益康乳业调研报告（共7篇）
篇1：益康乳业调研报告
益康乳业股份有限公司成立于2005年，是一家致力于科研.生产与销售的综合乳制品企业，企业坐落在风筝之都潍坊。公司本着诚信经营原则，研究开发出一系列乳制品产品，但因产品与竞争对手产品同质性太强，所以无法与大乳品厂商抗衡，在市场竞争中处于不利地位。经公司科研人员不懈努力，最近成功研制出中国首批保健类乳制品，填补了市场空白。该产品具有营养加保健作用，为众多消费者提供了最佳选择。
为提高产品知名度，增加产品销售，煌朝广告策划小组为益康保健乳品做本策划，策划书结构如下：
市场分析
消费者分析
产品分析
广告预算与效果评估
实施策略
目录：
一.市场分析
二.消费者分析
三.产品分析
四.竞争对手及状况分析
五.广告策略
六.媒介策略
七.广告计划
八.公关营销策略
九.广告策略预算
十广告效果预算评估
十一实施策略
一市场分析
⑴国家宏观经济情况
随着中国加入WTO，中国经济高速健康发展，全国GDP平均年增长8%，中国与时间的差距越来越小，人民生活水平大大提高。相应的购买力越来越强，同时健康也成为人们关注的焦点。随着全球经济技术水平的发展，技术变革对各行业发展的驱动力也越来越大。当今技术的发展，特别是通信.运输技术中的显著进展，为企业展现了无穷的前景和更合理的成本。
⑵乳制品业总体市场分析
乳制品营养成分全，营养价值高，它含有促进人类生长发育及维持健康水平的几乎一切必要的营养成分，有益健康。中国乳业已持续发展了多年，如今，神话仍在继续，但市场已经开始从疯长回归到理性，着或许才是真正的乳业黄金时代的来临。我国乳业超长增长阶段已经过去，行业增长速度将趋缓，各乳制品企业竞争日趋激烈。中国乳制品业正走在新的发展阶段上：与国际乳制品大家庭相比，虽然我国乳制品与以往相比已相当丰富，品质也有所提升，但解决乡村居民的蛋白质供应问题，实现人均“一斤奶”的梦想才刚刚开始。乳制品业发展到了一个拐点时期：“新鲜”会成为乳制品业市场发展的主流。在有冷链保证的地方推行新鲜乳制品，是中国乳制品消费升级的必然。
⑶乳制品业的优势
乳制品现在作为大众消费品，消费数量大，市场潜力大，一些专家指出乳制品是最健康的食品，建议人们多喝牛奶保健康。乳制品除膳食纤维外，牛乳中含有人体所需的全部营养物质，其营养价值之高是其他食物所不能比的。一个成年人每天喝500毫升乳制品，能获得15到17克的优质蛋白，可满足每天的氨基酸，可满足每日热量需要的11%。过去，由于生活水平所限，好多中国人没有喝乳制品的习惯，特别是广大农村，乳制品消费量很小。但随着人民生活水平的提高，越来越多的人开始消费乳制品，消费数量有逐年上升趋势，为乳制品生产厂商提供了机遇。相信乳制品的消费将不断增长，乳制品产业发展前景广阔。另外，乳制品发展迅速，产业渠道建设良好畅通，有众多的销售及供应链可以选择，为企业发展提供了机会节约了自己建设的成本。
⑷乳制品业的限制性因素
奶源的限制。现在市场奶源点多面广，为取得优势奶源，各乳制品厂商必须加强对供应链的控制，但这也不能防止僧多粥少局面的出现，为此各乳
制品厂商都努力发展自己的奶源基地建设，但现阶段都不是很成熟，这也势必影响乳制品的质量。
②奶制品储存时间的限制。奶制品关系人们的健康，而保质期过短使奶制品失去了营养价值，而随着市场扩展，储运时间加长，对奶制品储存时间更是一个考验。
③行业技术的限制。人们对奶制品已不在局限在现挤现喝的原始行为上，而对奶制品的技术含量也提出了更高要求，单一作坊式而无技术含量的奶制品工厂已无优势可言。
（5）文化氛围
乳制品已成为越来越多的人的日常消费品，而未来的乳制品人们普遍追求的是“新鲜”与“健康”，而这种文化表现出来便是：让新鲜看得见，让新鲜更新鲜，让健康更健康，让营养更营养，要让用户体验得到。
二.消费者分析
⑴现有消费时尚
乳制品现已成为国民普遍饮用的产品，而不同年龄的人却有着不同的选择。儿童多喝一些乳饮料等口味甘甜的新产品，青少年多喝一些酸奶，这主要是酸奶可促进饮食。而中青年多喝一些纯奶和部分酸奶，老年人则主要喝纯牛奶。
消费者收入和购奶
乳制品的消费者收入即有高收入者也有中低收入者，饮用人量多，组成形态复杂，购买动机单一：主要是为了营养，但消费数量上中、高收入者不论在日用量上还是在累积量上都明显大于低收入者。
⑵学生群体及部分上班族
学生群体及部分上班族已成为奶制品消费的主力军，奶制品含有的营养成份及方便食用的特点成为了学生群体及部分上班族选择的标准。
三.产品分析
⑴特点
“益康”系列乳制品突出营养、健康特点，并独具创新地融入了保健作用，使新产品与其它新产品具有明显区别。产品具有较高的技术含量，也是适合广大消费群饮用的乳制品，在包装上采用利乐七层新包装及具有较长的产品保质储存期。
①具体特点及产品支持点
益康乳制品通过了GMP及AACCP产品质量认证，其产品含有多种营养成分和保健成分，主要成分及价值如下：
乳脂肪：可提供热量，细胞营养物质合成的良好原料；
乳蛋白质：含有全部必须氨基酸，提供能量；
乳糖：半乳糖可提供脑苷脂类和粘多糖类的生成，对少年儿童智力发育非常重要，可促进人体肠道内有益菌的生长，抑制肠内异常发酵，防止中毒，可促进钙的吸收；
PPL：提高记忆力和免疫力，防止脑神经衰竭。
②产品的主要支持点：
含有高科技成果的PPL，使产品拥有独特的保健作用，让营养与保健一个也不少；
高蛋白含量，每100克乳制品含蛋白质3.3—3.6克，比国家标准高出13.8%---24%；
利用利乐七层新包装，大大加大了产品的保质储存期。
⑶竞争对手产品特点
伊利与蒙牛是中国前两名乳制品企业，也是益康乳制品的主要竞争对手。综观两大乳制品企业，其产品线完整丰富，产品包含液态奶奶粉酸奶和原奶，市场定位面广，消费人群复杂。两大乳制品企业产品质量好，也具有特色，如伊利高钙奶，“利乐砖”形式奶，蒙牛的极品纯牛奶“奶爵6特乳”和“蒙牛特仑苏”。
（4）产品定位
“益康”系列乳制品致力打造中国第一保健牛奶组合，使产品具有营养+保健作用，为消费者的健康护航。产品的目标消费群体广大在校学生及上班族，（促使保健作用提高记忆力，防止神经衰弱，提高免疫力）发挥效力。
（5）产品分析总结
对产品的分析使我们对“益康”系列乳品有了细致的了解，也对其所在的竞争环境有了认识，要想在竞争白热化的乳制品待业立足，必须有坚定的信心及良好的产品保证。而“益康”系列乳品在竞争中有着独特的优势，他是第一家使保健作用与营养作用结合在一起的乳制品企业，其产品与其它产品的差异性是其进入市场的利器，在市场中应重点运用。另应学习竞争对手如伊利、蒙牛的优势，发现自己产品的不足，在竞争中取得胜利。四竞争对手及状况分析
对于乳品这种充满竞争的日用快速消费品而言，企业的竞争已到了白热化程度，我国乳品业已经真正进入了“微利时代”。而作为我国乳品市场中的佼佼者，蒙牛和伊利的产品几乎囊括了乳制品的所有品类。而作为全国著名乳制品厂商三鹿、光明也是竭尽所能扩大市场。而山东是我国东部大省，常住人口达9千万以上，区域产业布局均衡，经济发展迅速猛，是商家青睐的市场之一。在山东的主要乳制品厂商主要有济南的佳宝、淄博的得意，临沂的益善房以及其它全国性乳制品企业的销售。而益康作为潍坊一家新兴的乳制品企业重点进行销售的市场，竞争十分激烈，益康要想在竞争中取胜，必须有独到的销售策略。
各乳制品厂商也推出了不同的广告宣传，在重点地区进行了广告立体宣传，如蒙牛的“每天一斤奶，强壮中国人”，“不是所有的牛奶都叫特仑苏”，伊利的“就是喜欢你”，“心灵的天然牧场”，“ 我与梦想只有一杯之遥”，益康乳业针对产品特色也提出了“喝益康，更健康”的广告策略。
五；广告策略
（一）；广告目标
随着国民经济的快速发展，人们生活水平的提高，进而我国的奶制品也有了更新的发展。山东潍坊益康乳业股份有限公司经过多年的研究，终于成功研制出中国的首批保健乳品，并大力推向潍坊市场，且在短期内，使潍坊的学生和部分上班族等目标消费者对广告好感度提升到80%，占潍坊市场份额的36%，另外，还要加强新产品的知名度和美誉度，为企业树立更好的企业形象。
（二）；目标市场略
主要的目标市场是潍坊本地及周边的一些县市，更广泛的推销本公司的新产品，从而使消费者能够更多的了解和接受该保健类乳制品，提高消费者的品牌忠诚度。
（三）；产品地位策略
新产品的问世要找准它所针对的目标顾客，从而能够更深入的了解他们是否对该产品产生兴趣和适合他们的品味，这样能够直接刺激购买行为，增加销售量。
1；价格定位
现在随着人们生活水平的不断提高，在潍坊地区一般的家庭月收入都在1500--2500元左右，而保健品的价格也应定位的比较适中一些，这样也更能够使目标顾客，即那些中低档家庭人员去大量的购买，并宣传他们使用“益康”乳品以后带来的好处，使他们认为该产品好，而且价2；产品价格定位的必要性
随着人们生活水平的提高，人们对产品的需求也有了更高的要求，再加上竞争者越来越多，生产乳制品的厂家也越来越多，价格也出现了高低不等的现象，现在在潍坊地区内，大部分的家庭为中低等收入，但他们都越来越多的注重起身体健康这一方面，而“益康”乳品现就是从这方面出发的，与其它的乳品一下子划开了界线，即该产品的价格也应从新定位，从而找准了该产品的市场定位，减少了与其他乳品之间的竞争的压力，这也就是产品价格地位的必要性。
（四）；广告地位
现在不管是在什么方面（如电视，广播，报纸，杂志等）越来越多的产生了广告，而且广告量越来越大，广告费用也一步步的增多，而“益康”做为一个中等型的企业，在广告发行上也应有一定的定位，不然就会为公司的发展带来一些阻碍，所以我们应大力在潍坊地区一些大中型的超市外面大幅度做广告，还有报纸，户外的一些广告牌上面等等都可以大面的做一些关于“益康”保健品的广告，这样即减少了广告费用，又扩大了宣传，又以简单明了的广告语“喝益康，更健康”来吸引更多的目标顾客。
1；观念定位
“喝益康，更健康”这一简洁的广告语使目标顾客与潜在顾客更了解益康乳制品，而我们所研制的益康是冲保健这一方面而入手的，“保健”这一词主要表现在可以提高记忆力，防止神经衰弱和提高免疫力，从这些方面可以看出它更适合我们现在所针对的青少年与上班族这一群体，因为他们相对都是用脑相当大的一个群体，喝了益康，更有利于他们的健康。
（五）；广告诉求策略
广告诉求是围绕广告主题，通过作用于受众的认知和情感层面，促使受众产生购买的动机，作用于认知层面的理性诉求和作用于情感层面的感性诉求两种最基本的策略。
1；理性诉求策略
理性诉求策略定位于受众的理智，通过真实，准确公正地传达企业，产品，服务的客观情况，使受众经过概念、判断、推理 等思维过程，理智地做出决定，如果在购买了益康乳品以后，他们会知道喝了它会使自己更健康，通过传达具有很强的逻辑关系的讯息，来加强关高的说服力，向顾客提供较为全面的商品信息，从而引起他们更大的购买欲望。
2；感性诉求策略
定位于受众的情感诉求，通过表现与企业、产品、服务相关的情绪与情感因素来传达广告讯息，以此对受众的情绪和情感产生冲击，诱发他们的购买动机。
六广告表现策略
广告表现主要突出在其它“与众不同”这一方面，通过自己的优势特征来吸引住其它顾客的目光，促使其购买动机，而现在本公司的益康就是以保健方面而与其它的乳制品分之开来，以“保健”突出其与众不同之处！
1；以“新、奇、特”为创意的基础，为其吸引顾客，引起顾客对该产品的购买欲望，而现在本公司所研制的益康乳品就是以其新颖而展现在顾客的面前，用有利于他们身体健康为奇特抓主顾客的购买心理创意，就是以“与众不同”而吸引顾客的目光。
2；广告标题
（1）开发期
开发期是一个公司能够迅速进入市场的一个重要的时期，其重点主要防在以创牌为主要的目标，只要品牌大出去了那就为该产品顺利进入市场打下了坚实的基础，即我们在这个时期最重要的就是做大量的广告，使顾客从广告中能够更多的了解该产品，以便引起他们的购买欲望，这就需要精彩的广告和简单易懂且突出主题的广告语来吸引顾客的眼球，从而使他们产生在购买动机。如下面的广告语：
喝益康，更健康
先买健康，后买益康
一种选择，两份收获
益康相伴，健康永远
（2）成长期
这个时期对产品的发展也是非常重要的，随着该乳制品的慢慢壮大，其销量也在慢慢的加大，但与此同时，竞争对手也在慢慢的增多，一不小心就有可能被其他的竞争对手打败，所以我们时时刻刻都要提高精神，给自己找准一个适合自己的位置，不断的发现更新产品，使更多的，有利于人们身体健康的好产品面世。有以下广告语选择：
益康卖出的是健康
真情传天下，营养千万家
健康生活梦想，益康永远领先一步
健康源于益康，生命在于自立
（3）具体设计
通过以上的概述，我们可以总结出本策划小组针对益康乳制品的特点，主要通过平面广告设计.车视TV.DM+免费品尝.商场促销.广播广告.路牌广告.报纸广告以及其他一些针对性比较强的形式来发布新产品的发布推广。
六媒介策略
（1）对象媒体接收习惯
因为我们选择的消费群体是学生和上班族，学生主要是通过报纸.广播等媒介来了解我们的产品，而对于流动性比较强的上班族来说主要是通过车视TV.报纸路牌等媒介来了解我们的产品，总体来看，要短期媒介与长期媒介结合，才能有更好的传播效果。
(2)媒体组合策略
我们公司选择媒介及媒体的投资分配情况可以以点线面的形式来概括。面就是采用报纸.广播来进行全潍坊的宣传，点则是采用车视TV.商场促销.路牌广告.平面广告设计.DM+免费品尝等来具体的宣传销售我们的产品，同时也兼顾了潍坊的经济发展状况及人民的生活习惯。
(3)媒介选择策略
考虑到益康乳制品是刚上市的产品以及我们在广告上的投资，再者是我们的目标市场主要面向潍坊以及周边地区，结合实际我们只选择了报纸.广播.车视TV等进行重点宣传。在重点宣传的基础上再向外宣传，比如举行新闻发布会主要是为提高企业的知名度。相信在这样的策略下，我们的产品销售会有大的进展。
七广告计划
广告时间发布
将至年关，许多人会在春节期间购置用物，尤以送礼为主，此时，各种货源也处于供不应求之时，若在此时发布广告，必定会有大的收益。开发期在春节前，应以个性化的诉求为主以赢得人心。在现代激烈的市场竞争中要想取得傲人的成绩，必须为消费者着想。而作为一个新的产品具有差异性的特点和为顾客着想的思想定会取得好的业绩。
八公关营销策略
（一）目的在提高企业效益，服务公众，贡献社会，回馈消费者，树立良好的企业形象，同时提高企业的知名度与美誉度。
（二）活动策划
（1）举行“喝一次奶，捐一分钱”的新闻发布会，本次活动主要是面向全社会，公司向社会承诺每销售一袋奶便拿出一分钱，建立一个帮助残疾人的基金。并邀请《潍坊日报》〈齐鲁晚报〉等媒介做专题报道，提高益康乳制品的公益形象，让公众意识到益康乳制品不仅把关注人们的健康当作自己义不容辞的责任，还关心社会弱视人群，在潍坊以至山东大多数地区关注益康。
（2）在广播电视台举办益康乳制品有奖知识竟答，提出一些保健问题，使人们正确认识健康与营养的关系。通过这个活动，使益康乳制品走进千家万户的健康话题中，提高产品的知名度，让人们更加注意健康，关心健康。
（3）在潍坊部分学校举行免费赠奶活动，让学生亲身体验到益康乳制品带来的好处，也通过学生的宣传让家长知道益康乳制品，并通过本次活动提高益康乳制品在学生和学生家长心目中的产品形象，增加产品的美誉度。
（4）益康乳制品应积极参加赞助在潍坊地区的一些大型活动，以这些赞助为契机，提高益康乳制品的品牌形象，增强市场信心，巩固顾客的忠诚度。如潍坊各大高校举行的文艺活动，使大家了解益康乳制品，饮用益康乳制品。并将益康的健康营养理性的观念根植于学生心中，以培养学生的忠诚度，为以后的销售打下基础。
九.广告策略预算
(一)广告策划费:20万
1.市场调查费:10万
2.资料收集费:10万
(二)广告创意
1.平面广告设计:20万
2.报纸广告:60万
3.路牌广告:30万
4.DM+免费品尝:20万
5.广播广告:60万
6.车视TV:20万
7.商场促销:50万
8.其他:30万
(三)广告策划书文本费 10万
(四)总计320万
十.广告效果预算评估
(一)广告效果的评估
1.广告主体的预测
现在市场销售中的各式品牌的乳制品大部分以营养,有助于消化为主,而我们公司新推出的益康系列乳制品,主要针对的是营养+保健的策略,广告词为“喝益康,更健康”.主要因为潍坊大部分家庭收入都在逐渐提高,所以健康成为市民最关心的问题.我们的产品打向市场后,相信会引起很大的回应,会很快占有较大的市场份额,眼下竞争比较小,近期会一直处于热销中,成为乳制品行业中的佼佼者.2.广告创意的测试
优秀的广告创意除了抓住“新”.“奇”.“特”这三个特点外,还要巧妙的运用艺术手段突出广告的主题,“喝益康,更健康”这一广告标语传达了我们公司产品的营养+保健的特点,广告语简单.明了,更易被人接受,同时健康是广告语的关键,提出并解决了人民最关心的问题.具体的说我们的产品所含的成分PPL可以提高记忆力.提高免疫力,防止神经衰弱等.3.广告文案的测试
广告文案的测试主要是对反应广告主题和创意的语言文字的评价,可以用实验式测试,也可以用仿真环境中的预测,一般情况下后者比较实际,所以我们采用后者,并具体到使用印刷广告测试,以此来测试广告文案.4.广告作品的测试
广告作品的测试其实就是广告创意的测试,通过测试反映广告作品的优劣,针对我们公司主打潍坊市场,范围比较小,可以提前做个实际调查,征求消费者的建议,根据调查结果来测试作品的优劣.(二}广告效果的监控
1.媒介发布的监控
主要是监督和纪录媒介对广告的发布情况,针对我们公司的情况主要是对广播媒介,车视TV在某个时段是否发布了本公司的广告.这关系这公司产品到达目标消费者的情况,因此必须加强监控.2.效果的测定
对广告效果的测定可以通过销售状况来测定,也可以采用调查问卷的形式来测定.我们决定采用调查问卷的形式来测定.因为调查问卷的形式可以提供标准化的数据收集程序,适用于各种范围和对象的市场调查,它通俗易懂,实施方便,有利于对资料进行统计处理分析,节省时间,调查效率高.十一.实施策略
1.导入时机
最佳导入期应选择在春节的前两个月,过年送礼是中国传统,也是人与人之间交流感情的主要方式,只要加大在商场海报的广告宣传力度,产品的品牌知名度就会得到很快的提升.2.实施步骤
(1)实施前的准备工作,通过市场分析与市场调查对乳制品市场做好市场预测,对消费者的需求和购买情况做出深入的调查,只有了解消费者需要什么,我们才能正确的满足其需要,从而为在同行业立于不败之地奠定基础.还需要对产品和竞争对手进行分析,作到知己知彼,百战不殆.正确的对益康做一个市场定位,为提高销售打下基础.(2)对消费者和竞争对手完全了解之后,我们要做的是广告宣传策略,根据广告目标和广告定位来制定广告计划,选择正确的媒介策略是广告宣传的重要环节,在广告宣传中把重点设在公关营销上,例如新闻发布会和社会公益活动.举行“喝一袋奶,捐一分钱”的活动,可在市民心中树立良好的企业形象,提高知名度.首先作到让消费者对企业产生好感,消费者才会关注你的产品,才会愿意买你的产品,也就是通过系列公益活动使益康乳制品在消费者心中留下良好的第一印象,同时要加大商场的宣传和促销,提高产品的销量.(3)最后要做一个关于本次广告策划的市场调查,对整个策划所达到的实际效果和预期效果相比较分析,以问卷的形式调查本次策划所达到的效果,通过对商场负责人和促销人员以及大部分消费者的问卷调查来进一步分析益康乳制品已经在消费者心目中的定位,为企业的进一步发展打下坚实的基础,使企业受益.3.总结
通过我们对市场的全面分析和深入了解,已经对益康乳制品进行了正确的市场定位,找准了媒介宣传策略,为产品推广打下了基础,相信通过这些活动,益康乳制品一定会取得伟大的成功,在将来的市场竞争中取得优势.
篇2：益康乳业调研报告
公司介绍：公司已经形成大品牌光明和二线品牌比较完备的体系，涵盖从大众到高端，光明乳业(600597)调研报告。组织结构上新鲜产品划分四个大区，UHT奶成立专门的事业部负责全国业务的推广。公司历史上定位于城市型乳企，公司０７年确定聚焦新鲜、突破常温的发展策略，近几年UHT奶带动公司收入增速提升。
主营业务分析： 液态奶中的巴士奶和酸奶在华东地区占据优势地位，UHT奶是07年开始大力发展的产品，带动整体收入增速提升，未来的规模和占比将继续提高。奶粉占比较小，发展薄弱，销售主要在上海周边地区。华东地区经营最好，实现了总收入的70%和净利润的297%。
UHT奶将带动未来收入增长：鲜奶和酸奶的扩张依赖于冷链建设，资金需求量大，UHT奶较容易实现地区突破，将是收入增长较快的业务；鲜奶和酸奶在华东地区已实现较高的市场占有率，未来增速较缓慢，调查报告《光明乳业(600597)调研报告》。公司未来收入的增长主要依靠UHT奶。
以大华东地区为销售重点，进行扩张和辐射：目前重点在大华东地区，即在上海江浙之外，加入福建、山东、江西、安徽，进行扩张和辐射。以前有较多的央视广告，现在比较有针对性，以华东地区为主。
优势地区和产品具备提价能力应对成本压力：公司在优势地区和优势产品上有提价能力，鲜奶提价能力较高，华东地区提价能力较高。目前成本的压力对于所有的乳制品企业都存在，通胀预期下其他原材料也会涨。公司可以借助行业性的提价，以及优势区域和优势产品上的涨价来转移部分成本压力。
股权激励是公司未来增长的主要驱动力：光明乳业2009年的收入增速为7.94%，该激励计划设定的20%的收入增速高于行业增速，也高于公司过去低于10%的收入增速，将成为公司未来几年增长的主要驱动因素。
篇3：益康乳业调研报告
徐州的传统牛奶企业中最具代表性的是“LJ乳业”。经过多年的打拼, LJ鲜奶逐渐占据了徐州大部分鲜奶市场。但是近年来, 随着经济的发展, 人们的消费观念不断改变, 追求健康的意识不断增强, 对鲜奶的价格、品质、口感要求越来越高。“LJ乳业”推出新品的周期过长, 无法满足现代消费者的多样化需求。同时, 在移动互联网浪潮的冲击下, 消费者早已适应网上购物、在线支付、关注微信平台推送信息等新的生活与消费方式。然而“LJ乳业”在传统的订奶道路上走得太久, 转型太慢。LJ官网展示的重点还只是企业文化等方面;LJ的微信平台也还在开发测试当中;客户支付方式依旧延续传统的订奶员上门收取奶费。
“LJ乳业”营销方式的滞后, 极大的影响了其在徐州鲜奶市场的主导地位, 信息反馈不及时, 错过了许多有利于企业发展的机会, 再加上近年来以“维维乳业”为代表的本地行业竞争者突起, 卫岗、光明等外来乳业的竞争, 以及小而专的社区鲜奶吧大规模出现等诸多元素的冲击, 造成“LJ乳业”原有顾客大量流失。为此, 课题组于2014年下半年对徐州地区进行了科学的抽样调查来了解消费者对“LJ乳业”和“LJ牛奶”的真实想法, 发现企业不足之处, 为“LJ乳业”的管理提出决策依据, 帮助企业快速发展。
二、调研报告分析
课题组分别在徐州市泉山区, 云龙区, 鼓楼区和铜山新区四个样本地区进行调查, 调查地点主要是一些居民小区和公共场所 (如公园、广场等) 。为了保证调查结果的全面性, 课题组在调查时注重寻找多层次, 不同年龄段的人群作为调查对象。本次调查, 共发放问卷500多份, 有效问卷达420份, 有效问卷率80%以上。
如图1所示, 调查对象中中18岁以下年轻人相对较少, 仅占3.75%, 因为这个阶段对购买牛奶方面缺乏决定性, 调查结果仅供对比参考。另外三个年龄段中19~30岁占调查人群31.25%, 这个年龄段的人对牛奶的购买有一定的需求, 主要是给儿童饮用、送礼或者自己饮用;31~50岁占调查人数比26.5%, 这一年龄层的子女大都在读书, 而且父母都年迈, 对牛奶的需求最大。51岁以上的人群占此次调研的38.5%, 他们大都是退休的老人, 衣食无忧, 大部分都有饮奶的习惯, 但对价格比较敏感。
调查结果显示 (见图2) , 只有2.5%的调查对象不买牛奶, 97.5%的人群是购买牛奶的, 而其中68%的受调人群是通过订奶员来订购牛奶, 可见在徐州本地, 大部分居民还是比较喜欢鲜奶的, 这也与LJ等公司的基层订奶员也是宣传员的模式息息相关。调查中24.5%的人群会在超市购买, 因为超市的质量有保证以及经常有促销优惠。调查显示, 只有5%的消费者在网上购买, 可见网络市场的发展空间是很大的, 这将是企业发展新的增长点。
如图3所示, 56.25%的居民是通过订奶员推荐来了解LJ牛奶的, 15.75%是根据报纸电视, 另有8.75%和13%的分别是通过朋友推荐和其他途径了解LJ, 而仅仅只有6.25%的用户没有听说过LJ品牌。从数据中可以明显看出, 订奶员对于品牌的推广具有巨大作用, 朋友推荐这一点占得比例比较少, 说明LJ对于赢得用户青睐还有很大进步空间。
从图4可以看出, 订奶员在“33订购LJ牛奶的方式”中占了很大比例, 约79.75%, 凸显出传统订奶方式仍占据主导地位。另外, 通过宣传站点订奶以及没订过的居民均占8%, 只有2.25%和2%的用户分别通过网上和电话订奶, 显示出LJ乳业线上订奶方式还需要进一步完善。
从支付方式来看 (见图5) , 有30.5%的人对采用支付宝的方式感兴趣, 20.3%的人选择采用其他的支付方式, 只有4.5%的人选择使用网上银行。究其原因, 大部分人认为网上银行的支付方式操作较复杂, 多倾向于操作较简单的方式。38%的受访者直接表示不感兴趣, 因为他们采用的是通过订奶员来订购牛奶, 尤其是超过50岁以上的人。总体来说, 62%的人可以接受网上订奶的支付方式, 这在一定程度上促进了“LJ乳业”的转型, 也为其开拓网络营销模式奠定了基础。
从图6可以看出, 只有31%的人知道复原乳, 大部分人并不了解。复原乳不是牛奶, 只是奶粉4冲兑出的乳液, 其营养成分不高但价格却不低。所以我们在选择奶制品时, 不能只注意到口感问题, 而要综合考虑牛奶的价值。
调查表明 (见图7) , 喜欢瓶装酸奶的消费者占比最多, 约34%, 杯装酸奶次之, 占25.57%, 纯牛奶和纸盒奶不相上下, 分别占20.06%和20.37%。袋装果味酸奶占比最少, 约5.8%。总体看来, 消费者对所订牛奶的偏好相对均匀但也存在一定差异。就酸奶而言, 消费者更偏向瓶装, 认为瓶装相比袋装更安全环保, 果味酸奶的受众远少于原味酸奶, 一般是儿童及青少年在饮用。从以上研究可以分析出, 酸奶比鲜奶更有市场。
在消费者“对LJ产品不满意的方面”调查中 (见图8) , 居于榜首的价格占26%, 其他依次是包装19%, 口感18%, 服务6%, 牛奶种类5%, 以及26%的其他因素。可见, 消费者对价格最为敏感, 企业的定价与消费者的心理价格存在一定的偏差。近几年来, 由于各种成本上升, LJ牛奶的价格一路上涨。如何保证消费者和企业之间的双赢, 在保证质量的条件下降低生产成本是企业面临的一大挑战。与此同时, 牛奶的“外在形象”也日渐成为一个重要的影响因素。而在牛奶的口感、服务和牛奶种类三方面, 消费者表示LJ牛奶还有待提高。
三、对策建议
研究显示, 现阶段在销售方面, 线下订奶在订奶方式中占主导地位。“LJ乳业”应该坚持通过订奶员去推广产品, 同时组织订奶队伍到居民区去宣传品牌价值、普及牛奶知识。与此同时, 由于线上订奶方式前景广阔, “LJ乳业”可以通过完善网上订奶支付方式, 让用户拥有更为方便、快捷、高效的订奶体验, 免去送奶员收取费用的麻烦, 还可以利用微博、微信等社会化媒体进行推广, 同时其自身也应升级支付平台、优化支付体验, 给消费者带来方便。此外, 无论是线上还是线下订奶, 若想留住老客户, 吸引新客户, 一个合理的定价都显得尤为重要。
在生产方面, “LJ乳业”应以酸奶为主, 鲜奶辅之, 设计人性化的包装, 加大对产品质量的投入, 在提高口感的同时生产多样化的产品, 以满足不同年龄消费者的需求、提高品牌竞争力。
综上所述, “LJ乳业”在徐州市场已经取得了一定的成果, 但是还有很大的进步空间。如果“LJ乳业”可以抓住时机, 利用新的科技、新的平台, 积极调整营销战略, 就可以迅速占领市场、成为市场上的领导者。
参考文献
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篇4：华明乳业实习报告
一、 公司简介（300----500字）
天津华明乳业有限公司成立于，建成了集奶源建设、乳品生产、销售研发、冷链物流为一体的大型生鲜乳及乳制品产业链，规模化自有牧场奶源达100%，居行业领先。起至今连年被评为天津市农业产业化重点龙头企业、科技型企业，被评为天津市食品工业50强企业、全国百城百家安全食品营销工程试点单位、乳品质量信得过企业、省部级诚信企业和消费者信得过企业，被指定为学生奶唯一采购供应商。被农业部、国家发展和改革委、财政部、对外贸易经、国家税务总局等8部委联合认定为全国农业产业化龙头企业、乳制品行业龙头企业之一。
自有奶源基地和纯天然牧场数万亩，进口优质奶牛存栏量达68000多头，有力地保证了天然绿色奶源的供应和生产需求。旗下拥有液态奶、酸奶和原奶事业部、物流事业部，分设国内东北、华北等五大区域市场分公司和京津冀3大营销团队，以及金融控股公司、房地产开发全资公司。现有职工1632余人，乳品技术研发工程师26名，国家级乳品专家和高级营养师8名。20起至今曾先后与蒙牛、君乐宝等知名企业强强联合，大胆探索创新，建立长期战略合作关系。创立自主品牌 “华明牧场”，产品有一罐鲜、青花瓷、城市记忆、爱克林、大果粒、八连杯、养益润、巴氏鲜奶等8大系列的纯牛奶、酸奶、（果）乳饮料100多个品种。
华明乳业在企业社会责任和社会公益方面也走在了前列。一直倡导质量报国，用爱心助力希望，打造出了华明“良心工坊，爱心企业”。至此，华明乳业作为中国乳业冉冉升起的一颗耀眼新星，后来居上，蓄势勃发，更以领先的标准要求自己，正朝着竭诚满足全国不同区域消费者的营养需求，成就消费者的健康生活而迈进！以强劲的实力正领跑中国乳业，逐渐成长为最受信赖的乳品品牌！
二、 实习目的（几句话）
通过参观华明乳业的工厂，将理论知识与生产实践相结合优化知识
结构，提高思考能力。在参观的过程中，通过技术人员的讲解，了解本专业相关产品技术参数的方面的实际知识和相关标准，以及企业的发展经营，增强对生产原料、加工及工厂结构的具体认识，为今后专业课程的学习、毕业设计打下良好的基础。此外，经过对华明乳业工厂的实地了解，为今后步入社会做必要的心理准备。
三、 实习内容（1500---字）
1、了解华明乳业工厂产品类型
联合国粮食与农业组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）与国际乳
品联合会（IDF）于1977年给酸奶做出定义为：酸乳（即酸奶），即在添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳粉）的`乳中（杀菌乳或浓缩乳），由于保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵而制成的凝乳状制品，成品中必须含有大量的、相应的活性微生物。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
2、了解酸奶的生产过程、生产线布局、技术装备
酸乳工艺流程如下： 乳酸菌纯培养物→母发酵剂→生产发酵剂 ↓ 原料乳预处理→标准化→配料→均质→杀菌→冷却→加发酵剂灌装在零售容器内→在发酵室发酵→冷却→后熟→凝固型酸奶 →在发酵罐中发酵→冷却→添加果料→搅拌→灌装→后熟→搅拌型酸奶
凝固型酸奶生产工艺流程 ： 鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→后熟
四、 这次实习也让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，
也让我认识到了会计工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。
篇5：乳业公司述职报告
九年时间营业额增长近500倍，其品牌在中国妇孺皆知、家喻户晓，这就是xx。从成立时只有1300余万资金无人知晓的小企业，发展到今天已经与伊利集团并肩而立，并称为“草原奶业双雄”。 创业九年，他们创造了举世瞩目的“xx速度”和“xx奇迹”。人们不禁会问：究竟是什么使xx在竞争如此激烈的乳制品市场脱颖而出，一跃成为中国乳业顶级品牌的呢?其实“xx奇迹”的背后有着强大的支撑和后盾，那就是xx的特色人力资源管理——融合了企业文化的人力资源管理。
一、融合企业文化的人员聘用
xx集团在招聘新员工时，特别注重考察两点：一是应聘人员的价值观是否与企业文化的核心价值观一致。二是应聘人员是否能在企业的文化氛围中生存和成长。因为xx充分认识到，如果招聘人员时只考虑员工的学历，工作经验及能力是否与企业要求的相一致与匹配，可能招进来的人员虽然在完成相应的工作上不存在障碍，但其价值观却与企业文化的核心价值观格格不入，这样的员工在企业内不会得到良好的发展，对企业也是一种潜在的威胁。虽然企业也可以对新员工的价值观进行改造，但是这些员工的价值观已经趋于稳定，使得改造必须花费企业大量的精力和费用。从某种意义上来说，这是一种不必要的投入。所以，xx努力做到从根源上杜绝此现象，他们在招聘员工时就对员工的价值观进行考察，使得企业内部人员的价值观与企业核心价值观趋于一致。另外，xx有一套经典的用人哲学“有德有才破格重用，有德无才培养使用，有才无德限制使用，无德无才坚决不用”。可见xx在招聘人员时对人的“德”重视程度。
二、融合企业文化的人员培训
xx特别注重人员的培训。从创立之日起 ，xx便坚信“99% 的成功靠学习造就 ”，并注重通过制度化的培训， 团队学习等方式，使xx从古今中外的管理精髓和现代管理成功案例中吸取营养，不断丰富自我。
1.全员培训
为了培养优秀的技术和管理人才，初xx成立了xx商学院。把对员工的培训分为两方面进行：一是新员工“入职培训”。每个新员工在成xx的正式员工之前，都要在商学院接受一个星期的封闭式入职培训。如果试用期3个月内，新员工还没有接受企业文化培训，那么他是没有办法脱离试用期正式进入该工作岗位的。二是老员工“回炉再造”。 不仅新员工要接受培训，所有的老员工每年也都要接受xx商学院的培训，学习新的xx企业文化和知识、技能，使企业所有的人才都常用常新。
2.因材施教
xx的培训也是一个不断与时俱进的过程，商学院会根据企业不同时期企业文化的新内涵，不同的经营理念，制定相应的培训内容。另外，对不同层次上的人，他们也采取不同层次的培训方案。xx根据需要将人员培训主要分成了五个层次：第一层，基层员工的培训;第二层，基层管理人员的培训;第三层，厂长经理级、中心主任级的培训;第四层，高层管理团队的培训;第五层，董事会成员的培训。这种具体问题具体分析的思想值得其他企业学习。他们这种针对性极强的培训也取得了良好的效果。
3.形式多样
xx商学院的培训并不拘泥于一种形式。他们开拓思路、敢于创新，开展了许多深受员工欢迎的培训形式。例如，xx曾邀请著名表演艺术家单田芳先生用大家喜闻乐见的评书向员工讲解企业文化;他们还通过让大家采用情景模拟的方法实际运用管理技巧和策略，使员工在轻松和谐的氛围中，学习了企业文化和知识、技能，印象更加深刻。
三、融合企业文化的人员绩效管理
企业文化浸入到人力资源管理工作中 ,可以更加规范企业员工的价值观念、态度与行为。
使得员工的业绩更加理想化 ,这样更有利于企业战略目标的实现。xx人有句熟悉的口“管理是严肃的爱”。xx对人员的管理具有人性化的色彩，体现了对员工严肃的爱。依管理对象不同，xx的绩效管理体系主要分为两套：一是普通员工的绩效考核。xx借鉴海尔OEC(Overall Every Control and Clear，日事日毕、日清日高)的管理模式。具体内容就是全方位地对每人、每天、每事、进行清理、控制。做到“人人有事做，事事有人做”。把普通员工又分为:(1)普通非生产性员工。通过“工作进度表”来进行考核。具体就是把员工的绩效任务分配到每月、每周、再到每天。通过实时的对比来确定员工绩效。(2)普通生产性员工。用“三 E 卡”(即 Everybody、Everyday、Everything)来考核其业绩。员工按规定要求认真填写,以记录每天的工作情况、每事的完成情况。这张“三 E卡”作为考核其工作绩效和决定收入多少的重要依据。二是管理人员的绩效考核。通过纵向与横向指标综合全面考核管理人员的领导力执行、质量控制、成本控制等方面的绩效。总的来说，不管是对员工，还是对管理人员有一条精神是不变的“多干多得，少干少得，不干不得”。这种制度化的公平公正的绩效管理体系，更有利于员工心态的平衡。
四、融合企业文化的人员激励
融合企业文化的人员激励理论强调尊重人的自我意识,通过把企业的利益与个人的利益挂钩来保护员工的利益 ,实现他们自身的价值，激发其为实现企业远景工作的热情。“我与xx共生存，xx与我共发展 ”这是xx人耳熟能详的一句口号。它代表着xx对员工物质生活和职业发展做出的郑重承诺。
1. 物质激励
xx集团的创始人牛根生一向信奉“财散人聚，财聚人散”。 所以，xx在取得骄人业绩之后，总是不会亏待那些为xx的生存和发展做出过突出贡献的员工。，牛根生把政府奖励给他的凌志牌轿车转增给了其副总裁。还奖励给上海某经销商40万元。1月12日，牛根生先生与家人捐出拥有的xx股份，创立了“老牛专项基金”。用于各项公益事业，另外用于奖励随该企业做出贡献的员工。这大大激发了员工的工作热情。
2. 关心员工发展
仅仅满足员工的物质需求只能吸引或保留那些做事的人，却很难使愿意并能够做大事的人为xx长久效力。因此，关注员工的职业发展是追求百年基业的xx必然关注的课题。xx充分认识到大学生刚刚毕业，还不清楚自己的个性、能力、优势或不足，谈职业发展规划为时尚早，所以xx会为他们提供在集团内部转换岗位的机会，让他们在从事不同类型的工作之后充分了解自我，找到最适合自己发展的岗位，对员工日后的成长奠定了基础。同时 xx也为员工发展提供了制度保障：各层级领导有职责、义务帮助员工不断提升;鼓励员工继续深造，可给其报销一半的学费。
二、集团核心人才的队伍建设：建立凭能力、靠业绩吃饭的人力资源管理机制，强化危机意识与管理，引入学习型组织与机制使集团保持持续的变革与创新。主要从“考核、权限、人事”三方面入手，
1、考核：业绩是最重要的指标，因此需要制定科学合理的业绩指标，建立公正严格的考核奖惩制度;建立以战略目标为导向的关键绩效评价体系：(1)建立分层分类的关键绩效评价体系，高层领导采用述职报告制度，中基层员工采用季度绩效考评制度，操作层员工采用月度测评制度;(2)对高层领导的考核更强调结果指标，对中基层管理者的考核要关注行为过程，对操作类员工要强调量化指标;(3)绩效考核是绩效管理的一个环节，各级干部要重视绩效目标的设定和对下属的工作辅导;(4)绩效考核等级结果力求符合正态分布，考核结果与员工的分配和晋升挂钩。
2、权限：权限规定了各子公司享有何种人力资源管理权限，即规定了子公司在多大程度和范围内可以做什么。3、人事：集团对子公司享有选择、委派、推荐、提名管理者的权利。(1)管人管事统一，“谁出资、谁用人、谁管理、谁负责”，推行任期责任制和契约管理;(2)完善责任机制，实行人对人的考核，一级考核一级，主要考核经营者工作业绩，考核重点由结果考核转到过程考核;做到过程监控具体化，激励措施多样化，奖惩到位;(3)引进竞争机制，以内部提升、市场招聘、民主推荐和个人自荐相结合。当然，三种手段之间要相辅相成，视不同情况有所侧重，但绝不能偏废或偏重一方，否则可能会直接导致管理上的漏洞和风险。
篇6：白帝乳业实习报告范文
本人是合肥学院09级生物系食品科学与工程专业的一名学生，值学业大三学年，学校组织我们参加工厂的实习，学习颇多，收获颇丰。以下是我对于实习工厂的了解简介！
安徽白帝乳业有限公司，是安徽最大的生产鲜牛奶、酸牛奶、奶粉、含乳饮料等乳制品的产业基地,日处理鲜奶达到120吨,总资产约1亿元。2002年新希望控股安徽白帝乳业有限公司。
白帝拥有两个现代化大型奶牛场,在优选我国良种奶牛的基础上,先后从丹麦、美国、德国引进荷斯坦良种奶牛,自有牛群规模超过2000头,确保了奶源的优质。同时白帝还拥有世界一流的乳制品研发中心和加工设备、高素质的技术队伍、完善的质检(保)体系。公司引进瑞典利乐等公司具有世界一流的科技型牛奶生产线,配备电脑操作系统,使得整个生产过程全部实现自动化管理,并建立了ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全预防控制体系,采用丹麦最先进的质量检测设备,保证了出厂产品100%的合格率。
公司的服务网络现已遍布全省50个市、县,设有上千个供奶中心、奶亭、奶点,形成安徽省范围内全方位的供奶网络,每天有40余万份乳制品进入百姓家中，深受广大消费者的信赖。
“阳光，正向，规范，创新”是企业的基本价值观念；用家庭般的温暖和包容之心对待每个员工，投入大量的资金和时间培养提高员工的生产和管理技能，用钢铁般的纪律维护和约束企业经营和管理秩序，像家庭，像学校，像军队是新希望集团一直以来塑造的企业形象，是新希望企业文化的三个层次；秉承“与员工共求发展，与客户共享成功，与社会共同进步”是新希望集团的经营之道；把“为耕者谋利，为食者造福”作为集团企业的经营宗旨；不懈追求“农业创造价值，农民分享价值，价值留在农村，城乡和谐发展”的社会目标；以农牧产业龙头企业优势带动农村经济发展，带领广大农民增收致富。
酸牛奶生产大致工艺1原料的预处理，分为牛乳的净化；脂肪含量标准化；配料；均质；灭菌。2接种向43到45℃的灭菌原料奶中加入工作发酵剂，含量2%-3%;4分装5发酵6冷却奶生产工艺操作要点
1.配料2.均质3.杀菌、冷却4.乳酸的制备（重点）5.发酵的操作条件及终点判断（难点）
配料的选择和要求：选择符合质量标准的各种原辅料:牛乳、乳粉、砂糖和稳定剂等。乳粉、砂糖混合后加50～60℃温水溶解。琼脂、明胶等稳定剂可与少量糖混合后加水加热溶解充分后添加。
均质的目的是：防止脂肪上浮,使脂肪微粒化，改善口感。一般采用高压均质机。均质工艺条件：均质前，应先将混合料预热至50～60℃,均质压力为9.81～24.5MPa.杀菌目的是什么？
①除去原料乳中的氧，降低氧化还原反应，明显促进乳酸菌的生长。
②由于蛋白质的变性，改善了牛乳的硬度与组织。
③对防止乳清分离有效。
杀菌及冷却的条件：杀菌条件：90℃、15min。经杀菌后的混合料冷却到40～45℃备用。还可以采用高温瞬时杀菌。
操作：135-140℃加热２秒左右。这样有利于营养成分的保存，减少煮沸气味。
酸奶常用的乳酸菌发酵剂及工艺要求：
①常用菌种：保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌种（2:1-1:1）。
②发酵剂的制备：母发酵剂－中间发酵剂－工作发酵剂
③工艺条件：接种量2.0％～3.0％，菌种比为2:1～1:1。对数期接种，主发酵温度为42～45℃,时间为2.5-3.5h。
低产酸力接种量要多，高产酸力接种量要少。一般低接种量按0.5％～1.0％，高接种量按5.0％以上，最适为2.0％～3.0％。
主发酵温度采用42～45℃？这是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合后的最适生长温
篇7：益康乳业调研报告
1 材料与方法
1.1 试验动物
经确诊为附红细胞体病轻度感染的仔猪15头、重度感染仔猪15头, 每头体重8～10 kg , 具有发热、贫血、黄疸等临床症状, 无其他病原体感染; 健康仔猪20头作为对照。试验动物均由保定某猪场提供。
1.2 药物
多益康 (10%盐酸多西环素可溶性粉) , 市购。
1.3 动物分组及处理方式 (见表1)
1.4 红细胞形态观察及附红细胞体感染强度的确定
采集患附红细胞体病仔猪的血液 (加抗凝剂) 涂片, 姬姆萨染色, 镜检, 设定轻度感染组和重度感染组:仔猪消瘦, 可视黏膜及皮肤略苍白, 红细胞附红细胞体感染率低于50%, 感染强度为每个红细胞附着1 ～3个附红细胞体, 定为轻度感染组 (++) ; 仔猪贫血明显并可见轻微的黄疸现象, 红细胞附红细胞体感染率为80%～100%, 感染强度为每个红细胞附着5个以上附红细胞体, 定为重度感染组 (+++) [1] 。将猪按照轻度感染和重度感染分成2组, 每组15头猪。
1.5 血液指标的测定
1.5.1 红细胞压积的测定
用长针头吸取抗凝血, 注入温氏管至刻度“10”处, 3 000 r/min 离心 45 min, 读取红细胞柱层的刻度数, 即为红细胞压积容量数。
1.5.2 血红蛋白浓度的测定
采用氰化高铁测定法。
1.5.3 红细胞、白细胞计数
采用试管稀释法。
1.6 病理组织学观察
取患病仔猪有明显剖检变化的各种器官, 用10%的福尔马林溶液固定, 按常规石蜡切片技术制成5 μm 厚的石蜡切片, H.E. 染色, 光学显微镜下观察。
2 结果与分析
2.1 血液指标的测定结果
对患附红细胞体病仔猪和正常对照组仔猪分别在1, 3, 5, 7, 15天采血进行红细胞压积、红细胞数、白细胞总数以及血红蛋白浓度的测定, 结果见表2, 每次取测定数值的平均值作为记录结果。
注:表中数值为进行试验分组前进行测定的数值, 每组数值均为平均值。
对表2数据进行统计学分析, 重度感染组和正常对照组相比差异极显著 (P<0.01) , 轻度感染组和重度感染组相比差异极显著 (P<0.01) ;轻度感染组红细胞数、血红蛋白浓度与正常对照组相比差异显著 (P<0.05) , 轻度感染组红细胞压积、白细胞总数与正常对照组相比差异不显著 (P>0.05) 。
进行分组试验后, 每组的测定值见表3。红细胞总数变化见图1～3。
注:重症感染的猪在第8天死亡1头, 第12天死亡2头, 所以后期测定结果为7头猪的平均值。
2.2 病理组织学观察结果
H.E.染色后观察可见, 肝脏肝窦扩张, 充血、出血, 肝细胞肿胀, 严重颗粒变性, 部分肝细胞坏死、崩解, 肝索断裂, 可见大量含铁血黄素;脾脏出血, 布满含铁血黄素, 大量淋巴细胞变性、坏死, 部分脾小结崩解, 大量炎性细胞浸润, 脾小梁增生;肺脏肺泡壁毛细血管扩张、充血, 可见少量含铁血黄素, 部分肺泡上皮细胞和支气管上皮细胞脱落;肾脏肾小球萎缩纤维化, 肾小球毛细血管充血, 布满含铁血黄素, 肾小管上皮细胞脱落, 充满管腔;淋巴结充血、出血, 大量淋巴细胞变性、坏死, 部分淋巴小结完全崩解, 结缔组织增生, 大量炎性细胞浸润, 被膜下可见大量含铁血黄素;心脏心肌出血, 部分心肌纤维变性, 坏死;脑无明显变化, 轻度充血, 少数病例可见炎性细胞浸润形成“袖套”现象;胃黏膜上皮轻度脱落, 轻微出血, 部分病例脱落和坏死较严重。大肠、小肠各段均表现轻度出血和轻微的黏膜上皮细胞脱落, 部分病例脱落和坏死较严重, 肠淋巴小结内可见含铁血黄素。
3 小结与讨论
(1) 感染附红细胞体仔猪的主要临床症状是贫血、黄疸。该试验通过对常规血液学指标和病理组织学观察发现轻度感染附红细胞体的仔猪有贫血倾向, 重度感染附红细胞体的仔猪呈现明显的贫血和黄疸特征。
(2) 通过在1, 3, 5, 7, 15天采血进行红细胞压积、红细胞数、白细胞总数以及血红蛋白浓度的测定, 发现经过多益康治疗后轻度感染组、重度感染组和阳性对照组相比差异极显著 (P<0.01) (见图1, 2) , 预防组和阴性对照组相比差异显著 (P<0.05) (见图3) 。结果表明不论是轻度感染猪附红体还是重度感染猪附红体, 经过多益康的治疗后均能改善猪附红体病引起的贫血症状。
(3) 附红体病主要集中在夏秋季节发病, 许多疑似附红细胞体病感染的猪场均存在其他细菌病或者病毒病, 从而使得病情明显加重, 死亡率升高。从试验数据可以看出, 服用多益康后可以改善附红细胞体引起的贫血, 但是白细胞数变化不是很明显, 说明可能还存在着病毒, 所以可以使用长效土霉素、磺胺嘧啶等药物配合多益康使用以增强抵抗力, 尤其是对其他病毒和细菌的抵抗力。
参考文献