丘陵地区蓝莓园艺定向培育研究现状及发展前景分析

2022-09-11

蓝莓 (blueberry) 又称蓝浆果或越橘, 属杜鹃花科越橘属丛生灌木, 果甜酸适口, 鲜食和加工皆宜, 是集营养价值、经济价值和观赏价值于一体的特色精品水果。果实含有丰富的花青素和营养成分, 具有极高的抗氧化活性而在欧美大受欢迎。蓝莓富含花青素具有明目、延缓衰老、增强记忆力、抗癌并减少心脏疾病、防止脑神经老化、增强人体免疫力等功效。世界卫生组织公布的十大健康食品中, 蓝莓是唯一入选的水果, 联合国粮农组织也将蓝莓列为“人类五大健康食品之一”[1]。

1 蓝莓园艺定向培育特性及开发价值

1.1 蓝莓园艺定向培育开发价值

蓝莓是具有极高经济价值的小浆果果树, 喜酸性土壤, 适宜林地坡地栽培, 其鲜果和相关产品备受国内外销售市场青睐。蓝莓作为多功能用途树种, 不仅可以鲜食和加工的水果, 还具有观光采摘和园林景观开发价值, 把早、中、晚熟品种搭配建园, 采摘期可长达3~4个月, 作为观光采摘是其他露地栽培水果不能及的。丘陵地区林地多, 土地少, 农业产业结构单一, 农民收入微薄, 因此大力发展蓝莓产业是有效提高农民收入、促进农村经济建设的高速发展的首选途径和迫切任务。

1.2 蓝莓园艺定向培育特性

观赏特性:蓝莓的叶、花、果非常有特色, 四季都有美景。春季为钟形的白色总状花序, 美丽可人;夏季硕果累累, 果实由青变红再变蓝, 玲珑剔透, 同株树存在3种不同颜色的果;秋季是一片红叶, 令人惊艳, 因此蓝莓也是非常有观赏价值的景观树种, 可以在园林绿化中广泛应用, 安置于庭院、道旁、广场或水榭旁, 充满生命气息, 成为周围环境最好的点缀。株型紧凑, 花朵可人, 秋色红艳, 挂果串串, 良好的观赏性决定了蓝莓是园艺定向培育的优质材料。

栽培特性:蓝莓无主根, 多浅根, 无根毛, 属灌木, 易于修剪管理, 不喜肥, 病虫害少, 是园艺树种培育的理想树种。

2 蓝莓园艺定向培育市场前景看好

近年来, 随着物质生活的丰富, 人们生活水平的提高, 果树在园艺观赏上的应用越来越广泛, 观赏果树盆景越来越受到消费者的青睐, 尤其是观赏水果盆景将美化环境和食用绿色水果很好地结合起来, 突破了水果传统功能, 集观赏、绿化与食用于一体, 将成为未来城市居民园艺消费的主力军, 市场前景十分广阔。果树盆景苗木成型快, 销售渠道多元, 可以快速实现其经济价值, 掌握技术后最快可当年或第2年成苗销售, 大大缩短了投资回报期。据报道, 观赏果树的盆景市场价格可以比相同品种果树苗木的价格上浮30~50倍, 蕴藏着巨大的商机, 可形成一个具有高附加值的新兴产业。可以预计, 随着我国经济的发展, 观赏水果盆景必将走向产业化、市场化。蓝莓作为盆景盆栽即可观赏又可食用, 单株产量高, 营养价值丰富, 是极具特色的园艺栽培的果树, 市场潜力巨大。目前, 国内对蓝莓盆栽技术领域的研究尚未形成体系, 有较大的市场研发空间和研究价值。

3 蓝莓园艺定向培育研究现状及趋势

我国于1983年首次从北美引种蓝莓试种[2], 蓝莓商业栽培在国内逐步发展壮大。目前, 国内已有辽宁、吉林、江苏、山东、贵州、浙江、湖南和湖北等近20个省市进行了引种栽培。但蓝莓的园艺栽培方面的系统研究报道极少, 当前的蓝莓盆栽和景区绿化美化培育技术等处于研究起步阶段。其他果树的园艺定向培育在国内的研究已经形成了体系, 但蓝莓的园艺定向培育却处于起步阶段[3]。

蓝莓的定园艺向培育是将植物栽培技术和造型艺术的巧妙结合, 它是以蓝莓为基本材料, 经过艺术加工, 种植或布置在盆中, 模仿大自然优美景色的陈设品。既是栽培技术和造型艺术的结晶, 也是自然美与艺术美的结合, 更是咫尺盆中的一种艺术品。其中蓝莓观果盆景作为园艺定向培育中一个很有特色的大类, 经济价值极高, 且市场需求量大, 但是蓝莓观果盆景的发展由于受到技术限制, 技术的研发集成还需要一个漫长的过程[4]。研究品种局限于一些易于自花结果的种类上, 培育造型技术依附于一般观叶类盆景, 长期以来并未取得突破性进展。它作为一个特色品类还没有进入快速发展的时期。因此, 我国农业科技工作者们只有将现代的果树栽培技术与传统的盆景造型技术相结合, 将蓝莓园艺定向培育的技术理论化、系统化、才能形成真正意义上的蓝莓“果树盆景”, 才可以使蓝莓观果类盆景真正走向辉煌, 成熟定型, 成为中国盆景大家族中的一支奇葩。

蓝莓的观花、观叶、观果盆景是近年来才在花卉市场上出现的, 这也是市场竞争日益激烈、群众需求日益多样化的结果, 但是却未形成成熟、稳定的技术体系, 只是个体行为。从技术角度而言, 现在必须研究一系列的生长调控措施并形成标准体系, 这样不但可保证蓝莓盆景结果, 而且能控制结果的位置、数量、大小、色泽与树型和谐等深层次的美观问题。在观赏期方面, 需要掌握其生长调控技术, 从而延长其生产季节, 可从完全的自然季节生产到反季节上市销售。从产业角度来看, 在过去的20 a里, 社会经济大发展的环境给了蓝莓园艺产业必需的发展空间, 科技工作者应该研究蓝莓不同园艺用途的培育技术, 培育出适合不同目标不同环境的蓝莓园艺苗木, 真正形成了产业。蓝莓园艺定向培育是蓝莓产业的后起之秀, 尤其蓝莓观果类盆景是产业的一个亮点, 将会逐步表现出它的雄厚发展潜力和美好的发展前景。

摘要：蓝莓是高经济价值的第三代果树, 通过对蓝莓定向培育特性及开发价值的介绍, 针对蓝莓定向培育现状分析蓝莓定向培育产业化发展前景, 以期对蓝莓的产业化发展提供参考。

关键词：蓝莓,园艺,定向培育