新客户,酒店的发展就有了保障。

3.4 加强酒店文化建设

酒店文化能够体现出其经营理念及价值观,对其发展有着重要影响。经济型酒店在连锁经营中,要加强文化方面的建设共工作,能够积极导入先进的文化理念,积极打造自己的品牌,能够把文化经营贯穿于酒店管理发展的全过程中去,以优秀的文化建设引导每一位员工的价值观,规范每一位员工的行为,这对于酒店发展意义重大。在酒店文化建设中,要重视职业理想,职业道德,职业纪律方面的建设,要能够给积极融入酒店竞争意识,服务意识,能够积极融入团队精神,创新精神,能够不断丰富酒店文化内容,拓展其内涵,不断提升酒店的经营品味。这对于提升经济型连锁酒店的核心竞争力,提升其美誉度有着积极的促进作用。经济型酒店要能够通过文化建设的有效落实,把内部各方面的力量集中起来,以共同的价值认识引导每一位员工朝着共同的目标努力,能够以文化建设形成强大的内在驱动力,以促进酒店能够实现创新发展。

参考文献:

[1]王露.经济型连锁酒店跑步前进[J].中国市场,2012(43).

[2]周宏堃.中小型经济型连锁酒店存在的问题及对策浅析[J].商场现代化,2011(4).

[3]白杨,张香荣.试论我国经济型酒店的发展潜力[J].河南农业,2015(4).

作者:李翔翔

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