茶的冲泡解说词

2024-05-13

茶的冲泡解说词（精选4篇）

篇1：茶的冲泡解说词

茶的冲泡解说词

下面让我们一起来欣赏茶艺表演。首先为大家表演的是婺州举岩茶的冲泡。婺州举岩茶，又称金华举岩，产于浙江金华北山双龙洞顶鹿田村一带。产地峰石奇异，巨岩耸立，此石犹如仙人所举，因而此处所产之茶名曰“举岩茶”。其茶茶条紧直略扁，茸毫依稀可见，色泽银白交辉，香气清香持久，滋味鲜醇甘美。泡举岩茶时：

第一步摆盏备具，就是将冲泡道具摆放工整，现在他们已经摆好了，然后是翻杯，翻杯的时候动作轻柔优雅；

第二步鉴赏佳茗，先把茶叶用茶匙拨入赏茶盒，（等他们拨好）现在请来宾们仔细闻闻举岩茶的清香；

第三步流云拂月，也就是温杯，即用开水冲洗杯子，先温盖碗，再温品茗杯；第四步举岩入盏，即拨入茶叶，每次拨入大约一茶匙；

第五步甘露润春，即浸润泡，就是加少量水于杯中使茶叶初展，进行摇香，然后倒出；第六步凤凰点头，就是冲泡，冲水时要用悬壶高冲的手法，冲好后再把茶分到小碗中；第七步举盏送茗，茶泡好了，接下去就是给尊贵的客人奉茶了。奉茶时，主泡在前，副泡在后，缓步走到客人面前，奉上我们的茶水。（等奉完后）请尊贵的客人用茶。

下面是绿茶中金山翠剑茶的冲泡。我国是绿茶生产的大国，许多用细嫩原料制成的名优绿茶，不仅滋味甘美而且具有独特秀美的外形，如杭州的“西湖龙井”等，一般可用无色透明无盖的玻璃杯或不加盖的白瓷杯冲泡为宜，冲泡时，由于原材料细嫩，一般用80-85℃水进行冲泡。冲泡过程如下：

第一步备具，把冲泡绿茶要用的各种用具按照一定的位置放好；第二步赏茶，请来宾们闻闻绿茶的清香，然后是翻杯；

第三步温杯，温杯时要用逆时针手法缓慢地旋转，然后投入茶叶；第四步是浸润泡，加入少量水于杯中使茶叶初展；第五步是运茶摇香，摇的时候要慢一点；

第六步是冲泡，冲泡时要用凤凰三点头的手法，其目的在于使茶汤上下翻动，冲泡均匀；第七步是敬茶，还是主泡在前，副泡在后；第八步是品茶，品茶时要先闻香、再观汤色及杯中茶叶形态、最后再品饮。

最后请大家欣赏乌龙功夫茶铁观音的冲泡。铁观音产于福建闽南安溪县，此茶形状如观音，质量如铁，故而得名。由于乌龙茶加工方法及品质不同于一般茶类，冲泡手法也较为独特，冲泡要求水温达到100℃，一般用紫砂茶具单杯冲泡。冲泡过程如下：

第一步备具，就是把泡茶的道具摆放整齐，然后是翻杯，用非常优雅轻柔的动作把品茗杯和闻香杯依次翻好。

第二步赏茶，先用茶匙拨入大约一茶匙茶叶，然后请贵宾们再一次细细闻闻茶的清香。第三步温壶温杯，先用开水沿着茶壶盖冲一圈，接着打开盖子，往里冲入开水进行温杯，温好后倒出，然后再倒入开水用于温品苟杯和闻香杯，温时把水倒入品茗杯，双手用闻香杯旋转冲洗，最后用茶夹把水倒出。

第四步置茶洗茶，往茶壶中投入大约8克茶叶，然后冲入开水进行洗茶，洗时要沿着茶盏来回移动，这就是所谓的游山玩水，洗好后倒出。

第五步冲泡淋壶，用悬壶高冲的手法进行冲泡，刮沫加盖。

第六步分茶倒茶，在前一步的基础上按照游山玩水、关公巡城、韩信点兵的步骤分茶至闻香杯中，分好后盖上品茗杯。

第七步双杯翻转，双杯翻转我们也叫颠倒乾坤，就是用双手把品茗杯和闻香杯一起翻过来。

第八步奉茶，还是主泡在前，副泡在后，为尊贵的客人奉上我们的一杯清茶。（等同学敬好）喝乌龙茶时，先左手托住品茗杯，右手旋转着观其色后拿出闻香杯，然后把品茗杯放桌上，双手夹住闻香杯来回转动，凑到鼻子前以闻其香，最后再拿起品茗杯，轻尝一口品其味。请问大家味道如何啊？接下来是泡第二道茶，摆上功道杯，还是用悬壶高冲的手法再往壶中冲入开水，然后在功道杯上放上过滤网，再把茶倒入功道杯中，现在同学们手拿功道杯下来给客人们敬茶了。

茶艺表演到此结束，

篇2：茶的冲泡解说词

一、烫壶：

在泡铁观音泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

二、置茶：

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯：

烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

四、高冲：

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

五、低泡：

泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

六、分茶：

茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

七、敬茶：

将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

八、闻香：

品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

九、品茶：

“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢沏茶要将每种茶不同的风格表现出来，不只是自私地把它泡来喝，有了这样的心情，才有办法与茶为友，很客观地欣赏茶的美。

铁观音茶的饮用注意事项：

1、最好不要早晨空腹喝铁观音，因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状

2、贫血不宜喝铁观音，因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物，使体内得不到足够铁的来源，尤其需要特别注意的是，女性在来月经期间，更不适合，在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。

3、酒后不宜喝铁观音，一般都认为喝完酒，喝点茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点，喝浓茶更是错误，因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重对人心脏负担;其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性

4、不要用茶水送服土茯苓、威灵仙、人参、西洋参、安眠药和含铁质补血的药;服药前后 1小时内不要饮茶。

5、孕妇忌饮茶

6、妇女哺乳期不宜饮浓茶。哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

7、肝脏病人忌饮茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

8、发烧忌喝龙井茶。茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。

篇3：11种美容茶的冲泡良方

配方：绿茶末适量、软骨素1克。

用法：先用沸水冲泡浓绿茶杯，然后将软骨素与茶水调和，经常饮用。

功效：美白肌肤，使皮肤富有弹性。

消脂茶

配方：茶叶、生姜、诃子皮各等份。

用法：先将茶叶、诃子皮加水1碗，令其沸热后，再加生姜煎服。

功效：治积食，减肥。

护眉茶

配方：隔夜茶适量、蜂蜜少许。

用法：隔夜茶中加入少许蜂蜜调匀，洗濯眉面。

功效：润眉。长期使用可使眉毛浓密，富有光泽。

乌发茶

配方：黑芝麻500克、核桃仁200克、白糖200克、茶适量。

用法：将黑芝麻、核桃仁拍碎，加糖10克，用茶冲服。

功效：乌发美容。常用可保持头发光滑、滋润、不会变白。

驻颜残茶

配方：残茶水适量。

用法：用喝剩的残茶水洗脸，养成习惯。

功效：润泽肌肤，坚持一段时间即可显出功效。

灵芝茶

配方：灵芝草10克、绿茶少许。

用法：将灵芝草切成薄片，用沸水冲泡，加绿茶饮用。

功效：补中益气，强健筋骨，保持青春。

何首乌茶

配方：绿茶、何首乌、泽泻、丹参。

用法：加水共煎，去渣饮用。每日1剂，随意分次饮完。

功效：美容、降脂、减肥。

矿泉水茶

配方：茶叶适量、矿泉水50毫升。

用法：矿泉水加糖，冲泡茶叶。

功效：常饮能增强体力，使皮肤变得柔软细腻。

葡萄茶

配方：葡萄100克、白糖适量、绿茶5克。

用法：绿茶用沸水冲泡，葡萄与糖加冷水60毫升，与绿茶汁混饮。

龙井茶

配方：雀舌茶、枸杞各等份。

用法：文火煎服。

功效：消食、化气、壮阳、减肥。

慈禧珍珠茶

配方：珍珠粉、茶叶。

用法：沸水冲泡茶叶，以茶汁送服珍珠粉。

篇4：茶壶双杯冲泡法解说词

1、备器

2、展示茶具

紫砂壶，品茗杯，闻香杯，公道杯，茶隔，（茶荷），茶道组（茶则，茶匙，茶针，茶漏，茶夹），茶罐，杯托，茶船，茶巾。

3、活煮山泉

水为茶之母，茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶叶十分；八分之水，遇十分之茶，茶只八分。上好之水应具 “清、轻、甘、活”四德。“清”为清澈透明，目视无任何杂质和漂浮物；

“轻”，就是比重轻，是内溶物质少，水质纯正，当年乾隆皇甚爱辨水，常随身带有一银斗，装水而称，轻者为上，其评天下第一泉“京西玉泉”即基于“轻”字；

“甘”则为入口甘甜，古人常有此法评水，据载，梵僧智药三藏率徒来中国五台山礼拜文殊菩萨，路过曹溪口时，掬水饮之，觉此水甘美异常，于是朔源至曹溪。四顾山川奇秀，流水潺潺，于是谓徒曰：此山可建梵刹，吾去后170年，将有无上法宝于此弘化。后韶州牧侯敬中将此事奏于朝廷，上可其请，并敕额“宝林寺”。“宝林寺”就是今天的“南华寺”。

“活”即适当之流动性，一如陆羽《茶经》所述：沏茶之水，山中泉水为上，河水次之，井水为下。河水过速，井水寂静，泉水适中。

4、温杯热盏

今天选用的是闽南乌龙之极品——铁观音。铁观音，色泽鲜润砂绿，茶条卷曲结实，美如观音髻，质沉似玄铁，故而得名；汤色金黄（现在的多为黄绿），清澈明亮；香气高锐，如桂似梅；滋味醇厚，甘鲜怡人；叶底肥厚，具绸面光泽。七泡有余香。

5、叶嘉酬宾（赏干茶）

6、乌龙入宫

7、悬壶高冲

高冲以发茶之香气。

8、春风拂面

9、高山流水（凤凰三点头）

10、玉液回壶

11、乌龙腾飞（鱼跃龙门）

12、低斟留香