醋泡鸡蛋观察醋泡鸡蛋观察日记

2024-04-09

醋泡鸡蛋观察醋泡鸡蛋观察日记（共18篇）

篇1：醋泡鸡蛋观察醋泡鸡蛋观察日记

醋泡鸡蛋观察醋泡鸡蛋观察日记

【第一篇】：醋泡鸡蛋的观察日记

2013年5月9日星期三晴

今天我要做一个醋泡鸡蛋的小实验。首先我从冰箱里取出了一个鸡蛋，再找来一个玻璃杯子，为了观察得更清楚，我想用白醋来泡鸡蛋，可我家只有米醋，那将就着用吧。

我先把鸡蛋洗干净后放进杯子，然后把醋倒进去，能淹过鸡蛋就可以了。隔着杯子我注视着这枚醋泡蛋，心里在想：它会变成什么样子呢？突然之间我发现这鸡蛋好像变大了！接着我发现鸡蛋穿上了一件“气泡服”。

这时我意识到，如果这鸡蛋真的能变大许多的话，那我不就没办法从杯子里把它取出来了吗？想到这里，我赶紧又找来一个空的蜂蜜瓶子，把鸡蛋和醋给置换了过来，瓶子有些大，我又往里倒上一些醋。

把鸡蛋从小杯子往大杯子里置换的时候，我那捏着鸡蛋的两根手指头，都有一股轻微麻麻的感觉，妈妈说，这是鸡蛋和醋在起化学反应。这可真是太有趣了，接下来会发生什么呢？我要接着观察。

2013年5月10日星期四晴

早上起床，我先去看醋泡蛋。瞧，它长胖了好多呢，鸡蛋的颜色也没有昨天那么红了，四周还是充满着气泡。杯子口那儿结了一层白色的泡沫，鸡蛋的周围有一丝丝的棕色粘膜，我想，这粘膜可能就是脱离的蛋皮吧。

我把食指伸进杯子里，轻轻点了点醋泡蛋。咦，有些软呀！真神奇，硬硬的鸡蛋壳变得有些软了。继续，看看它到明天会变成什么样。

2013年5月11日星期五阵雨

今天鸡蛋的颜色彻底变成了白色，以前的红色外壳不见了，现在的蛋壳变成了软软的一层半透明薄膜，鸡蛋的体积变得比以前大有一倍。

硬硬的蛋壳不见了，它到哪里去了？鸡蛋的体积会变大，这是为什么？带着这些疑问，我在网上百度了一下，得到这样的结果，原来蛋壳已经被醋酸溶解了，蛋壳的主要成分是碳酸钙，被醋泡着的蛋壳中冒出来的泡泡就是溶解反应所产生的二氧化碳气泡。至于鸡蛋的体积会涨大到原来的1倍，则是由渗透压造成的。当薄膜两边物质(例如蛋白质)的浓度不相等时，就会产生渗透压，浓度较低那边物质里的水就会透过薄膜，渗入另一边，以使薄膜两边物质的浓度相等。鸡蛋内部黏稠状的蛋白质浓度比较高。蛋壳变薄之后，在渗透压的影响之下，醋中的水分就透过蛋壳溶解后形成的半透明薄膜，进入鸡蛋把它撑大了。

：原来是这么回事儿！通过做醋泡鸡蛋的这个科学小实验，让我了解到化学反应的奇妙之处，也体验到了实验的快乐。

【第二篇】：

今天，老师布置了一项特别的作业醋泡鸡蛋，回到家后，用一个杯子放在桌上，我倒了半杯醋，小心翼翼的把鸡蛋放进醋里，让它泡着。过了半个小时，鸡蛋竟冒出了许多小泡泡，就像汽水瓶开时的泡泡一样。鸡蛋上有层白色雾一样的东西，还有些是红色的。

第二天，我发现鸡蛋上有了些裂痕，蛋有些地方比昨天的时候白了许多，也开始变软了。第三天，鸡蛋变得更软了，像个弹力球。再看看，白色的蛋几乎全露了出来，如果仔细观察就会发现，醋少了些，我想大概是被蛋宝宝喝掉了吧！

第四天，蛋已经全白了，很滑很滑。我顿时发现鸡蛋变大了，醋也少了。用手抓起来，真是一股醋味啊！

第五天，蛋一样是那么大，摸起来像牛奶一样滑。我把鸡蛋捧在手里，啪的一下鸡蛋破碎了，我的手上都是鸡蛋。真可惜啊！

【第三篇】：

周五的下午，老师给我们布置了一个特殊的作业，那就是醋泡鸡蛋。当老师布置完作业后，教室里顿时炸开了锅，同学们议论纷纷，迷惑不解。大家都急着想回家，做这个有趣的试验。

一回到家，我把书包往沙发上一扔，就奔向厨房。我连忙拿出一个鸡蛋，一口碗和一瓶陈醋，把醋倒入碗中，再把鸡蛋小心翼翼地放入碗中，鸡蛋也迫不及待像个跳水运动员扑通一声“跳”入碗中，似乎有什么好玩的东西等着它哩！

鸡蛋“跳”入碗中后，就开始“游泳”了。它到处漂啊漂，游啊游，我想：这个调皮的蛋啊，可爱得真像我那两岁大的小弟弟。我用手一按鸡蛋，它就沉下去；一放手，它又弹了回来，还不停地上下跳舞。从远处看鸡蛋，就像蔚蓝的海中的一个黄色小岛。

过了一天后，我去看那“调皮的小鬼”，着实让我吃惊了好一阵，我仔细地观察了那个鸡蛋，在鸡蛋的周围竟冒出了许多小泡泡，就像汽水瓶打开时的泡泡一样。我上网查了资料，原来那泡泡是鸡蛋与醋产生化学反应后产生的二氧化碳呀！又过了两三天，蛋蛋脱掉了外衣，换上了一件白衬衣，好似沙滩上白色的鹅卵石。时间一天天过去，鸡蛋变得晶莹剔透，白白的身子摸上去软绵绵的，活像一个弹力球呢！

真可谓世界之大，无奇不有，为什么会发生这样的变化呢？我又上网查出了结论：原来，醋中含有大量的酸性物质，叫做醋酸，这醋酸具有腐蚀作用，碰到鸡蛋壳中的钙就产生了化学反应，慢慢地把鸡蛋壳溶解后，就变成如今这副模样了。哈哈，你明白了吗？

小小鸡蛋学问大，神奇的大自然还有许多奥密等着我们去探索呢！

【第四篇】：

今天我做了一个小实验，把生鸡蛋泡入盛满白醋的小罐儿里。刚泡进去它就开始不停的冒小泡沫，还发出了“滋滋”的响声，鸡蛋也似乎在翻滚着。

到了晚上我再一看，泡沫变得更多了，我用手摸了一下，鸡蛋变软了，还掉了一点色，这让我很不解，鸡蛋本来是硬硬的，怎么变软了呢？我又发现白醋也有变化，它变得更酸了。

第二天晚上我发现鸡蛋已经一点点变得透明，我轻轻地掐了一下，它变得又软又有弹性，像个弹力球一样。这让我更加不解了，于是我问：“妈妈，鸡蛋原来那么硬，怎么现在变得这么软呀？有什么奥秘吗？”“孩子，你知道吗？白醋里是含酸的。”说着，她又拿了一个生鸡蛋给我，问：“它现在是不是很硬呀？”“对啊。”“那你再摸摸小罐儿里的，有什么感觉？”“好软喔。”“这是因为白醋里的酸把这个鸡蛋腐蚀了，所以很软。而那个鸡蛋没被腐蚀，所以相对硬些。”

【第五篇】：

今天中午放学时，老师布置了一个奇怪的作业醋泡鸡蛋。听完了作业，教室里炸开了锅，同学们议论纷纷，我也是满怀期待。只可惜我今天没空，只好明天再做了.第二天中午，我回到家，随便把书包一扔。立刻以百米冲刺跑的速度飞奔进了厨房。拿出一个鸡蛋、一个杯子、还有一瓶醋。我先把醋倒进杯子里，再把鸡蛋小心翼翼的放进醋里，心里像十五个吊桶打水七上八下，生怕鸡蛋摔了。鸡蛋像一位跳水运动员，“扑通”一声!鸡蛋跳入了水中，像一个刚出生的小娃娃似的，不肯安分守己，还在“水”里欢蹦乱跳地唱歌呢!我把鸡蛋放在最显眼的地方，然后慢慢观察。马上，鸡蛋的壳上不由自主的出现了许多的小泡泡，小泡泡像敌人一样围着鸡蛋，使鸡蛋不敢乱动。我跟鸡蛋说了声：“拜拜！明天再来看你！”

第三天，我被眼前的景象惊呆了，口都张成了“O”字形。我用手摸了摸鸡蛋，脱出了一层薄薄的皮，可壳还是硬邦邦的，像石头一样硬。真是竹篮打水一场空。

过了两三天，我又去看那个调皮的小鬼，哟！小鸡蛋竟然换上了一件金灿灿的连衣裙，“真是个臭美的小姑娘！”我眉开眼笑的对它说。

今天，我用轻若浮云的力量来摸了一下鸡蛋，结果，我高兴得一蹦三尺高！因为我的鸡蛋变软了。出于报答，我给鸡蛋加了醋，对它说“鸡蛋啊！你要争气，早日弹得起来！”加完醋，我给鸡蛋休息了，还给它盖上了暖和和的泡泡被子。

我出于好奇心，用手指一捅，“哎哟！”鸡蛋破了，破了的鸡蛋皱巴巴的，犹如一位老人在唉声叹气，似乎在说“主人啊！你把我弄得好惨啊！”吓得我直冒冷汗。

天下之大，真的是无奇不有！以后还有很多大自然的奥秘等着我们探索、研究、发现呢！

【第六篇】：

10月2日天气：雨心情：一般

今天，我想做个实验，用醋泡鸡蛋。要准备的东西有：一个生鸡蛋、一个大口的玻璃杯、一瓶白醋。东西都准备齐后，就可以开始做实验了。先拿出一个大口的玻璃杯，把生鸡蛋放进杯中，然后把白醋倒进杯里。注意白醋要盖过鸡蛋一点。连续观察五天。过了几分钟，鸡蛋的周围起了很多小泡泡，就像很多小鱼在吐泡泡，我把手小心翼翼地伸进醋中，有只手指碰到了鸡蛋，我突然发现，鸡蛋的这个地方是软的。我再摸摸其它地方都没有变软，这是为什么呢？我脑子里满是问号，所以还要继续观察。

10月3日天气：雨心情：开心

今天，是第二天了，我早早的起床，看看我的蛋宝宝怎么样了。呀！鸡蛋有很多地方变软了，昨天软的地方颜色变淡了，泡泡也减少了一点，有时还在杯中打滚。

10月4日天气：小雨心情：生气

今天，我也是和平时一样早早的起床看我的小蛋，今天鸡蛋全变软了，颜色变成淡黄色了，泡泡减少了很多，但还要仔细观察。

10月5日天气：雨心情：开心

今天，我发现我的鸡蛋全变软了，变成了淡白色，我很高兴。杯中泡泡没有了，还不停在杯里摇，就像一只小鸭子。

10月6日天气：雨心情：一般

今天是观察鸡蛋的最后一天，我看见鸡蛋从厚变薄了，颜色是淡红色，从外看可以看见里面的蛋黄。轻轻地扔向地板，它可以弹起来。

【第七篇】：

2013年5月9日星期三晴

2013年5月10日星期四晴

我把食指伸进杯子里，轻轻点了点醋泡蛋。咦，有些软呀！真神奇，硬硬的鸡蛋壳变得有些软了。继续，看看它到明天会变成什么样。

2013年5月11日星期五阵雨

今天鸡蛋的颜色彻底变成了白色，以前的红色外壳不见了，现在的蛋壳变成了软软的一层半透明薄膜，鸡蛋的体积变得比以前大有一倍。

总结：原来是这么回事儿！通过做醋泡鸡蛋的这个科学小实验，让我了解到化学反应的奇妙之处，也体验到了实验的快乐。

自评：做了个醋泡鸡蛋的科学小实验，亲自见证了科学的奥妙，还写出了观察日记，我感觉真快乐！

【第八篇】：

2013年10月20日星期四晴

听说，鸡蛋泡在白醋里会变软也会变透明，真的会这样吗？我决定亲自动手做做看。

一回到家，我迫不及待地打开冰箱，小心翼翼地拿出鸡蛋，轻手轻脚地放在了一个透明的杯中，慢慢地倒上醋。咦，鸡蛋立马被成千上万的小泡泡包围住了，一点点地漂了起来，晃晃悠悠的，一沉一浮，就像一个喝醉的酒鬼。大约一分钟后，鸡蛋慢慢探出头来，露出了指甲盖大小的一个小尖尖。

2013年10月21日星期五晴

它到底变成什么样子呢？第二天一起床，我还没洗脸，就跑去看鸡蛋。它仍然漂浮着，但上面还漂着一层褐色的膜，这是蛋壳吗？我仔细一看，蛋壳还在啊！我用筷子轻轻一碰，蛋壳表面划出了一道道划痕，露出了里面的蛋白。我用筷子继续在蛋壳表面划着，蛋白露出的更多了，鸡蛋成了一张大花脸。白醋也变得浑浊，我给它换了一次醋。

2013年10月22日星期六晴

今天，鸡蛋给我们表演了变身术，硬硬的外壳都变成了细小的碎沫，小泡泡也小了，鸡蛋变透明了，像个晶莹剔透的琥珀，又像个水气球。我用手轻轻一压，它一蹦一跳像调皮的水晶宝宝，又像在跳水上芭蕾，时而跃出水面，时而沉入水底。

2013年10月23日星期日晴

我把鸡蛋从醋里捞出来，小心地捧在手心，生怕把它弄破了。我仔细地观察，鸡蛋变得又薄又透明，仿佛吹涨的气球，吹弹可破。我们隐隐约约还能看见里面的蛋黄呢。我问妈妈：“为什么鸡蛋壳会变的晶莹剔透？”妈妈说：“生蛋壳中含有碳酸钙，它与醋酸反应生成可溶性的醋酸钙，并产生二氧化碳气体。”原来蛋壳周围那成千上万的小泡泡就是二氧化碳气体。我还知道白醋泡鸡蛋不但可以治咳嗽，而且还能美容呢！

【第九篇】：

听老师说把鸡蛋放进白醋里会发生令人惊讶的事情，我想一定非常有趣，决定今天回家后的第一件事便是做这个小实验。

准备好了实验所需要的东西，试验开始了。我先把白醋倒在一个一次性的杯子里，再拿出一个鸡蛋放进杯子里，这时有很多小气泡象烧开的开水一样从蛋壳上往上冒。我便搬了一个板凳一动也不动地盯着鸡蛋，等着“奇迹”发生。

难熬的半个小时终于到了，我一直在观察鸡蛋的变化：有很多气泡不断地从蛋壳上往上冒，鸡蛋由杯底浮了起来，同时杯子里的水面上悬浮了一层白色的物质，鸡蛋捏在手里感觉蛋壳很软，不象原来的硬。

这是什么原因造成的呢？还是百度一下吧。原来，醋里有大量的酸性物质，醋酸与蛋壳中的碳酸钙发生化学反应产生二氧化碳和醋酸钙，所以会看到很多气泡，就是两者反应生成的二氧化碳。

液面上悬浮的白色物质我想应该就是醋酸钙了吧。蛋壳在和醋酸反应过程中，蛋壳在慢慢地消失，所以感觉蛋壳变软了。这真是一个有趣的实验，我更高兴的是我和妈妈分享了我的实验成果。当我把“鸡蛋醋”拿给妈妈看时，妈妈说这个留给我做美容好了，没想到我的“败笔”还有这样的效果，哈哈„„

【第十篇】：

今天早上吃煮鸡蛋时，妈妈拿来醋汁让我蘸点醋吃。吃着软软的、酸酸的鸡蛋，我突然想到：如果用醋泡鸡蛋，鸡蛋会变成什么样子呢？带着疑问我开始动手做实验。

我先找来一个碗，倒上半碗醋，放进醋里一个生鸡蛋和一个熟鸡蛋。白白的鸡蛋漂浮在暗红色的醋汁里，分外好看。我想让实验做的彻底一些，便使劲往下按鸡蛋，可一松手，调皮的鸡蛋又漂浮了起来。鸡蛋一放进醋里，鸡蛋壳上就起了一层小泡，并伴有“滋滋”的响声。过了五个小时后，鸡蛋壳上就有一层黏黏糊糊的薄膜，用手轻轻一搓就掉了。过了10个小时，鸡蛋壳上黏黏糊糊的薄膜就可以全部搓掉了，鸡蛋像披了一层白衣变成白色的了。20个小时后，鸡蛋壳开始变软，用手稍一碰触就碎了，不像未泡醋的鸡蛋，得使劲磕一下鸡蛋才能碎。30个小时后，鸡蛋壳已经非常软了，用筷子轻轻一碰就碎了。

我觉得非常奇怪：为什么鸡蛋在醋里泡泡鸡蛋壳会变软呢？我去问妈妈，妈妈让我找我的好朋友电脑来帮忙。上网一查，原来，鸡蛋壳里含有碳酸钙，跟暖水壶里的垢或者石灰石的化学物质一样，醋中含有醋酸，当鸡蛋壳放在醋中时，就产生了化学反应：碳酸钙+醋酸=二氧化碳+水+醋酸钙。二氧化碳是气体，所以鸡蛋刚泡到醋里时会有气泡，并伴随“滋滋”的响声，实际上是二氧化碳气体的排出。醋酸钙电解质溶于水，变成溶液，所以鸡蛋壳变软了。

通过这件事，我明白了：世上什么都是有趣的、神奇的、奇妙的，只是它们都像小精灵一样躲藏着，需要你留心观察、认真思考，它们就会被你找出来。

【第十一篇】：鸡蛋遇醋

这两天，我做了一个简单的小实验，它的名字叫：鸡蛋遇醋。我要准备的材料有：碗、红皮鸡蛋和醋。

我准备好材料，就开始做实验。首先，我把碗放在桌子上，再往碗里倒一些白醋，醋不要太多，没半个鸡蛋就可以了。接下来，我将鸡蛋泡至碗中，每隔两个小时换一次白醋。大家要切记一点：鸡蛋必须是生的、完整的才可以。

下面我们就开始观察它的变化吧！

泡至10分钟后，蛋皮与白醋接触的地方生出了许多小泡泡。

泡至2小时后，鸡蛋红色的表皮开始软化脱落。

泡至4小时后，鸡蛋红色的表皮在一层层不断地软化脱落，颜色变得越来越浅。

泡至6小时后，鸡蛋红色的表皮脱没了，变得发白，用手一摸，觉得蛋皮变薄了，也变软了。

泡至8小时后，蛋皮变得像纸一样，又薄又软，只要用手轻轻一按，就会破了。

第二天早上，我发现，泡在醋中的蛋皮部分已经没了，只剩下一层薄膜，很有弹力。

真神奇！我第一次看到这种神奇的事！

为什么蛋皮泡在醋中的部分会消失呢？我在网上找到了答案：原来因为，鸡蛋壳主要是由钙组成的，钙与醋发生化学反应，钙溶解在醋里，鸡蛋壳就会变得很薄，甚至被全部化掉。

通过这次试验，我发现了大自然原来有很多奥秘。我长大以后要当一名科学家，去发现更多大自然的奥秘。

篇2：醋泡鸡蛋观察醋泡鸡蛋观察日记

一个天气晴朗的上午，我要做一个醋泡鸡蛋的实验。我先把大约150毫升的醋倒进了一个透明的玻璃杯里，再把一个生鸡蛋放进去。我看见鸡蛋表面有许许多多的小泡泡，慢慢浮到水面上，一会儿又沉下去，真是有趣。

10月5日晴

在太阳地逼迫下，我立马跑到房子里，观察鸡蛋。

我发现鸡蛋表面有一层皮，有的已经掉下来了，有的快要掉下来了，还有的像不肯离开妈妈的小宝宝，紧紧抱住鸡蛋。

我还发现鸡蛋一点儿一点儿变大，都像个鹅蛋了，真是一颗“外星蛋”

10月6日雨

一滴滴水珠从天上跳下来，像一个个快活得小精灵，他们也有名字叫雨。我坐在椅子上观察鸡蛋。

我发现鸡蛋还在变大，我用筷子戳了戳这个蛋，啊!好软呀，就像QQ糖一样，我越来越好奇这颗“外星蛋”了。

10月7日雨

雨越来越大，我懒洋洋的趴在桌子上，观察这个鸡蛋。

我想：是时候清理掉这个鸡蛋。说干就干，我来到卫生间，先把玻璃杯里的醋倒掉，再把鸡蛋表面的皮搓掉。哇!一个鸡蛋脱胎换骨，好像一个水晶球，真是神奇呀!

10月8日雨

雨还在下，地上有着坑坑洼洼的水坑。太阳公公不知去哪玩了，几天都不见踪影。

我在网上查了醋泡鸡蛋的资料，原来鸡蛋的壳主要由碳酸钙构成，放入醋中就会因发生化学反应而溶解，并释放出二氧化碳的气体。一开始附在鸡蛋上的小气泡就是二氧化碳。

10月9日雨

雨下得没完没了，我“解剖”了“外星蛋”。

鸡蛋被弄破后被分成了三部分：一层皮、蛋黄、不明液体。拌一下，一团黄黄的液体让人想吐，昨天的“水晶球”不见了，我马上把这团不明液体倒掉了。

篇3：鸡蛋内膜治疗Ⅲ期压疮临床观察

1 资料与方法

1.1 一般资料

入选患者系我院2008年1月—2009年12月期间收治的急危重症患者,男13例,女8例,平均年龄53岁。根据压疮分期标准,评定Ⅲ期压疮31处,其中骶尾部20处,髂部6处,足跟5处,溃疡面积2 cm×2 cm～5 cm×6 cm将21例患者随机分为2组,治疗组11例,Ⅲ期压疮17处;对照组10例,Ⅲ期压疮14处。2组病例的年龄、性别及压疮部位、创面大小、意识状态、营养状况经统计学处理,差异无显著性意义(P>0.05),具有可比性。

1.2 治疗方法

2组均给予定时翻身,清洁消毒压疮及周围皮肤,清除坏死组织,生理盐水清洁创面。除此之外,治疗组根据创面大小,选择鸡蛋数个,取新鲜鸡蛋内膜平整紧贴于创面,每日更换1次。

1.3 疗效评价标准

治愈:新鲜肉芽组织全部长出,溃疡面愈合。显效:创面有大量肉芽组织生长,创面明显缩小,干燥,红润。好转:创面缩小,部分创面干燥,红润,长出部分新生肉芽组织,炎性渗出物减少。无效:治疗前后溃疡面无明显变化。

1.4 统计学方法

组间愈合时间比较采用独立样本t检验,P<0.05为差异有统计学意义。

2 结果

21例患者除治疗组1例(Ⅲ期压疮2处)死亡外,其余患者均痊愈。创面愈合时间比较见表1.

t=2.641,P<0.01,2组比较差异有统计学意义。

3 讨论

新鲜鸡蛋膜通透性好,可维持创面干燥,附着的蛋清蛋白质含量高,可以为创面提供营养,促进上皮生长,改善局部渗透压,减轻水肿,减少渗出;同时鸡蛋膜又是一层保护膜,为创面建立了防御屏障,能预防和控制感染,促进肉芽组织生长。此外,新鲜鸡蛋内膜含有一种溶菌酶,能分解异种生物的细胞壁,杀灭活体,起消炎、灭菌的作用[2]。总之,此法治疗压疮无不良反应,治愈率高,且鸡蛋内膜作为治疗用品,来源广泛,制作简单,经济实用,值得推广。

摘要：目的观察新鲜鸡蛋内膜外敷治疗Ⅲ期压疮的临床疗效。方法将Ⅲ期压疮患者随机分为治疗组和对照组,对照组给予常规处理,治疗组在此基础上外敷新鲜鸡蛋内膜。结果治疗组疗效明显优于对照组(P<0.01)。结论新鲜鸡蛋内膜是治疗Ⅲ期压疮经济、有效的方法。

关键词：压疮,Ⅲ期,鸡蛋内膜,疗效

参考文献

[1]陈维英.基础护理学[M].南京:江苏科学技术出版社,1997:96.

篇4：我对能孵出小鸡的鸡蛋的观察

那么母鸡会不会吃掉这样的蛋，这些蛋真的不能孵出小鸡吗？是什么原因让它们孵不出小鸡呢？我非常想知道答案。在胡老师和王老师的指导下，以及工人师傅的帮助下，我们特地设计并进行了两次分组孵化试验。通过对孵化过程的认真观察和分析，我们知道了什么样的鸡蛋才能孵出小鸡，并总结出了能孵出小鸡的鸡蛋的选择方法。

小鸡正常发育需要充足的氧气，在鸡蛋的大头处有一个气室，在孵化时为小鸡提供氧气。长蛋和圆蛋的气室大小和结构不正常，在孵化时，不能为小鸡提供充足的氧气，故不能像正常蛋那样孵出小鸡。双黄鸡蛋不能孵出小鸡的原因可能有三个：第一个原因是由于蛋中有两个胎儿，在发育中相互影响；第二个原因是由于双黄蛋的蛋壳、蛋白和蛋黄中的营养成分和比例不适合小鸡发育的需要；第三个原因就是因为一个气室不能满足两个胚胎对氧气的需要，因而孵不出小鸡。

选择能孵化小鸡的种鸡蛋必须根据形状、大小、蛋壳质量、蛋黄数量等方面进行选择，即选择已受精、蛋壳没有破损、只有一个蛋黄、长与短的比例在1.25~1.45的鸡蛋。

你看，我也成了小鸡孵化方面的专家了！如果你有这方面的问题就向我咨询吧！

（本项目获第十九届全国青少年科技创新大赛三等奖）

湖北华中农业大学附属小学五(1)班

篇5：醋泡鸡蛋观察日记

一回到家，我就找来玻璃罐、生鸡蛋和白醋。先把生鸡蛋轻轻放入玻璃罐，再倒入度数达到9g/100ml的糯米醋，使醋没过鸡蛋。倒醋时，我把头扭向了一边，醋的气味太刺鼻了!

醋一倒进玻璃罐，鸡蛋马上就发生了变化。鸡蛋壳表面出现了许多小水泡，让我联想到了啤酒的泡沫。一会儿，水泡消失了。再过一会儿，蛋壳表面又出现了水泡，而且越来越多，像一群调皮的娃娃，你不让我我不让你。

第二天，鸡蛋似乎发胀了，胀得像气球一样!

我摸了摸，呀，和煮熟后剥了皮的鸡蛋一模一样，软的.。我把它拿出来时，不小心掉在了桌子上。嘿!它居然没有碎，还像皮球一样弹跳呢!简直把我惊呆了!

我在灯光下仔细打量起这个神奇的小家伙：它表面光滑，颜色像初升的太阳，而且富有弹性。当我把它重新放回罐子时，知道它有弹性，就不怕它碰碎了，我把它扔进玻璃罐，它像跳水运动员一样跳下去，在罐子里跳上跳下。

我找来一根筷子把它捅破，蛋液流出来后，流出的蛋液是淡黄色的。可现在，蛋液溶解于醋中，颜色竟然变成了金黄色。

篇6：醋泡鸡蛋观察日记

今天，程老师让我们做一个小实验——醋泡鸡蛋。放学回家时，我迫不及待地让妈妈带我去超市里买了一瓶白醋。回到家后，我拿了一个碗，小心翼翼地拿出了一个大大的、雪白的鸡蛋放进碗里，倒进可以淹没整个鸡蛋的白醋，最后认认真真地观察起来。

一会儿工夫，鸡蛋上便冒起了许多小泡，小泡越来越多，渐渐地把鸡蛋包围住了。哈哈，鸡蛋就像小鱼一样吐着泡泡，真好玩。突然，闻到了让人很难受的气味，好像还有酒精的气味。我想，这里不会还有食用酒精吧。我拿来包装一看，果不其然，成份里面含有食用酒精。再摸一下，鸡蛋好像变软了。

10月17日星期六晴

今天，我又去观察我的“鸡蛋宝宝”。它似乎“脱皮”了，轻轻摸一下它，竟然在碗里转了几圈，好像跳起了“圆圈舞”，好玩极了。我把鸡蛋向桌子轻轻砸了一下，鸡蛋像弹力球一样弹了起来。我想：为什么鸡蛋会发生这样的变化呢?我马上查起了资料。原来，醋中含有大量的醋性物质叫“醋酸”，它具有腐蚀作用。碰到鸡蛋壳中的钙后就与之发生化学反应，慢慢地鸡蛋就变成了这副模样。

篇7：醋泡鸡蛋的观察日记

今天，是妈妈生日，我要亲手做番茄炒鸡蛋，给妈妈一个惊喜。所以，我我请教一下爷爷。

我先从冰箱里拿一个鸡了蛋，在一个大碗的边上轻轻一磕，蛋壳就破了。我搅伴蛋清和蛋白，发出了啪啪啪的声音。搅拌好了，等锅烧热了，就往里面倒油，然后，把搅好的蛋液倒入锅里，油一下子噼里啪拉地向四周飞溅起来，把我吓得连连后退。我站得远一点，挥动铲子，快速翻炒鸡蛋。过一会儿，蛋熟了，我把蛋盛到了一个盘子里。接着，我拿着西红柿小心翼翼的切着。切完后，我把西红柿也炒了，过了一会儿，炒熟了，我又拿鸡蛋也在里面炒了一下，过一会儿，妈妈夸我是个好孩子，我心里乐开了花

篇8：醋泡鸡蛋观察醋泡鸡蛋观察日记

1 资料与方法

1.1 一般资料

选择2006年6月~2009年9月在我院门诊外伤性鼓膜穿孔患者76例。入选标准:符合外伤性鼓膜穿孔的诊断标准, 年龄6~76岁, 鼓膜穿孔面积小于鼓膜总面积的50%, 穿孔位于鼓膜紧张部, 伤后就诊时间为7d内。排除标准: (1) 伴有外耳道及中耳感染者; (2) 主要脏器有严重疾患, 有过敏倾向者。随机分为治疗组42例和对照组34例。治疗组42例中, 男22例, 女20例, 年龄7~76岁;穿孔原因:直接损伤33例, 间接损伤9例, 穿孔≤3mm 38例, 穿孔>3mm 4例。对照组34例中, 男19例, 女15例, 年龄6~61岁;直接损伤30例, 间接损伤3例, 穿孔≤3mm 31例, 穿孔>3mm 3例。两组患者的年龄、性别、穿孔原因、穿孔大小比较, 差异无统计学意义 (P>0.05) , 具有可比性。

1.2 方法

1.2.1 治疗方法

两组均予抗生素预防感染。治疗组在此基础上, 用鸡蛋内衣浸重组牛碱性成纤维细胞生长因子凝胶为粘贴剂贴补鼓膜穿孔。具体操作方法:在额镜下进行, 用75%乙醇消毒外耳道皮肤, 2%的丁卡因棉片贴敷残余鼓膜5min后, 清除鼓膜穿孔周围渗出液、血液及凝血块, 残余鼓膜内卷或外翻者直接用显微器械铺平, 剪一块略大于鼓膜穿孔、形状相似的新鲜鸡蛋内衣, 以重组牛碱性成纤维细胞生长因子凝胶为粘贴剂, 把鸡蛋内膜平铺于鼓膜穿孔表面, 使其周边与穿孔边缘密切接触, 外耳道口放置消毒棉球, 贴好后患者即刻感觉听力明显好转或恢复, 伴耳鸣者耳鸣消失。每周复诊一次, 如脱落者重新粘贴, 无脱落者无需治疗, 中间脱落者 (患者会感觉听力下降或耳鸣) 随时复诊, 给予重新粘贴。两组均严禁耳内进水及用力擤鼻、预防感冒。

1.2.2 研究方法

观察60d, 观察两组鼓膜穿孔愈合情况及愈合时间, 并观察两组治疗期间是否发生不良反应。

1.2.3 疗效判断标准

诊断标准穿孔类型:根据穿孔的面积大小将鼓膜穿孔分为三类。穿孔最大径<3mm者为小型穿孔;穿孔最大径>3mm, 穿孔面积<1/4鼓膜面积的为中型穿孔;>1/4鼓膜面积的穿孔为大型穿孔[1]。

随诊60d后根据下列标准判定疗效。治愈:鼓膜穿孔愈合;好转:鼓膜穿孔未完全愈合;无效:鼓膜穿孔未愈合。

1.2.4 统计学方法

应用SPSS15.0统计软件。计量资料用t检验;比计数资料用χ2检验。

2 结果

两组疗效比较:治疗组42例治愈38例, 好转4例, 治愈率为90.5%;对照组34例治愈22例, 好转10例, 无效2例, 治愈率为64.7%, 经卡方检验 (P<0.01) 。两组治愈时间比较:治疗组38例穿孔愈合时间为 (8.5±2.5) d, 对照组治愈的22例穿孔愈合时间为 (14.5±4.5) d, 两组的穿孔愈合时间比较差异有统计学意义 (P<0.01) 。两组治疗期间均无发生明显不良反应。

3 讨论

外伤性鼓膜穿孔因鼓膜两面有丰富的相互吻合的血管网, 修复再生能力较强, 一般4周左右多能自然愈合。有学者认为, 3个月仍不愈合者宜手术修补[2]。虽然外伤性鼓膜穿孔有自愈的倾向, 但保守治疗期间的耳鸣、听力下降不仅给患者带来心理压力, 影响生活和工作, 而且一旦感染, 常常会成为永久性穿孔。另外, 由于鼓膜穿孔在自行愈合过程中缺乏支架、穿孔边缘组织增生不同步, 导致穿孔边缘生长无一定的方向, 易造成边缘外翻或内卷, 影响穿孔愈合[3]。

鸡蛋内衣是来源于动物, 其中含有的胶原, 是一种氨基酸不全的简单蛋白质, 无抗原性, 具有无数小孔, 在进行外伤性鼓膜修补时能在穿孔边缘引起反应性炎症, 促进纤维增生, 并利用其支架作用和具有网眼能容纳细胞的增殖, 让增生移行的上皮细胞沿鸡蛋内衣形成新的鼓膜[4]。重组牛碱性成纤维细胞生长是一种多功能的细胞生长因子, 它有着广泛的分布和强大的生物活性, 通过促进细胞的有丝分裂、增殖及分化, 启动纤维组织的形成和再血管化, 加速创伤区的血管和肉芽组织的形成, 并通过趋化作用, 使巨噬细胞、间质细胞、成纤维细胞等向创伤部位聚集, 从而促进创伤愈合[5]。本方法较操作简便, 经济实用, 适合各级医院推广。

参考文献

[1]刘雪莲, 杨天全, 袁松, 等.248例254只耳外伤性鼓膜穿孔两种方法修补疗效观察[J].实用临床医学, 2005, 6 (5) :127.

[2]樊忠, 王天铎, 主编.实用耳鼻咽喉科学[M].济南:山东科技出版社, 1997:91-96.

[3]范丽, 展鸿谋.鼓膜穿孔贴补治疗与耳内镜应用的进展[J].云南医药, 2006, 27 (2) :l80-183.

[4]詹志荣, 李晓华.明胶海绵贴补法修补鼓膜穿孔[J].听力学及言语疾病杂志, 1997, (5) :44.

篇9：醋泡鸡蛋观察醋泡鸡蛋观察日记

【中图分类号】R-3【文献标识码】B【文章编号】1008-1879（2012）11-0393-01

在临床上我们常遇见一些因各种原因造成的表皮损伤的患者，伤口创面渗液较多，患者感觉较疼痛，且易引起创面感染，较难愈合。我们采用在常规护理的基础上消毒创面后贴新鲜鸡蛋膜的方法为50位患者治疗表皮损伤，使患者感觉舒适、疼痛减轻、感染减少，大大地缩短了创面愈合的时间。

1材料与方法

1.1一般资料。2009年5月—2011年10月期间在我院住院的50位患者，男38例，女12例，年龄在8—62岁之间，其中擦刮伤29例，人为搔抓伤6例，浅度压疮皮损者15例。以上50例皮损处均无严重感染。

1.2材料。新鲜生鸡蛋、1∶10聚维酮碘溶液、无菌生理盐水。

1.3方法。暴露患者伤口创面，首先用无菌生理盐水清洁皮损处，以清除渣屑及分泌物，之后用1∶10的聚维酮碘溶液消毒创面，待干；将新鲜生鸡蛋敲开，倒出蛋清及蛋黄后将蛋膜从蛋壳上剥离出来，每片蛋膜面积不宜过大，宽<1cm，长<2.5cm（过宽过长易使鸡蛋膜拱起而不能贴紧创面），将有蛋清一面的蛋膜轻轻贴在伤口创面上，使整个创面均被覆盖（鸡蛋膜之间可重叠貼敷，不留暴露的创面），然后用干棉杄将蛋膜与创面之间的空气赶出，使蛋膜与创面紧紧贴在一起，蛋膜外面不再覆盖任何敷料。

2结果

2.1疗效判定标准。① 治愈：创面愈合，结痂幷脱落；②有效：渗出液减少，创面缩小；③无效：创面无变化或扩大。

2.2治疗结果。我们对临床50例患者进行了鸡蛋膜法治疗表皮损伤的临床观察，35例患者在使用鸡蛋膜后约5—10分钟鸡蛋膜便收缩、干燥且紧贴皮肤，4—6小时后除个别仍有渗液需再行一次贴鸡蛋膜处理外，多数患者皮肤创面完全干结；患者感觉清凉、舒适，疼痛感减轻或消失；20小时后创面周围红肿范围减少或消失，手指触及创面患者无疼痛感觉；40小时后鸡蛋膜干结并开始脱落，露出粉红色再生皮肤。15例浅度压疮皮损患者使用鸡蛋膜后20小时左右无渗出，2天左右开始结痂，创面缩小，红润， 5-7天结痂脱落，新皮形成； 10天左右愈合（这是由于压疮周围血液循环相对较差，愈合时间有所延长）。没有无效病例。

3讨论

我们在临床上护理因车祸、滑倒等原因造成的表皮擦刮伤、压疮表皮破溃、蚊虫叮咬后的搔抓伤、异物划伤及小面积烫伤皮损的患者时，发现伤口创面渗液较多，患者感觉较疼痛，且易引起创面感染，较难愈合。用传统换药法处理伤口创面时，碘酊及酒精溶液易对创面造成刺激而致患者疼痛，且只能起到清洁、消毒创面的作用，不能减少甚至还可增加创面分泌渗液，并易与所覆盖的敷料粘連在一起，每次换药均会撕破创面愈合口，患者感觉很痛苦。而用鸡蛋膜法则可以减少创面渗液、减少换药次数，减轻疼痛程度、减少创面感染及促进创面愈合，大大地缩短了创面愈合的时间。这是由于鸡蛋膜是一个天然的生物膜，含90%的蛋白质—主要是胶原蛋白、黏多糖类物质，具有防止体液丢失、防止空气对神经末梢的直接刺激，防止尘埃、细菌在创面的粘附和繁殖；加速上皮细胞形成，有消炎、促进肌肤生长的作用；同时又具有呼吸作用，起到了临时皮肤的功能；新取下来的鸡蛋膜内面少量的鸡蛋清含有溶菌酶，能起到杀菌作用；氨基酸含量高，还可润滑、营养创面，改善局部的渗透性，减轻创面细胞水肿，减少渗出，当蛋清被组织吸收后使创面紧缩、收敛，利于上皮生长，促进创面愈合。鸡蛋膜的粘性很强，不易分离，能对创面起保护作用，使用后一般无需再换药，个别仍有局部渗液者可加贴一层鸡蛋膜，直至创面愈合。

篇10：醋泡鸡蛋观察日记300字

今天我做了一个小实验，把生鸡蛋泡入盛满白醋的小罐儿里。刚泡进去它就开始不停的冒小泡沫，还发出了“滋滋”的响声，鸡蛋也似乎在翻滚着。

到了晚上我再一看，泡沫变得更多了，我用手摸了一下，鸡蛋变软了，还掉了一点色，这让我很不解，鸡蛋本来是硬硬的，怎么变软了呢?我又发现白醋也有变化，它变得更酸了。

第二天晚上我发现鸡蛋已经一点点变得透明，我轻轻地掐了一下，它变得又软又有弹性，像个弹力球一样。这让我更加不解了，于是我问：“妈妈，鸡蛋原来那么硬，怎么现在变得这么软呀?有什么奥秘吗?”“孩子，你知道吗?白醋里是含酸的。”说着，她又拿了一个生鸡蛋给我，问：“它现在是不是很硬呀?”“对啊。”“那你再摸摸小罐儿里的，有什么感觉?”“好软喔。”“这是因为白醋里的酸把这个鸡蛋腐蚀了，所以很软。而那个鸡蛋没被腐蚀，所以相对硬些。”

篇11：醋泡鸡蛋作文

等待了一两分钟后，鸡蛋终于有了一点变化：鸡蛋壳上面慢慢有了一些白色泡泡。好奇的我下定决心再等待一会儿，可这次，超出我的意料，居然没有什么大变化。我有点想打“退堂鼓”了，但是不服输的我还是坚信这个鸡蛋会超出我的想象，带给我惊喜。

于是，我等呀等，我发现水的上方浮出了一些白色的不明物体，我小心翼翼的拿起了鸡蛋，能感受到鸡蛋非常的光滑，并且还想挣脱我的手掌，可是固执的我偏不给它机会。转眼间，到了下午，我快速的吃完饭，给鸡蛋重新倒了一杯白醋，心想：明天一定会有意想不到的结果。

第二天，这颗鸡蛋果然发生了巨大变化，它变得晶莹剔透、有弹性，而且掉在地上也不会摔破。后来我通过查资料知道了其中的原理：原来是鸡蛋壳上含有钙成分，醋和鸡蛋壳触碰会发生化学反应，腐蚀掉鸡蛋壳，剩下的那层膜含有胶原蛋白，所以有弹性，并且晶莹剔透。于是聪明的我利用这一原理做了更多、更标准的“橡皮蛋”。

篇12：醋泡鸡蛋作文

课堂上，老师“大干”了一场实验。姚老师拿出实验的四样工具，又大又圆的鸡蛋，又矮又胖的瓶子，“趾高气扬”白醋和又高又瘦的筷子兄弟。姚老师大声说：“今天，我们做一个实验——醋泡蛋。”同学们一听，十分高兴，教室里立刻沸腾了起来。

实验的方法是：拿出一个外壳没有脏东西的鸡蛋即可，把白醋倒入瓶子里没过鸡蛋，放置二十四个小时。二十四个小时后，将软化了的鸡蛋捅破皮看看有什么变化。

我们听完实验方法后，将鸡蛋准备放进瓶子里，我们发现：新住进的“房东”旁边还有一户“老房东”。“老房东”是新房东的两倍多大呢?姚老师说：“这是上周六放进去的鸡蛋呢!”

我们将“新房东”放进了它租的“一室一厅”里。我们一看，醋少了，又加了一些白醋。“老房东”比“新房东”软多了。“新房东”很硬很硬。可是“老房东”像一个橡皮弹球似的软。我拿起来捏了捏，“老房东”的壳已经全部退去了，只留下了蛋黄和蛋皮。

过了一会儿，我发现了“新房东”的壳上面长着一些小鸡皮疙瘩，那些是气泡，时酸碱中和反应。

为什么鸡蛋会变软?因为鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，会与酸性物质发生化学反应，生成的钙在一般环境下比碳酸钙软，所以鸡蛋壳会变软。

篇13：醋泡食物益健康

醋泡花生米

将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

醋泡香菇

将洁净的香菇放入容器内，倒入醋后放冰箱冷藏，一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。

醋泡大蒜

将干净、去皮的大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2～3瓣醋泡大蒜，并饮用稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚用鼻子闻之，半月后效果明显。

醋泡海带

将海带切成细丝，按1∶3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼，防治软骨病和改善高血压等功效。

醋泡玉米

取玉米500克煮熟滤干，加入食醋1000毫升，浸泡，再取出玉米晾干。每日早晚各嚼服20～30粒，有明显降血压作用。

醋泡冰糖

将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡两天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服10～20毫升，有良好疗效。

醋泡黄豆

将炒熟的黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1∶2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15～20粒，每日3次，空腹嚼服，有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉硬化。

篇14：醋泡鸡蛋作文

惊喜是科学的种子，种到我心里，生根发芽，长成一株大树，上面结了许多果子。其中有一个就是那白醋泡鸡蛋。

那天我拿了爸爸平时喝酒的大白杯，在里面灌了三分之二杯的白醋，再小心翼翼地把鸡蛋放进去。鸡蛋很快沉到了杯底，浸没在白醋里。霎时鸡蛋四周附满了一个个小泡泡，随着泡泡越来越多，越来越密，鸡蛋慢慢地被泡泡托了起来，一点一点地浮上了水面。同时，有些泡泡离开蛋壳，一串串地向上冒，最终聚集在杯壁旁。大约过了半小时，我按捺不住好奇的心，用手指去戳了一下蛋壳，像似洗澡一样搓下一块褐色的“污泥”，被摸过的地方变得白苍苍了，但鸡蛋还是硬硬的。“咋还不软呢?”我开始着急起来了。这时爸爸说：“做科学试验要有耐心，估计明后天才会软呢!”第二天，我心想鸡蛋会变成咋样了呢?粗看一下，好像没有变化，心里有点小失落。我心有不甘，轻轻地点了一下，蛋壳就凹进去了。我兴奋地大叫起来：”鸡蛋变软啦!”我想把鸡蛋拿出来看看，提到一半时，蛋黄和蛋清就从里面溜出来了。这时的蛋壳就像气球皮一样软。

通过这个实验，我明白了强酸制弱酸的科学小知识。我暗暗下决心要好好学习，长大去探索更多的科学奥秘。

篇15：醋泡鸡蛋作文

偶然间在书中看见，坚硬的鸡蛋泡在白醋里，竟然能让蛋壳变得QQ弹弹。我有些不可思议，又很好奇，于是决定动手一试。

我从厨房找来白醋、鸡蛋和一个小杯子，先把白醋倒入杯中，再小心翼翼把鸡蛋放进杯子里。过了一会，发现鸡蛋壳表面有许多小气泡，于是我用筷子轻轻戳了几下，还是硬邦邦的。爸爸说，这个实验需要耐心等待。等待了一天，我又来看，发现整个杯子全是气泡，我想，难道已经变软了吗?于是拿筷子又戳了几下，哇，真的软了。我将杯中的.白醋倒掉，轻轻捏了几下鸡蛋，鸡蛋已经变得很软了。

我疑惑地问爸爸，这是什么原理。爸爸说，蛋壳表面的气泡其实是二氧化碳，醋和蛋壳里的碳酸钙反应，生成醋酸钙和二氧化碳气体。碳酸钙是固体，醋酸钙却会溶解，于是鸡蛋壳就变软了。

篇16：醋泡鸡蛋作文

早上，妈妈拿出一个瓶子，神秘地问我里面是什么?我一连猜了好几个，都没猜对。妈妈让我摸一摸，我拒绝了。妈妈眨眨眼睛，提示我说：“摸起来，软绵绵的、有弹性的。”我摇了摇头，表示不知道。妈妈告诉我了答案，这个东西竟然是――鸡蛋。我很奇怪，问妈妈：“鸡蛋为什么会变成这个样子?”她说：“这是醋搞的鬼。”

妈妈一边讲这个实验的科学原理，一边掏出鸡蛋。她要我去冰箱去拿一个普通鸡蛋。很快，我兴冲冲把鸡蛋拿出来了。妈妈要求我仔细观察两个鸡蛋，有什么不同?我细细辨别，发现被醋泡过的鸡蛋变成了灰白色，并且它变得非常有弹性;而那颗没被泡过的鸡蛋却是黄色的，摸起来硬梆梆的，一点弹性也没有。

好奇心促使着我自己动手去做做这个实验，我要亲眼看看鸡蛋是怎么变软的?可是，一连过去好几天，我家那顽固的鸡蛋一直没有变软，只是壳变脆了，我很纳闷。

篇17：醋泡花生降血压

头晕、眼花、耳鸣、乏力……寒冬也是高血压高发季节，除了按时服降压药，还有什么食疗方法吗？黑龙江中医药大学附属第一医院副教授聂宏建议，高血压患者不妨吃些醋泡花生。

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聂宏解释，醋的除湿、散淤、解毒功效早就被证实，《本草纲目》载：“大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取酸收之意，又有散淤解毒之保健功”。营养学家也发现，醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，有解毒及促进新陈代谢的功能。花生中含有大量亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少因胆固醇在体内过多堆积而引发的多种心脑血管疾病。因此，醋泡花生对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。坚持长期食用，可帮助降低血压、软化血管。但聂宏也提醒，高血压患者仍需坚持服药，醋泡花生不能代替药物，只可辅助提升降压效果，减少降压药服用剂量，控制药物毒副作用。每顿最多吃十几粒醋泡花生，饭后及时漱口，避免损伤牙齿。此外，患胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。食用前，最好先咨询医生。（据《中国妇女报》）