卫岗乳业实习报告（共8篇）
篇1：卫岗乳业实习报告
卫岗乳业实习报告
2015年1月9日，我们乘坐大巴来到了芜湖卫岗乳业基地，参观了牛奶和其他调味牛奶的制作工艺，在参观消毒，贮存等工艺的过程中，对我们的课程学习有了更为直观的掌握，真正做到将所学知识与实践相结合。
通过观光走廊的观看，我们了解了牛奶的加工工艺为,由送奶车将初步消毒的牛奶送入奶厂，工作人员对原料乳进行验收，之后牛奶进行过滤、净化，将牛奶中的牛乳和脂肪标准化，接着均质，通过巴氏消毒，UHT超高温瞬时杀菌，然后冷却，灌装，冷藏在贮存罐中，根据不同产品的生产量和牛奶需求，向不同生产线传送不同数量的牛奶，经过其他原材料的配比，最后通过
无菌灌装，生产成品，并对产品进行包装。
我们在食品包装学中，曾学习过国家要求杀灭存在与牛乳中引起人类致病菌及其他绝大部分微生物，使产品中残存的微生物量达到最低值，符合国家卫生标准，保证食用安全。尽可能破坏和钝化牛乳中各种酶类的活性，尤其是破坏脂肪酶、过氧化物酶，以保证产品质量。，通过这次的实习，我们了解到一般牛奶高温短时巴氏杀菌的温度通常为75℃，持续15秒～20秒；或80℃～85℃，持续10秒～15秒。过长时间的消毒将会使牛奶产生焦糊味，油脂也容易结块。也真正做到了将所学知识与实际运用相结合。
在工厂中我们还看到了非常多的塑料箱，整齐的摆满了玻璃瓶，工作人员介绍给我们说，这是市民日常订购的牛奶和酸奶，这类牛奶保质期短，仅有两天时间，但同时因为添加成分少，是最大程度上保护了牛奶自身的营养价值，可以说是最健康的牛奶品种，看着数量如此庞大的牛奶瓶，同学们纷纷感慨人们对牛奶的喜爱由此可见。
通过认识实习，我们看到了许多我们在课堂上学习的知识是如何运用于实际生产中的，参观了许多之前在书本里学习的设备的运行，我发现所学知识运用于实际还有很长一段路，我们需要考虑人员安排，地理环境，资金成本等等许多原因，同时，当我们能把自己学过的理论知识运用到实际当中时，我们便能够发现我们对于课本知识的掌握程度，检验学习成果。
短短的认识实习让我们收获颇丰，我相信我会在之后的学习中注重知识与实际的运用。
篇2：卫岗乳业实习报告
为进一步提升牛奶生产的现代化水平，确保牛奶制品的优质安全，公司投资数亿元，引进了数十条国际先进的生产设备及最前沿的加工技术；并在产品检验上投入了数千万元引进了当前最先进检测仪器，配备能够原地清洗的保温槽车，确保生鲜牛奶检验、收购、储藏、运输等环节得到严格的质量控制，实现牛奶全程质量监控。基地整个生产过程实行电脑自动化控制，同时采用脱气、闪蒸、在线标准化等领先的的核心技术，确保每一批、每一盒牛奶生产的安全与品质。
奶源的品质是决定牛奶品质的关键，为此，多年来卫岗一直在牧场的建设上用心深耕，公司先后在苏南、苏中、苏北及皖南建立了四大生态奶源基地，建设了十多个现代化示范牧场，并建成了江苏省最大的无公害奶牛生产基地，位居全国乳业前列。
卫岗乳业将坚持以“诚信打造百年事业，亲情培育卫岗品牌”为企业理念，力争将卫岗打造成中国第一家百年乳品企业！
奶牛牧场：
据了解，卫岗淳化生态牧场奶牛业发展目前已经达到国内领先水平，这些都得益于农场对先进物联网技术的引进和运用。为确保奶牛健康、保证牛奶质量，公司专门引进相关设备及软件，为每头奶牛配备一个识别器，让奶牛有了“身份证”，从而在奶牛场里构筑了一张全方位的食品安全网。
每天定时用识别扫描系统‘扫’这些标牌，只需几秒，所有奶牛的饮食、产奶甚至每天行走的步数等都会传输到挤奶厅，然后汇总到信息平台上。通过对奶牛及时进行卫生、免疫等管理，可避免‘问题奶’的产生。物联网技术的引进和应用给卫岗淳化生态牧场装上“千里眼”和“顺风耳”，这也是该牧场推广信息化管理，建立牛奶安全生产基地的重要举措之一。
每头奶牛产的奶都将通过密闭的管道进入奶缸，工作人员会给奶贴上标签。当天贴了标签的奶被封闭送往加工厂，制成各种奶制品，公司可以通过奶罐上的标签，知道奶源来自哪个牧场、哪批牛甚至牛都吃了什么，有效确保了食品安全。
感想： 完善自己的知识理论体系；深入实践，有利于理论与实践相结合。参观、学习企业的生产流程和文化，有利于加深对现代企业营销管理现状的了解，加深对企业管理活动的感性认识，并通过实习调研活动，锻炼分析实际问题的能力，培养认真、严谨的工作作风，为就业和将来的工作提供一些宝贵的实践经验
一般来说，学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距，学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能，社会主要专注于员工的专业知识和业务能力。要适应社会的生存要求，除了要加强课堂上的理论知识外，还必须要亲自接触社会参加工作实践，通过对社会工作的了解指导课堂学习。实际体会一般公司职员的基本素质要求，以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。
实习在帮助大学生从校园走向社会起到了非常重要的作用，因此要给予高度的重视。通过实习，让自己找出自身状况与社会实际需要的差距，并在以后的学习期间及时补充相关知识，为求职与正式工作做好充分的知识、能力准备，从而缩短从校园走向社会的心理适应期。
通过认识实习，我们看到了许多我们在课堂上学习的知识是如何运用于实际生产中的，参观了许多之前在书本里学习的设备的运行，我发现所学知识运用于实际还有很长一段路，我们需要考虑人员安排，地理环境，资金成本等等许多原因，同时，当我们能把自己学过的理论知识运用到实际当中时，我们便能够发现我们对于课本知识的掌握程度，检验学习成果。
篇3：卫岗乳业实习报告
徐州的传统牛奶企业中最具代表性的是“LJ乳业”。经过多年的打拼, LJ鲜奶逐渐占据了徐州大部分鲜奶市场。但是近年来, 随着经济的发展, 人们的消费观念不断改变, 追求健康的意识不断增强, 对鲜奶的价格、品质、口感要求越来越高。“LJ乳业”推出新品的周期过长, 无法满足现代消费者的多样化需求。同时, 在移动互联网浪潮的冲击下, 消费者早已适应网上购物、在线支付、关注微信平台推送信息等新的生活与消费方式。然而“LJ乳业”在传统的订奶道路上走得太久, 转型太慢。LJ官网展示的重点还只是企业文化等方面;LJ的微信平台也还在开发测试当中;客户支付方式依旧延续传统的订奶员上门收取奶费。
“LJ乳业”营销方式的滞后, 极大的影响了其在徐州鲜奶市场的主导地位, 信息反馈不及时, 错过了许多有利于企业发展的机会, 再加上近年来以“维维乳业”为代表的本地行业竞争者突起, 卫岗、光明等外来乳业的竞争, 以及小而专的社区鲜奶吧大规模出现等诸多元素的冲击, 造成“LJ乳业”原有顾客大量流失。为此, 课题组于2014年下半年对徐州地区进行了科学的抽样调查来了解消费者对“LJ乳业”和“LJ牛奶”的真实想法, 发现企业不足之处, 为“LJ乳业”的管理提出决策依据, 帮助企业快速发展。
二、调研报告分析
课题组分别在徐州市泉山区, 云龙区, 鼓楼区和铜山新区四个样本地区进行调查, 调查地点主要是一些居民小区和公共场所 (如公园、广场等) 。为了保证调查结果的全面性, 课题组在调查时注重寻找多层次, 不同年龄段的人群作为调查对象。本次调查, 共发放问卷500多份, 有效问卷达420份, 有效问卷率80%以上。
如图1所示, 调查对象中中18岁以下年轻人相对较少, 仅占3.75%, 因为这个阶段对购买牛奶方面缺乏决定性, 调查结果仅供对比参考。另外三个年龄段中19~30岁占调查人群31.25%, 这个年龄段的人对牛奶的购买有一定的需求, 主要是给儿童饮用、送礼或者自己饮用;31~50岁占调查人数比26.5%, 这一年龄层的子女大都在读书, 而且父母都年迈, 对牛奶的需求最大。51岁以上的人群占此次调研的38.5%, 他们大都是退休的老人, 衣食无忧, 大部分都有饮奶的习惯, 但对价格比较敏感。
调查结果显示 (见图2) , 只有2.5%的调查对象不买牛奶, 97.5%的人群是购买牛奶的, 而其中68%的受调人群是通过订奶员来订购牛奶, 可见在徐州本地, 大部分居民还是比较喜欢鲜奶的, 这也与LJ等公司的基层订奶员也是宣传员的模式息息相关。调查中24.5%的人群会在超市购买, 因为超市的质量有保证以及经常有促销优惠。调查显示, 只有5%的消费者在网上购买, 可见网络市场的发展空间是很大的, 这将是企业发展新的增长点。
如图3所示, 56.25%的居民是通过订奶员推荐来了解LJ牛奶的, 15.75%是根据报纸电视, 另有8.75%和13%的分别是通过朋友推荐和其他途径了解LJ, 而仅仅只有6.25%的用户没有听说过LJ品牌。从数据中可以明显看出, 订奶员对于品牌的推广具有巨大作用, 朋友推荐这一点占得比例比较少, 说明LJ对于赢得用户青睐还有很大进步空间。
从图4可以看出, 订奶员在“33订购LJ牛奶的方式”中占了很大比例, 约79.75%, 凸显出传统订奶方式仍占据主导地位。另外, 通过宣传站点订奶以及没订过的居民均占8%, 只有2.25%和2%的用户分别通过网上和电话订奶, 显示出LJ乳业线上订奶方式还需要进一步完善。
从支付方式来看 (见图5) , 有30.5%的人对采用支付宝的方式感兴趣, 20.3%的人选择采用其他的支付方式, 只有4.5%的人选择使用网上银行。究其原因, 大部分人认为网上银行的支付方式操作较复杂, 多倾向于操作较简单的方式。38%的受访者直接表示不感兴趣, 因为他们采用的是通过订奶员来订购牛奶, 尤其是超过50岁以上的人。总体来说, 62%的人可以接受网上订奶的支付方式, 这在一定程度上促进了“LJ乳业”的转型, 也为其开拓网络营销模式奠定了基础。
从图6可以看出, 只有31%的人知道复原乳, 大部分人并不了解。复原乳不是牛奶, 只是奶粉4冲兑出的乳液, 其营养成分不高但价格却不低。所以我们在选择奶制品时, 不能只注意到口感问题, 而要综合考虑牛奶的价值。
调查表明 (见图7) , 喜欢瓶装酸奶的消费者占比最多, 约34%, 杯装酸奶次之, 占25.57%, 纯牛奶和纸盒奶不相上下, 分别占20.06%和20.37%。袋装果味酸奶占比最少, 约5.8%。总体看来, 消费者对所订牛奶的偏好相对均匀但也存在一定差异。就酸奶而言, 消费者更偏向瓶装, 认为瓶装相比袋装更安全环保, 果味酸奶的受众远少于原味酸奶, 一般是儿童及青少年在饮用。从以上研究可以分析出, 酸奶比鲜奶更有市场。
在消费者“对LJ产品不满意的方面”调查中 (见图8) , 居于榜首的价格占26%, 其他依次是包装19%, 口感18%, 服务6%, 牛奶种类5%, 以及26%的其他因素。可见, 消费者对价格最为敏感, 企业的定价与消费者的心理价格存在一定的偏差。近几年来, 由于各种成本上升, LJ牛奶的价格一路上涨。如何保证消费者和企业之间的双赢, 在保证质量的条件下降低生产成本是企业面临的一大挑战。与此同时, 牛奶的“外在形象”也日渐成为一个重要的影响因素。而在牛奶的口感、服务和牛奶种类三方面, 消费者表示LJ牛奶还有待提高。
三、对策建议
研究显示, 现阶段在销售方面, 线下订奶在订奶方式中占主导地位。“LJ乳业”应该坚持通过订奶员去推广产品, 同时组织订奶队伍到居民区去宣传品牌价值、普及牛奶知识。与此同时, 由于线上订奶方式前景广阔, “LJ乳业”可以通过完善网上订奶支付方式, 让用户拥有更为方便、快捷、高效的订奶体验, 免去送奶员收取费用的麻烦, 还可以利用微博、微信等社会化媒体进行推广, 同时其自身也应升级支付平台、优化支付体验, 给消费者带来方便。此外, 无论是线上还是线下订奶, 若想留住老客户, 吸引新客户, 一个合理的定价都显得尤为重要。
在生产方面, “LJ乳业”应以酸奶为主, 鲜奶辅之, 设计人性化的包装, 加大对产品质量的投入, 在提高口感的同时生产多样化的产品, 以满足不同年龄消费者的需求、提高品牌竞争力。
综上所述, “LJ乳业”在徐州市场已经取得了一定的成果, 但是还有很大的进步空间。如果“LJ乳业”可以抓住时机, 利用新的科技、新的平台, 积极调整营销战略, 就可以迅速占领市场、成为市场上的领导者。
参考文献
[1]鲍萍.江苏省徐州地区奶业发展对策研究[D].中国农业科学院, 2011.
[2]付道田, 陈力.产加销一体化、目标内区域为王的徐州绿健乳业[J].中国奶牛, 2009, (S1) :84-85.
[3]陈永亮, 鲍萍, 王峰.徐州市奶业现状分析和发展建议[J].中国草食动物科学, 2012, (5) :78-80.
[4]谭龙江.我国中小企业B2B在线支付采纳行为研究[D].西南财经大学, 2012.
[5]侯军伟.中国乳业市场拐点到来 (二) ——2014年中国乳业市场趋势与方向预测[J].中国乳业, 2014, (1) :16-20.
[6]章诗琦.电子支付网站用户帮助平台的用户体验研究与设计[D].上海交通大学, 2013.
[7]张永年, 贾文军, 樊畠利, 等.如何开展调查研究工作[J].发展, 2010, (1) :5-7.
[8]耿慧兰.鲜奶吧——市民喝上鲜奶的一条有效途径[J].中国奶牛, 2012, (12) :52-54.
[9]张志民, 侯世忠.鲜奶吧发展的背景、作用与建议[J].中国乳业, 2013, (3) :12-14.
篇4：华明乳业实习报告
一、 公司简介（300----500字）
天津华明乳业有限公司成立于，建成了集奶源建设、乳品生产、销售研发、冷链物流为一体的大型生鲜乳及乳制品产业链，规模化自有牧场奶源达100%，居行业领先。起至今连年被评为天津市农业产业化重点龙头企业、科技型企业，被评为天津市食品工业50强企业、全国百城百家安全食品营销工程试点单位、乳品质量信得过企业、省部级诚信企业和消费者信得过企业，被指定为学生奶唯一采购供应商。被农业部、国家发展和改革委、财政部、对外贸易经、国家税务总局等8部委联合认定为全国农业产业化龙头企业、乳制品行业龙头企业之一。
自有奶源基地和纯天然牧场数万亩，进口优质奶牛存栏量达68000多头，有力地保证了天然绿色奶源的供应和生产需求。旗下拥有液态奶、酸奶和原奶事业部、物流事业部，分设国内东北、华北等五大区域市场分公司和京津冀3大营销团队，以及金融控股公司、房地产开发全资公司。现有职工1632余人，乳品技术研发工程师26名，国家级乳品专家和高级营养师8名。20起至今曾先后与蒙牛、君乐宝等知名企业强强联合，大胆探索创新，建立长期战略合作关系。创立自主品牌 “华明牧场”，产品有一罐鲜、青花瓷、城市记忆、爱克林、大果粒、八连杯、养益润、巴氏鲜奶等8大系列的纯牛奶、酸奶、（果）乳饮料100多个品种。
华明乳业在企业社会责任和社会公益方面也走在了前列。一直倡导质量报国，用爱心助力希望，打造出了华明“良心工坊，爱心企业”。至此，华明乳业作为中国乳业冉冉升起的一颗耀眼新星，后来居上，蓄势勃发，更以领先的标准要求自己，正朝着竭诚满足全国不同区域消费者的营养需求，成就消费者的健康生活而迈进！以强劲的实力正领跑中国乳业，逐渐成长为最受信赖的乳品品牌！
二、 实习目的（几句话）
通过参观华明乳业的工厂，将理论知识与生产实践相结合优化知识
结构，提高思考能力。在参观的过程中，通过技术人员的讲解，了解本专业相关产品技术参数的方面的实际知识和相关标准，以及企业的发展经营，增强对生产原料、加工及工厂结构的具体认识，为今后专业课程的学习、毕业设计打下良好的基础。此外，经过对华明乳业工厂的实地了解，为今后步入社会做必要的心理准备。
三、 实习内容（1500---字）
1、了解华明乳业工厂产品类型
联合国粮食与农业组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）与国际乳
品联合会（IDF）于1977年给酸奶做出定义为：酸乳（即酸奶），即在添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳粉）的`乳中（杀菌乳或浓缩乳），由于保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵而制成的凝乳状制品，成品中必须含有大量的、相应的活性微生物。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
2、了解酸奶的生产过程、生产线布局、技术装备
酸乳工艺流程如下： 乳酸菌纯培养物→母发酵剂→生产发酵剂 ↓ 原料乳预处理→标准化→配料→均质→杀菌→冷却→加发酵剂灌装在零售容器内→在发酵室发酵→冷却→后熟→凝固型酸奶 →在发酵罐中发酵→冷却→添加果料→搅拌→灌装→后熟→搅拌型酸奶
凝固型酸奶生产工艺流程 ： 鲜牛奶→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→后熟
四、 这次实习也让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，
也让我认识到了会计工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。
篇5：白帝乳业实习报告范文
本人是合肥学院09级生物系食品科学与工程专业的一名学生，值学业大三学年，学校组织我们参加工厂的实习，学习颇多，收获颇丰。以下是我对于实习工厂的了解简介！
安徽白帝乳业有限公司，是安徽最大的生产鲜牛奶、酸牛奶、奶粉、含乳饮料等乳制品的产业基地,日处理鲜奶达到120吨,总资产约1亿元。2002年新希望控股安徽白帝乳业有限公司。
白帝拥有两个现代化大型奶牛场,在优选我国良种奶牛的基础上,先后从丹麦、美国、德国引进荷斯坦良种奶牛,自有牛群规模超过2000头,确保了奶源的优质。同时白帝还拥有世界一流的乳制品研发中心和加工设备、高素质的技术队伍、完善的质检(保)体系。公司引进瑞典利乐等公司具有世界一流的科技型牛奶生产线,配备电脑操作系统,使得整个生产过程全部实现自动化管理,并建立了ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全预防控制体系,采用丹麦最先进的质量检测设备,保证了出厂产品100%的合格率。
公司的服务网络现已遍布全省50个市、县,设有上千个供奶中心、奶亭、奶点,形成安徽省范围内全方位的供奶网络,每天有40余万份乳制品进入百姓家中，深受广大消费者的信赖。
“阳光，正向，规范，创新”是企业的基本价值观念；用家庭般的温暖和包容之心对待每个员工，投入大量的资金和时间培养提高员工的生产和管理技能，用钢铁般的纪律维护和约束企业经营和管理秩序，像家庭，像学校，像军队是新希望集团一直以来塑造的企业形象，是新希望企业文化的三个层次；秉承“与员工共求发展，与客户共享成功，与社会共同进步”是新希望集团的经营之道；把“为耕者谋利，为食者造福”作为集团企业的经营宗旨；不懈追求“农业创造价值，农民分享价值，价值留在农村，城乡和谐发展”的社会目标；以农牧产业龙头企业优势带动农村经济发展，带领广大农民增收致富。
酸牛奶生产大致工艺1原料的预处理，分为牛乳的净化；脂肪含量标准化；配料；均质；灭菌。2接种向43到45℃的灭菌原料奶中加入工作发酵剂，含量2%-3%;4分装5发酵6冷却奶生产工艺操作要点
1.配料2.均质3.杀菌、冷却4.乳酸的制备（重点）5.发酵的操作条件及终点判断（难点）
配料的选择和要求：选择符合质量标准的各种原辅料:牛乳、乳粉、砂糖和稳定剂等。乳粉、砂糖混合后加50～60℃温水溶解。琼脂、明胶等稳定剂可与少量糖混合后加水加热溶解充分后添加。
均质的目的是：防止脂肪上浮,使脂肪微粒化，改善口感。一般采用高压均质机。均质工艺条件：均质前，应先将混合料预热至50～60℃,均质压力为9.81～24.5MPa.杀菌目的是什么？
①除去原料乳中的氧，降低氧化还原反应，明显促进乳酸菌的生长。
②由于蛋白质的变性，改善了牛乳的硬度与组织。
③对防止乳清分离有效。
杀菌及冷却的条件：杀菌条件：90℃、15min。经杀菌后的混合料冷却到40～45℃备用。还可以采用高温瞬时杀菌。
操作：135-140℃加热２秒左右。这样有利于营养成分的保存，减少煮沸气味。
酸奶常用的乳酸菌发酵剂及工艺要求：
①常用菌种：保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌种（2:1-1:1）。
②发酵剂的制备：母发酵剂－中间发酵剂－工作发酵剂
③工艺条件：接种量2.0％～3.0％，菌种比为2:1～1:1。对数期接种，主发酵温度为42～45℃,时间为2.5-3.5h。
低产酸力接种量要多，高产酸力接种量要少。一般低接种量按0.5％～1.0％，高接种量按5.0％以上，最适为2.0％～3.0％。
主发酵温度采用42～45℃？这是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合后的最适生长温
篇6：乳业质检员实习报告
写在报告之前的一些话
生活每天都在给我们选择的机会，每天都在给我们改变自己人生的机会。我不敢说所有的事情我们都有得选择，但是绝大部分事情我们有选择，只是往往我们不把这当作一种选择。认真对待每一次选择，才会有比较好的未来。我选择，我坚信，我收获，就算前方没有路我也会闯出一条路！！
在写这次实习报告之前我们生技五班必须感谢我们学校辛苦培养了，感谢我们生物系领导邹主任，汤主任，南主任给我们联系了这么好的公司，xx乳业有限公司，这个与我们专业息息相关的知名公司，让我们的所学知识有用武之地。而我更应该感谢我的辅导员陈老师，是他的推荐，所以我很荣幸的在xx生产一部质管部做了一名质检员。
在做质检员这短短的四个月间我在熟练的掌握了质检员的各方面的专业素质的基本的要求上，更在这个基层看到了社会的万千百态，我也初步了解了社会的艰辛，体会到了人情的冷暖。我们班当初是五十一名同学过来实习，一起高高兴兴的来，最终除了极少数人之外，大都黯然收场，悄然离开。而我也如此，甚至是带着泪水离开的，我把我该做的都做了，最终却落得个这个下场，好不凄凉，现在想来都不值，不过只当长了经验吧。除了感谢以上学校的老师领导外，我还感谢在我工作的四个月中陪我一起度过这段时间的朋友，按照出场顺序，他们分别是质管部经理尚xx，主办卫xx，班长侯xx，师傅侯xx，小组长杜x，向xx，权x，化验员鲁x，胡x，西安同事陈x，龚xx，张x，罗xx，还有我的质检同学陈x，张x，熊xx，邱xx，实习凝冻工乐xx，还有车间朋友十线现任副班周xx，以及异性朋友二线张巧，八线王x，还有后来加入的质检十六年二炮核弹测试部队老兵张xx等等，我就不一一列举了。
在伊利的生活和他们有了各种交集，有开心的瞬间，也有流泪的时刻，有暧昧的事情，也有尴尬难堪的事情，这段时间很充实，就像有人说过平淡的生活虽然完整但不完美，我感觉在伊利的这段时光是完美的。
现在是2011年7月19日下午六点，距离实习结束过去大半个月了，昨天收到在伊利的最后一份工资1460元钱，才让我想起那段时光，想起被我深埋心底的一些事情，以及最后的一件事完成实习报告，我想当我这份报告完成之时，或许伊利就彻底成为过去了，就像当初我离开之时对尚经理说的一样：“今天我离开了伊利，再也不会回来”,红木家具的价格，或许是我不成熟吧，完全不了解社会，果然就在我走之后，伊利公司大量招人，我就错过了这个机会。
往事不堪回首，只希望在新的工作中能更好的发挥和实现自己的价值吧！以上就算是给实习报告的一个开头吧！
关于xx乳液有限责任公司介绍
xx乳业有限责任公司是内蒙古伊利实业集团于2006年7月投资近6.5亿元在湖北设立的全资子公司，2007年9月竣工，同年12月正式开产，是迄今为止国内投资规模最大的综合性乳制品生产项目。
公司位于湖北省黄冈市东西湖工业区，背靠长江，毗邻黄冈市遗爱湖风景旅游区，气候宜人，风光旖旎。公司占地面积440亩，拥有建筑面积70000平米的现代化轻钢结构厂房，全面引进国际最先进的乳制品加工、灌装生产线及产品检测设备，生产“伊利”液态奶、冷饮、酸奶等三大系列数十种产品。经过五年的发展，现在xx共有四个车间，生产一部冷饮车间，生产二部盒装奶车间，生产三部瓶装奶车间，正投产的生产四部酸奶车间，和一个辅助车间蛋卷车间。
公司全面秉承伊利集团先进管理理念，以重视人、关心人、尊重人、凝聚人、成就人的用人观，实现员工和伊利的共同发展。兼收并蓄，广纳人才，采用内部培养、社会招聘、校园招聘等多种形式吸引和招聘不同地区、不同专业的优秀人才。关心员工需要，为员工提供具竞争力的薪酬和福利，为员工创造丰富的培训学习机会和广阔的职业发展空间,正是因为这些良好的条件，才使得伊利能够聚集更多的人才，从1993年改制起到如今世界级的乳业公司巨头，这其中的28年风风雨雨是两代伊利人共同努力的结果，当然也离不开广大的员工支持，今天我们有幸到该公司实习，是我们的福分啊！
初到伊利印象
我们是在3月1日到校的，因为学校后面建设城际铁路的原应，使我们比别的学校开学晚了一个月，等我们到校时，学校还是在热火朝天的建新楼，而我们在这种环境下也不能正常上课和休息，因此学校根据实际情况要求我们提前实习。
我们到校那几天大二的都在盛传，这几个班将去哪里，那几个班将去哪里，呵呵，那时候都好像很期待的，热情很高啊。后来确定我们是我们系最早的一批后，我们两个班的同学都像准备后事一样，赶紧和家里联系，什么自己将要去实习，搞得好像奔赴战场一样，不过也是，谁也阻止不了我们那颗年轻的心啊。
经过短暂的收拾行李和心情后，我们于四号早晨坐上大巴，向xx出发，我们穿过华农，经过中南财大，走上武黄高速，下高速收费站时，由于人数超载还发生了小状况，不过索性没什么大事，很快就解决了。
我们早晨八点多出发，到十点多就到了鄂州，鄂州是楚国旧都，在以前还是湖北的省会，后来随着航运的发展，武汉才慢慢崛起。从这座古老的城市边缘穿过，看个那一排排的洋房，鄂州正焕发着新的活力。
我们直接穿过鄂州，到了鄂黄大桥前，看着雄壮的牵引大桥，在它的顶端有四个镏金大字“鄂黄大桥”我们随着车慢慢爬上桥的最高点，看着桥下滚滚的长江水，还有远处的轮船，不禁感慨万千，想起了很早以前学过的一首李白的古诗，《送孟浩然之广陵》 故人西辞黄鹤楼, 烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流.。去年过年的时候我也经过扬州，也看到过最雄壮的牵引大桥，南京长江一桥，可叹时光如白驹过隙般，一晃就没了。轰隆隆的马达声随着轮船远去了，我们也慢慢下了大桥，正式走进黄冈，我们远远的就看到了很多的公司的生产基地，像太子奶，汇源果汁，还有几个精密电子厂，而伊利公司就在其中，走过那条路，就到了公司的大门，我们从后面的门进去的，进去的时候我们大三的李密学姐还特意过来接我们，对我们讲了一些该注意的事项。我们随后就赶紧分宿舍，领取被子等等东西，安顿好了就差不多中午了，然后排队发票去吃饭，我们第一次去吃饭的时候居然排着一条长龙样的站在窗口前，后来才晓得这里根本没排队的习惯，是我们太虚伪了些，还装着小学生的那种什么都要排队的顽固思想，排队固然好，可在中国这种国情下，还有那个市场么，自欺欺人罢了。
伊利的第一餐饭还是可以的，或许是为了第一次，或者是真的饿了，反正吃得很香，等到后来才知道伊利公司是清真的公司，不吃猪肉，这只是后话，后面会一一提到的。吃完饭就回去串串门，下午就到了培训室对我们进行岗前培训，简而言之灌输思想教育，后来才知道相对伊利的离职率这是非常有必要的，在前三天就天天干了这个事情，也认识了几人，王大伟，三十几岁，青海人，高中毕业下煤窑，后来又上大学，现在是伊利华中区综合经理，估计月薪应该蛮高吧。陈漫，大专学历，二零零七年进入伊利，二十七岁，现在是华中区安全委员会主任，级别很高。
听着他们讲着伊利的各种发展及愿景，并顺着参观通道参观了所有的生产车间，有能容纳十三万方的液奶仓库，有自动化吹瓶灌装设备，我被那浩大的生产设备所震撼，站在高处看着脚下的生产间，那种触手可及的感觉尤为热切，不知自己什么时候才能有这么大规模的事业。我们的同学都唏嘘不已，或许很多人都在车间做过事，可是有谁有机会走在参观通道以局外人的身份看着下面的生产，此情此景无法诉说，只有惊叹。黄冈工厂不愧为世界三大样板工厂。
普工工作至应聘质检前的一个星期
我们的第一班就是夜班，可开始对我们承诺的是前一个星期不上夜班（这是伊利对我们的第一次失信，后来才知道缘由），当时我们班的肖肖同学还勇敢的站起来说上夜班会老的快，现在想想还是事实啊，我们第一晚上的工作就是折奶砖的盒子。
在学校时辅导员就讲在这里好好干，很有机会的，所以当别人在边说边做时，我就已经摸索到了折奶转盒子的技巧，很快我身边的人陆续被一个光头兄喊走了，我直觉以为他们被优先安排重要岗位了，为啥呢，因为先挑的他们啊，但是我们有放弃，继续默默的折盒子，过了一个小时后，终于那个光头哥终于发现了我的塌实肯干，叫我出来了，跟着他来到了九线，就是上了中央一台广告的伊利牧场红枣牛奶专线（后来才知道我们那个产品是名牌啊），跟着当时还是拉油工的山西小伙张超勇学涂挂巧克力，等我去了质检没多久，那个小伙就升到凝冻工了，在他们这条线距离班长的位置只有一步之遥了，而这条线班长的工资是四五千，还是党员先锋岗。
在涂挂巧克力的第一晚上，到了吃饭的点，别的人陆陆续续都去吃饭了，可我还在那里沾着起巧克力，那种009巧克力，黄色的有黏人，恶心的不得了，等到了半夜十一点多，别人都吃好了回来了，我还饿着肚子在干，后来我们班的61号卢同学过来了，替换了我，我才有机会去吃饭，在此谢谢她啦。
或许是第一晚吧，我们只做到五六点就让我们回去了，等出来时，还能看见月亮，回去吃了点东西，洗洗就睡了。
记得我挂了巧克力有三天吧，实在是受不了了，太黏人了，就果断的和光头哥讲要换到累一些，重一点的岗位上去，当然也可以理记得解为重要岗位上去，我个人认为我到重要岗位是理所当然的。如果我没有到质管部去，或许我也就是十线实习凝冻工了，当然可以不用或许，因为这将是事实。
在我的强烈要求下，我来到了传说中的十线，这里是生产一部最累的产线，而我或许是因为高大威猛些吧，就直接到了隧道外面推盘子，后来冻得实在没办法就去下料涂挂，慢慢的就顶到最前沿了，而我们的傻逼肖俊同志，站在那里，大喊大叫，“加油，好好干”，让我们很是无语，可以想象一下，密密麻麻的火炬从隧道里面出来了，而我们要把它拿下来放在盘子上面，一拉一翻一沾一提一退就好了，这只是简单的描述，具体的只有我们那些操作过的人心里清楚其中的门道，开始的时候是我，高僧，顿子，阿晶，吴垮子超，婊，舰婊，宇龙，教授等等几人轮流，到后来人走的差不多后，华仔，明明，扬仔，小胡子都成了火炬主力，可想而知在那种情况下，人的潜力是无穷的啊，我们开始做的事情被他们几个力气小些的人顶了，而且一做还是十二个小时，做了几个月，想想这是什么大的毅力支撑着他们啊！
我在十线做过推盘手，下料，涂挂，端盘手，钩盘手，所有岗位都被轮了一遍了，基本上十线的男同胞们都一样，隧道后面各个位置都去过，都是个中好手。
篇7：卫岗乳业实习报告
人才资本是国家、社会、企业核心竞争力的重要来源。高校学生作为国家重点培育的对象, 拥有良好的道德素质以及全面的知识体系, 是人才资本最重要的组成部分, 也是未来社会发展的强大推动力。因此, 引导和鼓励学生奋发向上、刻苦学习、全面发展是极其有必要的, 是各高校的重要任务。在国家法律法规的指导下, 各高校都设置了不同类型、不同等级的奖学金, 其实质上是依据一定的评价指标与评价方法对品学兼优的学生实施的一种奖励措施, 其实物形式是一定额度的奖金。同时, 也是学校对学生学业成果的一种积极肯定。奖学金是政府、高校、社会团体及个人给予优秀学生的奖励, 是高校激励学生努力学习的一种重要的手段, 能够对大学生的学习起到积极的促进作用, 其目的在于调动学生的学习积极性, 促进学生的个人发展。
2 提出假说和理论依据
文章根据激励的相关理论提出假设:高校设立奖学金可以达到其预期效果 (以南京农业大学卫岗校区为例) 。
首先是内容型激励理论, 马斯洛需求层次理论提出人的需求可以划分为五个层次, 从低到高依次为生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要、自我实现需要。每个人都有这个五个方面的需求, 不同时刻引导人的行为动机的主导需求一般是不同的, 只有最低层次需求满足后, 更高一层的需求才会成为主导需求。同等量的奖学金对不同层次需求的学生起到的激励作用往往是不同的。比如经济状况差的学生, 他们处在最低的需求层次, 奖学金对他们起到的激励作用往往是学习条件、生活条件的改善等。而家庭背景优越的学生处在较高的需求层次, 社交需要和尊重需要, 奖学金对其而言是一种荣誉, 是一种价值肯定, 这种需求往往没有生理和安全需要那么紧迫, 所以其激励效果可能没有对前者的激励效果那么强烈。
其次是过程性激励理论, 包括强化理论、期望理论以及公平理论。强化理论认为人的行为是由外界环境决定的, 外界的强化因素可以塑造改变人的行为。通过设立不同等级的奖学金激发学生的成就感, 激励学生自觉明确学习目的、增强学习责任感、积极主动学习。期望理论认为激励力量=Σ效价*期望值, 效价是指个人对所要达到的目标的估价, 也就是被激励对象对目标的价值看得多大。期望值就是个人对某项目标能够实现的概率的估计。只有当一个人认为某项目标有很大价值, 值得为之努力, 而且有很大的把握可以实现这项目标的情况下, 这项目标才会对他产生很大的激励作用。奖学金的不同类型可以激励学生根据自己的能力努力争取相应层次的奖学金, 只有在获得奖学金希望较大且符合学生心理期望时才能起到相应的激励作用。公平理论则指出个体不仅关注自身的绝对投入量, 更注重自己的投入与所得和其他人的投入与所得相比较的结果。只有当自身所得/自身投入=可经他人的所得/可比他人的投入时个体才会有公平感, 激励效果也才能更加强烈。所以设立公平的奖学金制度评价标准、评价程序、评价体制等对奖学金起到其预期目标有极其重要的作用。
3 数据来源和研究方法
3.1 数据来源
本研究以南京农业大学卫岗校区的大二至大四本科生为研究对象, 利用分层抽样法, 按照合理比例随机抽样各院系大二大三大四学生进行问卷访谈。问卷包括三部分: (1) 基本情况调查; (2) 对奖学金制度认知情况; (3) 奖学金制度效果调查。问卷共发放500份, 回收488份, 有效回收率为97.6%。
问卷核心内容 (第三部分) 如下表1:7分为非常符合自身情况, 1分为非常不符合自身情况。
3.2 奖学金作用分析方法
文章依据七点式李克特量表法, 利用SPASS对数据进行分析。根据每项指标得分的众数、中位数、均值来分析其集中程度, 根据最大值、最小值、标准差来分析其离散程度, 根据偏度、峰度来对比其与正态曲线的差异情况, 从多方面来分析奖学金对学生的作用程度。
4 数据分析和验证假设
下表2为SPASS分析后的汇总数据。
每一项指标最高分值均为7分, 最低分均为1分, 总的来看, 七项指标的分值均较为可观, 均值、中位数、众数都达到了4分以上, 也就是说被调查学生对奖学金的作用是基本认可的, 南农设立奖学金是有达到其预期效果的。
4.1 奖学金的激励功能
从表2可以看出, 奖学金带来成就感这一项平均得分最高, 离散程度也最小, 与正态曲线相差较大, 分值集中在6、7分, 奖学金给90%的学生都带来了很强的成就感。奖学金不仅是一种金额上的奖励, 更是精神上的奖励, 是学校对学生个人的认可, 是对他们一年来努力学习的肯定, 也是学生自我价值实现的一种方式, 不论奖学金金额的多少, 获得奖学金的荣誉感是一定的。但是后来通过对个别同学的访谈发现, 也存在着这一种情况———学生对获得的奖学金种类不满意, 从而降低了奖学金带来的荣誉感。比如, A同学成绩优秀, 本以为自己可以获得国家奖学金, 结果却只评选到了三好学生一等奖学金, 那么他随之而来的失落感就降低了奖学金的即时激励功能, 但这也有可能激励他更加完善充实自己, 多参加活动比赛等, 提高自己的综合素质能力。
“学习效果明显提高”这一项只有14.3%的学生选择了7分即非常符合自身情况, 大部分学生都认为效果一般。可见设立奖学金并未使学生的学习效果有显著性地提高。从强化理论来分析, 高校设立奖学金只是外部推动因素, 决定事物本身发展的终究还是内因, 奖学金可以凭借其物质和精神激励学生明确学生自身的奋斗方向和行为目标, 但必须内化为自身的成长动机才能发挥其激励作用, 从而使学生刻苦努力, 全面发展。但是这个内化过程必须因人而异, 比如有些学生一味追求分数, 使学习功利化, 整天围着老师只求混个脸熟, 期末挑灯夜战只为单纯的分数, 采用错误的学习方式, 误解了学习真正的作用, 忽视了学习本身, 怎么可能获得良好的学习效果。这种以分数为中心的学习虽然是在设立奖学金后引起的畸形学习方式, 受奖学金的影响, 但绝非设立奖学金的本意, 因此学生自身必须树立正确的学习观念, 不要误入歧途。学习效果的提高应是内因与外因共同作用下的产物。
奖学金可以激励学生积极主动地去学习, 从而获得竞争优势。学习应该是主动快乐的过程。大多数学生从小习惯接受应试教育, 在老师和家长的逼迫下学习, 或许会很难适应大学自主的学习氛围, 会变得无所适从, 不会合理安排自己的学习时间。设立奖学金可以激励学生积极主动地学习, 实现个人的全面发展。“奖学金让您的学习态度变得积极主动”这一项, 80%的学生都承认了奖学金的这一项功能, 但只有17.2%的学生选择了7分即非常符合自身情况。由于奖学金的种类、金额有限, 并不是所有学生都有机会获得奖学金。更有同学反映, 同专业的学霸太多, 自己根本就没有获得奖学金的可能性, 觉得奖学金与自己没有多大关系, 不重视奖学金, 宁愿在课余时间兼职赚钱, 更分散了学习的注意力。由于每年评选奖学金都要按照综测、绩点排名, 奖学金名额有限, 排在班级靠后的同学的确没有机会获得奖学金, 并且还有给自己一种心理暗示“我怎么可能会拿奖学金?”, 所以设立奖学金对这些同学来说并没有起到多大的激励作用, 自然也就激发不了他们积极主动地去学习, 所以帮助学生树立正确价值观念是学校必须要做的事情, 同时可以适当的增加奖学金的种类, 分散大额奖学金的金额。
4.2 奖学金的资助功能
对于很多来自西部偏远地区以及农村的学生, 特别是非独生子女来说, 要顺利完成学业必须依靠国家政府的帮助。高校设立奖学金有一部分就是为了改善学生的学习条件, 帮助学生解决一部分生活、学习费用, 使学生安心学习, 并且增加他们的自尊心和自信。调查显示15%的学生认为“奖学金让您的学习条件改善了”非常符合自身情况, 可见奖学金的资助功能在一定程度上是实现的。但是奖学金的发放有成绩的限制, 并不是所有贫困生都能拿到奖学金, 而且与发达地区比较, 贫困地区的教育水平相对落后, 学生的各项素质平均水平低于发达地区的学生, 获得奖学金的概率也就远远低于发达地区的学生。
4.3 奖学金的引导功能
高校设立奖学金存在着促使学生明确学习目的和学习增强责任感的目标。根据调查数据表明, 75%的学生都认为符合自身情况。大学的学习方式需要学生的自主性和优秀的学习能力, 没有频繁的考试压力以及升学压力, 让很多缺乏自觉性的学生失去了学习方向。奖学金的评价标准可以引导学生的行为, 明确学习目的和学习方向。对于获得奖学金的学生, 可以激发他们的学习责任感, 努力学习, 回报社会。
5 研究结论以及相关建议
根据本次调查研究表明, 高校设立奖学金基本上是达到其预期效果的, 但是还存在着一些问题, 比如, 学生的学习效果不明显, 主动性不强等等。首先要完善奖学金制度, 避免评价标准过于单一, 降低成绩的比重, 鼓励学生全面学习, 积极参加校内外活动, 促进学生德智体美全面发展;评价程序要公开透明, 合理有序, 让学生全面了解奖学金评价程序, 积极参与, 提高学生积极主动学习的动力;适当增加奖学金种类, 体现奖学金的针对性, 分散大额奖学金的额度, 增加每个学生获得奖学金的机会。其次, 发挥班主任、辅导员的力量, 正面宣传奖学金的作用, 帮助学生形成正确的观念, 提高学生对奖学金的重视程度。
6 研究不足
本次研究的不足体现在调查对象仅仅是南京农业大学卫岗校区大二至大四的本科生, 其研究结论不具有普遍适用性, 只能作为其他高校的参考。
摘要：设立奖学金, 作为一种引导和鼓励学生奋发向上、刻苦学习的激励措施, 高校期望其能起到一定的正激励作用, 达到设置奖学金的初衷。然而, 高校设立奖学金最终起到的实际作用却不一定能与其预期效果一致。以南京农业大学卫岗校区为例, 以大学生为作用对象, 通过问卷调查、访谈法等研究方法探究高校设立奖学金是否有达到其预期效果, 并提出相关建议。
关键词：奖学金,大学生,激励,预期效果
参考文献
[1]郭惠容.激励理论综述[J].企业经济, 2001, (06) :32-34.
[2]王光大.试论高校奖学金制度的实施效果及改进策略[J].中国轻工教育, 2011, (03) :45-46+74.
[3]吴清.基于李克特量表的消费养老方式认知度调查[J].技术与市场, 2013, (08) :188-189+191.
[4]刘炼.浅谈我国高校奖学金制度存在的问题及其思考[J].商品与质量, 2011, (S3) :163-164.
篇8：乳业公司述职报告
九年时间营业额增长近500倍，其品牌在中国妇孺皆知、家喻户晓，这就是xx。从成立时只有1300余万资金无人知晓的小企业，发展到今天已经与伊利集团并肩而立，并称为“草原奶业双雄”。 创业九年，他们创造了举世瞩目的“xx速度”和“xx奇迹”。人们不禁会问：究竟是什么使xx在竞争如此激烈的乳制品市场脱颖而出，一跃成为中国乳业顶级品牌的呢?其实“xx奇迹”的背后有着强大的支撑和后盾，那就是xx的特色人力资源管理——融合了企业文化的人力资源管理。
一、融合企业文化的人员聘用
xx集团在招聘新员工时，特别注重考察两点：一是应聘人员的价值观是否与企业文化的核心价值观一致。二是应聘人员是否能在企业的文化氛围中生存和成长。因为xx充分认识到，如果招聘人员时只考虑员工的学历，工作经验及能力是否与企业要求的相一致与匹配，可能招进来的人员虽然在完成相应的工作上不存在障碍，但其价值观却与企业文化的核心价值观格格不入，这样的员工在企业内不会得到良好的发展，对企业也是一种潜在的威胁。虽然企业也可以对新员工的价值观进行改造，但是这些员工的价值观已经趋于稳定，使得改造必须花费企业大量的精力和费用。从某种意义上来说，这是一种不必要的投入。所以，xx努力做到从根源上杜绝此现象，他们在招聘员工时就对员工的价值观进行考察，使得企业内部人员的价值观与企业核心价值观趋于一致。另外，xx有一套经典的用人哲学“有德有才破格重用，有德无才培养使用，有才无德限制使用，无德无才坚决不用”。可见xx在招聘人员时对人的“德”重视程度。
二、融合企业文化的人员培训
xx特别注重人员的培训。从创立之日起 ，xx便坚信“99% 的成功靠学习造就 ”，并注重通过制度化的培训， 团队学习等方式，使xx从古今中外的管理精髓和现代管理成功案例中吸取营养，不断丰富自我。
1.全员培训
为了培养优秀的技术和管理人才，初xx成立了xx商学院。把对员工的培训分为两方面进行：一是新员工“入职培训”。每个新员工在成xx的正式员工之前，都要在商学院接受一个星期的封闭式入职培训。如果试用期3个月内，新员工还没有接受企业文化培训，那么他是没有办法脱离试用期正式进入该工作岗位的。二是老员工“回炉再造”。 不仅新员工要接受培训，所有的老员工每年也都要接受xx商学院的培训，学习新的xx企业文化和知识、技能，使企业所有的人才都常用常新。
2.因材施教
xx的培训也是一个不断与时俱进的过程，商学院会根据企业不同时期企业文化的新内涵，不同的经营理念，制定相应的培训内容。另外，对不同层次上的人，他们也采取不同层次的培训方案。xx根据需要将人员培训主要分成了五个层次：第一层，基层员工的培训;第二层，基层管理人员的培训;第三层，厂长经理级、中心主任级的培训;第四层，高层管理团队的培训;第五层，董事会成员的培训。这种具体问题具体分析的思想值得其他企业学习。他们这种针对性极强的培训也取得了良好的效果。
3.形式多样
xx商学院的培训并不拘泥于一种形式。他们开拓思路、敢于创新，开展了许多深受员工欢迎的培训形式。例如，xx曾邀请著名表演艺术家单田芳先生用大家喜闻乐见的评书向员工讲解企业文化;他们还通过让大家采用情景模拟的方法实际运用管理技巧和策略，使员工在轻松和谐的氛围中，学习了企业文化和知识、技能，印象更加深刻。
三、融合企业文化的人员绩效管理
企业文化浸入到人力资源管理工作中 ,可以更加规范企业员工的价值观念、态度与行为。
使得员工的业绩更加理想化 ,这样更有利于企业战略目标的实现。xx人有句熟悉的口“管理是严肃的爱”。xx对人员的管理具有人性化的色彩，体现了对员工严肃的爱。依管理对象不同，xx的绩效管理体系主要分为两套：一是普通员工的绩效考核。xx借鉴海尔OEC(Overall Every Control and Clear，日事日毕、日清日高)的管理模式。具体内容就是全方位地对每人、每天、每事、进行清理、控制。做到“人人有事做，事事有人做”。把普通员工又分为:(1)普通非生产性员工。通过“工作进度表”来进行考核。具体就是把员工的绩效任务分配到每月、每周、再到每天。通过实时的对比来确定员工绩效。(2)普通生产性员工。用“三 E 卡”(即 Everybody、Everyday、Everything)来考核其业绩。员工按规定要求认真填写,以记录每天的工作情况、每事的完成情况。这张“三 E卡”作为考核其工作绩效和决定收入多少的重要依据。二是管理人员的绩效考核。通过纵向与横向指标综合全面考核管理人员的领导力执行、质量控制、成本控制等方面的绩效。总的来说，不管是对员工，还是对管理人员有一条精神是不变的“多干多得，少干少得，不干不得”。这种制度化的公平公正的绩效管理体系，更有利于员工心态的平衡。
四、融合企业文化的人员激励
融合企业文化的人员激励理论强调尊重人的自我意识,通过把企业的利益与个人的利益挂钩来保护员工的利益 ,实现他们自身的价值，激发其为实现企业远景工作的热情。“我与xx共生存，xx与我共发展 ”这是xx人耳熟能详的一句口号。它代表着xx对员工物质生活和职业发展做出的郑重承诺。
1. 物质激励
xx集团的创始人牛根生一向信奉“财散人聚，财聚人散”。 所以，xx在取得骄人业绩之后，总是不会亏待那些为xx的生存和发展做出过突出贡献的员工。，牛根生把政府奖励给他的凌志牌轿车转增给了其副总裁。还奖励给上海某经销商40万元。1月12日，牛根生先生与家人捐出拥有的xx股份，创立了“老牛专项基金”。用于各项公益事业，另外用于奖励随该企业做出贡献的员工。这大大激发了员工的工作热情。
2. 关心员工发展
仅仅满足员工的物质需求只能吸引或保留那些做事的人，却很难使愿意并能够做大事的人为xx长久效力。因此，关注员工的职业发展是追求百年基业的xx必然关注的课题。xx充分认识到大学生刚刚毕业，还不清楚自己的个性、能力、优势或不足，谈职业发展规划为时尚早，所以xx会为他们提供在集团内部转换岗位的机会，让他们在从事不同类型的工作之后充分了解自我，找到最适合自己发展的岗位，对员工日后的成长奠定了基础。同时 xx也为员工发展提供了制度保障：各层级领导有职责、义务帮助员工不断提升;鼓励员工继续深造，可给其报销一半的学费。
二、集团核心人才的队伍建设：建立凭能力、靠业绩吃饭的人力资源管理机制，强化危机意识与管理，引入学习型组织与机制使集团保持持续的变革与创新。主要从“考核、权限、人事”三方面入手，
1、考核：业绩是最重要的指标，因此需要制定科学合理的业绩指标，建立公正严格的考核奖惩制度;建立以战略目标为导向的关键绩效评价体系：(1)建立分层分类的关键绩效评价体系，高层领导采用述职报告制度，中基层员工采用季度绩效考评制度，操作层员工采用月度测评制度;(2)对高层领导的考核更强调结果指标，对中基层管理者的考核要关注行为过程，对操作类员工要强调量化指标;(3)绩效考核是绩效管理的一个环节，各级干部要重视绩效目标的设定和对下属的工作辅导;(4)绩效考核等级结果力求符合正态分布，考核结果与员工的分配和晋升挂钩。
2、权限：权限规定了各子公司享有何种人力资源管理权限，即规定了子公司在多大程度和范围内可以做什么。3、人事：集团对子公司享有选择、委派、推荐、提名管理者的权利。(1)管人管事统一，“谁出资、谁用人、谁管理、谁负责”，推行任期责任制和契约管理;(2)完善责任机制，实行人对人的考核，一级考核一级，主要考核经营者工作业绩，考核重点由结果考核转到过程考核;做到过程监控具体化，激励措施多样化，奖惩到位;(3)引进竞争机制，以内部提升、市场招聘、民主推荐和个人自荐相结合。当然，三种手段之间要相辅相成，视不同情况有所侧重，但绝不能偏废或偏重一方，否则可能会直接导致管理上的漏洞和风险。