解析旅游英语专业中华传统文化教育面临的问题

2022-09-11

1引言

随着我国旅游业的飞速发展,入境游,出境游的不断增加,旅游英语人才的需求量逐年增多。旅游业的三大主要支柱是旅行社、酒店和景区,而旅游英语专业的培养目标也是培养具备英语基本技能、旅游文化知识和旅游管理能力,能胜任饭店、旅行社、旅游景区等旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门及其他涉外工作的高素质应用型人才。

旅游英语教育不仅要使学生具备扎实的外语语言基本功,还要学习和了解中国优秀传统文化。作为我国旅游业未来的从业者,旅游英语专业的学生应肩负起向世界推介中国传统文化的重任。 2013 年11 月,党的十八届三中全会提出“提高文化开放水平,推动中华文化走向世界”的重大决策部署。而实现这一目标的一条重要途径就是文化和旅游深度融合发展。据世界旅游组织预测, 到2020 年, 中国将成为世界第一大旅游目的地国,服务于涉外旅游一线的旅游英语专业人才有着其他人无法比拟的传播中华优秀传统文化的优势。因此培养造就一支高素质的文化旅游人才队伍是当务之急。

2中华传统文化教育面临的问题

目前很多高校都开设了旅游英语专业,为我国的涉外旅游发展做出了巨大贡献。为了培养学生的跨文化交际能力,英美文化的教学都得到了普遍重视。然而,很多高校对中国传统文化教育重视不够,实施过程中也面临很多问题。

以山东旅游职业学院旅游英语专业为例,首先在旅游英语专业课程设置上就存在一些问题,本专业划分为酒店管理和旅游管理两个培养方向。开设的课程主要有基础英语、交际英语、英语口语、英语听说、英语国家概况、英语泛读、商务英语、饭店实用英语、饭店管理实务、饭店服务技能、酒店信息管理、导游英语、领队英语、景区英语、旅行社经营管理、模拟导游、服务心理学、领队业务等。学生毕业之后,能够具备较好的英语沟通和交际能力,良好的服务技能,但是我们的人才培养与旅游市场的需求还是脱节的,因为旅游已不再是那种全陪导游一路陪着观花的马队走一遍就行的旅游, 它对从业人员的要求越来越高,需要导游人员有更多的文化内涵。而我们恰恰忽视了这一点,除了公共课开设《大学语文》,还有选修课中对中国文化稍有涉及外,其他还是以英语专业课的教学为主。学生也把主要精力放在提高自己的英语专业技能,偏重西方文化的学习中。

此外,院领导和教师对传统文化的重视程度不够。山东旅游职业学院一直以先进的国际化办学思想为指导,致力于建设“ 人文化、生态化、数字化、国际化” 的国内一流、世界知名的旅游高等院校,为了与国际接轨,院领导非常重视学院的英语教学,一直推行教学改革,培养了一支高素质的“双师型”“国际型”教师队伍,学院每年也有超过10%的学生赴海外实习研修和就业。然而传统文化的教学,比如《大学语文》却只作为公共课来学习,课时也少,其他涉及传统文化的课程也只作为选修课来上,学生按兴趣自主选择。这样必然造成学生英语沟通表达能力不断提高,而对中国传统文化知之甚少。此外,英语专业教师本身对中国文化的掌握程度和用英语表述中国文化的能力普遍较差,缺乏系统的学习和研究,更谈不上将中国传统文化渗透到课堂教学中来感染学生。在观念上,许多教师认为自己上课就是传授英语语言和文化知识,而与中国传统文化教育无关,忽视了中国文化的教学。正是这一原因导致学生过多地侧重英美文化的学习,只会用英语表达英美文化,而中国文化的英语表达能力较低,造成交际障碍。

另外, 用英文介绍中国传统文化的参考书和音像资料也很少。与介绍英美文化的书籍、音像资料相比,介绍中国文化的英文参考书、工具书和课外读物很少,教师备课就很难找到合适的资料,更别说让学生课外阅读了。用英文介绍中国文化的音像资料更是少见,这必然影响教学效果,在现代多媒体技术应用广泛的课堂教学中,学生更喜欢看一些视频材料,而不是生硬的文字教学。

3旅游英语专业加强中国传统文化教育的策略

我们今后的教学目标就是要使英美文化与中国传统文化完美结合,在教学中,如何实现这一目标,还需要我们不断努力探索。

首先,我们要强化学生的文化意识,增强责任感和使命感。英语专业教学的特点就决定了学生的知识特点, 对西方文化掌握的多,而对中国传统文化掌握的少。老师在授课中就要有针对性地强化学生的民族意识和爱国情感, 让学生从内心深处对中国文化产生热爱和民族自豪感。中华文化博大精深,源远流长。我们在讲授西方文化的同时可以和中国的历史文化做一下对比,无疑五千年的文化积淀要深厚地多。

其次,教师也要提高自己的文化修养,充分发挥课堂的知识平台作用,将西方文化与中国文化有机结合起来。我们很多教师本身的文化修养就比较低,只对自己的研究领域有所探究,而对中国传统文化所知甚少, 更不用说传授给学生了。以后的备课中,教师除了讲授西方文化外,与之对应的中国文化也应有所涉及,多查阅一些资料,尤其多寻找一些音像资料,让学生对中国文化有更直观地感知。比如讲西方节日的时候,中国的传统节日可以对比来讲,不同的风俗习惯,不同的文化内涵让学生都有所了解。不能让学生只知道西方的情人节而不知道中国的七夕节。课堂上也可以举行一些活动进一步强化, 比如让学生表演英语情景剧,演绎牛郎织女的美丽传说;还可以让学生讲一些其他爱情故事,梁祝啊,董永和七仙女了等等。这样不仅丰富了课堂内容,同时也能让学生对中国文化产生浓厚兴趣。

最后,修订教学计划,完善课程设置,加大传统文化的宣传力度。学校在编制教学计划和实现教学目标中,要强化中华优秀传统文化教育的意识和要求,强化教师的责任担当;课程设置上也要多开设一些介绍中国历史文化的课程, 比如《中国文化概论》《中西文化比较》等;还可以编写一些介绍中国传统文化的英语文章作为校本教材和讲义,让学生课外阅读,提升他们的文化素养和语言运用能力。此外, 学校还要加大传统文化的宣传力度,多开展一些文化活动。近年来,一些高校也认识到传统文化的重要性, 比如山东旅游职业学院会定期举办一些传统文化活动,现已经举办了第五届经典诵读大会,学生将诗词配以音乐、画面、舞蹈,用朗诵、吟诵等形式重新演绎出来,这既弘扬了中华文化又丰富了校园文化生活。还举办了首届“论语大会”,有力推动了学生阅读儒家经典、弘扬传统文化的热情。这些活动对于学生习得中华文化知识、提升中华文化素养、培养中华文化自觉有着直接的影响。

总之,高校应加强课程和教材建设,提升教师的中华文化素养,通过开展各种各样的文化活动,不断提高学生的传统文化素养和传统文化的英语表达能力, 进一步使其适应跨文化交际的需要,做好中华传统文化的继承者和传承者,完成旅游从业者的文化使命。尽管专业实施中还存在很多问题, 只要我们有所意识,不断探索,总会找到解决办法,取得一定成效的。

摘要：我国旅游业的飞速发展,对旅游英语专业人才的需求逐年增多,对旅游人才的要求也越来越高。作为我国旅游业未来的从业者,旅游英语专业学生肩负着推介中国传统文化的重任。然而,学生的传统文化素养普遍不高,这与平常的专业学习有着直接的关系。本文分析了旅游英语专业中实施中华传统文化教育面临的问题并提出了相应的对策,以期能引起各高校的重视,提高学生的文化素养,达到跨文化交际的目的。

关键词：文化和旅游融合,中华传统文化教育,问题,结合