云南乳制品调研报告

云南乳制品调研报告（精选8篇）

篇1：云南乳制品调研报告

奶牛养殖业作为高效畜牧业,以其独特的发展优势和潜力,近年来引起了各地的高度重视.这一产业对于带动农村经济结构调整、深入实施围封转移战略目标起到了积极的作用。但从2006年下半年开始，奶牛养殖出现了前所未有的困境，不仅牛奶价格波动幅度巨大，而且奶农宰杀、“贱卖”现象时有发生。这是市场自发地调节和市场供需形势的变化促成的？还

是其它被人忽视的问题呢？在基层调研中我们发现，奶农关心收益，但对奶价充满忧虑；企业关心效益，但对奶源抱有疑虑；消费者关心自身权益，但对产品的品质怀有顾虑。奶牛养殖业何去何从值得我们深思。

一、奶牛养殖的滑坡

由于受“三鹿事件”影响，奶牛业出现全行业不景气，全省奶牛业更是处于低迷状态，随之而来的是出现了大量养殖户“卖牛”现象。

据阳泉市统计局对全市规模以上养殖户和奶牛养殖企业的监测数据表明，到2季度末，全市规模养殖户和奶牛养殖企业共有奶牛901头，比一季度末的1384头，减少483头，下降34.9%，也就是说，二季度末存栏数比一季度末减少三分之一。郊区康源奶牛场一季度末存栏74头，6月份全部卖到河北，平均售价为每头3000元；盂县先文奶牛厂一季度末存栏87头，二季度全部出售到忻州，最低价每头4000元，最高也只有7000元，与购买时每头14000元相比，共赔钱近17万元；平定县华润乳业有限公司是阳泉市规模较大的股份制奶牛养殖企业，设计能力为500头，一季度末存栏408头，到二季度末仅剩56头。

造成奶牛养殖滑坡的原因，除受“三鹿事件”影响之外，主要还有以下因素：

一是售价过低，不能维持正常生产。近期，奶牛养殖户出售的牛奶一般在每市斤0.5-0.94元之间，阳泉郊区康源奶牛养殖基地是较大的奶牛企业，与田园乳业签订了长期销售合同，每市斤奶卖到0.94元，但仍低于成本价，而其他没有签订合同的养殖户只能随市场奶价波动，一般只能卖到每市斤0.5-0.7元，卖奶收入根本不能保障生产所需的正常费用。

二是“压款”现象严重，养殖户不能及时回收货款。养殖户卖出牛奶后，一般拿不到现金，有的牛奶收购企业甚至拖欠奶农售奶款达半年以上，直接影响到养殖企业的资金周转。

三是售奶渠道不畅，收购企业太少。目前，阳泉市牛奶收购企业只有田园乳业一家，有很多养殖企业只能把奶销往邻近的太原和河北，而这部分奶的价格既低又不能得到政府补贴。

四是政府补贴不能及时到位。据了解，去年政府对每斤牛奶分别由市、县（区）两级各补贴1毛钱，而这些补贴款至今仍有3个月的没有到位。今年是否补贴至今尚无定论，直接影响到养殖企业（户）的积极性。

二、奶农的困惑

“奶牛不像生猪，生猪短缺了，国家一给扶持政策，几个月就可见效。而奶牛养殖周期要长得多。现在奶价这么低，而且奶站收的少，如果这样下去只能将奶牛当耕牛使用或是当肉牛杀了……”，话语中充满了奶农对奶牛养殖现状的无耐和担忧。但纠其根源，我们调研发现，奶农不仅是奶价下跌的直接承受者，同时也是奶价下跌成因的主要制造者。

1、养殖数量逐步扩大，养殖成本不断提高

前两年各地政府在调整农业产业结构中，大力号召发展草食畜，牛、羊等草食畜存栏快速增长，与此同时国内一些知名奶品加工企业为抢夺市场四处寻找奶源，导致一时间奶源紧缺。热闹的奶业景象以及前期收获颇丰的先行者促使更多的农户满怀憧憬的加入到奶牛养殖的行列,其中多数农户根本没有考虑“以草定畜、以财定畜、以技定畜、以销定畜”的养殖原则，以我省为例，2000年全省奶牛存栏为12.7万头，占到牛存栏的5.6%；到2005年奶牛存栏29.9万头，占到牛存栏的比例增加到12.2%；而到了2008年，全省奶牛存栏数达到了34.5万头，占牛存栏的比重上升到36.8%。通过整理历年奶牛养殖成本调查资料，发现养殖成本也呈现同样增涨的趋势。2008年奶牛如按每天40斤奶产量的平均水平计算，每年养殖成本约合10000元左右（含饲料、饲草及其它费用，玉米按1.65元/公斤）较2005年的养殖成本高出约1500-2000元左右（玉米按1.3元/公斤）。而同期的牛奶收购价格虽然各地有所不同，但较2005年均有不同程度的下降，而且收购门槛儿也高于前期。2005年源料奶最高收购价曾达到2.8元/公斤，而现阶段只有2005年的一半左右的水平。伴随着奶牛养殖数量的逐步增加，区域内的源料奶需求必然发生变化，而同时受养殖成本提高的影响，农户不仅要承担资金周转的压力，同时在经营管理和渠道销售面前也遭遇到一系列的问题。奶农们面临的已不在是丰收的喜悦，而是“白花花”牛奶该如何处理的忧愁。因此，奶农杀牛、倒奶现象也就不难理解了。

篇2：云南乳制品调研报告

一、奶牛养殖的滑坡

由于受“三鹿事件”影响，奶牛业出现全行业不景气，全省奶牛业更是处于低迷状态，随之而来的是出现了大量养殖户“卖牛”现象。

据阳泉市统计局对全市规模以上养殖户和奶牛养殖企业的监测数据表明，到2季度末，全市规模养殖户和奶牛养殖企业共有奶牛901头，比一季度末的1384头，减少483头，下降34.9%，也就是说，二季度末存栏数比一季度末减少三分之一。郊区康源奶牛场一季度末存栏74头，6月份全部卖到河北，平均售价为每头3000元;盂县先文奶牛厂一季度末存栏87头，二季度全部出售到忻州，最低价每头4000元，最高也只有7000元，与购买时每头14000元相比，共赔钱近17万元;平定县华润乳业有限公司是阳泉市规模较大的股份制奶牛养殖企业，设计能力为500头，一季度末存栏408头，到二季度末仅剩56头。

造成奶牛养殖滑坡的原因，除受“三鹿事件”影响之外，主要还有以下因素：

一是售价过低，不能维持正常生产。近期，奶牛养殖户出售的牛奶一般在每市斤0.5-0.94元之间，阳泉郊区康源奶牛养殖基地是较大的奶牛企业，与田园乳业签订了长期销售合同，每市斤奶卖到0.94元，但仍低于成本价，而其他没有签订合同的养殖户只能随市场奶价波动，一般只能卖到每市斤0.5-0.7元，卖奶收入根本不能保障生产所需的正常费用。

二是“压款”现象严重，养殖户不能及时回收货款。养殖户卖出牛奶后，一般拿不到现金，有的牛奶收购企业甚至拖欠奶农售奶款达半年以上，直接影响到养殖企业的资金周转。

三是售奶渠道不畅，收购企业太少。目前，阳泉市牛奶收购企业只有田园乳业一家，有很多养殖企业只能把奶销往邻近的太原和河北，而这部分奶的价格既低又不能得到政府补贴。

四是政府补贴不能及时到位。据了解，去年政府对每斤牛奶分别由市、县(区)两级各补贴1毛钱，而这些补贴款至今仍有3个月的没有到位。今年是否补贴至今尚无定论，直接影响到养殖企业(户)的积极性。

二、奶农的困惑

“奶牛不像生猪，生猪短缺了，国家一给扶持政策，几个月就可见效。而奶牛养殖周期要长得多。现在奶价这么低，而且奶站收的少，如果这样下去只能将奶牛当耕牛使用或是当肉牛杀了……”，话语中充满了奶农对奶牛养殖现状的无耐和担忧。但纠其根源，我们调研发现，奶农不仅是奶价下跌的直接承受者，同时也是奶价下跌成因的主要制造者。

1、养殖数量逐步扩大，养殖成本不断提高

前两年各地政府在调整农业产业结构中，大力号召发展草食畜，牛、羊等草食畜存栏快速增长，与此同时国内一些知名奶品加工企业为抢夺市场四处寻找奶源，导致一时间奶源紧缺。热闹的奶业景象以及前期收获颇丰的先行者促使更多的农户满怀憧憬的加入到奶牛养殖的行列,其中多数农户根本没有考虑“以草定畜、以财定畜、以技定畜、以销定畜”的养殖原则，以我省为例，全省奶牛存栏为12.7万头，占到牛存栏的5.6%;到奶牛存栏29.9万头，占到牛存栏的比例增加到12.2%;而到了，全省奶牛存栏数达到了34.5万头，占牛存栏的比重上升到36.8%。通过整理历年奶牛养殖成本调查资料，发现养殖成本也呈现同样增涨的趋势。20奶牛如按每天40斤奶产量的平均水平计算，每年养殖成本约合10000元左右(含饲料、饲草及其它费用，玉米按1.65元/公斤)较20的养殖成本高出约1500-元左右(玉米按1.3元/公斤)。而同期的牛奶收购价格虽然各地有所不同，但较2005年均有不同程度的下降，而且收购门槛儿也高于前期。2005年源料奶最高收购价曾达到2.8元/公斤，而现阶段只有2005年的一半左右的水平。伴随着奶牛养殖数量的逐步增加，区域内的源料奶需求必然发生变化，而同时受养殖成本提高的影响，农户不仅要承担资金周转的压力，同时在经营管理和渠道销售面前也遭遇到一系列的问题。奶农们面临的已不在是丰收的喜悦，而是“白花花”牛奶该如何处理的忧愁。因此，奶农杀牛、倒奶现象也就不难理解了。

2、品种来源渠道多样，牛奶品质参差不齐

我们调研了解到，目前，农户奶牛的来源大致有四种渠道：一是直接从国外引进;二是到国内奶牛主产区购买;三是靠胚胎移植或冷配改良获得;四是自养公牛，自繁自养。出于对购置成本和技术要求上的考虑，多数农户主要通过第二种和第四种途径购置奶牛。但由于我国培育的中国荷斯坦牛，系纯种荷斯坦牛与我国各地黄牛的高代杂交种，遗传基础广泛，育种历史较短，尚处于改良过程中，因此牛群质量参差不齐，产奶量普遍较低。第四种途径是靠自养种公牛、自繁自养来获得产奶母牛，质量自然无法保证。这种奶牛养殖品种上的多样化造成的直接后果，导致即使原料奶中都不含有害成份的化学物质，通过奶站收集到的原料奶也未必满足企业所需的奶质要求。

3、养殖环境强差人意，卫生防疫令人担忧

篇3：云南乳制品调研报告

一、云南民族音像作品的初步调查

1. 彝族、纳西族、傣族、傈傈族、景颇族、佤族等少数民

族的音乐作品, 都以“合辑”或“专辑”的不同形式“跃”入市场。出现了一些较为优秀的作品如:《相约丽江》, 这是采用艺术表现力很强的“MTV”制作手法, 同大型歌会的群众场面, 将歌唱、音乐与当地的玉龙雪山风光, 一些特殊的民俗风情巧妙地揉和起来、穿插进行, 给人们一种较完美的艺术感受。《泸沽湖情韵》;除直巴等策划人, 还请了十八位当地颇有影响的“民俗顾问”。作品将泸沽湖、狮子山、摩梭村寨、用木筒背水的姑娘、当地著名的“扎美寺”等做背景, 给人以独特的, 难忘的印象。《人们向往的地方》——突显出多种民族的歌舞、乐器、风情为一体, 丰富而多彩。

2. 这些音像制品进行了艺术和技术方面的多种尝试, 出现了以下几个“基本类型”:

(1) 综合性作品或称“大混编”式作品, 这类作品不分创作、原声、不分民族, 只要有一定效果, 就混编在一起如:《云南大映象》、《云南民歌》、《歌舞彩云南》、《白族三道茶》《人们向往的地方》等等。 (2) 以某个民族为主的音乐作品如:《滇南彝族四大腔》、《滇南彝族民间歌舞》《纳西族民间舞精萃》、《芦笙欢歌》、《花傈傈歌舞》、《佤山魂》、《美丽的傣乡》。 (3) 以某种特殊的民族乐器为主奏的作品如:《阿家文四弦独奏精选》、《葫芦丝联奏》、《巴乌情》、《闷笛欢歌》。 (4) 以某个地区 (市、县) 为表现中心的作品辑, 如:《走进腾冲》、《有一个美丽的地方》

二、上世纪五十至九十年代, 云南的民族音乐成果, 为音像制品打下了基础。

1. 五、六十年代, 著名的民歌演唱家黄虹把许多充满了地域特点和生活气息、旋律优美动听的民歌如:

《小河淌水》、《猜调》、《放马山歌》等通过演出和广播带到全国各地, 至今受到人们的喜欢。

2. 在五、六十年代的电影中, 反映云南少数民族的电影插曲, 如:

《五朵金花》中的“蝴蝶泉边”;《神秘的侣伴》中的“缅桂花儿十里香”;《芦笙恋歌》中的“婚誓”;以及《阿诗玛》中的“马铃儿响来玉鸟唱”。还有七十年代以来的优秀歌曲“阿佤人民唱新歌”, “金风吹来的时候”、“月光下的凤尾竹”等等, 也是音像制品中“改编”、“复制”的对象。

3. 改革开放搞活三十年中, 一些云南少数民族乐器, 如葫芦

丝、巴乌、口弦、闷笛等等, 随着旅游事业的发展, 随着民族歌舞“伴餐”, 进入了宾馆、饭店、以及各类演出活动, 这些乐器以及演奏的乐曲, 也受到重视, 得到发展。

三、云南民族音乐音像制品中, 所展示出的成果及一些问题

1. 现在的音像制品中, 用现代科技的手段, 不同程度地展示了各个民族生动而鲜活的音乐形象;

它们已不是过去用文字或单一音响记录, 它们是“立体的”展示, 这是上世纪无法做到的。如:云南艺术学院张兴荣教授多年深入少数民族地区, 并将其编制为《云南原生音乐纪实》CD片, 共计十碟, 包括了彝族、哈尼族等民族的“原生态”音乐作品。这是现代音乐工作者难以得到的、珍贵的云南民族音乐资料,

2. 推荐出民族音乐中出色的艺术家和新人:

藏族歌手宗庸卓玛;葫芦丝、巴乌演奏乐手哏德全、;闷笛乐手赵立德;纳西族歌手达坡吉玛 (和利香) ,

3. 出现了不少好的、新的音乐作品:

云南著名作曲家陈勇、晓耕、万里、曹鹏举等人的作品, 〈一窝雀〉、〈火把节的火把〉等。一些由基层作者谱写的作品, 也很有特点、有新意。例如:《景颇人间》。

4. 打破了过去文化或广电“一统天下”的格局, 出现了“多元”的势态。

如“田丰音像”, “云之南”、“金宏发”等集体和个体的音像出版单位。一些地州市县的文化局、民族委员会、艺术研究所、歌舞团队, 甚至乡村等级的民间单位都有参与策划、编导、演出的热心人。总之是“有钱出钱、有力出力”。

5. 由于投资情况不同, 策划、编导经验及水平差距大, 录制

时间长短, 设备等问题, 这些音像制品存在着一些带普遍性的问题:

(1) 一些“原人原唱”显得十分粗糙, 录制的作品不经过认真挑选, 摄像人员抬着机子, 找一个场地“开机”后, 表演队从头到尾演出一遍, 关机、复制、出版;有的不作分析, 对别的民族表现手法, 进行简单“模仿”, 根本不符合本民族歌舞习俗, 如:彝族女演员把头发 (披) 散, 学佤族“甩发”, 看似很“激情”, 但实际上很别扭。 (2) 有的片子用本民族语言演唱, 字幕上打出汉字意思;有的运用汉字 (字音) 打出 (或前或后) 。其实, 可以用国际音标或汉语拼音打出歌词的, 但这些尝试, 尚需研究。 (3) 一些反映现代生活的作品, 学了通俗歌曲的“大白话”, 词意没有文学性, 没有诗意, 而且不押韵, 是“挠脚韵”。 (4) 有作品从头到尾是×××作词、作曲、配乐, 风格显得单调。 (5) 有的作品想尽量显现出云南各民族特点, 东南西北场面转摄很多, 显得杂乱无章。 (6) 有的音调采用某个民族的基本元素音, 但“节奏型”以及配器方面, 则一味采用常见的通俗歌曲型, 极不协调。 (7) 不少作品, 构思上太“直面”, 画面就是歌词的注释, 如:“青青的流水”就流水;“高高的山峰”就是大山;……找不到可以注释的东西, 就用极其常见的花朵, 草地来代替。 (8) 一些老音乐工作者, 他们早年“爬山涉水”收集到的民族音乐作品, 有的还躺在“笔记本”里, 有的在录音磁带上, 无法“活”起来……。

四、展望与期盼

在走进各种类型的音像市场时, 我们看到了港澳台各个时期“歌星”们的各种“专辑, 以及欧美“流行音乐”、“乡村音乐”等大量片子, 也有我们国内近些年来出品的各种MTV、PVP片;云南民族音乐音像制品在许多地方 (包括省内和省外) 都看不到。只是在云南某些旅游点、景区、宾馆以及少数书店和音像市场中可以看到, 看来“市场”尚需开发, 前景应该乐观。但有几件事情, 我们必须认真思考:

1. 对优秀的“原生态”作品, 需要花力量进行“加工”, 使之成为真正的艺术品。

如:大家所熟悉的“小河淌水”就是经过加工创作而成型、而流传的;再如:1980年首届民族文艺会演时, 丽江代表队加工过的“哦惹惹”, 就比“原生”状态的更具魅力……。

2. 促成“优势整合”的机制, 无论用什么方式, 在资金、人力设备各个方面, 无论省、市、州、地、县、乡哪个级别;

无论是国家、集体、个体;哪一方面只要有积极性的, 都可吸收, 并尽量与有关的民族民俗专门家携手, 争取达到更好的录制效果。

3. 采取有效方式, 组织创作人员深入生活, 举办讲座、评议

等方式, 提高创作队伍的素质, 制作水平, 促进创作人员的积极性, 争取更好地出更多的好作品。

4. 充分利用“9+2泛珠江三角洲”区域合作的机会, 借助港

澳在开发、拓展音像制品市场方面的经验, 把云南民族音乐录制音像制品的水平不断提高, 并推向更广阔的市场去。

摘要：云南民族音像制品是其民族文化的重要表现形式, 其质量的程度直接影响到其民族文化的挖掘和宣传, 当今其音像制品如雨后春笋呈现在市场时, 及时的普查与规范对发展云南民族音乐来说, 已成为刻不容缓的任务。

篇4：云南乳制品调研报告

关键词 木薯产业 ；生产现状 ；问题 ；建议 ；红河州

中图分类号 S533 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.09.020

Abstract The development of cassava industry in Honghe Prefecture of Yunnan province was investigated through field survey， visits and interviews， group discussion， data collection and sorting. The development situations of cassava in Honghe were described and some problems arising from the cassava industry development were put forward and analyzed， such as declined cultivation area， poor cultivation， labor shortage， few speciality products， and no integrated service platform for industry development. Some suggestions for development of cassava industry in Honghe prefecture were made.

Keywords cassava industry ； present situation ； problem ； suggestion ； Honghe Prefecture

为了落实中央扶贫开发工作会议精神，找准云南木薯产业发展存在的突出问题，弄清“十三五”产业科技需求，进而切实做好滇西边境山区、滇桂黔石漠化区等特困连片区精准扶贫、脱贫工作，根据国家农业部产业技术处和国家木薯产业技术体系首席科学家办公室的安排部署，由国家木薯产业技术体系保山综合试验站建设依托单位云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所组织开展了云南省红河州木薯产业发展现状、存在问题和需求调研工作。

1 调研方法及内容

2016年1月31日至2月5日针对云南省红河州木薯产业发展的具体情况，通过实地勘察、走访调查、集中座谈、资料收集及整理相结合的方式，以红河州南部山区6县木薯产业主管部门、科技主管部门、技术推广部门和当地行业协会、龙头企业、农民合作社、种养大户等为调研对象主体，以区域木薯产业现状和“十三五”产业发展科技支撑需求为主要内容，广泛征求了产业部门意见，并就种植木薯年限、面积、品种、种植方式、收获后的用途、种植效益、需要解决的问题及以后的发展建议等进行了详细研讨。

2 红河州木薯产业发展基础与现状

木薯是红河州传统的优势作物之一，主要分布在红河州南部地区[1]。红河州南部地区主要是指红河南部和红河沿岸的区域范围内，包含元阳、红河、绿春、金平、屏边、河口6个县，这6县地处祖国西南边陲，是集边疆、民族、山区、贫困为一体相对集中连片的特困地区，其国土面积达1.44万km2，耕地面积93.8%分布在山区[2-3]。

通过实地勘察、走访调查、集中座谈、资料收集及整理获悉，红河州木薯产业发展可分为3个时期。

第一个时期：时间段为1990年之前。红河州木薯种植历史悠久，木薯种植初始时间已无从考究。1989年红河州畜牧站主持完成“云南省薯类饲料资源”调研项目，查清红河州南部6县木薯种植面积为0.25万hm2，主要品种为从越南引入的越南红。收获的木薯70%用于加工淀粉，部分作为猪饲料，多以鲜薯煮熟后单一饲喂[4]。

第二个时期：时间段为1990～2008年。该时期红河州木薯产业飞速发展，多个项目得到了省市财政支持，先后从海南、广西等地引进木薯品种100余个，筛选出了适宜当地种植的高产、优质木薯品种。通过高产、优质木薯品种的推广，种植面积逐年扩大，全州高产、优质木薯品种种植覆盖面积达85%以上，至2007年红河州木薯种植面积发展到4.27万hm2，总产量达96.15万t，各县（市）木薯种植面积见表1。木薯种植面积及产量的增加带动了木薯加工企业的发展，由原来1家元阳县国营木薯淀粉厂发展到21家，产品类型包括淀粉、食用酒精、燃料酒精、麦芽糖浆、葡萄糖浆。当地部分农民基本掌握了木薯粉、发酵木薯渣、青贮木薯叶饲喂畜禽技术，每年加工木薯副产物（木薯淀粉渣、酒精渣、糖浆渣等）40万t用作畜禽饲料，解决了人畜争粮矛盾和边疆地区饲养畜禽缺乏能量、蛋白质的问题。

第三个时期：时间段为2009年至今。受国际市场淀粉价格波动、全国各地发展高效经济作物和产业结构调整的影响，广大农民改种热带水果、橡胶、蔬菜等收益高的经济作物，红河州木薯种植面积逐年减少。2015年红河州木薯种植面积为1.41万hm2，品种为华南124、华南205、南植188，各县（市）木薯种植面积、加工厂数量及产品类型见表2。木薯种植面积的减少和产量的降低，迫使木薯加工企业减少生产或停产。部分木薯加工企业为了保证正常生产，大量从越南进口木薯原料。据不完全统计，2015年通过河口、金水河口岸进口中国的木薯原料近36万t，其中鲜木薯20.7万t，木薯干片15.3万t。

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3 红河州木薯产业发展形势与挑战

3.1 木薯种植面积逐年下滑

“十二五”以来，由于受到全国各地发展高效经济作物政策导向所致大农业环境效益低下的影响，红河州木薯产业发展受到严重挑战。红河州木薯多种植在陡坡山地，种植效益低下，受产业结构调整的影响，原来在河谷、梯田、缓坡种植的香蕉、荔枝已向陡坡山地延伸，香蕉、荔枝种植面积越来越大，致使木薯种植面积呈现逐年下滑趋势，种植面积已不到木薯产业发展高峰的一半。木薯加工企业因效益等问题停产、关闭，部分木薯加工企业虽然仍在继续经营，但由于缺乏足够的原料保障，平均每年工作3个月，加之环保、税务等压力很大，目前也处于举步维艰阶段。

3.2 木薯种植技术落后

红河州木薯种植区域山高坡陡，交通不便，广大薯农种植技术落后，对新品种、新技术科技意识不高，浅沟浅种的粗放栽培管理传统习惯未得到根本改变。木薯品种结构单一，部分主栽品种已退化，单产低，淀粉含量低，迟熟，氢氰酸含量较高；管理粗放，种植木薯不施肥，且在同一地块上连续种植木薯3～5年不轮换，木薯亩产量逐年减少，经常是2年或3年才采挖木薯，木薯块根木质化，淀粉含量减少。目前，鲜薯主要以企业收购为主，竞价抢购、压价收购等现象时有发生，营销方式单一，销售渠道狭窄，产品宣传力度不够，收购鲜木薯价格低，加上交通不便，人工采挖费用和搬运费用较高，木薯种植效益低下。

3.3 劳动力老年化低能化严重

“十二五”以来，由于种植木薯效益低下，红河州大部分木薯种植优势区年富力强的生产者相继到城市打工，留在农村继续务农的只有老人和业务学习能力低的农民。加之木薯主要种植在坡地和荒地等生产条件不好的山区，这些留在农村继续务农的老人和能力低的农民种植水平有限，导致木薯产量上不来，企业需求与生产严重脱节，各个环节效益低下，不良的恶性循环年复一年的重现。

3.4 新型特色木薯产品研发滞后

红河州各木薯种植区均有发展不同特色木薯产品的市场潜力，但木薯新产品研发、市场建设相对滞后。红河州拥有绝美的梯田风光、壮丽的红河峡谷、迷人的哈尼风情和厚重的马帮文化[5]，具有发展特色食用木薯的良好环境，但应对休闲与生态农业、旅游等行业发展需求的木薯食品开发工作迄今尚未启动，十分缺乏相关示范基地及其辐射带动效应。“十一五”期间红河州畜牧兽医站已经开展了“木薯饲料资源开发利用”项目研究，但研究成果仅局限于种养大户利用，自给自足，尚未建立相关示范基地，迄今尚未形成木薯饲料规模化生产体系，难以满足养殖业对饲料木薯产品的需求。

3.5 示范辐射带动力度不足

受到香蕉、荔枝等高效经济作物产业快速发展的影响，各级政协委员、人大代表极力反对木薯种植，认为种植木薯是造成水土流失、生态破坏的主要原因之一，各级政府对木薯产业发展持不反对、不支持、不提倡的态度，致使木薯种植得不到良种补贴、化肥农药补贴等优惠政策。目前，红河州缺乏助推产业健康持续发展相关衔接配套的一体化服务平台，主管部门与生产者积极性不高、企业有苦难言、问题疏通缺乏渠道、产前产中产后环节脱节等严重制约木薯产业健康持续发展问题十分突出，导致政府、企业、科研部门、农户等缺乏有效沟通，各环节需求信息不明，继而难以建立切实有效的相关示范和培训基地，新型木薯产业的现状、形势、市场前景及相关优良的新品种、新技术、新工艺等难以普及，无法示范辐射带动当地木薯生产模式调整、产业结构优化布局、产品多样化增效，难以从整个产业链各环节衔接配套保障木薯产业发展升级。

4 红河州木薯产业发展建议

以“创新、协调、绿色、开放、共享”发展理念为指导，立足红河州土地、气候和生物资源禀赋，按照“生态建设产业化、产业发展生态化”的要求，借助国家实施新一轮西部大开发、“一带一路”、孟中印缅经济走廊建设，把发展木薯产业与精准扶贫脱贫紧密结合起来，围绕农民增收、农村发展、产业增效，加快优势区域产业发展。以科技创新为驱动，改良品种，适度扩大种植规模，加快绿色、高效轻简化标准化生产技术研发集成应用，降低生产成本，提高产量；以市场为导向，研发新工艺新产品，拓展国内外市场；创新产业合作机制，构建种植、加工、贸易多环节风险同担、利益共享体系，培育龙头企业和专业合作组织，加快自主品牌创建和组织化建设步伐，促进红河州木薯产业持续健康发展。具体做法建议从以下几方面开展。

4.1 统筹规划，稳步发展

依托红河州的自然条件优势，坚持“规模化、集约化、标准化、产业化”的发展道路，按“政府引导、部门指导、企业运作、农民参与”的工作思路，进一步优化调整红河州木薯适宜种植区域和种植面积，避免盲目发展，力争在重点区域和产业提升方面取得突破。建议政府注重作物结构调整与合理布局的长远性，出台扶持补贴、税务优惠等保障木薯产业健康持续发展的相关政策，强化木薯作为红河州传统作物产业在促进地方经济发展和保障农业农村稳定中的地位与作用。

4.2 科技先导，创新先行

以企业为主体、市场为导向、产品和技术为核心、产学研相结合，进一步突出和加强科技进步与创新对产业核心竞争力提升的支撑作用，强化良种、良法、加工技术、新产品和标准化的研发、创新和推广应用，构建科技创新与推广服务体系。建议政府、科研单位、企业、农民开展联合攻关，针对性地引进、研发适于产地环境与当地农民生产能力的优良新品种及其配套生产新技术，积极发展节本增效木薯高效生产模式与特色新产品，稳步提高木薯产量与产品质量，满足市场多样化需求，显著提高木薯产业在促进当地经济发展和保障农业农村稳定中的实际成效。

4.3 丰富产品，打造品牌

以“生态环保、安全优质”为定位，依托在市场上具有一定知名度、品牌建设较为成功的加工销售企业，充分发挥龙头企业和企业集团的拉动效应，不断壮大企业规模，并最大化利用其技术优势，进行木薯综合利用技术研发，不断丰富产品类型，延长产业链，提高产品附加值，保证产品销售量持续稳定增长和预期经济效益的获得。建议加大“木薯加工→加工副产物→养殖→种植→木薯加工”模式的生态循环经济发展宣传力度，对有一定经济实力、有木薯种植基地和有一定场地的淀粉加工企业，可充分利用木薯淀粉渣、清洗木薯碎块头、木薯黄浆、木薯嫩枝茎叶等原料兴办养殖场，利用木薯茎秆种植蘑菇，菇渣饲养牛、羊、猪等牲畜，促进循环经济发展，增加企业经济效益。

4.4 建立机制，社会化服务

以相关科研院所为技术依托，加大科技投入与创新力度，构建多层次的专业化技术服务平台，通过技术培训、现场指导、咨询和派发宣传资料等方式开展技术服务；建立产业信息服务平台，加大生产、加工、市场、灾情等产业信息的收集、整理、分析和发布，为产区农民提供及时可靠的信息服务。建议政府积极主导创建整个木薯产业链衔接配套的一体化服务平台，构建符合本地区特点的集约化、专业化、组织化、社会化的特色产业经营体系，搭建政府、企业、新兴职业农民合作社、科研部门、农户间的有效沟通桥梁，拓展功能性木薯新品种、新技术、新工艺、新产品针对性研发与销售渠道，建立围绕特色木薯产品推动产前、产中、产后的市场化机制，强化支撑新型木薯产业发展的精品示范基地、培训基地建设与科技普及覆盖率，通过示范辐射带动当地木薯生产模式调整、产业结构优化布局、产品多样化增效，从整个产业链各环节衔接配套保障木薯产业发展升级。

4.5 外引内联，开放合作

坚持“引进来”和“走出去”相结合，积极承接产业转移，广泛参与国内外经济合作和努力开辟国内外市场，充分利用2种资源，形成多层次，宽领域的对外开放格局，扩大进出口，鼓励外资介入，拓展红河州木薯产业的发展空间。红河州地处中国的西南边疆，位于云南南部，通过848 km的国境线与越南毗邻，有河口、金平、绿春3个县与越南接壤，河口、金水河与越南老街、莱州2个省隔河相望，是国家一类口岸，享受沿边开放政策[6]。建议依托红河州独特的区位优势和便利的交通条件，引导红河州境内各木薯加工企业联合在越南建立木薯高效栽培试验示范基地，加强对越南木薯高效栽培技术的推广和培训，利用越南的土地资源和劳动力为红河州境内木薯加工企业提供原料。

致 谢 本次调研得到红河州农业局、红河州畜牧技术推广站、红河州扶贫办南部山区综合开发办、元阳县农业局、红河县农业局、金平县农业局、河口县农业局、绿春县农业局、屏边县农业局等部门以及红河州内有关科研机构和企业的大力支持，同时材料的撰写参考了各县（市）农业局提供的大量资料，在此一并表示感谢！

参考文献

[1] 陈伟强，李 芹，张志恒，等. 云南省红河州木薯产业发展调研报告[J].热带农业科技，2010，33（1）：28-29.

篇5：销售乳制品实训报告

一、实训简介.在第二次实训活动中，每个公司的任务是销售xx乳制品，老师帮忙以最低的价格进货。而销售地点和价格都由各自公司协商定下来，在规定的时间内将每个公司的xx产品全部卖出。在销售过程中，我们公司在规定的时间内将所有xx乳制品全部卖出，总共盈利55元。我们团队相互配合，将这次实训活动圆满完成。

二、市场分析.经过我们团队协商，我们将销售地点定在教职工小区内，教职工相对而言还是比较相信我们学生所销售的产品，很多教职工也是买来给自己的子女。对于这类买家还是很容易销售的。我们定在周末教职工休息的时候，这个时间人数相对较多，便于销售。

三、执行情况.我们公司共十一人，每人一箱。进货价是33元一箱，在两天的时间里以38元一箱的价格全部卖出。下面是我们奕.shine公司具体的执行情况。

① 四个人主要将十一箱酸奶运送到小区内，地理优越的位置；

② 三个人主要负责销售，积极回答询问者的问题，争取在规定时间内卖出产品；

③ 两个人负责打印传单，宣传本次促销活动；

④ 两个人随机应变，如果产品不够了，随时向本班其他卖不出去的同学进货，填补空缺。

四、收获及感受

篇6：销售乳制品实训报告

我们公司全体成员利用星期六星期日到学校实训广场销售牛奶，一天下来圆满完成了此项工作。我们以市场营销专业牛奶促销的口号，用低价吸引顾客的眼球。我们把十箱牛奶分开进行销售，八箱卖三十五，盈利十六，剩下两箱拆开来卖，总共卖了三十六，盈利两元，总共盈利二十二。

市场分析

随着生活水平的逐渐提高，xx品牌已经被大多数人所接受，人们也越来越喜欢喝酸奶，日益成为人们的必需品，而且xx品牌市场广泛，比其他牛奶价格低很多。酸奶适用于各种年龄的人群使用，含有大量的益生菌，有利于人们的身体健康，xx厂家服务态度较好，拥有各种味道的牛奶口味，根据我们的调查发现原味的越来越成为他们的最爱。

执行情况

20xx年四月十三日星期六早上我们在漯河职业技术学院展开了一次xx优酸乳大促销活动，并拉出醒目条幅，内容为市场营销专业，酸奶大促销活动。我们把牛奶标价一箱三十五元，剩下两箱拆开一块五一盒通过我们为期一天的艰苦奋斗，终于把酸奶销售完毕。

收获及感受

篇7：乳制品销售实训报告4篇

实训简介：

我们公司全体成员趁着周六周日这两天假期在实训广场内建立起了一个小的销售摊点，我们的口号是用低价吸引顾客的眼球。每一箱我们公司买35元，零卖为1.5元一盒。我们公司第一庄生意不求赚钱，但求把名声打出去，让别人下次还来光顾我们的生意。

市场分析:

xx优酸乳是一家大型的乳制品企业，可以和蒙牛竞争xx价格却比蒙牛要低，质量却一点也不掺假。xx乳制品深受顾客的喜爱，有很多新老顾客都很信任xx这个品牌，所以我们公司最后选择销售xx乳制品。

执行情况：

公司全体成员趁着周六周日这两天假期在实训广场内建立起了一个小的销售摊点，我们公司共有十箱xx优酸乳, 整箱买35元一箱，零卖为1.5元一盒。我们花了几元钱定了一个红色小条幅，条幅上写着:《市场营销专业牛奶促销》，这样使得我们的促销小摊点在实训广场上很好的吸引了周围顾客的眼球，而且我们公司销售乳制品价格合理，用低价吸引顾客，当天我们公司的十箱牛奶就全部销售完了。购买的顾客大部分是回家的老师以及餐厅的工作人员，学生购买占少数。公司共10箱牛奶其中8箱是整箱卖出的，每箱35元，两箱是零卖的，每盒1.5元。这次的促销我们公司共卖了352元，共盈利22元。

收获及感受：

这次的xx乳制品促销经过公司全体成员的努力，我们圆满完成了老师布置的任务。在销售过程中我们懂的了生意的不好做，每一庄买卖我们都要用心去服务顾客，用自己的热情去打动顾客。在选择产品销售的前也要细心的了解产品好坏，分析它为什么会受顾客的喜爱，也要对自己选择产品的竞争产品有所了解。这样能帮助我们更好的把产品推销出去，这次的实训还增加了我的社会经验，对此非常感谢老师给我们创造的这次机会。

实训简介：

我们公司全体成员利用星期六星期日到学校实训广场销售牛奶，一天下来圆满完成了此项工作。我们以市场营销专业牛奶促销的口号，用低价吸引顾客的眼球。我们把十箱牛奶分开进行销售，八箱卖三十五，盈利十六，剩下两箱拆开来卖，总共卖了三十六，盈利两元，总共盈利二十二。

市场分析

随着生活水平的逐渐提高，xx品牌已经被大多数人所接受，人们也越来越喜欢喝酸奶，日益成为人们的必需品，而且xx品牌市场广泛，比其他牛奶价格低很多。酸奶适用于各种年龄的人群使用，含有大量的益生菌，有利于人们的身体健康，xx厂家服务态度较好，拥有各种味道的牛奶口味，根据我们的调查发现原味的越来越成为他们的最爱。

执行情况

2012年四月十三日星期六早上我们在漯河职业技术学院展开了一次xx优酸乳大促销活动，并拉出醒目条幅，内容为市场营销专业，酸奶大促销活动。我们把牛奶标价一箱三十五元，剩下两箱拆开一块五一盒通过我们为期一天的艰苦奋斗，终于把酸奶销售完毕。

收获及感受

通过我们一天的努力，我们把八箱牛奶卖完，一箱三十五，盈利十六元，剩下两箱一块五一盒，盈利两元，总共二十二元。当我们把最后一箱牛奶卖出去后，心里有一种自豪感。虽然我们挣的钱不多，但是我们付出了自己的努力,得到了大多数人的支持，我们都非常感动。这是我们第一次搞促销活动，虽然收获不多，但对我们以后的人生有很大的影响。这次实训活动，不仅仅是完成了老师交代的任务，而且是我们人生当中的一次大的锻炼，更是对我们团队精神的一种考验，让我们明白团结就是力量的道理。通过这次实训活动我们受益很深，让我们明白付出才会有收获

一、实训简介

我公司销售地点是在实训广场，成员十人，时间是在周六和周日,共十箱，按箱卖是35元一箱，按盒卖是1.5元一盒，主要销售对象是学生，从基层做起，重要是把公司的名声响起来。

二、市场分析

首先，xx乳制品是我国知名度最高的，打入市场规模大，所以，我们小组是抓住我们青年人的口味，爱好以及一些消费心里，来定位我们的销售地点，所以我们定在了我们学校人流量较大的实训广场。

三、执行情况

在周六的早上我们组全体人员带着自己的xx优酸乳在实训广场集合，总共有10箱，五箱原味，五箱草莓味的，然后我们公司的宣传部去定制了一条条幅：市场营销专业xx牛奶促销，这样来吸引更多消费者。在两天的时间里面我们公司把我们的牛奶全部销售一空。并得到消费者的认可。

四、收获及感受

在这两天的实训中我深深体会到了销售过程中的那些酸甜苦辣，收获了一些关于我们销售的一些小小的经验，感受到了我们销售人员的难处，这让我更加确定了干我们销售这行的毅力、恒心和耐心。在这次销售过程中，顾客是上帝，学会了换位思考，目的就是把消费者自愿接受我们的酸奶，达到一定的成果，我觉得服务态度首先要端正，亲切，给消费者留下好的印象，体会到我们的真诚待遇。

对于这次实训，多感谢老师给的这次机会，体会到了做销售人员的艰辛，是人生中很好锻炼，也是人生的一大财富。

实训简介是：

首先在四月10日我们领到11箱苹果味xx优酸乳，我们每箱33元实购价钱要买到最低35到38之间，目的是提高我们课外的实训水平和销售技能。我们成功的完成销售盈利43元。

市场分析是：

经过我们的市场调研和分析，随着人们生活的提高水平的提高对营养更注重。大品牌xx优酸乳由著名的歌星周杰伦代言，在我们学校的超市都有卖xx优酸乳的，同学也在进行销售所以我们在学校卖是有点困难的，xx优酸乳绿色食品是经过专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全，优质，营养类的食品。反而更倾向于我们年轻人消费。我们决定在学校和幼儿园附近买掉xx优酸乳。

执行情况及。

为了打开我们的销售我们决定在我们以在心理课上学到的视觉，感觉的理论进行方法的销售。如果我们单买或者以小盒卖很难卖掉与不赚钱，决定在星期日集体在学校推销4箱价格在35元一箱买掉打开市场，然后我们又在星期一下午放学时间段在漯河艺术幼儿园门口以38元成功的卖掉7箱。

篇8：中国橡胶制品行业运行报告

一、主要产品产销逐步回升

2009年1～6月, 橡胶制品业的主要产品产量继续保持较快增长头。其中, 6月份, 轮胎外胎产量达到5814万条, 单月产量同比增长12.73%, 尽管增速比5月份慢8.4个百分点, 但仍属较快增长;从累计产量来看, 1～6月份轮胎外胎产量同比增长10.05%, 比1～6月份的6.56%又有明显提高, 与去年同期相比增速略低。子午线轮胎外胎的6月份单月产量达到2655万条, 同比增长4.61%, 比5月份增速下降5.3个百分点, 但仍明显好于年初, 从累计产量来看, 1～6月份累计同比微增1.21%, 增速远远低于去年同期, 但相比一季度的负增长状况明显转好;胶鞋的5月份单月产量达到18522万双, 今年以来首次实现正增长, 同比增长1.38%, 从累计产量来看, 虽然同比增速仍为负值, 但降幅正在逐月缩小, 截至6月份累计同比下降1.92%。

1～6月, 橡胶行业的产品销量也实现了同比较快增长, 累计工业销售值达到2104亿元, 比去年同期增长6.97%, 比1～5月份加快2.46%。其中, 轮胎制造业作为橡胶制品业的主力子行业, 上半年累计同比增长4.47%, 虽然增速低于其它子行业, 但比1～5月份增速大幅提高2.88%, 在所有子行业中增速提高幅度最大, 说明6月份单月增长显著。橡胶板、管、带的制造、橡胶零件制造、再生橡胶制造、日用及医用橡胶制品制造和橡胶靴鞋制造行业, 累计同比分别增长11.08%、7.23%、9.67%、18.33和5.51%, 相比1～5月增速分别加快2.46%、0.69%、0.21%、2.35%和0.94%。

二.利润指标改善明显

今年上半年, 橡胶制品业经济效益呈现先抑后扬走势, 行业营逐步好转。年初受金融危机影响, 1～2月利润总额为11.7亿元, 同比下降45%, 而去年同期为增长18%。二季度以来受益于内需拉动, 行业景气逐步回升, 经济效益迅速好转。截至5月份, 橡胶制品业的利润总额达到80亿元, 同比增长19.07%, 增速比去年同期提高9.64个百分点。其中, 轮胎制造行业实现利润40亿元, 同比增长45.94%, 比去年同期增速加快了41.79个百分点, 成为拉动全行业利润指标的主要因素;橡胶板、管、带的制造行业实现利润13亿元, 同比增长19.34%, 比去年增速低4.98%;再生橡胶制造、日用及医用橡胶制品制造和橡胶靴鞋制造的利润总额也都实现了同比正增长, 而橡胶零件制造的利润总额同比下降26.49%, 但利润占比较小。

三、出口仍不景气

受外围经济复苏步伐缓慢的影响, 进出口低迷的态势在上半年还没有得到扭转。今年1～6月, 橡胶制品业的出口交货值为402亿元, 同比下滑12.88%, 增速比去年同期低27.06%。其中, 轮胎制造业同比下降幅度最大, 达到15.62%;其次是橡胶零件制造, 同比下滑14.84%;橡胶板管带制造、再生橡胶制造和橡胶靴鞋制造的同比下降幅度在10%以下, 但增速相对于去年同期下降较大;日用医用橡胶制品行业的出口交货值虽然同比增长了6.46%, 但与去年同期相比增速也下降了25.68%。从单月趋势看, 6月份橡胶制品业的进出口环比增长24.69%, 表明出口相对于前5月情况有所好转。

四、固定资产投资保持高速增长

今年以来, 在“保增长, 扩内需”的宽松政策背景下, 橡胶制品行业的固定资产投资增速明显加快, 1～6月份累计新增固定资产投资284.6亿元, 同比增长30.6%。从时间趋势来看, 进入3月份以后, 固定资产投资增速都在25%以上, 已经连续4个月保持较快增长。主要原因来自于两方面:一是较为宽松的货币政策为减少了企业的贷款难度, 较低的利率也降低了企业的投资成本;二是扩张性的总体政策导向以及逐步转好的宏观经济指标, 也使得企业对于未来的需求形成了较为良好的预期, 企业投资欲望增加。

五、大型企业和私营企业经营相对较好

上半年, 在行业总体经营转好的背景下, 不同规模、不同所有制的企业效益差别较大。1～5月份, 大型橡胶企业的利润总额同比增长了40.96%, 远远超过了中小企业, 主要是因为大型企业主要集中于轮胎制造行业, 内需回暖刺激了该行业的总体回升;小型企业的利润增长幅度与全行业基本同步, 达到17.99%;中型企业的利润指标还处于负增长状态, 同比下降7.25%, 尚未走出低谷。