第一篇：蔬果造型教学反思
四年级美术《蔬果造型》教学反思
1、课堂在于拓展和生成
我们老师去上课，往往预设得很多，每个环节都巧妙安排，精心设计。然而正是这种课前设计，你在引领孩子们一个环节一个环节下去的时候，你或许还觉得是很巧妙，其实，这时候就容易发生一些不足和遗憾的地方。在课堂上，课程的资源是随时生成变化的，这是你在课前是无法预设的。一个老师如果没有善于捕捉和运用这种及时生成的课程资源进行教学，而一味地把学生们领引进你课前预设的安排。你就会错过很多可以精彩的片段，你的课堂效率就会大打折扣。记住学生永远是学习的主人，课堂的主体，每一个都是活生生的个体。
在这堂课中，我就丢失了很多处可以生成，可以拓展的资源，如课堂上一个孩子用西红柿和一个大萝卜做了一条美人鱼。他兴奋地叫起来：“老师，看我做的美人鱼!”————多么精彩的美人鱼啊，长长的萝卜根须弯曲着这多像美人鱼的尾巴啊。他是做得如此完美和简约，又是多么富有神奇的想象力。可是为了课堂的事先预设的延续下去。我并没有过多地关注这个作品。没有对孩子很好的赞扬和鼓励，而是让其他孩子去去给他建议如何添加，让作品更美。我觉得这里的处理，我太注重课堂的预设了。
教学贵在一种生成，课堂上学生思维创新的灵性闪动是一种大美，是最好的教育素材。教师贵在一种心态，一种了然在心、利欲无墙的释然。教师只有在课堂中不断实践，不断积累，不断创造你才有可能在无数次“跌打滚爬”中真正找到这把属于你的开启教学智慧大门的金钥匙。
2、美术课的课性
在当下大美术观教育理念下，美术课涉及的面可以很广，美术课可以上成一堂综合实践课，可以是一堂培养爱国主义的思想课，本身课程的综合是我们这次课程改革的一个重要理念。但是我们的美术课最终不能脱离美术课的本质，回归课的本位。
李校长说美术课的本位，不是说我们要如何指导学生，讲授一些技能技巧为重点，我们为什么要开设美术课，美术课的最终目标就是要培养学生的审美能力，提高学生的美术素养。所以美术课的课性就是重点培养学生的审美能力。在尊重学生的独特感悟和人文关怀下着重培养学生的想像能力和审美能力的提高，巧妙的安排一些方法和技能的点拨，这种教育是润物细无声，潜移默化的让学生学在其中，乐在其中。同样一个茄子来蔬果的造型，这样像什么?可以这样吗?你觉得这样更美吗?你还可以怎么放更漂亮?————一个教师在领引孩子们想像，创造时可以有很多种造型的方法，这就是教育的智慧，这就是美术，这就是美术课教师应该的指导方法。
3、你和学生的距离到底有多远
这是我们的郭老师指出的一点，我们的备课备什么?更多的是备细节，备孩子的心。孩子们需要的是什么?孩子们更想表现的是什么?你和孩子们的心怎么可以靠得更近些?你真的走进孩子们的世界吗?
老师和学生的距离更注重在课堂的一些交流互动的细节中。当下的课堂是关注细节的课堂，细节呈现精彩，细节注定成败。
第二篇：《蔬果造型》教学分析
生活中蔬菜、瓜果随处可见，它们还是天然的雕刻、塑造材料。本课蔬果的联想即选用这种取材方便、易于加工的材料进行活泼、有趣的立体造型活动。
教材蔬果的联想借助主图设置情境，吸引学生进入教学活动。蔬果造型主图中的“荷花”与“青蛙”是引导学生巧妙地利用蔬果的形状、色彩、纹理等进行联想的典型范例。蔬果造型 “荷花”是以切划手法为主的造型处理， “青蛙”是以搭配组合为主的造型表现，造型方法的丰富性，给学习方法提供了多样的选择。
形式一般是学生最先感知的美术语言，又是制作、塑造过程中必不可少的造型因素。对于蔬果的形的联想，教材安排有小训练，强调形状奇特的蔬果更容易引发联想，以此启示学生选择合适的材料。同时教材呈现了三个形状各异的白萝卜，提出问题：看看这些白萝卜，你想到了什么?你会把它们做成什么?这样的小训练，对于触动学生的感知，激发他们的联想思维，发展想像力起到了积极的推动作用，同时也容易让学生进入下面的学习活动。
教材对学习活动的方式以及学生作品展示评价的方法也提供了相关的参考图片。如教材最后呈现了学生以小组为单位合作制作的图片，启发学生选择以合作交流的学习方式完成较大蔬果的塑造。教材以红萝卜、南瓜为塑造材料的组图，即把学生作品组成了与之相适宜的游戏场景，充分展示出作品的美感。比较具象的“红萝卜人物”与比较抽象的“南瓜城堡”各自产生的美，丰富了学生审美的内容。 教材力求呈现出学习活动的明晰线索，从对蔬果自然形体的感知、体验以及对其形状、色彩、纹理、质感等特征的联想直至利用蔬果的基本形体进行塑造逐步铺开。
第三篇：《蔬果巧造型》教学设计
教学目标
1、使学生了解蔬果造型的有关知识和制作方法。
2、发展学生的形象思维，提高学生的想象力和创造力。
3、引导学生在通过自主探究及与人和作中寻求创作的乐趣。 教学重难点
重点：根据蔬果的外形，引导学生的想象力和创造力。 难点：制作过程中的象形性。 课前准备
教师：各种蔬果的图片资料，小刀，牙签、图钉和塑料袋等。 学生：不同的蔬果，小刀，牙签，图钉和塑料袋等。 教学过程
一、教学导入
“孩子们，你们去买过菜吗?” “去过„”;“没有„”
“老师可是经常去市场里去买菜。你看，去市场买菜，就可以一起分享美味。” 说着把手中提着的一把把鲜红可爱的圣女果撒给孩子，课堂气氛一下就调动起来了。
二、教学探究
1、故事激发兴趣
“今天，老师去买菜，还发生了一件非常有意思的事。大家想知道吗?” “想!”好奇心一下就被调动起来了。
“大——家——看!”变戏法似的，老师手中出现了两根正在舞蹈的大蒜。 “这可不是普通的大蒜，你看，他可是有生命的。”说着，把大蒜放到了投影仪上，蒜头上用火柴头插成两个眼睛，卷曲的根须就像一头蓬松的头发，整个就是一个造型夸张，生动可爱的卡通精灵。
老师摆动手中的大蒜，装成大蒜精灵，一会儿，平和欢快的气氛在课堂中蔓延开来，学生和老师刚才的拘谨和生硬都被驱逐出了课堂。
2、欣赏蔬果造型图片
1 / 2
老师把学生引领到电脑前，随着轻轻的优美旋律，一幅幅美丽的动物活动照片在大屏幕上交替出现了。老师引导学生进行欣赏。
“生活多么美好，这是大自然给予人类最慷慨的馈赠，你看，它们各有各的色彩，各有各的形状，既满足了我们的胃口，又给了我们视觉的享受。”
接着，画面一换，变成了蔬果做成的各种动物。
三、创作过程
“看哪，蔬菜水果，还可以做成各种美丽的蔬果动物，生活中并不缺少美，只要有一双发现美的眼睛，加上一点点创意，我们的生活会变得更加美丽。”
师生合作一个小游戏，然后把蔬果送给学生。 “必须说说其像什么动物，才能给学生。”
“是呀，如果我们要把蔬果做成有趣可爱的动物，拿到蔬果后，首先要怎么样?”
“首先要看„”，“首先要观察„”学生七嘴八舌的回答。
“对呀，进行艺术创作的时候，观察和想象永远比盲目动手重要得多。我们一起来看看，别人是怎么样进行蔬果造型的。”
“大家知道吗，艺术创作最高境界就是不雕而雕。” “看了那么多的蔬果动物，一定迫不及待想动手了吧?”
四、学生创作，教师指导
各小组以最快的速度动起手来，老师迅速走进孩子们的创作场地中去，进行多方面、多层次的现场指导。
五、作品展示
举办一个蔬果造型展览会，学生之间互评。
2 / 2
第四篇：有趣的蔬果造型
《有趣的蔬果造型》说课稿
尊敬的各位领导，同仁：大家好! 我说课的内容是辽海版劳动技术教材初一年级(上),由烹饪一课中围碟造型延伸的一节《有趣的蔬果造型》。下面我将从教材分析、教学方法、教学过程三个方面加以说明。
一、教材分析：
食物造型是烹饪的重要工艺。一道上好的菜肴应同时具备色、香、味、形、器的美，使人在品味之余还能把它作为艺术品来欣赏。本课是在食物造型的基础上围绕“蔬菜、瓜果造型”这一主题设置了三个相关的学习活动：第一是通过百宝箱猜谜摸水果的游戏，让学生通过触摸各种蔬菜、瓜果感知其特征;第二是以超级市场的形式用自己对蔬菜、瓜果营养价值的介绍推销、吸引顾客;第三是通过对蔬菜、瓜果食用价值延伸到其他领域如：药用、美容、健身、减肥、保健„等等。本节课也是烹饪课的综合与延伸。这次活动，通过观察蔬果，推销蔬果，亲手制作蔬果造型,畅想未来的蔬果,让学生通过实践活动去延伸烹饪中围碟造型，能够利用多种材料进行艺术造型的制作。这个活动内容也很符合初中学生的情感需要，在教师的引导下学生能把自己平时对生活的细致观察和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会创造的乐趣。
我根据编排意图和学生实际，拟订了本课的教学目标和教学重难点： 教学目标：
1.知识目标：通过调查访问、查阅资料等方式，让学生了解蔬菜、瓜果的相关知识，拓宽学生知识面。 2.能力目标：
(1).培养学生的观察能力、口头表达能力和动手操作能力。 (2).培养学生求异思维、创新精神。 (3).培养学生团结合作、互帮互助的精神。 3.情感目标: (1).建立生生之间、师生之间良好的合作关系。
(2).培养学生乐于交往、善于合作、喜欢探究的良好品质。 (3).激发学生对自然和社会广泛的好奇心、探索欲和责任感。
教学重点：了解相关的饮食文化及饮食特点，用不同的疏果材料做色彩美丽造型。 教学难点: 是学生的想象、创意及各种材料的合理使用。 教学准备：
1.咨询家长、查阅资料，了解一些水果、蔬菜的相关知识。 2.各种水果、蔬菜、牙签、小刀、其它辅助材料。
二、教学方法：
综合性学习是当今世界先进的教育理念，让我领会到综合实践的课堂才具有强大的生命力。因而，在课前，先布置学生围绕“饮食造型”话题进行系列的社会生活调查。学生通过调查—了解—欣赏—探究—创作，让学生了解蔬果的相关知识，拓宽学生知识面。围绕饮食造型文化的话题，设置情境，并利用学生喜欢动手动脑的特点，把各种材料引入课堂，运用多媒体展示各种蔬果造型，演示雕刻技法，让学生创作出各种有趣的作品。
三、教学过程
(一)、引探准备，汇报交流
从生活入手唤起学生的生活体验，是引导学生走进教材的重要方。开课伊始，我采用游戏猜谜的方式在短时间内拓宽学生的蔬果文化知识，让学生在轻松愉悦的氛围中，自主学习了解各种蔬果营养价值和特征，并初步感知食物的造型和色彩，解决教学难点问题。 a激趣导入
同学们，水果、蔬菜都带来了吗?拿出来给大家瞧一瞧。
同学们带的品种可真齐全啊!今天，我们就来和水果、蔬菜交朋友。(板书课题：有趣的蔬果造型) b、观察蔬果。
1.老师这有一个百宝箱，猜猜里面藏着什么宝贝?谁来摸一摸。
2.你摸到的是什么?拿出来给大家看一看，说说你是怎么猜到的。(引导学生说出它最突出的特点)
3.分组观察带来的蔬果，人人动口说一说，看谁说得生动形象，让人感到这种蔬果的鲜嫩、美丽、可爱，以及它的营养价值所在。
(二)、设置情境，体验发现。我设置了两个环节： (1)观察蔬果
在这一环节中，出示大量的精美的蔬果图片，让学生通过丰富、直观的视觉媒体，借鉴自己的知识经验说出蔬果的不同特点以及营养成分,为下一步创作提供丰富的素材。
(2)推销蔬果
为了避免学习枯燥,让学生从蔬菜瓜果的营养、物美价廉等角度展示自己的商品，从而达到推销的目的。学生经过市场实践进一步了解了相关知识，从而，突破教学重难点。 (三)、引导探究，实践创造
蔬菜、水果是学生日常生活中的必不可少的食物，如何用这些材料造型表现生活中的美味佳肴?我先让学生欣赏老师收集的蔬果艺术造型，再让学生联系生活中的经验谈谈在那里见过各种蔬果的艺术造型，接着小组讨论怎样利用自己带来的材料制作蔬果造型。然后，各小组汇报设计方案要求说清楚
(1)主料用什么材料，用什么造型方法? (2)配料用什么材料做，用什么造型方法?
(3)采用什么拼摆方法?紧接着，根据学生的回答进行小结补充。并以多媒体课件为例示范技法演示(白菜菊花雕刻技法;大丽菊花雕刻技法;层叠菊花雕刻技法。在上述活动中，学生的审美素养得到充分的提高，培养了他们对艺术的敏感性和创造性能力。最后，以分组进行“造型艺术大比拼”的形式激发学生的兴趣，要求以小组为单位制作各种蔬果造型。相互配合，有利于协作精神的培养。 (四)、引探总结，多元评价
劳动技术新课标准的评价是促进学生全面发展，改进教师的教法，促进劳动技术课程不断发展的重要环节。学生作品的评价，我分为三个环节：首先让小组内讨论评出最好的艺术造型，放到教室中间的大桌上;然后全班同学自由参观的形式评出优胜小组;最后老师进行总体评价。面对自己亲手制作的作品，此时学生们会非常兴奋，都希望得到大家的赞赏。通过各组自评、全班互评选出小组“第一名”。 (五)、引探实践，课外延伸
随着科学的不断进步，人类生活水平的不断提高，人们对蔬果的质量有了更高的要求，科学家正在研究、栽培更适合人类需求的蔬果。同学们畅想一下，未来的蔬果会是什么样的呢?(绿色、无土栽培„)学生尽情畅谈。
总之，在这堂课中，我引导学生大胆探索，亲自动手，既能锻炼能力，又能领悟技巧，既能培养兴趣，又能体现引探教学法的基本精神。这次活动，我们观察了蔬果，品尝了蔬果，亲手制作了蔬果雕塑,还畅想了未来的水果。同学们说的好，做的美，想的奇。希望你们今后多观察、多实践、多总结，把你们的美好理想变为现实。我的讲述完毕，请各位领导、同仁多提宝贵意见!谢谢大家!
第五篇：《蔬果的联想》教学反思
徐
通
这节课是选用蔬菜、瓜果这种取材方便、易于加工的材料进行联想、造型与制作，在教学活动中渗透审美意识，了解雕刻的基本知识，学习雕刻、塑造的基本方法和技能，发展想像力与创造力。
在本课教学中我主动创设情境，让学生身临其境地进入“蔬果联想”的奇妙世界，激发学生的学习兴趣。及时利用设置的情境提出问题，展开学习讨论，从而引导学生巧妙地利用材料的特点进行联想。通过实际操作和自学教材自主探究制作、塑造的多种方法，并根据蔬果的特点来选择与之适应的造型方法。
然后运用以切挖为主的方法来造型，在蔬果的基本形体上切挖出作品的大致造型，再用其他方法完善;也可以运用以组合为主的方法来造型，将形色各异的大小蔬果组合成有趣形象。课本中的“荷花”与“青蛙”是引导学生巧妙地利用蔬果的形状、色彩、纹理等进行联想的典型范例。蔬果的联想 “荷花”是以切划手法为主的造型处理，“青蛙”是以搭配组合为主的造型表现，造型方法的丰富性，给学习方法提供了多样的选择。
接着在学习任务的落实这个环节，先分小组观察、讨论并讲述本小组的想法及联想。以组为单位，合作完成创意，用自己喜欢的一种或多种蔬果进行组合创造。让学生成为学习的主人，放开学生的手脚，让学生自由发挥，展开自己丰富的联想。然后再请学生介绍自己的联想创意，从材料、方法、学做动作三方面交流评价，学生展示自己的作品并介绍自己的得意之处。这样即让学生自主学习了知识，得到了锻炼，而且还感觉很轻松愉快，学生学习起来没有压力和负担，就会顺利的完成学习任务。
回顾这节课还有不足的地方：第一，寻找、收集形状、色泽、纹理和质感有特色的蔬菜、瓜果，其中形状奇特者为佳，并注意大小搭配。第二，避免选择切、挖时有过多流质的蔬果，如番茄等。