茶艺礼仪培训方案（通用8篇）
篇1：茶艺礼仪培训方案
每家茶艺培训学校，不管是茶艺培训，还是茶艺师培训，都离不开茶艺表演培训，有茶艺表演培训的地方，就需要茶艺表演解说词。天晟茶艺培训学校提出了茶艺师首先要懂茶，茶都不懂，哪来的茶艺呢？简单而有道理。
台湾十八道
喝茶可分为三道：一苦、二甜、三回味，品茶在于自我品味，只可意会难以言传。下面先给大家简单介绍泡工夫茶的器皿，以及它们的用途。
茶壶：古称“孟臣罐”泡茶用的 茶盅：亦称公道杯
茶滤：综合过滤茶渣，能使茶汤浓淡均匀
闻香杯：闻香用的，因为它造型独特能使香气集中往外冒 品茗杯：亦称“若琛杯”用于鉴赏汤色、品茶 茶海：装不喝的水 茶巾：沾壶底的余水 杯托：放闻香杯和品茗杯 茶道：
茶漏：置茶时放在茶壶上，防止茶叶往外漏 茶匙：置茶时使用的
茶捏：捏洗闻香杯和品茗杯，以及茶壶里的茶渣 茶则：用于鉴赏茶叶的外形，以及度量的作用 酒精炉组：烧泡茶时用的水 器皿介绍完毕，接下来为大家介绍泡工夫茶的十八道茶道：
1、清泉出沸：要泡好一壶好茶，水质是很重要的，我们所选用的是经砂石过滤，较少矿物质污染的纯山泉水。
2、茶壶淋霖：起烫壶的作用、烫盅。
3、若琛出浴：若琛是景德镇一位制杯能手，因为他制的杯小、白、薄，后人为了纪念他，把品茗杯也称若琛杯。
4、倾茶入则：
5、鉴赏佳茗：请看看你们本次所选的茶叶的外形。
6、乌龙入宫：我们把茶壶比喻成宫殿，呈现出乌龙茶的身价。
7、悬壶高冲：高冲有利于激荡茶叶，使它的色、香、味更加容易挥发。
8、推泡抽眉：把壶里的泡末推掉。
9、重洗仙颜：冲洗壶身，这样内外加温有利于激发茶性。
10、游山玩水：把壶底的余水沾干抹掉。10-
1、（观音出海）
11、关公巡城：平均分配茶汤。
12、韩信点兵：滴滴是精华。
13、鲤鱼翻身：把闻香杯中的茶倒入品茗杯中。
14、喜闻幽香：请将闻香杯轻轻提起，将空杯触及鼻端，深呼吸，喜闻幽香。
15、三龙护鼎：艺术上端品茗杯的姿势是拇指与食指轻抚品茗杯沿，中指顶住杯底。
16、鉴赏汤色：请看看茶汤的颜色是否明亮。
17、细品佳茗：一杯茶可分为几小口，慢慢啜（chuo）饮，会感到口鼻生香，喉底回甘。
18、重赏余韵：重赏品茗空杯余香。十八道介绍完毕，请大家慢慢品饮。
安溪铁观音茶艺解说词
尊敬的各位嘉宾朋友们：
大家好！安溪是世界名茶铁观音的发源地，安溪铁观音，体现了和谐健康新生活的时尚追求。
谁人寻得观音韵，便是百岁不老人。安溪铁观音品饮艺术，讲究茶叶之优质，泉水之纯净，茶具之精美，茶艺之高雅，茶境之和谐。
安溪铁观音茶艺，源于民间工夫茶，浓缩着中华茶艺的精华。细腻优雅的动作，传达的是纯、雅、礼、和的安溪茶道精神，体现了人与人、人与自然、人与社会和谐相处的神妙境界，使人在品茶的过程中，得到美的享受，启发人们走向和谐健康的新生活境界。下面请大家欣赏安溪铁观音茶艺表演。
（一）神入茶境
端正几容、仪态大方，表情亲切自然，愉快地走入茶境。
（二）茶具展示
下面向大家展示的是安溪铁观音功夫茶具：酒精炉、水壶、若琛瓯、茶杯、茶罐。
（三）烹煮泉水
好茶需要好水，山泉上、河水中、井水下，由于铁观音的外形颗粒紧结，为了使它更快地释放出香和韵，冲泡时水温必须达到沸点。
（四）沐霖瓯杯
在热瓯暖杯的过程中，先洗白立杯，然后把小杯放置小茶盘，摆成圆形，再把盖瓯洗净，这不但保持瓯杯有一定的温度，又起到消毒暖杯的作用。
（五）观音入宫 右手拿起茶斗，左手拿起茶匙，把名茶铁观音颗粒不丢的装入瓯杯，我们美其名曰：“观音入宫”。
（六）舒展香茗
冲泡中，第一次冲水马上倒出，因为铁观音的外形颗粒紧结，为了加快香和韵的舒展，必须加温再加温。
（七）悬壶高冲
提起水壶，对准瓯杯，先低后高，冲入瓯杯的水柱保持均匀而有力度，怒地是使瓯里的茶叶均匀地吸收水分。
（八）春风拂面
左手提瓯盖，轻轻地瓯面上绕一圈，把浮在瓯面上的泡沫刮掉，然后右手拿起水壶把瓯盖冲净。
（九）瓯里酝香
安溪铁观音是乌龙茶的一种，生产环境得天独厚，采制技艺十分精湛，是天、地、人三者的有机结合，茶叶入瓯冲泡，必须等待一至两分钟，放能斟茶。
（十）三龙护鼎
（十一）行云流水
（十二）观音出海
“观音出海”民间称它为“关公巡城”，把茶低斟，倒得均匀。
（十三）点水流香
把瓯里的点滴香茗分在各个小杯，浓淡调匀，以表达对品茗者的平等和尊敬。
（十四）香茗敬宾
接下来敬请各位嘉宾品赏中国名茶安溪铁观音。品赏时，首先看它的金黄色的茶汤，接下来闻它天然的独特香气，最后呷（ga）上几口缓缓品啜，您会觉得味道甘鲜，齿颊留香，味无穷。
从来佳茗似佳人，喝茶要喝铁观音。安溪铁观音茶艺，演绎的是和谐自然，体现的是健康快乐。
谁能品出铁观音的特殊香韵，那真是人生的一件快事。愿今天的茶艺表演能给各位嘉宾留下美好的回忆，愿铁观音的香韵永驻您的心田。
炒青绿茶茶艺表演
绿茶是我国的主产茶类之一，有着悠久的历史，是我国制茶历史上出现最早的茶类，也是我国出口的主要茶类之一，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。
按加工过程中干燥方法的不同，绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。炒青绿茶具有香高、味浓的特点。下面请大家欣赏炒青绿茶茶艺表演。
焚香除妄念
俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生”，古今品茶都讲究心平气和，通过这支香营造一种祥和的气氛，并达到驱除妄念的目的。
鉴赏圣泉水
下面请大家欣赏清澈的纯水，好茶还需配好水。明代茶专家说：“七分茶配三分水，这茶就十分”所以说茶和水是密不可分的。
叶嘉酬宾
叶嘉是宋代文学家苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾既是请嘉宾欣赏茶叶的外观形状，高级炒青绿茶外形条索紧实匀称，油润银灰绿。
冰心去凡尘
冲泡绿茶一般选用玻璃用具，这样能够很好的欣赏茶艺在整个冲泡过程中的不断变化。我们选购了这套晶莹剔透，令人耳目一新具有了高度品味的玻璃茶具，下面把原本就是干净的玻璃杯再烫洗一遍，以示对嘉宾的尊敬。
玉壶养太和 冲泡绿茶宜用80℃的白开水，玉壶养太和就是将开水预先倒入玻璃壶中，放置冷却一会，从而避免绿茶熟汤失味。
清宫迎佳人
苏东坡有诗：戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。他把优质茶比喻成让人一见倾心的佳人，下面用茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中。
甘露润莲心
即向杯中注入三分之一的热水，起到润茶的作用，高档绿茶极为细嫩，所以冲泡的水温为80℃，用这样的不温不火的水泡的茶才能色味极美。
凤凰三点头
冲泡绿茶也讲究高冲水，在冲水时使水壶有节奏的三起三落。而水流不间断，这样的冲水技法称为凤凰三点头，意为凤凰在向嘉宾点头致意。
观音捧玉瓶
佛教故事中是传说观音菩萨捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福好人们一生平安。
春波展旗枪
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好象生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。
篇2：茶艺礼仪培训方案
学茶网：http://
学茶网是福建儒家茶业有限公司创办的一个面向全国招收茶艺营销人员培训的文化网站。
为满足全国各地从事茶行业人员工作的需要，安溪知名茶企儒家茶业与国家重点职业中专学校——华侨职校进行校企合作，整合多方资源，创办“儒风茶韵”大型培训中心。该中心立足安溪茶产业发达、茶文化浓厚、大规模茶企茶商集中地等优势而开设，面向全国常年开展礼仪、茶艺、茶叶审评、茶叶营销等短期培训以及各级评茶员、茶艺师、评茶师的鉴定考评工作，每月培训一期，考评一期。
一、短期培训周期：每期10天。定于每月的6日—15日开班培训。
二、培训收费：每期2000元/人。培训资料及所用的茶品均由培训中心免费提供。学员食宿自理。
三、培训内容：
1.茶艺表演：丝竹绵绵、舞步翩翩，丝竹伴奏、雅俗共赏。学会别有风味的茶艺表演，助您提升自身品味，吸引万千品茗人！
2.茶叶审评与技巧:90分钟学会鉴赏铁观音等安溪四大名茶，领略鉴赏名茶高招！
3.铁观音三大口味的辨别:45分钟学会，辨茶不倒翁！
4.礼仪知识：彬彬有礼甜甜蜜语，掏空腰包无怨言！
5.茶叶销售技巧（包括网售）：6课时教会销售要领，天涯何处没我店！
6.国内国际茶叶卫生标准常识：产品上的商场，下得漂洋！
四、培训中心的四大优势：
1.师资力量雄厚。由富有实践教学经验的高级评茶师、高级茶艺师执教，采用课件教学与实践结合，巧教、速学、速成。
2.以知名茶企为依托。随时可以鉴赏各大类茶品，针对性、实效性强。
3.实训有保障。学习期间可直接在儒家茶业结合实践，既有理论的学习，又可感受掌握茶企的管理等多方面知识与技巧。
4.可直接报考各类鉴定考评资格。培训完成后，免费发给学校培训结业证书。培训后学员按条件可以直接在此报考中、高级评茶员、评茶师或茶艺师的考评办证，鉴定费另交。
5.培训内容有保障。学员在培训结束后仍学不懂的，可免费继续参与下期培训，直到学会为止。
五、培训地点：儒家茶业六楼培训部
六、报名联系人：0595-26087568***陈老师Q Q ：***73568
欢迎全国广大茶商茶友，尤其是有志于茶产业发展的广大茶企、茶店老板选派合适的人员到公司报名、培训、鉴定、考评。优秀人才和合格的考评证书定给您事业如虎添翼，创造更大的辉煌！
篇3：茶艺礼仪培训方案
1 四川茶艺礼仪与日本茶道的相似之处
1.1 都是以茶为文化载体注入精神文化内涵
四川的茶艺文化与中国传统的茶文化在宏观上是一致的, 那么茶理所当然就本注入了许许多多精神层面的文化内涵。而日本也是一样的, 将茶融入了许许多多的涵义, 但是其最终也是想要通过饮茶这一过程, 让人在精神层面有所收获、有所感悟、有所渗透, 从而注入其想要表达的文化或者精神内涵。
人们在喝茶品香的同时也是在丰盈自己的精神内涵。试想一下, 在一个十分放松静谧的环境中, 烹煮一杯香茗, 在烹煮这一过程本身就极具观赏性, 同时也具有审美体验, 在烹煮茶的过程中, 我们静静的感受, 水从生到渐渐煮沸, 我们目暏茶叶在水中慢慢变得有优美而生动, 我们看着茶从干枯到饱满再到趣味盎然。实在是一件十分有价值的精神享受过程。在这一过程中, 一颗浮躁的心会慢慢变得沉静和厚重, 在袅袅的水雾中感悟和渗透心中的淤积, 一颗心会变得轻盈和剔透。可想而知, 当人心的杂质和污秽都被茶水, 或者更确切的说被饮茶时的心境所荡涤, 那么生活中的所有苦难和不甘也就会化为另一种清透。在这一点上, 四川的茶艺文化礼仪在作为一种精神文化载体的时候, 与日本的茶道所展现出来的精神文化内涵是一致的, 是和谐不相冲突的。
1.2 都参与茶事活动
从古至今, 以茶为主题的活动比比皆是。文人墨客之间, 畅叙友情, 广谈抱负的有之;普通人之间以茶会友、共话桑麻的有之。无论是在四川的茶文化礼仪之中还是日本的茶道之中这样的活动非常之多。在我们观看日本的影视作品, 或者是日本的文学作品的时候会发现许许多多的茶事活动的场面。比如普通的家庭来客。为表示主人对客人的欢迎和热情, 通常都会为客人精心的准备一场以茶为主的活动。主人和客人一起在精心布置的环境中饮茶谈心, 十分惬意。这是小场面的家常活动。当然还有一些比较大型正式的场合, 真正以茶为主题的活动, 正式的邀请一些懂得茶文化或者是以茶为自己的专职工作的人, 来到现场进行一个专题的讲座或者是一个关于茶的交流和讨论。这样的活动就显得相对的正式和具有专业性。诸如此类的活动, 无论是四川的茶艺礼仪或者是日本的茶道文化, 都是有这一样的文化传统。
1.3 都是展现“ 和”, “ 天人合一”的禅宗意境
在日本的茶道中, 所想要展现的也就是这种“和”的思想境界。那么和日本的茶道一样, 中国四川的茶艺礼仪中也有这种“天人合一”的禅学意境。两者都有“和”的禅宗思想在其中, 因为日本的茶道文化源于中国, 所以在最本质上的东西上是一样的, 无论是四川的茶艺礼仪还是日本的茶道文化都展现了这一特征。他们提倡天人合一的自然观念和禅学观念, 所表述的无非就是一种心境, 通过喝茶时的人心的浮动和荡涤, 以及周围环境的感染从而在精神上促使人达到一种心灵上的清澈和善。在这一点上, 四川茶艺礼仪与日本茶道都是想要通过这样的方式来展现一种“和”的心境。
2 四川茶艺礼仪与日本茶道的不同之处
2.1 四川茶艺礼仪自然亲民而日本茶道重视程序和礼节
在四川乃至整个中国, 茶文化是一种自然的随着历史或者是传统文化的发展而持续发展的、在一种相对稳定的文化环境中形成的一种文化意识形态。而日本茶道与四川的茶艺礼仪就有所不同。日本的茶道是在中国进行文化交流的过程中形成的, 所以说日本的茶道, 相对而言它更是一种在某种制度或者是有规划、有意识的构建之中形成的, 所以它相对与四川的茶艺礼仪就显得有点呆板和太过重视繁文缛节, 显得有点形式化, 而且有时候就显得过于庄重而失去了雅致和随意。
在传统的蜀地饮茶文化之中, 四川的茶艺礼仪其实更倾向于茶馆, 一些大众能够随意进入的一些场合。现在四川一些地方还有许许多多的茶馆, 这也成为一种蜀地文化的象征。在茶馆中, 大家可以肆意地讨论各类自己感兴趣的话题, 可以是坊间传说, 可以庙堂轶事, 可以是诗词歌赋, 没有太多的约束和控制, 一切都是一种最放松的状态, 所以在茶馆饮茶变成了一种非常平民化的活动, 而场所和心境也变得十分随意和放松。
相较而言, 日本的茶道就显得十分正式和肃穆。这本身就与日本这个国家的民族特性是十分吻合的。在一定程度上日本对于本民族的茶道其实赋予了许多的文化制约。他们的茶道文化有中十分严谨的规则, 比如在饮茶之时, 要做许许多多的工序, 涉及到要做与之相契合的许多事情。如, 室内要准备翰墨, 要有插花, 要准备茶果子。在饮茶的当下有各种原则和各种规矩。比如日本茶道最典型的“四规”、“七则”, 相对于在饮茶文化中只注重怡然之乐和畅叙抒怀不同。日本的茶道文化更加注重茶道这一精神力量对于他们民众内心各种污秽的治愈和排除。通过茶道的内在约束力, 去创造一个质洁空灵的内心世界。所以这就是四川茶艺礼仪与日本茶道最大的不同之处。
2.2 四川茶艺礼仪与日本茶道在饮茶用具上的不同之处
在四川茶艺礼仪中, 饮茶的用具与日本茶道也是不一样的。四川的茶艺礼仪中的茶具与中国的饮茶文化中的传统茶具是一样的, 但是也有不同之处。所以与日本的茶道文化就更加的不一样了。日本的茶具相对与中国的茶具就显得有点不成体系和繁杂。四川茶艺礼仪之中较为传统也就是, 茶杯, 茶盅, 茶盘。当然也有盖碗, 茶挟等等。而日本的则是相对繁杂, 质地也没有四川茶艺来的那么讲究。日本传统茶具有茶碗, 柄杓, 和果子等。茶具与四川茶艺中的传统茶具相比就显得没有那么精致和简练。在烹煮的过程之中, 日本茶道注重是蒸, 而四川茶艺注重于烹煮。所以在煮茶这一过程四川茶艺礼仪更加具有观赏的美感和质感, 不像日本茶道那样繁琐和寡淡。这是四川茶艺与日本茶道在使用饮茶器具的不同所带来的差异。
2.3 四川茶艺礼仪与日本茶道在社会阶层上的不同之处
四川的茶艺文化不止于雅致的品茗啜香, 也有普通人家的闲暇之乐。涵盖的社会阶层面十分的广博, 所要展现的精神内涵也是十分的纯粹和坦率。但是日本的茶道就是不一样的。日本并没有全民饮茶的传统和习惯, 在日本, 茶道是一项十分高雅的艺术。高处不胜寒, 所以在日本茶道有时候只是一种禅道文化下的产物, 并不置于茶本身。所以在日本深谙茶道和喜爱饮茶的人大多是有禅学研究和有民族特性的人, 或者是身份高贵显赫的人, 他们用茶道来彰显自己与众不同的地位和人格。而四川茶艺可以是随意的茶馆喧闹、话家常。也可以是高山流水谈诗论词的高雅艺术, 所以四川茶艺本身是没有社会阶层之分的, 没有高低之分。所以阶层相对于日本茶道就更深更广。
3 结语
全文就以四川茶艺礼仪与日本茶道之间的内在联系和差别进行论述, 相同之处有, 不同之处也有。相同之处在于四川茶艺礼仪与日本茶道同根同源, 所以在其内部意蕴上有许多的相同之处, 比如都是通过茶文化这一载体传播一些内在的精神, 如都是以茶的清雅之气去展现人的内外气质。通过茶文化与人的内在相互调和, 相互融入便能达到一种非凡的体验。相同之处还有都有茶事活动, 并且都参与其中, 成为一种约定俗成的事件。经过长期的发展与变迁, 也有它的不同之处。如四川茶艺的宜然随性而日本茶道则显得肃穆和庄严。在茶具的使用方面也有许多的不同之处, 总而言之, 如上文所述, 日本茶道与四川茶艺有同有异, 相互影响, 却又各有千秋。
参考文献
[1]陆羽.茶经[M].黄山出版社, 2010, 1.
[2]徐小村.中国茶文化[M].中国农业出版社, 2005, 1.
[3]滕军.日本茶道文化概论[M].东方出版社, 1992, 11.
[4]庄晚芳.中国茶史散论[M].科学出版社, 1988, 1.
篇4：培训茶艺选择多
卦卦：随着当下研习茶艺之风日渐强盛，许多的人都开始接触、学习茶艺，这些来自不同领域的群体主要有哪些?
Echo：其实目前有很大一部分人学习茶艺是出于工作的需要，在茶艺方面的部分技能是很多企业对员工的基本要求。我目前就在一家茶企工作，一般情况下，我们只简单地接受企业的安排，接受定期的培训和考核，但身边的同事也不乏自己去单独接受培训班的情况，有的是出于自己的兴趣，有的则是出于对自己的高要求，有点则是因为在事业上有更高的打算。
天上客：现在国内其实也有不少行业都涉及到茶，比如茶行业的媒体工作者，一些从事设计方面的人员等，虽然他们的工作并没有对他们在茶艺上作出硬性要求，但是为了能够得到对茶更为深刻的领悟，她们也有很多从了解茶文化走上了学习茶艺的道路。
吴雅真：20年前，我便从事茶艺培训方面的工作，在当时，许多都市的白领都已经开始对茶艺培训产生兴趣了，在她们看来，这样的培训不仅可以提高精神文化素养，陶冶情操，还可以拓宽个人的交际圈。后来随着茶文化的普及，越来越多的人将茶艺作为一种技能学习，许多学校也都添加了茶艺作为一门专业来学习，而其中职专的学员占了很大的份额。现在许多非茶企业也会为职工报名参加我们的茶艺培训班，茶艺正在被越来越多的人所认可。
卦卦：不同的人对茶艺的培训肯定也有不同的需求，那么根据不同的需求，目前茶艺培训主要有哪些模式?而不同的模式主要又有哪些不同的特点?
Echo：现在很多茶企都在逐渐形成一套属于自己的茶艺培训模式，这些专门针对企业员工开设的课程，一般都有定期的培训和考核，而其相对应的考核制度也相对完整。茶企的茶艺培训模式通常是建立在企业的文化背景上的，不同的企业会根据不同的情况，形成专属自己企业的茶艺。另外，茶企的茶艺在性质上往往也会分为两种：一种为实用型。这种往往服务于企业各大门店的茶水试品，是一种较浅显的茶艺，通常简单易学；另外一种为表演型。这种往往服务于企业文化展示的茶艺队，很多是结合舞蹈动作进行展示的。
天上客：师傅带弟子，这是中国比较传统的一种教授方法。这种模式的教授往往强调因材施教，能根据不同学生不同的水平进行相应的调整教学，而这种教授模式也相对深刻，能够最大限度地把技艺传承下去。与此同时，这种传统教学模式也存在无法大量教学、学习时间相对长的问题。此种教授模式目前在中国还比较低调，并未形成较为清晰的茶艺流派。另外，当茶文化在一个地方的普及率达到一定程度的时候，茶艺就变成日常生活的技能，形成民间处处有工夫的现象，就好似潮汕和闽南一带的人。几乎人人都懂得泡茶。
吴雅真：随着茶文化的普及，茶业市场的扩大，茶艺培训班已日益成为培养茶艺方面人才的重要模式。茶艺培训班的教学往往是帮助学生获取茶艺师资格证，所以许多正规的茶艺培训班也具有相应的门槛。随着高校茶艺课程的逐步增多，每年不同的学校都会举办相应的茶艺大赛，许多职专学校也会对学生的茶艺技能进行强化，于是便诞生了许多专为高校而设的师资班。这些班级往往也会像高校一样设有不同级别。现阶段，许多高级茶艺师也逐渐成立了属于自己的工作室。通过工作室，茶艺师可以与政府、企业、个人进行直接的合作，所以茶友们也可以通过工作室直接跟随茶艺师进行学习。
卦卦：既然存在如此多的学习模式，那么学习者又该如何根据自身的情况正确地选择培训的方式呢?
Echo：我觉得在学习前，自己要清楚参加培训的目的。就像之前说的。茶企所开设的课程都已经足够应付日常的工作需求了，而人来人往的工作交流也能丰富很多茶文化方面的知识。但总会有一部分职员出于兴趣、升职、加薪等各个方面需求特意报名培训班，由于目标清晰，加上自身的基础，他们往往能很好地进入学习状态。所以我觉得自身的需求是学习的最大动力。不要只是因为一时兴起，或者随波逐流地因为别人在学而开始一段学习的旅程。
天上客：这种选择确实要因人而异。我认为一方面如果作为一种职业需求去学校，最好选择应聘的企业的茶艺培训，在商言商。但另一方面，如果把茶艺作为个人兴趣爱好的话，我建议采用师徒制的学习法比较好，可以学习一辈子。所以在选择前，一定要对自身的情况作出充分的评估。因为只有对自己的情况有充分的了解，才能有效选择适合自己的学习模式。有些初学者在学习茶艺之前对相关的了解是处于相对空白的阶段，而部分学习者在学习茶艺前其实对茶文化有一定的了解，甚至有非常高的领悟，那这些不同情况在学习模式上的选择肯定是不同的。另外，茶艺很多时候就是茶文化的一种载体，所以在学习茶艺的时候，也应该对各大茶类进行充分的了解。
吴雅真：我觉得培训班的正统正规性是茶友要重点考虑的要素之一。只有正规的培训班，才具备真正雄厚的师资力量，才能为学习者提供正确的茶艺引导。而随着网络日益的发达，很多资料都可以通过网络搜索或对培训班有所了解的人进行充分了解，继而做出正确的判断。另外，不同的老师也会有自己的茶艺风格。所以不同的培训班也都有属于自己的教学内容，比如范增平有其独创的“三段十八步”行茶法，而我在泡茶表演这方面的教学则是以自己创建的“闽氏功夫茶泡茶程序”为主。不同的内容一定会存有风格差异，所以茶友们在面对众多的培训模式时一定要三思而后行。
卦卦：当下茶艺流派也日渐增多，其中有的流派对茶艺培训要求非常严格，许多动作姿势都要严格按照规定进行，而有些流派的茶艺培训则较讲究随性，大家是如何看待这种区别的呢?
Echo：在我看来，规模化的内容就意味着相对简单。因为规定较为严格，很多内容并不需要学习者过多的专研。固定的要求更有利于规模化，特别是企业培训这一块，在这个讲究效率与速度的时代，这也是艺术与时俱进的表现。
天上客：不同的人拥有不同的身体情况，一泡茶姿势也许一个用得很顺手，而另一个却用得很别扭。所以我觉得研习茶艺也要讲究以人为本，一种适合自身的方法是会让自身的感觉相当舒畅的。
篇5：茶艺培训策划书
策
划
书
承办单位：雅轩茶艺社时间：10月20日
一、活动背景
图书馆三楼的茶吧已设立许久，为广大同学提供休闲、安静的读书场所。每每都可看到茶吧有孜孜不倦的背影、听到同学轻轻的谈话声和笑声。一杯清茶，洗尽不倦，醒脑提神，茶香萦绕嘴间。但是加入茶艺社却不可不懂茶艺，目前我们社员对茶艺尚不了解，对茶知识知道的不多，所以我们培训部举行此次社员茶艺培训活动，培养社员对茶艺的兴趣并扩充知识
二、活动目的1加深社员对茶艺的真正理解，学到茶艺知识，学会泡茶艺术，懂得修身养性，礼之用，和为贵；
2更好的促进新生间的交流与合作，提高社员的动手能力；3培养社员对茶的兴趣，宣传茶文化
三、活动主题
学习茶艺，了解文化
四、活动对象
雅轩茶艺社所有会员，以新社员为主
五、活动时间：
2011年10月30—2011年11月15
六、活动内容：
分为理论课和实践课（教授茶知识、培训泡茶技术）
七、活动安排：
（一）活动前期准备工作：
1宣传部：张贴通知和海报；
2外联部：借好教室（理论课），准备好茶具（实践课）；3策划部：写好策划书，传达本次活动的意义
4办公室：收集资料，做ppt，与培训部合作
5各部门集合本部门会员开小会，通知注意事项，动员会员参与。
（二）现场活动
1、外联部：安排社员入座（理论课），提醒社员做好笔记；发放茶具，提醒社员轻拿轻放
2、策划部：维持秩序
3、培训部：负责讲解ppt、培训社员工作，制作各成员培训时间表
4、财务部：购买本次活动的必需用品
（三）活动后期
1、活动结束，清理现场，清洗茶具，归还所借物品
2、部门部长写心得，交予办公室；办公室进行总结报告
3、财务部做好此次活动的财务预算与结算工作
八、注意事项：
1全体干事需服从统一调配，按计划履行好各自职责；
2保护好茶具的完整性，维持好现场秩序，确保活动顺利开展；3办事要高效，人与人之间要做到有效沟通，尽量减少信息传递时间，活动中出现任何问题，必须向负责人汇报并及时解决。
九、经费预算
篇6：茶艺的礼仪规范
在开始学习茶艺的阶段，我们所需要准备的基本器具有：煮水壶(随手泡)一只、茶道组合一组、茶海(茶船)一个、无色透明玻璃杯若干、四~六人量紫砂壶一把、公道杯一只、小品闻香饮杯若干套(包括品杯和闻杯)、大盖碗若干(陶瓷紫砂随意)、新茶巾(小毛巾)一条、还有就是对茶艺的好奇心一颗了。
茶道组合分别是什么?
形状如夹子的称呼茶夹或者茶镊;形状如勺子的称呼为茶勺或者茶则;形状是一个环形的斗称呼为茶斗或茶漏;形状为一根细头针形状的称呼为茶针或茶茶通;形象为一扁平弯头木棍称呼为茶刮;形状为花瓶造型的称呼为茶瓶。水壶和这些用具的功能分别都是什么呢
煮水壶是为了方便我们在泡茶时容易掌握水温而泡出可口的茶;茶道六件的作用：
篇7：茶艺培训心得体会
茶艺培训心得体会1
在中国的传统文化中，茶文化可谓历史悠久源远流长。虽然我对茶文化的知识了解甚少，但有一句话却熟记于心：‘开门七件事，柴米油盐酱醋茶。’由此可见，茶与我们的生活息息相关。近期浦南文化馆开办了茶艺培训课程，还邀请到了国家高级茶艺技师杨凤老师来授课，我非常幸运的成为了其中的一名学员。
茶艺培训从茶的起源与历史、茶的分类与择器，到各类茶的知识普及、鉴赏冲泡，再到学员的实训演练和茶艺老师的精心点评，整个学习过程安排得非常合理有序。本次学习使我深深理解了茶艺是一门生活的艺术，是以泡茶的技艺和品茶的艺术为主体，并与相关艺术因素相结合的总和。若把“泡茶”喻为创作，则“品茶”即为对创作成果的鉴赏和体味。而茶道是烹茶饮茶的艺术，是一种以茶为媒的生活礼仪，同时也是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶，达到了学习礼法、美心修德和增进友谊的目的，是很有益的一种和美仪式。喝茶能够静心静神，这与“清净、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒家的“内省修行”思想。
通过学习还让我知道了六大类茶的很多知识和冲泡方法，让我懂得了唯有用心才能够泡得一壶好茶。泡茶的动作讲究轻柔、优美和连贯，洗茶让人能够心境沉静，取茶讲究适量适度，可谓取舍有度知足常乐。所谓的凤凰三点头和悬壶高冲，无不涵盖了对共饮茶者的尊重和敬意。茶文化教会我们做人做事要谦和友善大度从容，人生何不就像一杯茶，经过重重考验后，才会散发浓郁芳芳，平淡是本色，苦涩是历程，清香是馈赠，而回甘则直润心田。
在即将结束茶艺学习的时候，浦南文化馆又特意安排了两场主题为“茶来茶往、缘来是你”的茶席活动，茶艺老师和学员们济济一堂，茶席活动既有学员的茶艺冲泡演示，又有茶艺老师的精彩总结与点评。这次的培训活动，让爱茶的人能够聚在一起谈天论地，也让我们的心慢慢沉淀下来，去努力修炼成为一位优雅的女子，在学习茶艺的同时，也让我们对人生也有了更深的感悟，这可谓是学习茶艺后境界的升华，希望你我都能够成为爱茶、惜茶和懂茶的人，生活中若常有茶相伴，人生必定愉悦悠然！
再次深深感谢浦南文化馆为大家提供如此好的学习机会！感谢国家高级茶艺技师杨凤老师的悉心教学！感谢相关工作人员对茶艺培训活动的精心组织和尽心安排！
茶艺培训心得体会2
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
茶道，烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。
茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。
茶道，通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。
这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的知识，重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我的生活里多以矿泉水和饮料，很少用到茶（尤其是乌龙茶和花茶），而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好茶的精髓。而通过这一学期茶艺茶道课程学习，很好的帮助我弥补了这一点不足，使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。现就我个人的茶艺心得总结如下：
一、绿茶绿茶，是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶。没学习之前，还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费，简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿茶的纯与淳，绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神，能让人卸下一身疲乏，舒缓身心，有种回归自然之感。
二、乌龙茶乌龙茶是我从未接触过的茶类，相较于绿茶和花茶来说，于我是最最陌生的一类。而在乌龙茶的实训中，我担任的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐，使我经常忘记一些步骤，所以它是令我印象最深的一类茶。最后我发现，它是最能锻炼人的心境的一类茶。因为无论时间多么的有限，它还是得按照步骤一步步来，既不能增也绝不可减。就像我们的生活，生活里无论你遇到多少困难，无论困难如何大、如何难以解决，无论所剩时间有多紧迫。事情还是得一件件来，问题还是得一个个解决。所以，浮躁的心难以泡出一杯好的乌龙茶。我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的人生，而我们练就的何尝又不是一个张弛有度的人生。
三、花茶“芳香四溢、倍感温馨”是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶具，无论是清洁茶具、投茶冲泡还是提杯品茗，自始自终都有那么一种如春天般的温暖围绕在心头，让人能有种春日的盎然，无论心情、精神都顿觉美好。由于课程条件有限，在具体泡制时仍旧以绿茶茶叶代替，无法真正体会到花茶那甘甜的茶味儿、融暖的芳香，但我觉得在泡制时，只要我们心中怀以花茶，意入心，心入茶，杯中处处有甘甜，周身处处有花香。花茶的泡制让我学会了感知，感知生命勃发的力量，感知生活里那些温暖的美好。
综上所述，这学期茶艺茶道课的学习让我有了不小的收获泡茶，最贵乎“心”。当然我也深知茶艺并非仅靠一学期的学习就能练就的，所以在今后的生活中，我会继续的练习。同时，希望每一个泡茶人，无论何时何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯属于自己的好茶。
茶艺培训心得体会3
没去xx茶业公司学茶艺之前，我并未接触过太多关于茶相关的知识，仅仅认为泡茶是很麻烦的一件事情。但经过这十几天的专业学习，我从中感悟到：当一个人的心由原来的浮躁变为平静时，便可以看到生活中的很多美，这是一个人品质的升华。泡茶时的每一个动作，每一次心境，都会影响到我们的生活，让我们受益匪浅.茶艺并不只是单纯的泡茶、品茶如此简单。“酒满敬人，茶满欺人。”倒茶七分满是茶道的基本常识，同时也是寓意我们做人要学会保留和谦虚，做人做事，保留一份接纳别人对你批评和建议的空间，这会让我们时刻拥有一颗包容的心，也能让人感受到我们平和、与人为善的态度。例如日本茶道有四个境界：清、和、敬、寂。“清”指的是泡茶的环境清净、幽雅，各种茶具的干净、整洁，会让人觉得舒服;“和”指的是泡茶和品茶的人都心平气和，气氛也和谐融洽;“敬”主要表现在对别人的尊敬，对茶具的尊敬;“寂”是茶道里的境界，它体现的是一个人泡茶的心境淡定、从容，是否可以抵住清寂。人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打;当被摘采下来之后，还需修剪加工;当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。茶的一生如同人的一生，经过荆棘与曲折的考验才能达到人生的顶峰，才能把最浓郁的清香散发出来。
成长是一种蜕变，茶艺的学习过程对我而言就是个蜕变的过程。除了享受茶水带来的甘甜之外，还有待人接物淡定而平静的心境。茶道虽然在日本盛行，但却是源自于中国，这让我从中领悟到中国艺术的伟大和精致。茶艺的学习过程中，我不只感悟了人生，也有对中国历史和艺术的崇拜、尊敬和热爱。
xx茶业有限公司的茶艺培训课程让我发现美丽，创造自信，感悟生活，感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作，我都会永远热爱茶，热爱茶文化。我要用我之所学，倡导更多的人来喝茶，让更多的人来爱茶。
茶艺培训心得体会4
抱着“活到老，学到老”的心态参加了由xx茶业有限公司创办的首届“茶艺师”培训班，经过了两个星期的学习和积累，可以说是受益匪浅。了解了茶最早起源于中国，有着五千年的历史和丰厚的传统文化和沉淀。中国不仅是茶叶的故乡，还是最早种茶，制茶和饮茶的国家。
过去只知道绿茶、红茶、花茶、龙井茶、乌龙茶这几种茶，殊不知，茶的基本种类分为绿茶、红茶、青茶，白茶，黄茶，黑茶六大茶类，而龙井茶属于绿茶这一分类。除此之外，它们的加工方法和冲泡方法都各有差异。
何为茶艺？茶艺是指泡茶和饮茶的技艺。泡茶的技巧，实际上是包括茶叶的识别，茶具的选择，泡茶用水的选择等。比如，冲泡绿茶要用玻璃杯，因为玻璃杯是透明的，且不容易吸香，用其泡茶可使茶之清香，嫩香充分显露出来，也便于我们欣赏茶芽形态和茶汤的颜色。明代茶人张大复在《梅花草堂笔谈》就有写到“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”可见水质能直接影响到茶质，泡茶的水质好坏，对茶叶的色、香、味，特别是对茶汤的滋味影响很大。而饮茶的技巧则是茶汤的品尝，鉴赏，对它色、香、形、味、韵的体味。要泡好一杯茶，主要是要根据不同的茶类，加工方法，茶的特性，掌握好茶的用量，开水的温度，冲泡的时间。因此，可将茶水比例，开水温度，冲泡时间归纳为泡茶的三要素。
现如今，茶艺已经慢慢的融入我们的日常生活中，比如有客人来时都是以茶代礼，聚会时一起聊天喝茶，这些都与茶息息相关。其实，人生就像一杯茶，平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠。但愿中国的茶文化越来越发扬光大。
最后非常感谢xx茶业有限公司给大家带来的这一次学习茶艺的机会，让爱茶的人相聚一堂谈天论地，也让我的心慢慢沉淀下来，变成一个优雅的女子，而这只是刚刚开始，希望我们都能成为爱茶，懂茶，惜茶的人。
茶艺培训心得体会5
茶的韵味，是由心的味道决定的，所以佛家常讲“茶禅一味”。禅意太深，但弄茶时，专注于安处自在的深处，常常带我走入青灯古寺的宁静。
我经常会在袅袅的茶香中，闻到自己内心的孤独，喜悦，但更多的是笃定。无论在都市的喧闹中，还是在空谷幽静的山野，那杯盏之间发出的清脆，有如钟罄之声，让人洗尽铅华。
开设茶艺培训这样关于茶的培训课程，不仅仅教授我们茶文化知识，还为我们提供了一个良好的交友平台。在当代社会，能有机会以茶会友，是很风雅的一件事，大家有缘坐在一起学茶、品茶、赏茶、鉴茶，就好似古代文人骚客一般，喝茶谈笑，很令人享受，十分惬意。
茶艺并不只是简单的泡茶、品茶。在整个过程中，我们对所有茶具的尊敬，反映出了生活中的为人之道、彼此之间的相互尊重。我相信每一个茶具都是有生命的，我们要学会尊重它、理解它。
“酒满敬人，茶满欺人。”倒茶要倒七分满是茶道的基本，也是告诉我们做人要学会保留与谦虚，保留一份接纳别人对你批评与建议的空间。这不仅能让我们时刻拥有一颗包容的心，也能让人感觉到我们平与、与人为善的态度。
茶道有四个境界:清、与、敬、寂。“清”指的是泡茶的环境清净、幽雅，各种茶具的干净、整洁会让人觉得舒服；“与”指的是泡茶与品茶的人都心平气与，气氛也与谐、融洽；“敬”主要表现在对别人的尊敬、对茶具的尊敬，例如我们常常在泡茶之后洗壶就是对茶壶的尊敬；“寂”是茶道里最高的境界，它体现的是一个人泡茶的心境淡定、从容是否可以忍受寂寞。人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打，当被摘采下来之后，还要修剪加工，当被人品尝的时候，要经得起评价与回味。茶的一生如同人的一生，经过荆棘与曲折的考验才能达到人生的顶峰，才能把最浓郁的清香散发出来。
茶艺课的学习，让我发现美丽、创造自信、感悟生活、感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作，我都会永远热爱茶，热爱茶文化。我要用我之所学，倡导更多的人来喝茶，让更多的人来爱茶，让茶使人间更美好。
茶艺培训心得体会6
没去岑溪天晟茶业公司学茶艺之前，我并未接触过太多关于茶相关的知识，仅仅认为泡茶是很麻烦的一件事情。但经过这十几天的专业学习，我从中感悟到：当一个人的心由原来的浮躁变为平静时，便可以看到生活中的很多美，这是一个人品质的升华。泡茶时的每一个动作，每一次心境，都会影响到我们的生活，让我们受益匪浅.
茶艺并不只是单纯的泡茶、品茶如此简单。“酒满敬人，茶满欺人。”倒茶七分满是茶道的基本常识，同时也是寓意我们做人要学会保留和谦虚，做人做事，保留一份接纳别人对你批评和建议的空间，这会让我们时刻拥有一颗包容的心，也能让人感受到我们平和、与人为善的态度。?例如日本茶道有四个境界：清、和、敬、寂。“清”指的是泡茶的环境清净、幽雅，各种茶具的干净、整洁，会让人觉得舒服；“和”指的是泡茶和品茶的人都心平气和，气氛也和谐融洽；“敬”主要表现在对别人的尊敬，对茶具的尊敬；“寂”是茶道里最高的境界，它体现的是一个人泡茶的心境淡定、从容，是否可以抵住清寂。人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打；当被摘采下来之后，还需修剪加工；当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。茶的一生如同人的一生，经过荆棘与曲折的考验才能达到人生的顶峰，才能把最浓郁的清香散发出来。
成长是一种蜕变，茶艺的学习过程对我而言就是个蜕变的过程。除了享受茶水带来的甘甜之外，还有待人接物淡定而平静的心境。茶道虽然在日本盛行，但却是源自于中国，这让我从中领悟到中国艺术的伟大和精致。茶艺的学习过程中，我不只感悟了人生，也有对中国历史和艺术的崇拜、尊敬和热爱。
天晟茶业有限公司的茶艺培训课程让我发现美丽，创造自信，感悟生活，感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作，我都会永远热爱茶，热爱茶文化。我要用我之所学，倡导更多的人来喝茶，让更多的人来爱茶。
感谢天晟茶业有限公司给我一个展现自我的平台！
茶艺培训心得体会7
茶，是中国一种著名的饮品，是我们中华儿女共同的骄傲。平常的我，喜欢喝茶，因为喝茶，养身。这次有幸参加普洱茶文化图书举办的茶艺培训，我也是分外的高兴，特地向公司请了一个星期的假参加茶艺班的学习。
能够得到这次学习机会，我非常的珍惜，每天准时到课堂学习，不迟到早退。而这次的学习，每一位老师的教学内容以及经验传授，让我收获颇丰。
从前，我喜欢喝花茶，所以对于花茶的理解与实际运用可能更为熟练。而秉着对茶的热爱，参加培训后我学习了更多关于茶的知识，与中国传承的真正茶道。我知道了中国历史上第一本有关茶的书叫做《茶经》，是作者陆羽写于天宝年间的书籍，它一直传承到了现在，是我们进行茶文化学习的宝贵财富。我认识到了中国十大名茶，六大类茶种，详细地学习了我们云南的茶山、名茶，掌握了茶的冲泡方法与实际操作要领等等。
以前，只是听说我们的`茶文化茶艺术有多么了不起，因为日本的茶道，也是从我们中国学习过去的。通过学习，我知道了，我们中国的茶文化是多么的博大精深，知道了我们中国人饮茶为何注重一个“品”字。从冲泡前的干茶色形到冲泡后的香气、汤色、滋味与叶底来分辨茶的品种好坏。从沏茶、敬茶都有些相应的茶礼仪。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味与最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味与点心之功效。除此之外，我们还进行了茶膏的学习与鉴赏。
这次的茶艺培训还让我认识到了很多志同道合的茶友，我们在一起连续九天的学习培养出了深厚的感情。我们以茶会友，从不认识到因为茶而相识结缘，我们也互相学习交流茶知识、茶经验，以及各自生活中擅长的领域。
开心的九天茶之旅即将结束，但我们的茶路才刚刚开始。我们会因为茶，将友谊继续，将我们以茶会友的精神继续。在这里，真诚地感谢每一位老师耐心、细心的指导与帮助！
茶艺培训心得体会8
茶的韵味，是由心的味道决定的，所以佛家常讲“茶禅一味”。禅意太深，但弄茶时，专注于安处自在的深处，常常带我走入青灯古寺的宁静。
我经常会在袅袅的茶香中，闻到自己内心的孤独，喜悦，但更多的是笃定。无论在都市的喧闹中，还是在空谷幽静的山野，那杯盏之间发出的清脆，有如钟罄之声，让人洗尽铅华。
开设茶艺培训这样关于茶的培训课程，不仅仅教授我们茶文化知识，还为我们提供了一个良好的交友平台。在当代社会，能有机会以茶会友，是很风雅的一件事，大家有缘坐在一起学茶、品茶、赏茶、鉴茶，就好似古代文人骚客一般，喝茶谈笑，很令人享受，十分惬意。
茶艺并不只是简单的泡茶、品茶。在整个过程中，我们对所有茶具的尊敬，反映出了生活中的为人之道、彼此之间的相互尊重。我相信每一个茶具都是有生命的，我们要学会尊重它、理解它。
“酒满敬人，茶满欺人。”倒茶要倒七分满是茶道的基本，也是告诉我们做人要学会保留和谦虚，保留一份接纳别人对你批评和建议的空间。这不仅能让我们时刻拥有一颗包容的心，也能让人感觉到我们平和、与人为善的态度。
茶道有四个境界:清、和、敬、寂。“清”指的是泡茶的环境清净、幽雅，各种茶具的干净、整洁会让人觉得舒服；“和”指的是泡茶和品茶的人都心平气和，气氛也和谐、融洽；“敬”主要表现在对别人的尊敬、对茶具的尊敬，例如我们常常在泡茶之后洗壶就是对茶壶的尊敬；“寂”是茶道里最高的境界，它体现的是一个人泡茶的心境淡定、从容是否可以忍受寂寞。人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打，当被摘采下来之后，还要修剪加工，当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。茶的一生如同人的一生，经过荆棘与曲折的考验才能达到人生的顶峰，才能把最浓郁的清香散发出来。
茶艺课的学习，让我发现美丽、创造自信、感悟生活、感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作，我都会永远热爱茶，热爱茶文化。我要用我之所学，倡导更多的人来喝茶，让更多的人来爱茶，让茶使人间更美好。
茶艺培训心得体会9
这两个月以来，伴随着食品运营每日工作例会制度的贯彻落实，在徐总的教导下，在各位同事的帮助下，通过培训我个人觉得受益匪浅，提高了思想认识，明确了工作目标，对公司的发展和个人的进步努力方向有了清晰的认识。下面就个人的一点心得体会汇报如下：
1、加强个人学习，积极了解食品方面的知识个行业规则。俗话说得好，磨刀不误砍柴工，作为一个对食品缺乏深入专业性了解的人来说，只有摸清了行业的方方面面才有工作的得心应手，今后的工作中，我一定要加强个人专业学习，了解食品现状，食品运作规律，争取早日学有所成。
2、提高个人的工作执行力。徐总提出要在公司实行军事化管理，众所周知，所有的社会组织中运转效率最高的是军队，执行力最强的也是军队，在市场竞争中，执行力的高低往往影响公司的策略实施，影响到公司的核心竞争力的有效发挥。作为公司的一员，努力贯彻执行公司决定，有效将命令传达到每一个部门是行政部门的应尽职责，今后行政部门一定加强人员管理，提高工作效率。
3、团结同事，共同合作，积极开展工作。行政事务繁琐细致，牵扯多部门，要求我们起到协调作用，穿针引线，将问题矛盾化解在萌芽阶段，只有诚恳待人，公证处事，才能起到积极的建设性作用。
4、规范制度，熟悉工作流程。
茶艺培训心得体会10
在中国的传统文化中，茶文化历史悠久且文化底蕴深厚。虽然我对茶文化的知识知之甚少，但有一句话却是深印在我脑海的：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见茶与我们的生活息息相关。在日常生活中有客人来访时必泡一壶好茶，以表对客人的诚心欢迎与尊敬。
“茶艺师”在我的字典里是个新鲜的名词，在参加天晟茶业有限公司举办的茶艺师培训班之前，我想大部分同学也和我一样对这个高雅的称谓感觉陌生吧。
“茶艺”是个什么概念呢？通俗地说，茶艺是指泡茶与饮茶的技巧。泡茶的技巧包括识别茶叶、茶具的选择、泡茶用水的选择等；饮茶的技巧是对茶汤的品尝、鉴赏，对它的色、香、味、形、韵的体味。只有掌握了这两样技巧，才能真正地、深入地体会到茶艺的精髓。
在这短短的十多天培训中我们学习到很多茶艺的相关知识，比如茶艺师该具备的职业道德修养，茶文化的理论，各种茶的特质，各种泡茶器具以及泡茶方法等等。
品茶也是修身养性的一种方式，它通过沏茶、品茶增进友谊，修徳习礼，有助于陶冶情操。一片树叶，一壶好水，一杯清茶，一缕清香，用一生回味。茶艺学习于我而言，才刚刚开始！
茶艺培训心得体会11
茶，是中国一种著名的饮品，是我们中华儿女共同的骄傲。平常的我，喜欢喝茶，因为喝茶，养身。这次有幸参加普洱茶文化图书举办的茶艺培训，我也是分外的高兴，特地向公司请了一个星期的假参加茶艺班的学习。
能够得到这次学习机会，我非常的珍惜，每天准时到课堂学习，不迟到早退。而这次的学习，每一位老师的教学内容以及经验传授，让我收获颇丰。
从前，我喜欢喝花茶，所以对于花茶的理解和实际运用可能更为熟练。而秉着对茶的热爱，参加培训后我学习了更多关于茶的知识，和中国传承的真正茶道。我知道了中国历史上第一本有关茶的书叫做《茶经》，是作者陆羽写于天宝年间的书籍，它一直传承到了现在，是我们进行茶文化学习的宝贵财富。我认识到了中国十大名茶，六大类茶种，详细地学习了我们云南的茶山、名茶，掌握了茶的冲泡方法和实际操作要领等等。
以前，只是听说我们的茶文化茶艺术有多么了不起，因为日本的茶道，也是从我们中国学习过去的。通过学习，我知道了，我们中国的茶文化是多么的博大精深，知道了我们中国人饮茶为何注重一个“品”字。从冲泡前的干茶色形到冲泡后的香气、汤色、滋味和叶底来分辨茶的品种好坏。从沏茶、敬茶都有些相应的茶礼仪。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。除此之外，我们还进行了茶膏的学习和鉴赏。
这次的茶艺培训还让我认识到了很多志同道合的茶友，我们在一起连续九天的学习培养出了深厚的感情。我们以茶会友，从不认识到因为茶而相识结缘，我们也互相学习交流茶知识、茶经验，以及各自生活中擅长的领域。
开心的九天茶之旅即将结束，但我们的茶路才刚刚开始。我们会因为茶，将友谊继续，将我们以茶会友的精神继续。在这里，真诚地感谢每一位老师耐心、细心的指导和帮助！
茶艺培训心得体会12
没去岑溪天晟茶业公司学茶艺之前，我并未接触过太多关于茶相关的知识，仅仅认为泡茶是很费事的一件事情。但经过这十几天的专业学习，我从中感悟到：当一个人的心由原来的急躁变为平静时，即可以看到生活中的很多美，这是一个人品质的升华。泡茶时的每一个动作，每一次心境，都会影响到我们的生活，让我们受益匪浅。
茶艺其实不只是单纯的泡茶、品茶如此简单。“酒满敬人，茶满欺人。”倒茶七分满是茶道的基本常识，同时也是寓意我们做人要学会保留和谦虚，做人做事，保留一份接纳别人对你批评和建议的空间，这会让我们时刻拥有一颗包容的心，也能让人感受到我们平和、与人为善的态度。？例如日本茶道有四个境界：清、和、敬、寂。“清”指的是泡茶的环境清净、幽雅，各种茶具的干净、整洁，会让人觉得舒适；“和”指的是泡茶和品茶的人都心平气和，气氛也和谐和谐；“敬”主要表现在对别人的尊敬，对茶具的尊敬；“寂”是茶道里最高的境界，它体现的是一个人泡茶的心境淡定、沉着，是否可以抵住清寂。人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打；当被摘采下来之后，还需修剪加工；当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。茶的一生如同人的一生，经过荆棘与曲折的考验才能到达人生的顶峰，才能把最浓郁的清香散发出来。
成长是一种蜕变，茶艺的学习过程对我而言就是个蜕变的过程。除了享受茶水带来的甘甜之外，还有待人接物淡定而平静的心境。茶道虽然在日本盛行，但却是源自于中国，这让我从中领悟到中国艺术的伟大和精致。茶艺的学习过程中，我不只感悟了人生，也有对中国历史和艺术的崇拜、尊敬和热爱。
天晟茶业有限公司的茶艺培训课程让我发现美丽，创造自信，感悟生活，感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作，我都会永远热爱茶，热爱茶文化。我要用我之所学，倡导更多的人来喝茶，让更多的人来爱茶。
感谢天晟茶业有限公司给我一个展现自我的平台！
茶艺培训心得体会13
抱着“活到老，学到老”的心态参加了由岑溪市天晟茶业有限公司创办的岑溪市首届“茶艺师”培训班，经过了两个星期的学习和积累，可以说是受益匪浅。了解了茶最早起源于中国，有着五千年的历史和丰厚的传统文化和沉淀。中国不仅是茶叶的故土，还是最早种茶，制茶和饮茶的国家。
过去只知道绿茶、红茶、花茶、龙井茶、乌龙茶这几种茶，殊不知，茶的基本品种分为绿茶、红茶、青茶，白茶，黄茶，黑茶六大茶类，而龙井茶属于绿茶这一分类。除此之外，它们的加工方法和冲泡方法都各有差异。
何为茶艺？茶艺是指泡茶和饮茶的技艺。泡茶的技巧，实际上是包括茶叶的识别，茶具的选择，泡茶用水的选择等。比如，冲泡绿茶要用玻璃杯，因为玻璃杯是透明的，且不容易吸香，用其泡茶可使茶之清香，嫩香充分显露出来，也便于我们欣赏茶芽形态和茶汤的颜色。明代茶人张大复在《梅花草堂笔谈》就有写到“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”可见水质能直接影响到茶质，泡茶的水质好坏，对茶叶的色、香、味，特别是对茶汤的滋味影响很大。而饮茶的技巧则是茶汤的品尝，鉴赏，对它色、香、形、味、韵的体味。要泡好一杯茶，主要是要根据不同的茶类，加工方法，茶的特性，掌握好茶的用量，开水的温度，冲泡的时间。因此，可将茶水比例，开水温度，冲泡时间归纳为泡茶的三要素。
现如今，茶艺已经渐渐的融入我们的日常生活中，比如有客人来时都是以茶代礼，聚会时一起聊天喝茶，这些都与茶息息相关。其实，人生就像一杯茶，平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的捐赠。但愿中国的茶文化越来越发扬光大。
篇8：湖南黑茶茶艺
据《明史·茶法》记载,明嘉靖三年(公元1524年)御史陈讲奏称:“茶商低伪,悉征黑茶,地产有限……,令商人书烙篱上”。此为黑茶首见史料。《甘肃边志》认为此即湖南黑茶。据此可推在公元1524年之前,湖南黑茶已经开始生产。至十六世纪末期,湖南黑茶已位居全国领先地位,万历史潮流年间被定为官茶,大量远销西北[14]。历经几百年的历史变迁和发展,形成了以益阳安化为中心的湖南黑茶产销集散地。
1 湖南黑茶的种类及品质特点
因选料、压形等工艺的不同,湖南黑茶品种丰富,主要产品有茯砖、黑砖、花砖、青砖、天尖、贡尖、生尖、千两茶(花卷)等产品,俗称“三尖四砖一花卷”。
1.1“三尖”系列黑茶
三尖是湖南黑茶紧压茶的上品,是天尖、贡尖和生尖的统称。清朝道光年间,天尖和贡尖曾列为贡品。
天、贡、生三尖的主要区别在于所用原料的嫩度不同。天尖和贡尖是一、二级黑毛茶压制而成,而生尖则是三级黑毛茶所压制。天尖的外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐;贡尖的外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗;生尖的外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老[13]。
1.2“四砖”系列黑茶
“四砖”是黑砖茶、花砖茶、茯砖茶和青砖茶的统称。其加工工艺基本相同,仅在原料选择上有所区别。花砖茶的原料高于黑砖茶,黑砖茶又高于青砖茶。其成品砖都要求砖面平整,棱角分明,色泽黑褐,内质香气纯正,滋味浓厚微涩,汤色红黄,叶底老嫩匀称;而茯砖茶的加工过程多了一道“发花”工艺,茯砖砖面色泽黄褐,内质香气纯正,滋味醇和尚浓,汤色红黄尚明,叶底黑褐粗老。
1.3“一花卷”系列黑茶
“一花卷”是对以安化千两茶为代表的包括五百两、百两、十六两等花卷茶的统称。花卷茶历史上是安化边江刘姓家庭不外传的神秘产品。1952年引入湖南省白沙溪茶厂独家生产,花卷茶的全部制作工序均由手工完成,加工技能强、难度大、消耗体力、工效低。2008年,安化千两茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。由于花卷茶选用的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值,饮用花卷茶可以感受到茶味十足,内质香气纯正或带有松烟香,汤色橙黄、滋味醇厚。
2 湖南黑茶的冲泡和品饮要领
黑茶的饮用方式主要分清饮、调饮和药饮三大类。清饮,即在茶汤中不添加任何调料,使茶发挥本身固有的香气和滋味,追求的是茶的真香本味的一种饮用方法;调饮是在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法;药饮是使用陈年黑茶反复慢火熬煮以达到某种治疗效果的饮用方法[13]。湖南黑茶茶性温和,滋味醇厚,具有极好的兼容性。特别适合体寒或胃寒的人饮用,也适合多数人在一年四季饮用。湖南黑茶在边疆少数民族地区一直以调饮方式为主,近年来随着湖南黑茶在内地的推广,采用清饮方式越来越多,药饮方式的接受人群也逐渐增多。
2.1 湖南黑茶的清饮要领
2.1.1 器具的选择
冲泡湖南黑茶的器皿一般为紫砂、玻璃或瓷材质。清饮时,冲泡三尖系列黑茶可选用瓷制盖碗,冲泡茯砖茶时可选择使用玻璃器皿,冲泡花卷茶、黑砖茶、花砖茶、青砖茶等则多使用紫砂壶。而调饮湖南黑茶时则用紫砂壶冲泡[10]。
2.1.2 掌握好投茶量
投茶量因人而异,不同饮法也有所区别,一般清饮时投茶量较少,天、贡、生三尖的茶水比例为1:30,黑砖、茯砖、花砖、青砖、花卷茶为1:20。而调饮法的投茶量可适当加大,奶茶、酥油茶等添加液体配料的种类投茶可加倍。药饮法的投茶量可比调饮时稍多。
2.1.3 讲究水质的好坏
古人对泡茶用水的选择,讲究活、甘、清、轻。冲泡湖南茶的用水,一般都用天然水,如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。自来水是通过净化后的天然水,氯化物的气味重,可先将水贮存在罐中24小时后再用火煮沸泡茶。现在市面上销售的纯净水不含杂质,酸碱度中性。用这种水泡茶,不仅净度好、透明度高,沏出的茶汤晶莹透澈,而且香气滋味纯正,无异杂味,鲜醇爽口[12]。
2.1.4 控制冲泡水温和浸润时间
冲泡湖南黑茶水温要高,一般以100℃左右的水温为佳,三尖类产品可稍低,可控制在90℃左右。因为湖南黑茶采用紧压方式进行压制,内含物质不易冲泡出,所以水温与其他茶类相比要稍高[11]。浸润茶叶时间要根据茶叶的粗细、老嫩和档次来决定。一般三尖类茶叶控制在30秒左右,四砖类、花卷类产品可控制在1分钟左右,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。
2.1.5 讲究洗茶与斟茶
冲泡湖南黑茶时,有一个“洗茶”的过程,即首次润茶30秒,第一泡的茶汤用于洗杯和润壶;泡好的湖南黑茶一般要先用过滤器滤掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保证茶汤红艳明亮无杂质。
2.2 湖南黑茶的调饮技巧
2.2.1
湖南黑茶调饮时,可直接用壶熬煮,在沸水中熬煮8至10分钟,投茶量适当加大,有时投茶量需加倍,以保证调出的饮品有显著的茶味。
2.2.2有一至数种性质相宜的配料。
每种茶料均有明确的数量规定,以确保调和后的茶汤色泽、香气、滋味俱佳[4]。
2.2.3 保证适当的茶汤与配料比例。
调饮奶茶时保证茶汤与奶的的比例为1/5至1/4左右。
2.3 湖南黑茶的品饮要领
2.3.1 清饮湖南黑茶的品饮
清饮湖南黑茶重在品茶的真性,领略它的香气和滋味、观赏汤色。品饮时,要先观其色,再闻其香,然后才是尝味,最后再观察叶底。独有的松香气,红艳明亮的汤色,醇厚的滋味,让人难以忘怀[6]。
2.3.2 调饮湖南黑茶的品饮
调饮湖南黑茶既可以改善口味又可以增加营养,湖南黑茶的调饮是我国少数民族地区的饮茶习俗,它能够满足人们的饮茶与营养需求,同时对于很少饮茶的人或者暂时对黑茶的口感尚未完全接受的人更是一种很好的饮茶方式。
3 清饮湖南黑茶茶艺
湖南黑茶一直以调饮为主,近年来清饮方式越来越多。现以花卷茶茶艺、茯砖茶茶艺和天尖茶茶艺为代表将湖南黑茶的清饮茶艺介绍如下:
3.1 花卷茶茶艺(壶泡法)
3.1.1 器皿准备
紫砂壶1把,酒精随手泡1个,茶盘1个,玻璃茶杯数只(视人数而定),公道杯一个,茶道具1副,茶叶罐1个,奉茶盘1个,赏茶碟1个,茶巾一条[9]。
3.1.2 基本程序
第一道:净手备具
第二道:叶嘉酬宾
第三道:煮水候汤
第四道:温壶烫盏
第五道:黑龙入潭
第六道:沥尽凡尘
第七道:悬壶问鼎
第八道:祥龙出海
第九道:敬奉佳茗
第十道:淡中至味
第十一道:古道涵情
3.2 茯砖茶茶艺(玻璃器皿冲泡法)
3.2.1 器皿准备
玻璃茶壶1个,茶道具1副、茶叶罐1个、赏茶碟1个、铁壶1个、电磁炉1个、玻璃品茗杯数只(视人数而定),香炉1个,奉茶盘1个,茶巾一条[9]。
3.2.2 基本程序
第一道:焚香除妄念
第二道:金花迎贵宾
第三道:一片冰心在玉壶
第四道:清宫迎佳人
第五道:红雨随心翻着浪
第六道:玉骨冰肌泛华彩
第七道:玉碗盛来琥珀光
第八道:纤纤玉手献金花
第九道:饮罢清风生两腋
第十道:茯茶情系千万家
3.3 天尖茶茶艺(盖碗冲泡法)
3.3.1 器皿准备
盖碗1套,公道杯1个,玻璃品茗杯数只(视人数而定),茶道具1副、茶叶罐1个、赏茶盒1个、铁壶1个、电磁炉1个、奉茶盘1个,茶巾一条[9]。
3.3.2 基本程序
第一道:洁具
第二道:投茶
第三道:润茶
第四道:醒茶
第五道:泡茶
第六道:出汤
第七道:赏色
第八道:分茶
第九道:奉茶
第十道:品茶
4 湖南黑茶调饮茶艺
在我国西北少数民族地区,湖南黑茶的调饮法非常盛行,调饮法简便实用,调饮时可用的辅料极为丰富,调出的饮品丰富多彩,风味各异。湖南黑茶滋味浓厚,经久耐泡,加入各种配料后茶的香气和滋味依然不会被掩盖,特别适合做调饮。
4.1 湖南黑茶哈萨克族奶茶茶艺[13]
4.1.1 原料准备:
茯砖茶、牛奶、酥油、羊油、盐巴。
4.1.2 器皿准备:
奶锅1个,瓷质奶罐1个,汤滤及支架1套,玻璃公道杯1个,茶盘1个,瓷杯若干只,茶叶罐1个,茯砖茶适量。
4.1.3 基本程序
哈萨克族奶茶的基本程序有捣茶、洗锅、熬茶、加盐、过滤、加奶、配料等步骤。
第一道:精心捣茶
第二道:洗具备锅
第三道:候汤煎茶
第四道:加盐调味
第五道:滤渣净汤
第六道:五味调和
第七道:奶茶敬客
4.2 湖南黑茶藏族酥油茶茶艺[13]
4.2.1 原料准备
优质砖茶、鲜奶(或奶粉)、酥油、鸡蛋、核桃仁、花生仁、芝麻、盐。
4.2.2 器皿准备
酥油筒一个,瓷茶壶1把,奶锅1个,瓷质奶罐1个,汤滤及支架1套,玻璃公道杯1个,瓷杯若干只,砖茶适量。
4.2.3 基本程序
准备器具配料,煮水熬茶,分次加料打制,奉茶敬客。
第一道:碎茶煮汤
第二道:制作酥油
第三道:转汁入筒