旅游管理学试题

旅游管理学试题（通用8篇）

篇1：旅游管理学试题

2005年全国攻读硕士学位研究生入学考试

华侨大学专业课试卷（A）

学院名称：旅游学院 招生专业：旅游管理科目名称：旅游综合科目代码：464

一、旅游学概论部分（共60分）

（一）概念解释题（共24分，每题4分）

1.国际旅游

2.可自由支配收入

3.现实旅游资源

4.包价旅游

5.市场细分

6.旅游动机

（二）问答题（共36分，每题12分）

1.简述“艾斯特”（AEST）的定义及其特点。

2.简述旅游动机的基本类型。

3.试析旅游资源的分类及其标准划分或依据。

二、旅游经济学部分（共５０分，第１－２题每题１５分，第３题２０分）

１．常有人认为旅游业具有“投资少、见效快、收益大”的特点，请你谈谈自己的认识。２．试分析旅游客源地与旅游目的地之间的文化距离对旅游需求的影响。

３．请简述经营杠杆率分析法（成本分析法）及其应用。

二、旅游市场营销学部分（共４０分，每题２０分，３题选做２题）

１．列出旅游企业在选择目标市场时可应用的三种策略，并对其进行分析。２．阐述旅游竞争战略的四种选择及其营销策略。

３．如何延长旅游产品的生命周期？

篇2：旅游管理学试题

一、填空

1、（）是心理过程的开端，也是心理过程顺利进行的必要条件。

2、注意的特点是（）（）。

3、注意时最显著的外部表现有（）（）（）。

4、无意注意的产生的原因有两个方面，一是（）二是（）。

5、注意品质包括（）（）（）三个方面。

6、人们按内容的不同将记忆分为（）（）（）（）四种，其中对自然景观以及对食物的气味和味道的记忆属于（），对公式、规律的记忆属于（），对操作技能的掌握要利用（）记忆。

7、按照记忆中信息保持时间的长短，可以将记忆分为（）（）（）三种，感觉记忆指的是（）记忆，信息保留在大脑中的时间约为（）秒的记忆属于瞬时记忆，记忆保持的时间是一分钟以上的属于（）记忆，记忆信息加工的第一个阶段是（）。

8、记忆的基本过程包括（）（）（）（）记忆过程的第一步是（）。

9、在有意识记中，根据识记时对材料意义的理解程度，可分为（）（）两种，对电话号码的识记属于（），它的基本条件是（），对定义，公式的识记属于（），它的基本条件是（）。

10、保持是（）的延续，是把（）到的信息在大脑中进行（）的过程。

11、根据德国心理学家艾宾浩斯的研究结果，遗忘的规律是（）。

12、（）和（）是将大脑中保持的信息提取出来的两种形式。

13、识记、保持是（）的过程，再认和回忆是（）过程，回忆可分为（）（）两种，平常说的“触景生情”就是（）回忆。

14、思维的特点是（）（）。

15、解决问题的思维过程是（）（）（）（）。

16、思维的（）（）思维的（）（）思维的（）（）都属于思维的品质。

17、情感的外部表现有（）（）（）。

18、情感按其表现形式和强度可分为（）（）（）三种，按不同的社会内容可分为（）（）（），一种比较微弱、平静而持久的情感体验是（）。

19、自我控制激情的方法有（）（）（）（）（）（），其中控制激情最根本的方法有（）。20、良好的意志品质集中表现在（）（）（）（）四个方面，缺乏（）的人就会优柔寡断，草率卤莽。

21、当人在留意听某一种声音的时候，常常把耳朵朝向声源发生的方向“侧耳倾听”，这是注意外部表现中的（）。

22、旅游者在听导游讲民间故事听的入神的时候，双眼紧盯着导游，原来活动的手也停下来一动不动，这是注意外部表现中的（）。

23、人在紧张的时，出现屏息现象，这是外部表现中的（）。

24、一个本来留长头发的女士突然剪了短发，她马上就可能成为周围人们注意的焦点，其原因是刺激物的（）。

25、一高一低的警笛声，一闪一闪的警号灯，容易引起人的无意注意，有很好的警报作用，其原因是刺激物的（）。

26、有经验的餐厅服务业能够同时照顾四五席客人就餐的情况，而新服务员则会手忙脚乱，这是因为注意的范围与（）有关。

27、电话总机的接线员可以边听客人的电话，边进行接线操作，这是因为注意的（）。

28、电影、电视和动画的制作运用了（）原理。

二、判断

1、人的主体状态是引起无意注意的主要因素。

2、在导游的过程中，导游人员主要利用的是有意注意。

3、情感记忆是以体验过的情感为内容的记忆。

4、回忆是指对过去识记过的事物再次感知到熟悉，可以识别确认。

5、回忆的记忆程度没有再认高，能再认不一定能回忆。

6、“记”是“忆”的体现和结果，“忆”是“记”的前提和基础。

7、思维是对客观事物概括的认识。

8、分析问题是解决问题的开始。

9、思维的独立性是善于思考问题，深入问题本质，揭露现象的根源。

10、情感是随着认识而发生，但并不随认识的变化而变化。

11、情感是个人的主观体验，所以带有强烈的主观色彩。

12、热情是一种猛烈的，迅速爆发而短暂的情感体验。

13、推迟控制法就是在发怒时，强迫自己做与激情相反的动作。

14、具有良好的自觉性的人表现为虚心、独立自觉。

15、有些人在课桌上贴一些“忍”等警句，来控制激情这属于自我暗示法。

16、心跳加速、牙关紧闭、握紧拳头等现象是注意外部表现中的无关运动的停止。

17、果断性是指人们在活动中善于控制和支配自己的情绪和言行。

三、名词 注意 有意注意 记忆 无意识记 遗忘 思维 情感 意志 自觉性 果断性 自制性 坚毅性 面部表情 身段表情 言语表情

四、简答

1、影响无意注意的客观因素和主观因素有哪些？

2、如何培养良好的记忆力？

3、激情产生的原因是什么？

4、心境产生的原因是什么？

5、如何自我调节心境？

6、如何培养良好的思维能力？

7、如何培养良好的注意力？

8、如何培养高尚的道德感和美感？

参考答案

第三章良好旅游服务心理素质的培养

一、填空

1、注意

2、指向性集中性

3、适应性运动无关运动的停止呼吸运动的变化

4、客观刺激物本身的特点人主体的状态

5、注意的稳定性注意的范围注意的分配

6、形象记忆逻辑记忆情感记忆运动记忆形象记忆逻辑记忆运动记忆

7、瞬时记忆短时记忆长时记忆瞬时记忆

0.25—2 长时记忆瞬时记忆

8、识记保持再认回忆识记

9、机械识记意义识记机械识记重复意义识记理解

10、识记识记贮存

11、先块后慢，先多后少

12、再认回忆

13、记忆无意回忆有意回忆无意回忆

14、间接性概括性

15、发现问题分析问题提出假设检验假设

16、广度深度独立性批判性灵活性敏捷性

17、面部表情身体表情言语表情

18、激情心境应激道德感理智感美感心境

19、躲避法自我暗示法转移注意法推迟法照镜法联想后果法加强品德修养法加强品德修养法 20、自觉性果断性自制性坚毅性果断性

21、适应性运动

22、无关运动的停止

23、呼吸运动的变化

24、新异程度

25、活动变化状态

26、知识经验

27、分配

28、瞬时记忆

二、判断

1、×

2、×

3、√

4、×

5、×

6、×

7、×

8、×

9、×

10、×

11、√

12、×√

16、×

17、×

三、名词

注意：是心理活动对一定对象的指向和集中。

有意注意：是一种自觉、有预定目的，需要一定意志努力的注意。记忆：是人脑对过去经验的反映。

无意识记：是没有预订目的，没有采用任何的识记方法，也不需作意志努力的识记。遗忘：保持在大脑中信息的质和量的变化称为遗忘。

思维：是人脑以已有的知识为中介，对客观事物的间接和概括反映。情感：是人对待客观事物的态度体验。

意志：是人们自觉克服困难以达到预定目的的心理过程。

13、×

14、√

15、自觉性：是指人们对自己行动的目的及其社会意义有明确的认识，并以此来调控自己的行为。果断性：是指人们能明辨是非，及时做出决定并执行决定。自制性：是指人们在活动中善于控制和支配自己的情绪和言行。

坚毅性：是指人们在活动中，能够不屈不挠、坚持不懈地去达到预定的目的。面部表情：情感反映在眼、眉、嘴和面部肌肉等方面的变化与表现称为面部表情。身段表情：情感反映在身体各部分姿态和动作等方面的变化与表现称为身体表情。言语表情：情感反映在言语的音调、节奏和速度等方面的变化和表现称为言语表情。

四、简答

1、影响无意注意的客观因素和主观因素有哪些？ 答：影响无意注意的客观因素。

⑴、刺激物的强度。⑵、刺激物的新异程度。

⑶、刺激物的对比程度。⑷、刺激物的活动变化状态。影响无意注意的主观因素。

⑴、人们的需要、兴趣和态度。⑵、人的心境和情绪状态。⑶、人的身体和精神状态。

2、如何培养良好的记忆力？

答：⑴、明确识记的目的、任务和树立识记的信心。⑵、掌握正确的识记方法。⑶、合理地进行复习。

①及时进行服务。②复习安排应先紧后松。⑷、利用联想手段。

3、激情产生的原因是什么？

答：⑴、个人生活中的重大事件。⑵、对立意向的矛盾冲突。

4、心境产生的原因是什么？

答：⑴、个人生活中重大事件的遗留影响。⑵、身体和精神状态。⑶、环境因素。

5、如何自我调节心境？

答：⑴、树立崇高的理想和信念，培养坚强的意志。⑵、注意锻炼身体，合理安排作息。

6、如何培养良好的思维能力？ 答：⑴树立辩证唯物主义的世界观 ⑵学习和积累有关的知识 ⑶提高语言文字能力

7、如何培养良好的注意力？

答：⑴、努力提高注意的稳定性。

⑵、努力扩大注意的范围。⑶、合理进行注意分配。

8、如何培养高尚的道德感和美感？

篇3：旅游管理学试题

关键词：旅游业,旅游管理体制,管理特征

一、传统视角下世界各国不同旅游管理体制发展模式的比较

1. 美国模式。

在欧美, 包括美国、德国、加拿大、比利时、荷兰、挪威、日本等国, 都属于经济发达的国家, 其旅游发展模式特征如下。 (1) 旅游经济发展特征:人均国内生产总值一般在5000美元以上, 相对生产总值高;旅游收入占商品总收入的5%~10%之间, 服务业总产值占在国内总产总值的50%以上, 所占比例高;国际旅游收支平衡, 旅游总产值小于旅游支出, 呈逆差。 (2) 旅游管理体制发展模式的特点。在欧美国家, 旅游企业几乎全是私营或其股份以私营部门为主。旅游经营体制主要以大公司为主导, 小企业为基础, 半官方的旅游机构是旅游管理体制的主要机构, 行业组织发挥着重要作用, 其管理职能主要是推销与政策的协调。

2. 西班牙模式。

在旅游发达国家地区, 也有另外一种模式, 不同于美国模式的—种, 这些国家包括瑞士、意大利、摩洛哥、墨西哥、新加坡、以色列等国家地区, 实行的是西班牙旅游管理模式。 (1) 国家地区的特征:这些国家, 靠近海洋, 要么就是与海洋相邻, 地理位置极具优势;而且发达的国民经济也相对占优势, 并且旅游资源独特, 极其丰富。 (2) 西班牙旅游管理体制模式的特点。西班牙这些国家旅游业发展速度很快, 主要目标是大众市场, 旅游经济是国民经济的支柱, 国际旅游收支平衡。 (3) 旅游管理体制主要发展趋势:在旅游产品方面, 需要多样化;并且要注重旅游业给国家带来的不利影响

3. 印度模式。

印度模式是针对相对不发达国家而言的旅游管理模式, 这些国家包括巴基斯坦、坦桑尼业、卢旺达、冈比亚、不丹等国家相对国民经济生产总值低。 (1) 经济发展特征。这些国家国民经济的主体是农业, 服务业跟工业生产总值处于低下水平, 人均国内生产总值在420美元以下, 国民经济十分落后。 (2) 印度旅游管理体制模式的特点。印度等不发达国家主要是依靠国营企业发挥着主要作用, 其旅游管理体制难以发挥作用, 主要是旅游规模远离客源国, 虽然有特殊的旅游资源, 但旅游业规模难以扩大, 旅游业经济发展落后。

4. 岛国模式。

岛国模式的国家如巴哈马、牙买加、巴巴多斯、塞浦路斯、马达加斯加、斐济、马尔代夫、多米尼加与海地等。这些国家在历史上曾是西方某个国家殖民地, 人口较少, 国土面积也比较小。 (1) 经济发展特点。这些岛国经济处于中等水平, 有相对差异较大的经济状况。 (2) 岛国旅游管理体制模式的主要特点。这些国家旅游客源市场比较充裕, 旅游业经济收入将逐渐成为国民经济收入的支柱。 (3) 存在的主要问题。在岛国发展旅游经济是要付出代价的, 主要是破坏本国的文化和环境, 同时, 旅游经济的发展会使国家经济主体倾斜, 而且旅游收入的一大部分又漏出本国, 存在着很大的危机。

二、新视角下旅游业管理模式的实际比较

如何科学、合理地设置旅游管理机构, 提高宏观调控能力显得更为重要。纵观世界, 不同国家会设置符合本国国情的旅游管理机构, 其主要依据就是本国国民经济发展特点和在政治经济中的地位。

1. 国家旅游管理机构。

国家旅游管理机构是在发展旅游业的历程中, 负责执行政府主体在本国旅游经济活动中的职能机构, 每个国家都会都成立这样的专门机构。

2. 国家旅游管理机构的类型。

一般来说, 与国家旅游管理机构的设置密切相关的因素包括旅游经济在国民经济中的地位与作用;本国的政治体制、经济体制、旅游产业发展规模等。另外, 还有一些国家采取非中央机构模式, 主要由私人企业经营, 政府不进行直接管理, 管理经费由政府全部或部分拨款, 或由公司管理旅游业付管理经费。目前, 世界上大约有30多个国家和地区采用这种模式, 如伊拉克、爱尔兰等。

3. 国家旅游管理机构的特点。

从各国、各地区旅游管理机构的设置看, 大体有以下特点。 (1) 在欧洲和美洲地区, 旅游业通常由国家经济事务部或产业与贸易部掌管。 (2) 旅游在政府序列中的地位稳定性不够强。旅游管理部门变化频繁, 国家旅游局不断从一个政府部门向另一个政府部门转移。 (3) 东亚地区旅游行政管理机构有所提升。为了推动旅游业发展, 以及旅游经济功能的日益强大, 部分亚太地区国家提升了旅游行政管理机构的规格, 其目的就是为了使亚太地区旅游业在全球旅游市场更快更好的发展。

4. 国家旅游管理机构的核心职能。

旅游统计数据的分析、数据收集、提供旅游信息、颁布旅游政策、定级旅游产品, 这些都是国家旅游管理机构的核心职能。

三、旅游经济发展模式的主要特征

一个国家或地区在某一特定时期旅游产业发展的主要原则和方式称之为旅游经济发展模式, 是对一个国家或地区旅游经济发展的高度概括和总结, 它具有如下几个显著特征。

1. 概括性。

旅游经济发展模式概括性是指一个国家或地区旅游产业发展原则和方式的高度理论概括和理论抽象, 反映了旅游产业在一定时期的发展战略要求和发展方向。

2. 相对稳定性。

相对稳定性来源于阶段性, 即在特定的阶段内, 旅游经济的发展模式一旦确立, 其旅游产业的发展方式和方向应维持不变, 使其保持相对稳定, 以充分发挥该模式的功能, 获得相应的旅游经济效果。

3. 特指性。

特指性是指旅游经济发展模式应根据一个国家或地区的社会经济发展情况、经济发展模式, 以及历史发展进程和自然环境状况来确定。

四、结束语

随着我国旅游管理体制的大力改革, 我国旅游产业正在向世界旅游强国迈进, 因此建立一整套级别高、权威大、职能强的旅游管理机构势在必行。这就需要根据我国旅游产业的关联性、综合性和边缘性, 综合这些特点, 分别建立全国旅游管理机构、地方旅游管理机构及旅游企业的管理体制, 结合自身特点, 使我国旅游市场经济体制不断完善, 宏伟目标也能够如期实现。

参考文献

[1]郝索.外国旅游管理体制比较研究及对我国旅游业改制的启示[J].人文杂志, 2001 (03) .

篇4：有关旅游的政治试题

1.结合材料，说明打造特色乡村旅游蕴含的《文化生活》道理。

湖北宜昌市夷陵区三斗坪镇“峡江风光+文化村落+特色民宿”的乡村旅游模式，体现了文化具有地域性、民族性和独特性；福建省福鼎市赤溪村实现旅游与扶贫“手拉手”，体现了坚持把社会效益放在首位及社会效益和经济效益相统一，推动文化事业全面繁荣；湖北恩施将旅游开发与产业调整深度融合，体现了文化与经济相互影响、相互交融。

材料二越来越多的父母选择假期带孩子出去旅游。然而，对于出游孩子和家长的想法不一样：父母认为，带孩子出去玩，就是为了让孩子开阔眼界，增长见识，并以此来选择目的地、确定游玩项目、规划行程。但孩子不这么想，他领会的游玩，重心在于“玩”，认为父母总喜欢“安排”自己，因此，觉得跟父母出门心情不爽。

2.结合材料，运用“价值判断与价值选择”知识，分析对于出游孩子和家长想法不一样的原因。

价值判断与价值选择，往往会因人而异。人们认识事物的角度不同，对其价值的评价也会不同。面对出游，家长和孩子的不同想法体现出价值判断与价值选择的差异，产生了不同价值判断与选择的冲突。

材料三改革开放以来，我国国力日渐强盛，国人生活水平日渐提高，走出国门的中国人也越来越多。但是，由于有些出国人员的自身素质不高，在国外不守礼、不文明的行为时有发生。更有甚者，对诸如大声喧哗、不冲厕所、随地吐痰等不文明行为，竟错误地认为是生活小节、生活习惯，不必大惊小怪。殊不知，习惯影响行为，行为关乎形象。

3.结合材料，运用《政治生活》知识，分析作为中华人民共和国公民应该如何维护国家形象。

（1）正确使用宪法和法律赋予的监督权。对部分中国游客海外不文明举动和违法行为进行监督，维护国家和公民的利益。

（2）履行维护国家安全、荣誉和利益的义务。培养和养成良好的文明意识和行为习惯，进而升华为良好的素质修养。

（3）坚持权利和义务统一的原则。随着国力增强和生活水平的提高，在选择出国旅游作为休闲度假方式的同时，要自觉遵守文明公约，培养文明行为习惯。

材料四针对社会上出现的“购物旅游团”、“低价旅游团”，国家旅游局由此发出了治理“低价旅游团”的通知，明确提出“既要重罚组织者，也要对参加低价团的游客进行处理”。 此消息一经报道，立即激起千层浪。有人叫好整治“低价旅游团”是势在必行；但也有人质疑，对参团游客进行处理的合理性。

4.结合材料，运用矛盾的有关观点，谈谈你对国家旅游局提出“既要重罚组织者，也要对参加低价团的游客进行处理”的看法。

（1）矛盾即对立统一，要坚持矛盾分析法、一分为二地看问题。“低价旅游团”的组织者和消费者是相反相成的两个方面，治理“低价旅游团”，当然“既要重罚组织者，也要对参加低价团的游客进行处理”。

（2）矛盾具有特殊性，要具体问题具体分析。对“低价团”要区分合法与不合法，对报名“低价团”的游客也要区分知情和不知情两类，进而作出不同的处理。

（3）事物的性质主要是由主要矛盾的主要方面决定的，要注重把握矛盾的主要方面。相关部门应该分清旅行社和消费者双方责任的大小，对于出现的“低价旅游团”，主要责任还是在于旅行社，消费者虽然也有贪小便宜的过错，但这个过错还达不到超过旅行社过错的程度，要想逐步杜绝不合理低价团，就要加大对旅行社的惩处力度。

材料五2015年国庆节假期，“青岛天价虾”就给“好客山东”的品牌蒙上了一层阴影。河北省秦皇岛市的山海关景区也是因为监管不力，出现价格欺诈等行为，损害了消费者利益而被直接摘牌。和“青岛天价虾”的新闻形成鲜明对比的是，故宫博物院对游客深夜排队的关爱之举，吸引了诸多网友为其“点赞”。

5.结合材料，运用《经济生活》和《政治生活》知识，为我们的旅游建言献策。

篇5：旅游管理专升本试题

一、单项选择题

1．岭南园林具有综合型园林的特征，被誉为岭南四大名园的是：

A余荫山房、可园、清晖园、梁园

B.余荫山房、可园、清晖园、留园 C可园、清晖园、留园、梁园

D.余荫山房、可园、清晖园、狮子林

2．水体旅游资源所具有的旅游功能有：

A.品茗、审美B.审美、考古研究C.品茗、历史教育 D.审美、历史教育

3．园林的构景手法很多，其中将园林划分为若干空间使之能获得园中有园、景中有景的构景手法称之为：

A.借景

B.配景

C.对景

D.分景

4．被称为我国八大菜系的有：

A.京菜、川菜

B.粤菜、徽菜C.鲁菜、桂菜

D.京菜、粤菜

5．我国著名的七大古都有：

A.苏州、北京

B.北京、南阳C.安阳、杭州

D.南阳、杭州

6．中国佛教的四大名山有：

A.普陀山、青城山B.普陀山、九华山C.青城山、九华山D.五台山、青城山

7．中国少数民族有着丰富的民族节日，其中属于蒙古族民族节日的是；

A.那达慕大会

B.雪顿节

C.三月街

D.泼水节

8．按地域划分的旅游资源开发模式中，东、中、西部的开发模式由于经济发展水平和资源特点而有所不同，其中西部地区的旅游资源开发模式是：

A.特品开发模式B.极品开发模式C.精品开发模式D.全方位开发模式

9．旅游资源信息系统的功能有：

A.管理功能、传播功能

B.管理功能、娱乐功能 C.分析评价功能、开发与决策功能

D.传播功能、娱乐功能

10．我国的四大名绣是：

A.苏绣、粤绣、湘绣、蜀绣

B.杭绣、粤绣、湘绣、蜀绣 C.苏绣、沪绣、湘绣、蜀绣

D.苏绣、粤绣、京绣、蜀绣

11．旅游资源评价的内容包括旅游资源价值评价和旅游资源开发条件评价等，其中旅游资源价值评价的指标有：

] A.规模与组合状况、区位条件

B.规模与组合状况、旅游功能 C.区位条件、旅游功能

D.美学观赏性、区位条件

12．旅游资源开发的主要方式有：

A.新建、市场调查B.修复、市场调查C.改造、挖掘提高D.利用、市场调查

二、填空题

1.旅游资源的特点有综合性、、可重复开发性和观赏性等。

2.“三三六”旅游资源评价法中，三大价值指的是科学考察

价值、价值和

价值。

3.旅游资源分类的依据主要有

、功能、时间和其他等。

4.在两分法旅游资源分类方案中，自然旅游资源大类包括的主类有地文景观类、类、类、气象气候类和综合自然景观类。5.旅游资源调查的内容有旅游资源形成的背景条件调查、旅游资源

的调查和旅游资源开发现状及的调查。

6.区域旅游业的发展与旅游资源的关系极为密切，首先，旅游资源是旅游业发展的重要基础；其次，旅游资源质量影响旅游业的 ；此外，旅游资源影响旅游业的。

7．国家标准旅游资源分类体系将旅游资源分为主类、亚类和基本类型三个层次，其中基本类型岸滩属于

主类，基本类型佛塔属于

主类。8．我国的世界自然遗产是九寨沟风景名胜区、风景名胜区和

风景名胜区。

9．我国佛教的四大石窟是莫高窟、、和。

10．中国菜、菜和

菜堪称世界三大风味烹饪。

三、名词解释题 水域风光： 风景名胜区：

四、简答题

1．简述旅游资源的内涵 2．简述名山的特点

3．简述旅游资源开发的经济效应 4．简述水域风光的吸引因素

5．列出“国标”旅游资源分类方案中六个主类的名称。6．简述现代都市的旅游功能 7．简述中国古代建筑的主要特点

五、论述题

1、试述旅游资源的开发程序

2、结合实例，试述地文景观旅游资源的旅游吸引因素与旅游功能

篇6：旅游资源开发与管理 期末试题

一、填空题

1、旅游资源开发的第一步？（旅游资源的调查与评价）

2、国家质量监督检验疫总局于颁布了新的中华人民共和国国家标准《旅游资源分类、调查与评价》（ＧＢ／Ｔ１８９７２－２００３）

567、旅游资源开发的原则面向市场，掌握市场、个性鲜明，突出独特性，力求经济，保护环境

二、名词解释

1、旅游业：是指以满足旅游市场需求为目的，为开展各种旅游活动创造条件，向旅游者提供所需产品和服务的综合性产业

2、旅游资源开发：是“为发挥，提高和改善旅游资源对游客的吸引力，使潜在的旅游资源优势转化成为现实的经济优势，并使旅游活动得以实现的技术经济活动”。

3、旅游资源调查：是按照旅游资源的分类标准对旅游资源单体进行的研究和记录。

三、单选题

1、下列哪些属于地文景观（）

2、下列哪些遗址遗迹类（）

3、旅游资源开发的依托是（）旅游产品？？？（当地的旅游资源）

四、多选题

1、旅游资源评价的理论依据（）1审美学评价、2价值判断统计学评价、3认知比较学评价

五、问答题

1、旅游资源开发的基本内容？1）景区景点的开发与建设。2）解决和提高旅游资源所在地的可进入性。3）建设和完善配套设施。4）培训能够胜任专业水平服务工作的人员。

2、旅游资源可持续发展的对策？1）旅游资源保护的法制化对策。2）旅游资源保护的宣传对策。3）旅游资源保护的管理对策。4）旅游资源保护的建设对策

3、“三三六”评价体系？

答：即“三大价值、三大效益、六大开发条件”评价体系。

“三大价值”指旅游资源的历史文化价值、艺术观赏价值、科学考察价值。“三大效益”指旅游资源开发之后的经济效益、社会效益、环境效益。

“六大开发条件”指旅游资源所在地的地理位置和交通条件、景象地域组合条件、旅游环境 容量、旅游客源市场、投资能力、施工难易程度等六个方面。

四、论述题

1、旅游资源与旅游业的关系?

答：1）旅游业的发展依赖区域旅游资源的丰度、品位、质量及其对旅游资源的开发程度和开发水平。良好的旅游资源禀赋条件是区域旅游业发展的基础。区域旅游业的发展与旅游资源的关系极为密切。2）旅游资源是旅游业发展的重要基础 3）旅游资源质量影响旅游业发展水平。4）旅游资源影响旅游业的产业结构。

2、论述我国旅游资源开发的模式？

（一）按资源类型划分的旅游资源开发的模式（包括自然类、文物古迹类、社会风情类、宗教文化类旅游资源开发模式、现代人工吸引物开发模式）。

（二）按投资主体划分的旅游资源开发的模式（包括政府主导型、企业主导型、民间投资型、外商投资型资源开发的模式)

（三）按地域划分的旅游资源开发的模式（东部地区—精品开发模式、中部地区—特品开发模式、西部地区—极品开发模式）

（四）按资源、区位和经济条件综合划分的旅游资源开发的模式（1、价值高，区位优，经济条件好：全方位开发模式。

2、价值高，区位一般，经济条件差：重点开发模式。

3、价值高，区位、经济条件差：特色开发模式。

4、价值低，区位、经济条件好：参与性游乐开发模式。

5、价值、区位、经济条件都一般：稀有性开发模式。）

篇7：旅游管理与服务----月考试题

旅游服务类专业知识试题

本试卷分卷一（选择题）和卷二（非选择题）两部分。满分200分，考试时间120分钟。考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

卷一（选择题，共100分）

一、选择题（本大题50个小题，每小题2分，共100分.。在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求，请将符合题目要求的选项字母代号选出，填涂在答题卡上）

1、推折时应在干净光滑的台面上，用（）控制间距，做到折裥的间距均等。A、食指

B、大拇指

C、无名指

D、中指

2、询问客人喝什么饮料，应使用（），主动介绍饮料品种，可以边递餐巾和去筷套，边询问饮料，一般在客人（）操作。

A、陈述句，左边

B选择疑问句，左边

C、陈述句，右边

D、选择疑问句，右边

3、在中餐厅的午、晚餐餐前服务，应从（）开始为客人服务调味酱油和醋。A、主人

B、主宾

C、陪同

D、翻译

4、斟酒是服务员应该掌握的一项基本技能，葡萄酒一般斟至（）

A、五成满 B、七成满 C、八成满 D、十成满

5、中餐宴会值台服务员为客人上菜，正确的做法是

A、先上菜肴再上调味品

B、将刚上的菜肴置于主人面前

C、在客人左侧派送菜肴

D、派送菜肴按顺时针方向进行

6、中餐零点摆台时，骨碟正前方摆放的杯具是

A、软饮料杯

B、白葡萄酒杯

C、红葡萄酒杯

D、烈性酒杯

7、中餐零点餐厅迎宾员站在餐厅门口恭候客人到来的时间，至少应在开餐前 A、5分钟

B、10分钟

C、15分钟

D、20分钟

8、一位美国客人到餐厅用餐，服务员应该向其推荐的菜肴是

A、九转大肠

B、葱烧海参

C、红烧乳鸽

D、拔丝苹果

9、某集团市场部经理设宴款待来自德国的客户，该集团翻译应坐在（）A、主人左侧

B、主宾右侧

C、副主人右侧

D、主宾左侧

10、餐厅主管李红对宴会台形布局的设计正确的是（）

A、将身份高的客人安排在远离主桌处

B、主宾区不设专门服务台 C、致辞用的讲台放在主人餐位右后侧

D、主桌放在宴会厅中央

11、中餐宴会，服务员在迎宾环节要做的工作是（）

A、斟酒服务

B、宴前鸡尾酒会

C、入席服务

D、摆放冷盘

12、下列有关说法正确的是（）

A、中心第一是指宴会厅布局时要把主桌放在宴会厅中央

B、先右后左是国际惯例，即主宾的右席的地位高于主宾左席的地位

C、高低近远，是指高桌子放在靠近主桌的地方，矮桌子放在距离主桌远的地方 D、中心第一是指布局时要突出主桌

13、中餐宴会摆放玻璃器皿时，在调味碟纵向直径延长线上（）处摆放葡萄酒杯。

A、0.5 cm

B、1.5cm

C、2cm

D、3cm

14、服务员小宋为客人提供中餐宴会菜肴服务，他正确的做法是

A、从陪同和翻译之间上菜

B、从主宾开始斟倒酒水，葡萄酒斟至六成。C、客人冷盘用完三分之一后开始上热菜

D、主人致辞完毕，为其他客人续茶

15、法国大使馆宴请我国领导人时，国旗应悬挂（）

A、中国国旗在左，法国国旗在右 B、法国国旗在左，中国国旗在右

C、只悬挂法国国旗

D、只悬挂中国国旗

16、全程陪同导游员和地方陪同导游员共同的职责是

A、开展旅游市场调研工作

B、合理安排好目的地游览路线

C、维护安全，处理事故

D、讲解目的地旅游景点

17、旅游团入住饭店后，向客人介绍中西餐厅、商场、健身房等位置的人员是

A、地方陪同导游员

B、饭店服务员

C、全程陪同导游员

D、领队

18、十八岁以上港澳居民申请来往内地的通行证，其有效期为

A、十年

B、八年

C、五年

D、三年

19、在我国，旅游签证为“L”字签证，它属于

A、外交签证

B、礼遇签证

C、公务签证

D、普通签证

20、观樱花应在春天，赏红叶宜在秋季，说明在观赏自然景观时要注意把握

A、观赏距离

B、观赏位置

C、观赏时机

D、观赏角度

21、全程陪同导游员小曹带旅游团由北京乘火车赴广州，途中应做的工作是

A、监督各地接待计划

B、监督各地服务质量

C、做好联络协调工作

D、向旅游者讲解沿途风光

22、地方陪同导游员致欢迎辞的内容包括

A、希望得到合作的诚挚愿望

B、回顾旅游活动 C、征求旅游者对工作的意见

D、期待重逢

23、导游员小马给美国客人介绍茶文化时，将茶叶比作咖啡，他采用的讲解方法是

A、画龙点睛法

B、悬念法

C、类比法

D、虚实结合法

24、导游员应尽可能使用敬称、敬语与旅游者交谈，这体现出导游语言运用要有

A、诚实性

B、生动性

C、规范性

D、灵活性

25、小李去机场迎接旅游团，因堵车，到机场时已迟到半个多小时。他首先应向客人

A、说明情况

B、赔礼道歉

C、赔付费用

D、进行物质补偿

26、因天气炎热，旅游团中的一位客人出现了中暑症状，导游员应及时给他

A、补充高糖食品

B、服用药物

C、吸氧

D、饮用含盐饮料

27、旅途中发生交通事故，如果导游员未受重伤，他应首先

A、抢救伤者

B、请示报告

C、保护现场

D、安抚客人

28、客房服务员将房间的空调温度设置在25℃，换算成华氏温度是

A、67℉ B、77℉

C、87℉

D、97℉

29、将导游人员分为专职和兼职导游员的依据是

A、职业性质

B、业务范围

C、使用语言

D、服务内容 30、属于地方陪同导游员日常导游服务的是

A、入店服务

B、离店服务

C、接送站服务

D、市容游览服务

31、客人因用餐等待时间长指责服务员小于，小于一边安抚客人，一边提醒自己“要冷静、要热情”。他采取的自我控制激情的方法是

A、联想后果法

B、照镜法

C、自我暗示法

D、转移注意法

32、旅游者有获得各种旅游信息、确定旅游目的地的需要，所处的阶段是

A、旅游准备阶段

B、旅途阶段

C、游览活动阶段

D、旅游结束阶段

33、旅游团中，青年人多对文化娱乐感兴趣，中年人多愿望参观博物馆，说明兴趣具有 A、广泛性

B、倾向性

C、多角度性

D、波动变化性

34、苏先生想去温泉进行“浴疗”、到沙滩进行“沙辽”，其旅游动机属于

A、交际动机

B、文化动机

C、康乐动机

D、业务动机

35、英国旅游者杰克登上长城时十分激动，他回国后想起这次旅程，仍然会沉浸在当时的兴奋中，这种记忆类型是

A、形象记忆

B、情感记忆

C、逻辑记忆

D、运动记忆

36、旅游服务人员无论面对什么状况都要镇定自若，冷静处理，这体现出意志具有

A、自觉性

B、果断性

C、坚毅性

D、自制性

37、观赏漓江“九马画山”时，旅游者在导游员的引导下，充分发挥想象力，“寻找”山崖上各种形态的骏马，是利用了知觉的

A、整体性

B、适应性

C、理解性

D、综合性

38、喜欢攀登高山、穿越沙漠、爱冒险的旅游者，其性格类型按生活方式划分属于

A、舒适安宁型

B、探险猎奇型

C、研究考察型

D、观光型

39、通过旅游，人们可以体验不同的民族风情，开阔眼界、增长见识，体现出旅游具有

A、社会属性

B、经济属性

C、文化属性

D、消费属性

40、王阿姨先去普陀山进行宗教旅游，又去香港参加购物旅游，这两次旅游的类型都属于

A、观光旅游

B、度假旅游

C、公务旅游

D、专项旅游

41、统计数据表明，最近50年世界旅游人数和旅游收入总体呈上升趋势，这表明现代旅游与旅游业具有的特征是

A、游客的大众性 B、增长的持续性

C、运作的综合性

D、发展的不平衡性

42、一位旅游者游览古迹时攀爬文物、乱刻乱画。他这些破坏旅游资源的行为属于

A、人为但通过自然造成的破坏

B、自然性的破坏 C、环境污染造成的破坏

D、人为的破坏

43、在旅游者和旅游产品之间起着中介作用的是

A、旅行社

B、旅游饭店

C、旅游景区

D、旅游交通

44、多建于大中城市中心地区，内外设施豪华、服务设施完善，强调餐饮和康乐服务产品质量的旅游饭店类型是

A、度假型

B、商务型

C、观光型

D、会议型

45、旅游景区是指定的能够供旅游者参观游览或者开展其他休闲活动的场所。这个职能不应发生改变，体现出旅游景区具有

A、专用性

B、可控性

C、长久性

D、参与性

46、前台接待员在回答客人询问时，目光应注视客人身体的部位是

A.两眼到额头 B.两眼到嘴部 C.下巴到脖颈 D.脸部外侧

47、小郑到外地旅游，看到当地居民喜欢戴四棱小花帽，吃馕和抓饭，他们所属的民族是 A.苗族 B.傣族 C.维吾尔族 D.藏族

48、农历三月初三，壮族的青年男女会带上五色饭到山林对唱山歌，他们庆祝的节日是

A.龙船节 B.泼水节 C.歌圩节 D.敬桥节

49、唐先生去云南西双版纳游览，观赏了当地少数民族舞蹈，他看到的舞蹈是 A.锅庄舞 B.赛乃姆 C.筷子舞 D.孔雀舞

50、春节期间，小韩去香港旅游并拜访朋友，为符合当地礼节，他应该 A.说节日快乐 B.说恭喜发财 C.送梅花挂画 D.送四种礼品

卷二（非选择题，共100分）

二、简答题（本大题8个小题，每小题5分，共40分）

1、某公司正在中餐宴会厅宴请员工，服务员该如何做好席间服务工作？

2安信酒店餐厅灯光金碧辉煌，瞬间变得漆黑一片，值班经理小刘应如何面对这种意外突发事件？

3、全程陪同导游员小苗接团前要熟悉接待计划，他应了解哪些信息？

4、地方陪同导游员小江去机场迎接一旅游团。在从机场到入住酒店途中，他进行首次沿途导游的内容有哪些？

5、充足的自信可以帮助旅游服务人员从容应对工作中遇到的各种问题。那么，如何才能提升自信心?

6、随着社会的发展，越来越多的人外出旅游。成为旅游者的个人条件是什么？

7、旅游业已经成为很多地区的支柱产业。旅游业的特点是什么？

8、使用规范的敬语为客人提供服务是旅游服务人员良好素质的体现。那么，敬语服务的要求是什么？

三、综合应用题（本大题6个小题，每小题10分，共60分）

1、餐厅迎宾员小李迎接前来就餐的第一批客人，她一边了解预订信息，一边紧随客人进入餐厅，将他们安排在靠近厨房的位置；为不影响其他客人就餐，小李将其中一位携带宠物的女士安排在靠近餐厅门口的位置；半小时后餐厅客满，小李让新来的客人到其他餐厅就餐。（1）小刘的服务有何不当之处？（2）她应该怎样为客人提供服务？

2、某酒店正举行中餐宴会，主人讲话完毕，服务员小陈立刻为客人斟满酒；上“糖醋鲤鱼”时，小陈将菜肴直接放到服务桌上，背对客人，采用旁桌式分菜法分派菜肴；菜分好后，他从主人位开始按逆时针方向将菜送上。（1）小陈的服务有哪些不当之处？（2）他正确的做法应该是怎样的？

3、地方陪同导游员小卢带一桂林旅游团游览济南。入住饭店后，团中一位不太合群的客人韩先生私下找到小卢，想调换一个安静的单间，小卢拒绝了他的要求，韩先生看起来郁郁寡欢；第二天，韩先生又找到小卢说他在济南的亲友想随团活动，小卢不好意思再次拒绝他，就让其亲友一起上车外出游览。

（1）韩先生属于哪种气质类型的旅游者？

（2）小卢在处理韩先生要求时有哪些不当之处？（3）针对韩先生的两次要求，小卢应该怎么做？

4、一旅游团结束甲地的游览后将乘国内航班赴乙地。客人登上旅游车后，地方陪同导游员小宋才匆匆赶到；清点完人数，他示意司机开车前往机场，在车上，小宋告诉大家将要乘坐的航班；抵达机场时距飞机起飞还有40分钟，小宋催促客人下车后，就跟车返回了。（1）小宋的做法有哪些不当之处？（2）针对上述情况，他应该怎样做？

5．地方陪同导游员小沈带团抵达酒店前厅，服务员上前微笑问候，引领客人到休息区坐下，给他们倒上热茶，并帮助他们照看行李；小沈收齐相关证件送到前台，前厅接待员小刘马上为客人办理入住手续；客人喝着茶，欣赏着前厅古朴典雅的陈设，翻阅着摆放的旅游交通指南；很快，小刘将入住手续办好，小沈把房卡交给领队分发给大家，让大家进房间。（1）酒店的前厅服务满足了客人哪些心理需求？

（2）为更好地满足客人心理需求，前厅服务人员应怎样提供服务？（3）在办理住房登记手续时，地方陪同导游员小沈应做哪些工作？

6.某旅游团游览内蒙古草原，美丽的草原风光令旅游者心旷神怡。牧民有的穿着民族风格的滚边长袍，有的穿着夹克和牛仔裤。走近蒙古包，热情的主人出门迎接，立于西侧躬身指门，用普通话欢迎大家。进门后，旅游团中的赵先生从右边走，跨过火盆坐于西面地毡上，端起奶茶饮用；主人托着哈达给大家敬酒时，团中的周先生称自己不饮酒，坚拒不喝。当晚，大家付费参加篝火晚会，观赏了“安代舞”。（1）旅游者欣赏到了哪些类型的旅游资源？

（2）赵先生和周先生的做法不符合当地的哪些礼节习俗？（3）发展旅游业对当地文化有什么影响？

第II卷

参考答案

1、某公司正在中餐宴会厅宴请员工，服务员该如何做好席间服务工作？

宴会进行中,要勤巡视勤斟酒、勤换烟灰缸，细心观察客人的表情及需求，主动服务。

1）保持转盘整洁（1分）

2）客人席间离位，主动拉椅、整理餐巾（1分）3）客人席间祝酒，拉椅，稍推（1分）

4）上甜品水果前，送餐巾和小毛巾，撤去酒杯、茶杯和牙签之外的全部餐具，抹干净转盘，服务甜点水果。（1分）

5）用完水果后，撤水果盘摆上鲜花，以示宴会结束。（1分）

2安信酒店餐厅灯光金碧辉煌，瞬间变得漆黑一片，值班经理小刘应如何面对这种意外突发事件？

1）保持镇静，稳定客人情绪并告知临时停电，请勿随意走动，以免造成意外。（2分）

2）立即采取临时照明措施，如点蜡烛、点亮应急灯，并特别注意洗手间和走廊照明。（2分）

3）因停电给客人带来的诸多不便，可以在恢复供电后，向客人表示（1分）

3、全程陪同导游员小苗接团前要熟悉接待计划，他应了解哪些信息？ 答、全程陪同导游员小苗应：

（1）熟悉旅游团成员情况；（2分）（2）掌握各地旅游日程安排；（2分）（3）了解协作企业情况。（1分）

4、地方陪同导游员小江去机场迎接一旅游团。在从机场到入住酒店途中，他进行首次沿途导游的内容有哪些？ 答、小江首次沿途导游的内容有：

（1）风光、风情介绍；（1分）（2）饭店介绍；（1分）（3）宣布当地活动日程；（1分）（4）宣布集合地点及停车时间；（1分）（5）分发旅游图和社徽等资料。（1分）

5、充足的自信可以帮助旅游服务人员从容应对工作中遇到的各种问题。那么，如何才能提升自信心? 答、提升自信心应做到：

（1）正确认识自己、悦纳自己；（1分）（2）对自己实施积极的自我暗示；（1分）

（3）认识和调整不现实的生活目标；（1分）（4）开放自己、积极乐观与人相处；（1分）

（5）努力尝试并提高自己的能力。（1分）

6、随着社会的发展，越来越多的人外出旅游。成为旅游者的个人条件是什么？

答、成为旅游者的个人条件是：（1）有“钱”（可随意支配收入）；（1分）（2）有“闲”（可自由支配的时间）；（1分）

（3）有旅游动机；（2分）（4）身体条件（身体健康）。（1分）

7、旅游业已经成为很多地区的支柱产业。旅游业的特点是什么？

答、旅游业的特点是：（1）综合性；（1分）（2）依赖性；（1分）（3）带动性；（1分）（4）敏感性；（1分）（5）涉外性。（1分）

8、使用规范的敬语为客人提供服务是旅游服务人员良好素质的体现。那么，敬语服务的要求是什么？ 答、.敬语服务的要求是：

（1）声音优美；（1分）（2）表达恰当，言简意赅；（1分）（3）表情自然；（1分）

（4）举止恰当；（1分）（5）注意口腔卫生。（1分）

三、综合应用题（本大题6个小题，每小题10分，共60分）

1、餐厅迎宾员小李迎接前来就餐的第一批客人，她一边了解预订信息，一边紧随客人进入餐厅，将他们安排在靠近厨房的位置；为不影响其他客人就餐，小李将其中一位携带宠物的女士安排在靠近餐厅门口的位置；半小时后餐厅客满，小李让新来的客人到其他餐厅就餐。（1）小刘的服务有何不当之处？（2）她应该怎样为客人提供服务？

答、（1）小刘服务的不当之处：

①她一边了解预订信息，一边紧随客人进入餐厅（2分）

②第一批客人安排在靠近厨房的位置（1分）

③携带宠物的女士安排在靠近餐厅门口的位置；（1分）④半小时后餐厅客满，小李让新来的客人到其他餐厅就餐（1分）

（2）她正确的做法是：

①她应该走在客人前面，为客人指明席位并拉座椅（2分）

②第一批客人安排在靠近门口的位置（1分）③婉言拒绝携带宠物的女士(1分)④最后到的客满的主人，尽力安排在本餐厅。（1分）

2、某酒店正举行中餐宴会，主人讲话完毕，服务员小陈立刻为客人斟满酒；上“糖醋鲤鱼”时，小陈将菜肴直接放到服务桌上，背对客人，采用旁桌式分菜法分派菜肴；菜分好后，他从主人位开始按逆时针方向将菜送上。（1）小陈的服务有哪些不当之处？（2）他正确的做法应该是怎样的？ 答、（1）小陈服务的不当之处：

①主人讲话完毕才斟酒；（1分）

②直接将菜肴放到服务桌上分菜（1分）③分菜时背对客人；(1分)④从主人位开始将菜肴送上桌；（1分）⑤按逆时针方向将菜肴送上桌。（1分）

（2）他正确的做法是：

①主人讲话时，提前斟好酒水；（1分）

②菜肴先端上餐桌，示菜、报菜名并介绍，再放到服务桌上分菜；（1分）③分菜时面对客人，以便客人观赏；(1分)④从主宾位开始将菜肴送上桌；（1分）⑤按顺时针方向将菜肴送上桌。（1分）

3、地方陪同导游员小卢带一桂林旅游团游览济南。入住饭店后，团中一位不太合群的客人韩先生私下找到小卢，想调换一个安静的单间，小卢拒绝了他的要求，韩先生看起来郁郁寡欢；第二天，韩先生又找到小卢说他在济南的亲友想随团活动，小卢不好意思再次拒绝他，就让其亲友一起上车外出游览。（1）韩先生属于哪种气质类型的旅游者？

（2）小卢在处理韩先生要求时有哪些不当之处？（3）针对韩先生的两次要求，小卢应该怎么做？

答、(1)韩先生属于忧郁型的旅游者（2分）（2）小卢处理韩先生要求的不当之处：

①拒绝韩先生想住单间的要求；（1分）

②未经领队和旅游团成员的同意答应韩先生的亲友随团活动的要求。（1分）（3）针对韩先生的两次请求，他应该： 在韩先生提出住单间时：

①请领队或全陪协调；（1分）

②饭店有空房间，可以满足旅游者要求；（1分）③告知客人调换房间产生的费用自理。(1分)在韩先生的亲友想随团活动时：

①首先征得领队和旅游团成员的同意；（1分）

②与旅行社有关部门联系，为其办理入团手续；（1分）③请其初始有效证件，填写表格，交纳费用。(1分)

4、一旅游团结束甲地的游览后将乘国内航班赴乙地。客人登上旅游车后，地方陪同导游员小宋才匆匆赶到；清点完人数，他示意司机开车前往机场，在车上，小宋告诉大家将要乘坐的航班；抵达机场时距飞机起飞还有40分钟，小宋催促客人下车后，就跟车返回了。

（1）小宋的做法有哪些不当之处？（2）针对上述情况，他应该怎样做？

答、（1）小宋做法的不当之处：

①在去机场的途中未致欢送辞；（1分）

②未提前90分钟到达机场；（1分）③未协助客人办理离站手续；(1分)④未等飞机起飞就跟车返回；（1分）⑤未与全程陪同导游员结算。（1分）（2）针对上述情况，他应该：

①在去机场的途中致欢送辞；（1分）

②提前90分钟到达机场；（1分）③协助办理离站手续；(1分)④等飞机起飞后再返回；（1分）⑤与全程陪同导游员办理拨款结算手续。（1分）5．地方陪同导游员小沈带团抵达酒店前厅，服务员上前微笑问候，引领客人到休息区坐下，给他们倒上热茶，并帮助他们照看行李；小沈收齐相关证件送到前台，前厅接待员小刘马上为客人办理入住手续；客人喝着茶，欣赏着前厅古朴典雅的陈设，翻阅着摆放的旅游交通指南；很快，小刘将入住手续办好，小沈把房卡交给领队分发给大家，让大家进房间。（1）酒店的前厅服务满足了客人哪些心理需求？

（2）为更好地满足客人心理需求，前厅服务人员应怎样提供服务？（3）在办理住房登记手续时，地方陪同导游员小沈应做哪些工作？ 答、（1）酒店的前厅服务满足客人的：

①求尊重心理；（1分）

②求安全心；（1分）③求舒适心理；(1分)④求便捷心理；（1分）（2）为做好前厅服务，应做到：

①服务态度要礼貌热情；（1分）

②服务语言要亲切得体；（1分）③服务措施要细致周到；(1分)（3）地方陪同导游员小沈应做的工作：

①向前厅服务员讲明团队名称，订房单位；（1分）

②提供旅游团名单；（1分）③掌握旅游者的房间号，并将自己的联系方式告诉全程陪同导游员和领队。(1分)6.某旅游团游览内蒙古草原，美丽的草原风光令旅游者心旷神怡。牧民有的穿着民族风格的滚边长袍，有的穿着夹克和牛仔裤。走近蒙古包，热情的主人出门迎接，立于西侧躬身指门，用普通话欢迎大家。进门后，旅游团中的赵先生从右边走，跨过火盆坐于西面地毡上，端起奶茶饮用；主人托着哈达给大家敬酒时，团中的周先生称自己不饮酒，坚拒不喝。当晚，大家付费参加篝火晚会，观赏了“安代舞”。（1）旅游者欣赏到了哪些类型的旅游资源？

（2）赵先生和周先生的做法不符合当地的哪些礼节习俗？（3）发展旅游业对当地文化有什么影响？ 答、（1）旅游者欣赏到的旅游资源类型：

①草原风光属于生物景观（自然旅游资源）；（1分）

②牧民服饰、习俗、舞蹈属于人文活动（人文旅游资源）；（1分）（2）不符合当地礼节习俗的是：

①进门从右边走不符合进门应从左边走的习俗；（1分）

②跨过火盆不符合当地习俗，这是侮辱灶神的行为；（1分）③坐于西面地毡上不符合当地习俗，因为西方式供佛的方位；(1分)④端起奶茶喝不符合应等候招待的习俗；（1分）⑤坚拒饮酒不符合当地习俗，对主人的敬酒应一饮而尽，以示尊重；如果实在喝不惯，应尝一尝，并点头称是以表谢意。（1分）（3）旅游业对当地文化的影响有：

①旅游业是科学文化交流的纽带；（1分）

篇8：旅游管理学试题

无论从高职院校本身还是旅游管理专业来说, 都对学生的实践性要求非常强。学校不仅要求学生具有扎实的专业知识, 更需要具有较强的应用能力。然而受传统教学思想影响, 目前高职院校旅游景区管理课程安排实践性教学力度不够[1], 教师和学生之间机械地重复着模式性的教、学关系, 只强调了教师的主导作用, 忽视了学生在教学中的主导作用, 以及对实践性教学的迫切需求, 导致学生不能将书本理论联系到实际当中。以我校《旅游景区管理》课程为例, 就该课程的全部教学内容、教学计划及人才培养方案来看, 总共48学时, 其中理论教学48学时而实践性课时为零。单方面的注重学生的理论学习, 忽略了学生的外出实践需求, 这一定程度上削弱了学生学习兴趣和学习的自主性。

通过对广西财经学院职业技术学院 (以下简称“我校”) 学生进行问卷调查以及课堂交流, 以笔者所授课的旅游管理专业2010以及2011级学生来看, 3%的学生对《旅游景区管理》课程改革没有想法, 97%的学生对该课程表示期待, 强烈呼吁能够将实践性教学时间增加至本门课程总学时的一半, 充分显示了《旅游景区管理》课程改革的迫切性。

2《旅游景区管理》课程教学改革理念

针对高职学生特点, 重点以实践、应用为主线对本课程教学改革。使学生在学习如何“进行景区的管理”上, 既能够满足专业和职业能力的需求, 又不是像本科教育那样, 立足于打好专业知识基础。基于此, 笔者认为, 《旅游景区管理》作为一门高职旅游管理专业学生的一门必修的基础核心课程, 应该有明确的目标和定位。

2.1 课程性质作用

《旅游景区管理》是学生从事景区相关岗位工作应掌握的必修课程, 是高等职业学院旅游管理专业的一门专业核心课程, 也是旅游景区相关岗位工作人员必须要学习和掌握的集知识性、技能型为一体的课程。其作用是缓解我国景区迅猛发展需要管理人才但创新型知识化人才严重缺乏的矛盾。因此, 近年来很多高校包括高职院校开设了景区开发与管理专业, 或者旅游景区管理专业下设景区开发与管理方向, 进而开设旅游景区管理方面的课程。

2.2 课程目标

2.2.1 知识目标

了解旅游景区的概念以及分类;理解旅游景区的管理要素;掌握旅游景区管理职能的相关内容。

2.2.2 能力目标

使学生或景区管理人员掌握旅游景区各方面管理工作的流程, 能够初步具备景区前期开发建设管理、人力资源管理、市场推广管理, 以及景区开放后的游客管理、设施设备管理和景区长期的环境管理、财务管理、品牌管理、信息系统管理和危机管理等工作方面的能力。

3《旅游景区管理》课程改革教学方案

3.1 课程整合和优化

打破学科体系, 改革课程设置, 以培养学生实际应用能力为主选, 精简教学内容, 注重体现高职教育特色[2]。从旅游景区管理者应职岗位出发, 将课程的知识与技能有机的结合起来, 增加课程实用性和针对性, 删去一些与今后工作关系不大的枝节。例如, 笔者在选教材的过程中, 发现很多教材出现的数据都是与当下实际情况相差两三年甚至是更久。某教材广西的5A景区有两个, 分别是漓江景区和乐满地主题乐园, 然而事实上在2012年桂林的王城景区也荣晋为5A景区。从教材内容设置上看, 不少教材大篇幅讲解景区设施设备管理以及景区财务管理的内容、如何进行设备日常保养以及设施设备的概念。而景区财务管理章节则是出现了不少财务类的相关知识和公式。但在实践中, 景区财务管理大部分并非旅游管理专业人才而是财务类专业人才, 设施设备管理亦是如此。对于以培养应用型人才为主的高职学生, 重点应该放在实训上面。例如景区服务质量管理章节就应在《旅游景区管理》教材中被主要介绍和学习, 因为旅游服务质量问题屡屡在旅游旺季被各类媒体大肆报道。高等教育的目的不就是为了培养能够解决实际问题的人才吗?

3.2 加强与专业方向的对接

旅游类专业几乎都会开设旅游景区管理的课程, 有些院校会设置《旅游景区管理》这门课程的选修课, 但专业方向不同, 学生所需知识的侧重点也有所不同。教师给不同专业的学生上课时, 授课内容要注意各学科学生专业知识不同的特点。对非旅游专业的学生授课时, 应该更加注重从旅游常识方面的内容来引导学生学习旅游景区管理;而对旅游景区管理专业学生授课时, 则应更注重从旅游现象看本质, 由旅游现象进而引出景区管理相关理论, 然后将理论联系景区实际来学习。

3.3 课堂教学方式灵活多样

相较于本科生, 高职学生基础相对薄弱, 教师应根据学生实际水平, 对基础知识、基本内容和重点内容精心组织, 运用多种多样的教学方法, 比如类比法、案例分析法、实际演练法等让学生克服厌学心理, 提高学生求知欲。对于理论性较强的章节, 要多注重引入各种案例, 反复强化重要知识点, 务必使学生掌握专业基础知识。

3.4 充分利用现代科技, 拓宽教学手段

对于实践性强的《旅游景区管理》课程, 讲解理论容易觉得枯燥乏味, 若能巧妙利用辅助教具, 能够取得事半功倍的效果。可通过教学视频, 如讲到旅游安全管理章节时, 放一些和旅游安全相关的新闻或者案例的视频。或者通过搜集实事图片新闻制作成课件, 通过图文并茂的课件, 让学生产生兴趣, 开拓学生眼界, 在有限时间内增加教学信息量。为了适应目前既要减少课堂理论教学课时, 又要增加课堂信息量的教改趋势, 同时要培养学生学习主动性, 提高学生自主学习能力, 充分利用网络资源教学是最有效的方法。建议以某些高校为版样, 在校内网上提高课程电子教案、课件等教学资源, 利用网络收集学生意见并及时给予反馈。

3.5 理论教学与实践教学相结合

《旅游景区管理》是旅游管理的一门基础学科, 也是一门实践性很强的应用学科, 该专业学生不仅要掌握必需的理论知识, 更要把这些知识理论应用到实践当中。但基于学时的限制以及其它安全相关方面因素的限制, 学生到旅游景区中实践或者说深入实践的机会非常少, 从而无法了解旅游景区是如何具体管理和工作的。

基于此, 在本课程教学中, 每一章都应从案例出发, 由实际问题入手让学生了解景区管理的重要性。提出景区出现相关问题该如何解决, 继而引出解决问题的理论方法。以景区服务质量管理章节为例, 授课前, 先以实事的旅游质量投诉为案例, 由现象向学生提出该如何解决问题, 然后引入本章理论学习。在结束课堂教学后, 组织学生前往附近旅游景区参观调研, 并让学生分组讨论旅游景区在服务中存在的问题, 提出自己的建议并写出书面报告。这样的学习方式会极大地激发学生理论学习的动机。

3.6 改善课程考核方式

改变传统的考核方式, 强调考核学生的实践能力, 考试不再局限于闭卷一种方式, 而是采取开放式的考试方法, 包括开卷考试、课程论文、调查报告、实际操作等形式。课程成绩由平时成绩、实训成绩、期末考试成绩组成。为让学生把精力集中到日常学习当中而非临时抱佛脚的死记硬背。以本课程为例, 期末考试卷面成绩占40%, 平时成绩 (课堂表现) 占20%, 实训成绩 (课外调查报告) 占40%。

最终考试成绩的公布并不代表着本门课程的结束, 笔者认为, 教学的目的不在于得到考核结果, 而在于根据考核结果得到反馈。通过反馈的结果知道学生的不足之处和自身教学的不足之处。一方面, 教师反省自己教学过程中今后该如何教学才能够提高学生学习效率, 学生则从考核结果中找到自己的不足, 与老师讨论并在今后的学习中改正。

4 结语

旅游是实践性非常强的学科, 笔者在《旅游景区管理》课程教学过程中, 通过与两届学生的交谈和问卷调查, 以及本课程在教学过程中学生所反映的问题, 认为无论是教师还是学生对旅游景区管理课程的改革呼声都非常强烈。高职院校旅游景区管理课程的改革, 能充分体现旅游教学以学生为主体、教师为主导的教学方式, 同样能够有效激发教师工作热情和学生自主学习热情[3]。从而, 为我国培养适应景区发展的创新性知识化人才, 促进我国旅游景区的长远发展以及高等教育全面深入改革。

摘要：本文根据高职学院旅游管理专业旅游景区管理课程教学中出现的问题, 针对高职学生以及学校所在城市的特点, 从教学内容的选取、教学方法、教学手段、考核方式的改革, 理论与实践更好的融合等方面进行了分析和总结。

关键词：高职院校,旅游景区管理,教改

参考文献

[1]吴国清, 叶欣梁.旅游人才培养与高等旅游教育的职业化发展[J].旅游学刊, 2004 (3) :15-18.

[2]曾兰君.高职旅游景区经营管理课程教学改革[J].广州职业教育论坛, 2012 (10) :41-45.