留样观察管理制度

2024-04-07

留样观察管理制度（精选16篇）

篇1：留样观察管理制度

留样观察制度

1.目的规定留样数量、留样期限、留样方法及使用、废弃等各项管理制度，为产品质量稳定性提供依据

2.范围

2.1所有成品、主要原辅材料、半成品

2.2运营中心质量保证部认为有必要留存的样品等

3.职责与权限

化验室负责留样并观察。

4.内容

4.1QA经理选任留样管理责任人（以下称“责任人”）并赋予其任务和责任。

4.2责任人登记留样台帐，进行留存样品管理及留样的检验及留样检验原始记录的填写，并准确、真实地填写留样观察记录。

4.3责任人始终维持留样间的清洁，留样设施不得影响样品质量，责任人应定期记录贮存条件（温度、湿度）及贮存状态，有异常时及时向上级报告。

4.4留样数量

4.4.1成品留样应满足留样期间所有检测的需要。

4.4.2主要原辅材料的留样以全部检验项目的一次需要量的两倍为准。

4.4.3半成品的留样数量一般以主要检验项目的一次需要量为准，特殊情况由运营中心质量保证部另行规定。

4.5留样方法

4.5.1留样分重点留样和一般留样两种。

4.5.1.1 重点留样

----除每批正常留样外，每月重点留样一批，作为考察样品用

----新产品试产前头三批应做留样观察

----质量不稳定的产品应做重点留样考察

编号：xxx/QC-07-2010

4.5.1.2一般留样

----生产正常

----稳定的产品

4.5.2由化验室向车间发放留样通知单，派专人抽样。

4.5.3样品按包装或摸拟包装状态贮存，按不同品种、生产批号及生产保管，便于查找。

4.6留样的检测

4.6.1所有产品的留样，均应按照内控质量标准进行全项检测。

4.6.2一般留样只做感官检验、理化检验。

4.6.3留样的检测频度为首次、3、6、9、12、18、24、36月。

4.7留样期限

保存到有效期限或使用期满后一年为原则，但技术中心质量处认为必要时可增减留样时间。

4.8其他留样使用情况

4.8.1处理用户投诉时，为分析投诉原因的试验。

4.8.2其它由技术中心质量处许可使用时。

4.9留样的销毁

各生产批次的留样，在期满后，自留样柜内取出，在QA人员现场监督的情况下予以焚烧销毁，并作好销毁记录。

4.10记录的保存

留样的管理记录保存到留样保存期满后一年。

本标准由运营中心质量保证部提出

编制：审核：批准：

篇2：留样观察管理制度

1．目的为确保产品质量要求，实现可追溯要求，特制订本制度。

2．范围

适用于本公司产品的留样观察管理。

3．职责

质量部负责产品留样、记录、标识、存放、处置。

质量主管或由质量主管指定的质检员定期观察记录存储的样品。

4．要求

4.1留样数量

每批次物料留样量为200g（不少于二次全项检测用量）。

4.2留样标识

样品应附标签，标注产品名称、批次编号、生产时间、取样时间、取样人等信息。

4.3贮存环境

4.3.1留样室通风良好、干燥、清洁、温度波动不大，避免阳光直射。

4.3.2特殊样品必须在特定环境下保存。

4.3.3应采用清洁、干燥、无污染的样品容器或自封袋。根据样品的不同性质，采用相适应的材质，棕色玻璃瓶保存液体样品，透明自封袋或广口瓶保存固体样品。

4.4观察内容

外观、色泽、气味、结块、发霉、生虫等感官指标。

4.5观察频次

每月检查一次。

4.6异常情况的界定

4.6.1一般异常情况：留样观察期内，观察项目发生轻微变化。

4.6.2重大异常情况：留样观察期内，观察项目发生重大质量异常变化，如饲料样品变味，生虫、发霉、结块严重等，应立即查明原因，采取相关处置措施。必要时上报总经理。

4.7处置方式

4.7.1一般异常情况，应追溯发往区域，针对性调查市场反馈，及时处置。

4.7.2重大异常情况，派员下到市场，调查该产品使用的情况，及时处置。

4.8处置权限

4.8.1一般异常情况

质量部和销售部与市场沟通及时处置。

4.8.2重大异常情况

汇报总经理，知会销售部主管，共同解决。

4.9到期样品处理

到期样品报废处理。特殊情况，继续存放备查。

4.10留样的保存使用其他要求

4.10.1留样由专人负责保管。

4.10.2未经部门主管允许任何人不得外借。

4.10.3当需要使用留样时，使用人应向质量部经理提出申请。

5.对应的记录表单

篇3：公共管理新观察

——过去我们是大政府小社会，现在我们是大政府大社会，社会上的发展更丰富多彩了，政府控制的资源与权力也更大了，但社会的问题与矛盾也更多了，单纯的党政机制已经必须向同时借助于民间公益机制的多元机制发展。

——过去的领导有毛主席的老三篇就好了，现在的公共管理者讲究各种创新，这意味着有出息的管理者必须看新书、学新词、整新事，否则就越来越累积太多的新矛盾，导致一地官场一地鸡毛。

——过去的公共治理不分前后台，书记啥事都得说了算，而现在场面上越来越需要能给大家交代得过去，书记拍着胸脯说“老子就是法律”的作风其实越来越不好使了。选择政务官员、公共事务外包、公益创业就因此而开始有了新空间。

——过去所谓公共管理似乎老是管制，现在公共管理越来越要能向大家交代，只要是不能交代的事情，一被曝光，一被人肉搜索就惨了。而事前知道老百姓会不会骂，事后知道大家骂成了啥样成为考验执政智慧的一个指标。

——得听领导的，也得听点群众的。公共管理者将成为风箱里的老鼠，两头受气：你怕领导骂，你也怕老百姓骂尤其是网民骂。中国不搞大选，但是你也必须得创造各种各样的机制平衡两头需要，尤其在两头冲突的情况下。

——过去的公共管理就是政府管理，现在的公共管理也包括了非政府组织的工作，良好的治理必须得包括民众更多的自治。但是一般人民还没有太把长期与职业化地从事非政府的公益组织工作当成职业，动员与鼓励更多受过较好教育的青年人从事公益就成了一件重要的战略性工作。

——过去你可以没有个人魅力，但是现在个人魅力越来越重要了，只会读稿子、坐主席台、讲套话的领导越来越被大家鄙视了。八股文、主席台脸、标准照、念报告越来越有漫画讽刺味道了。

——过去公务员也许能在自己的岗位上沾点便宜，现在的公共管理流程与效率决定了在行政流程中要沾小便宜很难。政务公开做起来很难，但是会有越来越大的压力做起来，公开化的公共流程增加了图利的风险。

——过去当官没现在这么难，能做的人还真有两下子，而现在公共服务的要求越来越高了，很多地方与部门领导提出了建设服务型政府的目标，但是想进入公务员队伍的人求安稳、托关系，服务素质更难保障了，令人悲哀的两难。

——过去的领导得是运动员，现在的领导是活动员，奥运会、世博会、大运会、青奥会、世园会，整事整大事，以事推动工作进步是当领导的关键。不怕事大就怕事小，一但做成大事，很多问题就可以用神奇的倒逼推动机制加以解决。

——过去的领导不会整经济，现在的领导最会整经济，但是经济在进步在升级，领导们要在学习中领导，在领导中学习，一方面交很多学费，一方面也推动了不少事情。

——过去我们的公共管理者主要受党校训练，现在有了更多的公共管理者去美国欧洲新加坡接受训练。这充分地让我们感受到中国社会与中国公共管理体制的开放性、学习力与实用性，你很难给中国的治理模式贴任何简单现存的标签。

作为一个在中国的政府部门、商业机构、媒体、学术部门都见识过的人，我觉得中国的公共管理真的是一个很丰富复杂的领域，一个挑战与问题并存而考验着任何参与者的能力的考验场。

责任编辑：方丹敏

篇4：留样制度

1、采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

2、采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质（工商营业执照、许可证）和产品的检验合格证明（米、面、油的质检报告），同时按照相关食品安全标准进行核查。

3、所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，以备查验。

4、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。

5、无《食品卫生许可证》或《食品生产许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品不得采购。

6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品监督管理部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证索票。生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应索取口岸监督部门出具的建议合格证书。

7、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好采购验收记录。

8、采购验收记录保存期为两年，不得随意销毁。

生猪三章两证

生猪进入市场流通环节应具备的“三章”是指：生猪定点屠宰专用章、肉品检疫合格印章、肉品品质检验合格印章。“两证”是指：动物产品检疫合格证明、畜禽产品品质检验合格证明。

食品库房管理

1、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。

2、各类食品及其原料在分类、分开摆放整齐。

3、各类食品及其原料要做到离地10厘米，离墙15厘米存放于货柜或货架上。

4、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。

5、库房内应经常通风、防潮、防腐，保持室内干燥整洁。

6、库房门、窗防鼠设施经常检查，保证功能完好。

7、设专人负责库房管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。

8、库房内食品及其原料应经常进行检查，及时发现和清理过期、变质食品及其原料。

食堂留样

1、学校食堂为师生提供的每样食品，由专人负责留样。

2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。

3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。

4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。

5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。

6、做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备查。

7、留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。

8、食品留样冰箱为专用设备。严禁存放与留样食品无关的物品。

9、学校分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜留样，应按学校安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员的责任。

预防食品中毒制度 1.豆浆、四季豆等生食有毒菜果，必须煮熟煮烂方能发售。

2.马铃薯（土豆）发芽时，因芽内含有龙葵素，必须将芽彻底挖掉，才可进行烹调食用。3.未煮红熟透的海产品，不得食用，熟透的海虾、海蟹应一次或当天食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次食用前要加热煮透。

4.夏秋季多发细菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。

5.严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工出售间，注意炊事人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生过激行为。

6.食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。7.食堂内不得有员工住宿、午休房间。

8、学校食堂不得提供凉菜。

餐（用）具洗涤、消毒管理制度

1.设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。

2.洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“一除残渣→二冲洗→三清水冲→四消毒→五保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。3.每餐收回的餐饮具、用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。

4.清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。

5.盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

6.洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。

7.洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渍，泔水桶内外清洁。

8.定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。

餐具消毒方法

物理消毒：蒸汽、煮沸消毒：餐具洗干净后，加火煮沸，开锅后继续蒸煮20分钟以上，将餐具取出来让它自然冷却即可。切记：使用时一定不要用抹布擦拭，以免使得餐具再次沾染细菌。

红外线消毒：控制温度120度保持10分钟以上化学消毒：必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒；使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度；一般常用含氯消毒药物，使用浓度有效氯250mg/L，餐具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上。餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。也可用0.5%过氧乙酸溶液或250~500毫克/升有效氯的含氯消毒剂溶液浸泡30分钟后用清水洗净。

餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度

1、安排专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；建立餐厨废弃物台账，详细记录餐厨废弃物的数量、去向、用途等情况；

2、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；不得用餐厨废弃物喂养畜禽；

3、餐厨废弃物容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好；

4、处置方法：用生石灰搅拌方法，生石灰和废弃油脂1：10比例进行搅拌无害化处理后可排入下水道。

5、企业负责人应实时监测单位餐厨废弃物的处置管理，并对处置行为负责。

从业人员健康检查制度

1.食品从业人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。健康证有效期为一年，健康证到期前一个月要重新进行体检并办理健康证明。

2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。3.凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。4.凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。

从业人员个人卫生管理制度

1.从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格卫生操作。

2.严格科学的洗手：操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。

3.从业人员不得留过长指甲、涂指甲油、戴首饰。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。

4.从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。

5.从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。

6.从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。

篇5：食品留样管理制度

一、供学生享用的每餐、每种食品（蛋、奶、水果），须有专人提前进行试尝并做好记录，未发现有任何异常时，才能向学生供应。

二、食品的每种食品及原料必须有专人提前进行检验，并作好记录。未发现任何异常才能向学生供应。若有感官异常或可疑变质的应当立即撤换处理。

三、供食品用的每种食品及原料必须有专人负责留样。

四、留样用的容器，取样用的工具，用前必须严格消毒，取样时无菌操作，防止污染。

五、每餐次的食品及原料成品应留样，留样食品及原料应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，牛奶留样量不少于100g,鸡蛋不少于两个。每种食品及原料装一个留样容器，留样容器用保鲜膜密封后在冷藏条件下存放48小时以上。

六、留样的食品要在留样容器上标明留样名称和时间。留样期满，食用者无不良反应，才能解封处理。

七、认真做好食品及原料检验、留样、解封处理记录，妥善保存相关资料，建立和完善资料档案。

八、凡未检验的食品及原料禁止配发。否则按照《食品及原料卫生法》和《食品及原料卫生行政处罚办法》的有关规定，追究学校主要领导责任。

九、每个品种留样量应满足检验需要,并保存食品及原料名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息记录，建立留样台账。

篇6：食品留样管理制度

一、留样食品范围为每日经厨房加工后的所有主副食品，不得缺样。

二、餐饮单位须购置与留样食品数量相适应的冷藏设施及留样工具，留样容器要大小适宜，便于盛放与清洗消毒。冷藏设备要贴有明显的“食品留样专用”标识。

三、留样主副食品冷却后,必须用保鲜膜密封好，放入专用器皿中加盖,并在外面贴上标签，标明编号、留样时间、餐别、餐名、留样量、消毒时间、销毁时间、留样人等，并按早、中、晚餐的顺序分类保存。

每种主副食品留样量不少于100g, 并分别盛放在己清洗消毒的专用留样容器内。冷藏温度为0-10C，留样时间48小时以上。

四、留样的主副食品取样后必须立即放入完好的食品罩内避免污染。七、建立完整的留样记录，由餐饮负责人或留样负责人保管。留样记录至少应保存12个月，以备查验。

五、发生食物中毒或疑似食物中毒事件，或根据其它情况需要，卫生部门将依法对留样食品进行卫生学检验。

篇7：对幼儿自我管理的观察与指导

进入大班的幼儿随着年龄的增长，各方面的能力都有显著地提高，比如集体意识、竞争意识等。但在平时的观察中发现他们的责任意识和自我约束、安排的能力还较为薄弱。尤其在区域游戏这种自主性的游戏中，更能明显体现。

一、大班幼儿区域游戏现状分析

（一）游戏选择看似自主实则盲目

每一次区域游戏的开展，虽然一直坚持幼儿自主选择区域，但是往往发现这样的现象：幼儿进到自己选的区域中，不知道干什么，花费太多时间在区域中东摸西看；进区前的目的不明确，盲目性大。

（二）游戏过程看似主动实则被动

在大班幼儿的区域游戏中，时常会看到这样的现象：有些幼儿很安静，往往却是游戏的组织者和策划者；有些幼儿很忙碌，但却是被动的执行者。这里有一个案例，能很确切地解释两类幼儿不同的行为表现：今天建构区的主题是“各种各样的桥”，明明、兰兰都选择了建构区。兰兰进去以后，先认真地看了老师提供的不同样式桥的图片，然后停下来想了一想。而明明进去以后，则是把所有的积木都翻了一遍，边翻边说：“哈哈，这些积木都是我的啦！”看着安静的兰兰拿取了一个长方体的积木，他连忙问道：“兰兰，你拿这个积木做什么？”“我要搭一座立交桥。”“立交桥？不错，我帮你拿积木吧！”于是，明明负责拿积木，兰兰来搭桥。这样的案例在区域游戏中很常见，因为孩子的个体差异性，所以在游戏中会有不同的行为表现。该如何让幼儿被动的游戏行为转变为有目的的主动行为，值得每一位教师去思考。

二、对大班幼儿区域游戏中自我管理的指导

《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行。所以区域游戏更是幼儿园一日生活中不可缺少的环节。区域游戏的自主性较强，在游戏中老师是支持者、合作者和引导者，更是观察者，干预较少。这样一个自主的游戏环境，更能给幼儿培养自我管理的能力提供充分机会。作为老师，该怎样巧妙指导幼儿进行自我管理呢？结合本班幼儿的特点，我尝试了以下方法：

（一）创设有利于幼儿自主管理的环境

环境是幼儿最好的老师，所以在班级区域游戏环境的创设上，教师需要花费一些心思，比如每个区域设置一名“管理员”（如图四），负责本区域幼儿的游戏常规；还有设置一些让幼儿一眼就能读懂进区人数（图一）、该如何摆放图书（图二）的标识；除此以外有些标记还可以和教育活动结合，如图三柜体上空白的数字5，不仅起到材料摆放和柜子一一对应，而且还能巩固幼儿对相邻数的理解。

巧妙地设计标识，避免了教师一遍又一遍地叮咛和指导，最大化地发挥了环境的引导和教育作用。

（二）游戏前，静“一分钟”

对待班级幼儿进区盲目性较大这一现象，可采用进区前静“一分钟”的方法，即：进区之前，引导幼儿先静静地想一分钟：我今天玩什么、怎么玩？幼儿对于“怎么玩”可能考虑的较少，但是“一分钟”的时间，足够让他明确自己今天想玩的是什么。这样的静“一分钟”使幼儿在头脑中初步建构了一个大概的游戏计划，避免了进区后东摸西看，在材料选择上不知该如何取舍的现象出现。

（三）游戏中，写“一分钟”

写什么？计划卡！大班的幼儿已经可以自主制定计划，所以在游戏中不妨让他们为今天的游戏做个计划，这对他即将要开展的游戏行为起到一个很好的导向作用。如：下图五是幼儿在搭建之前的计划，图六是幼儿最后的作品。可以看出：幼儿最终的作品和搭建之前的计划并不相同，但是主题是一致的，只是最终呈现的作品更丰富。这样的方法，也具有带动作用，使那些在游戏过程中较为被动的幼儿也会渐渐模仿较为主动的幼儿，为自己的游戏任务做个计划。

下图七是游戏后的写“一分钟”，这更是责任感的一个体现，“小护士”的任务是把今天来“体检中心”的体检者的体检信息记录下来。在这个记录的过程中孩子学会管理自己的责任，有服务他人的意识。

游戏中的写“一分钟”，可在游戏刚刚开始前，也可以在游戏结束后。写“一分钟”意义在于让幼儿对今天的游戏有一个计划和总结，使自己的游戏行为更有目的性，便于更好地管理和控制自己的游戏行为。

区域游戏是幼儿园主要的游戏之一。通过区域游戏，培养幼儿自我管理能力，需要老师结合环境和游戏本身进行巧妙的设计，让无声的环境变得有声。在游戏中及时强化幼儿自我管理的行为，游戏后鼓励幼儿将游戏中的自我管理行为迁移到一日生活的各个环节中来，以小见大，让自我管理的这种意识和习惯真正成为促进幼儿身心发展的基础。

篇8：食品留样制度

为了切实保障就餐人员的饮食安全，为有效查处食物中毒突发公共卫生事件提供可靠依据，根据《食品卫生法》等法规要求，特制定此食品留样制度。

1、医院食堂提供的每样食品，由专人负责留样。

2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。

3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。

4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。

5、将贴好标签的留样食品按顺序存放在恒温冰箱内保存。

6、留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。

呼伦贝尔市人民医院

篇9：留样管理规定

重点留样分三类：

A类：新投产的仿制药品

B类：新投产的新药

C类：特殊药品：指产品的处方、工艺有变更，可能会影响未定行的品种;特殊情况时的产品‘生产过程中的特殊情况及质量不稳定的品种;

分类留样：

A类：每个品种，每年留样二批(不同季节)

B类：每个品种，每季留样一批

C类：质管部部长视情况而定。

留样应当至少符合以下要求：

(一)应当按照操作规程对留样进行管理，需留样的样品由质管部填写取样证送有关车间，留足样品;

(二)留样应当能够代表被取样批次的物料或产品;

(三)成品的留样：

(1)每批药品均应当有留样;如果一批药品分成数次进行包装，则每次包装至少应当保留一件最小市售包装的成品;

(2)留样的包装形式应当与药品市售包装形式相同，原料药的留样如无法采用市售包装形式的，可采用模拟包装;

(3)每批药品的留样数量一般至少应当能够确保按照注册批准的质量标准完成两次全检(无菌检查和热原检查等除外);

(4)如果不影响留样的包装完整性，保存期间内至少应当每年对留样进行一次目检观察，如有异常，应当进行彻底调查并采取相应的处理措施;

(5)留样观察应当有记录;

(6)留样应当按照注册批准的贮存条件至少保存至药品有效期后一年;

篇10：食品留样的管理制度

(1)加工好的食品必须盛放于已经消毒的锅盆内，不可着地存放。

(2)熟食品存放要加盖、加罩、防尘、防蝇。

(3)食品存放实行“四隔离”制度，各类食品存放有标识。

〔1〕生食与熟食隔离。

〔2〕食品与杂物隔离。

〔3〕成品与半成品隔离。

〔4〕食品与天然品隔离。

〔5〕杂物、食物分开存放。

(4)主食如米、面、豆要离地、离墙存放、存货不超过一个月，防止霉变。

(5)食品存放必须保持干燥、清洁，每学期要彻底清洗一次。食品如糖、油等用专用器具加盖存放，保持干燥、清洁，每学期要彻底清洗一次。

2、食品消毒保洁制度

(1)洗刷餐饮具在专设间内操作。

(2)每天上午7:30，由专人负责开启消毒柜，对当天使用的所有餐饮具进行高温消毒。

(3)消毒后的餐饮具应储存在专用保洁柜里，并标有明显的标志。

(4)餐饮具采用沸煮或蒸汽消毒。沸煮消毒温度必须达到100摄氏度，消毒时间应在1分钟以上。蒸汽消毒温度达95摄氏度以上，时间不少于15分钟。

(5)不宜使用热力消毒的餐饮具可用化学药物消毒。消毒前应洗刷干净，有效氯配制浓度为4.5%~5.5%的施康消毒液，稀释100倍后浸泡20分钟，再用清水冲净。

(6)厨房辅助器械如和面机、摇豆机、豆浆机每次用后清洗，无油垢。

(7)蒸笼、笼布用后清洗干净。

(8)灶台、水池及瓷砖每天清洗，无油垢。

(9)锅、碗、勺严格按“一洗二刷三冲四消毒五保洁”原则操作。先清除餐具内的残渣，用洗洁精逐个去除油腻，后用清水洗净，共过三池，按班级人数分筐存放。经电子消毒柜消毒20分钟后，存放于保洁柜内。未消毒与已消毒餐具隔离，并标识记录。

(10)刀、砧板生熟专业有标识，切熟食前用95%酒精或高度酒点燃消毒。

(11)盛碗筐、盛菜筐等容器每周清洗一次，无污垢，沥干保存。

(12)有专用水池：水产池、畜肉池、洗碗池、洗菜池、浸泡池等挂牌标识，不能混用。

篇11：留样观察管理制度

惊讶于中国销售人员的流动率

我第一次来中国是1970年，抵达的是香港，第一次到中国大陆是1979年，那时一个突出的印象就是几乎每个人穿的衣服颜色都是一样的，还没有商业的概念，也没有销售员一说。

到1990年代的时候，中国的商业已经发展到相当程度，但当时我发现一个重要的现象，就是中国销售人员的流动率差不多在50%左右，销售人员频繁换工作。而在美国销售人员流动率是30%左右，在欧洲流动率更低，也就15%。

在中国会听到有一些被国外销售管理者认为很荒谬的话，比如：“我就让他们试一试，不行就换一批人”。这种话在中国才能够听到。在欧美，销售管理者根本没有时间和成本去做这种“尝试”，包括法律方面的限制，也导致没有“试一试”的权利。

后来我了解，中国销售人员流动率高与工会和薪酬体系也有关系。因为欧美工会对的工人权利的维护，管理者招聘销售人员会非常慎重。另外很重要的一点是与销售人员的薪酬体系差别相关。美国的销售人员，底薪和提成基本是一半对一半，比较平衡。在欧洲，销售人员的底薪会高于提成，销售奖励比较少。在中国正好相反，销售人员的大部分薪水需要从奖励和提成中获得，而永远有更多的新人来替代你。

另外中国的销售管理者普遍把销售工作想的过于简单了，好多时候就觉得用人海战术就完了，有时会招一批应届毕业生来“试一试”。但销售人员业绩做得好，需要从产品知识、销售技巧、销售意愿、销售潜能，以及配套流程来支持的。

个人而言，我不认同“重培训，轻招聘”的销售管理方式，好的管理应该是“轻管理，重招聘”。据我了解，不少中国销售管理者有个理念：“我可以通过培训去管理员工”。其实真正的问题源头在招聘和人才选拔方面，人的性格和很多元素是很难通过管理改变的。

轻视销售工具的中国管理者

另外我对中国销售管理中一个常见问题的观察是：对销售工具的轻视。

近30年的一个感受，中国业务人员做销售的时候，主要凭一张嘴，现在多数企业也依然如此。因为中国过去的发展机会太好了，很多销售人员不管会不会卖东西，只要敢说就能成功，所以销售培训曾经变成了成功学培训。

但销售人员业绩做得好，背后是有很多因素支持的，不是简单地能说会道，一旦中国经济增速放缓——这正是当前正在发生的事情，同质化的产品也越来越多了，对销售工作的技术含量要求也就高了。

一直以来我在中国听到最多的销售技巧是“拉关系”，这非常重要，放在哪国都是如此。但随着市场的发展，尤其是到了移动互联网时代，销售工具的重要性，或者销售工具创造的价值越来越重要。比如，互联网可以让我们大面积地接触到新的人群，销售也越来越依赖数据，大数据营销本身也是一种工具，可以协助销售人员分析消费者的喜好，做越来越精准的营销。

再有，不少中国销售管理者忽视了对销售人员的专业测评。

然而，不是每个人都能成为优秀的销售人员，与一些成功学的说法不同，每个人都有自己的本性和优势，专业测评工具可以让公司对应聘者进行优势识别，这也是对人的本性的尊重。

另外，不少中国销售管理者，不愿意用CRM这个销售工具。这与中国销售人员流动性大有关，销售人员也不愿意采用CRM工具，因为采用之后很多客户信息登记上去了，自己更容易被替代掉。

但也正因为此，建议更多的销售管理者使用CRM工具，即使销售人员离开，也要让客户的所有信息能在公司留存下来。美国曾经有一个调查，能很好采用CRM工具的企业，只有20%的客户会随着销售人员的离开而流失，而不采用CRM的，客户流失率平均达到80%。

用流程重塑中国企业

这些年对中国销售管理的再一个观察是，人们普遍对销售流程有相当程度的忽视。一些中国企业的销售管理中有一些“标准”，但没有把它们上升到销售流程。

没有好的销售流程，就算客户成交了，也往往不知道为什么成交，更不容易反复“拷贝”这类成功。销售管理者应不断从成功案例里提炼销售流程的精华，把个人技巧变为组织流程。

这就是科学管理“泰罗制”的基本精神。

美国Forrester Research公司对2000家年营业额7亿美元以下的企业进行调研，发现业绩最好的销售人员，一半以上有名文规定的销售流程在支持他们。还有一半以上的人有CRM客户管理系统进行支持。其中有10%的企业CRM和销售流程两者兼有，而这10%的企业比其他90%的企业业绩平均高出50%！销售人员流动率平均比其他企业低40%。

我在中国见到的企业里，曾经看到有的全国性企业，每个销售大区都有各自的销售流程，销售流程的不统一会导致一个直接的后果，就是公司难以完成高效的全国性销售动作，这对公司的市场应变能力构成很大挑战。

这家企业的管理者意识到问题后，我协助他们把各个大区差异化的销售流程提炼出来，结合公司成功的销售经验对流程进行了重组，兼顾必要的差异之后，从全国总公司的层面进行了统一。

优秀销售人员的尴尬

再有一个对中国销售管理者的观察是，不少企业里，非常好的销售人员会被提拔成销售管理者，但很多销售管理者没意识到这个问题：销售与销售管理实际上需要的两个不同的特质，好的销售人员与好的销售管理者是不同的概念。

美国企业经历了很长时间才意识到这一点，它们后来终于不得不承认，人不是全才，而且人的时间、精力是有限的，应该让每个员工做自己最擅长的事情。所以美国企业才提倡专注和专业化。

当然，在中国，如果一个销售人员到四五十岁还是销售员的话，可能会很没有面子。我的建议是，如果这个人最大的优势就是做销售，那么，第一可以在职务上给老销售人员以支持，比如给个“首席销售官”之类的头衔，但在公司内部管理的权限划分中，他还是在做销售工作。

第二，同是销售人员，可以安排他去做金额很大的大客户销售。第三，他的销售提成比例可以比其他人更高。第四，可以给他配备销售助理。

如此，那些天生适合做销售的老销售人员，在职位上满足了，面子上也满足了，金钱上更满足了。

篇12：食品留样相关制度

根据国家的《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》的相关法规、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，实行食品留样制度。

凡属下列情况时，应对食品进行留样。

（一）配送的集体用餐；

（五）各类集体聚餐等宴会，超过100人者。

对餐饮、厨房、食堂等行业食品留样制度要求：

1、大型宴会、重要接待，厨房每样食品都必需由专人负责留样；

2、每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己消毒的餐具中；

3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染；

4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人；

5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入

专用留样冰箱内；

6、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查；

7、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉；

8、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品

9、留样的采集和保管必须有专人负责，配备经消毒的专用取样工用具和样品存放的专用冷藏箱。

10、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品。不得特殊制作。对于餐饮单位，不同食品品种分别用不同容器盛装留样．防止样品之间污染；留样容器应专用并经消毒确保清洁、样品应密闭保存在留样容器里。对于配餐企业，可以直接在配送好的集体用餐盘(份)中采集，以保证样品的代表性，每个品种留样量不少于100g，最好达到250g。

11、留样样品，采集完成后应及时存放在5℃左右的冷藏条件下，保存48小时以上．不得冷冻保存。

12、原则上留样食品应包括所有加工制作的食品成品，并做好留样记录和样品标记，每份样品必须标注品名、加工时问、加工人员、留样时问(xx月xx日xx时)。其它情况则可根据需要可由卫生监督机构或餐饮单位自行决定留样品种。

13、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合卫生监督机构进行调查处理工作，不得有留样样品而不提供或提供不真实的留样样品．影响或干扰事故的调查处理工作。

14、大型宴会、重要接待，厨房每样食品都必需由专人负责留样；

15、每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己消毒的餐具中；

16、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染；

17、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人；

18、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内；

19、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查； 20、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉；

篇13：食堂食品留样制度

根据国家的《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》的相关法规、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，实行食品留样制度。凡属下列情况时，应对食品进行留样。

（一）党和国家领导人的视察活动；

（二）外国政府代表团的访问活动；

（三）市级以上政府部门组织的大型会议；

（四）配送的集体用餐；

（五）经贸洽谈会、糖酒会、博览会、运动会等大型活动；

（六）婚丧嫁娶及各类集体聚餐等宴会，超过100人者。

对餐饮、厨房、食堂等行业食品留样制度要求：

1、餐厅为顾客提供的每餐、每样食品（包括中锅菜、小炒）都必需由专人负责留样；

2、每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己消毒的餐具中；

3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染；

4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人；

5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入

专用留样冰箱内；

6、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查；

7、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉；

8、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品

9、留样的采集和保管必须有专人负责，配备经消毒的专用取样工用具和样品存放的专用冷藏箱。

11、留样样品，采集完成后应及时存放在5℃左右的冷藏条件下，保存48小时以上．不得冷冻保存，并每天做好温度记录。

篇14：员工餐厅食品留样管理制度

为加强餐厅食品安全管理工作，确保全体用餐员工饮食安全，根据《食品安全法》及相关规定，特制定餐厅食品留样管理制度。

一、员工餐厅所有出售的饭菜、食品，必须在出售前进行采集留样，由专人负责完成采集工作。

二、每餐、每样食品必须按要求留足100克，有汤汁的食品，留样时需保留部分汤汁，分别盛放在已消毒的样品采集盒中。

三、留样食品在冷藏冰箱内保留的时间不少于48小时。食品留样冷藏冰箱，工作温度应控制在摄氏5℃度左右，并保持冷藏柜内外卫生清洁。

四、留样采集员要对每餐的留样情况进行记录，并认真填写《食品留样记录表》，相关人员要在《食品留样记录表》上签字确认

五、留样冷藏冰箱每周应用消毒液擦拭消毒一次，消毒液的使用按使用说明进行。

六、留样的食品超过保存期限应及时处理，不得二次食用。

七、留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的其它食品。

八、餐厅领班和负责食品留样的采集员对食品留样工作负有直接责任。

篇15：产程中实施体位管理的临床观察

【中图分类号】R71;R717【文献标识码】B【文章编号】1007-8517(2008)4-0019-02

促进产程进展，预防难产，降低母婴并发症是安全分娩的重要保证。头位难产是难产常见因素之一，其中又以持续性枕后位和枕横位多见。它可使产妇疲劳､产程延长､手术产机会增加，对母儿影响较大。为此，本单位自2006年起对孕妇产时实施体位管理，对200例临产后枕后位和枕横位的产妇采取改变体位的方法，减少持续性枕后位和枕横位的发生，缩短了产程，手术率降低，对提高分娩质量，确保母婴安全有一定的积极作用。现报告如下：

1 资料与方法

1.研究对象：本单位自2006年1月～2007年10月收集足月单胎妊娠､临产后枕后位､枕横位､无明显头盆不称､健康初产妇200例，随机分为改变体位组(观察组)100例和常规体位组(对照组)100例。两组产妇的年龄､胎儿的孕周､胎儿双顶径､股骨长等均无明显差异。

1.方法：(1)观察组：按产程常规处理，产妇精神紧张､疲乏无力，给予心理疏导，鼓励产妇增强分娩信心，必要时给予镇静､补液，及时排空膀胱，适时破膜，宫颈水肿者行封闭，宫缩乏力者，静滴催产素，并以合适饮食。进入活跃期后，宫口开大3～5cm时，经腹部检查､肛门检查或阴道检查，发现枕后位､枕横位时，产妇取与胎背对侧的侧俯卧位，即产妇微躬腰部，含胸屈膝，将大腿上收至约于产妇脊柱纵轴成90度角，前胸尽量靠近床面。宫口开全后，宫缩时，嘱产妇取半卧屈腿外展式，即双手抱膝，使髋关节和膝关节高度屈曲，膝部尽可能靠近胸部。观察记录产程进展和胎心变化。(2)对照组：产妇按上述产程常规处理，不作体位指导，取自觉舒适的随意体位，同样记录产程进展和胎心变化。

2 结果

2.两组产妇产程平均时间比较：见表1。

表1显示，观察组与对照组第一产程､第二产程时间有显著差异，而第三产程两组体位无变化，差异不显著，充分表明体位管理可明显缩短第一､二产程的时间。

2.分娩方式：见表2。

表2显示，观察组的产妇自然分娩率高，手术产率低;对照组的产妇自然分娩率低，手术产率高。经统计学处理，两组差异有显著性。

2.3 产后出血，新生儿窒息：见表3。

表3显示观察组的产妇产后出血､新生儿窒息率低于对照组，两组比较有显著差异。

2.4 新生儿出生体重均值：观察组为3321.0g，对照组为3295.5g，经统计学处理，两组胎儿体重差异无显著性。(P<0.05)

3 讨论

分娩过程中，胎儿由于受各种力的相互作用，处于相对静止或转动状态，悬浮在羊水中的胎儿，受自身体重和羊水浮力的影响，使胎儿沿自身纵轴产生旋转。凌萝达认为，胎头以枕横位衔接者占大多数，枕后位次之，枕前位最少，胎儿能否以枕前位娩出，胎头的内旋转机制十分重要，枕前､枕横､枕后位时胎头需分别向前旋转45､90､135度。产妇取与胎背对侧的侧俯卧位，则有助于胎头沿着最小度数向前旋转，因为胎儿的重心在背侧，临产初期，胎头多衔接在骨盆入口平面。枕后位时，胎儿背部重心靠近母体的脊柱，胎儿背部重心接近母体背侧。这时取与胎背对侧的侧俯卧位，可使胎儿背部重心在自身重力､羊水浮力和产力作用下，胎背向产妇腹部前方转动，带动胎头转动，胎儿枕部朝着有利方向旋转[1]加之侧俯卧位时，产妇的腰椎下凹使脊拄与腹壁间给胎儿向前旋转提供更大的空间，并消除骶岬对子宫的压迫减少胎体旋转时的摩檫力，这样更有利于胎头的内旋转。宫口开全后，胎头多于坐骨棘平面以下，胎儿重力和羊水浮力对胎方位影响减少。而枕后位的胎头多于棘下1cm､棘下2cm､棘下3cm或拔露时仍处于旋转状态[2]。此时，取半卧双手抱膝位，使胎儿纵轴与产轴一致，并可使骨盆出口前后径增大，有利于胎头下降和俯屈[3]。文中结果提示：改变体位组的产程短，手术产率低，产后出血及新生儿窒息不增加。由此可见，临产后及早发现枕后位和枕横位，及时改变产妇体位可减少难产，降低手术率，提高阴道分娩质量。

参考文献

[1]吴霞，范玲，王琪等.两种体侧位法纠正枕后位的临床观察[J].中华妇产科杂志，2001，36(8)：468-469.

[2]区煦东，陈小兵，苏静等.产程中改变产妇体位矫正胎方位的探讨[J].中华妇产科杂志，1997，32(6)：529.

[3]范福香，李素凤.产妇改变体位在难产中的作用[J].山西医科大学学报，2000，31(1)：256.