营养早餐知识问答

2024-05-21

营养早餐知识问答（共18篇）

篇1：营养早餐知识问答

营养早餐的吃法

民间有谚语“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”可见，人们对早餐的认知早已深入内心。然而，虽然越来越多的都市白领已经意识到早餐的重要性，却仍然常常以工作繁忙等为借口，早餐草草了事，致使早餐缺少足够的营养，久而久之对身体造成慢性伤害。

按时吃早餐，健康身体壮

早餐是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内就无法供应足够血糖以供人体消耗，人便会感到倦耽疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。长此以往，还会对身体健康造成严重的危害，如易变成酸性体质，患上慢性病；免疫力下降，容易低血糖等。

对此，营养专家表示，人体一天所需能量的30%来自早餐，而早餐喝果蔬汁最有利于维生素和微量元素的吸收，日常应多吃水果蔬菜或多喝果蔬汁。而且在西方国家，饮用100%果蔬汁早已成为人们的生活习惯，美国学校早餐计划还规定，早餐必须有一份水果和蔬菜，或者是纯果汁，或是蔬菜汁。

早餐多“维”，健康加倍

“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐，而且早餐果蔬营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯是每个人每天的必修课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经进入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。

此时，一杯100%果蔬汁激活胃动力，补充维生素，一个三明治补充所需能量，给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补以必需的营养，一下子带给我们身体精力、活力和健康，让我们幸福精彩的一天在身体最足的活力，最佳的状态和最好的营养水平上开始。

篇2：营养早餐知识问答

对于有些人来说，早餐时间胃活力尚未激活，早餐缺乏食欲，他们多数选择随便买点早餐应付了事，有些甚至把零食当作早餐，不吃早餐，导致身体处于营养饥饿状态。

营养学家表示，“营养合格的早餐通常包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，同时也要补充丰富的维生素，早餐不仅要吃，还要吃好，吃得营养。”

相关调查，中国白领日常早餐以蛋白质、脂肪、碳水化合物居多，维生素补给相对不足，营养状况堪忧。

篇3：营养早餐知识问答

因地制宜:探索多样化模式

天水市除秦州区外, 其他六个县区实施农村义务教育阶段学生营养改善计划的学校有2032所, 学生34.74万人, 实施工作量大面宽, 对教育系统是一个很大的考验。

因地制宜, 探索多样化模式是天水教育系统全力推进营养早餐计划的基本特色。企业加学校是普遍推行的供餐模式, 有些学校积极创造条件, 探索出了更科学、更人性化的模式, 被学生和家长所称道。

在武山县洛门镇龙泉中心小学采访时, 正赶上厨师收拾餐厅。记者看到, 每个小餐厅里摆放着两个小方桌、每个小方桌配了10个小圆凳。走廊里贴着每天的营养食谱, 干净整洁的厨房, 新鲜干净的蔬菜, 一股馨香扑面而来。

校长康元平说:学校有21个教学班, 在校学生1089人, 学校一次性投入6万多元, 在暑假期间对教师办公楼进行了改造, 教师全部实行集体办公, 把22个小办公室腾出来当作小餐厅, 购置了加工设备和学生用的餐具, 学生按年级分三批轮流就餐, 全体教师提前半小时到校进行餐前准备, 为了加快就餐时间, 每批每个流程都配备两位老师。供餐品种由起初的鸡蛋加牛奶变成了每日食谱, 包括鸡蛋汤、小米汤、八宝粥以及青椒丝、白菜炒肉丝、菜瓜炒肉丝、西红柿炒鸡蛋、白菜豆腐粉条、电烤饼等。

洛门镇是西北有名的蔬菜种植基地。学校每天由专人到各村蔬菜收购点采购新鲜绿色环保蔬菜, 这样既保证了蔬菜的安全、新鲜, 又降低了采购成本, 尤其是食谱的营养搭配价值明显提升。

为了保证食品安全和烹饪的质量, 学校经过认真筛选, 聘用了8位校外学生家长作为厨师, 其中4位是外片区陪读的家长, 学校给他们免除了水电费, 解决了住宿问题, 这样既让她们照顾了孩子上学, 又为她们提供了就业岗位。学校的这种模式不仅让学生吃得津津有味, 而且使营养餐计划延伸到了当地支柱产业发展和农民外出务工等领域。

武山县温泉乡九年制学校地处山区, 有学生736人, 其中住宿学生多达488人, 占学生总数的66.3%, 学校建有住宿楼和学生食堂。食堂为走读生供应免费早餐, 早餐按年级分时段统一在食堂就餐, 品种有馒头、火腿肠、鸡蛋、牛奶等。同时为所有住宿生供应一日三餐。学校把寄宿生生活补助全部打到学生饭卡上, 午餐和晚餐由学生刷卡消费。校长李新荣介绍说, 住宿生在学校的生活费国家基本能补助四分之三, 家里只补贴四分之一, 学生在学校住宿免费, 冬天有暖气, 所以吃住基本没什么后顾之忧。

张家川县是天水市唯一的少数民族自治县, 该县大阳中学是一所农村寄宿制学校, 针对走读生占多数的实际, 学校采用了食堂一日供三餐, 学生每天可以自主选择其中一餐的模式, 这样既能满足学生各自的需求, 又避免拥挤和就餐用时过长的问题。

为了保证食品的新鲜度, 县财政拿出15万元专门解决学生营养餐的原料运费。该县农村学校的学生全部吃上了放心营养餐。由政府补贴, 城乡教师也吃上了免费早餐。

天水市财政拨付专款, 将市特殊教育学校的学生也纳入义务教育学生营养餐供餐范围。

据了解, 天水市针对基层小学和教学点在蛋、奶储存和保管上缺乏条件的实际, 决定由学区统一负责蛋、奶接收和配发, 统一留样, 统一保管, 统一配送, 缩短了储存和保管时间, 减少了由于储存保管不当而造成蛋奶出现问题的风险。蛋、奶的接收入库、储存及出库、配送、发放, 严格按照制度流程操作, 建立了出入台账, 交接查出厂日期、验质检单, 作详细记录。

各学校在具体操作过程中, 逐步建立健全各类规章制度, 规范操作程序, 做到了万无一失。

武山县建成了一批功能分区合理、设施设备先进的学校食堂, 并成立了由学生、家长、人大代表、政协委员、村干部及教师代表组成的营养改善计划监督小组, 加强了对供餐工作的监督。

武山县四中校长康随成介绍说:学校建立了专项资金管理制度、食品留样制度、监测评估制度、公示制度、供餐企业招投标制度、目标责任管理制度以及责任追究制度, 密切关注每一个细节, 值日教师和协查家长进入窗口一律统一着装, 实行“细查、三问、一归类”, 班主任先尝餐, 保证了学生用餐的安全、放心。

美味早餐:吃出来的幸福指数

清水县白沙中学位于清水县城以东15公里的白沙乡白沙村。学生大多数来自偏远山区, 家庭经济条件差, 父母外出打工, 留守儿童居多;学校80%的学生一日三餐吃住在学校。

学校教师普遍反映, 自从吃上了营养早餐, 学生的体质有了明显改善, 学生早上第四节课打瞌睡的现象不见了, 精力充沛了。

张家川县梁山乡岳山小学五年级学生张剑飞说:“原来早晨上学的时候顺便拿点干馍馍, 用塑料瓶装点水, 实在饿了吃一点, 很多时间不爱吃, 就原带回家。现在早晨一到学校老师早就给我们发鸡蛋、牛奶, 我早晨不睡懒觉了, 饭量也比以前好了。”

秦安县刘坪中学九年级五班学生蔡伟通告诉记者:“我家离学校有20多里路, 一直住校, 没有营养早餐之前, 早上只吃一点干馍馍, 有时不吃, 上午第二节课就感觉有点饿, 上课走神, 特别疲乏时就打瞌睡, 自从吃上营养早餐后, 我的身体渐渐强壮起来了, 听课不走神了, 也很少感冒了。”

困难和问题:不应回避的话题

在采访过程中记者发现, 由于这项工作处在起步阶段, 仍存在诸多亟待解决的实际困难和问题。

资金缺口较大, 基础设施滞后是最大的困难。天水市乡镇中心小学及以下学校普遍没有食堂, 现有食堂面积小, 功能不全, 设施设备不配套。食堂硬件设备需要不断更新, 雇佣人员的工资等要用去学校公用经费的一部分。尤其是各学区为基层学校配送营养餐时要雇佣专车, 配送车辆经费无力支付。

说起营养餐配送, 武山县温泉学区校长林应元忧心忡忡:温泉乡地处高寒阴湿地区, 有8个教学点分布在最偏僻的山上, 每年冬天下一场雪就结冰封山了, 到第二年的五月份前, 雪水一消, 路面泥泞, 车辆根本无法通行, 这一时段如何送餐就成了大问题。

没有专职的营养早餐工作人员, 所有工作都由学校教师兼任, 加大了教师的工作量。武山县洛门镇中心小学有学生2108人, 由于学校教师短缺, 发放食品程序复杂, 教师根本就发放不完, 为了不耽搁学生的学习时间, 只好轮流隔一节课再发放, 老师往往忙得早上没有时间吃早餐。

篇4：营养早餐大师推介

学龄前儿童（4~7岁）

这个年龄段的儿童已开始逐渐吃成人食品了，但其咀嚼、消化和吸收功能尚未完善，所以过硬的、含脂肪过多的食品尽量少吃或不吃。这个年龄段是儿童生长发育的旺盛期，单位体重所需要的能量和营养素极高，而且年龄越小，比值越高。下面根据中国营养学会所推荐营养素供给标准，对４～７岁的、在幼儿园进餐的儿童介绍一早餐食谱，供参考。

主食：

软香糕

原料：面粉，鸡蛋，白糖，果脯

制法：将鸡蛋去黄留清，用打蛋器打成蛋泡糊（以能立住筷子为准），加入白糖（以重量计为蛋清的１／４），面粉（与蛋清重量相同），搅拌均匀。然后倒入方盘中（盘中抹少量食油），摊平，上面撒少量果脯丁，上屉蒸熟。出屉后切成大小适宜的菱型块即可。每个儿童可按年龄分给，以五岁儿童为例，可给５０克（以面粉计）。

副食：

一：银耳蛋黄羹

原料：银耳，鸡蛋黄，花生米，胡萝卜，小海米，糖，盐。

制法：

（１）将水发银耳５００克洗净，加适量冷水入锅煮，一小时后把洗净的胡萝卜５００克放入锅中继续慢火煮，待胡萝卜全熟为止。然后把胡萝卜取出碾成泥，把银耳取出剁成小块备用。

（２）取五香花生米２００克碾碎成末，加入蛋黄和胡萝卜泥，用煮银耳水搅拌成稀糊。

（３）炒勺加热，放少量植物油，用大姜片、小海米炝锅（炸锅后姜片捞出），把银耳末翻炒一下，加适量煮银耳水、糖和盐，倒入胡萝卜、蛋黄泥，加少量淀粉芡，小火拢汁，待呈羹状，分碗盛装即可（每碗约２００毫升）。口味以微甜为主。

二：鲜菇烧菜花

原料：鲜蘑菇３００克，菜花５００克

制法：

（１）将洗净的鲜蘑切成小片，用沸水焯一下，捞出后用冷水冲凉备用；菜花切成３厘米长的条，用沸水焯一下，捞出后用冷水冲凉备用。

（２）勺底加油，当油温达到１７０～１８０℃时，用葱、姜丝炝锅，（炸锅后去出葱、姜丝），再放入鲜蘑、菜花、鸡汤、盐等，出锅前淋入湿淀粉勾芡，翻炒几下，滴几滴芝麻油即可出勺。（１０人份）

三：牛肝炒青椒

原料：鲜牛肝３００克，青椒４００克

制法：

（１）将牛肝洗净，切成薄片；葱切粒、蒜切片；青椒去掉籽弦，切成铜钱大的片。

（２）将切好的牛肝放在容器内，加入葱粒、蒜片、盐等调味品，腌渍１５分钟入味。

（３）炒锅加热，放底油，用葱、蒜片炝锅，下入肝片和青椒，急火快炒，翻炒几下，即可出锅。（１０人份）

饭后一小时可补一小杯加少量糖的牛奶（１５０毫升）。

本食谱可提供２８克蛋白质，其中完全蛋白质约为１１克。脂肪约２５克，热能约６７０千卡，钙约２７０毫克，铁８毫克，视黄醇２８０微克，抗坏血酸８３毫克。完全能满足５岁儿童早餐全部营养需要。如果餐后不加牛奶，可换成一个苹果，但含钙量稍欠些。本餐的营养特点是供给丰富的视黄醇，确保儿童视力的健康发育。有丰富的钙和抗坏血酸，对促进儿童骨骼和牙齿的发育、提高对疾病的抵抗力是非常有益的。

篇5：宝宝营养早餐搭配

1、热量：这个时期的宝宝的体重如果大幅度增加，80%是摄取了过多的热量，如果宝宝很瘦小或发育很慢，很可能是热量不足。宝宝所需的热量开始大半从母乳或奶粉中摄取，后逐渐转变为从固体食物中摄取。

2、蛋白质：肉、鸡、鱼以及豆腐里都含有优质蛋白质，可以把这些做成宝宝能吃的食物喂给宝宝，但一次不要太多，应给宝宝调剂着吃。

3、谷类和其他碳水化合物：一天给宝宝吃2～4匙的谷类食品，就能提供给宝宝基本的维生素、矿物质及蛋白质。谷类食物中有全谷类麦片、米片、粥或面条等。

4、水分：不要因为母乳或奶粉量的递减而减少宝宝对水分的摄取，尤其在夏天，更要多喂水或稀释过的果汁。

5、铁质：由于这个时期宝宝储存的铁质已快要耗尽，需及时补充含铁质的食物。

二、八个月宝宝的营养食谱

1、蔬菜鱼粥

材料：菠菜叶1片;熟蛋黄1/4个;鱼泥1小勺;7倍粥半碗。

做法：菠菜叶切碎;蛋黄压成泥;7倍粥煮开，菠菜叶和蛋黄泥(随着宝宝年龄增长，粥慢慢从10倍粥过渡为7倍粥，5倍粥。)

2、玉米面粥

做法：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。

3、肝泥粥

材料：鸡肝20克;米20克;水1.5杯。

做法：鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用;米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。

4、猪肝粥

材料：粳米，猪肝，胡萝卜，西红柿，菠菜，葱姜末，精盐香油少许，鸡汤一大勺。

做法：将米淘净加开水煮成稀粥;猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切成碎末，菠菜用开水焯过后切碎;将猪肝泥，胡萝卜末放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿，菠菜一道放入煮好的粥内。加精盐调味，再煮片刻，最后滴少许香油，待温后即可食用。

5、肉泥蛋羹

材料：鸡蛋1个;肉泥1勺(10克);水1/4杯;盐少许。

做法：将鸡蛋搅成糊;加肉泥和盐搅拌;放入锅内蒸熟。

6、酸奶蛋羹

材料：鸡蛋1个;酸奶1勺;牛奶1/4杯;糖适量。

做法：将鸡蛋搅成糊;加入牛奶搅拌均匀，加盐;放入锅内蒸熟;倒上酸奶。

7、酸奶豆腐

材料：豆腐1/10块;酸奶1勺;草莓1/2勺。

篇6：孩子营养早餐食谱

2、西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙。

3、面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄。

4、肉末茄子青菜面+干果+牛奶。

5、猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋。

6、糖三角+八宝粥+小蘑菇炒蛋+橙。

7、肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋。

8、窝窝头+青豆玉米炒马蹄+银耳炖雪梨+白煮蛋。

9、草莓酱夹心土司+虾皮炖蛋+草莓牛奶麦片。

10、菠菜三明治+紫薯奶昔。

11、紫薯松糕+水果羹+白煮蛋。

12、酥粒辫子面包+紫甘蓝拌菠菜+核桃芝麻牛奶麦片。

13、水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米。

14、豇豆包+青瓜焖茭白+红薯+糖水荷包蛋。

15、芋头饼+水果小圆子。

16、玉米青豆粥+胡萝卜莴笋炒笋+白煮蛋+草莓。

17、奶酪面包卷+虾皮炒蛋+香蕉牛奶麦片。

18、果酱面包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓。

19、青瓜蛋饼+小米红枣红薯粥+提子。

20、甜甜圈+八宝粥+崇明糕+白煮蛋。

21、青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果。

22、菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子。

儿童早餐怎么搭配更营养?

1、光吃稀食如稀饭、米汤、豆浆，能量不够，光吃干食如馒头、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良，所以应干稀搭配。

2、早餐应该包括奶、奶制品、蛋、鱼、肉或大豆及豆制品。还应安排一定数量的蔬菜，这不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素。

3、有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。

4、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。

5、不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。

6、早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。

7、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。

8、儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。

篇7：吃货早餐营养饼

一、土豆丝煎饼

1、大土豆两个削皮切丝，葱切末。2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面4、土豆熟后即可盛盘。

二、煎土豆饼

1. 土豆1斤洗干净削皮，刨成丝.2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.3. 加入2饭勺干面包屑，目的是吸干里头还有水分.4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉，盐一起拌好.平底锅烧热下油后，把适当土豆丝放到上面，压扁煎到两面金黄为止。

三、馅饼的做法

原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。

制法：1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。

四、香莲马蹄饼

原料配方：去皮马蹄肉500克，白糖200克，猪油50克，干糯米粉150克，莲子茸300克，炸肉100克，生榄肉20粒，生油若干（每件马蹄饼约耗油5克）

制作方法 1、将马蹄

磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀，倒入已扫油的铁盘上，放到蒸笼内蒸熟，然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。2、取粉团600克，分成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒，用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘结，可防煎时脱落）。3、烧热油镬，放入适量生油，分2次饼放进镬内，煎至呈浅金黄色，再翻另一面，至两面同一色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。

篇8：营养早餐一举三得

糖尿病教育愈来愈受重视的今天, 通过教育使糖尿病患者了解防治糖尿病的基本知识, 减少了误区, 少走了弯路。但教育模式的不足之处是, 糖尿病教育课堂虽然搞得很多, 医生讲课也很专业, 但课后患者真正掌握了多少知识, 能否把学到的知识有效运用到自己防病治病中, 却大打折扣, 这是因为大多数糖尿病教育课程都是以理论课为主, 有的患者年龄大记忆力不好, 有的知识水平低, 有些内容难以理解等等。在糖尿病教育过程中如何让病人听的懂, 记的牢, 用的上呢?下面介绍我们对1181例糖尿病患者开展的营养早餐教育模式。

营养早餐教育模式

1、为了方便糖尿病患者, 营养早餐一般安排在星期六。在营养早餐的前一天召集参加营养早餐教育的糖尿病患者进行糖尿病防治知识教育, 并监测早餐后2小时血糖, 询问患者的病情, 依据病情 (如有的患者肾功能有改变) 给每位患者配制个性化的营养早餐。

2、星期六早晨患者来医院, 进食已经配制好的营养早餐。在吃早餐前监测一次血糖, 并对病人讲述营养早餐配制的基本原则, 量化饮食治疗的方法, 教病人如何使用营养交换份选择自己喜欢吃的食品。

3、营养早餐后, 开始对患者进行量化运动治疗的教育。告知患者如何做到有效运动, 即达到有效运动治疗剂量, 如何掌握自己的运动量, 如何用能量监测仪监测自己的的运动量等等。营养早餐后60分钟由护士带领患者开始运动。

4、参加每一次营养早餐教育活动的糖尿病患者限制为20名, 目的是保证营养早餐教育活动效果好。

5、预先依据糖尿病患者的病情、年龄、身高、体重, 给每位糖尿病患者制定个性化的运动标准, 患者带上能量监测仪在护士的带领下进行运动30分钟。

6、营养早餐后2小时监测血糖, 医生和患者互动交流营养早餐的收获和意见。

听的懂, 学的会, 回家就能用

1、营养早餐活动以量化饮食、运动治疗的知识教育为主, 使患者在具体的营养早餐活动中以形象化的形式加深理解量化饮食治疗、量化运动治疗。

2、通过患者亲自食用营养早餐, 很容易联想到自己在家平常吃的早餐的不合理。大多数患者自己在家吃的早餐要么热量过高, 要么总量不够等等。这对患者改正自己不良的饮食习惯有了一个鲜明的示范, 同时提高了患者改正自己不良饮食习惯的信心。

3、营养早餐有效降低了餐后血糖。营养早餐是依据糖尿病患者的病情、年龄、身高、体重从而个性化配制的。营养早餐后糖尿病患者的运动量也达到了有效运动治疗的剂量。据统计, 参加营养早餐教育活动的1181例糖尿病患者的早餐后2小时血糖平均降低2.758mmol/L。血糖值降低率为26.9%。

篇9：自配营养早餐

杂粮面的配置选料，是富含膳食纤维和矿物质钙、磷、铁、镁以及维生素的玉米、荞麦、豆类。具体配比是：玉米渣两份、养麦两份，黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、花生米、黑米各1份。每次配10斤。将这些杂粮买回来后分别在铁锅中炒热(也可用微波炉烤热)，混合在一起，到磨坊粉碎成面粉(10斤杂粮约5分钟完成)。杂粮面分装成5袋密封，置冰箱(指夏天，春、秋、冬不必要)冷藏贮存。将其中一份装在玻璃或塑料瓶中，每天早晨用固定大小的汤匙盛1两左右，再加适量芝麻、核桃粉和甜味剂(元贞糖，蛋白糖等)，用沸水冲泡，即成香喷喷的美味早餐，既营养又方便。

专家点评

自配早餐有道理。糖尿病病人根据自己的病情和饮食习惯，利用掌握的有关知识制订适合自己的食谱，既方便可行，又利于血糖控制，应该提倡。糖尿病病人最好的医生是自己。

篇10：《营养早餐》教学反思

《营养早餐》教学反思

早餐是人一天中最重要的一餐营养的早餐，能给学生提供足够的能量，使他们精力充沛，健康成长。本节课的学习方式属于设计应用学习领域，学生活动是通过引导学生回忆自己吃的早餐是什么？然后请同学们欣赏一些早餐的图片，通过引导学生观察辨识早餐食物的特征。并且把它们设计出来。本节课通过这样的活动，帮学生养成好好吃早餐的，生活习惯，帮助他们建立，亲近生活，热爱生活的美好情感，本科的学习内容比较贴近学生的生活，也容易激发学生的学习兴趣。所以我在设计教学思路时，以早餐为切入点，在学生自主探究的学习基础上，我引导学生，去回忆。帮助孩子们辨别哪些是了解不同的早餐，它的类别，外形颜色，还有他们对我们人体的作用是什么？通过交流同学们知道啦，哪些是营养的早餐吃哪些食物对我们的生长有帮助。接下来我请同学们观看课件里面的早餐食物。请同学们猜一猜，这些都是什么？同学们，经过对不同食物的外形，进行对比。发现啦，不同食物的，典型特征。玉米的颗粒是怎样排列的，是什么形状的？什么颜色的？通过对这些细节的观察，加深同学们对食物的记忆。

在教学中，我引导学生注意绘画时线条的流畅性，请同学们放松的大胆的，尽量的画出实物的完整的外形，和合理的涂色，更有利于识别食物的特征。通过这样的练习。帮助学生开动脑筋。自主的发现问题，解决问题。代表达方式上，我请同学们，用不同的方式去表现，有的可以选择用彩笔绘画，有的，可以用彩泥塑造。学生们选择，自己喜欢的表现形式。有助于孩子们的发散思维。当然本科还有很多的不足。很多孩子，对实物细节的表现不够。希望，下次，能够引导学生，更细致的观察。

篇11：营养早餐整改措施

11月4日区局营养科对我校营养早餐项目进行了检查，发现存在以下问题：

1.早餐室门窗，地面卫生较差。

2.没有及时将转学学生姓名从签名台账上消除。

3.鸡蛋留样不够。

4.早餐室没有配备干湿计。

5.个别班级没在食用签名台账填写食用日期。就以上问题，特制定以下整改措施：

1.由营养餐管理员牛丽婷负责清理早餐室卫生、及时完善各种台账缺陷、按要求做好食品留样。

2.总务处负责在11月10日前购置干湿计，并安装到位。营养早餐关系到学生的健康与安全，各相关人员务必高度重视，按照我校营养餐管理制度切实做好相关工作。

篇12：营养早餐作文

“宝贝，今天我们来做一次营养早餐吧！”妈妈说。

一听这话，猫咪宝宝一下子就跳起来了。

猫妈妈装成一副很有学问的样子，说：“首先，把蛋清倒入碗中。怎么倒呢？就是先用手指抓出个小洞，蛋清就出来了。”

猫咪宝宝一边做一边想：这一定会很好吃！想着又用舌头舔了舔嘴唇。

猫妈妈又说：“再把白糖、牛奶放进碗中。”

“好！”猫咪宝宝迫不及待地从冰箱里拿出牛奶，在厨柜里拿出了白糖。

“再拿两粒荔枝来！当然，也可以拿别的水果。”

“我就拿荔枝！”因为，猫咪宝宝最喜欢吃的水果就是荔枝了。

“再放进微波炉里热一热就行了！”这时猫咪宝宝的喉咙里伸出了三只手。

这天，最不喜欢吃早餐的猫咪宝宝也吃了好几大碗。

营养早餐作文300字

篇13：早餐巧搭配营养更均衡

合理搭配营养充沛

从营养学的角度讲,高质量的早餐应营养均衡。单纯以牛奶、鸡蛋或豆浆来作为早餐只提供了丰富的蛋白质。经过一夜的消耗,身体急需重新补充能量,并且对于脑细胞来说,葡萄糖(碳水化合物的一种)是唯一的能量物质,且储存量极少,所以在脑力活动较多时,要保证充足的糖类食品,给予大脑足够的活动动力。

早餐要做到干稀搭配,主副兼顾。除鸡蛋牛奶外,应配有一份碳水化合物作为主食,如面包、肉丁包、杂粮馒头、面条、粥类等。如果再配上含维生素丰富的蔬菜、水果或果汁等,就更为理想。这样的食物搭配方式使能量释放较为迟缓,使人不容易有饥饿感。

鸡蛋、牛奶、豆浆互换搭配更健康

作为早餐中优质蛋白质的来源,鸡蛋、牛奶、豆浆都是不错的选择。但正如上面所说,用它们来代替所有的早餐就不太合适了。所以每天宜选择1-2种食用,再搭配适量的主食,这样更科学,更能发挥蛋白质的营养价值。

大豆中的抗营养因素有蛋白酶抑制剂、植物红细胞凝血素等,但这些物质在充分加热的情况下会失去活性,所以并不会影响人体对蛋白质的消化吸收。因此,只要将豆浆煮沸,鸡蛋煮熟,就算一同食用,也不会影响它们的营养价值,也不会产生对人体有害的作用。

篇14：营养早餐配送

当今，人们注重健康生活，对于普通百姓来说，晨起能吃上一顿可口的早饭已是一种生活的必备需求。由此看来，开一家营养早餐配送公司，不仅解决像李女士这样的难题，还可以满足更多上班族和学生的要求。

早餐生意历来被看作是微利生意,且经营时间短,专门长期从事早点买卖的固定店铺相对较少。早餐配送店由于其物美价廉，且方便快捷，极受百姓欢迎。

选址宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。

经营种类既为营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。主食可提供面包，搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。通常大家早餐不习惯吃水果，然而科学的吃法是早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。吃惯了油条辣糊汤，很多人口味一下子难免改不过来，所以，还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。

早点式样设计提示：

1）主食：面包、包子、馒头或其他糕点；

2）副食：咸菜或其他特色小菜；

3）饮料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品；

4）设计制作早点专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒，这样便于快递和出售。

投资预算场地：20-30平方米，月租金2000元；

设备送餐车+厨房设备1万元；

其他电话两部；营业执照、卫生许可证等共约1000元；

周转资金1万元；

经营方法既可以由顾客随意点，也可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例如“面包＋牛奶＋苹果”，“馒头＋小米粥＋煎鸡蛋”，这就是很标准的套餐模式，方便顾客选择。公司可采取集中加工，设店定外卖和分散投递到户的经营模式。

篇15：简单营养早餐食谱

粢饭团的做法

用料：

糯米 200克、大米 100克、油条 2根、肉松 50克左右、辣味萝卜干 100克左右、黑芝麻适量、白芝麻适量、糖适量、盐适量

做法：

1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温;

2、把萝卜干切小块;

3、小竹帘(没有也可以不用)，上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻;

4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了;

5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒;

6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。

鸡蛋灌饼的做法

用料：小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量

做法：

1.准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3―4片、鸡蛋2―3颗搅打成全蛋液。面团制作参见：馅饼做法：步骤1―2

2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油

3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起，捏紧收口并竖起面团，用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚

4、平底锅加热，倒是适量食用油，将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口

5、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热

6、及时反转，待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用

西班牙土豆煎蛋饼的做法

用料：

鸡蛋三颗、土豆一颗、洋葱半颗、黑胡椒粉、盐

做法：

1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散;

2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;

3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;

4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟;

5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;

6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼)，再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固;

7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。

小贴士：

1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅;

2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美;

3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材;

4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。

篇16：中考营养早餐

花生酱拌面

1准备好各种材料，将面条放入锅中煮熟;

2黄瓜擦成丝，将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀，(可适当加些纯净水调匀);

3煮好的面条捞出过纯净水，过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁;

4放入黄瓜将面和酱汁拌匀，吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用;

5小贴士：1、面条煮好后快速过冷水这样面条会更筋道;2、调酱汁时如果花生酱不容易调匀可加少许的纯净水拌匀。

花生酱拌面饮食禁忌

无

芝麻酱拌面

1先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。

2将胡萝卜、香椿芽切成末。

3黄瓜切成细丝。

4芝麻酱2勺。

5加凉开水稀释。

6切好的黄瓜丝放入盘中。

7蒜泥加醋调匀。

8锅里放水，开锅放入面条煮3分钟。

9盛出来过一下凉开水。

10把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀，即可享用。

芝麻酱拌面饮食禁忌

无

花生核桃糊

1花生仁提前泡好(早上做可提前一晚浸泡)核桃仁也提前泡好.。

2泡好的花生仁去掉红衣，准备好糯米粉和奶粉。将花生仁，核桃仁,糯米粉一起加入到豆浆机。

3加入1000ml水，用豆浆功能打成糊。打好的糊用滤网过滤。

4奶粉放在小碗中，加入滤好的糊，搅拌均匀成牛奶糊。将浓浓的牛奶糊倒回到大桶中，拌匀就可以喝了。

5小帖士：1. 早上吃可提前一晚将花生仁和核桃仁泡好，其它时间则提前30分钟用温水浸泡就可以很容易去除外皮。2. 花生仁的红衣有凝血的作用，不适合血液黏稠度偏高的人食用。3. 滤出来的花生核桃渣不要扔掉哦，用来做面包或是馒头都可以，很香的。4. 我用的是全脂甜奶粉，所以没有再加糖，喜欢吃甜食的可以最后再加点白糖调味。

6秋天是丰收的季节，新鲜的核桃、花生上市了，每年的这个时候我都会买回一大包，自已晒干去皮后密封保存，可以美美的吃上一季。

花生核桃糊饮食特点

益智补脑、安神助眠

花生核桃糊饮食禁忌

无

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中考营养饮食

1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华!

2、营养早餐·最佳内容

多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、水果蔬菜;

少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等

健康选择：选择富含优质蛋白的食物;选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物;选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品;远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。

3、合理搭配方案：

多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。

一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。

优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。

早餐不提倡大量，但应该品种丰富。

同时，根据自己的不同喜好，早餐可分为3-5种食物。

一、主食不能少。主食主要包括面包、馒头、面条等等，一般分量在一两左右，身体高大或体力消耗较大者可适当增加到二量。总体来说，早餐的主食量不宜太大。

二、要有奶制品。可以是牛奶、酸奶或者豆浆。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕妇、老年人需要通过奶制品多补充钙时，也应分时段饮用，不宜在早上将一天所需的奶制品全部喝完。

三、蛋类需要。每天应保证一个鸡蛋的摄取量。

四、适量增加液体食物。主要是果汁、橙汁等饮品，主要是增加水溶性维生素的摄入。

另外，可根据自己的饮食习惯，适当吃些奶油、奶酪、果酱等。

4、要知道，“牛奶+鸡蛋”并非完美营养早餐，这只是在蛋白质方面很充分。

5、最后再次提醒：营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华!

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中考营养食谱

皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。

皮蛋粥：粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。

果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶。

篇17：营养早餐口号

1、健康梦，“早”实现天赐粮元，营养一整天！

2、天赐粮元，生态早餐缔造者。

3、快迟到了吗？健康可不要落下哦！

4、爱生活，爱健康，爱天赐粮元。

5、莫道君行早，风景这边独好。

6、一品五谷杂粮，七天十分健康。

7、天赐粮元，为健康来的“早点”！

8、妈妈放心，我明天都吃天赐粮元。

9、天赐晨光依稀照，粮元早食万飘香天赐粮元。

10、天赐粮元，改变你的早餐习惯。

11、与您的胃口结缘，健康的保证之元！

12、天赐粮元，健康早餐每一口。

13、天赐粮元，健康早餐新发现。

14、好早餐，品健康天赐粮元，健康早餐的秘诀。

15、天赐粮元健康早餐，如同妈妈的爱。

16、天赐粮元，养生早餐，活力不止一天。

17、天然营养早餐天赐粮元，健康每一天。

18、健康早餐，天然味（胃）动力！

19、健康早餐要珍惜，天赐粮元更懂你。

20、天赐粮元，健康早餐领导品牌。

21、健康从早餐开始亲吻健康，亲吻朝晨。

22、天赐优营养，粮元保健康天赐粮元，最懂中国“胃”的健康早餐。

23、给你天赐粮元，早晨更加健康！

24、天赐粮元民以食为天，天赐好粮元！

25、我的健康美味与生俱来健康早餐，营养有方。

26、天赐粮元，健康早餐新纪元。

27、一步跨进粮田，五谷吃出强健。

28、早餐吃的好，天赐粮元少不了。

29、天赐粮元，为你的长寿锦上添花

30、天赐健康，早餐营养（分享）。

31、早餐送到家八戒快跑，早餐食神。

32、为了早餐，我们一直在努力。

33、早餐新时尚早餐送新鲜，快乐每一天。

34、美餐早享受八戒快跑，早餐做好。

35、八戒快跑，让美味来得更早。

36、八戒快跑，营养早餐开拓者。

37、有了八戒快跑，上班不迟到。

38、营养+安全+便捷=八戒快跑。

39、早餐人人爱早餐好品牌，美味上门快。

40、早餐要吃好，就找八戒快跑。

41、好豆坊，给您一个健康的明天。

42、好豆坊，只为您（你）健康。

43、好豆坊，好心情从早上开始。

44、好豆坊，美好一天开始的地方。

45、好豆润胃，让新的.一天充满活力。

46、好豆坊：好豆，好味，好健康。

47、好豆润胃，为新的一天补充能量。

48、早餐还是中国的香好豆坊，美生活。

49、逗你开心好事来分享好时光，独享好豆坊。

50、好豆坊，一切为了美好生活。

51、快乐的一天，从好豆坊开始。

52、健康早餐，天然味（胃）动力！

53、天赐粮元，健康早餐每一口。

54、莫道君行早，风景这边独好。

55、天赐粮元，健康早餐新发现。

56、一品五谷杂粮，七天十分健康。

57、天然营养早餐天赐粮元，健康每一天。

58、健康梦，“早”实现天赐粮元，营养一整天！

59、天赐晨光依稀照，粮元早食万飘香天赐粮元。

60、天赐粮元，养生早餐，活力不止一天。

61、与您的胃口结缘，健康的保证之元！

62、天赐粮元健康早餐，如同妈妈的爱。

63、天赐粮元，改变你的早餐习惯。

64、好早餐，品健康天赐粮元，健康早餐的秘诀。

65、快迟到了吗？健康可不要落下哦！

66、爱生活，爱健康，爱天赐粮元。

67、天赐粮元，为健康来的“早点”！

68、妈妈放心，我明天都吃天赐粮元。

69、我的健康美味与生俱来健康早餐，营养有方。

70、天赐粮元，为国人定制的早餐！

71、健康早餐要吃好，天赐粮元不能少。

72、天赐粮元，为你的长寿锦上添花

73、健康从早餐开始亲吻健康，亲吻朝晨。

74、早餐吃的好，天赐粮元少不了。

75、早餐“森”呼吸，健康“林”满意。

76、一步跨进粮田，五谷吃出强健。

77、天赐粮元民以食为天，天赐好粮元！

78、给你天赐粮元，早晨更加健康！

79、天赐粮元，照顾好家人要趁早。

80、天赐粮元，让早餐更懂生活！

81、天赐优营养，粮元保健康天赐粮元，最懂中国“胃”的健康早餐。

82、天赐粮元“快”吃早餐，“能”够健康！

83、天赐健康，早餐营养（分享）。

84、天赐粮元，健康早餐新纪元。

篇18：学生的营养早餐研究报告

科学的早餐应是低热能、营养均衡如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少, 特别是要富含膳食纤维。科学的早餐应包括四种类别的食物:分别是以提供能量为主的, 主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物, 如粥、面包、馒头等;以供应蛋白质为主的, 主要是肉类、禽蛋类食物;以供应无机盐和维生素为主的, 主要指新鲜蔬菜和水果;以提供钙为主并富含多种营养成分的, 主要是奶类与奶制品、豆制品。

青少年时期身体发育较快, 常常肌肉、骨骼一齐长, 特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此, 青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点 (主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)

青少年成长期需要营养均衡, 可以豆浆 (豆浆可以和牛奶搭配喝, 如果每天饮用豆浆会急速发胖, 还容易导致过快发育) 、瘦肉粥、蔬菜粥等, 来均衡搭配。

不吃早餐有什么害处

营养学家说, 不吃早餐有三大害处。

危害之一是:易引起脑疲劳。

上海第二军医大学海医系公共卫生与预防医学郭俊生教授说, 学生上午的学习任务很繁重, 大脑处于高度紧张之中, 消耗能量及营养素很多。如果不吃早餐, 能量供应就严重不足, 容易引起脑疲劳, 影响大脑的认知能力和记忆力, 学习效果就不好。

危害之二是:学习效率降低。

复旦大学营养与食品卫生学教授柳启沛说, 人的血糖需维持在一个正常水平上, 人体各器官才能得到足够能源。血糖主要来自食物, 如不吃早餐或者吃得很少, 血糖就会下降。血糖降低后, 人就会出现精神不振、反应迟钝等现象。

危害之三是:对生长发育不利。

大量研究表明, 与不吃早餐的学生相比, 每天吃早餐的孩子标准试卷测试的错误率低、反应灵敏、注意力集中、出勤率高、迟到次数少, 身体更加健康。现在有的学生学习任务重, 忽视早餐, 既影响正常学习, 又会引起多种疾病。如不吃早餐容易患消化道疾病, 会降低大脑功能, 影响大脑发育;不吃早餐体内胆固醇高;长期不吃早餐还容易患胆结石, 并影响发育。

中学生如何搭配好早餐

营养学家经过研究认为:人的营养物质必须符合平衡膳食宝塔。平衡膳食宝塔共分五层, 包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同, 这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层, 每人每天应该吃250g-400g;蔬菜和水果居第二层, 每天应吃300g-500g和200g-400g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层, 每天应该吃125g-225g (鱼虾类50g-100, 畜、禽肉50g-75g, 蛋类25g-50g) ;奶类和豆类食物合居第四层, 每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g-50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐, 每天烹调油不超过25g或30g, 食盐不超过6g。

营养学家认为:营养质量好的早餐, 应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。专家研究又发现, 食用能量充足、配比均衡早餐的学生, 在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面, 都强于食用早餐营养搭配不合理的学生。正常情况下, 中学生每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量:

蛋白质95.9克、脂肪52.6克、碳水化物366.5克、热量2319.1千卡、维生素A269.9微克、胡萝卜素4.6毫克、视黄醇当量1037.4微克、维生素B1 1.4毫克、维生素B2 1.3毫克、维生素C 191.0毫克、维生素E 35.6毫克、钙960.0毫克、铁28.2毫克、锌15.2毫克。

早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%, 而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量, 但应该品种丰富。同时, 根据自己的不同喜好, 早餐可分为3-5种食物。主食不能少。主食主要包括面包、馒头、面条等等, 一般分量在一两左右, 身体高大或体力消耗较大者可适当增加到二量。总体来说, 早餐的主食量不宜太大。

营养学家建议, 学生早餐既要能提供足够的热量, 又要能活跃大脑功能。科学的早餐原则应以低脂低糖为主, 选择猪瘦肉, 禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物, 再补以谷物、面食。

学生的早餐不仅影响全天能量和营养素的摄入, 而且对他们的精神状态、认知能力和学习成绩也有重要影响。早餐并非是可吃可不吃的, 它是良好饮食习惯必要和重要的组成部分。

三口之家一周早餐方案

周一:牛奶3瓶 (每瓶227毫升) 加谷物90克, 面包夹草莓酱、奶酪 (面包200克, 草莓酱50克, 奶酪3片30克)

周二:牛奶3瓶, 花卷3只 (每只50克) , 蛋糕3个 (每个25克) , 梨1只 (150克)

周三:酸奶3瓶 (600克) , 蛋饼3个 (每个含鸡蛋25克、小麦粉75克) , 大苹果1个 (150克)

周四:牛奶3瓶 (每瓶227毫升) 加谷物90克, 肉包子3只 (每个50克) , 香蕉3根 (300克)

周五:牛奶3瓶, 三明治面包3个 (每个含面包片两片50克, 生菜两张50克, 鸡胸脯肉20克) , 煎饼3只 (每个50克) , 桔子3个 (150克)

周六:大米粥 (粳米100克) , 煎蛋3个 (120克) , 烧卖3个 (75克) , 菜包3个 (150克) , 酸奶3瓶 (600克)

早餐与晨便

不吃早饭等于用大便当早餐

根据自然规律, 食物进嘴到变成大便到直肠, 大约要10-12个小时, 凌晨6-7点是大肠的排毒时间, 上午7点到9点小肠经运行, 是一天中营养物质最易被吸收的时辰。在此之前一定要吃完早餐, 否则小肠会吸收肠内粪便中的毒素。