茶学专业本科生自我鉴定

茶学专业本科生自我鉴定（共14篇）

篇1：茶学专业本科生自我鉴定

四年的大学学习生涯是我人生的巨大的一大转折点。在大学期间，我始终以提高自身的综合素质为目标，以自我的全面发展为努力方向，树立正确的人生观、价值观和世界观

“学而知不足”是我大学期间学习和工作的动力，除了必修课之外，我还坚持学习了“毛泽东思想、邓小平理论和三个代表”重要思想概论、市场营销等多种选修课程。学习之余，我还参加各种社团活动与社交活动。

茶学作为一个综合性较强的学科，其中管理和经营就是相当重要的两方面。我深刻的认识到管理学作为一个时代性的热门课题，以后不管作为一个员工还是管理层工作者，都必须懂得现代管理的最新理念。所以我认真钻研，同时在实践中去学习，体验。学期考试时，以优异的成绩获得全班第一名。

除了必修课程之外，我还自学些常用的电脑办公软件。因此，对日常办公软件用得相当熟悉。在英语学习上，我坚持每天听英语磁带，阅读英语书报，全面提高听说读写能力，也取得了一定的成效。

同时，我也积极参加各种社会实践活动。作为应届毕业生，在工作经验方面的确实有所欠缺，因此，在读书期间，我一直利用各种机会做兼职，做暑期工。我也发现，实际工作远比书本知识丰富，复杂。但我有较强的责任心，适应能力和学习能力。而且比较勤奋。所以在兼职中我能圆满完成各项工作，从中获得的经验令我受益匪浅。

在生活上，养成了良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活态度和生活作风，为人热情大方，诚实守信，非常非常乐于助人，拥有自己的良好处世原则，能与同学们和睦相处；积极参加各项课外活动，从而不断的丰富自己的阅历，曾在寒假社会实践中被评为“先进个人”的称号，并在各项文娱体育活动中多次获奖。

现在我还存在着不足。虽然在学校学习了理论知识，但实践锻炼的机会很少。现在即将毕业，我想最主要的是能多学点知识，多吸收点经验。我觉得自己思想还不够成熟，还缺少为人处世的经验，因此以后应向别人多多学习。

篇2：茶学专业本科生自我鉴定

茶学作为一个综合性很强的学科，其中管理和经营是相当重要的一方面。我深刻的认识到管理学作为一个时代性的课题，以后不管作为一个员工还是管理者，都必须懂得现代管理的理念。所以我认真钻研，同时在实践中去学习，体验。学期考试时，以优异的成绩获得全班第一名。

出了必修课程外，我还自学电脑软件。因此，对日常办公软件用得相当熟悉。在英语学习上，我坚持每天听英语磁带，阅读英语书报，全面提高听说读写能力。

另外，我也积极参加各种社会实践活动。作为好范文，在工作经验方面的确会有所欠缺，因此，在读书期间，我一直利用各种机会做兼职，做暑期工。我也发现，实际工作远比书本知识丰富，复杂。但我有较强的责任心，适应能力和学习能力。而且比较勤奋。所以在兼职中我能圆满完成各项工作，从中获得的经验令我受益匪浅。

在学习之余，我坚持参加各种体育活动，使自己始终保持在最佳状态，这些都是我将来工作的重要本钱。

篇3：茶学专业本科生自我鉴定

1 当前茶学人才需求特点

为深入了解2011-2016年福建省茶学人才需求状况, 给安溪茶学院专业规划提供参考, 受福建农林大学安溪茶学院筹建小组委托, 笔者于2011年5月具体组织园艺学院茶学系部分老师和带领部分茶学专业学生, 对安溪县、福安市、福鼎市、武夷山市、漳州市等福建省重点产茶县市以及省县两级有关茶业管理部门、茶叶协会和数十家茶叶企业进行实地调查和邮件调查。此后, 笔者还持续跟踪茶叶企业和茶区对人才需求的变化, 广泛了解企业对茶学人才的诉求, 结果发现当前茶学人才需求有如下特点:

1.1 需求种类多、总量大

由安溪县首先掀起的福建茶业经济自20世纪90年代以来出现历史性的繁荣景象, 茶叶企业犹如雨后春笋般的涌现, 茶叶店在省内外迅速扩张。2008年以来, 随着茶叶市场竞争的加剧, 茶叶企业逐步走上品牌化时代, 整个茶叶产业对技术、管理、营销等专业人士要求增加。本来依靠人为经验为主的茶叶产销, 变得越来越需要具有丰富理论知识和较强专业技能的大学生。经调查预计, 2012年至2016年, 福建省各类涉茶主体含驻省外分公司、会所、茶店等, 需要包括熟悉茶树种植管理、茶叶生产加工、审评拼配、茶业机械、营销与茶店管理、企业管理与文化建设、食品工程等领域的涉茶本科毕业生近2万人。

1.2 具有较好的一线业务能力

在调查中, 茶叶企业和茶业管理部门普遍反映, 现有茶学本科毕业生虽然具有系统的理论知识, 但是实践操作能力较差, 知识应用起来也很困难, 要在实践中摸索两三年后才能胜任一线管理岗位。这与当前茶叶企业急需的茶园基地管理, 茶叶初加工、精加工、品质管控、质量安全、机械工程等一线人员矛盾较大。这主要原因是学生在学期间实践锻炼较少, 对于茶学这种需要实际体验的知识学习较为模糊, 知识应用能力也较差。

1.3 具备良好的企业忠诚度

在调查访谈中, 用人单位尤其是茶叶企业还有一个较大的抱怨是“本科毕业生不稳定”。工作单位更换频繁。这给企业带来很大的麻烦和损失。经常是企业花了时间、精力、财力和商业风险去培训新进员工, 结果培训结束不久, 员工也准备或开始跳槽了。这主要原因在于学生对社会和岗位特性不了解, 对企业缺乏忠诚度。

1.4 要求较强的团队精神、能吃苦耐劳

当代的大学生大多是独生子女, 个性比较强, 思维也很活跃, 但是因较少参与团体性的社会生产实践活动, 人与人之间的合作缺乏默契, 到企业之后一时难以适应集体工作和生活, 团队精神较差。此外, 因为较少参与劳动, 对社会实际情况也不熟悉, 经常眼高手低, 缺乏吃苦耐劳的精神和耐力。这与茶叶企业人员工作特性要求相差比较大。

2 选配校外导师的构想与意义

在原有校内导师制的基础上, 为每位茶学本科生增配一名校外导师, 即实施校内导师、校外导师联合指导学生的“双导师制”。由校内导师负责对学生的专业知识、思想政治、创新能力、毕业论文等方面的指导;由校外导师负责提供实践场地, 负责对学生的专业技能、职业生涯规划、社会认知等方面的指导, 从而发挥学校导师的专业知识、科研优势和企业导师的实践优势, 双方优势互补、协同指导, 切实保障学生培养质量[2]。这对于一流的应用型复合茶学人才培养具有重要意义。

2.1 有利于学生实践能力和创新能力培养

本文所指的校外导师, 大多数选聘于茶叶企业、茶业管理部门、农技系统的具有一定专业技术职称的行业大师, 长期从事企事业或农技部门一线具体的技术、管理、市场问题的研究和操作, 具有丰富的实际工作经验。让学生跟在校外导师身边能够耳濡目染、亲身体验, 不仅能够提高动手实践能力, 还有利于从实际操作中体会行业一线的原始创新。尤其是像安溪这样的全国第一产茶大县, 从扦插繁殖、工艺变革、机械改进、品牌管理等都进行不断的创新, 对于培养学生的创新精神具有很好的启发作用。

2.2 有利于学生理论知识学习和综合素质提高

茶叶“色、香、味、形、韵”的品质特征主要还是依靠感官评定, 生产过程要依不同的茶叶类型、鲜叶特点、天气情况等因素而采取不同的加工方式, 茶叶的拼配更需要丰富的人工经验, 因此, 茶学的理论学习比较抽象, 不易理解。如果有实践型导师带着学生进行几次茶叶加工、审评、拼配, 十分有利书本理论知识的学习, 也有利于知识的活学活用, 提高知识应用能力。此外, 学生在社会大熔炉中还能进一步学会与人相处、与人共事, 培养团队合作精神, 也能体会劳动的趣味与艰辛, 增强吃苦耐劳精神。

2.3 有利于学生职业素质培养, 提高一次就业率

跟着校外导师, 不仅有利于学生提前融入社会, 还能让学生直接了解茶叶企业、茶叶行业及其工作岗位的特性, 从而利于使学生提前对自己进行职业生涯规划, 明确自己的发展方向, 减少大学期间的迷茫感、减少毕业后到处徘徊的机会成本。此外, 这对于培养学生的职业道德和企业忠诚度也都十分有利, 不仅能够提高学生的一次就业率, 就业后还能迅速进入角色, 得到企业的重用。

2.4 有利于拓展学校办学资源, 创新人才培养模式

校外导师的聘任和使用, 不仅能补充学校师资力量的不足与实践教学的薄弱, 还能利用其所在的企业、科研、推广平台 (校外导师的聘任条件之一) , 使学校的办学平台向社会延伸, 一方面节约学校办学资源, 另一方面促使校企无缝对接, 联合人才培养, 改变学校单方办学的模式, 促进理论与实践结合, 培养具备实际工作能力与切合社会需要之茶学人才, 从而实现学校、企业、学生三方共赢。

3 校外导师评聘及其指导实施的保障措施

茶学本科配备校外导师是一种新的尝试, 而且校外导师的素质能力参差不齐, 目的诉求不一致, 再加上其自身的业务繁忙, 对学生的指导可能会流于形式或敷衍了事。因此, 在校外导师的评聘及其指导实施过程必须严格把关, 做到规范指导、安全可控。

3.1 加强校外导师队伍管理

作为茶学本科校外导师的制度建设, 既要考虑到校外导师的特殊性, 又要保证对学生指导的严肃性与规范性。首先, 要建立严格的校外导师评聘机制。从学历、职称、工作年限与业绩、指导能力、时间保障等方面规定校外导师的量化聘任条件。要求校外导师具有大学 (含) 以上学历或副高 (含) 以上职称, 有5年以上的茶业工作经验, 在茶叶生产、加工、审评、拼配、销售、管理等方面有两项 (含) 以上技能具备较高造诣, 每年累计至少要有50个小时专心指导学生的时间, 工作单位相对稳定, 为人热情, 能提供学生实习的场所和设施设备[3]。其次, 要建立有效的激励与约束机制。对于受聘的校外导师给予颁发校外导师证书, 设立竞争机制与奖励制度, 并给予一定的岗位津贴或课酬补贴, 充分肯定和尊重校外导师的劳动, 增强校外导师的荣誉感、责任感, 从而提高其指导学生的主动性和积极性。同时, 对校外导师的工作量和工作成效进行定期考核, 对考核不合格的校外导师给予请辞[2]。其三, 要建立必要的培训机制。为使校外导师能够有效、安全地指导学生, 必须对校外导师进行必要的培训, 培训内容至少包含高等教育法规、高等教育心理学、高等教育方法论等相关内容。并请一些具有丰富理论教学和实践指导经验的双师型教师传授指导学生的经验, 加强校外导师对学生实践技能、创新能力与社会适应能力的培养, 提高指导效率。

3.2 建立学生常态化实践机制

学生有效的实践学习在于能够实现常态化的间歇性进行, 偶尔一两次的走马观花, 体会不深刻。安溪茶学院茶学专业学生可以利用地处茶区的优势, 根据茶叶生产季节和实习地点路程的长短, 灵活利用旁晚、周末、假期等空余时间, 保证每个月至少有两次与导师交流、现场参观或生产实习的机会, 实现学院提出的本科学生后三年实践不断线的指导思想。同时要防止学生把大量的宝贵大学学习时光花在简单重复的实际生产经营上, 也不能让学生这么早把实践当成赚钱的工具, 否则会主次颠倒、得不偿失。大学生在校期间的主要任务还是系统理论知识的学习和综合素质能力的培养。实践的目的应该是为了更好的学习, 而不是为了实践而实践, 实践量的多少要以有足够的时间促进同学们对理论知识的理解、促进学生知识应用能力和创新能力的培养为标准, 不可以实践代替学习。

3.3 严格实践内容设计与实施

校外导师指导学生实践的内容可以丰富多样, 从茶树育种繁殖、茶园建设与管理、茶叶采摘与制作、拼配与包装, 到市场营销、品牌运作、企业管理, 再到学生职业素养、社会认知等各个方面。但是, 校外导师必须做到规范指导、有效实施。每次实践都不能随意行事, 要有计划、有进度、有准备地实施, 才能达到良好的实践效果。因此, 要求校外导师在校内导师的配合下, 认真制定实践指导书, 精心设计实践内容。指导书中要详细列明实践时间、地点、项目、目的、内容、步骤、器材、操作规程、安全措施等。初次制定实践指导书还需要茶学系或学院审核通过才能实施。

3.4 完善产学研实践基地建设

校外导师应给所指导的学生提供相应的实习场地, 配备必要的实习道具。其最好的途径是实质性建立校企合作的产学研实践基地, 配备足够的实习条件, 建立实习管理制度。对于茶学专业学生来说, 实践基地主要可以分为两种类型, 一种生产性实践场所, 一种是经营性实践场所。前者需要让学生能够入住厂区, 全程参与采茶、制茶等工序, 并有资深技术人员给予现场指导。考虑到茶叶生产季节, 茶厂员工比较多, 必要的时候由企业提供住宿、饮食、卫生等基建条件, 由学校配备适当的家具和设备, 争取地方政府部分支持, 并明确产权归属, 使用权配置。后者可以是在公司总部、茶叶店面、茶文化馆等地方, 让学生们实习茶叶营销、企业管理、文化运作等经营性项目。这些地方除了良好的实践平台外, 还需要有相关方面实战人员给予手把手指导。这种实践可减少企业压力。这些地方如果离学校比较近、交通便利, 企业可以不提供食宿条件, 或仅给予午餐补助。校外实践基地建设和运行, 需要校方给予严格审查与指导建设, 校企双方签订产学研共建协议, 校方给予授牌, 企业长期提供实践场地, 同时由校企双方联合成立实践基地领导小组和实践活动指导小组, 长期开展实践活动。

3.5 建立安全保障制度

安全第一。学校必须建立完善的学生外出交流、实践、实习的安全管理制度, 加强实践基地的安全设施保障, 强化对企业相关负责任人、学生的安全教育, 提高安全意识, 具备安全事故防范措施及应急预案, 为学生购买意外保险, 与当地卫生机构和安保机构形成快速反应的联动机制, 集中实习时成立学生自律组织和自保机制, 实行安全即报制和实践日报制, 全力确保学生人身财产安全。同时, 构建“学生—企业—学校”关于三方责任、义务、利益体系, 三方共同签订安全责任状, 并得到学生家长签字认可, 明确学生在企业实习期间由企业承担安全责任, 学院负有安全连带责任, 集中性生产实习必须要有校内教师带队并驻点指导;但学生如不按照指导书操作、如不遵守实践基地管理规定, 安全责任学生自负。

总之, 为茶学专业本科生选配校外导师有着意义深远, 但必须认真组织、有序推进, 确保高效指导、安全可控。同时, 也不能主次颠倒, 作为本科生的学习应以系统的理论学习为主, 常态化、间歇性的实践是为了更好地学习茶叶科学知识和掌握必要的行业技能, 精湛的茶叶技术还得在毕业后的工作中去摸索, 不能把大量的在校学习时间花在重复的实际生产上。

摘要：选配校外导师, 加强对茶学本科生的实践指导, 对于满足社会人才需求、促进学生成长和学校教育教学改革等有着重要意义。本文在对福建省茶学人才需求调查和福建农林大学安溪茶学院茶学人才培养模式改革实践基础上, 提出通过加强校外导师队伍管理、建立学生常态化实践机制、严格实践内容设计与实施、完善产学研实践基地建设、建立安全保障制度等措施完善茶学本科校外导师制建设。

关键词：校外导师,茶学,本科,人才培养

参考文献

[1]福建农林大学校史编写组.福建农林大学70年[M].福建农林大学图书馆藏, 2006:29-30.

[2]夏显波, 邹洋, 张薇.工程硕士校外导师管理制度的建设与完善[J].成都大学学报 (教育科学版) , 2008, (12) :9-11.

篇4：茶学专业校企合作实践教学探索

关键词： 茶学 校企合作 实践教学

茶学专业是一门应用型的专业，这就意味着它必然是门实践性特别强的专业。举例来说，泡茶，很简单的活，可是如果一直不动手，纵使泡茶三要素研究得再多再细，也没什么用。大部分人，包括学生，应该是先学会泡茶这种活，然后在实践中继续体会理论的指导从而再次提高的。更重要的例子是制茶加工，理论课可以学一整个学期，可是不动手一做，恐怕这门课上十遍，大部分人还是没印象的。专业实践教学对任何一个学校的茶学专业来说，从开设之初就应该是最基本的配置。

1.构建实践教学体系，改革培养计划

专业的实践必须有良好的教学平台，这是基础。这些平台既要有硬件，比如加工室和加工设备，又要有软性的东西。学校与产业的和谐关系，与企业的合作、与市场的衔接及学习氛围，这些软性的东西会影响实践教学的效果。同时，学生团队的建立与管理是专业实践教学一个非常有益的也非常重要的不可或缺的延伸和补充。其次，要获得良好的实践教学效果，用心引导是很重要的，而培养氛围是一种很有效的引导方式。

实践教学中往往很容易出现这样的现象，泡茶、做茶积极性很高，一到上课，完全是另外一种氛围。对于部分实践表现良好的学生，会出现课堂上怠学的现象。对这种现象，一般可以通过加强课堂教学管理提高教学质量，增强趣味性以扭转大部分学生。还有少数是确实不喜欢理论教学的，可以布置任务，让其在自学中成长。实践教学与理论教学的不同是，它会延伸到课堂以外，这对老师们提出较高的要求。老师们不能只是课堂上说了就了事，还需要在课外用心地参与学生的一些活动，以经常参与的方式帮助学生营造氛围。这种氛围一旦存在，其实就形成了一种无形的引导，实践教学效果由此可以得到彰显。

2.校企合作，建设校外实践基地，完善实践教学条件

通过加强校企产、学、研合作，安排实践经验丰富的教师带队指导，帮助企业突破产业技术难题等方式，与企业建立互信。我们先后在福建佳友茶叶机械智能科技股份有限公司等地建设一批长期稳定的实践教学基地，专业实践教学必须与社会接轨。茶叶的市场一年一个样，市场直接影响到了加工、栽培等生产环节甚至茶产业发展趋势及学科发展方向。实践教学不可能是老师带着学生整天在学校里忙碌，一定是走上社会，去茶企、去市场看看，感受一下冲击。

在企业实践中，学生初步了解当前市场与企业在茶学方面的各种需求及发展状况，对学生的触动很大，在专业知识的运用，学习态度的改变，今后就业方向的思考方面，都有很大的提高。从职业教育现状看，学生普遍理论学习更多、缺乏实践操作能力，通过加强校企合作，调查茶产业短缺人才和新兴产业所需人才方向，从调整专业方向、课程教学改革等手段，透过“产、学”互动方式，以做中学、学中做的精神培养务实实用的人才[1]。

3.处理好专业知识与市场、实践与创业就业的关系

处理好专业知识与市场的结合。学生从学校学的是一些正统的知识，而社会上、市场上鱼龙混杂，各种各样的说法可谓众说纷纭。学生必然受其影响，这是一种受到冲击以后的正常现象，从某个角度上讲，是让学生接触到不同的声音。专业老师一方面要加强内功修养与时俱进，另一方面要引导学生理解专业知识，处理好学校专业派与江湖派的关系。

处理好实践与创业就业的关系。学校加强专业实践教学，为的是提高人才培养质量，并不是为目前流行的全民创业做准备。搞好专业实践教学，让学生毕业时几近全能，然后站在一个较高的平台上对自己的未来职业进行选择，多了一些选择的能力而已，并不是一心要创业才实践的。

4.加强产教融合师资队伍的培养，细化产教融合的课程设置方案

校企融合对师资队伍建设提出新的要求[2]，结合人才培养方案和课程设置要求，开展应用技术教育相关理论及教学方法等中等教育教师资格证书方面的培训，使之尽快适应应用技术专业及课程建设及教学业务的需要。校企合作必须进一步完善和细化学生在企业训练的任务、标准、教学过程组织实施方案和学生考核标准等工作。拓展合作办学企业，完善和深化校企合作机制，大大增强学校办学活力。

5.将应用技术传承与创新提升结合起来

校企合作，实现资源共享，互利合作。学校可一手联结产业龙头企业，一手联结科研机构和学术单位，这样不仅有利于将应用技术传承与创新提升结合起来，提高学生的创新意识和创新能力，而且能发挥科技二传手的作用，促进科研成果与企业应用转化的对接。

6.结语

实践教学是中等职业教育中实现培养人才目标的重要环节，在提升学生的综合素质、培养学生的创新意识和创新能力、提供专业技能和就业能力等方面具有重要作用。为有效促进茶学专业技术人才培养与人才需求的对接，实践教学体制的改革与实践不仅要与时俱进，而且要切实可行。

参考文献：

[1]郭清.福建茶学教育现状与思考[D].福建省：福建农林大学，2011.

篇5：茶学专业的毕业生自我鉴定

以下就分享一篇茶学专业的本科毕业生对自己大学四年生涯的自我鉴定，供参考：

四年的大学生涯是我人生的一大转折点，我深深地懂得”责任，荣誉，国家”这六个字的含义。作为大学生我最基本的责任是学习。在大学期间我认真学习，发挥自己的特长，挖掘自身的潜力，从而提高了自身的学习能力和分析处理问题的能力，也获得了大家的认同。

来华农读茶学是我的选择，而把专业学好则是我的追求。。成绩可以带来荣誉和自信。俗话说:”机遇只留给那些有准备的人。”在xx年的`校园文化节之”果蔬知识竞赛”中，我不负众望取得了冠军。

茶学作为一个综合性很强的学科，其中管理和经营是相当重要的一方面。我深刻的认识到管理学作为一个时代性的课题，以后不管作为一个员工还是管理者，都必须懂得现代管理的理念。所以我认真钻研，同时在实践中去学习，体验。学期考试时，以优异的成绩获得全班第一名，

出了必修课程外，我还自学电脑软件。因此，对日常办公软件用得相当熟悉。在英语学习上，我坚持每天听英语磁带，阅读英语书报，全面提高听说读写能力。

另外，我也积极参加各种社会实践活动。作为应届毕业生，在工作经验方面的确会有所欠缺，因此，在读书期间，我一直利用各种机会做兼职，做暑期工。我也发现，实际工作远比书本知识丰富，复杂。但我有较强的责任心，适应能力和学习能力。而且比较勤奋。所以在兼职中我能圆满完成各项工作，从中获得的经验令我受益匪浅。

在学习之余，我坚持参加各种体育活动，使自己始终保持在最佳状态，这些都是我将来工作的重要本钱。

良好的人际关系和团队协作能力是我始终乐观自信的重要因素。它是建立在理解和沟通基础上的。我经常主动了解同学，喜欢帮助同学，同时也与大家分享快乐和痛苦。我坚信:作为一个和谐的社会人，应该融入他所在的集体。并且为提升这个集体的活力，质量作出努力，从而也提升了自己的生活质量。

篇6：茶学毕业生自我鉴定

来xx学院读茶学是我的兴趣选择，而把专业学好则是我的理想追求。成绩可以带来荣誉和自信。俗话说：“机遇只留给那些有准备的人。“在09年的校园文化节之“果蔬知识竞赛“中，我不负众望取得了冠军。

茶学作为一个综合性很强的学科，其中管理和经营是相当重要的两个方面学科。我深刻的认识到管理学作为一个时代性的课题，以后不管作为一个员工还是管理者，都必须懂得现代管理的理念。所以我认真钻研，同时在实践中去学习，体验。学期考试时，以优异的成绩获得全班第一名。

出了必修课程外，我还自学电脑软件。因此，对日常办公软件用得相当熟悉。在英语学习上，我坚持每天听英语磁带，阅读英语书报，全面提高听说读写能力。

另外，我也积极参加各种社会实践活动。作为应届毕业生，在工作经验方面的确会有所欠缺，因此，在读书期间，我一直利用各种机会做兼职，做暑期工。我也发现，实际工作远比书本知识丰富，复杂。但我有较强的责任心，适应能力和学习能力。而且比较勤奋。所以在兼职中我能圆满完成各项工作，从中获得的经验令我受益匪浅。

在学习之余，我坚持参加各种体育活动，使自己始终保持在最佳状态，这些都是我将来工作的重要本钱。

篇7：福建茶学专业就业前景

茶学专业的毕业生所从事的茶业行业，具有很大的市场前景。毕业生一般在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。

茶学专业就业形势分析

茶学专业就业方向;茶学专业的毕业生所从事的茶业行业，具有很大的市场前景。毕业生一般在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。茶学专业就业岗位包括了：平面设计实习生、设计师、平面设计、广告设计、网页设计及网页美工、文员客服、平面设计培训讲师、茶艺师、客户经理、招商经理、销售代表等等。茶学专业就业前景:茶学专业的毕业生所从事的茶业行业，具有很大的市场前景。

据统计，我国约25%的人基本不饮茶，以及随着人口老龄化问题，这暗示着中国的茶业市场十分巨大。在这个知识经济时代的21世纪，我们越来越注重了产品的科技含量及附加值。在茶叶的栽培、育种、加工、包装、销售等过程中，要将其完全弄懂弄透，也由于人们对保健茶、有机茶越来越重视，茶叶市场的竞争越来越激烈，对其科技含量的要求越来越高。

篇8：茶学专业本科生自我鉴定

一、茶学本科学生就业的现状分析

1. 茶学专业的基本概况。

湖南农业大学茶学专业成立于1958年4月。1978年茶学专业被湖南省教委确定为全省五个重点专业和湖南农业大学两个重点学科之一。1980年开始茶学专业在国内高校同类专业中率先开展了茶学专业教学体系的改革。通过调整专业培养目标, 拓展专业内涵, 使茶学专业培养的人才由单纯的生产技术型向农工贸复合型人才培养模式的转变。二十多年来, 茶学专业的教学计划、课程体系和教材体系和教学内容, 均在努力构建对社会人才发展的需要与我国茶产业发展需要相吻合的先进的茶学专业人才的培养方案、教学计划和课程体系。茶学专业毕业生就业去向、我国茶产业发展对人才需求选择、以及就业后对岗位的适应能力等方面情况, 不仅与茶学专业本科人才培养方案有着密切的关系, 而且也是检验茶学学科、茶学专业多年来在人才培养、教学改革与探索成果透视的重要标准。

2. 茶学专业本科生就业的基本情况。

茶学专业近8年来本科生的就业率为百分之百, 而且基本上是一次到位。

表1为2007年-2010届茶学本科生就业岗位调查数据统计表。从表1结果表明, 四年平均考研率为26.4%, 表明茶学专业学生的考研率保持在一个较高水平。同时数据显示:茶学本科学生考研率从2007年16.7%提高到2010年36.4%, 说明几年来茶学专业学生考研保持有良好的增长态势。有此结果的主要原因之一是专业学科一直坚持把教育质量放在第一位, 把考研作为专业人才培养的工程和学风建设的重要内容真抓实抓, 充分发挥茶学学科师资队伍和学术水平的优势, 确保了茶学本科教学质量和教学水平的提高。另一方面, 茶学专业教师积极引导学生树立考研意识, 制定有效措施鼓励学生考研, 调剂资源为学生备考创造有利条件, 为考研学生提供良好的学习平台, 营造浓郁的考研氛围, 使得茶学本科学生考研率高, 考研已成为了毕业生就业去向的途经之一;从茶学专业本科毕业生在茶产业行业的就业情况看 (表1) , 学生面向种植、加工、销售、文化 (既农、工、贸、文) 四个产业领域的就业占毕业生总人数的41.4%, 其中贸易业中人数占总人数的30.7%, 这表明:茶学专业毕业生主要从事茶产业工作, 但大多数茶学毕业生从事茶叶专业公司的国内外贸易工作岗位。从事茶叶种植业与加工业的学生只仅占10.7%, 表明单一的技术型人才需求在发生变化;表1中在教学与科研和行政事业工作的占10%, 其它行业岗位上就业的人数占毕业生总人数的22.4%, 合计占32.4%。据调查, 这部分毕业生中有外语基础好的, 具有潜力进入外企或出国深造、或大型股份制私有和国有企业或金融、信息、药用植物资源行业和私有贸易公司等就业;有综合素质高的, 从事教学、科研和行政事业等工作, 说明其它行业或岗位就业同样成为了茶学本科毕业生就业的重要方向。此外, 在我们的调查中发现, 除考研的毕业生外, 现有茶学本科毕业生有85%以上是在私有股份制企业就业, 国营或公务员等就业不到15%, 说明茶学专业本科毕业就业观念发生重大变化, 这一现象也表明当前茶学本科大学生就业择业与社会对茶学人才需求的双向选择已基本成熟。综上所述, 茶学本科毕业生的就业走向可归纳如下:毕业生考研是重要途径之一, 茶产业领域就业的仍然是主流、其它行业就业也构成了茶学本科生就业的重要渠道, 在科研教学和行政事业单位就业的学生比率相对较少, 但竞争激烈, 要求高、难度大。

二、茶学本科毕业生就业与人才培养方案的关系分析

1. 茶学本科人才培养方案与毕学生就业优势岗位分析。

湖南农业大学茶学专业师资队伍力量强, 教学设备先进齐全、教学实习基地条件完善, 已发展成为我校以本科为主, 积极招收硕士、博士研究生以及农业推广研究生, 辅以举办各种茶学技术培养班。茶学专业一直突出教育教学改革, 根据社会对人才的要求, 不断修改茶学本科人才培养方案。这几年的茶学人才培养目标的定位为:以“培养基础宽厚、动手能力突出、综合素质高、适应能力及创新能力强, 具有良好商品意识与竞争意识, 掌握茶树种植、茶叶加工、茶叶审评、茶叶贸易等基本理论、基本知识和基本技能, 能胜任茶树育种、茶树栽培、茶叶加工、茶叶品质审评与检验、茶业经营管理、茶叶营销贸易、茶文化推广以及类茶植物开发利用等方面的的技术推广与开发、生产与经营管理、教学与科研等工作的复合型、应用型、创新型高级茶业技术人才”;在人才知识结构定位上:强调农、工、贸、文专业知识体系于一体;在人才面向定位上:是立足湖南, 面向全国, 走向世界, 服务“三农”。41.4%的茶产业领域毕业生当中, 从事贸易业的占去了30.7%, 从事茶叶种植业与加工的仅占10.7%, 这一结果表明:一方面是社会茶叶企业对茶学人才的知识体系发生了根本性的变化, 同时也说明以往的茶学人才在管理贸易知识方面的不足或茶叶企业从事茶叶种植业与加工的人才相对较多。另一方面可能是现在的大学毕业生不愿意下基层、下农村, 到私有茶场、茶厂和经营单位去工作, 在历年的茶学毕业生招聘工作中, 我们也深有体会。县以下农业局的茶叶科技服务体系、县以下的私企茶场、茶厂、茶叶经营单位对茶学人才需求迫切, 但是很难在我校茶学本科毕业生中招聘到人。其中的主要原因, 一方面是毕业生不愿意下基层怕吃苦耐劳, 怕没有出息;二方面还与政府为涉农专业毕业生下基层、回农村, 扎根社会主义新农村建设而提供就业的优惠政策支持不明确、不配套、不到位有关。

2. 茶学本科人才培养与学生就业岗位适应能力分析。

毕业生的社会适应能力培养是学生在校期间专业培养中的一个有机组成部分, 决不是孤立的。学校在学生适应能力培养方面应该同其它的培养工作融为一体, 协调进行, 遵循科学的渐进过程, 也就是说应该贯串大学的四年教学之中。社会是一个动态的环境, 是在不断变化和不断进步。学生适应能力和工作能力的在学校是培养是超前培养, 因为我们的学生是在毕业后才能真正步入到社会生产中, 所以他们在学校具备了的社会适应能力和社会的需求是否一致, 与我们教育家们对未来社会对专业人才要求的预测有明显关系, 这也就反映在我们的人才培养方案的科学性和准确性。本科毕业生就业后岗位适应能力, 同样是衡量一个本科人才培养方案制定的科学性。我校茶学专业十分重视本科生培养质量的提高, 在培养复合型、高素质的茶学高级专门人才方面, 是以“培养基础宽厚、动手能力突出、综合素质高、适应能力及创新能力强, 有商品意识与竞争意识, 掌握茶业产业的种植、加工、销售、文化 (既农、工、贸、文) 四个产业领域等基本理论、基本知识和基本技能, 能胜任茶产业技术推广与开发、生产与经营管理、教学与科研等工作的复合型、应用型、创新型高级茶业技术人才为目标。据调查, 我校茶学专业毕业生就业在湖南省茶叶行业从事茶叶行政管理、生产技术、内外贸易、商品检验、科研、教学等工作的大部分学生, 以及毕业后在云南、广西、广东、海南、陕西、湖北省福建、北京、西藏等18个省、市、自治区工作就业的毕业生, 绝大多数用人单位反映我校茶学专业培养的学生基础扎实、作风务实、适应能力强, 能很快在各自的岗位上发挥作用, 成为企业或业务部门的主要技术力量和管理人才。这一评价的结果表明;本科人才培养方案科学合理地制定对提高本科毕业生就业适应能力和工作能力有重要作用。

3. 不断改善人才培养条件, 完善培养机制, 提升学生的就业率和工作能力。

为了提升学生的就业率和工作能力, 我校茶学专业不断深化教育教学改革, 努力探索茶学本科人才培养方案的先进性, 不断改善教学硬件条件和软件条件。近几年来, 我校茶学学科在人才培养方面采取了一系列措施: (1) 加强教师队伍建设。对教师进行学历培养、国内外进修、企业科技特派员和双百富民工程一线进行全方位的技能培训和企业管理能力培养等多种形式相结合学学科改革教师培养机制; (2) 构建与茶行业对人才需要相吻合的课程体系。通过调研, 根据社会对茶学人才的新要求, 对课程体系进行改革, 将以种植和初加工为主技术型人才培养的课程体系调整为技术、管理贸易和文化综合型人才培养的课程体系, 也就是建立富有产业特色、紧跟学科前沿、反映产业发展趋势的新的茶学专业课程体系和与之相适应的教材体系。同时以“湖南农业大学课程建设工程”为契机, 加强课程建设, 包括课程规划, 教材建设、教学内容改革等。在教学形式上全部专业课程实现多媒体教学;同时对茶叶加工学、茶树栽培学、茶叶审评与检验三门专业主干课程在校级精品课程建设基础上按省级精品课程要求进行建设, 并步逐实现双语教学; (3) 改善实践性教学条件, 不断提高学生的动手能力。通过省部共建茶学实验室的建设, 使茶学专业实验室的装备水平得到大幅度的提高, 建成类茶植物功能成分提取分离及生化分析实验室和茶叶深加工实验室;在学校的大量支持下, 茶学专业校内实践性教学基地和校外实践性教学基地建设力度加强, 使校内外实习基地的服务水准不断提高, 进一步加强了学生实际操作能力、动手能力、创新能力的培养。巩固我校茶学专业在全国高等农业院校实践性教学改革方面的领先优势; (4) 创建茶学本科“创新班”教学体系。为提高学生的创新意识和创新能力, 我校茶学本科专业自2003年以来, 在大学一年级后, 根据学生意愿和以学习成绩为主的综合评分, 单独建立“茶学创新实验班”, 实行专业老师导师制, 对学生进行全方位指导。培养学生创造性思维、创新意识和创新能力, 实现学生在校期间的知识创新转变成为推动科学技术向现实生产力转化的培养教育基地。通过课程优化、考研激励, 创新研究, 创业设计与实施等创新教学工程训练, 突出“重能力、抓创新”, 体现创造性思维、创新意识和创新能力综合培养, 全面提高学生的综合素质。

三、对进一步深化茶学本科人才培养方案教学改革的设想

1. 培养方案修订要与时俱进地适应现代茶产业的发展。

我国是茶的故乡, 是茶叶生产和消费大国。茶叶是我国一大宗传统的出口商品, 2008年我国茶园面积达到160万公顷, 茶叶总产量为124万吨, 茶叶种植面积和产量均居世界第一, 茶业年产值已超过600亿元, 目前国内从事茶叶产业的人员达八千万人。茶叶与茶区人民的事业息息有关, 为农民创收、为改善和提高人民的生活和文化质量, 做出了巨大贡献。传统茶产业正在向现代茶产业转变, 产业链延伸, 产业内涵已发生了重大变化。传统茶产业的技术升级和茶叶的应用领域的不断拓展, 传统茶学与食品、饮料、药学、日用化工及经济学、市场学、管理学、文化学等紧密衔接、相互渗透, 使茶学学科形成了多学科全面交叉融合的态势。为适应这些变化, 我们可以通过深入调查研究茶产业各环节的人才需求状况和对人才的知识结构、技能结构、综合素质的具体要求, 让行业管理部门、科研院所、企业领袖等共同参入研究茶学专业教学改革方案, 达到拓展茶学专业的内涵与外延, 不断完善和改革茶学专业的人才培养方案, 构建专业特色突出、知识覆盖面更广、人才适应性更强的新的教学体系。

2. 建立和完善五大专业知识模块的专业教学新体系。

茶学专业建设与发展的目标是培养适应“农、工、贸、文”茶产业链发展为核心的专业人才, 为此, 必须不断完善构建“茶叶功能成分化学、茶叶加工理论与新技术、茶树生物技术与种质创新、茶树生理与无公害栽培、茶文化与茶业经济”五大专业知识模块相结合的专业教学新体系。并通过校企联合、院所合作、学研产一体化的办学模式, 培养具有农科背景、理科基础、工科特色的创新型与创业型高级人才, 打造具有学研产优势、在教学科研水平、人才培养质量上进入国家本科专业前列的特色专业, 为茶业产业及其关联领域的人才培养建立一个全新的具有示范作用的办学模式。

参考文献

[1]刘祖生.我国高等茶学教育体系的创建与发展[J].茶叶, 1997, 23 (2) :18-20.

[2]刘晓娜等.茶学专业教学改革的研究[J].信阳农业高等专科学校学报, 2004, 24 (2) :42-44.

[3]段志爱, 吴彪.对新形势下大学生就业模式的探索[J].时代教育, (2009) 11.12-0273-01.

[4]崔华华, 贾佳.新时期大学生就业的特点及对策[J].教育理论与实践, 2009, 29 (12) :9-10.

篇9：茶学专业本科生自我鉴定

【关键词】茶学；专业；学科；建设；发展

学科、专业和课程是构成高等学校的三个基本要素，任何一所高等学校都必然包含这三个要素，缺一不可。所以，学科建设、专业建设与课程建设是高等学校的三大基本建设，这三大基本建设的水平、质量和状态决定了学校的办学类型、层次和特色[1-5]。湖南农业大学茶学专业经过50多年的建设与发展，取得了长足的发展，在国内外有重要影响。在茶学学科快速发展的今天，传统茶产业的技术升级和茶的应用领域的延伸对茶学专业人才素质提出了更高的要求，蓬勃发展中的中国茶产业迫切需要有更高质量的高等茶学教育作为支撑。在这种新形势下，改革培养方案，优化课程设置，更新教学内容，提高师资队伍素质，加强实践教学，强化素质和能力培养，加快茶学专业建设势在必行。本文旨在分析茶学专业建设现状的基础上，结合茶产业、茶学学科发展对茶学专业人才培养的要求，就茶学专业建设与发展提几点看法。

一、茶学专业建设现状

湖南农业大学茶学专业是由我国著名茶树育种学家陈兴琰教授、茶叶审评专家陆松侯教授、制茶专家朱先明教授等创办，1958年4月经湖南省人民委员会批准成立的我国高校中最早建立的茶学本科专业之一。1982年，茶学专业和茶学学科被确定为湖南省五个重点专业和湖南农业大学两个重点学科之一。此后，茶学专业一直是湖南省重点建设专业。1982年在全国农业院校率先成立实验课教研室，将茶学专业的所有实验课统为一体，实施专业技能规范化；为提高学生的动手能力，茶学专业于 1988年在校内创建具有自主经营权的湖南农业大学实验茶厂，1989年在离校20余公里的长沙县干杉乡建立了自行管理，自行经营的“长安实验茶场”，1999年，湖南农业大学征购了该茶场,更名为“湖南农业大学长安教学实习基地”；2003年国家教育部与湖南省政府确定在本专业共建“茶学教育部重点实验室”；2006年茶学专业被国家科技部定为“国际茶叶深加工技术与理论培训基地”； 茶学专业2008、2009年分获教育部一类、二类特色建设专业。2010年茶学教学团队被评为湖南省优秀教学建设团队。2005年以茶学深加工研究成果为基础在全国创建了植物资源工程专业。

经过近半个世纪的发展壮大，茶学专业不断发展壮大。茶学专业现有教师14人，其中正高职称5人、副高职称7人、中级职称2人。其中博士生导师5人、硕士生导师7人。教师队伍综合素质高、知识面广、科研能力强，是一个有着为人师表、爱岗敬业、教书育人光荣传统的优秀团队。茶学专业现有茶叶加工实验室、茶树栽培育种实验室、茶叶审评实验室、茶叶检验实验室、茶叶生化实验室、茶文化实验室、类茶植物实验室、仪器分析实验室等八个专业实验室，另有湖南农业大学茶叶研究所、省部共建“教育部茶学重点实验室”、科技部药用植物资源国际合作研究中心(湖南)和国家植物功能成分利用工程技术研究中心实验室面积3000 ㎡。拥有价值近 3000万元的现代先进仪器设备。拥有自主经营权的湖南农业大学实验茶厂和自行管理、自主经营的“长安实验茶场”，基地建有会议室、教室、师生公寓、篮球场、公共食堂等设施，设茶树品种园、生产试验茶园、茶叶加工厂，拥有名优茶、普通红、绿茶、乌龙茶加工机械。湖南农业大学实验茶厂和自行管理，自行经营的“长安实验茶场”两个教学实习基地分别于2005、2007年被湖南省教育厅评为“湖南省优秀教学实习基地”。此外，茶学专业结合湖南农业大学的“双百富民工程”，先后与20多家省内外知名的茶叶企业建立了学、研、产三结合的实习基地，构成了茶学专业的校外教学实习基地网络，为学生生产实习、毕业实习提供了充足的场地和条件。

近5年，茶学专业先后承担国家自然科学基金项目、科技部十五科技攻关项目、湖南省十五重大科技攻关项目、国家高新技术产业化重大项目、科技部科技创新基金项目、 湖南省十五重点科技项目等国家级、省部级和横向合作科学研究项目35 项。十一五期间，鉴定科研成果12项，获得国家和省部级成果奖励10余项，其中获国家科技进步二等奖1项、湖南省科技进步一等奖1项，二等奖2项。主编或参编出版学术专著和教材16部。高水平的科研项目，不仅提升了教师的专业水平，优化了科研和教学平台，也为学生参与教师的科研项目创造了必要的条件，提高了教学质量。

作为中国茶学高等教育和茶叶科学研究的核心力量之一，是新时期茶学专业教育改革和茶学学科体系改革的倡导者与开拓者之一。茶学专业一系列教学改革成果获得认可。1989年茶学实验室被评为国家教育部先进实验室， 1990年“建立实验课新体系，强化实践教学”获湖南省优秀教学成果二等奖；1993年“自主经营办基地，实行教学、科研、生产三结合”获湖南省优秀教学成果二等奖； 1997年“构建茶学专业教学新体系，培养农工贸复合型人才的研究与实践”获国家教委优秀教学成果二等奖，在全国农林院校中产生了很好的影响。

二、茶产业、茶学科发展对茶学专业人才培养的要求

1、茶产业对茶学专业人才培养的要求

中国是茶的祖国。五千年前，中国人最早发现并开始利用茶叶，唐宋以后茶成为中国的“国饮”，长盛不衰。从唐代开始，茶从中国传播到世界各地，十九世纪中后期，茶叶出口占中国出口总值的80%，垄断着国际茶叶市场。进入二十一世纪，绿色消费的热潮在世界掀起，古老的茶产业焕发出勃勃生机。目前，茶已成为世界三大无酒精饮料之首。改革开放以后，中国茶产业发展迅速，2006年以来，中国茶产量都在100万吨以上，位居全球第一，出口数量和金额居世界第二。中国重新成为世界最大的茶叶生产国，并既将成为全球最大的茶叶出口国和消费国。

茶产业是我国的传统优势产业，也是一个历史久远、文化底蕴深厚、农工贸结合紧密的劳动密集、技术密集、资金密集型产业。茶学专业是我国高等教育体系中一个很有特色的专业。当前，我国茶产业正迎来前所未有的大好发展机遇，连续多年茶叶出口保持强劲增长势头，国内茶叶消费持续升温，热点不断，从福建乌龙茶到云南普洱茶再到湖南黑茶，饮茶有利于社会和谐和个人的身心健康的理念已经深入人心，茶文化的独特魅力征服了新生代的消费者，国内饮茶人口基数快速增长，在不到十年时间内，国内茶叶消费量就翻了一番多，内销成为驱动茶产业发展的主要动力。然而，目前传统茶产业正走向多元化，传统茶产业正面临着技术升级和茶的应用领域的延伸。蓬勃发展中的中国茶产业迫切需要有更高质量的高等茶学教育作为支撑[6]。

2、茶学学科发展对茶学专业人才培养的要求

学科是科学知识体系的分类，不同的学科就是不同的科学知识体系；专业，一般指高校或中等专业学校根据社会分工需要而划分的学业门类。专业是在一定学科知识体系的基础上构成的，所以说学科是专业的基础，学科建设是专业建设的基础。同时高质量的专业人才的培养又会给学科建设增加活力。

从茶学学科的发展趋势来看，现代高新技术，如生物技术、食品工程技术、计算机技术、化学化工技术等影响和渗透到茶学学科，现代茶学是应用基础研究与实际应用紧密联系和多学科相互渗透的综合性知识和技术体系。学科跨度大、与多个相关学科的互通性强、知识体系庞大、应用性很强。茶学科技的加速发展、综合化发展趋势，加剧了知识增长的无限性与教学内容有限性的矛盾，要求我们在传授知识的同时，更要教会学生如何学习，培养他们主动索取知识、运用知识和创新知识的能力。茶产业和茶学学科的特点使得过窄的专业面、单一的知识结构将不能适应茶产业和茶科技发展的需要，必须培养培养基础宽厚、动手能力突出、综合素质高、适应能力及创新能力强，有商品意识与竞争意识，掌握茶树种植、茶叶加工、茶叶审评、茶叶贸易等基本理论、基本知识和基本技能，能胜任茶树育种、茶树栽培、茶叶加工、茶叶品质审评与检验、茶业经营管理、茶叶营销贸易、茶文化推广以及类茶植物开发利用等方面的的技术推广与开发、生产与经营管理、教学与科研等工作的复合型、应用型、创新型高级茶业技术人才。

三、茶学专业建设与发展思考

以育人为目标，以学科为依托，以社会需要为导向，以茶产业对人才要求为准则，不断深化专业综合改革，已成为今后茶学教学改革和专业建设发展的方向。

随着科学技术的快速发展和社会的进步，传统茶产业正在向现代茶产业转变，茶产业链的延伸使茶产业内涵已发生了重大变化。传统茶产业的技术升级和茶叶的应用领域的不断拓展，传统茶学与食品、饮料、药学、日用化工及经济学、市场学、管理学、文化学等紧密衔接、相互渗透，使茶学学科形成了多学科全面交叉融合的态势。为适应这些变化，必须拓展茶学专业的内涵与外延，改革茶学专业的人才培养方案，构建专业特色突出、知识覆盖面更广、人才适应性更强的新的教学体系。通过深入调查研究茶产业各环节的人才需求状况和对人才的知识结构、技能结构、综合素质的要求，与行业管理部门、科研院所、企业领袖等共同研究茶学专业教学改革方案，对原来的人才培养方案进行必要的修订，制定出新的培养方案，据此修订茶学专业教学计划、课程体系和教材体系，革新教学内容，构建与我国茶产业发展需要相吻合的先进的茶学专业人才培养方案、教学计划和课程体系。

根据茶产业内涵拓展，茶学学科与其他学科交叉融合的趋势不断加强的现实，加大课程教学内容改革的力度。通过邀请具有丰富的产业经验、理论水平高的一线技术专家和国内各科研院所、高等院校相关专家一起编写专业教材，建立一整套富有产业特色、紧跟学科前沿、反映产业发展趋势的特色鲜明的茶学专业教材体系。建设精品课程，提高教学质量，把茶叶加工学、茶树栽培学、茶叶审评与检验等专业主干课程建设精品课程。通过引进、消化、吸收、创新，编写几门专业主干课程的双语教材，实现双语教学、多媒体教学，提升专业课程双语教学质量。

以学科建设为龙头，以湖南省茶学优秀教学团队建设为动力，加快专业硬件建设和师资队伍建设。通过聘请国内茶叶行业各科研院所和优秀企业的技术专家、管理专家、茶文化专家来校作兼职教授，通过引进相关学科的优秀博士生等方式，优化专业教师队伍。通过建立专业课教师培训、交流、进修制度，不断提高教师自身的理论水平和实践经验，进而提高专业教学质量。

以省部共建茶学实验室和国家茶学特色专业建设为契机，整合实验室建设资源，提高茶学专业教学实验条件。充分利用校、院两级公共实验平台，结合省部共建“茶学教育部重点实验室”和“湖南农业大学茶叶研究所”的建设工作，提高茶学专业实验装备条件。改造升级目前已有的八个实验室，建设“类茶植物功能成分提取分离及生化分析实验室”和“茶叶深加工中试实验室”。利用茶学专业与植物资源工程专业在师资、实验室、教学仪器设备等方面存在天然的互通性，在两专业建设中优先考虑两专业资源共享资源，特别是高端实验设备的共享，以此实现新老两个专业的强强联合、优势互补、共建双赢。

通过更新、添置校内湖南农业大学实验茶厂和长安教学实习基地茶厂和茶园的茶叶加工设备、茶园管理设施，包括茶园喷灌系统，六大茶类初、精制加工设备，茶叶冷藏库等等，进一步改善实践性教学环节的基础条件，加强对学生实际操作能力的培养。建立健全有关实践性教学的规章制度，确保学生实践性教学环节的学时和效果，巩固我校茶学专业在实践性教学方面的国内领先优势。不断总结茶学专业的改革和建设经验，逐渐凝炼出一套茶学专业人才培养新模式、新规范，为高等农业院校茶学专业的建设和发展提供有益的经验，促进全国茶学专业建设水平的全面提高。

参考文献

[1] 刘晓娜等.茶学专业教学改革的研究[J].信阳农业高等专科学校学报,2004,24（2）42—44．

[2] 刘海燕、曾晓虹.学科与专业、学科建设与专业建设关系辨析[J]。高等教育研究学报，2007,30（4）

[3] 马涛.对学科建设与专业建设的几点思考 [J].国家教育行政学院学报.2008，3

[4] 曾冬梅，陈江波.学科建设与专业建设的竞争与协作关系[J]. 教育与现代化2007， 3 [5] 刘贵富、朱俊义.论学科建设与专业建设的辩证关系[J]. 黑龙江高教研究，2008，3

[6] 湖南农业大学专业人才培养方案-茶学专业[M].湖南农业大学教务处. 2007

第一作者：罗军武，博士，博士生导师，教学改革研究方向：专业建设。Luojunwu11@sina.com.

﹡通信作者：倪建军， 硕士， 讲师 ，教学改革研究方向：教学管理。nijj@hunau.net.

篇10：化工专业本科生毕业的自我鉴定

四年的学习生活即将结束。在个人的努力和老师的教导，以及同学的帮助下，我圆满的修完了各门功课，回收翘望，有优点可待继承发扬，还有不足需学习改进。

在学习上，我主修的是化学及化学教育相关的课程与实验。选修了教育学，心理学，哲学，邓论等课程。经过纪念的勤勤恳恳的理论学习，我掌握了化学专业的基础知识，并顺利通过了各们课程的考核。教育实习期间，我将所学的理论知识灵活的运用的实践中，悉心研究教法，积极深入班级，虚心的向师长请教。在教学方面进步很快，受到师生的一致好评，实习成绩优秀。

在工作上：我担任团支部书记，系纪检部部长的职位。成功地组织了多次班集体校内外活动，工作认真负责，得到同学和老师们的好平。大学期间，组织过演讲，讨论，文艺演出等活动。在我的组织带领和同学们的支持帮助下，我们班多次被评为学院“优秀团支部”。

在思想上，积极靠拢党组织，坚信在党的领导下，社会才能不断进步。鉴于工作，学习，思想上的突出，我与2007年加入中国共产党，积极的响应党的号召，成为一名优秀的学生党员。

篇11：汽车专业本科生的学习自我鉴定

我是**大学汽车专业的好范文。通过四年的学习和生活,并参加了多次社会实践,我有健全的人生观,正确的政治方向,有一定的分析问题、解决问题的能力,有较强的动手能力。以下是我的自我鉴定。

通过系统完善的汽车专业知识的学习,有扎实的专业基础知识,并且有一定的汽车管理知识。课外大量猎阅图书馆中汽车类书刊资料。了解中国汽车产业发展动态方向,特别是汽车后市场服务领域。知道汽车维修行业发展现状及趋势。善于学习新的知识方法工艺,分析和解决问题的能力强,能够熟练的利用互联网查询汽车维修资料,收集本行业最新信息。

“老老实实为人,本本分分做事”是一个立足社会的根本,也是我时刻铭记的一句话。拥有良好的职业素质和职业操守,能够忠于自己的企业,将个人的职业生涯规划与企业的发展紧密的结合。勇于创新,善于开创,能承受较高的工作压力;吃苦耐劳,注重合作,具有年轻人火一样的工作热情和活力。

篇12：韩语专业本科生优秀的自我鉴定

在学习上，我热爱自己的专业，还利用课余时间学习国际贸易方面的知识，使我能对经济贸易和工商管理方面的专业知识和原理由一定的了解。在专业知识方面精益求精，曾获过”三好学生荣誉称号”，在专业学习和体育运动方面都获得优秀成绩。英语、韩语、电脑、普通话等方面的等级考试已达标。身为学生的我在修好学业的同时也注重于社会实践。本着学以致用，理论结合实践的原则，努力提高自己的实践能力。

在生活上，我最大的特点是诚实守信，热心待人，勇于挑战自我，时间观念强，有着良好的生活习惯和正派作风。我崇尚质朴的生活。平易近人待人友好，所以一直以来与人相处甚是融洽。敢于拼搏，刻苦耐劳将伴随我迎接未来新挑战。

在工作上，对工作热情，任劳任怨，责任心强，具有良好的组织交际能力，和同学团结一致，注重配合其他学生干部出色完成各项工作，促进了团队沟通与合作，得到了大家的一致好评。

在思想品德上，有良好道德修养，并有坚定的政治方向，我积极地向党组织靠拢，使我对我们党有更为深刻的认识。积极参加政治学习，关心国家大事，认真学习三个代表的重要思想，拥护党的各项方针政策。

大学校园生活和社会实践生活，有渴望、有追求、有成功也有失败，我孜孜不倦，不断地挑战自我，改正错误，弥补不足，充实自己，为实现人生的价值打下坚实的基础。

篇13：茶学专业本科生自我鉴定

茶学作为一门具有鲜明传统文化特色的学科, 其中涉及了大量自然科学与人文科学的内容, 随着茶叶贸易的普及和发展, 茶叶专业中茶学研究也逐渐受到高等教育学者的关注。茶叶专业茶学的实用性以及应用性很强, 在教育过程中, 学生必须要全面书写这些词汇以及相关知识, 这样才能够进行茶叶贸易中的英语对话。茶叶专业的茶学教学目的在于帮助学生掌握专业词汇量, 提升他们的专业技能和交际思维能力。

1 茶叶专业茶学词汇特点分析

从专业角度分析, 词汇作为一种语汇的称谓, 表示所有词与固定短语的总和。茶叶专业的茶学词汇, 很多对外贸易的茶叶专用词汇, 也涉及很多茶类短语。研究茶学专有词汇的特点, 对学生日后的翻译以及交际具有非常重要的意义, 能够奠定他们的翻译基础。茶叶专业茶学词汇的特点体现在独一无二性以及文化内涵嵌入性。下面针对这两项显著特点进行具体分析:

1.1 独一无二性

茶叶专用词汇, 所表示的是世界上独一无二的茶叶品种, 中国作为茶叶、茶文化的发源地, 语言系统中拥有大量的茶叶专用词汇, 在茶文化输出到西方国家, 这些词汇也被大量引入到英语系统中, 但是由于这些茶叶词汇都是外来词汇, 在原有的英文系统中并没有相对应的词语, 所以翻译者在翻译的时候也需要格外注意翻译的策略和方法。有些中国茶叶词汇与西方文化中的茶叶词汇存在明显差异, 有的甚至完全不同。在茶叶工作中所涉及的茶叶词汇, 应该注意这些词汇的独一无二性, 要让茶叶贸易中的交流能够了解这些词汇的意思, 同时可以充分体会到中国文化内涵。

比较具有代表性就是中国乌龙茶、中国武夷山茶等, 这些词汇在原有的英语系统中是没有的, 在茶文化传入英国之前, 这些词汇只存在于中国语言系统中。但是后来由于茶叶大量出口到英国, 从事茶叶贸易的人们也开始运用和使用这些词汇, 其中武夷山茶被翻译为“wuvi rock”, 其中的“wuvi”就是武夷的音译, 乌龙茶被翻译为“Gin-sengoolong”, 茶叶从中国出口到西方国家中, 在西方的语言系统中逐渐涌现出新的茶叶词汇, 这些词汇随着茶叶贸易又被输入到中国。这就是文化交流以及跨国贸易的意义所在, 它们不仅实现了经济发展, 也促进了世界文化的融合。

1.2 文化内涵嵌入性

茶叶专业词汇又具有鲜明的文化内涵嵌入性。这主要是因为茶叶中的很多专业词汇, 拥有悠久的文化底蕴。茶叶词汇本属于茶文化中的一部分, 茶文化在中国拥有4700 多年的历史, 茶文化中“仁、义、礼、智、信”被深深植入到了茶叶词汇中,

中国的功夫茶被翻译为“Kungfu Tea”, 白牡丹被翻译为“White penoy”等等, 这里的功夫茶和中国功夫有着不可分割的联系, 而白牡丹与中国的国花牡丹同样具有密切联系, 从这些翻译过来的茶类词汇中, 对方能够感受到浓郁的中国文化, 由此可见, 茶类词汇的文化内涵嵌入性是茶叶英语翻译中必须要掌握的一大特点。

目前很多茶叶专业词语在英语系统中可以找到相似的表达方式, 但是这些词汇大部分都是翻译过程中拼接而成, 是无法准确表达出汉语词汇本身内涵的, 所以在文化内涵的体现上也完全不同。比如, 绿茶:Green tea, 黑茶Dark tea等。能够看出这些只不过是机械的将两个英语词汇组合在一起, 直白的翻译除了中国茶叶的名称, 根本无法展现其文化内涵, 所以作为茶叶专业的英文教师, 应该帮助学生更好的掌握茶学专业词汇的特点, 深入研究茶叶专业词汇翻译技巧, 交接中文与英语之间的不同, 善于总结归纳, 这样才能够帮助学生更好地记忆和翻译。

2 茶叶专业茶学词汇翻译中常见的错误和原因

从现阶段茶叶专业茶学词汇翻译的情况来看, 在茶叶专业词汇方面的翻译还存在一些错误, 主要体现在茶叶词汇的翻译比较机械化、表面化, 不能真正体会到茶叶词汇本身的含义, 或者是对含义了解得不够透彻, 这与学生本身素养有关, 教师应该重视学生在英语综合素养的培养方面更加关注。另外, 在翻译的过程中, 有些学生对茶叶专业词汇概念表达不清, 甚至是内容混淆, 这样就会导致交际过程中出现歧义, 如果是在对外贸易进行过程中出现这样的翻译错误, 那么必然都会影响贸易双方的正常交流与沟通, 阻碍对外茶贸易的整体进程。如果从茶叶专业学生本身的发展来看, 他们未来从事的职业必然与茶叶贸易以及商务翻译有关, 如果茶学词汇量不够, 对这些词汇的文化内涵以及翻译技巧掌握不好, 那么就会导致他们无法满足茶叶贸易的翻译要求, 一些学生专业知识缺乏, 没有终身学习的意识, 虽然这些学生都接受了专业的翻译教育, 但是对很多茶叶专业词汇的理解并不透彻, 缺乏扎实的基本功底, 从而导致茶叶词汇翻译常常出现错误。

另外, 还有一些客观因素会影响茶学词汇翻译的准确性, 比如中西文化的差异, 语言类教育必须要在文化背景下开展, 一旦脱离文化背景, 很多语言是无法被正确而完整地翻译出来的。这就是为什么大部分语言类学科, 都必须要开展文化教育的原因。当然茶叶专业也是如此, 在茶学词汇翻译的过程中, 需要借助一定的文化背景, 作为翻译语境, 根据实际的翻译情况, 选择最恰当的翻译手段以及词汇, 才能够诠释出茶叶词汇的正确含义。但是目前, 很多教师在进行茶学名词翻译的时候, 脱离了文化背景, 没有将茶学的民族文化特色, 传递给学生。茶叶贸易过程中所涉及的很多专业词汇, 由于中西方文化的差异, 人们的理解也会不同, 如果没有基于文化背景进行翻译, 就会导致理解上的错误, 影响贸易顺利进行。由于传统思维限制, 而在实际贸易中翻译西方语言出现错误的问题也很普遍, 这主要就是由于双方所处的文化背景, 思维方式不同造成的。所以, 为了能够促进我国茶叶对外贸易, 实现贸易顺利交流, 从事该专业的英语教师, 需要把不同国家的文化背景融入到教育教学中, 通过了解这些国家的文化以及语言特点, 通过提高学生们的翻译能力, 使其更加适合未来市场的发展需求。

3 茶叶专业茶学词汇翻译方法与技巧

在实际教学过程中, 教师必须要认清一个问题, 那就是由于英语与汉语两种语言体系在词汇表达以及文化方面的差异, 导致翻译的难度很大。由于不同国家的人民处于不同的文化背景下, 因此对同一词汇的理解也会区别, 想要更加准确、专业的翻译出茶叶专业词汇, 不应该太过关注词汇的结构和顺序, 可以采用转化法对词汇结构灵活调整, 不要采用固定式的方式, 生搬硬套, 这样才能够更加准确而生动的表达出词语本身的内容。采用转换法能够使茶叶专用词汇的翻译更加合理。学生要谨记翻译不是简单的词汇堆砌, 也不能凭借自己的经验主观臆断, 要结合交际中的实际语境, 交际双方的文化背景等综合考量, 客观、准确地翻译出茶叶词汇的意思。由于茶叶贸易类专有词汇在表述上十分严谨, 因此翻译的时候, 应该最大限度保存原本意思, 这样才能够避免很多理解误差。如果是比较复杂的句子, 为了减少翻译错误, 学生可以现将这些句子分解成多个简单词汇, 然后从这些词汇中找出核心词, 这样翻译起来会比较准确。现阶段常用的翻译方法包括直译法、加译法、意译、约定俗成等。

3.1 直译法

这种翻译方法是贸易英语翻译中最常见的一种方法, 是在最大限度保存原文内容与形势的基础上进行翻译, 采用这种方法进行茶叶专用词汇翻译, 对翻译者的逻辑思维能力以及词句组织能力要求很高, 一般翻译简单句比较合适, 复合句使用这种方法翻译起来比较困难。

比如:“Non-fermented”直接翻译为“不发酵茶”, 也就是我们常说的绿茶, 而“Post-fermented”直接翻译过来就是发酵茶, 也就是普洱茶。

3.2 加译法

这种翻译方法是在茶叶专有词汇的基础上增加一些新的内容, 表示对茶叶词汇的解释, 对原有意思进行补充, 这种方式比较适合在茶叶延伸介绍中使用, 比如在对某一种茶品的产地、茶具使用等方面进一步说明的时候, 就需要使用这种方法, 这种方法能够加深人们对茶叶词汇的理解和认识, 帮助人们更好的交流。

3.3 意译

这部分词汇如果严格说来属于意译+音译, 结构式定语+名词tea, 其中tea属于音译的部分:

比如:green tea (绿茶) , jasmine tea (茉莉花茶) , Yony hyson (雨前茶) 等。

3.4 约定俗成

这类翻译的词语最具代表性的就是“红茶”, 英语翻译为“black tea”, 而不是直接使用“rad”翻译“红”这个词, 之所以会这样翻译, 是因为在17 世纪的时候, 英国刚刚开始进口茶叶, 当时是从我国福建等地开始进行收购, 当时所收购的茶叶中大部分是武夷茶, 武夷茶色黑, 因此当时被直接翻译为“black tea”, 并且一直沿用下来, 虽然后来茶学家根据茶的制作方法以及特点进行科学的分类, 武夷茶冲泡后颜色为红色, 因此被定义为红茶, 但是英国人一直习惯将武夷茶成为“black tea”, 也就是现代的英国红茶。

当然, 在实际的对外贸易翻译过程中, 采用什么样的翻译方式, 还需要根据实际的翻译情况而定, 要以茶叶贸易的实际需求转化翻译方法。学会掌握的翻译方法越多, 对未来的工作以及发展就越有好处。同时也能够有效促进我国茶叶贸易的发展。

结束语

在茶叶专业茶学专有词汇的翻译教学中, 教师首先要帮助学生掌握茶叶专业词汇的特点, 在这个前提下, 针对翻译中经常出现的错误以及原因进行分析, 以此为依据不断完善翻译技巧和方法, 并将其传授给学生, 这样学生参与实际工作以后, 才能够充分发挥出自己的能力和职能, 减少贸易双方出现交流障碍, 为每一笔涉外贸易提供最基本的保障, 促进茶叶贸易活动的顺利开展。

摘要：随着我国茶叶贸易的发展以及茶文化的普及, 我国各大高校也纷纷开设了与茶学以及茶叶贸易相关的专业, 在经济全球化的背景下, 英语作为世界通用语言, 对外茶叶贸易中也需要借助英语对话来完成, 因此在高校茶学词汇英语翻译方面的教学也更加受到关注, 本文针对茶叶专业茶学词汇特点以及英语翻译进行几方面分析研究。

关键词：茶叶专业,茶学词汇,英语翻译,特点

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篇14：茶学专业本科生自我鉴定

[关键词]茶学高等教育课程体系

中国的茶学教育分为高等教育、中等职业教育和业余职业教育。茶学高等教育按学历层次不同又分为高职高专教育、本科教育、硕士研究生教育、博士研究生教育。茶学在学科归属上属于二级学科，属于园艺学的学科范畴。

一、中国茶学高等教育发展简史

中国的茶学高等教育始于原复旦大学茶叶专修科。1949年底，上海复旦大学茶业专修科恢复招生(学制二年)。1950年10月，武汉大学创办茶叶专修科(学制二年)。1951年11月，西南贸易部设立贸易专科学院，其中有茶科，用来培养茶叶贸易人才。

由于进行院系调整，1952年，上海复旦大学茶业专修科调整到安徽芜湖的安徽大学农学院。1952年，西南贸易专科学校茶葉专修科(学制二年)并入西南农学院。1952年，武大农学院茶叶专修科调入华中农学院。1952年，浙江大学农学院独立成浙江农学院。浙江农学院创办茶叶专修科(学制二年)。1954年10月，华中农学院茶叶专修科并入浙江农学院茶叶专修科。1956年湖南农学院农学专业茶作组发展为茶叶专业，学制4年。1956年浙江农学院和安徽农学院茶叶专修科均改为茶叶系，同时招收四年制本科生。浙江农学院茶叶系招收2名苏联留学生，这是中国茶叶专业首次招收外国留学生。

20世纪70年代以后，中国茶学教育全面发展，出版了系列茶学专业教材，开始培养学士学位本科生、硕士学位和博士学位研究生。进入21世纪，茶学高等教育得到飞速发展。

二、茶学专业高等教育课程教学体系建设中存在的问题

科技兴茶，重在教育。当代的中国茶学高等教育在课程教学体系建设中存在诸多问题，需要对其中的一些主要问题加以探讨。

1茶学专业教材更新慢，教材的知识体系和内容陈旧，不能与时俱进

伴随着茶叶生产和科技的知识积淀，各种茶学专业教材得以撰写和出版，并应用于茶学教育教学。但是，茶学学科的教材更新换代比较慢，没能及时总结当代茶学研究的最新成果，致使目前茶学教材知识体系内容偏陈旧，不能与当代茶学和茶业发展现状相适应。这一情况日益严峻，已不符合教育部按期更新教材的要求。

造成茶学专业教材更新滞后的原因，一是前人编著的教材比较经典，难以超越；二是当下教育、农业科技部门和茶学教材出版部门对教材更新和建设工作重视不够，领导不力；三是茶学教育界在学科体系建设方面，组织形式不够严密，联系不够紧密，信息沟通不够及时和有效。

2茶学专业教材知识体系与其它边缘学科融合力度弱

茶学作为一门传统学科，应该努力吸收当代各有关学科的先进理论和技术，创新学科知识体系，推进茶学学科发展，以推动茶叶生产，改变茶叶生产经营模式，引领茶产业提质增效，更新换代，以促进社会生产力发展和茶叶经济的繁荣。

当代生命科学、材料科学、信息科学已逐渐渗透到社会各个领域与学科之中，学科交叉和融合已是大势所趋，不可逆转，在学科融合的趋势下，茶学学科的教材应兼容新的知识元素，将相关学科的知识纳入到茶学学科体系的范畴中。只有这样，才能在茶学创新型和复合型人才培养中，起到积极的基础性作用。

当代茶学学科教材知识体系在学科交叉和融合方面的力度还比较弱。

3茶学产、学、研教学科研和产业化服务体系建设力度小

在茶学教育教学过程中，限于办学条件，仅偏重理论知识的传授，而忽略或轻视学生动手操作能力的培养，容易导致学生理论强而动手操作能力弱，专业技能的训练不到位。

高校扩招也使茶学专业生均教育资源紧张，学生的课程实践和实习实训工作存在一定程度的压缩情况，高校无力也不必要在校内建设供学生实习实训的大型基地，但在校内建设一定规模的实习实训基地、实验室及茶文化室是非常必要的，有了这些设施，专业实验实训教学、教师的科研活动才能得到基本满足。但光有这些设施还不能满足茶学专业办学的需要。当前，茶学产、学、研教学科研和产业化服务体系建设力度小，已不适应茶学扩大办学规模的要求。

4茶学专业理论和技能与社会生产的需求存在差距

茶学教学和社会生产对人才的需要存在一定程度的脱节。茶学专业毕业生走上社会工作岗位后，在学校所学习的茶学理论和技能，有很多在实际工作中用不上。应该学的茶学理论没有学扎实或没有学，应该掌握的茶学技能没能熟练掌握或没有学，或者即使学了也不能够活学活用，使得茶学专业毕业生不能立即为社会所用，在生产实践中还需要适应、磨合和再学习，造成人力和财力的浪费。

5茶学专业教育缺乏具有丰富实践经验的实践性教师

在教师职称评定和业绩评估中，重视科研成果，轻视教师教学基本功，特别是实践教学能力的评价。一些茶学专业教师因而重科研轻专业教育能力的提高，视野狭窄，对教材理论知识点把握不准，认识不够，理解不透，并因缺乏实践经验与切身感受，导致理论与实践的结合度不够高，课堂讲授，把握不住重点和难点，不能做到详略得当，不能将知识点讲深讲透，也不能做到启发诱导，不能与学生形成良好互动，拓展不开学生的知识面，甚至照本宣科，应付公事。茶学专业学生听课的欲望和兴趣也便激发不出来，课堂效率低下，学生因此丧失了对该门学科自主学习的积极性，甚至泯灭了对于茶学专业的学习热情。

有些茶学专业教师本来没有参加过几次生产实训和实践活动，就堂而皇之地讲授相关课程，虽然能在课堂上夸夸其谈，但让其亲自示范一下，却做不好甚至根本就不会做，教师的信誉和威信因而受损，学生也会失去对专业教师的信赖感。

三、完善和提升茶学专业高等教育课程教学体系的策略

1推进茶学专业教材质量工程建设，建立定期更新教材的长效机制

茶学教学中使用的教材是非常重要的教学资源。教材的优劣直接关系到教育目标达到与否。做好茶学专业相关课程教材编制及更新工作，对于茶学教育而言，非常重要和必要。

1.1成立专门的茶学教材质量管理委员会，制定相应的教材更新制度和督办机构

若要做好茶学专业教材的质量管理工作，就必须成立专门的机构进行负责。建议国家相关部门出面联合各茶学教学与研究部门组建茶学教材质量管理委员会，并按照国家教育部的相关文件要求，制定茶学教材更新的相应制度，并由专门的机构负责督导茶学教材质量工程建设，从而在制度和组织上保证茶学教材质量工程建设的切实和顺利实施。

1.2实施茶学教材精品化策略

茶学教材的编撰要突出时代特征，兼顾地区差异，融入当

代茶学研究的最新成果，兼顾学科交叉，将一些相关边缘学科的知识纳入茶学课程体系，赋予茶学教材以先进性、实用性、系统性和前瞻性。

1.3鼓励出版茶学乡土教材

高校应该具有与时俱进的意识，能够准确把握茶学专业和茶叶产业发展的趋势，充分挖掘自身办学资源，积极建设具有本地区特色的茶学专业课程体系，立足全国，紧密结合本地区茶产业发展情况，针对本地茶产业发展规模、特点和层次，编撰一系列茶学乡土教材和拍摄反映本地区茶叶生产的教学片，在茶学专业课程教学中，突出地方特色，把握茶学教学内容共性和个性的关系，以便因材施教，因地施教，增强茶学专业毕业生适应当地茶产业发展的主动性和能力。

2搭建和完善茶学产、学、研相结合的教育、科研与服务平台

茶学专业办学的平台要搭建得足够大。茶学专业高等教育在开门办学的前提下，要积极地引进来和走出去，主动地、有意识地与当地茶产业相结合，与当地生产实践相结合，与当地涉茶的企事业单位相结合，建立和建设一批高质量的校外实习实训基地。

高校可以利用其在茶学专业方面的理论与技术优势，与这些基地建立起良好的长期合作关系，与这些基地合作开展横向的科技研发工作，开展校企合作，主动服务社会，必要时，可以邀请相关经营或科研实体来校举办活动或设置常驻机构，将产、学、研相结合的教育、科研与服务平台建设好，为学生的发展和培养创造更多的社會条件，让广大的茶学专业的同学参与进来，实现联合办学，鼓励和创造条件让学生多动手操作，多学社会需要的专业技能，从而使茶学专业的学生夯实茶学理论和技能基础，理论与实践紧密结合，学必有得，得而够用，用而能成，学生受到更多的锻炼，合作双方实现共赢。

3实现茶学专业理论和实践完美结合

茶学教学不能重理论而轻实践，而是要两手抓，两手都要硬，只是满足于纸上谈兵，办不好茶学教育。

3.1科学制定和及时修订茶学教育教学计划

在制定茶学专业教学计划的时候，需要就社会对茶学人才需求情况积极地开展调研，以力求教学计划科学实用，适应时代和社会发展对茶学专业人才的需要。

茶学教育教学计划需要定期做一些必要的修订和完善。对于有些已经过时或者社会需要已经弱化的课程或章节，需要及时删减，并提倡学生自学，而对于目前社会需求非常强烈或属于非常有发展前景的学科内容应该强化和增加，目的就是瞄准当前和今后一定时期内茶学专业人才市场的切实需要，使学生所学理论和技能与社会生产实际相适应。

3.2鼓励茶学专业教师深入生产第一线实践和体验

当代茶学教育需要真正懂茶学，既有深厚的理论功底，又有扎实的技能基础的教师。高校除了在招聘茶学教师时，严格把关，全面考察之外，还要积极实施教师培养计划，除提升教师的学历之外，还应派遣年轻教师深入生产一线进行一定时间的学习和实践，并协助生产实体解决一些技术问题，从而让茶学专业的教师拥有更好的教学能力。

3.3聘请校外茶学专家学者和长期在茶叶生产一线的技术人员进校举办讲座

茶学教育教学活动要善于运用校内和校外两种资源。将校外涉茶的专家学者和一线的技术人员邀请到学校开办系列讲座，将他们的思想、经历、学术或技术向茶学专业的师生进行深入介绍，让师生开阔眼界，增长见识，以获得心智上的长足成长。

茶业是永恒的朝阳产业，茶学专业是特色鲜明且常做常新的希望专业。办好茶学专业，对于发展茶叶经济，宣传中国传统文化，提升人民生活水平，非常重要。完善和提升茶学专业高等教育课程教学体系是时代和社会发展的必然要求，要多措并举，创新制度，在组织、人才、制度、经费等方面予以保障，从而推动中国茶学高等教育事业快速、健康和持续发展。

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