量贩式KTV超市管理

量贩式KTV超市管理（精选8篇）

篇1：量贩式KTV超市管理

量贩式KTV超市管理，运作流程

一，KTV超市商品上架

于超市建成到硬件设施到位后，实行商品上架/下架，分类，陈列，标价等一系列工序，其简单又繁琐，超市商品需实行每日盘点交接工作，日报表，销售明细，月销售统计，其工序；商品请领上架------分类------陈列-------标签，标价-------商品盘点-------月销售统计、评估。

1、商品请领上架；

超市商品的请领工作、须在原销售商品的种类进行分类请领、填写请领单据实行商品请领、其再是商品分类整理、上架。

2、分类、陈列、整理商品；

商品请领到位后实行分类、整理上架；上架前需要分类（酒水、软饮、小食等）、并将商品有序的陈列在冷柜或货架上、称为商品上架、所有上架的商品的种类、数量、须按实际情况陈列、不宜数量多、只须种类多样提供顾客选择、上架完毕后须整理商品、其再是商品的标签、标价；

3、商品标签标价；

商品上架、陈列整理完毕后、须标签、标价、所有的商品实行一物一标签一价格的原则、所有商品须明码实价，让顾客一目了然；

4、商品盘点；

所有商品上架、陈列、标签标价后须实行盘点工序、盘点要求实物盘点、数据必须准确无误、盘点工序可分为；实物盘点和分类盘点两部分；

实物盘点；依据超市上架商品的实际数量进行实物清点其数量并记录清楚； 分类盘点；由于商品种类过多、盘点时需要进行分类的实物盘点并记录清楚、要求清晰、准确、真实、另盘点还分为每日交接盘点和每月盘点、盘点的目的在于统计商品销售的状况、利润分析、成本评估等；

二、KTV超市的管理；

超市的管理工作大致可分为两大部分；

1、设备的管理；

2、商品管理；

一、设备管理；

冰箱、冷柜、在营运当中电源勿关闭、应维持ON（开）的位置、冷度需维持在+5度、否则容易结霜或无冷蒇效果、冷柜、冰箱需定期执行除霜总清工作、停电时、须先将电源关闭、冷柜、冰箱门勿再开启、以保持冷度、于复电后再重新开启电源、并检查是否正常工作；

二、商品管理；

1、物品的清点检视；

超市人员上线时即应着手物品之交接工作、并清点记录清楚；

一、清点检视；

酒类；依照交接本（盘点表）上的库存数量清点酒类及罐装饮料、查看是否有异常；

二、物品请领；

超市人员请领物品时、应依《安全库存量》评估是否有请领的需要、以免累积过多造成成本浪费；

1、《安全库存量》；各项物品的每日消耗量、于常态评估下制定出物品库存量的上、下限、在此上、下限范围内即为《安全库存量》

2、物品请领程序； 清点剩余量------依《安全库存量》评估请领数量-------填写请领单------将领货单交给相关干部人员-------物料人员补货、进货-------超市人员核对清点总数量；

三、请领注意事项；

1、请领酒类或罐装饮料时、应先确定库存剩余数量后、对比《安全库存量》的差值、其差值即为应请领的数量。

2、部分罐装饮料、《如；雪碧、可乐等》、之请领是以“箱”为单位、列如；当清点后得实际库存量与安全库存量之差为“20瓶”、则填写请领单时、则填入“1箱”、注意；一箱为24瓶、若差值为28瓶、则请领2箱、以此类推。

3、将物品依定位摆放整齐、为确保物品（含酒类）的品质、摆放时应以“先进先出法”来处理。注意；“先进先出法”------当请领的物品到达超市时； A、将原来的库存物品先移出； B、再把新品（刚进货）放入并置于后方； C、将移出的库存物品放置于新品前方；

D、使用时、即能先取用置于前方的库存物品；

4、针对不同销售量的酒类产品、超市人员可依现有的空间调整摆放的位置、如销售量比较大的啤酒、可以占用冰柜内较多的空间来摆放、其余常点用是也可摆放在较容易拿取的位置；

5、请领物品时、需查明库存量是否足够再请领、切勿随意请领、否则容易堆积过多物品于超市内；

6、若发现因制造上（有瑕疵、破损）及运送不当等状况造成损坏的酒类或罐装饮料、需将状况反映给楼面干部处理；

7、请领的物品送达后、须查核数量及种类是否正确；

8、营运过程中、若有某项物品使用量或售卖特别高时、可反映给楼面干部进行酒水补给动作；

四、酒类管控；

因超市空间大小不同、且考虑到酒类管控的便利性、故将洋酒及国产酒类之产品分别存放于超市仓库内、由专人管控、超市人员需留意下列事项；

1、见单出酒；

任何酒类产品务必请外场人员开立单据（电脑点单）交给超市人员、核对无误后方可出品、绝对不可因营运忙碌而先出酒后补单（容易造成数量上的错误及弊端的发生）、执行流程如下；

超市人员收取（电脑单）酒水单、红、黄两联--------确认品名和数量-------依单上的品名、数量出品（需附上黄联）------红联留存、以便清点。

2、严禁私下借酒；

无论是何人来消费、未经正常开单程序不得私下借酒或提供酒水给他人；

3、应退未退之酒类；

当外场同仁清包时、发现离场客人遗留之应退未退（含顾客自带）的酒类、应将之收出、收存超市登记、或充公、严禁私下带走；

4、销售统计；

每月统计销售商品种类的状况、分出“销售前三名和销售后三名”、统计数据可作为下一步请领物品的依据；另外需定时、不定时检查商品的使用有效日期、避免商品过期出售；

篇2：量贩式KTV超市管理

一、服务流程

1、致欢迎词“您好！欢迎光临家乐迪！”。

2、询问客人是哪间包厢、需要什么服务。以便根据客人的需要来适时促销。依次促销公司的酒水优惠套餐、洋酒、红酒、啤酒。

3、买好单后提醒客人稍候会将所点餐点及小票送至包厢。送物品时应确认小票与物品是否一致，如有问题及时报备。

4、在送入包厢时必须与客人核对物品，物品摆放至桌面，并帮客人开酒，如客人不需要开启即面对客人退出包厢。如有特殊状况须与区域人员交接及报备主管。

二、工作管理制度

1、站立必须以标准站姿，不可手插兜、三七步、歪靠墙壁、趴卧台面、抖腿、其他不雅之动作等。

2、客人到超市购物或在超市通道通过时，必须向客人鞠躬15°并向客人问好“您好，欢迎光临，**好！

3、当有客人到超市购物，需为客人提购物筐（不可挎购物筐），并辅以指引手势，向客人介绍超市商品并进行促销。

4、所有接待人员都需积极促销公司会员卡，引导客人能够享受最高的优惠。但不得恶意促销。

5、接待人员在帮客人办卡或发现客人的密码为原始密码时，必须主动提醒客人设置或更改密码，以保障客人权利。

6、注意促销技巧，遵循询高不促低的原则。

7、选购完毕时，指引客人排队结账。结完帐后应及时帮助客人把酒水送到包厢,不得有拖延时间而造成客人投诉之行为。

8、购买有小食品的，须按购买数量给客人准备小吃碟，送入包厢后主动询问是否需要将小食品倒入小吃碟。

9、购买爆米花时，应先将爆米花搅拌后再装入爆米花筐，须使用托盘进行送餐。

10、超市人员空闲时不准私自打开现金抽屉核对现金与账目（给客人找零、兑换零钱除外），交接班时必须有主管级以上在场方可交班数钱。违者按黑单处理！无薪资开除并移交公安机关处理。

11、班次所需零钱由早班柜台人员向主管报备，主管到财务换零钱，不得私自找财务兑换零钱。特殊情况报备当班次最高阶主管处理。

12、柜台人员须先投现金，后做账，先清点出备用金后才能查看当班次营业额（核对备用金后清点所剩现金投入保险柜）。违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。

13、结账时，超市人员必须保持良好的说话态度并给客人唱票，必须使用礼貌用语和制式语言：“您好，请问您有会员卡吗？”“您好，请出示您的会员卡，谢谢。”“请您输入密码，谢谢。”“您好，您一共消费了**元。”“收您**元，找您**元，这是您的找零和消费明细单，请您收好，谢谢。”

“您购买的商品稍后会有服务人员为您送入包厢。”

14、客人的消费明细单必须给客人，不准放于超市或销毁。违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。

15、货架随时保持清洁干净无灰尘，货架玻璃随时保持光亮无灰尘无手印，货架上酒水瓶及小吃外包装保持干净无灰尘，所有货品商标必须一律超外摆放整齐（特别注意酒水）。地面保持干净无杂物，货品空箱摆放整齐，随时清理放置定点。

16、所有器具必须收档时进行清洁，如购物筐、托盘、小吃碟等，进行擦拭和刷洗，保持干净。

17、超市货架、酒柜不允许空货，要做到随时进行补货并摆放整齐，尤其注意整箱酒水及促销海报的摆放

18、早班须将货架上的货物及备货补齐。晚班下班前须将货架上的商品补齐。

19、货品采用先进先出的原则，新进货品需摆到货架的里层。随时查看所有货品的保质期限，保质期前两个月要及时进行报备主管，如因未检查或未报备而造成货品过期的情况，其造成之损失由超市全体人员共同承担。

20、《售卖登记表》每日以实际进货量、售卖量、库存量填写，进货量以当日《申领单》为准，售卖量以超市收款机打印销售明细为准，库存量以超市实际存量为准。不得有弄虚作假捏造虚假数据之行为，违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。

21、收银须严格按照超市售货流程操作，特殊情况须报备主管级干部，违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。

22、非人为因素报损的商品需保存好实物，经店内主管审核后，拿至库房换货。个人行为造成的物品损坏需按公司规定赔偿，特殊情况报备当班次最高阶主管处理。

23、超市人员有责任对超市售卖的酒水套餐内包含商品进行核实查看，并提示送餐人员把商品一起出品。

24、离开超市须通知超市其他人员，超市区域不得出现空岗、串岗。故离开超市，须报备超市干部或楼层领班。

25、超市人员做账时，《酒水提成统计表》要确实核对与填写,不得有捏造虚假数据之行为。

26、超市闭档时应把账目库存量多的商品交至营运办公室，少的商品应及时报备主管进行核对。不得有隐瞒不报弄虚作假之行为。

27、超市柜台须先投现金，后做账，先清点出备用金后才能查看当班次营业额（核对备用金后清点所剩现金投入保险柜）。违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。

28、不准在收银电脑操作其他程序软件，以免电脑发生故障造成营运困扰，违者严惩不怠。

29、超市人员须按照规定流程进行操作，如因个人操作不当致使设备损坏的，须赔偿损失。

29、落实填写交接本和落实交接工作事项，不得有因为不落实交接而导致营运困扰之行为。30、持会员卡消费购物必须执行会员价，违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。

31、认真填写营业报表，及时结算当日营业款项，做到单单相符、单款相符、表款相符。如有改变结账方式等操作而产生的不正常的账单时，在该账单上注明原因并请当班次最高主管签字；每班次需投弹的单据必须在下班前一次性进行投弹完毕，违者严惩不怠。

32、做好柜台区域卫生状况并时刻保持清洁整齐（操作台、电脑屏幕等），各项物品有序摆放。

33、因个人操作失误而导致的账单差异或产生费用，一律由相关操作人员承担。造成公司重大经济损失或严重给公司正常营运造成困扰的，须按相关人事制度惩处。

34、理货员应随时在营业空档时将货架所缺物品添加，以保证营运正常运转。

35、理货员应熟悉产品或产品包装上应有的标识，以及超市内商品的名称、规格、等级、用途和保质期等商品知识。

36、理货员了解超市商品陈列的基本方法，熟识超市的商品配置，正确进行商品陈列，并随时对超市内的陈列商品进行检查与整理。

37、超市人员应协助顾客做好服务工作，如回答顾客询问，接受顾客的批评和建议等。

38、理货员需积极协助其他部门做好销售服务工作，如协助收银、排除设备故障等。

39、在即将营业结束时将当日酒水盘点和超市环境卫生的处理。填写《申领单》叫货，并与早班交接补货。

40、理货员应检查商品标价位置、标价卡价格、同样商品不可有两种价格，调价时应去除原标签，每项商品不可同时有两个不同的价格标签。

41、理货员补货原则：随销随补，严禁货架空档,确保满陈列；补货后的废弃物应及时清理，确保地面、通道、货架、商品的整洁；顾客移位的商品应及时复位；要轻拿轻放，爱护商品，注意商品安全；及时整理牌价卡，确保一货一卡，标价正确；要检查上架商品及架上商品的保质期及其它质量状况，确保上架销售商品的质量可靠。

42、理货员应热情回答顾客询问，引导顾客到所需购买的商品陈列处。

43、理货员发现顾客有不文明行为（如拆包、饮食、吸烟等）应和善提醒，劝阻，说明，并致谢。

44、理货员应有防损、防盗意识，但不要轻易判定偷窃行为，必要时可与主管干部及时联系。

45、如由于工作需要支援到其他部门则必须遵守相关部门规章制度。

46、其他未尽事宜由班次主管视情节轻重给予处理。

篇3：量贩式KTV超市管理

青岛市星期八量贩式KTV自开业以来，就以时尚、前卫、高享受、低消费的优势迅速成为岛城娱乐业的一枝新秀，亦是时尚达人们休闲娱乐的首选之地。

星期八量贩式KTV拥有各类大中小包房60余间，以适应不同的消费需求。包房均配有先进时尚的VOD电脑点歌设备、专业的高档音响、豪华时尚的灯光特效、应有尽有的怀旧老歌与潮流新歌任你欢唱；而KTV内设的大型超市，千余种平价商品任你挑选，让每位顾客真切地感受到“大众消费，超值享受”的经营理念。

星期八KTV任经理表示：“非常感谢新老客户一贯的支持和厚爱，我们目前正往连锁化、品牌化的道路上拓展，以期为岛城人民提供更加细致周到的服务，力争做最好的量贩式KTV！”

星期八量贩式KTV威海路店

地址：青岛市市北区云门一路28号

星期八量贩式KTV光明店

地址：青岛市台东一路53号

山青世界：亲近阳光，亲历风雨，做更勇敢的自己！

急救求生、定向运动、野外露营、徒步登山、野战对攻、罗马战车、扎筏、漂流、攀岩崖降……听名字就足够刺激、精彩。是的，这些都是山青世界户外体验营为您的孩子量身打造的精彩纷呈的户外活动，这里将给他们打开一个不一样的精彩世界！

今天和未来的世界，人才的竞争力来自他们的综合素质：意志品质、学习力和创造力、协作意识与强健体能。为了让孩子们拥有这些未来竞争的资本，山东省少工委和山东省青少年活动中心联合开展了山东省“青少年户外活动计划” ，形成了一套专门针对广大青少年的野外营地活动体系。截至目前，参加“山青户外体验营”系列活动的人数已逾十万人次，其营员遍布全国各地以及美国、澳大利亚、泰国、菲律宾等国家。

篇4：量贩式KTV管理

一、筹建计划书

依以下计划之顺序及施工进度进行规划：

第一阶段：装修期期间：从平面设计到基本装修完成，约一个月。

1、工程规划（1）装修材质（2）包厢格局（3）平面规划（4）大、中、小包厢比例（5）沙发、桌面、电视柜、计算机位置（6）排气、新风、冷暖气、隔音等要求

2、功能规划（1）自助餐（2）工作站（3）接待台、留言台、收银台、总机（4）水吧、厨房（5）计算机机房（6）库房（7）办公室（8）教育室兼员工休息室（9）更衣室、置衣柜、梳妆台（10）前、后台人员编制表

3、音响规划（1）功放、效果音、音响、话筒（2）服务铃（3）话筒插座、挂座（4）电视机（5）音响计算机配线

第二阶段：培训期期间：从业人员应征、培训到试营业三个月

1、服务动线规划（客人光临：迎宾 带客 进包 训包 结账 离场 清包 预备带客（2）超市消费：介绍 促销 购物 结账 货送包厢（3）客人点餐：菜单介绍 计算机印单 送餐服务 收拾餐具 工作站

2、员工培训（1）招聘 培训 筛选 再培训 淘汰上岗 回训

3、营业用品（6）供货厂商选择（7）营业用品订购（8）超市货品种类、定价、排列4开幕准备（1）包厢定价、优惠时段划定（2）试营业 开幕活动 促销广告

第三阶段：经营期期间：从试营业开始

1、经营管理（日常营运管理：进行严格及有效率的管理

（2）促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动（3）建立企业文化：企业识别系统、管理模式、运行轨道，均需统一步调，养成习惯（4）建立成本观念：增加经营绩效同事也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率（5）每周主管会议：本周也五件套并改善管理，下周工作重点（6）每月经营者会议：业绩报告及检讨（7）每月员工大会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬

2、制度规章（1）公司编制（2）出勤规定（3）考核办法（4）服装仪容规定（5）员工训练教材

（6）财务、采购、库房制度（7）音响调音及检查规定（8）开场、关场检查规定……等等

二、量贩式KTV经营之道

要经营一家成功的量贩式KTV，就必须要注意一下几项重点，否则在竞争市场中，不是没有盈利，就是很快的被对手超越，辛苦打下市场拱手送人：

1.点歌系统：目前最流行的是VOD点歌系统，选择时要注意：（1）系统要稳定：要有容错设计，确保营运当中不死机。（2）新歌要多：不但歌曲多更重要的是新歌要多，常唱歌曲要满足顾客需要。（3）画质要清晰：DVD版本越多越好，模糊不清的尽快更换。（4）音量要一致：这首歌与下首歌音量不能差距太大，会吓到客人，同事进歌不能有音爆。（5）原版要求：演唱者原影原声最理想。

2.音响设计：顾客最注意的就是音响，直接影响他选择店家（1）好唱：唱歌不吃力，混响要专

业级，调音功能齐全。（2）专业厂商：KTV音响与家用音响不同，KTV音响考虑的是歌唱人声，注重中音表现，故要慎选厂商，免得花冤枉钱。（3）匹配性：功放、效果器、音箱、麦克风，都要考虑性能匹配性，盲目购买达不到预期效果。（4）调整维修：音响设备每天使用，如何调音？麦克风音头衰减检查，设备损坏维修，如何维持最佳音效非常重要。

3.管理效率：KTV是人服务人的行业，好的管理可以降低成本，增加收益。（1）以人性为出发点的服务：让客人有兵至如归的感觉，客人从进大门到离开都要感受到我们的服务。（2）后台支持前台：所有制度以运营为本，尽量减少非生产人员数目，降低成本。（3）提高效率：采用店长制一元化管理，分层负责，人员培训、回训、在职训练、末位淘汰制都是必要地手段。

（4）建立正确观念：思想错误，所有决策都会有偏差，量贩式KTV正确观念一定要建立，否则该赚的钱没赚到，顾客倒赶跑了，毕竟隔行如隔山，最好有专业人士辅导步入正轨。（5）凝聚员工向心力：最了解顾客需要，最能直接满足顾客，要以员工以公司为荣，尽心尽力服务顾客。

4.行销策划：没有行销就没有市场（1）成立企划部：目前懂KTV的企划人才太少，最好自己培

篇5：量贩式KTV筹建管理

[/M]KTV项目是一台印钞机

我本人对于KTV市场的商机和市场有敏锐捕捉力，还从来没有任何一个行业能如此大角度的面向消费者，覆盖所有年龄、性别、职业，所有参与城市生活的人都将成为KTV的目标消费群。这是我对KTV行业的观点，这是一个张扬个性和突破自我的时代，唱‘主角’已经成为人群的主流心理。另一方面生活的强度在增加，弦绷得太紧会断掉，所以我们需要找一个‘韧性’区域。KTV的出现全方位的满足了这一诉求。

不仅仅是那种痛快淋漓的感觉让我上瘾，要知道，KTV包含着多少金光闪闪的周边项目。我自己就是个“麦霸”。

但是KTV项目并不是做就能赢多那么简单。如何正确的操作，是能不能赢的关键。观天相

市场调查

有90％以上的投资失败都是因为盲目 第一步怎么迈出去呢？

整个城市都是KTV经营者的战场，每个城市人都是KTV的目标。庞大的市场构造可能会使调查者无所适从，所以必须要知道哪些因素可以成为我们判断的依据。

我们推荐现在比较主流的5个调查项目。它们分别是：

1、消费水平；

2、娱乐消费行为；

3、都市的未来规划；

4、娱乐产品、项目、形态经营情况；

5、经营区域竞争情况。而事实证明这正是适合KTV行业特点的科学划分方式。《经营市场环境调查表》

项目 内容

人口状况调查 ●本区域内人口数

●本区域人口增加或减少？原因何在 ●平均收入水平

●平均可任意支配收入 ●平均娱乐消费支出水平●本区域娱乐场所总数

●本区域内人口的娱乐消费偏好

经营市场调查表

●本区域总体经济状况（经济趋势、失业率、发展前途）●本区域的支柱产业

●本区域工商企业的经营状况 ●本区域内相关团体、院校状况

市场机会状况调查 ●交通状况

●本区域的主要经济活动、社区活动及举办日期

●本区域有哪些工商企业和社团活动能为娱乐场所带来消费者 ●本区域内的娱乐场所数量 ●本区域的娱乐行业竞争状况 择地利

选址

店铺选错址，干脆别开KTV 市场调研的成功使得KTV项目的可行性得以成立，更重要的是帮助我们敲定目标城市。接下来要进行的在目标城市选择最佳店铺位置的工作则要更像是“面”向“点”转化的过程。

想找一个完美的店址，是在是有太多的因素要考虑。整个过程与其说我们是在找一个具体的地点，倒不如说是在规划找出这个地点的方法，最终当我们拥有了令人信服的评估法则时，眼前顿时豁然开朗。7大实用秘籍

1、量力而行：场地租金不宜太高，要适中，尽可能地多签几年，以自己合适为好。

2、借鸡下蛋：借大饭店上档次，一切收费可以上来，而且从客源上可以得到一定的保证。而且大饭店里行业管理较松，还可以收外汇，比较合算。北京的天上人间、花都、伊甸园、和平HOUSE、是北京夜总会的头几把交椅，全都是依托的大饭店。

3、扎堆规模：行业群体相对集中处，便于优势互补。不要怕扎堆，比较才会有机会，麦当劳和肯德基就是一个挨着一个。到北京全知道区王府井，百货大楼内什么都有，不用瞎跑道。

4、四大注意：不要紧邻闹市区，太容易成为打击对象；不要紧临居民区，尤其是有中央空调的或者其它通风道的居民楼层中，如果非要如此隔音一定要好，免得犯了众怒；找一些政策边缘地带（管辖三角地带，俗称三不管）。俗语：就不怕巷子深，尤其是要迅速致富的人，要敢于冒险，尽早资金回笼，有事也不赔本。

5、交通便利：停车一定要便利，您一定要想到您会火起来，量贩式要临近交通便利处。来玩的人不一定有车，晚上回家不方便，所以打车要方便。

6、标致凸显：可见度是指KTV位置的明显程度。可见度由驾车而来或徒步而来两种不同的方式进行评估。可见度高低往往会影响到KTV对消费者的吸引力。

7、广告效应：选址时，还要考虑便于进行广告宣传。如果能够把KTV设置在当地某一著名建筑物或自然物旁，这些地方都是当地人人皆知、路人容易观看之处，无形之中对KTV建立和传播自己的知名度十分有利，等于做了不花钱的广告宣传，增加地段的可用性。修门面

装修

眼球时代，装修你懂吗？

一个KTV项目装修的繁杂是一般人的神经难以承受的，它对于装修的要求和切入点都是与众不同的。KTV行业与消费群的接触方式是独特的。人们来到KTV是“深入其中”，但时间性却是“浅尝辄止”，也许所有的KTV经营者从内到外都在遵循“物尽其华”的原则，似乎只有如此才能把“擦肩而过”变成“再回首”。尽管从最开始的市场调查中得到大量数据，但如果想要应用于知道装修还远远不够。于是，我们不得不再重新开始一次针对装修风格的思考，当然，功能性需求成为了首先要考虑的要素。KTV装修的3大法宝 招牌

招牌本身设计的大小色彩等是影响位置设计的主要因素。一般的研究认为：眼睛与地面垂直距离为1.5米左右，以该视点为中心上下倾角为25°－30°的范围是人视觉的最佳区域。店面

1、店门面的位置：将店门面安放在店中央还是一侧，要根据具体客流情况而定。大型娱乐企业的大门可以安置在中央，而小型娱乐企业则应将店门安置在左侧或右侧。因为店堂面积狭小，将直接影响娱乐场所实际使用面积和消费者自由流动。

2、店门的设计需要考虑到消费者的心理因素：从经营的观点来看，KTV店门的设计时要考虑到不要让消费者产生“幽闭”“阴暗”等不良心理，从而拒客于门外。因此，明快、畅通、具有呼应效果的门扉才是最佳的设计。

3、店门材料的选择需要着方便消费者而又美观的原则：KTV使用的门的材料不能太重，以免给消费者的进出带来麻烦，最常用的是轻型玻璃门或自动门，它可以让消费者自由的出入。

其它因素：店门设计还应考虑店前路面是否平坦、是水平还是斜坡，前边是否有隔挡及影响店门面形象的物体或建筑、采光条件、噪音影响及太阳光照射方位等。大厅

KTV的大厅大多采用开放式设计，位置一般设在入口接待处的附近。利用大厅的氛围主要聚焦店来带旺KTV场所是以往的惯常手段，现在很多的KTV都弱化了大厅的歌舞表演节目，只是把大厅定义为亟待、分流、储存、休息等多功能结合为一体的场所。犹豫大厅的位置通常靠近KTV的入口部门，是客人对KTV场所第一印象的设计风格与功能定位非常重要，是整个KTV场所的形象代表。备粮草

采购

别被采购咬一口

可以说，进行到这一步的时候，整体投资的“大头”已经付出了。当然，展现在我们眼前的还只是一个空架子，但是这个“架子”生命的过程，这一环节理想与否，直接影响到KTV的生命力。

必须要承认，采购环节是最考验投资技术含量的部分。花在这里面的钱很难用多与少来衡量，唯一的标准其实是“适合”，IT行业把它叫做“性价比”。采购时的8项注意

1、系统稳定很重要，否则后果很严重

稳定的系统应该是基于Linux平台的，Linux比Windows更稳定，更有人缘，有更多的硬件支持它。

2、有3C认证，不怕被忽悠

3C认证的大名是“China Compulsory

Certification”(中国强制性产品认证制度)，是国家对于电子产品一种强制性认证，主要是对产品的质量、性能的检测，以保障消费者的利益。

3、还没使用机顶盒，太落伍了

机顶盒作为专业的点播终端，具有电脑完全无法匹敌的功能，还在担心PC高额的维护费吗？不用了！机顶盒基本是零维护，省去大量成本。砸掉你的PC，换机顶盒吧！

4、优质歌库讨好消费者 优质歌库有哪些标准？ ●歌曲够多够全

●画面音质能满足消费者挑剔的视听神经吗？ ●新歌上榜赶在消费者买碟之前没有？

5、支持正版，人人有责

正版软件就是好！技术有保证，售后服务好，升级容易。所以一定选择大公司的正版产品

6、尽可能的保持点歌系统的领先

点歌软件著名才算好用？功能是衡量先进程度的标准之一，毕竟，消费者日新月异的需求，我们有什么理由不去满足？然而作为经营者，对于那些真正具备实用性甚至革命性的功能要做到心中有数。强烈建议你选择一家有实力的公司，雄厚的研发能力才能保证你的系统行业领先。

7、后台管理省时省力

配套软件（预订、开房、收银、酒水、出品、会员、总经理查询等）的挑选也有学问。好的软件功能全、不出错，为KTV经营提供了很大的方便。雷石的餐饮娱乐管理软件是目前行业内功能最全，操作最方便的软件。

8、售后服务，谁是上帝

你一定不想买完设备之后，身份就从上帝变成了厂家躲着的瘟神了吧！良好的售后服务应该包括：提供7×24小时全天候免费在线答疑服务；一年内可免费上门维修；不定期对系统进行预防性维护；每月固定上门为客户添加新歌等。运谋略

管理 管理，赢的王牌

虽然已逐渐成熟，但仍未完全从暧昧的影子中走出来的KTV行业，有无数种因素可以对管理者产生干扰，增加管理工作的难度。也许可以把KTV比作一匹脾气暴躁的野马。可是，科学而有针对性的管理是驯服这匹野马的不二法门。

管理的道理天下皆通又各有所异，作为KTV项目来讲，大致可划分为4个方面： 人事管理：招聘什么样的人？如何培训？21世纪最贵的是什么？人才？ 机制管理：严格而合理的机制像金字塔一样稳固。设备管理：东西损坏、缺失、绝不是小问题！千里之堤，毁于蚁穴。

财务管理：还用多说吗？一定要有一个好的财务人员，常背小九

九、头脑清晰、品质没问题。试牛刀

试营业

万事俱备，一“试”成功

无论是否所有人都意识到了试营业的必要性，但对于一个KTV经营者而言，你必须得重视这个环节。除非你根本不知道试营业的意义所在。不夸张的说，试营业是你宣传推广自己的KTV场最为直接和有效的手段。重要的是，你只有一次机会。去问问那些成功的KTV老板们，如果可以他们恨不得每天都是“试营业”。

怎么样造成轰动，并使影响最大化，是试营业首先考虑的问题。拟定一个完整的方案来完成这项工作是必不可少的。

至少有8成以上的KTV开业时会使用这些点子

1、一定要密谋已久！完美的策划案是成功的一半。

2、礼花、鞭炮，一个都不能少！充分的人力物力准备是必需的。

3、重量级人物粉墨登场！有一个神秘嘉宾、重量人物，一定能为开业增色不少。

4、场地布置别煞了气氛！路人走过没注意到，太失败了吧！就怕不轰动！

5、别嫌看热闹的人多！开业造势，一定要有轰动效应，乃至余温不减，一个月后人们还津津乐道你的开业典礼，那一定是成功的。催战鼓 营销

成功的KTV老板都会经“营”

这是全程中唯一一个我们没有办法真正去跟踪的环节，但是我们可以与大家分享的东西却更多。KTV和卖家用电器的商场不一样，顾客从KTV走出去的时候，他们手上没有商品。KTV贩卖的是“心情”，这也是之所以被成为为服务业的原因。在完备的硬件基础上，能照顾到顾客的精神享受显得很重要。每个KTV老板都是有权利在营销过程总体现个人风格，不过还是有一些“硬道理”是可以遵循的。●会员卡，优惠优惠再优惠！

会员制度可以建立长期稳定的顾客群，培养KTV的忠实消费者，可以带来可观的会员收入。●

怎能不打节假日的算盘？

篇6：量贩式KTV管理制度

2、加强安全巡查，发现违章及时纠正。

3、经常检查报警系统，使其处于临警状态，发现故障及时排除或报告。

4、发现报警，及时处置，如果是误报，应排除故障。

5、控制室内严禁使用电炉、电饭煲、电炒锅等电加热器具。

6、值班用房仅限值班人员住宿，不准留宿外人。

7、聘用单位要加强对值班人员的教育管理和监督。

篇7：量贩式化妆品超市来袭

2009年8月，在某行业高端论坛间隙，上海美臣化妆品有限公司总经理顾健踱出论坛会场，与其客户有了以下一段耐人寻味的对话

客户：顾总，你们做的洗发水真的不错，现在化妆品专营店缺的就是此类产品，

顾健：美臣之前一直做超市卖场，很熟悉消费者在超市里喜欢什么样的产品，现在，美臣把十多年来的超市运作经验移植到化妆品专营店中去，试着走一条量贩式的销售道路，不知道市场反应会如何，

客户：如今的消费者越来越理性，特别是经济危机让消费者越来越谨慎，他们更关注产品本身适不适合自己。如何与竞争门店争夺客源，产品是否对消费者有吸引力是关键。

顾健：是选择在10个人身上赚10块钱还是选择在100个人身上赚1块钱?我选择后者。我相信，量贩式的化妆品专营店是未来化妆品专营店分化的一个方向，有远大的发展前途。

这一番对话，已不具有预言性质，因为在中国化妆品市场上，化妆品专营店量贩式发展方式已经成为一股强劲的力量。

业界人士大都认为化妆品专营店经历了四个发展阶段——日化夫妻店、前店后院、日化精品店以及量贩式化妆品超市，类似屈臣氏、香港莎莎、辽宁美程、上海歌诗玛……它们已然成为化妆品零售业态中一股浩浩荡荡的势力，把持着市场的高地，影响着化妆品产业的走向。

回溯化妆品行业的发展历程，我们不难发现，化妆品超市的型态有其历史渊源和市场动因。专业线产品“高价路线”的逐渐黯淡和没落是对我们的现实警示；屈臣氏的“低价路线”在国内一路攻城拔寨，在中国化妆品零售版图中占据巨大份额：0LAY伴随强大广告攻势推出的15元低价膏霜，揭开一轮新角逐的序幕；上海美臣“简单生活，3.6.9，我做主”试水专营店，把“超市精品化、精品超市化”的超市经验移植于专营店，在市场上取得了良好的反响……

化妆品超市作为化妆品专营店分化的一个重要方向，吸引了越来越多人的关注。而未来化妆品超市的竞争力将得益于两点：一是自有品牌，二是渠道扁平化，减少产品流通环节，保证产品的高性价比。

专业的屈臣氏

屈臣氏是化妆品零售业态中的标杆和表率。面对这一巨鳄，国内化妆品零售业的同行有的望而生畏，有的顶礼膜拜。从一定程度上说，屈臣氏是化妆品零售业经营标准和游戏规则的制订者，它的一举一动都为整个业界所关注。在笔者看来，屈臣氏有三点做得非常到位：一是陈列道具丰富，如斗柜、四面的屏风、岛中、背柜等：二是POP、海报DH非常活跃，每次活动都很吸引人；三是屈臣氏的会员制做法在化妆品零售业界首屈一指，一张张会员卡简易却不简单。通过会员制了解到消费者的心理年龄、收入状况、消费能力、购买周期及什么样的活动对他们有吸引力等。

对于屈臣氏所取得的成功，业界人士归结为“低价路线”及自有品牌策略。2006年，屈臣氏在中国大陆市场掀起价格战，推出“低价策略”。2007年，“我敢保证我低价”和“买贵了，半价退还”的POP标牌在屈臣氏店面随处可见，将低价格策略执行得很彻底。这样的价格策略诉求显然具有相当大的杀伤力，将很多有低价消费倾向的顾客吸引到了屈臣氏。而低价之所以能够如此顺利进行，自有品牌策略功不可没。可以说，众多低成本的自有品牌给了它走“低价路线”的资本。

简单的上海美臣

上海美臣化妆品有限公司总经理顾健一直在思考着如何在没有个促销员的情况下，1天之内将1个单品卖100次?

上海美臣被业界誉为“化妆品超市专家”，倡导“超市精品化，精品超市化”。一直以来，美臣“化妆品超市专家”之路始终没变，可在化妆品专营店渠道蓬勃发展的现在，顾健坦言“心里有点按捺不住”。但他清醒地明白如今化妆品市场近乎白热化的竞争形势，他用叶茂中的一句话——“没意义的差异化也是有意义的”来表明上海美臣推出“简单生活”的初衷。

2009年5月18～20日，上海美博会，“简单生活，3.6.9，我做主”正式亮相。“原定于在上海美博会期间推广100套‘简单生活’，可现场反应远超我们的预期，第一天就推出了124套，第二天142套，两天时间总共推出了266套。至今已成功推出了600多套，平均每天推出10多套。”顾健称，“从如今的市场反应来看，‘简单生活’适应了市场和消费者的需求。在‘简单生活’已经进驻的店中，每天每柜较多的能卖出700多元的产品，最低销售额在160元左右。之前我们预定推出1000套，照现在的速度，1年之内推出2000多套应该没问题。”

很多业内人士都感到疑惑：这到底是怎样一种“新”模式?其核心实际在于“简单”二字。“简单生活”是由上海美臣面向全国市场首次推出的种全新化妆品经营模式，以“简单生活，3.6.9，我做主”为主题诉求，以简约精致的屈臣氏类斗柜的整柜输出方式，学习屈臣氏“天天低价、天天促销”的传播方法，来倡导“简单生活”——在选择上简单便利、在价格上便宜到底、在使用上自己做主。

可以说，“简单生活”就是让日常美容护理产品的选择化繁为简，满足人们简单易行的个人日用化妆品的购买和使用需求。在整个“简单生活”的柜子中，共有16个斗，分别陈列不同的日用护理用品、化妆品等，黑金色的高档柜子加上时尚精致的产品，让人觉得品质感与时尚感均很到位。产品的价位分为3元、6元、9元，简单实惠，让消费者很容易接受。整个柜子以“占地面积小、摆放简单灵活、展示形式多样，非常适合在化妆品专营店、药妆店、商超卖场等渠道”简单植入，展开销售，满足其“天天做特价”的需求。柜子里摆放的各种简单生活产品有洗发露、沐浴露、洁面乳、爽肤水、隔离霜、面膜、防晒霜、润唇膏、护手霜、滋养乳液、美容洁面皂、牙膏、身体护理及面部保湿香氛喷雾等16个单品，能满足一般日用护理需求。

而合作客户对“简单生活”的推广运作方式也表示强烈的关注。上海美臣应用流行的B to B模式，所有“简单生活”的产品从工厂的流水线出来，就以整柜输出的方式直接供应至全国各地化妆品专营店、药妆店、商场超市等终端零售点。这种合作方式简单直接，对合作客户展开的经营指导与服务支持步到位。目前，“简单生活”在云南、安徽、湖北、四川等市场运作得很火爆，不仅为当地化妆品专营店紧紧地抓住了“屈臣氏一族”、“KFC一族”，而且也迎合了专营店“天天特价、天天促销”的需求，提升了店内人气与活力。

走直供模式的雅丽洁

专营店虽已掌握了一定的渠道话语权，但其经营弱势也暴露无遗：赢利能力的欠缺、经营管理思路的误区、组织架构的缺失等都对其提升形成掣肘。

为了改变专营店的经营弱势，2005年雅丽洁首倡中国日化

“百年名店”，一个真正意义上的交流、沟通、教育平台正式建立。它的目的在于帮助专营店店主“开好一个店”，而最高使命却是“把店做成一个品牌，百年而不褪色”。

如今，很多专营店经营者陷入尴尬的境地，眼睁睁地看着营业额下降、顾客流失。雅丽洁顺势推出优质低价的自有品牌，提升专营店和经销商的竞争力，最大化地为其创造利润来源。印有“YALGET”商标的自有品牌零售价为5～30元，主打产品零售价为10～20元，产品线覆盖面部保养、身体护理和足部护理，全面满足代理商和专营店的需求。

雅丽洁白有品牌成功推广的前提很大程度上得益于其“直供模式”。直供模式顺应渠道扁平化市场趋势，让专营店从直供模式中获得更直接、更大的利润空间。雅丽洁简化了销售渠道，把更多的市场费用转化为制造成本。在雅丽洁河南区样板店代表吕香港的眼中，直供模式是“最放心的一种模式”，原因是雅丽洁直接把利益回馈给了客户，保护了客户的经济利益和商圈利益。

雅丽洁总经理吕宏喜有这样一个发展愿景：2010年在全国范围内实现“日化店直供”，5年内发展2000家优质的直供户，实现20亿的销售额。

让小偷都进来的娇兰佳人

“我们现在换种方式，换成一种开放式的陈列。如果连小偷都愿意光顾的话，何愁顾客不进来!”娇兰佳人董事长蔡汝青这样阐述娇兰佳人的量贩式思路。

娇兰佳人是精品店出身，在改革为量贩式的过程中，参考的模板是日本的松本清和中国的屈臣氏。

一、给名牌足够的生长空间。把名牌的利润降到最低，甚至可以以负毛利的销售来拉动人气。拉拢了多少人气，就会增进多少销量。娇兰佳人给名牌空间，因为名牌有足够的经济实力、足够的产品和质量、足够的性价比给娇兰佳人，这样做的目的是便于得到大供应商的支持。

二、对品牌提要求。娇兰佳人选品牌时有一种意识：品牌一定要有合适的性价比。因此，非常漂亮的包装、非常合适的价格和良好的质量成了娇兰佳人不妥协的三大标准，这也是为了迎合消费者的需求，出发点是消费者需要什么，而不是这个产品能创造多少利润。

三、时尚就是生产力。没有什么比时尚更具杀伤力，化妆品行业尤其如此。消费者买2支同价产品，看到的是什么?品牌的魅力?时尚的包装?娇兰佳人认为，时尚给娇兰佳人提供的是源源的动力，能提高产品的认知，增强消费者对娇兰佳人的信赖感。娇兰佳人遍布一线城市，

线城市中的商场和超市虽然实力非常雄厚，但娇兰佳人拥有自己的杀伤武器——对名牌的认知和对自有产品的消化，这两点保证了他们有足够的利润来扩张市场，保障大品牌的支持和信赖。

四、人有我有，人无我有。娇兰佳人认为，“如果人有我有，那我永远竞争不过他们，而永远的低价竞争，我们没有前途。必须有一个合适的价格、一个合适的促销品和一个合适的性价比给消费者，在这样一种产品条件下，必须是品牌和自有品牌的汇集。”

娇兰佳人最基本、最权威的竞争力就是其自有产品，“如果我们把一个性价比非常高的产品卖得比市场价格都低，消费者为什么不去选择々”蔡汝青预测，“今天的松本清就是中国未来20年化妆品专营的一个模式，需要大家共同推广。”

娇兰佳人的自有品牌有一个很强的原则，那就是具备时尚性和季节性，给消费者永远新鲜的感觉。这意味着丰富的产品和多样化的选择，让消费者看到的不是便宜的产品就包装粗糙，而是保持高端的产品品质、包装、品味和低廉的价格。这样，消费者会源源不断，无需促销人员不停地去浪费口舌。

简约却不简单的美

燕姿

位于广州天河CBD核心区域的V2美容沙龙很小，一百多平方米的小小空间里，却写满了精致和温馨，不大的展示区陈列的是世界最知名的精油品牌——澳洲茱莉jurlique和瑞士活细胞护理品牌VASSVSSI。

简约和实效是V2最显著的风格，温暖的木质和暖黄成了主色调。在跃式的榻榻米会客区，壁纸、木质小几、盆栽和蒲垫几个简单的元素就营造了一种温暖动人的情调。洗手台被巧妙地安排在走廊通往一个房间的入口，马赛克墙壁和洁白的洗手盆让人顿生好感。护理房亦简单而精致，造型别致的挂钟和画框为整个空间注入了很多生机……

在这里，空间得到了最大限度地利用，却以温暖的感觉让人以为回到了自己的家。这种感觉，加上优质的产品，以及品牌创始人SANDY倡导的独特健康与美丽理论，便成了吸引附近居家或上班的都市金领和太太们的重要因素，甚至还有人从很远的地方开车前来享受。

篇8：量贩式KTV经营管理模式

A 量贩式 KTV －标准型（又称 自助式 KTV）『经营特点』

自助点歌＋平价超市

『计费方式』

1． 不同类型的房间设置不同的基本价格。

2． 全天营业或基本全天营业，每天按销售淡旺被分成不同的时间段，每段在基本价格的基础上打不同的折扣.3． 房间费按小时计算，不足一小时按一小时计，超过一小时按分钟计 4． 转、并房时，房间费为所有使用过的房间费之和，如果转房后的总时间不足一小时，则在最后使用的房间上补足到1小时。

5． 房间不设最低消费，不设人头费，由于是自助点歌一般也不收服费 6． 所有餐饮由客人在平价超市自己购买。

7． 最后结算时通常只包含房间的使用费用，且只和房间的使用时间有关，并以客人提出结束使用的时间为准进行计算，计算结果不打折。B 量贩式 KTV －自助餐饮型

『经营特点』自助点歌＋平价超市＋自助餐饮 『计费方式』

1． 不同类型的房间设置不同的基本价格。

2． 全天营业或基本全天营业，每天按销售淡旺被分成不同的时间段，每段在基本价格的基础上打不同的折扣.3． 房间费按小时计算，不足一小时按一小时计，超过一小时按分钟计 4． 转、并房时，房间费为所有使用过的房间费之和，如果转房后的总时间不足一小时，则在最后使用的房间上补足到1小时。

5． 房间不设最低消费，不设人头费，由于是自助点歌一般也不收服务费 6． 现场除平价超市以外还设有酒吧和自助餐饮，客人除自己到超市购买以外还可以通过包间电脑点餐。

7． 最后结算时，除房间使用费以外还包含客人通过包间点取餐饮的费用 8． 在支付时，可以使用免费欢唱券，免费餐饮券和其它类型的代金券来充抵部分费用，一般不直接打折，折扣在充抵时以间接方式体现。C 量贩式 KTV －按时间预买型

『经营特点』自助点歌＋自己设定时间预先交费 『计费方式』

1． 不同类型的房间设置不同的基本价格。

2． 全天营业或基本全天营业，每天按销售淡旺被分成不同的时间段，每段在基本价格的基础上打不同的折扣.：

3． 房间费按小时计算，不足一小时按一小时计，超过一小时按分钟计 4． 一般不使用并房操作。转房时，只可以转到同类型的房间。

5． 房间不设最低消费，不设人头费，由于是自助点歌一般也不收服务费 6． 现场通常不附带餐饮，允许客人外带，有时也会设有小型超市或酒吧，但客人的消费均需现付。

7． 客人开房时要预先设定关房的时间并支付这段时间的费用，到时后如不续费则要停止使用此房间。如果客人在结束使用前续时，依然要预先支付费用。D 量贩式 KTV －按场次预买型

『经营特点』

自助点歌＋每场固定时间预先交费

『计费方式』

1． 不同类型的房间设置不同的包场价格。

2． 全天营业或基本全天营业，每天按销售淡旺被分成不同的场次，每场的包场价格会有所不同.3． 房间费按场次计算，只要不超过本场次的截至时间，费用均相同。4． 一般不使用并房操作，转房时，只可以转到同类型的房间。

5． 房间不设最低消费，不设人头费，由于是自助点歌一般也不收服务费 6． 现场一般附带超市或酒吧，但客人的消费需现付。有的在包场费中含餐饮，或购买餐饮可充抵包场费。

7． 客人开房时要预先支付本场次的费用，到时则停止使用此房间，客人如需要继续使用需要重开一场。

E 夜场 KTV －标准型（又称 酒店式 KTV）

『经营特点』

点歌服务＋点酒水及餐饮服务

『计费方式』

1． 不同类型的房间设置不同的餐饮最低消费，一般无房费。2． 特定时间段营业，不分淡旺每天一场.3． 可转房，转房后最低消费一般按目的房收取，也可以按最大、最小、平均、求和等方式收取。

4． 可并房，并房会最低消费相加收取。

5． 房间有最低消费，也可以按人头计算最低消费，有的房间收服务费 6． 现场附设一个或多个酒台，客人通过包间电脑点取酒水和由服务员代点酒水，酒水要加收服务费。