红枣萝卜汤的做法

红枣萝卜汤的做法（通用17篇）

篇1：红枣萝卜汤的做法

萝卜是我们生活中最为常见的一种食物，他可以说是物美价廉，而且营养价值极其丰富，在北方萝卜还有小人参之称，因为萝卜中含有大量的维生素，经常食用能提高身体免疫力和助消化的作用，而且萝卜的吃法也是多种多样的，其中萝卜汤就是最简单和容易吸收营养的方法，下面一起了解一下红枣萝卜汤的做法。

红枣萝卜汤的做法

材料

红枣，萝卜丝，盐，鸡精，香菜

做法

1、大枣切片，心里美萝卜切丝。

2、爆锅后，加萝卜丝炒一会。

3、然后加入足量的汤、大枣，炖30分钟。

4、最后加盐、鸡精，出锅倒上香菜。

营养价值

红枣

红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种.红枣还可以补血，红枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙。此外，红枣的表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会损伤胃肠，也影响营养物质的吸收。

过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群

萝卜

萝卜又名莱菔、菜头(多见于方言如海丰话)，属植物界、十字花科、萝卜属。胡萝卜一般进行有性生殖;至于无性生殖，理论上是可以的。一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42%，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。我们食用的部分是根部。

汤类积聚了食物的精华所在，很多食物都可以用来煮汤，不同的食物搭配在一起还能产生不同的营养价值，红枣萝卜汤的做法非常的简单快捷，而且能更好的满足我们的饮食需求，但是值得注意的是有肠胃疾病和拉肚子的朋友尽量不要吃萝卜。

篇2：红枣萝卜汤的做法

红枣白萝卜汤的做法

主料

排骨、白萝卜、红枣、姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖、白芷、肉蔻、香菜调料：盐、植物油

制作方法

1、排骨泡在凉水里，去除杂质和血水;

2、凉水将排骨下锅，同时下入姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖，白芷和肉蔻一个，大火烧开，转小火焖炖40分钟;

3、放入盐调味，继续炖煮30分钟，关火;

4、另起一个锅，倒入少许植物油，用葱花炝锅，放入切成块的一个胡萝卜翻炒出红油，倒入切成块的一个大白萝卜翻炒出香味，放少许盐和白胡椒粉调味;

5、往菜中加入刚才炖煮排骨的原汤，再翻拌几下，放入红枣和排骨，盖上锅盖炖汤，30分钟;

6、要关火时放入香菜提味。

篇3：萝卜汤的启示

抗战时我初到重庆, 暂时下榻于上清寺一位朋友家。晚饭时, 主人以一大钵排骨汤飨客, 主人谦逊地说:“这汤不够味。我的朋友杨太太做的排骨萝卜汤才是一绝, 我们无论如何也仿效不来, 你去一尝便知。”杨太太也是我的熟人, 过几天她邀我们几个熟人到她家去餐叙。

席上果然有一大钵排骨萝卜汤。揭开瓦钵盖, 热气冒三尺。每人舀了一小碗。喔!真好吃。排骨酥烂而未成渣, 萝卜煮透而未变泥, 汤呢?热、浓、香、稠, 大家都吃得直吧嗒嘴。少不得人人要赞美一番, 并且异口同声地向主人探询, 做这一味汤有什么秘诀。加多少水、煮多少时候, 用文火、用武火?主人只是咧着嘴笑, 支支吾吾地说:“没什么, 没什么, 这种家常菜其实上不得台面, 不成敬意。”客人们有一点失望, 难道说这其间还有什么职业的秘密不成, 你不肯说也就罢了。这时节, 一位心直口快的朋友开腔了, 他说:“我来宣布这个烹调的秘诀吧!”大家都注意倾听, 他不慌不忙地说:“道理很简单, 多放排骨, 少加萝卜, 少加水。”也许他说的是实话, 实话往往可笑。于是座上泛起了一阵轻微的笑声, 主人顾左右而言他。

宴罢, 我回到上清寺朋友家。他问我方才席上所宣布的排骨萝卜汤秘诀是否可信, 我说:“不妨一试。多放排骨, 少加萝卜, 少加水。”当然, 排骨也有成色可分, 需要拣上好的, 切萝卜的刀法也有讲究, 大小厚薄要适度, 火候不能忽略, 要慢火久煨。试验结果, 大成功。杨太太的拿手菜不再是独门绝活。

从这一桩小事, 我联想到做文章的道理。文字掷地作金石声, 固非易事, 但是要做到言中有物, 不令人觉得淡而无味, 却是不难办到的, 少说废话, 这便是秘诀, 和汤里少加萝卜少加水是一个道理。

篇4：正宗单县羊肉汤的做法

单县“老字号”伊斯兰正宗单县羊肉汤，承荣获山东省首届食品会认可鲁西南特色名吃、单县地方名吃。政府核准绿色食品。

单县羊肉汤距今已有一千多年历史，以其色白似奶，水脂交融，鲜而不膻，香而不腻，温中散寒，开胃健脾而誉慢满神州大地，载入《中华名菜谱》。羊肉汤被称为“中华名吃，汤食一绝”，享有“天下第一汤”的美誉。

单县羊肉汤选用优质青山羊为原料，羊肉肉质细嫩，是绿色环保食品，经北京营养源研究所分析鉴定，认为脂肪酸中18碳1烯酸、微量元素中钙、锌，功能成分中L肉碱、牛黄等含量较高，不仅营养丰富，还具有强身健体、增强免疫力等功效。

原料：单县剔骨青山羊肉15千克，鲜羊骨12.5千克，果木炭盖炉烧饼(每份)500克。

调料：生羊油2千克，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，净大葱白25克，姜块100克，盐50克，丁桂而30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。

制作：1、鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。2、锅内放入清水25千克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮(约在羊汤出锅前的20分钟放入)，再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。3、捞出煮熟的羊肉放晾，切长3厘米、宽1.5厘米、厚1.5毫米的薄片，装入碗内，并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加入香料水并搅匀，后分别装入60个碗内淋上香油，跟果木炭盖炉烧饼上桌(注意在盛汤时要用竹漏勺将汤内的碎油过滤掉)。

特点：色白似奶，水脂交融，鲜而不膻，香而不腻。

备注：1、丁香面、桂子面按2：1的比例做成丁桂面。2、香料水的制法：将花椒25克、白豆蔻25克、肉豆蔻25克、砂仁25克、小茴香25克、山奈25克、陈皮25克洗净加开水1千克泡2小时出味即可。

制作关键：1、烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外，还有两条极为关键：一是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料的运用要有严格的比例。多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除；二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融，才能成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油，水下而油上。2、凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅里打个花，往下一舀，朝桌面一滴即凝成油块。羊肉汤趁热食用，“伏天”制作的羊肉汤为最佳，因为这时的青山羊膘肥肉嫩，炖制的羊肉汤别有风味。3、制作单县羊肉汤必须选用单县产的青山羊和用单县甜水井的水才能熬制出纯正滋味。

产品特点：单县羊汤，颜色乳白，肉质鲜嫩，不膻不腥，肥而不腻，风味独特。

附：果木炭盖炉烧饼制作技术

原料：民天牌中筋而粉500克，温水(冬天放300克、夏天放250克)，泡打粉5克，发酵粉、麦芽糖水各15克，去皮白芝麻10克。

调料：香油20克，花椒粉5克，小茴香粉5克，大茴香粉5克，盐10克，鸡粉3克，熟芝麻5克，香葱花5克。

制作：1、调料放在一起，搅匀成馅料备用。2、面粉放盆内加40℃温水(冬季50.)，泡打粉、发酵粉和匀，盖上湿抹布饧发30分钟(冬季须放温暖处放置)。3、将面团揉上劲搓长条，分成约重55克的面剂。将面剂揉成一头宽一头尖的长条，用手按扁，然后用手指粘馅料在面剂宽的一头抹匀，从尖的一头掐面团5克，捏扁按在抹馅料的面片上，上抹馅料，再从尖的一头掐面团5克，捏扁放宽的一头面片上，再抹馅料，然后将抹馅料的重叠面片包裹收口，将包好的面团收口向下放在面板上。4、包好的面团用刀按扁成直径9厘米、厚1.5厘米的圆面饼，用刀沿面饼一圈砍深0.5厘米、斜度30度的刀花16刀，将砍花的一面用毛刷刷麦芽糖水抹匀，花面朝下放一圆盘内，无花面朝上，沿圈捏边，用手指蘸清水抹无花的一面上，然后把面饼再翻入另一手心内，用手指粘芝麻均匀拍按在有刀花的一面，再将面饼翻入另一手心内，使无花的一面朝上，快速贴入用果木炭烧好的烧饼炉内。5、待烧至烧饼表面呈金黄色，成品直径9厘米，厚2厘米时，用炉铲和饼托取下即可。

篇5：红枣赤豆汤的做法

红枣是原产中国的传统特产。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、补中益气的食疗佳品。因其富含钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用，所以特别适合女性食用。

原料赤豆250克，红枣30枚。红糖适量。

制作1) 将赤豆洗净，放入锅里，加入适量水煮开。

2) 将赤豆煮至快酥烂时，把洗过的红枣放入。

3) 赤豆、红枣都酥烂时，关火，放红糖，搅拌溶化后即可饮用。

健康提示有补血安神、补气健脾等功效。有内热的宝宝不要经常食用。红枣赤豆汤可补血哦，红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，红枣有丰富的维生素.而赤豆具有良好的润肠通便，健美减肥的作用。赤豆也是一味食疗佳品，有利水除湿，和血排脓，消肿解毒之功效，特别的是赤豆还有减肥的作用。

篇6：阿胶红枣乌鸡汤的做法

阿胶红枣乌鸡汤为广府汤的一个品种。广府汤即广府人煲煮的中华老火靓汤，已有数千年历史。广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤，火候足、时间长、既取药补之效，又取入口之甘甜。经年累月，煲老火汤就成了广府人生活中必不可缺少的一个内容，汤的种类随季节转换而改变，与广东凉茶一道成为广东饮食文化的标志。

阿胶红枣乌鸡汤

材料

乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子

营养价值

养肝、益气、补血、滋阴

乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。

阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。”

红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。”

适合人群

经期补血养肾; 熬夜养肝血;经常开车要好养肝血; 打牌、电脑族用眼时间长养肝血;气血不足脸色不够红润。

篇7：花生红枣猪蹄汤的做法

原料：猪蹄2个 红枣10颗 花生30颗 姜片10片 盐1茶匙(5克)

做法：

1、姜去皮切片，红枣洗净后去核，花生洗净后用清水泡发备用。

2、猪蹄剁成小块，放入锅中，倒入清水没过猪蹄大约2厘米。大火煮开后撇去浮沫，放入姜片，红枣，和花生。

3、盖上锅盖，加压，用大火炖7分钟。

4、关火后待气全部放完，大火煮3分钟，调入盐即可。

小窍门：

1、水开后，一定要先将浮沫撇干净，再放入调料焖制。

2、用压力快锅煲7分钟，猪蹄煮好后，打开盖子再继续用大火煮3分钟，可以让汤的味道更浓郁，更好喝。

贴士：

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，对增强皮肤的弹性，韧性和延缓皮肤衰老的很有效。

猪蹄有股异味，在煲汤时一定要把浮沫彻底撇干净，不但要撇汤面上的浮沫，记得要用勺子多次搅拌猪蹄，使汤底的血污也能浮到汤面上，并撇除干净。

用普通锅把猪蹄煲软烂，需要1个小时-2小时的时间，用压力快锅煲7分钟，猪蹄已经完全熟了，而且很绵软。但煮好后，打开盖子再继续用大火煮3分钟，可以让汤的味道更浓郁，更好喝。

猪蹄汤要想做好，我再次强调哈，一定要把浮沫撇干净，否则会有异味，另外就是多加一些姜片，可以去腥。

放了花生和红枣的猪蹄汤，除了美容皮肤，还有补血的作用，特别适合女人保养身体哦。

篇8：胡萝卜红枣复合饮料配方的优化

胡萝卜营养丰富,可补充维生素A,增强免疫力,对预防心脏疾病和肿瘤有神奇功效。红枣甘甜适中,营养丰富,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气之功效,还具有抗癌减肥效果。以胡萝卜汁和大枣汁为主要原料制作的复合饮料,具有一定的营养价值,同时风味也会得到互补,具有一定的开发价值。

材料与方法

原料

胡萝卜、红枣、白砂糖、柠檬酸、果胶酶、海藻酸钠、明胶。

仪器与设备

手持糖度计、均质机、精密电子天平、电磁炉、榨汁机。

工艺流程

大枣→清洗→热烫→去核→加水浸提→过滤→红枣汁

胡萝卜→清洗去皮→热烫打浆→过滤→二次蒸煮→二次过滤→胡萝卜汁

红枣汁与胡萝卜汁混合→调配→均质→脱气→灌装→杀菌→冷却→成品

操作要点

(1)原料选择:选择大小均一、红色有光泽、无病虫害、无腐烂的胡萝卜。

(2)胡萝卜的处理:采用浓度1%Na OH溶液浸泡40~60 s,加热煮沸3~5 min后,清洗、脱皮、切成5 mm厚的圆片,浸泡在清水中。

(3)热烫:胡萝卜片煮熟,备用。洗好的红枣用100℃清水热烫5 min,备用。

(4)打浆:胡萝卜片与矿泉水比为1:4,进行打浆处理。

(5)红枣汁浸提:浸提条件为温度50℃,浸提时间2 h,果胶酶用量0.05%。

(6)二次蒸煮:胡萝卜汁在70℃下进行热处理5 min,过滤得到的滤液呈暗黄色。

(7)调配:以胡萝卜汁与红枣汁比例、白砂糖糖添加量、柠檬酸添加量为因素进行L9(33)正交实验,复合稳定剂添加量为0.20%(海藻酸钠:明胶为2:1)。

(8)均质:调配好的复合汁进行均质处理,均质条件为25MPa,60℃。

(9)灌装:将均质后的复合饮料立即装入干净的玻璃瓶中。

(10)杀菌:将灌装后的复合饮料,水浴加热到95℃,保持20 min,之后封口、冷却、保存。

(11)感官评定:总分为100分。色泽(30分)为呈橙黄色或桔红色;香气和滋味(30分)为具有胡萝卜和枣的混合香气和滋味;口感(20分)为酸甜适口,柔和协调;组织状态(20分)为均匀稳定,没有沉淀和分层

结果分析

正交试验结果见表1。

由表1R值可以看出,各因素对产品影响大小为A>B>C,即胡萝卜汁与枣汁比例是影响产品的主要因素,其次是糖添加量,最后是柠檬酸添加量。最佳配方是A3B2C2,即胡萝卜汁与枣汁比例为3:1,加糖量10%,柠檬酸0.1%。

结论

篇9：红枣萝卜汤的做法

谈爱情：喝他煮的萝卜汤就特别幸福

邓家佳和丈夫相恋十年，谈起这段缘分，她自称很幸运，“刚刚大学毕业的时候，在你二十一二岁对爱情最美好憧憬的那种年龄就在一起，我觉得我很幸运。我们俩一路走来世遇到了很多困难，但是两个人的心从来都没有变，现在的感觉其实更多的像亲人。而且我觉得我很幸运的是，我们俩的世界观价值观在一块儿进步，我跟他有聊不完的话，现在也是。”

邓家佳和丈夫已经结婚多年，“我们早就注册结婚了，只是去年选择了一个时间办婚礼。因为他之前是在澳洲上学，包括我们恋爱的时候，澳州给我们留下了很多美好的回忆，我们就想在两个人都有时间的时候去澳洲办一下婚礼。我跟老公都说办完婚礼以后我们感情更好了，它会增加你的责任感，而且我觉得一段幸福的婚姻是要接受祝福的。”在婚礼现场，邓家佳感动落泪，“我披着婚纱一走出来就想哭，当时潇潇（娄艺潇）是我的伴娘，我忍住不哭的时候她在哭。”娄艺潇回忆起当天的情形时说：“我的哭点真的很奇怪，我们两个走在小山坡，那边是一个垃圾桶还是垃圾堆，反正画面一点都不唯美，夕阳透过家佳的婚纱照过来，我就看着她的剪影在那边跟我碎碎念，我此时才终于意识到闺密要嫁了，就在这样一个非常邋遢的环境里，我一下子绷不住，哭了出来。”

谈起丈夫，邓家佳笑称他比自己还“专业”，“他最大的乐趣就是看电影，我只要在北京，我们每周都会去看两三次电影，看完以后他讲的东西比我还要专业，他说你看谁谁谁演得多么好，在这个阶段他是怎么样的，在一个阶段他又是怎么样的。他特别喜欢干这些事情，而且我现在接戏都要跟他讨论，我演了一个角色，他也会跟我分析，说家佳，其实我看第二遍，就觉得你演的还是有点问题的。”

当邓家佳在第24届金鸡百花电影节获奖归来后，丈夫的庆祝方式让她感到很温暖。“我那天从机场回来之后，一回家就发现家里多了好多花儿，有百合有玫瑰，而且放在我们家的各个角落，然后我就看见他在厨房里奋力地炒菜、煲汤、做大闸蟹，我觉得这比给我开一个多大的庆功宴还要开心。我们不缺少那样的场合，他给我煮碗萝卜汤，喝完以后我就觉得特别幸福。”

谈亲情：有件事我一辈子都亏欠我爸

很多人都说父亲对孩子的影响决定孩子未来的择偶，父亲就对邓家佳影响很大，“我从小就觉得我得找一个像我爸爸这样有责任感的人。我跟我爸的感情特别好，因为他是军人，平时我们父女俩特别羞于去表达情感，我叫他老邓，他叫我儿子，因为他从小就把我当儿子培养，他说家里只有你一个孩子，你又要做女儿，又要做儿子。我记得我很小的时候，我爸对我的教育就是，你可以在家里发表你的观点，有什么事我们全家来投票。而且我爸特别不喜欢我撒娇，我记得他在看完《十全九美》以后，就很严肃地批评了我一次，说你也不小了，怎么可以老演这种娇滴滴的（角色）。”

有一件事让邓家佳一直觉得对父亲心存歉疚，“有一年我要在剧组过年，大年三十我爸妈就从家里飞到剧组来陪我过年，可是在大年三十，我爷爷去世了，爸爸为了陪我过年没有给他的父亲送终，我觉得这个事儿是我一辈子都亏欠我爸爸的。我现在都还记得，那年大年三十的晚上特别安静，我爸平时不是一个烟瘾特别厉害的人，但他一根接一根不停地抽，他没有说什么，但就是那一刻，我跟自己说，其实很多东西你没有了才知道是没有了。所以现在但凡剧组要让我过年的话，我一定不过，我一定要把节日、把更有纪念意义的日子（空出来）陪我爸妈。”

父亲对邓家佳的爱是默默的付出，“他从来不说爸爸为了你付出了多少，直到现在他还默默地支持我的事业，我特别想照顾他，稍微有一点时间我就觉得应该多陪陪他。他现在也退休了，我要去风景很好的地方拍戏.就把爸妈接来陪我，哪怕每天有那么一两个小时陪爸爸聊聊天，这点还是很重要的。而且我要不给我爸打电话，他一个月都不给我打电话，他不是不想我，而是特别怕打扰我，所以我没事就给他打一个电话。我爸以前是做档案工作的，极其擅长整理各种资料，我一直不知道我爸对我那么关注，直到有一次回家，我看到我们家书房有整整两格是我的各种资料，我第一次上电视、第一次上杂志、第一次得到一个小小的肯定……全部都有。他就像做剪报一样，做成一本档案资料，我拍的每一部戏他都做了一本影集，照片他就是从网上下载，下完再打印出来，他从没告诉过我。”

谈商情：火锅店店长帮郭富城“智斗”狗仔

拍戏之余，邓家佳还在北京开了火锅店，这个想法起初源于小时候父亲的话。“我们家是四川内江的，我跟我爸特别喜欢吃火锅，我们俩都是夜猫子，很喜欢吃消夜，一到晚上两个人就去吃火锅了。我记得小时候我爸跟我讲，你以后对爸爸最大的回报就是给爸开个火锅店。”

在开店的道路上，邓家佳也经历过坎坷，她很感激朋友们的支持。“我特别感谢《爱情公寓》的小伙伴们，在我第一家店刚刚开业的时候，生意并不好，我记得都开了一个月了，天天就是赔，每天我都在想受不要把它关了。但是这个时候，《爱情公寓》的伙伴们（帮助了我）。正好宣传《爱情公寓4》，走到哪儿大家部说最爱吃的食物是我家的火锅，所有人都在帮我打广告。像潇潇（娄艺潇）、孙艺洲，他们平时是住在上海的，很难来一次北京，他们一进我的店就存钱办卡，而且直到现在他们的卡基本上都没怎么用过。”

孙红雷、郭富城等明星都是邓家佳开的火锅店的常客，之所以如此受欢迎，除了火锅本身味道好之外，邓家佳对员工的特别要求也是吸引明星的原因之一。“我跟所有员工说，可能咱们店会有很多明星，但是我觉得你们一定不能要求拍照。其实大家去吃饭是想要一个比较私密比较放松的心态，想拍照他会自拍，后来郭富城就真的说：我都来了十天了，你们不找我拍照。郭富城来的时候有一次遇到了‘狗仔’，他跟我们店长说不想让他们拍到行踪，店长就想办法，把店门关了。‘狗仔’急了，跑来问那个谁不是还在里边吗？店长很淡定地说：早走了。‘狗仔’说没看见他出来，店长说我们有后门，他早走了。其实我们是没有后门的。看见‘狗仔’走了之后，店长再去叫郭富城先生下来。”

通过做生意，邓家佳也学到了很多，“做老板做艺人不一样，我做艺人完全是我的兴趣，但是做生意你不能任性。我们有一个群，各个店的店长、厨师长都在里边，经常就打起来了，还@我，说邓总你给评评理，甚至我在剧组拍戏的时候，前一秒还在解决他们的各种纷争，下一秒就要去拍哭戏了。（开店的经历）让我越来越平稳，越来越心里容得下事儿。”

篇10：核桃红枣瘦肉汤的做法

2.把所有原料一起放入锅内，大火煮滚后，改小火煲3小时，下盐调味即可。

功效：猪瘦肉补肾养血、滋阴润燥;核桃肉补肾固精、温肺定喘、润肠通便;莲子肉养心安神、健脾止泻、补肾止遗，收敛止带;芡实健脾止泻、固肾涩精。四者合用有固肾止遗的功效。

应用：适用于小便频多、小便白浊者。但湿热带下或外感热病者则不宜。

营养价值

核桃仁200克中就含有30克的蛋白质。为此有的国家将核桃仁指定为航天宇航员的食品。核桃丰富的蛋白质属于良质蛋白质，可制造人体的肌肤与血液，常食可防衰老，保持青春容颜。据报道，食1000克核桃仁等于饮9500克牛奶或食5000克鸡蛋，或4000克牛肉的营养价值，将其称作“长寿果”名副其实。

篇11：红枣黑豆猪皮汤的做法

红枣黑豆猪皮汤的做法

材料

用料猪皮250克，红枣12个，黑豆250克，香菜少许，精盐、黄酒、肉清汤各适量。

做法

1、黑豆洗净，红枣洗净去核，香菜洗净切小段。

2、猪皮治净，入开水锅烫至发硬，取出洗净，切成菱形块。

3、沙锅内加肉清汤，放入猪皮、黑豆、红枣，烹入料酒，旺火烧开，改中小火炖至黑豆熟烂，加精盐调味，撒香菜段即成。

功效

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，不过现在大概很少人会想到专门用它来制作菜肴，不过提起“猪浮皮”和“猪皮冻”，却是很多人都喜爱的一南一北的特色美食。猪皮可以滋阴补虚，养血益气。

猪皮有美容功效，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

篇12：红枣银耳雪梨汤的做法

红枣银耳雪梨汤的做法

主料

雪梨2个.银耳2朵

辅料

枣(干)30克

调料

冰糖适量

做法

1.银耳和红枣提前用冷水泡发

2.银耳去蒂，手撕成小朵

3.雪梨去皮去核，削成小块

4.所有的原料入锅，添加四倍左右的水

5.大火煮开转小火慢炖40分钟左右

烹饪技巧

1、水要一次加足，不要中途加水；

2、炖的时间可长可短，喜欢雪梨和银耳脆一点口感的，炖个二三十分钟即可，喜欢雪梨和银耳口感软糯的，炖的时间就相对长些。

菜品特色

这款甜品所用食材，都是我们很常见的，做法更是不能再简单了。原料处理好，只需加水小火慢炖，没啥技术含量，也没有严格的时间限制。但营养和食补价值却很高，滋阴、润燥还养颜，价格也很亲民，而且还好吃，是一道别适合秋季食用的性价比很高的滋补美容甜品。

篇13：红枣萝卜汤的做法

一、积极创新发展思路, 抓好优势特色产业

泽普县作为国家级贫困县, 长期以来经济的发展主要仍旧依靠传统产业, 尤其是农业的发展更是如此。为能使传统农业向现代农业转变, 泽普县党政一班人深入调研分析论证, 积极创新发展思路, 寻求打破制约经济发展的瓶颈。2006年, 经过专家们广泛的科学论证后, 认定了大力发展红枣产业将是泽普的优势, 要使资源优势转化为产业优势, 进而转化为经济优势, 依据泽普实际, 必须大力发展红枣产业, 促使泽普富民强县。思路决定出路, 泽普县确定将红枣作为主导产业来抓, 经历了短短3年的时间, 泽普县红枣已经由以往的3万亩发展到今天的17万亩, 农民人均占有1.7亩。

泽普县充分利用现有优势, 做大做强红枣产业。为将泽普建成全国红枣优生区之一, 泽普县围绕建设优质红枣基地县、红枣大县、红枣强县的目标, 使红枣产业实现了专业化生产、规模化种植、产业化推进、市场化营销管理的肥皂剧格局, 日益成为富民强县的支柱产业。到2008年全县种植红枣14万亩, 其中挂果面积5.6万亩, 产量11050公斤, 总产值8840万元, 农民人均纯收入715元。伴随着区内外红枣产业规模的不断扩大, 红枣及其加工产品市场竞争的日趋激烈, 市场准入门槛的不断抬高, 以及红枣生产、市场营销、果品质量安全等方面的技术壁垒导致产业风险增大等因素, 泽普县并没有在丰收的喜悦中陶醉, 而是在全面提高果品质量, 实施品牌战略, 提高产业综合竞争力和现代枣业建设上下功夫。依据实际情况确立了在“十一五”末, 红枣产业使泽普农民人均纯收入突破1300元。

二、提升综合管理水平, 夯实枣业发展基础

为有效地提升泽普红枣的市场竞争力, 泽普县从科研创新能力、示范带动能力、精深加工能力、生态循环生产能力抓起。

泽普县以县科技局为主阵地, 充分发挥农业局、林业局、农科站、农广校和各乡镇林业站的职能作用, 聘请地区、自治区林果专家对红枣进行质量检测、研发, 并对枣农开展技术培训。其次, 泽普县在全国范围内招聘了100名红枣种植专业技术员, 下派到各村, 保证种植红枣的村里有一名专业技术人员对红枣进行技术指导。组建了2000余人的红枣技术管理服务队, 确保能将技术送到农民需要的一线。同时, 广泛开展实用技术研究, 先后确定了以丰产示范园生物学特性、红枣园测土配方、红枣最佳采收期为目标的研究课题。还以国家红枣标准化生产示范园为中心, 建设高标准的科研示范基地, 引进储备红枣优质品种, 建成了红枣种植资源示范基地、优质骏枣等品种示范园、3000余亩红枣良种苗木繁育基地。

按照“重点突破、板块推进、示范带动、整体提高”的基本思路, 泽普县依据“板块示范、引导挖改、冬春灌溉、标准施肥、精确管理、统防统治、品牌销售”的方法, 高标准抓好红枣示范园建设, 将阿克塔木乡、奎巴格镇等乡镇确定为板块示范乡镇, 示范面积近10万亩, 实行“田、园、水、路、机”综合配套开发, 积极探索实施板块推进新模式。强化技术交流与培训, 制定枣农外出培训长远规划, 计划由各乡镇组织每年选派百名枣农、营销大户赴疆内外培训学习。全面普及加密、补植、定植、改形、拉枝、有机肥使用等关键技术, 抓好专业基地建设。2009年全县完成红枣直播2.1万亩, 新定植红枣1.86万亩、333.85万株, 完成红枣加密补植276万株, 使红枣总面积达到了16.89万亩。

为提高红枣精深加工能力, 泽普县成功引进晋泽枣业发展公司在泽普落户, 年加工红枣2000吨, 将产品销售到了韩国和北京、太原、西安等国内外各大城市。该公司董事长告诉我们, 他正在考察红枣深加工项目, 明年将上马一批枣汁、枣酱等深加工、精加工项目, 并积极发展壮大果袋、果网、果箱等配套加工企业。

此外, 泽普县在发展红枣产业中还非常重视生态循环生产能力建设, 按照“果畜结合、升级晋档、科学发展”的要求, 以现代化的思维, 工业化理念, 产业化的模式, 实施种养结合。目前, 泽普县新建养殖小区12个, 发展牲畜养殖大户540个, 全县牲畜存栏42.61万头只, 初步形成了“牲畜扩繁养殖+生态果园”的果畜结合模式。通过物理、生物控制技术的应用, 大大降低了农药使用量, 提高了红枣质量。

三、打牢根基抓好品牌, 增强市场竞争能力

泽普县实施红枣品牌战略, 以品牌闯市场, 向品牌要效益。2008年, 泽普县红枣获得了国家金奖。泽普县请策划设计公司完善品牌商标、标徽设计, 全县红枣果品统一采用“喀什噶尔祖娜尔”红枣品牌, 统一标准、统一分类、统一包装、统一标识, 大大提升了市场影响力。以城投公司为牵引, 建成农资、红枣交易、劳务、货运等专业市场, 实现了县乡信息联网和村村通, 及时准确发布红枣产销信息, 形成了服务功能较为完善的内部市场。围绕龙头企业建立起连接经销大户、红枣协会、经纪人、枣农良性互动的销售网络。目前, 泽普县已建成4个红枣合作社, 拥有会员1110户, 辐射带动农户1.3万户, 占枣农的60%以上。

有了自己的知名品牌和专业的营销队伍后, 泽普县千方百计开拓市场。坚持开拓国内市场与拓展国际市场并举, 先后在喀什、乌鲁木齐及内地一些大中型城市设立了营销窗口, 开展直销和代理经营。依托晋泽枣业发展公司、泰润枣业等5家果品保鲜盒加工企业开辟中亚、西亚等边贸市场, 先后取得巴基斯坦、韩国等国家出口认证, 形成了一定的市场网络。

泽普县不断创新发展模式, 相继在红枣专业村建立“公司+基地+协会+农户”的联结模式。目前已建立密集型利益联结生产基地10余万亩, 5个龙头企业和4个合作社, 建立农民与企业利益均沾、风险共担机制。成立了营销公司, 对红枣实行保护价收购, 运用经济杠杆调控市场价格, 确保农民能够增产增收。实现了生产有基地、加工有企业、营销有组织、流通有渠道、出口有市场的多元化经营格局。

泽普县注重果品文化建设, 从2008年起, 坚持每年举办红枣节, 邀请各界人士积极参与创作与宣传, 不断提升泽普红枣文化内涵, 提高泽普“喀什噶尔祖娜尔”红枣品牌的知名度。

四、做大做强红枣产业, 发展枣业富民强县

泽普县委、县人们政府坚持把发展现代枣业作为第一要务, 用做大做强红枣产业提升科学发展水平, 依托产业化经营加快富民强县进程, 大手笔谋划, 大动作推进。

按照“枣业富民强县”的发展要求, 以现代枣业为切入点, 以农民增收为核心, 围绕树立一个品牌、坚持两个理念、实施三个战略、建设三大基地、完善四大支撑、实现五大目标的要求, 制定了《泽普县红枣产业5年发展纲要》、《泽普县关于进一步加快红枣产业发展的意见》等一系列指导性、政策性文件, 县财政加大对红枣产业发展的扶持和奖励力度。2006年以来泽普县累计用于扶持和奖励红枣产业发展资金达3400万元。加大了县直部门帮扶力度, 85个县直部门与85个行政村结成了帮扶对子, 对红枣的投入、技术、管护、销售进行帮助和指导。近些年来, 泽普县凝全县之心, 集全县之智, 举全县之力, 倾力打造闻名全疆乃至全国的红枣之乡, 大幅提高红枣种植的科技含量和产品质量, 红枣种植管理水平和果品品质保持全疆乃至全国领先水平, 成为引领南疆有机红枣产业发展的示范区。2009年泽普县10万亩红枣基地通过国家有机转换产品认证, 为目前全疆最大认证县。

篇14：银耳雪梨红枣汤的做法

1.银耳和红枣提前用冷水泡发

2.银耳去蒂，手撕成小朵

3.雪梨去皮去核，削成小块

4.所有的原料入锅，添加四倍左右的水

5.大火煮开转小火慢炖40分钟左右

烹饪技巧

1、水要一次加足，不要中途加水;

2、炖的时间可长可短，喜欢雪梨和银耳脆一点口感的，炖个二三十分钟即可，喜欢雪梨和银耳口感软糯的，炖的时间就相对长些。

菜品特色

这款甜品所用食材，都是我们很常见的，做法更是不能再简单了。原料处理好，只需加水小火慢炖，没啥技术含量，也没有严格的时间限制。但营养和食补价值却很高，滋阴、润燥还养颜，价格也很亲民，而且还好吃，是一道别适合秋季食用的性价比很高的滋补美容甜品。

篇15：红枣木耳莲子汤的做法

红枣木耳莲子汤的做法

做法一

食材准备

银耳、雪梨、红枣、薏米、莲子、冰糖。

制作步骤

1、银耳泡发后洗净掰成小朵，雪梨去皮切成小块备用;

2、莲子、薏米、红枣洗净后一起放进慢炖锅里，加入银耳和雪梨及适量冷水，加入两小块冰糖，炖上2个小时即可。

做法二

食材准备

银耳、冰糖、莲子、红枣、枸杞

制作步骤

1、红枣10分钟洗净备用;

2、莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用;

3、枸杞泡1分钟后洗净备用;

4、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用;

5、电饭锅加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。

篇16：红枣猪脚汤的做法有哪些

材料

猪蹄：2个;

山药： 1根; 枣(干)： 10个;

姜：1块; 食盐：适量; 细香葱：适量;

山药红枣猪蹄汤的做法

1

猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末

2

猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净

3

在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片

4

大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可

篇17：银耳红枣枸杞莲子汤的做法

食材准备：银耳、雪梨、红枣、薏米、莲子、冰糖。

制作步骤

1、银耳泡发后洗净掰成小朵，雪梨去皮切成小块备用;

2、莲子、薏米、红枣洗净后一起放进慢炖锅里，加入银耳和雪梨及适量冷水，加入两小块冰糖，炖上2个小时即可。

做法二

食材准备：银耳、冰糖、莲子、红枣、枸杞。

制作步骤

1、红枣10分钟洗净备用;莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用;

2、枸杞泡1分钟后洗净备用，银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用;

3、电饭锅加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。