日粮蛋白质水平对湖羊门静脉血液生化指标的影响

2024-04-23

日粮蛋白质水平对湖羊门静脉血液生化指标的影响（精选9篇）

篇1：日粮蛋白质水平对湖羊门静脉血液生化指标的影响

试验选用3只健康装有门静脉血插管的湖羊,采用4×3不完全拉丁方试验设计,研究8.4%(A)、11.2%(B)、14.0%(C)、16.8%(D)四种日粮蛋白质水平下,湖羊门静脉血液生化指标的`变化.试验结果表明:(1)血浆氨态氮(NH3-N)浓度以C组最高,极显著高于A、B组(P<0.01);D组显著高于A组和B组(P<0.05).(2)血浆尿素氮(PUN)浓度随蛋白质水平的升高而升高,D组极显著高于A、B组(P<0.01),C组显著高于A组(P<0.05).(3)血浆肽氨基酸(PAA)浓度以D组最高,C组次之,C、D组显著高于A组(P<0.05).本试验结果提示,日粮蛋白质水平对血液生理指标有显著影响,其中以C组日粮蛋白质水平较适宜.

作者：王春梅孙龙生赵国琦作者单位：王春梅(徐州生物工程高等职业学校)

孙龙生,赵国琦(扬州大学动物科学与技术学院)

刊名：中国饲料 PKU英文刊名：CHINA FEED年，卷(期)：“”(4)分类号：S816.2关键词：蛋白质水平门静脉血液生化指标湖羊

篇2：日粮蛋白质水平对湖羊门静脉血液生化指标的影响

关键词：日粮,单质矿物硫,长毛兔,生长,血液生化指标

近年来,已有关于在动物日粮中添加有机硫和无机硫对动物的生长性能、胴体品质等方面的报道[1,2,3],特别是无机硫在反刍动物中的应用,已经较为成熟[4,5,6],并且一些学者的研究结果表明,无机硫如硫酸锌、硫酸铜等对非反刍动物的生长发育有明显的促进作用[7,8,9]。但是对于单质矿物硫作为非反刍动物日粮中外加矿物元素的研究并不多见,特别是单质矿物硫对长毛兔的影响鲜有报道。因此,有必要深入研究单质矿物硫对长毛兔生长性能和血液生化指标的影响。

1 材料

试验选择发育状况良好、健康无病,未经过硫适应的青年兔36只,按照试验要求随机分成3组(公母各半),分别为1组(对照组)、2组(0.4%单质矿物硫)、3组(0.8%单质矿物硫)。对照组兔饲喂基础日粮,试验组兔分别饲喂2种含不同水平单质矿物硫的日粮,参照美国NRC(1998年)长毛兔的营养需要配合成颗粒状全价料。基础日粮配方,见表1。

预饲期(7 d)之后进入试验期,试验期内每天6:00、12:00和18:00各饲喂1次,自由饮水,每天记录兔的采食量,并观察兔的采食情况及行为表现。

2 方法

2.1 数据收集

试验期为84 d,观察试验长毛兔摄入含不同水平单质矿物硫日粮后的生理反应及生长情况,每周为1个单元,星期日早晨饲喂长毛兔前空腹称重,记录数据,直到试验结束(第12周),并在第4,8,12周星期日早晨空腹心脏采血8 m L。采血后分离血清,血清保存在4℃冰箱内,用于血液生化指标的分析。

注:预混料可为每千克全价料提供Fe 50~100 mg,Cu 5~25 mg,Zn 40~120 mg,Mn 20 mg,I 500~2 000 mg,Se 200~500 mg,维生素A2 500 IU,维生素D3500 IU,维生素E 40 000 mg,烟酸10 000 mg,维生素B12500 mg,维生素B612 000 mg,维生素B210 000 mg,维生素B12 000 mg,维生素K32 000 mg,D-泛酸30 000 mg,生物素40 mg;硫纯度≥99.99%;消化能是根据原料组成计算所得,其余均为实测值。

2.2 测定指标及方法

试验期内每个星期日早晨均对长毛兔空腹称重,以便了解试验长毛兔增重情况。采用南京建成公司生产的试剂盒测定血清尿酸浓度、尿蛋白浓度、谷草转氨酶活性、谷丙转氨酶活性。

2.3 数据的统计分析

先用Excel对试验数据进行初步处理,然后用SPSS 17.0软件进行One-way ANOVE统计分析,采用Duncan’s法进行多重比较。

3 结果与分析

3.1 单质矿物硫对长毛兔生长性能的影响(结果见表2、229页彩图1)

注:同行数据肩标小写字母相同表示差异不显著(P>0.05),小写字母不同表示差异显著(P<0.05)。

由表2、229页彩图1可知,1组消耗的饲料量与2组、3组相比差异不显著(P>0.05),1组始重与2组、3组相比差异不显著(P>0.05)。第4周,1组和3组体重与2组相比差异显著(P<0.05),但1组与3组相比差异不显著(P>0.05);第8周,1组体重与2组、3组相比差异显著(P<0.05),但2组与3组相比差异不显著(P>0.05);第10周,2组、3组体重与1组相比差异显著(P<0.05),且2组与3组相比差异显著(P<0.05)。1组日增重与2组、3组相比差异显著(P<0.05),但2组与3组相比差异不显著(P>0.05)。1组总增重与2组、3组相比差异显著(P<0.05),但2组与3组相比差异不显著(P>0.05)。1组日采食量与2组、3组相比差异不显著(P>0.05)。1组料重比与2组、3组相比差异显著(P<0.05),但2组与3组相比差异不显著(P>0.05)。

3.2 长毛兔血液指标的变化情况

3.2.1 对尿蛋白浓度的影响

结果见表3。

mg·L-1

注:同列数据肩标小写字母相同表示差异不显著(P>0.05)。

3.2.2 对尿酸浓度的影响

结果见表4。

由表3、表4可知,1组、2组、3组尿蛋白浓度和尿酸浓度差异均不显著(P>0.05),说明在日粮中添加低剂量单质矿物硫对长毛兔尿蛋白浓度变化和尿酸浓度变化影响不明显。尿蛋白和尿酸是检测肾脏功能的指标,说明低剂量单质矿物硫对肾脏功能没有造成负担。

mg·L-1

注:同列数据肩标小写字母相同表示差异不显著(P>0.05)。

3.2.3 对谷丙转氨酶活性的影响

结果见表5。

U·L-1

注:同列数据肩标小写字母相同表示差异不显著(P>0.05)。

3.2.4 对谷草转氨酶活性的影响

结果见表6。

U·L-1

注:同列数据肩标小写字母相同表示差异不显著(P>0.05)。

由表5、表6可知,谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性是诊断动物肝胆系统疾病的应用最为广泛的酶。转氨酶在肝脏、心肌、骨骼肌、肾脏中含量最多,而血清中其活力很小,当这些组织发生损害或病变时酶从细胞内逸出,进入血液,使酶活力增高。谷丙转氨酶大多存在于细胞浆内,容易释出,而肝细胞内的谷草转氨酶有大部分存在于线粒体内,不如谷丙转氨酶易于释出。因此,在诊断急性肝炎时,血清中谷丙转氨酶活性升高的程度一般高于谷草转氨酶,其上升度在一定程度上可以反映肝细胞损害的情况。1组、2组、3组相比谷丙转氨酶和谷草转氨酶的浓度差异均不显著(P>0.05),说明长时间饲喂含有低剂量单质矿物硫日粮对兔的肝脏及肝脏功能没有影响。

4 讨论

在日粮中添加浓度大于0.8%的单质矿物硫,在整个试验期间长毛兔并没有出现异常或中毒现象,说明长毛兔对日粮中外加硫有一定的耐受能力。根据试验期间总饲喂量、日增重、料重比等方面的数据,长毛兔对单质矿物硫,特别是日粮中外加低剂量的单质矿物硫有比较好的利用能力。试验中以2组效果最好,而3组的效果不及2组,但优于1组,说明在日粮中添加0.8%的单质矿物硫对长毛兔的生长没有更明显的促进作用。总的来看,长毛兔对单质矿物硫的利用能力是有一定限度的。

从血液生化指标的分析结果来看,1组与2组、3组相比,4项血液生化指标差异均不显著(P>0.05),说明在日粮中添加0.4%或0.8%的单质矿物硫并没有对长毛兔的肝脏和肾脏功能产生负担,试验期间也没有出现长毛兔因食用含有单质矿物硫的日粮而中毒的情况。将生长试验和血液生化指标试验结合起来,在日粮中外加0.4%或0.8%的单质矿物硫,均能对长毛兔的生长起促进作用,并且在试验期内,长毛兔的肝脏和肾脏功能也没有出现负担,而在日粮中添加0.4%的单质矿物硫对长毛兔的促生长能力要好于添加0.8%单质矿物硫组。

5 结论

篇3：日粮蛋白质水平对湖羊门静脉血液生化指标的影响

关键词：丝兰属植物；提取物；农大Ⅲ号蛋鸡；日粮；血液生化指标

中图分类号： S816.79文献标志码： A文章编号：1002-1302（2015）11-0297-02

收稿日期：2014-11-26

基金项目：国家蛋鸡产业技术体系专项（编号：CARS-41-K18）。

作者简介：贾淑庚（1988—），女，河北邢台人，硕士，研究方向为单胃动物营养与饲料科学。E-mail：jiashugeng@126.com。

通信作者：黄仁录，硕士，教授，研究方向为禽类营养。E-mail：dkhrl@126.com。丝兰属植物提取物是以丝兰属植物为原料，通过甲醇（或乙醇）等溶剂回流提取、浓缩得到粗品，再经过水、正丁醇2相萃取除去杂质，取正丁醇相蒸干后用乙醚回流得到的乙醚不溶物[1]。丝兰属植物麟凤兰所具有的多种功能与其含有的活性成分有必然关系，其主要活性成分有皂角苷、多糖、白黎芦醇和麟凤兰多酚[2]。丝兰属植物提取物的主要用途是作为一种氨气释放或者除臭作用的饲料添加剂，已经被广泛应用于畜禽生产中，由于丝兰属植物提取物是纯天然的活性物质，因此不会有任何残留和不安全因素。目前，国内关于丝兰属植物提取物在蛋鸡上的应用研究较少，已有研究主要集中在减少氨气产生方面[3-5]。血液生化指标的报道主要是关于肉鸡的，对蛋鸡血液生化指标的研究尚未见报道。本研究旨在研究丝兰属植物提取物对蛋鸡血液生化指标的影响，以期为生产实践提供理论依据。

1材料与方法

1.1试验材料

丝兰属植物提取物（丝兰皂苷含量为60%），由西安市天一生物技术有限公司提供。

1.2试验动物及饲养管理

选用180羽280日龄农大3号蛋鸡，采用3层阶梯式笼养，自由采食和饮水，自然光照辅以人工光照，光照时间 16 h/d。各组饲养条件一致，免疫程序按常规方法进行。

1.3试验设计

本试验采用单因子随机化试验设计，研究在280日龄蛋鸡日粮中添加丝兰属植物提取物的应用效果。先将全群个体称质量，随机分成4组，每组3个重复，每个重复的15羽鸡分别饲喂添加不同剂量丝兰提取物的日粮：Ⅰ组（对照组），基础日粮（玉米-豆粕型）；Ⅱ组，基础日粮+60 mg/kg丝兰提取物；Ⅲ组，基础日粮+120 mg/kg丝兰提取物；Ⅳ组，基础日粮+180 mg/kg丝兰提取物。预试期1周，正试期6周。

1.4试验日粮组成

日粮组成及营养水平见表1[参照美国国家研究委员会蛋鸡营养需要（1994年）]。

表1日粮营养水平及组成

营养指标营养水平日粮成分日粮组成（%）代谢能（MJ/kg）11.04玉米粉65粗蛋白（%）16.05大豆粕20钙（%）3.65棉籽粕3磷（%）0.49麦麸2蛋胱氨酸（%）0.58石粉8赖氨酸（%）0.73预混料2注：1 kg预混料中含4 800万IU维生素A、31 150万IU维生素D、24 g维生素E、35 g维生素K、14 g维生素B、20 g维生素B2、40 mg维生素B12、40 g烟酸、24 g泛酸钙、1.5 g叶酸、100 mg生物素、200 mg 抗氧化剂、8 g铜、55 g铁、60 g锌、60 g锰、115 mg硒、350 mg碘。

1.5测定指标与方法

试验期结束时，每个重复随机选取15羽试验鸡，空腹采血，分别用促凝管和抗凝管收集5 mL，3 500 r/min离心 10 min 制备血清，保存于-20 ℃，用于指标测定。血清总蛋白含量采用试剂盒双缩脲法测定，单位g/L。血清尿素氮含量采用试剂盒OPA法测定，单位μmol/L。血清尿酸含量采用试剂盒法测定，单位μmol/L。血液游离氨含量采用试剂盒法测定，单位μmol/L。血清胆固醇含量采用试剂盒法测定，单位μmol/L。血清甘油三酯含量采用试剂盒法测定，单位μmol/L。试剂盒购自南京建成生物试剂有限公司，分析仪器采用Microlab300半自动生化分析仪。

1.6数据处理

采用Excel软件对数据进行整理，采用SPSS 17.0软件中的单因子方差分析程序进行数据分析，采用Duncans法多重比较进行差异显著性检验，以P<0.05作为差异显著的标准，P<0.01作为差异极显著的标准，结果以“平均值±标准差”表示。

2结果与分析

由表2可知，日粮中随着丝兰属植物提取物添加量的增加，各试验组蛋鸡血清总蛋白含量与对照组相比基本有所提高，但差异不显著。从血清尿素含量看，60 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组差异极显著（P<0.01），降低了56.0%；120 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组差异显著（P<0.05），降低了32.1%；180 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组差异不显著，降低了22.6%。从血清尿酸含量看，60 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组差异不显著；120、180 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组差异显著（P<0.05），分别降低了41.1%、36.1%。从血液游离氨含量看，各试验组与对照组相比均有所降低，但差异不显著。从血清胆固醇含量看，各试验组与对照组相比分别降低表2丝兰属植物提取物对蛋鸡血液生化指标的影响

nlc202309021427

了34.4%（P<0.01）、21.6%（P<0.05）、21.4%（P<0.05）。从血清甘油三酯含量看，各试验组与对照组相比分别降低了31.5%（P<0.01）、12.2%（P<0.05）、11.3%（P<0.05）。

2.1对总蛋白含量的影响

血清总蛋白浓度高是蛋白质代谢旺盛的表现，有利于促进生长、提高饲料转化率。步长英等在肉仔鸡日粮中添加丝兰皂苷试验结果表明，添加120 mg/kg丝兰皂苷显著提高了21日龄肉鸡血清中总蛋白含量[6]。本试验中血清中总蛋白的含量发生了改变，各试验组血清总蛋白含量与对照组相比均有所提高，但差异不显著。结果表明，在日粮中添加丝兰属植物提取物增强了动物机体氮代谢，与前人研究结果一致。

2.2对尿素含量的影响

血清尿素浓度可以比较准确地反映动物体内蛋白质代谢和氨基酸之间的平衡状况，血清尿素氮的减少也减轻了肝脏将血氨转化为尿素的负担，并避免因这一过程而损失许多的能量。Preston等在雄鼠饲粮中添加125 mg/kg丝兰属植物提取物发现，血清尿素氮下降[7]；Cheeke在新西兰仔兔饲粮中添加丝兰属植物提取物发现，血清尿素氮显著下降[8]；Balog等在鸡饲粮中添加125 g/kg丝兰属植物提取物发现，鸡血清尿素氮显著下降[9]。本试验结果与前人的研究结果基本一致，各试验组较对照组血清尿素含量均降低，其中60 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组相比极显著降低（P<0.01），120、180 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组相比均表现为显著降低（P<0.05）。

2.3对尿酸含量的影响

尿酸是禽类体内氨基酸、核酸等含氮化合物的代谢产物，蛋白质分解代谢增强时尿酸含量升高。周霞等研究表明，肉鸡日粮中添加200 mg/kg丝兰植物提取物，血清尿酸含量降低[10]。本试验中，各试验组较对照组血清尿酸含量均降低，其中60 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组差异不显著，120、180 mg/kg丝兰属植物提取物添加组与对照组相比显著降低（P<0.05）。步长英等研究表明，在肉鸡日粮中添加丝兰皂苷，血清中尿酸含量升高[6]。

2.4对血氨含量的影响

血氨的浓度很大程度上取决于肠道中的氨浓度，血氨水平反映出鸡体对氮的利用状况，NH3浓度低，则NH+4浓度高，而NH+4可直接被动物体用于合成蛋白质和氨基酸，而且NH3浓度下降还可以减少其对消化道的刺激和毒性，从而减少消化道疾病。周霞等研究表明，在饲料中添加丝兰植物提取物导致血氨浓度下降[10]。本试验结果表明，各试验组与对照组相比，血氨含量均有所降低，但差异不显著，可见在日粮中添加丝兰属植物提取物，能够提高蛋鸡对氮的利用率。

2.5对血清胆固醇、甘油三酯含量的影响

丝兰属植物提取物的主要活性成分有皂角苷、多糖、白黎芦醇和麟凤兰多酚，其中皂角苷为主要活性成分，皂角苷能够与胆固醇结合形成不溶于水的复合物，使得胆固醇的排泄增加，肝脏中胆固醇向胆汁酸的转化加快，胆固醇在肠道的吸收减少，因而能够降低血清中胆固醇的含量[9]。丁永敏等研究表明，在肉鸡日粮中添加丝兰提取物，有降低血清胆固醇、甘油三酯含量的趋势，但是作用不明显[11]。在本试验中，各试验组与对照组相比，血清胆固醇、甘油三酯含量明显降低，与上述报道结果基本一致，其中60 mg/kg丝兰属植物提取物添加组血清胆固醇、甘油三酯含量较对照组极显著降低（P<0.01），120、180 mg/kg丝兰属植物提取物添加组血清胆固醇含量较对照组显著降低（P<0.05）。

3结论

综上所述，在日粮中添加丝兰属植物提取物提高了血清总蛋白含量，降低了血清尿素、尿酸、血氨含量，此外血清胆固醇、甘油三酯含量也降低了。

参考文献：

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[2]黄海青，郑根华，陈繁荣，等. 丝兰属植物——天然的多功能饲料添加剂[J]. 中国畜牧兽医，2005，32（10）：61-64.

[3]白东英，马彦博，朱松波，等. 丝兰属植物提取物降低鸡舍氨气浓度的效果试验[J]. 家畜生态，2004，25（4）：57-59.

[4]马彦博，白东英，朱松波，等. 丝兰属植物提取物降低鸡舍氨气浓度的研究[J]. 畜禽业，2003，162（10）：14-15.

[5]邓兴照，尹靖东，刘福柱，等. 丝兰属提取物的营养生理功能及应用[J]. 饲料工业，2003，24（7）：16-20.

[6]步长英，孙瑞峰，李同树，等. 丝兰皂甙对肉仔鸡氮代谢的影响[J]. 江西农业大学学报，2008，30（1）：99-103.

[7]Preston R L，Bartle S J，May T，et al. Influence of sarsaponin on growth，feed and nitrogen utilization in growing male rats fed diets with added urea or protein[J]. Journal of Animal Science，1987，65（2）：481-487.

[8]Cheeke P R. Actual and potential applications of Yucca schidigera and Quillaja saponaria saponins in human and animal nutrition[M]//Oleszek W，Marston A. Saponins in food，feedstuffs and medicinal plants. Netherlands：Springer，2000：241-254.

[9]Balog J M，Anthony N B，Wall C W，et al. Effect of a urease inhibitor and ceiling fans on ascites in broilers. 2. Blood variables，ascites scores，and body and organ weights[J]. Poult Sci，1994，73：810-816.

[10]周霞，张海滨，周明东，等. 4种植物提取物对肉鸡氨气散发、生长性能及血液生化指标的影响[J]. 中国兽医学报，2012，32（5）：793-797，804.

[11]丁永敏，杨在宾，杨维仁，等. 不同水平丝兰提取物对肉鸡生产性能和血液生化指标影响的研究[J]. 山东农业大学学报：自然科学版，2011，42（1）：70-74.赵永前，左建新，孙华伟，等. 某规模猪场猪瘟抗体水平的监测与分析[J]. 江苏农业科学，2015，43（11

：299-300.

篇4：日粮蛋白质水平对湖羊门静脉血液生化指标的影响

1 材料与方法

1.1 试验动物与分组

从商品孵化场购买1日龄AA健康肉仔鸡288只, 按体重随机分成4组, 每个组6个重复, 每重复12只, 进行6周的饲养试验。对照组为玉米-豆粕型基础日粮组, 试验1组为小麦替代1/3玉米+0.1%酶制剂组, 试验2组为小麦替代2/3玉米+0.16%酶制剂组, 试验3组为小麦全部替代玉米+0.2%酶制剂组。饲喂分2个阶段, 分别为0～3周、4～6周, 日粮配方及营养水平见表 1。

1.2 酶制剂的来源及添加水平

酶制剂以木聚糖酶为主 (在pH值5.3和50 ℃条件下, 1 s催化桦木木聚糖水解生成1 nmol木糖的酶量为1个木聚糖酶酶活单位) , 还含有β-葡聚糖酶和少量的纤维素酶、果胶酶, 由北京绿康牧生物科技有限公司惠赠。运用3, 5-二硝基水杨酸法测得木聚糖酶活为25 000 U/g。

1.3 饲养管理

饲养试验于2008年9月10日—10月21日在河南农业大学畜牧站进行。试验前对鸡舍及全部用具用甲醛进行熏蒸消毒, 试验期6周, 分前期 (0～3周) 和后期 (4～6周) 2个阶段, 试验鸡饲养于有窗鸡舍内, 采用3层立体笼养。整个饲养过程保持24 h持续光照, 自由采食和饮水, 0～3日龄舍温保持在33 ℃, 然后每周依次递减2～3 ℃, 最终温度保持在22 ℃。鸡舍通风良好, 遵照肉鸡常规免疫程序接种疫苗, 7日龄首次免疫新城疫+传支二联弱毒苗;14日免疫法氏囊疫苗;21日龄饮水免疫新城疫传支二联苗。每天观察、记录试验鸡采食、生长发育情况及死淘情况。其他饲养管理条件均按照肉鸡常规饲养管理标准进行。

1.4 测定指标

1.4.1 日增重、采食量、料重比

分别于肉鸡1, 21, 42日龄8:00 时空腹称重, 计算各生长阶段的日增重;分别在21, 42日龄称重前以每个重复为单位计算采食量, 计算料重比。

1.4.2 血清生化指标

21日龄和42 日龄时, 从每组随机抽取6 只鸡心脏采血, 离心, 分离血清, -20 ℃保存, 用全自动生化分析仪测定血清生化指标。

1.5 数据统计分析

试验数据均以平均值±标准差表示, 采用SAS 8.0统计软件进行方差分析和LSD多重比较。

2 结果与分析

2.1 小麦日粮添加木聚糖酶对肉鸡生长性能的影响 (见表2)

注:同行数据肩标小写字母完全不同表示差异显著 (P<0.05) , 大写字母完全不同表示差异极显著 (P<0.01) , 含有相同字母表示差异不显著 (P>0.05) 。

由表2可知, 试验开始时各组鸡初重均差异不显著 (P<0.05) 。与对照组相比, 1～21日龄试验1组日增重极显著提高 (P<0.01) , 试验3组日增重显著提高 (P<0.05) , 且3个试验组料重比均降低;22～42日龄3个试验组日增重均提高, 其中试验3组与对照组相比差异极显著 (P<0.01) 。1～42日龄全过程试验组日增重均提高, 各个阶段料重比差异均不显著 (P>0.05) 。

2.2 小麦日粮添加木聚糖酶对肉鸡血清生化指标的影响 (见表3、表4)

注:同行数据肩标小写字母完全不同表示差异显著 (P<0.05) , 大写字母完全不同表示差异极显著 (P<0.01) , 含有相同字母表示差异不显著 (P>0.05) 。

由表3可见, 3个试验组的血清总胆固醇浓度与对照组相比均有所降低, 其中试验1组和试验3组降低了12.36%、13.20%, 差异极显著 (P<0.01) 。3个试验组的高密度脂蛋白浓度与对照组相比有增高的趋势, 其中试验1组达到显著水平 (P<0.05) , 试验2组达到极显著水平 (P<0.01) 。3个试验组的低密度脂蛋白浓度分别比对照组降低了66.87%、63.19%、53.37%, 均差异极显著 (P<0.01) 。3个试验组的葡萄糖浓度与对照组相比无显著差异 (P>0.05) , 但有升高的趋势。3个试验组血清尿素氮含量分别比对照组降低了62.50%、45.00%、65.00%, 差异均极显著 (P<0.01) 。

注:同行数据肩标小写字母完全不同表示差异显著 (P<0.05) , 大写字母完全不同表示差异极显著 (P<0.01) , 含有相同字母表示差异不显著 (P>0.05) 。

由表4可见, 3个试验组的血清总胆固醇、葡萄糖含量与对照组相比均有提高, 但差异不显著 (P>0.05) 。3个试验组高密度脂蛋白浓度与对照组也无显著差异 (P>0.05) 。3个试验组低密度脂蛋白浓度分别比对照组有所提高, 其中试验2组与对照组相比差异显著 (P<0.05) 。3个试验组血清尿素氮浓度与对照组相比均有提高, 其中试验2组提高了242.86%, 差异极显著 (P<0.01) , 试验3组提高了71.43%, 差异显著 (P<0.05) 。

3 结论

篇5：日粮蛋白质水平对湖羊门静脉血液生化指标的影响

关键词：狮头鹅；日粮蛋白水平；繁殖性能；血清激素；FSHβ

中图分类号： S835.5 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2015）10-0259-03

养鹅是我国的传统特色养殖业，饲养量逐年递增，2012年我国鹅存栏量为3.5亿羽，占全球存栏总量的90%左右。由于鹅属于草食家禽，抗逆性和抗病力较强，鹅肉脂肪和胆固醇含量低，是理想的绿色食品，深受广大消费者青睐。但鹅是季节性繁殖动物，且具有性成熟晚、就巢性强、产蛋量少、雄性不育率高等缺点，严重制约了养鹅业的快速发展。目前，人们对提高种鹅繁殖力的研究大多集中在品种选育和杂交改良等方面，而且我国鹅的日粮营养水平大多参照美国、法国等国的饲养标准，不同的鹅种因品种特性和饲养环境的差异，对饲料的营养需要量也不尽相同。近年来，已有学者在不同鹅种上开展了营养需要研究，但产蛋期狮头鹅对蛋白质的需要尚未见报道。本研究以我国唯一的大型鹅种狮头鹅为研究对象，分析日粮不同蛋白质水平对产蛋期狮头鹅繁殖性能、血清生化指标、激素水平、FSHβ及其受体表达量的影响，探讨蛋白质水平与狮头鹅繁殖的关系，為产蛋期狮头鹅的饲养提出合理的日粮蛋白质水平，以提高狮头鹅的繁殖性能。

1 材料与方法

1.1 试验动物及设计

选取产蛋期健康狮头鹅种鹅80羽（公母比为1 ∶ 3）随机分成5个处理组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ），预试期14 d，正试期 90 d。日粮代谢能为11.00 MJ/kg，蛋白质水平分别为13%、14.5%、16%、17.5%、19%。试验在江苏农牧科技职业学院国家级水禽基因库进行，鹅舍为半开放式，设有陆地运动场和水面运动场，自由采食，自由饮水。每天按时捡蛋，统计各组产蛋数、蛋重、受精率和孵化率；在试验第60天每组各取8羽母鹅翅静脉采血10 mL，离心分离血清，-20 ℃保存；在试验第90天，每组取5羽健康狮头母鹅屠宰后立即摘取垂体和卵巢，快速用DEPC处理后，迅速投入液氮冷冻保存。

1.2 生化指标测定

采用日立7150型全自动生化分析仪测定血清总蛋白质（TP）、谷丙转氨酶（ALT）、碱性磷酸酶（ALP）、尿酸（UA）等生化指标。

1.3 血清激素水平测定

利用全自动电化学发光免疫分析仪检测血清中PRL、孕酮和雌二醇浓度。

1.4 引物设计与合成

本研究根据鹅的FSHβ mRNA序列（GenBank 登录号：EU252532）、FSHR mRNA序列（GenBank 登录号：NM205079）和持家基因（GAPDH）mRNA（GenBank 登录号：AY436595）序列，应用Premier 5.0软件分别设计引物。引物信息见表1。

1.5 荧光定量PCR

利用Trizol试剂盒提取总RNA并反转录，然后进行荧光定量PCR测定。反应体系为50 μL：2× PCR buffer 25 μL，Primers（25 pmol/μL） 2 μL，灭菌DEPC水20.5 μL，模板cDNA 2.0 μL，SYBR Green Ⅰ 0.5 μL。反应条件为94 ℃ 预变性4 min ；94 ℃变性20 s，60 ℃退火30 s，72 ℃延伸30 s，35个循环；72 ℃检测信号。反应在FTC2000荧光定量PCR仪上进行，自动分析荧光信号并将其转换为CT值及溶解曲线图。每个样本设3个重复管，每份样本基因的表达强度用其对应的GAPDH基因的量进行校正，即ΔCT=CT（FSHβ或FSHR）-CT（GAPDH），不同组别FSHβ mRNA和FSHR mRNA 的相对表达量采用2-ΔΔCT法进行分析。

1.6 统计分析

数据用 x±s表示，采用SPSS 13.0中的ANOVA进行方差分析，LSD进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同蛋白质水平对狮头鹅产蛋性能的影响

由表2可以看出，日粮不同蛋白质水平对狮头鹅产蛋数和孵化率的影响呈现相同的变化趋势，当蛋白质水平达到16%之后，每羽产蛋数和孵化率显著高于低蛋白（13%）水平组（P005）。

2.2 不同蛋白质水平对狮头鹅血清生化指标的影响

由表3可以看出，日粮不同蛋白水平对狮头鹅血清谷丙转氨酶（ALT）影响显著，试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的ALT活性均显著高于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组（P<0.05）；随着日粮蛋白质水平提高，血清尿酸浓度呈上升趋势，19%蛋白质组的尿酸浓度显著高于其他4组（P0.05）。

2.3 不同蛋白质水平对狮头鹅血清生殖激素的影响

由表4可以看出，各组血清催乳素（PRL）浓度差异不显著（P>0.05）；试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的血清雌二醇浓度显著高于试验Ⅰ组（P<0.05），其他各组之间差异不显著；试验Ⅲ、Ⅳ组孕酮浓度显著高于试验Ⅰ组和Ⅱ组（P<0.05）。

2.4 不同蛋白质水平对狮头鹅垂体和卵巢组织中FSHβ相对表达量的影响

由图1可以看出，16%、17.5%和19%蛋白质组的垂体FSHβ相对表达量显著高于13%蛋白质组（P<0.05），卵巢FSHβ相对表达量各组差异不显著。

nlc202309010031

2.5 不同蛋白质水平对狮头鹅垂体和卵巢组织中FSHR相对表达量的影响

由图2可以看出，卵巢中FSHR相对表达量较高，16%、17.5%和19%蛋白质组的卵巢FSHR相对表达量显著高于13%和14.5%蛋白质组（P<0.05）；垂体FSHR相对表达量较低，且各组差异不显著。

3 讨论

蛋白质是家禽最基本的营养需求之一，日粮蛋白质水平对家禽的产蛋量和蛋重均有重要影响。Bunchasak等报道，与日粮16%和18%粗蛋白质水平相比较，14%粗蛋白质水平显著降低了蛋鸡产蛋高峰期的产蛋性能[1]。Hussein研究发现，在蛋鸡产蛋期日粮中19%的粗蛋白质水平比17.5%粗蛋白质水平能显著提高蛋重[2]。本研究发现，日粮蛋白质水平对狮头鹅产蛋数和孵化率的影响呈现相同的变化趋势，当蛋白质水平达到16%之后，产蛋数和孵化率显著高于13%低蛋白组（P<0.05），这在溆浦种鹅也有类似的报道[3]。其原因可能为：日粮蛋白质摄入不足，导致蛋壳变厚、雏鹅啄壳困难，从而降低了受精蛋的孵化率。

血清生化指标是畜禽生命活动的物质基础，其含量及动态变化反映了机体各种新陈代谢和生理活动是否正常，并可作为调整饲养管理方式以及进行兽医临床诊断和治疗的参考依据[4-5]。本研究发现，16%、17.5%和19%蛋白质组的ALT活性均显著高于低蛋白质组（P<0.05），说明日粮高蛋白质水平可提高蛋白质的代谢率和饲料转化率。但日粮蛋白质过量则会导致尿酸生成增多[6]，本试验中19%蛋白质水平组血清尿酸浓度显著高于其他4组，说明日粮蛋白质水平过高，造成了部分蛋白质浪费，因此产蛋期狮头鹅的日粮蛋白质水平应低于19%。

禽类的生殖活动受生殖轴激素的调节，下丘脑促性腺激素释放激素（GnRH）的释放可促进垂体前叶释放促卵泡素（FSH）和促黄体素（LH），刺激卵巢上的卵泡发育，从而调节孕酮和雌二醇的释放，二者相互作用促使母禽产蛋[7-8]。对溆浦种鹅研究发现，血清孕酮与雌二醇浓度高的试验组产蛋率与蛋重也相对较高[3]。鸡血清雌二醇水平高的试验组产蛋率和蛋重也相对较高[9]。本试验发现，16%、17.5%和19%蛋白质组的血清雌二醇浓度显著高于13%蛋白质组，16%和17.5%蛋白质组的血清孕酮浓度显著高于13%蛋白质组，且血清雌二醇和孕酮浓度与产蛋量和孵化率呈现一致的变化趋势。可见，高蛋白质水平日粮能通过调节家禽下丘脑释放GnRH，促进孕酮和雌二醇的释放，从而提高产蛋性能。

FSH是垂体前叶嗜碱性细胞分泌的一种糖蛋白激素，可促进卵巢的卵泡发育和成熟。研究发现，FSH能提高鸡胚卵巢生殖细胞的增殖活性并存在一定的剂量效应关系，表明FSH可促进禽类生殖细胞的发育[10]。禽类产蛋期FSH不断刺激卵泡的产生、发育，直至形成成熟卵泡，在少量LH的配合下，刺激卵泡颗粒细胞的增生及与FSHR的结合能力[11-12]。本研究发现，16%、17.5%和19%蛋白质组的垂体FSHβ相对表达量和卵巢FSHR相对表达量均显著高于13%蛋白质组，与产蛋量变化趋势相一致。提示，高蛋白质水平可通过促进GnRH的释放提高FSH水平，刺激卵巢生殖细胞发育、成熟和排卵，FSH是调节卵泡正常发育和抗闭锁的重要因素之一，通过FSHβ及其受体表达的调控有望提高狮头鹅的产蛋性能。

参考文献：

[1]Bunchasak C，Poosuwan K，Nukracw R，et al. Effect of dietary protein on egg production and immunity responses of laying hens during peak production period[J]. International Journal of Poultry Science，2005，4（9）：701-708.

[2] Hussein A S. Effect of dietary protein programs on pullet development and egg production performance of local hens[J]. Emir J Agric Sci，2002，14：34-44.

[3]和希顺，李翔，何瑞国，等. 糙米型日粮不同蛋白水平对溆浦鹅种鹅产蛋性能的影响[J]. 中国粮油学报，2007，22（5）：113-118.

[4]杨光荣，李翠蓉.鹅血漿某些生化指标的测定[J]. 畜牧与兽医，2004，36（10）：29.

[5]韩庆，张彬，夏维福，等. 笼养灰胸竹鸡血液生理生化指标的测定[J]. 经济动物学报，2004，8（3）：148-150，170.

[6]凌明亮，黄仁术.日粮蛋氨酸、赖氨酸水平对皖西白鹅种鹅繁殖力的影响[J]. 中国草食动物，2004，24（5）：17-19.

[7]Sharp P J，Blache D. A neuroendocrine model for prolactin as the key mediator of seasonal breeding in birds under long- and short-day photoperiods[J]. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology，2003，81（4）：350-358.

[8]周敏，张细权.家禽就巢行为的分子遗传基础[J]. 中国家禽，2007，29（20）：32-34.

[9]刘家国，张宝康，赵志辉，等. 中药组方对蛋鸡产蛋初期生产性能及相关激素和抗氧化能力的影响[J]. 甘肃农业大学学报，2005，40（4）：457-461.

[10]解美娜，张才乔，米玉玲，等. 卵泡刺激素和雌激素对培养的鸡胚卵巢生殖细胞增殖的影响[J]. 动物学研究，2004，25（1）：53-56.

[11]Erdost H. Immunohistochemical localization of FSH cells in the pars distalis of the pituitary gland in five-month-old laying hens[J]. Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences，2005，29（5）：1125-1128.

[12]李波，梁鸿雁，周虚，等. 性腺外FSH受体和LH受体表达研究进展[J]. 中国兽医学报，2009，29（6）：816-820.

篇6：日粮蛋白质水平对湖羊门静脉血液生化指标的影响

1 材料与方法

1.1 试验动物

试验猪是由广西畜牧研究所桂科猪育种场提供的桂科后备母系猪, 体重为 (38±1) kg。

1.2 试验设计

试验根据 2004 年我国地方猪的饲养标准, 采用完全交叉试验设计, 设置 2 个能量水平和 3 个蛋白水平, 选择体重为 (38±1) kg的健康桂科母系后备母猪 48 头, 随机分为 6 个试验组, 每组 4 个重复, 每个重复 2 头猪。各组能量和蛋白设置见表 1。

1.3 试验日粮

各组日粮配方见表2。

1.4 饲养试验

试验前, 对整个猪舍、猪栏、地面及饲养器具进行喷雾消毒。每头猪每天供给1.65 kg饲料, 自由饮水, 预饲期7 d, 正试期45 d。在正试期开始时, 对试验猪空腹称重并进行同质性检验, 个别调整使组间差

注:饲料的养分是以88%干物质为基础。

异不显著。试验期间按照猪场的日常管理要求进行饲养管理。

1.5 测定指标

生长性能测定:在试验开始和结束时进行空腹称重, 记录各组猪的初重、末重、发病情况等。

表观消化率的测定:采用内源指示剂法即盐酸不溶灰分 (AIA) 法测定常规养分表观消化率[1]。

血液生化指标、酶活性指标、免疫指标的测定:饲养试验结束后, 每个重复随机选1 头后备母猪前腔静脉采血5 mL, 测定总蛋白、白蛋白、球蛋白、总胆固醇、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、尿素、三酰甘油、IgG、IgA。

1.6 数据统计

数据用Excel软件进行处理后, 用DPS统计软件进行方差分析, 用邓肯氏法进行多重比较。

2 结果与讨论

2.1 不同能量、蛋白对40~70 kg桂科后备母猪生长性能的影响 (见表3)

由表3可知:不同能量、蛋白对40~70 kg桂科后备母猪日增重、料重比、呼吸道疾病、拉稀的影响均不显著 (P>0.05) 。平均日增重最高的为5, 6组;料重比最好的为5组;呼吸道疾病发病率最低的为1组;拉稀最少的为4组。

2.2 不同能量、蛋白对40~70 kg桂科后备母猪饲料表观消化率的影响 (见表4)

注:同行数据肩注大写字母不同表示差异极显著 (P<0.01) , 小写字母不同表示差异显著 (P<0.05) , 含有相同小写字母表示差异不显著 (P>0.05) 。

由表4可知, 1组的能量消化率最高, 其次为5组;粗蛋白消化率和干物质消化率最高的是5组, 其次为6组;粗灰分消化率3组最高, 其次为1组、5组。综合以上数据, 5组和1组有最佳的表观消化率。

2.3 不同能量、蛋白对40 ~ 70 kg桂科后备母猪血液生化指标的影响 (见表5)

注:同行数据肩注大写字母不同表示差异极显著 (P<0.01) ;小写字母不同表示差异显著 (P<0.05) , 含有相同小写字母表示差异不显著 (P>0.05) 。

由表5可知, 不同能量和蛋白对40~70 kg阶段桂科后备母猪的总蛋白、球蛋白、三酰甘油、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、IgG、IgA的影响均不显著 (P>0.05) , 其中5组的血液生化指标处于较适合的水平。

3 结论

5组桂科母系猪在生长性能、表观消化率以及血液生化指标各方面表现均较好, 因此, 在40~70 kg阶段桂科后备母猪最适宜的能量和蛋白水平分别为12.55 MJ/kg和13.40%。

参考文献

篇7：日粮蛋白水平对鸡球虫感染的影响

一、材料和方法

1. 试验鸡只

购自某牧场，饲喂未添加任何抗球虫药物的饲料。

2. 球虫卵囊

分离纯化柔嫩艾美耳球虫卵囊，经感染无球虫雏鸡继代以获取新鲜卵囊，置于2.5%重铬酸钾溶液中在28℃条件下培养至孢子化，4℃储存备用。

3. 试验设计

40只1日龄蛋公雏随机分组成4组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ），每组10只，在确保无球虫条件下饲养（笼具、用具和场所严格消毒），自由采食、饮水。从1日龄起在Ⅰ、Ⅱ组的基础日粮（蛋白质含量为12.3%）中分别增加7.7%、12.7%的蛋白质，使其蛋白质最终含量达20%和25%，Ⅲ组为感染对照组，Ⅳ组为健康对照组，饲喂基础日粮。28日龄时，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组口服接种1×105个/只柔嫩艾美耳球虫孢子化卵囊，接种后观察鸡的精神状况、采食情况、血便出现时间和堆数。接种后第八天进行称重后将全部鸡只捕杀，记录盲肠病变、计数每克粪便卵囊数（OPG）。

4. 观察指标和判定标准

①增重情况。根据试验感染前后鸡只的增重情况计算各组的平均增重和相对增重率。

平均增重=（试验末重-试验初重）/鸡只数

相对增重率=感染组平均增重/健康对照组平均增重×100

存活率=试验结束时存活鸡数/10×100

②肠道病变记分。按照Johnson和Reid（1970）5分制记分，按病变有无轻重记为0、1、2、3、4分。

病变值=每组鸡的平均病变记分×10

③肠道内容物卵囊数。按照McMaster’s法计数每克粪便卵囊数。

④卵囊值。按照索勋（1998）提出的标准进行计算。

⑤粪便记分。按照Morehouse等（1970）的标准进行计算。

二、结果

1. 试验组的平均增重

试验期间，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的平均增重分别为43.5克、37.5克、30.0克和39.5克，Ⅰ、Ⅱ组平均增重明显高于感染对照组，且以Ⅰ组（20%蛋白组）平均增重最高。

2. 存活率

试验期间，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的存活率分别是50%、40%、70%和100%。Ⅰ、Ⅱ组死亡较多，尤以Ⅱ组死亡鸡只最多。

3. 盲肠病变值

试验期间，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的盲肠病变值分别为29、36、32和0，病变程度以Ⅱ组最严重。

4. 血便记分

试验期间，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的血便计分分别为2.2、2.7、1.8和0，表明随日粮蛋白水平提高球虫感染鸡病变程度会增加。

5. 每克粪便卵囊数和卵囊值

Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组每克粪便卵囊个数分别为0.20×106、0.27×106、0.13×106和0；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的卵囊值分别为1、10、1和0。随着日粮蛋白水平提高，球虫感染鸡病变严重程度会增加。

三、讨论

1. 试验结果表明，富含蛋白质的日粮可以增加柔嫩艾美耳球虫感染鸡的死亡率，增加卵囊量，并且较早地出现临床症状。Ⅱ组（25%蛋白组）的死亡率、病变值、卵囊值等都较其他组高，说明日粮中蛋白质含量高，鸡对球虫感染的严重程度有所升高，这与Britton、索勋等报道的结果一致。目前推断可能的原因是：球虫进入鸡体后的脱囊作用必须有胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和胆汁的共同参与，如果这些酶不存在或存在不足，则全部或部分球虫卵囊便通过消化道排出，不会对机体造成损害。这些酶仅在鸡采食蛋白质时才被分泌出来，故日粮中蛋白质含量提高，肠道蛋白酶类含量高，球虫在鸡体内进行大量脱囊作用，增加了感染严重程度，表现为死亡率升高，卵囊值、病变值增加，血便堆数增多。

2. Ⅰ、Ⅱ组平均增重均高于Ⅲ组（12.3%蛋白组），可见增加日粮蛋白质能提高增重，但Ⅱ组的平均增重却低于Ⅰ组，其可能原因是：一方面由于日粮中的蛋白质含量过高，肠道内产生的蛋白酶类相应增多，使更多的球虫卵囊发生脱囊作用成为子孢子，子孢子经过一系列的发育过程，最终引起肠道病变和消化机能紊乱，营养物质不能吸收，且产生的一些有毒物质造成机体自身中毒，导致出现精神委顿、食欲下降等症状。由于Ⅱ组产生的子孢子数量较多，所以危害的程度也更严重，使本来供生长代谢和肌肉蓄积的营养成分转为维持免疫反应和抵抗疾病，影响了机体的生长增重；另一方面由于日粮中蛋白质过剩，机体需要部分能量来完成氮代谢的调节作用，故机体不能满足增重的营养需求。

3. 与其他组相比，Ⅰ组的存活率、病变值、卵囊值等与感染对照组较为接近，而平均增重方面高于其他组，所以从鸡体代谢、免疫方面、球虫感染方面进行综合考虑，建议日粮中添加20%左右的蛋白质较好。

篇8：日粮蛋白质水平对湖羊门静脉血液生化指标的影响

1 材料与方法

1.1 试验材料及分组

选用清洁级健康KM小鼠64只 (成都实验动物中心提供) , 雌雄各半, 体重16～18 g。以小鼠专用生长维持饲料预饲5 d后按体重随机分为对照、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ四个组 (P>0.05) , 每组16只 (4只小鼠用于测定血液生化指标, 其余12只用于测定阶段体重、组织及血液中铜残留) , 雌雄各半, 分笼饲养, 进行30 d蓄积性毒性试验。

1.2 染铜

试验各组小鼠编号后采用灌胃方式染铜。硫酸铜 (分析纯) 用超纯水分别配置成适当浓度的溶液, 灭菌后冰箱4 ℃保存。灌胃前, 灌胃液放至室温, 灌胃时以小鼠体重计, 分别按0 mg/kg、10 mg/kg、20 mg/kg、40 mg/kg剂量浓度梯度递增灌胃 (见表1) 。

1.3 测定指标与方法

(1) 阶段体重:

每6 d称重小鼠1次, 称重前断食4 h。

(2) 血液生化指标:

采用摘除眼球的方式取全血, 于EP管中13 000 r/min低温高速离心分离血清, 用日立7020全自动生化分析仪测定血清中各种蛋白以及酶指标。

(3) 组织及血铜残留检测:

每个处理选取2只小鼠, 其中组织样 (肝、肾、肌肉) 采用干消化法处理, 血样以摘除眼球的方式取全血, 采用湿消化法处理, 定容后用日立Z-2000系列原子吸收分光光度计测定。具体方法参照GB/T 5009.13-2003《食品中铜的测定》。

(4) 数据处理:

所得实验数据最终使用EXCEL2003 、SPSS12.0软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 阶段体重

从表2可以看出, 试验开始时, 试验各组小鼠体重差异不显著 (P>0.05) ;1～6 d, Ⅰ组和对照组比较差异显著, Ⅱ、Ⅲ两组和对照组比较差异极显著 (P<0.01) ;到13～18 d, Ⅰ组体重超过对照组, Ⅱ、Ⅲ两组和Ⅰ组比较差异极显著 (P<0.01) ;试验30 d后, 四个组的体重均有所增加, 同对照组相比, Ⅰ组体重增加, 差异显著 (P<0.05) , 末期ADG提高了10.62%;Ⅱ、Ⅲ两组体重下降, 同对照组比较差异极显著 (P<0.01) , 末期ADG分别降低12.46%和17.61%。可见灌胃适量的铜 (10 mg/kg) 对小鼠的生长有明显的促进作用, 而继续增加染铜剂量 (20 mg/kg、40 mg/kg) 对小鼠的生长反而起到阻碍作用。

1) 数值后面的英文字母, 有相同的表示差异不显著, 不同的字母表示差异显著;其中小写字母表示差异显著 (P<0.05) , 大写字母表示差异极其显著 (P<0.01)

2.2 血液生化指标

从表3的检测结果可以看出, 三个染铜组的血清总蛋白含量均略高于对照组, 白蛋白含量除Ⅱ组外均略低于对照组, 球蛋白含量均略高于对照组, A/G值均略低于对照组, 但四个组之间比较差异均不显著 (P>0.05) 。

(1) 尿素氮 (UN) 含量变化:

Ⅰ组和Ⅱ组的UN含量较对照组有所下降, 差异显著 (P<0.05) ;Ⅲ组UN含量和Ⅰ、Ⅱ组比较含量有所提高, 且Ⅱ、Ⅲ两组间差异显著 (P<0.05) , 但Ⅲ组和对照组相比, 差异不显著 (P>0.05) 。

(2) 谷草转氨酶 (AST) 活性变化:

随着染铜剂量的增加, 三个染铜组的AST活性较对照组均出现升高现象。其中Ⅱ、Ⅲ两组和对照组、Ⅰ组比较, 差异极显著 (P<0.01) , Ⅲ组和Ⅱ组比较差异极显著 (P<0.01) 。

(3) 谷丙转氨酶 (ALT) 活性变化:

ALT与AST活性变化一致。随着染铜剂量的增加, 三个染铜组的ALT活性较对照组均出现升高现象。其中Ⅱ、Ⅲ两组和对照组比较, 差异极显著 (P<0.01) , Ⅱ组和Ⅰ组比较, 差异显著 (P<0.05) , Ⅲ组和Ⅱ组比较, 差异极显著 (P<0.01) 。

(4) 碱性磷酸酶 (AKP) 活性变化:

随着染铜剂量的增加, 四个组的AKP活性呈现先迅速升高再迅速下降的趋势。其中Ⅰ、Ⅱ两组和对照组比较, 差异极显著 (P<0.01) , Ⅲ组和对照组比较, 差异不显著 (P>0.05) 。

(5) 乳酸脱氢酶 (LDH) 活性变化:

随着染铜剂量的增加, 四个组的LDH活性呈迅速上升的趋势, 三个染铜组的酶活性均高于对照组。其中Ⅰ组和对照组比较, 差异显著 (P<0.05) , Ⅱ、Ⅲ两组和对照组比较, 差异极显著 (P<0.01) , Ⅲ组酶活性升高最多, 和前三组差异均极显著。

2.3 组织及血铜残留检测

(1) 从表4的检测结果可以看出, 染铜30 d后, 与对照组相比, 三个染铜组肝铜含量较对照组分别上升了67.5% (P>0.05) 、245.9% (P<0.05) 、1 148.1% (P<0.01) , Ⅲ组肝铜含量最高, 和Ⅰ、Ⅱ两组比较, 差异极显著 (P<0.01) 。

(2) 从表4的检测结果可以看出, 随着染铜剂量的增加, 三个染铜组肾铜含量均高于对照组, 其中Ⅰ组的肾铜含量较对照组升高幅度不大, 差异不显著 (P>0.05) , Ⅱ、Ⅲ两组和对照组相比, 差异极显著 (P<0.01) 。与对照组相比, 三个染铜组肾铜含量分别是对照组肾铜含量 (4.20 mg/kg) 的1.27倍、1.77倍、2.67倍。

(3) 从表4的检测结果可以看出, 三个染铜组的肌肉含铜量随染铜剂量的增加出现先升高后降低再升高的趋势, 但四个组之间差异不显著 (P>0.05) , 肌肉中含铜量相对稳定。三个染铜组的血铜含量都有不同程度的提高, 但和对照组比较, 差异不显著 (P>0.05) 。

1) 数值后面的英文字母, 有相同的表示差异不显著, 不同的字母表示差异显著;其中小写字母表示差异显著 (P<0.05) , 大写字母表示差异极其显著 (P<0.01)

3 讨论

(1) 大量研究证实了铜有促进动物生长的作用。学者认为铜有助于动物肠道有益菌群繁殖, 提高采食量, 活化含铜酶系统等是铜促生长的主要原因[1]。但高铜的促生长作用和铜添加水平密切相关。本试验结果和前人研究结论一致。

(2) 随着染铜剂量的增高, 四个组的UN含量呈现先下降后上升的变化, 即当染铜剂量在10 mg/kg和20 mg/kg时, 铜会阻碍含氮物质的正常分解引起血清UN含量的显著降低, 导致肾功能的异常, 而当进一步提高染铜剂量 (40 mg/kg) , UN又会有所提高, 其原因有待进一步研究。

动物内几乎所有组织都含有AST, 但以肝脏和肌肉含量最多, AST活性的改变是肝脏受到铜毒性作用损害的一种应答反应, AST水平升高对肝脏疾病诊断有较高特异性[2]。可见, 高剂量铜 (20 mg/kg、40 mg/kg) 使得血清AST活性的显著升高, 已经造成肝脏的受损和功能障碍。

ALT广泛存在于动物组织细胞内线粒体中重要的氨基转移酶, 在正常情况下血清中含量甚微, 当肝脏发生病理损伤时, 组织内ALT释放入血而导致血清ALT升高。因此, 血清ALT活性的高低可反应出机体在高铜状况下肝脏的病理损伤程度。可见, 这是高剂量铜 (20 mg/kg、40 mg/kg) 对肝脏造成损伤的结果。

血清AKP活性降低是动物锌缺乏的特点之一。日粮缺锌可引起鸡、仔猪血清锌含量、血清AKP活性极显著的下降 (P<0.01) [3]。可见适量的铜 (10 mg/kg、20 mg/kg) 能有效地提高该酶活性的发挥, 高剂量的铜 (40mg/kg) 则不利于该酶活性最大限度的发挥, 而在应用高铜饲料时适当补锌可缓解由铜引起的AKP活性变化。

有报道指出[4], 血清乳酸脱氢酶活性的升高的直接原因是红细胞的破坏, 反映了溶血的程度, 可作为溶血性贫血诊断的初步筛选指标之一。本试验结果和前人研究结果一致。

(3) 研究证实[5,6], 肝脏是动物储铜的主要器官, 当铜水平低于需要量时, 肝铜含量变化不大, 当铜水平接近或稍高于需要量时, 肝铜呈线性增加, 当肝铜含量随铜水平的升高而呈成倍增长时, 说明铜的添加已大于需要量。本试验中, 三个染铜组肝铜含量分别是对照组肝铜含量 (5.14 mg/kg) 的1.67倍、3.46倍和12.48倍, 说明染铜剂量在10 mg/kg和20 mg/kg时, 铜水平接近或稍高于小鼠需要量;而当染铜剂量达到40 mg/kg时, 显然已经大大超过小鼠对铜的需要量。

在任何动物各内脏组织中, 肾脏和心脏是仅次于肝脏的含铜量高的组织。肾铜增高的原因是动物铜中毒时, 铜首先在肝脏中蓄积, 当肝铜蓄积到一定程度后, 肝将释放大量铜入血, 血铜的增加使红细胞脆性增加而发生溶血现象, 造成肾铜浓度升高。

试验结果表明肌肉铜含量和血铜含量随染铜剂量增加变化相对稳定, 原因是[7], 动物摄入不同水平的铜是首先影响到肝铜的含量, 而动物体可根据自身铜的营养状况调动储铜库, 最终保持肌铜血铜的恒定。铜添加水平与组织器官血液铜浓度之间的相关系数大小顺序为:肝脏>肾脏>血液>肌肉。

4 小结

(1) 适量的铜对动物有明显的促生长作用, 但过高剂量的铜水平会对动物的生长产生明显的阻碍作用。因此在畜禽养殖过程中, 不应盲目提高饲料中铜的添加剂量。

(2) 高剂量铜水平能显著或极显著提高动物血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶、乳酸脱氢酶活性, 反应了高铜对动物肝、肾的毒性作用, 应该引起重视。

(3) 肝脏和肾脏是铜残留的主要器官。Ⅱ、Ⅲ两组的肝铜含量和Ⅲ组的肾铜含量均超过10 mg/kg, 高于我国肉类食品铜最高残留限量10 mg/Kg的规定。建议广大养殖户不要把高铜作为万能添加剂, 在畜禽养殖全程饲喂, 防止由铜残留引起的食品安全性问题。

参考文献

[1]刘晓波, 罗绪刚, 张荣强.高剂量铜促生长作用机理的研究进展[J].动物营养学报, 1997, 9 (3) :1-6.

[2]AUZA NJ, WILLI AM G D, MICHAEL J M, et al.Diagnosis and treat ment of copper toxicosis in ruminants[J].JAVMA, 1999, 214:1624-1628.

[3]唐朝忠, 刘晋平, 温伟业.日粮缺锌对猪血液生理生化指标及组织锌、铜含量的影响.中国兽医学报, 1998, 18 (1) :91-93.

[4]时昊, 张日.血清乳酸脱氢酶检测对溶血性贫血诊断意义的临床研究[J].泰山医学院学报, 2003, 24 (1) :51-53.

[5]王建明, 孙奕南, 谢璋琪.生长猪饲料添加中等剂量铜的可能性探讨[J].广东饲料, 1999 (3) :17-18.

[6]武书庚, 齐广海, 郑君杰.微量元素铜的研究综述[J].饲料工业, 1999 (12) :22-26.

篇9：日粮蛋白质水平对湖羊门静脉血液生化指标的影响

【关键词】日粮；蛋白质水平；雉雏鸡、生产性能；影响

雉鸡饲养是近几年兴起的特种养殖业，在特禽饲养中也以养殖雉鸡经济效益最为明显。到目前为止，有关《不同蛋白质水平日粮对雉雏鸡生长的影响》的报道更是少见，为探索雉鸡在贵州自然环境条件下其日粮的最佳蛋白质水平，我们根据生产场的实际设计了本试验，现将试验报告如下：

1 材料与方法

1.1 材料

试验在德江县博进野鸡特禽养殖场进行，试验雉鸡来自于该场自繁的同批次商品代雉鸡苗。试验雉雏鸡在同一饲养条件下，饲养密度为0～18日龄的70羽/m2，18～26日龄的40羽/m2；育雏温度0～7日龄为35～32℃，8～15日龄为32～28℃，16～23日龄为28～25℃，24～28日龄为25～22℃；相对湿度为65%～75%；自由采食、饮水，并按正常防疫要求进行新城疫、传支疫苗免疫及鸡白痢、球虫的防治；12日龄断喙。试验期28d。分别喂以不同配方的日粮，各组日粮配方及营养水平见表1。

1.2 试验方法

将刚出壳的试验雉鸡450羽随机分成四个处理组，每组90羽，每个处理组设3个重复，每个重复30羽，试验期7周，四个处理组日龄蛋白质含量分别为Ⅰ组24%、Ⅱ组25%、Ⅲ组26%、IV组28%各组分别测定出壳、7日龄、14日龄、21日龄、28日龄体重，并统计各组饲料日耗量，通过SPSS软件对各组试验数据进行统计分析。

四组试验雉雏鸡在同一饲养条件下，进行28d的饲养试验，分别喂以不同配方的饲料，各组饲料配方和营养水平见表1。

表1 各试验组饲料配方和营养水平

试验组

原料ⅠⅡⅢⅣ

玉米%45 42.541.5

麦麸%3.3 21

鱼粉（进口）%9.8 11.713

米糠%6.1 52.2

豆粕%21.5 2426.5

花生饼%5 55

松针粉%1.5 1.51

羽毛粉%1 12

酵母粉%4.5 55.5

骨粉%1 11

贝粉%1 11

食盐%0.3 0.30.3

合计%100100100100

**代谢能MJ/KG13.2513.2013.1813.20

*粗蛋白（%）24.0524.9625.9828.04

*Ca（%）1.271.311.181.20

*总磷（%）0.720.720.700.70

**赖氨酸（%）1.29 1.421.52

**蛋氨酸+胱氨酸（%）0.79 0.850.90

注：*为实测值，**为理论值，Ⅱ组日粮为怀化正大小鸡料+4%鱼粉+ 0.2%食盐。

2 试验结果与分析

试验结果见表2、3。

表2 不同蛋白质水平对雉雏鸡体重的影响（单位：g）

组别

日龄ⅠⅡⅢⅣ

出壳重21.0220.2119.9919.87

7日龄37.5037.8936.5035.25

14日龄71.7077.7479.8085.84

21日龄124.10131.50140.10149.30

28日龄172.80189.20197.23208.21

表3 不同蛋白质水平对雉雏鸡日耗量的影响（单位：g/只·d）

组别

日龄ⅠⅡⅢⅣ

0～74.594.784.584.70

7～148.608.339.389.20

14～2112.2313.8414.4714.30

21～2816.2020.1419.9218.66

（1）由表2、3可見，各组日粮耗料量差异不显著（P>0.05 ），各组7、14、21、28日龄体重差异极显著（P<0.01）。从生长速度看，第Ⅳ组效果最好，28日龄平均体重达208.21g，平均日增重7.24g，其余各组平均日增重分别为Ⅲ组6.82g、Ⅱ组6.50g、Ⅰ组5.84g，体增重由高到低的顺序与日粮中粗蛋白质含量高低顺序一致，这说明在一定范围内，增重随饲料中粗蛋白含量增高而增高，但极限量是多少还有待进一步研究。

（2）进一步分析增重与日粮中粗蛋白质含量的关系，我们发现：体增重与雉雏鸡摄入蛋白质的量成正比，如表4，24%～28%这个水平之间蛋白摄入量/体增重在0.43～0.44之间，变化极小，这说明在一定范围内日粮蛋白质转化率随日粮中粗蛋白的浓度增高而降低，但这个范围的上、下限量是多少还有待进一步试验。

（3）为了更直观地看出雉雏鸡各阶段体增重与日粮蛋白质含量的关系，我们绘制了各阶段生长曲线，发现0～7日龄生长势差异不大，原因是这个阶段的采食量极少，摄入蛋白质的关系不大；7～28日龄阶段，各组生长差异随日龄的增加而增高，采食量也随着日龄增加而增加，这说明摄入蛋白质的量差异越大长势差异也就越大。

（4）考虑到实际生产上的经济效益，我们对这个试验期分组料肉比与成本进行分析，结果见表5。

表4 各组0～28日龄摄入蛋白质总量与体增重关系

组别

项目 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ

0～28日摄入蛋白质总量（g）60.2870.2075.1081.21

0～28日龄体增重（g）151.78168.99177.24188.34

投入蛋白质总量/体增重0.400.440.440.43

表5 各组料肉比及成本

组别

项目ⅠⅡⅢⅣ