将地方特色文化引入旅游英语教学中

2023-02-01

世界旅游组织预测, 在2020年中国将成为世界第一大旅游目的地, 并成为主要旅游客源国之一。为培养适应服务于现代化涉外旅游业的英语人才, 填补旅游市场需求空缺, 旅游英语专业有着极为广阔的发展空间。08年的北京奥运会, 09年的大冬会为中国旅游业带来了新的契机, 世界人民了解了中国, 中国也将其富有特色的文化传向了世界。因此, 将地方特色的文化融入旅游英语教学中是极为重要的。

1 旅游英语教学与文化教学

旅游英语是为适应旅游学这一新兴的边缘科学的发展需要, 适应国民经济的发展需要而开设专业课程, 是作为培养高素质旅游从业人员和管理人员的必修课程。高素质的英语导游在传播和保护地方特色文化、消除中外文化差异、避免文化冲突等方面起着重要的作用。因此, 在旅游英语教学过程中, 文化教学是极其重要的。胡文仲教授在20世纪90年代初正式提出“文化教学”概念, 指在外语教学中将语言教学所学语言国的国情文化知识及语言所包含的文化背景知识融为一体的教学形式主方法。这一概念的提出, 无疑是在我们外语教育领域发生的教学思想、教学观念以及教学内容和方法上一次新的飞跃与突破。

在旅游英语教学过程中, 旅游文化的渗透是十分必要的。从旅游主体上看, 具有不同文化背景的游客到有别于自己母文化的旅游目的地从事旅游活动;从旅游客体来看, 旅游目的地向游客展示自己不同的文化, 并为游客提供避免发生文化冲突的旅游环境。游客通过不同于自己母文化的旅游、接触、观赏及了解东道主社会的民俗与地方特色文化活动中, 加深对目的文化的了解。文化是旅游过程中的核心, 因此, 在旅游英语教学过程中应更好的渗透文化教学。

2 地方特色文化引入旅游英语教学的重要性

近年来, 我国经济取得突飞猛进的发展特别是08年北京奥运会的成功举办, 为我国旅游业打开了国际大门。这更需要素质良好的英文导游来向外国友人介绍中国悠久的历史浓厚的文化底蕴, 雄伟壮丽的名胜古迹以及各地方的风土人情。09年哈尔滨举办了第24届世界大学生运动会, 此世界级赛事的举办为我省旅游提供了一个广阔的平台, 各国游客了解了黑龙江, 黑龙江的地方文化传向了世界各国。因此, 地方文化在旅游英语教学中的引入具有举足轻重的作用。

(1) 促进国际间的文化交流。中国文化博大精深, 源远流长, 是世界上四大文明古国中现存最大的国度。加上我国的南北跨度大, 东西纵横长, 地域覆盖面宽, 民族众多特点鲜明, 地方文化差异大, 地方色彩浓, 旅游资源十分丰富。因此越来越多的外国友人愿意到中国来了解并研究中国的地方文化。他们学习京剧、民族舞蹈、太极拳、相声、方言。而中国也在世界各国开设了“孔子学院”, 中国的儒家思想, 老庄哲学在西方国家再次盛行。因此一个旅游工作者肩负着把博大精深的中国地方文化介绍给国外游客的重任。这就要求, 在旅游英语教学过程中, 教师应对学生进行地方文化教育和基本国情教育, 从而使学生能胜任将来的工作, 在积极吸取国外文化精髓的同时, 也应将有特色的文化传播出去。

(2) 提高人文素质。文化是提高人的素质, 提高管理水平的关键。旅游文化大量地体现在旅游业的管理者及其从业人员身上, 其文化素质的优劣、经营管理水平的高低, 直接影响旅游者能否获得良好的审美享受和精神满足, 直接关系到旅游资源能否得到合理的开发和利用, 进而影响到旅游业的发展。涉外旅游工作者不仅是文化大使, 更是形象大使, 他们所体现出来的一言一行都体现着中国青年的文化修养与精神面貌。因此, 旅游英语专业的学生应进行更为系统、专业的中国地方特色文化, 使他们全面了解地方文化, 加深文化内涵, 提高文化素养和人文修养。

3 如何将地方特色文化引入英语教学中

(1) 课程设置需体现地方特色。旅游英语专业是一个综合性很强的新兴专业, 新开设的课程在培养人才的目标上尚不明确, 致使在课程结构设计中偏重理论化知识, 轻视人文知识。教师在授课内容上也过分强调理论知识, 大大忽视了地方特色文化的教育。因此, 在旅游英语专业的课程设置上应引入地方特色文化。包括黑龙江特色的建筑物、食品、风俗礼仪、各不同民族服饰、边境贸易;同时还应对地方特色的典型词汇进行阐述。通过这样的课程设置, 学生们能更好将地方文化知识渗透, 并把在课堂上所学的知识应用到实际的工作中, 并弘扬地方特色文化。

(2) 教学方法要创新。旅游英语专业要摆脱传统的填鸭式、灌注式教学, 教学应以学生为主体。教师要利用学生对中国文化的了解, 使其能在课堂发挥主动性, 积极地参与到课堂活动中。为增加课程的趣味性、提高学生的积极性, 培养学生的口语能力, 丰富的课堂活动也是提高教学效果的关键。教学应采用课堂精讲, 师生对话, 小组讨论, 公开辩论等形式进行教学。地方特色文化教学应摆脱以往教学中传授知识的弊端, 应以实践为特色, 培养学生对中西文化进行鉴赏和对比。教师应采用多媒体的教学手段、导游模拟训练、情景式教学等方法, 将书本上的文化知识形象而实际地体现出来, 使地方特色文化在学生的头脑中根深蒂固, 为旅游实践教学做好充分的准备。

(3) 教学中应注重实践与应用。旅游实践教学是最能反映旅游专业的教学特色, 同时也充分显示了理论与实践的高度结合。在实践教学中要强调地方特色文化教育, 在教学计划中加大实践教学的比例。学校应与旅游管理部门及旅游个事业单位进行沟通和联系, 建立旅游实习基地, 建立理论与实践教学相结合的教学体系。专业应采取“模拟导游—景点实习—导游实习”三步实践教学法, 不仅可以检验学生是否真正掌握了景点的旅游知识以及相关的业务技能, 而且也可以使学生对地方特色文化进行实际的了解。黑龙江每年都举行哈洽会、音乐会、冰雪节, 旅游英语专业的学生应借这样的机会进行实践活动, 不仅可以为世界友人服务, 还可以宣扬黑龙江省的地方特色文化。

地方特色文化是一个民族特色的重要方面, 为繁荣地方旅游事业、弘扬地方特色文化、培养旅游人才是应市场的需求。在旅游英语教学中引入地方特色文化是一个新兴的理念, 是深化旅游英语教学改革中值得探索的新课程。英语教师应树立全面的中西文化观, 深入了解学习地方特色文化知识, 在教学过程中注重学生实际交际能力的培养, 挖掘旅游文化的深刻内涵, 积极配合旅游英语教学活动。把旅游英语专业的学生培养成高素质、专业知识性强并有很高英语口语交际能力的旅游英语人才, 把地方特色文化向世界弘扬。

摘要：地方特色文化是体现一个民族特色的重要方面, 而旅游活动是体现这一方面的重要载体, 如何将地方特色文化引入旅游英语教学中是一个崭新的课题。本文从文化教学、教学方法等方面来讨论在旅游英语中怎样引入地方特色文化。

关键词：旅游英语,地方文化,教学方法,实践