新时期酒店管理论文

摘要：世界经济一体化的深入，促使酒店行业所面临的市场局势越来越严峻，而酒店管理是酒店发展的关键因素。文章介绍了当下酒店管理的现状，并详细阐述了创新之路。关键词：新时期;酒店管理;创新路径一、引言酒店发展推动了旅游行业的进展，并在很大限度上推进了餐饮行业的进展。今天小编为大家推荐《新时期酒店管理论文(精选3篇)》，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

新时期酒店管理论文 篇1：

新时期酒店管理的策略研究

摘要：从当前新时代发展过程中各行业的发展现状可以看出，各个行业之间的竞争非常的激烈，因此要想更好地在激烈的竞争当中立足，就必须提升自身的各项能力，特别是对于服务行业来说，要想更好的进步发展，就必须提升自身的管理质量。尤其是对于酒店管理工作的开展来说，在新时代发展过程中，传统的酒店管理模式已经不能满足当前发展过程中的需求，所以在开展酒店管理工作的时候，应该清楚的对当前实际现状进行分析了解，采用实际情况选取科学的方法进行操作，并且制定科学合理的方案进行管理工作的开展和落实。在提升管理质量的过程中，对于工作人员的专业化技能的要求非常的高，使其能够清楚的掌握酒店管理过程当中的相关方法，并且在实际工作开展的时候，能够严格的按照标准化要求进行操作，对于提升酒店管理质量有很大的帮助。因此，相关企业在开展管理工作的时候应该重视工作人员能力的提升。

关键词：新时期;酒店管理;策略研究

引言：

从当前我国酒店管理的实际现状分析可以看出，酒店管理质量一直得不到有效的提升，主要是因为相关工作人员的管理理念相对比较落后，在当前社会发展過程中已经不能满足发展需求。要想使其能够更好的满足新时代发展过程中的要求，就必须将新的发展理念融合到管理当中，与此同时，最为重要的是酒店管理工作人员应该清楚的掌握自身的发展目标，科学合理的制定发展方案，针对不同的客户制定相应的管理制度，最大程度上使得客户的消费体验感能够更高，为后期的进一步发展有很大的帮助。最大化的提升管理质量，就必须清楚地掌握当前我国酒店管理过程中存在的一些问题，根据问题制定科学合理的计划，对管理模式不断的进行创新，使其能够有效地与当前社会发展过程中对于酒店管理的需求更好的融合，对促进酒店管理质量的提升有很大的影响，所以在实际工作的时候，酒店企业当中的管理人员应该结合实际情况进行深入的探索，对影响管理质量的因素进行更加深入的探究，进而更好的满足工作开展当中的需求，同时应该对工作人员的实际情况制定相应的培训方案，定期的对工作人员进行培训，使其能够更好的掌握管理方法，合理的进行操作。本文主要对当前我国酒店管理模式当中存在的不足，提升新时代酒店管理质量的策略等进行了一定的分析与探索。

一、当前我国酒店管理模式当中存在的不足

（一）服务质量得到提升

酒店在开展工作的过程中最为主要的就是服务，能够让消费者拥有良好的服务体验，人家愿意再次光临，对于提升酒店的经济效益有很大的影响。但是目前我国发展的过程中酒店管理服务质量相对来说比较低，不能满足当前社会发展当中的需求，随着社会经济的不断提升，人们生活质量的提高，对于服务行业的要求也在不断的提升，消费者更加注重服务质量，部分企业因为自身服务质量得不到提升，进而对其经济效益产生了非常严重的影响。不利于酒店企业的进一步发展，大多数酒店企业在开展管理工作的时候，依然采用比较传统的管理模式，注重微笑式服务，但是在当前发展过程中，微笑式服务已经不能满足消费者的需求，所以相关工作人员需要不断地进行方案的创新。

（二）人力资源管理方式不完善

在酒店工作开展过程中，其涉及到的服务范围相对来说比较广泛，因此，工作人员也在不断的增加，但是很多酒店在发展过程中由于人员的不断增加，导致其管理模式不能满足自身发展要求，不能科学地进行人才资源的管理，使得人力资源在安排的过程中不能有效地发挥自身的重要作用。并且大多酒店在发展过程中，因为人力资源管理方式不够健全和完善，导致在管理过程中出现很多的问题，导致人才资源的大量流失，在无形中增加了酒店的经营成本。所以要想更好的提升酒店管理的质量，就必须注重人力资源管理方式的健全和完善，使其能够有效的根据酒店发展的需求，合理的进行人才资源的管理，最大程度上为企业降低经济成本，为后期的发展提供良好的经济支持[1]。

（三）酒店服务模式比较传统

从目前我国酒店的发展实际情况可以看出，大多数酒店在发展过程中都是采用连锁经营的方式进行的，因此，在工作过程中采用的服务模式基本上都是相同的，酒店之间没有太大的差异，导致消费者不论是处于哪个地方的酒店服务方式都是千篇一律的，不能感受到新鲜感。这样的服务模式已经在当下发展当中不能满足要求，所以相比之下，人们更加愿意选择一些消费比较低的酒店，对于酒店的进一步发展非常的不利，所以工作人员应该重视服务方式的改善。因为受到传统模式的影响，导致在实际开展酒店管理工作的时候很难满足当前人们对于酒店服务的要求，使得消费者的消费体验感不是特别的高，导致酒店经营工作的开展受到了严重的影响，因此，在新时代发展过程中，酒店管理质量要想更好的提升，就需要工作人员不断的进行管理模式的创新，与此同时，最为重要的是创新服务模式，让消费者能够感受到不同的服务特色，而不是走到哪里都是千篇一律的服务方式，感受不一样的服务特色。拥有特色的酒店服务能够有效的提升酒店的经济效益，特色化的服务更受到消费者的喜爱，消费者也更加的愿意再次进行消费，在一定程度上能够更好的提升酒店的经济效益[2]。

（四）酒店经营者缺乏管理理念

当下我国很多酒店在发展的时候，很多酒店经营人员在实际工作的时候专业的管理理念比较缺乏，进而不利于相关工作的进一步开展，除此之外，很多酒店的基础工作人员之间的相处能力不是特别的高，在工作开展的时候团队意识不是特别的强烈，不利于其进一步的发展。当前我国大多数酒店管理相对比较落后，但是在实际工作的时候导致该结果的主要原因是因为经营者的管理理念不够健全和完善，导致在开展管理工作的时候不能严格的按照当前社会发展当中的要求进行，致使酒店管理以及服务不能达到当前社会发展过程中的要求。要想更好的提升酒店管理的质量以及效率，最重要的就是应该提升酒店经营者的管理理念，使其在开展管理工作的时候，能够科学地制定管理方案，才能够在一定程度上更好的符合新时代下消费者对于酒店服务高质量的要求，进而更好的促进我国酒店管理的不断进步和提升，进一步更好的发展，使其可以更好的在新时代发展当中立足和发展。同时对我国的服务行业也有很大的进步，所以在实际开展工作的时候需要严格的进行相关方案的操作，使其管理质量以及效率等能够很好的提升。

二、提升新时代酒店管理质量的策略

（一）利用艺术化的管理方式进行酒店管理工作

在新时代发展过程中，对于酒店管理工作人员的要求非常的高，在其拥有一定的管理思维的同时，还应该拥有强烈的艺术感，采用这种方式进行酒店管理工作能够使其工作氛围更加的轻松，工作人员而不会处于紧张的氛围当中，工作质量以及效率也能够得到很好的提升。与此同时，管理工作人员还应该清楚地了解酒店员工的发展目标，同时更加清楚自身的发展目标，根据需求是两者达到有效的结合，这样对于酒店的进一步发展有很大的帮助，进而更好的促进新时代当中我国酒店管理的进步发展。同时，还应该将正能量引入到酒店管理当中，使得酒店的工作氛围更加的积极向上，使得消费者能够感受到积极乐观的正能量，工作人员也更加愿意投入到工作当中，对于酒店的进一步发展有很大的影响。

（二）创新新型的经营模式

为了更好地在新时代发展过程中立足，就必须对传统的管理模式进行创新，传统的酒店管理模式已经不能满足当前社会发展过程中的需求，所以需要酒店管理工作人员对实际情况进行科学合理的分析和探究，并且根据实际情况对酒店经营管理模式进行创新。在当前社会发展过程中，酒店管理者只有不断的提升自身的管理模式，进而更好的促进管理质量的提升，才能够有效地立足于竞争激烈的洪流当中，与此同时，酒店管理工作人员在进行管理模式创新的时候，还应该清楚地掌握当前社会发展的需求，将两者之间进行有效的融合，这样才能够使得酒店发展能够紧跟时代步伐。在开展酒店管理工作的时候，创新型的经营模式是非常重要的，需要工作人员能够严格的按照标准化的要求进行模式的创新，使得酒店管理的模式能够更加的新颖独特，工作人员的工作积极性等也能够得到提升，与此同时还能够很好的促进我国酒店管理的发展[3]。

（三）建立相应的酒店管理制度

大多数酒店在进行管理工作的时候制度并不健全和完善，导致工作人员在开展相关工作的时候，不能严格的按照标准化要求进行操作，这就使得酒店管理质量一直得不到提升，不利于酒店的进一步发展。因此，应该加大管理制度的健全和完善，并且在实际工作的时候对工作人员进行严格要求，使其能够更好地按照标准化的管理方式进行操作，才能够更好的达到酒店管理质量提升的目的，促进酒店管理模式创新的进步发展，更好的在当下社会发展当中立足。健全的管理制度是提升工作质量以及效率的重大保障，所以在实际工作的时候需要工作人员可以严格的按照需求健全完善管理制度，并且在实际工作的时候严格的落实相关工作，这样才能够在一定程度上更好的促进酒店管理质量的提升，进而在一定程度长更好的提升我国的酒店服务的质量[4]。

三、结束语

根据本文所述：任何企业在发展过程中，人才资源是影响其发展的重要因素，所以在实际工作开展过程中，酒店管理质量要想更好的提升，相关管理工作人员就应该重视专业化人才的引入，建立一定的人才团队，使其在提升酒店管理质量的时候能够发挥自身的作用。与此同时，企业还应该注重工作人员創新化思维的培养，使其在开展酒店管理工作的时候，能够科学地进行管理模式的创新，使其在新时代发展过程中能够更好的采用先进的管理制度，进而在一定程度上能够更好的提升发展管理效率。在制定的新型管理制度以后需要工作人员严格的按照标准化的要求进行管理工作的落实，才能够使其发挥自身的重要作用，在开展酒店管理工作的时候应该加大监督力度，最大程度上使其按照标准要求进行，进而更好的满足当前时代发展当中的要求。在当前社会发展当中，要想更好地立足就必须对自身的管理模式等进行优化，使其能够更好的进一步发展，使得我国的酒店行业能够得到很好的提升进步，进而促进我国服务行业的而进步发展。高质量的酒店管理工作的开展是非常重要的，需要管理工作人员与当下的工作开展有效的结合，科学的采取一定的计划逐渐的提升酒店管理的质量，才能够真正意义上的达到提升我国酒店管理的效率，从而在一定程度上更好的改变我国传统的酒店管理当中存在的问题，最大程度上达到提升酒店服务的质量，才可以实现服务质量的提升[5]。

参考文献：

[1]王莉. 新时期酒店管理的策略研究[J]. 经营者，2019，033（022）：89.

[2]张祥. 浅析新时代背景下酒店管理的新策略[J]. 商业故事，2018（15）：101-101.

[3]吕波，邱景. 新时代背景下酒店管理融合创新的对策研究[J]. 财富时代，2020，No.178（03）：61-61.

[4]陈雪蕾. 新时期酒店经营管理问题分析及对策探究[J]. 财经界，2020，000（006）：44-45.

[5]韩烨蓥. 浅谈新时期酒店经营与管理[J]. 商情，2019，000（039）：92-93.

作者：华豪寅

新时期酒店管理论文 篇2：

简述新时期酒店管理的刨新发展

摘 要：世界经济一体化的深入，促使酒店行业所面临的市场局势越来越严峻，而酒店管理是酒店发展的关键因素。文章介绍了当下酒店管理的现状，并详细阐述了创新之路。

关键词：新时期;酒店管理;创新路径

一、引言

酒店发展推动了旅游行业的进展，并在很大限度上推进了餐饮行业的进展。为此，酒店行业可以推进国内服务行业的进展。新时期，酒店行业面临也较大挑战，若想使酒店行业获得义好义快的发展，就必须改革与创新酒店行业。国内酒店数量很多，酒店问的市场竞争环境非常激烈，使得酒店管理存在诸多问题，其会阻碍酒店行业的可持续发展。

二、酒店管理常见的不足

（一）服务质量较低

很多酒店都把服务核心投放于便捷、舒适方面，但因为缺乏创新，服务模式不灵活，通常无法急客户之所急。各个酒店风格均相似，房问的装饰比较同化性，未结合用户群体的差异装饰房间。大部分酒店都提倡“微笑…‘关心”“热情”等服务观念，进而使得客户对各个酒店的体验都类似，如此就导致酒店不能在酒店行业突出特色。忽略服务细节，像客户档案，我国酒店极少创建客户档案。客户档案通常是记录客户作息习惯、爱好等基本资料，基于这些资料，为客户提供贴心服努，留住顾客。

（二）人资管理不善

酒店组织架构冗杂，管理质量低，仅提倡为客户提供人文服务，忽略了提倡职员的人文关怀，不能激发职员的工作热情。很多酒店还将客户的投诉与表扬作为职工绩效考评的唯一指标，如此就导致很多职工出现得过且过的思想。而且，酒店通常分为餐饮、客房、休息、娱乐等多个部门，而每个部门职工缺少互动交流，独自为政，未制定协调机制，不能聚集全体职工的力量，人资管理效果不佳。

三、新时期酒店经营管理革新的途径

（一）提供人性化服务

酒店的实质在于服务，所以，提升酒店服务效果就可以让酒店突出特色。酒店提供服务时，要体现人性化，并尊重顾客意见，满足顾客对服务的多样化要求，进而让顾客认可酒店服务。酒店提供硬件设备时，也应根据顾客要求处理，对房问的装饰与管理状况也要引起足够重视，进而让顾客很满意地住进酒店。酒店提供软件服务时，需要增强酒店服务人员的人性化思想，并对其组织服务知识教育，进而让顾客在住进酒店时便体验到酒店服务生的真诚和诚恳，让顾客在满意中体验酒店人性化服务。

（二）加大人资管理力度

酒店在管理员工时，要设立多个岗位和部门，对酒店员工采取规范的绩效考评，且在酒店里积极试行，还应结合诚行结果优化绩效考核机制，进而使绩效考核可以更好推动酒店发展。另外，酒店要制定监管制度，兼顾酒店考评体系的实施，如此可以保障考核机制的客观性，且将考核机制和酒店人员的职位晋升与奖罚相结合，进而充分发挥出酒店考评机制。同时，酒店还要制定较为科学的职工激励制度，具体能从以下几方面来激励职工。第一，掌握酒店職工情况，使所有职工都可以找到适合自身能力的岗位。对每位员工要采取合适的激励体系，如采取物理激励和精神激励等手段来激励职工，进而满足职工的多种要求，使得激励机制起到最佳效果。第二，根据酒店经营水平和发展趋势区别，规范激励机制，进而令激励机制可以满足酒店的经营要求，最后促使酒店获得长远发展。

（三）应用多角度管理方式

多角度管理方式就是从客户需求着手，来制定多种制度，注重客户对酒店服务的评定，引入国外成功的酒店实践经验，开展组织结构重组与各岗位职责划分。在管理方式创新方面，某市“花同酒店”就处理得很好，其改进“一个中心、三级管控”的经营方式。这种职责清晰的层级管理制可以提升工作效率，产生互相制约与制衡的部门制，创建整体内部监管防线，确保各种管理制度执行到位。但是，相互制约与制衡部门制的制定还应体现岗位检查，不定时组织部门之间的互检，并制定部门内的智能检查功能，保障酒店管理人员与职工在足够条件下开启审核监督机制，并安排专人核实各部门的消耗及管理，最后制成一个防堵查的逐层监督管理机制。及时找出管理中隐藏的不足，并采取科学措施尽快处理，消除酒店经营风险，实现酒店的长远发展。

四、结束语

新形势下，酒店要持续创新，方可更好迎合经济发展需求。酒店管理革新阶段，应根据酒店实际情况处理，且多层面创新，由此积极尝试和积累，使酒店充满特色，并树立特殊品牌。酒店管理革新阶段，应克服落后的服务观念，利用先进的服务思想，令酒店提供最优秀的服务，并在市场环境中取得义好义快的发展。

参考文献：

[1]顾俊杰.新时期酒店经营管理问题分析及对策探究[J].企业改革与管理，2018（18）：101-102.

[2]王天辰.浅析新时期酒店经营管理创新思考与实践[J].中国商论，2018（26）：165-166.

[3]杨素红.浅析新时期酒店经营管理创新思考与实践[J].劳动保障世界，2018（06）：59.

作者：张洁

新时期酒店管理论文 篇3：

新时期酒店管理的创新发展探究

摘要：在新的历史阶段，强化酒店经营的创新和发展，对于保证酒店的长期、良性发展具有重大意义。当前酒店的经营实践中，存在着酒店的服务水准低、酒店人力资源管理不完善、资金投入不足、管理效果不佳等问题，必须从加强酒店的竞争能力、建立现代化经营模式、加强人力资源管理、加大资金投入、加强总结和反思等角度进行酒店管理的改革和发展。

关键词：新时期;酒店管理;创新发展

酒店业的持续发展不仅能促进旅游业的发展，还能促进餐饮业的发展。因此，依托酒店行业的发展，能够有效地推动我国服务业的持续发展。新形势下，酒店面临的市场环境急剧改变，新技术新理念的出现给酒店的发展造成了很大的压力，酒店要在当今的时代大环境中取得更好的发展，就需要不断地进行经营创新和发展。从整体上看，我国酒店数量和规模都在快速增长，酒店在市场上的竞争越来越激烈，而传统的酒店经营模式已经无法适应当前酒店发展的需要，在一定程度上制约了酒店行业的发展。因此，要改变这种状况，就需要不断地进行改革，不断地转变传统的经营方式，不断提高员工的素质，以更好地满足顾客的需要，从而促进酒店行业在未来的发展。

一、加强酒店管理创新的重要性

自古以来，就提倡“采其精华，除其糟粕”。全世界的一切都在发展，并且在已有的情况下进行着各种各样的革新。换句话说，一切都需要不断地进行革新，才能获得更好的发展。依靠持续的革新，旧东西会逐步成长为新的东西，并且可以获得相应商业价值;随着时间的推移，新的东西也会被新的东西所代替。在漫长的历史发展过程中，酒店在不断的革新和发展中取得了今日的成绩。酒店行业的发展关系到整个经济的发展，在当前的时代，酒店行业必须不断地进行改革，建立适应现代发展的经营模式，逐渐改变以往的思维理念，对酒店进行重新定义，用现代化的标准分析酒店。21世纪之后，酒店管理已是世界十大最受欢迎的产业，而世界各地的高级酒店经理管理人员也是非常稀缺的。近几年，在国际人才市场上，酒店业的管理人员已呈现出一种“短缺”的状况。2010年上海世博会、2022年北京冬奥会圆满结束等中国的重大国际事件不断增多，中国对旅游酒店管理专业的专业人员的需求量与日俱增。在现代经济发展的大环境下，酒店经营的改革具有以下几点：

1.酒店业是一种新兴的产业，不管是在世界范围内，还是在中国都会迅速发展，其就业规模和发展规模将会超过传统产业，这是因为其独特的功能，同时也因为国际和国内对新兴产业的支持。所以，这种新兴产业必须要走一条全新的道路，必须要有强大的创造力和创新力。

2.当前，随着酒店经营的不断发展，大量的学科和科研院所应运而生，推动了整个行业的发展，并在一定程度上提高了酒店业的内需，从而使酒店业的人才能够获得更好的发展，从而使酒店业的人才能够获得更好的发展。

3.酒店业属于高档服务，其收入远远高于其他传统产业，其社会地位日益提高，同时也要求进行革新，唯有如此，在日益激烈的社会环境下，酒店业的发展将会持续提高。

4.酒店业在抓机遇时，会遇到一些特别状况，比如上海世博会以及冬奥会时接待的外国客人数量就很多，这就给酒店的经营带来了更高的需求，比如容量需要增加，服务对象需要相应的调整，需要不断地进行改革。

5.旅游是国家和地区发展的主要动力，受到了各国和地区的大力扶持，而酒店经营是我国旅游产业发展的一个主要方面，因此，必须在酒店经营方面进行全面的改革。

二、酒店管理的实际问题探讨

（一）国内酒店服务水平偏低

酒店的市场营销是以顾客为中心，保证顾客能得到更多的优惠。然而，目前我国的酒店服务水平普遍偏低，造成了顾客的消费体验不佳。目前，一些酒店对此已有认识，但在实践中仍存在诸多问题。就像是酒店的工作人员，必须要有一个“保姆式”的服务，这的确是一个很好的解决办法，但是在大部分的顾客看来，保姆式的服务就是一种故意的行为，甚至会引起顾客的反感。顾客对酒店没有形成认同，久而久之，甚至会失去更多顾客。酒店的客源依赖于口碑，如果顾客觉得酒店的服务没有创新，不但会丧失原有的客源，而且会对现有的消费者产生一定的影响。酒店要进行经营模式的改革，要优化酒店的社会形象，把提高服务品质作为经营的重点，创造有利的发展环境。

（二）酒店人力资源管理不完善

酒店员工的业务范围较广，因此，经理要对酒店的人事进行科学的管理，以免造成人力资源的流失。我国酒店经营者缺乏“以人为中心”的工作观念，缺乏关注员工的情感和权益。下级职工权益得不到保证，职工工作动力不足。此外，由于酒店的奖励制度不健全，酒店员工在工作中没有表现出责任心，缺少对酒店的归属感，更不要说为酒店带来更多的经济效益了。酒店的内部管理很乱，工作的安排也很散漫，这也是一个很大的障碍。前台服务者的责任不清楚，导致许多工作都是重复的。当發生问题时，无法及时发现相关的责任人，从而造成酒店的经营低效。目前大部分酒店都增加了娱乐、休闲等部门，然而部门间的交流和配合不够顺畅，各部门都在努力提高自己的业绩，忽略了内部的协同，极大地制约了酒店的发展。

（三）缺少个性化服务内容

国内大部分的酒店都是一样的，没有什么显著的差别。消费者在任何地方消费，都会有同样的感受，很难分辨出哪一家更适合自己，而最后，酒店之间的竞争就体现在了交通方便与否上。酒店的运营缺少个性，无法为顾客带来更多的个性化服务。就像是在中国，酒店的客房都是大同小异，无法更好地留住顾客。在我国经济高速发展的今天，人们对旅游产品的要求日益多元化，酒店无法给顾客带来满意的体验，从而造成了企业运营的低效。现代酒店要主动适应顾客的需要，除了要有完备的硬件设备，还要不断地进行改进，以满足顾客的需要。

（四）资金投入有限，管理效率低下

目前，我国酒店在经营中存在着大量的投资不足和缺乏专门的人才等问题。不少的酒店在建设上投入了大量的钱，而忽视了人才的培训，这就造成了酒店的中层管理人才素质还没有提高，而底层员工的问题解决能力也非常地局限，一旦消费者产生问题，不能及时应对，或者简单敷衍消费者，严重的影响消费体验。此外，在招聘员工时，经理的工作热情不高，没有进行考核。新来的员工没有经过专门的训练，整体的素质难以提高，整体的服务品质也在逐渐降低。一些酒店在内部缺少专门的管理人才，以节约人力资源。现实的经营控制制度有很大的弊端，酒店的工作氛围不稳定，酒店本身缺乏内聚力，无法充分体现酒店的服务特点。

三、酒店管理的创新和改革措施

随着我国社会主义市场经济体系的不断健全，酒店必须主动顺应经济发展的潮流。在酒店的经营中要根据酒店的实际状况来进行分析。从多视角进行了创造性的探索，从而使酒店的服务具有了个人化的特点。运用现代的服务理念，在酒店的经营和管理改革中，为顾客提供最好的服务。保证酒店的核心能力不断提高。

（一）优化酒店服务体系

酒店在运营的时候，要给顾客更高质量、更满意的服务，就必须始终理解顾客的服务观念，并把它应用到实际操作中去，既能使顾客得到最好的服务，又能使顾客对酒店产生一种强烈的认同感和归属感。酒店经理要针对酒店的内部环境，在充分发挥其审美的优点的前提下，对其进行细致的设计与加工，以达到让顾客在视觉方面都有焕然一新的效果，从而推动酒店的发展。酒店所传达的讯息一定要有文化、有品位，要以积极的精神为准则，要按照酒店本身的服务特点来进行艺术性的宣传，从而使酒店的品牌增值。

（二）科学地运用艺术管理

酒店经营管理既要有专门的技术，又要有一定的艺术特色。公司要积极营造一个温馨、优美的工作环境，使顾客处于一个轻松的工作和生活环境中，降低了日常生活中的小事给他们带来的负面影响。员工的工作作风直接关系到酒店的服务质量，保证每个环节都具有艺术的吸引力，使员工认识到自己工作的价值。顾客拥有敏锐的洞察力和较好的审美意识。酒店的经营艺术不仅仅限于在建筑的平面和现象上，更要注重各个方面的细节。

（三）重视酒店人力资源管理

酒店在实施 HRM的过程中，要按照实际的需要，制定出适合自己的部门和岗位，并对不同的工作和业务进行评价和评价，并对评价的成果进行及时地反馈，并针对存在的问题进行完善和优化，以确保其在今后的发展中能够起到积极的推动作用。此外，要建立健全的评价体系，对评价工作进行全面的监控，以保证评价的真实性和科学性，使其与自身的事业发展形成密切的关系，使之成为提升的一个关键指标，真正起到评价和考核的实质性的效果。同时，要有效地激发酒店职工的工作热情，必须要有健全的激励机制。酒店职工在开展工作时，要实行上级主管的指挥、检查和监督，实行一层管一层的纵向管理模式。每位员工只能听从一位主管的指示，上级不得逾越权限，各司其职，各司其职。在实际的酒店经营中，第一线的服务人员处在对客人的第一线，要确保服务体系的顺畅，必须树立大局意识和服务意识，确保服务第一线的工作正常进行。鉴于酒店经营工作的特殊性，每一次的服务都要有一定的时限性，必须坚持“时间即金钱”的理念。酒店经营中的交流与协作非常关键，重点在于强化上下、跨部门，有效沟通，积极沟通，确保沟通的顺利进行。

（四）提升酒店核心競争力，开发新型经营模式

酒店的运营方式要根据自己的特色，进行持续的优化与革新，开发新型的经营模式。要及时吸取、借鉴国外的先进经验，使自己的经营和管理的优越性得到最大限度地发挥，建立起更加完善的、具有特色的管理方式。不仅在不断地革新酒店经营的基本要素，不断地留意顾客的需要，不断转变酒店发展的趋势，不断提高酒店的经营水准，逐渐提高酒店的核心竞争能力。目前，国内酒店业正处于一个相对饱和状态，酒店要在规范化运作的基础上，不断地进行创新与改进，使酒店能够在市场化的变革中继续生存下去。要注重酒店运营中出现的各类问题，采取相应的对策，提高酒店的运营效率，为酒店整体发展作出更大的贡献。

（五）完善酒店服务体系，提升酒店服务质量

酒店在为顾客提供优质的产品时，必须把顾客的服务观念贯彻到具体的业务活动中去。这种方式既能提高顾客的满意度，又能提高顾客对顾客的归属和认同感。许多酒店忽视了个性化的服务，盲目地追求顾客的兴趣，从而使其运营方式变得迟缓。管理者应充分利用其审美的优点，并将其与宾馆的室内环境相联系，以达到最好的效果。建立一个更为完善的艺术经营系统，从听觉、视觉等各方面入手，以满足顾客的需求，为酒店的发展注入新的活力。通过与酒店的特色服务相融合，通过对酒店的艺术宣传，提高酒店的知名度。

（六）积极总结和反思

酒店经理要对自己的行为进行深刻的反省与归纳，找出目前酒店经营活动中出现的问题。建立起一套科学、合理的对策，以使这种新的经营方式的最大限度地体现其作用。经过长期的发展，可以减少公司的内部管理缺陷，减少公司的运营风险，扩大公司的发展。根据顾客的反馈，在进行酒店经营的同时，通过对顾客的反馈和数据进行统计，从而能够及时地了解酒店的实际需要。消费者、管理者、市场经济等诸多因素会对酒店的经营产生一定的影响。酒店经理应根据市场情况变化，作出相应的经营战略。能够及时地察觉到酒店经营中存在的各种风险，并对其进行有序的防范。管理者要主动借鉴国外的企业管理实践，以适应酒店发展的需要。

四、结语

总之，酒店经营思想的创新与优化，不仅可以提升酒店的经济实力，而且可以提升酒店的品牌价值。在推进酒店经营工作中，必须突破传统观念的束缚，以最大限度地优化经营模式，提升经营能力。在新的时代，酒店的经营必须进行自我革新和总结，以提升自己的品牌实力，凸显自己的经营特点，完善自己的艺术管理制度，以此来提升顾客的购买欲望。在经营方式上要与时俱进，要积极借鉴、学习国外的先进的服务管理思想，加强酒店的服务质量，为酒店的可持续发展奠定良好的基础。

参考文献：

[1]俞希迪.关于五星级酒店的能源管理实施及方案[J].价值工程，2018，（21）：20-21.

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[3]刘杉.我国企业人力资源成本控制浅析[J].科技情报开发与经济，2019，（11）：150.

[4]张燕.战略定位视角下经济型酒店战略成本管理研究[J].特区经济，2020，（12）：218.

[5]金渝琳.浅议新时期酒店管理的创新发展[J].中国商贸，2018，（25）：125.

[6]陈娅玲.新形势下酒店管理如何实现创新[J].黑龙江教育学院学报，2020，（04）：127.

作者简介：吴小妹（1998.8-），女，山西省大同市人，汉族，本科在读，研究方向 为酒店管理。

作者：吴小妹