酒店管理系统课程设计报告

酒店管理系统课程设计报告（通用8篇）

篇1：酒店管理系统课程设计报告

课程设计报告

课程名称： 项目名称： 院 系： 专 业： 姓 名： 班 级： 学 号： 指导教师： 设计地点：

基于ASP.net 2.0的Web应用开发

酒店管理系统

计算机科学与工程学院

计算机科学与技术

王晨光 计科121 090312114 王剑

九章楼 N6-109

开课时间： 2014 至 2015 学年第 1 学期

常熟理工学院计算机科学与工程学院 制

目录

一、前言.........................................................................................................................1 1.1、系统开发背景...................................................................................................1 1.2、研究目的及意义................................................................................................1 1.3、系统开发工具...................................................................................................1

二、系统分析..................................................................................................................1 2.1、需求分析..........................................................................................................1 2.1.1、系统主要功能.........................................................................................1 2.1.2、系统实现目标.........................................................................................2 2.1.3、系统性能需求.........................................................................................2 2.2、可行性分析......................................................................................................2 2.2.1、技术可行性............................................................................................2 2.2.2、经济可行性............................................................................................2 2.2.3、操作可行性............................................................................................2

三、系统设计..................................................................................................................2 3.1、系统功能结构设计............................................................................................2 3.2、数据库设计......................................................................................................3 3.2.1、数据库E-R图设计..................................................................................3 3.2.2、数据库的逻辑设计..................................................................................5

四、系统详细设计与实现..................................................................................................7 4.1、用户登录..........................................................................................................7 4.2、系统主界面......................................................................................................7 4.3、客房类型管理...................................................................................................8 4.4、客房经营管理...................................................................................................9 4.5、客户信息检索.................................................................................................12 4.6、客房经营状况分析..........................................................................................12

五、课程设计小结..........................................................................................................13

一、前言 1.1、系统开发背景 随着当今世界经济和计算机的飞速发展，酒店在内部实现用户通过电话预约或亲自前往酒店预订客房，服务员人工填写客房预订表进行客房预订的传统模式已经十分落后，满足不了现代人的需要。一个成功的酒店，其经营者不仅要提供高质量的服务水平和服务质量，还要提供最完善的设备和先进的技术。从而提高客房的占有率和回头率，还要有好的工作效率，并严格的控制住成本。在现如今的信息化时代，更重要的是还必须要有一个完善的管理信息系统，便于方便客人和更好的管理酒店。1.2、研究目的及意义 随着计算机网络的发展，Internet技术越来越广泛的应用，网络覆盖的区域不断扩大，给酒店业计算机应用带来了蓬勃发展的机遇。采用全新的计算机网络和管理系统将成为提高酒店管理效率，改善服务水准的重要手段之一。所以酒店入住信息管理系统是酒店经营不可或缺的现代工具。而本系统就是为了实现酒店高效管理而设计的。1.3、系统开发工具 Visual Studio 2013、SQL Server2008、PhotoShop CC Visual Studio 2013是一套完整的开发工具集，用于生成ASP.NET Web应用程序、XML Web Services、桌面应用程序和移动应用程序。Visual Basic、Visual C++和Visual C#全部都是用相同的集成开发环境（IDE）。SQL Server 2008是一个分布式的关系数据库管理系统，具有客户机/服务器体系结构，具有易用性、适合分布式组织的可伸缩性、用于决策支持的数据库仓库功能、与许多其他服务器软件紧密关联的集成性、良好的性价比等优点，是一种应用广泛的数据库管理系统。PhotoShop CC是Adobe公司出品的一个二维图像处理软件，主要用于对图像进行编辑和绘制，对用到的图片进行美工，使系统界面更加美观友好。

二、系统分析 2.1、需求分析 2.1.1、系统主要功能 该系统以酒店订房业务为基础，提供科学有效的管理模式。系统主要功能设计有客房类型管理、客房信息管理、客房经营管理、客房信息检索、经营状况分析等五个部分。1 2.1.2、系统实现目标  系统界面友好美观，操作简单易行；  业务管理信息化，可随时掌握客户入住、客户退租、客房信息等情况；  采用流行的C/S方式，响应速度快，安全性高，扩充方便；  该软件应尽可能地降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。2.1.3、系统性能需求  本着“简单易用”的原则，方便各层次人员的使用；  系统必须稳定可靠，保证营业高峰期时不出现故障。2.2、可行性分析 2.2.1、技术可行性 系统采用了C/S技术结构，使用Microsoft Visual Studio 2013开发软件，数据库服务器使用Microsoft SQL Server 2008数据库，该数据库是目前最方便的流行数据库，能够处理大量的数据。它的活动性、安全性和易用性为数据库编程提供了良好的条件。2.2.2、经济可行性 对于酒店这样的企业来说，开发一个这样的系统是非常必要的，他们完全有能力和资金来负担系统的开发成本。而且，系统开发完成投入使用之后，将大大提高工作效率，减少成本，增加收益。2.2.3、操作可行性 该系统拥有非常简洁的图形界面，并且在某些操作中附有操作说明，即使是对系统毫不了解的人来说，也是很容易接受的。因此，该酒店管理系统在技术、经济、技术上都是可行的。

三、系统设计 3.1、系统功能结构设计 采用本系统可大大减少前台服务人员（系统管理人员）的人数，前台服务员直接掌控整个系统。由于采用计算机操作，可以大大提高操作速度。本酒店管理系统主要包括以下五个模块，分别是：客房类型管理、客房信息管理、客房经营管理、客房信息检索、经营状况分析。图3.1为酒店管理系统功能结构： 2

图3.1 酒店管理系统功能结构

3.2、数据库设计 关系模型是目前应用最广泛、技术最成熟的一种数据库模型，其特点是概念简单清晰、易于被用户掌握和接受，有严格的数学基础和关系数据理论，能极大的简化数据库开发和维护工作，深受广大用户的欢迎，是现代计算机信息系统和计算机应用系统的基础和核心。3.2.1、数据库E-R图设计 酒店管理系统的核心功能主要设计7个表，分别是：RoomsCategory(客房类型表)、RoomsInfo(客房信息表)、CustomerInfo（客户信息表）、RoomOperation（客房操作表）、RoomsStatus（客房状态表）、History（历史记录表）、UserInfo（用户信息表）。RoomsCategory（客房类型）：主要存储房间编号、房间名、大小、床的数量、价格、空调数、电视数。其E-R图设计如图3.2所示： 图3.2 客房类型E-R图

RoomsInfo（客房信息）： 主要存储房间编号、房间类型、房间位置、房间描述。其E-R图设计3 如图3.3所示： 图3.3 客房信息E-R图 图设计如图3.4所示：

CustomerInfo（客户信息）：主要存储客户身份证号、客户姓名、客户电话、客户住址。其E-R图3.4 客户信息E-R图

RoomsStatus（客房状态）：主要存储房间编号、房间状态。其E-R图设计如图3.5所示： 图3.5 客房状态E-R图 E-R图设计如图3.5所示：

History（历史记录）：主要存储入住时间、退租时间、房间编号、总消费、客户身份证号。其

图3.5 历史记录E-R图

RoomOperation（客房操作）：主要存储房间编号、入住时间、客户身份证号、房间状态标记。其E-R图设计如图3.6所示：

图3.6 客房操作E-R图

UserInfo（用户信息）：主要存储用户编号、姓名、密码、邮箱、地址、电话。其E-R图设计如图3.7所示：

图3.7 用户信息E-R图 3.2.2、数据库的逻辑设计 RoomsCategory(客房类型表)如表1所示:

表1 客房类型表

RoomsInfo(客房信息表)如表2所示: 5

表2 客房信息表 CustomerInfo（客户信息表）如表3所示:

表3 客户信息表

RoomOperation（客房操作表）如表4所示: 表4 客房操作表

RoomsStatus（客房状态表）如表5所示: 表5 客房状态表 History（历史记录表）如表6所示:

表6 历史记录表 UserInfo（用户信息表）如表7所示:

表7用户信息表 6

四、系统详细设计与实现 4.1、用户登录 用户通过输入用户编号和密码登录系统，如果密码不正确，则不允许用户登录到系统。图4.1为用户登录流程图，图4.2为用户登录界面。

图4.1 用户登录流程图

图4.2 用户登录主界面

4.2、系统主界面 用户登录成功后，进入系统主界面，主界面分为三个部分：顶端酒店照片页面、左侧导航栏和右侧显示操作界面。当点击左侧导航栏名称的时候，不需要重新打开新的窗口，而是在右侧的显示栏中显示内容。图4.3为系统主界面。7

图4.3 系统主界面

4.3、客房类型管理 用户在成功登录系统后，点击【客房经营管理】，在右侧显示栏中就会显示客房的信息和对客房进行修改的操作，有添加、编辑和删除客房信息的操作。点击【编辑】按钮，可以对客房的信息进行修改；点击【删除】按钮，可以将选中的客房从数据库中删除掉；点击【添加房间】可以添加数据库中不存在的客房类型。图4.4为客房类型管理流程图，图4.5为客房类型管理界面，图4.6为添加客房界面。图4.4 客房类型管理流程图

图4.5 客房类型管理界面

图4.6 添加客房界面

4.4、客房经营管理 系统登录成功后，点击导航栏中的【客房经营管理】，根据客户的需求，查询相应的客房是否有入住信息。如果有，则告知客户本客房已满，请选择其它的客房；如果没有，则进行订房操作。当用户接收到客户的退房申请时，用户根据客户的信息查找入住的客房，登记结算并进行退房。图4.7为客房经营管理流程图，图4.8为客房经营管理界面，图4.9为订房界面，图4.10为退房界面。

图4.7 客房经营管理流程图

图4.8 客房经营管理界面

图4.9 订房界面 10

图4.10 退房界面

当用户点击【退房】时，系统会弹出【确定要退房？】对话框进行验证，点击【取消】则不会执行退房操作；点击【确定】后，则执行退房操作，系统弹出【退房成功】对话框，点击【确定】，则退房成功，并显示消费总金额。图4.11为【确定要退房】对话框，图4.12为【退房成功】对话框，图4.12为退房信息结算界面。图4.11 【确定要退房】对话框 图4.12 【退房成功】对话框

图4.12 退房信息结算界面 11

4.5、客户信息检索 系统登录成功后，点击左侧导航栏中的【客户信息检索】，右侧显示出检索客户信息界面，可以利用“姓名”、“房间号”、“时间段”等关键字对客户入住的信息进行查询。图4.13为客户信息检索流程图，图4.14为按姓名查询客户信息，图4.15为按时间段查询客户信息。图4.13为客户信息检索流程图

图4.14 按姓名查询客户信息

图4.15 按时间段查询客户信息

4.6、客房经营状况分析 系统登录成功后，点击左侧导航栏中的【客房经营状况分析】，右侧显示出客房经营状况的界面，选择相应的时间段，点击【总收入】按钮，就可以显示出选定时间段内的收入，点击【客流量】按钮，12 就可以显示出选定时间段内的入住人数。点击【收入显示】按钮，可以显示出【标准间】、【商务套房】、【情侣套房】三种客房类型各自的收入和在总收入所占的比例。图4.16为客房经营状况分析流程图，图4.17为客房经营状况分析界面。图4.16 客房经营状况分析流程图

图4.17 客房经营状况分析界面

五、课程设计小结 本次课程设计是基于ASP.net进行Web程序开发，开发的项目系统是酒店管理系统。本次的课程设计，由于自身能力有限，难免会有一些遗漏和疏忽的地方，系统有时也不稳定，有些功能还没有真正的实现，测试运行的时候也有一些问题的存在。通过这次对酒店管理系统的设计与开发，让发更加认识到了自身学习的不足之处，但也让我对Web编程语言的了理解和应用有了更深的认识。课程设计之后，感受到了动手能力有所提高，并能够结合实际存在的问题在专业领域内进行更深人的学习。同时，通过本次的课程设计让我了解到，仅学习书本上的知识是不够的，还要有较强的实践动手能力。因为我们学习知识就是为了实践。而只有多实践，多编写程序，才能更好地理解与掌握书本上的知识。

篇2：酒店管理系统课程设计报告

《餐饮服务与管理》课程，是酒店管理专业的必修课程，是一门培养并强化“餐饮服务与管理核心技能”的专业必修课。在课程建设上，要搞好师资队伍建设；要按照“以就业为导向，以培养职业能力为核心”的要求，结合高职生动手能力较强特点，紧扣以高星级酒店餐饮服务员、领班(主管)、一线管理者为主，兼及酒店中高层管理者的培养目标而设置教学内容；要通过项目课程内容设计和教学方法改革以及实训室建设，来综合强化学生餐饮服务的基本操作和餐饮部门基层的管理方而的专业技能。

一、课程设计思路

课程设计的理念与思路：“以职业能力分析为基础，以工作过程为导向”的课程设计理念指导下，提出“以工作过程为能力主线，以职业能力为课程核心，以职业标准为课程内容，以教学模块为课程结构”的课程设计思路。

课程教学模式突出实用性、自主性、发展性、综合性、开放性和评价性，设计的学习情境和学习工作任务中都有明确的凝练于真实过程的教学项目，注重“真枪实弹”式的演练，由此激发学生学习的兴趣和积极性，打破学生对未来职业的不确定感和畏惧感。学生在完成工作任务的实践过程中，明确未来的职业内涵与需求，理解和掌握餐饮业的知识和技能，体验创新的艰辛和乐趣，培养分析问题和解决问题的能力及团队精神和合作精神。

（一）以职业能力为核心，教学内容职业化。请进来（企业专家现场指导），走出去（深入企业征询企业专家意见）。一是由专业教师与企业技术专家一起对该课程所对应的职业岗位（群）进行分析，以某种岗位或岗位群设定培养目标；以岗位或岗位群必须达到的职业能力作为培养的基本要求。二是教学内容与国家职业标准相结合，与国家职业资格认证相结合，将餐饮服务的国家职业标准内容贯穿到讲课内容之中，使学生在学校课堂上所学到的知识真正能与今后所从事的职业岗位要求接轨。三是在开展实践教学时，校内实践环节强调仿真性，从场所布置、设施设备、实操着装、职业语言、操作流程、时间控制等方面都要尽量模仿行业和企业经营的实际情况，使学生受到职业气氛的熏陶和感染，增强其职业适应性。

（二）以工作过程为导向，教学内容务实化。以工作过程为导向，以能力训练为主，教学过程与相关职业领域的行动过程，即与职业的工作过程一致。采用以项目教学、任务教学为主体课程模式，以工作岗位、工作任务为导向设计项目教学，把工作过程设计成项目学习过程，以工作任务负载知识，通过基础理论、技能操作、仿真模拟、角色扮演、创设情境、创新设计、案例分析、情景教学、小组合作等多种教学模式，在工作情境或模拟情境中开展餐饮服务的工作过程学习。

（三）以岗位分析为依据，教学内容模块化。按照行业对岗位的具体要求设计人才能力培养层次；依据工作流程、工作任务、岗位职

篇3：酒店管理系统课程设计报告

一、项目课程的定义

项目课程,是指以工作任务(项目)为中心,选择、组织课程内容,并以完成工作任务为主要学习方式的课程模式,可以说项目课程是一种基于工作任务的项目课程。职业教育的项目课程:是把企业生产、管理、经营、服务的实际工作过程作为课程的核心,把典型的工作任务或工作项目作为课程的内容,并与职业资格标准相衔接,由学生独立或以小组形式自主完成从信息收集、工作计划制定、工作任务实施、对工作成果的评价等完整的工作过程,学生在这一过程中获得综合职业知识和职业能力。

二、酒店管理专业设置项目课程的必要性

1、高等职业教育特色要求

我国高职教育是培养生产、管理、服务第一线的具备综合职业能力和全面素质的高级技术应用型人才。人才质量的高低与特色形成主要取决于人才的培养过程,培养过程的核心是课程体系、课程内容及实施方法。因此,课程改革是职业教育成败的关键。只有进行不断地课程改革,才能建立以“能力本位”的培养模式。

2、酒店经营管理特点需求

酒店业是典型的服务业,在经营时间上有明显的淡、旺季,决定了酒店在人力方面的配备也要因时而定,特别每年的交易会及节假日,“校企合作”的方式能为酒店提供充足、良好的人力资源配备,酒店方面也希望短期实习的学生能胜任酒店某个岗位的工作任务,可以立刻上岗,而不是蜻蜓点水似的面面俱到。

另外,酒店的内部组织机构也多以岗位的不同来划分,并重视对岗位工作任务的掌握,强调实践能力的重要性,综合运用能力显得尤为重要。

3、学生就业竞争力提高的需求

传统的课程模式形式分为专业理论课程、专业实践课程、专业基础课程与文化基础课程,其中有的课程内容难免出现重复现象,浪费了教学资源。另外,理论为主,老师为主的教学模式未能激发学生的学习积极性,国际学习科学领域三句名言:听来的忘得快,看到的记得住,做过的才能会。项目课程就能很好地解决了传统的学科课程体系、课程内容及教学方法中以知识传授为目标导致技能训练不足、教学不能适应职业岗位需要的问题,通过对课程的优化整合,发挥学生的主观能动性和学习积极性。

三、酒店管理专业项目课程的设计与实施

1、企业调研。

调研的目的主要是深入了解企业的用人需求和人才培养规格,是项目课程的设置的基础和决策的依据

了解酒店企业的组织机构、岗位设置及对员工能力、技术要求,同时得到企业专家的指导,一方面可以更好地优化课程设置,另一方面,也为工作任务分析打下基础。如广东白云学院酒店管理教研室在对07级酒店管理专业项目课程选定前曾对广州及周边城市多家高星级酒店进行调研,调研的范围主要包括历届毕业生就业地,强调针对性,因长期与酒店企业保持良好的合作关系,得到了酒店管理层的大力相助,得到了很多宝贵的一手资料,酒店企业也非常欢迎学院对课程的改革,项目课程的设置将更符合酒店的用人需求。

2、工作任务分析。

工作分析的主要目的是得到课程的门类、课程的结构,通过工作分析可以确定哪些课程应该整合、如何整合,哪些课程的边界应该重新划分,哪些工作内容在教学过程中没有涉及到,以及得出各项工作的重要程度、难易程度等。具体方法可针对某门课程,邀请企业人员、教学一线人员进行具体的课程内容分析工作。如酒店管理专业中,按照传统学科课程设置为《酒店礼仪》、《沟通管理》、《酒店理财》、《酒店专业英语》、《前厅服务与管理》、《酒店信息系统》等,但通过对工作分析,发现在工作岗位上这些课程的知识都是综合运用的,因此完全可以形成一门综合的项目课程。

3、课程结构开发

这一环节主要是立足工作任务分析表,将工作任务模块转换成课程体系。形式具体是完成对项目课程的提取,提取的方式可以是按工作过程的顺序为依据并兼顾教学规律设置,酒店管理专业课程体系的设置更适合用此法,如可设置《前厅服务管理》、《餐厅服务管理》、《客房服务管理》等项目课程;另外,也可对课程知识容量较小或相关的课程进行整合,形成一门课程,如《营养与保健》课程可以和《烹调技术》课程相结合等。需指出的是,在项目课程设置中,一些传统的基础课程可以被整合到专业课程中,专业课与专业课之间也可以互相融合,但并不是简单的平行结构,而必须融合到课程任务中。在课程学时的分配方面,要以工作任务模块的重要性和难度为依据,而不能以知识的难易程度为依据。

4、课程内容开发

此环节是立足工作任务分析表进行二次开发的过程,主要任务是明确科目课程教学目标和阶段性教学目标,组织课程内容,构建行动化学习项目。包括课程标准、设置思路、课程目标、课程内容和要求、教材编写、教学方法、教学评价等多方面的内容。

课程内容应划分为理论教学模块和实践教学模块,理论教学够用,实践教学突出。项目在结构上要以工作任务(行动化学习任务)为中心。为了便于教学实施,一般在项目下设置若干模块。项目和模块均有明确的学习目标和具体的学习任务,然后依次是相关实践性知识、相关理论知识、拓展性知识、练习。其中,相关性实践知识是完成工作任务的步骤,主要包括技术规则、技术情境知识和判断性知识,主要解决“是什么”和“怎么做”的问题;如在《前厅服务与管理》项目课程内容设置方面可分为三个模块:前台接待、礼宾部和总机,要求会前厅部工作知识并且十分熟悉前厅部日常运行,会良好的英语能力表达等具体要求。

5、课程实施

(1)强化教师素质能力。项目课程的设计大大提高了对教师的要求,教师的职能不再仅仅是教给学生是什么、为什么,而且要教给学生如何做;要求教师不仅是教师,还要是师傅。”双师型”教师队伍建设是落实高技能人才培养的关键,是提高高职院校教学质量的关键。事实上,我们永远不可能为课程改革储备好师资。课程是教师专业发展的重要载体,有什么样的课程体系,就会形成教师什么类型的能力;而如果课程体系不改革,教师也缺乏转变能力的动力。提高教师素质能力的具体途径可以是鼓励教师在职进修,提高学历,取得职业资格证书;安排教师到生产、服务、管理的第一线锻炼,从事实际工作,在工作中不断的积累经验,丰富知识;或适当减少教师的教学任务,鼓励教师自主选择企业进行进修;也可聘请合作酒店的专业人士担任课程的指导老师,促进校内校外教师的沟通与学习;邀请合作伙伴的高层管理人员做专题讲座等,都能有针对性地提高专业教师的专业水平。

(2)同步教材建设。项目课程教材的设计,应以工作过程分析为基础围绕学生职业能力的培养,选取工作过程知识,突出行动特色,以开发校本教材为着手点,根据课程目标和内容设定,可将教材的内容分为若干个大的项目,每个项目下在分为若干个任务,在每个任务中将技术理论知识与技术实践知识融为一体进行设计。同时,为了保证教材质量,要选择既有良好工程实践经历又有良好教学积累和课程开发经验的骨干教师任教材主编,完成初稿编写工作,并邀请行业专家、教学专家对教材进行审稿。通过校企共同开发,以确保教材的内容、体系和方法能够彰显项目课程的特点。

(3)实训基地的建设。实训基地的建设要求是按照企业的工作过程模式来组织教学过程的,学生通过在实训基地进行模拟性生产,建构技术理论知识和技术实践知识,发展技术实践能力,获得大量无法在教室中获得的知识和经验。实训基地的类型可以是校内实训基地、校外实训基地和公共校外实训基地。现在酒店管理专业主要是以校内实训基地、校外实训基地建设为主。如白云学院就非常重视实训基地,在校内投入大量资金建设酒店实训场所,包括酒店前台与客房实训场、餐厅技能服务实训场、西餐实训场、形体训练实训场、中、西餐烹调实训场等,引进了先进的酒店管理软件系统,如黑马软件的“食为天”、“乐逍遥”、“靓客栈”等。校外实训基地建设形式主要是保持良好的“校企合作”模式,可通过参观酒店、参加交易会实习甚至直接安排相关课程在酒店完成等方式进行。

(4)教学手段。教学手段应采用讲授教学、多媒体教学、校内模拟实训教学、校外实训基地教学等多种方式相结合的教学手段和方法。在教学方式可运用双语教学法、情景化教学法、角色扮演教学法和案例分析法等。

6、课程评价

传统教学的检验方法是以知识掌握为目标的结果性评价,而项目课程教学是以技能与能力的形成为目标的过程导向的评价体系。在项目的实施过程中,根据每个学生在该项活动中的参与程度、承担的任务、合作意识及工作成果等进行自评、小组互评、教师综合评价,据此对每一位学生进行评分,而且在成果交流、检查、评比的过程中,学生可以学习到其他小组的优点、发现自己小组存在的问题并加以改进,从而推动能力的提升。

如白云学院在《前厅服务管理》项目课程教学中除传统的笔试之外,又增加了模拟测试法、多层考试法、现场面试法、小组讨论法、书面总结汇报法等多种灵活实效方法,全面测试学生对理论的理解、对实操技能的掌握、对工作方法和技巧的创新程度等,做出比较客观公正的评价,并将这些考试与考核的方法实施于教学和实训的全过程之中。

四、酒店管理专业项目课程实施过程中存在的困难

1、教师能力的制约

项目课程的设置可能是以前几门课程的整合,对老师的能力要求很高,特别在双语教学方面,虽然说课程的主体是学生,但老师的引导作用也是很重要的,所以,教师综合能力亟待提高。

2、教材开发问题

因只是试行阶段,所以项目课程的教材大多只是以校本教材的形式开发,以后还要逐步完成教材的编制工作。

3、建立完善的质量监控措施

教学质量是专业生存的生命线,教学改革的过程应该得以全过程的监督以保证其良好的发展。

参考文献

[1]石伟平，徐国庆．职业教育课程开发技术，上海教育出版社，2006年

[2]徐国庆，实践导向职业教育课程研究：技术学范式，上海教育出版社，2005年

[3]郝超，蒋庆斌，常州机电职业技术学院：构建以工作任务为中心、以项目课程为主体的高职课程模式，职业技术教育，2005年第30期

[4]徐国庆，论职教课程中理论知识与实践知识的结合点，职业技术教育，2004年第13期

篇4：酒店管理系统课程设计报告

关键词：酒店管理专业 项目课程 必要性 设计与探索

高职教育是以培养高技能型人才为目的的教育，酒店管理专业是一门实践性非常强的专业，要求实践知识要时刻与行业发展保持接触，与时俱进，所以在人才培养模式上更应重视实践教学，重视动手能力训练，坚持走校企合作、产学结合之路，从而使学生的知识体系和专业技能更加符合企业的要求，提升就业竞争力。项目课程的设置将能更好地做到这一点。

一、项目课程的定义

项目课程，是指以工作任务（项目）为中心，选择、组织课程内容，并以完成工作任务为主要学习方式的课程模式，可以说项目课程是一种基于工作任务的项目课程。职业教育的项目课程：是把企业生产、管理、经营、服务的实际工作过程作为课程的核心，把典型的工作任务或工作项目作为课程的内容，并与职业资格标准相衔接，由学生独立或以小组形式自主完成从信息收集、工作计划制定、工作任务实施、对工作成果的评价等完整的工作过程，学生在这一过程中获得综合职业知识和职业能力。

二、酒店管理专业设置项目课程的必要性

1、高等职业教育特色要求

我国高职教育是培养生产、管理、服务第一线的具备综合职业能力和全面素质的高级技术应用型人才。人才质量的高低与特色形成主要取决于人才的培养过程，培养过程的核心是课程体系、课程内容及实施方法。因此，课程改革是职业教育成败的关键。只有进行不断地课程改革，才能建立以“能力本位”的培养模式。

2、酒店经营管理特点需求

酒店业是典型的服务业，在经营时间上有明显的淡、旺季，决定了酒店在人力方面的配备也要因时而定，特别每年的交易会及节假日，“校企合作”的方式能为酒店提供充足、良好的人力资源配备，酒店方面也希望短期实习的学生能胜任酒店某个岗位的工作任务，可以立刻上岗，而不是蜻蜓点水似的面面俱到。

另外，酒店的内部组织机构也多以岗位的不同来划分，并重视对岗位工作任务的掌握，强调实践能力的重要性，综合运用能力显得尤为重要。

3、学生就业竞争力提高的需求

传统的课程模式形式分为专业理论课程、专业实践课程、专业基础课程与文化基础课程，其中有的课程内容难免出现重复现象，浪费了教学资源。另外，理论为主，老师为主的教学模式未能激发学生的学习积极性，国际学习科学领域三句名言：听来的忘得快，看到的记得住，做过的才能会。项目课程就能很好地解决了传统的学科课程体系、课程内容及教学方法中以知识传授为目标导致技能训练不足、教学不能适应职业岗位需要的问题，通过对课程的优化整合，发挥学生的主观能动性和学习积极性。

三、酒店管理专业项目课程的设计与实施

1、企业调研。调研的目的主要是深入了解企业的用人需求和人才培养规格，是项目课程的设置的基础和决策的依据

了解酒店企业的组织机构、岗位设置及对员工能力、技术要求，同时得到企业专家的指导，一方面可以更好地优化课程设置，另一方面，也为工作任务分析打下基础。如广东白云学院酒店管理教研室在对07级酒店管理专业项目课程选定前曾对广州及周边城市多家高星级酒店进行调研，调研的范围主要包括历届毕业生就业地，强调针对性，因长期与酒店企业保持良好的合作关系，得到了酒店管理层的大力相助，得到了很多宝贵的一手资料，酒店企业也非常欢迎学院对课程的改革，项目课程的设置将更符合酒店的用人需求。

2、工作任务分析。工作分析的主要目的是得到课程的门类、课程的结构，通过工作分析可以确定哪些课程应该整合、如何整合，哪些课程的边界应该重新划分，哪些工作内容在教学过程中没有涉及到，以及得出各项工作的重要程度、难易程度等。具体方法可针对某门课程，邀请企业人员、教学一线人员进行具体的课程内容分析工作。如酒店管理专业中，按照传统学科课程设置为《酒店礼仪》、《沟通管理》、《酒店理财》、《酒店专业英语》、《前厅服务与管理》、《酒店信息系统》等，但通过对工作分析，发现在工作岗位上这些课程的知识都是综合运用的，因此完全可以形成一门综合的项目课程。

3、课程结构开发

这一环节主要是立足工作任务分析表，将工作任务模块转换成课程体系。形式具体是完成对项目课程的提取，提取的方式可以是按工作过程的顺序为依据并兼顾教学规律设置，酒店管理专业课程体系的设置更适合用此法，如可设置《前厅服务管理》、《餐厅服务管理》、《客房服务管理》等项目课程；另外，也可对课程知识容量较小或相关的课程进行整合，形成一门课程，如《营养与保健》课程可以和《烹调技术》课程相结合等。需指出的是，在项目课程设置中，一些传统的基础课程可以被整合到专业课程中，专业课与专业课之间也可以互相融合，但并不是简单的平行结构，而必须融合到课程任务中。在课程学时的分配方面，要以工作任务模块的重要性和难度为依据，而不能以知识的难易程度为依据。

4、课程内容开发

此环节是立足工作任务分析表进行二次开发的过程，主要任务是明确科目课程教学目标和阶段性教学目标，组织课程内容，构建行动化学习项目。包括课程标准、设置思路、课程目标、课程内容和要求、教材编写、教学方法、教学评价等多方面的内容。

课程内容应划分为理论教学模块和实践教学模块，理论教学够用，实践教学突出。项目在结构上要以工作任务（行动化学习任务）为中心。为了便于教学实施，一般在项目下设置若干模块。项目和模块均有明确的学习目标和具体的学习任务，然后依次是相关实践性知识、相关理论知识、拓展性知识、练习。其中，相关性实践知识是完成工作任务的步骤，主要包括技术规则、技术情境知识和判断性知识，主要解决“是什么”和“怎么做”的问题；如在《前厅服务与管理》项目课程内容设置方面可分为三个模块：前台接待、礼宾部和总机，要求会前厅部工作知识并且十分熟悉前厅部日常运行，会良好的英语能力表达等具体要求。

5、课程实施

（1）强化教师素质能力。项目课程的设计大大提高了对教师的要求，教师的职能不再仅仅是教给学生是什么、为什么，而且要教给学生如何做；要求教师不仅是教师，还要是师傅。“双师型”教师队伍建设是落实高技能人才培养的关键，是提高高职院校教学质量的关键。事实上，我们永远不可能为课程改革储备好师资。课程是教师专业发展的重要载体，有什么样的课程体系，就会形成教师什么类型的能力；而如果课程体系不改革，教师也缺乏转变能力的动力。提高教师素质能力的具体途径可以是鼓励教师在职进修，提高学历，取得职业资格证书；安排教师到生产、服务、管理的第一线锻炼，从事实际工作，在工作中不断的积累经验，丰富知识；或适当减少教师的教学任务，鼓励教师自主选择企业进行进修；也可聘请合作酒店的专业人士担任课程的指导老师，促进校内校外教师的沟通与学习；邀请合作伙伴的高层管理人员做专题讲座等，都能有针对性地提高专业教师的专业水平。

（2）同步教材建设。项目课程教材的设计，应以工作过程分析为基础围绕学生职业能力的培养，选取工作过程知识，突出行动特色，以开发校本教材为着手点，根据课程目标和内容设定，可将教材的内容分为若干个大的项目，每个项目下在分为若干个任务，在每个任务中将技术理论知识与技术实践知识融为一体进行设计。同时，为了保证教材质量，要选择既有良好工程实践经历又有良好教学积累和课程开发经验的骨干教师任教材主编，完成初稿编写工作，并邀请行业专家、教学专家对教材进行审稿。通过校企共同开发，以确保教材的内容、体系和方法能够彰显项目课程的特点。

（3）实训基地的建设。实训基地的建设要求是按照企业的工作过程模式来组织教学过程的，学生通过在实训基地进行模拟性生产，建构技术理论知识和技术实践知识，发展技术实践能力，获得大量无法在教室中获得的知识和经验。实训基地的类型可以是校内实训基地、校外实训基地和公共校外实训基地。现在酒店管理专业主要是以校内实训基地、校外实训基地建设为主。如白云学院就非常重视实训基地，在校内投入大量资金建设酒店实训场所，包括酒店前台与客房实训场、餐厅技能服务实训场、西餐实训场、形体训练实训场、中、西餐烹调实训场等，引进了先进的酒店管理软件系统，如黑马软件的“食为天”、“乐逍遥”、“靓客栈”等。校外实训基地建设形式主要是保持良好的“校企合作”模式，可通过参观酒店、参加交易会实习甚至直接安排相关课程在酒店完成等方式进行。

（4）教学手段。教学手段应采用讲授教学、多媒体教学、校内模拟实训教学、校外实训基地教学等多种方式相结合的教学手段和方法。在教学方式可运用双语教学法、情景化教学法、角色扮演教学法和案例分析法等。

6、课程评价

传统教学的检验方法是以知识掌握为目标的结果性评价，而项目课程教学是以技能与能力的形成为目标的过程导向的评价体系。在项目的实施过程中，根据每个学生在该项活动中的参与程度、承担的任务、合作意识及工作成果等进行自评、小组互评、教师综合评价，据此对每一位学生进行评分，而且在成果交流、检查、评比的过程中，学生可以学习到其他小组的优点、发现自己小组存在的问题并加以改进，从而推动能力的提升。

如白云学院在《前厅服务管理》项目课程教学中除传统的笔试之外，又增加了模拟测试法、多层考试法、现场面试法、小组讨论法、书面总结汇报法等多种灵活实效方法，全面测试学生对理论的理解、对实操技能的掌握、对工作方法和技巧的创新程度等，做出比较客观公正的评价，并将这些考试与考核的方法实施于教学和实训的全过程之中。

四、酒店管理专业项目课程实施过程中存在的困难

1、教师能力的制约

项目课程的设置可能是以前几门课程的整合，对老师的能力要求很高，特别在双语教学方面，虽然说课程的主体是学生，但老师的引导作用也是很重要的，所以，教师综合能力亟待提高。

2、教材开发问题

因只是试行阶段，所以项目课程的教材大多只是以校本教材的形式开发，以后还要逐步完成教材的编制工作。

3、建立完善的质量监控措施

教学质量是专业生存的生命线，教学改革的过程应该得以全过程的监督以保证其良好的发展。

参考文献：

[1]石伟平，徐国庆．职业教育课程开发技术，上海教育出版社，2006年

[2]徐国庆，实践导向职业教育课程研究：技术学范式，上海教育出版社，2005年

[3]郝超，蒋庆斌，常州机电职业技术学院：构建以工作任务为中心、以项目课程为主体的高职课程模式，职业技术教育，2005年第30期

[4]徐国庆，论职教课程中理论知识与实践知识的结合点，职业技术教育，2004年第13期

[5]蒋庆斌，徐国庆，基于工作任务的职业教育项目课程研究，《职业技术教育》，2005年第22期

篇5：酒店管理系统课程设计报告

基于PHP的酒店管理系统是一个单位不可缺少的部分,它现代化的酒店组织庞大、服务项目多、信息量大，要想提高劳动生产、降低成本、提高服务质量和管理水平，进而促进经济效益，必须借助计算机来进行现代化的信息管理。通过基于PHP的酒店管理系统可以更好的把客户需要该酒店改进或者需求的信息表达给该酒店的管理人员,使酒店的管理可以更简单化,人性化，为酒店的管理提供了方便的途经。

研究意义：

(1)理论意义 在信息高度发达的今天，酒店业务涉及的各个工作环节已不再仅仅是传统的住宿、结算业务，而是更广、更全面的服务性行业代表。因此，采用全新的计算机管理系统，将成为提高酒店的管理效率，改善服务水准的手段之一。

(2)实际意义 基于PHP的酒店管理系统设计目标就是设计一个酒店网站,可以提交用户需要入住的表单信息,管理人员从后台可以读取这些信息来尽快的处理客户的需求,另有很多该酒店的资料内容,可以方便的把该酒店的房间,资料,信息等内容展现给客户,还有客户端的留言板内容,可以更好的把客户需要该酒店改进或者需求的信息表达给该酒店的管理人员,使酒店的管理可以更简单化,人性化,管理人员还可以很方便的在后台回复留言的内容.酒店应当认清基于PHP的酒店管理系统应用的优势，并重视对系统的维护管理工作，力求使基于PHP的酒店管理系统在最佳的工作状态下发挥最大的效用。

研究目标：

本酒店管理系统完全主要分为网站前台以及网站后台管理。网站前台主要为酒店动态显示、在线预订房间、在线留言等功能;后台主要是用户管理、酒店动态管理、空房查询、在线预订管理、客户入住退房管理等。

内容：

本系统由两个模块组成，主要包括：网站前台管理模块，网站后台管理模块。

(一)网站前台管理模块：

1、酒店动态显示 2、在线预订房间3、在线留言

(二) 网站后台管理模块：

1、用户管理 2、酒店动态管理3、空房查询4、在线预订管理5、客户入住退房管理

可行性分析

采用本系统，前台在考虑功能实现的同时，也考虑了操作的简洁和方便性，目的是让大多数客户能够轻松地享受网上预订给他们带来的便利。通过对网站进行合理规划，使设计出的网站界面美观，操作简单、实用性强、便于浏览，从而很好地体现温岭地达到网站设计目标。

(一) 技术可行性：

本系统的开发利用MySQL作为本系统的数据库，他是一个小型关系型数据库管理系统，目前被广泛地应用在Internet上的中小型网站中。由于其体积小、速度快、总体拥有成本低，尤其是开放源码这一特点，许多中小型网站为了降低网站总体拥有成本而选择其作为网站数据库。

使用PHP作为系统开发的开发环境，它是一种在服务器端执行的嵌入HTML文档的脚本语言，语言的风格有类似于C语言，现在被很多的网站编程人员广泛的运用。PHP具有非常强大的功能，所有的CGI或者JavaScript的功能PHP都能实现，而且支持几乎所有流行的数据库以及操作系统。

综上所述，本系统的设计与开发在技术上和硬件设备上的条件都满足，因此，在技术上是可行的。

(二)硬件可行性：

硬件环境：

PC机：CPU：P133以上;内存(Mem)：256以上;可用硬盘空间：10G以上。

软件环境：

Windows 7 + MySQL4.1 + PHP5.0+ apache2.0

重点研究的问题：

1、 对用户的管理，包括删除、修改、查询、添加。

2、 对酒店动态的管理，包括删除、修改、查询、添加。

3、 对空房信息进行操作，可以修改、删除、添加空房信息。

4、 对客户入住退房管理的操作，包括删除、修改、查询、添加。

5、 对管理员以及对在线预定和在线留言规则的设置。

关键的问题：

对用户入住退房管理的操作，这当中中既有用户信息同时也包含了房间的信息，还包括了房间入住的情况，这就需要两个数据表一起实现，所以，这一块儿要多下工夫。

解决思路：

将用户信息，房间信息以及入住情况，在数据库设计的时候能够关联到一块儿，这样，在客户入住退房管理这一块儿的时候，直接查询就可以了解用户的入住情况。

(1)工作条件

参考文献：

[1]黄桂金,于永军,唐有明.PHP+MySQL完全学习手册.清华大学出版社，6月.

[2]王石,杨英娜.《精通PHP+MySQL应用开发》.人民邮电出版社, 1月

[3]王军.《MYSQL4从入门到精通》.电子工业出版社, 6月

[4]袁勤勇.《Apache Server2.0 技术参考大全》.清华大学出版社, 201月

[5]张海藩.软件工程导论(第四版).北京：清华大学出版社，年12月

[6]朱少民.软件测试方法和技术.北京：清华大学出版社，7月

[7]Paul C.Jorgensen.软件测试(第二版).北京：机械工业出版社，202月

实验设备或实验环境条件：

[1]安装有所需软件PHP 5.0、MySQL4.1及apache2.0的计算机

[2]能保持上机

(2)解决办法

篇6：仓库管理系统课程设计报告

一、概述

项目背景:

仓库管理在企业的整个供应链中起着至关重要的作用，如果不能保证正确的进货和库存控制及发货，将会导致管理费用的增加，服务质量难以得到保证，从而影响企业的竞争力。传统简单、静态的仓库管理已无法保证企业各种资源的高效利用。如今的仓库作业和库存控制作业已十分复杂化多样化，仅靠人工记忆和手工录入，不但费时费力，而且容易出错，给企业带来巨大损失。使用仓库管理系统 , 对仓库各环节实施全过程控制管理，并可对货物进行货位、批次、保质期、配送等实现系统列号管理，对整个收货、发货、补货、集货、送货等各个环节的规范化作业 , 还可以根据客户的需求制作多种合理的统计报表。仓库管理系统能帮助企业合理有效地利用仓库空间，以快速、准确、低成本的方式为客户提供最好的服务。

系统特点: 本系统是采用面向对象的设计思想进行编制,整个系统由若干个表单、报表及一个主菜单组成,由项目管理器统一管理全部程序的编写和调试.用户在操作中可以通过主菜单调用系统的各个功能.在表单设计方面尽量考虑方便用户,简化操作,绝大部分操作只需点击鼠标即可完成,力求突出系统的便利性、实用性.设计环境与工具: 在现有的DBMS（Visual FoxPro）支持下进行。

二、需求分析

问题陈述:

需完成的功能: 产品入库管理，可以填写入库单，确认产品入库；

产品出库管理，可以填写出库单，确认出库；

借出管理，凭借条借出，然后能够还库；

初始库存设置，设置库存的初始值，库存的上下警戒限；

可以进行盘库，反映每月、年的库存情况；

可以查询产品入库情况、出库情况、当前库存情况，可以按出库单、入库单，产品、时间进行查询；

三、系统结构设计

(1)系统功能结构设计(包括主要功能模块及功能模块的细化。)

本系统应能够方便的实现仓库货物存储信息的录入、修改、编辑和浏览等功能,高效地完成企业的各种产品信息的统计功能,打印出各种产品入库出库和盘库查询的信息表格,系统的各主要功能的要求如下: 信息录入功能: 仓库产品基本信息、产品入库信息、产品出库信息、产品清单资料等.浏览功能: 浏览仓库产品基本信息,浏览产品入库情况、出库情况、当前库存情况.查询功能: 产品标号,或者按验收时间查询库存设置等.报表打印功能: 打印仓库产品货单表,空白产品登记表和各种统计表.(2)数据库设计

一个数据库中包含许多表,表之间又有关联,所以设计数据库的步骤为:第一步,确定所需要的表;第二步,确定每个表所需要的字段;第三,确定各个表之间的关联关系;最后形成表的结构.定义表（包括表中的字段）、视图、索引、主关键字、确定表间的联系。

数据库要求：在数据库中至少应该包含下列数据表：

出库单表(chjy): 记录产品出库状况。

入库单表（cgdd）:记录产品入库状况。

产品供应商表（gys）:记录产品提供者。

公司雇员表（gy）：记录来仓库存取产品的人员名单。产品表(cp)：记录仓库现存状况。

库存情况表；出库台帐； 入库台帐；

借条信息表(反映借出人，借出时间，借出产品，借出数量，还库时间等)。

(3)系统流程结构图

数据流图的基本目的是利用它作为交流信息的工具,利用它将对现有系统的认识或对目标系统的设想用数据流图描绘出来,供有关人员审查确认: 数据流图的另一个主要用途是作为分析和设计的工具,帮助分析员实现总结现有系统的目标,对更详细的设计步骤提供帮助.数据流图是描绘系统的逻辑模型,以图形的形式表示出来,以下是仓库管理系统的数据流图.四、系统详细设计

(1)描述每一个功能所完成的任务，指明实现该功能的表单、菜单、报表等。

系统的功能模块设计

图1-1

系统功能模块

(2)说明主要功能的设计思想和方法（包括涉及到的数据源、关键的属性和代码等。）

设计思想分析：

将管理系统分为进库操作、出库操作、损耗操作、查询操作、报表操作、维护操作六部分。

1、入库时根据商品的具体情况进行处理，如果库中已存在此商品，就在原来的数量基础上加上进货数量，如果没有则自动新增此产品，并提醒管理员在最新报价表中加上此商品的最新报价（为了出库的正确性，某商品的最新报价的存在是其出库的前提）。如果商品已以入库，则自动在商品进出表中加上相关记录，以便于以后的核对。

2、为了达到出库价格的正确性，出库时系统自动将此商品的售价和最新报价里的价格进行比较，如果不相等则出现提示信息。另外，程序还有其他服务功能，比如如果商品数量不足或没有相关商品则出现提示信息。

3、商品的查询专门提供给广大客户使用，客户可以按商品编号和商品名称、数量、单价、进库出库信息、对库中的具体商品进行查询，查询有商品代号和商品名称两种方法，这样，客户可以轻松掌握仓库的库存情况，便于交易。

4、核对措施也是此系统中必备的，为了便于以后核对，出库的记录也将存储起来。出库单打印默认为2份，其一用交给交易对方，另一份管理员自己保存。便于核对。同样，本系统还会自动对入库情况进行记录，这样，用户能轻松掌握仓库的变化，可以随时对库存进行分析核对。

5、保密性是作为一个企业或者机构所十分重视的，给用户一个安全的环境是优秀的管理软件所必须做到做好的，本软件也做到了安全性，就是说登录时要有正确的密码，这样一来，只有系统管理员才有权更改系统里面的数据了。

6、本系统还带有自动清除测试记录功能（课本是本系统的测试数据），如果用户要正式使用仓库，只要选择操作菜单下的正式使用命令。这样就不需要用记一条条去删记录了。

(3)界面设计要合理、简明。

五、实施及测试 指出已实现的每个功能，附上运行、测试结果。

六、结束语

心得体会:

经过了这次仓库管理系统的课程设计我从中学到了很多,同时明白了做一个小型软件的步骤和流程.如何让自己设计的软件运用到具体的实际工作中,这是一个关键的环节.还有就是程序设计和运行测试中遇到的问题该如何解决,从解决问题中我也学到了许多平时课本上所没有的知识.当然,能够完成这个仓库管理系统我自己也感觉很有成就感.运用到的开发工具和软件技术: 此系统结合货物仓库管理的要求，对Visual FoxPro（VFP）数据库管理系统、SQL语言的学习和应用，主要完成货物仓库管理系统的需求分析，系统的数据库设计和实现，系统的表单设计，主控程序设计，并由此设计了数据库结构和应用程序。系统运行结果证明，本人设计的货物仓库管理系统可以满足仓库管理者完成仓库管理的日常工作，包括材料的入库，出库以及库存材料信息的管理维护等

软件还需要哪些改进:

在编写源程序代码的过程中对语言的运用还需要提高,应使写出来的程序更加简洁,易读懂,更加满足实际工作的需要.要想使做出来的程序更好的利用还需根据实际需要在今后的运用中不断的改进和完善.七、参考资料

1.Visual FoxPro 程序设计及其应用系统开发

李作纬 等

中国水利水电出版社 2.数据库应用系统开发技术

刘军

等

篇7：会计信息系统课程设计报告

一、课程设计的目的和意义(1)目的

1、通过本次课程设计，加深对会计信息系统的了解。

2、通过本次课程设计，正确掌握开发方法，提高程序设计的技巧和水平。

3、通过本次课程设计，学会使用计算机进行会计核算，以便为以后的学习和工作奠定基础。

4、通过本次课程设计，学习如何运用会计软件实施会计信息化战略，培养学生电算化实际应用技能，增强实际动手能力。(2)意义

21世纪一个信息化的社会，当今社会正在向”知识经济”时代迈进，在今天这样一个充满竞争的大环境中，会计人员不仅要深谙会计学的基础原理、掌握会计信息化技术，而且还要学习一些组织观念、行为因素、决策过程和通讯技术等方面的基础理论。

本次课程设计，要求我们对财务会计处理系统进行系统分析和设计，掌握具体的操作方法，能培养我们严谨的工作态度，缜密的逻辑思维，这能为以后的工作奠定基础。

二、课程设计内容

1、完成对系统的系统分析任务

2、完成对系统的系统设计任务

3、完成凭证录入程序

4、完成各种核算任务程序

5、完成银行日记账

6、完成现金日记账

7、完成损益表

8、完成资产负债表

9、完成总分类账 10完成凭证查询和修改

10、编写源程序

三、会计信息系统的的开发目标：

会计信息系统是为企业服务的，是企业不可缺少的组成部分。会计信息系统的开发是指研制和建立一个经济有效的会计信息系统。其开发目标是:改善和提高企业的经济管理现代化水平;提高会计信息来源准确性；为企业及上级提供准确及时和全面的各种财务报表；加快财会计划和计算机辅助财务决策工作，促使会计决策科学化，以提高企业经济效益。

四、会计信息系统的开发方法

软件工就是研究如何运用科学的方法和手段去达到目标。会计信息的开发方法有生命周期发、结构化系统开发方法、原型化方法、面向对象开发方法，计算机辅助软件工程。会计信息系统具有数据量大、结构复杂、数据处理方法要求严格、会计信息质量要求高、对信息系统的安全性要求高等特点。计算机会计信息系统不能再单纯模仿和照搬手工系统处理信息的方式，会计应用软件也不是单项应用程序的加总，其建立要比单项应用复杂得多。会计信息系统的开发是一项庞大的系统工程，应该采用结构化系统开发方法为主，其他方法为辅的开发方法。

五、系统分析

1、系统初步调查与可行性分析

系统开发人员在接到用户开发任务后调查清楚要建立何种规模的系统、要解决什么问题、达到哪些目标、系统软硬件的总体配置方案如何，系统的开发方式。在初步调查基础上考虑骑在经济方面、管理方面、技术方面的可行性，做可行性分析报告，得出结论和建议。

2、系统详细调查

如果确定了系统分析可行，就要通过召开调查会、访问、填写调查表，参加业务实践等方式对企业组织机构，业务流程，现行会计系统数据流程、数据分析，功能分析进行详细调查。在这一阶段就可以收集出一套可供程序调试用的试验数据。

3、系统分析的任务

系统分析的任务是通过详细调查，完全弄清楚先用系统的情况以及用户对新系统的种种要求，并把它们用规范化的工具表达出来，从而建立新系统的逻辑模型，即把系统分析工作概括为”理解和表达”。

数据流程图是重要的系统方法。它从数据的角度描述原始数据输入系统，经过一系列加工，或分解或合并或存储，最后成为输出离开系统的整个过程。它由数据流、加工、数据文件、数据的源点或终点四种基本成分构成。绘制数据流程图一般采用结构化分析方法，即自顶向下，逐步分解，加入各种详细处理功能，最后得到一套封层的数据流程图。

数据字典是对数据流程图中各种元素进行详细描述。由数据流条目，文件条目、加工条目组成。数据流条目说明每个数据流的定义、来源、去向及其数据流量；文件条目说明每个文件的数据项组成及其类型、长度等；加工条目说明每一个加工的具体输入、输出的数据及处理方法。

六、系统设计

系统设计其任务是根据系统逻辑模型，结合会计业务特点和信息技术，进行一系列技术考虑和设计，提出一个在计算机上实现系统目标的实施方案，即新系统的物理模型，以解决新系统应该怎么做的问题。其分为系统结构设计，模块设计、代码设计、数据库文件设计、输出设计、输入设计、安全保密设计、处理过程设计。

1.系统结构设计

采用结构化系统分析方法，即将系统功能自定向下，逐层分解，直至不可细分。

2、模块设计

模块涉及操作相对集中，即一个模块只模仿某一方面的功能，以提高系统可用还行。各模块相对独立，降低模块间的耦合程度越低，模块间的相互影响就越小，说明系统分解得越好。要提高通用性，允许修正，减少对汉字的输入。

3、代码设计

代码为事物提供一个确切的认定，便于数据的存储和检索、使用代码可以提高处理的效率和精度、代码提供了数据的一致性、代码是人和计算机系统共同的语言，是人机交换信息的工具。为了便于处理和记录，要对某些处理对象进行编码，如科目代码、客户代码、供应商代码、存货代码、职工代码，固定资产。设计步骤为确定代码对象、考查是否已有标准代码、根据代码对象的性质和处理要求、确定选用的代码类型和编码规则、考虑检错功能、用选用的规则对被表示的对象逐个设计出其代码，编制代码表。设计要遵循唯一性、统一性，规范性原则。

4、数据文件设计

根据所选择的具体数据库系统，依据数据流程图、数据词典进行数据库设计。其步骤为 确定系统需要建立的文件、数据库文件结构设计、设计数据库文件的组织形式，数据库文件的属性。在数据文件设计时，为增强系统安全性应采取一些控制技术，如文件被封设置文件存取权限。

企业凭证库.DBF，其结构如下：

序号 1 2 3 4 5 6 7 RQ PZH ZY KMMC JF DF YE 字段名

类型 D C C C N N N 4 20 20 12 12 12 2 2

日期

凭证号

摘要 科目名称

借方金额

贷方金额

余额

长度

小数

字段说明

5、输出设计

从系统开发的角度看，输出决定输入，即输入数据只有根据输出的要求确定。所以我们要重视输出设置。我们要确定输出内容选择输出设备、介质与输出方式、确定输出格式。

6、输入设置

输入设计是信息系统与用户之间交互的纽带，决定了人机交互的效率，对系统的质量有决定性的重大影响，因此必须重视输入设置。输入设计原则要遵循最少量、最简单、早检验、少转换的原则，简单而言要便于用户使用。设计时要确定输入内容、确定数据的输入方式和输入设备、确定输入数据的记录格式、输入数据的正确性校验。

五、课程设计总结

篇8：酒店管理专业茶艺课程设计与教学

1 酒店管理专业茶艺课程开办的必要性分析

随着我国国民经济收入水平不断提升,酒店消费已经成为人们日常生活的客观表现。在对酒店品质要求不断提升的背景下,饮茶、欣赏茶艺已经成为多数人的正常需求。因此,很多酒店陆续开办了茶馆、茶室等品茶场所,人们可以在酒店的品茶环境中感受茶文化的魅力和内涵。在这一时代背景下,茶艺师逐渐成为一种职业,并且向专业化、体系化发展。受市场需求影响,目前多数高校酒店管理专业在教学活动过程中,先后设置了茶艺课程,通过丰富课程内容,完善课程设置,重视茶艺课程价值,从而为酒店管理专业人才综合化、复合化培养奠定了坚实基础。因此,对酒店管理专业而言,开办茶艺课程是其专业人才培养的客观要求。

目前多数高职院校酒店专业人才培养时,都开展了茶艺课程,其主要目标是确保教学活动、人才培养与社会需求之间相匹配。衡量教学活动成功与否的关键在于学生通过接受教育之后,能否顺利实现就业,也就是学生培养与社会客观需求之间是否匹配一致。而要想做到有效教学,就需要以提升教学实效为切入点。通过优化教学理念,改进教学思路,丰富教学形式,最终将人才培养与社会需要之间相协调。对酒店管理专业来说,其开办茶艺课程,实际上是从市场需求角度出发的,市场的客观需要决定了我们必须将茶艺课程融入到酒店管理专业教学之中。酒店管理专业开办茶艺课程的过程,实际上是其教学理念不断丰富和发展的过程,也是整个教学活动与市场需求之间相匹配的必然结果。

对酒店管理专业来说,要想做好茶艺课程设计教学,其需要具备以下基础,这是实现茶艺课程教学效果的需要。首先,应该引导酒店管理专业学生培养良好的学习理念和基础技能。尽管茶艺课程是以茶艺知识为基础的教学课程,但是学生的学习理念、学习积极性以及学习态度都会对其形成相应影响。学生态度积极与否,直接关系到学生的学习效果。同时茶艺课程对整个酒店专业教学体系来说,更多是一种深化,只有学生具备相关基础技能,才能对茶艺课程知识形成全面理解和认知。因此,酒店管理专业在进行茶艺课程教学活动时,要注重对学生积极性的激发和引导,切实有效深化学生理念。其次,还有注重茶艺教师的引导和配置。茶艺课程有着较高技能要求和素质要求,因此在整个教学活动开展过程中,不仅需要老师掌握相关知识技能,同时也需要老师具备较高的示范能力,因此茶艺教师专业与否直接影响到茶艺课程教学效果的好坏。最后,茶艺课程是一门实践性要求较强的学科,在茶艺教学活动开展过程中,不仅要做好知识技能教育,更重要的是提升学生的实践操作能力,以及具体运用这一技能所需要的物质条件。酒店管理专业人才培养过程中,要将知识理论教育与实践技能教育相结合,通过实践与理论的具体结合,从而实现学生对茶艺知识的掌握和理解。而随着教学条件的不断改善,如今越来越多的酒店管理专业具备了茶艺课程教学设计的条件和基础,因此将茶艺课程教学融入到酒店管理专业也成为可能。

2 酒店管理专业茶艺课程设计与教学的相关理念分析

对茶艺课程设计与教学来说,想要确保其与酒店管理专业教学相融合,需要做到:首先,茶艺课程设计的主要理念为:以茶艺教学职业性和实践性为要求,以开放的、现代的教学理念为指导,通过将茶艺内容体系化融入到理论教学,并且辅助相关实践教学,将茶艺教学从知识内容教学深化为职业技能教育。此外,在茶艺课程开展过程中,要充分结合现代化教育技术的客观要求,丰富教学形式。将时代教学手段、方法与整个教学活动相融合,通过激发学生创造性、引导学生参与性、提升学生积极性,来实现茶艺课程教学质量的实质性提升。

其次,茶艺课程设计的主要思路为:第一,要做到茶艺课程理论知识教育与实践教育的有效结合,通过丰富教学形式,创新教学方法,从而实现茶艺课程教学的目的。第二,在茶艺教学活动开展过程中,要注重教学内容与实际需求之间的有效匹配度。通过充分了解市场需求,将市场需要与教学活动紧密关联,从而提升教学效果。第三,在茶艺教学课程设计过程中,要充分注重发挥学生的主体地位,通过选择便于学生理解和学习的教学内容,从根本上调动学生的学习积极性和主动性,通过学生主动参与到整个教学活动,从而实现教学效果。

最后,在课程内容的设置上,首先要从目前国家对茶艺师的整体要求入手,结合茶艺内容,将传统茶艺与现代需求相融合,通过注重茶艺的实用性和内涵的结合,从而为茶艺课程取得实效提供有力支撑。茶艺是茶文化及茶产业成熟发展的表现,某种程度上反映了当今休闲时代人们的消费特点,因此可以说,茶艺课程应该在充分结合时代需求的基础上,实现传统特点与时代发展需求相结合。其次,在茶艺课程教学设置时,要注重其具体层次性,无论是茶艺活动的具体内容,还是茶艺活动的内涵表现,都要将其纳入体系化发展的轨道中。在对学生进行培养时,要注重培养学生对茶叶知识的了解和掌握,无论是茶叶生产知识技术,还是茶叶加工技术,甚至是茶叶的具体品牌和特性等等,都需要从职业发展需求出发,对学生进行体系化教育。最后,在课程设置中,要做到创新教学模式,整个茶艺课程教学要突破狭隘思维和陈旧意识。只要能够有效提升学生对茶艺知识的理解和掌握,其方法都可以被广泛运用,要注重对学生实践技能的培养,而不是茶艺知识的教学。通过茶艺课程的有效教学,为学生综合职业技能的培养奠定基础。

3 酒店管理专业茶艺课程设计与教学方案分析

随着我国经济发展水平不断提升,如今人们的经济收入和生活品质有了实质性改善。酒店等一系列作为生活改善性的元素就逐渐成为人们日常生活中的重要内容。酒店服务人才在培养过程中,更多的是依赖酒店管理专业教学活动。因此,在这一背景下,对酒店管理专业人才培养来说,如果其对茶艺知识能有一定了解,必然为其顺利就业提供重要保障和支撑。

在茶艺课程教学过程中,首先要做到一切围绕学生综合素质培养来开展。酒店管理专业是职业技能要求极强的专业,学生综合素质的好坏直接关系到其职业表现力,同时茶艺活动表现的好坏,也是以学生综合素养为基础。我国是茶文化资源极为丰富的国家,无论是茶文化应用及普及现状,还是其丰富的文化内涵,在世界上都极具优势。而茶艺教学也是融入了多样元素的教学体系,因此必须注重对学生综合素养的培养。无论是学生的人文素养,还是其具体实践技能,都是整个茶艺课程教学活动中必须充分注重的内容。

其次,在茶艺课程教学活动开展过程中,要将实践教学纳入教学体系之中。茶艺是一项技能,无论是其中包含的内容,还是其具体表现形式,都是无法用简单的教学活动来展现的。因此,茶艺教学中,要尽可能为学生提供参与实践的机会和平台,通过引导学生将理论教学与技能实践相融合,从而实现茶艺课程教学的理想效果。对酒店管理专业来说,要想做好茶艺课程实践教学,需要在充分利用自身实践基地的基础上,组织学生实地参与实践和实施模拟实践教学等多种教学方式,从而加深学生对茶艺知识内容的理解和掌握。只有亲自参与到具体实践活动中,才能有针对性的实现茶艺课程教学目的。

最后,要将茶艺课程教学放到实践的环境中教学,在充分提升教师专业性的同时,实现茶艺教学的理想效果。茶艺课程的实践性决定了我们在开展这一教学活动时,需要在具体操作中熟练掌握技能,开发技能创新。而融入实践环境的过程,不仅加深学生对茶艺知识的具体理解,同时增加整个教学过程的趣味性和艺术性,从而有效提升学生的学习兴趣和积极性,实现茶艺课程教学目的。当然,对酒店管理专业来说,茶艺课程只是其中体系化教学内容的一部分,因此,要注重对茶艺课程内容的有效把控。

4 结语

随着我国经济发展水平不断提升,服务业实现了迅猛发展,已成为国民经济的重要支柱,而全方位、高品位的服务更是当前现代化服务行业的新要求。酒店管理专业作为一门职业化发展要求较高的专业,无论是其对从业者的技能要求,还是相关社会要求,都需要酒店管理专业重视人才培养内涵。因此,酒店管理专业人才的培养要符合技能主导培养要求。新的职业化人才培养要求影响下,酒店管理专业进行人才培养时,不仅需要从业者做好简单的日常服务工作,同时也要不断深化自身职业技能,丰富服务内涵。因此,在酒店管理专业人才培养过程中,要将茶艺课程设计有效融入到教学目标中,使其成为学生顺利就业的“砝码”。

摘要：随着人们对生活品质的要求不断提高,在多数消费者看来,茶已经不再是单一的饮食习惯,其已经逐渐发展成为人们对高品质生活的一种追求。因此,在我国很多酒店,尤其是星级酒店之中,对茶艺师的需求也在不断增加。为了配合社会的需求,越来越多的酒店管理专业将茶艺课程融入到自身教学体系当中。本文拟从酒店管理专业茶艺课程开办的必要性入手,探究酒店管理专业茶艺课程设计与教学的相关理论,进而完善具体的茶艺课程教学内容。

关键词：酒店管理专业,茶艺,课程设计,教学思路

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