第一篇：餐饮部岗位工作说明书
餐饮部经理岗位说明书
岗位描述
餐饮部经理
岗位名称：
餐饮部经理
直接上级：
总经理
直接下属：
行政主厨、餐饮服务部经理、宴会部经理、饮料部经理、管事部经理 本职工作：
为顾客提供餐饮服务
直接责任：
1.每周定期主持餐饮部例会，参加饭店有关餐饮业务会议，传达上级指示精神。
2.批阅餐饮部及与其相关文件、在权限范围内签发文件。
3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
4.制订餐饮部工作目标和计划，按月做出预算及工作计划，报总经理批准后执行。
5.制定直接下级的岗位描述并界定其工作范围。
6.主持制订餐饮部工作程序和规章制度，报总经理批准后执行。
7.推广饮食销售，根据不同需要制订促销计划。
8.向直接下级授权，并安排其工作任务。
9.受理下级上报的合理化建议，按照程序处理。
10. 按工作程序签批直接下级上报的预算和工作计划。
11. 制订餐饮部岗位技能培训计划并负责餐饮部主管的工作程序的培训，执行检查。
12. 巡视、监督、检查餐饮部所属下级的各项工作，并对其工作做出评定。
13. 了解餐饮部工作情况和相关数据。
14. 定期听取直接下级述职，根据需要调配直接下级工作岗位报总经理批准后执行，转人事部备案。
15. 填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。
16. 审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人事部核准执行。
17. 定期对总经理述职。
18. 及时对下级工作中的争议做出裁决。
19. 负责本部门经理级人员任用的提名和主管级人员的任命。
20. 关心餐饮部所属下级的思想、工作、生活。
领导责任：
1.对餐饮部工作计划的完成负责。
2.对餐饮部所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。
3.对餐具部工作程序和规章制度的正确执行负责。
4.对餐饮部预算开支的合理支配负责。
5.对餐饮部所掌管饭店秘密的安全负责。
6.对餐饮部给饭店造成的影响负责
7.对餐饮部所签餐饮合同的执行负责。
主要权力：
1.对餐饮部所属员工按程序有指挥权。
2.对餐饮部直接下级岗位调配有建议权和任用提名权，对隔级下级人事任命权。
3.对餐饮部所属员工工作有监督、检查权。
4.对餐饮部所属员工工作争议有裁决权。
5.对餐饮部所属直接下级有奖惩的建议权，隔级下级有奖惩批准权。
6.对餐饮部限额资金有支配权。
7.在处理餐饮业问题时对外有饭店代表权。
管辖范围：
1.餐饮部所属员工。
2.餐饮部所属场所，设施及卫生责任。 素质要求：
第二篇：餐饮部经理助理岗位说明书
南京国际会议大酒店餐饮部经理助理岗位说明书
一、 职位基本信息
1. 职位名称：餐饮部经理助理 2. 所属部门：餐饮部
3. 所辖岗位：中餐厅、西餐厅、会议室、餐务中心、职工餐厅 4. 职位等级：经理助理级
5. 职位关系：上级：餐饮部副经理;下级：各岗点主管
6. 工号：CY-00
4、CY-005 7. 职位人数：2人
8. 编定日期：2006.08.01
二、 职责描述
餐饮部经理助理是餐饮部主要责任人之一，其在餐饮部经理、副经理领导下，负责酒店餐饮部的所有前场岗点的业务管理和人员管理，领导前场岗点完成营收任务和餐饮部经理下达的其他任务。
三、 具体职责
1. 汇报对象：向餐饮部副经理报告负责，并接受其领导和监督 2. 工作目标： (1) 确保完成各岗点的各项营收计划。 (2) 确保领导所属岗点人员的服务质量。 (3) 协助副经理决策并积极与相关部门协调配合。 3. 工作内容： (1) 按时参加部门例会和各项业务会议 , 严格按照部门经理拟定的各项计划负责组织实施。 (2) 加强对餐饮部前场各岗点的日常管理 ,培养餐厅经理的管理、督导水平。 (3) 加强对各类、各项会议、宴请及大型活动的设计组织与接待 , 预先做好详细的服务接待计划 , 并加以督导及检查 , 确保活动接待的效果。 (4) 按标准检查服务规范性 , 为宾客提供优质服务 , 对VIP 客人亲自安排接接待 , 确保服务效果。 (5) 掌握每餐客情 , 合理合理调整服务力量， 沟通并控制好整体服务进程。保证各项服务接待的圆满完成。 (6) 不定期参加各班组班前会 , 加强日常巡视检查 , 并对检查出的问题及时解决 ,总结原因并进行案例分析。 (7) 协调所辖岗点内部及其他岗点的合作关系。 (8) 根据计划，定期地对下属员工进行岗位技能的培训。 (9) 审定所辖岗点的规章制度和工作程序。
(10)为下属树立良好的榜样 , 用各种方式激发下属的积极性和创造性 , 挖掘员工的潜力。
(11)加强对卫生工作的管理和和安全消防意识 , 确保安全无事故。
四、 素质要求
1. 德才兼备，勇挑重担，吃苦耐劳，脚踏实地，开拓创新，有良好的职业道德。
2. 健全的性格，稳定的情绪，坚强的意志，广泛的兴趣。
3. 具备较强的专业知识和足够的知识跨度，有较强的文化基础。 4. 有丰富的工作经验和良好的管理能力. 5. 有良好的体魄和充沛的精力。
五、 任职条件
1. 大专以上学历，有较强的统计分析和判断能力。
2. 有五年以上的星级酒店餐饮工作经验，其中不少于两年的餐饮部管理工作经验。 3. 年龄在28-45岁。
4. 身体健康，性格开朗，外向，精力充沛。 5. 熟练掌握一门外语(最好为英语)，熟悉电脑操作。
第三篇：《酒店餐饮部岗位说明书》- 19页
酒店餐饮部岗位说明书
餐饮部总监
报告上级：总经理
督导下属：餐饮部经理、行政总厨 【岗位描述】
餐饮部的一切经营管理活动，人事任免，财务预算，审核，收支控制。 【岗位职责】
1、负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责;
2、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食娱乐的经 营情况负有重要的责任;
3、制订餐饮部的营业政策和经营计划;
4、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的 营业报表,进行营业分析,并作出经营决策;
5、主持日常餐饮部的部务会议,协调各部门的工作。
6、审阅和批示部属部门的报告及各项申请;
7、与行政总厨研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种;制定 或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准;
8、参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议，与各界建立良好的公共关系;
9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。
10、负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高。
餐饮部经理
报告上级：餐饮部总监 督导下属：楼面经理 【岗位描述】
负责餐饮部的全面管理，厨房和楼面的沟通、连恰、协调，与总厨共同开发客人喜爱的出品。 【岗位职责】
1.督导完成餐厅日常经营工作和接待工作。
2.负责制定餐厅服务规范、程序和推销策略并组织实施。 4.加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出 现的问题。
5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好 餐厅出品服务的每一关。
6.加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
8.及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。
9.根据季节差异、客人情况，与厨师商议，制定特别菜单。 11.定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布小组活动记录。 12.重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工 进行服务意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并 对员工进行考核。
13、参加餐饮部召开的各会议，完成餐饮部总监下达的其他各项任务。
楼面经理
报告上级：餐饮部经理
监督下级：楼面主管、传菜主管 【岗位描述】
负责楼面人力、物品管理，负责和重要客人的沟通，及时反馈客人投诉信息。 【岗位职责】
1、 对餐饮部经理负责，负责大厅，房间的管理工作。
2、 负责对本部门工作的策划，员工的培训。
3、 处理本部门的日常工作，处理客人投诉。
4、 掌握宴会、及散餐的服务规程设计布置与安排。
5、 熟悉各楼面供应品种。
6、 了解各类饮食的风俗习惯，口味特点，特别是重要的客人，常
客的习惯特点，以便有针对性的对客人服务。
迎宾员
报告上级：楼面领班 监督下级：楼面服务员 【岗位描述】
礼仪迎送服务，主动、热情地引领客人，给予顾客一种亲切的感觉。 【岗位职责】
1、清晰、准确、自然、微笑地使用日常的礼貌用语“您好，欢 迎光临”。
2、按标准接听电话，尽量为顾客解决一切服务需求。
3、营业时间内，在餐厅门口主动欢迎客人，并引领客人到合适的位置。
4、接预订宴会，使用礼貌的语言、温和的语调，并做好登记，包括： 公司名称、人数，宴会时间，标准，安排位置等。然后通知主管 人员、按预订做好准备工作。
5、尽可能记住常住客姓名、习惯、喜爱，使客人有宾至如归之感。
6、掌握并熟知酒店的服务设施和项目，以便解答客人询问。
7、保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌、报纸。
8、保管客人遗留物品，拾到贵重物品应马上交收银台。
9、客人用餐结束后，欢送客人，欢迎客人再次光临，并送至餐厅大 门口。
10、当班结束后，与下一班做好交接工作和营业人数记录、菜谱、日 记等。
主管
报告上级：楼面经理 督导下级：领班及服务员 【岗位描述】
协助楼面经理进行宴会班组管理，完成宴会服务的接待工作。 【岗位职责】
1、 督导宴会日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工出勤情况，仪表及个人卫生。
2、 负责制定宴会的服务规范、程序并组织实施，不断提高管理水平。
3、 热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
4、 加强现场管理，营业时间在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。
5、 定期组织员工进行业务培训及菜品知识培训。
6、 对宴会的服务质量进行严格检查，把好宴会服务的每一关。
7、 加强对宴会财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
8、 检查宴会厅的清洁卫生，抓好餐具用具的清洁消毒工作。
9、 按时检查宴会厅设备情况，建立物资管理制度，做好维护保养工作，做好餐厅安全和防护工作。
10、 每天召开班组例会，及时总结工作中出现的问题并提出解决问题的方法。
11、 参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮经理下达的其他各项任务。
餐厅领班
报告上级：餐厅主管 督导下级：服务员 【岗位描述】
协助餐厅主管做好宴会班组的各项工作，在服务中起带头作用。 【岗位职责】
1、 安排、带领、督促、检查员工做好宴会前的各项准备工作。
2、 及时处理突发事件，掌握客人心态，带领员工不短提高服务质量。
3、 熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
4、 检查当班服务员的工作着装及个人仪容仪表。
5、 做好宴会后的物品、单据交接工作。
6、 做好每位员工的考勤与排班安排，严格把关。
7、 完成主管交办的其他任务。
餐厅服务员
报告上级：餐厅领班 督导下级： 无 【岗位职责】
为客人做好宴会的接待与服务工作。 【岗位职责】
1、 服务工作安排，搞好宴会前的环境布置工作的准备工作，并做好。
2、 宴会后的收台工作。
1、 按操作程序和要求为客人提供优质服务。
2、 热情周到，灵活应变，处理客人的各种要求和意见。
3、 搞好宴会厅的环境整洁和个人卫生，注意仪容仪表。
4、 爱护财产和设备，及时做好报修。
5、 遵守酒店的各项规章制度，积极参加培训，不断提高服务技能。
6、 定期参加菜品培训，不断丰富自己的菜品知识和推销技能。
7、 坚持每餐征求客人意见并按时报告主管。
8、 完成主管交办的其他任务。
中餐厅主管
直属上级：餐厅经理 督导下级：中餐厅领班 【岗位描述】
负责餐厅的管理和服务，完成部门下达的经营目标 【岗位职责】
1、 负责餐厅的日常管理，编制员工的出勤表。检查员工的出勤状况及员工的仪容仪表。
2、 不断提高管理艺术，制定餐厅的推销策略，服务规范和操作程序并组织实施
3、 定期组织员工的培训工作，组织员工学习服务技巧技能及菜品知识。对员工进行酒店意识、推销意识的训练，并做好培训记录。
4、 热情待客，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，坚持在餐厅巡视，及时发现和纠正服务中出现的问题。
5、 负责对餐厅服务质量进行检查，把好餐厅出品、服务的每一道关。
6、 加强餐厅财产管理，掌握控制物品的使用状况，减少费用开支和物品损耗。
7、 负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具用具的清洁消毒。
8、 定期检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。
9、 每天召开员工例会，总结服务中出现的问题，并提出解决问题的方法。
10、 参加餐饮部召开的会议，完成经理下达的其他各项任务。
中餐厅领班
直属上级：餐厅主管 督导下级：餐厅服务员 【岗位描述】
配合餐厅主管，搞好班组管理和对客人的服务工作 【岗位职责】
1、 检查服务员的仪容仪表，不符合标准和规范要求的不能上岗。检查服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。
2、 明确主管分配的工作，领导本组服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品，物品是否齐全整洁和损坏，检查桌椅的摆放是否规范，菜单酒具是否卫生并无损坏，发现问题，及时督导整改
3、 注意观察客人的用餐情况，满足客人的各种用餐需求，有重要客人和服务员人手不够时亲自服务，督导服务员向客人推荐特别菜品，饮料，主动介绍菜单。
4、 完成餐厅主管分配的其他工作。
餐厅服务员
直属上级：餐厅领班 督导下级：无 【岗位描述】
为前来就餐的客人提供优质服务 【岗位职责】
1、 服从领班的领导，做好餐前的准备工作。
2、 严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3、 按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务质量。
4、 团结协作，努力完成各项接待任务。
5、 妥善安排顾客就做，注意客人用餐情况，及时更换餐具，烟灰缸，主动为客人点烟。及时清理桌面，更换干净的桌垫。
6、 进入工作场合后要精神集中，防止纪律涣散的现象发生。
7、 按手勤、脚勤、眼勤、口勤的要求，及时为客人提供服务。
8、 上班时应注意控制情绪，保持良好的心态。
9、 随时满足客人的服务需求，遇到客人投诉，应立即汇报上级领导，加以解决。
预定主管
直属上级：餐饮部经理 督导下级：预订员 【岗位描述】
负责宴会的推销、预定和接待服务工作，完成餐饮部下达的经营指标。
【岗位职责】
1、 进行调查研究，注意客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，善于组织客源留住老客户，广交新客户。
2、 了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本酒店各类食品，特别是鲍翅燕窝和海参野味等名贵品种的库存、迟池养情况，注意推广和销售。
3、 注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导预订员制定宴会菜单。重要宴席亲自制定菜单。写菜单要注意搭配，做到斤两准确，注意质量，不漏单错单。
4、 熟悉和掌握本酒店其他酒店和各餐饮单位食品情况和花色品种，经常与餐饮部经理，行政总厨和厨师长研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，满足宾客新的要求。
5、 建立客户档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到酒店的食品丰富，百吃不厌。
6、 接待来用餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到，对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时一定要认真细致，为客人着想，使客人感觉亲切，有信心。
7、 负责预订部工作的组织和安排，抓紧预订部人员的培训，不断提高业务水平。
8、 完成其他交代的工作
预订员
直属上级：预定主管 【岗位描述】
负责宴会标准菜单的制定，接受客人的预订. 【岗位职责】
1、 食品原材料的价格，掌握本酒店的各类食品，特别是鲍、翅、燕窝和海参、野味等名贵品种的库存、池养情况，注意推广和销售。
2、 合理制定宴会菜单，写菜单要注意搭配，做到斤两准确，注意质量，不漏单错单。
3、 建立完善的客户档案，注意客人的口味特点，经常的变换菜品，让客人感到酒店的食品丰富。
4、 了解重要客人的信息及喜好与忌讳，对客人提供个性化优质服务。
5、 接听客人的订餐电话，接待来订餐的客人，要热情友好服务周到，对他们的提问要耐心解答，为客人介绍情况要认真细致，为客人着想，让客人感到亲切有信心。
6、 定时拜访客户，了解客人的意见，及时汇总，上报预定主管。
7、 定时与厨师长沟通，了解新出的菜品。
传菜领班
直属上级：餐厅经理 督导下级：传菜员工 【岗位描述】
带领传菜员工准确、及时地将客人所点的菜肴送至餐桌;协助经理对传菜员工进行日常管理。 【岗位职责】
1、 开餐前确定当天的特殊任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。
2、 按照工作程序与标准，督导本班组员工做好餐前的准备工作。
3、 传菜过程中不断检查菜肴的质量，控制传菜速度。
4、 定期对本班组员工进行绩效评估，向餐厅经理提出奖罚建议。组织实施对本班组员工的培训。
5、 做好与厨师长及其他班组的沟通工作。
6、 每日下班前，检查热水器，电源关闭的情况，并收回各种用具，与下一班次做好交接工作。
传菜员
报告上级：传菜领班 监督下级：无 【岗位描述】
配合餐厅服务员，准确及时地将客人所点的菜肴送至餐桌。 【岗位职责】
1、 负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品，做好全面的准备。
2、 负责将厨房制作好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅服务员。
3、 严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。
4、 严格执行传送菜点服务员规范，确保准确迅速。
5、 与服务员和厨房保持良好的联系，搞好餐厅和厨房的关系。
6、 负责协助餐厅服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。
7、 讲究个人卫生，负责区域卫生，要保持清洁。
8、 积极参加各种业务培训，提高服务水准，完成上级交办的其他任务。
清洁员
报告上级：楼面领班 监督下级：无 【岗位描述】
确保公共区域的整洁。 【岗位职责】
1、负责餐厅的清洁卫生工作，听从指挥。
2、为就餐者提供良好的就餐环境，每天做到餐桌摆放整齐，桌面干 净无油渍，地面干净无油垢杂物，窗台明亮，水池干净，垃圾桶 及时清理。
3、环境卫生区要随时清扫，每日做到地面无尘土、无纸屑、无烟头、 无塑料袋，更不能有剩饭垃圾杂物。
4、做好清洁卫生工具(墩布、垃圾桶、扫帚、洗盆)保管使用管理 工作。
5、要认真完成餐厅内各死角的油渍污垢清洗工作，楼梯扶手要每天 用抹布擦洗，经常保持干净。
餐饮库管
报告上级：餐饮部经理 督导下级：无 【岗位描述】
根据餐厅的当日申购单进行物料采购、仓库管理，仓库盘点，餐厅、吧台的物料进货控制和监督。 【岗位职责】
1、负责货物收验工作。
2、收货后据发票进行计量、验收并填写验收单，做到货帐相符。
3、对数量、质量不符合标准的物品、食品拒绝验收，并填写货物退 货单，交采购人员退换。
4、验收发现供货单位的数量、质量问题，及时向采供部经理汇报。
5、对物品、食品等按性能和要求妥善保管，经常检查、翻晒，防止 霉烂，防止积压。
6、仓库物料做到先入先出，防止损耗变质。
7、负责整理当天领料单，定期(月末)盘点保管物品，做到帐货相 符，
8、据库存物料储存情况经常向上级和采供部提出请购建议，保障物 料供应。
9、货物摆放整齐，注意库房卫生、整洁。
收银员
报告上级：餐饮部经理 督导下级：无 【岗位描述】
准确迅速的为客人结帐。 【岗位职责】
1、仪表整洁，热情礼貌待客。
2、营业前备足新币零钱，准确熟练的收、点客人现金和支票。
3、熟练掌握信用卡使用方法，眼看信用卡，记录帐号，核对签名， 登记帐单等。
4、配合酒水员做好付货工作。
5、能够熟练的操作电脑，做好定期保养。
6、收银员有权阻止任何闲杂人员进入吧台。
7、每日营业结束，仔细清点钱物，做好交接工作，如若短款，由收 银员赔偿。
8、下班前关闭电脑、打印机，将橱柜、税控机锁好。
9、负责清理并保持收银台的卫生。
10、完成收银主管交代的临时任务。
酒水员
直属上级：楼面主管 【岗位描述】
协助服务员为客人做好酒水服务工作 【岗位职责】
1、 熟悉各种酒的性质、产地、度数、香型及 价格。
2、 餐前备好各种酒水及用具。
3、 掌握冰柜温度及时调节
4、 账目要清楚，帐物相符，不得弄虚作假，每天核算，半月一小点，月终盘点上报。
5、 保持酒吧，冰柜仓库的整洁清洁。、
6、 协助值台人员做好餐后的清理工作。
7、 所有地面卫生要保持清洁和讲究个人仪容仪表。
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第四篇：餐饮企业岗位说明书
岗位说明书
岗位说明书目的：
1、了解其本职岗位的名称
2、了解其岗位的直接上司，直接下级、横向部门负责人。便于汇报工作及了解有关情况。
3、岗位要求：了解要完成本职岗位需要达到的基本要求。
4、本职岗位应负责的工作内容。帮助新入职人员尽快熟悉本岗位的工作任务，与其他岗位的关系，同时根据本岗位的工作任务及时了解相关的制度规定、业务流程等内容，使工作前 后衔接。
5、岗位权责：即本岗位职责，以及你拥有的权限。岗位职责设置应考虑的因素：
1、各岗位的职责内容必须是该岗位的一个平均熟练程度的员工能够在上班时间内按质按量完成的。
2、所有岗位分工应考虑工作流程环节及相对独立性
3、所有岗位工作内容应没有未完成的部门职责。
4、岗位职责设置应考虑内部控制和内部监督总经办总经理
岗位名称：
总经理
直接上级：集团董事长
直接下级：总经理助理、副总经理
岗位要求：
1、35岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理企业、金融等经济类大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位8年以上工作经验;
2、熟悉餐饮采购、生产加工、出品、仓管、市场营销、团膳承包业务流程;有人力资源管理、财务管理、市场营销管理等相关方面理论知识与实操经验;
3、精通餐饮管理软件、WORD、EXCEL操作，对餐饮信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
6、有成功的餐饮管理经验、在专业杂志发表专业论文者优先。
岗位职责：
1、对董事长负责，全面负责公司经营管理工作。
2、制定公司经营发展战略并指导贯彻实施;
3、负责审核公司的组织架构、岗位职责;
4、负责项目投资可行性分析审定;
5、根据人事工资管理制度，决定部属工资水平，并制定完善的激励方案。
6、培训、考核、奖惩直接下属。
7、指导制定公司内部有关制度规定并监督实施;
8、组织及审核公司预算及其调整方案;
9、指导拟定公司的结算及资金管理政策;
10、负责权限内货款支付、费用报销的审批;
11、审核公司各项标准合同;
12、负责公司月度经营分析报告的撰写;
13、主持召开总经理办公室会议并传达最新指示;
14、例席每月财务经营分析例会，对存在的问题提出改进方案;
15、协调总部各职能部门与部门之间的关系;
16、负责协调与行政机关部门的关系;
17、做好部属的思想政治工作、帮助员工解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感，责任感和事业心。
18、定期向董事长汇报工作。
岗位权限：
1、有对总经理助理、副总级以下人员人事任免权;
2、有对部门主管级以上人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权;
3、有单比预算外5000元以下(含)费用报销、物资采购审批权;
4、有对直接下属考核评估权;
5、有培训与培养中层管理干部权限;
6、有对公司制度规定、通知通告、各类内外公文、合同审批、签发权;
总经办
总经理助理
岗位名称：总经理助理
直接上级：董事/总经理
直接下级：行政副总、营运副总、各职能部门负责人
岗位要求：
1、 30岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理企业、金融等经济类大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验;
2、熟悉餐饮团膳承包业务流程;中央厨房生产加工配送流程、有行政管理、人力资源管理、工商企业管理等相关方面理论知识与实操经验;
3、精通餐饮管理软件、WORD、EXCEL操作，对餐饮信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
6、有成功的餐饮管理经验、在专业杂志发表专业论文者优先。
岗位职责：
1、对总经理负责，全面协助总经理日常管理工作。
2、协助总经理制定公司经营发展战略;
3、协助总经理设定公司的组织架构、岗位职责;
4、协助总经理进行新项目投资可行性分析;
5、协助总经理对职能部门负责人进行培训、考核、奖惩跟踪。
6、协助总经理制订公司内部有关制度规定并监督实施;
7、负责收集各职能部门费用预算并整理交总经理审批，监督费用预算控制情况并报总经理;
8、协助总经理审核公司各项标准合同;
9、协助总经理撰写公司月度经营分析报告;
10、通知召开总经理办公室会议并监督总经理传达最新指示执行情况;
11、例席每月财务经营分析例会，对存在的问题提出改进建议;
12、协调总经办与总部各职能部门之间的关系;
13、协助总经理协调公司与行政机关部门的关系;
14、定期向总经理汇报工作。
15、完成总经理临时交办工作。
岗位权限：
1、对部门主管以下人员人事任免有建议权;
2、对部门主管级以上人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩有建议权;
3、有单笔预算外500元以下(含)费用报销、物资采购有审批权;
4、对职能部门负责人考核评估有建议监督权;
副总(行政人事)
岗位名称：行政副总
直接上级：董事/总经理
直接下级：行政人事经理
岗位要求：
1、 35岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理企业大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验;
2、熟悉餐饮业人力资源管理、行政管理、财务管理相关方面理论知识与实操经验;
3、精通餐饮管理软件、WORD、EXCEL操作，对餐饮信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、对董事/总经理负责，全面负责公司行政、财务、培训、质检日常管理工作。
2、协助总经理制定公司经营发展战略;
3、负责编订公司的组织架构、各岗位职责及操作流程标准;
4、负责新项目投资可行性财务、人力分析;
5、制订薪资管理制度，绩效考核管理制度，并制定完善的激励方案。
6、培训、考核、奖惩直接下属。
7、制定公司内部有关制度规定并监督实施;
8、组织及审核所辖部门财务预算及其调整方案;
9、监督管理公司的结算及资金管理政策执行情况;
10、负责权限内款项支付、费用报销的审批;
11、初审核公司各项标准合同，各类合同证照的保管、借用登记;
12、负责公司月度行政管理分析报告的撰写;
13、主持召开每月行政会议并传达最新指示;
14、例席每月财务经营分析例会，对存在的问题提出改进建议;
15、协调所辖部门与其他部门之间的关系;
16、负责协调与行政机关部门的关系;
17、做好部属的思想政治工作、帮助员工解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感，责任感和事业心。
18、定期向董事/总经理汇报工作。
岗位权限：
1、有对所辖部门经理级以下人员有人事任免权，经理级以上有建议权;
2、有对部门主管级以下人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权，经理级 以上有建议权;
3、有1000元以下(含)费用报销、物资采购审批权;
4、有对直接下属考核评估权;
5、有培训与培养中层管理干部权限; 营运副总
岗位名称：副总经理
直接上级：总经理
直接下级：营运经理、配送中心经理
岗位要求：
1、 35岁以上，工商管理企业、金融等经济类大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验;
2、熟悉餐饮采购、生产加工、出品、仓管、市场营销、团膳承包业务流程;有人力资源管理、市场营销管理等相关方面理论知识与实操经验;
3、精通餐饮管理软件、WORD、EXCEL操作，对餐饮信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
6、有成功的餐饮管理经验、在专业杂志发表专业论文者优先。
岗位职责：
1、对总经理负责，全面负责公司营运管理工作，完成总经办下达经营目标任务。
2、协助总经理制定公司经营发展战略;
3、负责审核所辖营运部门组织架构、岗位职责、人员编制;
4、负责新开发项目投资可行性分析;
5、根据人事工资管理制度，决定部属工资水平，并制定完善的激励方案。
6、培训、考核、奖惩直接下属。
7、制定完善生产操作流程及标准;
8、组织及审核所辖部门财务费用预算及其调整方案;
9、拟定公司营运方案上报审批;
10、负责权限内费用报销的审批;
11、负责拟定合作协议及各项标准合同;
12、负责公司月度经营分析报告的撰写;
13、主持召开每月营运分析会议并针对存在问题提出整改方案;
14、例席每月财务经营分析例会，对存在的问题提出改进办法;
15、协调所辖部门与其他部门之间的关系;
16、负责协调与客户的关系，定期进行客户满意度调查及跟踪;
17、定期监督检查所辖部门固定资产盘点管理;
18、做好部属的思想政治工作、帮助员工解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感，责任 感和事业心。
19、定期向总经理汇报工作。
20、完成总经办临时交办工作。
岗位权限：
1、对所辖部门经理级以下人员有人事任免权，经理级以上有建议权;
2、对部门经理级以下人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权，经理级以上有建议权;
3、有单笔预算外1000元以下(含)费用报销、物资采购审批权;
4、有对直接下属考核评估权;
5、有培训与培养中层管理干部权限;
营运助理
岗位名称：营运助理
直接上级：营运副总
直接下级：
岗位要求：
1、30岁以上，工商管理企业、金融等经济类大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位3年以上工作经验;
2、熟悉餐饮采购、生产加工、出品、仓管、市场营销、团膳承包业务流程;有人力资源管理、市场营销管理等相关方面理论知识与实操经验;
3、精通餐饮管理软件、WORD、EXCEL操作，对餐饮信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
6、有成功的餐饮管理经验者优先。
岗位职责：
1、对营运副总负责，全面协助营运副总营运管理工作。
2、协助营运副总制订营运部经营发展计划并监督落实;
3、协助营运副总将公司下达各项经营指标根据月度、季度逐步分解到各责任人并指导完成;
4、协助营运副总针对新开发项目进行可行性分析，并提交具体操作方案;
5、协助营运副总制定完善生产操作流程及标准;
6、负责收集整理公司下发各项制度、规定、通知、通告，各相关单位提交文件及时交营运副总审阅;
7、负责各分店月度经营分析报告的撰写;
8、协助营运副总召开每月营运分析会议并针对存在问题提出整改方案;
9、协调各分店之间的关系;
10、协助财务部定期监督检查所辖部门固定资产盘点管理;
11、做好各分店员工的思想政治工作、帮助员工解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感，责任感和事业心。
12、定期向营运副总汇报工作。
13、完成上司临时交办工作。
岗位权限：
1、对所辖部门经理级以下人员有人事任免权有建议权;
2、对部门经理级以下人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权有建议权;
3、有对营运部各负责人考核评估建议权;
4、有对违规营运部相关负责人提出惩处建议权限;
营运部
营运经理
岗位名称：营运经理
直接上级：副总经理
直接下级：区域经理、设备主管、ISO专员
岗位要求：
1. 35岁以上，行政管理、工商管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验;
2.熟悉团膳业楼面服务、采购、厨房生产、加工、配送操作流程;
3.精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深的认识;
4.有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5.熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、对副总经理负责，全面负责营运部日常管理工作;
2、负责建立健全分店服务流程及操作标准;
3、负责建立健全分店厨房各岗位操作流程及标准;
4、负责达成总经办下达所辖区域分店经营目标;
5、负责指导监督所辖区分店遵照公司要求做好质量监督、食品安全卫生管理工作;
6、负责指导监督所辖区分店遵照部门财务预算要求做好财务成本、费用控制;
7、负责指导监督所辖区分店日常管理，力求达到员工满意、客户满意、公司满意;
8、负责人才梯队建设，保障人才储备满足公司发展需要;
9、负责监督检查各店公司制度执行情况、
10、负责指导监督各店绩效考核评估工作的完成及结果汇总;
11、负责新开发项目经营性分析，确保新店开张不发生亏损现象;
12、负责所辖分店应收账款的及时催收到位工作;
13、负责辖区分店客户维护，不定期进行客户满意度调查，针对客户提出意见及时进行相应调整;
14、做好员工思想工作，按照要求控制员工流失;
15、指导下属开展日常工作，不定期组织店经理培训;
16、定期召开分店经理沟通会议，对存在问题及时协助/协调解决;
17、协调本部门与各职能部门关系;
岗位权限：
1、对分店经理级以下人员有人事任免权;区域经理、分店经理、仓管员有人事任免建议权;
2、对分店经理级以下人员有人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权;对区域经理、分店经理、仓管员有人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩建议权;
3、有部门单比预算外500元以下(含)费用报销、物资采购审批权;
4、有对直接下属考核评估权;分店员工考核审批权;
5、有培训与培养下属权限;
营运部
服务性区域经理
岗位名称：服务性区域经理
直接上级：营运经理
直接下级：服务性分店经理/厨师长
岗位要求：
1、35岁以上，行政管理、工商管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验;
2、熟悉团膳业楼面服务操作流程;
3、精通WORD、EXCEL、PPT操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定; 岗位职责：
1、对营运经理负责，全面负责服务性分店日常管理工作;
2、负责建立健全服务性分店服务流程及操作标准;
3、负责指导监督所辖区分店遵照公司要求做好服务质量监督工作;
4、负责指导监督所辖区分店日常管理，力求达到员工满意、客户满意、公司满意;
5、负责服务型人才梯队建设，保障人才储备满足公司发展需要;
6、负责协助部门负责人对所辖分店应收账款的及时催收到位工作;
7、负责辖区分店客户维护，不定期进行客户满意度调查，针对客户提出意见及时进行相应调整;
8、做好楼面服务人员思想工作，按照要求控制员工流失;
9、不定期组织服务类专业课程理论及实操培训;
10、定期召开分店楼面班组长沟通会议，对存在问题及时协助/协调解决;
11、负责辖区分店出品安全、卫生、质量的监督与指导，出品不断创新，满足客户需求;
12、负责辖区分店厨房人才培训与储备，保障公司发展人才需要;
13、完成上司临时交办任务;
岗位权限：
1、对辖区主管级以下员工有人事异动审批权，分店主管级以上人员有人事任免建议权;
2、对辖区主管级以下员工有人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权，分店主管级以上人员有人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩建议权;
3、有对分店经理、厨房班组长考核评估权;分店主管级以下人员有考核结果审批权;
4、有培训与培养分店厨房人员权限;
营运部
经营性区域经理 岗位名称：经营性区域经理
直接上级：营运经理
直接下级：经营性分店经理、厨师长
岗位要求：
1、35岁以上，行政管理、工商管理、餐饮职业院校大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验;
2、熟悉团膳业厨房各岗位操作流程及标准;
3、精通WORD、EXCEL、PPT操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、对营运经理负责，全面负责经营性分店日常管理工作;
2、负责建立健全经营性分店各岗位操作流程及标准;
3、负责指导监督所辖区分店遵照公司要求做好出品质量监督工作;
4、负责指导监督所辖区分店日常管理，力求达到员工满意、客户满意、公司满意;
5、负责辖区厨房技术型人才梯队建设，保障人才储备满足公司发展需要;
6、负责协助部门负责人对所辖分店应收账款的及时催收到位工作;
7、负责辖区分店客户维护，不定期进行客户满意度调查，针对客户提出出品方面意见及时进行相应调整;
8、负责指导辖区分店经理做好成本、费用控制，确保辖区分店达成公司下达各项经营指标;
9、做好辖区分店员工思想工作，按照要求控制员工流失;
10、不定期组织技术类专业课程理论及实操培训;
11、定期召开分店经理、厨房厨师班组长沟通会议，对存在问题及时协助/协调解决;
12、监督指导辖区分店严格执行公司各项规章制度，确保各项规定正确落实并实施;
13、完成上司临时交办任务;
岗位权限：
1、对辖区主管级以下员工有人事异动审批权，分店主管级以上人员有人事任免建议权;
2、对辖区主管级以下员工有人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权，分店主管级以上人员有人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩建议权;
3、有对分店经理、厨房班组长考核评估权;分店主管级以下人员有考核结果审批权;
4、有培训与培养分店厨房人员权限;
营运部
服务性分店经理
岗位名称：服务性分店经理
直接上级：服务性区域经理
直接下级：厨师长、服务主管、班组长
岗位要求：
1. 25岁以上，行政管理、工商管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位3年以上工作经验;
2.熟悉团膳业楼面服务、采购、厨房生产、加工、配送操作流程;
3.精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深的认识;
4. 有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5. 熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、对服务性区域经理负责，全面负责分店日常管理工作;
2、负责完善和执行分店服务流程及操作标准;
3、负责完善和执行分店厨房各岗位操作流程及标准;
4、负责达成总经办下达分店各项经营目标;
5、负责指导监督分店人员遵照公司要求做好质量监督、食品安全卫生管理工作;
6、负责分店遵照部门财务预算要求做好财务成本、费用控制;
7、负责分店日常管理，力求达到员工满意、客户满意、公司满意;
8、负责分店人才梯队建设，保障人才储备满足公司发展需要;
9、负责监督分店员工公司制度执行情况;
10、负责指导监督分店员工绩效考核评估工作的完成及结果汇总;
11、负责新开发项目经营性分析，确保新店开张不发生亏损现象;(限新开店)
12、负责分店应收账款的及时催收到位工作;
13、负责分店客户维护，不定期进行客户满意度调查，针对客户提出意见及时进行相应调整;
14、做好员工思想工作，按照要求控制员工流失;
15、指导下属开展日常工作，不定期组织员工培训;
16、协调上下级员工关系;
17、完成上级临时交办事务;
岗位权限：
1、对分店员工级有招聘、人事任免初审权;主管级以上人员人事任免建议权;
2、对分店员工有人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩申报权;
3、有200元以下预算内(含)费用报销、物资采购审批权;
4、有对直接下属考核评估权;
5、有培训与培养下属权限;
6、对培训不合格人员有要求接受再培训或转岗、调动的申请权;
营运部
经营性分店经理
岗位名称：经营性分店经理
直接上级：经营性区域经理
直接下级：厨师长、服务主管、班组长
岗位要求：
1、25岁以上，行政管理、工商管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位3年以上工作经验;
2、熟悉团膳业楼面服务、采购、厨房生产、加工、配送操作流程;
3、精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、对经营性区域经理负责，全面负责分店日常管理工作;
2、负责完善和执行分店服务流程及操作标准;
3、负责完善和执行分店厨房各岗位操作流程及标准;
4、负责达成总经办下达分店各项经营目标;
5、负责指导监督分店人员遵照公司要求做好质量监督、食品安全卫生管理工作;
6、负责分店遵照部门财务预算要求做好财务成本、费用控制;
7、负责分店日常管理，力求达到员工满意、客户满意、公司满意;
8、负责分店人才梯队建设，保障人才储备满足公司发展需要;
9、负责监督分店员工公司制度执行情况;
10、负责指导监督分店员工绩效考核评估工作的完成及结果汇总;
11、负责新开发项目经营性分析，确保新店开张不发生亏损现象;(限新开店)
12、负责分店应收账款的及时催收到位工作;
13、负责分店客户维护，不定期进行客户满意度调查，针对客户提出意见及时进行相应调整;
14、做好员工思想工作，按照要求控制员工流失;
15、指导下属开展日常工作，不定期组织员工培训;
16、协调上下级员工关系;
17、完成上级临时交办事务;
岗位权限：
1、对分店员工级有招聘、人事任免初审权;主管级以上人员人事任免建议权;
2、对分店员工有人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩申报权;
3、有200元以下预算内(含)费用报销、物资采购审批权;
4、有对直接下属考核评估权;
5、有培训与培养下属权限;
6、对培训不合格人员有要求接受再培训或转岗、调动的申请权;
营运部
设备主管
岗位名称：设备主管
直接上级：营运经理
直接下级：电工
岗位要求：
1、28岁以上，机电、冷气、电工专业中专以上文化程度，持电工证、上岗证，连锁餐饮企业、团膳企业本岗位3年以上工作经验;
2、熟悉团膳业设备设施安装、维护、维修、保养程序;
3、精通冷气、厨房厨具、水电、弱电工程;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、对营运经理负责，全面负责营运部工程设备设施日常管理工作;
2、负责对公司现有办公、生产设备设施的检修、保养、维护工作;
3、根据新项目开发需求，寻找厨房设备设施供应商，安装调试新购设备正常使用;
4、制订设备设施日常维护计划，定期维护各部门/各店设备设施，确保日常运作正常;
5、指导电工检查登记检查结果，对存在问题及时处理;
6、及时跟进新项目开发工程改造事宜，保质保量按工期完工;
7、负责本部门人员工作检查、绩效考核;
8、完成上司临时交办的任务;
岗位权限：
1、对部门人员人事任免有建议权;
2、对本部门员工人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩有有建议权;
3、有对直属下级员工考核评估权;
4、有培训与培养部门人员权限;
5、对新增设备设施价格调查权;
营运部
分店经理
岗位名称：分店经理
直接上级：营运经理
直接下级：厨师长、服务主管、服务员、厨房人员
岗位要求：
1、25岁以上，行政管理、工商管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位3年以上工作经验;
2、熟悉团膳业楼面服务、采购、厨房生产、加工、配送操作流程;
3、精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、对营运经理负责，全面负责分店日常管理工作;
2、负责完善和执行分店服务流程及操作标准;
3、负责完善和执行分店厨房各岗位操作流程及标准;
4、负责达成总经办下达分店经营目标;负责指导监督分店人员遵照公司要求做好质量监督、食品安全卫生管理工作;
5、负责分店遵照部门财务预算要求做好财务成本、费用控制;
6、负责分店日常管理，力求达到员工满意、客户满意、公司满意;
7、负责分店人才梯队建设，保障人才储备满足公司发展需要;
8、负责监督分店员工公司制度执行情况;
9、负责指导监督分店员工绩效考核评估工作的完成及结果汇总;
10、负责新开发项目经营性分析，确保新店开张不发生亏损现象;(限新开店)
11、负责分店应收账款的及时催收到位工作;
12、负责分店客户维护，不定期进行客户满意度调查，针对客户提出意见及时进行相应调整;
13、做好员工思想工作，按照要求控制员工流失;
14、指导下属开展日常工作，不定期组织员工培训;
15、协调上下级员工关系;
岗位权限：
1、对分店员工级员工有招聘、人事任免初审权;主管级以上人员人事任免建议权;
2、对所辖员工有人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩有申报权;
3、有500元以下(含)费用报销、物资采购申报权;
4、有对直接下属考核评估权;
5、有培训与培养下属权限;
6、对培训不合格人员有要求接受再培训或转岗、调动的申请权;
工程电工
岗位名称：工程电工
直接上级：工程主管
直接下级：
岗位要求：
1、23岁以上，机电、冷气、电工专业中专以上文化程度，持电工证、上岗证，连锁餐饮企业、团膳企业本岗位2年以上工作经验;
2、熟悉团膳业设备设施安装、维护、维修、保养程序;
3、精通冷气、厨房厨具、水电、弱电工程;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、负责对公司现有办公、生产设备设施的检修、保养、维护工作;
2、根据新项目开发需求，安装调试新购设备正常使用;
3、根据设备设施日常维护计划，定期维护各部门/各店设备设施，确保日常运作正常;
4、负责登记检查结果，对存在问题及时处理;
5、及时跟进新项目开发工程改造事宜，保质保量按工期完工;
6、完成上司临时交办的任务;
岗位权限：
1、对设备设施使用人员培训指导权;
2、有对违反设备设施操作人员提出惩处意见并上报;
行政人事部
行政人事经理
岗位名称：
行政人事经理
直接上级：总经理
直接下级：人事主管、培训主管、招聘主管 岗位要求：
1、30岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理企业大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位3年以上工作经验;
2、熟悉人力资源管理、行政管理相关方面理论知识与实操经验;
3、精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、对总经理负责，全面负责行政人事部日常管理工作。
2、协助总经理制定公司经营发展战略;
3、负责编订公司的组织架构、整理各岗位职责及操作流程标准;
4、负责新项目投资人力资源成本、人才储备可行性分析;
5、结合企业发展战略，制订人力资源规划;
6、制订薪资管理制度，绩效考核管理制度，并制定完善的激励方案。
7、培训、考核、奖惩直接下属。
8、制定公司内部有关制度规定并监督实施;
9、组织及审核本部门财务预算及其调整方案;
10、负责权限内款项支付、费用报销的审批;
11、审核公司员工劳动合同签订情况;
12、负责公司月度人事管理分析报告的撰写;
13、例席每月财务经营分析例会，对存在的问题提出改进建议;
14、协调员工工伤、社保问题解决;
15、负责协调与人力资源保障部门的关系;
16、全面做好员工后勤保障工作，不定期了解员工工作情况，进行离职原因分析;
17、做好部属的思想政治工作、帮助员工解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感，责任感和事业心。
18、全力协助总经办进行企业文化活动推广;
19、定期向总经理汇报工作。
20、完成总经办临时交办工作。
岗位权限：
1、对本部门主管级以下人员有人事任免权;
2、对部门主管级以下人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩有审批权;
3、有500元以下(含)费用报销、物资采购审批权;
4、有对直接下属考核评估权;对各部门绩效考核结果有复核权;
5、有培训与培养下属权限;
6、有拟订公司各项规章制度、通知通告、部门工作流程、绩效考核评分初审权限;
行政人事部
人事主管
岗位名称：行政人事主管
直接上级：行政人事经理
直接下级：人事专员、行政专员、前台文员、行政司机
岗位要求：
1、25岁以上，行政管理、人力资源管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位2年以上工作经验;
2、熟悉人力资源管理六大模块理论知识与实操经验;
3、精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、对行政人事经理负责，全面协助行政人事经理日常管理工作。
2、协助人事经理整理各岗位职责及操作流程标准;
3、负责每月人事报表汇总及分析;
4、负责每月收集整理各部门上报人事异动表，进行报批汇总;
5、负责每月绩效考核评估表汇总，复查各部门绩效考核结果并评分报批;
6、负责每月员工社保、商保、公积金人员增减、费用上报、数据调整管理;
7、负责劳动年审、社保证年审工作;
8、负责监督检查员工劳动合同签订情况;
9、每月复核人事专员员工考勤、工资核算情况;
10、监督检查人事专员员工档案及时归档、更新;
11、复核员工离职手续办理程序，确保员工离职时不发生劳动争议;
12、协助部门进行员工招聘、培训、考核、员工关系管理工作;
13、负责员工工伤、意外伤害处理;
14、协助上司拟发相关制度规定、通知、通告、申请等;
15、完成上司临时交办的任务;
岗位权限：
1、对本部门主管级以下人员有人事任免建议权;
2、对部门主管级以下人员人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩有建议权;
3、对分店经理人事管理操作不到位人员有培训及建议处罚权;
4、对各部门绩效考核结果有复核权，对不符合要求结果有处理权;
5、有制度规定执行监督权;
行政人事部
人事文员
岗位名称：人事文员
直接上级：行政人事主管
直接下级：
岗位要求：
1、20岁以上，行政管理、人力资源管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位1年以上工作经验;
2、熟悉人力资源管理六大模块理论知识与实操经验;
3、精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、负责新员工入职手续办理，签订劳动合同;
2、负责员工离职手续办理，解除劳动合同，核算离职薪资;
3、负责每月人事报表汇总;
4、负责每月核算员工考勤、员工工资;
5、负责员工档案及时归档、更新;
6、协助部门进行员工招聘、培训、考核、员工关系管理工作;
7、协调与各部门/分店人事问题;
8、完成上司临时交办的任务; 岗位权限：
1、对不符合程序入、离职手续有拒绝办理的权利;
2、对部门/分店违反人事规章条例有处罚建议权;
3、对在职员工薪资、考勤资料有知情权;
4、对不符合岗位要求人员调阅人事档案有过问权;
行政人事部
前台文员
岗位名称：前台文员
直接上级：行政人事主管
直接下级：
岗位要求：
1、20岁以上，行政管理、人力资源管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位1年以上工作经验;
2、熟悉行政管理、人力资源管理六大模块理论知识与实操经验;
3、精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、负责前台接待工作，做好来访人员、应聘面试人员登记;
2、负责办公室环境绿化维护;
3、负责前台电话接听、转接、重要电话记录工作;
4、负责总经理办公室卫生清理保洁、文件收发工作;
5、负责公司直线业务电话记录并上报总经理;
6、完成上司临时交办的任务;
岗位权限：
1、对来访人员有询问、接待、记录权;
2、有维护总经理办公室环境及总经理交办文件传递权;
3、对办公室人员不按照要求完成区域卫生处罚建议权;
行政人事部
行政文员
岗位名称：行政文员
直接上级：行政人事主管
直接下级：
岗位要求：
1、20岁以上，行政管理、人力资源管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位1年以上工作经验;
2、熟悉行政管理、人力资源管理六大模块理论知识与实操经验;
3、精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、负责办公室环境维护监督;
2、负责办公室卫生清洁排班，督促各部门做好保洁工作;
3、负责办公文具申购、盘点、登记、发放工作;
4、负责员工工衣保管、盘点、登记、发放、申购工作;
5、负责协助人事文员办理新员工入职手续、签订劳动合同;
6、负责办公室文件收发，通知通告下发工作;
7、负责会议通知、会议记录、会议跟进事项汇总交相关责任人跟进;
8、协助对外办公设备设施租赁、固定资产变更记录登记;
9、协助部门监督公司制度规章执行情况;
10、完成上司临时交办的任务;
岗位权限：
1、有办公文具管理权限;
2、有按要求拟发通知、通告、文件收发权限;
3、有工衣收发管理权;
4、对办公室人员不按照要求完成区域卫生的有处罚建议权;
5、有按规定进行办公室固定资产登记盘点权;
行政人事部
招聘主管
岗位名称：招聘主管
直接上级：行政人事经理
直接下级：招聘专员
岗位要求：
1、25岁以上，行政管理、人力资源管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位1年以上工作经验;
2、熟悉行政管理、人力资源管理六大模块理论知识与实操经验;
3、精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
6、有员工招聘渠道者优先;
岗位职责：
1、根据公司发展战略，制订招聘计划;
2、联系业内各大招聘网站、现场招聘，拓宽招聘渠道;
3、协调全国各类旅游、餐饮专科院校学员实习工作;
4、不定期收集整理各区域/各分店人员缺编补充情况，及时有效地进行缺编人员补充;
5、接待、面试主管以下人员应聘，技术岗位应聘人员试工安排及结果跟进;
6、每月汇总招聘情况，并汇制成图表进行结果分析;
7、收集各岗位应聘面试题，形成一套完整的面试题库备用;
8、不定期维护、修改招聘网站信息，及时进行信息更新;
9、收集整理面试人员档案资料，每月定期整理一次;
10、不定期跟踪新入职人员工作情况，及时了解应聘就职人员工作心态，存在问题及时进行相应调整;
11、每月定期与区域/各分店负责人、人事文员进行沟通，及时了解各区域/各分店人员分布情况，第一时间掌握员工流动信息，为人员补充做好充分准备;
12、详细了解各岗位职责权限，岗位操作流程及标准，依照要求及时进行岗位补缺;
13、及时了解国家相关劳动法规，行业信息动态，为企业合理合法用工奠定基础;
14、严格遵照部门财务预算控制招聘成本，每月进行费用分析;
15、根据企业发展，建立健全公司人才库，不定期联系目标人才，以保障企业发展后续有人;
16、定期跟进储备人才工作情况，及时了解和掌握储备人才最新动向;
17、完成上司临时交办任务;
岗位权限：
1、对不符合公司用人要求的应聘人员有拒绝推荐的权利;
2、
2、对部门/分店违反招聘录用规定用工有处罚建议权;
3、对部门/分店不合理增员及未上报申请人员补充的有不受理权;
4、有基层员工调配建议权;
行政人事部
司机
岗位名称：司机
直接上级：行政人事主管
直接下级：
岗位要求：
1、23岁以上，持B牌驾照，熟悉珠三角、广州市内线路，本岗位3年以上工作经验;
2、身体健康，能吃苦耐劳，可接受加班人员优先;
3、交通安全意识强，持驾行车期间未出现一例交通事故;
4、有较强的语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
岗位职责：
1、严格遵守国家道路交通安全法;
2、严格遵守公司保密制度;
3、严格遵守公司各项规章制度;
4、每天做好车辆清洁卫生工作，定期进行车辆保洁，按要求做好车容车况检查;
5、做好车辆的存放、行驶记录、维修保养记录及计划;
6、依照公司用车规定见单出车，不得私自用车或无出车单出车;
7、根据出车要求及时、准时、准确地到达目的地;
8、每月做好车辆燃油、路桥费登记，按费用预算要求控制;
9、做好车辆保险、年审等手续的及时办理;
10、完成上司临时交办任务;
岗位权限：
1、对不符合公司用车要求的部门或人员有拒绝出车的权利;
2、有遵守交通法规法则的权限;
总经办
稽查小组
管理者代表
岗位名称：管理者代表(含总经办代表、行政部代表、财务部代表、营运部代表)
直接上级：总经理
直接下级：分店经理、部门主管级
岗位要求：
1、25岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理企业大专以上文化程度，大型连锁餐饮 企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验;
2、熟悉人力资源管理、财务管理、行政管理、市场营销相关方面理论知识与实操经验，原则性强;
3、精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、对行政副总负责，全面负责质检部日常事务。
2、不定期对各区域/各分店进行巡检，对存在问题提出整改意见并跟踪各分店落实情况;
3、健全完善ISO质量管理体系，并监督各部门/各店执行情况;
4、完善食品与卫生安全监管工作，对不合格分店进行指导及培训;
5、每月组织各部门/分店环境卫生评比，指导较落后部门/分店作好区域卫生;
6、监督检查公司制度规定落实执行情况;
7、监督检查各分店员工管理及分店日常管理是否顺畅;
8、监督调查分店客户满意度反馈，及时了解掌握客户方需求，及时整改存在问题;
9、每月定期召开分店质量监察评比会议，通报当月检查情况;
10、跟进ISO 体系认证维护工作，完善体系使用表单;
11、每月拟订培训计划报培训部备案，及时有效地针对各层级、各时间段员工开展食品卫生、安全、质量标准培训;
12、不定期检查各部门/各分店成本、费用控制情况，针对超预算部门及时提出整改方 案并监督实施;
13、收集汇总每次分店巡查记录上报总经办，为各部门/各店考核提供准确数据;
14、完成上司临时交办任务;
岗位权限：
1、对巡查当中存在问题部门/分店有处罚权，(可不通过该部门负责人);
2、对严重违反公司规定部门/分店负责人有处罚权及人事任免建议权;
3、对食品安全卫生检查不达标部门/分店负责人有处罚权及勒令整改权，并有权要求该负责人无薪接受培训;
4、对每月部门/分店巡查评比中表现优秀的分店/店负责人、员工有奖励权;
5、对不符合质量管理体系要求的部门/分店进行限期整改权限;
财务部
财务经理
岗位名称：财务经理
直接上级：财务总监
直接下级：主管会计、财产主管、结算会计、出纳、充值员
岗位标准：
1、大专以上文化程度，中级以上会计职称，35岁以下，三年以上相关职位经验。
2、精通餐饮业原材物料采购结算流程;
3、有连锁业资金管理经验者优先;
4、精通word及excel办公软件的使用;
5、熟悉银行相关业务流程;
6、熟悉餐饮业相关税收等相关政策。
岗位职责：
1、负责收银员的培训、考核、调岗、奖惩等工作，监督各收银员执行有关公司规定;
2、对财务部员工进行考核、评比、奖惩;
3、负责各项财务制度、流程的执行;
4、审核费用支出;
5、审核货款支付，确保银行款项不透支;
6、审批储备性原材料的采购;
7、审核经营固定资产采购;
8、编制本公司的合并报表;
9、撰写公司月度财务经营分析报告，主持月度财务经营分析会议;
10、根据公司预算方案，合理安排资金的收付，确保重点项目的资金及时足量到位;
11、保管银行账户财务专用章;
12、协调财务与其他部门的关系
13、协调与政府财税职能部门及金融机构的外部关系
岗位权限：
1、有权审核各项费用支出;
2、有权审批(节假日，应急性)储备性原材料采购;
3、有权审批经营性固定资产采购;
4、有权评估新项目投资财务预算的合理性;
5、有权代表公司财务部与财政机关进行友好沟通;
6、有权就财务报表组织召开财务分析会议，对存在问题部门/分店提出整改意见及建议;
7、有权督促应收账款相关责任人及时追讨应收账款;
8、有权督促市场营销部、营运部及时反馈新开项目相关信息及变更信息;
9、有权督促新开发项目合同/协议及时签回公司;
主管会计
岗位名称：主管会计
直接上级：财务经理
直接下级：无
岗位标准：
1、大专以上文化程度，初级以上会计职称，35岁以下;
2、精通word、excel及会计专用软件的操作;
3、熟悉餐饮各业务流程;
4、熟悉餐饮税收政策;
5、精通财务专用软件;
6、有二年以上餐饮酒店相关岗位工作经验。
岗位职责：
1、审核营业收入日报表;
2、根据各种单据编制会计凭证;
3、编制各店的财务经营分析报告;
4、对收入数据的真实性进行核对，根据税务要求及时开出发票交主管业务催收款项回收，并跟进进度;
5、对各店收银员的饭票进行盘点核对;
6、负责门店的单据进行装订保管。
岗位权限：
1、对不符合财务要求分店营收日报表有权退回该店重填重报;
2、有权对存在问题部门/分店提出整改意见及建议;
3、有权对收银、出纳单据、票据进行复核，存在问题及时提出调整;
4、有权对各店收银员票据进行抽检、盘查;
5、有权对各部门不合理支出提出意见及建议;
结算会计
岗位名称：结算会计
直接上级：财务经理
直接下级：无
岗位标准：
1、会计中专以上文化程度，相关工作岗位二年以上，30岁以下;
2、了解采购、验收及配送流程;
3、熟悉及掌握电脑办公软件。
岗位职责：
1、签收各店、中央仓交来的入库单、直拨单、配送单、调拨单、领料单。
2、根据随货同行联、供应商报价单、合同等资料审核入库单、直拨单等单据正确性，包括品名、规格、数量、单价、金额等内容，对不符内容按要求进行修改。
3、对入库单、直拨单按会计联、挂账联进行分单，并按以下要求进行处理：
4、会计联按店、按部门进行归集后上交分店会计进行账务处理;挂账联按分店、按供应商存档于档案夹中。
5、将入库单、直拨单、配送单、调拨单、领料单及其附件按分店移交相应的会计签收后进行账务处理。
6、审核供应商交来的结算单据是否按要求进行了初步处理，包括发票否正确无误等内容，无误后填写“结算凭证受理/审批单”，并将供应商联交供应商。
7、按供应商交来的结算单据，将已审核的档案夹中取出挂账联，并将挂账联中已核实的金额填入“结算凭证受理/审批单”中的核实金额。
8、根据合同、已付款、供应商在客房及餐饮的挂账等信息，将金额填入“应扣款项”中，并计算出应结算金额。
9、将已审核的单据交结算经理签收安排付款。
岗位权限：
1、有权督促收银、出纳催缴应收账款;
2、对不符合结算程序供应商有权拒结货款;
3、不符合公司财务要求交接单据，有权拒收;
财产主管
岗位名称：财产主管
直接上级：财务经理
直接下级：无
管辖范围：公司所有固定资产和低值易耗品管理、仓库进销存管理
岗位标准：
1、大专以上文化程度，初级以上会计职称，35岁以下;
2、精通word、excel操作;
3、有二年以上餐饮酒店相关岗位工作经验;
4、精通餐饮酒店资产管理流程;
5、诚实、勤奋，身体健康。
岗位职责：
1、仓库管理
1)负责各店仓管员的调整、考核，并提出奖惩建议;
2)负责各仓管商品摆放的规范化，并监督其实施;
3)监督库存原材料库存的合理性
4)在不降低食品质量的情况下，与厨房商讨在提高食品原材料的利用率，降低成本和费用。
5)负责组织各仓库盘点工作，并监督盘点结果录入报表，并监督事后处理符合有关规定;
6)审核仓库为规避质量和成本风险而采取的储备性采购业务;
7)负责对仓管员的培训，包括记账、验收、盘点的要求与技巧。
2、财产管理
1)负责审核各店各部门财产申购业务;
2)负责按《自用品管理规定》登记各店财产增减变化情况;
3)按实物负责制，将财产移交给部门负责人，并协助部门负责人将财产落实到个人;
4)审批财产调拨手读，并跟进单据的传递;
5)负责按《自用品管理规定》进行财产的处置工作，经有关人员指准后实施;
6)负责监督店经理及部门负责人的财产交接工作;
7)审批单价在100元以下的财产报损业务，100元以上的处置提出处理意见。
8)定期与不定期对各店的资产情况进行盘查。
9)定期检查登记各店各部门的财产报损，并对报损财产进行销废处理。
10)负责撤店财产清查及后续处理工作。
3、单据管理
1)监督各种单据的及时处理和传递;
2)监督各店将《申购单》《入仓单》《直拨单》《调拨单》《领料单》《验收单》有关单据及时上交财务，并要求对有关单据的内容全面性、手续完备性进行审核，对不符合要求的单据退回制单部门修改补充后再予受理。
岗位权限：
1、对公司所有固定资产有监督保管、盘查权;
2、对不合理调配固定资产有清查权;
3、对不符合公司仓库管理要求仓管员有培训、指导、奖惩建议权充值员
岗位名称：充值员
直接上级：财务经理
直接下级：无
岗位标准：
(1) 高中以上文化程度，有一年以上收银员工经验。
(2) 能识别钞票、支票真伪。
(3) 能熟记各类菜品的售价;
(4) 熟悉信用卡的刷卡操作流程及相关规定;
(5) 当地户口或者有独立经济能力的当地户籍人士担保。
(6) 熟悉电脑操作，接触过收银管理软件者优先考虑;
岗位职责：
1、负责充值卡的领用、保管和发售;
2、负责饭票的领用、保管与销售;
3、负责充值卡充值，并于当日将款项交存指定银行及账号;
4、据每日的经营情况，填制“营业收入日报表”。
岗位权限：
1、有权按规范操作进行充值，对不符合程序充值操作，有拒绝权;
出纳
岗位名称：出纳
直接上级：财务经理
直接下级：无
岗位标准：
1、会计中专以上文化程度，相关工作岗位二年以上;
2、有当地户口或者有独立民事行为能力的当地户籍人士担保;
3、了解银行工作流程;
4、熟悉及掌握电脑办公软件。
岗位职责：
1、保管银行账户私人专用印章;
2、购买保管现金支票、转账支票等银行结算空白单据;
3、根据手续齐全的各种应付款单据支付款项，并在付讫后加盖“银行付讫”或“现金付讫”章;
4、收取有关应收款项，并加盖“现金收讫”或“银行收讫”印章。
5、每天将昨天的有关票据按单店归类后移交给会计进行账务处理，移交时应填写“出纳单据移交表”;
6、按日期及业务逐笔登记现金日记账，并结出当日余额，月未与库存现金及总账核对，确保余额相符;
7、按日期及业务序时逐笔登记银行存款日记账，结出当日余额，月未与银行对账单及总账余额核对，编制余额调节表，确保账实相符。
8、编制现金及银行存款日支出报告，上交财务经理。
岗位权限：
1、对不符合公司报销制度报销部门/人员，有权拒付款;
2、对不符合货款支付流程供货商有权拒付货款;
3、有权追讨应收账款;
仓管员
岗位名称：仓管员
直接上级：财产主管
直接下级：无
管辖范围：本店仓库进出存业务
岗位标准：
1、高中以上文化程度，45岁以下。
2、熟悉电脑的基本操作，文字输入速度20字/分种以上。
3、有一定的原材料、商品质量辨别能力。
4、有一定的仓库管理知识。
5、诚实、勤奋，身体健康。
岗位职责：
1、根据库存信息及管理要求，下达仓库原材物料的订单计划;
2、负责验收所有原料、物料、低值易耗品、固定资产等的验收，监督相关人员在验收单上签名确认，并按单据的分单要求分单，无误后结算联加盖仓库专用章，其中:
1、直拨料与厨房人员共同验收，仓管负责品种数量，厨房人员负责质量、净料率，填写“直拨单”，由仓管及厨房人员共同签名;
2、负责物料用品、修理用备件入库，填写“入库单”，仅由仓管签名;
3、负责低值易耗品验收，直拨使用部门，填写“验收单”，由并监督经办人、使用部门人共同签名;
4、负责固定资产的数量数验，并负责填制《固定资产验收报告》，保管有关使用说明、维修卡等资料。
5、整理库存商品的排列存放，并按商品排列要求进行陈列;
6、每天按规定的时间及先进先出的原则，根据手续齐的领料单发放原料物品;
7、根据有关进出库单据登记库存商品明细账及商品管理卡;
8、每月末对库存商品进行盘点，填制盘点表;
9、根据核实数据及指定格式内容填报日毛利率分析表，并于次日上交财务;
10、负责填报营业收入日报表编制(没有充值员的店);
11、每天将该店有关单据打包交配送车转财务部，在单据上交前应进行手续合规性审核;
12、对厨房每日结业库存进行盘点，并填制盘点表;
13、根据实际及满负荷工作的要求，兼任其他经财务批准的工作。
岗位权限：
1、对不符合食品卫生安全标准原料、原材料拒收入库;
2、对不符合领用手续部门/人员有权拒绝发放物品;
培训主管
岗位名称：培训主管
直接上级：行政人事经理
直接下级：培训老师、内训师
岗位要求：
1、30岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验;
2、熟悉人力资源管理、行政管理、员工培训相关方面理论知识与实操技巧;
3、精通WORD、EXCEL、PPT操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、对行政人事经理负责，全面负责培训日常管理工作;
2、制订和完善培训管理体系;
3、制订、季度、月度培训计划并组织落实;
4、编写、收集、整理培训资料;
5、拟订培训调查意见表及收集员工培训意见反馈表;
6、拟写培训结果分析;
7、配合行政人事部针对性开展培训、考核工作;
8、联系各种类型户外训练活动场所，不定期组织中层以上管理人员户外拓展训练;
9、指导培训老师、服务、出品导师培训授课技巧，令培训工作开展得有声有色;
10、收集、整理员工各类信息，及时跟时培训结果并及时作出相应调整;
11、根据部门财务费用预算，做好成本控制工作;
12、完成上司临时交办的任务;
岗位权限：
1、对可提升储备人员有人事任免建议权;
2、有对直接下属考核评估权;
3、有培训与培养下属权限;
4、对培训不合格人员有要求接受再培训的权利;
培训老师
岗位名称：培训老师
直接上级：培训主管
直接下级：岗位要求：
1、25岁以上，行政管理、人力资源管理、工商管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位3年以上工作经验;
2、熟悉人力资源管理、行政管理、员工培训相关方面理论知识与实操技巧;
3、精通WORD、EXCEL、PPT操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、协助培训主管完善培训管理体系;
2、落实、季度、月度培训计划;
3、编写、收集、整理培训资料;
4、及时收集员工培训意见反馈表，并及时调整授课方式;
5、拟写培训结果分析;
6、协助行政人事部针对性开展员工新入职、转正、晋级晋升、专业技能培训、考核工作;
7、定期组织基层管理人员管理技能技巧培训;
8、协助指导分店培训训工作的开展;
9、收集、整理员工各类信息，及时跟时培训结果并及时作出相应调整;
10、完成上司临时交办的任务;
岗位权限：
1、对培训不合格人员有要求接受再培训的权利;
2、对受训人员有义务指导的权利;
3、对受训人员有就培训内容考核的权利;
服务/出品(内训导师)
岗位名称：服务/出品导师
直接上级：培训主管
直接下级：
岗位要求：
1、25岁以上，行政管理、酒店管理、旅游院校大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位3年以上工作经验;
2、熟悉楼面服务、后厨制作、员工培训相关方面理论知识与实操技巧;
3、精通WORD、EXCEL、PPT操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、熟悉国家有关经济法规及地方相关规定;
岗位职责：
1、协助培训主管完善培训管理体系;
2、落实、季度、月度培训计划;
3、根据服务/出品操作流程及标准编写、收集、整理培训资料;
4、及时收集员工培训意见反馈表，并及时调整授课方式;
5、拟写培训结果分析;
6、协助行政人事部针对性开展员工新入职、转正、晋级晋升、专业技能培训、考核工作;
7、定期组织技术人员专业技能技巧培训;
8、协助指导分店培训训工作的开展;
9、收集、整理员工各类信息，及时跟时培训结果并及时作出相应调整;
10、完成上司临时交办的任务;
岗位权限：
1、对培训不合格人员有要求接受再培训的权利;
2、对受训人员有义务指导的权利;
3、对受训人员有就培训内容考核的权利;
市场营销部
市场营销经理
岗位名称：市场营销经理
直接上级：营运副总
直接下级：营销主管、客服专员、企划专员
岗位要求：
1、35岁以上，行政管理、工商管理、市场营销管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验;
2、熟悉团膳业楼面服务、采购、厨房生产、加工、配送等业务操作流程;
3、精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、具备丰富的市场营销专业知识，优秀的商务谈判技巧，良好的团队管理能力;
岗位职责：
1、对营运副总负责，全面负责市场营销部日常管理工作;
2、负责制订营销目标计划，并按季度、月份逐步分解落实执行;
3、全面熟悉、掌握行业、市场动态，努力带领团队开拓新的市场;
4、针对不同时期制订完善的可行性营销策划方案，根据公司的发展战略规划，提出合理的营销模式;
5、制订市场调查计划，针对竞争对手的服务、价格、促销手段、营销方式等收集信息、整理并形成分析报告;
6、针对目前潜在新开发项目客户进行全面市场调研，针对人、财、物、投资回报提出可行性分析报告报批;
7、进行全面市场调研工作，了解客户需求，准确选择目标客户，通过市场分析及市场预测，准确把握市场定位;
8、组织策划公司/分店重要活动，为企业品牌战略奠定基础;
9、拓宽各类宣传推广渠道，维护网站良性信息发布，确保企业知名度、美誉度不断提高;
10、完善客户维护操作流程，督促客户专员定期进行客户拜访并进行客户满意度调查，及时反馈客户存在不满问题并提出整改意见;
11、建立和完善营销信息收集、处理、沟通及保密系统;
12、负责制订本部门各岗位人员工作流程及标准并进行业务指导、培训、检查、考核;
13、遵照部门财务预算做好部门成本、费用控制;
14、负责协调本部门与各职能部门关系;
15、完成上属临时交办的任务;
岗位权限：
1、对本部门人员有人事任免、人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权;
2、有预算内500元以下(含)费用报销、物资采购审批权;
3、有对直接下属考核评估权;
4、有培训与培养下属权限;
5、对培训不合格人员有要求接受再培训或转岗、调动的权利;
6、有代表公司对外进行新项目洽谈、投标权;
7、有代表公司维护客户关系权限;
营销主管
岗位名称：营销主管
直接上级：市场营销经理
直接下级：市场专员、营销专员
岗位要求：
1、35岁以上，行政管理、工商管理、市场营销管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位5年以上工作经验;
2、熟悉团膳业楼面服务、采购、厨房生产、加工、配送等业务操作流程;
3、精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、具备丰富的市场营销专业知识，优秀的商务谈判技巧，良好的团队管理能力;
岗位职责：
1、对市场营销经理负责，全面协助市场营销经理日常管理工作;
2、协助市场营销经理制订营销目标计划，并按季度、月份逐步分解落实执行;
3、全面熟悉、掌握行业、市场动态，努力带领市场专员、营销专员开拓新的市场;
4、协同市场营销经理针对不同时期制订完善的可行性营销策划方案，根据公司的发展战略规划，提出合理的营销模式;
5、带领市场专员进行市场调查，针对竞争对手的服务、价格、促销手段、营销方式等收集信息、整理并形成分析报告;
6、带领营销专员针对潜在客户进行全面市场调研，针对人、财、物、投资回报提出可行性 分析报告报批;
7、负责协助企业专员组织策划公司/分店重要活动，为企业品牌战略奠定基础;
8、负责对市场专员、营销专员进行业务指导、培训、检查、考核;
9、遵照部门财务预算做好成本、费用控制;
10、完成上属临时交办的任务;
岗位权限：
1、对本部门人员有人事任免、人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩建议权;
2、有对直接下属考核评估权;
3、有指导、培训下属权限;
4、有代表公司对外进行新项目洽谈、投标权;
5、有代表公司维护客户关系权限;
市场专员
岗位名称：市场专员
直接上级：营销主管
直接下级：
岗位要求：
1、25岁以上，工商企业管理、市场营销管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位3年以上工作经验;
2、熟悉团膳业市场营销业务操作流程;
3、精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、具备丰富的市场营销专业知识，优秀的商务谈判技巧;
岗位职责：
1、对营销主管负责，协同营销专员负责市场拓展工作;
2、熟悉本岗位职责及操作流程、相关规定;
3、制订市场开发计划，分线路、分区域进行客户拜访;
4、不定期进行市场调研，了解行业动态、市场信息;
5、完成公司下达销售任务;
6、收集目标客户意见及建议，及时调整营销手段;
7、针对新接洽目标客户作全方位市调，形成可行性分析报告上报;
8、负责进行目标客户拜访、标书制作、投标、开标、签定合同事宜;
9、完成上司临时交办任务;
岗位权限：
1、有权被授权代表公司与客户洽谈合作事宜;
2、有权被授权代表公司对目标业务进行投标;
3、有权维护客户关系;
4、有权协助财务部催收负责对应客户应收账款;
5、有权对客户提出营运操作存在问题提出整改建议;
营销专员
岗位名称：营销专员
直接上级：营销主管
直接下级：
岗位要求：
1、23岁以上，工商企业管理、市场营销管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位2年以上工作经验;
2、熟悉团膳业市场营销业务操作流程;
3、精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、具备丰富的市场营销专业知识，优秀的商务谈判技巧;
岗位职责：
1、对营销主管负责，协市场专员做好业务拓展工作;
2、熟悉本岗位职责及操作流程、相关规定;
3、负责各类客户文件、资料分类、整理、归档;
4、负责部门每月营业额报表的统计汇总;
5、负责通过电话、网络等渠道收集潜在客户资料并报上司跟进;
6、负责协助市场专员进行客户拜访、标书制作、投标、开标、签定合同事宜;
7、完成上司临时交办任务;
岗位权限：
1、有权被授权代表公司与客户洽谈合作事宜;
2、有权被授权代表公司对目标业务进行投标;
3、有权维护客户关系;
4、有权协助财务部催收对应客户应收账款;
5、有权对客户提出营运操作存在问题提出整改建议;
客服专员
岗位名称：客服专员
直接上级：市场营销经理
直接下级：
岗位要求：
1、23岁以上，工商企业管理、市场营销管理大专以上文化程度，大型连锁餐饮企业、团膳企业本岗位2年以上工作经验;
2、熟悉团膳业市场营销业务操作流程、客服跟踪服务流程;
3、精通WORD、EXCEL操作，对信息化管理有较深的认识;
4、有较强的文字写作能力、语言表达能力、以及沟通能力和执行力;
5、具备丰富的市场营销专业知识，优秀的商务谈判、客户服务技巧;
岗位职责：
1、对市场营销经理负责，协助部门经理做好各项客户维护、客户管理工作;
2、熟悉本岗位职责及操作流程、相关规定;
3、负责各类客户关系建立、客户资料收集整理及维护;
4、负责客户满意度调查结果的统计汇总;
5、负责通过电话、上门拜访了解客户需求以及服务存在问题，及时提出整改意见;
6、负责协助市场专员进行客户拜访、标书制作、投标、开标、签定合同事宜;
7、完成上司临时交办任务;
岗位权限：
第五篇：餐饮部岗位职责说明
餐饮部经理岗位职责 直接上司：执行总经理 直辖下属：餐饮部主管
工作概述：餐饮部经理在酒店管理架构中属前线管理人员，工作的好坏最能反映出管理水平的高低，负责对餐饮部进行全面的管理(行政及操作)。
工作职责：
1、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对餐饮部的经营好坏负有重要责任;
2、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，与各部门建立良好的公
共关系;
3、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力;
4、按照食品卫生法规定，严格遵守卫生管理制度，制定个人，岗位，操作等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保证客人的饮食安全;
5、编写餐厅的操作手册，制定各项工作程序，服务标准及各级职能;
6、清楚了解餐厅的营业预算及实际营业收入，当知道实际营业收入低于预算，成本高于预算时，必须及时找出原因，并设法完成指标;
7、 严格控制一切费用(如冷气、照明服务用品的信签，文具领用等);
8、主持餐饮部的日常会议，协调部门内部各岗位的工作，使工作能协调一致地顺利进行;
9、抓好服务质量：
(1) 要定期(每月一次)对员工进行表现评估，让员工知道你对他的要求，多与员工沟通;
(2)在重要宴会和重要客人开餐前按要求进行细致的检查，发现问题或不妥之处要及时改正;
(3) 检查各岗位员工是否按操作规程进行工作，检查员工的纪律，仪容，仪表、工作效率、技术的熟练程度、服务态度，督导员工保持较高的服务水准;
10、定期对餐厅物品进行盘点;
11、经常留意餐厅的温度及所有设备，用具及装修的维修保养;
协调餐厅与厨房的关系，及时将客人对菜品的要求，意见向厨房负责人反馈;
12、 13对本餐厅使用的锁匙控制要设立程序;
14、参与或组织在自己餐厅的各项推广活动;
15、参与每年的预算制定(营业额成本，人手编制，固定资产增购等);
16、负责并善于处理客人投诉，与客人建立良好的人际关系，并对餐厅的客源层次有深切的了解，以便不断改变经营手法;
17、多了解同行业信息，不断有新的经营思路提供给执行总经理，务求自己的餐厅经常有新的变化而吸引客人(主要是菜式);
18、负责了解客人的风俗习惯，个人爱好等信息并存档。
餐饮部主管岗位职责
直接上司：餐饮部经理 直辖下属：餐饮部领班
工作概述: 餐饮部主管在餐厅人员架构中是餐厅经理的助手，他的工作表现直接影响着各项管理操作的实施，他负责对餐厅进行全面的督导(实务操作管理)。
工作职责：
1、 必须深切了解自己餐厅的经营概念，并从餐厅经理处知道餐厅对自己的要求;
2、 每月上不同的班次，从不同时间监察营业，服务工作状况;
3、 每天透过领班对每一位员工进行工作的督导，确保服务标准;
4、 每天负责与员工开简短的餐前餐后小训;
5、 检查餐厅内摆设标准以及清洁卫生;
6、 经常了解下属的工作情况，及时处理有关餐厅操作的问题;
7、 长时间在餐厅工作(特别生意高峰期)亲自指挥参与服务客人，带领员工树立合作精神，推动营业指标;
8、 处理客人投诉的问题，保持酒店的形象不受损害。
9、 多咨询客人对食品的意见，及时把客人对出品的要求意见向餐饮部经理反馈;
10、 与客人建立良好的人际关系，组织客房档案，推动餐厅客源以及业务;
11、 严格控制服务用品的浪费;
12、 检查领班对安全生产防火措施，贵重用品的落实情况;。
13、 参加每周的餐厅业务会议，探讨新管理方法，经营策略;
14、 根据员工实际情况协助餐饮部经理给员工提供有系统的培训;
15、 要定期(每月一次)对员工进行工作评估，制订下一个月的工作计划交给餐饮部经理;
16、 主动了解员工的工作，化解他们因工作压力而产生的情绪;
17、 定期组织员工对餐厅的物品进行盘点;
18、 每月定期做员工考勤报表，交给餐饮部经理。
餐饮部领班岗位职责
直接上司:餐饮部主管 直辖下属:餐饮部服务员
工作概述：餐饮部领班在餐厅人员架构中属前线服务带头者，工作的好坏最能体现餐厅服务水平的高低。 工作职责：
1、 必须深切了解自己餐厅的经营概念，清楚知道餐饮部主管对自己的工作要求;
2、 组织员工做好开餐前的准备工作(如：补充餐具，擦水杯，叠餐巾，搞清洁等);
3、 接受餐饮部主管安排的工作，并且分配员工努力完成;
4、 负责监管自己段落员工的当班情况，确保服务水准;
5、 安排员工做好布草交收存放工作;
6、 落实安全生产，防火措施，物品保管工作;
7、 客人来时或走时要向客人打招呼以及诚意道谢;
8、 要留意客人的举动随时呼应(第一时间服务)如遇到客人呼唤，而自己不能及时提供服务时，应微笑点头或打手势示意后服务，以免得罪客人;
9、 主动为客人点菜推销菜式以及酒水饮料;
10、 要不停查看客人的点菜卡，及时给客人送菜不能等客人反映出来才有所行动;
11、 勤做客人台上的各类服务工作;
12、 领班要经常征求客人对食品的意见，并接受客人的批评;
13、 客人有其他需要如不在餐饮范围内，而自己已不能决定时，应报告餐饮部主管处理，不能知而不理，以示我们关心客人;
14、 主动认识客人，多同客人取名片共同建立餐厅的客人档案;
15、 领班在开餐前和收餐后，都要检查当段落的各项卫生，摆设，照明设备以及用具。 传菜部领班岗位职责
直接上司：餐饮部主管 直辖下属：餐饮部传菜员
工作概述：餐厅传菜领班在餐厅人员架构中属传菜带头者，工作的好坏直接影响餐厅传菜的准确，速度，也是传菜跟厅面配合的关键。
工作职责：
1、 提前15分钟上班查阅当天客人订单的菜单;
2、 检查员工考勤情况，仪容，仪表，配备的用品;
3、 分配员工做好开餐前准备(汁酱，用具，食品);
4、 负责核对点心，菜式的数量，分量，台号是否相符;
5、 随时跟厅面出品部门联络沟通，保证点心菜式快捷不漏，准确送到客人面前;
6、 负责清洁保管贵重用具，每班交接班时点数核对(记录在案);
7、 每天检查用品汁酱是否备齐，领货补充;
8、 监督员工搞好场地，用具清洁卫生(收市后);
9、 下班前将所有电源煤气阀关闭，保管好易燃危险物品;
10、 注意保管消防器材，人离开不能留下火种;
11、 下班前关好所有门窗，柜门上锁，给员工作一天工作总结小训，请示餐饮部主管后方可离开 ;
12、 每月做员工考勤交给餐饮部经理;
13、 每周星期六做一份下周员工工作时间安排表交给餐饮部经理;
14、掌握员工心理动态必要时作员工的开导者;
餐饮部服务员岗位职责
直接上司：餐饮部领班
直辖下属：餐饮部服务员实习生
工作概述：餐饮部服务员在餐厅人中架构是属于直接的服务操作者，工作的好与坏，直接影响着餐厅的服务质量，跟整体的酒店服务形象有着密切关系。
工作职责：
1、 殷勤服务客人，向客人推销食品以及酒水饮料;
2、 熟悉菜式的各种服务程序，使工作顺利完成;
3、 熟悉菜牌，酒水牌价格，有效向客人推销菜式饮料提高销售额;
4、 按照管理级的指示，负责餐具，座位摆设更换;
5、 按照规格及客人所点的菜式填写点菜单(入单);
6、 帮助督促带领练习生;
7、 服从分配到不同岗位以及轮班工作;
8、 保持餐厅地面工作台，茶水间杂物房等清洁;
9、 工作准时，不要给人一种坏印象;
10、 礼貌工作，微笑服务;
11、 当别的段落服务忙碌时应随时给予帮助;
12、 客人到来或离开时，要主动拉椅子，打招呼问好并多谢光临，欢迎下次再光临;
13、 配合领班的工作安排，提供最优质的服务;
14、 在什么情况下“客人都是对的”为自己的服务宗旨;
15、 具有超前意识，为客人提供个性化服务。
餐饮部传菜员岗位职责
直接上司：传菜部领班 直辖下属：传菜部实习生
工作概述：餐饮部传菜员在餐厅人员架构中属于直接的传菜操作者，工作的好与坏直接影响着餐厅的菜式传送质量和速度，跟整体服务客人的工作有着密切的关系。
工作职责：
1、 把食品正确地传送到厅面交给服务员上桌;
2、 清楚餐牌名称菜肴款式摆设形状及份量;
3、 掌握汁酱知识每天做好汗酱的调配;
4、 掌握牢固的托盘技巧;
5、 对餐厅台号，桌子位置要熟记;
6、 了解厨房出品程序;
7、 负责工作场地，点心车，用具等的清洁;
8、 对餐厅用具，使用，保管有足够常识;
9、 掌握木夹清洁处理方法;
10、 服从工作安排及岗位分配;
11、配合领班做到传菜第一时间，快捷正确;
12、工作时注意安全生产。
餐饮部迎宾岗位职责
直接上司：餐饮部领班
工作概述：餐饮部迎宾是餐厅接待服务客人的第一面，她工作的好与坏直接影响客人对餐厅的第一感观，也是餐厅服务的基础，跟餐厅整体的服务和形象有着密切牵连。
工作职责：
1、 使用服务敬语笑脸迎客，主动询问客人位数，客人离开餐厅时应微笑道谢;欢迎下次再光临;
2、 将客人带到餐桌旁征求客人对餐位的意见，当餐厅满座时应耐心向客人解释;
3、 当有电话订座或来人订座时，应准确地填写客人名称或公司名称，用餐人数，用餐时间，订餐标准联系方式，所订房间名称或台号等并复术给客人听;
4、 熟悉餐厅以及酒店的各项设施和项目，以便解答客人询问;
5、 负责保管，检查，更新，派送菜牌，酒水牌点菜卡，宣传册子，报纸等;
6、 尽可能记住常客姓名，习惯喜爱，使客人有宾至如归之感;
7、 负责做好指定范围公共卫生;
8、 时刻保持站立跟行走的仪容和仪态，看管好餐厅的大门。
餐饮部吧员岗位职责
直接上司：餐饮部领班
工作概述：在上级的领导下，负责完成吧台内各项日常工作;
工作职责：
1、负责水柜酒水、酒柜和其他商品的摆设、储存;
2、各种酒水明码实价，字迹清晰美观;
3、熟悉各类酒水和其他商品的名称、价格、型号、产地和特点等;
4、主动招呼客人，为客人详细介绍酒水;
5、严格把好食品质量关，不卖过期变质的食品;
6、搞好各处的清洁卫生，及时清理各种破烂瓶、罐及包装物等;
7、每日清点出物品，做好各种帐目的登记;
8、认真细致地填写每日销售报表
洗完工岗位职责
直属上级：餐饮部领班 工作职责：
1、在领班领导下，负责指定区域的洗涤清洁工作;
2、准时上班，按规定着装，搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准;
3、领取必要的清洁用品、消毒用品，做好洗涤前的各项准备工作;
4、熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具、酒具的清洁卫生操作;
5、按操作规程进行餐具洗涤，做好一洗、二刷、三冲、四消毒、五检查、六摆放;
6、清洗时保持接稳、倒渣、分类、渗泡、轻拿、轻洗、轻放、轻推，保证不损坏餐具器皿;
7、保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放整齐无歪斜、器皿分类无混杂、垃圾桶加盖无异味、水台洁净无死角;
8、负责收拾泡洗脏炉具、厨具、用具，清理工作台、工作柜打扫厨房地面卫生。
9、及时清理运送厨房、餐厅的垃圾，确保无积压;
10、良好的体质和心理素质，精力充沛，能吃苦耐劳。
11、完成上级领导安排的其它工作。
餐饮部PA岗位职责
工作概述：公共卫生部服务员是公共卫生部的实际操作员工，公共卫生部服务员应具有岗位必需的清洁工作技巧和认真、负责的工作态度。公共卫生部服务员的工作直接向领班负责。
工作职责：
1、 遵守劳动纪律和岗位工作的规章制度;
2、 服从并认真完成上司分配的各项任务;
3、 随时保持酒店的环境卫生清洁;
4、 礼貌待客;
5、 爱护酒店财物，正确使用和妥善保管清洁工具;
6、 发现酒店设施遗失或损坏立即报告领班;
7、 完成上级安排的其他工作;
餐饮部二级库管岗位职责
直接上司：餐饮部领班
工作职责：
1、在领班的领导下,负责餐饮部家具、厨具、餐具及室、内装饰物的保管、建帐、建挡工作,做到帐目清楚,心中有数,了如指掌。
2、定期维修保养计划，按计划组织维修保养，每天巡查餐饮部各部门设备的使用情况，对使用不当的要立即指出纠正，对出现故障的损坏的要及时送工程部维修。
3、负责检查墙纸、地毯、沙发、椅凳是否弄脏，及时组织清洗干净，发现墙纸、门窗、家具陈旧，及时出单请工程部修补或翻新。
4、负责筹备、领发各种大型宴会、酒会、冷餐会、外卖活动会等所需要的用具和设备，协助餐厅进行安装调试，用完后及时收回仓库保管。
5、负责保养、保管镀金餐具。
6、负责制订仓库物品的及时补充计划，报经理批准后申请采购，负责采购物质入库前的验收和入库的工作。
7、完成上级领导的其它工作。
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餐饮部岗位工作流程图10-24