达依中学学生营养餐改善计划执行情况汇报材料

达依中学学生营养餐改善计划执行情况汇报材料（通用10篇）

篇1：达依中学学生营养餐改善计划执行情况汇报材料

达依中学学生营养餐改善计划的汇报材料

进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，依据上级相关的文件精神，现达依学义务教育学生营养改善计划实施情况汇报如下

一、实施情况

按上级有关部门要求，3月7号就开始营养午餐的供应，供餐方式为学校自主组织相关人员采购营养品发放给学生，其中住校学生是以食堂供餐方式供餐。后由于学校教师教学任务重，为了减轻教师负担，更有利于教师教育教学的正常开展，于3月12日起，全校学生营养午餐供餐委托给了贵州皇金管家餐饮管理投资有限公司来做。由于就餐人数较多，现有食堂面积不足，供餐能力有限，不能满足学生就餐需求；同时学校后勤人员较少，临时聘请食堂从业人员素质和服务质量达不到相关要求。

二、供餐模式

根据学校食堂现状和供餐能力，实施学生营养改善计划以学校食堂给每个学生提供营养午餐（牛奶、鸡蛋、面包、馒头等营养食品），同时对于住校的一部分学生，考虑到学生就餐的实际情况，我校实施学生营养改善计划将均采用学校食堂供餐方式。按照安全、卫生、营养、可口、实惠，每餐为两菜一汤的标准，学校食堂参照有关营养标准实施营养配餐，科学制定食谱，合理搭配学生膳食，为所有学生提供营养餐。每个住校学生以涮卡的形式在食堂就餐。

从4月份起，学校所有学生营养午餐均采用食堂供餐，根据学生与食堂方面的实际情况，采用分流的形式，学生愿意吃早餐的，分流出一部分学生吃早餐，另一部分吃午餐。且每个学生都以持卡涮卡方式吃饭。

三、工作流程

学生食堂供餐方式工作流程：营养食谱→市场采购→食堂加工→食品留样→分餐→就餐。

四、取得的成绩

3月7号实施以来，此次营养改善计划的实施，不仅解决了学生的温饱问题，而且解决了学生的营养均衡问题，我校共有1568名学生得到实惠。计划实施以来，通过调查，学生及家长都评价很高，要求我们代表他们感谢党和政府。

五、存在的问题

1、由于学校现有食堂面积为237.6平方米（其中餐厅面积为135平方米，厨房面积（含储物间等）为102.6平方米）。食堂结构极不合理，并且厨房部分地基多处下沉，多次报经上级主管部门，未得到彻底解决。自3月7日实施营养午餐以来，学校现有食堂远远不能满足全校学生的就餐问题。

2、由于今年教师考调到其他单位的较多，学校教师教学任务重，后勤人员较少，学生营养午餐管理难度较大。

3、经费使用过程中，食堂采购物品一些较细的发票无法索取，如采购的葱、蒜等。

4、由于营养午餐标准较低，物价，工人工资、付成本、其他支出等太高，3元钱的标准做出的饭菜质量不是太好。

5、教师对食品安全没有系统的专业知识，有待进一步的学习培训。

六、以后的打算

（一）向上级部门积极争取，改善学校供餐条件。

按学校现有学生规模，规划好学校食堂所需规模，向乡政府及教育主管部门积极争取资金解决学校食堂面积。

（二）严格食品安全管理。

安排专人专管，认真学习食品安全相关知识，使学生能放心吃饭，健健康康成长。对原材料存放、加工操作、备餐、食品出售、就餐等场所进行合理布置，保持食堂内外环境整洁；食品加工要严格执行有关卫生操作规 定，建立食品材料采购索证索票、进货查验和采购记录制度，确保采购、加工等各个环节的食品安全。加强学校食品安全事故应急的管理，严格落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定，建立农村义务学校食物中毒及其他食源性疾病等突发公共卫生事件应急处理机制，食堂人员或托餐人员必须掌握食物中毒报告程序，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人员或托餐人员要立即停止供餐服务，并向当地政府及有关部门报告，主动配合医疗机构救治病人，保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品原料、工具、设备和现场，积极配合有关部门开展调查工作。

（三）加强学生营养健康监测和健康教育。

积极配合卫生部门建立学生营养监测跟踪制度和学生健康档案，提高农村学生营养改造工作的科学水平。要组织建立专家工作组，加强营养配餐、科学饮食方面的指导和服务。要将营养教育纳入课堂教学，落实国家教学规定的营养健康教育时间。要采取各种行之有效的形式和手段，积极向广大学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念。

（四）做好宣传工作。

制定切实可行的宣传方案，充分利用各种媒体，采取多种形式，向全社会准确、深入宣传这项惠民政策。要高度注重舆情分析，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作。

（五）强化监督

加大学生营养改善计划实施公开透明、廉洁运作。学校主管领导要把学生营养改善计划实施情况作为重要工作内容定期督导，成立家长、学生、教师代表共同参加的营养改善计划监督小组，设置监督举报电话和公众意见箱，广泛接受社会监督。对学生营养改善计划实施过程中查出的各种违法违规行为，依据国家有关法律法规进行处罚；造成严重不良后果的，追究相关人员责任；构成犯罪的，追究其刑事责任。

赫章县达依乡初级中学 2012年4月7日

篇2：达依中学学生营养餐改善计划执行情况汇报材料

汇

报

材

料

自开展学生营养改善计划工程以来，我校深入贯彻落实上级有关会议及文件精神，成立专门的工作机构，建立健全各项制度，精心组织，认真工作，确保我校学生吃上真正的营养餐、放心餐。现将工作情况汇报如下：

一、基本情况

黔西县大关中学现有在岗教职工32人教学班9个在校学生383人，全部纳入农村义务教育阶段营养改善计划。学校现有临时食堂一个，从业人员2名，均持证上岗。学校采用食堂供餐的方式，标准为每生每天3元。

二、工作开展情况

（一）加强领导，建立建全组织机构。为把学生营养改善计划落到实处，使农村义务教育学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程，学校成立了由史兵校长为组长、杨勇副校长为副组长、李江、杨波、郭忆、苟廷举、陈源勤为组员的黔西县大关中学营养改善计划工作领导小组，切实做好营养改善计划管理工作，确保按时、保质、足额供餐。

（二）加大宣传营造氛围。为了让师生和家长明白“营养改善计划”工作的重要意义，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和生活条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀，我校除了利用校园橱窗、主题班会、国旗下讲话等方式进行宣传外，还通过发放卡通卡片的形式，向学生和家长宣传营养改善计划的有关精神，营造了良好的社会氛围同时也教育学生做到珍惜每一粒粮食。

（三）健全制度确保安全。一是学校先后制订了《黔西县大关中学食品中毒应急预案》、《黔西县大关中学学生营养改善计划实施方案》以及学生营养食品检验、入库、储存、加工、留样等相关环节的管理制度；二是层层签订责任书，明确各自职责，学校与食堂管理员、食堂管理员与食堂从业人员、班主任和科任教师都分别签订安全责任书，确保从食品加工源头、加工过程中保证质量，杜绝食品安全事故的发生；三是班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐。防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生得到有效治疗，确保学生安全。

（四）把好“验收关”，不让问题食品进入学校食堂。学校对于每天统一配送的食品原料，必须进行质量把关，具体由杨勇和苟廷举负责。发现疑似质量问题一律拒收，并上报校长，重新换购合格的食品原料于当天进行加工。

（五）管好“加工关”，从过程上杜绝食品安全事故发生。首先要对食堂从业人员进行晨检，查看有无病态，是否携带违禁物品，是否达到卫生要求。其次对整个加工过程要进行监督，生熟食、素荤菜加工餐具一定要分开，所有菜必须炒熟煮熟。还有要定期对食堂从业人员进行培训，时间为每月一次，培训内容为食品加工相关流程、用煤用气用电安全、消防器材的使用等。

（六）做好废物“出校关”，严防转作他用危害社会。每天就餐完毕，学校要监督食堂工作人员做好食堂清洁卫生工作，收集好废弃物并由专人运走。学校与废弃物处理人必须签订废弃物处理合同并出具村居委会证明，确保不作他用。

三、总结经验，查找问题。

通过建立强而有力的领导组织，建立健全各项机制，我校营养餐工作得以顺利开展。在总结经验的同时我们也发现存在诸多困难和问题一是学校临时食堂基础设施薄弱，操作间面积狭窄，部分加工要求无法达到。二是食品配送公司存在市场成本与经营效益的压力，营养标准有待进一步提高。

四、工作打算

1、进一步加大监管力度充分发挥各个工作机制职能作用确保营养改善计划工作扎实有效开展。

2、进一步了解学生对当前营养餐工作的反馈意见，针对问题及时研究调整。

篇3：达依中学学生营养餐改善计划执行情况汇报材料

1 对象与方法

1. 1对象在我国实施“农村学生营养改善计划”的699个试点县,按照国发办[2011]54号文件所列食堂供餐、企业供餐及家庭(个人)托餐模式分层抽样。因实际调查样本 中家庭 ( 个人) 托餐所占 比例过低(0. 4% ),故未将其纳入分析。对纳入分析的学校划分为食堂供餐、企业供餐及混合供餐(既有食堂供餐又有企业供餐)3种供餐模式。每县随机抽取20% ~30% 的小学( 含中心小学和教学点) 和初中,如某种供餐模式学校或某种类型学校数量相对较少,则提高抽取比例。所抽取学校的全部学生均纳入调查。共调查学校12 221所,其中小学和初中学校分别为8 670,2 104所;所在地为农村、乡镇和县城的学校分别为5 779,4 702和293所;规模为≤100人、101 ~ 500人和 > 500人的学校分别有2 065,5 499和3 210所;供餐模式为食堂供餐、企业供餐和混合供餐的学校分别有4 325,4 856和3 040所。

1. 2方法由各监测学校主管校长或卫生教师 / 校医填写“‘农村学生营养改善计划’营养健康状况监测学生出勤表”(以下简称“学生出勤表”),收集学校每天应到校、实际到校、事假、病假(消化系统或/和呼吸系统疾病)的学生人数等信息。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所负责对各省的省级和重点监测县工作人员进行统一培训,讲解问卷填写方法及注意事项,经培训的各省级工作人员对省内所有县级调查员进行二级培 训,所有调查 员均参加 培训并通 过考核。

利用学校所收集学生出勤数据(因1,2月和7,8月学生放假,故不纳入统计分析),按照不同学校类型,分别以“人日”为单位分组计算学生应到校总数及缺勤总数,其中应到校总数(人日)为考勤期内每日应到校人次数之和,出勤总数(人日)为考勤期内每日实际到校人次数之和,事假缺勤总数(人日)为考勤期内每日事假缺勤学生人次数之和,消化系统疾病缺勤总数(人日)为考勤期内每日因消化系统疾病缺勤学生人次数之和,呼吸系统疾病缺勤总数(人日)为考勤期内每日因呼吸系统疾病缺勤学生人次数之和,其他疾病缺勤总数(人日) 为考勤期内每日因其他疾病学生缺勤人次数之和,病假缺勤总数(人日)为考勤期内每日病假人次数之和。计算公式为:缺勤率 = 缺勤总数/应到校总数×10 000。

1. 3统计分析所有调查数据均采用统一编制的“农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估系统”进行录入和上报,上报数据导出后采用SAS 9. 1统计软件包进行数据清理及统计分析,对不同组间比较采用Poisson分布进行比较分析。

2 结果

2. 1不同学校学生缺勤情况所调查学校学生缺勤率为27. 1,其中事假缺勤率(14. 1)高于病假缺勤率(13. 1),因呼吸系统疾病所致缺勤率(5. 7) 高于因消化系统疾病所致缺勤率(2. 1)。小学生缺勤率(21. 8)低于初中生(38. 0)(χ2= 3 989 987,P <0. 01),其中事假缺勤率小学生 ( 8. 7) 低于初中生(24. 6)(χ2= 4 076 637,P < 0. 01) 。县城学校学生的缺勤率(31. 9) 高于乡镇学校(27. 4) 和村庄学校学生(25. 9)(χ2= 2. 776×107,P < 0. 01),其中县城学校学生事假缺勤率(18. 7) 高于乡镇学校(14.3) 和村庄学校学生(12. 5) ( χ2= 2. 744×107,P <0. 01 ) 。在校生≤100人 ( 28. 4) 和 > 500人学校(29. 6)的学生缺勤率高于101 ~ 500人学校(22.6)( χ2= 2 505 572,P < 0. 01 ) 。其中事假缺勤率 >500人学校(16. 5) 和≤100人学校学生(13. 9) 高于101 ~ 500人学校的学生(9. 5),三者间事假缺勤率差异有统计学意义(χ2= 2 150 730,P < 0. 01 ) 。食堂供餐学校学生的缺勤率(30. 6)高于企业供餐(24.3)和混合供餐学校学生(25. 1)(χ2= 2. 246×107,P <0. 01)。其中事假缺勤率食堂供餐学校学生(15. 7) 高于企业供餐学校学生(13. 4) 和混合供餐学校学生(12.1)(χ2= 2. 248×107,P < 0. 01);病假缺勤率食堂供餐学校学生(15. 0) 高于企业供餐学校学生(10. 9)和混合供餐学校学生(13. 0)。见表1。

注:()内数字为缺勤率 /。部分调查项目结果存在缺项。

2. 2不同月份学生缺勤情况所监测的8个月中,学生缺勤率6月(33. 2) 高于其他月份。其中6月的事假缺勤率(20. 2)高于其他月份(χ2= 9. 7×108,P< 0. 01),12月的学生病假缺勤率(16. 2) 高于其他月份(χ2= 9. 711×107,P < 0. 01)。学生因消化系统疾病所致缺勤率变化波动不大(1. 7 ~ 2. 6);而因呼吸系统疾病所致缺勤率变化波动较为明显,11月(6. 3) 和12月 (8. 0) 高于其他月份 (3. 4 ~5. 6) 。见表2。

注:()内数字为缺勤率 /。

3 讨论

“农村学生营养改善计划”监测评估工作自2012年开始启动实施,至2013年全国22个“农村学生营养改善计划”实施省(市、自治区、新疆建设兵团)均已开展。一些国外开展的学生营养改善工作表明,通过对学生实施营养 改善措施,可提高他 们的在校 出勤率[6,7]。首先,改善措施的实施可使学生受到切身实惠,从而吸引原有 缺勤倾向 的学生也 能够正常 出勤[8,9,10]。另外,通过开展营养改善措施,学生营养状况得到相应改善,从而增强机体免疫力,减少常见消化系统疾病和呼吸系统疾病的发生[11]。

本次调查发现,“农村学生营养改善计划”地区学生事假缺勤率略高于病假缺勤率,而其他地区学生缺勤率则以病假缺勤为主[2]。说明在“农村学生营养改善计划”地区,除自身健康状况外,还存在其他较多可影响学生正常出勤的因素。了解该部分因素的具体成因,将有利于促进学生在校出勤率的提高。

随着年龄的增长,学生发生缺勤现象也会有所增加,尤其是事假缺勤[12]。在“农村学生营养改善计划”实施地区,这一现象显得尤为突出。已往对城市地区学生病假缺勤分析发现,小学生病假缺勤率高于初中生[13]。本次调查为“农村学生营养改善计划”地区,学生营养状况差于城市地区学生。而初中生因开始进入青春期发育,所需营养如不能得到及时补充,则较小学生更易发生常见消化系统和呼吸系统疾病,而导致病假缺勤率增高。基于对“农村学生营养改善计划”工作的实际指导意义及后期不同供餐模式效果评估提供基础数据考虑,本研究将抽样时“食堂供餐、企业供餐和家庭(或个人)托餐”供餐模式分类调整为分析时“食堂供餐、企业供餐和混合供餐”。对不同供餐模式分析发现,食堂供餐选学校学生缺勤率要高于企业供餐学校学生和混合供餐学校学生,原因有待深入研究。分析还发现,学校所处位置及人数规模对学生事假缺勤率也可能会产生一定影响,而对病假缺勤率的影响却并不明显,且县城学校的学生缺勤率要高于乡镇及村庄学校学生。而从学校规模来看,101 ~500人规模学生事假缺勤率要低于100人及500人以上规模学校。提示在学校的选址及设计规模方面,也应有所考虑。

篇4：达依中学学生营养餐改善计划执行情况汇报材料

(二零一四年九月十一日)为了进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，依据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发„2011‟54号）及《关于全省农村义务教育营养改善计划工作的通知》的精神，现将我校农村义务教育学生营养改善计划实施情况及食堂食品卫生安全管理工作汇报如下：

一、基本情况

华峰中学地处古镇郭城驿，文化积淀深厚，自然条件优越，交通便利。占地面积3万多平方米，建筑面积6451平方米，食堂建筑面积445平方米，学校食堂已使用4个操作间，一个就餐大厅。2013年5月学校食堂被会宁县食品卫生管理局评估为B级食堂。学校现有教职工85人,19个教学班，在校学生745人，其中在校寄宿生294人。学校目前共有745名学生纳入农村义务教育阶段营养改善计划。

二、工作开展情况

学校自实施营养餐工程以来，做了大量细致有效的工作，确保了营养改善计划的阳光运行，取得了显著的成绩。学校食堂在实施过程中形成了“强、严、立、查、评、保”的六字管理模式。

强（加强领导，确保责任落实）在营养餐实施过程中，严格按照有关规定，成立了营养餐工程领导小组，确定专人负责“营养餐工程”的具体工作。保障学生营养餐的营养质量和食品安全，实行标准菜谱，制定不同季节营养标准菜谱及分量。

严（强化监督，严格考核）学校每学期实行动态管理，建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组, 并实行食堂管理、监督领导多方签字审核，建立考核责任制度。学校对营养餐资金的管理，做到专款专用，建立财务公开制度，自觉接受学生、家长、社会的监督，使营养餐专项经费的管理更加规范。

立（建立档案，实时监测）学校建立营养餐工程档案，将每月、每学期学生人数分班造册登记，实行动态管理，严禁虚报，漏报，瞒报。

查（实行陪餐制，及时查问题）

学校实行校长、班主任、食堂管理员陪餐制度，发现问题及时查摆解决。

评（评价饭菜质量，确保膳食营养）学校成立膳食管理委员会，学生、家长、领导、教师随时给予饭菜质量的评价，及时整改，评优选先，相互竞争，确保膳食营养。

篇5：达依中学学生营养餐改善计划执行情况汇报材料

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）精神及青教督字（2012）4号文《关于全省中等职业学校、农村义务教育营养改善计划工作专项检查的通知》，确保在康杨中学开展的试点工作顺利实施，现将我校农村义务教育学生营养改善计划实施情况及食堂食品卫生安全管理作如下汇报。

一、营养餐试点基本情况和工作进展情况

（一）学校基本情况

康杨中学下辖中心学校一所，完小2所，教学点2个，共有教职工80人,27个教学班，学生945人，其中寄宿生126人。现在中学有新建食堂1个，298平方米，餐厅1个，400平方米，食堂设备添置资金11万元，打灶资金1.26万元，食堂从业人员2人，月平均工资800元/人，所属四所小学没有食堂。

（二）前期工作开展情况

农村义务教育营养改善计划是一项系统的社会工程，任务繁重，责任重大。学校领导对此项工作高度重视，及时召开专项会议对全校农村义务教育学生营养改善计划进行安排部署。一是成立了学生营养改善实施工作领导小组，孙正元校长为组长，妥孙录副校长为副组长，其他班子成员，各小学校长为主要成员，并在中心学校总务处成立营

养餐领导办公室，由才让多杰同志兼办公室主任，总务处具体负责“计划”的组织实施与指导，明确工作职责，实行全程公示，接受社会监督。各小学成立相应的工作领导小组，按照供餐方式和流程，建立管理的专门队伍，保证计划实施的各环节都有专人负责，确保各项工作落实到位。二是按照省教育厅《关于报送农村义务教育学生营养改善计划实施工作方案的通知》精神，就我校农村义务教育情况、学校食堂现状和学生在校膳食情况等开展深入细致的调查和分析，对计划实施中涉及的组织领导、职责划分、供餐方式和工作流程规范、管理制度建设、食品安全事故应急预案、食堂建设规划、监督检查机制建立等事项进行认真研究，制订了《康杨中学农村义务教育阶段学生营养餐试点工程实施方案》，并上报县教育局。各小学也根据校情学情，制定了学校实施方案。三是制定了《学校食品安全事故应急预案》和《学生实名管理制度》等相关规章制度。落实了供餐验收、储存、组织学生就餐、台帐档案管理、食品安全等专项制度，规范了食品储藏，加工，分发和食用等操作规程，保证各项工作的各个环节都有章可循。

二、《方案》涉及的内容、措施、标准等情况

（一）为确保饮食安全，学校食堂采取学校自主经营，由学校具体负责管理。学校食堂一律不得对外承包，食堂聘用人员必须经过相关部门健康体检、岗位培训合格后持证上岗。学校食堂聘用人员工资由政府拨款。

（二）营养改善计划推进时间表

2012年3月，完成摸底调查工作和制定农村义务教育营养改善

计划实施方案。

2012年3月，成立我校农村义务教育学生营养改善计划领导机构。

2012年3月—2012年4 月，完成农村义务教育学生数统计和食堂学生相关制度的初步制定。

2012年5月，启动农村义务教育营养餐试点供餐工作。

（三）我校农村义务教育营养餐供餐方式及供餐内容

供餐模式为由总务处统一组织，学校食堂负责统一供餐，科学制定营养膳食食谱。

三、夯实学校餐饮管理 保障饮食安全卫生

1、加强食品管理，促进学生身心健康发展。

由于我校实行半寄宿制，中午就餐学生多的这一特点，更应视学校安全为第一生命安全线，积极落实安全第一的重要地位。学校认真贯彻执行食品卫生法律、法规，加强饮食卫生管理，办好膳食，加强营养指导。在学校餐饮工作中，始终紧抓食品安全与卫生管理，加强计划性，安排一周伙食，制定一周菜谱，每天的盘菜要仔细核算，盈余不超过5%，短缺不超过3%，盈余部分仍用于改善学生伙食。以供学生用餐为目的而配置的膳食和食品，包括住宿学生普通餐、学生营养餐（牛奶、豆奶、饮料、面点等）、学校举办各类活动时为学生提供的集体饮食等。认真搞好烹调，做到精打细算，菜食要花样多，荤素搭配，讲究营养，味道鲜美，确保热菜热饭。

2、狠抓制度建设，保障学生文明就餐。

食堂管理逐渐成为了我校科学管理的一大亮点。通过不断深化、细化地管理制度的建设，确保了食品的安全与卫生，实现了学生文明就餐的规范化、科学化。

（1）食堂管理制度建设。我校在食堂管理制度方面始终坚持以卫生部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》为依据，并根据《食品卫生法》《学校卫生工作条例》相继制定、实施了《康杨中学食堂管理员职责》《康杨中学厨师职责》《康杨中学食堂工作人员职责》《康杨中学食堂卫生制度》《康杨中学食品卫生管理制度》《康杨中学食品卫生安全突发事件紧急处置预案》等等。

（2）加强引导教育，促进学生文明就餐。进一步加强食堂餐厅管理，使学生文明就餐。我们主要从以下几个方面着手：一是加强了对学生的教育，针对学生在就餐时暴露出来的问题,及时进行纠正，让同学们知晓就餐时不文明行为对人对己的不良影响，从而加强遵守纪律的自觉性。二是实行定餐制，学生以班为单位排队到餐厅，等分餐后方可就餐，就餐过程中不大声说话，真正做到有序、无声。三是加强值班检查。班主任老师跟班就餐，学校值班领导对学生就餐情况进行检查，并将学生就餐情况量化列入班级考评。四是加强餐厅文化建设。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”道出粮食的来之不易和劳动的艰辛，节约用水，杜绝浪费，对提高学生的节约意识起到了很好的教育作用，培养了良好的生活习惯。

3、明确任务落实责任，确保食堂服务工作有序开展。

首先、确保食品的采购、贮存及加工等流程的安全与流畅。我校食堂设施设备布局合理，有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、及师生用餐场所。为确保食品的采购、贮存及加工等环节的安全与卫生提供了可靠保障。严格把好食品采购关。严格按照国家有关规定进行采购；尽量在固定食品采购场所，以保证其质量。霉变食品、原料，做到“三不”，严防食物中毒。食品贮存做到了分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。食堂内外环境整洁，配备了足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠，污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备食堂。餐饮具的洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器具有标志明显，做到了分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

其次、严格食堂从业人员卫生要求，明细、落实服务人员的责任。我校的食堂从业人员具体分为食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等。对其的基本要求是：（1）食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等传染性疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。且应脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。（2）食堂从业人员要有良好的个人卫生习

惯。工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和销售场所内吸烟。

我校仍将一如既往地按上级各级部门的精神和文件统一部署学校学生宿舍管理、餐饮安全工作；继续致力于精细化管理，提高我校的办学品位，把我们的学生培养成：和谐发展的自然人，开拓进取的中国人，自强自立的世界人，文明高尚的未来人.四、存在的问题、困难

目前，学生营养改善计划准备工作已经进入关键阶段，在推进过程中遇到如下问题：一是我校农村学校食堂基础设施薄弱，建设任务重，资金投入大，短期内难以全部解决。二是学生营养餐计划工作流程复杂，涉及学生营养健康和卫生安全、人员调配。从根本上保障食品安全问题，单靠个人、学校或一个部门难以完成，必须以政府为主，各部门充分发挥职能作用，加强统筹，协同推进。

四、意见和建议

1、增加我校食堂及后勤工作岗位与编制。

2、加大投入，不断完善学生食堂硬件建设和配套设施建设，保证食堂硬件建设和配套设施建设满足学生就餐要求。（我校新建餐厅还没有配置餐桌等设备。）

3、必须以政府为主导，多部门齐抓共管，保障学生营养改善计划资金和学生饮食双安全。

4、积极动员社会力量参与到学生食堂建设和营养改善计划中来，营造社会氛围，不断提高学生营养餐标准。

5、在试点工作实施过程中，不断摸索新经验，总结实施中的不足，并加以改进，形成有效机制，为学生营养改善计划的全面实施奠定坚实基础

6、从2011年12月1日起，省委省政府决定提高我省最低工资标准，黄南州由每人每月760元调整为910元，小时最低工资标准由8．2元调整为9．2元。而我校食堂厨师及后勤人员的月工资只有人均800元，国家农村学生营养餐计划的实施，势必增加学校食堂工作人员的工作强度，延长他们的劳动时间，为保证计划的顺利实施及食品安全，提高工作人员的劳动积极性，必须提高他们的工资标准。

篇6：达依中学学生营养餐改善计划执行情况汇报材料

首先，感谢各位领导到我校检查指导工作，现将我校学校食堂回收工作情况及农村义务教育阶段学生营养改善计划实施情况简要汇报如下：

一、工作开展情况

麻乍中学现有在校学生1327人，其中住校生825人，在职教师68人。

（一）学校食堂回收情况。我校共有公办学校食堂1个，以承包经营管理方式运行，承包方是四川省资阳市时新教学设备有限责任公司，承包人累计固定资产投入11万元。

为加快学校食堂规范化管理步伐，我校积极贯彻落实上级有关文件精神和要求，多次召开专题会议，对学校食堂回收工作进行安排部署，迅速启动学校食堂管理和经营权回收工作。我校还与承包商就投入的土建工程和食堂设备等进行了清算，已将承包方投资的账目清单上报了教育局，目前，我校食堂回收工作已经结束。食堂回收工作未影响新学期学校的正常开学。

（二）营养改善计划实施情况。

1、我校属贵州省连片特困地区65个县之一的威宁县区域内的其中一所。为使我校学生营

养餐计划顺利实施，我校在原有439平方米食堂的基础上搭建了300平方米的简易餐厅，共计可容纳1600人左右的学生就餐，简易餐厅预计下周就可以投入使用。

2、我校组织了二级班子成员就学生营养餐计划的实施情况进行了学习，借鉴好的经验和做法，拟定我校学生营养改善计划实施方案。实施方案于3月5日下发到各班开始试行，现有就餐学生1327人。

3、我校采取了食堂供餐模式。

4、我校成立了食品卫生安全监管领导小组，负责监督和管理学校食堂的食品卫生。

5、当前，我校学生营养改善计划面临的困难和问题主要体现在以下几个方面：一是由于资金困难，虽然建立了各项管理制度，但管理上还比较粗放；二是由于人员紧缺，精细化管理还需进一步加强；三是学生营养改善计划刚刚开始管理经验还不成熟。

二、主要做法

为加快工作进度，保证学校食堂回收工作及学生营养改善计划的顺利推进，我校高度重视，加强组织领导，科学制定实施方案，强化督促检查，确保各项工作顺利推进。

（一）加强组织领导。学校成立了以校长为组长，分管副校长任副组长，教务处、总务处、办公室、思政处、宿管处、信息处为成员的领导小组，加强对学校食堂经营权回收工作及学

校营养餐计划的领导。领导小组下设办公室及学校食堂回收评估工作组。办公室主任由分管副校长兼任，总务主任和思政处主任为成员，具体负责学校食堂回收工作及学生营养改善计划工作的日常事务。

（二）科学制定实施方案。学生营养改善计划方案的可行性和可操作性，多次组织领导小组各成员对方案进行讨论修改，同时，通过多种渠道了解各兄弟学校好的经验和做法，组织相关人员外出考察学习，不断对方案进行修改和完善，尽可能回避各种可能出现的矛盾。

篇7：学生营养改善计划实施情况汇报

学生营养餐工程是国家推行农村义务教育学生营养改善计划、惠及几千万农村贫困地区孩子的好政策。为全面抓好学生营养餐工程的实施，及时发现存在的困难和问题，不断完善，提高学生的身体素质。现将我校实施学生营养改善计划的具体情况汇报如下：

一、基本情况

我校学生营养改善计划从2012年5月正式实施（2012年5月—2013年7月为企业供餐）。学校现有学生1818名，教师85名，教学班31个，教学点两个。享受营养餐学生1818人，享受率达100%。营养餐工程的实施深得民心，得到了社会认可、家长的好评，拉近了学校与家庭之间的距离，同时将党和政府对弱势群体的关爱切实落到了实处，减轻了贫困学生家长的经济压力，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成，促进了和谐社会的构建。

二、实施营养改善计划的主要做法

1、提高认识、成立组织。

为学生提供营养餐是平衡膳食，解决学生营养不良问题的有效途径，是提高学生健康水平的重要举措。学校成立由----校长任组长，副校长----为副组长，副校长---、保管员----、会记----、食堂采购员---为组员的营养改善计划工作领导小组，将实施营养餐作为推进素质教育，提高民族素质的重要措施列入工作计划，纳入教育工作之中，把实施营养餐作为关心贫困学生生活的一件大事，抓紧抓好。

2、加强领导，确保责任落实。

在营养改善计划实施过程中，我校按照有关规定，成立工作领导小组，确定专人负责“营养改善计划”的具体工作。为了进一步提高学生营养餐的科学合理成分，保障学生营养餐的营养质

量和食品安全。同时为使我校的营养改善计划工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《学生营养改善计划实施方案》、《食堂食品安全责任制》、《食品财务管理制度》、《食品采购及保管制度》、《突发公共卫生事件应急预案》、《食品留样及中毒报告制度》、《食品进货验收制度》、《食堂岗位制度及追究制度》等。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。

3、强化监督，严格管理。

建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养餐学生的家庭名单和营养餐的发放情况予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组, 并实行“五员制”工作方案，膳食委员会指导食堂日常工作。学校对营养改善计划资金的管理，都能做到专款专用，建立财务公开制度，自觉接受学生、家长、社会、审计部门的监督和审计。

4、做好宣传教育工作。

营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的理解与支持。营养餐是一种新生事物，在实施营养改善计划整个过程中，学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过印发“致学生家长的一封信”、集会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。

5、强化安全意识，确保食品卫生安全。

把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全，联合卫生防疫部门加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出 2

有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养改善计划的顺利实施。

6、认真组织，及时发放营养餐。

本学期我校共享受营养餐实行每天上报出库管理情况，及时进行收集信息（做好食品验收、食谱日公示、学生饮食用情况统计、学生饮食用情况汇总），做好留样，确保安全，实行每周统计，每月统计，学期汇总统计；及时处理出现的问题，做到万无一失。

三、存在的问题

1、因学生人数较多，现有的就餐场所面积较窄，学生只能分期分批就餐；

2、小学生年龄小，充值卡由班主任代管，导致刷卡不及时；

3、学校非常重视学生营养改善计划这项工作，食堂设备添置较多（冰柜、消毒柜、节能灶具等），投入较大；

4、学生人数多，食堂工人人数少，运转有一定困难。

5、学校规模大，学生多，工作量大，给老师的工作来了一定影响；

回顾实施营养改善计划以来，教师们都觉得很辛苦、安全压力也很大，实施过程遇到的困难非常多，但我们在不断总结经验和教训，力争做得更好，为学生提供有营养、安全的食物而努力。

----小学

篇8：达依中学学生营养餐改善计划执行情况汇报材料

为了贯彻实施国家农村义务教育阶段学生营养餐改善计划，确保我校营养餐改善计划顺利实施，根据教科局学生营养改善领导小组的统一安排部署，现将我校在营养餐工作实施情况作如下汇报。

一、成立了供餐工作领导小组，具体成员如下：

组

长: 陈朝露(校长)

副组长：敬谊

潘平（副校长）

成员：邓亮（学校校总务主任）

王力（学校校教务主任）

邓文（学校办公室主任）

汪映华（学校伙食团长、营养餐库管员）

领导小组下设办公室在学校食堂，邓文任办公室主任，负责协调处理日常事务。领导小组要切实加强对营养供餐工作的指导、监督和管理，确保营养餐供餐各项工作正常有序开展。

在供餐工作领导小组的领导下，协调教室、组织人员、筹集资金对学校食堂进行了改建工作，把学生寝室改建为营养餐食品仓库，此项工作共耗资1万元，从营养餐供应开始投入使用。

学校组织人员进行学校食堂大型物资采购（食堂炊具、电力系统安装、）

为确保营养餐改善计划顺利实施，学校制定了规范食堂管理的十大制度，成立了工作领导小组。

学校组织专人对营养餐实名制实行专项管理。学校协同有关部门对食堂从业人员进行了严格的培训。为杜绝学生食品安全事故出现，食堂在开餐伊始与各类人员层层签订安全责任书。

二、供餐过程运作情况

1、校基本情况

我校是一所中心学校，现有学生121人，教职工26人，学校营养餐采用“厨房制作，食堂分餐”（教师自费陪餐）的管理模式。

2、品安全管理情况

对食堂从业人员进行严格的体检制度，并建立健康档案制度，从业人员均持证上岗，并组织食堂从业人员参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识；采购人员严把食品采购关，食品原料的采购信息记录真实全面，各种票据管理规范；学校制定了严格的验收、保鲜、加工、发放、食用、留样、废物回收等操作规程。

3、食品出入库关，食品原材料的质量以及食品安全，必须给予重视。在食品入库前，管理员必须检验各种票据是否齐全，“签字”是否落实到位。

4、按标准操作规程对食物进行精细化加工管理，对鸡蛋的加工、牛奶的加工过程必须按规定程序做，杜绝出现安全隐患。

5、还发放了《营养餐改善计划告家长书》，让各位家长对营

养餐有全新的认识，全力配合好学校做好营养餐供餐工作。

三、存在的问题。

1、在学生中，有个别学生对鸡蛋或是对牛奶过敏，学校没有更好的处理办法。

2、学校在搬运和加工的过程中，投入了大量的物力、财力，学校资金短缺，出现了困难。

3、家长反应，食物单一，没有变化。

篇9：达依中学学生营养餐改善计划执行情况汇报材料

一是供餐范围。全县农村义务教育阶段学校327所（含教学点，不含城区学校），学生57684人，其中职业中学初中部 3 所，学生2303 人；完全中学初中部4 所，学生3191人；独立初中13 所，学生10782人；九年制学校24 所，学生13638人；乡（镇）中心小学 19 所，学生7611人；50人以上村级小学192所，学生18481人；50人以下村级小学 31 所，教学点41所，学生1678人。

二是供餐标准。每生每天3元，每年按200天供餐。省财政厅、省教育厅已下发我县2011年秋季此项补助979万元，要求从今年春季起，滚动使用。

三是供餐方式。现有食堂的42所学校（学生29397名）采取食堂供餐，以早餐为主，可供午餐。暂没有食堂的19所乡中心小 1

学和常河郑阳学校、平襄安川学校2所九年制学校（学生8128名），50人以上的194所村级小学（学生18656名），利用闲置校舍改造伙房供餐提供早餐或加餐。28所50人以下20人以上村级小学和教学点（学生1026名）采取家庭托餐，提供早餐或加餐。42所20人以下的小学或教学点（学生477名），采取教师供餐。夏、秋季吃午饭时以早餐为主，冬、春季吃早饭时以加餐为主。供餐以蛋类和奶类为主，汤、花卷（包子）等相互搭配、科学合理（附指导性食谱和价格）。

四是大宗食品采购。牛奶和鸡蛋实行政府采购（已制定采购办法），其他米、面、油、肉等食品原料由经营者定点采购。

五是资金投入。除全县42个食堂从业人员外，伙房、托餐从业人员518人，其中50人以上的学校共215所，从业人员448人，每人每月补助１200元，共需补助资金53.76万元；50人以下20人以上的学校共28所，从业人员28人，每人每月补助１000人，共需补助资金2.8万元；20人以下的学校共42所，以教师供餐形式供餐，补助按每生每月20元（最低150元）计算，每月需补助代餐教师资金0.992万元。从业人员每月共需补助57.55万元，全年按十个月计算需575.52万元；本年度伙房、托餐点改造、教师供餐等设备购置需要资金639万元。以上两项共需投入资金1214.52万元。

六是安全保障。制定并下发《通渭县教体局学校食堂、伙房、托餐学生用餐管理办法》，县教体局、县药监局与各学区（校）2

签订《学校食品卫生安全责任书》。从业人员按50名学生配备１名从业人员，50名以下20名以上也配备１名从业人员，全县已确定从业人员518名，其中42名为代餐教师，开学前由县教体局和县药监局组织完成培训和体检工作，持证上岗，并对学校管理人员进行相关培训。

四、建议召开全县教育工作会议暨农村义务教育学生营养改善计划试点工作启动会议

一是会议内容。会议拟由赵晖部长主持，令书记、邵县长分别作重要讲话，王晓玲县长安排学生营养餐改善计划工作。

二是参加人员。县上四大班子领导，各乡镇党委书记、乡镇长，县委、县政府部门主要负责同志，县直学校、各学区、独立初中、九年制学校、中心小学、村小学校长。

篇10：达依中学学生营养餐改善计划执行情况汇报材料

学生营养改善计划工作汇报

国务院安排实施农村义务教育学生营养改善计划工作以来，我县认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）和《山西省实施农村义务教育学生营养改善计划工作方案》（晋政办发〔2012〕12号）的文件精神，按照“政府主导、因地制宜、突出重点”的原则，将此项工作作为一项重大的民生工程来抓，并列入了全县2012年为民利民实事之中，积极筹备实施农村义务教育学生营养改善计划工作。现就我县工作进展情况简要汇报如下：

一、基本情况

我县农村义务教育的中小学校（教学点）共有109所，其中初中8所、小学101所，学生共计7805人，其中初中生2087人、小学生5718人。

二、加强组织领导、制定工作方案

农村义务教育学生营养改善计划是一项系统的社会工程，任务繁重、责任重大。县人民政府高度重视，成立了以县长为组长，分管副县长为副组长的领导机构。认真研究制定了《汾西县农村义务教育学生营养改善计划工作的实施方案》，明确各相关部门的工作职责。县教科局为了切实抓好全县学生餐饮工作，抽调工作人员成立了汾西县学生餐饮管理中心，明确为常设机构，做到常年下乡、巡回检查，专门监督指导学校学生的餐饮工作。及时出台了《汾西县

教育科技局关于对全县学校食堂管理工作进行整顿的实施方案》。

三、深入基层调研、认真排查摸底

3月份以来，教科局学生餐饮管理中心对全县农村27所寄宿制学校进行了排查摸底，对各校的学生数、寄宿生学生数、教师数、食堂从业人员数进行了统计。特别是对学校食堂的设施设备、各种证件、索证索票、留样情况进行了认真检查，随后又组织学校校长及相关人员召开反馈会，及时反馈排查中发现的问题，要求限期整改，下发了《学生食堂整改通知书》，发放了《学生食堂操作规程》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂中毒事故行政责任追究暂行规定的通知》等相关资料。

四、立足布局合理、规划食堂建设

我县学校布局分散，特别是农村学校，规模较小，学校食堂存在设施短缺、场地不足的问题，针对这一情况，教科局专门聘请了食堂规划专业人士对全县规模适中的学生食堂进行了规划。规划新建学生食堂14所，面积5370平方米，所需资金1225.48万元；改建食堂6所，面积1260平方米，所需资金181万元，合计1406.48万元。规划购置27所学校食堂设备，包括对电磁灶、工作台、柜、餐具、加工设备等进行更换。学校食堂建设及设备购置共需资金为398万元，邢家要中学作为全县食堂标准化建设的试点校，现已正式运行。如按目前规划落实，2013年可实现27所寄宿制学校，5899名学生吃上免费营养午餐的目标，其余少部分非寄宿制学校的1906名学生可采用课间餐的方式解决。

五、测算相关经费，保障持续运行

为了保障学生营养改善计划工作持续开展，我们根据国家、省、市有关政策，结合我县实际，对运行经费进行了认真测算。经测算配备下乡检查工作用车一辆，需投资12万元；餐饮从业人员工资补助130万元；培训、宣传、体检、工作服共需资金14.54万元；食品运送、保管、储存、加工、分发、水电费等共需资金57.79765万元，以上总计共需资金214.33765万元。本块资金已纳入2012年本县财政预算。

六、发布招标公告、制定供餐流程

1、供餐方式

今年采用企业供餐。供餐企业为农村义务教育的7805名学生统一 提供（课间）食品的方式（以牛奶、鸡蛋、水果为主），待学校食堂设施设备完善后，让学生吃上免费的营养午餐。

2、供餐流程

领导组研究论证确定食品→ 政府集中招标签定供餐合同→中标企业配送到学校→学校保管储存和加工后以实名制发放→学生课间领用食品→各职能部门按职责分工全程经常性参与组织、实施、监督、检查和指导工作。目前，已召开部门联席会议两次，向社会公布，让具备一定资质的企业报名竞争。计划在4月底实行公开竞标的方式，确定供餐企业，5月初开始提供课间营养餐。

七、实施实名制管理、强化监督检查

1、教科局学生餐饮管理中心近期重新采集完成了全县农村中小学学生实名制信息。

2、实行学生营养餐食品监管联动机制。教育部门监督指导学校

搞好食品的储存、发放、采购工作，规划建设标准化学校食堂，制定应急预案；卫生部门对学生营养改善提出指导意见，质监部门负责组织对供货企业食品生产进行监管；食品、药品监管部门切实做好日常综合监督、检查工作；工商管理部门负责供餐企业资格审查登记及食品流通环节的监管。

八、做好宣传工作，建立学生健康档案，接受社会监督

农村义务教育学生营养餐计划的实施，全县各级各类学校充分利用电视、广播、网络、板报等多种形式向社会广泛准确深入地宣传营养改善工作，使这项惠民政策家喻户晓、深入人心，引导家长重视学生营养问题，积极参与学生营养改善计划，推动学生营养结构科学化，同时要求各学校在计划实施前对全体学生体质健康状况进行一次全面测试和评估，为每个学生建立健康档案。以便在计划实施一段时间后，进行对比分析，形成科学真实、有价值的学生体质和营养改善情况分析报告。指导完善今后学校营养改善计划的实施，营造全社会共同支持、积极推进的良好氛围。建立农村义务教育学生营养改善计划实施工作举报电话和信箱，接受社会广泛监督。