第一篇：蔬果造型教学设计
《蔬果造型》教学反思
高改萍
我所教的《蔬果造型》这节课，是岭南版四年级上册册第九课的教学内容，课型属于设计应用学习领域。本课的学习要求是引导学生观察、感受当地蔬菜、水果的形状、颜色和质地，并展开想象，用切割、插接、组合等方法制作各种有趣的蔬果小形象。
经我们本组成员的共同研讨本课设计我以魔幻箱的变化为线贯穿全课，调动学生的学习兴趣。小学美术新课程标准打破了传统美术教学的知识框架，强调通过综合性美术活动的体验学习，引导学生主动探索，研究创造，并运用综合性知识技能去造型，设计、运用，唤起学生对未知领域的探究欲望，体验愉悦感和成就感。
一上课我就亮出了魔幻箱，引导学生通过摸一摸、猜一猜、看一看等活动，让学生首先对蔬果的外在表象有一个大致的了解，通过创设动态教学启动情景，力求营造一种轻松、自由的气氛，孩子们的好奇心很强，这样的设计能吸引和调动孩子的学习兴趣。使学生在游戏中，不知不觉就进入良好的参与学习状态。第二个环节是整个教学的亮点，把真实的蔬果作品放到小组里，学生通过观察、触摸、拆装，从中寻找方法，主要想体现新课标中的以学生自主学习、探究为主，教师起一个协助作用。接下来是师范环节，我并没有直接让学生看我是如何做的，而是先是出示了作品的一部分，让学生猜，这样做主要是打开学生思维，在共同探讨下做了一个简单的蔬果形象，让学生觉得制作很简单，帮助学生提升信心!欣赏同龄学生用不同方法制作的蔬果作品，这要是拓宽学生视野。同时欣赏丰富的学生作品又一次激发了学生创作的欲望，引导学生注意一些生活小物品的添加，让作品更形象，使学生的思维全面开放，思考能力更广更宽，并从中吸取到了新的美术营养。第五步，学生制作。这一环节不仅让学生通过有序的分工及合作，又进一步锻炼了学生的合作能力，增强了团队精神。而且通过完成作品，还要培养学生的环保意识，培养了学生制作的好习惯。第六步，作业展评。这部分我改变了以往的评价方式，而是出示了一个想一想的学习单，在学习单上设计了三个问题：1.你们组的蔬果作品有怎样的创意，你们是怎样利用蔬果设计这个形象的?2.在做的过程中，有没有遇到什么困难,你是如何解决的?3.如果还有时间你还想怎样去做?通过学习单来引导学生有针对性的评价，评价不再单单针对作品了，而是注重了对整个创作过程的一个评价。在这个过程中从中体验困难与成功，培养孩子解决问题的能力。通过展示交流，为学生营造了宽松和谐的民主的学习环境，拉近了学生之间的距离，增强了学生之间的团结合作精神，体现了人际交流与关怀!接下来是拓展了，这一环节主要是开阔学生视野，丰富学生的知识，让学生知道美术创作就在我们的生活中。
这节课，从我基于个人经验的备课到共同研讨备课，到今天课的完成，我们整个团队都给了我很大的支持和帮助。这次三次备课两次打磨的过程，对我个人教育生涯也是一个历练。虽然大家都对我的课给了积极的肯定，但我知道课无完课，在整个课堂处理上我还是有遗憾的，比如过多的关注了离我较近的学生，一些边边角角的学生可能关注度就不够了，评价学生的语言有时还是不够及时。在今后的工作中我还要不断历练、不断提升，完善自身素质，为更好的上好美术课不断努力!
2015/10/15
第二篇：《蔬果巧造型》教学设计
教学目标
1、使学生了解蔬果造型的有关知识和制作方法。
2、发展学生的形象思维，提高学生的想象力和创造力。
3、引导学生在通过自主探究及与人和作中寻求创作的乐趣。 教学重难点
重点：根据蔬果的外形，引导学生的想象力和创造力。 难点：制作过程中的象形性。 课前准备
教师：各种蔬果的图片资料，小刀，牙签、图钉和塑料袋等。 学生：不同的蔬果，小刀，牙签，图钉和塑料袋等。 教学过程
一、教学导入
“孩子们，你们去买过菜吗?” “去过„”;“没有„”
“老师可是经常去市场里去买菜。你看，去市场买菜，就可以一起分享美味。” 说着把手中提着的一把把鲜红可爱的圣女果撒给孩子，课堂气氛一下就调动起来了。
二、教学探究
1、故事激发兴趣
“今天，老师去买菜，还发生了一件非常有意思的事。大家想知道吗?” “想!”好奇心一下就被调动起来了。
“大——家——看!”变戏法似的，老师手中出现了两根正在舞蹈的大蒜。 “这可不是普通的大蒜，你看，他可是有生命的。”说着，把大蒜放到了投影仪上，蒜头上用火柴头插成两个眼睛，卷曲的根须就像一头蓬松的头发，整个就是一个造型夸张，生动可爱的卡通精灵。
老师摆动手中的大蒜，装成大蒜精灵，一会儿，平和欢快的气氛在课堂中蔓延开来，学生和老师刚才的拘谨和生硬都被驱逐出了课堂。
2、欣赏蔬果造型图片
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老师把学生引领到电脑前，随着轻轻的优美旋律，一幅幅美丽的动物活动照片在大屏幕上交替出现了。老师引导学生进行欣赏。
“生活多么美好，这是大自然给予人类最慷慨的馈赠，你看，它们各有各的色彩，各有各的形状，既满足了我们的胃口，又给了我们视觉的享受。”
接着，画面一换，变成了蔬果做成的各种动物。
三、创作过程
“看哪，蔬菜水果，还可以做成各种美丽的蔬果动物，生活中并不缺少美，只要有一双发现美的眼睛，加上一点点创意，我们的生活会变得更加美丽。”
师生合作一个小游戏，然后把蔬果送给学生。 “必须说说其像什么动物，才能给学生。”
“是呀，如果我们要把蔬果做成有趣可爱的动物，拿到蔬果后，首先要怎么样?”
“首先要看„”，“首先要观察„”学生七嘴八舌的回答。
“对呀，进行艺术创作的时候，观察和想象永远比盲目动手重要得多。我们一起来看看，别人是怎么样进行蔬果造型的。”
“大家知道吗，艺术创作最高境界就是不雕而雕。” “看了那么多的蔬果动物，一定迫不及待想动手了吧?”
四、学生创作，教师指导
各小组以最快的速度动起手来，老师迅速走进孩子们的创作场地中去，进行多方面、多层次的现场指导。
五、作品展示
举办一个蔬果造型展览会，学生之间互评。
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第三篇：大班美术欣赏教案《蔬果造型》及教学反思
大班美术欣赏教案《蔬果造型》含反思适用于大班的美术主题教学活动当中，让幼儿体验创作的快乐，培养审美的情感，尝试根据蔬菜、水果的自然形状和色彩通过想象加工自制蔬果造型，培养幼儿的欣赏能力，快来看看幼儿园大班美术欣赏《蔬果造型》含反思教案吧。
【活动目标】
1、尝试根据蔬菜、水果的自然形状和色彩通过想象加工自制蔬果造型。
2、体验创作的快乐，培养审美的情感。
3、培养幼儿的欣赏能力。
4、在浸染、欣赏作品中，体验成功的快乐。
【活动准备】
1、黄瓜、小番茄、土豆、苹果、桔子、香蕉等蔬果。
2、工具材料：牙签、彩色卡纸、棉花、电线、橡皮泥等材料。
3、范例若干。
【活动过程】
1、导入活动，引起幼儿兴趣。
师：小朋友们带来了很多蔬菜水果，今天我们想想办法，把这些蔬果打扮一下，做成漂亮的蔬菜宝宝吧!
2、出示范例，激发幼儿创作的兴趣。
教师出示蔬菜水果造型的范例，引导幼儿欣赏。
师：你知道这些水果造型是用了哪些材料做成的吗?(重点引导幼儿观察分析蔬果造型所用的艺术手法和创意，例如：利用蔬菜水果本身外形，巧妙造型，搭配色彩。)
3、幼儿利用蔬菜水果进行创作。
(1)出示蔬菜水果，启发幼儿根据蔬菜水果的自然外形和颜色进行想象。
提问：
① 挑选一种蔬菜后，先仔细看看它的外型像什么?”
②“你想把它变成什么呢?”
③ 还需要什么蔬菜或其他材料和它组合在一起?”
④“选用什么材料把它们连起来呢?”(教师重点说明牙签的使用方法和注意事项)
(2)幼儿创作：
①鼓励幼儿想好要做怎样的蔬菜娃娃，并有意识地选择蔬果。
②鼓励幼儿做出与别人不一样的蔬果造型。
③个别指导使用牙签连接的方法。
4、交流分享：
展示幼儿的作品，幼儿互相欣赏：蔬果娃娃是用什么蔬菜(水果)做的?用了哪些材料?它的名字叫什么?
教学反思：
我们老师去上课，往往预设得很多，每个环节都巧妙安排，精心设计。然而正是这种课前设计，你在引领孩子们一个环节一个环节下去的时候，你或许还觉得是很巧妙，其实，这时候就容易发生一些不足和遗憾的地方。在课堂上，课程的资源是随时生成变化的，这是你在课前是无法预设的。一个老师如果没有善于捕捉和运用这种及时生成的课程资源进行教学，而一味地把学生们领引进你课前预设的安排。你就会错过很多可以精彩的片段，你的课堂效率就会大打折扣。记住学生永远是学习的主人，课堂的主体，每一个都是活生生的个体。做得如此完美和简约，又是多么富有神奇的想象力。可是为了课堂的事先预设的延续下去。我并没有过多地关注这个作品。没有对孩子很好的赞扬和鼓励，而是让其他孩子去去给他建议如何添加，让作品更美。我觉得这里的处理，我太注重课堂的预设了。
本文扩展阅读：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
第四篇：有趣的蔬果造型
《有趣的蔬果造型》说课稿
尊敬的各位领导，同仁：大家好! 我说课的内容是辽海版劳动技术教材初一年级(上),由烹饪一课中围碟造型延伸的一节《有趣的蔬果造型》。下面我将从教材分析、教学方法、教学过程三个方面加以说明。
一、教材分析：
食物造型是烹饪的重要工艺。一道上好的菜肴应同时具备色、香、味、形、器的美，使人在品味之余还能把它作为艺术品来欣赏。本课是在食物造型的基础上围绕“蔬菜、瓜果造型”这一主题设置了三个相关的学习活动：第一是通过百宝箱猜谜摸水果的游戏，让学生通过触摸各种蔬菜、瓜果感知其特征;第二是以超级市场的形式用自己对蔬菜、瓜果营养价值的介绍推销、吸引顾客;第三是通过对蔬菜、瓜果食用价值延伸到其他领域如：药用、美容、健身、减肥、保健„等等。本节课也是烹饪课的综合与延伸。这次活动，通过观察蔬果，推销蔬果，亲手制作蔬果造型,畅想未来的蔬果,让学生通过实践活动去延伸烹饪中围碟造型，能够利用多种材料进行艺术造型的制作。这个活动内容也很符合初中学生的情感需要，在教师的引导下学生能把自己平时对生活的细致观察和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会创造的乐趣。
我根据编排意图和学生实际，拟订了本课的教学目标和教学重难点： 教学目标：
1.知识目标：通过调查访问、查阅资料等方式，让学生了解蔬菜、瓜果的相关知识，拓宽学生知识面。 2.能力目标：
(1).培养学生的观察能力、口头表达能力和动手操作能力。 (2).培养学生求异思维、创新精神。 (3).培养学生团结合作、互帮互助的精神。 3.情感目标: (1).建立生生之间、师生之间良好的合作关系。
(2).培养学生乐于交往、善于合作、喜欢探究的良好品质。 (3).激发学生对自然和社会广泛的好奇心、探索欲和责任感。
教学重点：了解相关的饮食文化及饮食特点，用不同的疏果材料做色彩美丽造型。 教学难点: 是学生的想象、创意及各种材料的合理使用。 教学准备：
1.咨询家长、查阅资料，了解一些水果、蔬菜的相关知识。 2.各种水果、蔬菜、牙签、小刀、其它辅助材料。
二、教学方法：
综合性学习是当今世界先进的教育理念，让我领会到综合实践的课堂才具有强大的生命力。因而，在课前，先布置学生围绕“饮食造型”话题进行系列的社会生活调查。学生通过调查—了解—欣赏—探究—创作，让学生了解蔬果的相关知识，拓宽学生知识面。围绕饮食造型文化的话题，设置情境，并利用学生喜欢动手动脑的特点，把各种材料引入课堂，运用多媒体展示各种蔬果造型，演示雕刻技法，让学生创作出各种有趣的作品。
三、教学过程
(一)、引探准备，汇报交流
从生活入手唤起学生的生活体验，是引导学生走进教材的重要方。开课伊始，我采用游戏猜谜的方式在短时间内拓宽学生的蔬果文化知识，让学生在轻松愉悦的氛围中，自主学习了解各种蔬果营养价值和特征，并初步感知食物的造型和色彩，解决教学难点问题。 a激趣导入
同学们，水果、蔬菜都带来了吗?拿出来给大家瞧一瞧。
同学们带的品种可真齐全啊!今天，我们就来和水果、蔬菜交朋友。(板书课题：有趣的蔬果造型) b、观察蔬果。
1.老师这有一个百宝箱，猜猜里面藏着什么宝贝?谁来摸一摸。
2.你摸到的是什么?拿出来给大家看一看，说说你是怎么猜到的。(引导学生说出它最突出的特点)
3.分组观察带来的蔬果，人人动口说一说，看谁说得生动形象，让人感到这种蔬果的鲜嫩、美丽、可爱，以及它的营养价值所在。
(二)、设置情境，体验发现。我设置了两个环节： (1)观察蔬果
在这一环节中，出示大量的精美的蔬果图片，让学生通过丰富、直观的视觉媒体，借鉴自己的知识经验说出蔬果的不同特点以及营养成分,为下一步创作提供丰富的素材。
(2)推销蔬果
为了避免学习枯燥,让学生从蔬菜瓜果的营养、物美价廉等角度展示自己的商品，从而达到推销的目的。学生经过市场实践进一步了解了相关知识，从而，突破教学重难点。 (三)、引导探究，实践创造
蔬菜、水果是学生日常生活中的必不可少的食物，如何用这些材料造型表现生活中的美味佳肴?我先让学生欣赏老师收集的蔬果艺术造型，再让学生联系生活中的经验谈谈在那里见过各种蔬果的艺术造型，接着小组讨论怎样利用自己带来的材料制作蔬果造型。然后，各小组汇报设计方案要求说清楚
(1)主料用什么材料，用什么造型方法? (2)配料用什么材料做，用什么造型方法?
(3)采用什么拼摆方法?紧接着，根据学生的回答进行小结补充。并以多媒体课件为例示范技法演示(白菜菊花雕刻技法;大丽菊花雕刻技法;层叠菊花雕刻技法。在上述活动中，学生的审美素养得到充分的提高，培养了他们对艺术的敏感性和创造性能力。最后，以分组进行“造型艺术大比拼”的形式激发学生的兴趣，要求以小组为单位制作各种蔬果造型。相互配合，有利于协作精神的培养。 (四)、引探总结，多元评价
劳动技术新课标准的评价是促进学生全面发展，改进教师的教法，促进劳动技术课程不断发展的重要环节。学生作品的评价，我分为三个环节：首先让小组内讨论评出最好的艺术造型，放到教室中间的大桌上;然后全班同学自由参观的形式评出优胜小组;最后老师进行总体评价。面对自己亲手制作的作品，此时学生们会非常兴奋，都希望得到大家的赞赏。通过各组自评、全班互评选出小组“第一名”。 (五)、引探实践，课外延伸
随着科学的不断进步，人类生活水平的不断提高，人们对蔬果的质量有了更高的要求，科学家正在研究、栽培更适合人类需求的蔬果。同学们畅想一下，未来的蔬果会是什么样的呢?(绿色、无土栽培„)学生尽情畅谈。
总之，在这堂课中，我引导学生大胆探索，亲自动手，既能锻炼能力，又能领悟技巧，既能培养兴趣，又能体现引探教学法的基本精神。这次活动，我们观察了蔬果，品尝了蔬果，亲手制作了蔬果雕塑,还畅想了未来的水果。同学们说的好，做的美，想的奇。希望你们今后多观察、多实践、多总结，把你们的美好理想变为现实。我的讲述完毕，请各位领导、同仁多提宝贵意见!谢谢大家!
第五篇：《写意蔬果》教学设计
一、教材分析：
1.本课属于“造型 表现”主要介绍了中国画写意画的特点与风格，通过对中国画的用笔，用墨方法的讲解与练习，学生可以了解中国画的笔墨技法与造型的关系，笔墨情趣。本课以《美术课程标准》为指导，以学生发展为中心，调动学生已有的知识技能，采用多种手段开展教学活动，激发学生对中国画的学习兴趣，引导学生通过笔墨画对写意画的热爱之情。
二、学生情况
五年级学生有一定的观察分析能力，能大体抓住物象特征，对于中国画笔、墨、水、纸之间产生的微妙变化 和偶然效果有初步的体验，能够基本掌握墨分五色等笔墨技巧。在教学中要应用学生已有的知识技能进行迁移，抓住重点问题，解决创作中的困难。
三、了解国画
国画，又称“中国画”，我国传统的绘画它是用毛笔、墨和中国画颜料在特制地宣纸或绢上作画，题材主要有人物、山水、花鸟，技法可分工笔和写意两种，富于传统特色。
四、国画的分类
1.按题材分人物、花鸟、山水等 2.按技法分
工笔(工笔画) 写意(写意画)
五、写意画与工笔画的区别 写意画
心灵感受、笔随意走、写意画不重视线条、 重视意象、写意注重用笔、在笔墨中表达 作者得情感、它要求用粗放、简练的笔墨 、画出对象的。 工笔画
用细致的笔法制作、工笔画着重线条美、 一丝不苟、是工笔画的特色。
六、欣赏写意画和工笔画作品
七、教学目标：
1.认识和理解写意蔬果画的、艺术特色。 2.感受写意画，养成对中国画的持久兴趣。 3.掌握蔬果题材画在构图、用笔、用墨、 用色等方面的初步知识与技能。
八、教学重难点
教学重点：学习用水墨画蔬菜。
教学难点：用笔、用墨、用色的方法的掌握。
九、教法学法
教法：教师演示、讲解等
学法：观察 分析、讨论、操作等。
十、教授新知识
我首先带领学生们复习一下以前学过的国画知识、如墨分五色、一波三折、趁湿破墨等、并请同学们具体讲解一下其内涵。在学生回答之后、我请同学们拿出纸和笔、一起来体验一下墨色变化。这样既增强了课堂气氛、也为本节课学习提供了必要知识的准备。 接下来我将引导学生欣赏写意蔬果画、并让学生仔细观察、分小组讨论、看看这些作品在画法方面有哪些特点! 十
一、导入新课。
成功的教学、首先要激发学生的兴趣、因此在导入环节 我是这样设计的、我利用多媒体出示作品、引导学生仔 细观察、并回答这幅画中的蔬果是怎样表现的。 对于学生的回答我给予肯定并顺势引出这是用写意手法 画出的蔬果、从而导出本科课题——《写意蔬果》 十
二、作业环节
作业展评
十三、布置课后作业 十
四、教学反思
通过学习本课，学生掌握了中国画画法的一定技巧。能够用所学的技法创作中国画，学会了写意画的画法利用中国画传递美好祝福。
日喀则市仁布县帕当乡小学
次仁达瓦