御龙系列酱制品市场分析报告

御龙系列酱制品市场分析报告（共9篇）

篇1：御龙系列酱制品市场分析报告

市场分析报告

产品：庐州御龙系列酱制品

市场范围：深圳关内

市场类别：一级市场（商场、超市）

一、费用概况：

1、销售价格确定：出厂价/0.60（经销商利润）/0.78（超市利润）=超市零售价；

2、每一个条码进一家超市需要500.00-1000.00不等的新品费（条码费）；

3、每一家超市在签订购销合同时会在合同内规定收取零售额10%的合同费；

4、如果需要促销，需要向超市申请获得同意后，除需要雇佣促销员外，还需要 向超市支付480.00左右/2天的场地费；

5、除山姆会员店是2个月结款外，其他卖场普遍为1个月结款期。

二、御龙牛肉酱价格利润结构：

1、零售价为：12.00/0.60/0.78=25.64；

2、经销商毛利润为：（12.00/0.60-12.00）-(12.00/0.60*0.10)=6.00；

3、经销商费用：条码费、促销场地租赁费、人员工资、办公费、日常开支、市 场维护、资金占用等。

三、市场预估（前3个月）：

1、目标卖场24家，包括山姆2家（深圳1家广州1家）、吉之岛7家、华润“OLE” 3家、岁宝1家、家乐福11家；

2、24家卖场进场条码费500.00/1个*2个*24家=24,000.00；

3、每家店平均每个月销售30箱，合计每个月销售720箱（14400瓶），3个月合 计销售2160箱（43200瓶），销售额43,200*25.64=1,107,648.00,进货额 43200*12=518,400.00;

4、毛利润：14400瓶*6.00=86,400.00;

5、费用：条码费：24,000.00+（24家*480.00/次*3次）(24家卖场每个卖场每月 1次)=34,560.00,不包括人员工资、办公费用等其他开支；

6、纯利润86,400.00-24,000.00-34,560.00=27,840.00.四、几点建议：

1、二级、三级市场未做调查、评估，建议放弃二级市场，因为产品在同类产 品中属于高端，二级市场很难打开销路，二三级市场可以等市场成熟后做。

2、包装用玻璃瓶档次太低，需要改进，贴纸等包装设计也需要大幅提升水准；

3、零售价格可以适当提高，以不超过30.00为佳。

以上分析预估情况根据业内专业人士评估，也对比了市场上同类产品贵州 产“贵辣”牌牛肉酱，总体来说，御龙牛肉酱的卖点是有的，而且优于同类产 品只是卖相需要非常大的改进。

2012年2月17日

篇2：中国乳制品行业市场结构分析

数据来源:中国乳制品工业协会。

2008年“三聚氰胺”事件给中国乳制品行业带来了庞大的打击, 人均利润总额、收入增长率、利润增长率以及产业资产规模, 在2008年都出现了各种程度的下滑。但近几年来, 随着我国宏观经济日趋回暖、有关政策措施的落实和消费者信心的逐步恢复, 中国乳制品行业逐步从滞退中恢复过来, 并呈现出蓬勃发展的态势。

二、市场结构分析

1. 我国乳制品市场的集中度分析

市场集中度与企业数量、资源份额等因素有关, 显示产业内生产集中的状况, 显示市场的垄断和竞争水平。本文选用绝对集中度。本文将采用规模上处于前几位企业的生产销售总额占全部市场生产销售总额的比重来表示。计算公式是

由图1可知, 伊利、蒙牛、光明是中国乳制品行业的三大巨头。伊利作为乳业的龙头, 拥有31.37%的市场销售份额。其次是蒙牛乳业, 市场占有率为18.8%。光明乳业在市场占有率方面落后于伊利乳业和蒙牛乳业, 其市场占有率为12%。

随着经济的回暖, 我国乳制品业中伊利、蒙牛、光明等大型的乳制品企业, 产业集中度不断地缓慢提高。由表2可看出, CR4处于35%~50%之间, 根据贝恩对产业垄断和竞争类型的划分, 中国乳制品产业属于中 (下) 集中寡占型。说明中国的乳品市场集中度仍旧比较低。

单位:亿元

数据来源:中国统计局。

在经历三聚氰胺事件的打击后, 我国一线品牌的乳制品市场份额都有不同程度的影响, 二线品牌却借此机会进行发展。许多区域性, 地方性的乳制品企业得以发展起来。目前, 我国全国性的品牌有伊利和蒙牛, 成为我国乳制品的行业龙头, 并且不断地进行市场扩张。区域性的品牌有新希望、光明等, 尤其是光明, 正在逐步实现它全国市场布局以及高端品牌定位的目标。地方性的品牌有江苏的卫岗、湖南的南山、福建的长富、江西的阳光等, 它们锁定本地为目标市场, 通过传统渠道将新鲜奶产品送达客户, 这种方式的物流成本很高, 所以地方性乳品企业的盈利性并不高。

数据来源:中国统计局。

由图2可看出, 我国乳制品生产主要集中在华北、华东地区, 产量集中度分别达到28.7%和24.8%。伊利、蒙牛都把生产厂址建在内蒙古。从区域因素来看, 内蒙古气候适宜, 拥有天然的大草原, 水草丰茂, 适宜牛羊生长。

与国外对照, 我国乳制品市场集中度还需要进一步提高。目前, 鲜奶乳制品生产加工总量的80%来源于加拿大的Saputo、Afropur、Parmalat Canada。在澳大利亚, 近年来乳制品产业结构的调查显示集中程度大大提高, 形成由MG合作有限公司、BON-LAC公司、奶牛农场主集团、帕玛拉特、雀巢组成的五大集团, 生产的牛奶占全国牛奶产量的74%。在北欧, 最大的乳品瓦里奥公司垄断了芬兰乳制品80%。乳品行业在市场集中度很高的国家, 形成垄断的局面。很明显, 中国乳制品行业的市场集中程度与国外相比, 仍旧有很大的差距。

2. 我国乳制品市场的规模经济性分析

衡量整个产业规模经济水平的一个重要指标是产业集中度, 以及从集中度分析中衍生出的竞争有效性。产业集中度越高, 出现规模经济的可能性越大。经过对行业集中度的分析, 我认为, 乳制品行业具有一定的规模经济, 但是规模经济性还需要提高。

前文已经分析过, 目前我国乳制品行业的市场集中度处于不断缓慢上升阶段, 出现了一定的市场势力。但与世界乳制品大国澳大利亚、芬兰和加拿大等相比, 还存在着较大的差距。

从大企业层面来看, 行业内主要有蒙牛、伊利和光明三家龙头企业, 这几家企业的市场份额势均力敌, 特别是蒙牛和伊利。2006年—2011年, 蒙牛和伊利的市场份额都分别在15%上下波动, 两家企业的市场份额较为平衡, 但占比都远远低于乳制品发达国家的龙头企业水平。大企业的产品质量和功能都差别不大, 综合实力基本上处于同一水平。

为了争夺市场份额, 大企业纷纷加入价格战和广告战, 造成了过度竞争。价格战是大型乳制品行业最常用使用的方法, 但是伤人并不利己, 容易患上“反复症”。很多企业为了占据竞争的上风, 持续进行价格战。价格“肉搏战”却降低了大企业的利润。而随着网络的发展, 信息传播更加便利, 广告也经成为乳制品企业, 尤其是大企业抢占巩固市场的必不可少的手段。有数据表明, 2012年伊利蒙牛光明三家乳企在广告上的投入就达70亿, 分别占到企业成本的7%左右。实际上, 广告的狂轰滥炸给大企业的生产也带来了很大的压力。综合实力相当导致乳制品行业的大企业只能采用这一类的措施去争夺市场份额, 由此带来的利润减少实际上导致了资源低效率配置, 因为这些资源并没有被投入实际的生产过程, 资源的不充分利用使得规模经济效益不充分。

从小企业层面来说, 乳制品行业存在着众多规模不大且技术水平低下的中小企业。这些企业的发展实际上是低水平的重复建设, 一方面, 小企业自身的效益不高, 生产能力闲置;另一方面, 也增加乳制品行业的管理难度。发展水平的低下和组织管理的不经济影响了规模经济效益。

综合大小企业的发展状态, 我们可以看出, 低水平重复建设、过度竞争严重是乳制品行业当前发展过程中的重大问题。这导致了资源配置效率低下, 产能过剩, 规模经济效益差。

3. 我国乳制品市场的进入壁垒分析

(1) 必要资本量壁垒

生产乳制品的企业必须具备雄厚的资金来保障技术的不断创新, 保障卫生安全和科研开发, 不断满足多样化的市场需求。尤其是在2008年三聚氰胺事件后, 企业更需要投入大量资金来保障技术的升级。因此, 乳制品行业的资本量壁垒比较高。

(2) 绝对成本优势壁垒

目前, 中国乳制品业三大巨头伊利、蒙牛、光明通过技术的创新, 都控制了最新的生产工艺, 培养了许多相关技术人员和专业人才。而且这些大型的企业已经占有了几乎所有的奶源资源, 控制了低成本投入物的供应渠道。新企业很难在短时间内建立自己的品牌, 培养出自己的科研团队, 也很难从在位企业那里抢夺奶源, 因此很难拥有核心竞争力, 从而无法进入乳制品市场。

(3) 规模经济壁垒

从中国三大乳品企业的市场占有率来看, 伊利、蒙牛、光明占有了超过一半的乳制品市场, 具有一定的规模经济。但是一些区域性, 地方性的品牌正在不断崛起, 不断追赶前面的大企业, 其市场占有率正在逐年提高。随着国民经济的发展, 人民生活水平的提高, 对乳制品的需求加大, 市场容量还会扩大, 乳制品行业正处于高速发展阶段, 规模经济比较低, 但是正在不断提高。

三、结论

我国乳制品行业市场规模仍然不经济。在未来, 乳制品行业还需要提高市场集中度, 实现节约化生产, 提升整体行业的发展水平。各企业塑造产品的差异化, 把差异化的战略应用在生产销售各个环节, 扩大市场占有率, 抢占空白市场, 避免价格竞争, 提升盈利空间。中国政府加强政策引导, 鼓励大型企业兼并控制中小企业, 提高市场集中度, 实现规模经济。对乳制品行业未来的发展, 我们要充满信心。

参考文献

[1]粟昊.我国著名乳制品企业盈利模式研究[D].上海:华东师范大学, 2009.

[2]李迎迎.我国乳制品行业发展现状及对策分析[N].东方企业文化, 2011, (1) .

[3]王爱丽, 葛颜祥, 耿春燕.乳品行业中小企业的生存之路[N].中国乳业, 2005, (02) .

[4]何玉成.中国乳品企业“数量战”与市场绩效分析[N].价格理论与实践, 2009, (11) .

[5]何玉成.乳品企业进入阻挠行为与市场绩效分析[N].东北财经大学学报, 2009, (5) .

[6]魏传立.我国乳制品的现状与发展研究[N].农机化研究, 2010, (1) .

篇3：假山园艺制品市场分析

市场需求分析

据了解，假山喷泉等园艺制品市场走俏的原因有以下几个方面：首先就是各地争先创建园林城市，带动园林假山等制品的需求猛增。其次，各地企事业单位也纷纷大作园林化建设。而住宅小区及别墅建设，则给假山园艺制品消费带来了新热点。另外，各旅游点在开发中大量使用人造景观，宾馆、饭店、大超市、大卖场等的园林建设，都拉动了高档假山工艺制品的需求。而近几年来，小型假山园艺制品也正逐步进入千家万户的客厅。

正是多种社会需求，推动了假山园艺制品市场的快速发展。

工艺简单 致富捷径

假山制作，特别是山水景观的制作，是以山石和水为主要原料，配置草木、人物和其它饰物，模仿大自然的景色，构成立体山水画。

目前制作加工园艺制品的技术和方法挺多，有灰塑、钢筋混凝土塑造、GRC、玻璃钢塑造等，其中以玻璃钢塑造技术和方案值得推荐。它具有投资少、易生产、可塑性好、造型逼真、质感好、材料重量轻、强度高、抗老化、耐腐蚀、耐磨、造价低、不燃烧等多种优势，可用于室内外工程。

这种工艺的主要原料是树脂和滑石粉，成本低、利润高。产品无论大小均可加工制作，不拘一格。制作出的产品重量轻，可用于楼上或室内，容易搬运和安装，不增加楼房的负重，可安全进入千家万户。

多方齐动共同挖掘市场

应用人造山景的新材料、新工艺，只需普通、简易的工具等。這为更多企业和个人进入这个市场提供了先决条件。

首先是园林公司可以降低经营成本。园林企业大多从事假山安装业务，如果自己加工假山石，其经营成本将低70%以上。其次是混凝土及水泥制品行业转产的最佳选择。混凝土与水泥制品一直是微利行业，如果采用钢筋混凝土塑造人造石，附加值高，有很大的经营优势。

对于个人及家庭投资者来说，采用玻璃钢塑造技术和方案，是一个低投资经营的好项目，不仅可以根据景观环境和客户的品位需求，结合专业设计师的理念现场安装施工，还可以为宾馆、酒店、 写字楼、屋顶花园、阳台、学校、小区等提供个性鲜明的施工服务。

篇4：御龙系列酱制品市场分析报告

关键词：乳制品,国内市场,国际市场

1 改革开放后到入世阶段中国乳制品市场分析

改革开放以来, 中国奶业发生了深刻的变化, 奶业生产取得了长足发展。1978年我国乳制品的产量为46.5千t。到1992年, 其总产量达到了412.9千t, 增长了8.88倍。1995年, 我国牛奶的总产量为504.1千t, 但是1996年, 仅为525.7千t, 出现了连续16年增长后的首次负增长。1997年我国乳制品的总产量达到564.8千t, 2000年我国乳制品的总产量达到829.2千t。这期间乳制品的总量增长了46.8%。

从上面数据可以看出, 在改革开放后到入世前这一阶段, 我国的乳制品产量保持了一个持续增长的势头, 扣除价格变动因素, 自1995年以来我国乳制品总产值年平均增长率为20%。乳制品行业的发展状态良好。

2 入世后我国乳制品的市场分析

2.1 入世后我国乳制品的国内市场分析

2.1.1 入世后我国国产乳制品企业数量分析。

2001年12月11日, 我国正式加入国际贸易组织。我国的乳制品市场发生一些变化。近几年我国乳制品行业发展势头良好, 2004年到2008年的企业数分别为636、698、717、736和815家, 呈现出增长趋势。目前, 我国乳制品生产企业有1500多家, 其中有12家企业的年销售额上亿元, 高速增长率带动了整个乳制品工业的发展。但是, 在现有的1500家乳制品企业中中小型企业数占据了90%的比例, 也就是说, 我国乳制品行业的大多数企业在资金、技术、管理等要素上并不发达, 不能参与较为激烈的国内竞争乃至国际竞争, 在我国, 上规模的、具有较大竞争力的大型乳制品企业的比例不到10%, 因此, 我国在入世之后, 随着外国乳业巨头进驻中国市场, 我国乳制品企业特别是中小型乳制品企业将面临更为严峻的考验。

2.1.2 入世后我国国产乳制品生产状况分析。

从上表1可以得出, 自2001年至2007年, 我国乳制品产量呈现出逐年递增的趋势, 增产率为366.3%。但在2008年, 乳制品产量下降为2853.4千t, 与2007年产量相比, 降幅为17.6%。原因可能为经过了10年的强劲增长, 中国乳业未来的发展随着2008年9月三聚氰胺事件曾经出现不明朗的局面。

2.1.3 入世后我国国产乳制品销售状况分析。

入世后, 从2004年到2009年我国乳制品的销售额依次为625.1亿元、861.8亿元、1041.4亿元、1309.7亿元、1431.1亿元、1650亿元。增幅分别为37.8%、20.8%、25.7%、0.09%、15.1%。从上面的数据可以看出, 入世后, 从2004年到2007年我国乳制品的增长速度一直保持在20%以上, 2007年的到2008年的增幅仅为0.09%, 增长基本上可以忽略不计。

2008年乳品的销售额基本上没有增长, 乳制品在中国的销售急剧下滑, 最主要的原因是“三鹿奶粉”的三聚氰胺事件。影响最大的的乳制品是奶粉类产品。

据尼尔森零售跟踪调查数据显示:从2008年9月到10月, 奶粉的销售下降了22%、液态奶下降19%、酸乳酪与酸乳酪饮品下降16%, 婴幼儿配方奶粉下降8%。据相关数据统计, 2008年全国城镇居民人均乳制品消费量为25.47㎏, 同比减少14.21%, 乳品加工企业利润总额43.73亿元, 比上年减少28.12%。乳制品出口12.06万t, 同比减少10.38%。2009年开始我国国产乳制品的销售状况开始好转, 销售额的增长速度达到了15.1%。2011年, 我国乳品加工业形势良好全年销售额2315.56亿元, 同比增长21.55%。

2.2 入世后国外乳制品对中国奶业市场的影响

2.2.1 国内乳制品企业的发展空间面临挑战。

在WTO谈判中, 我国已许诺, 加入WTO后到2004年, 干酪关税由50%降到12%, 冰淇淋关税由45%降到19%。奶业关税被压到10%, 关税减少后, 外国产品冲击我国奶制品行业, 世界排名前20位的乳制品企业, 如“雀巢”、“达能”、“恒天然”等乳制品巨头都先后进入中国市场, 挤占一席之地。他们在乳制品行业拥有雄厚的资本、先进的技术和管理经验, 于是纷纷采取收购兼并或参股的方式投资该行业, 目前, 我国共有外商投资乳制品企业45家, 产值占中国乳制品产值的1/3左右, 我国的奶制品加工企业将面临挑战。近几年来, 特别是2008年以后, 由于三聚氰胺事件的影响, 世界各地都爆料我国的“毒牛奶”事件, 使得我国乳制品的销售下滑, 大部分的消费者己停止或减少购买本国的乳制品, 但那些仍然有购买行为的消费者, 他们趋向购买国外品牌, 这就使得我国从荷兰、法国、新西兰、美国等奶类大国进口奶粉与乳制品呈上升趋势。2008年乳制品进口35.11万t, 同比增长17.54%, 乳制品进口金额8.63亿元, 比上年同期增长15.84%。

2.2.2 国际奶饮标准的普及将阻碍我国奶制品的销售和出口。

国家标准牛奶卫生指标过低, 与国际奶饮标准相差甚远。首先, 按照国际奶饮标准, 每毫升牛奶体细胞数量不超过60万个。然而, 我国国内奶牛的健康状况并不理想, 中国奶牛乳房炎的发病率不低于30%, 而美国奶牛乳房炎的发病率3%～5%, 如果按照国际奶饮标准来检测, 国内估计有80%的牛奶无法达标, 只能倒掉。其次, 在微生物指标方面, 澳大利亚要求微生物每1m超过50万就不能食用。国内的奶饮标准以前允许生鲜乳菌落总数每毫升50万个, 而新的国家标准, 菌落总数提升到每1ml200万个, 比澳大利亚多出150万个, 如果现在就要求按照乳业发达国家的标准来执行, 那么占总量70%的散养户绝大部分都要倒奶、卖牛、杀牛。

我国的乳制品要想顺利的走出国门, 打入国际市场, 并在国际市场上站稳脚跟, 必须在检测标准上与国际接轨, 这有这样, 我们的乳制品才能得到国外消费者的认可, 才不会被认为是“毒牛奶”。才能够避开国外乳制品行业的技术壁垒, 扩大中国对外的乳制品的出口量和出口额。

3 乳制品的质量安全问题对中国乳业的影响

3.1 国内整个乳制品行业的产量受到严重的影响

2008年三鹿奶粉的“三聚氰胺事件”对中国整个乳制品行业的产量的冲击是非常大的, 据统计数据显示, 2008年1～8月, 全国乳制品和液体乳的产量都是呈同比上涨的状态。到9月份, 情况发生了巨大的变化, 两者的产量由同比增长变为负增长, 分别为-13.30%和-18.67%, 10月份两者产量下挫的严重, 分别为-28.83%和-32.49%;11月的数据则是-22.47%和-26.56%。

3.2 我国乳制品的出口下降, 进口迅增, 且延续时间长

海关统计资料表明, 在2009年, 我国乳制品出口依然低迷, 进口量大幅攀升, 同时进口均价下跌36%。海关总署发布的数据显示, 在牛奶下游的乳制品领域, 受三鹿三聚氰胺事件的影响, 国内消费者对国内乳制品明显缺乏信心, 2009年中国乳制品累计净进口量高达59.7万t, 同比增加70.24%, 进口额达10.28亿美元, 同比增加19.31%, 其中奶粉进口24.85万t, 同比增加143.94%, 进口额5.84亿美元, 同比增加45.64%, 奶粉进口也在2009年12月份创出了月度进口新高, 达2.63万t;而同期中国的奶粉出口全年仅1.34万t, 出口金额仅3600多万美元, 同比大幅下降85%以上;全年乳制品进口量是出口量的50倍。2010年中国的乳制品进出口继续延续2009年的乳制品进出口现状, 2010年前11个月, 中国乳制品进口总量约为66.83万t, 同比增长24.34%, 但进口金额同比增幅却高达95.13%;2010年中国乳制品出口总量约为3.09万t, 同比下降9.92%, 但出口金额却再度大幅下滑25.7%;乳制品质量问题对中国乳业的影响长达三年之久, 直到2011年中国乳制品行业才开始复苏, 2011年1～5月份, 我国乳品累计进口数量、进口金额为42.77万t和13亿美元, 与2010年同期相比, 分别增长了38.13%和64.56%;乳品出口数量、出口金额为1.71万t和3064.82万美元, 比2010年同期分别增加了20.34%和66.70%。

4 对策建议

4.1 政府有责任和义务推进我国乳制品行业健康发展

在乳制品的源头方面, 政府应增加投入建立好疫病防治体系、质量检测体系, 加强奶源的基地建设, 确保奶源质量安全、合格。

4.2 与国际奶业标准接轨

中国奶业标准曾被有关专家评为最差的标准, 这无疑是对中国乳制品质量的否定, 中国的乳制品企业要走出国门, 走向世界, 其质量就应该达到国际奶业标准, 这样才能赢得国外消费者的认可。

4.3 充分发挥奶业协会的作用

首先, 要对奶农进行规范的培训, 让奶农掌握好科学的饲养方法。其次, 逐步推进奶业的体系认证工作, 提高奶业的管理水平。再次, 及时向政府反馈乳制品行业的相关信息, 对于问题及时处理, 让政府、协会、企业和奶农共同探讨中国乳制品行业发展中的问题。

参考文献

[1]陈亚惠、马丽, 重庆乳制品发展瓶颈与对策[J].特区经济, 2005年第7期.

[2]廖海标, 我国加入WTO后乳及乳制品出口的障碍与对策[J].中国乳业, 2001年第10期.

篇5：豆制品与诗系列

作为新诗的读者和习作者，我自己也不大喜欢那种刀切模铸般的豆腐干体。连闻一多那首新诗格律化的代表作《死水》，我有时也会失敬，也会腹诽，道是：死水，死水，有点死，有点水。对所谓“戴着脚镣跳舞”，我也觉得那是一个画蛇添足的比喻。程式严谨而规范的舞蹈相当于格律诗，自由奔放的舞蹈相当于自由诗。以舞喻诗，足矣，何必再加脚镣？

“五四”前夕正式登场的中国新诗（白话诗），其形式，究竟是应该更为格律化，还是应该更为自由化？这是一个与生俱来、至今争论不休的问题。上世纪三十年代，废名就主张“新诗应该是自由诗”，艾青更鼓吹新诗的“散文美”。而新诗格律化的大旗，也不断地有人挥舞。林庚甚至设计出了“九言诗的五四体”，他鉴于《楚辞》的“兮”字居中的句式，倡言“半逗律”，设定每一句诗均为九言，分为一个“五字音组”与一个“四字音组”。

2009年8月在武夷山召开的第五届现代诗研讨会，并不专门研讨诗体问题，诗体问题却成为会上的一个焦点。叶橹、吴思敬先生的发言就力主自由化，吕进、骆寒超先生的发言就力挺格律化，两方意见针锋相对。

我的想法其实有点折中。我以为，中国新诗本来就是为冲破传统诗词的格律禁锢而创立的，自由化是它的初衷，也应该是它的大方向。格律化作为一种回归，体现着逃亡者的家园眷顾，去国者的故国乡愁，也不无理论和实践的依据。传统的五七言格律诗简洁精致，更适合于记忆和背诵；自由体的新诗以其语言表达的明晰和畅快，更适合于朗诵，更富于朗诵现场的感染力；格律化新诗的美学愿景，则应是兼得二者之长。而现今仍然活跃着的各种诗歌体裁，都有自己独特的价值和魅力，应该多元并存。

不仅自由诗与格律化新诗可以并存，就连散文诗也有自己存在的价值和理由。《庄周梦蝶》就是一首散文诗，一首充满诗思诗情的散文诗。我曾把《庄周梦蝶》分别改写成五言诗和自由诗。《庄周梦蝶》以散文诗、格律诗或自由诗的任何一种形式存在，都是有价值和理由的。

新诗格律化，就是制作“豆腐干”。但豆腐干不是豆制品唯一的存在形式。如果从豆腐干这一比喻生发开去，黄豆加工的一系列制品，与诗作的一系列体裁以及风格，几乎是可以一一对应的！

人们用黄豆（犹如诗的原材料）可以生产出各式各样的豆制品：黄豆被筛选、清洗、浸泡、碾磨、过滤后，架锅一煮即是豆浆；豆浆点了卤水，就成为豆腐脑；豆浆点卤水点得老一些，就成为豆花；豆花滤除水分，压实成块，就是豆腐；豆腐被进一步挤压定型，就成了豆腐干……明代诗人孙作有五言排律《菽乳》〔2〕，其中这样描述豆腐的制作过程：“戎菽来南山，清漪浣浮埃。转身一旋磨，流膏入盆罍。大釜气浮浮，小眼汤洄洄。顷待晴浪翻，坐见雪花皑。青盐化液卤，绛蜡窜烟煤。霍霍磨昆吾，白玉大片裁。”

豆浆、豆腐脑、豆腐，正好对应着诗的三种基本的存在方式——散文诗、自由诗、格律诗。豆花，介于豆腐脑与豆腐之间，则相当于半自由半格律的诗。而豆腐干，则相当于高度格律化的诗，包括传统的五七言格律诗。

从豆浆、豆腐脑、豆花、豆腐，到豆腐干，以及腐竹、千张、素火腿等，豆制品的每一种存在方式都是合理的，有价值的。甚至，豆腐霉了，臭了，成为霉豆腐、臭豆腐，仍然可能十分可口，别有风味。

清人有诗咏豆腐系列产品，从豆腐、豆浆、豆衣、豆花、豆干、豆乳、豆滞，一直咏到豆腐渣，洋洋洒洒，津津有味。试看《豆浆》：“醍醐何必羡瑶京，只此清风齿颊生。最是隔宵沉醉醒，磁瓯一吸更怡情。”《豆渣》：“一从五谷著声名，历尽千磨涕泗倾。形毁质消俱不顾，竭残精力为苍生。”〔3〕清人王致和还以“臭豆腐诗”闻名至今：“明言臭豆腐，名实正相当。自古不钓誉，于今无伪装。扑鼻生奇臭，入口发异香……”

一个人妙手偶得（或“分题”“赋得”），有了诗材诗料，就可以进入诗的创作过程。对诗的原材料的筛选、清洗等一系列加工程序，大致也是不可少的。至于诗家成品，从散文诗、自由诗、半自由半格律诗，到格律诗，从古典的诗词曲赋、乐府、谣谚、对联，到现代的新诗、歌词、朗诵诗、民歌民谣、儿歌童谣等，诗的每一种存在方式，也都是合理的，有价值的。甚至，不登大雅之堂的打油诗、顺口溜、段子，也可能像臭豆腐，闻着臭，吃着香，风味独特，脍炙人口。

在某一时间，某一空间，人们可能比较偏爱某一豆制品。例如，四川人偏爱豆花，豆花佐餐，所谓豆花饭，就是川中流行的一种快餐。麻婆豆腐自清末问世以来也风靡川渝，名播天下。湖南长沙街头，至今还到处洋溢着油炸臭豆腐（臭干子）的气味，并且臭名远扬。而豆浆油条做早点，据说还在南宋，即已流行于江东。

在某一时间，某一空间，诗的国度可能流行某一诗体。如周之诗、楚之辞、汉之乐府，如唐之诗、宋之词、元之散曲。所谓“夫诗让唐，词让宋，曲让元，庶几《吴歌》、《挂枝儿》、《罗江怨》、《打枣竿》、《银绞丝》之类，为我明一绝耳。”〔4〕时至明末，人们对唐诗宋词元曲各领一代风骚不大服气，而推崇起自己这个时代流行的极负创意的民歌小调。

而中国豆腐渡海去了日本，就衍生出似是而非的日本豆腐；中国诗歌渡海去了日本，就衍生出迥异其趣的日本俳句。

时尚的兴衰有偶然性，更有必然性，一般只能顺其自然或因势利导，不能强力推行。上世纪五十年代，全中国都一度风行“民歌加古典”。可是，以《大堰河，我的保姆》一类自由诗闻名的艾青，当他去写“杨家有个杨大妈，她的年纪五十八，身材长得很高大，浓眉大眼阔嘴巴”式的豆腐干的时候，其笨拙在所难免。“文革”结束，现代派咸鱼翻身，极一时之盛，民歌体出身的陈有才也忍不住去赶时髦，但他很快就发现，那不是他的擅长，不是他的久留之地，匆匆比划了几招，就逃回他的乡国，唱他的《小槐树，槐树槐》去了：“小槐树，槐树槐，槐树下面搭戏台。人家的小哥哥早来了，俺家的小哥哥咋还不来？”

吴思敬教授推崇自由诗，赞扬七月派诗人彭燕郊终其一生坚持自由诗创作。我们也看到相反的情形，郭沫若、臧克家等始于自由诗，终于格律诗。从自由诗的立场看去，一个以反叛姿态以自由诗行鸣世的诗人，晚年回归传统投向格律诗的怀抱无疑是一个悲剧；从诗的立场看去，这“勒马回缰作旧诗”〔5〕却只是体裁的转换，就像一个多年爱喝豆腐脑的人，晚年转而喜欢嚼豆腐干，不足为怪，也无伤大雅。

坚持自由诗的自由挥洒，不肯受格律的禁锢，与坚守精神的独立自由，不肯受礼教束缚做思想囚徒，二者并没有必然联系。诗的格律化与思想的奴化刻板，也没有必然的对应关系。尽管有人一以贯之，以自由诗讴歌自由精神，有人中途转向，以平平仄仄吟颂专制和奴性，但那即便不是个案，也肯定不是通例。因为我们很容易找到反证，譬如，用严谨的格律诗，也可以译出自由的绝唱：“生命诚可贵，爱情价更高。若为自由故，二者皆可抛。”用自由诗，包括马雅可夫斯基式的楼梯体，也照样可以写出奴性十足的媚主欺世之作。

还是让热爱格律诗的人们去制作豆腐、豆腐干，让喜欢自由诗的人们去制作豆腐脑、豆花，让钟情于散文诗的人们去制作豆浆、豆奶吧！液态、半固态、固态，各式各样的豆制品各有可人之处，众口难调，就不必强调（tiao）了。

就像某些人会偏爱某一种豆制品，在诗国，我们也可以看到，有些人会特别钟情于某一种诗体。周人爱四言，楚人爱骚体，自不必说，那时，诗歌尚在源头，一脉涓流，并无分支。汉唐之后，诗体渐多，足供选择，有的人仍然偏爱某一诗体，心无旁骛，乃至从一而终。例如，宋人周邦彦、辛弃疾等一生酷爱填词，极少吟诗；唐庚、王十朋等则但以诗名，不见词作。

今日中国诗人，写新诗的是一群，写旧诗的是一群，写歌词的是一群，写散文诗的又是一群。受雇于宣传及电信部门，还有专事段子写作的。新诗内部，则有专写自由诗的，专写格律诗的，甚至专门写小诗、微型诗的。例如泰华小诗，规定一首诗须在六行以内；重庆微型诗，规定一首诗须在三行以内；。山东孔孚的微型诗名作是《大漠落日》：“圆／寂”。

一个人偏好什么诗体，那是他的自由，就像偏好什么豆制品是他的自由一样。不过，当我见到一位特别偏食的诗人，还是忍不住要劝他试试别的诗体。尤其是小诗、微型诗，容量那么小，表现力那么有限，为什么一旦与之结缘，就要与之白头偕老呢？

这跟打麻将还不大一样。听说有的麻将玩家，思维有定势，不管抓到一手什么牌，擅长打“七对”的，上来就打“七对”，习惯做“清一色”、“一条龙”的，开局就做“清一色”、“一条龙”。尽管和牌的机会较少，但做成一回，即是一个大和，赢一盘等于别人赢好几盘，倒也值得。

各种诗体并没有高低贵贱之分，不管抒情表意是否畅达，不管立象造境是否从容，始终恪守一种诗体，这就让人有点莫名其妙了。你特别钟情于小碟的腐乳，就不能偶尔也尝尝大碗的豆腐、豆花、豆浆吗？

至于豆腐渣，它也许不能算作豆制品，它只是生产豆制品的副产品，是被滤除的废弃物，虽然豆腐渣也是可以食用的。豆腐渣对应的，不是诗，而是散文。从诗的立场看去，散文只是诗的边角废料，只是提取了诗质之后的残渣。

武夷山诗会上，我在发言中提到，我自己曾把《庄周梦蝶》译成五言诗：“庄周曾有梦，梦中化为蝶。蝶出红尘外，烦恼都抛却。美梦不长久，尘网千千结。百年蝶梦周，一夕周梦蝶。天地有大道，物化为世界。同在梦中游，蝶与周有别。”又译为自由诗：“庄周我梦见了一只蝴蝶／庄周就是那梦中的蝶／世俗的烦恼解脱后／生命真是一份好感觉／蝶儿翩舞在梦境中／已记不起庄周为何方的客／／可惜美梦不长久，／尘网依旧千千结。／我不知道我是谁了，／谁正躺在这个黑夜。／究竟是蝴蝶梦庄周，／还是庄周梦蝴蝶？／／庄周与蝴蝶应有缘呀，／蝴蝶与庄周也有别。／大道化育了天和地，／万物都在其中相约。／这亦真亦幻的存在里，／你分不清你流寓在哪个世界。”有人质疑，《庄周梦蝶》怎么会是诗呢？我说，《庄周梦蝶》当然是诗，而且，那一份别样深邃的关于生命存在、关于世界本源的哲理，那一份别样美妙的诗意，使之与《诗经》《楚辞》的任何诗章相比，都毫不逊色。

《庄周梦蝶》原文：“昔者庄周梦为胡蝶，栩栩然胡蝶也，自喻适志与，不知周也。俄然觉，则蘧蘧然周也。不知周之梦为胡蝶与？胡蝶之梦为周与？周与胡蝶则必有分矣，此之谓物化。”这是精纯的豆浆，而不是豆渣。是散文诗，而不是散文。正因为它是豆浆，所以能进一步加工成豆腐脑、豆腐、豆腐干。如果《庄周梦蝶》是豆腐渣（散文），那是任凭什么高手都不可能把它加工为豆腐脑（自由诗）、豆腐（格律诗）、豆腐干（高度格律诗）的。

有人见了我的豆腐渣谬论，大不以为然，问：“难道朱自清的散文《匆匆》也是豆腐渣？”我便匆匆重读了一遍《匆匆》，答曰：有诗意的散文其实就是散文诗。试读《匆匆》：“燕子去了，有再来的时候；杨柳枯了，有再青的时候；桃花谢了，有再开的时候。但是，聪明的，你告诉我，我们的日子为什么一去不复返呢……”这不就是散文诗吗？正因为它是散文诗，所以可以改写成诗。有一首歌词应该就是演绎它的，试看：“太阳下山明早依旧爬上来／花儿谢了明天还是一样的开／我的青春一去无影踪／我的青春小鸟一去不回来……”

当然，豆腐渣等同散文这一说法不大精确。散文有时是相对韵文而言的，其时，散文未必无诗意，韵文未必有诗意。本文所谓散文，是相对诗而言的，有诗意曰诗，无诗意曰文。

注释：

〔1〕语出闻一多《诗的格律》，原载《晨报·诗镌》第7号，1926年5月13日。

〔2〕（明）孙作《菽乳》序云：“豆腐本汉淮南王安所作，惜其名不雅，余为改今名，因赋是诗。”诗云：“淮南信佳士，思仙筑高台……”

〔3〕（清）尤自芳《咏菽乳》。见褚人获纂《坚瓠补集》卷二。

〔4〕语出明末《古今词统》。

篇6：御龙系列酱制品市场分析报告

1 我国加气混凝土制品行业发展现状

加气混凝土制品行业在我国发展已有40余年的历史, 近年来呈快速发展态势。产量从2002年的650万m3增长到2013年的7 200万m3, 产能愈1.2亿m3, 生产企业达到1 000余家, 全行业销售收入近200亿元。目前, 加气混凝土制品已在我国各地广泛使用。

我国加气混凝土制品行业格局为东南和西北热、东北和西南冷。广东、浙江、山东、江苏是产量大省, 其中广东省2013年加气混凝土制品产量超过了1 200万m3, 占全国总产量的16.7%;浙江省产量也将近1 000万m3, 全省加气混凝土制品在城镇建筑项目中的使用比例达到35%。

从产品结构来看, 我国加气混凝土制品中, 占绝对优势的是加气混凝土砌块, 占总量的99%;加气混凝土板仅占总量的1% (如图1所示) 。非承重加气混凝土砌块使用最为广泛, 体积密度一般为500 kg/m3和600 kg/m3, 主要使用在结构中的填充墙与隔墙, 而不承担荷载;承重砌块的体积密度为700 kg/m3和800 kg/m3, 在建筑中经特殊结构处理后承担荷载;保温砌块的体积密度一般为300 kg/m3和400 kg/m3, 主要用于建筑物保温隔热。而屋面板和墙板则使用加筋加气混凝土板, 根据用途不同, 其配筋不同。

我国加气混凝土行业虽然已取得了较快发展, 但也存在着产品质量普遍较差、标准体系不完善、总体工艺装备落后、技术水平低等问题。未来这些问题将逐步得以改善, 高品质产品将得到进一步的推广应用。随着建筑技术向工业设计、工厂化生产、装配式施工转变, 具有装配优势的加气混凝土板材将逐渐得到市场认可, 有望得到发展。

2 加气混凝土制品行业发展机遇

2.1 建设量及城镇化发展为加气混凝土行业提供持久动力

近年来, 我国建筑量快速上升。从2009-2013年的全社会竣工建筑总面积统计数字来看, 基本保持了年均30亿m2的增长。我国城市化过程还要持续30年, 其中城市化进程快速阶段大约还可持续15~20年。未来城市化发展过程中, 城镇住房建设和基础设施建设仍将以较高比例增长, 成为拉动经济增长的重要动力。

一个被业界公认的测算是, 房地产行业投资与其他行业总产出比例为1∶0.87, 即房地产行业每投资1万亿元, 将带动家电、建材、机械等上下游数十个行业产出8 700亿元。按此比例计算, 未来城市化进程中, 每年房地产业中仅住房建设部分就会拉动巨大的产出, 对新型节能墙材的大规模需求也将持续。

2.2 建筑节能催生加气混凝土市场繁荣

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高, 我国对能源的需求迅速增加。在全社会三大能耗中, 建筑能耗占全社会总能耗的30%左右。在我国460多亿m2的既有建筑中, 90%是高能耗建筑。

针对目前紧迫的建筑节能发展形势, 党中央、国务院把节能减排工作提升到了前所未有的高度。《中华人民共和国节约能源法》、《中华人民共和国可再生能源法》、《民用建筑节能条例》等法律法规相继出台。我国在哥本哈根气候大会上承诺, 2020年中国的单位GDP碳排放, 要在2005年的基础上下降40~50%。党的“十八大”报告中首次提出建设“美丽中国”, 将资源和环境保护、节能减排、循环经济等纳入生态文明建设, 而成为未来发展战略的重中之重, 使节能减排站在了新的起点上。建筑节能是各种节能途径中潜力最大、最为直接有效的方式, 而墙体的节能又是建筑节能的重要途径。

加气混凝土既是保温材料又是墙体材料, 作为建筑外围护结构具有诸多优越性。虽然在制造中也有一定的能耗, 但综合能耗比复合墙体要低很多。采用加气混凝土制品建筑物的使用寿命可以在百年以上。在国家提倡建设节约型社会, 大力发展节能建筑新政策的扶持下, 加气混凝土行业迎来了难得的发展机遇。

2.3“禁实限黏”力度加大推动行业发展

多年来, 在墙改政策的推动下, 大中城市“禁实限黏”的墙改工作已基本告一段落, 很多城镇区域已基本取消烧结黏土实心砖或黏土制品, 烧结黏土砖厂多数已关闭, 墙体材料产业进入转型升级期。为深入推进墙体材料革新, 国家发改委2012年发布了《“十二五”墙体材料革新指导意见》。意见明确到2015年, 全国30%以上的城市实现“限黏” (限制使用黏土制品) 、50%以上县城实现“禁实” (禁止使用实心黏土砖) 。

随着“禁实限黏”逐步向中小城镇和广大农村地区推进, 以加气混凝土制品为代表的非烧结类新型墙材在全国墙材需求总量中的比例将继续提升。

2.4 建筑结构型式的变化促进墙材需求转型

墙体材料的市场需求, 取决于我国城镇建筑的发展水平。随着建筑结构体系的创新和发展, 大量现浇和剪力墙结构的出现, 使得水泥用量增加而砌体所占比例不断萎缩, 已从早期每平米建筑约用2.5 m2砌筑墙体, 降至现在的0.7~1.5 m2砌筑墙体。砌体需求总量并没有随着我国新建建筑总面积增长而同比例增加, 只是在较高的水平上有小幅增长。但加气混凝土制品则不同, 不同于墙体材料需求量的变化规律, 加气混凝土砌块在墙体材料中的应用比例逐年增高。

加气混凝土制品的应用与建筑结构体系有关。在某些地区, 尤其是南方沿海地区, 地耐力差, 建筑结构体系由原来的一般砖混结构逐渐转变为框架结构 (包括短肢剪力墙体系) 。现在不少多层和低层民居也用框架结构, 底层用作经商, 上层用作居住, 这种建筑形式在南方居多, 这也是南方加气混凝土制品发展比北方迅速的原因之一。这种转型为加气混凝土这种既符合节能要求又轻质的材料开拓了广阔的应用空间。

2.5 农村未来市场可期

我国数量最大的住宅仍集中在农村, 据有关资料统计, 我国农村建筑面积约为250亿m2, 占全国建筑面积的50%以上。农村房屋外墙一般为240mm或370mm砖墙, 屋面为预制混凝土板。随着城乡建设的发展, 人民生活水平逐步提高, 农村建筑全面节能势在必行。

建设新农村是国家大力发展的方向, 使用新型墙材是建设节约型社会主义新农村的必然选择。目前, 虽然农村正在逐步推广节能住宅, 但农村住房主要墙体材料仍然是实心黏土砖。加气混凝土制品作为新型墙体材料, 在广大农村地区的应用还很少。加气混凝土制品具有独特的抗震、保温等优点, 在农村的低层建筑中特别适用。随着新农村建设的深入进行, 如果能够更好地发挥其性能优势, 结合相应政策、技术等的跟进, 势必在未来的新农村建设中得到推广应用。

3 未来加气混凝土制品需求预测

需求预测的方法主要分为定性分析法和定量分析法两大类。定性分析法分为专家会议法、特尔菲法和类推预测法;定量分析法又分为延伸预测法 (包括移动平均法、指数平滑法、趋势外推法) 和因果分析法 (包括回归分析法、弹性系数法和消费系数法) 。定性预测法一般适用于长期预测、科技预测及新产品预测;定量分析法一般适用于短、中、长期经济预测, 其中因果分析法精确度较高。

加气混凝土制品是墙体材料的一个品类, 其消费量取决于我国城镇建筑的发展水平, 房屋竣工面积与加气混凝土制品需求量基本上呈正相关性。因此, 对加气混凝土制品进行需求预测, 可以采用因果分析法, 如回归分析法和弹性系数法。回归分析法一般要求有多年 (近10年) 的历史统计数据, 然而我国加气混凝土制品行业没有系统的历史统计数据, 采用这一方法预测有相当难度。因此, 本文采用弹性系数法对加气混凝土制品需求量进行预测, 对比指标为全社会房屋竣工面积。预测过程如下:

弹性系数法的计算公式:

式中:

Yn———预测年份加气混凝土制品的消费量 (即需求量, 万m3)

Y0———基年加气混凝土制品的消费量 (即需求量, 万m3)

k———加气混凝土制品的消费弹性系数

P———全社会房屋竣工面积的增长率 (%)

注:历年加气混凝土制品消费量为测算值

根据加气混凝土制品近几年的消费量和全社会房屋竣工面积的变化情况, 测算出目前的k值为2.0。按产品寿命周期理论, 当某一产品增长率>10%时, 表明该产品处在成长期。从上表可以看出, 2009~2012年加气混凝土制品消费量的年均增长率为28.8%, 说明该行业正处于上升期。

对于未来加气混凝土制品的需求情况预测, 考虑到全社会房屋竣工面积的增长趋势放缓而加气混凝土制品的消费增长趋势强劲, 弹性系数上下各浮动0.5%, 即采用k=2.1、1.9两种系数分别作为乐观的与可能的测算, 预测年份为2015年和2020年, 基年为2012年, 全社会房屋竣工面积的增长率按p=5%来计, 采用上述公式计算结果见表2。

单位:万m3

近期预测弹性系数以取大者为宜, 远期预测取小者为宜。故2015年和2020年我国加气混凝土制品的需求量分别为8 900万m3和13 600万m3。

摘要：文章简述了我国加气混凝土制品行业的发展现状, 对其发展前景进行了分析, 并利用数学模型对2015和2020年全国加气混凝土制品市场需求量进行预测。

篇7：人物御龙帛画

考古专家根据墓穴中一块厚厚的木椁板确定，这是一位贵族的墓穴，理应有价值连城的随葬品，然而开棺之后，却只找到一些木俑和漆器。最后，在椁板与隔板之间的夹层中，专家终于发现了宝藏：一张帛画。

帛，是指丝织物；帛画，是指在丝绸上面作的画。这幅出土的帛画，便是著名的“人物御龙帛画”。该帛画长37.5厘米，宽28厘米，上端有竹轴，轴上有丝绳，是一幅可以垂直悬挂的幡。在古代，幡是指出殡时举的旗子，多用白纸剪成，也叫“引魂幡”，因此，这幅“人物御龙帛画”，其实是一幅招魂幡画。

根据楚人的丧葬制度与传统，人死后，附在人体内的魂魄会与尸身离散，如此往生者便享受不到后人的祭祀，因此，为了让离散的魂魄重回尸身，就得招魂复魄。复魄，就是在出殡前将棺材在家停放数日，让魄能辨清方位；而招魂，便是制作招魂幡，让游魂识别幡上的形象，好归来附身。

这幅人物御龙帛画的质地为深褐色平纹绢，画中是一位佩长剑的男子，正手持缰绳，驾驭一条巨龙。龙尾处，站着一只白鹭，龙首前方，有一条鲤鱼领航。由画面内容来看，是寓意墓主人御龙升天。

这样的画意，很容易让人联想到屈原的诗句：“带长铗之陆离兮，冠切云之崔嵬。”事实上，在子弹库当地流传着一则传说，讲的就是这幅“人物御龙帛画”的创作过程，也正好与屈原的招魂诗有关。

相传墓主人病重之际，请来一位技艺精湛的画工，为自己画招魂幡。墓主人拿着佩剑，做出御龙的姿势，但表情却很沮丧。画工见了，迟迟不肯下笔，唯恐画得不好，惹来祸端。就在这时，屈原吟着诗句从门前走过。屈原吟唱的内容，是说人死后，灵魂不必沉沦，那太阳升起的地方，才是灵魂真正赖以寄托的桃花源。墓主人听罢，犹如醍醐灌顶，认为死亡并不可怕，于是便神情泰然，请画工继续作画。很快，一幅画工精细、寓意精湛的“人物御龙帛画”，便大功告成。

遗憾的是，由于墓穴里的信息较少，专家始终不能确定墓主人的身份。不过，这幅“人物御龙帛画”的出土，说明早在战国时期，楚国的绘画艺术水平已极高，这对研究中国古代绘画艺术与发展和当时的宗教信仰，提供了宝贵的信息。

“人物御龙帛画”是中国在2002年公布的64件禁止出国（境）展览文物之一，现收藏于湖南省博物馆。

篇8：御龙系列酱制品市场分析报告

关键词：食品接触,金属制品,质量,标准,迁移

食品接触材料是指加工、生产、包装、存储、运输食品的过程中与食品能够接触到的材料。金属材料以其特有的优良机械性能成为重要的食品加工生产工具用材, 其在包装上良好的密闭性能使得两片罐、三片罐等容器风靡全球, 同时由于金属材料的易腐蚀性, 结合涂覆层使用是目前的主要趋势。但是这些金属及涂覆材料中的某些有害化学物质有可能迁移渗透到食品中, 变成“间接的食品添加剂”, 并对食品安全构成潜在威胁。欧盟、美国、日韩等国都逐步加强了对这些材料的使用监管。我国政府也加速步伐, 将食品安全列为重要的民生问题, 一方面加紧完善相关法规及标准, 一方面加强市场监督抽查。

1 不锈钢制品

1.1 不锈钢制品标准

GB 9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》规定食品接触的不锈钢制品主体材料应选用奥氏体、奥氏体-铁素体、铁素体、马氏体不锈钢等符合相关国家标准的材料, 餐具和食品生产机械设备的钻磨工具等的主体部分也可采用马氏体型不锈钢材料, 但未规定具体牌号和材料的有害物质含量限量, 质量安全要求见表1。

注:马氏体型不锈钢材料不检测铬。

国外的情况是, 日本、韩国仅规定一般要求, 未规定具体材料牌号;法国、意大利则对允许使用的不锈钢列出了数十种牌号, 还规定了有害元素含量限量。

1.2 不锈钢制品的抽检情况

为了能客观反映目前国内市场金属制品的实际质量状况, 抽检样品通过在全国各地随机购买的方式获得, 渠道包括:生产领域 (生产企业) 和流通领域 (超市、卖场、批发市场、地摊) , 以流通领域为主, 产品等级覆盖高、中、低档不同价位的产品, 以此保证检测获得的信息结果具有代表性。

此次共购买不锈钢制品样品86批次, 铝制品24批次。不锈钢制品按食品安全国家标准GB 9684-2011进行检测, 其中有20个批次检测不合格, 总合格率为76.8%。其中:有19批次理化指标不合格, 9个批次出现变色生锈情况。理化指标不合格项目单项统计见表2。

注:结合金相检验结果, 已剔除了马氏体不锈钢Cr元素析出结果。

通过对样品的材料化学成分、金相组织情况的检测分析, 发现有33批次样品的材料化学成分中Cr (铬) 的含量小于10.5%, 不属于不锈钢材料 (不锈钢中的主要合金元素是Cr, 只有当Cr含量达到一定值时, 钢才有耐蚀性。因此, 一般不锈钢的Cr (铬) 含量至少为10.5%) , 其中13批次理化指标不合格, 占全部样品理化指标不合格产品批次的68.4%;有41批次产品金相组织与GB 9684-2011标准3.1.1中主体材料要求不一致。另外, 标准明文规定在不锈钢产品或最小销售包装上应标注不锈钢类型, 即不锈钢的种类和牌号。本次抽检显示, 市场上此类商品标识不规范的现象普遍存在, 不利于消费者的知情权、选择权和监督权。

2 铝制品

关于材料要求, GB 11333-1989《铝制食具容器卫生标准》未规定铝含量、允许使用的牌号以及未规定材料中有害金属含量, 质量安全要求见表3。

美国规定退火铝和铝合金箔的铝含量≥98%, 同时规定了其他元素的含量限制, 铅、镉、砷分别<0.01%;包装用铝箔铅、镉、汞、六价铬总量<100 mg/kg, 并对食品设备用铝材规定了允许使用的牌号。欧盟规定铸铝和锻制铝的铝含量≥99%, 同时规定了其他元素的含量限制;对铝合金规定了硅、铁、铜等多种元素的含量限制, 铅、砷等杂质元素含量≤0.05%、杂质总含量≤0.15%。本次抽查铝制品24批次, 按铝制品食品安全国家标准GB 11333-1989进行检测, 检验结果全部合格, 显示目前国内市场上的食品接触铝制品的卫生安全质量比较令人满意的。

3 有机涂覆层金属制品

涂层材料的质量和涂覆工艺的控制是食品接触涂覆层金属制品质量安全保证的关键环节。迁移到食品 (或食品模拟物) 中所有非挥发性物质的总量称为“总迁移量”, 对总迁移量的限量指标即为“总迁移限量”。对不带有机涂层的金属制品, 一般都未规定总迁移限量指标。这里的特定物质限量包括两个方面:第一, 涂层中特定物质含量的限量;第二, 特定物质迁移量的限量。总迁移量限量指标合格不能完全体现该产品的质量安全, 因为这一指标仅仅反映了迁移的总量, 而非具体物质。有机涂层中残留的单体、起始物和添加剂等物质中某些会对人体健康产生危害作用, 因此必须对其进行限量规定, 质量安全要求见表4。

近年来委托国家包装产品质量监督检验中心 (广州) 检测的涂覆层金属制品的质量结果统计如下:200批次包括聚四氟乙烯涂层金属制品、水基改性环氧涂层金属制品、环氧酚醛涂层金属制品等主要用于食品、饮料包装的产品中, 共有10批次不符合相关食品安全国家标准, 检验合格率为95%。不合格原因包括:总迁移限量超标、铬超标、感观指标不合格。涉及的8个食品容器内壁涂料卫生标准见表5。

4 结论

从以上检测结果可以看出, 与食品接触的金属制品中, 铝制品抽检20批全部合格, 质量状况较为满意;有机涂覆层金属制品检验200批次合格率为95%, 存在总迁移限量、铬超标的情况, 另外感观指标也应引起重视;不锈钢制品情况不容乐观, 86批次的总合格率为76.8%, 仍然存在较多问题, 例如在低端产品市场存在用普钢冒充不锈钢进行生产的现象, 有害元素迁移超标现象普遍, 这也是对外贸易中不锈钢制品成为遭受通报召回重点对象的原因, 2013年度截至11月底共有28批次食品接触不锈钢制品因为元素迁移超标遭到欧盟通报。因此, 对不锈钢制品的生产销售加强监管是质量安全工作的重中之重, 这不仅是对消费者负责, 也是对生产企业特别是对外出口企业的生存和发展负责。

参考文献

篇9：罗技《御龙在天》游戏套装

《御龙在天》采用了Gamebryo引擎，提供了绚丽的3D画面。其故事背景定位在东汉末年，玩家扮演一名普通士兵，将经过三国乱世的战火洗礼，纵横天下、建功立业、最终平定九大州国，该游戏再现了东汉末年群雄割据、万人鏖战的史诗战争场面。对我个人而言，这种跨界合作显然是腾讯占了便宜，因为我之前对《御龙在天》一无所知，只是测试这套产品时才去关注了一下；但我相信依照腾讯的用户量以及网络游戏的玩家群体数量来看，罗技怕是在此次合作中能够得到更多的关注，也不一定吧。

事实上，即便你不是这款网络游戏的玩家——就像我，喜欢玩其他游戏的话，那么罗技G105键盘和G300鼠标也称得上是性价比极高的利器。G105游戏键盘不仅有LED背光，还提供了3个功能切换键和6个可编程键，共可实现多达18种游戏动作快捷设置；而G300鼠标则拥有9个可编程控制键和3个板载内存配置文件，且鼠标在两侧提供了背光装饰条，每一种配置文件都会对应不同颜色，通过装饰条便可分辨出当前使用的是哪种配置文件。此外，《御龙在天》的游戏玩家只需在罗技官网下载游戏驱动软件后，在配置软件栏单击“御龙在天”，便可在模式设置和切换界面下，方便地设定所有《御龙在天》游戏快捷键、宏和快捷指令。

编辑评价

即便是不玩《御龙在天》，普通的游戏玩家也会喜欢这款罗技游戏键鼠套装，其出色的手感和丰富的功能会让你爱不释手。当然，对这款特定游戏的玩家来说，其中赠送的礼包则可兑换不同的道具，也算是不小的附加价值，何乐不为呢。

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