上海厨房工程有限公司

上海厨房工程有限公司（精选6篇）

篇1：上海厨房工程有限公司

日波厨房设备（上海）有限公司的人力资源管理调查报告

日波厨房设备（上海）有限公司的人力资源管理情况：

日波厨房设备（上海）有限公司位于：上海市加太路39号5楼27部位，主要经营：上海房产家居, 上海家居, 建材, 装饰品, 家居, 家居店, 厨房设备及用品, 装修装璜装饰。日波公司的人力资源管理分为一下几点：

(一)、员工招聘录用培训管理机制

日波招聘的人员首先经过猎头公司的筛选推荐；然后经过公司部门负责人，人事部负责人面试；最后由总经理、部门经理面试最终确认。日波公司注重的是人的潜能。只要所学的专业与他的工作岗位差别不是很大，公司在挑选人才时不会过分看重他所学的专业。

录用标准：

1、注重个人的道德品质。

2、注重为人处事的能力，能够与他人合作。

3、有较强的学习能力。

人才”是企业之本，企业在选用人才上要重视思想品德的用人标准、道德品质是一个为人处事的根本，也是企业对人才的基本要求。一个再有学识，再有能力的人，如果道德品质不好，将会对企业造成极大的损害，这是一个被实践反复证明了的真理。

每个人都有一定能力，只不过有大有小而已，但这些能力能否发挥出来，取决于领导的选拔、培养和使用，也取决于每个人掌握知识的丰富程度和自身的修养，作为日波公司的领导，有培养创新型人才的意识。有爱才、育才、用才、护才、选才的观念，创造条件，让每个员工都有一个发挥才能的一席之地，要使企业成为员工个个都能成才的“熔炉”。

日波公司认为人才就是第一资本，所以不仅仅要为员工提供一种工作安全，而且要为员工提供一种职业安全。工作安全与职业安全的区别在于：工作安全是给员工一个工作，员工可一辈子做这个工作。职业安全是给员工一份工作，而且让员工在工作中开扩他的视野，即使公司倒闭或效益不好，甚至因业务裁减裁掉某个部门，员工同样可以到别处发展他的事业，使员工有一种职业安全感。

日波公司的新员工按照规定都有一个必不可少的入职培训阶段，这个阶段大约3－6个月，根据个人工作岗位的不同要求和个人适应能力的差别而有长有短。

在这一阶段中，他们将与老员工、高级技术人员甚至专家在共同合作的工作中学习。培训的目的在于改变员工的技术、态度、知识，开发员工的潜能，使其能力达到公司的需求，并为员工提供职业安全、职业能力，从而提升人力资源第一资本的实际应用价值。日波公司是一个学习型的公司，学习方法多种多样，也就是说，每一个人在与他人合作共同完成一个项目的同时，就是一个学习的过程；新员工在老员工的帮助下进行具体工作也是一种培训形式；而课堂培训只是员工培训的一小部分。日波公司的学习是互动的、主动的学习型企业。公司内部的员工之间合作气氛很宽松，没有明显的上下级的区分。而每个员工都有公司为他制定的个人的工作目标，并且每年进行调整。公司注重的是工作的结果，在具体的实施过程中，允许员工按照自己的方式工作。每个部门的经理所做的是确定工作所需的工具和信息，其目的是帮助和指导员工工作，帮助他们，也是自己的部门完成工作目标。

(二)、绩效考核及工资政策

日波公司员工的收入是很有竞争力的，包括基本工资、个人工作业绩奖励、国家规定的保险项目及公司内部的特殊奖励等等几部分。销售人员，内勤人员，技术人员等等之间收入的高低，主要是取决于工作业绩。

薪酬激励制度的制定都是根据市场发展的要求坚持“以人为本”的指导思想，不断改进激励制度上落后的地方，推出比例提成、贡献奖、利润分成等薪酬激励新体制，力求激励更加完善，以加强员工的积极性。

对人才的激励，不仅是体现在薪酬体系设计的创新，更是在绩效考核中给以一定的职称级别。日波公司认为：企业的技术职称，一定要为企业发展的需要而设立，关键是和技术人员的责权利挂钩，当一个人评上某级工程师，不但给相应的称号，还要给相应的权利和责任，才能起到企业评职称的作用。一定要打破“官本位”独尊局面。建立良性的薪酬制度，奖励制度。对技术人才来说，企业技术职称体系不仅仅是一种激励机制，也是一条个人职业发展全新道路。技术人员走行政序列可产生的副作用：好的技术人员不一定是好的管理人员，也许做了经理后，不但管不好部门，而且把原有的长处也丢掉了，对企业、个人都是损失。技术职称体系的建立从体制创新上较彻底的解决了这个问题。

另外，人际关系与绩效是企业发展的永恒主题，外经部长吴仪曾说过：“良

好的人际关系就是生产力。要发展生产力，就一定要搞好人际关系，在组织中一个健康有效的人际关系的建立，也会为组织的生产力与业绩的取得起到相当重要作用”。优良的人际关系使雇员在创造绩效的同时，又得到与众人协作工作的满足感，而这种对工作的满足感正是员工保持高度的热情的根本性因素，那是赫茨伯格的激励因素。事实证明，建立起默契的人际关系，就是减少摩擦，讲求效率。所以日波公司也非常重视人际关系及人际环境的改善和调整。

（三）、内部型的晋升通道。

日波公司能够为每个人提供适当的发展机会。公司很重视培养自己的管理人才，高级管理人员基本上都从内部提升。

日波公司善于挖掘企业内部人才。重用内部人才是自信的标志，是对员工尊重、信任的标志。因此，在内部选才上具有现代人才观，即尊重人才，视才为宝。不再把有缺点的人拒之门外，而是设计好合适的岗位，使到人尽其才。在内部用才上，做到敢于破除旧规，不拘一格选人才，做到知人善任、用人所长，要做到不独断专横，论资排辈、任人唯亲，而是民主授权，量才使用。这也有利于在公司内部建立良好的竞争环境。

所以说领导者贵在用人，领而导之，在育才上要做到智力开发优先，要在企业内部开办各种类型的职工培训教育，企业须加大对培训教育的投资，而且进行教育终身制，到什么岗位任职就要接受相应的教育。

二、企业人事管理体制现状分析

（一）、总体情况分析

在企业中，长期以来进行着注重劳动和传统控制，而忽视人力资源的重要性和发展意义的硬性人事管理。实际上，人力资源管理与劳动人事管理是两个不同管理理论术语，它们代表了劳动力管理的不同历史阶段和不同特点。

所谓人力资源管理通常是指管理组织对其劳动力资源进行全面、科学、有效管理，使这部分资源得到充分的开发和利用，确保组织目标得以实现的一系列活动的总称。

人力资源管理正愈来愈从事务性走向战略性，作为一种新观点、新思想的战略人力资源管理逐步形成并日益成为企业、乃至所有组织进行人力资源管理实践的指导原则。

现代人力资源管理强调通过有效的管理方式激发人们的工作潜力和主动性，依靠对于职工内在因素和外部管理环境的系统协调，提高劳动生产率。具体指对社会或企业各阶层、各类型从业人员从招收、录用、培训、使用、升迁、调动直至退休的全过程管理。目前我国企业在利用和实施人力资源管理方面还存在许多误区，人力资源未能得到充分发挥，从而影响了管理的效率。

（二）、对企业人事管理体制弊病分析

1.缺乏对高级人才的培养和挖掘

目前，企业的人力资源管理部门在制定计划时，把职工管理交给人事部门，而把干部的管理、提拔、培养又归为组织部门负责（数据来源：新华信管理咨询公司《2003年人力资源咨询市场调研报告》）。这种“归口管理”导致了我国企业中人力资源管理无法系统开展。这一状况与现代企业面临的竞争环境极不协调，也制约了企业的发展。必须迅速进行调整和改变，形成系统化的组织管理模式，以适应激烈的市场竞争需要，尤其要注重对高级管理人才的选拔、培养和储备。

2.缺乏人力资源管理体制的创新

目前企业人力资源管理最大的问题就是缺乏管理体制的创新。经济环境和人力资源发展的变化，需要管理突破原有的思维模式和运作方式，不断地进行管理创新。旧有的单纯靠上级管理下级、上司监督下属的领导管理模式已不符合时代气息。

现代企业的领导是要给每一个员工的机会和赋予岗位责任，领导者不只是下达命令，而是要负起组织与学习的责任，建立能让每一个成员都有机会施展才能的组织机制。与之相适应，传统管理的大部分“必不可少”的标志可能消失，管理方式将更加多元化、人性化和柔性化。不断探索人力资源开发与管理的新途径，建立加速人才成长的新的绩效评价体系，是企业管理所面临的一个新课题。

（三）、人事管理工作内容所做的调整：

1.人力资源管理工作的首要任务是对组织内的职务进行规划，对组织中的各种职务进行分析，对组织内的职务进行设计。这部分职能是劳动人事管理工作所欠缺的。

2.人力资源管理要为组织制定人员补充规划。包括企业中各级管理人员的招

聘、任用、选拔及企业职工的代谢管理。而劳动人事管理在这方面只侧重于为其他职能部门提供人事方面的服务。

3.在人力资源管理中还要对人员培训进行规划。人员培训规划是对企业内部全体人员素质提高设定一个长远计划和目标，定期组织培训。劳动人事管理这方面的职能比较单纯，它主要是负责培养、训练企业的员工、以及对员工的绩效进行考评，根据考核结果进行加薪或提升等。

4.在人力资源管理中最关键、难度也较大的一项任务是企业人员激励和考核规划的制定与实施。管理中最难驾驶而潜力最大的资源就是人力资源。人员激励和考核规划正是为人力资源的充分利用这一目标而制定，主要的内容就是对人通过行为强化达到激励的目的。劳动人事管理所缺少的正是这种长远性，它重视的仅仅是现实行为，考虑的是做好企业员工的工资和薪金管理工作。

篇2：上海厨房工程有限公司

管理调查报告

日波厨房设备（上海）有限公司的人力资源管理情况

中国是世界上人口最多的国家，目前有12亿多人。人力资源总数为7.1亿左右，约占世界人力资源总数的30％以上。尽管我国有着巨大的人力资源的数量，但是总体素质却比较低。据2003年《中国统计年鉴》统计，我国每百万人口中科技人员仅相当于发达国家的3％，每百万人口中在校大学生数仅是发达国家70年代平均水平的3％－4％。而我国人力资源的利用率则更低，仅为发达国家的1％－2％。

下面我通过对一个普通的外资企业的人力资源管理方面的调查，来说明人力资源管理在所有管理中占据着十分重要的作用。以及我国企业在这方面需要改进的方向。(一)、员工招聘录用培训管理机制

日波招聘的人员首先经过猎头公司的筛选推荐；然后经过公司部门负责人，人事部负责人面试；最后由总经理、部门经理面试最终确认。日波公司注重的是人的潜能。只要所学的专业与他的工作岗位差别不是很大，公司在挑选人才时不会过分看重他所学的专业。

录用标准：

1、注重个人的道德品质。

2、注重为人处事的能力，能够与他人合作。

3、有较强的学习能力。

人才”是企业之本，企业在选用人才上要重视思想品德的用人标准、道德品质是一个为人处事的根本，也是企业对人才的基本要求。

一个再有学识，再有能力的人，如果道德品质不好，将会对企业造成极大的损害，这是一个被实践反复证明了的真理。

每个人都有一定能力，只不过有大有小而已，但这些能力能否发挥出来，取决于领导的选拔、培养和使用，也取决于每个人掌握知识的丰富程度和自身的修养，作为日波公司的领导，有培养创新型人才的意识。有爱才、育才、用才、护才、选才的观念，创造条件，让每个员工都有一个发挥才能的一席之地，要使企业成为员工个个都能成才的“熔炉”。

日波公司认为人才就是第一资本，所以不仅仅要为员工提供一种工作安全，而且要为员工提供一种职业安全。工作安全与职业安全的区别在于：工作安全是给员工一个工作，员工可一辈子做这个工作。职业安全是给员工一份工作，而且让员工在工作中开扩他的视野，即使公司倒闭或效益不好，甚至因业务裁减裁掉某个部门，员工同样可以到别处发展他的事业，使员工有一种职业安全感。

日波公司的新员工按照规定都有一个必不可少的入职培训阶段，这个阶段大约3－6个月，根据个人工作岗位的不同要求和个人适应能力的差别而有长有短。在这一阶段中，他们将与老员工、高级技术人员甚至专家在共同合作的工作中学习。培训的目的在于改变员工的技术、态度、知识，开发员工的潜能，使其能力达到公司的需求，并为员工提供职业安全、职业能力，从而提升人力资源第一资本的实际应用价值。日波公司是一个学习型的公司，学习方法多种多样，也就是说，每一个人在与他人合作共同完成一个项目的同时，就是一个

学习的过程；新员工在老员工的帮助下进行具体工作也是一种培训形式；而课堂培训只是员工培训的一小部分。日波公司的学习是互动的、主动的学习型企业。公司内部的员工之间合作气氛很宽松，没有明显的上下级的区分。而每个员工都有公司为他制定的个人的工作目标，并且每年进行调整。公司注重的是工作的结果，在具体的实施过程中，允许员工按照自己的方式工作。每个部门的经理所做的是确定工作所需的工具和信息，其目的是帮助和指导员工工作，帮助他们，也是自己的部门完成工作目标。

(二)、绩效考核及工资政策

日波公司员工的收入是很有竞争力的，包括基本工资、个人工作业绩奖励、国家规定的保险项目及公司内部的特殊奖励等等几部分。销售人员，内勤人员，技术人员等等之间收入的高低，主要是取决于工作业绩。

薪酬激励制度的制定都是根据市场发展的要求坚持“以人为本”的指导思想，不断改进激励制度上落后的地方，推出比例提成、贡献奖、利润分成等薪酬激励新体制，力求激励更加完善，以加强员工的积极性。

对人才的激励，不仅是体现在薪酬体系设计的创新，更是在绩效考核中给以一定的职称级别。日波公司认为：企业的技术职称，一定要为企业发展的需要而设立，关键是和技术人员的责权利挂钩，当一个人评上某级工程师，不但给相应的称号，还要给相应的权利和责任，才能起到企业评职称的作用。一定要打破“官本位”独尊局面。建立良

性的薪酬制度，奖励制度。对技术人才来说，企业技术职称体系不仅仅是一种激励机制，也是一条个人职业发展全新道路。技术人员走行政序列可产生的副作用：好的技术人员不一定是好的管理人员，也许做了经理后，不但管不好部门，而且把原有的长处也丢掉了，对企业、个人都是损失。技术职称体系的建立从体制创新上较彻底的解决了这个问题。

另外，人际关系与绩效是企业发展的永恒主题，外经部长吴仪曾说过：“良好的人际关系就是生产力。要发展生产力，就一定要搞好人际关系，在组织中一个健康有效的人际关系的建立，也会为组织的生产力与业绩的取得起到相当重要作用”。优良的人际关系使雇员在创造绩效的同时，又得到与众人协作工作的满足感，而这种对工作的满足感正是员工保持高度的热情的根本性因素，那是赫茨伯格的激励因素。事实证明，建立起默契的人际关系，就是减少摩擦，讲求效率。所以日波公司也非常重视人际关系及人际环境的改善和调整。

（三）、内部型的晋升通道。

日波公司能够为每个人提供适当的发展机会。公司很重视培养自己的管理人才，高级管理人员基本上都从内部提升。

日波公司善于挖掘企业内部人才。重用内部人才是自信的标志，是对员工尊重、信任的标志。因此，在内部选才上具有现代人才观，即尊重人才，视才为宝。不再把有缺点的人拒之门外，而是设计好合适的岗位，使到人尽其才。在内部用才上，做到敢于破除旧规，不拘一格选人才，做到知人善任、用人所长，要做到不独断专横，论资排

辈、任人唯亲，而是民主授权，量才使用。这也有利于在公司内部建立良好的竞争环境。

所以说领导者贵在用人，领而导之，在育才上要做到智力开发优先，要在企业内部开办各种类型的职工培训教育，企业须加大对培训教育的投资，而且进行教育终身制，到什么岗位任职就要接受相应的教育。

二、我国企业人事管理体制现状分析

（一）、总体情况分析

在我国企业中，长期以来进行着注重劳动和传统控制，而忽视人力资源的重要性和发展意义的硬性人事管理。或者说，在我国的企业里，人力资源管理的基本职能还未能得到充分的应用和发挥。在计划经济模式和传统管理思想的影响下，我国企业无论规模大小、性质如何，都要有一个专门管理人事工作的部门，尽管其称呼有所不同，但工作内容大同小异，都是负责对企业职工进行任命、培训考核和报酬定级等工作，延续至今，又被人们强性与人力资源管理划上实际上并不相等的等号。实际上，人力资源管理与劳动人事管理是两个不同管理理论术语，它们代表了劳动力管理的不同历史阶段和不同特点。

所谓人力资源管理通常是指管理组织对其劳动力资源进行全面、科学、有效管理，使这部分资源得到充分的开发和利用，确保组织目标得以实现的一系列活动的总称。

人力资源管理正愈来愈从事务性走向战略性，作为一种新观点、新思想的战略人力资源管理逐步形成并日益成为企业、乃至所有组织

进行人力资源管理实践的指导原则。

现代人力资源管理强调通过有效的管理方式激发人们的工作潜力和主动性，依靠对于职工内在因素和外部管理环境的系统协调，提高劳动生产率。具体指对社会或企业各阶层、各类型从业人员从招收、录用、培训、使用、升迁、调动直至退休的全过程管理。目前我国企业在利用和实施人力资源管理方面还存在许多误区，人力资源未能得到充分发挥，从而影响了管理的效率。

（二）、我国企业人事管理体制弊病分析 1.缺乏对高级人才的培养和挖掘

目前，我国企业的人力资源管理部门在制定计划时，有71.2％的企业考虑的仍然是一般职工的岗前培训、在职培训，劳动定额制定和福利待遇等问题。有59.2％的企业组织机构沿袭以往的习惯，把职工管理交给人事部门，而把干部的管理、提拔、培养又归为组织部门负责（数据来源：新华信管理咨询公司《2003年人力资源咨询市场调研报告》）。这种“归口管理”导致了我国企业中人力资源管理无法系统开展。这一状况与现代企业面临的竞争环境极不协调，也制约了企业的发展。必须迅速进行调整和改变，形成系统化的组织管理模式，以适应激烈的市场竞争需要，尤其要注重对高级管理人才的选拔、培养和储备。

2.传统人事管理的职能与新竞争形势下对人力管理的要求不协调

据盖洛普调查公司对我国500家企业的抽样调查访问显示，我国高达52.3％的企业在运作人事管理模式的实践过程中，把人事部门当

成一种很具行政意义的部门，只是比较简单得履行管理中的组织职能和控制职能，而忽略了人力资源也是企业的重要财富。在实施人事管理的过程中，缺乏制定一个切实可行的计划，更是缺乏通过对组织中人力资源的预测、分析，进行组织结构调整，平衡布局企业人力资源。

传统的人事管理不能与企业经营状况联系起来，很难形成一个整体。这就使得人事管理的活动缺乏了经营活动的性质，只是履行着单纯的行政管理行为的职能。

3.缺乏人力资源管理体制的创新

目前我国企业人力资源管理最大的问题就是缺乏管理体制的创新。经济环境和人力资源发展的变化，需要管理突破原有的思维模式和运作方式，不断地进行管理创新。旧有的单纯靠上级管理下级、上司监督下属的领导管理模式已不符合时代气息。

至今仍有39.51％的企业还存在着“我是管你的，你就必须听我的”的传统思维方法（数据来源：盖洛普调查公司《企业管理2003调研报告》）。创新思想缺乏，创造意识不强。不少管理者还是习惯于“文件上怎样说，我就怎样做，这样就不会犯错误”。有些企业管理方法单调，尤其是对人的管理生硬，不讲情理，不会科学管理。如年底考核时，不管是高级管理者或中层管理人员，还是普通员工，统统用一个标准，不分层次地进行“德、能、勤、绩”考核。许多企业对于人才和人力资源的管理还处于比较原始的命令式的管理模式，以至于出现了许多不该出现的问题，发生了许多不该发生的事情。如有的企业不能解决职工生活方面的问题，导致职工破坏企业设施、伤害企业

领导等事件；管理者的本身素质不高，给现代的人力资源管理带来极大的负面影响。

现代企业的领导是要给每一个员工的机会和赋予岗位责任，领导者不只是下达命令，而是要负起组织与学习的责任，建立能让每一个成员都有机会施展才能的组织机制。与之相适应，传统管理的大部分“必不可少”的标志可能消失，管理方式将更加多元化、人性化和柔性化。不断探索人力资源开发与管理的新途径，建立加速人才成长的新的绩效评价体系，是企业管理所面临的一个新课题。

（三）、体制误区：把人力资源管理等同于劳动人事管理

在我国有62.2％的企业在人力资源管理中，真正的人力资源管理职能并没有得到充分发挥，发挥的大多是劳动人事管理职能（数据来源：盖洛普调查公司《企业管理2003调研报告》）。人力资源管理与劳动人事管理工作内容主要有四点：

1.人力资源管理工作的首要任务是对组织内的职务进行规划，对组织中的各种职务进行分析，对组织内的职务进行设计。这部分职能是劳动人事管理工作所欠缺的。

2.人力资源管理要为组织制定人员补充规划。包括企业中各级管理人员的招聘、任用、选拔及企业职工的代谢管理。而劳动人事管理在这方面只侧重于为其他职能部门提供人事方面的服务。

3.在人力资源管理中还要对人员培训进行规划。人员培训规划是对企业内部全体人员素质提高设定一个长远计划和目标，定期组织培训。劳动人事管理这方面的职能比较单纯，它主要是负责培养、训练

企业的员工、以及对员工的绩效进行考评，根据考核结果进行加薪或提升等。

4.在人力资源管理中最关键、难度也较大的一项任务是企业人员激励和考核规划的制定与实施。管理中最难驾驶而潜力最大的资源就是人力资源。人员激励和考核规划正是为人力资源的充分利用这一目标而制定，主要的内容就是对人通过行为强化达到激励的目的。劳动人事管理所缺少的正是这种长远性，它重视的仅仅是现实行为，考虑的是做好企业员工的工资和薪金管理工作。

（四）、我国企业人事管理体制面临着新的挑战

我国的人力资源管理工作起步较晚，传统的人事管理已经不适应市场经济的要求，是制约我国企业管理水平提高的一个主要瓶颈。我国企业现在所应用的传统人事管理体制面临着五个主要方面的新挑战：

1.个体文化的多元化对企业人事管理提出了新的挑战

据调查显示，有66.72％的企业经营者已经认识到，要想在激烈的市场竞争中取胜，就看你能不能拥有和用好人力资源，但目前还有33.28％的企业还没有意识到这一点的重要性（数据来源：盖洛普调查公司《企业管理2003调研报告》）。即使有所意识的66.72%的企业经营者，也只是借助对旧体制的修修补补，缺乏战略层次的对策思考，实际效果很不理想。

2.员工过高的流动性与企业组织的相对稳定性之间的矛盾日益突出

随着经济的快速发展，我国企业就职员工的流动速度日益变快，而目前我国企业界的组织结构相对稳定，缺少变革的胆识和魄力。如何使我国的企业组织更具有弹性、不断地进行变革、去适应员工的快速流动，是我国人事管理工作面临的又一挑战。

3.企业战略的多变对员工的素质要求提出更多的挑战

随着我国企业竞争环境的复杂多变，企业战略也必须适应环境而导致多变性。相应的企业组织架构也需要变革，以为企业实施战略服务，这就要求随着企业战略和组织的变化及时找到企业所需要的各种高素质人才，这便使企业人事管理对员工的素质提出更多的挑战。

4.信息技术的广泛应用对落后的人事管理手段的挑战

信息技术的迅猛发展和应用、网络经济的形成改变了整个企业管理的模式。同样，人力资源管理的方式也突破了地域和时间的限制，网上招聘、网上沟通、网络管理等成为人力资源管理的现代化手段。这些新技术的应用，改变了人力资源管理的方式，也要求人力资源管理要不断地应用这些新技术，去创造人力资源管理的新途径、新方法、新形式。

篇3：上海风神环境设备工程有限公司

D un八n盾s坏境股票代码:0020110上海风神环境设备工程有限公司SHA N G HA I FENG SHEN EN V IRO N M E N T EQ U IPM EN TE N G IN EE RIN G C O., LT D.国内卉进的空气师堉控制专业公司上海风神环境设备工程有限公司隶属浙江盾安人工环境股份有限公司 (股票代码:002011>系统集成与优化事此部, 总部位于上海市杨浦区国康路10 0号上海国际设计中心, 在南京、苏州、大连、深圳、福州、郑州等十多个省市设有分公司和办事机构。公司为上海市高新技术企ilk, 在医疗洁净领域拥有数十项专利技术, 公司利用SAP管理平台, 实现了从设计、施工及服努的全过程信息化管理。此努方向★医疗洁净系统 (洁净手术部、ICU、中心供应室、层流病m m) ★医疗空气安全系统 (生物及理化安全实验室等) ★绿色医院建筑相关各类业努此努模式★特殊人工环境的系统集成此努★医院工程BTilk努★医院能源工程及小型能源中心BOTilk努风神致力于创造舒适、安全、绿色的医护环境地址:上海市杨浦区国康路100号上海国际设计中心西楼7F邮编:200092电话:021-55093797 021-55093795传真:021-55093787网址:www.fengshenhj.net邮箱:info@fengshenhj.net

福州市第二医院汕头市中心医院上海复旦大学附属肿瘤医院福建医科大附属协和医院威海市立医院新疆医科大学附属肿瘤医院福建省疾病预防控制中心上海市疾病预防控制中心浙江省疾病预防控制中心

篇4：上海的异国厨房

法国餐厅 独 品味东方神秘和法式的清新浪漫

“独”在法国有3家连锁餐厅，老板是留法多年的华人。他深谙自己的优势所在，既要赢得中国人，又要争取外国人，必须在餐厅主题格调上兼容并蓄中西元素。故而，呈现在我们面前的就是这厶一个特别的所在。坐在餐厅特意做低10公分的舒适的用餐沙发上，聆听着与法国同步流行的东方风情音乐，心想，这里的美食又是如何的呢?

三款菜品依次端上桌面，我仔细端详着，它们给我的总体感受是清新、甜蜜、浪漫——甜品水果沙拉，亮晶晶的草莓、橙子畅游在鲜榨的橙汁和香槟中，暗紫色的黑莓让人禁不住想马上一尝为快。主菜是厨师长特制海鱼，鲜美的银鳕鱼、三文鱼、和海鲈鱼三足鼎立，配以只有在高级法式餐厅才会选用的花红沙司，试后，果然美味。法菜讲究视觉，在盘子的四周，细心的厨师长用玫瑰花瓣切丝，点缀其间，真让人有情人节提前到来的错觉。

走出餐厅，眼中还闪现着餐厅特制的马槽、啤酒桶与玻璃合二为一的餐台，想来，这家餐厅70％的客人为外国人也不足为奇了，当然，还有甜门这些爱好新奇事物的城市人们。

地址/上海鸟鲁木齐南路288号2楼

电话／021—64677760

营业时间/18：00——次日凌晨2：00

土耳其餐厅 伊斯坦布尔 让人难以忘怀的神秘圭肴

在上海淮海中路的最繁华路段——陕西南路口，悄然无声地绽放着一朵来自土耳其的餐饮之花——尹斯坦布尔餐厅。它位于九百大厦的地下一层，只有经常去一楼KTV唱歌的歌迷及在楼内力公的几家著名4A广告公司的职员相当熟识它，普通的游客一定要经介绍才能关注到。

据说餐厅主人是一个做实业的上海人，他在游历世界时，被土耳其的自然风光和神秘强烈地民族风情所吸引。自然，他更爱上了那儿崇尚自然的美食。基于这点，他先后游历了三、四次，心中有了难解的土耳其情节，为了让更多的土耳其朋友在上海能有个落脚点，他选择在自己投资的大楼内建了这么一家餐厅。闹中取静，接近繁华，又有自己独立的空间，这仿佛也是餐厅主人熟知土耳其人个性的一个选择。

土耳其美食的历史十分悠久，可以追溯到13世纪的古奥斯曼帝国，当时皇宫中的御菜和厨艺流传至民间，后经历了各个朝代的改进和丰富，有些菜肴)FD民间佳肴结合得十分完美。现今的土耳其菜以炖、烤为主，制作工艺十分精细，且以其复杂而费时闻名，它在欧洲已广为流传且颇受欢迎。

伊斯坦布尔餐厅的主厨先后为土耳其最闻名的厨师及他的高徒，他们都有长期在五星级酒店工作的经验，同日寸获奖不少。热情而有礼节的餐厅主管迪丽接待了我们，她推介了3款别具特色的土耳佳肴。

土耳其菜的最大特点喜欢放带有酸味的食物和调料，如柠檬、酸奶、番茄等，它的色拉、冷菜、主菜都有这些成分的加入，但妙的是，它们的味道只是点缀，井末妨得不吃酸一族的口味，我就是一例。

说话间，几位斯文有礼、长相英俊的土耳其人带着他们的商务客人进入餐厅。真是个神秘的国度，有着看似普通却让你难以忘怀的菜肴，看来，我以后要多来这儿了！

地址/上海淮海中路900号B1层 电话/021-64676666

营业时间/11：00—次日凌晨1：30

午市/有45元商务自助餐 晚市/有100元的自助餐、点菜，还有120元和150元的两种套餐。

每月第一个星期五和每个星期六都有肚脐舞表演。

泰国餐厅 FACE里的兰纳

客人能享受到新鲜原料的每一层滋味。

绿树成荫的瑞金二路上，掩藏着乍看并不引人注目的瑞金宾馆，可当你步入其间，就可发现大批风格迥异的西式花园：ART DECO风格、文艺复兴时期风格和经典日式风格，它们掩映在葱茏的绿色中，散发着沉淀的历史和时光的魅力。

走到最深处，就是隐藏在四号楼内的FACE，这是一幢红墙斜顶的法式洋房，拥有配套的花园。它融酒吧、泰国餐厅、北印度餐厅为一体，由HAZARINDO集团投资建立，FACE在新加坡、雅加达、伦敦、乌兰巴托等地还有不同的姐妹楼。

推开由法国人设计的厚重的雕花玻璃门，一股神秘的氤氲之风扑面而来，你不能够脱身观察，因为它的设计是整体性的，当你步入，已被它包围，缠绕。憨厚、淳朴的主厨thipha和suwit是一对夫妻档，他们曾在日本、泰国、印度、印尼的多家高级餐厅从事泰菜制作，拥有丰富的经验。主厨推介的菜肴遵循了泰菜“无味精、无食物色素”的烹制原则，据说这是要让客人能享受到新鲜原料的每一层滋味。

鲜嫩椰味明虾是把对切明虾油炸后，加浓厚的椰子沙司调制，其中的调料由原产国精心挑选定期空运过来。这道菜有些许的辣味，很是好吃。

吃饱喝足后人都有基本需要，这儿的餐饮文化不放过任何细节，你可在此地的W·C门前看到硕大的正楷汉字“男、女”，第一次来的人会啼笑皆非。

在享受美食、打量历史的同时，不可不说这儿的服务，解放前老楼内住的都是达官贵人，享受着大厨、管家们的精心侍候，所以经营者秉承这一原则，让来这儿的每一位客人都能感受到高规格的服务，所以，细看周边，侍者的服务热情又大方，而客人大都展现出放松和活泼的笑颜。

地址／上海瑞金二路118号瑞金宾馆4号楼 电话／021—64664328

营业时间／午餐11：30—14：30

晚餐17：30—22：30(周曰至周四) 17： 30——23：00(周五和周六平均每人消费RMB250

意大利餐厅 意庐 云端里的意式佳肴

在上海至IN的地方——金茂君悦大酒店里，有一个融眺望江景和享受美食为一体的绝佳去处，它就是位于酒店田层的Cucina意庐。主厨Enzo来自励白斯，坎佩尼亚的首府——意大利美食之都。他由凯悦集团在意庐开张之初派到上海，至今已有4年，堪称元老。之前，他曾做过平面模特，拥有得体的举止和俊朗的容颜，所以，当他和蔼地询问客人对菜品的意见，总会收获微笑无数。

Enzo制作的前菜选用盛名已久的黑醋汁，让蔬菜和新鲜制成的芝士更增添了一份来自尼柏斯的爽口，味蕾由此变得活跃起来。主菜值得一书的是特级牛柳，它取自牛体最嫩的部位，故而烹制后香嫩滑口，而在马德拉汁的调不口下，又在口颊里散发出经久的醇香。

甜品是意大利著名的传统西点——提拉米苏，拿起叉子，切下一块，凉凉的糕体滋味已变得不再重要，倒是浓郁的可可粉让人流连忘返。品完美食，站起身来，在56层高的视角俯视脚下的世界，黄浦江水从脚下从容流过，浦东浦西两岸的高楼在云雾间竞相媲美。再仔细打量餐厅设计，只见这间半空中的超豪华酒店餐厅，地面、餐桌选用的都是货真价实的大理石，花纹为铜棕色和米黄色交错，不经意间编织出大气开阔的意境，和云中仙境的“庐”字有了相互辉映的妙处了。

地址／上海浦东世纪大道88号金茂大厦56层 电话／021—504912348907

营业时间／中午11：30—14：30 晚上17：30一22：00

美国餐厅 四季酒店牛排馆 在CASUAL的环境中优雅用餐

进入高雅明亮的大堂，沿着宽阔气派的楼梯信步而上，踩着松软的地毯，来到位于二楼的牛排馆门前，推开足有二人多高的棕色大门，一派美国式轻松优雅的用餐天地呈现眼前。中间的自助色拉吧被环绕在绿树中，挑空的天花经特别设计，有了阳光从天外映照的感觉，在这样的环境中取用食物，心情一定是特别轻松休闲的，男孩子是否还可轻吹一声口哨?女孩呢，一定可以想及自己在；卫滩上与自然拥抱的心情吧！

餐厅主厨瑞彭介绍，品尝正宗的美国菜，首先从精美的开胃菜开始，可以挑选烙鹅肝配苹果酱和波尔图酒，明虾配番茄辣根汁，接着可从主菜中选择由北美进口的特级牛肉和海鲜烹制的菜品。其中最经典的菜肴是烤美国特级西冷牛排、烤美国牛柳和烤美式下骨牛排，中间可以加吃可口的色拉。最后用草莓蛋糕配鲜奶油或香草冰淇淋给自己的胃加上一个“甜盖头”。

听着厨师简洁有趣的介绍，品味着他端上来的拿手好菜：美国牛柳和美国西冷牛排，看着墙上悬挂的纽约、旧金山的老照片，想，今天不用游历美国国土，我们在上海，已经有了一次奇妙的饕餮之旅了。

地址／上海威海路500号 电话／021—62568888—1270

营业时间／18：00—22：00

日本料理烧肉餐厅 仙炙轩 大雅大俗的至高享受

在老洋房内做日本烤肉餐厅?于“景”于理也不应该啊，左脑思考的人也许会这么想。但世上就有那么多用右脑思索的有创意的人会这么做。

在探访仙炙轩前，曾被告知四日一长串著名的历史，建筑年龄近肋年，最早是台湾作家白先勇之父白崇禧的宅子，50年代是上海国画院，60年代又成了培养越剧新秀的越剧学馆。因房子是白色的法式文艺复兴建筑式样，又有了“小白宫”的雅称。

风和日丽中的这家餐厅，如果可以比喻的话，我想它已改头换面成一个雍容的骑士了，气质透明，形态高贵。

三楼上面“ADollo太阳神”包房是餐厅享受阳光最充足的房间，它的屋顶和墙面是全透明的，屋顶很巧妙地展现出金光四射的造型。据公关经理关叫、姐介绍，仙炙轩的包房名都取自古希腊或罗马众神之名，主要是仙炙轩之Ambrosia起源于希腊，意为奥林匹兹山中神仙吃的珍馐佳肴，仙炙轩也有提供如神仙吃的烧烤美食的美好愿望。

据介绍，仙炙轩最著名的是无烟烧肉，为保证质量，选用来自美国的神户极黑牛，同时也建立了一套有关牛肉卫生安全的HACCP系统。所以，这个系列得到了日本、台港不口欧美客人的肯定。在咆晓肉时，最好的搭档是由德国进口啤酒花，并由德籍酿酒师酿造的特醇鲜酿黄啤。

走出仙炙轩，只见它和由宽敞的练功房改建的宝莱纳餐厅一起，并蒂双生在林荫茂盛大院内。

地址／上海汾阳路150号 电话/021—64313935

营业时间／晚餐17：30——24：00

欧陆餐厅 阿罗哈圆顶音乐餐厅 高贵不贵的选择

淮海中路一侧的襄阳路新乐路口，有一个充满历史故事的所在，当年上海还是“十里洋场”的时候，白俄罗斯人聚居在繁华的静安寺一带，漂泊的心需要有个可以祷告的皈依之地，于是就建造了一座白色的圆顶东正教堂。文革后，教堂关闭，教堂先后改作仓库、力口工厂、证券公司。如今，来自台湾的投资方斥资1000余万人民币对其进行了修缮，开办了名为“阿罗哈圆顶音乐餐厅”的大型欧陆餐厅。

进入餐厅，顿觉眼前一片豁然开朗，抬头{哩著名的圆顶，此时它正在阳光的包围中，散发出让人晕眩的神秘光泽，此时，你觉得人仿佛被净化了。

餐厅主厨颜先生擅长欧陆菜的制作，曾在五星级酒店担任行政副主厨，他喜欢根据客人的口味创新菜品，得到了老外及白领的称道。

我们品尝了餐厅的推荐菜——蒙哥利亚烤羊排，它是一款意大利风格的菜肴，采用澳大利亚进口羊排，用BBQ烧烤酱进行调味，加上土豆不口绿绿的菠菜面，使整道菜肴焕发出酸甜香韧的口感。

要提醒大家的是，来这儿时，可千万别放过实在又美味的下午茶，两道头盘、两款甜点、一道布丁和一杯咖啡只需58元，值得一试！

地址/上海新乐路55号 电话／021—54044388

篇5：上海厨房工程有限公司

施工合同纠纷再审案

上海市高级人民法院

民事判决书

(2009)沪高民一(民)再终字第2号

申请再审人（一审被告、二审上诉人）上海水利电力对外工程有限公司。

被申请人（一审原告、二审上诉人）上海金厦建筑安装工程有限公司。

被申请人（一审被告、二审被上诉人）上海汇申实业投资有限公司。

被申请人（一审被告、二审被上诉人）上海广厦(集团)有限公司。

申请再审人上海水利电力对外工程有限公司（以下简称水利公司）因与被申请人上海金厦建筑安装工程有限公司（以下简称金厦公司）、上海汇申实业投资有限公司（以下简称汇申公司）、上海广厦(集团)有限公司（以下简称广厦公司）建设工程施工合同纠纷一案，不服本院（2007）沪高民一(民)终字第142号民事判决，向最高人民法院申请再审。最高人民法院于2008年12月12日作出（2008）民申字第197号民事裁定，指令本院再审本案。本院依法另行组成合议庭，于2009年4月21日公开开庭审理了本案。申请再审人水利公司的委托代理人，被申请人金厦公司的委托代理人、被申请人汇申公司的法定代表人、被申请人广厦公司的委托代理人到庭参加诉讼。本案现已审理终结。

2006年11月21日，一审原告金厦公司向上海市第二中级人民法院起诉称，金厦公司与汇申公司于2005年9月29日订立《工程协议书》，约定汇申公司将新新商厦项目安装、装饰工程发包给金厦公司；金厦公司须于同年10月1日前向汇申公司支付人民币（以下币种相同）4,000,000元质量保证金，汇申公司承诺于2006年1月15日前归还。如逾期，按同期银行贷款利率3倍利息向金厦公司支付违约金。协议订立后，金厦公司按约支付了质量保证金。2006年3月22日，金厦公司与汇申公司、广厦公司订立《上海新新商厦外墙装饰、门窗和安装工程施工合同书》，约定金厦公司为新新商厦外墙装饰、门窗和安装工程的指定分包商，合同价款暂估为10,000,000元并按实结算，结算款项由汇申公司与金厦公司直接结算。次日，汇申公司与金厦公司签订《付款协议书》。相关合同订立后，金厦公司依约履行合同，但汇申公司未支付任何款项。2006年9月19日，汇申公司将系争工程转让给水利公司，但汇申公司与水利公司未将相关转让事宜告知金厦公司，致金厦公司未能获得到期工程款。由于汇申公司与水利公司恶意串通，故意隐瞒转让事实，侵犯了金厦公司的工程款优先受偿权，两被告应当共同承担向金厦公司支付工程款的责任。广厦公司是系争工程的总承包单位，依法应当承担连带责任。据此，要求判令三被告支付工程款23,850,754.91元、返还质量保证金3，800，000元、偿付应付保证金之违约金717,356.71元(暂计至判决生效之日止)、支付综合保险费49,199.75元。后金厦公司变更诉讼请求为判令三被告支付工程款24,792,604元(含综合保险费)、增加判令三被告支付工程款逾期付款利息的请求。

一审被告汇申公司辩称，对金厦公司的诉讼主张没有异议，愿意按合同约定履行。

一审被告广厦公司辩称，金厦公司曾经作出承诺，言明因系争工程造成的经济纠纷与广厦公司无关，汇申公司对此也予认可。金厦公司的诉讼主张不能成立，请求予以驳回。

一审被告水利公司辩称，水利公司是在支付合理对价的基础上取得系争工程建筑物，与汇申公司无恶意串通的行为，属于善意第三人。从金厦公司出具的《承诺书》看，金厦公司应当知道汇申公司与水利公司的转让行为。即使金厦公司不知情，过错也在于汇申公司。鉴于金厦公司已承诺放弃优先受偿权，而水利公司不存在过错行为，金厦公司对水利公司的诉讼主张不能成立，请求予以驳回。

上海市第二中级人民法院一审查明，金厦公司与汇申公司于2005年9月29日订立《工程协议书》，约定汇申公司确定金厦公司为新新商厦装饰工程唯一的总承包单位，工程造价暂定为？30,000,000？元。金厦公司在2005年10月1日之前将4,000,000元质量保证金给付汇申公司，汇申公司确定在同年11月30日前安排金厦公司进场施工。工程质量保证金在预售许可证取得后40日内归还金厦公司，最迟在2006年1月15日之前全额归还。如汇申公司不能按期归还，则按

同期银行贷款利息的3倍赔偿金厦公司的损失(从保证金汇到汇申公司帐户之日起计算到还清为止)。当日，金厦公司将4,000,000元质量保证金给付汇申公司。

2006年3月22日，汇申公司、广厦公司及金厦公司订立《上海市新新商厦外墙装饰、门窗和安装工程施工合同书》，约定汇申公司指定金厦公司为新新商厦外墙装饰、门窗及安装工程的分包商。工期为120天，工程价款暂估为10,000,000元，按实结算；开办费按总造价的1%计取；材料费根据市场价、造价信息杂志(二本)及汇申公司确认价确定。广厦公司配合费为结算总价的7%(含税)，由金厦公司承担；管理费为结算总价的3%，由汇申公司承担。外墙装饰、门窗按“2000定额”、安装工程按“93定额”结算；结算工程款项由金厦公司直接向汇申公司结算。广厦公司开具发票，扣除7%配合费后，金厦公司直接向汇申公司领取支票，广厦公司背书，并向汇申公司提供完税凭证。工程保修金为工程结算总价的2－5%，保修期为两年，自竣工验收合格移交之日起计。

次日，汇申公司与金厦公司订立《付款协议书》，载明鉴于汇申公司、广厦公司和金厦公司已达成三方合同，就有关付款达成协议，即汇申公司对工程内容以建设方的书面形式正式通知金厦公司，金厦公司据此施工。金厦公司施工至以满足新新商厦毛坯房销售为前提。汇申公司在新新商厦办理完销售手续之日起一个半月支付工程款的70%，余款在装修工程进场施工前支付至工程款的95%。保修金的支付按原合同规定。为表示汇申公司诚意，汇申公司承诺在装饰工程进场施工前先预付工程造价的30%，以后按每月工程进度形象付款70%，竣工验收付至90%，审价后一个月付至95%。关于保证金，汇申公司在收到新新商厦第一笔销售款时应本息全额归还金厦公司，并承担约定费用。金厦公司施工前必须提供工程预算，经汇申公司审定，签字盖章后方可施工。涉及到图纸外所发生的工程量以汇申公司指派施工现场的张建中签字为准，一并作为该项目的结算依据。

2006年3月28日，汇申公司致函金厦公司，要求金厦公司进场施工，施工项目为：外墙装饰工程、门窗工程。给排水工程、电气工程、弱电工程、消防工程、暖通工程、轻钢龙骨隔断工程、装饰工程以及与前述工程相配套的其他工程。

2006年10月17日，金厦公司致函汇申公司和广厦公司，称所有施工项目业已结束，现已进入全面调试阶段，要求在10月底前组织竣工验收。鉴于项目在9月12日已整体出售，要求归还保证金3,800,000元并承担相应费用。目前实际发生工程款？22,000,000？元(预算)，应付款项为15,400,000元，要求在竣工验收前解决工程款等相关问题。汇申公司收函后于10月19日复函，称新新商厦尚在转让过程中，与水利公司有部分交割条件尚未结束，正在积极协调之中，会尽快给予圆满答复。10月30日，金厦公司再次致函汇申公司，提出归还保证金及支付工程款的主张。因催讨未果，金厦公司遂于2006年11月21日提起本案诉讼。

一审法院另查明，为转让系争项目，汇申公司曾委托上海房地产估价师事务所有限公司对系争项目作在建工程价格评估。上海房地产估价师事务所有限公司于2006年5月22日出具估价报告，以2006年5月20日为估价时点，评估系争项目的公开市场价格为186,000,000元。该评估报告描述的建筑物状况为：至估价期日，已完成地下室及地上土建部分，结构已封顶，设备未安装，未进行建筑装潢。2006年9月12日，汇申公司与水利公司订立新新商厦在建工程转让协议，约定汇申公司将新新商厦在建工程转让给水利公司。在建工程的状况为已完成土建工程和工程内部分隔，但外墙安装工程、室内市政管线、管道的安装、铺设尚未完成(包括上下水管线、煤气管线、通风管道、通讯宽带线、建筑消防等)，内部装修尚未进行，空调、电梯尚未安装。根据先前的评估，双方确认依据在建工程现状的转让价款为180,000,000元。除前述款项外，水利公司将承担不超过3,000,000元土建款和？3,000,000？元外墙装饰费用，该两项费用将存入监管帐户，在工程竣工验收完毕后，从监管帐户直接支付给施工单位。水利公司应支付的转让款已包含在建工程现状转让之前所发生的所有投资费用、办理建筑工程施工许可证应缴纳的所有政府规费、汇申公司因该项目取得的所有投资利益、尚未完工工程的土建、外墙后续建设费用以及应向其他有关各方支付的相关款项等。其他有关各方应付的款项为中国农业银行上海市浦东分行的40,000,000元债权，上海东上海国际文化影视公司的50,000,000元债权，在建工程所涉及的已结算工程款以及未结算工程款，在建工程已被查封的已决债权及未决债权。汇申公司同意以转让款支付给相应债权人，以排除对在建工程的权利限制。协议履行的先决条件是

1、取得在建工程施工承包人放弃优先受偿权的承诺；

2、取得在建工程抵押权人同意注销抵押登记的文件；

3、相关法院撤销对在建工程的查封措施；

4、办理相关股权质押手续。如在建工程未转至水利公司名下，汇申公司应将水利公司为履行本协议所支付的全部款项予以退回。

相关协议订立后，双方办理了在建工程的转让手续，系争工程于2006年9月19日过户至水利公司名下。为系争项目的转让，水利公司已支付转让款17,600，000元，余10，000，000元转让款存放于上海和华利盛律师事务所监管帐户内。因广厦公司诉汇申公司、水利公司建设工程施工合同纠纷案，该笔款项已由广厦公司申请而被采取财产保全措施。在该案审理过程中，三方当事人达成协议，同意从10，000，000元监管款项中划出5，000，000元至广厦公司帐户，用于支付民工工资。

一审法院再查明，汇申公司于2006年3月23日向广厦公司出具承诺书，称拟引进金厦公司垫资施工新新商厦外墙装饰、门窗及安装工程。有关支付工程款事宜或造成的经济纠纷与广厦公司无关，但工程结算及项目验收由总包方配合完成。同日，金厦公司也向广厦公司出具承诺书，称新新商厦外墙装饰、门窗及安装工程因业主资金困难，指定金厦公司垫资施工。金厦公司自愿垫资施工，如遇业主资金困难及造成经济纠纷与总包方广厦公司无关，但工程结算及项目验收由总包方配合完成。2006年9月14日，金厦公司向汇申公司出具承诺书，承诺在确认新新商厦外墙门窗、电梯安装工程款并收到1，000，000元监管资金后，放弃新新商厦外墙门窗、电梯安装工程款的优先受偿权，上述工程余款由上海壮虹房地产开发有限公司担保归还。

一审审理中，法院委托上海文汇工程咨询有限公司对系争工程中金厦公司的施工部分进行造价鉴定。审价单位于2007年5月14日出具审价报告，核定系争工程的造价为？19,739,504？元。经质证，审价单位对工程造价予以调整，确认系争工程造价为？19,658,953.93？元。一审法院确认系争工程的造价为？20,089,069.93？元。

上海市第二中级人民法院一审认为，金厦公司与汇申公司就系争工程订立的相关合同与协议系当事人真实意思表示，各方当事人均应恪守合同约定。鉴于汇申公司已将系争工程转让予水利公司，实际已无法继续履行系争合同，其作为发包人应当就金厦公司已经完成的工程量进行结算。关于金厦公司主张的工程款利息，其所引用的合同条款即汇申公司办理销售手续之时，但在系争工程易主的情况下，该约定的条件实际已无法成就。结合合同的其他条款，可以推定汇申公司支付工程款的时间应为转让系争工程之时，故计算工程款利息的起算时间为2006年9月19日。关于金厦公司主张的质量保证金及相应的逾期付款违约金，因金厦公司与汇申公司有明确的约定，该约定与相关法规不冲突，故对金厦公司要求汇申公司返还保证金及支付违约金的请求予以支持。关于金厦公司对广厦公司的诉讼主张，由于金厦公司与汇申公司均向广厦公司出具承诺书，称有关支付工程款事宜或造成的经济纠纷与广厦公司无关。现金厦公司向广厦公司主张权利，显然与其承诺相悖，对其主张不能支持。关于金厦公司对水利公司的诉讼主张，由于金厦公司在诉讼过程中称其并不知晓汇申公司与水利公司的转让行为，水利公司也无再与金厦公司建立合同关系的意思表示。因此，以合同的概括转让推定双方实际确立合同关系尚有法律障碍。仅就合同关系而言，水利公司对金厦公司因建设工程施工合同所引发的诉讼并无承担责任的理由。但是，水利公司在受让系争工程时，对金厦公司施工的部分并未进行评估。换言之，水利公司所支付的受让款并未包含金厦公司的施工部分。作为施工单位，对其施工部分的折价或拍卖款有优先受偿权。虽然金厦公司应汇申公司的要求，曾出具过放弃外墙门窗、电梯安装工程款优先受偿权的承诺书，但该承诺书所设置的前提条件并未成就，即汇申公司并未确认外墙门窗、电梯安装工程款，金厦公司也未收到1，000，000元监管资金。因此，金厦公司对系争工程的优先受偿权并未丧失。从物的担保角度出发，水利公司在未支付相应对价而获取金厦公司施工利益的情况下，其应当对汇申公司不能支付工程款部分承担补充赔偿责任。关于金厦公司主张的综合保险费49,199.75元，因汇申公司确认该费用在核定范围内并同意结算，应当由汇申公司予以承担。据此，一审法院依照《中华人民共和国合同法》第六十条、第一百零七条的规定，于2007年9月24日作出（2006）沪二中民二（民）初字第104号民事判决：

（一）上海汇申实业投资有限公司应于判决生效之

日起十日内向上海金厦建筑安装工程有限公司支付工程款20,089,069.93元；

（二）上海汇申实业投资有限公司应于判决生效之日起十日内向上海金厦建筑安装工程有限公司就前述欠款支付逾期付款违约金(自2006年9月19日起按同期银行贷款利率计，至判决生效日止)；

（三）上海汇申实业投资有限公司应于判决生效之日起十日内向上海金厦建筑安装工程有限公司返还质量保证金3,800,000元；

（四）上海汇申实业投资有限公司应于判决生效之日起十日内向上海金厦建筑安装工程有限公司就积欠的质量保证金赔偿损失(按同期银行贷款利率3倍计，自2005年10月1日起，计至判决生效日止)；

（五）上海汇申实业投资有限公司应于判决生效之日起十日内向上海金厦建筑安装工程有限公司支付综合保险费49,199.75元；

（六）上海水利电力对外工程有限公司对上海汇申实业投资有限公司在判决第一条主文中的付款责任承担补充赔偿责任；

（七）上海金厦建筑安装工程有限公司的其余诉讼请求不予支持。如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百三十条之规定，加倍支付延期履行期间的利息。案件受理费152,096.56元，由上海金厦建筑安装工程有限公司负担12,096.56元，上海汇申实业投资有限公司、上海水利电力对外工程有限公司负担140,000元。审价费230,000元，由上海金厦建筑安装工程有限公司负担30,000元，上海汇申实业投资有限公司、上海水利电力对外工程有限公司负担200,000元。

金厦公司不服一审判决，向本院提出上诉称，一审认定事实正确，但在适用法律上，既然已判令水利公司对汇申公司的付款责任承担补充赔偿责任，则水利公司应当对汇申公司在一审判决主文第二、三、四、五条的付款责任一并承担补充赔偿责任。故请求二审撤销一审判决第七条，改判水利公司对一审判决中的第二、三、四、五条主文中的付款责任承担补充赔偿责任。

水利公司辩称并上诉称，金厦公司的上诉请求不能成立，水利公司对汇申公司的付款义务均不应承担补充赔偿责任。水利公司已支付了全部的工程转让款，该转让价款中包含了金厦公司的施工部分，金厦公司也已出具了放弃优先受偿权的承诺，故金厦公司无权要求水利公司承担责任。请求二审法院撤销原判第六项，依法改判水利公司不承担补充赔偿责任。

金厦公司针对水利公司的上诉意见辩称，水利公司与他人恶意串通，损害了金厦公司的优先受偿权，原审判决由水利公司与汇申公司共同承担责任是正确的。

汇申公司述称，汇申公司与水利公司之间不存在恶意串通，合同写明是现状转让，则转让后期发生的费用不应当由汇申公司支付。同意金厦公司的上诉请求。

广厦公司述称，不同意金厦公司的上诉请求，也不同意水利公司的上诉请求，一审判决正确，应予维持。

本院二审经审理查明，一审法院查明的事实属实。

本院二审认为，水利公司与汇申公司于2006年9月12日签订的在建工程转让协议中明确转让价中已包含在建工程现状转让之前所发生的所有费用和利益，也包含尚未完工的包括金厦公司施工部分的后续建设费用以及其他应付款项。由于后续建设费用尚处在未确定的情况，而转让价格客观上也允许存在双方自由协商的幅度，因此，在转让总价1.86亿不明显低于市场价的情况下，金厦公司仅以该价格与评估报告的结论不一致为由主张水利公司与汇申公司之间存在恶意串通的转让行为，依据不足。关于后续建设费用，水利公司亦与汇申公司约定了将其中部分转让款作为未结算工程款的担保，并明确协议履行须取得施工承包人放弃优先受偿权的承诺。由此可见，双方在签订协议时，水利公司已考虑了金厦公司未完工工程的情况及施工方享有的优先受偿权，并无侵犯金厦公司权利的故意。法律不禁止负有优先权而进行的财产转让，该工程现也已实际过户至水利公司名下，该转让协议有效。一审法院鉴于在建工程转让后金厦公司并未与受让方水利公司重新建立合同关系而认定汇申公司仍是建设工程合同相对方，并无不妥。金厦公司虽于2006年9月14日向汇申公司出具承诺书，同意在确认外墙门窗、电梯安装工程款并收到1，000，000元监管资金后，放弃该部分工程款的优先受偿权，余款由上海壮虹房地产开发有限公司担保归还。但基于以下事实，一是作为担保还款人的上海壮虹房地产开发有限公司并未确认该承诺，二是汇申公司在收到该承诺之后也并未确认外墙门窗电梯安装工程款并支付金厦公司1，000，000元，三是金厦公司于2006年11月以汇申公司与水利公司隐瞒转让事实，侵犯其工程优先受偿权为由提起本案诉讼，该诉请的理由本身包含了其对建设工程优先受偿权权利的主张，且在法定的六个月之内。因此，一审法院认定金厦公司关于放弃系争工程优先受偿权的前提条件并未成就，金厦公司仍享有该工程的优先受偿权是正确的。建设工程的法定优先受偿权是指承包人就建筑物直接支配其交换价值而受偿其债权的权利，是存在于物之上的权利。在金厦公司享有该优先受偿权的情况下，水利公司与汇申公司进行了新新商厦的转让过户，该行为应视作是存在权利瑕疵的项目的转移，此时优先权人仍可以向受让人行使该权利，在受让人代替债务人清偿债务使该优先权消灭后，受让人有权再向债务人追偿。即在汇申公司作为合同相对方承担因工程合同而产生的所有债务的同时，金厦公司在系争工程上仍可主张优先受偿权。且根据法律规定，优先受偿权的受偿

范围仅限于建筑工程价款，而不包括承包人因发包人违约所造成的损失。因此，金厦公司上诉称要求水利公司对汇申公司工程款以外的其余所有债务应一并承担责任的上诉理由难以成立。水利公司的上诉请求亦缺乏事实和法律依据。一审法院认定水利公司应就工程款部分承担补充赔偿责任不妥，应作出相应的改判。本院二审依照《中华人民共和国民事诉讼法》第一百五十三条第一款第（二）项之规定，于2008年2月1日作出（2007）沪高民一(民)终字第142号民事判决：

（一）维持上海市第二中级人民法院（2006）沪二中民二（民）初字第104号民事判决第一、二、三、四、五、七项；

（二）撤销上海市第二中级人民法院（2006）沪二中民二（民）初字第104号民事判决第六项；

（三）在上海汇申实业投资有限公司未按上海市第二中级人民法院（2006）沪二中民二（民）初字第104号民事判决第一项支付该款的情况下，上海金厦建筑安装工程有限公司可以就该部分款项对系争新新商厦工程享有优先受偿权。一审案件受理费152，096.56元，由上海金厦建筑安装工程有限公司负担12，096.56元，由上海汇申实业投资有限公司负担100，000元、上海水利电力对外工程有限公司负担40，000元。审价费230，000元，由上海金厦建筑安装工程有限公司负担30，000元，由上海汇申实业投资有限公司负担130,000元、上海水利电力对外工程有限公司负担？70,000？元。二审案件受理费152,096.56元，由上海金厦建筑安装工程有限公司负担38,024.14元，由上海水利电力对外工程有限公司负担114,072.42元。

水利公司申请再审称，金厦公司在原审中未曾主张过优先受偿权的请求，原审判决金厦公司享有优先受偿权超出了该公司在原审时的诉讼请求。且金厦公司在《承诺书》中已放弃优先受偿权，该承诺已生效，故金厦公司对新新商厦依法不享有优先受偿权；另工程款优先受偿权中，不应该包括管理费及利润，原审判决工程款中所含有的管理费及利润应予扣除。要求撤销二审判决第三项，改判金厦公司对新新商厦不享有优先受偿权，并驳回金厦公司要求水利公司承担连带责任和补充赔偿责任的请求。

被申请人金厦公司辩称，金厦公司在原一、二审期间，一直主张工程款优先受偿权。《承诺书》是金厦公司针对汇申公司的承诺，且所附条件并未成就，金厦公司并未放弃优先受偿权。原审判决正确，要求维持原判，驳回水利公司的再审请求。

被申请人汇申公司辩称，认可原一、二审判决。

被申请人广厦公司辩称，同意原一、二审判决，不同意水利公司的再审请求。

本院再审查明，原一、二审查明的事实属实。

再审中，水利公司提供关于解决民工工资协议书、资金借款合同、银行本票、金厦公司出具的借条，证明金厦公司已收到水利公司1,000,000元，《承诺书》所附条件已经成就；提供广厦公司与汇申公司的《承诺书》，证明广厦公司放弃优先受偿权；提供广厦公司与汇申公司、水利公司之间建设工程施工合同纠纷一案已生效的一审民事判决书，证明广厦公司被另案已判决放弃优先受偿权。

经质证，金厦公司认为，水利公司提供的第一组证据均在诉讼期间形成的，且当时为了解决民工工资，经有关部门协调，由金厦公司向水利公司借款1，000，000元，用于支付民工工资，该？1,000,000？元的性质不是承诺书中所指的监管款；其他证据与本案没有关联性。故上述证据不能证明水利公司的主张。

汇申公司、广厦公司质证认为，水利公司提供的上述证据不是新的证据，具体理由与金厦公司相同。

本院再审认为，水利公司提供的第一组证据中所涉及的款项是借款，且各方明确是用于解决民工工资，不是本案《承诺书》中所指的监管款。水利公司提供的其他证据，与本案也无直接的关联性。故对水利公司提供的上述证据不能作为新的证据采用。

本案争议的焦点：

1、本案是否超出一审原告金厦公司诉讼请求的范围；

2、金厦公司出具的《承诺书》所附的条件是否已成就，金厦公司是否享有工程款优先受偿权；

3、工程款优先受偿权中是否包括管理费及利润。

本院再审认为，建设工程发包人未按照约定支付价款的，承包人可以就工程折价或者拍卖的价款优先受偿。金厦公司于2006年11月，即在法定的六个月之内，以汇申公司与水利公司隐瞒转让事实，侵犯其工程优先受偿权为由提起本案诉讼。原一、二审审理过程中，金厦公司也曾多次主张对建设工程优先受偿权。据此，应认定金厦公司的诉讼请求包含了优先受偿权的主张。水利公司认为金厦公司在原审中未曾主张过优先受偿权的请求，缺乏事实依据。〖JP〗

金厦公司于2006年9月14日向汇申公司出具《承诺书》，同意在确认外墙

门窗、电梯安装工程款并收到1，000，000元监管资金后，放弃该部分工程款的优先受偿权，余款由上海壮虹房地产开发有限公司担保归还。该承诺系附条件的承诺。由于作为担保还款人的上海壮虹房地产开发有限公司并未在《承诺书》上签字确认，事后也未予以追认，且汇申公司在收到该《承诺书》后也未按《承诺书》所附的条件确认外墙门窗电梯安装工程款并支付金厦公司1，000，000元监管款。故金厦公司关于放弃系争工程优先受偿权的前提条件并未成就。虽然水利公司在受让新新商厦时，已注意到了施工方的优先受偿权，亦向转让方提出了排除对在建工程权利限制的要求，但其对汇申公司提供的由金厦公司出具的放弃优先受偿权《承诺书》中所附条件未尽到审慎的审查义务，在条件未成就时，即将大部分转让款支付给了汇申公司，存在一定的疏忽，应承担相应的法律后果。水利公司与汇申公司虽然在转让协议中约定，将其中部分转让款作为未结算工程款的担保等，但该约定系水利公司与汇申公司之间的内部约定，对第三方金厦公司没有法律效力。金厦公司在《承诺书》设定的条件未成就的情况下，依法享有对系争新新商厦工程的优先受偿权。

优先受偿的建设工程价款包括承包人为建设工程应当支付的工作人员报酬、材料款等实际支出的费用，不包括承包人因发包人违约所造成的损失。原审认定本案优先受偿权的受偿范围仅限于建筑工程价款，而不包括承包人因发包人违约所造成的损失并无不妥，符合法律的有关规定。水利公司认为，工程款优先受偿权中，不应包括管理费及利润，管理费及利润也应在工程总价中予以扣除，缺乏相关依据，本院不予支持。

综上，原判认定事实清楚，适用法律正确，审判程序合法。经本院审判委员会讨论决定，依照《中华人民共和国民事诉讼法》第一百八十六条第一款、第一百五十三条第一款第（一）项之规定，判决如下：

维持上海市高级人民法院（2007）沪高民一(民)终字第142号民事判决。

本判决为终审判决。

审 判 长

沈盈姿 代理审判员

黄 洵 代理审判员

阴家华 二ＯＯ九年七月十日 书 记 员

篇6：上海厨房工程有限公司

来源:法发布时间:2005-8-15

上海市第一中级人民法院

民事判决书

(1999)沪一中民终字第238号

上诉人(原审被告)上海华夏立向实业有限公司，住所地：本市漕宝路40号。法定代表人 薛明仁，董事长。

委托代理人 蒋光辉，该公司工作人员。

委托代理人 王叔良，上海市东华律师事务所律师。

被上诉人(原审原告)上海福达工程建设监理咨询有限公司，住所地：本市虹梅路999弄4号101室。

法定代表人 汪万年，董事长。

委托代理人 倪伟勋，该公司工作人员。

委托代理人 王振华，上海市震旦律师事务所律师。

被上诉人(原审被告)上海市建筑科学研究院，住所地：本市宛平南路75号。法定代表人 邓景纹，院长。

委托代理人 陶武平，上海市申达律师事务所律师。

上诉人上海华夏立向实业有限公司因工程监理合同纠纷一案，不服上海市徐汇区人民法院(1998)徐民初字第2963号民事判决，向本院提起上诉。本院依法组成合议庭公开开庭审理了本案，上诉人上海华夏立向实业有限公司的委托代理人王叔良律师及蒋光辉，被上诉人上海福达工程建设监理咨询有限公司的法定代表人汪万年及委托代理人王振华律师、倪伟勋，被上诉人上海市建筑科学研究院的委托代理人陶武平律师到庭参加了诉讼。本案现已审理终结。

原审法院经审理查明，上海华夏立向实业有限公司(以下简称华夏公司)在本市漕宝路开发商住公寓楼，原名神府花园现改名海友花园。1993年3月3日，华夏公司与上海市建筑科学研究院(以下简称建科院)签订一份“上海神府花园工程建设监理合同”。约定：双方各派出八名技术人员组成现场监理组，监理费300万元各半，工期从1993年2月1日至1996年2月1日，另双方对监理范围、监理费支付方式、经济责任等均作了规定。后因建设部规定，建设单位不得自行监理，因此在同年7月华夏公司原常务副总经理汪万年(现任上海福达工程建设监理咨询有限公司，以下简称福达公司的法定代表人)筹建了福达公司并进行了工商注册登记。同年9月21日，福达公司与建科院签订补充合同，该补充合同对华夏公司与建科院签订的监理合同未作修改外，同时规定海友花园工程监理中原由华夏公司所作监理部分改由福达公司承担，由福达公司相应派出8名技术人员，监理费300万元由福达公司与建科院各半，华夏公司按原合同付款期限汇入建科院，再由建科院把福达公司所得的监理费汇给福达公司，并确立建科院张元发为总监理师。该补充合同订立后，华夏公司退出原合同，福达公司与建科院均按约履行监理合同，并分别收到了华夏公司支付的监理费150万元。由于海友花园工程延期，1996年3月8日，福达公司与建科院间又签订“上海海友花园工程建设监理合同(补充)”，该合同规定监理费为120万元，工期从1996年2月1日至1997年2月1日，付款方式为补充合同生效后十五日内支付20%；1996年9月1日支付35%，1997年2月1日支付35%，工程竣工后付清余款。如因工程不能完成，其监理工作再须延长，监

理费另定。同年4月1日，福达公司与建科院亦相应签订一份“合作监理补充合同”，该合同除监理费支付方式改为由华夏公司直接支付给福达公司，监理费120万元由福达公司与建科院各半，对合同期限、付款期限等均未作变更。合同订立后，华夏公司同样未实施监理，仍由福达公司与建科院合作监理海友花园工程，对此华夏公司予以默认，并于1996年9月2日支付福达公司监理费12万元，1997年1月27日又支付福达公司监理费10万元。1996年9月，福达公司实施海友花园监理工程被上海市建设工程质量监督总站评为优良。但至1997年2月1日合同期届满后，福达公司因未收到华夏公司拖欠监理费仍派员在监理现场，同年4月海友花园工程监理师书面通知福达公司退场，直至同年7月福达公司才撤离。因福达公司多次向华夏公司催讨尚余监理费38万元无着，遂诉至法院。1998年12月24日原审法院作出判决：

一、上海华夏立向实业有限公司应于本判决生效后给付上海福达工程建设监理咨询有限公司工程监理费380000元，并偿付银行利息38760元。

二、上海福达工程建设监理咨询有限公司其余请求不予支持。判决后，华夏公司不服，向本院提起上诉，以己方与被上诉人福达公司无利害关系为由，要求撤销原判，驳回福达公司的诉讼请求。两被上诉人则要求维持原判。

经本院审理查明，原审认定事实无误。

本院认为：华夏公司与福达公司虽未订立书面监理合同，但福达公司与建科院合作共同监理上海海友花园工程建设，对此，华夏公司是明知的，且华夏公司在履行监理合同过程中，直接支付给福达公司、建科院监理费。现福达公司按约完成了监理工作，华夏公司理应承担付款义务。原审法院根据本案的实际情况，所作判决，并无不当。上诉人的上诉请求，缺乏理由，本院不予支持。据此，依照《中华人民共和国民事诉讼法》第一百五十三条第一款第一项之规定，判决如下：

驳回上诉，维持原判。

上诉案件受理费人民币9676.40元，由上海华夏立向实业有限公司负担。

本判决为终审判决。

审判长 江四妹

代理审判员 李平

代理审判员 刘 辉

一九九九年三月二十三日