教学型案例酒店管理论文提纲

论文题目：基于行动导向的中职英语课程教学设计研究 ——以酒店服务与管理专业为例

摘要：行动导向教学虽从德国引进,但已被公认为与职业教育教学有极大的契合性。当前,中等职业教育在推动我国职业教育发展中起着基础性作用,其课堂教学质量无疑至关重要。近年来,一系列教育政策文件等陆续出台无不体现出国家层面着力于中职教育教学改革的坚定政策定位,然而传统中等职业学校英语课堂教学成效欠佳以及行动导向教学在各地区各学校教学实际中的运用存在一定的偏差。面对以上背景,由此展开以中等职业学校酒店服务与管理专业为例的行动导向下的英语课程教学设计研究。本研究主要运用文献研究法和行动研究法来明确行动导向的内涵及其在中等职业学校专业核心课教学中所起到的关键作用,丰富中等职业教育阶段行业英语教学法的理论;并进一步论证行动导向教学在中等职业学校教学中的价值,以期促进中职学校的教育教学质量深化改革,为酒店行业输送高质量专业人才。全文主要包括四章:第一章为引言部分,阐明了本教学设计的研究背景,理论和实践层面的研究意义,梳理了相关“中职行动导向”和“中职英语教学设计”的研究现状并加以评述,进而概述出所采取的研究思路和方法,并对核心概念及理论基础进行了详细介绍。第二章主要是基于行动导向的中职酒店服务与管理专业英语教学设计理念概述及设计思路呈现。一方面阐述了基于行动导向的本教学设计的三大理念,即以学生中心、职业能力本位和工作过程导向;另一方面就如何设计的基本思路予以呈现。第三章呈现了基于行动导向的中职酒店服务与管理专业英语课程教学设计案例。挑选出《Room Reservations》模块,对该模块教学设计从课程到本模块的地位分析以及之于学生的重要性分析,接着从学情、教学目标、教学重难点、教学策略、教学活动、课堂教学评价表设置等诸要素展开该模块的具体教学设计,并进一步展示出对教学设计实施下的该模块教学环节案例和总体教学设计框架。第四章对基于行动导向的中职酒店服务与管理专业英语课程教学设计进行了多维度反思。并指出教学目标设定需体现多维性、教学重点需突出工作导向、教学活动开展需把握层次性和互动性以及形成性评价运用也应具体化。

关键词：行动导向;中等职业教育;英语课程教学设计

学科专业：职业技术教育（专业学位）

摘要

ABSTRACT

第一章 引言

第一节 研究背景

一、我国中等职业教育改革的政策导向

二、传统中职英语课堂教学的成效欠佳

三、教育一线行动导向教学的运用偏差

第二节 研究意义

一、理论意义

二、实践意义

第三节 研究综述

一、关于中职行动导向的研究现状

二、关于中职英语教学设计的研究现状

三、研究述评

第四节 研究思路和方法

一、研究思路

二、研究方法

第五节 核心概念及理论基础

一、行动导向教学

二、泰勒原理

第二章 基于行动导向的中职酒店服务与管理专业英语课程教学设计理念与思路

第一节 基于行动导向的中职酒店服务与管理专业英语课程教学设计理念

一、以学生为中心的理念

二、职业能力本位的理念

三、工作过程导向的理念

第二节 基于行动导向的中职酒店服务与管理专业英语课程教学设计思路

一、教学目标确定

二、学情分析

三、教学重难点处理

四、教学策略及方法选择

五、教学活动安排

六、课堂教学评价表设置

第三章 基于行动导向的中职酒店服务与管理专业英语课程教学设计案例

第一节 《Room Reservations》模块教学设计选题分析

一、课程分析

二、所选模块在该课程中的地位

三、所选模块对学生的价值

第二节 《Room Reservations》模块教学设计内容

一、教学目标确定

二、学情分析

三、教学重点和难点处理

四、教学策略与方法选择

五、教学活动安排

六、课堂教学评价表设置

第三节 《Room Reservations》模块教学设计的实施

一、教学环节案例展示

二、模块教学设计框架呈现

第四章 基于行动导向的中职酒店服务与管理专业英语课程教学设计反思

第一节 教学目标设定的多维性

一、课程教学三维目标明确适宜

二、目标侧重点视教学内容和学情调整

第二节 教学重点中工作导向的突出性

一、渗透服务类专业的职业色彩

二、关注未来工作岗位的发展趋势

第三节 教学活动开展的层次性和互动性

一、活动设计照顾不同层次学生的需求

二、加强师生与生生之间的互动

第四节 形成性评价运用的具体化

一、及时鼓励并肯定学生表现

二、评价中肯且善用肢体语言

结语

参考文献

致谢