第一篇：初级茶艺师理论试卷
茶艺师中级理论知识试卷
一、单项选择题(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。) 1．职业道德是(
)所应遵循的道德原则和规范的总和。
A、人们在家庭生活中
B、人们在职业工作和劳动中
C、人们在与人交往中
D、人们在消费领域中 2．遵守职业道德的必要性和作用，体现在(
)。
A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关
B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关
C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关
D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展 3．开展道德评价具体体现在茶艺人员之间(
)。
A、相互批评和监督
B、批评与自我批评
C、监督和揭发
D、学习和攀比 4．下列选项中，(
)不属于培养职业道德修养的主要途径。
A、努力提高自身技能
B、理论联系实际
C、努力做到“慎独”
D、检点自己的言行 5．茶艺服务中与品茶客人交流时要(
)。
A、态度和蔼、热情友好
B、低声说话、缓慢和气
C、快速回答、简单明了
D、严肃认真、语气平和 6．下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是(
)。
A、有利于企业提高竞争力
B、有利于企业树品牌
C、树立企业信誉
D、提高技术水平 7．(
)在宋代的名称叫茗粥。
A、散茶
B、团茶
C、末茶
D、擂茶 8．(
)饮用茶叶主要是散茶。
A、宋代
B、明代
C、元代
D、清代 9．世界上第一部(
)的作者是陆羽。
A、药书
B、农书
C、兵书
D、茶书 10．社会鼎盛是唐代(
)的主要原因。
A、饮酒盛行
B、饮茶盛行
C、斗茶盛行
D、斗鸡盛行 11．唐代饼茶的制作需经过的工序是(
)。
A、煮、煎、滤
B、炙、碾、罗
C、蒸、舂、煮、
D、烤、烫、切 12．宋代(
)的产地是当时的福建建安。
A、龙井茶
B、武夷茶
C、蜡面茶
D、北苑贡茶 13．宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为(
)。
A、《大观茶论》
B、《品茗要录》
C、《茶经》
D、《茶谱》 14．茶的精神财富被称为(
) 。
A、狭义茶文化
B、广义茶文化
C、市井茶文化
D、乡野茶文化 15．时兴乌龙茶艺的地点是(
) 。
A、沪苏和京津
B、潮汕和漳泉
C、昌九和抚安
D、珠湘和岳常 16．泡茶和饮茶是(
) 的主要内容。
A、茶道
B、茶仪
C、茶艺
D、茶宴 17．品茗、营业、表演是(
)的三种形态。
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A、曲艺
B、戏艺
C、茶艺
D、画艺 18．茶道的基础是(
)。
A、茶俗
B、茶艺
C、茶德
D、茶仪 19．灌木型茶树的基本特征是(
)。
A、主干明显，分枝稀，树冠大
B、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小
C、叶大而稀，分枝较密，树冠大
D、分枝较密，叶大而稀，树冠小
°°20．茶树性喜温暖、(
)，对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。
A、干燥
B、潮湿
C、水湿
D、湿润 21．茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的(
)。
A、早生早采的特性
B、晚生迟采的特性
C、高产和优质的特性
D、性状和特性
22．绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤(
)。
A、橙黄
B、橙红
C、黄绿
D、绿黄
23．乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或(
)色。
A、绿
B、浅绿
C、黄绿
D、密黄 24．审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量(
)。
A、160ml
B、180ml
C、190ml
D、200ml 25．审评茶叶应包括(
)两个项目。
A、汤色与滋味
B、外形与滋味
C、外形与内质
D、色泽与内质 26．防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免(
)和阳光直射。
A、高温干燥
B、低温干燥
C、高温高湿
D、低温低湿 27．鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘(
)向上弯，连接上一条侧脉。
A、1/4处
B、2/4处
C、1/3处
D、2/3处
28．茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的(
)加速茶叶的变质。
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化
29．茶叶的保存应注意氧气的控制， 维生素C的氧化及(
)、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A、茶褐素
B、茶黄素
C、维生素
D、茶色素 30．茶具这一概念最早出现于西汉时期(
)中“武阳买茶，烹茶尽具”。
A、王褒《茶谱》
B、陆羽《茶经》
C、陆羽《茶谱》
D、王褒《僮约》 31．(
)又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。
A、兔毫盏
B、玉书煨
C、盖碗
D、茶荷 32．泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是(
)优点之一。
A、紫砂茶具
B、竹木茶具
C、金属茶具
D、玻璃茶具 33．瓷器茶具按色泽不同可分为(
)茶具等。
A、白瓷、青瓷和彩瓷
B、白瓷、青瓷和黑瓷
C、玉瓷、青瓷和彩瓷
D、白瓷、青瓷和红瓷
34．(
)的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。
A、广彩
B、秘色瓷
C、兔毫盏
D、釉里红 35．不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有(
)的特点。
A、传热慢
B、透气
C、传热快，不透气
D、传热快，透气
试卷编码： 12GL24000000-40303020040007 第 2 页 共 10 页 36．当下列水中(
)称为硬水。
2+3+
A、Cu 、Al的含量大于8mg/L。
2+3+
B、Fe 、Fe的含量大于8mg/L。
2+2+
C、Zn 、Mn的含量大于8mg/L。
2+2+
D、Ca 、Mg的含量大于8mg/L。 37．下列水中(
)是属于软水。
2+3+
A、Cu 、Al的含量小于8mg/L。
2+3+
B、Fe 、Fe的含量小于8mg/L。
2+4+
C、Zn 、Mn的含量小于8mg/L。
2+2+
D、Ca 、Mg的含量小于8mg/L。 38．80℃水温比较适宜冲泡(
)茶叶。
A、白茶
B、花茶
C、沱茶
D、绿茶 39．90℃左右水温比较适宜冲泡(
)茶叶。
A、红茶
B、龙井茶
C、乌龙茶
D、普洱茶 40．95℃以上的水温适宜冲泡(
)茶叶。
A、乌龙茶
B、龙井茶
C、碧螺春
D、白毫银针 41．(
)泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
A、井水
B、江水
C、雪水
D、海水 42．(
)是大众首选的自来水软化的方法。
A、静置煮沸
B、澄清过滤
C、电解法
D、渗透法
43．要想品到一杯好茶，首先要将茶泡好，需要掌握的要素是：选茶、择水、 备器、雅室、(
)。
A、冲泡和品尝
B、观色和闻香
C、冲泡和奉茶
D、品茗和奉茶 44．陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，(
)中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。
A、河水
B、溪水
C、泉水
D、江水
45．为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、(
)。
A、看茶叶的品种
B、看茶叶
C、看茶叶的外形
D、看喝茶人的喜好 46．在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的操作是(
)。
A、不需要的，用冷水清洗茶壶（杯）即可
B、仅为了清洗茶具
C、提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
D、只有消毒杀菌的作用
47．人们在日常生活中，从(
)的上升是生理上需要到精神上满足的上升。
A、喝茶到品茶
B、以茶代酒
C、将茶列为开门七件事之一
D、喝茶到喝调味茶
48．清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是(
)，道出品茶要义。
A、“香、韵、色、嫩”
B、“香、清、甘、活”
C、“色、香、味、韵”
D、“极品、上品、中品、下品”
49．在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、(
)和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A、壶温
B、水温
C、水质
D、水量 50．在茶叶不同类型的滋味中，(
)型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。
A、醇和
B、浓厚
C、鲜醇
D、平和
试卷编码： 12GL24000000-40303020040007 第 3 页 共 10 页 51．冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为(
)。
A、1—2g
B、1—1.5g
C、2—3g
D、3—4g 52．茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、(
)类五大类。
A、糕点类
B、传统小吃类
C、中式点心类
D、咸点心类 53．茶叶中的咖啡碱不具有(
)作用。
A、兴奋
B、利尿
C、调节体温
D、抗衰老 54．茶叶中的多酚类物质主要是由(
)、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
A、儿茶素
B、氨基酸
C、咖啡碱
D、维生素
55．天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经(
)认证机构审查颁证的茶叶。
A、有机茶
B、农业部
C、茶叶检测
D、茶叶公司 56．过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、(
)、烦躁等不良症状。
A、龋齿
B、失眠
C、糖尿病
D、冠心病 57．按照标准的管理权限，下列(
)标准属于国家标准。
A、《平炒青绿茶》
B、《杭炒青绿茶》
C、《西湖龙井》
D、《紧压茶.紧茶》 58．毛茶标准样是(
)的质量标准。
A、茶叶产品
B、产品检验
C、交接验收
D、收购毛茶 59．贸易标准样是茶叶对外贸易中(
)和货物交接验收的实物依据。
A、成交计价
B、毛茶收购
C、对样加工
D、茶叶销售 60．经营单位取得(
)后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。
A、卫生许可证
B、商标注册
C、税务登记
D、经营许可 61．宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过(
)和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。
A、轻松的音乐
B、美好的语言
C、热情的握手
D、严肃的礼节 62．}当宾客对饮用什么茶叶或选用什么拿不定主意时，茶艺师应(
)。
A、主动替宾客选定
B、热情为宾客推荐
C、礼貌将茶单交宾客自选
D、留时间让宾客考虑，确定后再来服务 63．茶艺师与宾客交谈时，应(
)。
A、保持与对方交流，随时插话
B、尽可能多地与宾客聊天交谈
C、在听顾客说话时，随时做出一些反应
D、对宾客礼貌，避免目光正视对方 64．茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，(
)表达自己的不同看法。
A、可以婉转
B、可以坦率
C、不可以
D、可以公开 65．茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和(
)来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。
A、直接的回答
B、郑重的回答
C、简捷的回答
D、又针对性的回答
66．茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人备感温馨，使人留下深刻而美好的印象。如果尚购买了一些名茶准备节日消费，可说(
)。
A、祝您节日快乐
B、祝您旅途平安
C、祝您健康幸福
D、祝您生活美好 67．下列选项不符合茶艺师坐资要求的是(
)。
A、挺胸立腰显精神
B、两腿交叉叠放显优雅
C、端庄娴雅身体随服务要求而动显自然
D、坐正坐直显端庄 68．在为宾客引路指示方向时，下列举止不妥当的是(
)。
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A、眼睛看着目标方向，并兼顾宾客
B、指向目标方向
C、面带微笑，语气温和
D、手指明确指向目标方向
69．在服务接待过程中，不能使用(
)目光，因它给人以目中无人、骄傲自大的感觉。
A、向上
B、正视
C、俯视
D、扫视 70．下列选项中，(
)不属于礼仪最基本要素。
A、语言
B、行为表情
C、服饰
D、道德
71．英国人喜欢(
)，茶艺师应根据茶艺服务规程和宾客特点提供服务，以满足宾客需求。
A、甜味牛奶红茶
B、甜味薄荷绿茶
C、甜味冰红茶
D、果味柠檬红茶 72．土耳其人喜欢喝(
)，饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。
A、清饮绿茶
B、清饮红茶
C、加糖红茶
D、柠檬红茶 73．巴基斯坦人饮茶普遍爱好(
)而西北部流行饮(
)。
A、牛奶绿茶、柠檬红茶
B、冰茶、薄荷绿茶
C、甜味绿茶、牛奶红茶
D、牛奶红茶、甜绿茶 74．巴基斯坦西北地区流行饮(
)，多数配以糖和豆蔻。
A、红茶
B、绿茶
C、花茶
D、乌龙茶
75．(
)饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。
A、汉族
B、苗族
C、白族
D、侗族
76．藏族喝茶有一定礼节，三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时，茶艺师就(
)。
A、继续添茶
B、不再添茶
C、可以离开
D、准备送客 77．接待蒙古族宾客，敬茶时当客人将手平伸，在杯口盖一下，这表明(
)。
A、茶汤好喝
B、不再喝了
C、想继续喝
D、稍停再喝 78．茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能(
)。
A、问其法号
B、问其寺庙名或庵堂名
C、问其尊姓大名
D、问其佛教传说 79．茶艺师为VIP宾客服务时，(
)都要了解是否有VIP宾客。
A、定期
B、不定期
C、每天
D、每周
80．在为VIP宾客提供服务时，应提前(
)将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
A、3分钟
B、5分钟
C、10分钟
D、20分钟 81．接待年老体弱宾客时，不妥的做法是(
)。
A、尽可能将其安排在离出、入口较近位置，便于出入
B、帮助他们就座
C、更加周到细致地服务
D、将其安排在远离出入口位置，避免人来人往影响 82．乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是(
)。
A、闽南青茶
B、武夷岩茶
C、广东青茶
D、白毫乌龙 83．下列(
)的滋味是属于清鲜型。
A、婺源茗眉
B、蒙顶黄芽
C、南安石亭绿
D、洞庭碧螺春 84．福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是(
)。
A、绿茶
B、乌龙茶
C、黄茶
D、红茶 85．(
)按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。
A、绿茶
B、白茶
C、茉莉花茶
D、珠兰花茶 86．黑茶按加工法和形状不同分为(
)两大类。
A、条型和片型
B、散装和压制
C、液状和粉状
D、珠状和条状 87．鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于(
)的褒义术语。
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A、滋味
B、香气
C、叶底
D、汤色 88．上色不同不属于(
)的区别。
A、土陶与釉陶
B、陶器与瓷器
C、白瓷与青瓷
D、釉陶与紫砂陶 89．俗称“茶叶末”的颜色釉瓷特征是(
)。
A、豇豆红釉
B、黄绿色釉
C、翠青如玉
D、如银似玉 90．在唐代(
) 已经形成系统。
A、饮茶
B、喝酒
C、说书
D、斗茶 91．茶艺系统的主要内容(
) 。
A、抚琴、赏花、吟诗与品茗
B、阅画、赏花、焚香与品茗
C、作画、吟诗、赏花与品茗
D、和诗、下棋、作画与品茗 92．在秦汉时代出现了(
)。
A、焚香
B、烧纸
C、祭祀
D、拜神 93．挂画、插花、焚香、品茗四艺整合出现的朝代是(
)。
A、元
B、明
C、唐
D、宋 94．琴、棋、书、画是我国古代(
)修身的四课内容。
A、儒家
B、道家
C、隐居者
D、士大夫 95．音乐是我国古代(
)的必修课。
A、文化人
B、经商人
C、为官人
D、务农人 96．茶艺表演时音乐的作用是(
)。
A、营造艺境
B、热闹气氛
C、渲染情感
D、张扬技艺 97．最适合茶艺表演的音乐是(
)。
A、通俗音乐
B、世界流行音乐
C、中国古典音乐
D、外国摇滚音乐 98．(
)是最能反映月下美景的古典名曲。
A、《阳关三叠》
B、《潇湘水云》
C、《空山鸟语》
D、《彩云追月》 99．《幽谷清风》是反映(
)的古典名曲。
A、月下美景
B、思念之情
C、山水之音
D、旷野苍茫 100．(
)不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。
A、《闲情听茶》
B、《采花扑蝶》
C、《竹奏乐》
D、《茉莉花》 101．不适合录制品茶时播放的大自然之声是(
)。
A、暴雨雷鸣
B、山泉飞瀑
C、小溪流水
D、雨打芭蕉 102．茶艺表演者的服饰要与(
)相配套。
A、表演场所
B、观看对象
C、茶叶品质
D、茶艺内容 103．茶艺表演者着装应具有(
)特色。
A、民族
B、地方
C、家乡
D、现代 104．女性茶艺表演者如有条件可以(
)，可平添不少风韵。
A、佩带十字架
B、戴条金手链
C、戴一只玉镯
D、戴一双手套 105．茶室插花一般(
)。
A、简约朴实
B、热烈奔放
C、花繁叶茂
D、摆设在高处 106．品茗赏花插的花称为(
)。
A、斋花
B、室花
C、茶花
D、轩花 107．(
)是焚香散发香气方式之一。
A、与煤同烧
B、加油燃烧
C、与柴合烧
D、自然散发 108．熏炙香品的主要原料是(
)。
A、柏木
B、槐木
C、银杏
D、龙脑 109．品茗焚香时，(
)。
A、浓香的茶需配合焚较淡的香品
B、乌龙茶需配合焚较淡的香品
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C、幽香的茶需配合焚较淡的香品
D、浓香的茶需配合焚较淡的香品 110．品茗焚香时，香不能紧挨着(
)。
A、茶叶
B、鲜花
C、烧炉
D、茶壶 111．明代以后，茶挂中内容主要含义有(
)。
A、季节、茶品、价码
B、季节、时间、客人
C、工艺、茶类、用水
D、茶类、茶具、客人 112．(
)茶艺所用的茶杯为玻璃杯。
A、龙井茶
B、乌龙茶
C、黄大茶
D、普洱茶 113．龙井茶艺的表演程序共为(
)道。
A、14
B、12
C、10
D、7 114．80℃左右的水温适宜泡(
)。
A、白鸡冠
B、龙井茶
C、铁观音
D、普洱茶 115．龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是(
)。
A、预防烫熟茶芽
B、预防烫伤叶底
C、预防茶叶太浓
D、预防茶味速减 116．“色绿、形美、香郁、味醇”是(
)茶的品质特征。
A、碧螺春
B、龙井
C、铁观音
D、双井绿 117．宁红太子茶艺焚香时使用(
),是有一定寓意的。
A、1个香炉
B、2个香炉
C、3个香炉
D、4个香炉 118．孔雀开屏是宁红太子茶艺(
)的摆设形状。
A、茶杯
B、茶具
C、表演台
D、客座位 119．玉泉催花是宁红太子茶艺(
)的雅称。
A、洗器
B、献茶
C、烧水
D、筛水 120．宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为(
)。
A、石乳
B、兰芷
C、河山
D、江山 121．(
)茶艺的程序共为16道。
A、梅花三弄
B、茉莉花茶
C、白族三道茶
D、安溪乌龙茶 122．安溪乌龙茶茶艺在(
)时使用的主茶具是白瓷盖瓯。
A、泡茶
B、喝茶
C、看汤色
D、评叶底 123．“茶室四宝”是指(
)。
A、杯、盏、泡壶、炭炉
B、炉、壶、瓯杯、托盘
C、炉、壶、园桌、木凳
D、杯、盏、托盘、炭炉 124．安溪乌龙茶艺一般选择(
)音乐。
A、雨打芭蕉
B、百鸟啁啾
C、平湖秋月
D、南音名曲 125．安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指(
)方法。
A、洗杯
B、烧水
C、斟茶
D、冲水 126．安溪乌龙茶艺的(
)相似于传统程序关公巡城。
A、点水流香
B、观音出海
C、春风拂面
D、行云流水 127．(
)茶艺的程序共有10道。
A、茉莉花茶
B、安溪乌龙茶
C、宁红太子茶
D、白族三道茶 128．茉莉花茶的“春江水暖鸭先知”的寓意是(
)。
A、洗杯
B、烫杯
C、闷茶
D、冲水 129．茉莉花茶艺投茶的喻意是(
)。
A、落雁沉鱼
B、落英缤纷
C、落花翩翩
D、落月停云 130．茉莉花茶艺中“闷茶”喻意为(
)。
A、三才化育美猴魁
B、三才化育祁红艳
C、三才化育肉桂醇
D、三才化育甘露美
试卷编码： 12GL24000000-40303020040007 第 7 页 共 10 页 131．茉莉花茶艺(
)的顺序是从右到左。
A、就座
B、敬茶
C、送茶点
D、递手巾 132．茉莉花茶艺(
)的方法称为鼻品。
A、评叶底
B、鉴厚薄
C、品味
D、闻香 133．茉莉花茶(
)程序被喻为“杯里清香浮清趣”。
A、品水
B、观色
C、闻香
D、玩味 134．茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为(
)。
A、眼观
B、手触
C、鼻品
D、口品 135．茉莉花茶艺“回味”被喻为是(
)。
A、尘心洗尽兴难尽
B、临风一啜心自省
C、众人之醉我可清
D、茶味人生细品悟 136．唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是(
)。
A、《走笔谢孟柬议寄新茶》
B、《谢尚书惠蜡面茶》
C、《次谢许少卿寄卧龙山茶》
D、《谢张和仲惠宝云茶》 137．清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶(
)。
A、香味
B、真香本味
C、汤色
D、欣赏“茶舞” 138．下列(
)不属于调饮法饮茶方式。
A、茶汤中加盐
B、茶汤中加糖
C、茶汤中加奶
D、茶汤中加水 139．窨花茶是属于调饮法的(
)类型。
A、食物型
B、加香型
C、加入型
D、旁置型 140．闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和(
)调配用水煎熬的调饮茶。
A、大葱
B、食盐
C、蔗糖
D、当归 141．外形扁平光滑，形如“碗钉” 是(
)的品质特点。
A、皖南屯绿
B、信阳毛尖
C、洞庭碧螺春
D、西湖龙井 142．外形细、圆紧、直、光、多白毫是(
)的品质特点。
A、皖南屯绿
B、信阳毛尖
C、洞庭碧螺春
D、西湖龙井 143．香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮是(
)的品质特点。
A、信阳毛尖
B、西湖龙井
C、皖南屯绿
D、洞庭碧螺春 144．太平猴魁内质的品质特点是(
)。
A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘，头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
C、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用 145．香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”是(
)品质特点。
A、安溪铁观音
B、云南普洱茶
C、祁门红茶
D、太平猴魁 146．“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味” 是(
)的品质特点。
A、安溪铁观音
B、云南普洱茶
C、祁门红茶
D、太平猴魁 147．“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是(
)的品质特点。
A、安溪铁观音
B、云南普洱茶
C、祁门红茶
D、太平猴魁 148．“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是(
)的品质特点。
A、黄山毛峰
B、六安瓜片
C、君山银针
D、滇红工夫红茶 149．香气清高、味道甘鲜是(
)的品质特点。
A、六安瓜片
B、君山银针
C、黄山毛峰
D、滇红工夫红茶 150．香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵是(
)的品试卷编码： 12GL24000000-40303020040007 第 8 页 共 10 页 质特点。
A、滇红工夫红茶
B、云南普洱茶
C、云南沱茶
D、金银花茶 151．下列(
)被陆羽评为“天下第一泉”。
A、湖北姊归县香溪泉
B、庐山栖贤寺招隐泉
C、四川峨嵋山玉液泉
D、庐山康王谷谷帘泉 152．烹茗井在灵隐山，(
)曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。
A、李时珍
B、欧阳修
C、王安石
D、白居易 153．陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为(
)。
A、樵山第一瀑
B、华夏第一瀑
C、吴中第一水
D、天下第四泉 154．(
)水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。
A、神泉
B、灵泉
C、圣泉
D、玉泉 155．泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为(
)。
A、上投法
B、中投法
C、下投法
D、点茶法 156．铁观音冲泡置茶一般采用(
)。
A、上投法
B、中投法
C、下投法
D、点茶法 157．新茶的主要特点是(
)。
A、条索紧结
B、滋味醇和
C、香气清鲜
D、叶质柔软 158．(
)是影响茶叶品质卫生的因素。
A、新
B、净
C、匀
D、香 159．下列(
)茶是属于窨花茶。
A、头泡香气低沉，有花干
B、有茶味无花香，有花干
C、香气浓郁纯正，无花干
D、
二、三泡都嗅不到花香 160．福建、广东潮汕一带，人们习惯小杯品啜乌龙茶，喜欢选用(
)茶具。
A、盖瓷杯
B、白瓷杯
C、盖茶碗
D、烹茶四宝
二、判断题(第161题～第200题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”。每题0.5分，满分20分。) 161．(
)职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念、职业良心和职业自豪感等。
162．(
)茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最大化。 163．(
)尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力实现经营利润指标。
164．(
)钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。 165．(
)六大茶类齐全于明代。
166．(
)世界上第一部茶书的书名是《茶谱》。
167．(
)茶树是属于强酸性作物，PH值达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。
168．(
)红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。
169．(
)茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。 170．(
)福建德化瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。 171．(
)玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。 172．(
)泡茶用水用盐碱地区的地表水为好。
173．(
)在挑选茶叶时，只要具备外形匀整无杂物就是好茶。
174．(
)冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为试卷编码： 12GL24000000-40303020040007 第 9 页 共 10 页 三个阶段：
准备阶段、操作阶段、完成阶段。
175．(
)茶叶中含有100多种化学成分。
176．(
)“茶醉”时可以通过喝糖水，吃水果等方法来缓解。
177．(
)《茶叶卫生标准》规定茶叶中DDT的含量不能超过0.2 mg/kg。
178．(
)当劳资关系发生纠纷时，纠纷经过仲裁解决不服的，可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解。
179．(
)《食品卫生法》的监督机构是国务院卫生行政部门。
180．(
)在顾客消费结束买单时，茶艺师说明消费细则是符合《消费者权益保护法》的。 181．(
)日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，因此接待时要让他们在严谨的沏泡技巧中感受到中国茶艺的风雅。
182．(
)接待印度宾客时，茶艺师应注意不要用左手递物。
183．(
)俄罗斯人喜欢纯茶清饮，茶艺师在服务中可推荐一些素食茶点。 184．(
)美国人多数人爱饮加糖和奶的绿茶，也酷爱红茶。
185．(
)接待傣族宾客，茶艺师斟茶时应把茶斟满杯，以示对宾客的尊重。 186．(
)为维吾尔族宾客服务时，端茶时不要用单手。 187．(
)为壮族宾客服务时，奉茶时要用单手。
188．(
)茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行握手礼，以示敬意。 189．(
)接待身体残疾的宾客时，应安排在适当位置，遮掩其缺陷。 190．(
)舒城小兰花干茶色泽属于金黄型。
191．(
)黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。 192．(
)自然散发的香品有香精、香木。
193．(
)香品原料主要分为植物性性、动物性、矿物性三类。 194．(
)“流云拂月”是指将茶汤均匀地斟入茶杯。
195．(
)相传苏东坡非常喜欢杭州甘露泉的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。 196．(
)“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。 197．(
)茶叶“匀”不能说明茶叶品质的状况。 198．(
)优质茶一般带有明显的酸馊味。
199．(
)女人爱用小巧精致的金银玉器茶具冲茶。
200．(
)根据不同茶具的质地和性能，冲泡碧螺春宜选配玻璃茶具。
试卷编码： 12GL24000000-40303020040007 第 10 页 共 10 页
第二篇：初级维修电工理论试卷(初级、理论)
初级维修电工理论试卷
一、选择题(第1～60题。选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1.0分，满分60分)
1、直流电动机的调速控制一般在额定电压以下进行调节的方法为( )。
A、电枢回路串电阻调速法 B、改变电枢电压调速法 C、电枢回路并电阻调速法 D、改变励磁调速法
2、用复数的形式把一正弦交流电的量表示出来的方法为( )。
A、图形法 B、解析法 C、相量法 D、矢量法
3、使用检流计时发现灵敏度低，可( )以提高灵敏度。
A、适当提高张丝张力 B、适当放松张丝张力 C、减小阻尼力矩 D、增大阻尼力矩
4、交流伺服电动机在没有控制信号时，定子内( )。
A、没有磁场 B、只有旋转磁场 C、只有永久磁场 D、只有脉动磁场
5、交流电流表，测量的是( )。
A、瞬时值 B、有效值 C、平均值 D、最大值
6、三相异步电动机的正反转控制关键是改变( )。
A、电源电压 B、电源相序 C、电源电流 D、负载大小
7、串联负反馈使放大电路的输入电阻( )。
A、为零 B、减小 C、增大 D、不变
8、他励直流电动机改变旋转方向，常采用( )来完成。
A、电枢绕组反接法 B、励磁绕组反接法
C、电枢、励磁绕组同时反接 D、断开励磁绕组，电枢绕组反接
9、用单臂直流电桥测量电阻时，若发现检流计指针向“+”方向偏转，则需( )。
A、增加比例臂电阻 B、增加比较臂电阻 C、减小比例臂电阻 D、减小比较臂电阻
10、油浸式中、小型电力变压器中变压器油的作用是( )。
A、润滑和防氧化 B、绝缘和散热 C、阻燃和防爆 D、灭弧和均压
11、改善换向的方法是( )。
A、加装换向极 B、在电刷上加润滑油 C、用汽油清洗换向器 D、调整电刷位置
12、在潮湿的季节，对久置不用的电桥，最好能隔一定时间通电( )小时，以驱除机内潮气，防止元件受潮变值。
A、0.5 B、6 C、12 D、24
13、提高企业用电负荷的功率因数可以使变压器的电压调整率( )。
A、不变 B、减小 C、增大 D、基本不变
14、采用合理的测量方法可以消除( )误差。
A、系统 B、读数 C、引用 D、疏失
15、三相异步电动机启动转矩不大的主要原因是( )。
A、启动时电压低 B、启动时电流不大 C、启动时磁通少 D、启动时功率因数低
16、直流电动机的机械制动方法常见的是( )。
A、能耗制动 B、电磁抱闸制动 C、反接制动 D、回馈制动
17、在RLC串联电路中，视在功率Ps、有功功率P、无功功率Pqc、Pql四者的关系是( )。
A、Ps=P+Pql+Pqc B、Ps=P+Pql-Pqc C、Ps2=P2+(Pql-Pqc)2 D、Ps=P2+(Pql+Pqc)2
18、当变压器一次侧电压一定时，若二次侧电流增大，则一次侧电流将( )。
A、增大 B、减小 C、略有减小 D、不变
19、X62W工作台没有采取制动措施，是因为( )。
A、Y形 B、Δ形 C、双Y形 D、双Δ形
1 20、在M7120型磨床控制电路中，为防止砂轮升降电动机的正、反转线路同时接通，故需进行( )控制。
A、点动 B、自锁 C、联锁 D、顺序
21、在Δ形联接的三相对称电路中，线电流等于( )倍的相电流。
A、1 B、1.732 C、1.414 D、2
22、晶体三极管放大电路的静态工作点若设置过高，容易造成信号的( )失真。
A、截止 B、饱和 C、交越 D、线性
23、试验高压绕组时，将高压的各相线端连在一起接到试验变压器上，低压的各相线端也连在一起，并和油箱一起( )。
A、接零或接地 B、接零 C、接地 D、悬空
24、阻容耦合多级放大电路可放大( )信号。
A、直流信号 B、交流信号 C、交、直耦合信号 D、先直流，后交流
25、正弦波振荡电路中自激振荡的振幅条件为：反馈电压的幅值必须( )输入电压的幅值。
A、低于 B、高于 C、不低于 D、等于
26、直流电动机电枢回路串电阻后，电动机的转速( )。
A、升高 B、降低 C、不变 D、无法确定
27、在晶闸管—电动机调速系统中，为了补偿电动机端电压降落，应采取( )。
A、电流正反馈 B、电流负反馈 C、电压正反馈 D、电压负反馈
28、二极管加正向电压时( )。
A、一定导通 B、超过死区电压时才导通 C、一定截止 D、超过0.7V时才导通
29、三相变压器并联运行时，要求并联运行的三相变压器短路电压( )，否则不能并联运行。
A、必须绝对相等 B、的差值不超过其平均值的20% C、的差值不超过其平均值的15% D、的差值不超过其平均值的10% 30、CJ20型交流接触器，其灭弧装置的情况正确的是( )。
A、CJ20-6.3～25型不带灭弧罩
B、CJ20-40～160型电压在380V、660V时为栅片式灭弧罩 C、CJ20-40～160型电压在1140V时为陶土灭弧罩
D、CJ20-40～160型额定电流在250A及以上，而电压为660V及以上时为栅片式灭弧罩
31、电气图包括：系统图和框图、电路图、功能表图、逻辑图、位置图和( )。
A、部件图 B、接线图与接线表 C、元件图 D、装配图
32、“或”门的逻辑功能为( )。
A、有“0”出“0”，全“1”出“1” B、有“1”出“1”，全“0”出“0” C、有“0”出“1”，有“1”出“0” D、同“1”出“0”，同“0”出“1”
33、同步补偿机应工作在( )。
A、欠励状态 B、正励状态 C、过励状态 D、空载过励状态
34、检修继电器，当发现触头接触部分磨损到银或银基合金触头厚度的( )时，应更换新触头。
A、1/3 B、2/3 C、1/4 D、3/4
35、不会造成交流电动机绝缘被击穿的原因是( )。
A、电机轴承内缺乏润滑油 B、电机绝缘受潮 C、电机长期运行 D、电机长过压运行
36、三相异步电动机反接制动时，其转差率为( )。
A、s﹤0 B、s﹦0 C、s﹦1 D、s﹥1
37、由可控硅整流器和可控硅逆变器组成的调速装置，其调速原理是( )调速。
A、变极 B、变频 C、改变转差率 D、降压
38、为了适应电焊工艺的要求，交流电焊变压器的铁心应( )。
2 A、有较大且可调的空气隙 B、有很小且不变的空气隙 C、有很小且可调的空气隙 D、没有空气隙
39、交磁电机扩大机直轴电枢反应磁通的方向为( )。
A、与控制磁通方向相同 B、与控制磁通方向相同 C、垂直于控制磁通 D、不确定 40、同步电动机在异步启动时，必须待转子转速达到同步转速的( )及以上时再投入励磁。
A、75% B、80% C、90% D、95%
41、电焊时运条是指焊条的( )。
A、送进运动 B、横向摆动 C、纵向移动 D、三种都是
42、三相异步电动机定子各相绕组在每个磁极下应均匀分布，以达到( )的目的。
A、磁场均匀 B、磁场对称 C、增强磁场 D、减弱磁场
43、推挽功率放大电路在正常工作过程中，晶体管工作在( )状态。
A、放大 B、饱和 C、截止 D、放大或截止
44、单结晶体管触发电路输出触发脉冲中的幅值取决于( )。
A、发射极电压Ue B、电容 C、电阻 D、分压比
45、直流发电机—电动机自动调速系统在基速以上调节直流电动机直流电动机励磁电路电阻的实质是( )。
A、改变电枢电压 B、改变励磁磁通 C、改变电路电阻 D、限制启动电流
46、高压电器的耐压试验是检验电器绝缘的最直接、最有效、最严格的试验方法为( )。
A、直流耐压试验 B、交流耐压试验
C、直流、交流耐压试验都可 D、直流、交流耐压试验兼用
47、抑制零点飘移最有效的方法是( )。
A、正反馈 B、负反馈 C、差动放大电路 D、降低电压
48、单相半波可控整流电路，若负载平均电流为10mA，则实际通过整流二极管的平均电流为( )mA。
A、0.5 B、0 C、10 D、20
49、整流式直流电焊机是通过( )来调节焊接电流的大小。
A、改变他励绕组的匝数 B、改变并励绕组的匝数 C、整流装置 D、调节装置 50、T610型卧式镗床主轴停车时的制动原理是( )。
A、反接制动 B、能耗制动 C、电磁离合器 D、电磁抱闸
51、晶闸管KP10—20中20表示( )。
A、平均电流为20A B、额定电压为20V C、额定功率为20W D、正反向重复峰值电压为2000V
52、起吊重物时作平移操作时，应高出障碍物( )m以上。
A、1 B、2 C、0.5 D、3
53、绘制三相单速异步电动机定子绕组接线图时，要先将定子槽数按极数均分，每一等份代表( )电角度。
A、90° B、120° C、180° D、360°
54、在交磁放大机转速负反馈调速系统中，直流电动机转速的改变是靠( )。
A、改变反馈系数 B、改变发电机的转速 C、改变给定电压 D、改变绕组匝数
55、常见焊接缺陷按其在焊缝中的位置不同，可分为( )。
A、2 B、3 C、4 D、5
56、在三相交流异步电动机定子上布置结构完全相同、在空间位置上互差120°电角度的三相绕组，分别通入( )，则在定子与转子的空气隙间将会产生旋转磁场。 A、直流电 B、交流电 C、脉动直流电 D、三相对称交流电
57、变压器的定期维修为( )年小修1次。
3 A、4 B、3 C、2 D、1
58、直流电焊机之所以不能被交流电焊机取代，是因为直流电焊机具有( )的优点。
A、制造工艺简单，使用控制方便 B、电弧稳定，可焊接碳钢、合金钢和有色金属 C、使用直流电源，操作较安全 D、故障率明显低于交流电焊机
59、检修后的机床电器装置，其操纵、复位机构必须( )。
A、无卡阻现象 B、灵活可靠 C、接触良好 D、外观整洁
60、异步电动机反接制动过程中，由电网供给的电磁功率和拖动系统供给的机械功率，( )转化为电动机转子的热损耗。
A、1/4部分 B、1/2部分 C、3/4部分 D、全部
二、判断题(第61～80题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”。每题2.0分，满分40分)
( ) 6
1、单相全波可控整流电路，若控制角α变大，则输出平均电压变大 ( ) 6
2、增大电枢电压可限制直流电动机的启动电流。
( ) 6
3、用直流双臂电桥测量时，补测电阻必须要有四个接头才行 ( ) 6
4、在电气制图中TM表示新符号控制变压器。 ( ) 6
5、熄灭电弧采用将电弧分成许多并联的短弧。 ( ) 6
6、直流发电机的电枢绕组中产生的是直流电动势。
( ) 6
7、在实际工作中，NPN型三极管和PNP型三极管可直接替换。 ( ) 6
8、禁止在带电的器材上进行电弧焊。
( ) 6
9、高压熔断器是人为地在电网名设置一个最薄弱的发热元件，当过负荷电流或短路电流流过该元件时，利用其熔体本身产生的热量将自己熔断，从而使电路断开，达到保护电网和电气设备的目的。
( ) 70、电工钳、电工刀、螺丝刀是常用电工基本工具。
( ) 7
1、接近开关可用于检测金属体的存在，高速计数，测速，定位，变换运动方向等。 ( ) 7
2、负载的功率因数越低，电源设备的利用率就越低。
( ) 7
3、同步电动机能耗制动停车时，不需另外的直流电源设备。
( ) 7
4、在三相四线制供电系统中，三根相线和一根中性线上都必须安装熔断器。 ( ) 7
5、纯电感在直流电路中相当于短路。
( ) 7
6、在三相四线制系统中，中性线的作用是使Y连接的不对称负载上的线电压保持对称。
( ) 7
7、直流测速发电机负载电阻不能太小，转速不宜太高。
( ) 7
8、在中、小型电力变压器的定期检查中，若通过贮油柜的玻璃油位表能看到深褐色的变压器油，说明该变压器运行正常。
( ) 7
9、根据现有部件(或机器)画出其装配图的过程，称为部件测绘。 ( ) 80、只有依靠先进的技术和设备才能节约用电。
第三篇：家政服务员 初级理论知识试卷
家庭服务员(家政服务员)初级理论知识试卷
一、单项选择题
1、家政服务员应做到的“五自”是(C ) 。
A、自大、自爱、自信、自主、自强 B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C、自尊、自爱、自信、自立、自强 D、自尊、自爱、自弃、自立、自强
2、守时守信、 ( D ) 、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。 A、自作主张 B、得过且过 C、马虎应付 D、尊老爱幼
3、( A ) ，就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的 事。 A、讲文明、讲礼貌 B、讲道理 C、讲信用 D、讲效益
4、职业道德是道德( A ) 。
A、重要组成部分 B、重要特点 C、一般表现 D、社会现象
5、私人之间的通信自由和通信秘密( B )法律保护。 A、不受 B、受 C、不一定受 D、可能受
6、劳动合同的订立应当遵循( A )原则。
A、平等自愿、协商一致 B、劳动管理部门为主 C、雇主为主 D、被雇一方为主
7、女性劳动者( A )与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。 A、享有 B、不一定要享有 C、看情况而定是否享有 D、无权享有
8、未成年人是指( A )的公民。
A、年满十八周岁 B、年满十七周岁 C、年满十六周岁 D、年满十五周岁
9、未成年人的保护包括( A ) 。 A、家庭保护、学校保护、社会保护 B、幼儿园保护、父母保护 C、教师保护、保育员保护 D、公共场所保护
10、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求( D )解决。 A、工商局 B、税务局 C、公安机关 D、消费者协会
11、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合( A )判定的营养、卫生标准。 A、国务院卫生行政部门 B、生产厂家 C、销售商店 D、超级市场
12、雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到( A )要求解决。 A、劳动管理部门 B、公安机关 C、工商局 D、税务局
13、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是( B ) 。 A、不加理睬 B、注意观察 C、赶走他 D、无所谓
14、发现煤气漏气，马上要做的工作是( A ) 。
A、关闭阀门，开窗通风 B、点火检查原因 C、关窗，以免煤气外泄 D、关闭阀门，关窗。
15、家里有人触电时，最先的施求措施应是( B )。
A、用手拉开触电者 B、关闭电闸 C、人工呼吸 D、胸外心脏挤压
16、发现家中被盗时，不该做的是( C )。
A、保护现场 B、迅速报警 C、立即清点物品 D、不让无关人员进入现场
17、正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前( B )发出。 A、一两天 B、一两周 C、一两个月 D、两三个月
18、参加舞会时，舞伴之间交谈一般应( C ) 。
A、由女士开头，高声交谈 B、由女士开头，滔滔不绝 C、由男士开头，简短交谈 D、由男士开头，高声交谈
19、家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是( A ) A、你好，欢迎光临! B、请问你找谁? C、哎，你好吗? D、干什么? 20、与外宾见面应使用问候语： A ( ) 。 A、How do you do? B、Thank you . C、Good bye! D、See you later!
21、女士穿裙装时走路的走幅应该( A ) 。 A、小些 B、大些 C、快速 D、忸捏
22、社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了 解其婚姻状况的女性，应称呼其为( B ) 。
A、太太(Mrs) B、小姐(Miss) C、姑娘(Girl) D、阿姨(Ante)
23、参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿( A ) 。
A、黑色、素色无花的衣服 B、红色、袒露的礼服 C、粉色调的运动服 D、橙红色的体恤，牛仔裤
24、从交际礼仪上讲，人与人之间应保持一定的距离，一般的社交空间距离为( )厘米。 A、10—20 B、40—50 C、50—100 D、120—360
25、炒的烹调方法，调味应在( B )中进行。
A、加热前 B、加热过程 C、加热后 D、加热前中、后都行
26、用作煮汤的鱼，煮汤前一般要( A ) 。 A、煎 B、炸 C、烙 D、蒸
27、家政服务员安排家宴时，不合理的是( C ) 。
A、节俭丰盛 B、菜肴品种多而量少 C、只求量多、质次 D、营养搭配均衡
28、家政服务员上菜顺序首先上的菜是( A ) 。 A、凉菜 B、家宴中档次最高的菜 C、甜品 D、水果
29、调配丰富多彩的膳食主要作用不包括( B ) 。
A、获得均衡的营养 B、使饮食更加丰富多彩 C、满足人们的口味享受 D、满足人们的视觉享受
30、肉类腌制的目的是( A )。
A、使其好看 B、使其入味 C、增加营养 D、增加份量
31、奶类食品含有丰富的(A ) 。 A、钙 B、铁 B、锂 D、钠
32、我国多数地区的居民习惯于一天吃( B ) 。 A、四餐 B、三餐 C、二餐 D、多餐
33、丝绸衣物保管不对的是( B ) 。
A、收藏前洗净、晾干; B、可以长期挂放; C、真丝衣物不宜与蚕丝衣物放在一起; D、深色衣物和浅色衣物不要放在一起。
34、衣物保管时，放入卫生球是因为( B ) 。 A、防潮 B、防虫蛀 C、防脱色 D、防绉
35、选用( B )可使居室显得古朴风雅。
A、现代西式家具 B、仿古家具 D ) C、聚酯家具 D、钢塑家具
36、家庭绿化有利于人们改善生活，但不包括(D )作用。 A、身心健康 B、视觉享受 C、陶冶情操 D、听觉享受
37、计算机不可以做的( D ) 。
A、文字处理 B、上网 C、收发传真 D、制冷
38、空调器作用不包括( D ) 。
A、调节温度 B、调节湿度 C、调节气流 D、制造空气
39、传真机接收信号，应使用( A ) 。
A、专用传真纸 B、普通纸 C、复印纸 D、蜡纸 40、计算机传统的文字输入工具是( D ) 。 A、光盘驱动器 B、软盘驱动器 C、鼠标 D、键盘
41、印在热敏纸上的字迹最坏的条件下可保留(D ) 。 A、半年 B、一年 C、一年半 D、三个月
42、电冰箱的日常保养中，正确的做法是( D ) 。
A、电冰箱内长期不清洁 B、每隔 3 年清洗一次 C、用金属小刀除霜 D、尽量减少开门次数
43、计算机要重新启动，按组合键 ctrl + Alt + ( B )。 A、shift B、Del C、Enter D、End
44、下列不是中文输入法的是( C ) 。
A、拼音输入法 B、五笔字型输入法 C、英语输入法 D、郑码输入法
45、下列不属于商业银行的是( C ) 。
A、工商银行 B、交通银行 C、邮政储蓄 D、招商银行
46、购物过程中发现数目不对，应该( B )。
A、 模糊了事 B、向用户解释清楚 C、虚报数目 D、掩盖真相
47、不属于感官识别假币的方法是( D ) 。 A、手摸 B、眼看 C、耳听 D、紫外灯照
48、下列投资风险最大的是( B ) 。 A、储蓄 B、股票 C、保险 D、国债
49、2 个月的婴儿，每日睡眠时间一般需要( B ) 。
A、16—18 小时 B、19—20 小时 C、14—15 小时 D、20—22 小时
50、给婴幼儿添加辅食的过程中，为避免孩子对食物的不耐受性，添加时应( B)
A、认定一种辅食 B、由一种开始，逐渐过渡到多种 C、由多种开始 D、由固体食物开始
第四篇：养老护理员初级理论知识试卷
职业技能肇定国家题库 养老护理员初级理论知识试卷
二、单项选择( 第 1 题~ 第 .160 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中每题0.5 分，满分 80分。) 1. 道德是调整( 人和人之间以及个人和社会之间) 的行为规范。 2. 下列说话中错误的是( 职业道德是现实社会的辅助性道德) 。 3 我国社会主义道德建设内容中" 五个基本要求" 是指(爱祖国爱人民、爱科学、爱劳动、爱社会主义) 。
4. 养老护理员职业守则的确定，是以( 职业特点和被服务对象的需求) 来制订的。
5. 文明用语中的忌语是( 我管不着) 。
6. 养老护理员的基本任务是为( 健康老人) 提供必要的生理、心理、健康娱乐的需求服务。
7. ( 颈部肌肉) 可使头部灵活运动，并参与呼吸，吞咽和发音等活动。 8.老年人由于出现脊柱纤维弹性变小，肌肉萎缩，身高变矮，主要是老年( 运动系统)出现主要变化
9. 牙齿松动，脱落是导致老年人( 消化系统) 最主要的变化。 10 老年人肺活量下降，肺功能减弱，是老年人( 呼吸系统) 的主要变化。 11.由于血管腔狭窄，血液流动的阻力，导致老年人心血管系统主要变化的是( 血压升高) 。 29. 维生素 A 缺乏对老年人的( 视力) 有影响。
30. 老年人容易出现皮肤干燥，较裂等症状是老人缺乏( 维生素B 族) 。
31. 因老人消化功能减退，体内维生素C 含量明显不足，所以老人特别应补( 维生素C)。
32. 老年人骨，钙丢失过多，造成钙缺乏会引起( 腰腿酸痛) 。 33. 水可以维持人体的血容量，大量失水可使血容量降低，而导致( 低血压) 。 34. 老年人膳食原则正确的是( 补充适量的水分) 。 35. 有益于老年人健康的食品错误的是( 胆固醇) 。
36. 瞻养人应当履行对老人经济上的供养，生活上的照料和精神上慰藉的义务，照料老人的特殊需要，是( 老年人的瞻养) 保障。 37. 劳动者享有平等的就业权利和就业机会，是劳动就业( 平等就业) 的原则。 38. 双方当事人不规定合同终止日期的劳动合同，一般在劳动合同书上只写明合同生效的起始日期，没有规定合同终止日期，是指( 无劳动期限的劳动) 合同。 39. 劳动合同的条款是( 劳动合同终止日期) 。
40. 履行合同的原则错误的是( 权利义务不统一原则) 。 41. 我现行的工资形式主要有( 计时) 。
42. 工资支付方法正确的是( 不行以实物代替货币支付) 。
43. 县级以上人民政府，民政部门应当( 定期) 对社会福利机构的工作进行检查。
44. 老年人社会福利机构除应符合本规范外，尚应符合国家现行相关强制中标准的( 规定) 。
45. 帮助老人穿开襟衣服时应( 根据季节关门窗) 。
46. 协助老人穿套头衣服时应( 先穿袖子，再套入衣领) 。 47. 协助老人脱衣时，应先脱( 健) 侧上肢。
48. 协助能够坐起老人刷下牙时，刷毛应( 由下至上) 刷动。 49. 协助牙齿稀少或无牙的老人漱口前的准备工作正确的是( 向老人说明操作内容，做" 漱口水要吐出来" 的解释工作) 。
50. 协助长期卧床老人清洁口腔时，用洗口大棉签按( 上内侧面、上咬合面、下内侧面、下咬合面、弧形擦洗颊部) 顺序擦洗。
51. 帮助老人洗脸洗手后不应( 让老人自己放好毛巾)。 52. 帮助老人梳头时，脱落的头发应( 裹在毛巾中撤去) 。 53. 协助老人洗脚时应将老人裤管向上拉至( 膝部) 。
54. 帮助女性老人清洁会阴部时，下列做法不正确的是( 绞干毛巾，从缸门向上擦至耻骨联合处) 。
55. 整理床铺时不应( 从床尾至床头扫净床单) 。
56. 以下( 美观) 不是老人衣着服饰选择的主要原则。 57. 老人刷牙、漱口时应尽量用( 温开水) 58. 扣杯法洗发时不正确的做法是( 把搪瓷杯扣在盆具内，使老人的头直接枕在上面) 。
59. 橡胶马蹄形垫洗发时，马蹄形垫应垫于老人( 后颈) 部。 60.洗头车洗发时错误的做法是(洗发完毕，用围在颈部的毛巾擦干面部)。 61. 帮助老人理发正确的做法是( 协助老人坐起，系好安全带加以保护) 。 623 助老人剃须的正确做法是( 刮毕，整理床单，协助老人取舒适盹) 。
63. 帮助老人床上擦浴时错误的做法是( 擦洗下肢时用稍湿的毛巾由膝关节向下擦洗) 。
64. 协助老人淋浴前应( 教会老人使用信号铃) 。
65.协助老人足浴时，应让老人双脚浸泡于足盆水中( 10--15)分钟。 66.帮助卧床老人修剪指甲时，下列做法中错误的是( 棚老人取舒适体位，将橡胶单铺垫于老人手下)。
67. 以下说法错误的是( 人到老年，皮肤生理功能逐渐增强) 。 68. 为卧床老人更换床单时错误的做法是( 将撤下的各单放在地上) 。 69. 不易导致压疮发生的原因是( 全身营养过剩) 。 70. 以下不是压疮好发部位的是( 胸部) 。
71. 压疮的坏死溃荡期的表现是( 坏死组织呈黑色，有臭味，并向深部组织扩散) 。
72. 以下压疮预防方法中，错误的是( 每天为老人翻身一次) 。 73. 老人睡前准备错误的做法是( 老人冬季睡眠最适宜的室温是10⋯15℃) 。 74. 老人夜间躺卧后不应( 在通道两旁堆放杂物) 。 75. 正相睡眠第二期是( 浅睡期) 。
76. 一个人一般夜间出现(3一 5)个睡眠周期。 77. 对睡眠没有影响的因素是( 身高) 。 78. 快波睡眠是指( 异相睡眠) 。
79. 正相睡眠中度睡眠期的表现是( 全身肌肉松弛) 。 80. 老人进餐完毕护理员不应( 让老人进行剧烈运动) 。 81. 帮助生活不能自理老人饮水时，错误的做法是( 将小毛巾围于老人后颈部)。 82. 基本饮食种类不包括( 水质饮食) 。
83. 急性消化道疾患的老人应适用( 流质饮食) 。 84. 老年人膳食要求是( 食盐要限制) 。 85. 热源质不包括( 维生素) 。 86. 老年人进餐时应( 尽可能少吃多餐) 。
88. 生活不能自理老人进食应( 少量多餐，每天5-6 餐) 。
89. 协助使用手杖老人入厕应( 嘱老人先将手杖往前移动20cm 后再移动健侧下肢)。
90. 老人使用床上便盆时，护理员不能( 动作粗暴，厌嫌老人) 。 91. 食糜是在( 胃) 形成的。
92. 大肠的主要功能不包括( 形成食糜) 。 93. 尿液储存器官是( 膀胱) 。 94. 便秘是由于( 老年人消化功能衰退) 的原因导致的。 95. 老年人泌尿系统功能衰退易导致( 尿路感染) 。 96. 老人入厕前无需检查( 地面是否扫干净) 。
97. 使用开塞露通便时，应嘱老人尽量保留药液(10) 分钟左右。 98. 肥皂栓通便时，错误的做法是( 协助老人取右侧卧位，右腿前曲) 。 99. 老人腹泻有便意时，应及时为老人脱去裤子，并在身下铺好( 防水床单) 。 100. 为老人擦洗会阴部的顺序是( 由前往后擦) 。 101. 使用纸尿裤的老人应为其用( 防水床单) 垫在身下。
102. 为老人更换留置尿袋时错误的做法是( 尿袋高度高于老人仰卧时腿的高度) 。
103尿常规标本采集时错误的做法是( 采集尿量约2⋯5ml 即可) 。104. 采集粪常规标本时，应让老人将大便解在( 清洁便盆中) 。 105. 老年人便秘的原因不包括( 使用泻剂不当) 。 106. 呕吐物呈粪臭味提示( 肠梗阻) 。
107. 手杖应放在老人的( 与患肢同侧) 手上。
108. 使用拐杖的两点式步态方法为( 将右侧拐杖及左脚移向前、再将左侧拐杖及右脚向前移，重复进行) 。
109. 使用步行器时，老人应站在步行器的( 中间) 。 110. 应根据( 老人的不同年龄、不同体型、不同身体状况) 选择适合老人的轮椅。 111. 下述有关步行器的说法中正确的是( 没有轮子也行) 。 112. 老人使用步行器时( 在室外行走不太方便) 。
113. 轮椅搁脚板高低以足踏在板上，( 大腿呈水平位) 为宜。 114. 二人协助老人移向床头时，错误的做法是( 放平床头，老人取侧卧伸膝位) 。 115. 二人协助搬运老人上轮椅时，错误的做法是( 另一名护理员站在老人脚部，双脚并排站立，一手托住老人腰部，另一手托住老人臀部) 116. 用平车搬运老人时，对病情许可，体重较重的老人( 两人搬运即可) 。 117. 床上搬移老人时，以下注意事项错误的是( 冬天老人衣服较多时则无需注意保护老人的皮肤) 。
118. 协助老人上下轮椅时，应先( 翻起) 踏脚板。
119. 老人戴上保护式手套后应( 至少每 2 小时解除一次) 。 120. 关于老人保护具的使用，下列说法错误的是( 必要时保护性制动措施可以长期使用) 。 121. 为预防老人致伤，老人居室内严禁使用( 燃香) 。
122. 协助老人服药时向老人解释服药的( 目的、方法) 使其配合。 123. 给药目的是为老人正确地提供( 药物的剂量和给药的时间) 。 124. 不属于口服药物的种类是( 栓剂) 。 125. 属于药物致胃肠道反应的是( 便秘) 。
126. 不属于药物致神经系统不良反应的是( 荨麻疹) 。 127. 一般在清晨空腹服用的药物是( 泻药) 。 128. 对牙齿有腐蚀作用的药是( 酸类药) 。
129. 下列有关老人固体入量观察与记录的陈述中不正确的是( 记录单位一般用" 斤") 。
130. 正常情况下老人24 小时尿量小于(400) 毫升为少尿。
131. 老人胸痛的观察中不正确的是( 胸痛的性质和程度: 如心绞痛呈刺痛，肺癌是闷痛，肋间神经痛呈缩榨样痛) 。
132. 老人呼吸系统的观察中不正确的是(若看到呼吸减慢、换气不足、明显紫绍、嗜睡等表现时，常提示碱中毒) 。 133. 轻度水肿用( + ) 表示。
134. 搪瓷盆具的燃烧消毒方法用物中不包括(75%酒精) 。 135. 下列最适于餐具的消毒方法是( 煮沸) 。
136. 紫外线空气消毒法中不理想的是( 紫外线灯管用75% 的酒精棉球擦拭，去除灯管表面浮灰) 。
137. 湿热消毒灭菌法是( 高压蒸汽消毒) 。 138. 用于地面、家具的消毒灵液的浓度是(1%) 。 139. 熏蒸消毒法中错误的是( 熏蒸须选择有人居住的单独房间) 140. 影响热疗的因素中除外的是( 性别) 。 141. 若需反复使用冰袋中间必须间隔(30~60)分钟。
142. 执行护理记录阅读时新入院、转入院老人应重点阅读( 床号、姓名、诊断、入院时间及行动状况、体征、精神状况、护理等级、饮食睡眠、护理重点及注意事项)。
143. 下列叙述中错误的是( 护理交班记录常用于病重、特殊治疗，须严密观察病情，全面掌握老人情况及需要记录出入量者。) 。 144. 不符合阅读护理记录基本要求的是( 情况紧急时可随意更改护理交班内容) 。
145. 护理交班记录书写出院或转出的老人情况时应注明( 离开的时间) 。
146. 下述有关护理交班内容书写顺序中不正确的是( 危重老人: 写明重占护理老人的心理状态，情绪变化，饮食睡眠状况，特殊情况以及观察重点，注意事项) 147. 护理交班记录书写时夜间需用( 红水笔) 。 148. 终期老人不包括( 患有慢支的老人) 。
149. 临终关怀的目的是( 提高老人临终阶段的生命质量) 。 150. 有关临终护理的概念，下述中错误的是( 临终护理是对那些有希望治愈的患者所实施的一种积极的综合护理) 。
151. 下述中属于临终老人呼吸衰竭的表现是( 临终呼吸) 。 152. 下述中不属于临终老人胃肠道变化的是( 昏睡) 。 153. 下述中不属于临终老人意识改变的是( 腹胀) 。 154. 临终老人应给予的最恰当的护理是( 面的护理，护理过程动作要轻) 。 155. 有关尸体料理的工作程序，下述中错误的是(将尸体置于一个平面位置， 俯卧，双臂放在身体的两侧，在其头下放置一个枕头防止面部淤血) 。 156. 进行尸体料理时应用棉球塞肛门或阴道，但要求棉球( 不能外露) 。 157. 临床医学对死亡的定义是持续(12) 小时无自发的自主运动，瞳孔对光反应，心跳及呼吸机能呈现不可逆转的停止。
158. 死亡之后尸体会发生变化，最先发生的改变是( 尸冷) 。 159. 关于尸体的料理下述中不正确的是( 用福尔马林浸泡于便保存) 。 160. 关于尸体的料理下述错误的是( 须有护士明确诊断己死亡，才能进行尸体料理) 。
二、判断题( 第l61 题~ 第 200题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填 “×”。每题0.5 分，满分 20分。) 161. ( ) 公民道德建设的原则是集体主义。 162. ( ) 俗话说" 没有规矩，不能成方圆" 这句话体现的道德规范要求是明礼诚信。
163. ( ) 养老护理员的工作只是一项繁杂的体力劳动。
164. ( ) 礼仪，一般是指人们在社会交往活动中共同遵守的行为规范与原则，它对于具有服务性质的职业更为重要。
165. ( ) 老年人退休后，由于角色定位的改变，原来主要以社会角色为主，转而以家庭角色为主。
166. ( ) 劳动纪律它是保证劳动者按照规定的时间，质量，程序和方法，完成自己承担的工作任务的行为准则。 167.( )无须每日晨、晚帮助老人进行清洁卫生照料，如果老人没要求的话，隔一两天进行也可以。 168. ( ) 口腔内经常存有大量细菌，在刷牙、漱口、喝水、进食时都可清除部分细菌。 169. ( ) 睡眠不能补充能量，促进细胞功能。
170. ( ) 老年人睡眠时一般前半夜异相睡眠较短。 171. ( ) 夜间巡视应注意观察老人夜间醒几次。
172. ( ) 帮助生活不能自理老人进食时，护理员不用戴口罩。 173. ( ) 护理员协助使用轮椅老人入厕后，轮椅应放回固定地方。 174. ( ) 让老人多喝水可诱导尿滋留的老人排尿。 175. ( ) 拐杖的把手上应安装把套，主要是为了防滑。
176. ( )坐轮椅的正确姿势是手扶轮椅扶手，身体坐于轮椅一侧，另一侧有一定的活动空间，身体背部向后靠。
177. ( ) 应根据老人的体重为老人选择合适的拐杖。
178. ( ) 二人协助将老人移向床头时，护理员可立于床的同侧，一人托住老人的肩、腰部，另一人托老人的臀部、国窝部抬起老人。 179. ( ) 担架抬放应比床低 10 厘米以上 ，便于搬运。
180. ( ) 药物致泌尿系统的不良反应有: 出现蛋白尿、排尿困难、腹痛、便秘、肾功能下降
181. ( ) 药物致循环系统的不良反应有：心律失常、共济失调、脸色苍白、眩晕。
182. ( ) 药物保管时，凡没有标签或标签模糊的均可再用。 183. ( ) 老人皮肤出现裂口是因皮肤炎症、干燥、弹性降低引起的条形裂口，常位于活动性较小的部位，可有疼痛及出血，口角及肛周也可发生裂口。 184. ( ) 老人甲癖常继发于手癖、足癖，单独不会发生。 185. ( ) 皮肤主要有保护、调节体温、分泌、排泄、吸收、感觉、代谢和参与免疫等功能。
186. ( ) 发热时应观察呼吸的快慢，因发热常伴呼吸减慢，而呼吸深慢常提示有酸中毒的可能。
187. ( )用聚光手电筒直接照射瞌孔时，其大小不随光线剌激而变化就叫瞳孔对光反射消失。
188. ( ) 毛巾的消毒方法有三种：日光暴晒、煮沸消毒、消毒柜灭菌等。 189. ( ) 出院老人床单位消毒时棉被、床垫、枕心用紫外线灯照射40--60 分钟，或进行日光暴晒 6 小时，或进行臭氧消毒20--30 分钟，并记录。
190. ( ) 药杯消毒的用物准备有: 消毒缸、剪刀、甲醛及2%消毒灵浸泡液等。 191. ( )1%消毒灵溶液可用于拖把或抹布的常规消毒。 192.( ) 腹部疼痛未明确诊断前、面部危险区感染时、软组织挫伤3 天内的患者不宜用热水袋热敷。
193. ( ) 使用冰袋的过程中，为增强疗效，冰袋内需装满冰块。 194.( )老人高热发烧会消耗体力，可以按医嘱适当应用退烧药外，也可以使用冰袋冷敷等物理降温。
195. ( ) 根据研究发现，临终老人的心理可分五期，他们的心理反应过程是因人而异的，但五个阶段发生的顺序都有一定的规律。 196. ( ) 养老护理员应注意倾听临终老人家属的感觉，向家属介绍老人的情况以及给以实施的护理措施，使家属看到老人虽然处于临终状态仍然得到良好的照料。197. ( ) 临终老人循环衰竭的表现是: 呼吸困难、腹胀、恶心、高热、昏迷。 198. ( ) 许多人到死亡最后一刻仍有听觉存在。
199. ( ) 临终老人因长期卧床，全身肌肉失去张力，可出现上睑下垂，吞咽困难等现象。
200.( )老人死后的床垫、棉胎、枕心的消毒方法是用紫外线照射消毒4--6 分钟或阳光下暴晒6小时。
12. 导致老年人尿的次数增加，泌尿系统主要变化错误的是( 膀脱内尿的容量增多) 。
13 主年人神经系统变化出现以下症状不正确的是( 情绪变化院) 。 14. 感觉系统的变化导致老年人嗅神经出现( 嗅神经细胞萎缩) 现象。 15. 心理健康的老年人，其标准( 对周边发生的事能坦然应付) 。 16. 老年人心理变化错误的是( 情绪反应和年轻人一样猛烈) 。 17. 家庭关系和睦，老年人心理安慰，子女成家与老年人分居，老年人心理感到孤独和寂寞，这是老年人( 即感到温馨又觉得孤独) 矛盾心理表现。 18. 老年人自信心理主要表现是( 技术，能力，成就) 。 19. 造成老年人自卑心理主要表现有( 知识老化及经济收入的相对减少) 。 20. 养老护理员应想到自己的工作是服务与照顾， 使老年人的各项需求得到满足，是老年人护理( 服务与照顾) 的原则。 21. 老年人卧床要每(2 小时) 小时翻身一次，并观察老人的皮肤有无压红，压伤。 22. 老年人的食物中应有足够的蛋白质，特别是( 优质蛋白) 的营养成份。 23.70----80 岁的老年人每天的睡眠时间应要求在(10) 小时以上。
24. 老年人对满足安全的需求程度( 增加) ，老年人容易发生跌倒、坠床等意外。 25. 老年人心理护理要点错误的是( 多与老人聊天，少给老人信息) 。
26. 老年人机体抵抗力低，免疫能力差， 对病原微生物的防御能力减弱，耐受力强，神经系统 ( 反应迟钝) 。
27. 患病的老年人常常是一人多病，患病特点正确的是( 临床上的症状表 28. 以下囚组食物中， ( 粮食、油) 是老年人营养的主要食物。
第五篇：保育员(初级)理论知识试卷(C)
保育员(初级)理论知识试卷(C) 班次：_____
姓名：_____
学号：_____
得分:_____
天气情况随时提醒、帮助婴幼儿增减衣服.
A.教师设计场地 B.婴幼儿分组 C.婴幼儿检查服装和鞋帽 D.教师取放物品 19.( )是幼儿园室外活动的大型设备和材料.
注意事项: 1.考试时间：60分钟.独立完成试卷. 2.请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名
3.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案. 1.保育员可以在裤子上( )帮助幼儿分辨裤子的前后。
A.膝盖剪开 B.膝盖缝扣子 C.不做处理 D.膝盖绣花 2.穿袜子前，应先( ). A.分辨袜子的不同部位 B.分辨袜跟 C.抓住袜边 D.分辨袜筒 3.折好的被子宽应( ). A.与床同宽 B.不定标准 C.以床栏杆为标准 D.与肩同宽 4.婴幼儿先穿毛衣是为了减少( )暴露在外的时间. A.胸部 B.颈部 C.腿部 D.腰部 5.幼儿园的衣物管理工作包括( ). A.清洗衣物 B.折叠整齐 C.清点数量 D.购买衣服 6.如果幼儿园物品坏损，应该( ). A.更换并登记 B.登记并索还 C.修理 D.购买并登记 7.记录全班儿童活动情况的主要内容是( ). A.儿童活动的分组情况 B.个别儿童的情况 C.孩子的数量 D.教育活动的内容 8.记录个别儿童情况的主要内容是记录体弱儿童的身体和活动情况( ). A.吃饭情况 B.睡眠情况 C.以及个别需要帮助的儿童的情况 D.交往情况
9.记录设备、材料和物品的使用情况主要是记录本班设备、材料和物品的使用情况和( );下一次活动需要继续保留的设备、物品和材料的情况;需要维修和更换的设备情况等. A.室外活动的设备、物品和材料 B.室内活动的设备、物品和材料
C.体育活动的设备、物品和材料 D.外借的设备、材料和物品的使用情况 10.设计保育工作记录表格时，要考虑记录的( )，应该以记录方便、省时、省力为目的. A.目的和内容不要过于烦琐 B.格式要正确 C.实用性 D.必要性 11.保育员要与教师共同做好室内教育活动前的精神准备.活动前，保育员应根据教育目标协助教师启发幼儿对将要进行的活动进行思考，协助教师稳定幼儿的情绪，照顾个别幼儿和体弱幼儿，( ). A.做好物质准备 B.与教师共同创设一个和谐、宽松的活动氛围 C.准备好材料 D.准备好设备、物品和材料 12.儿童表演服装属于( )的设备和材料. A.音乐游戏 B.探索活动 C.象征性游戏 D.建构游戏 13.电池、手电等电器用品是( )的玩具和材料. A.象征性游戏 B.探索活动 C.建构游戏 D.语言活动 14.刷子、笔洗等是( )的玩具和材料. A.象征性游戏 B.建构游戏 C.语言活动 D.美工活动 15.各种娃娃等玩具是( )的玩具和材料. A.表演游戏 B.象征性游戏 C.美工活动 D.语言活动 16.图书、图片是( )的玩具和材料. A.表演游戏 B.象征性游戏 C.建构游戏 D.语言活动
17. 每次使用电教设备时，保育员在( )要仔细检查，发现问题及时解决. A.活动前 B.活动后 C.活动前、后 D.活动中
18.保育员在做好幼儿园室外活动场地、材料的准备工作时应帮助( )并根据
A.玩沙、玩水等使用的小桶、小铲等子 B.荡船 C.拱型圈 D.羊角球 20( )是幼儿园室外活动的中型设备、材料.
A.联合攀登架 B.玩沙、玩水等使用的小桶、小铲等 C.拱型圈 D.转椅 21.儿童足球是幼儿园室外活动的( )设备、材料.
A.小型 B.中型 C.大型 D.微型
22.保育员在协助教师组织婴幼儿活动应了解教育目标及本次活动的教育意图，努力做到心中有目标，( ). A.调动儿童的活动积极性子 B.与儿童共同游戏 C.眼中有孩子 D.加强与教师的沟通 23.( )是学前儿童学习的主要方式之一.
A.模仿 B.上课 C.参加培训班 D.读书 24.下列游戏不属于创造性游戏是( ).
A.角色游戏 B.表演游戏 C.结构游戏 D.教学游戏
25.( )要求保育员不直接向孩子提出教育的要求，而是把教育的目标蕴藏在环境中，通过适当的中介迂回地实现教育的目标.
A.静态指导 B.动态指导 C.间接指导 D.直接指导 26.( )一般都是为了完成一定的教育任务而由成人编制的.
A.角色游戏 B.结构游戏 C.有规则的游戏 D.表演游戏
27.按( )分可以把幼儿的一日生活分为上午的活动、下午的活动、晚间的活动三部分. A.时间 B.内容 C.性质 D.地点 28.学前儿童在学习的速率、进度、方式、效率、( )等方面都存在着很大差异. A.水平 B.方法 C.特点 D.效果
29.在指导学前儿童学习时，保育员应尊重学前儿童的学习特点，接纳其在学习上的差异，促进学前儿童( ). A.主动学习 B.提高学习效果 C.掌握学习的知识 D.练习所学技能
30.通风是指室内空气与室外空气的流通.活动室通风形式主要有两种，一种是自然通风，另一种是( ). A.人工通风 B.电扇通风 C.空调通风 D.扇子通风
31.为保证婴幼儿的身心健康和发展，幼儿园的设备和用具都必须适合于婴幼儿的年龄特点，都必须符合( ). A.教师的要求 B.孩子的要求 C.家长的要求 D.基本的卫生要求 32.降温措施一般分为( ).
A.阿司匹林降温和冰袋降温 B.阿司匹林降温和药物降温 C.药物降温和物理降温两种 D.冰袋降温和物理降温
33.冷敷法是将小毛巾折叠数层，放在( )中浸泡，拧成半干，敷在前额或腋下等处，一般5～10分钟换一次. A.冰开水 B.常温水 C.药水 D.冷水
34.酒精擦拭降温法是用70%的酒精或( )加水一倍稀释，然后用小毛巾浸泡后擦腋下、肘部、颈部两侧等处. A.温水 B.葡萄酒 C.纯净水 D.白酒
35.将( )削成圆锥形，蘸少许温水，慢慢塞人肛门，利用肥皂的机械刺激，引起排便. A.纸球 B.普通肥皂 C.土块 D.萝卜
36.在蹭破皮肤的处理中，首先要观察伤口的深浅.如果伤口较深有出血，应该用( )或生理盐水清洁伤口，并用酒精消毒伤口;若伤势较重，需送医院治疗.
A.净水 B.醋 C.米汤 D.棉花 37.在扎伤的处理中，首先要将伤口用净水或( )清洗.
A.干净的纸 B.酷 C.米汤 D.生理盐水
二 、判断题(第38-100题,将判断结果填入括号中.正确的填“√”，错误的填“×”.每题0.5分)
38.保育员要熟练掌握现代教育技术，恰当有效地选择教学方式和方法，直观形象地展示教学内容.
( )
39.晨检时触摸头面部淋巴结是为了检查身体是否出现感染. ( ) 40.乳牙有20颗. ( ) 41.乳牙过早脱落，对恒牙不会有影响. ( ) 42，流涎的婴儿都有病. ( ) 43.正确擦屁股的方法是从前向后. ( ) 44.婴幼儿的脚趾甲应剪成圆弧形. ( ) 45.因为婴幼儿大脑皮层容易疲劳，所以组织婴幼儿活动的时间不应过长. ( ) 46.教师可以让幼儿在操场上读书，以便在读书的同时可以晒太阳. ( ) 47.婴幼儿外耳道狭窄，容易出现疖肿. ( ) 48.为防止婴幼儿耳朵生冻疮，冬季外出应该戴帽子. ( ) 49.发育性口吃就是口吃. ( ) 50.教师应时刻关注幼儿的口吃，及时纠正. ( ) 51.保育员应保持婴幼儿外阴的清洁和干燥. ( ) 52.蛋白质能够促进钙的吸收. ( ) 53.缺碘会引起胎儿大脖子病. ( ) 54.VD多多益善. ( ) 55.母乳喂养可以减少过敏反应。 ( ) 56.物理降温时体温降至37.5℃即可. ( ) 57.腹泻病儿应禁食. ( ) 58.晒太阳可预防婴幼儿患佝偻病. ( ) 59.蛔虫病是传染的. ( ) 60.心理活动及行为的无意性是幼儿心理发展的一般特点之一. ( ) 61.造成幼儿口吃的原因除了生理缺陷外，还常常是由于心理原因和幼儿模仿等引起的.( ) 62.快乐、兴趣、愤怒、知觉等属于幼儿的主要情绪. ( ) 63.性格在幼儿发展中的作用主要表现在：(1)可以满足幼儿的心理需要;(2)有助于幼儿认知能力的发展;(3)有助于发展幼儿的自我意识. ( ) 64.影响幼儿能力发展的因素主要有先天和后天的影响、知识和技能的影响和性格的影响( ) 65.《幼儿园教育指导纲要》要求城乡各类学前教育机构都应从实际出发，因地制宜地实施素质教育，为幼儿一生的发展打好基础. ( ) 66.托儿所的保教工作应该贯彻“以保为主，保中有教，教中有保，保教结合”的思想. ( ) 67.不管按哪种分法，每个幼儿园都应该把国家制定的幼儿园教育目标层层分解，逐步具体化，最终把目标落实在儿童的发展上. ( ) 68.保育员要想与幼儿建立良好的师生关系，在与幼儿的交往中要始终保持尊重接纳和支持的态度 ( ) 69.《幼儿园教育指导纲要》(试行)中具体规定了保育员的职责. ( ) 70.在孩子初人园的一周内，不允许家长在幼儿园陪伴孩子活动. ( ) 71.帮助孩子学会正确地表达和控制自己的情感，掌握一些常用的宣泄不良情绪的方式与方法是发展儿童人际交往能力的策略之一. ( ) 72.要有组织地经常开展适合婴幼儿特点的游戏及体育活动，尤其要重视3～6岁婴幼儿的体格锻炼，给幼儿每天做一至二次被动操和主被动操，婴儿做一至二次体操或活动性游戏. ( ) 73.在《学生伤害事故处理办法》第38条规定家庭发生的伤害事故，应当根据幼儿为完全无行为能力人的特点，参照本办法处理. ( ) 74.厕所应该无尿碱、无异味. ( ) 75.保育员应清洗双手后再摆放婴幼儿的毛巾. ( ) 76.抹布应在84消毒液中浸泡5分钟以达消毒目的. ( ) 77.幼儿园应该每月洗一次床单枕巾. ( ) 78.婴幼儿拒绝服药时，保育员应该耐心劝说. ( ) 79.药品登记可做可不做. ( ) 80.给婴幼儿点眼药的方法是用左手食指、拇指用轻轻分开孩子的婴幼儿上下眼皮，让他向上看，把药滴在下眼皮内，每次3～4滴. ( ) 81.给婴幼儿滴鼻药的方法是让婴幼儿仰卧，肩下垫个枕头，头尽量后仰，使鼻孔朝上，点1～2滴药液，轻揉鼻翼使药分布均匀，过一会儿再起来. ( )
82.给婴幼儿分发饭菜耍一次盛够. ( ) 83.为婴幼儿盛饭菜应将饭、菜、汤混合在一起，然后再盛. ( ) 84.保育员给婴幼儿的饭、菜、汤应分别盛放. ( ) 85.有人参观餐室时孩子食欲好. ( ) 86.婴幼儿进餐量有变化，说明出现健康问题. ( ) 87.幼儿剧烈运动后不应大量喝水. ( ) 88.婴幼儿的便盆应清洁不冰凉. ( ) 89.无论婴幼儿排便是否成功，保育员都应给予鼓励和表扬. ( ) 90.婴幼儿盥洗的毛巾数量应为一个小组一条. ( ) 91.婴幼儿洗手应使用流动水. ( ) 92.保育员应该根据幼儿的特点，定时唤醒他们排尿. ( ) 93.系扣子应自上而下进行. ( ) 94.幼儿学习系鞋带的年龄为2～3岁. ( ) 95.保育员应该帮助所有孩子穿衣服. ( ) 96.保育工作记录的主要内容是记录儿童在活动中的身体、情绪及参与活动的情况 ( ) 97.保育员在做收拾整理工作时，要把废旧材料清理干净，并及时开窗通风，保证室内场地、设备的清洁卫生. ( ) 98.婴幼儿正确的读写姿势要求端坐于桌前，身体离桌子一拳远，眼睛离书本一尺远，书写时，一只手握在离笔端半寸左右的距离上，另一只手自然地扶着书本. ( ) 99.躺着看书、趴着看书是婴幼儿不正确的读写姿势. ( ) 100.按游戏中创造性的程度分可以把游戏分为创造性游戏和自由游戏两种. ( )
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