中国的酒文化研究

第一篇：中国的酒文化研究

中国特色社会主义文化地位的研究

在人类历史的长河中，各种思想文化总是在相互冲击、交汇、融合，奔腾向前，永不停息。今天，我们面对的文化有传统的和现代的、外来的和本土的、先进的和落后的、健康的和腐朽的、积极的和颓废的，等等。各种各样的文化有吸纳又有排斥，有融合又有斗争，有渗透又有抵御，呈现出前所未有的相互交织、相互激荡之势。

透过纷纭复杂的文化现象，我们看到：中国特色社会主义文化，始终坚持以科学的理论武装人，以正确的舆论引导人，以高尚的精神塑造人，以优秀的作品鼓舞人，无论是思想内容还是表现形式，都发挥着强有力的导向和示范作用。社会主义文化以其自身的科学性和先进性，并依靠社会主义政治和经济力量，在人民大众的文化生活中始终占据着主导地位。随着时代的不断前进，我国人民的文化生活内容更加丰富，形式更加多样，特征更加明显，更加充满生机和活力。

大力发展先进文化，支持健康有益文化，努力改造落后文化，坚决抵制腐朽文化，是我们加强文化建设的必然要求。只要我们在中国特色社会主义文化的百花园中不懈耕耘，人人都能享有充满阳光的文化生活。

马克思主义传入中国，是中华文化由衰微走向重振的重要转折点。中国共产党自成立以来，就以马克思主义为指导思想，肩负起发展中国先进文化的历史使命，始终代表中国先进文化的前进方向。

在新民主主义革命过程中，只有中国共产党代表的以人民革命实践为基础、以马克思主义中国化为主线、以人民群众为创造主体的新民主主义文化，充满了旺盛活力，成为名副其实的先进文化。在当代中国，发展先进文化，就是以马克思主义为知道，以培育有理想、有道德、有文化、有纪律的公民为目标，发展面向现代化、面向世界、面向未来的，民族的科学的大众的社会主义文化。

大力发展社会主义先进文化，坚持先进文化的前进方向，是推动社会主义大发展大繁荣的根本要求和根本保证。大力发展先进文化是物质文明、政治文明和精神文明协调发展，相辅相成的要求，是社会全面发展、全面进步的要求。大力发展先进文化是当今各种各样的思想文化呈现出前所未有的相互交织、相互激荡之势的现状所决定，文化的多样性，但是要弘扬主旋律。大力发展先进文化是社会主义其自身的科学性和先进性所决定的，在人民大众的文化生活中始终占据着主导地位，发挥着强有力的导向和示范作用。

在当代中国，发展先进文化，就是建设社会主义精神文明。精神文明建设搞好了，人心凝聚，精神振奋，各项事业都会全面兴盛。精神文明建设搞不好，人心涣散，精神颓废，各项事业都难以搞好。建设社会主义精神文明的根本任务，是培育一代又一代有理想、有道德、有文化、有纪律的公民，提高整个中华民族的思想道德素质和科学文化素质，以适应适应社会主义现代化建设的需要。这也是我们发展先进文化的根本目标。

文化与经济、政治相互交融、相互渗透。一定的文化由一定的经济、政治所决定，又反作用于一定的政治、经济，给予政治、经济以重大影响。不同民族的文化，影响不同民族和国家各具特色的发展道路。先进的、健康的文化会促进社会的发展，落后的、腐朽的文化则会阻碍社会的发展。文化与经济相互交融。在经济发展中，科学技术的作用越来越重要。为推动经济建设，发展教育事业、培养各种高素质人才、提高劳动者素质越来越重要。图书出版、影视音像等文化产业迅速崛起，文化消费更加丰富，文化生产力在现代经济的总体格局中的作用越

来越突出。文化与政治相互交融。随着民主和法制建设的发展，人们为了参与政治生活，需要更高的文化素养。随着世界多极化的发展，奉行霸权主义的国家，借助文化渗透的方式，竭力推销自己的价值观念，企图削弱和取代别国的民族文化，以推行强权政治。这使世界范围内反对文化霸权主义的斗争，成为当代国际政治斗争的重要内容。当今世界，各国之间综合国力竞争日趋激烈，文化越来越成为民族凝聚力和创造力的重要源泉，越来越成为综合国力竞争的重要因素。发展先进文化有利于提高综合国力，增强民族凝聚力，铸就中华民族新辉煌。

在世界多极化和经济全球化进程中，处于弱势地位的发展中国家，不仅在经济发展上面临严峻挑战，在文化发展上也面临严峻的挑战。我国是世界上最大的发展中国家，要在激烈的国际竞争中立于不败之地，必须把文化建设作为社会主义现代化建设的重要战略任务，激发全民族文化创造活力，提高国家文化软实力，为经济建设提供正确的方向保证、不竭的精神动力和强大的智力支持。

大力发展社会主义先进文化，精神动力为经济发展和社会全面进步提供强大的精神动力、智力支持和思想保证。优秀文化能够丰富人的精神世界，增强人的精神力量，促进人的全面发展。因此发展先进文化有利于培育四有公民，提高整个中华民族的素质，有利于构建社会主义和谐社会，实现建设全面小康社会目标。

推动社会主义文化大发展大繁荣，必须大力建设社会主义核心价值体系。马克思主义指导思想，中国特色社会主义共同理想，以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神，社会主义荣辱观，构成社会主义核心价值体系的基本内容。社会主义核心价值体系是社会主义意识形态的本质体现，是全国人民团结奋斗的共同思想基础。建设社会主义核心价值体系，就要巩固马克思主义指导地位，坚持不懈地用马克思主义中国化最新成果武装全党、教育人民，用中国特色社会主义共同理想凝聚力量，用以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神鼓舞斗志，用社会主义荣辱观引领风尚。既要尊重差异、包容多样性，又有力抵制各种错误和腐朽思想的影响，不断增强社会主义意识形态的吸引力和凝聚力。

在新世纪新阶段，我们要坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，更加自觉、更加主动地兴起社会主义文化建设新高潮，在中国特色社会主义伟大实践中进行文化创造。

发展中国特色社会主义文化，要扶持公益性文化事业、发展文化产业、鼓励文化创新，营造有利于出精品、出人才、出效益的环境。要坚持把发展公益性文化事业作为保障人民基本文化权益的主要途径，加大投入力度，加强社区和乡村文化设施建设。要大力发展文化产业，繁荣文化市场，增强国际竞争力。和谐文化是全体人民团结进步的重要精神支撑。建设和谐文化，要开展群众性精神文明创建活动，完善社会志愿服务体系，形成男女平等、尊老爱幼、互爱互助、见义勇为的社会风尚。社会主义精神文明创建活动，是亿万人民参加文化建设的伟大实践。人民群众在这一活动中创造了丰富多彩的形式。投身于社会主义精神文明建设的伟大实践，为建设和谐文化、培育文明风尚作贡献，做新时期中国先进文化的传播者，是当代中国青年成长、成才的必然选择。

今天，我们把培育“四有”公民作为发展中国先进文化的根本目标，作为社会主义精神文明建设的根本任务，就是要联系新时期新阶段的实际，充分发挥大的模范的榜样作用。

思想道德建设，是发展中国特色社会主义文化的重要内容和中心环节。社会主义思想道德集中体现了中国特色社会主义文化的性质和前进方向。发展中国特

色社会主义文化，必须紧紧抓住思想道德建设这个中心环节。社会思想道德建设，要以为人民服务为核心、以集体主义为原则、以增强诚信意识为重点，以爱祖国、爱人民、爱科学、爱社会主义为基本要求，以社会公德、职业道德、家庭美德、个人品德为着力点，深入进行党的基本理论、基本路线、基本纲领、基本经验教育，引导人们树立中国特色社会主义共同理想，树立正确的世界观、人生观和价值观。树立和弘扬社会主义荣辱观。社会主义荣辱观是社会主义思想道德的集中体现，是社会主义核心价值体系的基础。

以“八荣八耻”为主要内容的社会主义荣辱观，全面表达了社会主义思想道德与社会主义市场经济相适应、与社会主义法律规范相协调、与中华民族传统美德相承接的要求和特征。它为社会主义市场经济条件下，为全体社会成员作出道德选择、判断行为得失，提供了最基本的价值取向和行为准则。

在遵守公民基本道德规范的基础上，追求更高的思想道德目标，是一个不断改造主观世界的长期过程。积极的、健康的、进步的思想道德，总是同消极的、有害的、落后的思想道德相比较而存在、相斗争而发展的。只有形成正确的世界观、人生观、价值观，划清唯物论和唯心论的界限，社会主义思想和封建主义、资本主义腐朽思想的界限、科学与迷信的界限、文明与愚昧的界限，才能切实增强识别和抵制各种错误思潮的能力。为此，必须努力学习马克思主义的科学理论，坚定中国特色社会主义共同理想，逐步树立共产主义远大理想。在加强自身修养的过程中，追求更高的思想道德目标，要脚踏实地、不尚空谈、重在行动，要从我做起、从现在做起、从点滴小事做起。

发展中国特色社会主义文化，牢牢抱我先进文化的前进方向，关键在于坚持马克思注意在意识形态领域的指导地位。任何国家、任何社会，其主流意识形态都是一元的。如果缺少正确的理论作支撑，主流意识形态的大厦就会倾覆，就会导致整个社会的思想混乱和政局动荡，国家不知向何处去，人民不知向何处去。

发展中国特色社会主义文化，要大力加强社会主义核心建设。社会主义核心价值体系是有机统一的整体。坚持马克思主义的指导地位，就抓住了社会主义核心价值体系的灵魂;树立共同理想，就突出了社会主义核心价值体系的主题;培育和弘扬民族精神和时代精神，就把握了社会主义核心价值体系的精髓;树立和实践社会主义荣辱观，就打牢了社会主义核心价值体系的基础。

发展中国特色社会主义文化，要立足于发展中国特色社会主义的实践，着眼于世界文化发展的前沿，发扬民族文化的优秀传统，汲取世界各民族的长处，不断创新，以满足人民群众日益增长的精神文化需求，丰富人们的精神世界，增强人们的精神力量。

发展中国特色社会主义文化，是全体人民的共同事业。人民需要文化，文化更需要人民。文化创作的最深厚的源泉，存在于亿万人民的生活实践之中。只有人民群众广泛参与，充分发挥积极性、主动性和创造性，社会主义文化建设才能永葆生机和活力。

让我们聚拢思绪，共同感悟当代中国先进文化——中国特色社会主义文化的基本内涵和地位。

第二篇：中国企业跨国经营的文化差异研究

[摘要]跨国企业面临着国家文化差异和企业文化差异的问题。文化差异成为中国企业开拓国际市场的核心问题，文章分析文化差异对跨国企业经营的影响。并从中国企业跨国并购方面考虑，分析中国企业在跨国并购中文化整合的几种模式，我们需要根据中外企业的特征，采取相应的文化整合模式，以实现跨国并购得战略目标。

[关键字]跨国经营，文化差异，跨国并购，文化整合

全球最大管理咨询公司之一——罗兰贝尔国际管理咨询公司日前发布了一份关于中国企业开拓国际市场所面临挑战的研究报告。报告指出，对于中国企业开拓国际市场而言，文化差异在很多情况下是问题的核心，中国企业通常会对市场的认识不够升入，缺乏有充分经验和能力的人才。报告称，中国企业目前进行海外开拓主要通过两种途径：自我开拓和收购兼并。格兰仕、海尔等走的是从代工到区海外建厂的国际化之路;联想、TCL等则采取的是收购兼并方式。无论是何种方式，中国企业在跨国经营的过程中都要关注文化的差异对公司经营和绩效的影响。

一、国际经营中的文化差异

21世纪以来，世界各国正逐步融入一个相互依赖的全球经济体系中，国际经贸和商事活动以前所未有的速度快速增长，经济全球化已成为一种趋势，国际经济合作不断加强，跨国合资越来越普遍。跨国公司在经营等各个方面就会产生文化差异和冲突，文化差异主要是三种文化的不同：国家文化、组织企业文化、行业文化。

(一)国家文化

国家文化涉及对于一个国家成员来说习以为常的一种深层次的价值观。它是一个国家成员共同分享并且决定其生活模式的一组行为准则、价值观和事物优先级别的系统。在家庭，学校及日常生活中，国家文化的影响是强烈的并且长期存在的。

(二)组织企业文化

组织企业文化是企业成员在一定的社会文化背景下，在长期的生产经营过程中逐步形成的共同的信仰和价值观，以及由此表现出来的行为规范和管理风格等等。企业文化具有相对的稳定性，对企业成员发挥着“潜移默化”的影响。

(三)行业文化

当被雇用在功能相同的行业的一组人，这些人有着与那个行业相关的共同的原则，价值观和信仰时，行业文化得以存在。行业文化通过对个人进行职业培训得以发展。

企业文化作为国家文化的子文化，带有鲜明的国家文化特征。国家文化具有相对的稳定性，能够持续地对其成员和企业产生深远的影响。国家文化的差异主要表现在价值层面上，企业文化则更多的表现在实践层面上，但国家文化差异在一定程度上增加了多企业和行业文化的差异。

二、文化差异对跨国经营绩效的影响

国家、企业、行业文化差异对企业的跨国经营起着决定性的作用，文化差异必然导致企业跨国经营中的文化冲突。跨国经营中的文化冲突主要表现在两个方面：一是企业内部管理中的文化冲突;二是企业对外经营中的文化冲突。在企业内部管理中，由于来自不同国籍、不同组织及不同行业职员具有不同的文化价值观、生活目标及行业规范，这必将影响企业管理的正常运作，导致管理费用的增加。在企业外部，面对不同文化背景的市场，只有当原有传播沟通的价值观念被你这个市场所认同中，企业才能在这个市场上生存下去。

(一)国家文化差异对跨国经营绩效的影响

不同国家和社会的价值观对待自然、人性、人与自然、人与社会的态度不同，从而对跨国经营的文化及生产管理有着深远的影响。跨国公司组织经理虽然每天在不同环境中工作，但他们仍然保留了许多原有国家文化方面的价值观。跨国经营在东道国面对不同的政治、经济、宗教体系必然存在与政府部门、东道国企业及消费者沟通的困难。由于国家差异导致的消费者喜好不同，使得东道国市场容纳新产品的程度也与预期不符。比如：在日、韩、中国台湾和香港澳门地区对新产品接受晚但一旦接受则普及快。而在欧美等国家易于接受新产品但普及起来却慢。来自不同国家的管理人员在管理模式和偏好及决策冲突，而且由于下级职员的国家文化差异使上级命令、决策在传导及执行过程中都困难重重。所以国家文化差异负面影响了跨国经营的绩效。

(二)组织企业、行业文化对跨国经营绩效的影响

对于合作企业而言，原来两个企业文化截然不同，代表着各自公司的特征、管理者的思维定势和惯用的管理方式不同。由于双方之间的企业文化差异，对彼此行为的可预测性降低，模糊性增加，很难将这些不同背景、阶层的人组合在一起，成为一个群体。行业文化差异使得他们的职业社会生活涉及的内容、物质有所不同，来自不同行业文化的人员在解决问题等方面仍然有根深蒂固的偏爱。企业文化和行业文化差异都阻碍了跨国经营的有效合作。

随着全球化发展，跨国公司要想在多元化的全球竞争中获胜，就必须了解和拥有多元化的企业文化。我国企业虽然无法直接照搬发达国家的企业文化，但可以通过跨国并购来融合两家企业的组织惯例和管理风格，从而了解和掌握基于不同国家文化的企业文化传统的精华。因此，如果能够充分重视双方企业现有的业务的相关性、企业规模及文化宽容度等因素对并购整合的影响，将企业所面临的双重文化差异变成一种稀缺资源，并使其对并购绩效产生正面影响。

三、中国企业跨国并购的文化整合

近年来，我国企业掀起了一股海外并购的浪潮，中国企业通过跨国并购拓展市场，这些并购事件时间密集、金额巨大、涉及众多行业。由于并购双方企业所在国家、行业、企业发展历程和企业规模等方面的差异，决定了双方的企业文化存在明显的差异。跨国并购之后的文化整合是企业并购中的关键一环，文化整合的成败直接关系到并购目标的实现与否。跨国并购文化整合就是在整合过程中最大限度地减少文化差异造成的文化冲突，增加文化差异带来的文化价值，建立并购双方相互信任、相互尊重的关系，拓展并购双方员工的全球化思维，从而在跨国企业中形成多元化和整体化的统一，增强跨国公司的全球竞争优势。

实施跨国并购的企业在充分考虑企业各种情况下，必须重视所面临的企业文化和国家文化的双重文化差异，尽量避免文化差异造成的文化冲突，根据并购双方所能接受的文化改变程度，采取相应的文化整合模式。跨国并购文化整合的模

式大致分为以下五种：吸收型、分隔型、融合型、引进型及全面改革新型。

(一)吸收型

一般是大企业并购小企业，并购方企业文化比较强势，被并购方企业规模比较小，还没有形成强劲的企业文化，这种情况下的被并购的企业文化会完全消失，完全接受并购方企业的文化。思科、通用资本、可口可乐等公司在并购中常常采取这种文化模式。中国企业需要充分考虑自身的并购整合能力，因为可能会因为文化差异产生文化冲突。

(二)分隔型

一般是并购方企业和被并购方企业不在同一行业，双方的企业文化都在本企业内根深蒂固，并都在企业经营方面取得了成功，并购只是母公司多元化的战略行为，并购后双方企业保留各自的文化。

(三)融合型

当双方并购企业都比较优秀，又属于同一行业，这种文化整合模式有助于新企业真正整合双方文化的精华而形成新文化。在文化融合过程中，并购双方都要承担一定的风险。中国企业在实施这种文化模式时要注意：

1、真正理解文化融合是要融合双方文化的精华，剔除双方文化中的不合理部分;

2、必须系统地了解被并购企业领导团队的核心能力和行为风格;

3、并购整合过程中要重视双方的沟通和交流，制定合理的激励制度。

(四)引进型

这种策略防的主要特点是并购方不整合被并购方，而是让被并购方的文化影响并购方的文化发生转变。当并购方在行业内的地位或某领域不如被并购方，或者被并购方对并购方的战略文化调整有积极促进的作用时，需要采取这种文化整合模式。

当中国企业通过资金优势或者运用某种谋略而并购了一家外国企业时，中国企业文化可能还处于不完善的水平，而外国企业虽然被并购但可能其企业文化是强势完善的文化。在这种情况下，中国企业应从整体企业的发展考虑，充分重视和吸收外国企业的优秀文化资源。中国采取这种模式也能够赢来外国企业员工的满意和支持，避免双方出现许多文化冲突。

(五)全面革新型

这种模式适用于企业并购后不保留任何一家企业的名称，而是建立一个全新的企业和构建一个全新的企业文化。并购双方的协调不再与重新确定事业领域，而注重于重塑一个企业。文化整合涉及到并购企业双方一体化的过程，需要双方互动地做出一体化的合作决定。

中国企业在实施跨国并购得文化整合过程中需要注意，上述五种跨国并购的文化整合模式不是彼此孤立的而是包含了中外两种文化彼此交流、相互学习的精神实质。在实践中，往往将其组合起来混合使用，形成各种组合模式，以完成单个模式无法完成的使命。在中国企业跨国并购文化整合过程中，要根据中外双方企业的特征采取相应的模式，有效利用文化差异，尽量避免文化冲突，实现文化创新，进而达到预期的整合效果。

四、总结

文化差异对跨国经营的负面影响不容忽视，我国企业在进入国际市场时需要充分考虑到文化差异这个隐形的杀手。通过合作企业之间的沟通交流，进行文化整合，使合作企业在共同经营目标驱动下，最大效率的为企业创造财富。中国企

业跨国经营的文化整合没有捷径可走，只有充分认识和尊重不同国家和企业的文化差异，采取恰当的文化整合模式，避免文化差异可能造成的文化冲突，吸收不同国家文化中的精华，从而在跨国企业中形成多元化和整体性的统一，增强中国企业的全球竞争力，实现跨国经营的战略目标。

参考文献：

[1]. 蔡雯，蔡斌，略论企业跨国经营中的跨文化管理问题，经济与管理，2002

年第1期

[2]. 何超华，跨国并购中的企业文化整合模式：理论与运用，商业研究，2005

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[3]. 刘丽霞，中外文化差异与文化冲突初探，中国高教研究，1999年第5期

[4]. 庄恩平，跨国公司管理中的文化整合与跨文化商务沟通研究，上海大学学报，

2003年第3期

[5]. 李拓晨，许辉，跨国并购的文化整合分析，中国科技信息，2006年第3期

第三篇：中国传统 饮食文化的概念与研究内容

绪论

第一节

饮食文化的概念与研究内容

一、“饮食”的定义

饮食，做名词时指各种饮品和食物;做动词时则指喝什么、吃什么，以及怎么喝、怎么吃。饮食包括三个部分：一是饮食原料的加工生产;二是制成的产品;三是对饮食品的消费，即吃与喝。

二、“文化”的定义

关于文化的定义，100多年来各国学者从符号学、规范性等多种角度提出了260余种不尽相同的看法，可谓众说纷纭，见仁见智，莫衷一是。

从字源上来看，英文与法文的“文化”一词均为culture，原从拉丁文的cultura而来。拉丁文cultura有耕种、居住、练习、注意、敬神几种含义，可见它的含义比较广泛。英文中的“农业”一词agriculture，“蚕丝业”一词silkculture，“体育”一词physicalculture，都由culture构成，显然都有“文化”的含义在内。

对“文化”的理解，中外比较一致的倾向是宽泛论观点，即“大文化”观点。诚然，在众多的定义中，宽窄程度是不尽相同的，但它具有广泛和侧重精神方面两个主要特点。

将“文化”的各种解释归纳起来，则可分为狭义和广义两种。

狭义的文化，是指社会意识形态(如思想、道德、风尚、宗教、文学艺术、科学技术、学术等)以及与之相适应的组织和制度。

广义的文化，是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总称。

三、“饮食文化”的定义

(一)饮食的潜意识

中国“吃”的观念与西方完全不同。西方人对“吃”的理解非常简单，肚子饿了就吃饭，有什么吃什么;而中国人对吃则非常讲究。

1、中国的政治、经济、军事、社交等一切事情，都跟“吃”有关系。

2、“吃”对中国人的文化心理结构有着深刻的影响，“吃”(或文言文中的“食”)被赋予各种感情色彩。

人们把很多原来跟吃没有什么关系的事情，都跟吃联系在了一起。例如：被冷落叫“吃闭门羹”，被人趋捧最棒叫“吃香”，一往无阻、非常走红叫“吃得开”;干工作不怕困难叫“吃苦”，受到损失叫“吃亏”，得到好处叫“吃到甜头”，衣食有余叫“吃着不尽”;承受祖宗余荫叫“食德”，把不讲信用叫“食言而肥”等。这说明了“吃”在生活中的地位和深层意识的影响，也反映了中国饮食心态与文化心态在其深层结构上是和谐一致的。在传统文化中，一句很重要的话叫“民以食为天”。所以要认识中华民族五千年的传统文化，就必须介绍饮食文化。

(二)“饮食文化”的定义

“饮食文化”是一个涉及自然科学、社会科学及哲学的普泛的概念，自20世纪80年代以来，研究者和知识界普遍认同的理解，“饮食文化”学术概念的涵义是指在食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和。

人类的食事活动包括这样一些内容：

食生产：食物原料开发(发掘、研制、培育)、生产(种植、养殖)，食品加工制作(家庭饮食、酒店饭馆餐饮、工厂生产)，食料与食品保鲜、安全贮藏，饮食器具制作，社会食生产管理与组织。

食生活：食料、食品获取(如购买食料、食品)，食料、食品流通，食品制作(如家庭饮食烹调)，食物消费(进食)，饮食社会活动与食事礼仪，社会食生活管理与组织。

食事象：人类食事或与之相关的各种行为、现象。 食思想：人们的食认识、知识、观念、理论。 食惯制：习惯、风俗、传统等。

食生产、食生活和食事象是人类食事活动的三个基本的物质性基点，正是这三个基本的物质基点决定了某一具体人群或民族饮食文化的坚实架构;而食思想、食惯制是人类食事活动精神领域的习俗、传统、心理、思想等范畴，组成它的血肉。

显然，这是一种比较宽泛的理解。它可以简略成如下表述：什么人，在什么条件下吃，吃什么，怎么吃，吃了以后怎样等事象、精神、规律的集合。

四、饮食文化的研究内容

饮食文化说起来似乎是无形的，实际是有形的，而且是有价的。

(一)饮食文化是一个广泛的概念，有研究者笼统地认为：人们吃什么，怎么做，怎么吃，吃的目的，吃的效果，吃的观念，吃的情趣，吃的礼仪，都属于饮食文化范畴。它贯穿于餐饮企业经营和食事活动的全过程，体现在各个方面、各个环节之中。

菜文化，这是饮食文化的基础。人们享受饮食文化，要通过食物这个载体去实现。 小吃文化，这是最具民族特色和区域特色，最有食文化韵味的一种民族文化。人们通过小吃可以领略民间饮食的古朴淳厚的文化底蕴。

筵席宴会文化，这是一种社交文化，是饮食文化的综合体现。它的文化品位最高，文化含量最大，最能反映企业的文化档次。

餐厅文化，这是一种环境文化。餐厅的装饰、布置、风格、情调，都会给客人留下深刻印象，而且是第一印象。

服务文化，这是一种形象文化——人的形象文化。服务员是代表企业为客人服务的“大使”，她们的装束打扮、服务动作、神态气质，都反映企业的形象。

营销文化，这是一种企业文化。它体现企业的经营理念、宗旨、特点以及营销策略、方式等，是企业包装和推销自己、赢得市场的重要手段。

(二)也有的认为：饮食文化学孕育出烹调学、食品制造学、食疗学、饮食民俗学、饮食用具学等科学。

(三)中国社会科学院文学研究所研究员王学泰认为：饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义。

(四)饮食文化是关于人类(或一个民族)在什么条件下吃、吃什么、怎么吃、吃了以后怎样等等的学问。因而它便由食物原料(生产、开发、选择、分类等)、加工技术和制作工艺、保藏、保鲜、饮食商业和服务、加工工具和饮食器具，以及有关习俗、制度、心理、思想等，构成了特定的学科领域。

对上述领域的具体研究，便分别形成了诸如原料学、烹饪工艺学及食疗保健、饮食思想、饮食考古、饮食商业、餐饮楼馆建设与服务设施、饮食心理、公共关系、饮食风格、饮食典籍和生物化学、营养学、储藏保鲜等科技文化、思想理论研究的具体分支。以上诸项，又均可从史的角度作分别和总体的研究，从而构成了饮食文化作为一门独立学科的体系。其中研究的重点为食事的形态、方式、过程、规律与社会、历史功能。

本课程本着再现历史、分析事实、阐释科学、揭示规律、总结经验、继承精华的原则，从饮食文化的理论基础、饮食文化的区位性和层次性、饮食民俗、茶文化和酒文化、饮食思想、食礼、传统食品、食具文化、饮食方式及其对生态、健康的影响等方面作概要和系统的介绍。

第二节

饮食文化研究的基本状况

一、历史上滞后的饮食文化研究

中国的民族文化，自秦始皇厉行专“学法令”文化专制政策始，便开始走上了封建专制的“政治文化”的道路，汉武帝“独尊儒术”以后，则使这种“政治文化”确定了儒学的基本内容。说它是封建专制的“政治文化”，是因为它的核心是治封建之国，治封建之家，修封建之人身，即纳入封建之道的政治色彩极浓的文化。 在这种封建的专制政治和封建的政治文化的氛围之中，几乎一切士与准士的知识群都埋头于传统和正统的政治文化之学习研究中，“皓首穷经”，学以干禄。除这种直接或间接服务于封建治术的政治文化之外的一切文化科学门类，大多都被视为“虚应”(《红楼梦》中贾政语)和“末技”。至于烹调技艺的地位，在统治者的眼中，更是属于微不足道的下下之品了。厨作，那是贱民所从事的下作之业。所以，事厨者一向被称为“厨役”、“厨子”等等。不仅如此，即便是属于上等社会的成员，如果他把个人饮食之事视为第一等大事而置于封建道德之上，甚至是过于追求饮食，那他就成了所谓的“饮食之人”，“饮食之人，则人贱之矣。为其养小以失大也„„养其小者为小人，养其大者为大人”。这“大人”亦即“君子”，“君子食无求饱，居无求安。敏于事而慎于言，就有道而正焉”。这种凝滞僵硬的文化形态，如同樊笼桎梏一般地约束着民族文化的发展。

晋朝是个很奢华的时代，望族名门之后何曾既是著名学者，又是个权重望高于一时的大人物，但只因他“厨膳滋味，过于王者”，而在生前死后多遭非议。儒家视自己的“道”高于一切，主张毕生循道、卫道，为道可“杀身”，为道可“舍生”。饮食，活命养生，固是民天大事，但在历代封建统治者和道家看来，只有它统一和服从于封建之道时才有存在的价值和意义：“子贡问政，子曰：‘足食、足兵、民信之矣。’子贡曰：‘必不得已而去于斯三者，何先?’曰：‘去兵。’子贡曰：‘必不得已而去斯二者，何先?’曰：‘去食。自古皆有死，民无信不立。’”在这种传统思想之下，很难想象有多少人能把饮食生活当做一种学问去认真研究。更何况，儒者的“仁爱”之心，是不能见到畜禽等有生命之物为人所宰杀的，“君子远庖厨，凡有血气之类，弗身贱也”，君子是根本不能身践厨作之地的。

正因为如此，就造就了中国历史上的一种反常现象，即一方面有不断发展的“吃”的文化，另一方面却是相对落后的研究和关于饮食文化研究很少的记录文字留世。明中叶以前，关于饮食生活与烹调技艺的文字记载，一般说来不仅数量很少，而且大多流于文人墨客浮泛粗陋的游戏之笔，难以按实求骥。诚如清人博明《西斋偶得》所云：“由今溯古，推饮食、音乐二者越数百年则全不可知。《周礼》、《齐民要术》、唐人食谱，全不知何味，《东京梦华录》所记汴城、杭城食料，大半不知其名。”两汉以下至唐之前，尽管有数部以“食经”名世的著述见录于史籍，却又多佚而不传，后人难窥其详。倒是一些农书和草本书保留了些相关资料，却又因非专述饮食与烹调，故不可视为饮食文化之专著。

明中叶以后，由于文化的再次下移运动，饮食文化的研究开始深化和系统化，表现为专著增多，且富于实践性，涌现了较多的美食家和饮食理论家，出现了前所未有的历史性进步。尽管如此，他们仍没有完全跳出传统的研究模式，这些学人的研究基本上是一种实录性的文字，缺少分析和综合，还仍然停留在较浮浅的层面，仍属于一种文学之士的余暇笔墨，远没有成为一门学科，没有形成一定的研究领域和研究风气。

因此，总的说来，在数千年漫长的历史上，中国饮食文化的研究是迟滞落后的，远远不适应饮食文化发展的历史要求，两者极不协调。

二、近代国内饮食文化研究状况

中国人开始对传统文化进行深刻反思，应当说是在资产阶级民主思想发生以后，尤其是近代西风东渐和民族先驱“睁眼看世界”以后。正是这种中西文化交流，确切些说应当是19世纪末到20世纪以来，西方文化对中国传统文化的振刷，不仅给了我们新的方法，也给了我们新的力量、新的生机。很显然，中国饮食文化的研究，一方面要跳出传统的文学之士余暇笔墨的模式，另一方面更要用近代科学来武装研究者的头脑。而这两者在封闭的传统文化空间中是难以办到的，西方文化则给了我们新的方法、新的力量。中华民族饮食文化的科学研究，如同历史文化其他专项研究的开展一样，基本上是20世纪以来的事情。

科学认识民族饮食文化，并明确指出其为“文化”，当首推伟大的中国革命先行者孙中山先生。这位哲人在他的《建国方略》、《三民主义》等文献中，曾对祖国饮食文化作了颇富启示性的精辟论述。他指出：“是烹调之术本于文明而生，非孕乎文明之种族，则辨味不精;辨味不精，则烹调之术不妙。中国烹调之妙，亦只表明进化之深也。”孙先生认为，作为饮食文化重要组成部分的烹调技艺的发展与整个饮食文化水平的提高，同整个民族的经济、文化的发展紧密相连，是社会进化的结果，是文明程度的重要标志。他从中西文化比较的角度，论述了中国饮食文化的特点和优点。孙先生之后，诸如蔡元培、林语堂、梁实秋、周作人、郭沫若等文化名人，也都不乏此类论点。他们一致认为，“烹任是属于文化范畴，饮食是一种文明，可以说是‘饮食文化’„„烹任既是一门科学，又是一门艺术„„要看一个时代、一个民族的生活文明，从饮食去观察，多少总可以看出一些的”。“职业无分高下，厨师为人解决吃的问题，烹饪为艺术为科学„„烹饪而称之为艺术，当然不仅是指一般在案前操动刀俎或在灶前掌勺的技巧而言。艺术家皆有个性，皆有其独到之处„„不是任何人按照其制法便可如法炮制的，必定在选材上有考究，刀法上有考究，然后火力的强弱，时间的久暂，作料的配搭，咸淡的酌量，都能融会贯通，得心应手。„„从前一个饭馆只有三两样拿手菜，确实做到无懈可击的地步，而且不虞人仿制，因为如果可以仿制得来，那就不成其为艺术。师傅可以把手艺传给徒弟，但是可传授的是知识，是技术，最高的—点奥妙是靠自己心领神会的。”“总括起来烹调这一门应属于文化范畴，我们这个国家历史文化传统悠久，烹调是劳动人民和专家们辛勤地总结了多方面经验积累起来的一门艺术”。但以上这些还只是一般性的议论，或是缘事兴说，或为借题而论，尚不属学科和专业的研究。其中，特别值得指出的是林语堂先生。林语堂(1895~1976)，我国现代著名的文学家之一，在中西文化比较研究和沟通中西文化方面，可以说是独树一帜和卓有贡献的。1936他年赴美任教前和长期居留美国期间撰写了许多旨在向欧美介绍中国文化的文章，如《中国养生术》、《我们怎样吃》等。应当说，林先生对中国饮食文化的释说颇有独到的见地，也是极富启示意义的。但是他所著的关于饮食方面的文章，基本上仍属于漫笔散文之类，也还算不得严格意义的饮食文化学术著作。

这一期间，与饮食文化密切相关的专业史研究，提供了许多可以借鉴的资料和成果。20世纪30年代末至40年代初，金受申先生在《立言画刊》的“北京通”专栏上发表了大量关于北京饮食风情的短文，均属北京饮食文化掌故之作。后又由北京市政协文史资科研究委员会、东城区政协文史资料征集委员会编辑，于1989年由北京出版社出版。但进入40年代末直至70年代中叶以前，中国大陆上的饮食文化研究文著则寥若晨星。

中国饮食文化作为一门边缘性的学科，它的兴衰演变随着社会政治、军事、经济的状况及政府的政策而变化，时兴时衰。但总的来说，可以分为：1911~1949年的兴起阶段;1949~1979年缓慢发展阶段;特别是进入20世纪80年代，大陆的中国饮食文化研究开始进入繁荣阶段。20世纪80年代大陆的中国饮食文化研究，主要体现在对有关中国饮食文化的文献典籍进行注释、重印，编辑出版一些具有一定学术价值的中国饮食文化著作，如孟诜著的《食疗本草》的手抄本存于敦煌藏经洞中，被斯坦因盗往英国，后又辗转日本，我国卫生部从日本影印回国出版。20世纪90年代以来，无论是研究的角度还是研究的深度，都远远超过80年代。人们的饮食消费观念已逐渐趋于成熟，以前的生猛海鲜横行大江南北，狂吃滥饮、比财斗富的场面已鲜见于茶楼酒馆。当人们从比财富、吃面子的狂躁虚荣中逐渐冷静下来，理性消费逐渐占了上风，返朴归真、追求精神层面的享受成了迫切的要求，注重人与自然的和谐相处，内在文化品味的凸现，要求有一批既对饮食文化有深入研究、又深谙饮食之道的专家。所以这个时期的中国饮食文化研究，具体体现在有关中国饮食文化研究的著作纷纷涌现，在研究力度和研究深度上都有了进一步的拓展。

三、海外的中国饮食文化研究热潮

中国饮食文化近现代研究的兴起，并非在中国大陆，也并非是由华人为中坚力量率先做起来的。严格地说，中国食文化研究在近现代的兴起，是由日本学者率先开始并以该国学者为主力队伍的。这就是“世界瞩目，先著一鞭”的第三个阶段。自20世纪40年代以来至今的半个多世纪里，有大批日本学者从事中国食文化研究并提供了堪称丰硕的成果，面且这种势头还更趋兴旺。而在1940~1970年这30余年里，则几乎完全是日本学者垄断着中国饮食文化研究的领地，其中以筱田统和田中静一先生等老一辈学者的成就最高、影响最大，也为中国学界和食文化学者所熟知与敬仰。

日本学者之外，对中国饮食文化研究做出了先导性贡献的，当以李盛雨等为代表的韩国学者的工作。而由于中日两国的“一衣带水”和中国与朝鲜半岛的紧密毗连，中日、中国与朝鲜半岛长久交往的历史事实，其学者食文化研究的许多著述，都有相当部分的中国食文化内容或相当的参考意义，其中日本学者的成果尤为突出。

在日本学者之后研究中国食文化的，是海外华人学者和个别欧美汉学家。他们的研究连同日本学者的研究共同构成了中国食文化研究发展过程中的第三个阶段。

综观数十年间海外学者的中国食文化研究，可以说是思想活跃，范围广泛，学者如林，成果丰硕。相对中国大陆的研究队伍和研究现状而言，这些特点显得格外鲜明。所谓学者如林，是指研究者大都是文史专家、哲学家、文化学者等，有些甚至是著作等身、卓有建树的大学问家。这些研究者在开拓食文化领域之前大都已经是博学多识、建树颇丰的学者，即由成名之学而后治食史或食文化。他们坚实深厚的功力、科学圆熟的方法，求实的精神和严肃的态度都是足堪称道的。由基本的资料入手，广征博引、推勘论列，实事求是地揭示事物本质特征和内在规律是这些研究者的共同方法论。

四、方兴未艾的中国饮食文化研究

20世纪70年代末以来，中国饮食文化的研究，进入了以中国人自己的研究为重心的深化阶段。对饮食的研究是以烹饪为中心进行的，许多意见都是在“烹饪王国”的旗帜和意识下发表的。从20世纪70年代末至80年代的10余年间，菜谱类书和烹饪技术普及读物的大量出版是研究的基本特色和主要成果。自80年代初起，陆续出版了一些烹饪专业大中专教材和饮食文化方面的书籍，以饮食史、饮食风俗、饮食艺术等饮食文化内容为主要研究对象的图书有数百种之多。90年代的饮食文化研究出现了一个空前高潮。目前，从事饮食文化研究的队伍时分庞大。

五、中国饮食文化研究的趋势

随着科技的迅速进步和经济的高度发展，人们的饮食观念也在随之转变，进而对自己的饮食生活提出新的更高的时代要求。饮食文化呈现出前所未有的丰富、活跃、更新、发展的趋势。人们不仅希望吃到美味可口、营养丰富、快捷方便、风味多样、科学安全、功能有效的食品，而且对食生活开始更新观念的审视。这必将大力推动中国饮食文化研究领域的不断拓宽犁深，中国饮食文化民族史、人类学、民俗学、文化学、社会学、心理学等诸多领域以及区域史、专门史的研究将会受到越来越多的关注。既不会囿于某一或某些领域的事象层面，也不会仅仅局限于单纯的“弘扬”，一定会在人类饮食文明和民族饮食文化的历史存在与发展结构中透视和探究民族食生产、食生活、饮食文化的更丰富表象与更深刻内涵;不仅注视食事的昨天，更会注重今天和明天。

作为饮食文化重要内容的烹任研究，必将走出厚古和国粹观念的影响，在传统与习俗为人们一如既往重视的同时，必然会通过对传统工艺规范化、标准化、科学化的深入探讨和研究整理，逐步实现传统食物加工的社会化、工业化、现代化。传统烹任的革命性变革是不可避免的，这一变革正在进行中。烹任研究不仅要看过去，更要把注意力放在民众现实生活、放在民族大众日常三餐的内容及其变化上。

作为中国饮食文化重要组成部分的茶文化、酒文化以及食品和进食文化等，都将更深入地开展研究。史料钩沉(如从正史、方志、笔记、诗词、小说等史文典籍中搜检出饮食文化史料)、文献整理、饮食考古、文字训诂、食品科技史、民族饮食风习、中外饮食文化交流与比较等领域都将成为研究的重点。

2007年绍兴中国酱文化博物馆的建成开放，代表着学术研究与现实民生紧密衔接、食品生产与食品文化密切结合的中国饮食文化研究的新趋势。它标志着从原始农业一路走下来的饮食文化历史悠久的中华民族，正在从食生产、食消费的大国发展成为人类历史上饮食文化与文明同样高度发展与发达的伟大民族，中国人在不断建设自己美好饮食生活的同时，会使人类饮食文化变得更光明、更美好。

第四篇：中国企业跨国并购的文化整合策略研究(一)

摘 要：由于中国企业文化在跨国并购的弱势地位，被并购企业对中国企业文化的抵制，中国的并购企业就需要在文化整合上下大力气，要对跨国并购过程中所面临的多元文化进行分析，选择适当的文化整合策略，保证跨国并购的成功完成,实现预期的商业价值。

关键词：跨国并购 文化冲突 文化整合

在经济全球化背景下,向国际进军以并购的手段进行海外扩张正成为中国企业资本经营的重要手段,近几年来, 海尔、中海油、京东方、TCL等许多企业走出国门，开始了中国企业的海外并购，2004年12月联想集团斥资17.5亿美元收购IBM个人电脑事业部，一举跻身世界三大PC厂商， 2005年中石油收购哈萨克斯坦石油公司，中国台湾明基集团收购了西门子手机业务而晋升为全球手机业新贵，中海油出资185亿美元收购在美国石油企业中排名第九的优尼科，而最近中国互联网历史上最大的并购案又将这一趋势推向一个高潮，阿里巴巴收购了雅虎中国的全部业务。

跨国并购是指一国企业为了某种目的，通过一定渠道和支付手段，将外国企业的一定甚至全部份额的股份或资产收买下来，从而对后者的经营管理实施部分或完全的控制。而令人眼花缭乱的跨国并购背后是双方企业艰难而让人期待的整合。整合包括业务上或是技术上的整合和文化整合，所谓文化整合就是指按照现代企业管理发展的趋势和要求, 通过对双方企业文化的提炼, 提出新的企业文化并加以推动和实施的活动过程。在一项对欧洲100位高管人员进行的他们所参与的700个并购案例的调研结果显示：企业并购最大的障碍是来自“文化和人”方面。[1]可以说，文化的整合比业务上的整合更关键，因为文化的整合牵涉到消除员工的顾虑并建立一种新的观念，而这是一个相当复杂而漫长的过程。

一、文化整合的必要性

文化作为“软环境”是决定跨国并购成败的重要因素，据Cooper & Lybrand公司1993年所作的调查显示，在并购成功的贡献因素中，良好的企业文化适应性排列第三;而在失败并购的决定因素中，文化的差异性则位居首位。[2]在跨国并购交易中,跨国文化的差异更大,社会环境更加复杂,可能导致整合失败的因素更多,如何在跨国并购中避免文化冲突并实现最优整合是中国企业实施走出去战略面临的现实问题。因此，要对跨国并购过程中所面临的多元文化进行分析，选择适当的文化整合策略，保证跨国并购的成功进行。从并购的成功要素来看，并购后整合应该是一种快速的整合，因为在整合的过程中员工生产率降低，会直接影响企业的效益。因此，如何在最短的时间内实现文化的整合也就成了并购后整合的关键成功要素。

二、跨文化冲突及其表现 文化是与生俱来的根深蒂固埋藏于潜意识中的。一旦这种本质的规定性受到挑战，人们便会产生有文化冲击带来的排斥心理。跨文化冲突是指不同形态的文化或者文化要素之间相互对立相互排斥的过程，它既指跨国企业在他国经营时与东道国的文化观念不同而产生的冲突，又包含了在一个企业内部由于员工分属不同文化背景的国家而产生的冲突。[3]跨国整合的过程中势必会造成文化冲突，这种跨文化的冲突主要表现在如下方面：

1.管理理念、员工激励、协调组织、领导职权和人力资源决策等方面

(1)在管理理念方面，根植于不同的国家社会文化、受到地域文化影响，各国企业的管理理念有较大差异。中国及东南亚企业的管理中，带有中国传统古典哲学思辨与思想启蒙色彩的儒家、法家、道家等学说已深深地嵌入到属于东方文化体系的企业道德、企业哲学与企业精神体系中，形成独创的管理理念，而西方的管理理念形成中，则是随着管理理论的发展步伐，更多地从管理大师们的管理思想中汲取营养，因此，西方企业管理理念中更多的渗透着科学管理与行为管理的思想精髓。这些差异在中国海外并购中推行企业文化、制定企业战略过程中形成了较大的冲突。

(2)在员工激励方面，由于文化背景、理念的不同，激励可能会表现为各种不同方式，比如美国文化中，人们对工作的态度是积极热情的，而墨西哥文化中，对工作的态度则表现出为了维持所期望的生活水平而不得不采取的一种行为方式、一种谋生的手段。从而表现出各个国家由于文化不同而导致对员工激励方面的态度和政策不同。

(3)在协调组织方面，文化背景不同可能会形成组织协调方式选择的不同，在日本的企业中，组织协调可能会采用“和风细雨”的商谈式方法，在美国企业中可能会采用严格的制度管理与约束方法。

(4)在领导职权方面，西方管理中往往对企业部门及负责人有较为严格、明确的职责、职权、职务解析，并按照科学管理的规则，遵循一系列授权规则使企业规范运行，形成有序、配套、系统的各职级行使原则。而在东方文化体系中，以人为本的理性追求、重视情感联系的信誉氛围、崇尚礼遇礼节的风尚，可形成具有自身特点的职权分配方式，难以形成与西方模式等同的领导职权分配与运用方式。

(5)在人力资源管理方面，东方文化体系背景中，遵循“以人为本、以德为先”的原则，而在西方文化体系中，更多主张奉行一系列严格、科学的人事管理制度。

文化整合必然有着两种文化的比较和融合，做到让文化的摩擦和冲突给企业整合造成的阻碍降到最小值。

2.中国企业跨国并购的文化整合策略 相对于国内并购和其他发达国家跨国企业的并购,中国企业准备实施海外并购更需要掌握跨文化整合的方法和技巧,才有可能取得最终的成功,结合中国企业的现实情况与海外文化的差异,中国企业跨国并购文化整合中可采取以下策略:

(1)在并购前期了解拟收购目标潜在的文化差异和冲突,如在并购的前期准备过程中,应让并购后整合实施团队参与到准备过程中,以加强并购后整合工作的计划性,及早发现问题,尤其是对文化整合难度的调查应该成为审慎调查的一部分,通过对企业文化整合难度的审计,中国企业一方面可以找到企业之间主要的文化差异,另一方面能够发现对协同效应的实现影响最大的关键因素,让中国企业更有准备地应对可能发生的文化差异与冲突。思科的并购小组中设有“文化警察”的职位，负责在并购前评估并购对象的企业文化和思科文化的兼容性。这位警察说：无论目标公司的技术和人才再好，如文化不能兼容，我们会毫不犹豫地放弃，但是，如果我们一旦决定，我们的速度是惊人的。思科公司的方法值得我国作为跨国并购的借鉴。

(2)充分吸收国外企业先进的文化来创造共同点.目前中国企业跨国并购的目标许多是欧美的成熟企业,相对而言,这些企业对自身的文化有着很高的认同度并希望保持自身的文化，而与这些企业相比,中国企业的文化还相对不成熟。从业务的国际化发展和国际化竞争的角度看,仍然存在许多问题作为并购后整合战略的一部分,中国企业需要吸收被收购企业文化中先进的成分,通过提升和完善自身的企业文化来促成部分企业文化的同化，此外,从文化整合的角度出发,中国企业还必须有心理准备放弃原有企业文化中无法被并购企业所认同的文化因素，这对于中国企业提升自身的能力,适应企业的国际化发展将十分有利。

(3)聘用具有文化整合能力的人来管理合并后的企业.“文化的变革意味着行为的改变”，一种最有效也是最迅速的改变方式是让一些真正代表新企业文化并可以领导两个企业员工的人担任文化整合团队的主角并在新公司担任重要职位，而在中国本土企业里，这种有国际化思维和胆识，能让并购双方都能接受领导人才还是比较缺乏，所以聘用有胆识和魄力国外的企业家来管理新的全球化企业不失为有益的尝试，在这方面,联想任命原IBM的副总裁沃德为新公司的CEO就是很好

第五篇：中国高校校园和谐文化建设的现状与对策研究

论文摘要：全面和谐发展的人才培养需要和谐的校园文化氛围，本文从和谐校园文化的内涵、特征入手，提出了如何构建和谐校园文化，促进人才培养。

校园文化是促进学校和谐发展的重要力量, 校园文化建设为和谐校园建设提供强大的精神动力。和谐校园文化是校园文化的独特发展形态，在社会主义和谐社会建设中起着基础性、先导性的作用。高校是高等教育的重要基地，构建和谐的校园文化才能为学生成长、成才提供良好的环境。

一、和谐校园文化的内涵



校园文化是一个学校在管理建设、文化建设长期过程中逐步积累形成的，在广大师生的直接参与和精心培养下发展起来的。和谐校园文化主要由物质文化、制度文化、精神文化组成。

1、校园物质文化：即环境设施文化。是指学校地域之内构成学校基本物质面貌和外显的物质文化状态的总和。和谐校园文化建设就是在原有的基础上创新环境设置，体现教育功能的和谐性与统一性。

2、校园制度文化：是建立和维护正常教育教学秩序的重要保证，同时渗透着价值观念、素质要求、作风态度、行为定势、目标追求等精神文化方面的内容。

3、校园精神文化：主要指学校优良传统和被师生认可的价值理念、道德准则、群体心理、人际环境、人文素养等一切精神文化形态。

从结构上看，和谐校园文化的显性面是校园物质文化，中性面是校园制度文化，隐性面是校园精神文化。校园物质文化为大学生的全面发展提供物质保障，校园制度文化通过规范大学生的行为以达到人际关系的和谐，校园精神文化能提高大学生的素养和品位，充实和优化大学生的人格内涵。这三方面相互作用、相互渗透、相互补充，构成了和谐校园文化这一完整的不可分割的有机整体，其中，物质文化是和谐校园文化的基础，制度文化是和谐校园文化的保障，精神文化是和谐校园文化的核心和灵魂。因此，仅仅立足于物质和制度层次上的校园文化是低层次的，必须在校园物质和制度文化建设之上积极凸现出精神文化的意义，注重高层次精神文化的建设，充分发挥和谐校园文化的熏陶、导向和塑造功能，为构建和谐校园、培养全面发展的大学生提供强大的精神动力。

二、目前校园文化存在的问题



目前，高校校园文化建设存在的主要问题，突出表现在过分注重功利性目的，而忽视校园文化建设对大学生发展成长的意义。主要的问题有:

1、教育功能弱化, 功利性色彩日益浓厚。随着社会竞争激烈及就业压力等方面的影响, 校园中浮躁、功利的读书色彩很重，很多同学在学某些课程时往往

会提出这样的问题 “为什么要学，学了有什么用?”。所以常常出现挑课上，只选择专业有关的相关课程或者能够与毕业就业直接挂钩的课程，而对其他能够提高自身素质修养的课程选择放弃，并自认为无所谓有、无所谓无。不少大学生价值取向趋于功利, 忽视精神追求, 注重眼前个人利益和实惠的追求, 为自己设计了“短、平、快”的人生发展目标和道路。对自我价值认可较多的是以功利为尺度, 对他人追求功利的成功表示肯定和羡慕, 对社会则表现出功利性的期待。

2、校园文化导向缺乏，业余生活单调、匮乏。大部分同学业余时间大多在校园内度过, 而学校、班级、社团组织的活动有限,不能吸引大部分的学生参加, 缺乏吸引力和感召力。因此, 不少学生业余生活单调,靠上网消磨时间, 网络文化对大学生的影响日益增大。沉溺于网络, 无心学习的现象日益严重。

3、理想信念模糊，道德修养有待进一步提高。随着经济的深入发展,受各种思想文化的影响,部分大学生中出现了政治信仰迷茫、理想信念模糊、社会责任感不强、价值取向扭曲的问题。一些学生除与自己相关的事情外, 对他人、对很多社会问题和社会现象漠不关心, 社会责任感欠缺。

4、心理健康教育和情感教育工作压力日益显著。当代大学生自尊、自我意识强烈、 情感丰富但又不稳定。相对于单纯、平坦的成长经历, 进入大学后在现实生活中常常会遇到各种矛盾、冲突和挫折。这时, 往往会感到难以承受压力, 产生压抑、冲动等负面心理, 甚至会出现极端的行为。

5、良好的学术环境难以形成, 校园文化氛围的营造关注不够。许多学校更多的关注设备、设施等硬件的建设, 而对软环境的营造却重视的不够。并且把校园文化建设局限在学生管理和思想教育的层面上。

三、构建和谐校园文化，促进人才培养



和谐校园文化的建设目的就是为了培养和谐全面发展的人才，符合社会发展需要的人才，满足学院的培养目标。和谐校园文化建设目标我们认为应形成以就业为中心，以“职业生涯规划”和“目标导航”为两翼,以“素质拓展”和“实践创新”为抓手的和谐校园文化体系。具体工作应加强以下几个方面建设：

1、安全文化建设。畅通信息渠道，建立信息联络员等信息机构。通过通报、内参等形式缓解学生关注的矛盾焦点，重视对群架等违反校级校规的有效处理，形成“犯则罚、重则退”的导向;通过不断地讲解、案例分析、防范措施的执行，建立安全稳定的校园环境，确保人身安全和心理安全。

2、制度文化建设。加强常规工作备案，修订整理常用制度、表格汇编、社团制度等; 并切实落实制度，强化对制度负责的理念。

3、目标文化建设。导致部分学生沉迷网络、迟到旷课现象是因为他们没有足够的心理动力，缺乏向上的动力和动机。为了开发学生的心理动力，首先需要让学生们知道他们的目标和可以达到的境界，这就需要重点建设职业生涯规划和目标导航体系。不仅要求并指导同学制定个体阶段性目标，还根据专业特点向同学明确普遍的阶段性目标，我们把大学四年分为三个阶段，一二年级为夯实基础阶段;三年级为提高素质阶段，同时积极参加社会工作和社会实践，锻炼自身的综合能力;四年级为就业准备阶段，为就业进行针对性的知识扩充、技巧训练等。并通过三年级优秀同学帮助新生规划前两年的学习生活，让新生熟悉专业情况;

四年级优秀毕业生和

二、三年级分别座谈，介绍大学后期规划、求职面试的心得体会等。

4、榜样文化建设。在学生当中大部分都存在着从众心理，在大一班级中从众效应更为明显，如何在学生中树立榜样化人物对学风建设有着显著的作用。要深入加强班级内部建设为着力点，加强对班干部选拔条件的规范，形成班级组建“内阁制”班委会，强化基层榜样化建设，形成健康向上的校园文明。

5、载体文化建设。构建良好与学生交流的班主任、导师平台，建立和谐民主的师生文化，形成有效的激励和管理制度;通过科技型、学术型社团，科技类竞赛活动来积极拓展实践舞台，创新科技平台，增加校园文化建设科技含量, 体现创新精神, 突出学术和专业特点。

同时还需加强班级文化、寝室文化的建设，发挥学生党、团干部的作用，建设课余导航体系，开展丰富多彩的校园文化活动，促进和谐校园文化的建设，为和谐社会培养更多的人才。