茶艺师中级培训大纲（精选7篇）
篇1：茶艺师中级培训大纲
中级茶艺师培训教学大纲
一、茶艺基础知识（6课时）
（一）茶艺概述
1、茶艺内涵
2、茶艺外延
（二）历代饮茶习俗简介
1、唐代
2、宋代
3、明清
4、新中国后
（三）少数民族饮茶习俗
1、维吾尔族
2、藏族
3、蒙古族
4、傣族
5、纳西族
6、布朗族
7、僳族
8、白族
9、土家族
10、苞族、侗族
（四）饮茶习俗类型
1、重清饮
2、重茗茶名点
3、重茶食相趣
4、重茶叶药理
5、重饮茶情趣
6、重饮茶哲理
（五）中日茶艺区别
1、起点不同
2、左右茶文化发展方向的动力不同
3、品茶艺术所追求的目标不同
二、茶文化概述（6课时）
（一）茶文化定义
1、广义
2、狭义
（二）茶文化发展史
1、魏晋南北朝
2、唐代
3、宋代
4、元明清
5、现代
（三）茶文化结构
1、物质层
2、制度层
3、文化层
（四）茶文化的基本特征
1、社会性
2、广泛性
3、民族性
4、区域性
5、传承性
（五）茶文化的特点
1、物质与精神的结合
2、高雅与通俗的结合
3、功能与审美的结合
4、实用性与娱乐性的结合
（六）福建茶文化的特点
1、茶类创制最多
2、品茶技艺最奇
3、形成独特的自然生态特征以茶为载体的区域人文特征
4、民间茶俗、茶情、茶艺绚丽多姿
三、茶之冲泡技巧（6课时）
（一）泡茶基本理念
1、有心
2、了解茶特性
3、融入经验
（二）泡茶基本原理
1、泡茶器皿
2、泡茶用量
3、泡茶用水
4、水的温度
四、茶艺表演（10课时）
（一）茶艺礼仪
1、仪表礼仪
2、接待礼仪
3、交谈礼仪
4、举止礼仪
（二）茶艺准备
1、茶叶准备
2、茶具准备
3、场所准备
（三）泡茶步骤
面授环节
六大茶类冲泡方式（16课时）
第一天，泡茶操作（上午4学时+下午4学时）
第二天，泡茶操作（上午4学时）+ 考试（下午4学时）
篇2：茶艺师中级培训大纲
教学计划
一、工种名称、招生对象与课时
（一）工种名称：中级茶艺师
（二）培训对象：转移就业劳动者
（三）培训时间：140课时
二、教学目标
1.掌握本专业所必需的茶文化、中华茶艺、技能操作理论
实践知识，熟悉茶艺表演基础知识；
2.掌握相关茶叶的生物特性，能进行各类茶品的冲泡； 3.能独立表演台式乌龙茶茶艺、红茶茶艺、普洱茶茶艺；
三、课程内容：
第一章
职业道德（4课时）
教学内容：
1、职业道德基本知识；
2、职业守则；
3、如何做个好员工；个人的职业规划。
第二章
茶文化基础知识（4课时）
教学内容：
1、茶文化发展史
2、茶文化的基础知识
3、唐宋明清茶叶的发展及品饮方式
第三章
茶叶知识（4课时）
教学内容：
1、中国茶区及分布情况
2、茶树的基本知识及茶树生长环境的要求
3、茶叶的分类(六大茶类的细分)
4、六大茶类的工艺制作
5、绿茶红茶乌龙茶黑茶白茶黄茶的概念
6、影响茶叶品质的因素
第四章
茶与水的关系(8课时)教学内容：1.水温对茶叶品质的影响(软水硬水)
2、泡茶用水的选择(中国的五大名泉)
3、茶叶滋味的鉴赏。第五章
真、假、新、旧茶区别(4课时)教学内容：1.真假茶的识别与品饮 ；2.新茶与陈茶的品饮。
第六章
茶与科学(8课时)教学内容：1.茶叶评审和化学成分 ；
2、茶的保健功能。
3、茶叶的保存方法；
4、科学饮茶。
第七章
茶艺泡茶要素(4课时)教学内容：1.茶艺的六要素；
2、泡茶要素； 第八章
六大茶类品饮与鉴赏（12课时）
教学内容：1.绿茶；2.红茶；
3、白茶；
4、青茶；
5、黑茶
6、黄茶；
7、中国十大名茶。
第九章
茶艺技能与表演（28课时）
教学内容：
1、茶叶冲泡技巧操作程序 ；
2、普洱茶茶艺表演；
3、大红袍茶艺表演；
4、台式乌龙茶茶艺表演；
5、生活茶艺。第十章
茶具鉴赏（4课时）
教学内容：
1、紫砂壶的发展历史及鉴赏；
2、瓷、陶、玻璃茶具的鉴赏。第十一章
礼仪（20课时）
教学内容：
1、茶艺师的仪容仪表的要求；
2、茶艺师的站姿走姿坐姿要求；
3、茶艺服务的礼节要求；
4、茶艺馆的接待程序 第十二章
茶叶销售（4课时）
教学内容：
1、茶叶销售的技巧；
2、茶叶销售的艺术 第十三
练习（28课时）
教学内容：
1、茶艺演示练习；
2、泡茶、品茶的练习；
3、茶馆、茶店见习。第十四章
总复习/考证（8课时）能按照茶叶的特性进行各类茶品的冲泡
能独立演艺普洱茶茶艺，花茶茶艺，台式乌龙茶茶艺。培训老师：陈天华
篇3：中级汽车修理工培训内容的探究
关键词：社区培训人员,成绩分析,实训内容
0 引言
要取得汽车修理工等级的社会培训人员必须学习《汽车电工电子基础》课程。在奎屯市、乌苏市、独山子地区 (金三角地区) 培训社会人员进行过3次。其中第一次考试成绩 (见表1) 一样不容乐观。所以查找原因, 对学员知识结构的和汽车修理工考试内容对照分析:理论考试按四级汽车修理工内容要求分为选择和判断两大类, 操作考试分为七大类 ( (1) 汽车修理:1) 汽车零件检测分类;2) 汽车总成部件的检检修;3) 总成大修;4) 汽车总成竣工验收。 (2) 汽车故障诊断与排除:1) 诊断与排除发动机和底盘异响;2) 诊断与排除汽车发动机燃料供给系和点火系的综合故障;3) 运用仪器表对车辆进行检测) , 一共九大项内容。[1]并对考试成绩和学生知识结构进行了分析, 找出存在问题及提出了对策。
1 社会培训人员进行考试内容和得分情况分析
此次考试第一批学员考试成绩比较低, 从考试单项成绩来看, 学员缺少的就是理论基础知识, 在故障排除和维修工序中, 掌握本专业的基本学科基础原理的理解运用的太少。
存在的主要原因:参加中级工考试的学员基本都是初高中毕业生, 经过几年或几个月时间以后劳动社会劳动和社会保障部门的组织和督促下参加鉴定所等级考试, 参加考试人员的物理电子内容不系统或者没有正确衔接到汽车电器设备的工作原理上。参加考试前相关部门进行了强化培训, 在此分析的内容就是要汽车修理中级工强化培训内容, 按照考核项目理论操作内容 (共九项内容见表1) 进行辅导训练。
2 提高学生成绩的对策
2.1 要增加的理论和实践教学内容
本文着重探讨和分析《汽车电工电子基础》课程的主要教学内容, 尽量贴近实际, 详细介绍日常维修、检测中应用较多的设备及其使用方法, 同时具有一定的系统性, 尽可能讲解现有检测与诊断技术的内容。各种测量方法、仪器仪表的原理及使用融入在相应的汽车电器设备实物中, 从而培养学生进一步巩固和加深电工电子整车中基本知识的理解, 掌握测试技能和测试方法, 最后培养独立分析实验结果, 绘制出电路和试验曲线以及实验报告。打下良好的基础。汽车电工电子基础实践教学课程分为十个实验项目, 表2介绍各项目的内容和实验过程中基本要求。
2.2 教学方法的改进
(1) 按照成人的认识规律进行启发式教学方法来, 从零部件的使用背景和需求谈起, 然后结合系统来讲清它的名称、作用、结构特点、工作原理以及技术要求。从企业的维修实例中, 结合多年的课堂教学经验及对汽车维修企业电气设备维修技术现状的把握来展现, 意在引入案例教学法的思维模式, 并训练学员解决实际问题的综合思维能力。故障的原因讲解和问题的解决作好铺垫。 (2) 每堂课程教学要有互动式教学方法, 每堂课程均要“引导思考”“假设结论”“设计问题”“探索求证”等方法来进行。不同学历层次的社会人员在做完每一节实训内容后感到值得回味, 使学员举一反三。
2.3 改进后的学员考试成绩
最高分:89分, 最低:37分, 平均分77.2分, 及格人数20, 人及格率 (%) 78.3%。
3 总结
通过汽车电工电子基础课程实践教学的增设, 以培养综合素质为基础, 以能力为本位, 把提高学员的职业能力放在突出位置, 加强实践性教学环节。使学生掌握了汽车复杂电路的最基本的工作原理, 锻炼了专业技术水平和工作能力。最重要的是拓宽学生的专业视野, 使学员真正成为生产, 并服务于一线的高素质劳动者。及格率从35.2%提高到78.3%, 平均分从57.4分提高到77.2分。
参考文献
[1]国家职业标准.汽车修理工/劳动和社会保障部制定[M].北京:中国劳动社会保障出版社, 2002.12.
[2]党继农.实施“五大战略”打造高职品牌[J].新疆职业教育研究, 2010, 1 (1) :7-10.
[3]顾华详.论高职教育科学发展应解决的若干问题[J].新疆职业教育研究, 2010, 1 (1) :11-19.
篇4：茶艺师培训模式的实践与探索
关键词：茶艺师培训；培训模式；课程设置；实践与探索
中图分类号： C975 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2016）24-142-2
1 茶艺师培训的实践意义
茶艺是一门新兴的学科，同时它已成为一种行业，并承载着宣传茶文化的重任。茶是和平的象征，通过各种茶艺活动可以增加各国人民之间的了解和友谊。同时，开展民间性质的茶文化交流，可以实现政治和经济的“双丰收”。茶艺师对茶的理解不仅仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性熟悉，也就是对茶文化的精神有着充分的了解。而茶文化的重点是茶艺。因此，茶艺师培训不能只着重在传授茶叶基础知识或者是茶叶沏泡技能，而是茶文化的深入认识与茶礼、茶性、茶艺的综合知识培训，既提升个人素质又增加专业知识的综合培训。
2 茶艺师培训需求分析
2.1 弘扬中华茶文化的需要
茶起源于中国，茶文化是中国传统文化的一朵奇葩，是中华民族的瑰宝。然而，提起茶艺，人们首先想到的是日本茶道，殊不知这种被世人称为东方最美的文化艺术，原原本本就是从中国传入的。因此，研习茶艺，学习茶艺文化，普及茶文化，扩大茶文化的影响，可增强世界各国对中国茶文化的了解和认识。
2.2 掌握一种工作技能需求
服务是茶艺馆的核心产品和主要内容，服务质量是茶艺馆的生命。要表现出高超的技艺，就要求茶艺服务人员具有丰富的茶叶、茶艺、茶文化知识和社会知识，娴熟的茶艺技能，长期的服务经验，一定的处理人际关系的能力等。服务没有标准，是不稳定的。要稳定就必须对茶艺从业人员进行岗前培训，使服务呈标准化。
2.3 业余爱好者提高生活品位的需求
茶艺是现代时髦的休闲活动，它能使人得到健康的身心。茶是最好的保健饮料，养成饮茶的习惯，能让人精神愉快，保持身体健康，这已被几千年的经验及现代科学所证明。饮茶能振奋精神，开阔思路，消除身心疲劳，保持旺盛的活力。以茶入菜，以茶佐菜，可以发挥茶的美味和营养功效，增添饮食的多样化和生活的情趣。
3 茶艺师培训内容模式设置
3.1 茶艺师培训课程设置
3.1.1 初级茶艺师培训课程设置
根据岗位职责，初级茶艺师培训课程设置为如下几项：
3.1.1.1 茶艺礼仪
①服务礼仪中的语言表达艺术；②服务礼仪中的接待艺术；③奉茶礼仪；④课堂礼仪。
3.1.1.2 茶艺理论
①茶文化基础知识；②掌握国家十大名茶；③茶艺品饮知识；④茶具知识；⑤茶艺表演解说词的陈述方法。
3.1.1.3 操作
①茶艺表演场所布置知识；②茶艺茶具配备基本知识；③玻璃杯、盖碗、紫砂壶三种主泡器的冲泡方法；④、生、熟普洱茶的冲泡技巧。
3.1.1.4 茶馆服务
①人际交流基本技巧；②茶叶、茶具销售技巧；③茶馆服务基础流程。
3.1.2 中级茶艺师培训课程设置
3.1.2.1 茶艺礼仪
①服务礼仪中的语言表达艺术；②服务礼仪中的接待艺术；③奉茶礼仪；④课堂礼仪。
3.1.2.2 茶艺理论
①茶文化基础知识；②掌握国家四大产茶区域；③如何鉴别茶叶、茶具品质；④不同国家、不同民族、不同区域的茶礼；⑤茶艺表演解说词的编写方法。
3.1.2.3 操作
①茶艺表演场所器具准备知识；②根据主题茶具配备基本知识；③六大茶类的冲泡方法；④乌龙茶的冲泡技巧。
3.1.2.4 茶馆服务
①人际交流基本技巧；②茶叶、茶具销售技巧；③茶馆服务基础流程。
3.1.3 高级茶艺师培训课程设置
3.1.3.1茶艺礼仪
①人体美学基本知识及交际原则；②外宾接待注意事项。
3.1.3.2 茶艺理论
①茶叶品质知识；②茶叶产地知识；③茶具及茶具名家知识；④茶艺馆的选址和经营；⑤紫砂壶的知识；⑥茶艺专用外语基本知识；⑦茶席美学与审美观；⑧茶席相关知识；⑨茶艺解说词的创作。
3.1.3.3 操作
①茶艺表演美学特征知识；②地方风味的茶饮和少数民族茶饮基本知识；③茶艺表演流程。
3.1.3.4 茶馆服务
①结账基本程序；②茶艺品茗知识；③顾客消费心理学知识；④茶文化旅游基本知识。
3.2 茶艺师培训教学模式设计
3.2.1 人文素养培训
所谓的“人文素养”，即“人文科学的研究能力、知识水平，和人文科学体现出来的以人为对象、以人为中心的精神——人的内在品质” 。由此可见，人文素养是包含两个方面的内容，一是知识方面，二是能力方面。茶艺师培训时应在这两个方面着重培养，既灌输茶文化知识和茶理，还要教冲泡手法。
3.2.2 技能素养培训
茶艺师技能素养要求就是学会如何泡好一杯茶。笔者认为茶艺师培训工作应该分初、中、高等级，不同级别侧重点不同。初级：①分辨六大类茶的能力；②简单的茶艺表演；③学会不同的茶用不同的方法冲泡；④茶艺流程规范；⑤品茶的方法。中级：①鉴定茶叶的能力；②茶艺表演和解说词演讲；③能泡一杯质量高的茶。高级：①熟练掌握各种茶的冲泡流程；②会根据茶叶选择茶具、水温冲泡；③插花技巧；④茶席创新；⑤茶艺解说词创作；⑥紫砂壶的推广；⑦外语学习。
3.2.3 茶艺美学培训
培养茶艺师的审美观是茶艺表演的需要，茶席的布置需要茶艺师来完成，只有具备审美观的茶艺师布置的茶席才会别具心思，贴切主题，完美地表现主题思想，选择的器具具有美感，令人有心旷神怡之感。培养茶艺师审美观应该从哪些方面入手呢？笔者认为从三方面入手：①仪容仪表美；②服饰美；③茶艺器具美学。培训过程中对茶艺师个人仪容、仪表、服饰进行指导，对使用的茶具进行分析探讨，找出茶具的潜在美。
3.2.4 茶艺表演培训
茶艺表演是一种艺术。第一，简单是“茶”和“艺”的有机结合。第二，茶艺是一种生活艺术。第三，茶艺是一种舞台艺术。第四，茶艺是一种人生艺术。第五，茶艺是一种文化。要展现茶艺的魅力，需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排，给饮茶人以高尚、美好的享受，给表演带来活力。茶艺表演就是把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。茶艺表演培训要求学员先进行人文素质和技能素质培养后才能进行的茶艺操作培训，要求较高。表演者要训练一种淡定的神态，一副自然的笑容，流畅的操作，柔和的解说，茶席的创设和铺垫，贴切主题的背景，配合动作和主题的音乐等，主要训练表演者的整齐度。
3.2.5 茶艺解说词创作技巧培训
茶艺解说词在茶艺表演时通过解说达到画龙点睛的作用，突出主题。初级学员只需学会讲解，能配合冲泡完美讲解就行。中级学员不要但会讲，而且解说词的长度增加，要求提高，还要有一定的动作姿态美。高级学员要求不但会讲会做，而且还会进行创作。
4 茶艺师培训模式的实施
4.1 实施过程中的成效
4.1.1 个人素养培养初见成效
茶文化精神层次内涵由“和、敬、雅、明”四个字代表[1]。初级茶艺师培训成效主要体现在“和、敬、雅”三方面的养成，“明”字的养成还需要长时间的锻炼，通过提高自己的理解能力，才能使思想境界上升到一定的层次，最终把“明”字养成。
4.1.1.1 “和”的养成
以茶联谊，和睦相处是做人的最基本素质要求[1]。培训过程中重视过程培训，在整个培训期间，都以茶作为纽带，组织同学互相交换茶来品饮，既达到茶汤互评又培养了同学感情，在此期间没有同学因为座位（来得早的同学坐前面，还会帮别人霸位）、打水、茶具等其他问题吵架或者有冲突，同学间表现得很和谐，相处融洽。这或许是笔者强调“茶”的含义是人在草木间，人与自然的高度和谐的结果，要求同学们也要做到的最终的效果。
4.1.1.2 “敬”的养成
懂得奉茶为敬，尊敬长辈，敬重他人[1]。敬，突出表现为礼貌。通过课程礼仪培训和要求，学员自觉完成两个规定礼仪动作，一是上课礼，二是下课礼。上课由教师带头问候同学们好，同学们也会鞠躬向教师问好，下课时学员自觉收拾好茶具，倒好废水，站在座位的左侧等待行下课礼。这样的行为不仅尊重他人，也同时获得他人的尊重，课堂的礼仪培训到位，将深刻影响学员今后的人生。
4.1.1.3 “雅”的养成
以茶雅志，注重个人修养[1]。初学茶艺的学员，对于个人行为素养要求不高，个人仪容仪表要求也不高，有些人甚至是随意。“雅”不仅要求个人的外在美，更重要的是修养成为内在美[1]。通过培训，学员明白“雅”是需要严格要求自己的行为由内而外渗透出来，在平时就要养成，考试当天，很多学员都穿旗袍、茶服，化好淡妆，认认真真地准备考试。
4.1.2 技能素养培训效果较好
考证是报读学员最终的愿望，考证通过是理论与实践相结合的综合结果，自2014年底至今培训初级学员有三十几期了，考证通过率基本在96%以上，说明培训实施效果较好。
4.2 实施过程存在的问题
①培训课时少，短期促成。初级茶艺师现在考证培训班一般安排7-8个晚上的课时，学习六大茶类的冲泡，基本一天一个冲泡主题，理论上1天或者2天，实操上6天或7天。②回家没有工具练习，知识掌握不牢固。经了解，原来这些学员家里都没有茶具，学习后回到家就没有工具练习，因此会忘记得快。③茶艺学习未能真正融入生活。真正的茶艺师培训结束，学员兴趣应该很浓郁，并且自觉地把喝茶作为生活习惯，饮茶，品茶成爱好，这样的结果才是我们茶艺培训师所期待的。④茶艺师师资奇缺。现在，整个某市的考评员有25个，上培训课的教师6个，相对于现在的茶艺培训情况来讲是远远不能够满足的，因此，应该培训茶艺实训师，以满足社会的要求。
5 针对实施存在的问题，探索今后茶艺师培训模式的改良思路
5.1 尊重成人茶艺师学习特点，开设个性化培训班
根据成人报读茶艺师要兼顾工作和家庭还有学习的原因，建议培训点灵活开班，针对不同时间段的同学进行小班教学。茶艺室应该随时开放给学员练习，还应该配有工作人员进行指导，只要这样学员才能安心报名学习，解决后顾之忧。
5.2 增加课时，确保学习的效果
茶艺师培训机构应该合理安排培训课时，保证学习质量。根据考证大纲要求，合理安排课时，保证每个学员都能够娴熟地掌握操作技能同时对茶文化的理论知识也有相应的了解，根据学员的素质高低合理安排课时，做到有张有弛，灵活自如，教学效果也得到保证。
5.3 多组织活动，提供互相交流的平台
茶艺培训机构应该本着服务学员的宗旨，提供平台，多组织学员进行活动，包括：茶山行、各种茶会、聚餐等，让学过茶的同学互相交流，互相学习，让平时没有条件接触好茶的同学开开眼界，增进茶的知识，感受茶给生活带来的美好意境。
参 考 文 献
[1] 黄园园.中职学校旅游管理专业“茶艺”课程设置与教学体系[J].教师，2013（14）：25-25.
篇5：中级焊工培训操作教学大纲
1、熟悉手弧焊的引弧和运条方法4课时
2、平敷焊、平对接焊的训练10课时
3、熟悉手弧焊的中间连接和如何收尾44、训练立对接焊的基本动作、焊条的角度等105、立对接焊的打底焊基本要领及训练166、立对接焊的填充层焊接的基本要领及训练127、立对接焊的盖面层焊接的基本要领及训练128、综合训练8
篇6：茶艺师中级培训大纲
一、培训目标：
掌握拓展培训的基本培训方法和技能，胜任拓展培训师的培训工作，熟悉拓展培训中的安全操作规程，经过培训项目演练和分析，使参训者从亲身培训经历中获得体验式培训市场的最新知、规范的操作流程，具备定向拓展培训师的专业素质与技能；保证拓展培训项目的正常运营；
二、培训范围：
拓展培训专业机构、管理咨询机构、各级院校、青少年校外教育机构、户外运动俱乐部、等相关或有志从事此事业的人员
三、报名条件：
1、热爱祖国，无其它不良倾向
2、品行端正，有相关单位介绍信
3、具有高中以上学历（或同等学历），从事体验式培训事业一年以上
4、身心健康
5、无劳、教、改历史（不良前科）
6、取得本职业初级定向拓展培训师资格证书并从事本职工作满半年以上者；
中级拓展培训师培训大纲：
一、中级拓展培训理论知识
体验式培训与拓展训练的实质
拓展训练与拓展培训的细微区分
野外拓展在体验式培训中的正确定位
拓展培训的由来与发展趋势
拓展的培训原理与特点
拓展培训培训条件与环境的营造技巧
拓展培训中心里学基础
拓展培训与体验式旅游
二、中级拓展培训师的基本素质
体验式培训的职业特点
中级拓展培训师的职业道德修养
中级拓展培训师的能力提升方法
三、拓展培训安全知识
体验式培训器械设施特点与安全操作规程回顾
大团队拓展培训中的安全环节把握
夜间拓展中的安全环节把握
拓展培训的安全督导与应急方案编写
四、拓展培训技巧深造
拓展的课程分类与分类课程特点
拓展中培训师的角色定位
拓展中团队搭建与导入、激励技巧
拓展中的破冰技巧与拓展训练中的破冰技巧的特点分析 中级拓展培训师的语言素养
大团队拓展培训的现场操控
大团队拓展培训中在回顾分享阶段对中级定向拓展培训师的要求 大团队拓展培训中在总结阶段对中级体验式培训师的要求中级拓展培训师在培训效果评析中使用的方法
综合性野外拓展方案设计基础
大学生素质拓展认证与定向拓展
五、中级拓展培训师的组织与管理水平
拓展培训需求分析
拓展培训方案的设计
拓展培训流程的设计
大型拓展培训策划
大团队拓展培训策划
大团队拓展课程中的应变技巧
体验式培训器械使用考核
安全保护装备使用考核
拓展专题讨论会的组织与实施
拓展培训工作报告编写
最新拓展课程的设计与实施
六、中级拓展培训师项目演练考评
拓展培训课程中的体验式培训项目应用考评
情景模拟课在拓展培训中的应用
场地式大型团体游戏在拓展中的应用
实用定向运动技术
怎样利用现有地图进行定向拓展培训课程设计
篝火晚会的策划组织与管理
扎筏课与水上拓展的完美结合七、拓展培训相关技能训练
中国红十字急救员知识与技能训练
野外求生技能考评
篇7：茶艺师中级考试操作解说词
3.问好：评委老师好，我是几号考生刘珍，今天给大家带来的茶品为滇红，我已准备好了，请问可以开始了么?
4..孔雀开屏介绍茶具今天我所使用的主泡器为盖碗其内壁为白瓷，以便直观的欣赏到滇红的红艳剔透，公道杯用来均匀茶汤，此外还有与之匹配的品茗杯。5.精茗蕴香，借水而发，今天为大家选用的是优质纯净水。
6.温壶烫盏：用初沸之水，注入瓷壶及杯中，一来可以提升壶与杯的温度，使茶叶能更好的散发出她的清香，二来再将茶具清洗一遍，使本以干净的茶具更加洁净。6.王子入宫：滇红条线紧直肥壮．色泽乌润，金毫显露，其味香甜。
7.洗茶：在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶，洗掉茶叶的污渍或者农药残留，更有益于身体健康，味道也更甘醇。
8.悬壶高冲：冲泡红茶的水温要在90-95摄氏度，而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。9.汤色红浓明亮，叶底红艳发光、香气高醇 10.分杯敬客
11.举案齐眉，一杯杯送至评委老师处，做请的手势 12.观赏汤色 13.喜闻幽香
14.品味鲜爽