酒店运营管理报告

报告在写作方面，是有着极为复杂、详细的写作技巧，很多朋友对报告写作流程与技巧，并不是很了解，以下是小编收集整理的《酒店运营管理报告》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！

第一篇：酒店运营管理报告

酒店管理失职报告

尊敬的店领导：

您好，此时此刻我怀着无比愧疚和自责的心情向您递交这份检讨报告。近期客务前厅部在服务质量上和管理上都出现了很多问题，影响了饭店的服务品质，也给饭店领导带来了很多不必要的麻烦。作为部门的经理，我本人清楚的知道对出现的这些问题有着不可推卸的管理责任。

客务前厅部作为饭店的主要服务性部门，应该以为客人提供高效、优质、快捷的入住及离店体验为目标。但近期出现多次员工服务质量下降及工作失误等现象。

通过此次深刻检讨，我深深地反思，近期前厅部连续出现此类问题的根本原因在于作为部门第一责任人的我，在管理上的疏忽，个人思想认识不到位，对员工日常培训、工作及思想动态管理不严，没有起到有效的监督、指导和管控，而且在某些方面自己不能以身作则，造成了很坏的影响。

我本人也对这些原因进行了剖析：

1. 责任心不强，个人思想认识不到位：

作为前厅部的经理，应该对部门的事情做到事事关心、件件用心，关注每一个管理环节及服务细节。但近期由于我的工作疏忽，责任心下降、思想认识不到位，过于依赖基层主管及领班，造成诸多上传下达的工作传达不清，落实不具体，具体的不夯实。作为管理者没有充分行使指导、监督和检查的职能。丧失了作为部门经理应尽的义务。其次对待出现的问题，没有做到举一反

三、以点带面。也没有让员工充分的了解问题背后的严重性和影响性。在这几方面是近期工作失误的致命所在。

2. 日常工作、培训的监督检查不到位：

指导、监督和检查是部门经理日常工作的三大主要内容。通过这次深刻的反省，我深深地体会到，在监督和检查的这两个环节上我的工作还是有一定的不足。特别是在问题改进过程中和后期落实的环节中，缺乏持续性的跟进和检查。这样造成了员工前紧后松的不好习惯，也使问题容易反复。

3. 对自我的管理及约束不到位：

作为部门的经理，应时时刻刻在员工面前表现出带头作用。但近期由于我个人的一些错误思想和行为，造成了很坏的影响，不但在部门内部形成了不好的风气，也给饭店的成体形象带来了很严重的负面影响。在这点上我再一次深表歉意。通过这次反省让我真正体会到问题的严重性和对缺乏组织性和纪律性管理的致命性。

通过反省，我深知由于我的过失所造成的结果是怎样弥补都无法挽回的，它不单单是影响了前厅部，也影响了整个饭店的名誉和经营。因此，无论领导怎样从严从重的处分我，我都不会有任何的意见，同时，我保证在以后的工作当中不再出现类似的问题，做到一个优秀的、合格的管理者。请领导相信我。

孙暘2012年11月2日星期五

第二篇：酒店管理实习报告

实习报告

我是天津现代职业技术学院····专业的毕业生，通过学校安排来到天狮奥蓝际德国际酒店实习。古人云：“逝者如斯夫，不舍昼夜”。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这期间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了这短暂的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。

酒店介绍：

天狮酒店它位于天津市武清开发区新源道75号天狮国际健康产业园内。酒店拥有各种类型豪华客房总计799间，还有配套齐全的中、西餐厅、大堂酒吧、KTV娱乐、商务中心等等。初来酒店我就被它神秘的色彩、清新的空气、幽雅的环境所深深的吸引，为能有机会在这个地方实习而感到庆幸。来到酒店安排岗位我才发现自己并没有太多的优势，学校所学的理论知识和现实还有很大的差距，一切都需要重新开始学习摸索。

岗位安排：

我被安排到了中餐厅，它在整个酒店的运营过程中占有举足轻重的地位，是酒店的第二道窗口。在工作中，虽然我只是充当一名普通服务员的角色，但我得工作也绝不仅仅是上菜那么简单，其中也是一系列的复杂程序。在这几个月的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作的繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是

没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。

业务知识与服务流程：

工作中我刻苦学习业务知识，在领班的培训指导下，我很快的熟悉了酒店的基本情况和岗位流程，从理论知识到实际操作，一点一滴的学习积累，在很短的时间内我就掌握了中餐服务员应具备的各项业务技能。服务员的主要负责的是盯台、上菜、撤台、摆台以及包间的日常清洁工作，另外还需要把餐柜里的东西准备齐全等基本工作。在实习中服务员要了解和熟悉服务流程：(1)餐前服务：按照人数将多出来的餐具撤掉以保持台面的整洁干净，将口布按照一定的标准放好，然后上毛巾;(2)开餐期间：客人有时会因上菜速度慢，让我去催菜，这时只需要告诉领班就可以了，有时客人还需茶水，酒店有专门的茶妹进行推销服务;(3)餐后：我们必须仔细观察客人，如果发现客人已经放下筷子，这时必须通报领班或者主管可以上果盘了;(4)用餐结束后，必须面带微笑将客人送到餐厅问口，并需要要说：“请慢走，欢迎下次光临。”

了解到的酒店文化：

经过一段时间的努力，让我明白了所有的苦、所有的累都是值得的，同时在这期间，让我对酒店的各项管理和文化都有说了解，其中让我认识最深的是：酒店作为服务行业，从业人员的素质在很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务效益。更重要的是建立

一种独具特色的酒店文化系统。这个系统包含着服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化和解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接受文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此我们可以说，饭店是一个到处充满着文化和知识的场所。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待的想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应该非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。酒店因为它所具有的饮食功能，自然也就蕴藏着文化这一概念，它将中国八大菜系以及各地的名小吃汇聚于此，然客人在“吃”中感受文化的精髓。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型。

从总体来看酒店在员工管理方面有些不足，我总结以下几个方面：

(1)采用传统态度对待员工，认为员工就是被统治的群体。(2)企业缺少一种有效的激励机制和晋升制度。(3)企业缺少一种能够凝聚人心的精神性企业文化。所以针对这种不足，对于酒店来讲应该改变对待员工的态度，并且建立一个团结性的企业文化，注重对员工的物质和精神激励的双向机制的建立，来实现酒店的人性化管理和服务。

实习体会总结：

在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里

或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了服务行业应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要有代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手能力，增加了实际的操作经验，对实际的服务路程有了一个新的开始，更好地为我们今后的工作积累经验。我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这

次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。实习期间我勤奋好学. 谦虚谨慎，认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到的知道应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的最佳状态，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。中餐的实习让我接触到了很多东西，锻炼了我思想上的成熟，也提高了我的服务技能，为我以后从事服务行业奠定了扎实的基础，也让我明白了“微笑服务”背后所带来的巨额效益。奥蓝际德国际酒店主打健康、绿色、时尚、温馨概念，最大限度满足多层次客户需求。

在此我要感谢一直以来培养和教育我们的老师们，感谢您们在百忙之中为我们联系实习单位并全程指导我们的实习工作，感谢您们为我们的社会实践和未来的工作指明了道路和方向。

致谢于我敬爱的老师们以及酒店所有领导和同事们：

感谢我们奥蓝际德国际酒店实习小组的指导老师——·老师、·老师、·老师和·老师，感谢老师对我们循循善诱的教导，以及对我们实习期间的无微不至地关心和照顾;感谢我们····专业的所有老师，感谢老师的教学为我们的专业学习打下良好的基础，感谢老师们为我们介绍经验，给我们进行心理辅导，为我们提供良好的学习环境和氛围;感谢奥蓝际德国际酒店给了我这次实习的机会，提供了我学习之余提高自己能力和实践经验的机会，感谢餐饮部所有领导和同事给我的帮助，感谢在奥蓝际德国际酒店照顾和帮助过我的所有人，感谢他

们让我实践的同时还获得良好的人缘，让我学会做人做事。感谢和我一起在奥蓝际德国际酒店实习的全班同学，他们在这几个月里就像兄弟姐妹一样照顾我呵护我，让我倍感温暖，还有其他可敬的师长、同学、朋友给了我无言的帮助，在这里请接受我诚挚的谢意!同时祝愿天津现代职业技术学院涉外旅游专业培养更多更优秀的人才!

涉外旅游····

·····二零··年·月·日

第三篇：酒店管理系统开题报告

摘要

随着计算机网络的飞速发展，Internet技术越来越广泛的应用，网络覆盖的区域不断扩大，给酒店业计算机应用带来了蓬勃发展的机遇。采用全新的计算机网络和管理系统，将成为提高酒店管理效率，改善服务水准的重要手段之一。所以城市酒店入住信息管理系统是酒店经营不可缺少的现代工具。

B/S结构的城市酒店入住信息管理系统共实现了6个主要的功能模块：客房预订帮助客人实现了在线客房预订;客房管理用于管理客房信息;预订管理用于管理客人的预订业务;入住管理用于管理客人入住并记录相关信息;消费记账将客人在酒店的所有消费记入客人账单;收银退房实现客人结算各项费用并退房。这些功能模块基本上满足了客人在酒店预订、入住管理等方面的需求。

本文详细介绍了酒店入住信息管理系统的开发，共六章，分别是第一章引言，第二章理论基础，第三章系统需求分析，第四章是课题的重点，主要讲述系统设计，第五章讲述了系统的实施及测试;第六章结论。

关键词：B/S结构;酒店入住;酒店预订;客房管理;消费记账;收银退房

1 引言

1.1 选题背景

随着计算机网络的飞速发展，Internet技术越来越广泛的应用，网络覆盖的区域不断扩大，给酒店业计算机应用带来了蓬勃发展的机遇。采用全新的计算机网络和管理系统，将成为提高酒店管理效率，改善服务水准的重要手段之一。然而现在绝大多数的中小型酒店、宾馆由于资金、人员等多方面原因不易使用酒店管理类软件，全凭原始的手工记录管理，效率低、易出错;同时，市场上出现的各类酒店入住信息管理软件基本上都是为大型酒店专业设计的，有很多功能对于一般酒店、宾馆根本用不上。更为关键的是这些酒店入住信息管理软件都是基于客户机/服务器的，客人预订操作繁琐。所以B/S结构的城市酒店入住信息管理系统是酒店经营不可缺少的现代工具。

1.2 国内外研究现状

国外的酒店管理系统最早是于70年代初发展起来的，到了80年代，国外的酒店管理系统，如EECO(Electronic Engineering CO.)、HIS(Hotel Information System)、CLS、Lodgistix等，整个模式已基本定型，技术较成熟，功能也较齐全。现在，国外酒店正向个性化方向发展，酒店按其经营方式可分为商务型酒店、长住型酒店、度假型酒店等等;按其经营形式可分为独立经营饭店、集团经营饭店等。而且产生了一大批国际级的联号饭店，如希尔顿(Hilton

Hotels Corp)、谢拉顿(Sheraton Corp)、假日(Holiday Corp)、凯悦(Hyatt Hotel Corp)等集团公司的世界饭店。

国内的酒店计算机管理系统最早是在80年代初开始的，从事该方面工作的有清华大学自动化系的金国芬教授、西安交大和浙江省计算技术研究所。到了80年代中后期，随着国外饭店计算机系统和先进管理技术的大规模引进，进一步促进了我国酒店管理技术的发展。国内酒店管理系统正是在充分吸收国外管理系统的精华，结合国内实际的情况下逐步发展成熟，到90年代初期形成了几个较成熟的软件系统，同时产生了许多专职从事酒店计算机管理系统的公司。其中比较有影响的有杭州西欧Foxhis饭店管理系统、北京中软好泰CSHIS管理系统、北京华仪饭店管理系统和广州万迅千里马饭店管理系统。

到了90年代中期，随着计算机在饭店中的普及应用，以及计算机技术的不断发展，酒店计算机系统的发展到了一个新的时期，新的系统平台、新的软件功能、新的系统特点及发展方向不断涌现。

1.3 课题研究的意义

现代化酒店是城市的重要基础设施，酒店业的发展，直接支持着城市经济的繁荣、旅游业的兴旺和广大市民的生活需要，同时也是城市建设现代化的一个重要标志。全球都把现代化酒店管理作为现代企业管理的重要组成部分。随着当今世界经济和计算机的飞速发展以及网络的普及，酒店在内部实现用户通过电话预约或亲自前往酒店预订客房，服务员人工填写客房预订表进行客房预订的传统模式已经十分落后，满足不了现代人的需要。对那些在外地的旅客来说，他们十分希望可以方便快捷的查看酒店的配套设施和环境来决定预订酒店房间，以节约他们宝贵的时间，而且面对酒店业竞争的日益激烈，酒店业要发展就需要尽力扩大经营规模，适应当今网络时代的步伐。B/S结构的城市酒店入住信息管理系统实现了客人在线预订客房，后台管理员对数据库的完整管理。因为Internet基于TCP/IP协议，它可以跨越当前几乎所有的平台。在任何平台上只需要安装一个浏览器，可以简单地移植到任何平台上，就可以访问Web服务器，解决了用户预订操作繁琐，酒店管理信息量大，处理效率低，准确度差等问题。极大的方便了客人的预订和酒店的管理。

2 系统需求分析

2.1 现行业务系统描述

现在绝大多数的中小型酒店、宾馆由于资金、人员等多方面原因不易使用酒店管理类软件，全凭原始的手工记录管理，效率低、易出错;同时，市场上出现的各类酒店入住信息管理软件基本上都是为大型酒店专业设计的，有很多功能对于一般酒店、宾馆根本用不上。更为关键的是这些酒店入住信息管理软件都是基于客户机/服务器的，即使功能再强大，客人需要预订客房时都需自己亲自到酒店去预订或者是打电话到酒店预订，操作比较繁琐。

2.2 现行系统存在的主要问题分析

酒店入住信息管理系统的使用是否方便，运行速度是否迅速，信息处理是否准确，直接影响到客人能否及时获得酒店客房信息和酒店的经营管理，然而，现在的系统显然不能满足这些

需求，它存在的主要问题有：

(1) 客人使用很不方便。客人预订客房，需自己亲自到酒店去预订或者是打电话到酒店预订，这显然是对时间很大的浪费;另外，若客人临时有事，需要修改和取消自己的预订也需那样做，相当麻烦。而在生活节奏越来越快的今天，显然是不科学的。

(2) 管理酒店的各种信息相当困难。酒店的信息量越来越大，管理员要对客房、预订、入住、结账等信息进行人工管理，工作量相当大，如客人结账退房时，要通过手工记录的账单计算客人的结账金额，并修改客房信息。

(3) 处理效率低，准确度差。采用人工方式，不但增加了工作量，浪费了人力，更重要的是不可避免地会降低处理效率，且出错机率大。

2.3 提出解决方案

根据对现有酒店入住信息管理系统现状及存在问题的分析，特提出以下解决方案：

(1)利用ASP.NET和C#编程语言，结合SQL Server 2000数据库技术。建立一个酒店入住信息管理系统。

(2)利用网络技术，通过IIS配置服务器的站点属性，可以满足客人在线查看客房的资料并且在线预订客房。

(3)采用SQL Server 2000数据库技术，将客房信息，客人预订信息，入住信息，消费信息等存储在不同的数据表内，实现信息分类管理，并通过编程技术动态改变数据信息。

(4)通过编程对数据库相关数据表的访问，实现客人对不同信息进行查询。如：客人查询其预定信息，只需访问预订单，找到该客人的预订信息，然后在用户端的浏览器上显示出来。并可实现预订单的修改和取消。

所有功能的后台处理对客人都是透明的，客人只需向服务器提出请求，系统就会迅速、及时提供所需信息，大大地方便了客人。同时，由于采用了计算机和数据库技术，极大减轻了管理员工作量，提高了处理准确度。

前台模块的功能：

客人进入酒店网站的首页，根据客房的类型，查询酒店的客房信息，并在网上完成了客房的预订。

客人在预订了客房后可通过客房编号查询自己的订单信息，也可以修改和删除订单。

3.后台功能模块

后台模块的功能:

(1)对酒店所有订单的管理

(2)管理酒店的入住信息

(3)设置酒店的客房类型和客房信息

(4)记录入住客人的消费信息，形成账单

(5)完成客人的结账退房

(6)添加管理员：主要是添加管理员名称和密码，并设置角色

(7)删除管理员

后台功能结构图

2.4 系统功能模块设计

4.3.1客房预定功能

1、功能描述：

主要用于客人预订客房时查询客房的详细信息。选择“客房类型”，单击“搜索”按钮，即可查询酒店全部客房的状态信息;也可点击“查询可预订房间”查看酒店所有空房信息。

客人预订客房时完成预订资料的录入，包括输入预订人姓名，联系电话，信用卡号，预订客房的编号，入住时间，离店时间，备注，选择预订客房类型，单击“预订”按钮，即可完成客房的预订。

2、设计后运行的界面如下所示：

第四篇：酒店管理述职报告

“>酒店管理述职报告2007-02-09 07::

42根据年初的分工安排，在里，我负责大厦的安全管理、工程维修以及娱乐城管理工作。尽管在工作中曾遇到这样那样的困惑，但是在各级领导的关怀支持和同事们的齐心协力下，我抱着“认认真真工作，堂堂正正做人”的原则，在岗位上勤勤恳恳，尽职尽责，在思想、工作等方面取得了一定的收获。现将一年来的工作思想情况小结如下，请各级领导和同仁审议和指正。

一、政治上讲“奉献”

我是一个从深山沟里走出来的农家娃子，知道创业的艰辛和幸福的来之不易。企业的发展需要管理者的正确领导和全体员工的齐心协力。从我走进我厦那一刻起，我就抱着“合作、奉献”的

思想，尽心做好自己的本职工作。在工作中，我从不以个人的意志行事，凡事商量，当我自认为是一套完美无缺的建议时，如领导们有异议，我能及时调整自己的思路，从心底里服从领导的正确决策，并为之尽心尽力。我注意时时、事事关心他人，从不计较个人得失。今年正月，我患病住进了市一人民医院，我很感谢领导和同志们对我的关心，三番五次到病房看望，我被领导、同志们的热情所深深打动。在此期间，尽管在病床上，我仍然牵挂着我厦的安全，经常打电话询问。病好以后，我以满腔的热情投入到工作中去，用积极认真的工作态度来回报领导和同事对我的关爱。我始终抱定“捧着一颗心来，不带半根草去”的宗旨，把搞好本职工作摆在自己的首要位置，从未想过在大厦谋取任何利益。如在人员招聘上我注意回避自己的亲戚和朋友，在经济问题上，我坚持原则，严于律己，胸怀坦荡。

二、业务上讲“求精”

酒店管理对于我来说是“半路出家”，但通过我三年来在我厦的工作和学习，我不再是一个酒店管理方面的门外汉，对于“优质服务、宾客至上”这些名词有了更深切的感受，“顾客就是上帝”也不是说说而已。当然，来到我厦以后，我的主要工作范围还是我的老本行，也就是动力维修。我先后从事过变电检修及运行等电力专业的一线工作，并在变电站值长、站长岗位上工作了长达年，积累了这方面的一些工作经验。但我懂得学无止境的道理，从没有放弃过对电力、电子专业的学习和实践。更何况我厦的工程维修内容中还有诸如中央空调、锅炉、电梯等以前我没有接触过的东西。我勤奋学习，从书本中学、向领导、专家们请教，使我从生产一线来到多经系统后，很快适应了新的工作。业余时间我还认真学习了计算机知识，并在今年取得了全国计算机三级证书。同时注意将所学用于自己的工作中。今年局工会选此文来源于派我和另外两位同

事代表岳阳局分别参加了市总工会及省电力局组织的计算机知识竞赛，为了取得好的成绩，我为此牺牲了许多业余时间。大厦开业时花去一万多元购置安装的前台计算机酒店管理系统，由于情况的变化不能正常运行，我同样利用业余时间加班加点，重新修改编制了一套系统，使前台电脑系统发挥了应有的作用，并为大厦节约了一笔软件费用。另外我还编制了一套适合大厦实际情况的人事工资管理系统，把劳资、财务人员从繁杂的数据中解放出来，提高了工作效率，使大厦逐步步入科学的管理轨道。

三、工作中讲“实效”

安全管理工作是整个我厦工作的重中之重，也是我工作中的重中之重，它是一票否决的大事，正所谓是“一着不慎，满盘皆输”。我一方面注意不断提高自身的安全技术素质，认真学习上级有关安全规程、规定及安全防范知识，并通过了今年局组织的安规考试;另一方面，我更多的是站在大厦的角度，做好

大厦的各项安全管理工作。大厦明确了各级安全网络及其安全责任制，制订了有关安全防范措施。今年内大厦与各部门包括租赁承包单位均签订了安全责任书，明确了各级部门的安全责任。在今年安全月前，我即在部门例会上提出了在安全活动月期间要“开好一个安全会、搞好一次安全检查、办好一期安全专刊、组织好一次安规考试”的安排并具体付诸实施。对于上级的有关最新安全指示，如月日市政府关于禁止燃放烟花鞭炮的会议精神、月日市旅游局关于洞庭湖沉船事故紧急安全会议精神等，我除了及时召开各部门负责人会议，传达会议精神外，还亲自深入各租赁承包部门、门面传达宣传，交待安全注意事项。对于大厦出现的事故隐患，我从不放过每一个疑点，发现一处、整改一处，从不轻易放过。如今年月日大厦租赁的桑塔纳轿车在长沙返回岳阳途中，轮胎发生故障，虽然没有发生事故，但在回单位后我们还是及时召开了分析会，找原因，

订措施，使大家都从此事件中受到一次切身的安全教育。

娱乐城管理对于我来说是一个全新的课题，而对其实行的目标管理责任制，这一形式对于我来说也是一个新的开始。我厦娱乐城自年月停业以后，经过重新装修，于今年月日重新开业，采取的管理形式是：对经营负责人确定营业目标基数的经营责任制，大厦只在宏观上对其进行管理监督。大厦的桑拿中心及足浴馆也采取相同的管理模式分别于今年下半年陆续开业。在与经营者订立责任条款时，我始终站在电业局及大厦的利益角度，与他们进行了多轮的商谈，对于每一个条款，我都要反复考虑推敲大厦的得失，责任书起草、修改十余稿后方得最后定稿。娱乐城经营一段时间后，由于市场的变化以及国家政策的调整，经营者提出了修订责任书的申请，经报请局领导同意，我们又与娱乐城经营者经过多轮艰辛的商谈，执行中途修订了这一责任书。为了保证大厦的

资产不受损失、资金及时收回，在许多困难的情况下，我与娱乐城经营者反复接触、商谈，以及大厦其它领导的积极努力，使娱乐城得以按照责任书的规定得到有效管理。

对于工程维修工作，我要说的是，大厦其他领导都非常关心和支持，许多工作都得到了他们的亲自安排与实施。大厦今年工程维修量是相对较大的一年，如客房增加的闭路加密电视及保险柜，改造了一部分客房等等。大厦原有设备设施也因为质量及使用年限等原因逐步暴露出一些问题来，使维修量加大。我在工作中时刻注意告诫各部门对设备设施要正确使用、加强检查、及时报修处理，以延长使用寿命。对动力部的工作，要求他们要按电力部门主业的工作规范进行处理，严格执行设备设施管理制度。如配电设备的大修予试，我作了多次请示，并请动力部及早进行安排。今年动力部在人手紧且人员技术素质不高的情况，完成了大量的维修任务。

各位领导、同事们：工作诚恳、仔细是我的特点，而以全部的精力投入到我笃信的事业当中去则是我一成不变的初衷。

回顾以往的工作，我要衷心地感谢领导的关心和同志们的大力支持，你们的一点一滴将永远铭记在我的心里，将永远激励着我。我将继续虚心学习，努力工作。在我心中，我永远都是领导和同事们的“徒弟”，我需要您的扶持。我相信，以我来日不懈的努力和追求，我会努力做一位令领导满意的好同志，令各位称赞的好同事。

第五篇：酒店管理述职报告

(述职报告：李春梅)

总结过去

展望未来

进入尚乐轩工作已一年有余，我在这一年中先后担任前厅主管，后勤主管，如今又换置于前厅。回顾这一年的工作，有得有失，但始终与大家团结一道，圆满完成了公司下达的各项目标任务，在这里非常感谢各位同仁对在下在工作中的支持和帮助。

虽然我在此行业和相关行业工作近十年，但随着时间的推移，行业在不断发展。我总是不断加强学习;不断总结工作中的经验和教训，从而不断提升自己的工作能力。在工作中，我结合公司规章制度和本店面的特点采取多种形式来调动大家的工作积极性，协调与各部门之间的关系，让工作效率和效益得到提高。熟悉工作流程和整个店面的运转流程，把关好工作流程中的各个环节，秉承顾客为先的原则，让客人宾至如归，教导部门员工不能把情绪带到工作中来，提高部门员工的思想素质。同时加强部门员工的业务技能培训，特别是新员工更要进行岗位技能的学习，并按照公司要求做好部门员工的考核考评和监督管理。尽可能避免由于员工工作失误让公司蒙受经济损失，当然更不能让公司的形象受到影响。

而我负责下的前厅收银工作，直接关系到公司的经济利益，所以责任重大。我总是主动指导新员工，让他们做好相关电脑软件的操作应用，熟悉工作流程的这些硬件知识，同时加强大家思想教育，让他们树立起责任心，把公司的利益置于第一位，明白公司的发展才能给自己带来发展，自己的发展促进公司的发展。严格要求部门员工做到细心、耐心，这样才能让公司放心，通过这些措施的采取，在我当班中实现了无逃单，漏单现象的发生。

由于店面工作的需要，我在下半年转做后勤。在这个岗位上，我深知“兵马未动，粮草先行”之理，该工作的好坏直接关系的整个店面的正常运转，涉及到员工们的食、住、工和店面的易耗品的购置，店面的营销宣传及人事管理。为了让大家无食住之忧，我积极招聘技艺好的厨师，挑选新鲜的食材供应商家，并经常检查食堂的饭菜质量，保障了员工的身体健康，为公司店面的良好运转奠定了基石。

由于我们公司是服务行业，实行二十四小时营业，其营业时间长，班次多，而员工人数有限，加之员工的请休假情况。为了高效的利用有限的人力资源，结合我们店面的实际情况，我制定了新的请休假制度，并对各班次的员工进行了合理的配备，做到知人善任，任其所长，让大家充分发挥自己的优势和强项，共同推动公司这艘大船扬帆逐波。

在店面的营销宣传方面，为了扩大公司店面的影响，更换了店招，并配合相关部门对店面入口进行了重新装修，定期印制大量的宣传单，组织员工到公共场所进行散发，增加民众对公司的知晓，提升了公司店面的形象。在公司店面一周年店庆之时，还先后举办了员工篮球比赛;郊外春游等活动，不仅丰富了大家的生活，也提升了公司的企业文化，增强了大家的向心力和凝聚力。

当然经过一年的工作，我也看到我自己工作中的诸多不足和面临的不少困难：

一、 竞争加剧、客源紧缩

在同一地域同行业商家彼此出现，可见其行业竞争的加剧。为了应对这一挑战，我们无论是要从硬件设施，还是从软件设施上都要加强，提高市场的竞争力。加强管理制度，管理理念，提高管理效益，而且我们应当细心研究市场、明白顾

客的需求，仔细倾听顾客的意见，不断提高服务质量，加强创新，不断开发新的服务项目，创造和吸引更多的顾客。

二、 人员流动加大，工作开展受限

市场的竞争不仅是服务、产品的竞争，更是人才的竞争，由于各种内外因素，导致人员流动频繁，这给开展工作带来一些副影响，需要不断了解新员工的工作能力和工作特长，而新员工能熟练工作和与其他员工的熟练合作都是需要一段时间，有时甚至给公司带来一些经济损失，这对公司的长远发展不利。因此我们应营造一种平等的沟通交流、和谐的人际关系、尊重人、关怀人的氛围和环境，产生稳定持久的激励作用。调动员工积极性，做好员工思想教育，业绩考评，报酬激励，激发员工的工作热情，发挥他们的聪明才智。增强凝聚力，保持员工队伍的稳定，从而推动公司稳步发展。

三、管理力度不强、违章违规时有出现

我应当更加熟悉规章制度，以身作则，严格公司店面管理制度。对工作中一些不良行为应及时纠正，做到公平、公正。加强部门员工对管理制度的学习，并落实到实际工作中，杜绝违章违规现象，严禁虚有形式。同时在管理上要提高管理的有效性和效率，充分地利用资源去实现管理目标，创造优良业绩。同时不断在学习和实践中获取需要的知识和技能，提高自己的管理水平。

在以后的工作中，我将扬长避短，提高自己的文化素质、专业素质，挖掘自己的潜力，提高自己的竞争能力和适应能力，为尚乐轩的明天竭尽全力!