高职教学改革酒店管理论文提纲

论文题目：高职旅游管理专业工学一体化英语课程改革研究

摘要：随着社会经济的全球化发展,旅游业逐渐从一个普通的服务行业演变成世界经济发展的支柱性产业之一。近年来,旅游业的不断壮大突显了旅游人才的匮乏。教育部《关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》指出:实施工学一体化课程教学是高等职业教育的最大特色,学校与社会用人部门结合,理论与实践结合是人才培养的基本途径。可见,英语课程在旅游专业的学习中尤为重要,高职院校应该抓住这个时机,深化旅游专业英语课程的改革,努力为社会培养具有一定的旅游专业理论和技术、具备从事实际岗位工作所需的操作能力和外语应用能力的社会所需的高技能人才。但是,目前高职院校旅游管理专业的英语课程体系和课程教学模式与该专业的人才培养目标不相适应,从而限制了旅游管理专业学生的职业能力和综合能力的培养,因此该专业的英语课程改革势在必行。本文分析了高职院校旅游管理专业英语课程教学的现状与普遍存在问题,对笔者所在学校的旅游管理专业（酒店方向）英语课程教学进行探索和研究,提出一种基于工学结合一体化的适合该专业的英语课程构建,包括课程目标、内容、活动、方法、原则等。试图通过分析探讨该专业的特点、人才培养模式、就业方向和教学模式,为培养学生的职业岗位能力和综合能力,构建一种适应该专业特征的英语与专业结合进行教学的英语课程。本论文共有六部分。第一部分介绍本课题研究的背景、意义和目标;第二部分阐述了高职旅游管理专业英语课程教学的现状与存在问题;第三部分就笔者所在学校高职旅游管理专业工学一体化英语课程实施现状进行的调查分析;第四部分探讨了高职旅游管理专业工学一体化英语课程改革的原则、目标和内容方向;第五部分对笔者所在学校旅游管理专业（酒店方向）二年级的学生进行英语课程改革的教学实验,对比实践前后学生的学习效果,了解课程改革和教学创新对学生职业能力的影响。第六部分提出高职旅游管理专业工学一体化英语课程改革的设想。

关键词：工学一体化课程;高职旅游管理专业;英语课程改革;职业能力;工作过程

学科专业：职业技术教育学

摘要

Abstract

第一章 绪论

第一节 研究背景

一、当代高等职业技术院校课程改革不断深化

二、国外职业教育教学理念的影响

三、现代企业对技能人才提出更高的要求

四、阳江职业技术学院旅游管理专业(酒店方向)英语教学模式探索

第二节 文献综述

一、国内关于工学一体化课程改革的研究现状

二、国外关于工学一体化课程改革的研究现状

第三节 研究意义

一、本课题的理论意义

二、本课题的实际应用意义

第四节 研究方法

一、文献研究法

二、调查研究法

三、比较研究法

第五节 研究目的

第二章 高职旅游管理专业英语课程教学的现状与存在问题

第一节 高职旅游管理专业英语课程教学的现状

第二节 高职旅游管理专业英语课程教学存在的问题

一、英语课程目标定位不准确

二、教学内容偏离工作过程

三、教学模式滞后

四、师资薄弱

第三章 高职旅游管理专业工学一体化英语课程实施的调查分析

第一节 调查设计

第二节 调查结果分析

一、课程实施对教学影响的分析

二、课程实施对就业影响的分析

第四章 高职旅游管理专业工学一体化英语课程改革的原则、目标和内容及方向

第一节 高职旅游管理专业工学一体化英语课程改革的原则

一、职业导向性原则

二、课程设置创新性原则

三、主体多元性原则

四、评价适时性原则

五、以社会需求为基础

第二节 高职旅游管理专业工学一体化英语课程改革的目标

第三节 高职旅游管理专业工学一体化英语课程改革的内容及方向

一、夯实旅游英语的专业用语和语法

二、英语与专业实操相结合

三、以行动为导向的教学

第五章 高职旅游管理专业工学一体化英语课程改革的初步实践和效果分析

第一节 实践前学习状态的分析

第二节 实践后学习效果的分析

第六章 高职旅游管理专业工学一体化英语课程改革设想

第一节 建立具有“职业性”的实践教学体系

第二节 课程目标与课程设置体现“工学一体化”的课程理念

第三节 改进教学模式，注重旅游文化的导入

第四节 优化课程评价体系

第五节 强化“双师型”师资队伍建设

总结

参考文献

附录 1

附录 2

致谢

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