酒店英语教学论文提纲

论文题目：中职《酒店职业英语》有效教学研究

摘要：我国目前对于中职《酒店职业英语》有效教学研究较少,本文对中职《酒店职业英语》课程有效教学进行研究,既能够丰富酒店职业英语课程有效教学研究的内容,也可以为授课教师进行有效教学和中等职业学校支持授课教师实现有效教学提供借鉴。中职《酒店职业英语》课程有效教学是教学过程和教学结果有效的教学,其具体特征为:教学设计有效、教学过程有效（包括教学目标有效、教学内容有效、教学方式方法有效）、学生参与有效、教学评价有效、教学结果有效。对长沙市多所开办酒店管理与服务专业的中职学校的《酒店职业英语》的课程设置、教学情况、课堂参与、师资配备等方面进行问卷调查、单独访谈和随堂听课观察。研究发现,中职《酒店职业英语》课程教学有效性不高,具体表现为教学目标不明确,教学内容与行业实际不相衔接,教学方式方法单一,学生学习《酒店职业英语》课程的积极性较低。中职《酒店职业英语》课程教学有效性较低主要有教师、学生和学校三个方面的原因。解决中职《酒店职业英语》课程教学有效性不高的问题、提升教学有效性,应该从教师、学生和学校这三方面采取相应对策。教师应提升专业素养与教学素养,创新教学方式方法,灵活应用多媒体教学手段,提升信息化教学能力,努力成为有效教学教师。学生应增强自我管理意识,树立学习自信心,拓宽学习渠道,高效应用优质资源,养成良好的学习习惯。学校应优化课程设置方案,开展分层教学,打磨教学内容,鼓励教师编写脚本教材,引进优质的网络学习资源,完善教学设备与条件,加强相关教师培训和激励措施。

关键词：酒店职业英语;有效教学;中职学校

学科专业：教育管理

摘要

Abstract

第1章 绪论

1.1 研究背景与意义

1.1.1 研究背景

1.1.2 研究意义

1.2 文献综述

1.2.1 有效教学研究

1.2.2 中职英语有效教学的研究

1.2.3 中职《酒店职业英语》课程教学现状与对策的研究

1.3 研究思路与方法

1.3.1 研究思路

1.3.2 研究方法

1.4 核心概念界定

1.4.1 中等职业教育

1.4.2 酒店管理与服务专业

1.4.3 《酒店职业英语》课程

1.4.4 有效教学

1.4.5 中职《酒店职业英语》课程有效教学

第2章 中职《酒店职业英语》课程有效教学理论

2.1 中职《酒店职业英语》课程有效教学的界定和特征

2.1.1 中职《酒店职业英语》课程有效教学的界定

2.1.2 中职《酒店职业英语》课程有效教学的特征

2.2 中职《酒店职业英语》课程有效教学的理论依据

2.2.1 建构主义学习理论

2.2.2 人本主义学习理论

2.2.3 教学与发展理论

2.2.4 有意义接受学习理论

第3章 中职《酒店职业英语》课程有效教学现状

3.1 中职《酒店职业英语》课程教学问卷调查结果

3.1.1 教师问卷调查结果

3.1.2 学生问卷调查结果

3.2 中职《酒店职业英语》课程教学课堂观察结果

3.3 中职《酒店职业英语》课程教学师生访谈结果

3.3.1 中职《酒店职业英语》课程有效教学的问题

第4章 中职《酒店职业英语》课程有效教学问题的原因

4.1 教师原因

4.1.1 缺乏教学责任感与教学智慧

4.1.2 专业知识技能薄弱

4.1.3 教学素养及专业发展动力欠缺

4.1.4 信息化教学能力较低

4.2 学生原因

4.2.1 文化基础较差且缺乏学习自信心

4.2.2 轻视英语且学习钻研精神不足

4.2.3 学习自由散漫且效率较低

4.3 学校原因

4.3.1 课程设置过于随意,重视程度不够

4.3.2 教材缺少针对性,教学内容难度与学生实际水平不符

4.3.3 教学资源与条件相对落后

4.3.4 教师评价机制缺乏合理性

第5章 中职《酒店职业英语》课程有效教学的对策

5.1 教师实施

5.1.1 提升专业素养和教学素养

5.1.2 创新教学方式方法

5.1.3 灵活应用多媒体教学手段,提升信息化教学能力

5.1.4 努力成为有效教学教师

5.2 学生配合

5.2.1 增强自我管理意识,树立自信心

5.2.2 拓宽学习渠道,高效应用优质资源

5.2.3 增加成功体验,养成良好学习习惯

5.3 学校支持

5.3.1 优化课程设置方案,开展分层教学

5.3.2 打磨教学内容,鼓励教师编写校本教材

5.3.3 引进优质的网络学习资源,完善教学设备与条件

5.3.4 加强相关教师培训和激励措施

结论

参考文献

附录A 中职酒店职业英语有效教学调查问卷(教师卷)

附录B 中职酒店职业英语有效教学调查问卷(学生卷)

附录C 中职酒店职业英语有效教学访谈提纲(教师卷)

附录D 中职酒店职业英语有效教学访谈提纲(学生卷)

致谢